Dime, ¿es posible comer albaricoque? Las frutas fragantes, jugosas, tiernas y soleadas también son buenas en fresco y en conservas, compotas, mermeladas y confituras. Quizás por eso se plantan en el jardín albaricoques de diferentes épocas de maduración. En este artículo nos centraremos en las variedades tardías de albaricoque y le ayudaremos a elegir las mejores. Desafortunadamente, las variedades tardías de albaricoque no son tan numerosas como las tempranas o intermedias, pero son igual de aromáticas, sabrosas y productivas.

Variedades tardías de albaricoque

Albaricoque "favorito"

Albaricoque "favorito" - un árbol de mediana altura, de copa extendida. La variedad es resistente a las heladas, pero carril central, los frutos no siempre reciben suficiente sol; durante la temporada de verano, los frutos a menudo no tienen tiempo de madurar completamente. Los albaricoques son de tamaño mediano, brillantes, ligeramente pubescentes, redondos y de hermosa forma. En cuanto al sabor, la pulpa de los frutos de esta variedad siempre recibe la puntuación más alta en los concursos de degustación. Es jugoso, muy sabroso y aromático.

Albaricoque "Iskra"

Albaricoque "Iskra" - el árbol tiene una copa limpia y redondeada y da frutos temprano. Esta variedad agrada con buena resistencia a las heladas, rendimiento constante y resistencia a muchas enfermedades. Los frutos a veces tienen una forma asimétrica, pero en su mayor parte son albaricoques redondos, bastante grandes, con pulpa de densidad media, jugosos y de sabor agradable.

Albaricoque "Nikitsky de mejillas rojas"

Albaricoque "Nikitsky de mejillas rojas" - uno de los clones del tradicional albaricoque de mejillas rojas. El árbol de esta variedad es vigoroso y tiene una copa bien foliada. Los albaricoques han absorbido las mejores cualidades:

• Hermosos frutos, ligeramente pubescentes con un rubor borroso.
• Pulpa sabrosa, azucarada, densa y jugosa.
• Alto rendimiento
• Buena resistencia a las enfermedades

Albaricoque "Partidista Rojo"

Albaricoque "Partidista Rojo" - una variedad tardía de albaricoque con frutos grandes y ligeramente aplanados. La piel es ligeramente pubescente, de color amarillo anaranjado con un gran rubor burdeos. Gracias a la pulpa densa, los frutos son fáciles de transportar y almacenar, mientras que la pulpa combina un sabor agradable, ternura y jugosidad.

Albaricoque "Denisyuka"

Albaricoque "Denisyuka" - Los frutos parecen melocotones pequeños, muy bonitos y atractivos. La pulpa es sabrosa y jugosa. Una característica especial de la variedad es la maduración desigual de los frutos durante 1,5 meses, gracias a la cual se pueden disfrutar de frutos muy sabrosos durante mucho tiempo. Además, el árbol muestra una excelente resistencia al invierno y a las enfermedades.

- una de las variedades tardías de albaricoque más populares. Él constantemente da alto rendimiento, y los frutos tienen buen sabor a albaricoque, se conservan bien y se pueden transportar. La variedad se caracteriza por una alta resistencia a las enfermedades y una buena resistencia a las heladas.

- un árbol de mediana altura, de copa extendida. La piel del albaricoque es de color naranja brillante con un rubor. El cálculo se separa fácilmente de la pulpa. La pulpa tiene un agradable sabor agridulce a albaricoque, jugosidad media. El árbol es autofértil, los botones florales pueden resistir las heladas y el albaricoque prácticamente no se ve afectado por el cancro bacteriano.

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Característica

La variedad es autofértil y es un excelente polinizador de otras sotras tardías.

La floración es abundante, las flores son grandes, de 3 a 3,2 cm. La floración se produce en el período medio o tardío.

Maduración en el período medio, en el sur de la Región Central de la Tierra Negra, a finales del segundo y principios del tercer decenio de julio.

Árbol

El árbol es mediano o vigoroso, alcanza tamaños considerables, tiene el porte redondeado, postrado, espesor medio corona La corteza del tronco es de color marrón grisáceo o marrón, con brillo, medio o muy rugosa, con fuertes fisuras longitudinales, la curvatura del tronco está ausente o es débil.

Los botones florales son bastante vulnerables a las fluctuaciones de temperatura entre otoño y primavera y a las heladas invernales.

Las hojas son de tamaño más alto que el mediano (70-85x65-75 mm), ampliamente ovadas, con un diente estrecho y afilado en el ápice y una base muy débilmente extendida hacia el pecíolo, romo aserradas en el borde, glabras. Los pecíolos son largos (35-45 mm), delgados, de colores intensos, con 1-2 glándulas en la base. Floración temprana a media. Las flores son grandes (30-33 mm), con pétalos aplanados, ligeramente ondulados y cóncavos.

Escapadas

Los brotes son rectos o ligeramente curvados, con entrenudos más bien cortos, lado soleado Marrón, de tono verdoso, cubierto de numerosas lentejas, muy pequeñas, ovaladas y blanquecinas, que sobresalen ligeramente o nada. La variedad tiende a producir anualmente un fuerte crecimiento secundario a partir de varios cogollos superiores, de color rojo brillante, por lo que los brotes anuales se ramifican.

Fruta

Los frutos maduran a finales de julio, prácticamente no se caen, uniformes, grandes, con un peso de 60-65 g, ampliamente ovalados, ligeramente comprimidos por los lados, de color amarillo anaranjado con un gran rubor carmín o burdeos.

La piel es roja, la pubescencia es media.

La semilla es mediana, pesa 2-3 g, que es 6,5-8,5% del peso del fruto, ovalada, el ápice es ancho y redondeado, la semilla es amarga.

La pulpa es de color naranja brillante, bastante densa, de consistencia cohesiva, jugosa, dulce con una ligera acidez agradable y un sutil amargor, sin harinosidad, con un agradable aroma a albaricoque.

Productividad, frecuencia, vida útil de las frutas.

Los árboles injertados en plántulas de albaricoques de frutos pequeños comienzan a dar frutos a los 4-5 años. La fructificación temprana es buena. La productividad depende principalmente de la hibernación de los botones florales. Fructifica en 3 - 4 años.

Los frutos maduran de manera bastante uniforme y se adhieren con bastante firmeza al árbol, pero la maduración dentro del fruto es desigual; La maduración de la parte inferior del fruto, su base, especialmente en la cara ventral, se queda atrás, lo que reduce significativamente las cualidades comerciales y tecnológicas del fruto.

El rendimiento y transportabilidad de los frutos de este cultivo son muy elevados.

Las compotas preparadas a partir de frutas de esta variedad recolectadas oportunamente se distinguen por su hermosa apariencia, transparencia del almíbar, gran tamaño, hermoso color naranja dorado de las mitades y un sabor pleno, rico y agridulce. Cuando se enlatan frutas recogidas demasiado pronto, la compota adquiere un regusto amargo.

Los frutos son especialmente valiosos para el consumo fresco debido a su excelente apariencia y sabor, resistencia y transportabilidad.

Valoración de cata

La puntuación de cata es alta: 4,5 – 4,8 puntos.

Los frutos se utilizan tanto para consumo en fresco como para procesamiento. Las compotas tienen buena calidad con una puntuación global de 4,0 puntos (4,1 puntos para apariencia y 3,7 puntos por gusto).

Resistencia a las enfermedades

La clusterosporiasis se ve débilmente afectada: hasta 1-2 puntos durante los años de epífito.

Es bastante resistente a las quemaduras moniliales.

La variedad no es lo suficientemente resistente a las enfermedades fúngicas (manchas).

Resistencia al invierno

La resistencia al invierno del árbol en el sur de la Región Central de la Tierra Negra es buena. En inviernos severos, el grado total de congelación no superó los 2,5 puntos. Esta congelación no afecta significativamente el estado general de los árboles.

Los botones florales son más sensibles a las condiciones desfavorables en periodo de invierno. Incluso en inviernos fríos, incluso cuando la temperatura desciende a -34°C, se conservan entre el 20 y el 30% de los botones florales vivos, lo que garantiza una cosecha media.

Aterrizaje

Para que un árbol crezca bien y dé abundantes frutos es necesario cuidarlo. aterrizaje correcto. El albaricoque de la selección soviética Red Partizan ama la luz y tolera la sombra, prefiere la humedad moderada.

Preparar un lugar para plantar un albaricoque es un poco diferente a preparar un hoyo para otros. cultivos frutales. En primer lugar, el suelo debe estar bien drenado para proporcionar a las raíces un suministro ininterrumpido de oxígeno. En segundo lugar, se debe prestar mucha atención a la humedad del suelo, ya que el exceso de humedad contribuye a la pudrición del sistema radicular.

La profundidad y el ancho del hoyo de plantación deben ser de al menos 80 cm. Se debe verter una capa de arcilla expandida, grava o piedra triturada en el fondo del hoyo. Espolvoree otra capa con una pequeña cantidad de ceniza de madera o carbón, nitrato de amonio; este será un suplemento mineral. Coloca un poco de tierra en la tercera capa, la más superior, para evitar el contacto del rizoma de la plántula con el fertilizante.

Si las raíces de la plántula se secan ligeramente durante el transporte o almacenamiento, entonces es necesario sumergirlas en un recipiente con agua durante varios días. Para evitar que se seque el sistema radicular, conviene sumergirlo en una mezcla de tierra negra y gordolobo.

Es aconsejable preparar el lugar de plantación en la primavera para que el suelo tenga tiempo de recoger la cantidad necesaria de humedad. Si necesita plantar un albaricoque en el otoño, debe cavar un hoyo 20 días antes de la primera helada. Al cavar un hoyo, arroje la capa superior de tierra negra en una dirección y la capa inferior en la otra. Al cubrir las raíces de una plántula, utilice capa superficial suelo.

Un albaricoquero adulto ocupa aproximadamente 5 m dentro del radio de la copa. Por lo tanto, no se debe plantar un árbol cerca de viviendas u otros árboles.

La tasa de supervivencia del árbol depende del momento de la siembra. Lo mejor es plantar un árbol a finales de abril hasta que aparezcan los brotes en la plántula. Se debe tener en cuenta, dependiendo de condiciones climáticas El comienzo del período vegetativo puede llegar más tarde o más temprano, así que concéntrate en ello.

Para un enraizamiento exitoso de una planta, es importante que el suelo se humedezca no solo desde arriba (7-12 cm), sino hasta la profundidad de las puntas: las raíces de la plántula.

Para ello, después de plantar durante el primer mes, debes regar la planta 1-2 veces por semana, 1 cubo por árbol.

Cuidado

El cuidado básico de los albaricoqueros de la variedad "Red Partizan" en los primeros años de crecimiento y desarrollo consiste en regar, aflojar el suelo a una profundidad de no más de 7-8 cm, eliminar las malas hierbas y utilizar mantillo orgánico.

En primavera, antes de que se abran los cogollos, se limpian los troncos de corteza muerta, se realizan podas sanitarias y formativas de la copa, así como fumigaciones preventivas de las plantas contra enfermedades y plagas. En verano, si es necesario, se deben volver a tratar las plantaciones de jardín. De particular importancia es la preparación otoñal de los albaricoqueros para el invierno, incluida la fertilización, la poda, la excavación del suelo en los círculos de los troncos de los árboles, el tratamiento preventivo y el aislamiento antes de la aparición de heladas severas.

El estado de salud y los indicadores de productividad de los albaricoqueros dependen en gran medida de la seguridad del tronco y las ramas esqueléticas. Para evitar posibles daños y daños en las plantas frutales bronceado en invierno y primavera, los troncos y bases de las ramas esqueléticas de los árboles deben blanquearse oportunamente con una solución de cal, pintura a base de agua o cal especial para plantaciones de jardín.

Red Partizan, como otros albaricoques, tolera bien la sequía. Para que las plántulas se desarrollen más rápido y no experimenten falta de humedad en condiciones de calor extremo, los árboles deben regarse una vez cada 2 semanas, utilizando solo agua tibia. Los árboles maduros pueden sobrevivir sin riego durante un mes. En climas húmedos y lluvias frecuentes, los albaricoques no necesitan riego adicional.

Para que las raíces absorban las sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo del árbol, se aplican fertilizantes al tronco del árbol. La segunda opción consiste en rociar. formulaciones líquidas con oligoelementos en toda la corona.

En primavera, los albaricoques se alimentan con excrementos de pollo, urea, nitrato de amonio donde hay nitrógeno. En verano, el cultivo necesita formulaciones complejas.

En otoño se aplican fertilizantes que contienen fósforo, potasio y calcio. Estos componentes se encuentran en las cenizas y la tiza.

En la primavera, es necesario acortar las ramas fructíferas a la mitad para que se formen flores en el resto del cultivo. Al quinto día después de plantar la plántula, vale la pena atar sin apretar el árbol a una estaca de madera, que primero se debe excavar junto al albaricoque al plantar.

El albaricoque es un cultivo resistente a las heladas que se puede cultivar tanto en el sur como en la región de Moscú. Pero a pesar de esto, las plántulas jóvenes deben protegerse del frío durante el período invernal.

El área del tronco de un árbol adulto debe cubrirse con tierra o envolverse en arpillera durante el invierno.

Ventajas

Las principales ventajas de la variedad incluyen:

*grande hermosas frutas el buen gusto

*nivel suficiente de adaptación del árbol a las condiciones del sur de la Región Central de la Tierra Negra,

*maduración más tardía de los frutos respecto a la mayor parte de otras variedades.

Defectos

Desventajas de la variedad:

*rendimiento irregular debido a la congelación de los botones florales durante el regreso del clima frío;

*no es lo suficientemente resistente a las enfermedades fúngicas.

Todas las variedades de albaricoques más o menos conocidas tienen el típico color naranja.

Sin embargo, el trabajo incansable de los criadores no solo mejora la calidad del sabor de estas maravillosas frutas, sino que también diluye su combinación de colores, deleitando nuestra vista con tal diversidad.

En este artículo te contamos sobre las variedades de albaricoque de diferentes colores.

Naranja

Variedad de albaricoque "Mejillas rojas"

El color naranja es característico de la mayor cantidad de variedades de albaricoque. Entre ellos se encuentran tan conocidos como:

Variedad autofértil de selección de Crimea, que sirvió de base para una gran cantidad de híbridos. Un árbol grande con una copa redondeada, escasa y muy extendida.

A diferencia de la mayoría de las otras especies aptas para el cultivo en las regiones del sur, "Mejillas rojas" tiene una mayor resistencia a la sequía y las heladas, y también demuestra uno de los mayores rendimientos. Pero requiere mayor cuidado debido a su susceptibilidad a la monoliosis fúngica y a las manchas.

Los frutos de esta variedad son de forma redonda-plana, pubescentes medios y alcanzan hasta 60 g de peso. La presencia de inclusiones rojas en el fruto de color naranja claro le dio a la variedad el nombre de "Mejillas rojas". Los albaricoques maduros tienen un sabor dulce con una acidez ligeramente armoniosa y un aroma característico a albaricoque.

manitoba

Variedad de albaricoque "Manitoba"

Una variedad de albaricoque que nos regalaron los criadores canadienses. Los árboles de esta variedad son autofértiles, de altura media con una copa densa y extendida, sin pretensiones para las condiciones del suelo y tienen buena resistencia al invierno.

El peso del fruto depende del rendimiento del árbol: con una cosecha débil (hasta 100 g, con un rendimiento abundante) cae a 25-30 g. El fruto es de color naranja brillante, a veces con un ligero rubor, de forma ovoide. Forma con nariz alargada, fuerte pubescencia. Los albaricoques tienen un sabor agridulce.

Tomar nota: Las semillas de las variedades no amargas se utilizan como alimento y de ellas se obtiene leche exprimidas.

Durante el período de floración, el árbol se cubre con hermosas flores grandes de color rosa, lo que crea un efecto decorativo adicional en el sitio.

Recuerdo de Zhigulevsky

Variedad de albaricoque "Souvenir Zhigulevsky"

Esta variedad temprana fue obtenida por el jardinero aficionado de Samara V.V. Bessmertnym. El árbol no crece rápidamente con una copa escasa y redondeada.

Su principal ventaja es buen crecimiento y productividad en la zona media, donde el clima es más severo e impredecible que en las regiones del sur. Los frutos son medianos, pesan 30-35 g, profundos. color amarillo con un ligero rubor, sabor agridulce. El almacenamiento de frutos inmaduros alcanza la semana 1.

Melitópol

Variedad de albaricoque "Melitopol temprano"

Los criadores ucranianos han identificado esta especie en dos variantes: “Melitopol temprano” y “Melitopol tardío”. Los árboles de estas variedades son de gran tamaño con copa piramidal de densidad media. La resistencia al invierno es media; la resistencia a la infección por moniliosis es insuficiente. La productividad es consistentemente alta.

El fruto es de color naranja dorado con manchas subcutáneas de color rojo brillante y ligera pubescencia. La pulpa es jugosa, dulce con un característico aroma a albaricoque. El peso del fruto es de aproximadamente 45-50 g.
Todas las variedades enumeradas anteriormente se utilizan universalmente y tienen buena transportabilidad.

Te invitamos a ver un vídeo sobre la variedad de albaricoque Melitopol Early:

rojos

Variedad de albaricoque "Partidiano Rojo"

El tinte rojo entre los albaricoques tampoco es infrecuente. Observemos las variedades de estaciones agrícolas nacionales:

Partidista rojo

Variedad de Crimea de maduración tardía, obtenida a principios del siglo pasado. Un árbol fuerte de gran tamaño tiene una copa extendida de densidad media y forma redondeada. Los botones florales son bastante vulnerables a las fluctuaciones de temperatura otoño-primavera y a las heladas invernales.

Interesante saber: Un albaricoquero crece hasta 100 años. La mayoría de las variedades son resistentes a la sequía y las heladas.

Se nota su capricho hacia todo tipo de “hongos”. Los frutos son hermosos, muy grandes (60-65 g), de colores brillantes y tienen una forma ancha en forma de huevo. La pulpa es densa, medianamente aromática, de sabor agridulce. Sin embargo, hay que tener en cuenta que al conservar frutos que no han alcanzado la madurez puede aparecer amargor.

ruso-búlgaro

Variedad de albaricoque "ruso-búlgaro"

Esta variedad se obtuvo gracias al esfuerzo de los jardineros del Volga. Árbol de crecimiento moderado, copa densa de forma aplanada y redonda. Tiene una mayor resistencia al invierno (por debajo de -35°). El peso de la fruta es de 40 a 50 g en promedio.

El fruto tiene forma ovalada-redonda, de intenso color rojo anaranjado con abundante pubescencia. Tiene un sabor dulce y jugoso con una ligera acidez. Cuando se usa en una receta, produce una conservación sabrosa.

Negro

Variedad de albaricoque "Black Velvet"

Muchos lectores ni siquiera sospechaban que existen variedades de albaricoque de color similar a las ciruelas. Se obtuvieron cruzando albaricoque y ciruela cereza. La nueva cultura se distingue por su carácter sin pretensiones, a saber:

• resistente a las heladas;
• no sufre de moniliosis y otras enfermedades.

Además, el color negro y azul atrae la atención de la gente corriente. Debido a su sabor amargo, se utiliza activamente en conservas.

Los albaricoques negros más famosos son:

Black Velvet y el Príncipe Negro

Variedad de albaricoque "Príncipe Negro"

Dos híbridos sorprendentemente exitosos de albaricoque y ciruela cereza de jardín. Árboles pequeños con copa redondeada, plana y de densidad media. Se caracterizan por una alta resistencia al invierno, resistencia a la sequía y también están dotados de una mayor resistencia a las infecciones.

Los frutos de color negro violeta oscuro tienen un sabor armonioso y contienen matices de albaricoque, ciruela cereza y melocotón. Los frutos de terciopelo negro pesan una media de 30 g y tienen una pulpa jugosa y agridulce de densidad media.

Los frutos del príncipe negro, por el contrario, son grandes (hasta 80 g), pero tienen un sabor agrio y agrio y son más adecuados para la conservación. Los frutos se caen rápidamente, por lo que se recomienda cosecharlos cuando no estén maduros.

Decorativo

Variedad de albaricoque "japonés"

Además de los albaricoques habituales que se utilizan como alimento, existen variedades más adecuadas para fines decorativos. Éstas incluyen:

albaricoque japonés(Mume, ciruela japonesa) produce frutos amarillos o verdosos con pulpa ácida y gruesa, por lo que esta variedad no tiene valor nutricional para los residentes europeos. Durante el período de floración temprana y prolongada, muy hermosa, fragante, flores dobles blanco o rosa.

En Japón y China, por su alto grado estético, este tipo de ciruela se utiliza con fines decorativos, y estos frutos también se salan y encurten, y se sirven como condimento para el arroz.

Ginkgo biloba

Variedad de albaricoque "Ginkgo Biloba"

Aunque esta especie de árbol se describe como "albaricoque plateado", es una especie de gimnosperma dioica relicta. Sus frutos sólo parecen ciruelas.

Debajo de la cáscara carnosa y de olor desagradable se encuentra un hueso duro, dentro del cual se encuentra una semilla aceitosa. Valor nutricional lleva el nucleolo y la cáscara blanda se utiliza para la fabricación de medicamentos.

Interesante saber: se puede determinar el sexo de una planta solo cuando la planta tiene 30 años.

A continuación te invitamos a ver un vídeo sobre qué tipos de albaricoques negros existen:

Uno de los mejores clones de la variedad Mejillas Rojas. El árbol es vigoroso, bien frondoso. Los frutos son ampliamente ovoides. La piel es pubescente, con un gran rubor rojo borroso; la pulpa es de color naranja rosado, densa, medianamente jugosa y azucarada. La semilla es dulce. Los frutos maduran a mediados de julio y se distinguen por sus buenas cualidades gastronómicas y tecnológicas. Transportable. Variedad de cosecha. La resistencia a las enfermedades es satisfactoria.

Calificación: 4,5 puntos.

Partidista rojo

Variedad de maduración tardía. Madura a finales de julio. Los frutos prácticamente no se caen, lisos, grandes, con un peso de 60-65 g, ampliamente ovalados, ligeramente comprimidos en los lados, de color amarillo anaranjado con un gran rubor carmín o burdeos. La pulpa es densa, tierna, con buena combinación azúcar y ácido. La transportabilidad y la calidad de conservación de la fruta son buenas. Una variedad para uso universal. Da frutos a partir de los 4-5 años.

Puntuación: 4,5-4,8 puntos.

Sirena

Se trata de una variedad de albaricoque rumano de maduración tardía. Los frutos maduran en la segunda quincena de agosto, 16-20 días después que la variedad muy temprana Erle Orange. Son de forma ovalada alargada, de color naranja con un rubor punteado rojo, que pueden ocupar hasta el 60% de la superficie. El peso del fruto es de 45 a 60 g. Los albaricoques tienen una excelente presentación. La pulpa es de color naranja claro, de densidad media, de ligero aroma y buen sabor. El hueso se separa fácilmente, la semilla es dulce. La variedad es parcialmente autofértil.

Calificación: 4,4 puntos.