Hallo! Mein Name ist Ira und mein Mann und ich haben ein Hobby, das sich zu einem sehr angenehmen Geschäft entwickelt hat. Wir züchten zu Hause Champignons und Austernpilze. Und wenn mein Mann sich mit Marketing und der materiellen Seite beschäftigt, dann sind die Pilze selbst auf mir. Wie man zu Hause eine Pilzlichtung öffnet, werde ich näher erläutern.

Die einfachste Option sind die üblichen Austernpilze, die für ihre Unprätentiösität bekannt sind. Pflegeleicht und Champignons.

Einige erfahrene Menschen züchten zu Hause sogar Ringwürmer, Frammuline oder Shiitake, aber wir sind noch nicht gereift. Und im Garten wachsen sogar Steinpilze oder Schmetterlinge recht erfolgreich. Aber wir werden mit Austernpilzen und Champignons beginnen.

Welche Bedingungen brauchen sie?

Pilze brauchen zunächst feuchte Luft (90-95%). Die Temperatur im Raum hängt von der Entwicklungszeit der Pilze ab. Während der Inkubationszeit sollte sie bis zu 20 Grad über Null und während der Fruchtbildung zwischen 10 und 15 Grad liegen. Um das Myzel zum Keimen zu bringen, sollte die Luftfeuchtigkeit etwa 85% und die Temperatur 23 bis 24 Grad über Null liegen.

Wenn Sie solche Bedingungen auf der Fensterbank erstellen können, versuchen Sie es. Es ist jedoch besser, einen Keller oder Balkon für Pilze auszustatten. Reduzieren Sie die Temperatur im Raum, indem Sie einen Ventilator an die Pilze senden. Eine Klimaanlage oder sogar eine kleine Kühleinheit ist ebenfalls geeignet.

Wichtig! Auf einem Quadratmeter können Sie 3 bis 5 Pilzblöcke platzieren.

Wenn Sie Pilze in einem Keller oder Keller züchten, muss diese außerdem gründlich desinfiziert werden. Dazu können Sie:

• Alle Decken im Pilzraum mit Kalk und Kupfersulfat aufhellen;
• Sie können den Raum mit einer Formalinlösung (4%) besprühen;
• Zur Bekämpfung von Insekten (z. B. Fruchtfliegen) können Sie den Raum mit Chlorophos behandeln.
• Stellen Sie auch einen Behälter mit Sägemehl, der mit einem Desinfektionsmittel gesättigt ist, vor den Eingang.

Vergessen Sie nicht, den Raum nach all diesen Vorgängen zu lüften. Andernfalls fühlen Sie sich und die Pilze hier unwohl.

Woher bekomme ich Myzel?

Einige Draufgänger bauen Myzel selbst an und verkaufen es sehr teuer, aber der Prozess ist nicht einfach. Darüber hinaus erfordert dies hochwertige Pilzsamen.

Es ist auch notwendig, die Bedingungen der vollständigen Sterilität beim Wachsen zu beachten und sicherzustellen, dass keine Mikroflora in sie eindringt. Außerdem müssen Sie lernen, wie Sie aus Agar und Kartoffeln eine Nährstoffbasis für Myzel herstellen. Es wird auch unter sterilen Bedingungen hergestellt ...

Es ist viel einfacher, gutes Saatgut zu kaufen. Suchen Sie nach einem Hersteller, der seit vielen Jahren auf diesem Markt tätig ist. Sie können sich bei denen erkundigen, die sich schon lange zu Hause mit Pilzen beschäftigen. Fragen Sie nach Dokumenten, die die Qualität des Saatguts bestätigen.

Untersuchen Sie das Myzel: Es sollte gut riechen, die Farbe sollte weiß sein und Einschlüsse von Schwarz oder Schimmel sollten hier fehlen.

Behandeln Sie Myzel vor der Verwendung unbedingt, um eine Dampfdesinfektion durchzuführen. Nur heißes Wasser ist auch geeignet.

Kochsubstrat

Zur Herstellung des Substrats benötigen wir nur Stroh aus Weizen, Gerste, Hirse oder Roggen. Wir legen es in eine große Pfanne, füllen es mit Wasser und schalten das Gas ein. Durch ches erhöhen wir das Feuer und warten, bis das ganze Wasser herauskommt. Daher sollten Sie warmes und feuchtes Stroh haben.

Mischen Sie nun das Substrat mit Myzel. Sie können sie auch in Schichten in Polyethylenbeuteln ablegen. Nachdem wir die Taschen ganz oben hinzugefügt haben, bohren wir kleine Löcher in ihre unteren Teile. Überschüssige Flüssigkeit tritt durch sie aus.

Sie müssen sich keine Sorgen um die Beleuchtung machen: Austernpilze sprießen auch ohne Licht recht gut.

Nach drei Tagen machen wir Schnitte in den Beuteln: Durch sie sprießen die Austernpilze. Nach drei Wochen haben sie Zeit, Pilze zu züchten.

Jetzt müssen Sie sie an einen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit und niedriger Temperatur bringen. Außerdem brauchen Austernpilze jetzt Licht. Sie tragen etwa eine Woche und in 13-14 Tagen Früchte. Also dreimal. Wenn Sie zum letzten Mal Austernpilze gesammelt haben, können Sie die Beutel wegwerfen. Jetzt können Sie neue setzen.

Wir bauen Champignons an

Das Substrat für Champignons wird jedoch etwas anders hergestellt. Dies ist Kompost auf der Basis von Pferdemist. Die Luftfeuchtigkeit sollte 45% betragen, außerdem sollte es Stroh geben. Außerdem können Sie Mist und Stroh getrennt voneinander nehmen.

Sie können dem Mist mit Stroh Superphosphat, Ammoniumnitrat und Harnstoff sowie Gips (die erste Option) oder Alabaster, Ammoniumsulfat, Superphosphat, Harnstoff und Kreide hinzufügen (geeignet, wenn Sie Stroh und Mist getrennt gekauft haben). Gülle kann durch Kuh oder sogar Vogel ersetzt werden.

Es ist besser, in einem separaten Raum zu kochen. Zu Beginn tränken wir den Strohhalm 24 Stunden lang. Jetzt verteilen wir Mist und Stroh in 7 oder Schichten und benetzen sie mit Wasser.

Nach einigen Tagen Superphosphat mit Harnstoff hinzufügen und gut mischen. Nach weiteren 4 Tagen erneut mischen und die restlichen Komponenten hinzufügen.

Der letzte, der Gips hinzufügt. Kompost wird in 4 Wochen hergestellt. Die Bereitschaft zeigt sich im Verschwinden des Ammoniakaromas und einer hellbraunen Farbe. Während der Fermentationszeit hat das Substrat eine Temperatur von 70 Grad, aber für das Züchten von Pilzen benötigen Sie eine Temperatur von 25 Grad.

Beim Anbau von Champignons sollte die Luftfeuchtigkeit etwa 90 Grad betragen. Vergessen Sie nicht, den Untergrund ständig mit Wasser zu besprühen. Die Ernte kann in 3-4 Monaten erfolgen.

Wie man erntet

Wenn Sie Champignons gezüchtet haben, können diese nicht geschnitten werden. Drehen Sie einfach jeden Pilz vorsichtig mit Ihren Händen. Austernpilze werden mit einem scharfen Messer geschnitten. Hier ist es wichtig, das Myzel nicht zu beschädigen.

Wenn Sie das Züchten von Pilzen zu Hause als Unternehmen anziehen, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie!

Zuerst müssen Sie sich für einen Ort zum Wachsen entscheiden. Es ist wichtig zu wissen, dass Pilze mindestens 90% Luftfeuchtigkeit benötigen. Die Lufttemperatur während der Wachstumsphase beträgt etwa 20 Hitze und während der Fruchtperiode nur 10 - 15 Grad. Es ist unmöglich, solche Bedingungen in der Wohnung einzuhalten, insbesondere unter Berücksichtigung der Heizperiode. Die enthusiastischsten Anfänger rüsten einen Balkon oder eine Loggia für die Pilzzucht aus. Diese Methode wird zwar als kostspielig angesehen, ist jedoch durchaus akzeptabel. Die beste Option - das Vorhandensein eines Privathauses mit einer Scheune oder einem Keller. Am einfachsten ist es, dort das richtige Mikroklima zu schaffen.

Ein weiterer Faktor, der bei der Auswahl eines Ortes berücksichtigt werden sollte - Pilzsporen sind ein Allergen. Ständige Anwesenheit in einem Raum, in dem sich ein Myzel befindet, kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken und Husten, Hautreaktionen und Tränen verursachen.

Es gibt verschiedene Arten von Pilzen, die Pilzsammler zu Hause wachsen gelernt haben:

•   Sie sind unprätentiös und erfordern keine besonders teure Ausrüstung. Sie gelten aufgrund des hohen Gehalts an Polysacchariden, essentiellen Aminosäuren, als am nützlichsten. Bei regelmäßiger Einnahme sind sie eine hervorragende Antitumorprophylaxe.
• Champignons. Jeder kennt einen Pilz, der das ganze Jahr über in einem Gewächshaus oder einer Scheune gezüchtet werden kann.
• . Chinesischer Pilz, der viele nützliche Eigenschaften hat und einen ausgezeichneten Geschmack hat.
• . Es gibt eine Sommer- und Wintervielfalt. Sie geben eine gute Ernte. Im Gegensatz zu ihren Waldkollegen sind sie insgesamt essbar, ihr Bein ist weich wie ein Hut.

Dies sind die Hauptsorten. Viele Menschen versuchen, Ringwürmer, Steinpilze, Trüffel und Waldarten auf persönlichen Parzellen zu züchten.

Grundlegendes Wissen für Anfänger

Wenn Sie zum ersten Mal zu Hause versuchen, Pilze zu züchten, müssen Sie die Grundregeln für die Pilzzucht kennen. Es ist sehr wichtig, die Wahl der Pilzsorte zu bestimmen, da für jede Art bestimmte Wachstumsbedingungen und ein eigenes Temperaturregime erforderlich sind. Am besten wählen Sie die Sorte, für deren Anbau die am besten geeigneten Bedingungen geschaffen werden können. Es ist auch wichtig, die Grundlage des Prozesses zu kennen. Um den Prozess zu starten, müssen Sie Myzel kaufen - Myzel, ein Keimling von Pilzen. Es wird in ein Substrat gelegt, wo es keimt. Verkaufe Roggenmyzel (mit Pilzsporen infiziertes Getreide) oder auf Holzklötzen. Die zweite Methode ist vorzuziehen: Der Baum ist weniger anfällig für das Eindringen des Virus in das Myzel. Es ist besser, Myzel von einem vertrauenswürdigen Verkäufer zu kaufen. Die Produktivität hängt von der Qualität der Sämlinge ab.

Substrate können auch fertig für den ausgewählten Pilztyp gekauft werden. Sie werden unter sterilen Bedingungen hergestellt, wodurch die Früchte ohne Pathologien und Infektionen wachsen können. Das Substrat besteht aus Pflanzenresten und Düngemitteln, die sich mit Pilzen Mykorrhiza - der Wurzel des Pilzes - bilden. Dank dieser Verbindung erhält das Myzel die notwendige Nahrung und trägt gute Früchte. Für Champignons ist ein Substrat mit Sägemehl von Laubbäumen perfekt, für Austernpilze - Erle oder Birkensägemehl, für Shiitake - ein Eichensubstrat.

Möglichkeiten, Pilze zu Hause und im Freien zu züchten

Austernpilze eignen sich am besten für das erste Anbauerlebnis. Sie benötigen keine besonderen Bedingungen, um Feuchtigkeit und Temperatur aufrechtzuerhalten. Ein kleines Gewächshaus, ein Schuppen oder ein ausgestatteter Balkon sind gut geeignet. Das Myzel sollte mit dem Substrat gemischt und in eine Plastiktüte der entsprechenden Größe gegeben werden. Stellen Sie den Beutel 3 Tage lang auf ein spezielles Gestell. Dann müssen Sie mehrere Steckplätze für den Sauerstoffzugang einrichten. Der Raum sollte vollständig dunkel sein und die Temperatur sollte 20 Grad erreichen.

Wenn Pilze durch die Schlitze erscheinen, sollte es ungefähr 20 Tage dauern. Jetzt müssen Sie die Temperatur um 10 Grad senken, die Beleuchtung 12 Stunden lang einschalten und mit einem Ventilator lüften. Um die erforderliche Luftfeuchtigkeit (90%) aufrechtzuerhalten, sprühen Sie Beutel, Wände und Böden mit Wasser ein. Die Ernte kann in einer Woche erfolgen.

Legen Sie die Beutel nach der Ernte erneut eine Woche lang mit dem Substrat in einen dunklen Raum. Dann beginnen die Pilze wieder zu wachsen. Je mehr Pflanzen aus dem Beutel entfernt werden, desto kleiner werden die Pilze. Eine Aussaat reicht für 5-6 Mal, dann müssen Sie das Substrat mit Myzel wechseln. Werfen Sie das Abfallmaterial nicht weg, es ist ein ausgezeichneter Dünger für alle Pflanzen. Es ist sehr wichtig, immer frisches Myzel zu verwenden, es nicht mit einer Marge zu kaufen. Wenn sich das Myzel verschlechtert (einen charakteristischen Geruch annimmt), wird eine Verwendung unmöglich.

Pilze auf der Straße

Wenn es ein Grundstück gibt, können Sie Waldpilze darauf pflanzen. Betrachten Sie Bäume, die auf dem Gelände wachsen. Die Interaktion mit ihren Wurzeln ist für die normale Entwicklung des Myzels notwendig. Wenn Laubbaumarten vorherrschen - Pfifferlinge oder Öle bevorzugen, Nadelbäume - Pilze oder Steinpilze.

Aber die einfachsten Pilze sind viel einfacher zu züchten. Dazu benötigen Sie einen gesägten Baum. Bei Stümpfen müssen Sie viele Löcher und Schnitte machen und dann das Myzel dort "einhaken". Dann an einen warmen, feuchten Ort stellen. Wenn die Pilze sprießen, graben Sie die Stümpfe zur Hälfte in den Boden und vergessen Sie nicht, ständig zu gießen. Wenn es schwierig ist, einen Baum zum Schneiden zu finden, können Sie ihn durch eine Holzkiste ersetzen oder einfach ein kleines Stück Land einschließen.

Sie können natürliches Myzel verwenden: Bringen Sie ein Fragment eines Baumes mit Myzel aus dem Wald und legen Sie es auf das vorbereitete Grundstück des Gartens, um ähnliche Bedingungen zu schaffen. Auf dem Boden sollte es Gras, Laub, konstante Luftfeuchtigkeit geben, der Platz sollte im Schatten liegen. Die Landung erfolgt am besten im Herbst vor dem Einsetzen des kalten Wetters. Bei günstigem Wetter wird im nächsten Jahr eine kleine Menge Pilze wachsen. In einem Jahr wird der Ertrag deutlich steigen.

Die Feinheiten der Technologie

Es gibt verschiedene Probleme, auf die Anfänger häufig stoßen: Schimmel und Hefe. Schimmel ist sofort auf den charakteristischen grünen Flecken zu sehen. Viele raten, ein solches Substrat sofort loszuwerden, um eine weitere Infektion zu verhindern. Es gibt jedoch einen weniger radikalen Weg: Es ist notwendig, den infizierten Block oder Beutel von der Gesamtmenge zu trennen und zu versuchen, daraus zu ernten.

Es wird angenommen, dass   Bei niedrigeren Temperaturen verlangsamt Schimmel das Wachstum und Pilze wachsen weiter.   Austernpilze haben die Gültigkeit einer solchen Aussage bewiesen. Selbst mit Schimmel können Sie die Ernte nehmen, was die Kosten rechtfertigt. Es ist erwähnenswert, dass ein solches Ärgernis selten auftritt: Austernpilze fangen das gesamte Substrat ein, ohne die Reifungsfähigkeit zu verlieren.

Eine andere Krankheit ist Hefe. Ihre Infektion erfolgt durch einen Überschuss an Feuchtigkeit, wenn das Myzel keine Zeit hat, diese aufzunehmen. Hefekolonien können durch gelbe Flecken erkannt werden. Sie haben eine Gelkonsistenz und lecken auch nach Einstichen nicht. Die Kampfmethode ist identisch mit dem Kampf gegen Schimmel: von gesunden Säcken zu trennen und die Ernte nach Möglichkeit zu entfernen.

Eine häufige Ursache für Frustration bei Anfängern ist das langsame Füllen des Substrats mit Myzel. Erfahrene Pilzzüchter wissen, dass Säcke nicht geschüttelt werden müssen - das Myzel ändert seinen Platz und versucht, sich an das Neue anzupassen. Wir müssen ihr Zeit geben, Wurzeln zu schlagen und Früchte zu tragen. Achten Sie darauf, alle technologischen Parameter (Licht, Feuchtigkeit, Wärme) einzuhalten. Viele Jahre lang haben Profis die Anbautechnologie entwickelt und perfektioniert. Es macht keinen Sinn, etwas Neues zu erfinden, da die Amortisation 100% beträgt.

Pilzzucht

Mini - Pilzfarm

Eine Mini-Farm für den Anbau von Champignons ist eine machbare Aufgabe für Anfänger. Wunsch, Geduld und angemessene Kosten - das sind die Komponenten des Erfolgs. Mit einem Sommerhaus wird es nicht schwierig sein, eine kleine Pilzfarm zu errichten. Zuerst müssen Sie die Betten vorbereiten und einen schattigen, feuchten Bereich auswählen. Machen Sie dann eine Aussparung (50 cm). Gießen Sie am Boden des Grabens Sand, feinen Kies und Kompost darauf. Sie können vorbereiteten Kompost kaufen oder selbst herstellen: Das Stroh mit heißem Wasser einweichen und Gülle mit Ammoniumnitrat oder Gips hinzufügen. Das Myzel wird mit Kompost gemischt und gerammt, um den gewünschten Feuchtigkeitsgehalt aufrechtzuerhalten.

Um sich vor übermäßiger Hitze zu schützen, können Sie aus der Folie einen Baldachin bauen. Die Triebe werden in ein paar Wochen erscheinen. Während dieser Zeit ist es wichtig, die Bodenfeuchtigkeit durch Gießen (mit Regenwasser) zu überwachen. Vergessen Sie nicht, den Boden zu lockern, damit die Pilze schneller wachsen.

Sie können auch einen Gewächshausanbau von Champignons einrichten, um das ganze Jahr über eine Ernte zu erzielen. Streuen Sie das Myzel sowohl für offenes Gelände als auch für das Gewächshaus auf den Kompost, der in Kisten oder Beuteln ausgelegt ist, und mischen Sie es dann mit Erde (ca. 5 cm). Die Aufnahmen werden in ungefähr einer Woche erscheinen. Damit die Bemühungen erfolgreich sind, müssen Sie auf die Temperatur im Gewächshaus achten - sie sollte 15 bis 16 Grad betragen.

Wichtiger Zustand   - Luftfeuchtigkeit - Schwankungen führen zum Austrocknen des Komposts oder zum Zerfall des Myzels. 90% ist der beste Indikator. Das Gießen sollte häufig, aber nicht reichlich sein. Boden lockern, ohne Zugluft lüften - wichtige Phasen auf dem Weg zur Ernte. Eine Woche später tragen die Pilze Früchte. Diese Phase dauert 10 Tage. Nach einer kurzen Pause - eine neue Ernte.

Wie man eine gesunde Ernte züchtet

Champignons haben ihre eigenen Krankheiten, die entsorgt werden müssen. Wenn graue Fäulnisflecken auftreten, entfernen Sie den Pilz mit Myzel und füllen Sie die Grube mit frischer Erde. Wenn den grauen „rostige“ Flecken hinzugefügt werden, muss der Pilz verbrannt und die Kleidung mit dem Gartengerät desinfiziert werden. Bei Schimmelpilzschäden muss die Stelle um den Pilz mit normalem Salz behandelt werden. Verwenden Sie keine Chemie - Pilze sind ein ausgezeichnetes Absorptionsmittel, sie können später nicht mehr gegessen werden.

Schädlinge können viel Ärger bringen. Sie können mit Hilfe von vorbeugenden Maßnahmen, spezieller Verarbeitung des Gewächshauses und Inventar mit ihnen umgehen. Eine Zecke kann die Ernte erheblich schädigen. Untersuchen Sie die Früchte sorgfältig: Ein rosa Hut und ein braunes Bein an der Basis des Beins sind ein sicheres Zeichen für das Vorhandensein einer Zecke. Solche Früchte werden notwendigerweise entfernt, der Boden wird desinfiziert, die Champignonreihen werden mit einer speziellen Lösung besprüht.

Um eine gesunde Ernte zu erhalten, ist eine obligatorische Bewässerung einmal in 4 Tagen erforderlich. Champignons werden mit 2 Litern Wasser pro 1 Quadratmeter bewässert. Ernte beginnend mit gesunden Früchten. Sammeln Sie infizierte Früchte getrennt, nehmen Sie sie aus dem Gewächshaus, zerstören Sie sie und füllen Sie die Löcher mit Erde. So können Sie die Ausbreitung der Krankheit verhindern.

Wenn Sie neben Champignons Gurken und Kürbis pflanzen, erhalten Sie 2 Ernten. Die Vorteile liegen auf der Hand: Das Myzel ernährt sich von Sauerstoff und Kürbiskulturen - von Kohlendioxid. Ein solcher Gasaustausch ermöglicht es Ihnen, der Belüftung nicht zu folgen, und die Blätter dieser Pflanzen schaffen das notwendige Mikroklima für Champignons.

Grundvoraussetzungen für den Pilzzucht zu Hause

Die strengsten Anforderungen werden an das Substrat, den Kompost sowie an den Wachstumsmodus gestellt:

• Das Substrat muss der Zusammensetzung der Pilzsorte entsprechen, die für die Kultivierung ausgewählt wurde.
• Kompost sollte Stroh, Mist, Superphosphat und organische Düngemittel enthalten. Achten Sie darauf, dass Sie bei einer Temperatur von 60 Grad "ausbrennen" und dabei locker, luftig und ohne stechenden Geruch werden.
• Während des Pilzwachstums überschreitet die Temperatur des Komposts 20 Grad nicht, während sich der Raum nicht über 15 Grad erwärmen sollte.
• Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 75 und 90%.
• Lüften als Methode zur Bekämpfung von Kohlendioxid.

Wenn Sie alle Bedingungen des technologischen Prozesses beobachten, können Sie eine reichhaltige, gesunde Ernte der ausgewählten Pilzsorte erhalten. Das erste Mal mag schwierig erscheinen, aber wie in jedem Unternehmen müssen Sie Geduld und das notwendige Wissen haben, und Erfahrung wird sicherlich auftauchen.

Ein Hobby kann durchaus zu einem profitablen Geschäft werden - eine hohe Amortisation bei minimalen Kosten ermöglicht es Ihnen, sich darauf zu verlassen.

Fans der stillen Jagd sind es gewohnt, Pilze zwischen Tannen und Birken, in Waldlichtungen und an sonnigen Rändern zu pflücken. Aber die Wetterbedingungen sind für Pilzsammler nicht immer günstig, und manchmal kehren sie mit halb leeren Körben und einer verwöhnten Stimmung nach Hause zurück.

Und Kenner und Experten der Pilzzucht unter künstlichen Bedingungen empfehlen, keine Zeit und Mühe mit fruchtlosen Suchen zu verschwenden, sondern Ihre Lieblings-Steinpilze in Ihrem Garten oder in einer abgelegenen Ecke der Wohnung zu züchten.

Zu Hause ist es gut, nicht nur mit Pilzen umzugehen. Erfolgreich werden die Arbeiten zum Anbau von Champignons, Austernpilzen, Honigpilzen, japanischen Shiitake-Pilzen und Pfifferlingen sein.Zuerst müssen Sie die Kosten berechnen und entscheiden, welche Pilzsorten Sie wünschen und welche Gelegenheit Sie dazu haben.

Wenn Sie selbst Myzel (Pilzsporen) anbauen, besteht die Gefahr, dass Sie diese Phase der Arbeit nicht bewältigen. Um ein qualitativ hochwertiges Myzel zu erhalten, müssen absolut sterile Bedingungen geschaffen werden, und zu Hause ist dies nicht immer möglich.

Die Lösung besteht darin, eine Vielzahl von vorgefertigten Kombinationen aus trockenem Getreide oder Mistmyzel zu verwenden, die nach dem Lesen der Anweisungen recht einfach zu verarbeiten sind.

Darüber hinaus muss das Bodensubstrat vorbereitet und festgelegt werden, in welchen Kisten oder Beuteln es sich befindet, wie und in welchen Räumen diese Behälter platziert werden sollen.

Aktivitäten im Zusammenhang mit der Schaffung künstlicher optimaler klimatischer Bedingungen sollten durchgeführt werden. Wenn Pilze auf Gartengrundstücken gezüchtet werden, verschwinden die Bedenken hinsichtlich Beleuchtung, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Belüftung praktisch, aber die Boden- und Holzstrukturen wie Hanf für Honigagar werden noch im Voraus vorbereitet.

Beim Züchten von Pilzen in Räumen mit Fenstern muss das Glas weiß werden, um das Eindringen von hellem Sonnenlicht zu verhindern.

Wenn der Raum absolut keinen Zugang zu natürlichem Licht hat, dann müssen Leuchtstofflampen installieren,   die ein rot-blaues Spektrum aussenden,   entsprechend niedriger Straßenlaterne. Sie werden tagsüber während des Zeitraums verwendet, in dem die Fruchtkörper den Substratpilzblock verlassen.

Pilzzuchttechnik für Anfänger

Der technologische Prozess beginnt mit der Aufbereitung von Räumlichkeiten, Bodensubstrat oder Kompost.

Dann wird Myzel gekauft oder unabhängig gezüchtet, das auf ein Substrat gepflanzt wird.

Der letzte Schritt ist der Anbau, dh der Anbau von Pilzen.

Champignonanbau zu Hause

Das Züchten von Pilzen in einer Wohnung kann Asthma und andere Lungenerkrankungen auslösen., weil Sporen starke Allergene sind und sich, wenn sie reif sind, im ganzen Raum ausbreiten. Sie können als letztes Mittel mit Pilzen auf der Loggia oder dem Balkon arbeiten, aber am besten in einem separaten Gebäude oder Keller.

Die Größe der zu Hause angebauten Pilzernte hängt davon ab von Luftfeuchtigkeit   drinnen (bis zu 70%) und auf die Qualität des Bodensubstrats.

Bereiten Sie es für mehrere Wochen vor. In diesem Fall werden geschlossene Räumlichkeiten nicht verwendet, da eine Vergiftung mit Gasen auftreten kann, die während der Fermentation der Komponenten des Substrats freigesetzt werden. Das Substrat wird durch Kompostieren von Stroh und Mist unter Zusatz von Düngemitteln und Desoxidationsmitteln hergestellt.

Kompostierung für den Anbau von Champignons (Video)

Pilzzuchtraum

Ideal für den Anbau von Pilzen sollte etwa sein staubfreier, belüfteter Raummit der Fähigkeit, Feuchtigkeit und Temperatur einzustellen.

Profis nutzen normalerweise nicht einen, sondern zwei Räume - myzel-Inkubationskammerund Räume, in denen Pilzblöcke mit dem Einsetzen der Keimung von Fruchtkörpern bewegt werden.

Dies liegt daran, dass das Anfangsstadium im Dunkeln und bei einer Temperatur von + 25 ° C stattfinden sollte.

Und für die Endstufe sind eine periodische Beleuchtung und eine Abnahme der Temperatur auf + 16 ° C erforderlich. Die Luftfeuchtigkeit sollte immer hoch gehalten werden und 65% nicht unterschreiten.

Eine unsachgemäß organisierte Belüftung führt zur Ansammlung von Feuchtigkeit und Kohlendioxid in der Nähe der Keimstellen von Pilzen. Infolgedessen können Fruchtkörper absterben oder sich bestenfalls verformen.

Kompost

Um ein Myzel von 2,5 bis 3 m² zu erzeugen, werden etwa 300 kg einer Mischung aus 100 kg trockenem Stroh, 2 kg Harnstoff (Harnstoff), 2 kg Superphosphat, Kreide und Gips insgesamt nicht mehr als 15 kg benötigt, und der Rest muss Mist, Pferd oder Kuh sein.

Das Stroh wird 24 Stunden lang eingeweicht und in Schichten ausgelegt, die mit Dünger, Mist, Kreide und Gips bestreut werden. Jede Schicht wird zusätzlich angefeuchtet, alles nimmt mindestens 300 Liter Wasser auf und wird gemischt. Die Mischung wird mehrmals gewendet und auf einen Haufen mit einer Höhe von ca. 1,5 m und einer Breite von 1,2 m gelegt. Im Inneren beginnt die Fermentation der Komponenten mit der Abgabe von Wärme. Der Kompost ist frühestens nach drei Wochen einsatzbereit. Während dieser Zeit muss es einmal pro Woche gemischt werden.

Myzel pflanzen

Das Myzel für den Anbau von Champignons wird in Kompost gepflanzt und auf +26 ° C erhitzt. Bei einer Temperatur von weniger als nur zwei Grad nimmt die Überlebensrate des Myzels stark ab. Wenn es höher ist, stirbt es ab.

Auf Gülle gewachsenes Myzel wird aus Dosen entfernt und in Stücke mit einem Gewicht von 15 bis 20 g zerkleinert. Es wird in vorgefertigte Aussparungen oder Rillen mit einer Tiefe von 5 cm gepflanzt und in einem Abstand von 20 cm voneinander versetzt. Allmählich wächst das Myzel und füllt den gesamten Raum aus.

Gestapelte Myzelstücke sind mit angefeuchtetem Kompost bedeckt und leicht gestampft. Einige Pilzzüchter heben beim Pflanzen von Myzel Kompost mit Pflöcken an und geben Pflanzmaterial in den Schlitz. Getreidemyzel wird mit Kompostsubstrat gemischt und mit Kompost ohne Myzel bis zu einer Dicke von bis zu 5 cm bestreut.

Der Boden für das Züchten von Pilzen kann in Form von Graten oder auf übereinander angeordneten Gestellen auf dem Boden des Raumes ausgelegt werden. Der Abstand zwischen den Böden der Regale beträgt bis zu 30 cm, die Breite der Regale beträgt bis zu 1,5 m.

Pflege von Pilzplantagen

In den ersten 12 Tagen nach dem Pflanzen sollte die Temperatur des Myzels dieselbe sein wie zum Zeitpunkt des Pflanzens - von +24 bis + 26 ° C. In weiteren Stadien der Pilzzucht sollte die Temperatur im Bereich von +18 bis +20 ° C gehalten werden.

Nach Überprüfung des Myzels auf Überleben, dh auf das Auftreten langer weißer Fäden oder Flecken, wird lose, mit Torf oder Sandstein vermischte Sodderde mit einer Schicht von 3-4 cm auf die Oberfläche gegossen.

Jeden Tag sollte der Raum, in dem die Pilze wachsen, belüftet werden, um angesammeltes Kohlendioxid zu entfernen. Gehen Sie in geschlossene Gewächshäuser, bevor Sie sie in Masken oder Atemschutzmasken lüften.

Ohne die Unterstützung von hoher Luftfeuchtigkeit und mäßigem Kompost trocknet das Myzel aus und stoppt das Wachstum. Es ist auch unmöglich, die Pilzbeete zu füllen, um die Bildung von Schimmelpilzen zu vermeiden, die zum Tod des Myzels führen können.

  Wie man zu Hause Austernpilze züchtet

Austernpilze finden sich unter natürlichen Bedingungen auf Stämmen oder faulen Stümpfen getrockneter Laubbäume. Unter künstlichen Anbaubedingungen wird es auf einem Substrat aus Stroh, Schilf, Sonnenblumenschalen und Sägemehl gezüchtet. Das Austernpilzsubstrat und das Myzel werden abwechselnd in Beuteln oder Verpackungen in Schichten bis zur vollen Kapazität des Behälters ausgelegt.

Säcke und Beutel mit Inhalt werden an mehreren Stellen mit einer Ahle in einem Abstand von mindestens 20 cm voneinander durchstochen. In den Ecken des Bodens des Beutels werden mehrere Einstiche vorgenommen, um Flüssigkeit zu entfernen.

Beutel mit Myzel werden in einen dunklen Raum mit einer Lufttemperatur von 18 bis 25 ° C gestellt. Nach zwei Wochen sollte das Myzel wachsen, in diesem Fall sollte das Substrat weiß werden.

Das Myzel reift noch eine Woche bei dieser Temperatur. Dann muss die Luft auf 5 ° C abgekühlt werden. Zu diesem Zeitpunkt erscheinen durch die Öffnungen in den Beuteln die ersten Fruchtkörper der Pilze.

In dieser Phase der Kultivierung sind tagsüber 12 Stunden enthalten
gedämpftes Licht.

Austernpilzzucht (Video)

Wie man zu Hause Honigpilze züchtet

Der Honigagar ist bei Sommerbewohnern sehr beliebt. Der Anbau erfolgt auf Baumstämmen und Baumstümpfen unter Gewächshausbedingungen in Kellern.

Zu Hause in Banken gewachsen. Banken stehen auf Balkonen oder Fensterbänken.

Vor Beginn der Arbeit mit Myzel müssen Honigagarika sterilisiert werden. Das Substrat besteht aus Sägemehl von Lärchen (drei Teile) und Kleie (ein Teil). Die Mischung wird einen Tag lang mit kochendem Wasser gegossen, dann abkühlen gelassen und zusammengedrückt und mit sterilen Handschuhen verdichtet.

Das Substrat wird auf den Boden der Dose gelegt, wobei auf Sauberkeit und Sterilität geachtet wird, eine Aussparung gemacht und Myzel hineingegeben wird. Mit einem 3 cm dicken Untergrund bestreuen. Das mit einem Deckel mit Löchern verschlossene Glas wird an einem dunklen Ort herausgenommen. Die Lufttemperatur sollte 22-25 ° C nicht unterschreiten. Um die Feuchtigkeit in der Dose zu erhalten, ist sie mit feuchter Gaze oder Watte bedeckt. Stellen Sie sicher, dass Watte oder Gaze nicht trocknen.

Die ersten Pilze sollten in anderthalb Monaten erscheinen. Pilze sollten nicht mehr im Dunkeln wachsen, sondern an einem schattigen Ort. Um Störungen des Pilzwachstums zu vermeiden, wird der Deckel entfernt. Sie sorgen dafür, dass das Myzel nicht austrocknet, sprühen es regelmäßig mit Wasser ein.

Wie man Honigagar auf Stümpfen züchtet (Video)

Shiitake-Pilzzucht zu Hause

Für Shiitake-Pilze werden frische Stümpfe aus 1,5 m langer Eiche, Kastanie und Buche verwendet. Auf den Stümpfen sollte die Rinde intakt sein, das Holz unter der Rinde feucht. Um die Feuchtigkeit zu erhalten, sollte der Ort für den Anbau von Shiitake im Schatten liegen. Die Myzelinokulation kann fortgesetzt werden, bis das Holz 1 bis 3 Monate getrocknet ist.

Das mit dem Substrat vermischte Myzel wird in die Löcher gedrückt, die mit einem zuvor mit Alkohol behandelten Bohrer gebohrt wurden. Dann werden die Löcher mit Holzstiften wie Korken verschlossen und hermetisch mit Paraffin beschichtet. Die Stümpfe mit eingebettetem Myzel sind in Form eines stehenden Holzstapels eng miteinander verbunden. Den Holzstapel mit Folie festziehen. Bei 20-26 ° C lagern, wenn die Bedingungen dies im Freien im Schatten oder in Innenräumen zulassen. Die Entwicklung des Myzels dauert von einem halben Jahr bis zu 18 Monaten.

Nach dem Wachstum des Myzels werden die Stümpfe reichlich und lange Zeit mit Wasser verschüttet. Früchte auf denselben Stümpfen können mehrmals auftreten.

Shiitake-Pilzzucht auf Stümpfen (Video)

Shiitake-Anbau im Keller (Foto)

Wie man Steinpilze in der Nähe des Hauses züchtet

Pilzsammler pflücken oft überreife Steinpilze im Wald. Einige stellen aus diesen Pilzen unabhängig voneinander flüssiges Saatgutsporenmaterial her und gießen dann an den abgelegenen Stellen ihres Gartengrundstücks mit geeignetem Boden den Boden damit.

Pilze werden entweder mit einem Messer oder durch einen Fleischwolf zerkleinert. Die Pilzfüllung wird am Boden einer abgeschnittenen 5-Liter-Plastikflasche platziert und 4 Liter Quellwasser bei Raumtemperatur werden gegossen. 50 g lebende Backhefe hinzufügen, locker mit mehreren Schichten Gaze bedecken und 2 Wochen an einem warmen, unbeleuchteten Ort inkubieren. 100 g der resultierenden Mischung werden mit 2 l abgesetztem Wasser verdünnt und in den Bereich gegossen. Wenn das Land nicht passt, wird es so nah wie möglich an dem Land vorbereitet, in dem die Pilze gepflückt wurden.

Die ersten Anzeichen eines Myzelwachstums treten in wenigen Monaten auf, die ersten Pilze in anderthalb Jahren.

Wie man Steinpilze in Ihrem Garten züchtet (Video)

Wie man Pfifferlinge anbaut

Der Unterschied zwischen dem Anbau von Pfifferlingen in der Nähe des Hauses der Steinpilze besteht darin, dass die Sporen keine Bereiche mit vorbereitetem Boden abwerfen, sondern nur Bereiche in der Nähe desselben Baumes, in dessen Nähe der Pilz gefunden wurde.

Wenn gekauftes Myzel verwendet wird, können Sie versuchen, es unter Nadelbäumen, Obstbäumen und Sträuchern zu pflanzen, sogar in Himbeeren.

Die Hauptsache ist, dass das Alter der Bäume mindestens 5 Jahre beträgt. Pfifferlingspilze gefrieren nicht, müssen aber dennoch mit Laub oder Stroh bedeckt werden. Pilze werden vom frühen Frühling bis zum Ende des Herbstes gepflanzt.

  Pilze in Plastiktüten züchten

Beim Züchten von Pilzen mit Bag-and-Bag-Technologie wird das Problem der Ausbreitung von Krankheiten und Schimmelpilzen beseitigt, da sich zwischen den Pilzen ein Hindernis aus Propylen oder Polyethylen befindet. Pilze erhalten zusätzlich Kohlendioxid, das vom Film gut zurückgehalten wird, und das Bodensubstrat ist in feuchtem Zustand leichter zu pflegen.

Polymerbehälter sind viel billiger als Behälter, einfach zu verwenden und leicht zu entsorgen. Die Transparenz des Films ermöglicht es Ihnen, die Entwicklung des Myzels zu beobachten.   Die Form der Beutel kann zylindrisch und kubisch sein, so dass Sie sie so platzieren können, wie es für den Hersteller bequem ist, und Platz in dem Raum sparen, der für die Vermehrung von Pilzen reserviert ist.

Pilzzucht im Keller

In Ermangelung spezieller Bodenvoraussetzungen kultivieren Pilzliebhaber im Keller, wo sie optimale Bedingungen schaffen, um die Ernte nicht zu verlieren.

Der Hauptvorteil solcher Pilzzuchtplätze besteht darin, dass bei ihrer Verwendung die Materialkosten für die Aufrechterhaltung niedriger Temperaturen verringert werden und die Luftfeuchtigkeit in ihnen normalerweise erhöht wird. Höchstwahrscheinlich müssen jedoch Arbeiten im Zusammenhang mit der Belüftung des Kellers durchgeführt werden. Wachsende Technologie unterscheidet sich nicht wesentlich von Prozessen in bodengebundenen Räumen.

Fans und Profis, die trotz großer Anstrengungen Pilze züchten, erhalten dennoch materielle Vorteile aus ihrer Arbeit. Die Hauptsache ist, alle notwendigen Bedingungen und Sauberkeit zu beachten, damit anstelle von Pilzen kein getrocknetes Myzel entsteht.

Pilze sind ein einzigartiges, gesundes und schmackhaftes Produkt. Aber selten hat jemand die Möglichkeit, durch den Wald zu gehen und einen Korb mit frischen, schönen Exemplaren zu sammeln. Und auf dem Markt rühmen sich Verkäufer nicht immer einer guten Qualität des von ihnen verkauften Produkts, und es ist nicht bekannt, wie und wo es zusammengebaut wurde.

In dieser Hinsicht ist das Züchten von Pilzen zu Hause ein sehr beliebtes Hobby. In Russland wurde bereits ab Ende des 19. Jahrhunderts mit dem Anbau begonnen, und in der Welt schon viel früher - die erste Erwähnung des Anbaus unter künstlichen Bedingungen wurde bereits vor 2000 Jahren gefunden.

Pilzzuchtmethoden zu Hause

Pilze erscheinen und wachsen auf myzelgekeimten Sporen. Dieses fertige Pflanzenmaterial wird in das Substrat verhindert, wo sich das Myzel beim Wachsen in dünne lange Fäden verwandelt - die Grundlagen zukünftiger Körper.

Dieser Artikel hat vielen Gärtnern geholfen, nicht mehr an ihrem Standort zu reißen und trotzdem eine großzügige Ernte zu erhalten.

Ich hätte nie gedacht, dass ich, um die beste Ernte auf meinem persönlichen Grundstück für meine gesamte „Sommerresidenz“ zu erzielen, einfach aufhören muss, an den Betten zu reißen und der Natur vertrauen muss. Soweit ich mich erinnern kann, habe ich jeden Sommer auf dem Land verbracht. Zuerst bei den Eltern, dann kauften mein Mann und ich unsere eigenen. Vom frühen Frühling bis zum späten Herbst verbrachte ich meine gesamte Freizeit mit Pflanzen, Jäten, Strumpfband, Beschneiden, Gießen, Ernten und schließlich mit der Erhaltung und dem Versuch, die Ernte bis zum nächsten Jahr zu erhalten. Und so im Kreis ...

Es gibt verschiedene Anbautechnologien:

• Intensiv
• Umfangreich

Intensive Technologie ist hocheffizient und erntet das ganze Jahr über, unabhängig von der Jahreszeit. Diese Technologie ist jedoch teurer und erfordert zusätzliche Kosten.

Um das Produkt kontinuierlich zu erhalten, wählen sie einen geeigneten Raum und günstige Klimaparameter aus: Feuchtigkeit, Licht, Wärme, Belüftung.

Das Substrat für jede Art ist individuell, aber meistens wird Stroh aus Getreide (Hafer, Roggen, Gerste) verwendet, es wird zerkleinert und mit heißem Dampf behandelt oder gekocht. Und dann werden das fertige Substrat und das Myzel in vorbereiteten, desinfizierten Kisten oder Beuteln in Schichten angeordnet.

Wenn Taschen verwendet werden, bilden sie Schlitze für den Ausgang. Mit dieser Methode wird die Entwicklungszeit verkürzt und tritt in 9-10 Wochen auf. In nur einem Jahr kann die Ernte viermal entfernt werden, was für die Pilzzucht zu Hause geeignet ist.

Ein umfangreicher Weg besteht darin, das Produkt unter natürlichen Bedingungen nicht in Innenräumen, sondern im Freien zu erhalten: auf Stümpfen, umgestürzten Bäumen, Kisten, Säcken, Ballen mit Heu oder Stroh. Dazu werden die zum Wachsen notwendigen "Behälter" gebohrt, Löcher gemacht und das fertige Myzel dort platziert.

Für das schnelle Wachstum des fertigen Produkts ist es notwendig, die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten, indem ein Substrat mit Myzel in den Boden gegossen oder eingegraben wird. Ein großes Plus auf diese Weise ist die geringe finanzielle Investition, da Sie kein Zimmer suchen müssen und Geld für die Aufrechterhaltung der klimatischen Bedingungen ausgeben müssen.

Und natürlich Nachteile - die Abhängigkeit der Ernte von den Wetterbedingungen reift in der Regel im Herbst Ende September oder Oktober.

Wie man zu Hause Pilze züchtet

Bevor Sie in Ihrer Wohnung, Ihrem Haus oder Ihrer Hütte wachsen, müssen Sie viele Informationen lesen und studieren. Der schwierigste Punkt beim Züchten von Pilzen ist die Aufrechterhaltung des Feuchtigkeitsniveaus: 92-95%, und dies ist zu Hause auf der Fensterbank oder sogar auf dem Balkon sehr schwer zu erreichen, und das Leben unter solchen Bedingungen wird unerträglich sein.

Darüber hinaus werfen Pilze beim Reifen Sporen in die Luft, die ein starkes Allergen für den Menschen darstellen, und wenn sie sich ständig in einem solchen Raum befinden, können sie Atemwegserkrankungen verursachen, obwohl Sporen große Exemplare ausstoßen, die in unseren Begriffen „alt“ sind Sie haben keine Zeit, diesen Zustand zu vergrößern und abzuschneiden, aber es gibt immer noch Risikofaktoren.

Es ist bequem, Pilze für diejenigen zu pflanzen, die Privathäuser mit Kellern, Kellern oder Schuppen haben, wo die Bedingungen am günstigsten und geeignetsten sind.

Stufen des Pilzzuchtes zu Hause

Das Züchten zu Hause ist für Anfänger nicht einmal ein schwieriger Prozess, der aus mehreren Phasen besteht:

• myzel Kauf
• vorbereitung des Substrats
• die Bildung von Pilzbeuteln, Päckchen, Blöcken
• reifungsprozess
• früchte selbst

Betrachten Sie das Zuchtbeispiel von Austernpilzen: Für das erste Experiment sollten Sie nicht viel Myzel kaufen, 1-1,5 kg reichen aus, dies reicht für 4-5 kg \u200b\u200bvorbereitete Pilze. Es reicht aus, sich mit der Technologie dieser Menge vertraut zu machen.

Das optimale Substrat sind zerkleinerte grüne Teile von Mais, Weizen und Gerstenstroh. Wir inspizieren das Material, das Vorhandensein von Fäulnis und Schimmel ist nicht akzeptabel, schleifen in Teile von ca. 5 cm Länge.

Dann erhitzen wir das Substrat. Das Verfahren ist erforderlich, um dem Substrat den erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt zu verleihen und alle unerwünschten und pathogenen Mikroorganismen zu zerstören. Zu diesem Zweck müssen Sie die Rohstoffe mit Wasser in einer großen Schüssel kochen. Dies dauert einige Stunden. Bei härteren Materialien ist eine längere Garzeit erforderlich.

Lassen Sie dann die Flüssigkeit ab und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab. Wir überprüfen die Luftfeuchtigkeit: Beim Drücken sollten ein paar Tropfen Wasser in der Hand herausragen, nicht mehr.

Wir bilden Myzel und Substrat in Beuteln, Päckchen

Die Verpackungen selbst müssen desinfiziert werden, indem sie einige Stunden lang in eine 2% ige Bleichlösung gegeben werden. Gebrauchsfertige Beutel füllen wir die Beutel mit Material gemäß dem Schema: eine Schicht Substrat 5 cm - eine Schicht Myzel 0,5-1 cm. Bis der Beutel vollständig gefüllt ist, füllen Sie die Schicht mit einem Substrat auf und binden Sie es. Von allen Seiten machen wir alle 15-20 cm kleine Schnitte von wenigen Zentimetern.

Die Reifezeit beträgt in der Regel 10-15 Tage.

Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Taschen mit komfortablen Bedingungen versehen:

• Lüften Sie den Raum
• Halten Sie Feuchtigkeit und Raumtemperatur aufrecht
• Halten Sie Fliegen aus dem Raum
• Um eine Überhitzung der Blöcke unter dem Einfluss hoher Temperaturen zu verhindern, sterben Pilzsporen ab
• Sie können einen Lüfter für diese Zwecke setzen
• Eine Beleuchtung in dieser Phase ist nicht erforderlich

Nach 15 Tagen füllen lange weißliche Fäden die fertigen Blöcke vollständig aus und es entsteht ein ausgeprägtes Aroma.

Das am längsten erwartete Stadium im Anbau von Champignons, Austernpilzen, Pilzen und anderen Sorten zu Hause ist das Stadium des Auftretens einer vollwertigen Ernte. Wenn Sie auf diese Etappe warten, sind Sie auf dem richtigen Weg. Diese Phase ist nicht so einfach, wie es zunächst scheinen mag.

Es ist erforderlich:

• Senken Sie die Temperatur um 10 Grad
• Erhöhen Sie die Luftfeuchtigkeit auf maximal 95%
• 10 Stunden am Tag beleuchten
• sorgen Sie für 3-5 einmalige Belüftung

Eine derart hohe Luftfeuchtigkeit kann durch Besprühen der Böden und Wände des Raums mit Wasser erreicht werden, der Untergrund selbst sollte jedoch nicht angefeuchtet werden. In den nächsten zwei Wochen erscheinen die Körper der Pilze selbst, das Ende dieser Periode ist das günstigste für die Ernte.

Austernpilze werden gesammelt, ohne mit einem Messer zu schneiden, und sie drehen sich langsam. Nach der Ernte der ersten Ernte können Sie in 12 bis 14 Tagen auf die zweite warten. Vergessen Sie nicht, die optimalen Bedingungen aufrechtzuerhalten. Insgesamt werden bis zu 4 Gebühren erhoben.

Für diejenigen, für die die Möglichkeit, ein Substrat vorzubereiten, das Formen von Beuteln zeitaufwändig und schwierig erscheint - Sie können fertige Blöcke in Pilzfarmen kaufen und sie einfach in einen Raum mit dem richtigen Klima stellen, und Sie können es genießen, selbst gezüchtete Pilze zu pflücken.

So organisieren Sie ein Pilzzuchtgeschäft zu Hause

Sie können auch darüber nachdenken, ein Geschäft für den Pilzzucht zu Hause aufzubauen.

• Keine großen Geldspritzen erforderlich
• Champignons und Austernpilze - hochproduktive Pflanzen
• Keine besonderen Fähigkeiten erforderlich
• Beeinflusst die Saisonalität bei intensiver Methode nicht
• Kein Personal erforderlich
• Keine großen Räume erforderlich

Wenn man das Unternehmertum formalisiert hat, kann man außerdem mit einer staatlichen Subvention rechnen, die jedoch einen Geschäftsplan, eine Unternehmensregistrierung und ein Paket von Dokumenten zur Genehmigung durch das Landwirtschaftsministerium erfordert.

• Die Notwendigkeit, ein Mikroklima aufrechtzuerhalten
• Wahrscheinlichkeit einer Krankheit, Schimmel
• Anspruchsvolle Verbrauchersuche
• Zeitaufwändiger Papierkram

Um Gewinn zu erzielen, müssen Sie die angebauten Waren verkaufen. Und hier ergeben sich die größten Schwierigkeiten. Es ist schwierig, die Lieferung von Produkten zu arrangieren und Verträge mit Kunden abzuschließen.

Personen, die am Anbau beteiligt sind, helfen bei der Bewältigung von Umsetzungsproblemen:

• einen Handelsplatz auf dem Markt mieten
• werbung über das Internet und soziale Netzwerke
• einzelhandelsgeschäfte, aber vor der Lieferung an Geschäfte müssen die erforderlichen Dokumente und Zertifikate für das Produkt ausgestellt werden
• großhandel
• restaurants, Cafés
• enge und vertraute großartige Option für die Implementierung, und Mundpropaganda funktioniert genauso gut wie das Internet

Kosten im Zusammenhang mit dem Kauf von Myzel, Substrat, Beuteln und Behältern, der Registrierung des Unternehmertums, der Bereitstellung von Mikroklima, Desinfektion und Steuern.

Selbst mit begrenzten Ressourcen und einem kleinen Raum können Sie ein profitables Geschäft unter strikter Einhaltung der Anweisungen und der Quelle des Produktverkaufs organisieren, sodass die Pilzzucht zu Hause als Unternehmen hohe Ergebnisse und Gewinne erzielt.

Merkmale der Pilzzucht zu Hause Video

Wer geht nicht gerne durch den Wald und sammelt an kühlen Herbsttagen Pilze? Nur wenige verweigern sich einen solchen Urlaub. Aber es ist bequemer, wenn sie direkt zu Hause wachsen. Zu Hause Steinpilze zu züchten ist keine leichte Aufgabe. Aber die Leute, die an diesem Geschäft beteiligt sind, erzielen einen guten Gewinn. Wie kann man ein solches Unternehmen von Grund auf neu organisieren?

Ist es möglich, Steinpilze zu Hause zu züchten?

Die Selbstzucht von Pilzen auf dem Gelände ist eine mühsame Aufgabe. Diese Sorte wächst normalerweise in enger Freundschaft mit ihren Nachbarn im Lebensraum, zum Beispiel Bäumen. Steinpilze wachsen auch in moosigen Gebieten.

Pflanzen sind skurril für das Klima und der höchste Ertrag wird am häufigsten nach nebligen Nächten beobachtet, wenn die Luftfeuchtigkeit besonders hoch ist. Das Anbaugebiet sollte warm und gut beleuchtet sein. Aber keine Sorge, wenn Sie keine idealen Klimabedingungen für das Wachstum zu Hause schaffen können, ist dies einfach nicht möglich.

Wachstumsbedingungen und Orte

Der beste Ort, um das Pflanzen von Steinpilzen zu Hause zu isolieren, ist der Keller. Es sollte den ganzen Tag über eine geeignete Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten.

Was genau wird für den Anbau von Steinpilzen benötigt:

1. Spezialheizung mit Temperatureinstellfunktion. Damit die Pilze gut wachsen können, müssen sie bei durchschnittlich 16-18 0 ° C gehalten werden.
2. Die Belüftung ist ein sehr wichtiges Kriterium. Es ist nicht hinnehmbar, dass Luft im Raum stagniert und allmählich mit Kohlendioxid gesättigt wird. Mit einer gut gestalteten Belüftung müssen die Räume nicht belüftet werden. Dies ist praktisch an Orten, an denen keine Fenster vorhanden sind.
3. Gute Beleuchtung. Es ist sehr wichtig, Leuchtstofflampen im Raum zu installieren, die für die Hervorhebung des Standorts rund um die Uhr erforderlich sind. Streulampen sind perfekt.
4. Es ist wichtig, Regale zu bauen. Sie werden benötigt, um freien Speicherplatz zu sparen, insbesondere wenn das Filmmaterial begrenzt ist. Es ist praktisch, Behälter mit Substraten darauf zu platzieren und dabei viel Platz zu sparen. Sie können nicht nur professionelle Behälter verwenden, sondern auch gewöhnliche Plastikflaschen, Filzbeutel oder Blumentöpfe.

Gewächshausanbau

Das Gewächshaus wird auch als Gewächshaus bezeichnet und ist eine der beliebtesten Methoden, um Steinpilze zu Hause zu züchten. Es ist durchaus möglich, möglichst ähnliche Bedingungen in der Nähe natürlicher Bedingungen zu schaffen. Tatsächlich unterscheidet sich die Technologie nicht von der in Innenräumen verwendeten.

Bei Verwendung des Pilzmyzels, dessen Kultivierung in den Beeten erfolgt, wird das Substrat stärker genutzt. Es ist wichtig, die Vorbereitungsphase zu kennen und anzuwenden. Viele zu diesem Zweck bringen große Landstriche aus dem Wald, aber dies wird zu einer Zunahme von überschüssigem Unkraut und Pflanzen führen. Die Belüftung im Gewächshaus kann durch die Fenster erfolgen, und es ist auch sehr wichtig, nicht zu vergessen, gute Beleuchtung und Heizungen zu installieren.

Es ist ratsam, in einem Schachbrettmuster zu pflanzen, der Abstand zwischen den Beeten sollte nicht weniger als 25-30 cm betragen. Bereits gepflanztes Myzel sollte außerdem regelmäßig angefeuchtet werden. Sie können sie sogar mit Schilden abdecken, um Feuchtigkeit zu bewahren. Nach dem Pflanzen sollten Sie nicht in ein paar Tagen, mindestens 1 Monat, auf die Pilze warten.

Auf freiem Feld

Um weiße Pilze im Freien zu züchten, können Sie das übliche Myzel verwenden, das im Laden verkauft wird. Sie können es auch selbst machen. Nehmen Sie ein paar kleine Myzelstücke (2 cm Durchmesser), die sich im Wald befinden. Es ist ein ausgezeichnetes natürliches Material für das Auftreten von Mykorrhiza. Sie graben es sorgfältig ein, damit die Pilze nach einer Weile leichter Wurzeln schlagen und eine Verbindung zum neuen Nachbarbaum herstellen können. Achten Sie auf den Baum, von dem Sie das Myzel nehmen werden. Es sollte gesund sein, ohne Beschädigungen und geschrumpfte Äste.

Wichtig! Der auf dem Gelände befindliche Nachbarbaum muss derselben Rasse angehören wie der, von dem das Material stammt.

1. Zuerst müssen Sie einen Standort für die Zucht auswählen. Sein Zentrum sollte ein Baum sein und einen Radius von etwa 1,5 m um ihn herum haben.
2. Um den Umfang des Geländes herum muss die etwa 20 cm tiefe Erdschicht entfernt werden.
3. Im Graben müssen Sie Kompost auslegen, eine Schicht von ca. 3-5 cm aus einfachem Gras, Torf oder Baumrinde.
4. Tops werden alle 30 cm in einem Schachbrettmuster erstellt.
5. Boden, der ursprünglich entfernt wurde, müssen Sie den Landeplatz besprühen.
6. Pilze vorsichtig durch eine Gießkanne oder ein Spray gießen. 3 Eimer Wasser reichen aus.

Achten Sie beim Kauf von Myzel auf Geruch und Aussehen. Die Farbe sollte orange mit einem leichten Gelbton sein. Wenn Sie auch nur einen leichten Geruch von Ammoniak spüren - kaufen Sie nicht. Dies bedeutet, dass der Pilzsammler unter schlechten Bedingungen gelagert wurde. Sie müssen auch die Anweisungen auf der Verpackung über das Feuchtigkeits- und Temperaturregime speziell für dieses Material sorgfältig lesen.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Pilze mit weißen Pilzkappen im Freien zu pflanzen. Zu diesem Zweck ist es ratsam, in der Pause 7-10 große Hüte und grüne Fruchtfleischblüten zu erwerben. Die Landesequenz ist wie folgt:

1. Sammeln Sie einen Eimer Regenwasser und lassen Sie die Pilze 24 Stunden darin einweichen.
2. Nach einer Weile müssen sie für eine homogene Konsistenz püriert werden.
3. Der resultierende Filter durch dünne Gaze, die Rückstände müssen nicht weggeworfen werden, sie sind immer noch nützlich.
4. An der Stelle, an der Sie pflanzen müssen, müssen Sie genauso graben wie bei der Verwendung des Myzels.
5. Mit der Lösung, die nach dem Filtern erhalten wurde, müssen Sie den Boden des Grundstücks gießen: etwa 2 Liter pro Quadratmeter Land.
6. Gießen Sie die Reste des Pilzgewebes auf die Wurzeln.
7. Die Grube sollte mit ausgegrabenem Boden bedeckt sein und dann vorsichtig gegossen werden - 5 Eimer pro 1 Baum.

Drinnen

Erstellen Sie dazu Bedingungen, die dem Natürlichen nahe kommen. Es ist bequem, gekauftes Myzel zu verwenden. Unter Handwerkern ist die niederländische Sorte, die gegen die künstliche Umgebung resistent ist, sehr beliebt. Die Pflanzmethode ist genau die gleiche wie beim Erstellen eines Pilzsammlers in einem Gewächshaus. Die Verwendung eines Untergeschosses wird als Raum dringend empfohlen.

Die Hauptbedingung ist - die Sterilität des Raumes. Um dies zu erreichen, müssen Sie alle Oberflächen mit 1% Bleichmittel behandeln. Dies bietet Schutz vor Schädlingen oder Schimmel. Es ist ratsam, die Behandlung jeden Tag durchzuführen, insbesondere bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit. Sie müssen mit Handschuhen arbeiten. Sorgen Sie für eine gute Beleuchtung der Pflanzen und eine akzeptable Temperatur im Raum.

Wie man Steinpilze zu Hause züchtet

Das Züchten von Steinpilzen zu Hause ist nicht einfach, aber sehr interessant und rentabel. Aber es wird viel Geduld und Mühe erfordern. Zu Hause ist das Wachsen viel einfacher als Steinpilze. Viele Leute bauen sie sogar auf Balkonen an.

Samenvorbereitung

Als Rohstoff eignen sich die Fruchtkörper gewöhnlicher Steinpilze. Verwenden Sie normalerweise Hüte oder sammeln Sie Myzel.

Landevorbereitung

Erfolg in dieser Angelegenheit wird nur dann ein gutes Ergebnis bringen, wenn der Boden richtig vorbereitet ist. Das Substrat für den Pilzzucht kann im Laden gekauft werden. Aber wie kann man es selbst vorbereiten?

Das fertige Substrat sollte aus Eicheln, Birkenblättern, Nadelzweigen, trockenem Gras, Moos und sogar Ton und Sand bestehen. Auf dem vierten Teil des Sandes nehmen Sie einen Teil des Tons. Sie können auch Sägemehl oder Heu hinzufügen. Vor dem Sammeln der gesamten Komponenten müssen alle Komponenten gewaschen und getrocknet werden.

Aussaatmethoden

Natürliches Pflanzenmaterial wird auf folgende Weise verwendet:

Nach der Landung Pflege

Zu Hause gepflanzte Pilze wachsen normalerweise schnell genug. Vom Zeitpunkt des Pflanzens bis zum Auftreten der ersten Anzeichen von Wachstum sollte die Temperatur im Raum oder Behälter unverändert bleiben. Gute Belüftung und Luftfeuchtigkeit nicht vergessen. Der Boden muss täglich angefeuchtet werden. Der Raum sollte vorzugsweise zweimal täglich gelüftet werden.

Weißer Pilz liebt unglaublich das Licht. Die Beleuchtung sollte 10 Stunden am Tag eingeschaltet sein. Selbst wenn sie in einem Gewächshaus wachsen, benötigt der Raum zusätzliche Beleuchtung. Besonders wenn es dunkel wurde, weil der Tag für die Pilze nicht ausreicht.

Nachdem die ersten Triebe im Garten erscheinen, sollte die Temperatur auf 16 Grad gesenkt werden.

Ernten

Der Steinpilz trägt etwa 40 Tage lang Früchte. Die Zeit zwischen der ersten und zweiten Sammlung beträgt ungefähr zwei Wochen.

Um Probleme mit wiederholten Früchten zu vermeiden, ist es unmöglich, die gewachsenen Pilze mit einem Messer abzuschneiden. Es ist ratsam, sie in sanften Bewegungen zu drehen und den Untergrund in einen leeren Bereich des Bodens zu gießen. Nach einer Weile wächst an dieser Stelle ein neuer Pilz.

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