بسیاری از ما عاشق خوردن غذاهای خوشمزه و رضایت بخش هستیم. به دنبال داشتن اندامی باریک، بسیاری از مردم از غذاهای لذیذ مختلف، به عنوان مثال، پنکیک صرف نظر می کنند. غذای سنتی روسی معمولا نه تنها برای Maslenitsa تهیه می شود. و در اینجا بسیاری از مردم با این سوال نگران هستند که چگونه از پنکیک های خوشمزه لذت ببریم و اضافه وزن اضافه نکنیم؟ معلوم می شود که هیچ چیز غیرممکن نیست، از جمله در آشپزی. دوستداران تغذیه سالم مدت‌هاست که دستور العمل‌هایی برای پنکیک رژیمی ارائه کرده‌اند که می‌توانید با خیال راحت بدون نگرانی در مورد هیکل خود بخورید.

پنکیک PP

امروزه، اکثر افراد مدرن شروع به اولویت دادن به تغذیه سالم و مناسب کرده اند. با توجه به این خوردن غذاهای لذیذ مختلفبرای آنها غیر قابل قبول شد. همه نمی توانند در برابر وسوسه مقاومت کنند و دائماً خود را از شیرینی ها و محصولات آرد محروم کنند.

متخصصان تغذیه معتقدند که پنکیک یا پنکیک که به درستی تهیه شده باشد برای سلامتی کاملا بی ضرر است. در برخی موارد می توانند جایگزین نان شوند. اگر غذاهای کم کالری مناسب در دستور غذا انتخاب شوند، به شکل شما آسیبی نخواهند رساند.

اگر طبق دستور غذا از مواد سالم استفاده کنید، پنکیک ها می توانند سیر کننده و کم چرب باشند. اینجاست نه تنها در پر کردن خوشمزه و سالم، خمیر پنکیک PPهمچنین باید سبک و ملایم باشد، مهمتر از همه، صحیح است.

برای اینکه به شکل شما آسیبی نرسد، باید برای پنکیک های PP پر کردن مناسب تهیه کنید و همچنین آنها را در زمان مناسب مصرف کنید. بهترین زمان برای لذت بردن از پنکیک صبح است، بنابراین توصیه می شود آن را برای صبحانه میل کنید.

محصولات برای پخت و پز

غذاهای رژیمی باید بدون روغن سرخ شوند، زیرا بهتر است کربوهیدرات های ساده را با چربی ها ترکیب نکنید. اگر نه این قانون را دنبال کنیدخلاص شدن از شر رسوبات چربی در رژیم غذایی دشوار است، آنها فقط افزایش می یابند. برای تهیه پنکیک PP بهتر است از ماهیتابه ای با روکش سرامیکی یا تفلون استفاده کنید.

می توانید از آرد به عنوان پایه پنکیک استفاده کنید:

• بلغور جو دوسر؛
• گندم سیاه؛
• چاودار؛
• گندم درجه II یا I.

طبق دستور غذا باید به جای شیر از آب پنیر یا آب معدنی استفاده کنید. شیر با حداقل درصد چربی یا کفیر کم چرب نیز مناسب است. زرده نمی توان از آن در تهیه پنکیک رژیمی استفاده کرد. باید سفیده ها را جدا کنید تا به خمیر اضافه کنید. اگر سفیده ها را کاملا بکوبید و سپس به خمیر اضافه کنید، روی شکم مطبوع و سبک می شود.

پنکیک معمولا با خامه ترش خورده می شود، اما بهتر است آن را با ماست طبیعی جایگزین کنید. شما همچنین می توانید خامه ترش بخورید، اما فقط با حداقل درصد چربی. به جای مربای معمولی توصیه می شود از پر کردن توت یا میوه استفاده کنید. به جای شکر، باید عسل طبیعی یا جایگزین شکر به آنها اضافه کنید. فیلینگ مناسب برای پنکیک مرزه:

• پنیر کم چرب با گیاهان؛
• ماهی با گیاهان و سبزیجات؛
• سالاد سبزیجات با سینه مرغ آب پز؛

گزینه های زیادی برای پر کردن پنکیک PP وجود دارد؛ فقط باید مواد لازم را انتخاب کنید و ظرف را آماده کنید.

پنکیک بلغور جو دوسر PP

طبق این دستور العمل ساده و مقرون به صرفه، ظرف بسیار خوشمزه می شودو لطیف، تقریباً مانند دستور غذای مادربزرگ. ارزش غذایی و محتوای کالری در هر 100 گرم محصول نهایی:

• پروتئین - 32.27٪؛
• چربی ها - 23.96٪؛
• کربوهیدرات - 43.77٪.

تعداد کل کالری فقط 74 واحد است. زمان پخت حدود نیم ساعت طول می کشد و در کل 12 وعده می شود. طبق دستور پخت پنکیک به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• بلغور جو دوسر - 200 گرم؛
• شیر گاو بدون چربی - 350 گرم؛
• جایگزین شکر به طعم؛
• تخم مرغ مرغ - 2 عدد؛
• روغن نباتی (آفتابگردان) - 2 قاشق چایخوری.

همه چیز بسیار ساده و سریع آماده می شود. بلغور جو دوسر با آب پر شده و در مخلوط کن کاملاً مخلوط می شود. پس از این، محصولات باقی مانده اضافه شده و مخلوط دوباره مخلوط می شود.

پنکیک را فقط باید در ماهیتابه نچسب سرخ کرد. تا روغن اضافه نشود. به این ترتیب آنها می توانند با پوسته طلایی زیبا سرخ شوند. در صورت تمایل می توانید فیلینگ را به پنکیک های آماده اضافه کنید.

پنکیک جودوسر

این ظرف دارای کالری 100 گرم بیشتر از دستور العمل قبلی است - 154.4 کیلو کالری: پروتئین - 6.7، چربی - 2.4، کربوهیدرات - 27.4 گرم.

برای تهیه 5 وعده غذا به مواد زیر نیاز است:

• بلغور جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری؛
• آرد چاودار - 3 قاشق غذاخوری؛
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه ترش 10٪ - 30 گرم.

آرد جو دوسر و همه مواد کاملاً مخلوط می شوند. این کار را می توان در مخلوط کن یا با استفاده از همزن انجام داد. پنکیک ها باید روی حرارت زیاد بدون روغن از دو طرف سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

اینها پنکیک های رژیمی هستند که می توانید با خوردن آن ها در صبحانه خود را آماده کرده و خود را نوازش کنید. آنها نه تنها خوشمزه، بلکه سالم خواهد بود. با استفاده صحیح از چنین پنکیک های PP می توانید همیشه خوش اندام بمانید و نگران اضافه وزن نباشید.

هر چه بیشتر روی کرفس و کفیر بنشینید، مقاومت در برابر پنکیک های ممنوعه با کره، خامه ترش یا مربا دشوارتر می شود. ما از تمایل به یک سبک زندگی سالم حمایت می کنیم، بنابراین دستور العمل هایی را برای پنکیک رژیمی به اشتراک می گذاریم که به شما کمک می کند در مسیر خود بمانید. اما ابتدا چند قانون ساده:

• به یاد داشته باشید که پنکیک یک غذای کربوهیدراتی است که بهتر است در نیمه اول روز مصرف شود و برای صبحانه ایده آل است.
• برای پنکیک رژیمی بهتر است بعد از هم زدن خوب با همزن فقط از سفیده تخم مرغ استفاده کنید.
• می توانید با جایگزینی آرد معمولی با گندم سیاه، بلغور جو دوسر، آمارانت، چاودار یا بذر کتان، محتوای کالری پنکیک را کاهش دهید. آرد گندم دوروم نیز در پنکیک های رژیمی مناسب تر خواهد بود.
• بهتر است شیر ​​بدون چربی یا با محتوای چربی بیشتر از 3.2٪ را انتخاب کنید.
• پنکیک ها را در تابه های جدید با پوشش نچسب خوب سرخ کنید. این به کاهش مصرف روغن کمک می کند. همچنین، با افزودن چند قاشق غذاخوری روغن زیتون به خمیر، می توانید استفاده از روغن را در طول فرآیند سرخ کردن فراموش کنید.
• به یاد داشته باشید که پر کردن باید با دستورالعمل های رژیم غذایی نیز مطابقت داشته باشد. کره، شکر، مربا، شیر تغلیظ شده یا خامه ترش پرچرب را فراموش کنید. آنها را با پنیر یا پنیر کم چرب، سبزیجات، ماهی، بوقلمون و سینه مرغ آب پز یا پخته و میوه تازه جایگزین کنید. برای سیری شیرین، ترکیب سیب با دارچین و عسل، پرتقال با میخک، یا کرن بری با عسل را امتحان کنید. سیب ها را می توان از قبل در فر پخت و پرتقال ها را در ماهیتابه با ادویه ها کمی بپزید.
• از مایه خمیر استفاده نکنید، بسیار پرکالری است و برای پنکیک های خوشمزه ضروری نیست.

پنکیک جودوسر

عناصر:

1 قاشق غذاخوری. بلغور جو دوسر، 500 میلی لیتر شیر، 500 میلی لیتر آب، 2 قاشق چایخوری. شکر، 1 تخم مرغ، نمک

دستور آشپزی:

بلغور جو دوسر را با استفاده از شیر، آب و غلات بپزید. فرنی را خنک کرده و با مخلوط کن خرد کنید تا خمیر مایع شود. سپس نمک، شکر، تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید. پنکیک ها را در ماهیتابه ای که با روغن زیتون چرب کرده اید سرخ کنید.

پنکیک روی آب

عناصر:

1 قاشق غذاخوری. شیر بدون چربی، 1 قاشق غذاخوری. آب، 1 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، 150 گرم آرد گندم دوروم، نمک به مزه

دستور آشپزی:

تخم مرغ را کاملاً بزنید و در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، آب، شیر، آرد و نمک را به آرامی اضافه کنید. مخلوط را به یک قوام همگن برسانید. داخل روغن بریزید و دوباره هم بزنید. پنکیک ها را بدون استفاده از روغن در ماهیتابه سرخ کنید.

پنکیک سبوس دار

عناصر:

6 قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر آسیاب شده 4 قاشق غذاخوری. سبوس گندم آسیاب شده، 1 تخم مرغ، 1.5 قاشق غذاخوری. کفیر کم چرب، نمک

دستور آشپزی:

تخم مرغ را کاملاً بزنید و در ادامه هم زدن، کفیر، سبوس و نمک را به آرامی اضافه کنید. مخلوط را به یک قوام همگن برسانید. پنکیک ها را در ماهیتابه ای که با روغن زیتون چرب کرده اید سرخ کنید.

پنکیک سمولینا

عناصر:

1 قاشق غذاخوری. آرد گندم دوروم، 1 قاشق غذاخوری. بلغور، 6 قاشق غذاخوری. شیر بدون چربی، 4 عدد سفیده تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک

دستور آشپزی:

شیر را بجوشانید و بلغور و روغن را اضافه کنید. به آمادگی برسانید، خنک. آرد را با سفیده تخم مرغ و نمک مخلوط کرده و با مخلوط بلغور به دست آمده ورز دهید. پنکیک ها را در ماهیتابه ای که با روغن زیتون چرب کرده اید سرخ کنید.

هفته Maslenitsa ادامه دارد ، همه صفحه ها در مورد پنکیک و Maslenitsa در بوق و کرنا می کنند ، اما زیبایی هایی که رژیم دارند یا به سادگی از چهره خود می ترسند هنوز جرات ندارند خود را با پنکیک رفتار کنند. اما بیهوده! اولاً، اگر می خواهید، نباید خودتان را خیلی محدود کنید؛ بهتر است کمی غذا بخورید تا در یک لحظه خوب شکسته شوید. ثانیا، دستور العمل هایی برای پنکیک رژیمی فوق العاده وجود دارد که به شکل شما آسیبی نمی رساند.

بهتر است پنکیک های نازک را بدون مخمر بپزید. پنکیک های غلیظ و پف دار اگرچه بسیار خوشمزه هستند، اما مایه مایه کالری بسیار بالایی دارد و همچنین باعث تخمیر در روده ها می شود، بنابراین اگر شما هم مشکل معده یا نفخ دارید، باید از خوردن چنین غذاهایی اجتناب کنید.

اگر همچنان پنکیک کرکی می خواهید، می توانید با اضافه کردن بیکینگ پودر آن را درست کنید.

توصیه هایی برای کسانی که دندان شیرین دارند:برای اینکه شکر اضافی نخورید، می توانید آن را در دستور العمل های پنکیک با یک شیرین کننده به میزان 1 قاشق چایخوری جایگزین کنید. = 1 قرص شیرین کننده و به عنوان افزودنی به پنکیک، بهتر است از میوه ها و انواع توت های تازه استفاده کنید

انتخاب امروز شامل 5 دستور العمل برای پنکیک رژیمی نازک است.

پنکیک رژیمی ساخته شده از آرد گندم سیاه

این پنکیک ها را به راحتی در غذاساز، مخلوط کن یا با دست هم می زنند و زمان زیادی برای آماده شدن ندارند. آنها طعم آجیلی خوبی دارند و به لطف گندم سیاه بافت خالدار دارند. برای چنین پنکیک هایی می توانید از پر کردن میوه های شیرین یا معمولی استفاده کنید: پنیر و ژامبون.

برای پنکیک آرد گندم سیاه به موارد زیر نیاز دارید:

• 1/3 فنجان آرد جو دوسر یا سبوس
• 1/2 فنجان آرد گندم سیاه
• 2 قاشق چایخوری شکر (یا 2 قرص شیرین کننده، برای کسانی که کاملا رژیم دارند)
• شیر 3/4 فنجان (باز هم اگر رژیم دارید می توانید از شیر کم چرب استفاده کنید)
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون یا کره

آماده سازی:

1. در غذاساز، مخلوط کن یا کاسه بزرگ، آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.

2. شیر را بریزید، تخم مرغ ها را داخل آن بزنید غذاساز، مخلوط کن یا کاسه و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا گلوله ای از آرد باقی نماند. قوام خمیر باید مانند خامه ترش مایع باشد.

3. روغن را به خمیر اضافه کنید تا در روغن سرخ نشود؛ روغن داخل خمیر خود مانع از سوختن پنکیک می شود. اما البته برای سرخ کردن پنکیک به یک ماهیتابه خوب هم نیاز دارید.

4. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا 2 دقیقه بپزند.

پنکیک جو رژیمی بدون آرد

برای تهیه آنها نیاز دارید:

• 2-3 تخم مرغ
• یک لیوان شیر
• 1 یا 1.5 فنجان سبوس جو دوسر یا جو دوسر نورد شده
• شکر و دارچین به مزه (اگر پنکیک شیرین می خواهید)

آماده سازی:

1. ابتدا باید بلغور جو دوسر را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد کنید تا آرد شود.

2. شیر و تخم مرغ را در ظرفی با هم مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک یا مخلوط کن خوب هم بزنید. در نتیجه باید تمام آرد را اضافه کنید و خمیر باید یکدست شود.

3. باز هم می توانید کمی روغن به خود خمیر اضافه کنید تا ماهیتابه را چرب نکنید. یا برای سرخ کردن، روغن را از بطری نریزید، بلکه با احتیاط آن را با قلم مو یا پنبه بپوشانید. البته بدون روغن برای اندام شما بهتر است، پس دختران، یک ماهیتابه نچسب خوب بردارید.

4. پنکیک ها را از دو طرف به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. و شما تمام شده اید!

طرز تهیه پنکیک با آرد چاودار

این دستور غذا برای افراد خوش خوراکی است که تصمیم گرفتند Maslenitsa را به طور کامل جشن بگیرند و خود را با پنکیک های خوشمزه پذیرایی کنند.

برای پنکیک شما نیاز دارید:

• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 1 لیوان ماست طبیعی؛
• 4-6 قاشق غذاخوری شیر؛
• 1 فنجان آرد چاودار
• 2 قاشق غذاخوری شکر (می توان آن را با 2 قرص شیرین کننده جایگزین کرد)
• وانیلین، کمی پوست لیمو؛
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• مقدار اندکی نمک

آماده سازی:

1. در یک کاسه، ماست، شیر را مخلوط کرده و تخم مرغ را با همزن بزنید. پوست و وانیل را اضافه کنید.

2. در ظرف دیگری مواد خشک: آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

3. در مرکز مواد خشک یک چاه ایجاد کنید و مخلوط مایع را به آرامی داخل آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید. خمیر باید بدون توده در بیاید.

4. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، با قلم مو روغن بزنید و خمیر را با قاشق بیرون بیاورید. پنکیک ها را باید در ماهیتابه به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

پنکیک را می توانید با مخلوط ماست و توت تازه یا تکه های میوه سرو کنید.

پنکیک جو دو سر با موز و بادام

دستور دیگری برای پنکیک غیر معمول اما بسیار خوشمزه. برای آنها باید آماده کنید:

• 1 فنجان بلغور جو دوسر؛
• 1-2 تخم مرغ؛
• 30-40 گرم بادام (در واقع یک مشت)؛
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین؛
• 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی؛
• 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر برای خمیر؛
• 1 قاشق چایخوری وانیلین؛
• 1 عدد موز متوسط؛
• 1/2 فنجان شیر (می توان آن را با شیر سویا جایگزین کرد)

آماده سازی:

1. بلغور جو دوسر، بادام، دارچین، جوز هندی و بیکینگ پودر را در مخلوط کن خرد کنید. به این ترتیب همه چیز خرد و مخلوط می شود.

2. در یک کاسه، موز را با چنگال له کنید، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کنید. مواد خشک پنکیک را از مخلوط کن در همان کاسه بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

3. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. برای یک پنکیک باید کمتر از نصف لیوان خمیر بردارید. به اندازه ای که در تابه جا می شود پنکیک درست کنید.

پنکیک های ما متنوع، سالم و بسیار خوشمزه هستند! شروع صبح خود با چنین صبحانه رژیمی شما را با انرژی و روحیه خوب شارژ می کند.

1. پنکیک کدو حلوایی.

عناصر:

• * کدو تنبل رنده شده 1 پیمانه.
• *تخم مرغ 2 عدد
• * آرد غلات کامل (یا بلغور جو دوسر آسیاب شده) 120-150 گرم.
• * شیر بدون چربی 250 میلی لیتر.
• * نوشابه آب شده 1/3 قاشق چایخوری.
• *کاکائو 1 قاشق غذاخوری ل
• * روغن زیتون.
• * نمک، استویا.

آماده سازی:

1. کدو تنبل باید شیرین، آبدار و نارنجی روشن باشد. برای اینکه پنکیک لطیف تر و خوشمزه تر شود، بهتر است کدو تنبل را روی رنده ریز رنده کنید. کدو تنبل آب پز (پخته، بخارپز) طعم و رنگ مشخصی که در محصول خام ذاتی است ندارد.
2. کدو تنبل رنده شده را در یک کاسه بریزید، تخم مرغ ها را بشکنید، استویا، نمک و نوشابه را اضافه کنید.
3. در شیر و یک قطره روغن زیتون بریزید.
4. آرد را اضافه کنید. خمیر پنکیک را ورز دهید - باید کمی ضخیم تر از پنکیک معمولی باشد. توده ها را کاملاً هم بزنید - به دلیل کدو تنبل، این کار کمی دشوارتر است.
5. چند قاشق غذاخوری از خمیر را در یک کاسه کوچک بریزید. با کاکائو مخلوط کنید. فقط اگر توده خیلی غلیظی به دست آوردید، با مقدار کمی شیر رقیق کنید. اینها "نقاط زرافه" خواهند بود.
6. اجازه دهید خمیر بماند - 10-20 دقیقه استراحت کند - در این مدت گلوتن آرد پف می کند، خمیر لزج تر، حجیم تر و کار کردن با آن آسان می شود. ماهیتابه را خوب داغ کنید، کمی روغن بزنید، سپس مقدار روغنی که در حین ورز دادن اضافه کردید، کاملاً کافی است. با این حال، اتفاق می افتد که پنکیک ها می چسبند و پاره می شوند، سپس باید قبل از هر قسمت جدید خمیر، ماهیتابه را چرب کنید. چند قاشق از خمیر اصلی و زرد رنگ را در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده بریزید. آن را به طور یکنواخت در تمام سطح پخش کنید و سپس خمیر قهوه ای را به سرعت روی سطح پنکیک بچکانید، شبیه لکه های روی پوست زرافه. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
7. پنکیک کدو تنبل را بردارید، روی هم بچینید و با ماست یا عسل سرو کنید.

2. پنکیک کلم نرم.

عناصر:

• * 500 گرم کلم سفید (انواع زمستانه بهتر است).
• * 2 عدد تخم مرغ.
• * 4 قاشق غذاخوری ل آرد غلات کامل (یا بلغور جو دوسر آسیاب شده).
• * نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.
• * روغن زیتون.

آماده سازی:

کلم خرد شده را به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید، سپس از صافی رد کنید، یک بار دیگر کلم پخته شده را تا حد امکان ریز خرد کنید.
تخم مرغ و آرد، شاید کمی بیکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را با کلم مخلوط کنید.
یک قاشق نان تخت را روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید.
پنکیک های آماده را روی کاغذ قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.

3. پنکیک موز و بلغور جو دوسر.

عناصر:

• * 20 گرم بلغور جو دوسر.
• * 0.5 موز.
• * 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• * 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین.
• * یک پیمانه نمک دریایی درشت.
• * 25 گرم آرد غلات کامل.
• * یک عدد وانیل.
• * 50 میلی لیتر شیر بدون چربی.
• * 2 سفیده یا 1 تخم مرغ.
• * 1 قاشق چایخوری روغن زیتون.

آماده سازی:

تمام مواد خشک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه شیر، تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید. هر دو مخلوط را مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر خمیر خیلی غلیظ بود، کمی شیر اضافه کنید.
پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
پنکیک های آماده را با شکلات رنده شده، کاکائو، آجیل، موز و غیره تزئین کنید.

4. پنکیک رژیمی با کفیر.

عناصر:

• * 1 لیوان کفیر.
• *تخم مرغ 1 عدد.
• * 4 قاشق غذاخوری ل آرد غلات کامل
• * نوشابه 0.5 قاشق چایخوری

آماده سازی:

کفیر و تخم مرغ را با همزن بزنید سپس آرد را اضافه کنید و دوباره بزنید و سپس کمی نمک اضافه کنید. نوک چاقو نوشابه می گیریم و با آب جوش خاموش می کنیم و داخل خمیر می ریزیم.
می توانید بدون روغن در تابه تفلون سرخ کنید.
می توانید آنها را با عسل بپوشانید، یا یک فیل میوه ای درست کنید که به خوبی با سیب اشتها می شود!

5. پنیر دلمه - پنکیک سیب با دارچین.

عناصر:

• *تخم مرغ 4 عدد.
• * پنیر کم چرب نرم 1 فنجان.
• *سیب 4 عدد.
• * آرد غلات کامل 3/4 پیمانه.
• * عسل 1 قاشق غذاخوری.
• * بادام خرد شده 1 قاشق غذاخوری.
• * دارچین آسیاب شده 1/2 قاشق چایخوری.
• * آب لیمو 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. سیب ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید (باید 1 فنجان بگیرید) در ظرفی بریزید.
2. پنیر دلمه، آرد، عسل، بادام، آبلیمو، دارچین و کمی نمک به سیب ها اضافه کنید.
3. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را به خمیر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
4. در ظرفی جداگانه، سفیده ها را خوب بزنید، سپس به آرامی داخل خمیر بریزید.

5. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​خوب گرم کنید. 6. پنکیک ها را به اندازه ای که نیاز دارید روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید و سرخ کنید تا پخته شده و دو طرف آن طلایی شود. POW_پنکیک POW_صبحانه سالم.

بلغور جو دوسر سرشار از فیبر محلول و نامحلول، منیزیم، کلسیم، فسفر، آهن، روی، سدیم، پتاسیم، حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین های E، PP و گروه B است و طعم آن کاملا مشخص است، بنابراین توصیه می شود آن را با غلات کامل مخلوط کنید. گندم، گندم سیاه و ذرت.

خوردن چنین غذاهای پخته شده با عسل یا شربت افرا بسیار خوشمزه است.

فوراً باید توجه داشت که خمیر ورز داده شده رنگی عجیب و حتی دافعه دارد ، اما محصول نهایی کاملاً اشتها آور به نظر می رسد.

تنها اشکال این است که محصولات پخته شده باید بلافاصله خورده شوند، زیرا به دلایلی بوی آن تغییر می کند.

یعنی سرخ کردن پنکیک جو دوسر در عصر برای فردا صبح ایده خوبی نیست.

به هر حال، نیازی به اشتباه پنکیک های تهیه شده از آرد با پنکیک جو دوسر و به خصوص با پنکیک بلغور جو دوسر معروف نیست - محصولات متفاوت هستند. هر پنکیک pp ساخته شده از بلغور جو دوسر یک دستور العمل نسبتاً ساده است. نسبت های موجود در آن سخت نیست، بنابراین نسبت چند نوع آرد و مقدار شیرین کننده را می توان به صلاحدید شما تغییر داد. روش پخت و پز کمی با روش تهیه پنکیک دیگر متفاوت است. همه محصولات مایع ترکیب می شوند، مواد فله به تدریج به آنها اضافه می شود، خمیر به طور مداوم هم زده می شود تا توده ها تشکیل نشود. دستور تهیه پنکیک جو دوسر رژیمی شامل سرخ کردن در تابه نچسب است. یک گزینه بسیار خوب پخت و پز در مایکروویو است - سریع، راحت است و نمی سوزد. سپس نازک، لطیف، اما رنگ پریده می شوند که به راحتی با شربت گیلاس یا افرا پوشانده می شود. پنکیک در یک صفحه صاف بدون برگرداندن به مدت 50-60 ثانیه پخته می شود.

پنکیک با کفیر

پخت غذاهای خوشمزه از بلغور جو دوسر و کفیر دشوار نیست و هر کسی می تواند آن را انجام دهد، نکته اصلی این است که ماهیتابه خوب است.

واکنش کفیر و نوشابه به آن‌ها حالت کرکی و اسفنجی اشتهاآور می‌دهد.

با تغییر مواد اضافی، می توانید هر بار طعم جدیدی دریافت کنید.

پنکیک جو دوسر با کفیر را می توان با چاشنی تهیه کرد: سیب رنده شده، کدو سبز، هویج، کدو تنبل و نارگیل را به خمیر اضافه کنید.

فقط در این صورت آنها دیگر لاغر نخواهند بود.

محصولات:

• کفیر - 1 لیتر
• آرد جو دوسر - 300 گرم
• آرد غلات کامل - 200 گرم
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
• فروکتوز - 1 قاشق غذاخوری. ل
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری. ناقص،
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. نوشابه را در کفیر خاموش کنید.
2. انواع آرد را چند بار الک کنید و با نشاسته مخلوط کنید.
3. سفیده ها را با فروکتوز بزنید.
4. کفیر، کره و سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید و مواد خشک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
5. در ماهیتابه تفلون خشک سرخ کنید.

به طور معمول، رایج ترین و محبوب ترین دستور العمل های پنکیک حاوی آرد گندم است. اما مقاله امروز ما به دوستداران انواع غلات اختصاص داده شده است. پنکیک بلغور جو دوسر یک محصول کم کالری است و یک جایگزین عالی برای محصولات پخته شده با آرد است. آنها برای افرادی مناسب هستند که از رژیم های غذایی خاصی پیروی می کنند، منع مصرف غذاهای حاوی گلوتن را دارند یا به سادگی از قوانین یک رژیم غذایی سالم پیروی می کنند. پنکیک جو دوسر با کفیر: یک دستور العمل در خانه می توانید بلغور جو دوسر را در فروشگاه بخرید یا خودتان آن را با آسیاب کردن بلغور جو دوسر در چرخ قهوه درست کنید. پس از آن، حتما از یک الک ریز الک کنید تا از شر ذرات درشت خلاص شوید. همه اجزای دیگر نیز کاملا رژیمی هستند، من شکر را با عسل جایگزین کردم تا طعم پنکیک ها اصلا ملایم نباشد و از کفیر کم چرب به عنوان مایع استفاده کردم. بلغور جو دوسر کمی سنگین تر از آرد گندم است، بنابراین پنکیک ها متراکم تر هستند. اما، به لطف کفیر، آنها نرم تر و کرکی تر ظاهر می شوند. برای کاهش بیشتر کالری پنکیک بهتر است روغن آفتابگردان را با روغن زیتون جایگزین کنید. مواد لازم برای پخت و پز آنچه شما نیاز دارید:
طرز تهیه پنکیک از بلغور جو دوسر با کفیر دستور گام به گام پنکیک رژیمی: یک تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بزنید، عسل مایع را به آن اضافه کنید. اگر عسل شیرینی دارید، ابتدا آن را در حمام بخار یا در مایکروویو ذوب کنید. تخم مرغ و عسل را کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند.
در همان زمان بلغور جو دوسر را الک کنید، جوش شیرین و کمی نمک اضافه کنید.
سپس مخلوط تخم مرغ شیرین را داخل آرد بریزید. خوب مخلوط کنید و یک توده غلیظ با مقدار زیادی توده به دست می آورید.
کفیر را روی اجاق گاز گرم کنید، آن را در ترکیب اصلی بریزید. محصول شیر تخمیر شده نباید داغ باشد، باید در حالت گرم باشد.
خمیر را با همزن یا مخلوط کن غوطه ور کنید. روغن نباتی را در مخلوطی از قبل همگن بدون توده بریزید. کره را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید.
یک ماهیتابه (پنکیک یا چدن) را روی شعله قرار دهید، پس از گرم شدن آن، یک گلوله نازک روغن زیتون بمالید. با ملاقه خمیر را روی سطح تابه بریزید. هر طرف را روی حرارت متوسط ​​به معنای واقعی کلمه 1 دقیقه سرخ کنید.

این ها پنکیک های دلچسب و خوش طعم بسیار غیرمعمول با عطر بی نظیر پرتقال و زنجبیل هستند. پنکیک برای لذیذها، برای کسانی که می خواهند خوشمزه و سالم را ترکیب کنند. کمی در مورد فواید غلات ارزن:

• غلات برای کسانی که می خواهند اندام لاغری داشته باشند ضروری است. کربوهیدرات های کند موجود در آن بسیار کند جذب می شوند و قند خون را افزایش نمی دهند. بعد از یک بشقاب از این فرنی، احساس گرسنگی به زودی بر نمی گردد.
• غلات حاوی ویتامین ها و عناصر میکروبی هستند که باعث بهبود وضعیت پوست، مو و ناخن می شوند.
• باعث تقویت و بازیابی ساختار ماهیچه ها می شود، بنابراین مصرف فرنی برای ورزشکاران و افراد دارای فعالیت بدنی سنگین توصیه می شود.
• ارزن حاوی مقدار کافی فیبر است که از یبوست جلوگیری می کند و عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند.
• بدن را از سموم و مواد سمی پاک کنید.
• ارزن و فرنی از این غلات کلسترول "مضر" را حذف می کند.

برای تهیه ما نیاز داریم:

• بلغور جو دوسر - 0.5 فنجان
• غلات ارزن - 0.5 فنجان
• کدو تنبل آب پز (یا بخارپز) - 1 فنجان
• پرتقال - 1 قطعه
• زنجبیل - 2 قاشق غذاخوری
• نمک - 0.3 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر - 0.3 قاشق چایخوری
• روغن سبزیجات
• تخم مرغ - 2-3 عدد
• یک تکه زنجبیل - به اندازه یک گردو

آن را به این صورت آماده می کنیم: 1. کدو تنبل را از قبل آماده کنید: پوست آن را بگیرید و به قطعات 2-3 سانتی متری برش دهید و در آرام پز قرار دهید (فقط می توانید آن را در ماهیتابه بپزید). کدو تنبل باید نرم باشد. کدو حلوایی پخته شده را رنده کنید. 2. بلغور ارزن و تکه های جو دوسر را در آسیاب قهوه به آرد خرد کنید. 3. آرد جو دوسر، آرد ارزن، تخم مرغ، نمک، بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید تا گلوله ای نباشد. 4. کدو حلوایی رنده شده یا مخلوط شده را اضافه کنید و اجازه دهید خمیر کمی بماند. 5. در همین حین زنجبیل را رنده کرده و به خمیر اضافه کنید. 6. پرتقال را کاملا بشویید، لایه نازک پوست آن را جدا کرده و در مخلوط کن خرد کنید، می توانید آن را روی رنده ریز رنده کنید. رنده پوست را هم به خمیر اضافه می کنیم. در تصویر زیر ببینید چقدر می توانید از لایه رویی پوست بگیرید تا پوست آن تلخ نشود.

7. حالا آب پرتقال را بگیرید و به خمیر اضافه کنید. مخلوط کردن. خمیر باید به غلظت خامه ترش غلیظ باشد.
8. ماهیتابه را کاملا گرم کنید و آن را با روغن نباتی چرب کنید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا پخته شوند.
نوش جان!

پنکیک ذرت متخلخل خوب که به روش اصلی تهیه شده است. در اینجا 2 نکته وجود دارد. اولین مورد مخمر است. دوم آب معدنی با گاز. حداکثر حباب را دریافت می کنید، خمیر هوا خواهد بود.

به هر حال، می توانید به طور جداگانه به پنکیک مخمر و پنکیک گازدار نگاه کنید.

عناصر:

• آرد ذرت - 310 گرم.
• مخمر خشک - 5 گرم.
• آب معدنی - 220 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیر - 200 میلی لیتر.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره (برای روغن کاری پنکیک) - 30-60 گرم.

آماده سازی

1. آب معدنی را روی مایه بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
2. سپس تخم مرغ ها را با مایه مخلوط کرده و شکر و نمک را اضافه کرده و کره را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. حالا آرد را اضافه کنید و کم کم در شیر بریزید. خوب هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
4. خمیر را به مدت 30 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.
5. حالا ماهیتابه را گرم کنید، آن را با کمی روغن نباتی چرب کنید. با استفاده از ملاقه، یک لایه نازک از خمیر را بریزید، دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود.
6. هر پنکیک را با کره چرب کنید، در غیر این صورت خشک می شود.

وقتی واقعاً می‌خواهید غذا بخورید، زمانی برای آزمایش‌های پیچیده آشپزی وجود ندارد. بعد از اینکه بعد از کار یا مدرسه به خانه فرار کرده اید، با آخرین وعده غذایی خود حدود 5 ساعت پیش، بعید است که شروع به پختن پائلا کنید. حداکثر در طول مسیر تمام اجزای آن را بخورید. به احتمال زیاد، یک قرص نان و ساندویچ های خوب قدیمی (پر کالری!) با معده خالی تمام می شوند. کره و سوسیس کنار! ما ساده ترین دستور العمل یک میان وعده مغذی را به شما نشان می دهیم که می تواند در عرض چند دقیقه از دو ماده تهیه شود. و در عین حال پوند اضافی اضافه نخواهید کرد. با پنکیک موز به عنوان یک میان وعده سریع و سالم آشنا شوید. این دستور غذا در ابتدا در وبلاگ های سلامت و تناسب اندام به عنوان یک غذای پروتئینی کم کالری محبوب شد. تهیه آن به دردسر کمتری نسبت به همتایان آردی خود نیاز دارد، بنابراین این یک گزینه صبحانه تنبل عالی برای کل خانواده است. مواد لازم (برای یک وعده 8 عدد پنکیک): 1 عدد موز 2 عدد تخم مرغ بزرگ اختیاری: نصف قاشق چای خوری نوشابه (برای پف کردن پنکیک ها) 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری عسل 1. موز را به قطعات بزرگ خرد کرده و خرد کنید. به یک خمیر (بدون توده های بزرگ). 2. در صورت تمایل، کمی نوشابه اضافه کنید تا پنکیک ها پف کنند و همچنین پودر کاکائو، وانیلین، عسل یا شیرین کننده های دیگر را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. 3. سفیده و زرده تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود و به خمیر موز اضافه کنید. 4. مواد را با هم بزنید. "خمیر" حاصل مانند مخلوط املت مایع خواهد بود. نگران نباشید، این طبیعی است. 5. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. مقداری روغن اضافه کنید. 6. خمیر را داخل تابه بریزید. 1 پنکیک = 2 قاشق غذاخوری خمیر. 7. 1 دقیقه سرخ کنید و برگردانید. 8. سمت معکوس را برای یک دقیقه سرخ کنید. این روش را یک یا دو بار دیگر تکرار کنید تا قهوه ای طلایی شود. 9. روی پنکیک های آماده را می توان با مربا، شربت یا شکلات داغ میل کرد. درست است، در نتیجه ظرف را از وضعیت "رژیمی" خود محروم می کند. اما چه چیزی را برای یک صبحانه خوشمزه فدا نمی کنید؟ 10. اشتهای خوب!

توضیحات دستور - پنکیک PP با کفیر: من 13 عدد گرفتم) برای 1 پنکیک فقط 6.5 کربوهیدرات وجود دارد))) و همه آنها (کربوهیدرات ها)) پیچیده هستند، به این معنی که پنکیک ها راضی کننده هستند و شما را تهدید نمی کنند. پوند اضافی.. خوب، البته، اگر آن را یکباره نخورید)) پنکیک PP با کفیر: ترکیب، محتوای کالری و ارزش غذایی در هر 100 گرم

تخم مرغ را با کفیر و نمک در مخلوط کن زدم و جو دوسر را به آرد تبدیل کردم و نخود و بیکینگ پودر را به آن اضافه کردم. مخلوط تخم مرغ و کفیر را با آرد مخلوط کنید. دوباره با همزن هم بزنید تا یکدست شود. نوشابه اضافه شد. مخلوطش کرد نتیجه یک توده ضخیم بود.

من آن را از دو طرف به معنای واقعی کلمه به مدت 30 ثانیه در روغن زیتون سرخ کردم.

پنکیک ها طعم ترش و شوری دارند) بنابراین می توانید آنها را با هر چیزی سرو کنید. یا خامه ترش یا مربا. در مورد من، دو قاشق چایخوری کاکائو Nesquik حل شده در ماست است. خوب، من آن را با آجیل، گیلاس یخ زدایی شده و تکه های نارگیل تزئین کردم. یک لذت کامل زیبایی شناختی و خوراکی)) همچنین ساخته شده در خانه!)

پنکیک با سوراخ - اصول کلی پخت و پز

ویژگی بارز خمیر پنکیک قوام آن است. این مایع از همه انواع موجود است. خمیر از تخم مرغ، آرد و مایع مخلوط می شود. حفظ نسبت های صحیح بسیار مهم است تا جرم روی یک ماهیتابه داغ در یک لایه نازک پخش شود، اما در عین حال برداشته شود و هنگام برگرداندن پاره نشود. برای ورز دادن خمیر پنکیک از چه چیزی می توانید استفاده کنید: آب؛ شیر؛ نوشیدنی های تخمیر شده شیر، آب پنیر. در پایان مقدار کمی روغن نباتی اضافه می شود. برای ایجاد سوراخ در خمیر، می توان بیکینگ پودر را اضافه کرد، اغلب نوشابه معمولی است، اما گاهی اوقات از آب جوش استفاده می شود. خمیر ورز داده شده بلافاصله آماده استفاده است؛ کاملاً هم زده می شود، با ملاقه می ریزد، در ماهیتابه داغ ریخته و پنکیک ها پخته می شود. پنکیک نازک سوراخ دار ارزش بیشتری دارد، طعم بهتری دارد و برای پر کردن مناسب است.

با میوه ها و انواع توت ها بسیار خوشمزه است

در هر 100 گرم: 113 کیلو کالری، پروتئین ها - 6 گرم، چربی ها - 2 گرم، کربوهیدرات ها - 16 گرم.

عناصر:

کفیر - 1 لیوان

تخم مرغ - 1 عدد.

آرد غلات کامل - 4 قاشق غذاخوری. ل

سودا - روی نوک چاقو

نمک - یک خرج کردن

آماده سازی:

1. کفیر و تخم مرغ را با همزن بزنید، سپس آرد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید، سپس کمی نمک اضافه کنید.

2. نوک چاقو را نوشابه بردارید و با آب جوش خاموش کنید و داخل خمیر بریزید.

3. می توانید بدون روغن در تابه تفلون سرخ کنید.

4. می توانید آنها را با عسل بپوشانید یا یک فیلینگ میوه ای درست کنید که با فیل سیب به خوبی ست می شود.

2. پنکیک جو رژیمی

یک صبح بخیر با این پنکیک های جادویی شروع می شود! پنکیک های خوش طعم تبدیل به یک صبحانه ساده جادویی می شوند!

در هر 100 گرم: 164 کیلو کالری، پروتئین ها - 5 گرم، چربی ها - 8 گرم، کربوهیدرات ها - 20 گرم.

عناصر:

بلغور جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری

شیر 1٪ - 2/3 فنجان

تخم مرغ - 2 عدد

موز - 1 قطعه

گلابی - 1 عدد (می توان آن را با یک سیب جایگزین کرد)

عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل

روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

بلغور جو دوسر + میوه های خرد شده و پوست گرفته را در مخلوط کن بریزید. با شیر پر کنید.

روغن زیتون، عسل و تخم مرغ را اضافه کنید.

همه چیز را تا یک توده غلیظ همگن مخلوط کنید. اجازه دهید خمیر به مدت 15 دقیقه بماند و شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.

دو طرف سرخ کنید. با ماست سرو کنید.

3. پنکیک رژیمی با کفیر

پنکیک برای صبحانه!و اگر مقداری فیل یا میوه اضافه کنید خوشمزه تر و سالم تر می شود!حتما امتحان کنید!

در هر 100 گرم: 119 کیلو کالری، پروتئین ها - 6 گرم، چربی ها - 3 گرم، کربوهیدرات ها - 16 گرم.

عناصر:

کفیر 1٪ - 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ - 1 عدد

آرد غلات کامل - 4 قاشق غذاخوری. ل

سودا - 5 گرم

آماده سازی:

کفیر و تخم مرغ را با همزن بزنید سپس آرد را اضافه کنید و دوباره بزنید و سپس کمی نمک اضافه کنید. نوک چاقو نوشابه می گیریم و با آب جوش خاموش می کنیم و داخل خمیر می ریزیم.

می توانید بدون روغن در تابه تفلون سرخ کنید.

4. پنکیک سبوس دار

پنکیک سالم برای صبحانه! تاپینگ های مورد علاقه خود را اضافه کنید و لذت ببرید!👍

در هر 100 گرم: 113 کیلو کالری، پروتئین - 8 گرم، چربی - 3 گرم، کربوهیدرات - 12 گرم.

عناصر:

کفیر 1٪ - 700 میلی لیتر

تخم مرغ - 2 عدد

آرد غلات کامل - 170 گرم

آرد بذر کتان - 4 قاشق غذاخوری. ل

روغن زیتون - 1/2 قاشق غذاخوری. ل

سودا - 1/2 قاشق چایخوری

نمک - 1/2 قاشق چایخوری

شیرین کننده - به مزه

آماده سازی:

تخم مرغ ها، شیرین کننده ها را بزنید، کفیر را اضافه کنید.

مواد خشک را مخلوط کرده و به مایع اضافه کنید.

خوب مخلوط کنید و روغن زیتون را اضافه کنید. و آنها را به روش معمول بپزید.

5. پنکیک بلغور جو دوسر: فقط 54 کیلو کالری!

صبحانه خود را نه تنها سالم، بلکه خوشمزه نیز کنید! می توانید به این پنکیک ها هر نوع فیلینگ اضافه کنید و صبحانه تان روشن تر می شود!🌸

در هر 100 گرم: 54 کیلو کالری، پروتئین ها - 3 گرم، چربی ها - 2 گرم، کربوهیدرات ها - 8 گرم.

عناصر:

تخم مرغ - 1 عدد

بلغور جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری

شیر 1٪ - 500 میلی لیتر

آب - 500 میلی لیتر

شیرین کننده - به مزه

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

برای شروع، شیر و آب را در یک ظرف بریزید، بلغور جو دوسر را اضافه کنید و فرنی را به غلظت مایع بپزید. سپس صبر کنید تا فرنی خنک شود و با چنگال آن را له کنید تا یکدست شود. سپس نمک، شیرین کننده و تخم مرغ را به فرنی اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. مخلوط را با ملاقه در ماهیتابه داغ بریزید و پنکیک را سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.

6. پنکیک گندم سیاه رژیمی با انواع توت ها

پنکیک فوق العاده خوشمزه برای صبحانه! توت های مورد علاقه خود را اضافه کنید! ما زغال اخته اضافه کردیم، اما شما می توانید انواع خود را داشته باشید!

در هر 100 گرم: 171 کیلو کالری، پروتئین - 8 گرم، چربی - 3 گرم، کربوهیدرات - 27 گرم.

عناصر:

تخم مرغ - 1 عدد

پروتئین - 2 عدد.

گندم سیاه - 90 گرم

بلغور جو دوسر - 45 گرم

دارچین - 1 قاشق چایخوری

وانیلین - 1 قاشق چایخوری

شیرین کننده - به مزه

زغال اخته - 90 گرم (می توان آن را با انواع توت های مورد علاقه خود جایگزین کرد)

آب - 30 میلی لیتر

آماده سازی:

گندم سیاه را به همین ترتیب در آب خیس کنید و بگذارید یک شب بماند و سپس بجوشانید تا آماده شود و در صورت نیاز تمام آب اضافی آن را بگیرید و گندم سیاه را خنک کنید.

تخم مرغ ها را به گندم سیاه خیس خورده و آب پز اضافه کنید و این مخلوط را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست و لطیف شود. سپس نوع دوم آرد، دارچین و وانیل را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، اگر خمیر غلیظ بود کمی آب اضافه کنید. خمیر باید با ضخامت متوسط، نه خیلی مایع، اما در عین حال قابلیت پخش در تابه را داشته باشد.

زغال اخته (یا توت های مورد علاقه خود) را به خمیر اضافه کنید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید تا به یکپارچگی توت ها آسیب زیادی وارد نشود.

پنکیک ها را در ماهیتابه سرخ کنید یا به صورت وافل آماده کنید.

7. پنکیک موز برای صبحانه

پنکیک های لطیف و خوش طعم گزینه ای عالی برای صبحانه هستند. با انواع توت ها یا میوه های مورد علاقه خود سرو کنید.

در هر 100 گرم: 133 کیلو کالری، پروتئین ها - 6 گرم، چربی ها - 4 گرم، کربوهیدرات ها - 18 گرم.

عناصر:

شیر 1٪ - 200 میلی لیتر

تخم مرغ - 2 عدد

موز - 2 عدد.

آرد غلات کامل - 100 گرم

روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل

شیرین کننده - به مزه

آماده سازی:

موز و نصف شیر را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.

تخم مرغ، شیرین کننده، آرد، نصف باقیمانده شیر و کمی روغن زیتون را به توده به دست آمده اضافه کنید. خیلی خوب هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

ماهیتابه را گرم کنید، کمی خمیر را در آن بریزید، پنکیک را از دو طرف سرخ کنید تا پخته شود.

پنکیک های تمام شده را در یک پشته قرار دهید. می توانید آن را گرم یا سرد، همراه با سس و میوه دلخواهتان سرو کنید.

نوش جان!