Ξεχωρίζει για την πιο πλούσια σύστασή του σε βιταμίνες και μέταλλα. Η επίδρασή του στον οργανισμό δεν είναι απλώς βελτιωτική της υγείας, αλλά ακόμη και θεραπευτική. Οι φράουλες συνιστάται να καταναλώνονται το πολύ διάφορες ασθένειες, που κυμαίνονται από ανεπάρκεια βιταμινών και κρυολογήματα μέχρι υπέρταση και διαταραχές ύπνου. Ως εκ τούτου, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να διατηρήσουν την υγιή "βασίλισσα των μούρων" για το χειμώνα.

Σύνθεση και ποικιλίες

Οι κλασικές συνταγές που είναι κοινές στη μαγειρική μας κουλτούρα δύσκολα μπορούν να ονομαστούν διαιτητικές. Οι νοικοκυρές μας συνηθίζουν να αρωματίζουν γενναιόδωρα τη μαρμελάδα με ζάχαρη και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι συνήθως πολύ μεγάλη. Φυσικά, αυτό προκαλεί σοβαρή ζημιά σε πολλούς ευεργετικές ιδιότητεςφράουλες, αν και όχι για όλους. Για παράδειγμα, τα μικροστοιχεία όπως το χρώμιο, το νικέλιο, το ιώδιο και το μολυβδαίνιο δεν καταστρέφονται και παραμένει κάποια βήτα-καροτίνη. Χαίρομαι που μέσα ΠρόσφαταΧρησιμοποιείται όλο και περισσότερο μια συνταγή για τη λεγόμενη μαρμελάδα πέντε λεπτών, η οποία αφήνει πολύ περισσότερα οφέλη και η γεύση του προϊόντος είναι πιο φυσική, χάρη στη λιγότερη καραμελοποίηση της φρουκτόζης και τη διατήρηση των περισσότερων οξέων σε σχεδόν φυσική μορφή.

Η σύνθεση της συνηθισμένης μαρμελάδας είναι εξαιρετικά απλή - προπαρασκευασμένα (ξεφλουδισμένα και πλυμένα) μούρα και ζάχαρη. Για «ολόκληρη» μαρμελάδα, συνηθίζεται να παίρνουμε αργότερα φράουλες, οι οποίες έχουν πυκνή δομή και μικρό μέγεθοςμούρα Οι μεγάλες πρώιμες «φράουλες» είναι πιο πιθανό να κάνουν μαρμελάδα, η οποία είναι επίσης νόστιμη και υγιεινή με τον δικό της τρόπο. Οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν να πλένετε τα μούρα πριν κόψετε τις ουρές - με αυτόν τον τρόπο υπάρχει λιγότερη απώλεια χυμού και αρώματος. Για να μειώσετε τον αφρισμό, προσθέστε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού καλό βούτυροκαι για να μειωθεί η κρυστάλλωση λίγο φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού ή ένα κουτάλι κιτρικό οξύ. Διαφορετικά, δεν υπάρχουν ιδιαίτερα μυστικά: όλα τα ίδια καθαρά βάζα με σφιχτά καπάκια και δοχεία για μαγείρεμα, όπως και για κάθε άλλο είδος μαρμελάδας.

Καλύτερες Συνταγές

Πεντάλεπτη μαρμελάδα ή καλοκαιρινή μαρμελάδα- αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στις νότιες περιοχές, αν και πολλές νοικοκυρές αρχίζουν να τη χρησιμοποιούν σε όλη τη χώρα. Είναι πολύ απλό στην παρασκευή του - περίπου 800 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 κιλό φράουλες. Αρχικά, μαγειρέψτε το σιρόπι για πέντε λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε τα μούρα στο βάζο, χωρίς να τα ανακατέψετε για να μην διαταραχθεί η ακεραιότητα. Όταν το προϊόν κρυώσει λίγο, ρίξτε το σιρόπι ξανά στην κατσαρόλα ή σε άλλο σκεύος μαγειρέματος, ζεστάνετε το ξανά για πέντε λεπτά και αδειάστε το ξανά στο βάζο. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί τρεις ή τέσσερις φορές, οπότε παρόλο που η μαρμελάδα ονομάζεται "μαρμελάδα πέντε λεπτών", η διαδικασία δεν θα είναι γρήγορη. Με αυτή τη μέθοδο, απελευθερώνεται λιγότερος αφρός και συγκρατείται περισσότερος. πολύτιμες ουσίες. Στο τελευταίο στάδιο της πλήρωσης, τα βάζα τυλίγονται και αποθηκεύονται σε σκοτεινό μέρος. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μαρμελάδα τον ερχόμενο χειμώνα. Είναι πολύ νόστιμο και τα μούρα δεν χάνουν το σχήμα τους, επομένως δεν συνηθίζεται να το χρησιμοποιείτε όταν μαγειρεύετε κομπόστα, για γέμιση πίτας κ.λπ. Το "Pyatiminutka" σερβίρεται καλύτερα με τηγανίτες ή τηγανίτες ή απλά ως σνακ με τσάι.

Ξεχωριστό θέμα - μαρμελάδα φράουλα με πρόσθετα. Στις μέρες μας είναι πολύ δημοφιλές να προσθέτουμε λεμόνι απευθείας με ξύσμα ή τζίντζερ όταν μαγειρεύουμε, ή ακόμα και τα δύο υλικά ταυτόχρονα. Συνηθίζεται να παίρνετε δύο λεμόνια ανά κιλό μούρων και να τα κόβετε με ένα μαχαίρι σε μικρές φέτες. Θα πρέπει να πειραματιστείτε με το τζίντζερ, αφού δεν θα αρέσει σε όλους η «υπερδοσολογία».

Στον Καύκασο υπάρχει μια άλλη συνταγή - μαρμελάδα φράουλα-σκυλόξυλο. Αρχίζουν να μαγειρεύουν το σκυλάκι λίγο νωρίτερα και μόνο μετά προσθέτουν τις φράουλες. Η ξινίλα και το μπαχαρικό του Dogwood μαλακώνουν ελαφρώς την γλυκύτητα και προσθέτουν νέες νότες στο άρωμα.

μαρμελάδα φράουλαΔεν παρασκευάζεται συχνά στο σπίτι, και είναι μάταια - είναι μια πολύ νόστιμη και υγιεινή προσθήκη στο πρωινό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό και μερικές μοιάζουν πολύ με τη μαρμελάδα, κάτι που είναι λάθος. Πλέον καλύτερο αποτέλεσμαΣύμφωνα με πολλούς σεφ, το να κόβεις τα μούρα στη μέση φέρνει αποτελέσματα. Πάρτε περίπου 600-700 γραμμάρια ζάχαρης ανά κιλό και αφήστε το να καθίσει για μερικές ώρες για να απελευθερωθεί ο χυμός. Ταυτόχρονα, πρέπει να αραιώσετε περίπου μισό ποτήρι ζελατίνη ή άγαρ-άγαρ (μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ίνες πηκτίνης, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι ελαφρώς χειρότερο). Στη συνέχεια, η μελλοντική μαρμελάδα φέρεται σε βρασμό, προστίθεται ένα πυκνωτικό και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20-30 λεπτά. Στο επόμενο στάδιο, το μόνο που μένει είναι να το κυλήσουμε σε βάζα. Για να γίνει η μαρμελάδα όσο πιο διάφανη γίνεται, είναι προτιμότερο να πάρουμε την πιο ποιοτική ζελατίνη και να προσθέσουμε δύο κουταλάκια του γλυκού καλό βούτυρο πριν βράσει.

Διαίτης μαρμελάδα φράουλα. Πώς να φτιάξετε την πιο υγιεινή και με τις λιγότερες θερμίδες μαρμελάδα φράουλα; Μια επιλογή είναι μια συνταγή με μέλι αντί για σιρόπι ζάχαρης. Φυσικά, το μέλι δεν είναι σε θέση να εκπληρώσει πλήρως τις λειτουργίες ενός συντηρητικού ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να διαρκέσει έως και τρεις μήνες στο ντουλάπι, αλλά στο ψυγείο μπορεί να διαρκέσει πολύ περισσότερο. Για 500 γρ. μικρές, ολόκληρες φράουλες θα χρειαστούν 600 ml καλό υγρό μέλι. Τα μούρα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα φαρδύ γυάλινο δοχείο, να ρίχνετε μέλι από πάνω και να τα αφήνετε για τέσσερις ώρες σε ζεστό μέρος (ιδανικά στον ήλιο). Μετά από μια ώρα, η μελλοντική μαρμελάδα πρέπει να αναμειχθεί προσεκτικά και στη συνέχεια αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται κάθε ώρα. Αυτή η λιχουδιά, η οποία έχει περίπου 180 θερμίδες, είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό σας πλιγούρι βρώμης ή τηγανίτες.

Ένας άλλος τρόπος μείωσης ενεργειακή αξία μαρμελάδα φράουλα– είναι η χρήση σύγχρονων γλυκαντικών, για παράδειγμα, στέβια. Για ένα κιλό μούρων μεσαίου μεγέθους (σε κουταλάκι του γλυκού) θα χρειαστείτε τρεις μικρές κουταλιές stevizoid. Οι φράουλες πρέπει να προετοιμαστούν και να τοποθετηθούν σε μια μικρή κατσαρόλα. Στη συνέχεια σε 200 ml λίτρα νερού πρέπει να διαλύσετε το υποκατάστατο ζάχαρης, καθώς και ένα μεγάλο κουτάλι χυμό λεμονιούκαι περίπου 50 γρ. πηκτίνη μήλου. Περιχύνετε με αυτό το μείγμα τις φράουλες, αφού βράσουν πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό από τη μαρμελάδα και μετά να αφήσετε στη φωτιά για άλλα 25 λεπτά. Πρέπει να σφραγίσετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ζεστή.

Οφελος

Τις πιο ευεργετικές ιδιότητες της φράουλας διατηρεί η λεγόμενη πεντάλεπτη μαρμελάδα. Έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες, και λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ασκορβικού οξέος. Γι' αυτό η μαρμελάδα φράουλα χρησιμοποιείται συχνά στη σύνθετη θεραπεία του κρυολογήματος. Χάρη στην πλούσια βιολογική της σύνθεση, η μαρμελάδα φράουλα έχει την ιδιότητα να βελτιώνει την πέψη, φυσικά, με την προϋπόθεση ότι καταναλώνεται με μέτρο (αλλιώς το αποτέλεσμα θα είναι το αντίθετο). Οι φράουλες και η μαρμελάδα που παρασκευάζονται από αυτές χρησιμοποιούνται επίσης για ιατρικούς σκοπούς, για παράδειγμα, για υπέρταση και αναιμία.

Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων της μαρμελάδας φράουλας είναι η αύξηση της συγκέντρωσης ιωδίου στον οργανισμό, καθώς και η βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και εργασίας νευρικό σύστημα. Περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β και άλλες χρήσιμες ουσίεςσε φρέσκες φράουλες (και, φυσικά, η λαμπερή γεύση που αγαπούν πολλοί) μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη κατάθλιψης. Πολλοί ειδικοί ισχυρίζονται ότι μόνο μία ή δύο κουταλιές από ένα ποιοτικό προϊόν, που καταναλώνονται πριν τον ύπνο (ειδικά με τσάι μέντας) μπορούν να βελτιώσουν τον ύπνο και αν χρησιμοποιηθούν συστηματικά, να ξεπεράσουν την αϋπνία.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στη μαρμελάδα φράουλα αναζωογονεί και τον οργανισμό φρέσκα μούρα. Και οι ευεργετικές ίνες της «βασίλισσας των μούρων» απομακρύνουν τις τοξίνες και σταθεροποιούν την περισταλτική. Οι μικροί σπόροι φράουλας περιέχουν πολύ ψευδάργυρο, ο οποίος είναι χρήσιμος όχι μόνο για το δέρμα με τάση ακμή, αλλά και για προβλήματα με τη λίμπιντο. Γι' αυτό το αρωματικό μούρο είναι απαραίτητο συστατικό του μενού κάθε ρομαντικού δείπνου. Ως πηγή αντιοξειδωτικών, η μαρμελάδα φράουλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.

Κανω κακο

Όπως πολλά άλλα, ακόμη και τα πιο υγιεινά προϊόντα, η μαρμελάδα φράουλα μπορεί να είναι επιβλαβής εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα. Και δεν μιλάμε μόνο για πολλή ζάχαρη, η οποία από μόνη της μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη σιλουέτα και το βάρος σας. Φυσικά, αν δεν ετοιμάζετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα, αλλά μαρμελάδα, διατηρώντας ολόκληρα τα μούρα διαιτητικές συνταγές, τότε θα υπάρχει πολύ λιγότερη βλάβη τόσο στις μορφές όσο και στην υγεία. Μια μερίδα 200 γραμμαρίων μπορεί να θεωρηθεί μια μέτρια ημερήσια «δόση» μαρμελάδας, αν και είναι καλύτερο να την κόψετε στη μέση.

Το αρωματικό μούρο περιέχει πολλά οξέα φρούτων, επομένως σε μεγάλες ποσότητες οι φράουλες μπορεί να προκαλέσουν διαταραχές του πεπτικού συστήματος και ακόμη και κολικούς λόγω της υψηλής οξύτητας. Οι φράουλες συχνά προκαλούν αλλεργική αντίδραση και η μαρμελάδα μούρων διατηρεί επίσης αυτή την ικανότητα. Για παράδειγμα, πολλοί ειδικοί δεν συνιστούν τη χρήση αυτού του προϊόντος κατά τη διάρκεια του θηλασμού, επειδή το πεπτικό και ανοσοποιητικό σύστημα του βρέφους δεν έχει διαμορφωθεί πλήρως. Αξίζει να εισαγάγετε τη μαρμελάδα φράουλα στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας όχι νωρίτερα από τον τρίτο μήνα της ζωής του μικρού άνδρα και εάν είναι επιρρεπής σε δερματίτιδα, θα πρέπει να απέχει εντελώς για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Άμεσες αντενδείξεις για την κατανάλωση λιχουδιών φράουλας είναι ασθένειες όπως η γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος(σε οποιοδήποτε μέρος του γαστρεντερικού σωλήνα). Για την ουρική αρθρίτιδα και διάφορα προβλήματα στις αρθρώσεις, οι ειδικοί συνιστούν τον περιορισμό της χρήσης της, αν και η μαρμελάδα με ζελατίνη σε μέτριες δόσεις μπορεί να είναι ακόμη και χρήσιμη. Δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε την επίδραση των οξέων φρούτων στο σμάλτο των δοντιών, επομένως μετά από οποιοδήποτε επιδόρπιο φράουλας είναι καλύτερο να ξεπλύνετε το στόμα σας ή να βουρτσίσετε τα δόντια σας με οδοντόκρεμα.

Η μαρμελάδα φράουλα μπορεί να χαρακτηριστεί ένα από τα πιο υγιεινά κλασικά γλυκά της κουζίνας μας. Η πλούσια σύστασή του σε βιταμίνες και μέταλλα δικαιολογεί τη χρήση αυτής της λιχουδιάς ακόμα και τις ημέρες της νηστείας. Σίγουρα, μιλάμε γιααποκλειστικά για τη διαιτητική του ποικιλία και τη μέτρια κατανάλωσή του. Ακολουθώντας αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να βρείτε μια εξαιρετική σιλουέτα και εξαιρετική υγεία!

Κάτια Κότοβα
για γυναικείο περιοδικό www.site

Κατά τη χρήση ή την επανεκτύπωση υλικού, απαιτείται ενεργός σύνδεσμος προς το γυναικείο διαδικτυακό περιοδικό

Οι φράουλες είναι γνωστές στους ανθρώπους για περισσότερα από 5.000 χρόνια. Αυτό το άγριο μούρο είναι ευεργετικό για τον οργανισμό και περιέχει βιταμίνες, μικροστοιχεία, ψευδάργυρο και κάλιο.

Μια αρωματική και γλυκιά μαρμελάδα γίνεται από φράουλες.

Μαρμελάδα φράουλα σε 5 λεπτά

Πολύ γρήγορη προετοιμασία, μαρμελάδα φράουλα πέντε λεπτών. Τα μούρα παραμένουν ανέπαφα λόγω της διαδικασίας μαγειρέματος.

Συστατικά:

• 1400 γρ. μούρα;
• 2 κιλά ζάχαρη?
• νερό - 500 ml.

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε τα μούρα σε βραστό νερό για πέντε λεπτά.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά μετά το βράσιμο.

Ρίξτε την παγωμένη μαρμελάδα φράουλα σε βάζα.

Μαρμελάδα φράουλα και μελισσόχορτο

Το μελισσόχορτο είναι ένα από τα πρώτα μούρα που ωριμάζουν το καλοκαίρι. Ταιριάζει πολύ με φράουλες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το μελισσόχορτο δεν χάνει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες για τις οποίες μιλάμε.

Αυτή η λιχουδιά για το χειμώνα παρασκευάζεται σε 25 λεπτά, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος για την προκαταρκτική προετοιμασία των μούρων.

Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να γίνει από φράουλες κήπου με μεγάλους καρπούς, για παράδειγμα, Victoria.

Συστατικά:

• 750 κιλά μελισσόχορτο;
• 1,5 κιλό ζάχαρη;
• 750 κιλά φράουλες.

Παρασκευή:

1. Φτιάξτε έναν πουρέ από τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Πασπαλίστε τον πουρέ μούρων με ζάχαρη και καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε σε δροσερό μέρος για μια μέρα.
3. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 4 ώρες σκεπασμένο.
4. Μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε και αφού βράσει, μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά.
5. Ρίξτε τη μαρμελάδα μελισσόχορτο σε βάζα.

Μαρμελάδα φράουλα με δυόσμο

Ο δυόσμος κάνει τη γλυκιά μαρμελάδα πιο αρωματική και δίνει στη γεύση μια ιδιαιτερότητα.

Η προετοιμασία του γλυκού διαρκεί 1 ώρα.

Συστατικά:

• 2 κιλά. μούρα;
• 4 κ.σ. κουτάλια μέντας?
• ζάχαρη - 2 κιλά.

Παρασκευή:

1. Προσθέστε ζάχαρη στα μούρα και αφήστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
2. Ρίχνουμε τον χυμό σε ένα μπολ και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά.
3. Βάλτε τις φράουλες στο χυμό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό και ανακατέψτε απαλά.
4. Όταν κρυώσει η μαρμελάδα, τη βράζουμε άλλες δύο φορές με τον ίδιο τρόπο.
5. Κατά το τελευταίο μαγείρεμα, ψιλοκόψτε και προσθέστε δυόσμο.
6. Ρίξτε την κρύα λιχουδιά σε βάζα.

Συστατικά:

• 0,5 κιλά. μούρα;
• λοβό βανίλιας?
• 500 γρ. καστανή ζάχαρη;
• 1 κ.γ. ένα κουτάλι άγαρ-άγαρ.
• μια πρέζα καπνιστή καυτερή πάπρικα.

Παρασκευή:

1. Καλύψτε τα μούρα με ζάχαρη για μιάμιση ώρα, στη συνέχεια αφήστε τα να βράσουν και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά σε δυνατή φωτιά. Όταν κρυώσει λίγο η μαρμελάδα, ξαναβράζουμε.
2. Για τρίτη φορά κατά το μαγείρεμα προσθέτουμε πιπέρι και βανίλια. Όταν πάρει βράση αφαιρούμε τη βανίλια και αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Διαλύουμε άγαρ-άγαρ σε μικρή ποσότητα σιροπιού και προσθέτουμε στην έτοιμη μαρμελάδα.

Μαρμελάδα φράουλα με βατόμουρα

Η μαρμελάδα Zemlyanka σε συνδυασμό με βατόμουρα θα κάνει καλό στην όρασή σας. Το μαγείρεμα διαρκεί συνολικά 45 λεπτά.

Συστατικά:

• 6 κ.σ. κουτάλια βότκα?
• 1 κιλό μούρα?
• 2 κιλά ζάχαρη?
• 600 ml. νερό.

Παρασκευή:

1. Πασπαλίζουμε τα μούρα με βότκα και προσθέτουμε 300 γρ. Σαχάρα. Αφήστε το βράδυ, σκεπασμένο με μια πετσέτα.
2. Στραγγίστε το χυμό από τα μούρα, προσθέστε τη ζάχαρη ξεχωριστά στο ζεστό νερό. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε το ζουμί και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η άμμος.
3. Περιχύνουμε τα μούρα με βραστό σιρόπι και ανακινούμε πολλές φορές. Αφήστε για 12 ώρες.
4. Στραγγίζουμε ξανά το σιρόπι και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 2-3 φορές ακόμα μέχρι να γίνει πιο πηχτή η μαρμελάδα.
5. Μετά το τελευταίο ρίξιμο, όταν η μαρμελάδα έχει καθίσει για 12 ώρες, το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
6. Ανακινήστε το δοχείο κατά το μαγείρεμα, μην ανακατεύετε. Αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
7. Ρίξτε τη μαρμελάδα στα βάζα όταν κρυώσει.

Λοιπόν, ποιος από εμάς δεν έχει απολαύσει νόστιμες και αρωματικές φράουλες; Αυτά τα κόκκινα μάτια μπορούν να βρεθούν σε ένα ξέφωτο δάσους ή σε ένα χωράφι - οι φράουλες αγαπούν τα ανοιχτά μέρη κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Το άγριο μούρο όχι μόνο ευχαριστεί με τη μοναδική του γεύση, αλλά έχει και μια απίστευτα πολύτιμη σύνθεση. Οι φράουλες περιέχουν ολόκληρη την παλέτα βιταμινών, περιέχουν πολλά αμινοξέα, διάφορα μικροστοιχεία, πηκτίνες και φλαβονοειδή. Τα μούρα καταναλώνονται φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα ακόμη και τουρσί. Οι φράουλες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, marshmallows, μαρμελάδας, μαρμελάδας και πολλών πολλών άλλων γλυκών. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων και των φύλλων της φράουλας. Θα μάθετε σε ποιους αντενδείκνυνται οι φράουλες και πώς να τις συλλέγετε και να τις αποθηκεύετε κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Ευεργετικές ιδιότητες της φράουλας

Οι πρώτες αναφορές για τις φράουλες χρονολογούνται από τον 15ο-16ο αιώνα, ακόμη και τότε οι άνθρωποι περιποιήθηκαν τον εαυτό τους με αυτό το γλυκό μούρο. Στο αποκορύφωμα του καλοκαιριού, τα κόκκινα φρούτα χορταίνουν το σώμα με βιταμίνες για να προετοιμάσουν ένα άτομο για πολύ και κρύος χειμώνας. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια είναι τα οφέλη των φραουλών και πώς να τις χρησιμοποιήσουμε για την ανθρώπινη υγεία.

Οι φράουλες είναι πολύ ωφέλιμες για ηλικιωμένους που υποφέρουν από πόνους στα γόνατα και στους αγκώνες τους. Πιστεύεται ότι τα ενεργά συστατικά αυτού του μούρου προάγουν την παραγωγή λίπανσης του χόνδρου.

Οι φράουλες είναι πολύ χρήσιμες για τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης, εξαλείφει την αθηροσκλήρωση και βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός.

Το μούρο είναι πολύ χρήσιμο ενάντια σε διάφορους καρκίνους. Οι φράουλες δεν καταστέλλουν πλήρως τον όγκο, αλλά επιβραδύνουν σημαντικά την ανάπτυξή του και την ανάπτυξη μεταστάσεων.

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών του φρούτου σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε φράουλες ως το καλύτερο φάρμακοαπό έλλειψη βιταμινών. Οι φράουλες σας επιτρέπουν να αναρρώσετε από σοβαρές ασθένειες, εξάντληση και παρατεταμένη νηστεία.

Οι φράουλες χρησιμοποιούνται ευρέως όχι μόνο ως φαγητό, αλλά και ως καλλυντικό προϊόν. Ο θρυμματισμένος πολτός φρούτων είναι η καλύτερη μάσκα προσώπου, ακόμη και χωρίς πρόσθετα εξαρτήματα. Ο χυμός φράουλας καταπραΰνει, ανακουφίζει από ερεθισμούς και φλεγμονές, ανακουφίζει από το έκζεμα, τη δακτυλίτιδα και τα αλλεργικά εξανθήματα. Αν αναμίξετε φράουλες με τυρί κότατζ, θα έχετε μια αποτελεσματική λευκαντική μάσκα προσώπου.

Οι φράουλες είναι πολύ ωφέλιμες για τους άνδρες γιατί περιέχουν πολύ ψευδάργυρο, ο οποίος διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης.

Αν θέλετε να κόψετε το κάπνισμα, οι φράουλες σίγουρα θα σας βοηθήσουν σε αυτό. Βοηθά στην απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών από το σώμα, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες και μειώνει την επιθυμία για τσιγάρο.

Οι φράουλες έχουν ευεργετική επίδραση στην ψυχοσυναισθηματική κατάσταση του οργανισμού. Εάν τρώτε μια χούφτα φράουλες κάθε μέρα, θα σας βοηθήσει να αυξήσετε την αντίσταση στο στρες, να βελτιώσετε τη μνήμη και τη συγκέντρωση και να βελτιώσετε την απόδοση. Και το λαμπερό χρώμα των φρούτων και το τρελό άρωμα απλά θα σας φτιάξουν τη διάθεση.

Οι φράουλες μπορούν να καταναλωθούν όταν χάνουν βάρος - θα αντικαταστήσουν τα γλυκά με πολλές θερμίδες και θα κορεστούν το σώμα με βιταμίνες σε περιόδους αυστηρών περιορισμών στα τρόφιμα. Αλλά θυμηθείτε ότι κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους μπορείτε να φάτε φράουλες μόνο το πρώτο μισό της ημέρας - αυτοί είναι, τελικά, υδατάνθρακες. Μπορείτε να κάνετε μέρες νηστείας στις φράουλες - τρώτε μόνο κόκκινα μούρα κατά τη διάρκεια της ημέρας και πίνετε πράσινο τσάι. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό νερό στο σώμα και μερικά εκατοστά στη μέση. Είναι βολικό να κάνετε μια τέτοια δίαιτα έκτακτης ανάγκης στις διακοπές, όταν υπάρχουν γόνιμα χωράφια με μούρα τριγύρω.

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται: είναι δυνατόν να τρώμε φράουλες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Λοιπόν, φυσικά και μπορείτε, γιατί είναι ένα φυσικό μούρο, υγιεινό και νόστιμο. Αλλά σε όλα πρέπει να ξέρεις πότε να σταματήσεις. Οι φράουλες, όπως και οι φράουλες, είναι αρκετά αλλεργιογόνο προϊόν, επομένως η υπερκατανάλωσή τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι γεμάτη με την ανάπτυξη αλλεργιών στο έμβρυο. Δηλαδή, δεν επιτρέπεται περισσότερο από ένα φλιτζάνι μούρα τη φορά, όχι περισσότερες από 3 φορές την εβδομάδα. Αλλά δεν πρέπει να πίνετε αφέψημα και τσάι με φύλλα φράουλας, αυτό μπορεί να προκαλέσει τόνο της μήτρας και νωρίςπροκαλέσει αποβολή. Αν και σε άλλες περιπτώσεις το αφέψημα μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο και αποτελεσματικό.

ΣΕ γιατροσόφια της γιαγιάςΤα φύλλα φράουλας χρησιμοποιούνται πολύ ευρέως, η πρώτη ύλη έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Κατά κανόνα, ένα αφέψημα από φύλλα φράουλας χρησιμοποιείται πιο συχνά δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί. Εάν τα φύλλα είναι φρέσκα, πρέπει να πλυθούν και να τοποθετηθούν σε ένα βάζο, περίπου μια χούφτα φύλλα ανά λίτρο βραστό νερό. Γέμισμα ζεστό νερό, κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι, τυλίξτε το και αφήστε το να βράσει για μιάμιση ώρα. Μετά από αυτό, ο ζωμός πρέπει να φιλτράρεται και να λαμβάνεται σύμφωνα με τη συνταγή. Διατηρείτε το αφέψημα για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες στο ψυγείο.

Ένα αφέψημα από φύλλα φράουλας είναι πολύ χρήσιμο για διάφορες παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος και παθήσεις των νεφρών. Το αφέψημα αφαιρεί καλά τα άλατα και είναι αποτελεσματικό για την απομάκρυνση της ουρίας από την ουρική αρθρίτιδα. Το αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά στη θεραπεία της κυστίτιδας. Ετοιμάστε ένα δυνατό αφέψημα από φύλλα φράουλας, ρίξτε το σε ένα φαρδύ δοχείο με ζεστό νερό, καθίστε στο νερό με μια λεκάνη. Αυτό θα σας επιτρέψει να ζεσταθείτε και να ανακουφίσετε τη φλεγμονή, να ανακουφίσετε συχνές ορμέςστην ούρηση.

Έχει σημειωθεί ότι οι φράουλες είναι ευεργετικές για την αρθρίτιδα. Ωστόσο, τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και εξωτερικά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα ξερά φύλλα με βαζελίνη για να δημιουργήσετε μια παχιά αλοιφή που πρέπει να τρίβετε στα γόνατα και τους αγκώνες σας.

Ένα αφέψημα των φύλλων έχει αντισηπτική δράση - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο πληγών και κοψιμάτων, για γαργάρες για πονόλαιμο και στο στόμα για στοματίτιδα.

Τα φύλλα φράουλας προστίθενται πάντα στο τσάι για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, την προστασία από τα κρυολογήματα και απλώς την αύξηση της ζωτικότητάς σας.

Ένα αφέψημα από φύλλα φράουλας είναι ένα εξαιρετικό αποχρεμπτικό που αραιώνει τη βλέννα και την απομακρύνει. Το αφέψημα θα βοηθήσει στη θεραπεία της βρογχίτιδας και μια αλοιφή με βάση τα φύλλα φράουλας θα πρέπει να εφαρμοστεί εξωτερικά στο στήθος για να ζεσταθεί η βρογχική περιοχή.

Το παρασκευασμένο φάρμακο από φύλλα φράουλας μπορεί να το πιουν γυναίκες με διάφορα προβλήματα. ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ. Το αφέψημα ομαλοποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο, βελτιώνει την παραγωγή ορμονών και εξαλείφει την αιμορραγία της μήτρας.

Λίγοι γνωρίζουν, αλλά ένα αφέψημα από τα φύλλα ανακουφίζει απαλά και αποτελεσματικά τους σπασμούς. Αυτό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από πονοκεφάλους ή πόνους της περιόδου.

Δεδομένου ότι το αφέψημα έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό. Αυτό βοηθά να απαλλαγείτε από το πρήξιμο και τις σακούλες κάτω από τα μάτια.

Αυτό απέχει πολύ από πλήρης λίσταευεργετικές ιδιότητες του αφεψήματος φράουλας. Αλλά συμβαίνει συχνά να χρειάζεται φάρμακο εδώ και τώρα, δεν υπάρχει χρόνος να περιμένουμε να ετοιμαστεί και να κρυώσει το αφέψημα. Σε αυτή την περίπτωση, θα βοηθήσει ένα βάμμα, το οποίο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορεί πάντα να βοηθήσει σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης. Το βάμμα φύλλων φράουλας παρασκευάζεται μόνο από φρέσκα φύλλα που συλλέγονται την προηγούμενη μέρα. Τα φύλλα πρέπει να θρυμματιστούν και να τοποθετηθούν σε ένα μπουκάλι, κατά προτίμηση από σκούρο ή πράσινο γυαλί. Αφού γεμίσετε το μπουκάλι με φύλλα, γεμίστε το δοχείο με οινόπνευμα ή βότκα, κλείστε και αφήστε το σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 3 εβδομάδες. Σε όλο αυτό το διάστημα, είναι απαραίτητο να ανακινείτε τακτικά το μπουκάλι για να γίνει το βάμμα πιο συμπυκνωμένο. Μετά από αυτό, η σύνθεση πρέπει να φιλτράρεται και να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Πάρτε 10-15 σταγόνες.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει φράουλες;

Οι φράουλες συλλέγονται στα μέσα Ιουλίου, όταν κοκκινίζουν και γεμίζουν με χυμό. Είναι καλύτερο να μαζεύετε μούρα με κοτσάνι, έτσι διαρκούν περισσότερο και μεταφέρονται πιο εύκολα. Αλλά μετά τη βροχή, δεν πρέπει να μαζεύετε μούρα - γίνονται υδαρή και η διάρκεια ζωής τους μειώνεται απότομα. Αφού μαζέψετε τα μούρα, μπορείτε να τα πλύνετε και να φτιάξετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή marshmallow σύμφωνα με το γούστο σας. κλασική συνταγή. Αλλά θυμηθείτε, υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία χάνονται και το προϊόν γίνεται λιγότερο πολύτιμο. Είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε τις φράουλες σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Τα μούρα πρέπει να πλυθούν και να πολτοποιηθούν. Είναι καλύτερα να μην το κάνετε αυτό με ένα μπλέντερ, αλλά να το πολτοποιήσετε ελαφρά με τα χέρια σας - έτσι, ολόκληρα κομμάτια μούρων θα παραμείνουν στη μάζα, που θα σας ενθουσιάσουν με γεύση και άρωμα το χειμώνα. Πασπαλίζουμε το μείγμα με ζάχαρη, αλλά μην το ψήσουμε, αλλά το ρίχνουμε αμέσως σε καθαρό πλαστικά μπουκάλια, το βάζουμε στην κατάψυξη. Το χειμώνα, η υγιεινή μαρμελάδα πρέπει να αποψυχθεί στο ψυγείο.

Είναι καλύτερα να συλλέγετε τα φύλλα νωρίς, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συλλέγεται η μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών σε αυτά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε εκκενώσεις για συλλογή που βρίσκονται μακριά από αυτοκινητόδρομους και μεγάλες πόλεις. Τα φύλλα κόβονται χωρίς μίσχους, ξεπλένονται σε τρυπητό και στεγνώνονται στη σκιά, σε καλά αεριζόμενο μέρος. Για το τσάι, τα μεγάλα φύλλα μπορούν να τυλιχτούν σε ένα σωλήνα, γεγονός που τα καθιστά πιο βολικά στη χρήση το χειμώνα. Ανακατεύετε περιοδικά τη σύνθεση ώστε όλες οι πρώτες ύλες να στεγνώσουν καλά, διαφορετικά κατά την αποθήκευση μπορεί να αρχίσει να μουχλιάζει. Τα αποξηραμένα φύλλα φράουλας πρέπει να φυλάσσονται σε πάνινη σακούλα ή γυάλινο βάζο.

Οι φράουλες είναι ένα καταπληκτικό μούρο, το οποίο στη Γαλλία θεωρούνταν πραγματικό αφροδισιακό. Στους νεόνυμφους σέρβιραν πάντα σούπα από κρέμα, φράουλες και ζάχαρη άχνη. Από καιρό πιστεύεται ότι όποιος βρει ένα διπλό μούρο θα βρει σίγουρα την ευτυχία στην αγάπη. Το μούρο ονομάζεται φράουλα επειδή οι κόκκινες χάντρες κάμπτονται πολύ χαμηλά στο έδαφος, πρακτικά ξαπλωμένοι πάνω του. Στα χωριά πίστευαν ότι μόνο όσοι υποκλίνονταν εκατό φορές στη Μητέρα Γη θα επέστρεφαν σπίτι με ένα καλάθι γεμάτο φράουλες. Είναι αλήθεια - τα μούρα κρύβονται από τα φύλλα, πρέπει να τα βρείτε. Φάτε αυτό το καταπληκτικό δώρο της φύσης, χρησιμοποιήστε τα φύλλα στη θεραπεία για να διατηρήσετε την υγεία για πολλά χρόνια!

Βίντεο: ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων φράουλας

Τα καλοκαιρινά μούρα, όπως οι φράουλες και οι άγριες φράουλες, δεν έχουν μόνο εξαιρετική πλούσια γεύση και άρωμα, αλλά και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Είναι σε θέση να βελτιώσουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, να αποκαταστήσουν προστατευτικές δυνάμειςσώμα, ομαλοποίηση του κυτταρικού μεταβολισμού. Τα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, την οποία χρειάζεται ο οργανισμός χειμερινή περίοδο. Οι φράουλες και οι άγριες φράουλες μπορούν να συγκομιστούν για το χειμώνα, να γίνουν μαρμελάδα, να αλεσθούν με ζάχαρη ή να καταψυχθούν.

Προβολή όλων

γενική περιγραφή

Η φράουλα είναι ένα πολυετές φαρμακευτικό φυτό. Μπορεί να είναι δάσος ή κήπος. φυτό κήπουπιο συχνά ονομάζεται φράουλα. Το φυτό είναι μια ροζέτα από τρία διπλά λαμπερά πράσινα φύλλα. Ανθίζει με μικρά λευκά άνθη με κίτρινα κέντρα. Οι καρποί του φυτού συνήθως ονομάζονται μούρα. Οι καρποί έχουν πλούσιο κόκκινο χρώμα και μαύρα εγκλείσματα (σπόροι). Τα φρούτα είναι γλυκά, με έντονο ευχάριστο άρωμα. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, σε πίτες, σε μαρμελάδα ή αποξηραμένο.

Οι καρποί συλλέγονται μόνο αφού γίνουν τελείως κόκκινοι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g προϊόντος είναι 0,4 g λίπους, 11,2 g υδατάνθρακες και 0,8 g πρωτεΐνης. Η συγκομιδή των καρπών γίνεται στα τέλη Ιουνίου, όταν είναι πλήρως ώριμα.

Σύμφωνα με την περιγραφή, η φράουλα ανήκει σε φαρμακευτικά φυτά. Τα φύλλα συλλέγονται ως φαρμακευτική πρώτη ύλη. Το φρέσκο ​​γρασίδι κόβεται μαζί με μοσχεύματα, απλώνεται στον καθαρό αέρα και στεγνώνει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στεγνωτήρια. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού, την παρασκευή αφεψημάτων, βάμματα και αφεψήματα. Για θεραπεία, συλλέγονται καρποί και ρίζες.



Χημική σύνθεση

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων εξαρτώνται άμεσα από χημική σύνθεση.Αυτή η υγιεινή καλοκαιρινή λιχουδιά περιέχει τις ακόλουθες ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό:

• βιταμίνες A, B, C, E, PP;
• Β καροτίνη;
• διάφορα μικροστοιχεία?
• μεταλλικά στοιχεία.

Οι φράουλες θεωρούνται φαρμακευτικά μούρα, καθώς βοηθούν σε ορισμένες ασθένειες. Οι ευεργετικές ιδιότητες των φραουλών σας επιτρέπουν να αντιμετωπίζετε ασθένειες όπως:

• ρευματισμός;
• αρθρίτιδα;
• αρθρίτιδα;
• αναιμία;
• αθηροσκλήρωση?
• υπέρταση;
• διαταραχές του νευρικού συστήματος.

Το μούρο έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, του πεπτικού συστήματος και του ουρογεννητικού συστήματος. Είναι αποτελεσματικό διουρητικό. Μια υγιεινή απόλαυση επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και θρέφει το δέρμα. Είναι καλό να παίρνετε λαϊκή ιατρική για εντερικές διαταραχές, ιούς και φλεγμονώδεις διεργασίες που προκαλούνται από βακτήρια.



μουριά ( Συκαμνιά) - χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Για τους άνδρες, οι άγριες φράουλες είναι το Νο 1 μούρο λόγω των φαρμακευτικών τους ιδιοτήτων. Βοηθούν στην ομαλοποίηση της εργασίας των ανδρών ορμονικά επίπεδα, εξασφαλίζουν τη βέλτιστη παραγωγή τεστοστερόνης. Τα φάρμακα που βασίζονται σε αυτά τα φυτά βοηθούν στην αποκατάσταση της σεξουαλικής λειτουργίας και βελτιώνουν την ποιότητα του σπέρματος. Το μούρο βοηθά στη διακοπή του καπνίσματος, καθαρίζει το σώμα βλαβερές ουσίεςσυσσωρεύονται από το κάπνισμα.

Για τις γυναίκες, το μούρο δεν είναι λιγότερο πολύτιμο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως πρόσθετο τροφίμων, αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς. Οι φράουλες προστίθενται συχνά σε κρέμες, μάσκες και τονωτικά. Ο χυμός μούρων μπορεί να εφαρμοστεί στο πρόσωπο στο καθαρή μορφή, εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στο προϊόν.

Ένα αφέψημα από τα φύλλα ενός φαρμακευτικού φυτού λαμβάνεται για ανωμαλίες στον μηνιαίο κύκλο, αχαρακτήριστο αιμορραγία της μήτρας. Φαρμακευτικό φυτόλαμβάνονται σε σύνθετη θεραπεία της υπογονιμότητας.

Ο συνδυασμός φράουλας και γάλακτος, γνωστός από την παιδική ηλικία, είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών για τα παιδιά, μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση. Ακόμη και το πιο επιλεκτικό παιδί θα λατρέψει αυτό το πιάτο. Με αυτόν τον συνδυασμό, το σώμα του παιδιού θα λάβει όχι μόνο όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία, ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςκαι βιταμίνες, αλλά και εμπλουτισμένο με ασβέστιο.



Οφέλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε κόκκινα μούρα με εξαιρετική προσοχή. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Δεν πρέπει να αρνηθείτε εντελώς να χρησιμοποιήσετε φράουλες, καθώς βοηθούν τη μέλλουσα μητέρα:

• αντιμετωπίσει την ανεπάρκεια βιταμινών.
• αύξηση της ανοσίας?
• αντιμετωπίσει τη δυσκοιλιότητα?
• βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου.

Κατα την εγκυμοσύνη ημερήσιος κανόναςΟι υγιεινές λιχουδιές δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 1 ποτήρι. Είναι καλύτερα να ανακατεύετε τα μούρα με κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage ή γάλα. Αυτός ο συνδυασμός θα βοηθήσει στη συσσώρευση ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος του παιδιού. Αντενδείκνυται η λήψη φύλλων φράουλας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς μπορεί να προκαλέσουν τόνο της μήτρας, που μπορεί να προκαλέσει πρόωρο τοκετό.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, το προϊόν μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή μιας θηλάζουσας μόνο μετά από τρεις μήνες από την έναρξη της σίτισης. Το προϊόν εισάγεται σταδιακά, ξεκινώντας με 1 μούρο την ημέρα, στη συνέχεια η δόση αυξάνεται στα 100 g την ημέρα. Οι φράουλες προάγουν την παραγωγή γάλακτος και το διαποτίζουν με χρήσιμα μικροστοιχεία.

Αντενδείξεις

Η υπερβολική κατανάλωση φραουλών και άγριων φραουλών μπορεί να βλάψει τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι κύριες αντενδείξεις για την κατανάλωση μούρων είναι:

• ατομική δυσανεξία?
• Διαβήτης;
• αλλεργία.

Μην καταναλώνετε καλοκαιρινές λιχουδιές κατά την έξαρση ασθενειών ουρογεννητικό σύστημα, για έλκη και γαστρίτιδα. Όταν χρησιμοποιείτε μούρα ως λαϊκό φάρμακο, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Θεραπευτικές συνταγές

Η παραδοσιακή ιατρική έχει σημειώσει από καιρό τα οφέλη των αφεψημάτων, των αφεψημάτων, των βαμμάτων και των τσαγιών φράουλας. Τα φαρμακευτικά φάρμακα που βασίζονται σε αυτό το φυτό παρασκευάζονται σύμφωνα με ειδικές συνταγές:

1. 1. Για την περιποίηση της στοματικής κοιλότητας παρασκευάζεται βάμμα με βάση το βραστό νερό. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε 250 ml βραστό νερό, 8 μεγάλα μούρα. Αφήστε για 10 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ως ξέβγαλμα δύο φορές την ημέρα.
2. 2. Το τσάι παρασκευάζεται ως διουρητικό. Θα χρειαστείτε 250 ml βραστό νερό και 2 κουταλάκια του γλυκού ξερά φύλλα. Φτιάξτε το τσάι και αφήστε το για 10 λεπτά, προσθέστε μέλι και πιείτε.
3. 3. Για σοβαρή διάρροια αποτελεσματικά μέσαθα γίνει δυνατό έγχυμα 8-9 φρέσκων φύλλων και 0,5 λτ ζεστό νερό. Προετοιμάστε το φάρμακο για 45 λεπτά, πάρτε όλη την ημέρα μέχρι να σταματήσει η διάρροια.
4. 4. Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό, ετοιμάστε ένα βάμμα βότκας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 1,8 λίτρα βότκα, 3 ποτήρια φρέσκα μούρα, 600 γραμμάρια ζάχαρης. Τοποθετήστε τα μούρα και τη ζάχαρη σε ένα βάζο 3 λίτρων και προσθέστε βότκα. Αφήστε σε σκοτεινό μέρος για 14 ημέρες, στη συνέχεια στραγγίστε και εμφιαλώστε.

Για να αποφευχθεί η βλάβη στην υγεία, τα φάρμακα παρασκευάζονται αυστηρά σύμφωνα με τις συνταγές. Οποιαδήποτε αλλαγή στη δοσολογία μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη παρενέργειες.

Απώλεια βάρους με λαϊκές θεραπείες

Τα άτομα που κάνουν δίαιτα μπορούν να συμπεριλάβουν τα μούρα στην κανονική τους διατροφή. Για να χάσετε γρήγορα βάρος, πρέπει να πάρετε μούρα για απώλεια βάρους σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. 1. Για πρωινό φρουτοσαλάτααπό μήλο και φράουλα. Η συνολική ποσότητα πρέπει να είναι 250 γραμμάρια από πάνω με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή 1% κεφίρ.
2. 2. Το μεσημεριανό γεύμα διατροφής παρασκευάζεται από 1 στήθος κοτόπουλου, 1 αγγούρι, 250 g φρέσκα μούρα. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με ελαιόλαδο.
3. 3. Για απογευματινό σνακ μπορείτε να φάτε 150 γρ φράουλες.
4. 4. Μπορείτε να έχετε τυρί κότατζ και μούρα για δείπνο και να χρησιμοποιήσετε κρέμα με χαμηλά λιπαρά ως ντρέσινγκ.

Τρώγοντας σύμφωνα με ένα τόσο απλό σχέδιο, μπορείτε να αποκαταστήσετε γρήγορα Κανονικό βάροςκαι βελτίωση της υγείας.

Οι φράουλες δεν είναι απλώς ένα αρωματικό, γλυκό μούρο με απόκοσμη γεύση, είναι επίσης μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών, αμινοξέων, οργανικών οξέων και άλλων χρήσιμων ουσιών.

Οι φράουλες θεωρούνται εξαιρετικό φυσικό προληπτικό για τις οφθαλμικές παθήσεις.

Ποια είναι τα οφέλη της μαρμελάδας φράουλας;

Ο πολτός του μούρου περιέχει ιώδιο, ένα στοιχείο απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για τους ηλικιωμένους.

Οι φράουλες βοηθούν σε διάφορα προβλήματα που σχετίζονται με τη σεξουαλική διέγερση. Σε αυτή την περίπτωση, το αναπαραγωγικό σύστημα επηρεάζεται από τον ψευδάργυρο, ο οποίος περιέχεται στους μικρούς σπόρους του μούρου.

Κατά την εποχή της φράουλας, το μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό καλλυντικό προϊόν. Για να το κάνετε αυτό, απλά πολτοποιήστε τα μούρα και εφαρμόστε το χυλό που προκύπτει στο πρόσωπο, το λαιμό και τα χέρια σας. Μετά από τέτοιες ευχάριστες και απλές διαδικασίες, το δέρμα σας θα σας ενθουσιάσει με ελαστικότητα και δεν θα υπάρχει ίχνος ακμής στο δέρμα σας.

Οι φράουλες έχουν την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ως εκ τούτου είναι εξαιρετικά ωφέλιμες για άτομα με διαβήτη.

Ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας φράουλας

Η μαρμελάδα φράουλα είναι ένα εξαιρετικό γλυκό που μπορεί να καταναλωθεί μόνη της ή με αρτοσκευάσματα. Η μαρμελάδα φράουλα έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, αλλά μόνο αν δεν την καταχραστείτε.

Η μαρμελάδα φράουλα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει αρτηριακή πίεση, αυξάνει την περιεκτικότητα σε ιώδιο στο αίμα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, αυξάνει τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων και έχει ευεργετική επίδραση στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα.

Η μαρμελάδα φράουλα έχει διουρητική δράση και είναι απαραίτητο προϊόν για το κρυολόγημα. Έχοντας φάει μια κουταλιά μαρμελάδα φράουλα πριν τον ύπνο, θα ξεχάσετε την αϋπνία και θα κοιμηθείτε ήσυχοι όλο το βράδυ.

Σπιτικές συνταγές για κονσερβοποίηση μαρμελάδας φράουλας

• Μαρμελάδα φράουλα με λευκή σοκολάτα
• φρέσκες φράουλες - 1 κιλό

"Μαρμελάδα βατόμουρο".

Πιθανώς η πιο υγιεινή μαρμελάδα από όλα τα γνωστά είδη είναι η μαρμελάδα βατόμουρο. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Τα σμέουρα από μόνα τους είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την ανακούφιση από το κρυολόγημα και την ανακούφιση των συμπτωμάτων της γρίπης. Τα σμέουρα βοηθούν στην ανακούφιση του πυρετού, στη μείωση του πυρετού και είναι χρήσιμα για παθήσεις του λαιμού. Εάν έχετε κρυώσει, πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι με μαρμελάδα βατόμουρο, καλύψτε τον εαυτό σας με μια ζεστή κουβέρτα και προσπαθήστε να ιδρώσετε. Η θερμοκρασία του σώματός σας σίγουρα θα επανέλθει στο φυσιολογικό.

Σύμφωνα με ορισμένους γιατρούς, η μαρμελάδα βατόμουρο είναι «η πιο χρήσιμη» και «πολύτιμη» επειδή περιέχει τα ίδια στοιχεία με το ακετυλοσαλικυλικό οξύ. Ταυτόχρονα όμως προσθέτουν ότι η μαρμελάδα, από ό,τι κι αν είναι φτιαγμένη, είναι «απόλαυση» και μόνο τότε είναι χρήσιμη. Όταν εκτίθεται σε θερμότητα, η βιταμίνη C τείνει να καταστρέφεται σχεδόν κατά 80 τοις εκατό. Η πιο ήπια επιλογή είναι η μαρμελάδα - "πέντε λεπτά". Κατά την προετοιμασία αυτού του τύπου μαρμελάδας, οι βιταμίνες καταστρέφονται πολύ πιο αργά και λιγότερο.

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε χρήσιμο και θεραπευτικές ιδιότητεςμαρμελάδα, ή μάλλον το μέγιστο από αυτά, μαγειρέψτε το σε διάφορα στάδια. Αρχικά, κρατάμε τη μαρμελάδα στη φωτιά για 5 λεπτά αφού πάρει βράση, στη συνέχεια σβήνουμε και αφήνουμε για λίγο.

Πολύ σημαντικό χαρακτηριστικόσμέουρα - η παρουσία μεγάλης ποσότητας ελλαγικού οξέος. Αυτό το οξύ εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των κακοήθων κυττάρων. Και είναι επίσης σε θέση να εξουδετερώσει τις αρνητικές επιπτώσεις σε ανθρώπινο σώμαπροϊόντα που έχουν τηγανιστεί και καπνιστεί. Η μαρμελάδα βατόμουρο διατηρεί σχεδόν πλήρως αυτό το οξύ.

Τα σμέουρα περιέχουν ουσίες με ιδιότητες παρόμοιες με την κανονική ασπιρίνη. Όπως γνωρίζετε, η ασπιρίνη μπορεί να βοηθήσει σε κρυολογήματα και οξείες λοιμώξεις του αναπνευστικού, μειώνοντας τη θερμοκρασία και αραιώνοντας το αίμα. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική ιδιότητα, ειδικά για όσους έχουν υψηλό βαθμό πήξης του αίματος. Έτσι, μειώνεται ο κίνδυνος εγκεφαλικού.

"μαρμελάδα Viburnum"

Η παλάμη της μαρμελάδας βατόμουρου είναι κατώτερη από τη μαρμελάδα viburnum. Είναι λιγότερο συνηθισμένο, αλλά και πολύ υγιεινό και νόστιμο. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της μαρμελάδας είναι οι σπόροι, που δεν αρέσουν σε όλους. Αλλά αυτό το πρόβλημα είναι εύκολο να λυθεί. Όσοι δεν τους αρέσουν οι σπόροι, μπορούν απλά να τρίψουν τα μούρα viburnum μέσα από ένα σουρωτήρι και θα έχετε υπέροχη μαρμελάδα!

Φυσικά, αυτή είναι μια πιο απαιτητική επιλογή από το να κάνετε κανονική μαρμελάδα, αλλά τα οφέλη που θα φέρει το viburnum αξίζουν τον κόπο. Όπως τα σμέουρα, το viburnum είναι εξαιρετικός βοηθός για οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και κρυολογήματα. Μπορεί να συνδυαστεί με μέλι. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια κρυολογήματος, θα πρέπει να πιείτε αμέσως ένα φλιτζάνι τσάι με μέλι και βίβουνο - αυτή είναι μια αρκετά αποτελεσματική θεραπεία: το κρύο μπορεί να υποχωρήσει. Πρέπει να πω, το viburnum είναι πολύ χρήσιμο προϊόνγια το δέρμα. Τα μούρα Viburnum βοηθούν στην ανακούφιση από τη φλεγμονή.

Σταφίδες (μαύρο και κόκκινο), ιπποφαές, μήλα.

Η μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών μετά τη θερμική επεξεργασία παραμένει στη σταφίδα (τόσο μαύρη όσο και κόκκινη), καθώς και στα μούρα και τα μήλα του ιπποφαούς.

«Μαρμελάδα Rowanberry».

Παραδόξως, το rowan έχει ξεπεράσει τα καρότα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη! Υπάρχει περισσότερη βιταμίνη C στο rowan από ότι περιέχουν τα μήλα. Όσον αφορά την ποσότητα των ενώσεων φωσφόρου, η σορβιά μπορεί να ανταγωνιστεί ακριβές ποικιλίες ψαριών. Και οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες των μούρων είναι πολύ δημοφιλείς: οι συστάδες μούρων περιέχουν αρκετά ταννικά στοιχεία και σορβικό οξύ.

Μαρμελάδα βατόμουρου.

Τα βατόμουρα είναι πολύ καλά για τα μάτια - αυτό είναι γνωστό εδώ και καιρό. Τα βατόμουρα και οι ευεργετικές τους ιδιότητες δεν έχουν μελετηθεί πλήρως από τους γιατρούς. Αν και είναι ανόητο να πάμε ενάντια στα γεγονότα: τα βατόμουρα είναι πολύ χρήσιμα για όσους πρέπει να καταπονούν συνεχώς την όρασή τους. Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, οι Βρετανοί έδιναν μαρμελάδα βατόμουρου στους πιλότους πριν από τις νυχτερινές πτήσεις.

Μαρμελάδα κεράσι.

Η μαρμελάδα με τις λιγότερες θερμίδες είναι το κεράσι. Αλλά υπάρχουν πολλά οφέλη από αυτό. Τα κεράσια μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης, να κορεστούν το αίμα με ενώσεις σιδήρου, κοβαλτίου και χαλκού. Τα στοιχεία που περιέχονται στα κεράσια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων της κακής χοληστερόλης. Μούρα κερασιού, καλά ωριμασμένα και λαμβανόμενα πολύ ζεστός ήλιος, γίνονται εξαιρετικές αποθήκες φυλλικών οξέων και βιταμίνης Β9, που χρειάζονται για τη διατήρηση κυκλοφορικό σύστημακαι η ανοσία είναι φυσιολογική.

“Αυτές οι πολύ διαφορετικές μαρμελάδες...”

Τα φρούτα του κυδωνιού συνιστώνται για τη θεραπεία των αιμοφόρων αγγείων, της καρδιάς και του θυρεοειδούς αδένα.

Η μαρμελάδα σκυλόξυλο βοηθάει σε κρυολογήματα, οξείες λοιμώξεις του αναπνευστικού, εντερικές και στομαχικές διαταραχές. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την ουρολιθίαση.

Οι ξηροί καρποί έχουν θαυμάσια επίδραση στην καρδιά και τη λειτουργία της ομαλοποιούν τη ροή και την κατανομή του αίματος. Συνιστώνται για παθήσεις του θυρεοειδούς και ως προφυλακτικό κατά των αθηροσκληρωτικών βλαβών.

Τα μούρα του κράταιγου είναι μια εξαιρετική θεραπεία για στομαχικές διαταραχές και δηλητηριάσεις.

Οι καρποί των βακκίνιων περιέχουν πολλά στοιχεία τανίνης, απορροφούν την παθογόνο μικροχλωρίδα και απομακρύνουν τις τοξίνες.

Οι καρποί του βατόμουρου βοηθούν στην ανεπάρκεια βιταμινών, τον πυρετό και τις φλεγμονές διαφόρων αιτιολογιών.

Η μαρμελάδα ιπποφαές μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό βιοδιεγερτικό. Αυτή η μαρμελάδα έχει ιδιότητες για τη βελτίωση της πεπτικής δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα, τη μείωση της ηπατικής δυστροφίας κατά την έξαρση της ηπατίτιδας και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Μαρμελάδα και περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Φυσικά, όσοι ενδιαφέρονται να διατηρήσουν το σώμα τους λεπτό, δεν πρέπει να τρώνε μαρμελάδα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες. Μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα περιέχει τις ίδιες θερμίδες με την καραμέλα σοκολάτας.

Άγριες φράουλες και βατόμουρα: ευεργετικές ιδιότητες. Μαρμελάδα φράουλα και βατόμουρο

Τα αρχαιολογικά ευρήματα δείχνουν ότι φράουλεςήταν γνωστό στον άνθρωπο από τους αρχαίους προϊστορικούς χρόνους. Φυσικά, σε εκείνους τους μακρινούς χρόνους, κανείς δεν είχε καν σκεφτεί να καλλιεργήσει φράουλες και οι μακρινοί μας πρόγονοι έτρωγαν ό,τι βρέθηκε στα δάση και πιάστηκε κατά τη διάρκεια του κυνηγιού. Οι πρόγονοί μας δεν μπορούσαν να περάσουν από ένα τόσο υπέροχο μούρο όπως άγρια ​​φράουλα, αφού εκείνη λαμπερό χρώμακαι το μαγικό άρωμα δύσκολα χάνεται.

Εκτός από την εξαιρετική γεύση της, οι άγριες φράουλες έχουν και μάζα θετικά χαρακτηριστικάσε σχέση με το ανθρώπινο σώμα. Για πρώτη φορά περίπου φαρμακευτικές ιδιότητεςΟ αρχαίος Ρωμαίος συγγραφέας και φιλόσοφος Apuleius έγραψε για αυτό το υπέροχο μούρο εκατό χρόνια πριν από την εποχή μας.

Ιδιότητες της φράουλας

Γιατί είναι καλό άγρια ​​φράουλακαι γιατί εκτιμάται; Όπως κάθε άγριο μούρο, οι φράουλες είναι πολύ ανώτερες από οποιεσδήποτε καλλιέργειες που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο, καθώς τυχόν χημικά που χρησιμοποιούνται από τους σύγχρονους κηπουρούς αποκλείονται εντελώς από το δάσος. Οι φράουλες που καλλιεργούνται φυσικά στη Μητέρα Γη σε ένα φιλικό προς το περιβάλλον περιβάλλον, είναι ένα απολύτως φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν. Ενώ οι φράουλες ή ακόμα και οι φράουλες κήπου μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε πολλά μικρά παιδιά, οι άγριες φράουλες συνήθως δεν προκαλούν αλλεργίες και έχουν επίσης αντιαλλεργικές ιδιότητες. Σύμφωνα με τις βιολογικές ιδιότητες άγρια ​​φράουλαεπίσης ανώτερη από τον κήπο.

Οι φράουλες περιέχουν βιταμίνες E, C, B6, B9. φολικό οξύ, σίδηρος, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, τανίνες, οργανικά οξέα, ουσίες πηκτίνης, φυτοκίνες και κάποια άλλα στοιχεία. Οι φράουλες περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου και ως προς την ποσότητα ασβεστίου κατέχουν ηγετική θέση μεταξύ των μούρων και των φρούτων. Η βιταμίνη Ε (βιταμίνη νεότητας και ομορφιάς) βρίσκεται επίσης σε μεγάλες ποσότητες στις φράουλες.

Τα οφέλη της άγριας φράουλας

Μαρμελάδα από τριαντάφυλλο τσαγιού) Πολύ γρήγορη και νόστιμη)))

Οι φράουλες θα ωφεληθούνγια άτομα απολύτως οποιασδήποτε ηλικίας, έχει ευεργετική επίδραση στο αιμοποιητικό σύστημα. Εκτός από τις αντιαλλεργικές ιδιότητες που προαναφέρθηκαν, οι φράουλες χορταίνουν τον οργανισμό μας με χρήσιμα μικροστοιχεία, βιταμίνες και ομαλοποιούν το μεταβολισμό στον οργανισμό. ΠΡΟΣ ΤΗΝ ευεργετικές ιδιότητες της φράουλαςπεριλαμβάνει επίσης: διουρητικές, χολερετικές ιδιότητες, ευεργετικές επιδράσεις στον θυρεοειδή αδένα, απομακρύνει τη χοληστερόλη και τις τοξίνες από το σώμα.

Εκτός από τα μούρα, χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική φύλλα φράουλαςκαι τις ρίζες του. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού, η επίσημη ιατρική επιτρέπει τη χρήση φύλλων άγριας φράουλας για ιατρικούς σκοπούς.

Τα αφεψήματα από φύλλα και ρίζες φράουλας χρησιμοποιούνται για τις ακόλουθες ασθένειες: χολολιθίαση, πνευμονική φυματίωση, κακοήθη νεοπλάσματα, ψωρίαση, ατοπική δερματίτιδα, ηπατίτιδα.

Για το χρόνιο έκζεμα, τις πληγές, για τη λεύκανση των φακίδων, την εξάλειψη της μελάγχρωσης του δέρματος, οι φράουλες χρησιμοποιούνται εξωτερικά.

Για πονόλαιμο, φλεγμονή των νεφρών, αιμορραγία της μήτρας, χρησιμοποιήστε τα παρακάτω αφέψημα:

Φύλλα άγριας φράουλας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;

βραστό νερό - 1 ποτήρι.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το φύλλο της φράουλας και αφήνουμε για 2 ώρες. Στη συνέχεια φιλτράρετε και πάρτε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.

Εάν έχετε καρδιακή νόσο, νεφρική νόσο, απώλεια αίματος ή έλλειψη βιταμινών, οι φράουλες θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για το σώμα σας στην καταπολέμηση των ασθενειών.

Οι φράουλες μαζεύονται καλύτερα στο δάσος, αλλά άγρια ​​φράουλα– το φυτό είναι πολύ ανεπιτήδευτο και θα αναπτυχθεί καλά καλοκαιρινό εξοχικό. Πέρυσι έφερα αρκετούς θάμνους άγριας φράουλας και τους φύτεψα δίπλα μεγάλο δέντροστη ντάτσα, τώρα έχω ήδη ένα μικρό λιβάδι με φράουλα, που ευχαριστεί με αρωματικά, νόστιμα και υγιή μούραστις αρχές έως τα μέσα Ιουνίου, νωρίτερα από πολλές άλλες καλλιέργειες κήπου. Καλλιεργώ και φράουλες κήπου (κόκκινες και λευκές), είναι μεγαλύτερες και επίσης αρωματικές.

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε δασικές φράουλες στο οικόπεδό σας, όχι στον κήπο, τότε είναι καλύτερο να φέρετε δασικό χώμα μαζί με θάμνους άγριας φράουλας, τότε οι φράουλες θα ριζώσουν γρήγορα και θα αρχίσουν να αναπαράγονται γρήγορα με έλικες (10-40 έλικες ανά φυτό ). Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε προσπαθήστε τουλάχιστον να αρπάξετε περισσότερη γηγύρω τους για να διευκολύνουν τις φράουλες να προσαρμοστούν. Παρεμπιπτόντως, μερικοί άνθρωποι καλλιεργούν ακόμη και φράουλες στο σπίτι, μέσα γλάστρες, και λένε ότι μεγαλώνει και καρποφορεί καλά.

Μύρτιλα: ευεργετικές ιδιότητες

Μυρτιλόςγνωστό σε πολλούς ως φάρμακογια τη βελτίωση της όρασης, αλλά αυτό το μούρο έχει πολλά άλλα ευεργετικές ιδιότητες.

Ο βιότοπος των βατόμουρων είναι δασικές και δασοστέπες ζώνες του ευρωπαϊκού τμήματος. Στα δάση μας στη Σιβηρία υπάρχει πολύ αυτό το υπέροχο μούρο, το οποίο απολαμβάνουμε να τρώμε φρέσκο, παγώστε το για το χειμώνα, στεγνώστε το στον αέρα ή στο φούρνο και φτιάξτε από αυτό μαρμελάδα.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι λόγω της παρουσίας τανινών, τα βατόμουρα έχουν στυπτική δράση, δηλ. με απλά λόγια - "ενισχύει", επομένως όσοι έχουν προβλήματα με αυτό θα πρέπει να καταναλώνουν βατόμουρα με μέτρο. Διαφορετικά, τα οφέλη των μύρτιλων είναι πολύ μεγάλα.

Συλλογή βατόμουρωνσε ξηρό καιρό, αφού στεγνώσει η δροσιά. Πολλοί άνθρωποι μαζεύουν τα βατόμουρα με το χέρι, αλλά υπάρχουν και ειδικές συσκευές χτενίσματος για το μάζεμα βατόμουρων (χρησιμοποιούνται επίσης για τη συλλογή κράνμπερι και λίγκονμπερι).

Για οξείες γαστρεντερικές διαταραχές, τα βατόμουρα λαμβάνονται ως στυπτικό, ειδικά για τα παιδιά. Μπορείτε να φτιάξετε έγχυμα, αφέψημα ή ζελέ βατόμουρου.

Για να βελτιώσετε την όραση, πιείτε χυμό φρούτων που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή: 2 κ.σ. κουταλιές βατόμουρα παρασκευάζονται με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, αφήνονται για 20 λεπτά, φιλτράρονται, καταναλώνονται; ποτήρια 4 φορές την ημέρα.

Αυτό που είναι ενδιαφέρον: τα αποξηραμένα βατόμουρα βοηθούν στη διάρροια και τα φρέσκα βοηθούν στη χρόνια δυσκοιλιότητα. Ένα αφέψημα αποξηραμένων μούρων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της κυστίτιδας, της ουρηθρίτιδας, της ουρικής αρθρίτιδας και των ρευματισμών. Τα βατόμουρα δεσμεύουν τα άλατα βαρέων μετάλλων και τα απομακρύνουν από το σώμα, καθώς και απομακρύνουν τις τοξίνες.

Τα φύλλα αυτού του θαυματουργού μούρου είναι επίσης χρήσιμα για εξωτερική χρήση. Χρησιμοποιούνται για την κατασκευή κομπρέσων για πληγές, εγκαύματα, έκζεμα και νευροδερματίτιδα. Το φύλλο βατόμουρου έχει ιδιότητες που μοιάζουν με ινσουλίνη και χρησιμοποιείται στα αρχικά στάδια του διαβήτη.

Για εγκαύματα και ορισμένες δερματικές παθήσεις χρησιμοποιούνται επίσης μούρα, τα οποία έχουν αντισηπτικές ιδιότητες. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα αλέθονται σε μια ομοιογενή μάζα, που θυμίζει αλοιφή, και εφαρμόζονται στο προσβεβλημένο δέρμα, φτιάχνοντας έναν επίδεσμο που πρέπει να αλλάζεται κάθε μέρα.

Για παθήσεις του στομάχου, των εντέρων, σακχαρώδης διαβήτης, κυστίτιδα, σπαστική κολίτιδα, λευχαιμία, αιμορραγία της μήτρας και αιμορροΐδων χρησιμοποιούνται αφέψημα από φύλλα βατόμουρουσύμφωνα με την παρακάτω συνταγή: 12 γρ. φύλλα ανά 200 ml βραστό νερό (ρίχνουμε, αφήνουμε, σουρώνουμε, πίνουμε).

Τα οφέλη των μύρτιλων για την όραση είναι γνωστά σε πολλούς, αλλά πώς λειτουργούν τα βατόμουρα σε αυτή την περίπτωση; Αποδεικνύεται ότι τα βατόμουρα βελτιώνουν την παροχή αίματος στον αμφιβληστροειδή και ακόμη και οξύνουν την όραση τη νύχτα. Είναι γνωστό ότι το ζελέ βατόμουρου δόθηκε σε πιλότους κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικός Πόλεμοςκατά τις νυχτερινές πτήσεις.

Μαρμελάδα βατόμουρου και φράουλας

Στην οικογένειά μας τρώμε μαρμελάδα πολύ απρόθυμα, αλλά... μαρμελάδα φράουλα-μύρτιλλοαπλά το λατρεύουν! Προετοιμάζω μαρμελάδα φράουλα και μύρτιλοΕίναι πολύ απλό, αποθηκεύεται καλά και το να το τρως τα βράδια του χειμώνα με τσάι είναι απόλαυση. Λοιπόν, υπάρχουν μεγάλα οφέλη, φυσικά.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεχωρίσετε τα μούρα, να αφαιρέσετε λεπίδες χόρτου, κηλίδες και φύλλα. Πολλά μούρο του δάσουςΔεν το πλένουν, γιατί είναι καθαρό, αλλά όταν μαζεύουν μούρα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν απωθητικά κουνουπιών, έτσι, για παράδειγμα, πλένω τα μούρα. Για να μην συνθλίψετε τα ευαίσθητα μούρα, κάνω αυτό: ρίχνω ένα μικρό μέρος των μούρων σε ένα σουρωτήρι, ανοίγω μια αρκετά δυνατή ροή νερού, τότε τα μούρα δεν χρειάζεται να πλυθούν με τα χέρια σας, "πηδούν ” και αναποδογυρίζουν μόνα τους στο τρυπητό.

Φτιάξτε μαρμελάδα φράουλα και μύρτιλοΕίναι καλύτερο σε μια χάλκινη λεκάνη, αλλά αν δεν έχετε, τότε ένα φαρδύ, ογκώδες τηγάνι θα κάνει μια χαρά. Οι αναλογίες της μαρμελάδας είναι οι εξής: 1 μέρος άγριες φράουλες, 1 μέρος βατόμουρα και 1 μέρος κρυσταλλική ζάχαρη. Εάν υπάρχουν περισσότερα (λιγότερα) συγκεκριμένα μούρα, τότε δεν πειράζει, η μαρμελάδα θα εξακολουθεί να είναι τέλεια νόστιμη και αρωματική.

Το βράδυ βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ (λεκάνη, τηγάνι) και μαγειρεύετε για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά. Αφήστε τη μαρμελάδα μέχρι το πρωί. Το πρωί αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια, βάζουμε τη μαρμελάδα στα βάζα και τα κλείνουμε. Αυτό ήταν, η μαρμελάδα είναι έτοιμη!

Γλυκά σου βράδια στο κρύο χειμερινή ώρακαι εξαιρετική υγεία στη Σιβηρία!