>> हम अक्षर Ee और अक्षर संयोजन ee, ea का अध्ययन करते हैं

एक खुले शब्दांश में स्वर अक्षर ई ध्वनि को व्यक्त करता है।
1 सुनो और पढ़ो.
वह हम पीट
मैं शून्य हो जाऊं
इसका अक्षर संयोजन ध्वनि का बोध कराता है।
2 सुनो और पढ़ो.

देखें वृक्ष मुक्त आवश्यकता की तलाश करें
फ़ीस फ़ील स्ट्रीट वीक फ़्रीज़
मधुमक्खी के पैर हरे रोयें प्रतीत होते हैं
अक्षर संयोजन ईए ध्वनि को व्यक्त करता है।
3 सुनो और पढ़ो.

समुद्र कमजोर पढ़ें पत्ता पूर्व
चाय समुद्र तट का नेतृत्व स्वच्छ ईगल
नीट पीच का मतलब क्रीम की गर्मी है
कृपया डीन टीच टीम स्टीम

4 नए शब्द पढ़ें और जो वर्णमाला गीत में आते हैं उन्हें चिह्नित करें।

प्रश्न: वीक (सप्ताह) और वीक (कमजोर) शब्द क्यों हैं?
क्या उन्हें अलग-अलग तरीके से लिखा गया है लेकिन उनका उच्चारण एक जैसा है?

उत्तर: दुर्भाग्य से, कोई नियम नहीं है। आपको बस यह याद रखने की ज़रूरत है कि ये शब्द कैसे लिखे गए हैं।

5 पढ़ो और दो में से एक वाक्य बनाओ।

नमूना: यह एक मोजा है। = यह गीला मोजा है.

1) यह एक पेड़ है। यह हरा है। 5) यह एक बेंच है।
2) यह एक सड़क है। यह साफ है। 6) यह एक बक्सा है। यह खाली है।
3) यह एक सुअर है. 7) यह एक पोशाक है। यह लाल है।
4) यह एक कुत्ता है। यह कमजोर है।

सभी चेतन पुल्लिंग संज्ञाओं को बदला जा सकता है
सर्वनाम वह (वह)।
उदाहरण के लिए: एक आदमी - वह, टॉम - वह, पिताजी - वह।

6 वाक्य जारी रखें.
नमूना: यह पीट है - वह अच्छा है।

1) यह जिम है... ठीक है।
2) यह बिल है... कमजोर है।
3) यह सैम है... साफ है।
4) इट्स डैन.-... मुफ़्त है।

7 वह या यह सम्मिलित करें.

नमूना: यह एक बिल्ली है. यह दुखद है.

1) यह एक कुत्ता है... खुश है.
2) यह टॉम है... घर पर है।
3) यह जिम है... एक गली में है।
4) यह एक चुटकुला है... मज़ाकिया है।
5) यह टिम है... एक झोपड़ी में है।
6) यह फ्रेड है... एक पेड़ पर है।

8 पूर्व प्रदर्शन करें. कार्यपुस्तिका में 8W.

1 रिक्त स्थान भरें. उसे या ea दर्ज करें. ऐसे दो शब्द खोजें जिनका उच्चारण एक जैसा हो, लेकिन वर्तनी अलग-अलग हो और उनका अर्थ अलग-अलग हो।

2 जहां आवश्यक हो वहां आलेख सम्मिलित करें।

1) यह ... खाली डिब्बा है। 6) यह ... बूढ़ा आदमी है।
2) यह ... हरा पेड़ है। 7) क्या यह ... स्वादिष्ट है?
3) यह है... टिम। 8) यह है... बड़ी सड़क।
4) वह... मजाकिया है। 9) वह छोटा नहीं है.
5) वह... अच्छा पायलट है। 10) यह... सेब है।

3 अंग्रेजी में अनुवाद करें.

यह एक बिल्ली है। वह 5 साल की है. वह बेंच पर है.
यह बेन है. वह दस साल का है। वह बाहर है.
यह सैम है. वह 9 साल का है. वह घर पर है।

अंग्रेजी में पढ़ने के नियम व्यापक और जटिल हैं, क्योंकि... अक्षरों और ध्वनियों के बीच एक बड़ा अंतर है: 26 अक्षर और 44 ध्वनियाँ हैं, इसलिए अलग-अलग स्थिति में अलग-अलग अक्षर अलग-अलग ध्वनियाँ उत्पन्न करते हैं, जिन्हें अंग्रेजी में व्यक्त किया जाता है। प्रतीक, प्रतिलेखन चिह्न कहलाते हैं। इस पोस्ट में, पढ़ने के नियमों को सीखना आसान बनाने के लिए, हम उन्हें आंशिक रूप से रूसी अक्षरों में दर्शाते हैं।

स्वर वाचन के 4 मूल प्रकार

सबसे पहले, आइए अंग्रेजी में तनावग्रस्त सिलेबल्स में स्वर ई, ए, वाई, यू, ओ, आई को पढ़ने के 4 मुख्य प्रकार सीखें।

गूगल शोर्टकोड

मैं पढ़ने का प्रकार - खुला शब्दांश (स्वर में समाप्त होने वाले शब्दांश को खुला माना जाता है, भले ही उसका उच्चारण न किया गया हो)

तालिका की पहली पंक्ति पर ध्यान दें. शब्द समान, ध्यान दें, वह, ठीक है, मेरा, घन, इस श्रेणी के सभी शब्दों की तरह, एक मूक स्वर में समाप्त होते हैं, और शब्द के मूल में स्वरों का वाचन वर्णमाला के अनुसार अक्षरों के नाम से मेल खाता है . इस प्रकार, अंत में मूक स्वर वाले शब्द, अर्थात्। टाइप 1 के शब्द समान पढ़ने पर, नोट, हे, फाइन, माय, क्यूब, जैसे लगेंगे "सीम, नोट, ही, फाइन, मे, क्यूब"

आइए निम्नलिखित अभ्यास के साथ तनावग्रस्त शब्दांश में स्वरों के पढ़ने को समेकित करें:

नोट, अकेला, चूहे, चावल, प्रकार, धुन, शर्मीला, रखना, कहना, वह, घास, नाम, वही, नौ, अच्छा, खेल, आया, बनाना, केट, पीट, पांच, टाई, जीवन, पूर्व संध्या, मैं, आकार, नहीं, सामना, धुआं, गुलाब, नाक, रीढ़, धूर्त, रोना, बेल, भूलभुलैया, घर, ट्यूब, बनाया, धूआं, घन, गति, फीता, आकाश, हेल, रीढ़।

द्वितीय पढ़ने का प्रकार – बंद शब्दांश (व्यंजन में समाप्त होने वाले अक्षर को बंद माना जाता है)। यह तालिका में दूसरी पंक्ति है. रैट, हॉट, रेड, बिट, मिथ, रन शब्दों पर ध्यान दें, जिनके अंत में मौन स्वर नहीं है। ये शब्द "रैट, हॉट, एड, बीट, मिस, रन" जैसे लगते हैं।

टोपी, कलम, बिस्तर, दस, नहीं, स्थान, बहुत, बुरा, चूहा, बैठो, भेजो, परीक्षण, गड्ढा, में, भेजो, जादू, टिन, कम, प्रतिबंध, पागल, मोटा, सैम, भूमि, किया, फिट, बैठ गया, पालतू जानवर, टिन, पर्ची, उदास, खुशी, बैग, जाम, अंतराल, अंतराल, कैन, परिजन, जिम, जैक, हाँ, स्याही, कप, भागो, कॉड, स्पिन, नहीं, गुड़िया, हॉप, गर्म, बैंक रैंक, स्पिन, ऊपर, हमें, बस, बन, कट, मज़ा, पशुचिकित्सक, अच्छा, लेकिन, नट।

III पढ़ने का प्रकार - स्वर + अक्षर "आर" , जो शब्द के मूल में स्वर की ध्वनि को प्रभावित करता है, जिससे इसे कुछ लम्बाई मिलती है। तो कार, सॉर्ट, टर्म, फ़िर, बर्ड, फर शब्द "का: सो:टी, टी:एम, फ़े: बी:डी, फ़े:" जैसे लगते हैं।

स्टर्न, फार, कर्ट, हार्ड, हार्ट, कार, कार्ड, कार्ट, फोर्क, कॉर्क, काम, सॉर्ट, टर्म, फर्स्ट, बर्ड, फर्स, कर्ल, उसका, कर्ब, टर्न, गर्ल, सर, बर्न, टर्न, वर्ड पैदा हुआ, फटा हुआ, पक्षी, रूप, दास, जड़ी बूटी।

चतुर्थपढ़ने का प्रकार - स्वर + अक्षर "र" + स्वर। इस मामले में "आर" अक्षर भी अपठनीय है; तीनों स्वर एक साथ इस तरह लगते हैं: केयर, स्टोर, मात्र, टायर, क्योर - "केआ, हंड्रेड:, माई, ताई, क्यू।"

किराया, यहाँ, शुद्ध, दुर्लभ, इलाज, दौरान, घोड़ी, आग, नंगे, कीचड़, घूरना, टायर, शांत, मात्र, स्टोर, कोर, अधिक, देखभाल।

पढ़ने का समय: 37 मिनट. 03/02/2020 को प्रकाशित

आवश्यक शक्ति, समृद्ध, मीठे स्वाद की वाइन प्राप्त करने के लिए एक निश्चित समय पर किण्वन प्रक्रिया को बाधित करना आवश्यक है। अनुभवी वाइन निर्माता कॉर्किंग चरण से पहले, तलछट से वाइन निकालने के बाद इसे धीमा करने की सलाह देते हैं।

निस्पंदन प्रक्रिया के बाद, स्वाद के लिए पेय में अधिक चीनी मिलाई जाती है। उसी समय, वाइन फिर से किण्वित होने लगती है; यदि इसे बाधित नहीं किया गया, तो उत्पाद सूखा और बहुत मजबूत हो जाएगा।

इसके अलावा, यह आवश्यक है कि सूक्ष्मजीव, लैक्टोबैसिली और यीस्ट कवक सक्रिय न हों और तैयार घरेलू उत्पाद की गुणवत्ता को नुकसान न पहुँचाएँ।

किण्वन - महत्वपूर्ण कारकगुणवत्तापूर्ण पेय प्राप्त करने के लिए.

किण्वन शर्करा (ग्लूकोज और फ्रुक्टोज) का एथिल अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में प्रसंस्करण है, जो एक अनिवार्य जैव रासायनिक प्रतिक्रिया है, जो वाइन बनाने का आधार है। पेय बनाने वाला खमीर इसके उत्पादन के दौरान हिंसक प्रतिक्रिया का कारण बनता है। इस समय, भविष्य की वाइन का स्वाद, सुगंध, रंग और गुणवत्ता स्थापित की जाती है।

वर्कपीस में प्रक्रिया 6-12 घंटों के बाद शुरू होती है, बशर्ते कि सभी प्रौद्योगिकी का पालन किया जाए, इसमें कई चरण होते हैं:

1. किण्वन - खमीर तैयार कच्चे माल के साथ एक कंटेनर में गुणा करना शुरू कर देता है।
2. तूफानी - खमीर तरल की पूरी मात्रा लेता है, शराब छोड़ता है, सतह पर झाग बनता है, और एक विशिष्ट फुसफुसाहट सुनी जा सकती है। अवधि - 4-8 दिन.
3. शांत - भविष्य की वाइन का आधार तब तक किण्वित होता है जब तक कि सारी चीनी संसाधित न हो जाए, अवधि इसकी सामग्री पर निर्भर करती है, औसतन - 20 दिन, खमीर की संख्या कम हो जाती है।

बाद में, वाइन को एक साफ कंटेनर में डाला जाता है, चखा जाता है, मीठा या अर्ध-मीठा पेय प्राप्त करने के लिए चीनी मिलाया जाता है और आगे किण्वन के लिए रखा जाता है। यह 30-40 दिनों तक चलता है. इस दौरान बेहतर गुणवत्ता के लिए भविष्य के उत्पाद पर अधिक ध्यान देना जरूरी है। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि युवा वाइन में किण्वन को कैसे बाधित किया जाए।

घर पर अंगूर के नशीले पेय की किण्वन प्रक्रिया को रोकने के कई अलग-अलग तरीके हैं।

छोटी खुराक में युवा वाइन पीने से चयापचय में सुधार होता है, भूख बढ़ती है और नींद की गड़बड़ी और तनावपूर्ण स्थितियों से निपटने में मदद मिलती है। पेय में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं; यह बात पूरी तरह से पके उत्पाद पर लागू होती है।

स्वाद, किण्वन की डिग्री और ताकत निर्धारित करने के लिए बिना किण्वित वाइन को केवल थोड़ा सा चखा जा सकता है। इसे तब तक पीने की अनुशंसा नहीं की जाती जब तक कि पेय तैयारी के सभी चरणों को पूरी तरह से पार न कर ले। अभी भी बहुत सारे फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ हैं। यह लीवर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को नुकसान पहुंचा सकता है। हृदय प्रणाली, एलर्जी का कारण बनता है।

लगभग सभी घरेलू वाइन व्यंजनों में, किण्वित पेय को एक निश्चित समय के लिए बंद बोतलों में रखना एक अनिवार्य कदम है। क्यों? बिना पुरानी शराब एक स्वास्थ्यप्रद और साथ ही हानिकारक उत्पाद है।

लाभ वासोडिलेटिंग प्रभाव, शरीर से उत्सर्जन को उत्तेजित करने की क्षमता में निहित है

कोलेस्ट्रॉल. युवा रेड वाइन चयापचय को सामान्य करती है, पाचन तंत्र के कार्यों को स्थिर करती है और भूख बढ़ाती है। यदि आप इसे मध्यम मात्रा में पीते हैं, तो आप अनिद्रा, तनाव से निपट सकते हैं और शरीर को संतृप्त कर सकते हैं उपयोगी पदार्थ, खनिज, विटामिन। लेकिन यह सब उन वाइन पेय पर लागू होता है जो पूरी तरह से किण्वन चरण से गुजर चुके हैं।

युवा, बिना किण्वित वाइन को उसकी ताकत निर्धारित करने और पेय के स्वाद को बेहतर बनाने वाले घटकों को जोड़ने के लिए चखा जा सकता है। लेकिन ऐसी शराब पीने की सलाह नहीं दी जाती है। कच्चे पौधे में बहुत अधिक हानिकारक या खतरनाक अशुद्धियाँ होती हैं जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकती हैं। इसके अलावा, कच्ची शराब का स्वाद स्पष्ट रूप से निराश करेगा।

ऐसे अन्य कारण भी हैं जिनकी वजह से आपको बिना किण्वित वाइन नहीं पीनी चाहिए। सबसे पहले, "अर्ध-तैयार" पेय में ऐसे पदार्थ होते हैं जो यकृत कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं। हेपेटाइटिस सी और अन्य खतरनाक बीमारियों वाले खराब स्वास्थ्य वाले लोगों के लिए छोटी खुराक में भी युवा वाइन पीने की सिफारिश नहीं की जाती है। वायरल रोगऔर यकृत रोग का इतिहास।

दूसरे, गैर-किण्वित वाइन में मौजूद कुछ घटक मस्तूल कोशिकाओं की झिल्लियों को नष्ट कर देते हैं। परिणामस्वरूप जारी हिस्टामाइन रक्त, प्लाज्मा में प्रवेश करता है और आंतरिक अंगों में वितरित किया जाता है। शरीर में हिस्टामाइन के मानक से अधिक होने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा की सूजन हो जाती है, जो एलर्जी संबंधी बीमारियों (पित्ती, जिल्द की सूजन) का कारण बनती है।

एक शब्द में कहें तो, वाइन वॉर्ट का किण्वन चाहे कितने भी समय तक चले, आपको इसके खत्म होने तक इंतजार करना होगा, भले ही आप वास्तव में शराब पीना चाहते हों। आप बोतलबंद वाइन तभी पी सकते हैं जब पेय पूरी तरह से पक चुका हो।

यंग हाउस वाइन? जीवित पदार्थ. इसमें विभिन्न बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव रहते हैं, जो पूरी तरह से अप्रत्याशित रूप से किण्वन क्षमताओं को फिर से शुरू कर सकते हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि पेय ने किण्वन बंद कर दिया है, और, इसके अलावा, तलछट से निकालने के बाद, इसे भंडारण के लिए भेजा गया था। वाइन निर्माता को कोई संदेह पैदा किए बिना बोतलों को एक निश्चित अवधि के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, हालांकि, भंडारण तापमान में मामूली बदलाव या अन्य कारणों से लैक्टोबैसिली और कवक सक्रिय हो सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, वाइन को पाश्चराइजेशन, अल्कोहल फोर्टिफिकेशन या क्रायोस्टेबिलाइजेशन का उपयोग करके स्थिर किया जाता है।

पाश्चुरीकरण? यह रोगों के विकास और एसिटिक एसिड किण्वन को रोकने के लिए हीटिंग है। गर्म करने पर बैक्टीरिया और कवक मर जाते हैं, और अनावश्यक किण्वन प्रक्रियाओं का जोखिम शून्य हो जाता है। पाश्चुरीकरण बहुत सरलता से किया जाता है: शराब की बोतलें एक पैन में रखी जाती हैं, जिसके तल पर कई परतों में एक तौलिया बिछाया जाता है, फिर पानी डाला जाता है ताकि बोतलों में शराब का स्तर बंद हो जाए।

ताकत बढ़ाने और उत्पाद को स्थिर करने के लिए अल्कोहल या वोदका के साथ फोर्टिफिकेशन किया जाता है

यह महत्वपूर्ण है कि खुराक के साथ कोई गलती न करें। निम्नलिखित अनुमानित गणना यह निर्धारित करने में मदद करेगी कि किलेबंदी के लिए कितनी वोदका या अल्कोहल की आवश्यकता है: ताकत को 1° तक बढ़ाने के लिए 2% 40% वोदका या 1% 90% अल्कोहल मिलाएं।

इस मामले में, ताकत 17° होगी, और बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव मर जाएंगे। उत्पाद अब किण्वित नहीं होगा.

क्रायोस्टेबिलाइज़ेशन, या शीत स्थिरीकरण, अनावश्यक किण्वन से निपटने में भी मदद करेगा। शीत उपचार में पेय के साथ कंटेनरों को 14-20 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखना शामिल है, जिसमें तापमान 5 से 0 डिग्री सेल्सियस तक होता है। यह स्थान बेसमेंट या रेफ्रिजरेटर हो सकता है। क्रायोस्टेबिलाइजेशन के बाद, घर में बनी वाइन को तलछट से निकालकर बोतलबंद किया जाता है। इसे उम्र बढ़ने के लिए जितने दिनों तक आवश्यक हो उतने दिनों तक भंडारित किया जा सकता है।

सूचीबद्ध तरीकों के अलावा, अन्य तरीके भी हैं जो तैयार उत्पाद को किण्वित करना बंद कर देते हैं: पोटेशियम सल्फाइट के रूप में सल्फर जोड़ना, या सल्फर विक्स के साथ भंडारण कंटेनरों को फ्यूमिगेट करना।

चूंकि कभी-कभी अच्छे पैसे के लिए भी आप बेहद कम गुणवत्ता वाला पेय खरीद सकते हैं, अब घर पर वाइन को ठीक से बनाने की क्षमता में महारत हासिल करने का समय है, जिसकी प्राकृतिकता की आप गारंटी ले सकते हैं।

घरेलू उत्पादन के लिए, तथाकथित वाइन (या तकनीकी) अंगूर की किस्मों का उपयोग करना बेहतर है। जो भी आपके क्षेत्र में उगता है उसका उपयोग करें। आपको बस जामुन की प्राकृतिक चीनी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, चीनी की मात्रा की सही गणना करने की आवश्यकता है, ताकि अंत में वाइन में सही डिग्री हो और उसका स्वाद अच्छा हो।

1. फलों से:

• सेब और नाशपाती साइडर, अधिक बार - रस मिलाकर;
• बेर - मीठा, गाढ़ा;
• चेरी को विशेष सम्मान में रखा जाता है। प्रसिद्ध चेरी लिकर के समान, लेकिन उतना मीठा और गाढ़ा नहीं।

2. जामुन से:

• स्ट्रॉबेरी;
• करंट;
• रास्पबेरी, आदि

3. सब्जी. उन्हें ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि कच्चे माल हैं: सन्टी या मेपल का रस, तरबूज, आदि।

4. और, ज़ाहिर है, अंगूर। क्षेत्र में उगने वाली किस्मों का उपयोग किया जाता है।

यंग वाइन एक विशेष उत्पाद है. इसमें कई बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव होते हैं जो अचानक शुरू हो सकते हैं सक्रिय कार्य, जिसके परिणामस्वरूप किण्वन प्रक्रिया फिर से शुरू हो जाएगी। अचानक गतिविधि तापमान में उतार-चढ़ाव या अन्य कारकों के कारण हो सकती है। नतीजतन, भंडारण में तैयार शराब को तत्काल बचाया जाना चाहिए। समस्या यह है कि दृश्य रूप से यह निर्धारित करना मुश्किल है कि पेय फिर से किण्वित होना शुरू हो गया है।

ऐसी परेशानी से बचने के लिए, कई वाइन निर्माता निम्न का उपयोग करके घर पर ही युवा पेय को स्थिर करते हैं:

• पाश्चुरीकरण;
• शराब के साथ फिक्सिंग;
• क्रायोस्टेबिलाइजेशन।

एक सप्ताह के बाद खेलना बंद कर दिया

साइफन के बिना, आप अल्कोहलिक पेय नहीं बना सकते, जैसा कि वे कहते हैं। के लिए यह महत्वपूर्ण है जल्दी ठीककिण्वन पात्र से कार्बन डाइऑक्साइड. किण्वन के दौरान दिखाई देने वाली कार्बन डाइऑक्साइड को हटाना महत्वपूर्ण है।

तथ्य यह है कि उनकी अधिकतम सांद्रता किण्वन का कारण बनने वाले सूक्ष्म कवक के प्रदर्शन पर हानिकारक प्रभाव डालती है।

क्या करें?

साइफन और उसकी जकड़न पर ध्यान दें। यदि आवश्यक हो, तो संयुक्त क्षेत्रों को सिलिकॉन, प्लास्टिक या समान कार्यक्षमता वाले किसी भी उपलब्ध सामग्री पर आधारित एक विशेष जेल के साथ इलाज किया जाता है। बहुत जरूरी होने पर ही लगाई गई गेंद को हटाना जरूरी है।

पहले कुछ दिनों के दौरान, सूक्ष्म कवक जो किण्वन का कारण बनते हैं, सक्रिय रूप से गुणा करते हैं, लेकिन इसके लिए उन्हें हवा की आवश्यकता होती है। इसके बाद ही चीनी का इथेनॉल में रूपांतरण शुरू होता है।

इसे रोकने के लिए, पहले कुछ दिनों तक अंगूर के रस को एक खुले कंटेनर में, साफ कपड़े या धुंध पट्टी से ढककर रखना चाहिए। फिर किण्वन का कारण बनने वाले सूक्ष्म कवक पहले गुणा करेंगे और फिर सक्रिय हो जाएंगे।

यह एक वाइनमेकर की सबसे आम समस्या है और अब तक की सबसे गंभीर समस्या है:

1. हाँ, किण्वन कवक सुक्रोज को अल्कोहलिक पेय में परिवर्तित कर देता है।
2. सुक्रोज को उनका मुख्य भोजन स्रोत माना जाता है।
3. लेकिन जैसे ही इसकी सांद्रता एक निश्चित सीमा से अधिक हो जाती है, किण्वन का कारण बनने वाले कवक कम सक्रिय हो जाते हैं।
4. इस मामले में चीनी एक संरक्षक के रूप में कार्य करती है।

क्या करें?

यदि तैयार अंगूर के रस की मिठास बीस प्रतिशत से अधिक है, तो फ़िल्टर्ड पानी (कुल तरल मात्रा का पंद्रह प्रतिशत) जोड़ना महत्वपूर्ण है।

अंगूर की बेल के गाढ़े रस के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो विघटन पुनः प्रारंभ किया जाता है कार्बनिक पदार्थसूक्ष्मजीवों के कारण होता है।

मिठाई या लिकर वाइन तैयार करते समय एल्कोहल युक्त पेय, सुक्रोज को हमेशा दूसरे, चौथे, सातवें, दसवें दिन समान मात्रा में तैयार पेय में थोड़ी मात्रा में घोलकर अनुपात में मिलाया जाता है।

पहले कुछ दिनों में, किण्वन का कारण बनने वाले कवक अपने सभी गुणों को प्रजनन पर खर्च करते हैं और केवल कुछ घंटों के बाद, एक निश्चित एकाग्रता तक पहुंचने के बाद, वे भोजन के बारे में सोचना शुरू करते हैं। इस स्तर पर, कवक अपनी गतिविधियों के लिए ऑक्सीजन का उपयोग करते हैं।

ऐसा तब हो सकता है जब पौधे को पर्याप्त पानी के साथ न मिलाया जाए। कुचले हुए जामुन के द्रव्यमान की स्थिरता जेली के समान मोटी हो जाती है, और ऐसे वातावरण में सूक्ष्म किण्वन कवक का विकास करना मुश्किल होता है।

अंग्रेजी भाषा से बच्चों का परिचय मज़ेदार और उज्ज्वल है: गाने, तुकबंदी, कार्टून और विभिन्न प्रकार के खेलों के साथ। कक्षाओं का खेल रूप बच्चों में भाषा के प्रति रुचि पैदा करता है और उन्हें नई जानकारी को जल्दी याद करने की अनुमति देता है। वर्णमाला, ध्वनियाँ या लोकप्रिय शब्द सीखते समय ये पाठ पढ़ाना बहुत आसान है। लेकिन बच्चे को कैसे समझाएं जटिल नियमऐसी रीडिंग जो हर वयस्क पहली बार में नहीं समझ पाएगा? हाँ आसान! अंग्रेजी अक्षर संयोजनों के बारे में हमारी सामग्री बच्चों को सुलभ और दिलचस्प तरीके से अंग्रेजी सिखाएगी। आज हम बच्चों के साथ बुनियादी संयोजनों का अध्ययन करेंगे अंग्रेजी अक्षरलेकिन पहले आइए वयस्कों को समझाएं कि बच्चों के साथ पढ़ने के नियम कब सीखना शुरू करें।

केवल आलसी ही अंग्रेजी शब्दों की वर्तनी और उच्चारण में अंतर के बारे में मजाक नहीं करेंगे, इसलिए यह व्यापक रूप से ज्ञात है कि पढ़ना ब्रिटिश भाषण के नुकसानों में से एक है। हां, रूसी में हम अक्सर उच्चारण से भिन्न तरीके से लिखते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, यह एक अक्षर की त्रुटि है और इससे शब्द का अर्थ नहीं बदलता है। लेकिन पढ़ने के मामले में अंग्रेजी भाषा का व्याकरण कहीं अधिक कठिन है, क्योंकि यहां इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि:

• वर्णमाला के 26 अक्षरों के लिए 44 ध्वनियाँ हैं;
• कुछ अक्षरों का उच्चारण शब्दांश के प्रकार पर निर्भर करता है;
• "मूक" शब्दांश हैं;
• अक्षर संयोजन (डिप्थोंग्स, ट्राइफ्थोंग्स) अक्सर उपयोग किए जाते हैं;
• ध्वनि की अवधि शब्द के अर्थ को प्रभावित करती है।

इन सभी बारीकियों के कारण विशेष पठन नियमों का विकास हुआ, लेकिन सभी शब्द उनका पालन नहीं करते! कई अंग्रेजी अभिव्यक्तियाँ "गलत" उच्चारण के साथ रोजमर्रा के उपयोग में आ गई हैं और उन्हें नियमों का अपवाद माना जाता है।

सभी वयस्क इस तरह के भ्रम को समझने में सक्षम नहीं हैं, और बच्चों के लिए तो और भी अधिक। इसलिए, हम अभ्यास शुरू करने की सलाह देंगे अंग्रेजी पढ़ना 7-8 वर्ष से कम उम्र के बच्चे के साथ। इस अवधि के दौरान, बच्चे पहले से ही स्कूल जाते हैं, अधिक अनुशासित हो जाते हैं और ज्ञान के महत्व को समझने लगते हैं। वहीं, अंग्रेजी में पढ़ने के नियम काफी हैं जटिल विषय, इसलिए इसे धीरे-धीरे सीखने की जरूरत है। यहां कक्षाओं के प्रारूप पर कुछ सुझाव दिए गए हैं।

1. सप्ताह में कम से कम 2 बार पठन पाठन आयोजित करें।
2. उच्चारण का सही प्रतिलेखन याद रखना सुनिश्चित करें।
3. पाठ के दौरान, अपने बच्चे के साथ 3-4 नियमों में महारत हासिल करें, ध्यान से उन्हें अभ्यास में लागू करें। उदाहरण के लिए, हमने एक खुले शब्दांश में एक अक्षर के उच्चारण का अध्ययन किया - हमने इस नियम के लिए 10-15 शब्द पढ़े। अगले पाठ में, हमने यह सुनिश्चित किया कि हमने जो पहले सीखा था उसकी समीक्षा करें।
4. लेखन के साथ अक्षर संयोजनों की याद को सुदृढ़ करना बेहतर है। हर 2 सप्ताह में एक बार लिखित श्रुतलेख (अक्षर/संयोजन - उच्चारण) आयोजित करने की सिफारिश की जाती है।
5. अपने बच्चे को छोटे पाठ और संवाद पढ़ने के लिए प्रोत्साहित करें। मनोरंजक लघु-कहानियाँ कक्षाओं में रुचि बढ़ाएंगी और अर्जित ज्ञान को समेकित करने में मदद करेंगी।

और अब, थोड़े से सिद्धांत के बाद, अभ्यास की ओर बढ़ने का समय आ गया है। आइए अंग्रेजी में पढ़ने के नियमों को देखें और उदाहरणों के साथ उन पर काम करें। ध्यान दें कि सामग्री काफी हद तक सरलीकृत है, क्योंकि इस लेख में हम बच्चों के लिए अंग्रेजी प्रारूप में अंग्रेजी अक्षर संयोजन का अध्ययन करते हैं। आएँ शुरू करें!

बच्चों के लिए अंग्रेजी में पढ़ने के नियम

अंग्रेजी वर्णमाला में 26 अक्षर हैं। निश्चित रूप से, आप पहले से ही जानते हैं कि वे कैसे लिखे जाते हैं और उनका उच्चारण कैसे किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जब हम अक्षरों को एक साथ रखते हैं तो उच्चारण बदल सकता है? अलग-अलग शब्द? उदाहरण के लिए, शब्द में एसके य (आकाश - आकाश) अंतिम अक्षर इस प्रकार पढ़ा जाता है " एएच", और शब्द में परिवार य (परिवार - परिवार) एक ही है अंतिम अक्षर य पहले से ही ऐसा पढ़ता है " और" तो फिर आप अंग्रेजी के शब्द कैसे पढ़ते हैं? गलतियाँ न करने के लिए, हमें बस विशेष का पता लगाने की आवश्यकता है अंग्रेजी नियमऔर अक्षरों की ध्वनि विविधताओं से परिचित हों।

खुला शब्दांश नियम

एक खुला शब्दांश एक शब्द का एक शब्दांश है जो एक स्वर के साथ समाप्त होता है। हम आपको याद दिलाते हैं कि किसी भी शब्दांश में एक स्वर ध्वनि होनी चाहिए और इसमें एक अक्षर नहीं हो सकता।

उदाहरण के लिए, आइए केक शब्द को शब्दांश द्वारा देखें:

1. पहला अक्षर C लीजिए.
2. स्वर ए जोड़ें.
3. दो अक्षर बचे हैं, K और E, लेकिन अंतिम E पढ़ने योग्य नहीं है, इसलिए आप उससे कोई नया अक्षर नहीं बना सकते। इससे पता चलता है कि यह पूरा शब्द एक अक्षर वाला केक है।
4. यद्यपि ई अउच्चारण नहीं है, फिर भी यह एक स्वर है। इसलिए, हमारे पास एक खुले शब्दांश का उदाहरण है। और इस मामले में, अक्षर A को "हे" के रूप में पढ़ा जाता है।

अतः, यदि किसी अक्षर का अंतिम अक्षर स्वर है, तो वह एक खुला अक्षर है। इस मामले में, स्वर को उन मामलों में भी ध्यान में रखा जाता है जहां इसका उच्चारण नहीं किया जाता है।

बंद अक्षर नियम

बंद शब्दांश वह शब्दांश है जो किसी व्यंजन के साथ समाप्त होता है।

आइए बिल्ली (बिल्ली - बिल्ली) शब्द का विश्लेषण करें: पहला अक्षर C लें, स्वर A जोड़ें। शेष एक अक्षर T एक अलग शब्दांश नहीं हो सकता है, जिसका अर्थ है कि यह पहले अक्षर से संबंधित है, और फिर से पूरा शब्द एक से मिलकर बना है शब्दांश बिल्ली. यह शब्दांश एक व्यंजन के साथ समाप्त होता है, जिसका अर्थ है कि यह बंद है और अक्षर A को "e" के रूप में पढ़ने का नियम यहाँ लागू होता है।

ध्यान दें कि यदि हम बिल्ली शब्द का उच्चारण "केट" के रूप में करते हैं, तो हमारे पास बिल्ली नहीं होगी, लेकिन महिला का नामकेट. इसलिए, यह सीखना बहुत महत्वपूर्ण है कि खुले और बंद अक्षरों के बीच सही ढंग से अंतर कैसे किया जाए। अब हम यह पता लगाएंगे कि अन्य अक्षर अलग-अलग शब्दों में अपनी ध्वनि कैसे बदलते हैं।

स्वर

यह तालिका बच्चों के लिए अंग्रेजी में स्वरों के ध्वनि विकल्पों की व्याख्या करती है।

व्यंजन

और इस टैबलेट की मदद से बच्चा अंग्रेजी स्वर पढ़ने में अंतर आसानी से समझ सकेगा।

तालिकाओं में अंग्रेजी अक्षर संयोजन (बच्चों के लिए अंग्रेजी)।

साथ ही अंग्रेजी भाषा में अक्षरों का संयोजन बहुत आम है, जिनमें से प्रत्येक को एक विशेष तरीके से पढ़ा जाता है। नीचे बार-बार आने वाले अक्षर समूहों वाली एक तालिका है। इन संयोजनों को याद रखने की आवश्यकता है, और फिर अंग्रेजी अक्षर संयोजन पढ़ना आपके लिए आसान हो जाएगा। अक्षरों को बेहतर ढंग से याद रखने के लिए उदाहरणों में दिए गए शब्दों को पढ़ें और उनके आधार पर छोटे-छोटे चित्र बनाने का प्रयास करें।

स्वर

*ऐसे मामलों में जहां तालिका सुझाव देती है विभिन्न प्रकार, उन्हें प्राथमिकता क्रम में व्यवस्थित किया गया है।

व्यंजन

भाषा सीखने के लिए शुभकामनाएँ और फिर मिलेंगे!

रूसी वर्णमाला का अध्ययन करने के बाद, हम किसी भी पाठ को आसानी से पढ़ सकते हैं। लेकिन अंग्रेजी में सही ढंग से पढ़ने के लिए आपको अधिक मेहनत करनी होगी, क्योंकि शब्दों की वर्तनी और उच्चारण में कई विसंगतियां होती हैं। यदि आप स्वयं इस भाषा को सीखने का निर्णय लेते हैं और समझ नहीं पा रहे हैं कि अंग्रेजी में शब्दों को सही ढंग से कैसे पढ़ा जाए, तो यह सामग्री बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। आज हम अंग्रेजी अक्षरों के उच्चारण और अक्षर संयोजन की बारीकियों पर गौर करेंगे और पता लगाएंगे कि शुरुआत से अंग्रेजी पढ़ना सीखना कितना आसान है। एक तालिका जो सभी अक्षरों और उनकी ध्वनियों को दिखाती है, आपको शुरुआती लोगों के लिए अंग्रेजी पढ़ने के नियम सीखने में मदद करेगी।

सबसे पहले, आइए अंग्रेजी में पढ़ने के सबसे महत्वपूर्ण नियम से परिचित हों - खुले और बंद अक्षरों का नियम। रूसी भाषा में कोई समान मानदंड नहीं है, इसलिए हम विस्तार से विश्लेषण करेंगे कि यह क्या है। कृपया प्रतिलेखन पर ध्यान दें.

खुला शब्दांश वह शब्दांश है जो स्वर ध्वनि के साथ समाप्त होता है। एक नियम के रूप में, यह निम्नलिखित मामलों में होता है:

• शब्द एक स्वर में समाप्त होता है, इसलिए अंतिम शब्दांश हमेशा खुला रहता है: टी शॉट लें[लेना]।*
• एक स्वर के बाद एक व्यंजन आता है, उसके बाद एक और स्वर ध्वनि आती है: एड यूसीएटियोन [शिक्षा]।
• शब्द के समीप दो स्वर हैं: करोड़ यू.ईएल [क्रूर]।

*अंतिम इज्यादातर मामलों में इसे "गूंगा" माना जाता है, अर्थात, इसका उच्चारण नहीं किया जाता है, लेकिन यह शब्द के ठीक बीच में एक खुला शब्दांश बनाने के लिए प्रकट होता है।

खुले अक्षरों में, स्वर का उच्चारण हमेशा सुचारु रूप से किया जाता है और खींचा जाता है। तदनुसार, बंद शब्दांश वे सभी शब्दांश हैं जिनमें स्वर ध्वनि एक व्यंजन द्वारा बंद होती है और इसलिए छोटी और अचानक लगती है: सी केन्द्र शासित प्रदेशों[बिल्ली]।

इसके अलावा, अंग्रेजी में विशेष पढ़ने के नियम उन सिलेबल्स की विशेषता हैं जिनमें स्वर ध्वनि अक्षर आर के साथ समाप्त होती है। तथ्य यह है कि ऐसे अक्षरों के उच्चारण के ब्रिटिश संस्करण में, अक्षर r को अक्सर पूरी तरह से छोड़ दिया जाता है, अर्थात। उच्चारित नहीं. इसलिए, ऐसे अक्षर संयोजनों को पढ़ने के लिए दो विकल्प हैं:

1. एक खुले शब्दांश में, जब r स्वरों से घिरा होता है, तो केवल दोनों स्वर पढ़े जाते हैं: c हैं[केआ]। ऐसे मामलों में, आखिरी इगूंगा नहीं होगा.
2. एक बंद शब्दांश में ( आवाज़+आर+एसीसी.),आर भी अपठनीय है, लेकिन स्वर ध्वनि की ध्वनि को प्रभावित करता है, जिससे यह लंबा हो जाता है: प्रारंभ [स्टाट]

खुले और बंद अक्षरों का नियम अंग्रेजी में पढ़ने का बुनियादी नियम है, हालाँकि इसके कई अपवाद भी हैं। लेकिन मुख्य नियमों को जाने बिना अपवाद सिखाना जल्दबाजी होगी। इसलिए, अब हम सभी अक्षरों और अक्षर संयोजनों के ध्वनि विकल्पों पर गौर करेंगे।

अन्य अंग्रेजी विषय: शुरुआती लोगों के लिए अंग्रेजी में किताबें: कौन सी किताब चुनें

शुरुआती लोगों के लिए अंग्रेजी पढ़ने के नियम - अक्षर और ध्वनि पत्राचार तालिका

भले ही आपने शुरुआत से अंग्रेजी सीखना और पढ़ना शुरू किया हो, आप शायद पहले से ही अंग्रेजी वर्णमाला के सभी अक्षरों की वर्तनी और ध्वनि से परिचित हैं। लेकिन, जैसा कि हम पिछले अनुभाग से पहले ही सीख चुके हैं, पढ़ते समय अक्षरों का उच्चारण शब्दांश या अक्षर संयोजन के प्रकार पर निर्भर करता है। इसलिए, नीचे दी गई तालिकाओं में आप एक ही अक्षर के लिए कई ध्वनि विकल्प पा सकते हैं। लेकिन चिंतित न हों, प्रत्येक मामले के लिए एक सुलभ स्पष्टीकरण होगा। तो, आइए शुरुआती लोगों के लिए अंग्रेजी सीखना जारी रखें और अंग्रेजी में पढ़ने के नियम सीखें।

व्यंजन

आइए सबसे आसान चीज़ से शुरू करें: व्यंजन की एक तालिका के साथ, जिसका उच्चारण रूसी ध्वनि के समान है।

*अंग्रेजी डी और टी का उच्चारण उनके रूसी समकक्षों की तुलना में अधिक आकांक्षा के साथ किया जाता है।

**w का उच्चारण होंठों को एक ट्यूब में फैलाकर किया जाता है, जिसका परिणाम रूसी ध्वनियों v और u के बीच कुछ होता है।

अब आइए अधिक जटिल अक्षरों को देखें।

हम अंग्रेजी में व्यंजनों के अक्षर संयोजन का भी अध्ययन करेंगे।

इसके अलावा, यह विचार करने योग्य है कि अंग्रेजी भाषा कभी भी किसी शब्द के अंत में व्यंजन को बहरा करने की अनुमति नहीं देती है। अन्यथा, आप जो चाहते थे उससे बिल्कुल अलग कुछ कह सकते हैं। उदाहरण के लिए: पीछे [पीछे] - पीछे, पीछे; थैला [थैला]- थैला, बोरा।

स्वर

अंग्रेजी स्वरों को पढ़ने से निपटना अधिक कठिन है, लेकिन खुले और बंद अक्षरों के पहले से ही परिचित नियम हमें इसे समझने में मदद करेंगे। हम उन्हें सेवा में लेते हैं और अंग्रेजी भाषा के स्वरों को सही ढंग से पढ़ना सीखते हैं।

यह मत भूलो कि एक बंद शब्दांश में सभी अक्षरों का उच्चारण संक्षेप में किया जाता है।

और एक खुले शब्दांश के स्वर हमेशा चिकने और खींचे हुए होते हैं।

हमें याद है कि स्वर के बाद अक्षर r का उच्चारण आमतौर पर नहीं किया जाता है।

अब हम जानते हैं कि स्वरों को कैसे पढ़ा जाता है अंग्रेजी के शब्द. लेकिन अंग्रेजी में परफेक्ट रीडिंग के लिए एक और बात का अध्ययन करना जरूरी है।

डिप्थोंग्स और ट्राइफ्थोंग्स अंग्रेजी में

शुरुआती लोगों के लिए अंग्रेजी का एक महत्वपूर्ण पहलू डिप्थोंग्स और ट्राइफ्थोंग्स है, यानी। दो या तीन अक्षरों का संयोजन जिसमें एक विशेष ध्वनि होती है। इनके उच्चारण को फिसलन कहा जाता है, क्योंकि। सबसे पहले, मुख्य ध्वनि का गहनता से उच्चारण किया जाता है, और फिर इसे आसानी से द्वितीयक ध्वनि में स्थानांतरित किया जाता है। डिप्थॉन्ग एक प्रकार का अपवाद है और सामान्य व्याकरणिक नियमों का पालन नहीं करता है, इसलिए उन्हें केवल दिल से ही सीखा जा सकता है। नीचे दी गई तालिका हमें शुरुआती लोगों के लिए अंग्रेजी डिप्थोंग्स पढ़ने के नियम सीखने में मदद करेगी।

*अक्षर को दोगुना करना दूसरे के संबंध में पहली ध्वनि की लंबाई को इंगित करता है।

इसलिए, हमने अंग्रेजी में पढ़ने की मुख्य बारीकियों पर गौर किया है। बताए गए नियमों को जिम्मेदारी से निभाएं: पाठों को अधिक बार पढ़ें और अंग्रेजी में अक्षरों के प्रकारों के बीच अंतर करना सीखना सुनिश्चित करें। अन्यथा, आप उच्चारण में भारी गलतियाँ करेंगे, जिससे वार्ताकार को आपके शब्दों की पूरी गलतफहमी हो जाएगी। अंग्रेजी सीखने के लिए शुभकामनाएँ और फिर मिलेंगे!