La achicoria previene el aumento excesivo de peso y proporciona al organismo microelementos útiles. ¡Obtén 8 recetas para preparar una bebida con achicoria y deshazte deliciosamente de esos kilos de más!

Desde 2010, en la segunda década de mayo, el mundo celebra el Día de la Lucha contra la Obesidad. Este hecho por sí solo sugiere que exceso de peso se ha convertido en uno de los problemas globales.

Estas son las estadísticas de la OMS: en las últimas tres décadas, el número de personas con un peso patológicamente elevado se ha duplicado. Se prevé que para 2025, casi la mitad de la población mundial necesitará tratamiento para la obesidad.

La vida de una persona diagnosticada con obesidad es mucho menos cómoda y, según las estadísticas, 10 años más corta que la de las personas afortunadas con un peso ideal. Para mantener una figura esbelta, por supuesto, es necesario comer bien, moverse más y cuidar el medio ambiente. Y si su índice de masa corporal ya está por encima de lo normal, pero aún no ha llegado al punto de obesidad, los productos naturales para adelgazar pueden ayudarle a ajustar su peso.

Muy a menudo, los medios anuncian tés para adelgazar que actúan como laxantes o diuréticos. A primera vista, dan resultados rápidos, pero no se les puede llamar inofensivos y tampoco es poco probable que sean eficaces. Estos tés no eliminan las reservas de grasa acumuladas, solo eliminan líquido y la deshidratación del cuerpo tiene consecuencias desagradables. Los médicos dicen que estos remedios son buenos si la obesidad va acompañada de edema, en cuyo caso es realmente necesaria la eliminación del líquido de los tejidos.

Pero para eliminar las reservas de grasa subcutánea y empezar a perder peso, es mejor utilizar preparaciones a base de hierbas, cuya acción se basa en acelerar el proceso de descomposición de las grasas neutras o suprimir el apetito. Si la cantidad de calorías que recibe el cuerpo es menor que sus necesidades, el cuerpo comenzará a gastar esos mismos kilogramos "extra" en necesidades energéticas. La achicoria es una de las plantas “quemagrasas”.

Qué contiene la achicoria y cómo afecta al organismo

El nombre de este planta perenne con flores de color azul brillante, familia de las asteráceas, derivadas de palabras griegas"ir" y "campo". En Oriente, la raíz de achicoria seca y molida se utiliza desde hace mucho tiempo como sustituto económico del café. En Rusia, el “café de carretera” se puso de moda en el siglo XVIII; la planta se llamaba “Petrov batog” o “raíz de oro”. Su decocción se añadía al café de la mañana para darle un sabor original.

¿Cuáles son los beneficios de la achicoria?

La achicoria ganó popularidad mundial cuando, al estudiar las propiedades de la planta, se descubrió que es un depósito de sustancias útiles y favorece la pérdida de peso. La "raíz dorada" contiene vitaminas:

• C (ácido ascórbico), B2 (riboflavina), K (filoquinona): participan en la conversión de carbohidratos, proteínas y grasas en energía.
• B3 (niacina): juega un papel importante en los procesos del metabolismo de las proteínas.
• B1 (tiamina): participa en el metabolismo de carbohidratos, grasas, proteínas y agua-sal.
• B5 (ácido pantoténico): activa el proceso de quema de grasa.
• E (tocoferol) reduce el nivel de colesterol "malo".

Además, esta planta es rica en microelementos importantes para el organismo: potasio, magnesio, hierro. Los fructooligosacáridos prebióticos en su composición estimulan el crecimiento de la microflora intestinal beneficiosa.

En cuanto al uso de la achicoria para adelgazar, el principal motivo de su eficacia es la presencia en sus raíces de:

• Inulina. Una vez en el sistema digestivo, este polisacárido se transforma en fructosa, que sirve buena fuente energía, pero no contribuye al aumento de peso. Además, la inulina inhibe la absorción de grasas y carbohidratos.
• Intibina. Un glucósido que le da a la achicoria su sabor amargo. Tiene la capacidad de acelerar los procesos metabólicos y prevenir los depósitos de grasa.
• Pectina. Este polisacárido se considera un quemagrasas natural que favorece el uso de los adipocitos (las células que forman la grasa subcutánea) para las necesidades energéticas.
• Fibra. Si bien no es una fuente de energía en sí misma, la fibra ralentiza el proceso de absorción. nutrientes, y además crean una sensación de saciedad que dura mucho tiempo.

No tiene sentido pensar que solo con la ayuda de la achicoria puedes comenzar a perder peso rápidamente y perder una gran cantidad de kilogramos. Pero en combinación con una dieta baja en calorías y ejercicio vigoroso, esta planta te ayudará a perder peso y, lo más importante, te ayudará a mantener tu peso dentro de los límites normales.

¿Para quién está contraindicada la “raíz de oro”?

A pesar de ventajas tan impresionantes, a veces la achicoria puede causar daños. Debido al alto contenido de sal cálcica del ácido oxálico, no debe utilizarse para venas varicosas venas y urolitiasis, ya que el oxalato de calcio puede provocar una exacerbación.

No se recomienda el consumo de bebidas de achicoria para personas a las que se les ha diagnosticado enfermedad aguda. enfermedades inflamatorias Tracto gastrointestinal, sistema respiratorio (bronquitis, asma), patología hepática. Las contraindicaciones relativas incluyen insomnio persistente o intolerancia individual.

Cómo beber achicoria para bajar de peso.

El valor energético de la “Raíz de Oro” es bajo, sólo 72 kcal/100 g. Para adelgazar, el Cichórium se consume en forma de decocciones, infusiones o preparado a partir de polvo soluble. La ración diaria recomendada de la bebida es de 2 tazas al día, lo que equivale aproximadamente a 6 a 12 gramos de raíz seca.

El “café de achicoria” se bebe con leche, jugos, café natural, jengibre y limón. Para no aumentar el contenido calórico, es mejor sustituir el azúcar por miel, aunque la raíz de achicoria tiene un sabor dulzón. A continuación se muestran algunas recetas populares para preparar bebidas para bajar de peso.

Decocción

Picar finamente la raíz pelada y bien lavada y freír en una sartén seca hasta que se dore. Muela hasta obtener un polvo (como granos de café), guárdelo en un recipiente de vidrio hermético. Para preparar una decocción, es necesario tomar 2 cucharaditas de polvo molido, agregar un vaso de agua, dejar hervir y dejar actuar durante 10 minutos.

Vierta una cucharadita de raíz de achicoria tostada y triturada en un molinillo de café en un vaso de agua, cocine a fuego lento durante 7 a 10 minutos. Luego cuela el caldo.

Infusión

Vierta 20 g de raíz seca en 0,5 litros de agua, déjela hervir (¡pero no hierva!), cubra, envuelva y déjela reposar durante aproximadamente 3 horas, luego cuele. Esta infusión se puede utilizar fría o caliente como sustituto del café.

Bebida instantánea de achicoria

Para obtener un concentrado o polvo, se utiliza una variedad de raíz de dos años: son tubérculos que pesan hasta 400 gy una longitud de 10 a 45 cm. El polvo soluble se obtiene de una decocción de raíz seca frita y se seca. hornos de sublimación. El proceso tecnológico para la obtención del concentrado incluye extracción seguida de ebullición a una temperatura de 100°C. La proporción de preparación habitual es de 2 cucharaditas de polvo o extracto condensado por vaso de agua hirviendo.

Beber con jengibre

Vierta aproximadamente 2 cucharaditas de raíz de achicoria picada en un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Luego cuela, añade un poco de almíbar de jengibre o una pizca de jengibre en polvo. Esta bebida es más eficaz para perder peso que el té de achicoria normal: el jengibre activa los procesos de termogénesis, que requieren mucha energía. Para obtenerlo se consumen depósitos de grasa.

Café con achicoria

Sin leche

Esta bebida combinada es muy sabrosa, aporta energía y favorece la pérdida de peso. Se prepara como el café normal: coloque una cucharadita de café molido y raíz de achicoria en un cezve, agregue un vaso de agua y luego caliéntelo hasta que hierva. Dejar actuar 5 minutos.

Con leche

Prepara la bebida de la misma forma que se indica en la receta anterior. Una vez que esté listo, agregue un cuarto de vaso de leche desnatada al cezve y luego vuelva a ponerlo al fuego hasta que aparezca una espuma exuberante en la superficie de la bebida.

Morse con arándanos rojos

Ingredientes: un tercio de vaso hielo picado, jugo de arándano rojo y té de achicoria enfriado. Este es maravilloso refresco Puedes decorar con una frambuesa o una ramita de menta.

Deshacerse de los kilos de más y al mismo tiempo mejorar el funcionamiento del cuerpo es la tarea principal de cualquier dieta adecuada. Y enriquecerlo con productos saludables no es tan difícil. Hoy hablaremos sobre cómo utilizar la achicoria para bajar de peso y por qué es tan buena para la salud.

Las flores de achicoria, brillantes, azules y muy bonitas, se encuentran a menudo a lo largo de las carreteras del este de Rusia, el oeste de Siberia, Altai, el Cáucaso, Ucrania, India, Indonesia y Estados Unidos. Por primera vez en nuestro país, la planta se cultivó a finales del siglo XIX en la región de Yaroslavl, donde hoy se utiliza activamente en la producción de confitería y productos alimenticios a base de café.

Todas aquellas personas para quienes el café está contraindicado por motivos de salud se han enamorado desde hace mucho tiempo del polvo de la raíz de la planta, que se considera el sustituto más útil de una bebida tonificante. Es muy popular en Europa, donde se utiliza no sólo como bebida, sino también como especia aromática, enriqueciendo así algunas ensaladas y pasteles. En Bélgica, la achicoria se hornea junto con manzanas y queso, y en Letonia les encanta tomar una bebida fría con la adición de jugo de manzana, limón y miel.

Las hojas y raíces de la planta contienen una rica lista de vitaminas, oligoelementos y minerales:

• inulina;
• Fructosa;
• Intibina glucósido (se utiliza en productos farmacéuticos);
• Caroteno;
• Ácido fólico;
• Vitaminas B1, B2, B3;
• vitamina A;
• Vitamina C;
• Micro y macroelementos (sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, etc.);
• Ácidos orgánicos;
• taninos;
• Pectina;
• Sustancias proteicas;
• Resinas.

Lo principal en esta lista para todos aquellos que están perdiendo peso es la inulina (¡hasta un 60% en achicoria!), que es responsable de normalizar el metabolismo y el tracto digestivo. Y el siguiente contenido en tamaño, la pectina, ayuda a eliminar la sensación de hambre durante mucho tiempo.

Dieta saludable y días de ayuno.

La achicoria será una excelente adición a su dieta o sistema nutricional. Para iniciar la limpieza del organismo de desechos y toxinas, así como el proceso de adelgazamiento, conviene combinar una dieta equilibrada, actividad física, así como platos y bebidas ricos en vitaminas con achicoria. Mezclas tan sabrosas permitirán que las grasas se descompongan más rápido y pierdan esos odiados kilos de manera más efectiva.

Ensalada "Alegría del Vientre"

Prepara un almuerzo saludable para devolver energía y fuerza a tu cuerpo para nuevos logros.

Ingredientes:

• 50 gramos de lechuga romana;
• 100 gramos de tomates;
• 2 huevos de gallina;
• 100 gramos de atún enlatado;
• 100 gramos de achicoria;
• 50 gramos de parmesano;
• 2-3 cucharadas l. aceite de oliva;
• Jugo de limon;
• Vinagre balsámico;
• Sal;
• Pimienta negro.

Primero ponemos a hervir los huevos, y mientras tanto cortamos la ensalada, la condimentamos con aceite y zumo de limón al gusto. Rallar el queso, cortar los huevos y los tomates preparados en trozos pequeños, añadir a la ensalada, disponer el atún y no olvidarse de la sal y la pimienta. ¡Buen provecho!

Ensalada "Hojas de pomelo con salsa de miel y balsámico"

Ingredientes:

• 1 achicoria blanca y 1 roja;
• 1 pomelo;
• 1 cucharadita Miel;
• 10 gramos de jugo de limón;
• 10 gramos de crema balsámica;
• 10 gramos de aceite de oliva.

Empecemos por repostar. Mezcle bien la miel, la crema balsámica, jugo de limon y aceite de oliva. Coloca la salsa en el frigorífico durante 10 minutos. Cortar la achicoria en trozos pequeños, pelar el pomelo y cortarlo en cubos. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con salsa. ¡Voilá!

Beber “No es un clásico del café”

• Para una taza de 150-200 ml no necesitarás más de 2 cucharaditas de polvo soluble de la raíz de la planta.
• Vierta agua hirviendo y deje reposar durante 10 minutos.
• Para que este batido sea aún más agradable y delicioso, agregue un poco de canela y miel, pero recuerde que la miel no debe disolverse en una bebida caliente, solo en un bocado.

La achicoria para adelgazar se puede tomar tanto fría como caliente. La bebida aromática ayudará a eliminar el colesterol nocivo y las sustancias radiactivas del organismo, por lo que es especialmente útil para todos los que viven en las grandes ciudades, donde se acumula mucho humo y hollín en el aire.

Cóctel “Naturaleza contra los kilos de más”

Para preparar un cóctel saludable a base de la raíz de la planta, necesitarás hacer una decocción de escaramujo, arándanos, manzanilla y espino amarillo:

• 2 mesa. Hervir cucharadas de hierbas o flores en una cacerola cerrada durante 20 minutos;
• Infundir la decocción en un termo durante al menos 12 horas;
• Prepare achicoria y mézclela con infusión de hierbas en una proporción de 1:1.

El cóctel se puede beber antes de las comidas o antes de acostarse para reducir el apetito.

Beber del jardin

EN fresco la planta ayuda perfectamente a hacer frente a los centímetros extra en la cintura.

• Pica finamente la raíz fresca;
• En una cacerola pequeña, agregue agua en una proporción de 200 ml por 2 cucharaditas;
• Hervir el caldo y dejar en infusión durante 10-20 minutos.

Esta decocción se debe tomar dos veces al día media hora antes de las comidas.

Día de ayuno útil

Para que los picnics con barbacoa y las vacaciones de primavera no dañen su dieta, es útil organizar una comida en ayunas al día siguiente de la fiesta.

• Vierta 2 cucharaditas de achicoria en polvo soluble en 150 ml de agua hirviendo;
• Agrega 50 ml de leche caliente;
• Bebemos la bebida durante todo el día.

¡Ten cuidado! El día de ayuno no puede prolongarse más de 36 horas, ya que esto puede provocar una ralentización del metabolismo.

Los cosmetólogos utilizan activamente la raíz de la planta para envolturas y masajes; estos son procedimientos poderosos para combatir la piel de naranja que, cuando se repiten sistemáticamente, dan excelentes resultados.

Para realizar este tipo de sesiones de spa en casa, necesitas:

1. mezcle 100 gramos de raíz de planta molida con base y aceites esenciales (por ejemplo, 2 cucharadas de oliva con la adición de 5 gotas de aceite de naranja o pomelo), aplíquelo en las áreas problemáticas con movimientos de masaje, envuélvalo con film transparente y déjelo por 30-40 minutos. Después, date una ducha de contraste.
2. combine 150 gramos de arcilla azul, 100 gramos de hojas molidas de la planta, 5-6 gotas aceite esencial Ylang Ylang. Diluimos la mezcla con agua hasta que se convierta en crema agria, la aplicamos sobre la piel previamente limpia, la envolvemos en film y no esperamos más de 40 minutos.

¡Ten cuidado! La achicoria para adelgazar debe tomarse con cierta precaución. Para evitar daños al organismo, no beba más de 2 tazas de decocción al día.

Además, no debes utilizar esta planta en tu dieta si tienes:

• Asma o bronquitis crónica;
• Úlcera, gastritis, otras enfermedades gastrointestinales;
• Cualquier enfermedad hepática;
• Alergia a la ambrosía;
• Estrés frecuente, insomnio, depresión.

Pierde peso correctamente y recuerda que cuidar tu salud, el amor y el respeto por la naturaleza te aportarán no sólo buena salud, sino también delgadez, juventud y belleza. La eficacia de la achicoria para perder peso se puede determinar mediante las revisiones de quienes ya han probado este método para perder kilos de más.

Toda mujer sueña con perder peso o mantener un peso cómodo. Pero pocas personas saben que una simple flor de achicoria azul, que crece en los suelos más sencillos, puede ayudarte a perder peso sin necesidad de pastillas costosas.

¿Cuáles son los beneficios de la achicoria para adelgazar?

La achicoria para adelgazar se consume en forma de raíz de planta seca y triturada, que tiene muchas propiedades que ayudan a perder kilos de más:

1. tiene un efecto diurético;
2. ayuda a la absorción de carbohidratos simples;
3. acelera el metabolismo;
4. Debido al mayor contenido de fibra, favorece una rápida saciedad.

Si compra raíz de achicoria farmacéutica y prepara té, no obtendrá ningún resultado. Para bajar de peso, lo ideal es el polvo soluble que haya sido sometido a un procesamiento especial.

Achicoria para adelgazar

Propiedades fortalecedoras generales de la achicoria.

La "raíz de oro" es útil para el cuerpo no sólo para perder peso, sino también para muchas enfermedades. Este es un remedio indispensable para los intestinos y la prevención del estreñimiento. En sistema nervioso Las vitaminas B tienen un efecto positivo, lo que ayuda a mejorar el estado de ánimo. A los pacientes hipertensos se les recomienda beber 2 tazas de la bebida al día para normalizar la presión arterial, porque... La achicoria, a diferencia del café, reduce la presión arterial.

Para los diabéticos es simplemente un producto insustituible porque contiene fructosa, que le da a la bebida un sabor dulce y elimina la necesidad de usar edulcorantes adicionales. La inulina contenida en la achicoria crea un efecto hipoglucemiante; gracias a ella, los niveles de azúcar en sangre disminuyen en diversas formas de diabetes.

La achicoria tiene contraindicaciones: no debe ser consumida por personas con enfermedades vasculares, presión arterial baja y alergias a la vitamina C.

La achicoria instantánea para bajar de peso solo debe comprarse en la farmacia. Definitivamente es necesario observar la composición: solo la raíz de la planta triturada, sin extractos ni componentes desconocidos; de lo contrario, la achicoria no será beneficiosa y decepcionará las expectativas.

Cómo beber achicoria para bajar de peso.

• Necesitas beber bebida de achicoria 2 veces al día.
• Para potenciar el efecto, puedes mezclar con, té verde o café.
• Es necesario beber la bebida media hora antes de las comidas para que todo material útil logró ser absorbido por el cuerpo.
• La bebida más eficaz para corregir el peso es una bebida con jengibre, porque... El jengibre activa procesos en los que el cuerpo gasta mucha energía.

La raíz de achicoria es un diurético natural, por lo que inicialmente se puede perder peso eliminando el exceso de líquido del cuerpo. No se puede aumentar la dosis diaria de achicoria para no alterar el equilibrio agua-sal del cuerpo. Además, el peso perdido debido a la pérdida de líquidos se recupera muy rápidamente.

La eficacia de la achicoria para adelgazar.

La achicoria no puede considerarse el principal medio para perder peso; su efecto sólo será visible en combinación con dieta y ejercicio.

El uso de la "raíz de oro" sólo puede servir como un medio adicional para combatir el exceso de peso, pero los beneficios de la achicoria para perder peso son obvios. ¡Con el estilo de vida y la nutrición adecuados, podrás deshacerte fácilmente de 4 kg al mes mientras disfrutas de una bebida sabrosa y saludable!

Los nutricionistas de la URSS fueron los primeros en hablar sobre los beneficios de la achicoria para adelgazar y mejorar la salud del organismo. En la ciencia soviética clásica sobre una nutrición adecuada, el café se consideraba un veneno para los humanos, cuyo uso prolongado podía provocar una deficiencia de vitamina B (la cafeína ralentiza su absorción) y el desarrollo de diversas neurosis. Los médicos propusieron la achicoria como una alternativa al café, que no solo podría tener un efecto beneficioso para el organismo, sino también ayudar a perder peso. La dietética moderna tiene un punto de vista completamente diferente sobre el café (puedes encontrar más información al respecto), pero esto no resta importancia a la achicoria en la lucha contra el exceso de peso.

Achicoria para bajar de peso: las propiedades mágicas de la bebida.

Una bebida instantánea popular que ha reemplazado a muchos seguidores. alimentación saludable El café se elabora a partir de raíces secas y procesadas industrialmente de achicoria, una planta de la familia Asteraceae. El polvo resultante contiene varios componentes muy importantes que tienen un efecto positivo en el proceso de pérdida de peso: inulina, pectina e intibina.

La inulina afecta el proceso de digestión de los carbohidratos rápidos en el estómago, evitando que la glucosa contenida en ellos ingrese inmediatamente al torrente sanguíneo y provocando una poderosa liberación de insulina. Además, esta sustancia, bajo la influencia del jugo gástrico, se convierte en fructosa, que, al igual que la glucosa, es fuente de energía, pero no provoca la aparición de exceso de peso. La inulina es un componente importante no sólo en la lucha contra el exceso de peso, sino también en la prevención de la diabetes.

La pectina es un tipo de fibra vegetal que afecta los procesos de digestión. En la dietética moderna, la pectina se considera un quemagrasas natural que puede ayudar al cuerpo a deshacerse de los adipocitos de forma acelerada.

Intibin acelera el metabolismo, privando al cuerpo de la capacidad de convertir instantáneamente la energía recibida de los alimentos en células grasas. Además, tiene un efecto positivo en el funcionamiento del intestino, ayudando a eliminar las toxinas acumuladas en el mismo.

Una propiedad beneficiosa adicional de la achicoria soluble para bajar de peso es su capacidad para eliminarla del cuerpo. exceso de liquido. En muchos países europeos, la achicoria en polvo se utiliza como un diurético eficaz que, por su origen vegetal, no daña el organismo.

Todas estas propiedades hacen de la achicoria para adelgazar una bebida muy popular entre quienes buscan mantener su peso normal sin recurrir a entrenamientos largos o agotadores.

¿Cómo utilizar achicoria instantánea para adelgazar?

Para adelgazar, los nutricionistas recomiendan utilizar achicoria instantánea para adelgazar todos los días durante varios meses, sustituyendo por completo el café habitual. Durante el día, debe beber dos o tres tazas de la bebida, mientras intenta mantener el intervalo entre comer y beber achicoria entre 25 y 30 minutos; esto permitirá que la bebida exprese plenamente todas sus propiedades. características beneficiosas y además no conducirá a la dilución del jugo gástrico.

Puedes disolver la achicoria como en agua ordinaria, y en la leche, pero en este caso es importante elegir opciones con contenido reducido de grasa, de lo contrario puedes cargar el cuerpo con un exceso de calorías.

Al mismo tiempo que se utiliza achicoria para bajar de peso, es aconsejable controlar la ingesta de alimentos; es importante que su cantidad total no supere las 1500 kcal por día. Un enfoque integrado que combina nutrición apropiada y consumir achicoria te permitirá perder fácilmente hasta 4 kilogramos al mes, sin experimentar las molestias propias de las dietas estrictas.

Achicoria para bajar de peso: reseñas y opiniones de médicos.

Desde un punto de vista médico, el uso de achicoria para bajar de peso no puede tener un efecto significativo en la reducción del peso corporal total, especialmente si estamos hablando acerca de sobre la presencia de 10 o más libras de más. La aceleración del metabolismo en este caso es de corta duración y no afecta la quema de grasa subcutánea.

Desde hace varias décadas, la achicoria ayuda a quienes pierden peso. Los científicos han descubierto que el producto alternativo no sólo tiene un efecto positivo en el estado de todo el cuerpo, sino que también ayuda en la lucha contra los kilos de más. ¿Cómo exactamente? Hablemos más.

¿La achicoria te ayuda a perder peso?

Una gran adición a varias dietas Es una planta muy conocida llamada achicoria. Tiene un efecto muy positivo sobre los principales órganos y sistemas. cuerpo humano, reduce significativamente el apetito.

inulina– es este componente que forma parte de la achicoria el que reduce significativamente los antojos de comida y atenúa la sensación de hambre. Como resultado, durante una comida una persona no querrá comer mucho de todo y cosas innecesarias.

Para reducir el apetito con achicoria, es importante consumir la planta antes y no después de las comidas.

Antes de comenzar el proceso de pérdida de peso con la ayuda de la achicoria, debes averiguar exactamente cómo este producto promueve la pérdida de peso.

Así, la achicoria proporciona el llamado efecto de “adelgazamiento” debido a:

• la capacidad de una sustancia como la inulina para ralentizar significativamente la absorción de grasas y carbohidratos rápidos en los intestinos;
• acelerar los procesos metabólicos y mejorar el estado de la microflora intestinal (esta última circunstancia es extremadamente importante para la pérdida de peso a largo plazo, ya que todas las sustancias que ingresan al tracto gastrointestinal se digieren rápidamente y las calorías resultantes se eliminan rápidamente sin acumularse en el cuerpo);
• eliminar un fenómeno tan desagradable entre las personas obesas como el estreñimiento (este último ocurre con mayor frecuencia debido al consumo de alimentos "incorrectos" y demasiado ricos en calorías);
• , en el que es rica la raíz de achicoria, alivia la sensación de hambre durante mucho tiempo y garantiza que esta sensación persista durante 3-4 horas después de comer;
• suave efecto diurético (por este motivo no se debe abusar de esta bebida, ya que su consumo descontrolado puede provocar deshidratación del organismo con todas las consiguientes consecuencias).

Además de su capacidad para combatir el exceso de peso, la achicoria generalmente mejora el funcionamiento de todo el tracto gastrointestinal y aumenta el tono general del cuerpo.

Métodos de consumo y opciones de preparación.

De tal planta útil, al igual que la achicoria, se pueden preparar diversas bebidas, cuyo consumo ayudará a reducir el exceso de peso. Los más populares entre quienes adelgazan son:

Achicoria con café. Cualquiera que esté acostumbrado a beber café recién hecho todas las mañanas, pero haya decidido cambiar este hábito poco saludable, debería optar por una bebida más saludable y que favorezca la pérdida de peso. Se recomienda hacer esto por etapas.

La bebida de achicoria tiene un sabor bastante específico que no gusta a todo el mundo. Por eso, los expertos aconsejan empezar a acostumbrarse a su sabor añadiendo media cucharada de achicoria a su café habitual. La dosis se puede aumentar ligeramente todos los días.

Al aumentar la cantidad de achicoria en la bebida, es importante reducir la cantidad de café a rechazo total del último.

Hay muchas formas de preparar una bebida de este tipo. El más popular: mezclar proporciones iguales de café y achicoria instantánea (1 cucharadita cada uno). Luego, la mezcla resultante se vierte en un turco y se lleva a ebullición a fuego lento.

Los nutricionistas no recomiendan agregar azúcar a ninguna bebida de achicoria. Si el sabor no es demasiado agradable, puedes diluir la bebida con una pequeña cantidad de nata o leche. Para endulzar la bebida, puedes agregarle un poco de miel natural.

Achicoria con leche. Quienes no les guste el sabor de la achicoria pueden beber esta bebida con leche. Mejorará el sabor e interrumpirá el aroma de la planta.

Preparar la bebida es tan fácil como pelar peras: preparar achicoria en polvo con leche hervida (leche diluida a la mitad con agua) y dejar actuar durante 2-3 minutos. El consumo diario de la bebida milagrosa por la mañana también ayudará a reducir el exceso de peso.

Achicoria con canela. Una bebida sabrosa, fresca y muy aromática para combatir los kilos de más: la achicoria con una pequeña cantidad añadida. El sabor ligero y agradable de la canela rápidamente “dominará” el aroma de la achicoria y su sabor específico.

La receta de la bebida es muy sencilla. No es difícil prepararlo en casa. Lo que necesitarás: un vaso de agua hirviendo, una cucharadita de achicoria instantánea, media cucharadita de canela. Todos los ingredientes principales se deben verter con agua hirviendo y dejar reposar durante 5 minutos.

Decocción de achicoria. Cualquiera que tenga la oportunidad de comprar achicoria fresca puede adelgazar con su decocción. Hacer una bebida así en casa es una tarea extremadamente sencilla. Para hacer esto, debes abastecerte de las raíces de la planta, lavarlas bien y cortarlas en trozos pequeños. Posteriormente freír en una sartén seca hasta que las principales materias primas de la bebida adquieran un bonito tono negro pardusco.

Las raíces enfriadas y tostadas deben almacenarse en contenedores de vidrio y triturar inmediatamente antes de su uso. Para prepararla, vierte un par de cucharaditas de achicoria en un vaso. agua fría, poner a fuego lento y llevar a ebullición, luego dejar reposar durante 10-15 minutos. La mezcla resultante para adelgazar debe consumirse al menos dos veces al día, 1 hora antes de las comidas.

Infusión de raíz de achicoria. Para preparar una infusión, puedes comprar raíz de planta molida en bolsitas. Para preparar una porción de la bebida milagrosa, debe verter 200 ml de agua hirviendo sobre el producto terminado, hervir a fuego lento durante 2-3 minutos y dejar reposar durante 10-15 minutos. Puedes beber infusión de achicoria.

¿Quieres conseguir el máximo efecto de pérdida de peso con la bebida? Beba la infusión al menos cuarenta minutos antes de las comidas. Al beber la bebida 2-3 veces al día en pequeñas porciones, podrá mejorar rápidamente el funcionamiento de su tracto gastrointestinal y acelerar su metabolismo, lo que, a su vez, le ayudará a perder rápidamente los kilos de más.

Para conseguir un buen efecto de “adelgazamiento” conviene combinar la toma de decocción de achicoria con un programa de alimentación saludable.

Achicoria con jengibre. Tiene un doble efecto: promueve la pérdida de peso y le permite saturar el cuerpo con vitaminas, micro y macroelementos beneficiosos que se encuentran en ambas plantas, lo cual es especialmente importante en periodo otoño-invierno.

Preparar la bebida sólo lleva unos minutos. Para hacer esto, diluya 1-2 cucharadas de achicoria soluble en un vaso de agua que hierva y agregue una rodaja fina. Luego, deja reposar la bebida durante 3-5 minutos.

Es importante no exagerar con la cantidad de jengibre, recordando su sabor y aroma pronunciado y muy rico.

Gracias al jengibre, la bebida de achicoria adquirirá un sabor ligeramente ácido y un aroma a limón.

Será útil para cualquiera que periódicamente organice días de ayuno incluir hojas frescas de achicoria en su dieta. Esta planta combina bien con ingredientes de ensaladas como, nueces y perejil.

¿Molido, instantáneo o fresco?

Muchos expertos coinciden en que lo más beneficioso para el organismo, incluso para adelgazar, es la achicoria recién molida o sus trozos enteros. Las bebidas instantáneas preparadas, que se pueden encontrar a la venta en muchas tiendas de comestibles y supermercados, tienen una utilidad significativamente inferior a la del producto natural.

Posible daño

La mayoría de los médicos creen que consumir achicoria no puede dañar el cuerpo. Sin embargo, a la hora de incluir bebidas y platos de esta planta en tu dieta, no debes olvidarte del sentido de la proporción. Así, los nutricionistas no recomiendan beber más de 2-3 vasos de achicoria al día para evitar posibles problemas de salud.

A pesar de la gran cantidad de información sobre los beneficios de esta planta, algunos expertos cuestionan muchas de las propiedades beneficiosas de la achicoria, afirmando que la mayoría de ellas son claramente exageradas. Llaman a la achicoria soluble "muerta", y enfatizan que no se deben esperar ningún beneficio particular para el cuerpo al consumir polvos con colorantes y sabores, saturados artificialmente con vitaminas.

Contraindicaciones

A pesar de todas las propiedades beneficiosas de la achicoria descritas anteriormente y su composición natural única, no todas las personas pueden incluirla en su dieta debido a la presencia de determinadas contraindicaciones para su uso. Por lo tanto, debes abandonar la achicoria en los siguientes casos:

• durante el tratamiento de cualquier enfermedad con antibióticos;
• en presencia de hemorroides;
• en caso de varices;
• si es alérgico a la vitamina C (ya que la planta contiene una gran cantidad de ácido ascórbico);
• personas que padecen enfermedades como asma bronquial y otras enfermedades del sistema respiratorio, que se caracterizan por espasmos respiratorios;
• para enfermedades del tracto gastrointestinal (en particular, gastritis, úlcera péptica, enfermedades del duodeno) y del hígado.

También se recomienda a los pacientes que sufren de depresión prolongada, estrés frecuente e insomnio que eviten el consumo de achicoria en cualquier forma durante el tratamiento de estas enfermedades.

Si una persona es alérgica a la ambrosía, entonces con un alto grado de probabilidad se puede decir que también puede ocurrir una reacción alérgica a la raíz de achicoria.

Resultados de pérdida de peso con achicoria

A pesar de numerosas críticas positivas e información sobre los beneficios de la achicoria para perder peso, la mayoría de los expertos afirman unánimemente que el uso de esta planta no juega un papel importante en la pérdida de peso. Por supuesto, sus propiedades básicas estimulan ligeramente el proceso de pérdida de peso, pero sólo gracias a la mejora de la función intestinal.

La achicoria no puede hacer un milagro: después de beber una taza de bebida instantánea, infusión o decocción, una persona no comenzará a perder peso ni a disminuir de tamaño. Para que el proceso de adelgazamiento con ayuda de la achicoria sea realmente notorio y dé buenos resultados, su consumo debe combinarse con una dieta (reducir significativamente la cantidad de calorías consumidas en la dieta), diariamente actividad física, descanso completo. Solo en este caso, la planta milagrosa y sus bebidas ayudarán al cuerpo a quemar grasa más rápido.

Como puedes ver, la achicoria es bastante producto útil, incluso para bajar de peso. A pesar de que es poco probable que le ayude a perder 5, 10 o más kilogramos, efecto de luz Tomarlo todavía asegura la pérdida de peso. Entre otras cosas, las bebidas de achicoria tienen un efecto beneficioso para la salud y mejoran el funcionamiento de muchos órganos y sistemas.