خانه - منابع نور
با برنج چی بپزیم از برنج چه می توانید بپزید؟ دستور پخت با برنج

امروزه پختن غذاهای بین المللی هیچ کس را شگفت زده نخواهد کرد. به عنوان مثال، رول ها در بسیاری از خانواده ها محکم شده اند. همچنین "پیتزا" اصالتا ایتالیایی، "گوشت مکزیکی"، "شارلوت" از انگلستان و غیره است. چگونه برنج خوشمزه بپزیم؟ یکی از اینها دستور العمل های خوشمزه: برنج سیر ژاپنی. می توان آن را در آرام پز، قابلمه، فر یا در ماهیتابه پخت.


برای دستور پخت ما نیاز داریم:

  1. برنج 200 گرم.فکر نکنید که انواع مختلف برنج پخته شده یکسان هستند. برخی به "فرنی" تبدیل می شوند، در حالی که برخی دیگر همچنان شکل و طعم خود را حفظ می کنند. دومی به نوبه خود به کیفیت و سن دانه ها بستگی دارد. جوان - حاوی ویتامین های بیشتری است. حتی با عطر می توانید تازگی غلات را تعیین کنید. بسیاری آن را با عطر قهوه آسیاب شده از یک بسته یا قهوه تازه آسیاب شده مقایسه می کنند. برنج را از تولید ما - کراسنودار انتخاب کنید. این به شما تضمین می کند که یک محصول از اولین تاریخ تولید و مطابقت با تمام قوانین ذخیره سازی را داشته باشید. به عنوان مثال، برای برنج قهوه ای، حداکثر ماندگاری تا 1 سال است. برای تعیین کشور سازنده، به اعداد و حروف کنار تاریخ ساخت نگاه کنید. به عنوان مثال، "TN" - تایلند.
  2. 5 حبه سیر.اگر ذخیره استراتژیک پیاز سیر از تابستان گذشته در خانه دارید، هر کدام را به دقت بررسی کنید. سیر بزرگ در طول زمستان خشک می شود و حبه ها تیره می شوند. آنها دیگر عطر و ویژگی های مفید جوان را ندارند. سرهای کوچک را انتخاب کنید، بخش ها باید باشند سفیدو خاصیت ارتجاعی خود را از دست ندهید.
  3. 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.هیچ ترجیح برندی وجود ندارد. من دوست دارم تصفیه شده و خوشبو شود. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.
  4. 1 دسته پیاز سبز.سبزی ها به غذای شما خوش طعم می دهند. قابل تعویض با شوید.
  5. 2 عدد تخم مرغ.آنها را از قبل در دمای اتاق بگذارید. ما آنها را با برنج داغ جفت می کنیم. اگر یک ماده سرد به آن اضافه کنید، این احتمال وجود دارد که آنها دلمه شوند.

دستور پخت برنج با سس

تابه را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید. برای پلو می توان برنج را از برند میسترال گرفت. به خوبی می پزد، اما در عین حال شکل دانه ها را حفظ می کند. قبل از شروع کار، شستشو را انجام دهید آب سرد. سپس بلافاصله آن را در آب جوش قرار دهید. نمک اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید تا به کناره های تابه نچسبد. کمی بپزید تا تمام شود.

در حالی که برنج در حال پختن است، سیر را آماده کنید. هر برش را پوست می گیریم. ریز خرد کنید. می توانید از پرس سیر استفاده کنید، اما آب آن از بین می رود.


روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید. وقتی جوش آمد سیر را اضافه کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.


برنج نیم پز را به سیر اضافه کنید. مخلوط کردن. تخم مرغ ها را در یک فنجان بشکنید. تازگی آنها را بررسی می کنیم.

شما نمی توانید بلافاصله تخم مرغ را به ظرف تمام شده اضافه کنید. اگر آنها خراب شدند، باید دوباره شروع به پخت و پز کنید.

تخم مرغ و برنج را با هم ترکیب کنید. به شدت مخلوط کنید.

در صورت تأخیر، پروتئین ممکن است منعقد شود. می توانید قبل از افزودن آنها را با چنگال تکان دهید.

پیاز را بشویید. با حوله بمالید تا آب اضافی گرفته شود. ریز خرد کنید. با برنج به تابه اضافه کنید. مخلوط کردن. به مدت 3 دقیقه سرخ کنید و هم بزنید. 50-100 میلی لیتر آب اضافه کنید، با درب بپوشانید و بگذارید به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

اگر سوالی دارید، به صورت موازی با ما آماده کنید:

در قسمت هایی قرار دهید، با سس سویا بپاشید. می توان با سالاد سبزیجات تازه سرو کرد. در صورت تمایل می توانید سس را درست کنید. برای این کار سس سویا را با سیر تازه خرد شده و سبزیجات مخلوط کنید. سس آماده شده را روی برنج بریزید.


نوش جان.

برنج با سبزیجات بدون گوشت و سس


عناصر:

  • برنج 300 گرم.هنگام انتخاب غلات به تاریخ ساخت و کیفیت آن توجه کنید. برنج مخصوص پلو را بهتر است بخرید.
  • 1 کامپیوتر. پیاز، سایز متوسط.
  • 1 کامپیوتر. هویج.هنگام انتخاب، مطمئن شوید که هیچ ترک یا نقطه نرمی وجود ندارد. سبزی سست نباید مصرف شود.
  • 5 تکه. گوجه فرنگی.هم تازه و هم کنسرو شده مناسب هستند. در حالی که تابستان هنوز فرا نرسیده، قیمت سبزیجات بالاست. البته می توانید پول خرج کنید یا یک شیشه گوجه فرنگی پیچ خورده از تابستان باز کنید.
  • 2 عدد فلفل دلمه ای.سبزیجاتی را انتخاب کنید که سفت و بدون بریدگی و فرورفتگی باشند. بهتر است سبزیجات قرمز یا زرد را اضافه کنید. آنها درخشندگی را به ظرف تمام شده اضافه می کنند.
  • روغن آفتابگردان برای سرخ کردن سبزیجات.
  • برگ بو.
  • فلفل سیاه زمینی.
  • جعفری، شوید یا سبزیجات دیگر به مزه.

دستور پخت برنج با سبزیجات

برای تهیه برنج خوشمزه باید یک دیگ از دوستان بخرید یا قرض بگیرید. اگر ندارید، می توانید از ماهیتابه ای با کف ضخیم استفاده کنید. به عنوان مثال، یک ماهیتابه چدنی شوروی این کار را انجام می دهد. دیگ را روی آتش بگذارید. چند دقیقه بگذارید تا گرم شود.

پیاز را پوست بگیرید. ریز خرد کنید. داخل دیگ روغن بریزید. پیازها را پهن کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا قهوه ای طلایی شود.

شروع به اضافه کردن تدریجی سبزیجات می کنیم. فلفل را کاملا بشویید. چند قسمت کنید و وسط را با دانه ها ببرید. به مکعب برش دهید. در قابلمه ای قرار دهید تا 2 دقیقه بجوشد.

هویج را بشویید. پوست آن را جدا کنید. یک رنده بزرگ بیرون بیاورید و هویج ها را رنده کنید. را می توان به صورت نوار برش داد. به دیگ اضافه کنید. همه سبزیجات را مخلوط کنید. 2 دقیقه سرخ کنید. اجازه ندهید خیلی خشک شود. سبزیجات باید نرم شوند.

اگر گوجه فرنگی تازه گرفتید، آنها را بشویید. روی یک رنده درشت به مکعب یا سه برش بزنید. هنگام استفاده از کنسرو گوجه فرنگی، آب نمک را بشویید. روی یک بشقاب عمیق به قطعات برش دهید. با سبزیجات دیگر در یک قابلمه قرار دهید. حرارت را به حداقل برسانید. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

پس از آماده شدن سبزیجات، می توانید به سراغ برنج بروید. برنج از قبل شسته شده را داخل دیگ بریزید. با سبزیجات مخلوط کنید. در 2 لیوان آب بریزید. درب ظرف را ببندید و بگذارید 15-20 دقیقه بجوشد.توجه کنید، مخلوط نکنید.

سبزی ها را می شوییم. با حوله بمالید تا آب اضافی گرفته شود. سبزی ها را ریز خرد کنید. بعد از گذشت زمان، در بالا اضافه کنید برگ بوو سبزی ها به آرامی مخلوط کنید. دوباره با درب بپوشانید. بگذارید 3-5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.

از روی حرارت بردارید و در یک حوله بزرگ، ژاکت یا پتوی قدیمی بپیچید. این کار برای حفظ گرما انجام می شود. اجازه دهید برنج به مدت 20 دقیقه پف کند.بنابراین، غلات رطوبت اضافی را جذب می کند و ترد می شود. مادربزرگ های ما از این دستور برای تهیه برنج استفاده می کردند. ارزش استفاده از دستور اصلی روسی را دارد.

برنج و سبزیجات را در بشقاب ها قرار دهید. نمک را کمی اضافه کنید. کم نمک زدن بهتر از زیاده روی در نمک است. بهتر است با خامه ترش بخورید. می توانید از خامه ترش با اضافه کردن ادویه های مورد علاقه خود سس درست کنید.

نوش جان.

در ذهن اکثر مردم، برنج با ژاپن و جگر دراز آن، با غذاهای مدیترانه ای گرم و تند، با پلو واقعی ازبکی و همچنین با یک رژیم غذایی جهانی برای کاهش وزن همراه است. در واقع، از این غلات می توانید غذاهای مختلفی از فرنی گرفته تا یک ظرف داغ یا غذای جانبی تهیه کنید. چه چیزی می توان از برنج تهیه کرد یک سوال برای یک گیاهخوار است، زیرا جزء ضروری یک منوی گیاهی و همچنین برای یک غذای لذیذ است، زیرا به راحتی می توان یک غذای نفیس یا عجیب و غریب برای تعطیلات را بر اساس آن درست کرد.

چگونه برنج را طوری بپزیم که پف کند

برای تهیه هر غذا، برنج باید کاملا شسته شود. در ژاپن، آن را در یک کاسه بزرگ با آب سرد می شویند و با دست هم می زنند و می مالند. آب مرتباً عوض می شود تا کاملاً تمیز شود. سپس برنج را به صافی (یا آبکش) منتقل کرده و اجازه می دهیم تا ته نشین شود. در ژاپن از یک قابلمه با درب محکم و محکم استفاده می کنند. اغلب حجم آب پخت و پز کمی بیشتر از حجم برنج است. نسبت آب به غلات نه تنها با نحوه استفاده از این برنج، بلکه بر اساس زمان برداشت محصول و اینکه غلات در چه منطقه ای از کشور رشد کرده است، تعیین می شود. این به ما یادآور علاقه ما به - زود یا دیر - تامبوف یا لیپتسک است.

مدت زمان پخت برنج

فرآیند پخت و پز شامل چهار مرحله است:

  1. روی حرارت زیاد به جوش بیاورید.
  2. به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
  3. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
  4. تابه با برنج به مدت 15 دقیقه روی اجاق می نشیند.

یک پیش نیاز این است که در تمام مراحل درب را بردارید تا بخار آزاد نشود و فشار و دما تغییر نکند. نتیجه برنج کرکی و سفید با طعمی خنثی است که کاملا بر طعم ماهی و غذاهای دریایی، قارچ و ترشی تاکید می کند.

از برنج چه می توانید بپزید؟

با این حال، ما به غذاهای اروپایی و آسیایی نزدیکتر هستیم که در آنها برنج همزمان با سایر اجزای غذا پخته می شود و طعم، عطر و رنگ آنها را به خود جذب می کند. غلات به عنوان یک جزء اصلی یا کمکی در سالاد، سوپ، ریزوتو و غیره موجود است. این نشان دهنده تطبیق پذیری و سازگاری آن با تمام سبزیجات، ماهی، مرغ و گوشت است. تقریباً هر محصولی که در خانه دارید را می توانید در ظرف بریزید.

برنج را چگونه میپزی؟

گزینه های نظرسنجی محدود است زیرا جاوا اسکریپت در مرورگر شما غیرفعال است.

طرز پخت برنج در قابلمه به سبک ترکی - دستور پخت سوپ کوفته

عناصر:

  • ¾ فنجان برنج
  • 2 لیتر آب گوشت
  • 500 گرم گوشت گوسفند چرخ کرده
  • 1 پیاز، ریز خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری. ل کره
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 2 قاشق غذاخوری ل شیر
  • 3 قاشق غذاخوری ل سبزی خرد شده
  • فلفل نمک

آماده سازی:

پیاز را در روغن تفت دهید و همراه با برنج شسته شده در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه بجوشانید. 1 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. ل سبزی، نمک، فلفل و دو قاشق برنج که باید با قاشق سوراخ دار از آبگوشت خارج شود. کوفته ها را درست کنید و یکی یکی داخل آبگوشت در حال جوش بریزید. آب گوشت با کوفته باید 20-30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. قبل از پایان پخت، 2 عدد تخم مرغ زده شده با شیر را به صورت جریان نازک و با هم زدن مداوم داخل آن بریزید، بگذارید 3-4 دقیقه بجوشد. سوپ کوفته را داغ و با سبزی پاشیده سرو کنید.

دستور تهیه ویدیویی

طرز تهیه برنج خوشمزه به سبک صومعه

عناصر:

  • 2 فنجان غلات برنج
  • 2 عدد پیاز
  • 1 هویج آب پز، رنده شده روی رنده درشت
  • 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی برای سرخ کردن
  • 0.5 فنجان رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی، می توانید از سس گوجه فرنگی استفاده کنید
  • 0.5 لیوان آب
  • سرسبزی

آماده سازی:

روی غلات 4 فنجان آب جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید تا دانه به دانه پودر شود و در آبکش آبکش کنید. در یک ماهیتابه عمیق، پیاز را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، هویج را اضافه کنید، هم بزنید. در رب گوجه فرنگی یا سس رقیق شده با آب بریزید. برنج را در تابه بریزید، همه چیز را مخلوط کنید و چند دقیقه بجوشانید. برنج به سبک صومعه را داغ سرو کنید، با سبزی خرد شده بپاشید.

توجه داشته باشید! در عوض برای طعمی ظریف تر رب گوجه فرنگیمی توانید پوره گوجه فرنگی یونانی یا ایتالیایی را در جعبه ها ببرید. گزینه دیگر این است که 3-4 گوجه فرنگی متوسط ​​را رنده کنید، پوست کنده و پوست کنده.

دستور تهیه ویدیویی

میوه پلو شیرین با برنج

بیشتر انواع پلو با استفاده از همین فناوری تهیه می شود و میوه پلو شیرین نیز از این قاعده مستثنی نیست. اگر دیگ ندارید، می توانید یک قابلمه با کف ضخیم و درب محکم بردارید.

عناصر:

  • برنج سفید دانه بلند 400 گرم
  • 200 گرم هویج، به صورت نوار خرد شده
  • کشمش 100 گرم کشمش
  • 100 گرم زردآلو خشک، به صورت نوار بریده شده است
  • 0.5-1 قاشق غذاخوری ل دانه های زرشک
  • روغن سبزیجات
  • 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا
  • هر کدام 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه آسیاب شده

آماده سازی:

روغن نباتی را در تابه به ارتفاع 2-3 سانتی متر بریزید و آن را گرم کنید. هویج ها را در یک تابه داغ بریزید، پس از چند دقیقه کشمش و زردآلو خشک را اضافه کنید، سپس بعد از 3-4 دقیقه دیگر زرشک را اضافه کنید. شکر را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. برنج را اضافه کنید و آب را اضافه کنید تا غلات کاملاً پوشانده شود. بگذارید بجوشد و نمک و فلفل را اضافه کنید و میوه پلو را روی حرارت ملایم به مدت 20 تا 30 دقیقه درب بپزید. تابه را از روی حرارت بردارید و یک حوله تمیز بین پلو و درب آن به مدت 15 دقیقه قرار دهید. میوه پلو تمام شده را روی یک ظرف سرامیکی (ترجیحاً ظرفی که حرارت را برای مدت طولانی حفظ می کند) قرار دهید، با انجیر، زردآلو خشک و آجیل تزئین کنید.

توجه داشته باشید! علاوه بر پلو شیرین، می توانید پلو گیاهی را با مارچوبه یا فلفل دلمه ای تهیه کنید. همراه با زرشک، آن را با زعفران (زردچوبه) طعم دار می کنند تا رنگ زرد لطیفی به آن بدهد و گاهی سس سویا و ورسسترشایر به آن اضافه می شود.

دستور تهیه ویدیویی

حریره کدو حلوایی با برنج و شیر به صورت لایه لایه

این روش مربوط به گذشته های دور است. اجداد ما اغلب فرنی پفکی را در یک قابلمه درست می کردند که همزمان غلات مختلف را در آن قرار می دادند. این فرنی می تواند یک غذای مستقل و یا یک غذای جانبی برای طیور باشد.

برای پخت فرنی، از هر گونه سبزیجات - هویج، چغندر، کدو تنبل، کدو سبز، شلغم، کلم استفاده کنید. در صورت تمایل، می توانید سیب یا آلو و همچنین گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را اضافه کنید، اما این یک انحراف از دستور العمل کلاسیک خواهد بود. امروز در حال تهیه فرنی کدو حلوایی با برنج در شیر هستیم. سبزی باید شسته شود، پوست کنده شود و برش داده شود. ابتدا یک لایه از تکه های کدو تنبل را در یک تابه ته ضخیم قرار دهید. غلات شسته شده روی این لایه قرار می گیرد. لایه غلات باید کمی بزرگتر از لایه کدو تنبل باشد. دوباره سبزیجات و غلات را روی آن بریزید تا ظرف پر شود. لایه های پایین و بالایی باید سبزی باشد. سپس باید آب نمک داغ را داخل تابه بریزید تا تمام محتویات آن را بپوشاند. فرنی کدو حلوایی را روی حرارت زیاد بجوشانید و خاموش کنید و درب آن را ببندید. ماهیتابه را در یک پد حرارتی مخصوص قرار دهید یا آن را به مدت 30-40 دقیقه در یک پتو بپیچید. پس از این، شیر جوشانده گرم داخل فرنی ریخته می شود. می توانید همه چیز را مخلوط کنید یا آن را در لایه ها بگذارید.

دستور تهیه ویدیویی

آنچه می توان از برنج تهیه کرد، هر کسی را که دستور العمل های ارائه شده را قبول می کند خوشحال می کند. این مقاله تنها بخش کوچکی از ظروف را نشان می دهد. پیش رو شرح ریزوتو، پلو و.

یک زن خانه دار خوب ارزش برنج را در برنامه غذایی روزانه خود می داند و می داند چگونه آن را خوشمزه بپزد. برای دستگاه گوارش و بدن به طور کلی مفید است. تجربه نشان می دهد که برنج آب پز اغلب پس از تهیه غذاهای مورد علاقه شما باقی می ماند. دستور العمل هایی که برای تهیه آنها زمان بسیار کمی نیاز است به کمک شما می آیند.


دستور العمل های ساده

مواقعی وجود دارد که باقیمانده برنج پخته شده فضای یخچال را اشغال می کند، اما هیچکس تمایلی به خوردن آن ندارد. وقتی معلوم شود برنج بیش از حد پخته و چسبناک است، بدتر است. سپس دیگر نمی توانید آن را به عنوان غذای جانبی سرو کنید و باید فوراً مشکل را حل کنید. دستور العمل های زیادی برای کاسرول، پنکیک یا حتی رول کلم تنبل وجود دارد که می توان با استفاده از این محصول درست کرد. برای دومی، فقط گوشت چرخ کرده، برنج، هویج، پیاز و کلم را به فرنی اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و سرخ کنید.


کوفته قلقلی

برنج باقی مانده را می توان به کوفته تبدیل کرد. این غذا سریع آماده می شود و بسیار خوشمزه می شود.

  • گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
  • برنج آب پز - 100 گرم؛
  • تخم مرغ - 1 عدد؛
  • پیاز - 1 عدد؛
  • هویج - 1 عدد؛
  • نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی آن فقط 30 دقیقه طول می کشد. به این صورت پیش بروید:

  • تمام مواد ظرف را در یک کاسه مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید.
  • با دست های خیس، توپ هایی به همان اندازه درست کنید.
  • تمام کوفته ها را در یک ظرف پخت قرار دهید؛
  • فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید، حدود 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.




پنکیک

این دستور را می توان برای صبحانه یا ناهار تهیه کرد. اگر از برنج دیروز استفاده کنید، کل فرآیند بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد. شما به این مواد نیاز خواهید داشت:

  • برنج آب پز - 200 گرم؛
  • تخم مرغ - 3 عدد؛
  • آرد - 60 گرم؛
  • پنیر سخت - 100 گرم؛
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن.

می توانید گوشت، ژامبون و سبزیجات را به دستور غذا اضافه کنید. روش پخت و پز:

  • تخم مرغ را با آرد بزنید؛
  • فرنی آماده شده را اضافه کنید، هم بزنید.
  • پنیر را رنده کنید، با بقیه مواد ترکیب کنید.
  • روغن را گرم کنید، پنکیک ها را با قاشق داخل تابه بریزید.
  • هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی خوب شود.


فرنی با فلفل دلمه ای

چنین ظرف روشن و معطری بسیار سریع تهیه می شود و لذت زیادی را به همراه دارد. این غذا دلچسب است و به راحتی می تواند غذای اصلی باشد یا می توان آن را به عنوان مخلفات ماهی یا گوشت سرو کرد. عناصر:

  • برنج - 1 لیوان؛
  • پیاز - 1 عدد؛
  • هویج - 1 عدد؛
  • فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • شوید - 3 شاخه؛
  • آب - 2 لیوان؛
  • نمک، فلفل - به مزه.

این ظرف بسیار کم کالری است، بنابراین به شکل شما آسیبی نمی رساند. می توان آن را به عنوان غذای اصلی برای شام سرو کرد. روش پخت و پز:

  • سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید؛
  • هویج را رنده کنید و پیاز و فلفل را به صورت مکعبی خرد کنید.
  • روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید، پیاز و هویج را اضافه کنید، حدود 5 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.
  • فلفل را به سبزیجات اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید، فلفل و نمک را اضافه کنید.
  • غلات را چندین بار بشویید، آن را به ماهیتابه اضافه کنید.
  • تمام اجزا را پر کنید آب گرمو نمک بیشتری اضافه کنید؛
  • صبر کنید تا بجوشد، حرارت را کم کنید و با درب بپوشانید، پخت و پز را برای 15 تا 20 دقیقه ادامه دهید تا مایع کاملا تبخیر شود و برنج نرم شود.
  • تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 دقیقه بماند و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.



پودینگ

این دسر ساخته شده از برنج آب پز در مواقعی به کمک شما می آید که نیاز به خلاص شدن از شر فرنی باقیمانده داشته باشید یا به فرزندان خود با غلات مورد علاقه خود غذا دهید. یک مزیت بزرگ برای خانم های خانه دار این است که باقی مانده برنج پخته شده برای دستور غذا مناسب است. شما به این مواد نیاز خواهید داشت:

  • شیر - 500 میلی لیتر؛
  • برنج - 230 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 عدد؛
  • شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • کشمش - 50 گرم؛
  • نمک - 1 پیمانه؛
  • شکر وانیل - 10 گرم؛
  • کره - 50 گرم؛
  • آرد سوخاری - 10 گرم.

برای تهیه یک دسر سالم و غیر معمول تنها به 1.5 ساعت زمان نیاز دارید. این مقدار غذا برای 6 وعده کافی است، در صورت نیاز می توانید آن را کم کنید. پودینگ به این صورت تهیه می شود:

  • غلات را بشویید، آن را در یک دیگ برای پخت قرار دهید و آن را با آب پر کنید.
  • بگذارید به جوش بیاید، 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، سپس آبکش کنید.
  • شیر را بجوشانید و برنج و نمک را به آن اضافه کنید.
  • حدود 30 دقیقه بپزید، مدام هم بزنید، سپس صبر کنید تا کاملا خنک شود.
  • فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید؛
  • کشمش را بشویید، با فرنی، تخم مرغ، شکر وانیل مخلوط کنید و شکر دانه ریز، جرم را کاملاً مخلوط کنید.
  • ظرف پخت را چرب کنید کرهو پودر سوخاری را بپاشید، مخلوط پودینگ را اضافه کنید، سطح.
  • ظرف را در فر قرار دهید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.



کتلت برنج

اگر برنج آب پز باقی مانده است، سریع از آن کتلت تهیه کنید. شما فقط 15 دقیقه برای این کار صرف خواهید کرد. شما به این مواد نیاز خواهید داشت:

  • برنج پخته شده - 1 فنجان؛
  • آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
  • تخم مرغ - 1 عدد؛
  • سبزی - به مزه؛
  • نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن.

وقتی فرنی زیاد پخته باشید می توانید کتلت درست کنید. با خامه ترش یا سس دیگر سرو کنید. ظرف کاملا سیر کننده و مناسب برای میان وعده است. روش پخت و پز:

  • تخم مرغ، فرنی و آرد را مخلوط کنید، سبزی خرد شده، نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
  • کتلت ها را با دست های مرطوب شده با آب تشکیل دهید.
  • در روغن روی حرارت ملایم سرخ کنید تا یک پوسته به وجود بیاید.



ماندگاری

می توانید از نحوه نگهداری برنج خشک بر روی بسته بندی سازنده مطلع شوید. به عنوان یک قاعده، غلات خشک در بسته بندی اصلی خود حداقل 10 ماه خواص خود را حفظ می کند. اگر برنج را بر حسب وزن خریدید، به آن پایبند باشید توصیه های سادهمتخصصان آشپزی

  • اطمینان حاصل کنید که غلات کاملاً خشک شده است، در غیر این صورت کپک به زودی شروع به رشد می کند.
  • برنج را در ظروف دربسته در جای خشک و تاریک نگهداری کنید.
  • شما نباید غلات را در همان کیسه ای که در آن خریداری شده است ذخیره کنید: ممکن است حشرات مختلف یا لاروهای آنها در آنجا وجود داشته باشد. بنابراین پس از خرید، برنج را آبکشی کرده و به بسته بندی دیگری منتقل کنید.
  • از ظروف با درب هوادهی استفاده کنید.
  • برنج را جدا از غذا قرار دهید عطر قوی: محصول قابلیت جذب تمامی بوها را دارد.
  • اطمینان حاصل کنید که رطوبت در یخچال وجود ندارد. این نفوذ رطوبت است که منجر به تشکیل قارچ زرد می شود.

اگر فرنی برنج را با شیر پخته اید، در 24 ساعت اول آن را بخورید، فقط می توانید آن را دور بریزید. برنج پخته شده در آب را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد. محصول نهایی حتی می تواند منجمد شود. در این حالت، فرنی حدود 30 روز نگهداری می شود، خواص خود را از دست نمی دهد، اما کمی خشک می شود. بیایید به ویژگی های انجماد برنج آب پز نگاه کنیم.

  • ظرف نگهداری باید به صورت هرمتیک بسته شود.
  • در روز اول هر 3-2 ساعت ظرف را بردارید و برنج را ورز دهید یا هم بزنید. در نتیجه شکننده می شود و به هم نمی چسبد.
  • می توانید فرنی را در آن یخ زدایی کنید اجاق مایکروویویا در ماهیتابه در حالت دوم کمی آب اضافه کنید تا برنج نسوزد.



پخت برنج بسته به نوع برنج ممکن است متفاوت باشد. خانم های خانه دار باتجربه راز تهیه غذاهای لذیذ غلات را به اشتراک می گذارند.

  1. برای تهیه برنج گرد معمولی، ۱ فنجان غلات را به ۲ فنجان آب محاسبه کنید.
  2. برنج چینی شکلی مستطیلی دارد و در حین پخت مایعات بیشتری جذب می کند، بنابراین به میزان 1 فنجان دانه به 3 فنجان آب بپزید.
  3. پخت برنج قهوه‌ای با روکش کامل نسبت به انواع دیگر به زمان بیشتری نیاز دارد. به ازای هر 2 فنجان مایع، 1 فنجان غلات را محاسبه کنید. لطفا توجه داشته باشید که این نوع دانه برنج است که برای بدن مفیدترین است.
  4. بهتر است برنج قهوه ای را بخارپز کنید تا اینکه به روش معمول آن را بپزید. به نظر می رسد محصول نهایی کمی پخته نشده است، اما در کل بسیار خوشمزه است. این روش پخت به شما امکان می دهد تمام ویتامین ها و مواد معدنی موجود در غلات را حفظ کنید. بخارپز کردن فرنی بسیار راحت تر و سریعتر از جوشاندن آن است.
  5. محاسبه مقدار برنج در یک ظرف بسیار ساده است. بسته به دستور غذا، یک وعده حاوی حدود 50 تا 80 گرم غلات است.
  6. اگر در حال تهیه غلات برای سالاد هستید، از مقدار زیادی آب با نمک اضافه استفاده کنید. پس از جوش آمدن، فرنی را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.
  7. برای تهیه فرنی برنج باید نسبت آب و غلات را به شدت رعایت کنید. در غیر این صورت، در نهایت با یک غذای بیش از حد پخته یا نیم پز مواجه خواهید شد.
  8. هنگام تهیه پائلا، ابتدا باید غذاهای دریایی و غلات را سرخ کنید و سپس آب جوش یا آبگوشت داغ را به تابه اضافه کنید.

برنج یکی از غذاهای اصلی است. یک زن خانه دار خوب نه تنها باید بتواند برنج را خوشمزه بپزد، بلکه باید بسیاری از دستور العمل های برنج را نیز بداند، در این صورت می تواند به راحتی منوی روزانه خود را متنوع کند، و آنچه به همان اندازه مهم است، درست غذا بخورد. من غذاهای مورد علاقه خود را با برنج مورد توجه شما قرار می دهم.

بسیار ساده و دستور پخت سریع، در این مورد، برنج معلوم می شود دانه های جداگانه ای است، اما خود کوتیا آبدار، معطر و بسیار خوشمزه است. مجموعه مواد قابل تغییر است...

خسته از آن فرنی برنج? آیا چیزی جدید می خواهید، اما نه خیلی گران؟ سپس ریزوتو ایتالیایی را امتحان کنید - بسیار لطیف و غیر معمول غذای خوشمزهاز برنج...

اگر برنج، سوسیس و مقداری سبزیجات مصرف کنید، می توانید یک غذای شگفت انگیز تهیه کنید. علاوه بر این، غذا بسیار خوشمزه و معطر می شود. و اگر به اینها سهولت تهیه و کاربردی بودن ظرف را هم اضافه کنیم...

دستور پخت مرغ و برنج بسیار ساده، کاربردی و مقرون به صرفه. این بار مخلوطی از انواع مختلف برنج مصرف کردم. معلوم شد خوشمزه، غیر معمول و بسیار سالم است. امتحان کنید، دستور پخت بسیار خوبی است...

نکته خوب در مورد این دستور این است که برخلاف پلو ازبکی واقعی، حاوی چربی بسیار کمی است. شما می توانید یک ناهار خوشمزه و سالم را بدون به خطر انداختن دور کمر خود تهیه کنید...

وقتی برای اولین بار این زیبایی را می بینید، به نظر می رسد تهیه پلا فوق العاده دشوار است، اما اینطور نیست. پختن پائلا آسان و لذت بخش است، نکته اصلی رعایت قوانین ساده است...

اسپانیایی ها پائلا را عمدتاً به دلیل کاربردی بودن آن دوست دارند. می توان آن را از هر غذای دریایی تهیه کرد. بر این اساس فوق العاده است دستور العمل سادهشما یاد خواهید گرفت که چگونه برای هر روز پائلا بپزید. ساده، سریع و خوشمزه...

اگرچه سنت درست کردن سوشی به قرن ها قبل برمی گردد، نسخه مدرنمیان وعده ژاپنی به تازگی متولد شده است و به دلیل کاربردی بودن و اصالت آن شهرت جهانی پیدا کرده است. درست کردن سوشی از برنج...

سوشی لذت بسیار گرانی است، اما اگر یاد بگیرید که چگونه سوشی را در خانه بپزید، آنگاه شما و دوستانتان همیشه می توانید از این خوشمزه و خوشمزه لذت ببرید. ظرف سالماز برنج و ماهی ...

ساده ترین و شاید خوشمزه ترین غذای کدو تنبل فرنی کدو حلوایی است. تهیه آن سریع و آسان است، اما فوق العاده خوشمزه است. و اگر کشمش و کمی دارچین هم اضافه کنید...

آیا طرز پخت برنج را بلدید؟ حتی معمولی ترین برنج ها نیز در صورت تهیه صحیح می توانند به یک غذای لذیذ تبدیل شوند. یادگیری طرز پخت برنج اصلا سخت نیست، فقط باید چند قانون ساده را بدانید...

برنج آب پز با سبزیجات یک غذای کم کالری و در عین حال مغذی است. ویژگی اصلی این غذا البته خورش سبزیجات ...

این غذای فوق العاده ساده و اصلی را تهیه کنید. از طعم نفیس آن شگفت زده خواهید شد زیرا ترکیبی از برنج، مرغ، سیب سرخ شده، کشمش و آجیل...

این فلفل ها را می توانید با خامه ترش، سس مایونز یا با سس سرو کنید. اما برای اینکه فلفل های شکم پر واقعا آبدار و خوش طعم شوند، قوانین ساده و واضحی را رعایت می کنیم...

یکی دیگه ساده دستور اصلیبه همراه برنج. این سالاد مغذی با ماهی تن، برنج و زیتون را می توان به عنوان غذای اول و یا به عنوان سالاد معمولی...

برای امتحان کردن چیزهای جدید و خوشمزه، لازم نیست به رستوران بروید. در خانه می توانید این سالاد شگفت انگیز را با برنج، آجیل و تکه های میوه عجیب و غریب درست کنید.

در نگاه اول، این ترکیبی غیر معمول از ماهی، برنج و کلم بروکلی است، اما این فقط در نگاه اول است. این غذای رژیمی خوشمزه را امتحان کنید و از هماهنگی طعم مطمئن خواهید شد...

دستور العمل کلاسیک، زمانی که قیمه برای رول کلم از برنج و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. خود رول های کلم خورش می شوند سس گوجه فرنگی. به نظر می رسد یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است، رول های کلم آبدار و لطیف هستند ...

هنگامی که می خواهید رول های کلم را بخواهید، اما زمان یا تمایلی برای آزار دادن کلم وجود ندارد (آبپز، برگ ها را جدا کنید، و غیره)، این دستور العمل برای رول های کلم تنبل عالی است. مواد لازم: گوشت چرخ کرده، برنج، پیاز، هویج، کلم ...

رول های کلم پر شده را نه تنها می توان در سس گوجه فرنگی یا خامه ترش آب پز یا خورش داد. مجموعه مواد: کلم، گوشت چرخ کرده، برنج...

این سوپ برنج مرغ خوشمزه را درست کنید. یک غذای خوشمزه، مغذی و رژیمی. به هر حال، یک سوپ زیبا و شفاف نه تنها برای معده، بلکه برای چشم نیز لذت بخش است.

پودینگ برنج نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است، به همین دلیل است که اغلب برای کودکان تهیه می شود. شکر کمی در آن وجود دارد، اصلا روغنی وجود ندارد، بنابراین این غذا برای کسانی که مراقب وزن خود هستند یک انتخاب عالی است.

  • برنج گرد، برنج سفید معمولی است که از آن برای تهیه پلو، پائلا و انواع غلات استفاده می شود. این برنج دو برابر حجم خود آب جذب می کند، بنابراین نسبت آب به برنج 2:1 است
  • برنج بلند چینی - برنج دانه بلندی دارد، معمولاً تا سه حجم آب بیشتری مصرف می کند. نسبت آب به برنج 3:1
  • برنج کامل (برنج قهوه ای) - دانه آن پوست کنده نمی شود، بنابراین پختن آن بسیار بیشتر طول می کشد و بیش از دو برابر حجم آب جذب می شود. این برنج سالم ترین است.
  • برنج بخارپز - در طول فرآیند بخار پز، ویتامین های موجود در پوسته برنج به عمق دانه نفوذ می کند و در نتیجه افزایش می یابد. ارزش غذاییبرنج، که به شدت توانایی برنج را در جذب چربی در هنگام پخت کاهش می دهد. به طور معمول، برنج بخارپز شده بیش از حد پخته نمی شود.
  • هنگام تهیه ظروف برنج، برنج را بر اساس تعداد وعده های غذایی اندازه گیری کنید. به طور معمول، یک نفر بسته به دستور پخت خاص، از 50 تا 80 گرم برنج استفاده می کند.
  • برای سالاد، برنج را در آب نمک فراوان بپزید، سپس در آبکش بریزید و آبکشی کنید.
  • برای فرنی ها، آب و برنج را به نسبت های دقیق، اغلب 2:1 می گیریم و روی حرارت ملایم می پزیم تا پخته شود.
  • برای پائلا، ابتدا برنج را همراه با غذاهای دریایی تفت دهید، سپس آب جوش یا آب گوشت را به نسبت 2:1 اضافه کنید.
  • برنج حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات پیچیده است که انرژی بدن ما را تامین می کند. ارزش برنج همچنین در این واقعیت نهفته است که حاوی پروتئین گیاهی گلوتن نیست، که می تواند باعث واکنش آلرژیک در برخی افراد شود. برای چنین افرادی، غذاهای برنجی غذای اصلی است، زیرا نان، ماکارونی، اسپاگتی و غیره برای آنها ممنوع است.

دستور العمل های ویدیویی را تماشا کنید

باقی مانده برنج پخته شده، رول های اصلی را می سازد. اگر برنج بسیار چسبنده باشد، مانند برنج ملی ژاپن، عالی است. برنج سفید نرم اساس اکثر غذاهای ژاپنی است که ما نیز آن را دوست داریم و برای سوشی، گوهان سنتی، چاهان و سایر غذاهای سنتی بسیار مناسب است. برای پر کردن، 1 آووکادوی پوست کنده و 1 خیار تازه را به صورت نوارهای نازک برش دهید. یک لایه برنج یکنواخت را روی یک ورقه جلبک دریایی نوری قرار دهید و فیلینگ را در وسط قرار دهید. به شکل یک رول محکم بغلتانید و به قطعات برش دهید.

توپ های ترد

کروکت برنج یکی دیگر از میان وعده های دلچسب است. برنج نرم دانه بلند در اینجا مناسب است، به عنوان مثال، برنج ملی یاس. این یکی از بهترین انواعبرنج در جهان برنج کرکی سفید برفی "یاس" طعمی لطیف و تصفیه شده و رایحه شیری دارد. 150 میلی لیتر خامه را گرم کنید، 200 گرم پنیر سفت رنده شده را آب کنید، 200 گرم برنج و یک مشت پیاز سبز خرد شده اضافه کنید. در یک توده پلاستیکی همگن ورز دهید، خنک کنید و به شکل توپ های یکدست در آورید. متناوبا آنها را در آرد، تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری آسیاب شده بغلتانید و در مقدار زیادی روغن تفت دهید تا ترد شوند.

پنکیک سریع

پنکیک برنج آب پز آسان و سریع آماده می شود. برنج "Select" "National" به آنها نت های طعم اصلی می دهد. خمیر را از 200 گرم برنج پخته، 3 تخم مرغ زده شده، 60 گرم آرد و 100 گرم پنیر سفت رنده شده مخلوط کنید. در صورت تمایل، می توانید تکه های ژامبون را در اینجا اضافه کنید، پیاز سبزیا جعفری یک ماهیتابه را با روغن داغ کنید، پنکیک ها را با قاشق داخل آن بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

فلفل به وفور

فلفل های پر شده با برنج و سبزیجات نیاز به زمان و تلاش زیادی ندارند. برنج می تواند هر چیزی باشد. اما به یاد داشته باشید که انواع دانه بلند، مانند برنج طلایی ناسیونال، برای ظروف پرکننده مناسب هستند. به لطف تصفیه بخار ویژه، مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین های موجود در پوسته وارد دانه شده و باعث افزایش آن می شود. ارزش غذایی. 2 عدد پیاز و 2 عدد هویج را تفت می دهیم، 300 گرم گوجه فرنگی را در آب خودش، نمک و ادویه اضافه می کنیم و 5 دقیقه می پزیم. نیمی از سس را با برنج ترکیب کرده و فلفل ها را پر کنید. نصف دیگر را در تابه بریزید، کمی اضافه کنید آب گرمو زیر درب آن را بجوشانید تا پخته شود.

کوفته با پنیر

برنج آب پز شده فقط التماس می کند که در کوفته قرار داده شود. اگر برنج دانه متوسط ​​"آدریاتیک" "ملی" باشد، ظرف بسیار خوشمزه تر خواهد بود. این نوعی برنج نرم است که دانه های آن قادر است طعم و عطر تمام مواد تشکیل دهنده غذا را در هنگام پخت به خود جذب کند. بنابراین، کوفته ها رنگارنگ و بسیار معطر می شوند. 500 گرم گوشت چرخ کرده، 100 گرم برنج پخته شده، پیاز سرخ شده و هویج را با هم مخلوط کنید، در یک تخم مرغ، نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود. کوفته ها را درست می کنیم و در ماهیتابه سرخ می کنیم و سپس در ظرف پخت می گذاریم و به مدت 20 دقیقه در فر 200 درجه سانتی گراد می گذاریم.

سوپ سریع

برنج آماده با موفقیت مکمل سوپ های خانگی خواهد بود. اگر مراقب رژیم غذایی خود هستید، برنج دانه گرد "کراسنودار" "ملی" بهترین انتخاب برای سوپ است. نام خود را به افتخار منطقه کراسنودار، جایی که برنج دانه کوتاه کشت می‌شود، به‌طور سنتی در رژیم غذایی خانواده‌های روسی گنجانده شده است. پیاز خرد شده و هویج متوسط ​​رنده شده را با کمی فلفل سیاه و قرمز در روغن تفت دهید. 300 گرم مرغ آب پز را به صورت حلقه ای اضافه کنید، 15 دقیقه تفت دهید، سپس 1.5 لیتر آب گوشت بریزید و 150 گرم برنج آب پز را اضافه کنید. برای غنی‌تر شدن سوپ، قبل از سرو، آن را با خامه ترش و سبزی‌های خرد شده مزه دار کنید.

همانطور که می بینید از برنج مانده می توانید یک منوی کامل برای کل خانواده تهیه کنید. نکته اصلی این است که یک محصول است بالاترین کیفیتمانند برنج تولید شده توسط TM "National". همیشه با طعم و مزه های متنوع خود راضی است که نمی توان آنها را دست بالا گرفت.

 


خواندن:



رقصیدن با یک زن در خواب

رقصیدن با یک زن در خواب

طبق کتاب رویای لوف رقص به فرد آزادی روانی و معنوی قدرتمندی می دهد. در بسیاری از فرهنگ های بدوی، رقص مقدس تلقی می شود...

چرا رویای رقصیدن با یک پسر را دارید؟

چرا رویای رقصیدن با یک پسر را دارید؟

تعبیر خواب قرن بیست و یکم رقصیدن در خواب به این معنی است که خواب بیننده در مورد رقص چه خوابی می بیند به این معنی است که انعطاف پذیری در تجارت به شما کمک می کند، والس به معنای زندگی در لحظه، ...

معنی مرگ تاروت در روابط

معنی مرگ تاروت در روابط

معانی اساسی مثبت: دگرگونی. منفی: محدودیت. کلمات کلیدی: آستانه، تغییر ناگهانی یا غیرمنتظره، ...

Knight of Wands: به معنی (تاروت)

Knight of Wands: به معنی (تاروت)

Knight of the Staff - Minor Arcana طبق طالع بینی، شوالیه عصا با شور و اشتیاق خود با سیاره مریخ مطابقت دارد. این سیاره در برج حمل است - در واقع ...

فید-تصویر RSS