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| एक प्रशंसक के साथ एक मछली ड्रायर कैसे करें। फिश ड्रायर - चुनना सीखें, इसे स्वयं करें और इसका उपयोग करें |
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विकास की प्रक्रिया में, मानव जाति ने उत्पादों की खरीद के कई तरीकों का आविष्कार किया है जो उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देता है। उनमें से एक सूख रहा है। आज, हम मछली को सुखाने की प्रक्रिया, इसके लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों और उनके स्वतंत्र निर्माण की प्रक्रिया की कुछ बारीकियों और विशेषताओं पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे। परिस्थितियों का एक अच्छा संयोजन के साथ, एक मछुआरे की पकड़ की गणना पकड़े गए मछली के टुकड़ों से नहीं, बल्कि उसके वजन के किलोग्राम से की जा सकती है। और इस मामले में, निकाले गए उत्पाद को संरक्षित करने की आवश्यकता है। बेशक, एक रेफ्रिजरेटर बचाव के लिए आ सकता है। लेकिन क्या, अतुलनीय रूप से, आनंद आपको तब महसूस होता है जब आप अपने हाथ से पकड़ी हुई मछली खाते हैं और सूख जाते हैं। कटाई करते समय, आपको कुछ विशेषताओं के बारे में पता होना चाहिए। सबसे पहले, मछली को सूखने से पहले अच्छी तरह से नमकीन होना चाहिए। भविष्य के उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, न केवल नमक का उपयोग करना बेहतर है, इसमें एक सतर्क कंटेनर में कूडे की पंक्तियों को छिड़कना, बल्कि मटर के साथ कुछ मुट्ठी भर काली मिर्च भी मिलाएं और अजमोद के एक दर्जन पत्ते पीस लें। कुछ लौकी 3/1 के अनुपात में चीनी के साथ नमक मिलाते हैं। मछली पकड़ने की जगह पर सीधे पकड़ने के मामले में, विशेष रूप से गर्म मौसम में, नुकसान से बचने के लिए मछली को चटाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, नमक की मात्रा थोड़ी कम हो सकती है। दूसरे, सुखाने की प्रक्रिया में, मछली मक्खियों के प्रति बहुत आकर्षित होती है, प्रत्येक शव में अपने अंडे लगाने की मांग करती है। स्वाभाविक रूप से, इस तरह के "मसाला" कई स्वादों के लिए नहीं है, इसलिए कीड़ों की मुक्त पहुंच को रोकने के लिए उपाय किए जाने चाहिए। घरेलू मछली ड्रायर के लिए कई विकल्पों पर विचार करें, जो हाथ में विभिन्न सामग्रियों से हाथ से बनाया गया है। लकड़ी के ब्लॉक से मछली के लिए ड्रायरयह लकड़ी से बना एक आयताकार बॉक्स होता है, जिसमें फिश सस्पेंशन सिस्टम बनाया जाता है। एक निर्माण सामग्री के रूप में, 20x40 मिमी के क्रॉस सेक्शन के साथ लकड़ी के कुछ स्लैट्स लें, उनसे पर्याप्त संख्या में भागों को दर्ज करें। कोनों को विभाजित करने की अनुमति नहीं देने की कोशिश करते हुए, नाखूनों या स्वयं-टैपिंग शिकंजा के साथ कोनों में प्राप्त सलाखों को कनेक्ट करें। कीड़ों से बचाने के लिए, आप एक सिंथेटिक मच्छरदानी का उपयोग कर सकते हैं, जो किसी भी हार्डवेयर स्टोर पर खरीदना मुश्किल नहीं है। सेल का आकार न्यूनतम होना चाहिए और 1-1.5 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए। जाल को फ्रेम में बन्धन छोटे स्टड का उपयोग करके किया जा सकता है, लेकिन इन उद्देश्यों के लिए फर्नीचर स्टेपलर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। सेलुलर सामग्री को बचाने के लिए, सुखाने वाले कक्ष की दीवारों में से एक को पतली प्लाईवुड या फाइबरबोर्ड की शीट के साथ सीवन किया जा सकता है। सुखाने के दौरान मछली के निलंबन को तार के तारों या नायलॉन डोरियों पर ढोया जा सकता है, ड्रायर के ढक्कन की सलाखों के बीच खींचा जाता है। स्टेनलेस पेपर क्लिप से बने हुक को सीधे पकड़ना सुविधाजनक है। प्लास्टिक के पैनल और कोनों से बना घर का बना हुआ बंधनेवाला ड्रायरयह विकल्प प्लास्टिक प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
इस मॉडल का लाभ गतिशीलता, आसान असेंबली, कम वजन, साथ ही छोटी मात्रा है जो इसे अनसेबल स्टोर करने पर लेती है। विधानसभा के लिए, यह चिपकने वाले के उपयोग के बिना कनेक्टिंग कोनों में फ़्रेम सम्मिलित करने के लिए पर्याप्त है। हमें ड्रायर की एक साइड रेलिंग मिलती है।
फिर, फ्रेम के निचले किनारों पर, समान कोनों को सेट करें और उन पर नीचे डालें - पैनल का एक टुकड़ा।
अगला कदम प्लास्टिक के कोने के प्रोफ़ाइल के टुकड़ों से मछली पकड़ने के लिए एक बन्धन प्रणाली बनाना है। ऐसा करने के लिए, लंबवत रूप से अंदर से मामले के कोनों में कोनों को स्थापित करें और उन पर चार और डालें।
तैयार किए गए निलंबन पर हम लकड़ी के कटार या स्टील के तार के टुकड़ों पर फंसी हुई नमकीन मछली रखते हैं।
ड्रायर के निचले हिस्से को नालीदार नमकीन पानी इकट्ठा करने के लिए कागज के तौलिये के साथ सबसे अच्छा कवर किया गया है। हम पैनल के दूसरे टुकड़े से इकट्ठा किए गए आवरण और किनारे के किनारे के चार टुकड़ों के साथ संरचना के शीर्ष को बंद करते हैं। शीर्ष कवर गैर-जुदा हो सकता है, गोंद या स्टेपलर का उपयोग करके बंधुआ हो सकता है।
प्लास्टिक के बक्से से मछली के लिए ड्रायरदो फलों के बक्से के आधार पर बने ड्रायर का विकल्प निर्माण के लिए काफी सरल है। स्थिरता में, कंटेनर एक औंधा रूप में एक के ऊपर एक स्थित है। शीर्ष दराज में, नीचे के सेलुलर हिस्से को निकालना सबसे पहले आवश्यक है। यह एक तेज चाकू या साइड कटर के साथ बनाने के लिए सुविधाजनक है। गोंद या स्वयं-टैपिंग शिकंजा का उपयोग करके बक्से को एक साथ जोड़ा जा सकता है। मच्छरदानी से कीड़ों से सुरक्षा के लिए गले में इलास्टिक बैंड से लैस दो बैग सीना। निचला बैग स्थिर है, और ऊपरी एक मछली के अगले बैच को लोड करने के बाद स्थापित किया जाएगा। सुखाने के दौरान पकड़ को ठीक करने के लिए, आप 15x20 मिमी के एक खंड के साथ लकड़ी के स्लैट्स का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें हटाए गए टोपी के साथ नाखून एक निश्चित कदम के साथ संचालित होते हैं। मछली के आकार के आधार पर, रेकी को उच्च या निम्न स्थापित किया जा सकता है। यदि आपको डिज़ाइन में पाईक, पाइक पर्च को सुखाने की आवश्यकता है, तो आप पूरी तरह से हटाए गए तल के साथ एक और मध्यवर्ती बॉक्स जोड़ सकते हैं। काम करने की स्थिति में, कंटेनर का सूखना इस प्रकार दिखेगा। अन्य ड्रायर विकल्पमानव विचार की कोई सीमा नहीं है। सुखाने वाली मछली की समस्याओं को हल करने के लिए, विभिन्न सामग्रियों से ड्रायर के विभिन्न संस्करणों का उपयोग किया जाता है। प्लास्टिक की खिड़की के जालों पर आधारित स्टेशनरी को एक और अवतार में बनाया जा सकता है, जो ऊपर वर्णित बंधनों से अलग है।
वेल्डर के लिए, गैर-वियोज्य धातु फ्रेम पर पूरी तरह से बनाया गया विकल्प अधिक सुविधाजनक है।
इसी समय, डिवाइस को निलंबन में इस्तेमाल किया जा सकता है और बगीचे के पेड़ों या चंदवा की छाया में जमीन पर घुड़सवार किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाता है कि मछली का सूखना (सूखना) अर्ध-छायांकित जगह में किया जाता है, और खुले सूरज में नहीं। इस मामले में, उत्पाद अधिक कोमल, नरम और चिकना होगा। बड़ी मात्रा में पकड़ी गई मछलियों के स्थानों में, बड़ी मात्रा में स्थिर ड्रायर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो बड़ी मात्रा में मछलियों को कई टन किलोग्राम तक लोड करने की अनुमति देता है। यहां तक \u200b\u200bकि एक साधारण छाता, ठीक जाल की एक आस्तीन द्वारा पूरक, शिविर की स्थितियों में मछली की कटाई करने के लिए प्रेमी एंगलर्स द्वारा उपयोग किया जा सकता है। यह निकटतम पेड़ से लटका देने के लिए पर्याप्त है और बुनाई सुइयों पर एक पूर्व-नमकीन दैनिक पकड़ है। सोवियत काल में, मच्छरदानी की कुल कमी के साथ, कोई इसका सपना नहीं देख सकता था, लेकिन लोग आसानी से मुश्किल परिस्थितियों से बाहर निकल गए। कीड़े के खिलाफ सुरक्षा के रूप में एक अप्रचलित ट्यूल का उपयोग किया गया था। प्रिय पाठकों, यदि आपके पास अभी भी प्रश्न हैं, तो नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके उनसे पूछें। हम आपके साथ संवाद करने में प्रसन्न होंगे;) आज मैंने अपने पिछले साल की खरीद में से एक के बारे में बात करने का फैसला किया। बात बहुत विशिष्ट है, लेकिन बहुत उपयोगी है। अतिरिक्त जानकारी शायद आपके शहर में ये ड्रायर सस्ते हैं। मछली पकड़ने की दुकानों पर पूछें। उदाहरण के लिए, मेरे पास ऐसे ड्रायर्स हैं, जो कि देखे जा रहे मूल्य के बराबर मूल्य पर बेचे जाते हैं, लेकिन 25x25 सेमी के आयाम के साथ। मैं बूढ़े दादाजी को मछली सुखाता था। एक फैला हुआ तार पर और धुंध में लिपटे। जैसे:  इस पद्धति का नुकसान यह है कि मक्खियों अभी भी कच्ची मछली पर चढ़ जाती हैं और लार्वा बिछाती हैं। यदि आप मछली को खराब तरीके से लपेटते हैं, तो भी धुंध हमेशा आपको नहीं बचाता है। इसलिए, जब मुझे फोल्डिंग ड्रायर खरीदने का विकल्प आया, मैंने बिना किसी हिचकिचाहट के इसे खरीद लिया:  अब कीमत पिछले साल की तुलना में दुर्भाग्य से अधिक है। लेकिन आप अन्य दुकानों में खोज कर सकते हैं या बिक्री की प्रतीक्षा कर सकते हैं। स्टोर से, ड्रायर पैकेज में आता है:  जब मुड़ा, यह काफी कॉम्पैक्ट है:  ड्रायर आयाम 35x35 सेमी:   जब सामने आया, तो ड्रायर की ऊंचाई लगभग 57 सेमी (रस्सियों की लंबाई) है:  यहाँ काम करने की स्थिति में ड्रायर है:  ड्रायर की सामग्री कुछ प्रकार के ठीक सिंथेटिक जाल है। बहुत मोटा और मजबूत। स्टेनलेस स्टील फ्रेम। ताला भी सिंथेटिक्स से बना है। दो धावक हैं:  खोलने के लिए आसान:  खुले राज्य में, तीन अलमारियों तक पहुंच है, जिस पर सूखने के लिए मछली रखी जा सकती है।  इसके बाद यह बंद हो जाता है, और मछली के लिए एक भी मक्खी या अन्य बत्तख को नहीं उठाया जाएगा। खैर, अब मैं दिखाऊंगा कि मैं मछली को कितना पकाता हूं और सुखाता हूं। सुसंगत होना। मैं बहुत शुरुआत से और बिंदु से शुरू करूंगा: एक बिंदु: सुबह-सुबह हम मछली पकड़ने जाते हैं। शहर से दूर रहने की सलाह दी जाती है, उन जगहों पर जहां कुछ मछुआरे हैं, और चीनी जाल से मछली नहीं खटखटाया जाता है। मछली पकड़ना अच्छा समय है। मछली पकड़ना। आराम करो। धूप सेंक। हम चर रहे हैं।      मछली पकड़ने के दिन, मौसम परिवर्तनशील था। वह गर्मी, फिर एक छोटी बारिश। लेकिन अंत में, लगभग 3 किलो बड़े रोच पकड़े गए:   दो बिंदु: मैं रोच घर ले आता हूं। मैं इसकी सफाई कर रहा हूं Disemboweled। मैंने सिर काट दिया और रीढ़ को दो हिस्सों में काट दिया:    मैंने कटी हुई मछली को तैयार कंटेनर में डाल दिया।  मैं नमक, चीनी और लाल मिर्च के साथ सो जाता हूं। नुस्खा सरल है: 500 ग्राम मछली के लिए मैं 1 बड़ा चम्मच उपयोग करता हूं। एक पहाड़ी के बिना नमक का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। चीनी का चम्मच, कड़वा लाल मिर्च का 0.2 चम्मच।   अच्छी तरह मिलाएं। मैं कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद कर देता हूं और इसे दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देता हूं:   और मैं अपनी गर्दन, चेहरे और हाथों को क्रीम से सूंघने वाला हूं। क्योंकि जो कुछ भी खोजा गया था वह जल गया:  तीन बिंदु: दो दिनों के बाद मैं रेफ्रिजरेटर से मछली निकालता हूं। मैंने मछली को सड़क पर पहले से निलंबित एक ड्रायर पर तीन परतों में फैलाया और उसे बंद कर दिया:   जैसा कि आप देख सकते हैं, मछली ताजी हवा के लिए सभी पक्षों पर खुली होती है, इसलिए सुखाने की प्रक्रिया बिना किसी समस्या, ठहराव आदि के होती है। चार बिंदु: एक ड्रायर में मछली को सड़क पर बाहर रखने के 3 दिन बाद लिया गया। यह फसल का समय है। अधिक सटीक रूप से, यह मछली को बाहर निकालने का समय है। वह तैयार है:   ड्रायर को उसी तरह काम करना चाहिए, जैसा उसे करना चाहिए। मछली सभी पक्षों पर समान रूप से सूख गई थी। किसी भी मक्खियों ने मछली का अपना रास्ता नहीं बनाया। मछली बहुत स्वादिष्ट लगती है:   पांच बिंदु। सबसे अधिक जिम्मेदार: हम स्टोर पर जाते हैं। हम बीयर खरीदते हैं। और मछली खाना शुरू करें:  मेरे मामले में, डेढ़ लीटर डार्क अनफ़िल्टर्ड ब्रूज़ डार्क ऑर्गेनिक रूप से परिवार के साथ एक शांत शनिवार शाम में फिट होता है। (कृपया यह मत भूलो कि मादक पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। लेकिन मॉडरेशन में शराब पीना बहुत बार अनुमति नहीं है):   बातचीत के तहत, लगभग पूरी मछली मुझे, मेरी पत्नी और तीन बच्चों ने खा ली थी। इसलिए, सप्ताहांत में मैं फिर से मछली पकड़ने जाऊंगा। निष्कर्ष: शायद आप भूल गए, लेकिन यह मछली ड्रायर की समीक्षा थी। उत्पाद स्पष्ट रूप से आवश्यक और उपयोगी है। यह उन लोगों की मदद करता है जो घर पर बनी हुई मछली खाना पसंद करते हैं। मैंने कभी भी पछतावा नहीं किया कि मैंने क्या खरीदा। यह एक साधारण डिजाइन लगता है, लेकिन पैसे के लायक है। और मैं निश्चित रूप से खरीद के लिए सिफारिश कर सकता हूं। वह सब है। मैं आप सभी को एक अच्छा सप्ताहांत और एक अच्छी गर्मी की कामना करता हूं। मैंने +71 खरीदने की योजना बनाई है पसंदीदा में जोड़ें समीक्षा पसंद आई +109 +200 सूखे मछली एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है। कुछ लोग उबले हुए आलू के साथ ऐसी मछली को चखने का आनंद लेते हैं और क्वास के साथ धोया जाता है। हालांकि, वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली सूखी मछली चुनना इतना सरल नहीं है। सुखाने, अनुचित भंडारण, बासी कच्चे माल के उपयोग की तकनीक का उल्लंघन - यह सब गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकता है। उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, आप अपने हाथों से मछली को लुभाने की कोशिश कर सकते हैं।
सुखाने और सुखाने के बीच का अंतरमछली को सुखाना इसकी क्रमिक निर्जलीकरण है। इससे पहले, शवों को नमक के घोल में भिगोया जाता है। नमी के नुकसान के बाद, मछली खाने के लिए तैयार हो जाती है, इसे स्वचालित रूप से संसाधित करने की आवश्यकता नहीं होती है।
इसके अलावा, सुखाने का मतलब है किण्वन - एंजाइमों के प्रभाव में कार्बनिक पदार्थों का अपघटन। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान ऐसा नहीं होता है।
मछली सुखाने के उपकरणयदि आप सूखे मछली के प्रशंसक हैं और अक्सर इसे पकाना चाहते हैं, तो इसके लिए कुछ उपकरण खरीदने के लिए समझ में आ सकता है। यहां कुछ प्रकार के उपकरण हैं जो आधुनिक बाजार में मौजूद हैं।
घर पर रोल के लिए डिवाइस कैसे बनाएंचलिए फिश ड्रायर बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया लेते हैं। ऐसा करने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्रियों पर स्टॉक करते हैं:
इंस्ट्रुमेंटेशन:
हम मापदंडों के साथ एक डिवाइस डिजाइन करेंगे:
ड्रायर तीन-स्तरीय होगा: प्रत्येक स्तर पर हम 3 धातु की छड़ें रखेंगे, जिस पर हम मछली शव लटकाएंगे। हमारा काम ड्रायर के फ्रेम के निर्माण से शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, हम एल्यूमीनियम प्रोफ़ाइल को काटते हैं: हम 120 सेमी के 4 खंड बनाते हैं, 100 सेमी के 6 - और 70 सेमी के 6 - हम फर्श से लगभग 20 सेमी पीछे हटते हैं और सबसे लंबे समय तक एल्यूमीनियम खंडों को पेंच करके आयताकार बॉक्स को माउंट करते हैं।
हम प्रोफ़ाइल पर लंबवत रूप से धातु की छड़ को ठीक करते हैं - प्रत्येक स्तर पर 3 टुकड़े। उनके बीच की दूरी समान होनी चाहिए। इन छड़ों पर हम शवों को लटकाने के लिए "तार" तार का हुक लगाते हैं। फिर हम ग्रिड को फास्ट करना शुरू करते हैं। सुरक्षित करते समय, आवक को मोड़ते हुए, इसे काट दें। सुनिश्चित करें कि कोई अंतराल नहीं है जिसके माध्यम से अवांछित "मेहमान" घुस सकते हैं: मक्खियों, कीड़े और अन्य कीड़े। बॉक्स के नीचे भी जाल जाल। कवर पॉली कार्बोनेट सामग्री से बना होगा। सबसे पहले, एक सजावटी "कोने" से हम इस तरह के आकार के एक फ्रेम को माउंट करते हैं कि यह हमारे बॉक्स को बिना अंतराल के कवर कर सकता है। एक क्लेरिकल चाकू की मदद से एक आयत को काटें, इसे इस फ्रेम में डालें, इसे स्क्रू करें। अब हम अपने ड्रायर को आसानी से खोल और बंद कर सकते हैं।
डिवाइस को डिज़ाइन किया गया है, मछली को पकड़ा गया है और खारा में भिगोया गया है - यह सूखने की प्रक्रिया शुरू करने का समय है। बोर्ड पर ले लो कुछ सरल जीवन हैक जो आपको एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद बनाने की अनुमति देगा:
इतनी आसानी से और बस आप घर पर अपने हाथों से सूखे मछली के लिए एक उपकरण बना सकते हैं और फिर पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद तैयार कर सकते हैं।
मछली सुखाने के लिए ड्रायर के निर्माण पर एक मास्टर वर्ग नीचे दिए गए वीडियो में देखा जा सकता है। गर्मियों में, बड़ी संख्या में मछुआरे एक ठोस पकड़ के मालिक होते हैं। इस स्थिति में महत्वपूर्ण कार्य ट्रॉफी को लंबे समय तक बचाने की क्षमता है। कैच सूखना कठिनाई का एक समझौता बन सकता है, जो अगले 8-12 महीनों के लिए उत्पाद को खराब नहीं होने देगा। लेकिन सुखाने के लिए आपको एक विशेष ड्रायर की आवश्यकता होती है। इसे या तो किसी विशेष स्टोर में खरीदा जा सकता है या अपने हाथों से बनाया जा सकता है। ऐसे उद्देश्यों के लिए, विभिन्न सामग्रियों और उपकरणों की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होगी।
यह क्या हैयह मछली सुखाने के लिए एक विशेष उपकरण है, जिसे विशेष दुकानों पर खरीदा जा सकता है। ड्रायर क्षमता, उपस्थिति, विकल्प, डिजाइन, लागत में भिन्न होते हैं। स्थापना खरीदते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि घरेलू और विदेशी दोनों निर्माताओं के कई संशोधन हैं।
प्रकारसबसे सरल सुखाने वाला उपकरण एक शामियाना के नीचे फैला हुआ तार है या कपड़े सुखाने के लिए एक साधारण रस्सी है। मक्खियों से बचाने के लिए, एक जाल (या धुंध) बस मछली पर लटका दिया जाता है। रोस्टिंग बोट, कार्प या ब्रीम को सस्पेंड करने की अनुमति दोनों वायर हुक पर, साधारण पेपर क्लिप और क्लैम्पिंग क्लिंसिन्स से दी जाती है। इसी तरह की विधि इसकी सादगी के लिए उल्लेखनीय है, लेकिन यह एक उपनगरीय क्षेत्र में या डेरा डाले हुए यात्रा में मछली की एक बार की कटाई के लिए इष्टतम है। जब सबक कन्वेयर बेल्ट पर डाल दिया जाता है, और अच्छे कैच लगातार होते हैं, तो आपको अपेक्षाकृत सभ्य डिजाइन के बारे में सोचने की जरूरत है।
मछली सुखाने के लिए उपकरणों को प्रतीकात्मक रूप से दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
इनमें से किसी भी नमूने के अपने फायदे हैं। पहले कहीं भी इस्तेमाल किया जा सकता है: नदी के तट से अपार्टमेंट में लॉजिया तक। अन्य लोगों को ओवन में सूचीबद्ध किया जा सकता है; ज्यादातर मामलों में उनका उपयोग न केवल मछली के लिए किया जाता है, बल्कि जामुन, जड़ी-बूटियों, सब्जियों, सुखाने वाले मांस और अन्य खाद्य उत्पादों के लिए भी किया जाता है। आप बस खुली हवा में मछली को सुखा सकते हैं, लेकिन आप इसे पंखे के माध्यम से वायु द्रव्यमान के मजबूर पंप के साथ व्यवस्थित कर सकते हैं। इस मामले में, वापस लेने की प्रक्रिया बहुत तेज है, और उत्पाद अधिक आनुपातिक रूप से तैयार किया जाता है। ठंड की अवधि में, सुखाने वाले कैबिनेट को बिजली के हीटरों से सुसज्जित किया जा सकता है, जो बदले में, मछली को अधिक तेज़ी से खपत करने के लिए खाना बनाना संभव होगा।
फैक्टरी मॉडलफैक्टरी संशोधनों से, 2 विकल्पों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। पहला संरचनात्मक रूप से एक जाल के साथ लेपित स्टील ट्यूबों से बना लंबा कैबिनेट के रूप में लागू किया जाता है। इसी तरह के नमूने ट्रेडमार्क "सीडर" और "मितक" के तहत विभिन्न कंपनियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। एक और दिलचस्प उदाहरण दो-स्तरीय IdeaFisher ECO-2 स्थापना है। इस बंधनेवाला डिजाइन भी छोटे आकार का और स्वतंत्र रूप से पोर्टेबल है। इसके अलावा, शर्तों के आधार पर, यह निलंबन और फर्श या टेबल पर एक सेट में दोनों कार्य करता है।
घर का बना ड्रायरमछली सुखाने के लिए उपकरणों के द्रव्यमान से निम्नलिखित घर-निर्मित डिज़ाइनों पर ध्यान दें:
सबसे पहले, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि सुखाने को कहां ले जाया जाएगा।यदि एक शामियाना के तहत, शामियाना या व्यक्तिगत घर की अटारी में - आयामों के साथ कोई कठिनाइयां नहीं हैं। यदि रहने वाले कमरों में से एक में, बहुमंजिला इमारत के लॉजिया या बालकनी पर, तो ड्रायर के लिए भविष्य के उपकरणों के मापदंडों की योजना बनाई जानी चाहिए, इसे सुखाने और आगे रखरखाव के लिए इन कमरों में रखने की संभावना से शुरू करना चाहिए। इसके अलावा, अंतिम मछली पकड़ने की यात्रा में पकड़े गए मछली के आकार और मात्रा को ध्यान में रखना आवश्यक है। या भविष्य के कैच के लिए इन शर्तों को संतुलित करें। यदि क्षेत्र बहुत छोटा है, तो आपको ड्रायर को मोड़ने और लटकाने के संशोधनों का विश्लेषण करने की आवश्यकता है।
सामग्रीयह आवश्यक है कि संरचना के निर्माण के लिए स्टील या लकड़ी की सामग्री का उपयोग किया जाए। इस प्रकार, एक वर्ष से अधिक समय तक इसका अभ्यास करना संभव हो जाएगा। कंकाल स्थिर होना चाहिए। डिवाइस उच्च गुणवत्ता का हो, इसके लिए इसे मजबूत घटकों (शिकंजा) के साथ तय किया जाना चाहिए। आधार के ऊपर गैर-मोटी पदार्थ (शिफॉन) के साथ कवर किया गया है, ताकि मछली ताजी हवा में सूख जाए। संरचना के अंदर हवा की मुक्त आवाजाही के कारण, उत्पाद बहुत जल्दी सूख जाएंगे।
कैसे चुनें?ड्रायर के सभी संशोधनों का अध्ययन करने के बाद, अधिकांश एंगलर्स समय-परीक्षण वाले लटकते नमूनों पर भरोसा करते हैं, जो एक धातु के कंकाल और एक नायलॉन नेट कैनवास से महसूस किए जाते हैं। इस सामग्री के प्रमुख लाभ हैं सुखाने के दौरान संरचना की ताकत, मक्खियों के साथ अनावश्यक संपर्क से मछली की सुरक्षा, और दशकों से प्राप्त अनुभव। संरचना में कई स्तर होते हैं, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले और गैर-खतरनाक खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए स्वच्छ हवा के प्रवेश की गारंटी होती है। मछली पकड़ने के बाद मछली को सुखाने के लिए, आप विभिन्न कंपनियों से लटकते नमूनों का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे बनाये?तो हम सबसे दिलचस्प हो गए। आइए बात करते हैं कि अपने हाथों से मछली के ड्रायर का निर्माण कैसे करें। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि निर्जलीकरण उपकरणों की एक बड़ी संख्या है। एक लेख के ढांचे के भीतर तात्कालिक संरचनाओं की सभी किस्मों के बारे में बताना बहुत मुश्किल है, क्योंकि घरेलू कुलिबिन्स की कल्पना वास्तव में अटूट है। सूचना! लैटिन से शाब्दिक अनुवाद में डिहाइड्रेटर का अर्थ है "डीहाइड्रेटर", दूसरे शब्दों में, ड्रायर के समान।
वायरफ्रेम मॉडलज्यादातर मामलों में, घर का बना उपकरण मच्छरदानी से ढके लकड़ी के बक्से के रूप में बनाया जाता है। और सबसे आम में से एक को 500x500x500 मिलीमीटर के आयामों के साथ भिन्नता माना जाता है। विनिर्माण के प्रारंभिक चरण में, लकड़ी के ब्लॉकों की सही मात्रा तैयार करना आवश्यक है, उन्हें सैंडपेपर के साथ इलाज करें और एक संरक्षक समाधान के साथ कवर करें। डिवाइस को नमी और नमक से बचाने के लिए कोटिंग की आवश्यकता होती है, लेकिन एक ही समय में नकारात्मक धुएं का उत्सर्जन नहीं करना चाहिए जो सुखाने वाले उत्पादों को अवशोषित कर सकते हैं।
उसके बाद, प्रारंभिक ड्राइंग के अनुसार, भविष्य के ड्रायर के कंकाल को इकट्ठा किया जाता है। बढ़ते के लिए स्व-टैपिंग शिकंजा और लोहे के कोनों का उपयोग किया जाता है। ऐसे बॉक्स को बनाने के लिए, आपको कई चरणों को करने की आवश्यकता है।
पंखे से सूखारूसी शिल्पकारों द्वारा अपनी संरचना में बनाए गए कुछ ड्रायर मॉडल में प्रशंसक हैं। ऐसे डिहाइड्रेटर में एयर हीट ट्रांसफर से सुखाने की प्रक्रिया को तेज करना संभव हो जाता है। वे विभिन्न प्रकार के प्लास्टिक के कंटेनर या बंद अलमारियाँ जैसी कोई चीज़ बनाते हैं जिससे हवा बहती है। हम एक प्रशंसक के साथ एक सरल डिवाइस के उत्पादन की प्रक्रिया का विश्लेषण करेंगे। इस प्रयोजन के लिए हमें चाहिए:
हम निम्नलिखित क्रम में काम करते हैं:
अक्सर एक सफल मछली पकड़ने के बाद, सवाल एक बड़ी पकड़ को संसाधित करने का उठता है। अगर आप फ्राई और कुकिंग फिश की तरह महसूस नहीं करते हैं, तो क्या करें, लेकिन अभी तक सुखाने के लिए कोई उपकरण नहीं है, अब तक नहीं। लेकिन हर कोई एक सूखी मछली से प्यार करता है, केवल इसे लुभाने के लिए, आपको एक झटकेदार बनाने की आवश्यकता है। इस मामले के लिए, बस हमारे जरूरी मछली पकड़ने के विषय पर यह वीडियो। यह उपकरण बहुत सरल है और एक ही समय में प्रभावी है, यह खुद को घर पर पूरी तरह से दिखाएगा और मक्खियों से डरता नहीं है। इसे प्लाईवुड का बहुत बजट बनाया गया है।
रोल एल्यूमीनियम कोनों द्वारा तय किया गया एक समानांतर चतुर्भुज है। जाली खिड़कियों से पर्दे के लिए उपयुक्त है। मेष को बड़ा होने की आवश्यकता है ताकि एक मार्जिन के साथ गोंद इसे संरचना के खिलाफ दबाए। अंदर रियर नेट की दूरी पर प्लाईवुड के दो स्लैट्स हैं, ताकि मक्खियों को लार्वा से दूर नहीं किया जा सके। लौंग एक मामूली कोण पर खिड़की के लौंग से भरे होते हैं। टोपी को काटने की आवश्यकता होती है, जबकि नाखून तेज होते हैं। मछली केवल इन हुक पर कपड़े पहनती है। दो स्लैट बनाए। एक शीर्ष पर स्थित है, बड़ी मछली के लिए उपयोग करना सुविधाजनक है। मध्यम स्तर पर, क्रमशः, मध्यम और छोटी मछली।
मछली के लिए सूखा ढहने वालाड्रायर मोबाइल है, पेड़ की शाखाओं पर फ़ील्ड स्थितियों में रखा जा सकता है, आदि। लंबे समय तक मछली पकड़ने के लिए आराम करने वाले कोणों के लिए विचार।
कहीं भी प्लेसमेंट के लिए एक ड्रायर - उदाहरण के लिए, एक खलिहान की दीवार परइस तरह के एक मछली ड्रायर को खलिहान या झोपड़ी की दीवार पर लटका दिया जा सकता है। बहुत व्यावहारिक है, क्योंकि यह एक स्थिर स्थान की तरह ज्यादा जगह नहीं लेता है। हटाने योग्य डिजाइन, निर्माण करने में आसान।
मछली को सुखाने और सुखाने के लिए ड्रायर (निर्जलीकरण)एक निर्जलीकरण ड्रायर वैज्ञानिक शब्दावली में है, लेकिन बस मछली को सुखाने और सुखाने के लिए, जिसमें मछली बहुत कॉम्पैक्ट और द्रव्यमान है। यह दिखाया गया है कि मछली को कसकर पकड़ना कितना संभव है ताकि उनके बीच पर्याप्त दूरी अच्छी तरह से हवादार हो सके।
आग पर सूखी और सूखी मछली कैसेयह दिखाया गया है कि कैसे, सरल क्रियाओं और उपकरणों की मदद से मछली को दांव पर लगाकर सुखाया जा सकता है। वांछित मोड प्रदान करने के लिए आग से मछली को पर्याप्त दूरी पर रखें। |
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