Penyakit pada sistem kardiovaskular membutuhkan sikap yang paling hati-hati. Anda memerlukan terapi pemeliharaan yang konstan, dan, tentu saja, nutrisi yang tepat. Diet "Tabel 10" dirancang hanya untuk tujuan ini. Diet medis "Tabel 10" menurut Pevzner diperkaya dengan unsur-unsur yang diperlukan untuk tubuh dalam penyakit tersebut, dan, pada saat yang sama, sepenuhnya mengecualikan produk yang dapat berbahaya. Selanjutnya, kita akan berbicara tentang indikasi, rekomendasi, dan Anda juga akan menemukan menu untuk minggu diet "Tabel No. 10" menurut Pevzner.

Indikasi

Berbagai penyakit pada sistem kardiovaskular karena kegagalan peredaran darah

itu dilarang: kaldu daging, ikan dan jamur, penambahan kacang-kacangan.

Roti dan kue kering

Roti dari tepung kelas satu dan dua, kue kering, biskuit kering, dan biskuit

Hal ini dilarang: pancake, pancake, kue kering segar, muffin, produk puff pastry

Daging, unggas, ikan

Diet 10 menurut Pevzner memungkinkan daging tanpa lemak, unggas dan ikan, dengan batasan - sosis dan sosis dokter. Dagingnya harus direbus, lalu dipanggang atau digoreng

Hal ini dilarang: daging berlemak, jeroan, sosis apa saja, kecuali sosis dokter, daging asap, makanan kaleng, kaviar ikan, ikan asin dan ikan asap.

produk susu

Tabel 10 menurut Pevzner termasuk susu, minuman susu asam, keju cottage, dan hidangan darinya. Krim asam dan krim dengan pembatasan. Keju rendah lemak diperbolehkan.

Hal ini dilarang: keju berlemak, pedas dan asin

Telur

Diet Pevsner Tabel 10 memungkinkan hanya satu telur per hari.

Hal ini dilarang: telur rebus atau telur orak-arik

sereal

Hampir semua sereal diperbolehkan, baik dalam susu maupun dalam air, sereal. Mungkin pasta.

Hal ini dilarang: polong-polongan

Sayuran

Cara terbaik adalah menggunakannya direbus, direbus atau dipanggang. Dalam keju - lebih jarang.

Hal ini dilarang: semua acar, acar makanan kaleng dan acar sayuran, serta bayam, lobak, lobak, coklat kemerah-merahan, bawang putih, bawang bombay dan jamur

Penting! Buah apa pun diperbolehkan, kecuali varietas yang mengandung serat kasar

manisan

Sayang, selai, selai, jeli, marshmallow, marshmallow - semua ini bisa terjadi

Hal ini dilarang: produk coklat dan krim

Minuman

Minuman teh dan kopi yang lemah, jus dari buah dan sayuran, decoctions dan minuman buah diperbolehkan.

Hal ini dilarang: kopi, kakao, jus anggur

Menu

Seperti yang telah kami katakan, menu untuk seminggu dengan diet 10 meja dirancang untuk memenuhi semua kebutuhan tubuh. Anda dapat mengunduhnya dalam format .doc dengan mengklik tombol di bawah ini.

resep

Menu untuk diet minggu 10 menurut Pevzner dapat mencakup hidangan berikut:

kuah sayur

• Bohlam
• Wortel
• Tomat
• paprika
• 200 ml air
• Garam secukupnya
• pasta tomat
• Setengah sendok makan tepung

Pastikan untuk membaca tentang, pelajari semua seluk-beluk nutrisi untuk penyakit pencernaan.

Cincang halus bawang, gosok wortel di parutan halus. Tumis dalam minyak zaitun selama 5 menit. Kami mengambil panci, didihkan 200 ml air dan oleskan penggorengan. Kami memotong tomat dan paprika yang sudah dikupas menjadi kubus, lalu memasukkannya ke dalam wajan dengan penggorengan. Kecilkan api dan rebus sayuran selama sekitar 10 menit. Tambahkan satu sendok makan pasta tomat dan tepung, sehingga tidak ada gumpalan. Didihkan lagi selama 5 menit, matikan dan biarkan diseduh.

pilaf vegetarian

• Bohlam
• Wortel
• Tomat
• Minyak zaitun
• Segelas nasi gandum panjang
• Dua gelas air

Cincang halus bawang, gosok wortel di parutan halus. Kami melewatkan sayuran selama lima menit, setelah itu kami menambahkan tomat yang sudah dikupas dan dicincang halus. Goreng selama 3 menit lagi, olesi nasi yang sudah dicuci, hangatkan dengan sayuran, garam dan tuangkan air. Kecilkan api dan didihkan selama 15 menit, lalu matikan kompor, dan, tanpa membuka tutupnya, bersikeras 15 menit lagi

puding keju cottage

• Sebungkus keju cottage
• 40 gram semolina
• 100 ml air panas dua butir telur
• Mentega cair (40 gr)
• 2 sendok makan gula pasir

Isi semolina dengan air panas dan biarkan membengkak. Pisahkan protein dari kuning telur, giling kuning telur dengan gula dan keju cottage. Tambahkan mentega. Tiriskan cairan dari semolina dan tambahkan juga ke dalam campuran. Kocok putih telur sampai kaku dan lipat menjadi adonan dengan hati-hati. Kami menyebarkan adonan dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 250 derajat selama setengah jam.

hasil

Jika Anda mengikuti diet ini, Anda dapat mencapai hasil berikut:

• Meningkatkan sirkulasi darah
• Fungsi ginjal, hati, dan sistem kardiovaskular menjadi normal
• Metabolisme menjadi normal

Diet nomor 10 (nomor meja 10)- sistem nutrisi terapeutik yang digunakan dalam pengobatan penyakit kardiovaskular.

Tabel pengobatan 10 memperkuat otot jantung (miokardium), meningkatkan diuresis dan mengurangi beban pada jantung selama pencernaan.

Diet No. 10 menormalkan sirkulasi darah dan sepenuhnya memenuhi kebutuhan energi dan nutrisi tubuh. Diet ini membatasi asupan cairan dan garam, sedangkan diet tetap lengkap dan seimbang.

Komposisi kimia dari diet nomor 10:

• protein 80-90 g (60% asal hewan, 40% nabati);
• lemak 70 g (30% nabati, 70% hewani);
• karbohidrat 350-400 g;
• garam 5-7 g (3-4 g untuk pengasinan, 2-3 g untuk memasak);
• cair 1,2 l (termasuk sup, kolak, teh, ciuman, dll.).

Berat ransum harian: 2-3kg.

Tarif harian diet No. 6 (kandungan kalori dari diet): 2300-2600 kkal.

Diet: 4-6 kali sehari (makan terakhir selambat-lambatnya 2 jam sebelum tidur).

Indikasi untuk penggunaan diet No. 10

• cacat jantung;
• pembengkakan;
• gagal jantung;
• penyakit ginjal;

Diet nomor 10 (Tabel nomor 10). Makanan

Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 10:

Sup: vegetarian dengan berbagai sereal, dengan kentang, sayuran, bit, juga susu dan sup buah.

Sereal: apapun dimasak dalam air atau susu, pasta juga dapat digunakan.

Sayuran, sayuran: sayuran rebus atau panggang, jarang mentah: kentang, kembang kol, selada, mentimun, tomat, wortel, bit, zucchini, labu. Kubis putih dan kacang hijau terbatas. Anda dapat menambahkan ke piring, peterseli dan bawang hijau.

Ikan daging: daging tanpa lemak (daging sapi, sapi muda, ayam, kalkun) dan ikan. Untuk memasak, daging atau ikan harus direbus, lalu dipanggang atau digoreng. Anda juga bisa memasak aspic.

Penggunaan sosis diet dibatasi.

Telur: 1 butir telur per hari, tetapi asalkan dimasak setengah matang, telur orak-arik (uap, panggang atau protein) atau sebagai tambahan makanan.

Buah dan beri segar: buah-buahan matang segar dan buah beri, juga buah-buahan kering.

susu: susu, kefir, keju cottage, dan hidangan darinya. Krim asam, krim, dan keju - terbatas.

Permen: jeli, mousses, ciuman, krim, selai dan non-cokelat.

Produk tepung: roti gandum yang terbuat dari tepung tingkat 1 dan 2, kue kering kemarin, roti diet bebas garam, biskuit non-roti dan biskuit.

Lemak: sayuran, mentega dan ghee.

Minuman: teh lemah, minuman kopi dengan susu, jus (buah dan sayuran), kaldu rosehip. Jus anggur - terbatas.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet nomor 10:

• makanan berlemak, asin dan gorengan;
• roti segar, muffin, puff pastry;
• hidangan kacang-kacangan, kaldu daging, ikan dan jamur;
• makanan kaleng, asin, acar dan acar;
• lobak, lobak, bayam, coklat kemerah-merahan, bawang, jamur;
• buah-buahan dan beri dengan serat kasar;
• daging dan ikan berlemak, lemak babi, hati, ginjal, otak, daging asap, sosis, daging dan ikan kaleng, ikan asin dan asap, kaviar;
• teh kental, kopi alami, kakao;
• coklat, kue, es krim;
• minuman beralkohol.

Diet nomor 10 (nomor tabel 10): menu untuk minggu ini

Diet nomor 10 tidak seseram kelihatannya, bervariasi dan baik untuk tubuh. Di bawah ini adalah contoh menu untuk minggu ini:

Senin

Sarapan: telur rebus, oatmeal susu, teh.
Makan siang: apel panggang.
Makan siang: sup sayuran dengan jelai mutiara, fillet rebus dengan sayuran, kolak.
Camilan sore: rebusan.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, kefir.

Selasa

Sarapan: keju cottage dengan buah, teh.
Makan siang: yoghurt.
Makan siang: borscht vegetarian, kentang panggang, beef stroganoff.
Camilan sore: jelly buah.
Makan malam: pilaf (dengan daging rebus), sayuran panggang, kolak.

Rabu

Sarapan: sup susu, teh dengan susu.
Makan siang: mousse.
Makan siang: bit, kue ikan panggang, sayuran.
Camilan sore: jelly buah.
Makan malam: soba, daging sapi muda rebus, sayuran panggang, teh.

Kamis

Sarapan: keju cottage dan casserole wortel, jus segar.
Makan siang: buah.
Makan siang: pasta dengan saus tomat dan ayam, kolak.
Camilan sore: kefir.
Makan malam: menir gandum, bakso sapi, salad sayuran panggang dengan minyak sayur, jeli.

Jumat

Sarapan: pilaf buah, jus.
Makan siang: buah.
Makan siang: borscht vegetarian, irisan daging ayam dan wortel, susu.
Camilan sore: jeli.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus dengan sayuran, kolak.

Sabtu

Sarapan: sup susu, jus atau kolak.
Makan siang: keju cottage dengan buah.
Makan siang: irisan daging ayam dengan keju, sayuran rebus, kolak.
Camilan sore: jus segar.
Makan malam: vinaigrette, barley, irisan daging vegetarian sayuran.

Minggu

Sarapan: telur dadar kukus, teh dengan susu.
Makan siang: jeli buah.
Makan siang: sup kentang dengan soba, fillet ayam dengan sayuran, kolak.
Camilan sore: kaldu rosehip.
Makan malam: irisan kentang dengan plum, sayuran, kolak.

Penting! Pengolahan kuliner dengan penghematan mekanis sedang. Suhu makanan normal.

Diet 10 menurut Pevzner adalah kompleks khusus yang dirancang untuk pasien dengan penyakit jantung dan pembuluh darah. membantu memperkuat otot-otot jantung, meningkatkan diuresis, mengurangi beban pada jantung selama proses pencernaan. Tabel diet 10 meningkatkan sirkulasi darah, dan juga sepenuhnya memperkaya tubuh dengan zat-zat penting.

Inti dari tabel diet adalah untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan pada penyakit jantung dan pembuluh darah. Anda perlu menggunakan lebih banyak produk yang secara positif mempengaruhi fungsi saluran pencernaan, dan tidak meningkatkan jumlah urin.

Saat menggunakan diet, Anda harus mengurangi konsumsi air dan garam, makanan yang mengandung kolesterol. tabel 10 membutuhkan pengurangan serat dan bahan yang mengarah pada pembentukan gas di usus. Penting untuk menolak makanan yang menggairahkan sistem kardiovaskular dan saraf. Dalam komposisi produk, elemen jejak yang diinginkan adalah Magnesium dan Kalium.

Aturan dan prinsip umum

Tabel 10 untuk pasien kardio melibatkan mengikuti beberapa aturan sederhana. Di antara yang utama:

1. Setiap jenis daging atau ikan hanya boleh dikukus atau direbus dalam air. Di masa depan, dimungkinkan untuk memasak produk dalam oven dan bahkan menggorengnya sedikit.
2. Makanan apa pun disiapkan. Penting untuk mempertimbangkan bahwa garam ditemukan di banyak makanan siap saji, seperti roti, roti, dan bahan lainnya. Norma yang diizinkan adalah penggunaan hingga 4 gram per hari. Jika pembengkakan parah muncul, maka aditif dihilangkan sama sekali.
3. Nutrisi itu perlu, makan dalam porsi kecil, tapi sering. Makan terakhir harus beberapa jam sebelum tidur.
4. Dalam diet nomor 10, menu untuk setiap hari harus mencakup bahan-bahan yang meningkatkan pembuangan cairan dari tubuh. Untuk ini, susu, kentang, sayuran hijau, kismis digunakan.
5. Anda bisa minum hingga satu liter cairan per hari.

Penting untuk memahami tidak hanya prinsip dan esensi diet, tetapi juga sifat kimia dasar.

Komposisi kimia dan nilai energi

Tabel diet nomor 10 untuk penyakit jantung menyiratkan komposisi kimia berikut:

1. Protein - 80-90 gram (sekitar 60% hewan, sisanya nabati).
2. Lemak - 70 gram (sebagian besar, yaitu 70% dari hewani).
3. Karbohidrat - 350-400 gram.
4. Jumlah garam hingga 7 gram per hari, setengah dari volume untuk pengasinan, sisanya sudah termasuk dalam makanan.

Pada siang hari, Anda perlu minum hingga satu liter cairan, dengan mempertimbangkannya dalam sup, kolak, dan minuman lainnya. Nilai energi makanan diperoleh hingga 2.600 kkal per hari. Pada hari massa makanan sekitar 2-3 kg.

Varietas

Tabel diet 10 memiliki beberapa pilihan untuk pasien dengan penyakit ringan, sedang atau berat:

1. Diet 10a - direkomendasikan untuk penyakit kardio, ketika kegagalan peredaran darah pada tahap 2-3 (dekompensasi). Dalam hal ini, Anda harus secara maksimal menyelamatkan sistem kardiovaskular dari stres. Nutrisi adalah dengan mengurangi asupan garam dan mengurangi kandungan kalori dari menu. Lewati kursus pertama. Komposisi kimia utama: 70 gram protein dan lemak, serta 300 gram karbohidrat per hari. Masuknya Kalsium dan Kalium ke dalam tubuh meningkat.
2. Diet 10b - diindikasikan untuk rematik dengan aktivitas rendah tanpa gangguan sirkulasi darah. Menu harus memiliki sekitar 120 gram protein, jumlah garam dikurangi menjadi 4 gram. Pastikan untuk memperkaya diet Anda dengan vitamin. Piring tidak diasinkan; metode memasak - merebus atau memanggang.
3. Diet 10s - diindikasikan untuk iskemia jantung. Ini memungkinkan Anda untuk memperlambat perkembangan penyakit yang mendasarinya. Disarankan untuk menambahkan lebih banyak serat makanan dan minyak sayur ke dalam makanan, yang kaya akan asam lemak. Nutrisi dibagi menjadi 2 subspesies: untuk orang dengan obesitas dan berat badan normal.
4. Diet 10r diindikasikan untuk pasien dengan rheumatoid arthritis. Diet seperti itu lengkap, dengan pembatasan minimal pada penggunaan lemak, tetapi karbohidrat harus dikurangi menjadi 250 gram per hari karena penolakan terhadap permen dan gula. Asupan garam juga dikurangi menjadi 2 gram.
5. Diet 10g - diresepkan untuk hipertensi. Diet nomor 10 untuk hipertensi memiliki ciri khusus: penggunaan garam sepenuhnya dikecualikan. Setiap hari Anda perlu makan lebih banyak makanan nabati, untuk mendapatkan vitamin, Anda bisa memasukkan vitamin kompleks dengan Kalium dan Magnesium. Berguna untuk memasak hidangan dengan makanan laut.
6. Diet 10i - direkomendasikan setelah serangan jantung, menu ini memungkinkan Anda untuk mempercepat pemulihan otot-otot jantung dan menormalkan aliran darah. Intinya adalah untuk mengurangi kalori, menghilangkan garam dan produk, yang mengarah pada pembentukan gas. Karena istirahat di tempat tidur diindikasikan untuk pasien setelah serangan jantung, hidangan disiapkan dalam bentuk semi-cair. 2 hari pertama pemakaian hanya diminum berupa rebusan dan teh ringan.

Anda dapat melihatnya di versi apa pun dari tabel diet 10. Ini disebabkan oleh akumulasi natrium dalam tubuh dan nutrisi, terjadi retensi cairan. Edema berkembang, tekanan darah meningkat.

Indikasi untuk digunakan

Tabel makanan diet 10 diresepkan oleh dokter dalam kasus berikut:

1. Penyakit hipertonik.
2. Aterosklerosis.
3. Aritmia.
4. Dispnea.
5. Gagal jantung.
6. Patologi ginjal.
7. Reumatik.
8. Penyakit pada sistem saraf.

Durasi diet ditentukan oleh dokter berdasarkan penyakit, kondisi pasien, dan indikasi lainnya. Untuk memahami apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin dengan diet nomor 10, Anda perlu membiasakan diri dengan daftar, serta menu perkiraan.

Menu meja

Makanan diet tidak seseram kelihatannya pada pandangan pertama. Diet bisa dibuat tidak hanya bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga enak, bervariasi. Tabel menunjukkan menu perkiraan untuk minggu ini pada tabel nomor 10:

Mengetahui kira-kira menu diet untuk inti, dimungkinkan untuk mendiversifikasinya di masa depan. Selain itu, tabel menunjukkan makanan selama seminggu, tetapi Anda dapat membuat menu untuk beberapa hari lagi. Pasien atau kerabatnya dapat membuat menu selama 10 hari pada diet 10 dan menunjukkannya kepada dokter.

Apa yang bisa di diet?

Hal pertama yang dapat dan harus digunakan selama diet nomor 10 adalah sup rendah kalori, yang terbuat dari sayuran parut atau cincang halus. Sereal dan susu skim diperbolehkan. Hidangan seperti itu tidak boleh melebihi norma 300 gram sekaligus. Disarankan makan sup 1 kali sehari, saat makan siang, terkadang menggunakan hidangan di pagi hari. Pilihan terbaik untuk diet 10 adalah bit tanpa menggunakan krim asam.

Roti diperbolehkan berumur 1-2 hari dari sereal dengan kadar 1-2. Yang terbaik adalah mengeringkan roti sedikit dan menggunakan crouton. Jika mau, Anda dapat memasukkan roti bebas garam dan roti diet ke dalam makanan, yang dijual di toko-toko di rak khusus.

Diperbolehkan makan daging atau ikan yang berbeda. Dari daging, kalkun atau ayam, kelinci paling cocok. Anda dapat membuat aspic, memasak daging dan ikan, sangat berguna untuk menggunakan spesies ikan laut.

Telur diperbolehkan 1 potong per hari. Mereka harus dimakan secara eksklusif direbus, tetapi Anda bisa membuat omelet kukus menggunakan protein.

Diperbolehkan makan produk susu dan susu asam, tetapi tanpa lemak. Keju cottage, yang dikombinasikan dengan produk nabati, sangat cocok. Keju tidak boleh memiliki kandungan lemak lebih dari 20%. Krim dan krim asam dilarang karena konsentrasi lemaknya yang tinggi.

Sereal bisa berbeda, saat memasak, rebus dengan hati-hati dalam air atau susu tanpa menambahkan bahan lain.

Gunakan sayuran, buah-buahan dan bahan herbal lainnya dalam bentuk murni, buat salad dan hidangan lainnya. Produk diperbolehkan bersama dengan madu, tetapi harus dibatasi.

Penggunaan rempah-rempah dan bumbu tidak dikecualikan, tetapi dibatasi dan ditentukan oleh dokter. Dari minuman Anda bisa minum teh lemah, sawi putih, jus dan rebusan, kolak.

Apa yang Tidak untuk Diet?

Di antara makanan dan hidangan yang dilarang adalah:

1. Kursus pertama yang kaya dan berat, kaldu dari jamur atau kacang-kacangan juga tidak termasuk.
2. Permen, muffin, roti segar adalah makanan terlarang untuk semua pasien dengan masalah jantung.
3. Daging babi, domba, bebek dan angsa, serta jeroan, tidak termasuk dalam produk daging.
4. Produk setengah jadi, sosis, produk asap.
5. Pedas dan acar, kalengan.
6. Dari sayuran, lobak, jamur, bawang putih, bayam dan komponen lain yang menyebabkan perut kembung, kembung, gas dilarang.
7. Buah dengan serat kasar.
8. Teh kental, kopi alami, kakao. Nanas, anggur, ceri dikeluarkan dari jus.

Mengetahui daftar dasar makanan yang berguna dan dilarang, Anda dapat memilih resep diet 10 meja yang lezat, menyiapkan menu selama seminggu dan mengikutinya selama seluruh periode perawatan.

resep masakan

Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda dapat menggunakan salah satu resep sederhana:

1. Souffle dari kaldu daging. Anda perlu memasak daging sapi dan menggiling 50 gram dalam blender dan menambahkan sedikit kaldu. Keringkan sedikit 1 sdt. tepung dan 2 sdm. l. susu. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus. Tambahkan kuning telur ke daging, buat busa dari protein. Semua komponen ditempatkan dalam wadah dan dikukus. Setelah itu, souffle perlu dituangkan dengan mentega hangat.
2. . Untuk memasak, Anda membutuhkan kentang, setengah wortel, dan tomat tanpa kulitnya. Semuanya dipotong-potong, kol dipotong dalam jumlah 100 gram. Masukkan bahan ke dalam kaldu dan masak selama seperempat jam. Parut bit kecil dan tambahkan ke kaldu, didihkan selama 15 menit. Tambahkan garam secukupnya, dan pada akhirnya parut keju dan tambahkan peterseli.
3. Oatmeal dengan susu. 100 ml susu dan 50 ml air ditambahkan ke dalam 50 gram oatmeal. Letakkan bahan di atas api kecil, pastikan bubur tidak gosong. Di bagian paling akhir, tambahkan sepotong mentega.
4. Souffle kreatif. Untuk memasak, melewati saringan 120 gram keju cottage bebas lemak dan tambahkan 10 gram mentega dan semolina. Dalam campuran yang dihasilkan ditambahkan 1 sdm. l. gula dan 1 sdt. pati. Setelah diaduk, masukkan beberapa buah beri kering tanpa tulang dan biarkan dalam bak air di bawah tutupnya selama 40 menit. Souffle yang sudah jadi dituangkan dengan sirup.

Di Internet, Anda dapat menemukan resep yang lebih lezat untuk tabel diet 10.

Ulasan, hasil dengan foto sebelum dan sesudah

Tabel diet 10 - yang memungkinkan seseorang untuk terus-menerus mengamatinya tanpa banyak kesulitan. Hasil dari penggunaan diet yang sistematis adalah positif. Menu ini mudah ditoleransi oleh pasien, meskipun banyak yang mengalami kesulitan dengan pembatasan garam dan kekurangan daging, tetapi Anda dapat dengan cepat terbiasa dengan ini.

Obat bukan satu-satunya cara untuk memperbaiki kondisi pasien dengan penyakit. Makanan biasa yang dikonsumsi seseorang dapat memiliki efek yang baik dan pemulihan yang lambat. Di negara kita, sistem diet telah dikembangkan yang direkomendasikan untuk pasien dengan berbagai penyakit. Misalnya, untuk pasien dengan patologi jantung, dokter akan menjelaskan pada konsultasi apa itu diet 10 menu selama seminggu, apa yang bisa Anda makan, dalam bentuk apa dan berapa kali sehari.

Diet 10 untuk penyakit kardiovaskular - prinsip dasar

Saat mengembangkan sistem nutrisi untuk pasien dengan patologi jantung dan pembuluh darah, penyebab kemunculannya terutama diperhitungkan. Karena itu, dalam 10 tabel diet, aturan berikut adalah:

• kandungan lemak hewani terbatas, diusulkan untuk menggantinya dengan lemak nabati (menjenuhkan tubuh dengan asam tak jenuh ganda yang bermanfaat);
• konsumsi karbohidrat sederhana minimal;
• penambahan kalium, magnesium, kalsium, antioksidan, dan vitamin ke dalam makanan diperbolehkan;
• daging dan ikan juga hadir dalam jumlah kecil untuk mengurangi asupan zat ekstraktif ke dalam tubuh, jadi disarankan untuk memasak sup dengan kaldu sayuran;
• pembatasan asupan garam dan cairan yang signifikan;
• makanan diresepkan untuk memanggang atau memasak dalam ketel ganda;
• jika patologi jantung diperburuk oleh adanya kelebihan berat badan, aterosklerosis, makanan ditambahkan ke makanan yang membantu memecah lemak dan menghilangkan kolesterol "jahat".

Siapa yang diresepkan diet nomor 10?

Tabel umum 10 diresepkan untuk pasien ketika tanda-tanda insufisiensi peredaran darah tidak diucapkan, dan penyakit jantung dalam keadaan kompensasi. Juga, 10 diet diikuti oleh pasien dengan patologi ginjal tanpa melanggar fungsi ekskresi mereka.

Penyakit jantung memiliki berbagai penyebab, tahap perkembangan dan komplikasi. Oleh karena itu, tabel 10 memiliki varietas yang mencakup penambahan atau pembatasan makanan tertentu sebagai bagian dari rekomendasi diet umum.

• diet 10a - dengan kegagalan sirkulasi II - III st. ;
• diet 10b - untuk rematik dalam fase tidak aktif atau memudar;
• diet 10c - dengan aterosklerosis, kardiosklerosis, penyakit arteri koroner;
• diet 10i - dengan infark miokard,
• diet 10r - dengan rheumatoid arthritis;
• diet 10g - dengan hipertensi arteri.

Tabel diet 10: apa yang mungkin, apa yang tidak (meja)

Diizinkan dengan diet nomor 10:

• Produk tepung berupa roti dengan dedak, sebaiknya dikeringkan, kerupuk, biskuit seperti biskuit. Semacam spageti.
• Sereal - sereal yang dimasak dalam susu rendah lemak, air tanpa tambahan gula, garam, dan rempah-rempah.
• Susu adalah produk susu fermentasi rendah lemak.
• Minyak, lemak - dalam jumlah kecil, lebih suka sayuran.
• Daging dan ikan rendah lemak - (kalkun, kelinci, ayam tanpa kulit, pike hinggap, pollock, pike, cod), dipanggang dalam oven atau dimasak dalam double boiler.
• Sayuran - segala bentuk cincang yang dipanggang dan direbus. Tomat mentah, mentimun, wortel, sayuran hijau. Buah-buahan paling baik dikonsumsi dalam bentuk kolak, agar-agar, Anda bisa memanggangnya. Sejumlah kecil jus segar dapat diterima (kecuali anggur, nanas, dan ceri).
• Permen dan buah-buahan kering - dalam jumlah terbatas - madu, aprikot kering, kismis, marshmallow, selai jeruk.
• Telur ayam rebus - maksimal 3 per minggu, bisa dalam bentuk telur dadar.

Produk mana yang lebih baik untuk dilupakan:

• Roti putih segar, roti, kue mentega, panekuk.
• Kaldu kaya ikan dan daging.
• Kacang-kacangan - lentil, kacang polong, buncis.
• Jamur, kaldu jamur.
• Produk asap, asin, acar, makanan kaleng.
• Daging berlemak (angsa, bebek, domba, babi).
• Keju berlemak dan pedas.
• Krim asam.
• telur ayam rebus,
• Rempah-rempah panas, saus - lobak, mustard, adjika.
• Gorengan.
• Alkohol, soda, teh, kopi.
• Sayuran segar yang menyebabkan perut kembung - lobak, coklat kemerah-merahan, bayam, lobak.
• Permen - kue, cokelat.

Daftar produk utama yang diizinkan dan dilarang dalam tabel di bawah ini.

Tabel diet nomor 10 untuk penyakit jantung: rejimen, kalori, dan fitur

Agar tidak menimbulkan beban yang tidak perlu pada saluran pencernaan, diet nomor 10 merekomendasikan makan dalam porsi kecil, lima atau enam kali sehari. Jumlah cairan yang Anda minum per hari harus sekitar 1,2 liter (termasuk jus, sup, sayuran berair, dan buah-buahan).

• 10a (insufisiensi sirkulasi) - enam kali sehari dengan kandungan lemak yang berkurang, tanpa garam, dengan pembatasan protein dan karbohidrat. Makanan direbus atau dikukus, dipotong-potong. Kandungan kalori dari diet pada 10a adalah 1800-1900 kkal.
• 10b (rematik) - lima, enam kali sehari. Diet memiliki peningkatan jumlah protein, vitamin B, C, P, PP. Karbohidrat sederhana, ekstraktif, garam terbatas. Makanan direbus, dipanggang. Konten kalori pada 10b - 2600 kkal.
• 10c diet (aterosklerosis) - lima kali sehari, dengan jumlah protein yang normal, pembatasan karbohidrat dan lemak. Kehadiran vitamin B dan C dalam jumlah yang cukup, serat makanan, kalium, elemen, asam linoleat, dan magnesium adalah penting. Makanan hanya diasinkan di piring, tidak menggunakan kaldu. Kandungan kalori pada 10 detik - 2400-2500 kkal, dalam kasus obesitas 1900-2100 kkal.
• diet 10r (rheumatoid arthritis) - lima kali sehari dengan pembatasan karbohidrat sederhana, garam, lemak hewani. Pengayaan makanan dengan fosfor, kalsium dan magnesium adalah penting. Ekstraktif dikecualikan. Kandungan kalori 2400 kkal dapat dikurangi menjadi 1400 kkal untuk obesitas.
• diet 10g (hipertensi arteri) - lima kali sehari tanpa garam sama sekali. Produk yang mengandung vitamin C dan B, P, K, asam nikotinat, garam magnesium, dan kalium ditambahkan ke dalam makanan. Zat lipotropik yang bermanfaat dari rumput laut. Konten kalori pada 10g - 2700 kkal.
• diet 10i (infark miokard) - tujuh, delapan kali sehari dengan kandungan protein, karbohidrat, lemak yang berkurang. Porsi makanan kecil, dalam periode akut tanpa garam, dihaluskan dan direbus. Diperkaya dengan vitamin C, B, zat lipotropik. Produk yang dikecualikan yang menyebabkan perut kembung. Kandungan kalori dan jumlah garam meningkat sesuai dengan tahap pemulihan. Pada periode akut garam - 0 g, periode pemulihan - 5-6 g Kandungan kalori - dari 1100 hingga 2300 kkal.

Diet 10 - tabel menu untuk minggu ini, apa yang bisa Anda makan

Dari opsi yang diusulkan dalam tabel, Anda dapat dengan mudah membuat menu yang bervariasi selama seminggu.

Indikasi untuk diet nomor 10

cacat jantung,

kardiosklerosis,

hipertensi (tanda-tanda kegagalan sirkulasi yang buruk),

penyakit pada sistem kardiovaskular (dengan kegagalan sirkulasi derajat I-IIA).

penyakit pada sistem kardiovaskular,

hipertensi,

aterosklerosis,

penyakit ginjal.

Tujuan diet: meningkatkan sirkulasi darah, memberi tubuh nutrisi, energi, menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, hati, ginjal, menormalkan metabolisme, menyelamatkan sistem kardiovaskular, organ pencernaan.

Deskripsi lengkap tentang diet 10

kalori dalam makanan berkurang karena lemak, karbohidrat.

Kandungan kalium, magnesium, zat lipotropik, produk alkali (susu, sayuran, buah-buahan) dalam makanan meningkat.

Pengolahan kuliner: hemat mekanis sedang. Daging, ikan direbus.

Dilarang: hidangan yang tidak dapat dicerna.

Satuan dan disiapkan tanpa garam.

PADA menu terbatas pada: garam, cairan, produk yang merangsang aktivitas sistem saraf pusat dan sistem kardiovaskular, produk yang mengiritasi ginjal, hati, saluran pencernaan (minuman beralkohol, teh kental, kopi kental, hidangan pedas, asin e, rempah-rempah).

Regimen makan: 5 kali sehari, teratur, porsi kecil, makan terakhir adalah beberapa jam sebelum tidur.

Kandungan kalori harian dari diet hingga 2700 kkal.

Komposisi kimia makanan 10: 90 gram protein (lima puluh gram di antaranya adalah hewani), 80 gram lemak (seperempatnya adalah nabati), 400 gram karbohidrat, garam - hingga tujuh gram garam.

Diet: lima kali sehari, dalam porsi kecil.

Kandungan vitamin dalam makanan: dalam miligram - retinol (0,3), karoten (12,5), tiamin (1,7), riboflavin (2,5), asam nikotinat (dua puluh dua), asam askorbat (seratus lima puluh); dalam gram - natrium (2,6), kalium (4,2), kalsium (satu), magnesium (1/2), fosfor (1,8), besi (0,06).

Kami memasak makanan tanpa menambahkan garam, sedangkan jumlah garam yang diberikan ke tangan pasien adalah lima gram.

Rezim minum - hingga 1,5 liter. air.

Produk yang diizinkan:

Roti: roti gandum yang terbuat dari tepung tingkat pertama dan kedua, roti tanpa garam, kue-kue kemarin, crouton - hingga 150G.per hari, kue kering tanpa mentega, biskuit, bukan tepung mentega;

Sup:Dengansayur-mayurami, dengan menirami, kentang, susu, buah, setengah porsi bit; saus - krim asam, jus lemon, rempah-rempah. Jika Anda mengalami edema, dilarang menggunakan sup;

Daging tanpa lemak, unggas (daging sapi, babi, kelinci, daging sapi muda, ayam, kalkun tanpa tendon dan fasia) - direbus dalam potongan-potongan, dicincang, dipanggang setelah direbus, aspic;

Ikan rendah lemak (bertengger, tombak, ikan mas, navaga, cod) - direbus, digoreng setelah direbus, dalam bentuk bakso, irisan daging, bakso, makanan laut rebus.

Produk susu - susu alami, susu asam, keju cottage rendah lemak, dan hidangan darinya (kue keju, pangsit malas, casserole); krim asam, krim (hanya saus), keju - batas;

Satu telur per hari - telur dadar protein kukus yang direbus lunak (hingga lima potong per minggu) dapat ditambahkan ke makanan.

Lemak: 20 g mentega (per hari), 30 g minyak sayur (per hari) - total lemak dalam makanan tidak boleh lebih dari delapan puluh gram.

Sereal, pasta: sereal - semolina, soba, oatmeal, puding sereal dan casserole, puding dan pasta casserole (jika Anda kelebihan berat badan, batasi jumlah sereal dan tepung dalam makanan);

Hidangan dengan sayuran: vinaigrette, salad dengan minyak sayur, hidangan dari kentang, kembang kol, tomat, zucchini, mentimun, labu, sayuran kaleng, kaviar sayuran.

Sayuran hijau - daun bawang, adas, peterseli (untuk menambah hidangan).

Camilan: Sosis Doktorskaya, keju tidak asin, keju tidak pedas, salad buah, dengan makanan laut, ikan jeli rebus.

Buah-buahan, beri (kompot, ciuman, mousses, jeli, jus), dengan buah telinga.

Manis: hingga lima puluh gr. gula (sehari), sebagian bisa diganti dengan madu, selai, selai (jika Anda kelebihan berat badan, kami membatasi penggunaan yang manis-manis).

Saus: pada rebusan sayuran, susu, krim asam, saus buah.

Minuman: teh yang diseduh dengan lemah, kopi dengan susu, sawi putih, kaldu rosehip, air mineral non-karbonasi, jus buah dan sayuran.

• sayuran - direbus, dipanggang, segar (wortel, bit, selada; kol putih, kacang hijau - dalam jumlah terbatas).
• buah-buahan, beri - segar, dan kami juga memasak darinya - kolak, jeli, mousse, sambuk, jeli, makan buah-buahan kering,
• permen: jelly susu, krim susu, madu, selai, permen non-cokelat.
• saus: pada kaldu sayuran, pada krim asam, pada susu, dari tomat, dari bawang goreng, dari buah-buahan.
• Rempah-rempah: daun salam, vanilin, kayu manis, asam sitrat.

Produk yang Dilarang:

memanggang,

asin,

akut,

roti segar, kue, puff pastry, pancake, pancake;

sup dengan kacang-kacangan, kaldu: daging, ikan, jamur.

daging berlemak, ikan, unggas (angsa, bebek),

produk sampingan: ginjal, hati, otak,

daging kaleng;

merokok,

sosis dan produk sosis.

Keju: asin dan berlemak.

Sayuran: kacang-kacangan, sayuran asin, bumbu, acar; hidangan dengan kacang, kacang polong, kacang-kacangan; lobak, kubis, lobak (menyebabkan kembung), bayam, coklat kemerah-merahan, bawang putih, bawang bombay;

jamur.

buah dengan serat kasar.

Cokelat, teh kental, kopi, kakao, jus anggur (yang menyebabkan kembung).

daging dan lemak masak.

rempah-rempah: mustard, merica, lobak;

coklat, kue;

kaviar ikan; asin, ikan asap, makanan kaleng;

telur rebus, goreng;

Diet 10 - menu hari ini (untuk hipertensi)

Per hari: 150 g.roti gandum; 150 g roti gandum hitam; 50 gram gula pasir; 10 gram mentega. Makanan tidak boleh diasinkan.

Sarapan: 50 g daging rebus, 200 g vinaigrette dengan minyak bunga matahari; segelas teh dengan susu;

Keduasarapan pagi:dariayam rebus dengan nasi, salad sayuran, tehth, diizinkanroti;

Makan siang: 500 g.sup kol dengan tambahan krim asam, lima puluh gram stroganoff daging sapi dari daging rebus, 100 g dari kentang rebus, 120 g agar-agar.

Makan malam: 80 g.untuk ikan bakar; dua ratus gram pilaf dengan tambahan buah; teh dengan susu .

Di malam hari: segelas kefir.

Diet 10 - menu hari ini (untuk insufisiensi kardiovaskular)

Untuk hari itu: 250 g roti gandum, 30 g gula, 10 g mentega, 3 g garam (untuk tangan), 1 l. cairan (dan sup, dan minuman). Piring tidak bisa diasinkan.

Sarapan: semolina dimasak dalam susu, atau soba parut dengan mentega; telur dadar kukus dari satu telur, keju cottage dengan krim asam (delapan puluh gram keju cottage dan 20 g krim asam); 1/2 gelas teh dengan susu.

Sarapan kedua: 150 gram rebusan daging rebus tanpa garam; 100 gr parutwortelDengantentang krim asam (10 gram); tepat sasaran.

Kami makan siang: setengah piring borscht tanpa lemak atau sup buah dengan crouton, 100 g stroganoff, 150 gram bit rebus atau wortel; seratus gram jeli susu atau pure apel.

Makanan ringan: 100 g.kaldu rosehip, apel.

Makan malam: 80 g keju cottage dengan susu; irisan kentang dengan plum; teh dengan susu .

Malam hari: setengah gelas susu.

Diet 10 - menu

Diet 10 - menu

Sarapan: telur rebus, oatmeal dimasak dalam susu, segelas teh.

Sarapan kedua: apel panggang dengan tambahan gula.

Makan siang: setengah mangkuk sup barley, sayuran, minyak sayur, daging rebus, pure wortel, segelas kolak buah kering.

Kami punya camilan: kaldu rosehip - segelas.

Makan malam: setengah porsi puding keju cottage, ikan rebus, kentang rebus, segelas teh.

Di malam hari: segelas kefir.

Salad:

Di Jerman:

Bahan: empat kentang, tiga acar, satu bawang, dua apel, tiga ratus gram bit, mayones, peterseli.

Persiapan: Panggang kentang dan bit dalam oven, kupas, potong-potong, campur dengan acar yang sudah dikupas, cincang halus, bawang. Tambahkan irisan apel cincang halus, peterseli cincang halus. Kami mencampur semuanya, bumbui dengan mayones.

Salad dengan mentimun dan nanas

Bahan: tiga ratus gram mentimun segar, nanas - 1 buah, bawang merah, gula, minyak sayur, cuka.

Persiapan: Mentimun, nanas - potong-potong, bawang - kubus kecil, campur semuanya, tambahkan gula, bumbui dengan minyak sayur, cuka.

Salad dengan sayuran dan daging

Bahan: dua ratus gram daging, tiga kentang, dua acar, dua telur, mayones, selada.

Persiapan: Rebus daging, kentang, dinginkan. Telur rebus, potong kecil-kecil. Kami memotong daging, kentang, mentimun menjadi kubus. Kami mencampur semuanya, membumbui dengan mayones, menghias dengan irisan telur dan daun selada.

Sup:

sup pasta ayam:

Bahan: satu setengah liter kaldu ayam, wortel, bawang, dua ratus gram pasta, sayuran hijau.

Persiapan: Potong wortel dan bawang menjadi irisan kecil, goreng dalam wajan, masukkan sayuran goreng dan sayuran hijau ke dalam kaldu mendidih. Secara terpisah, dalam air asin mendidih, masak pasta, tiriskan dalam saringan, tambahkan ke sup yang sudah jadi. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus.

Sup dengan wortel dan nasi:

Bahan: satu setengah liter kaldu, segelas nasi, empat wortel, jus lemon, minyak sayur.

Persiapan: Nasi yang sudah dicuci digoreng dengan sedikit minyak sayur, sering diaduk. Masukkan nasi ke dalam panci dan tuangkan kaldu. Setelah kaldu mendidih, tutup dengan tutupnya dan masak selama dua puluh menit lagi, sampai nasi hampir siap, sering diaduk. Tambahkan wortel cincang ke dalam sup dan masak selama sepuluh menit lagi. Tambahkan jus lemon, krim asam, aduk panas, jangan sampai mendidih.

Sup kentang dengan crouton dadih:

Bahan: dua liter air, lima kentang, satu setengah bawang, seratus gram mentega, bumbu, 250 gram keju cottage, roti putih kering, beberapa butir telur, krim asam.

Persiapan sup: Dalam air dingin, masukkan kentang yang sudah dikupas dan potong-potong. Cincang halus bawang, goreng dalam minyak, celupkan ke dalam sup. Kami mengambil bagian dari kentang yang sudah jadi dari sup, menggosoknya, mengocoknya dengan mentega, memasukkannya ke dalam panci dengan kaldu, mencampurnya. Taburi sup dengan bumbu cincang halus, sajikan dengan crouton keju cottage.

Memasak crouton: potong kerak dari roti kering, potong-potong, olesi dengan minyak. Kami memasukkan telur, krim asam ke dalam keju cottage, campur semuanya, olesi massa pada roti. Goreng crouton dalam oven, taburi dengan bumbu cincang halus.

Hidangan daging:

Isi kubis dalam daun anggur:

Bahan: empat ratus gram daging cincang, seratus gram lemak, daun anggur, bawang, lima puluh gram beras, dua ratus gram tomat, beberapa butir telur, krim asam, tepung, bumbu.

Persiapan: Dalam anglo, didihkan bawang cincang halus, beras, tomat kupas dan cincang halus sampai lunak, tambahkan sedikit air panas. Setelah direndam air dengan nasi, masukkan daging cincang, sayuran cincang halus. Kami memasukkan 1 sdm ke dalam daun anggur. isian, bungkus gulungan kubis dengan "amplop". Kami menaruhnya erat-erat dalam panci kecil, tuangkan air panas. Kami memasak dengan api kecil. Saat gulungan kubis siap, tuangkan dengan saus (krim asam, kocok dengan telur, tepung, diencerkan dengan kaldu gulungan kubis). Didihkan saus, aduk terus.

Daging dengan plum:

Bahan: tujuh ratus gram daging, beberapa bawang, mentega, tepung, plum.

Persiapan: Kami memotong daging menjadi potongan-potongan sempit dan panjang. Cincang halus bawang, goreng dalam mentega, lalu goreng daging di tempat yang sama, taburi tepung, campur, tambahkan banyak air (harus menutupi daging), didihkan dengan api kecil. Setengah jam sebelum disajikan, tambahkan plum diadu yang sudah direndam sebelumnya.

Potongan daging ayam:

Bahan: ayam - 1 pc, roti - 1 pc, susu, bawang, beberapa butir telur, tepung, minyak sayur.

Persiapan: Cuci ayam, pisahkan daging dari tulang, lewati penggiling daging, tambahkan roti yang direndam dalam susu, bawang, lewati semuanya lagi melalui penggiling daging, masukkan telur mentah ke dalam daging cincang. Uleni massa yang dihasilkan. Kami membuat daging cincang menjadi irisan daging, menggulung tepung, menggoreng dalam wajan dengan minyak sayur.

Makanan ikan:

bakso ikan:

Bahan: empat ratus gram ikan cincang, bawang, dua sendok makan nasi, sebutir telur, dua sendok makan tepung, lemak, krim asam, rempah-rempah.

Persiapan: rebus nasi, bilas. Kami memotong bawang dengan halus. Tambahkan bawang bombay, telur kocok ke ikan cincang, campur semuanya dengan baik. Kami membentuk bola, taburi dengan tepung, goreng dalam minyak sayur panas, tuangkan krim asam, didihkan di bawah tutup dengan api kecil selama dua puluh menit. Disajikan ke meja, taburi dengan bumbu.

Ikan panggang dengan kentang tumbuk

Bahan: seratus dua puluh gram fillet ikan, empat puluh gram roti tawar, setengah butir telur, kentang, satu sendok makan susu, adas, garam.

Persiapan: siapkan kentang tumbuk. Kami melewati fillet ikan melalui penggiling daging dengan roti putih yang direndam. Kami mencampur kentang dan daging cincang, menambahkan campuran telur dan susu, mencampur semuanya dengan baik, meletakkannya di wajan yang diolesi mentega, memanggang dalam oven. Sebelum disajikan, tuangkan dengan mentega cair, taburi dengan dill.

Tas ikan:

Bahan: delapan ratus gram tepung, lima butir telur, beberapa gelas susu, keju, ikan, peterseli.

Persiapan: Uleni adonan, gulung berlapis-lapis, potong kotak. Isi: potong ikan dan keju menjadi kubus, pisahkan kuning telur dari protein. Kami mencampur ikan, keju, kuning telur dengan peterseli, mendistribusikannya di atas kotak adonan. Telur yang tersisa dicampur dengan susu, olesi tepi bujur sangkar. Kami melipat adonan dengan amplop, olesi dengan campuran telur dan susu. Letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus gram selama dua puluh menit.

Hidangan sayuran:

Zucchini panggang dengan krim asam:

Bahan: setengah zucchini, satu sendok makan krim asam, setengah putih telur, satu setengah sendok teh mentega, garam.

Persiapan: potong zucchini menjadi lingkaran, rebus dalam krim asam. Setelah zucchini direbus, akan ada saus yang Anda butuhkan untuk mendinginkan saus, tambahkan protein kocok ke dalamnya. Pindahkan zucchini ke loyang yang diolesi minyak, tuangkan saus, panggang. Taruh di piring, olesi dengan mentega cair.

Irisan kentang dengan saus jamur:

Bahan: enam kentang, tiga telur, tiga ratus gram jamur kering, tepung, bawang, minyak sayur.

Persiapan: Kami melewati kentang tumbuk panas melalui penggiling daging, campur dengan telur dan buat irisan daging dari massa ini. Gulung mereka dalam tepung, goreng dalam wajan, masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit.

Kami menyiapkan saus: kami mencuci jamur kering dalam air hangat, rendam dalam air dingin selama beberapa jam, masak tanpa menambahkan garam ke dalam air ini. Campurkan satu sendok makan tepung dengan satu sendok makan mentega, goreng sampai berwarna cokelat muda, encerkan dengan tiga gelas kaldu jamur panas. Masak saus ini dengan api kecil selama lima belas menit. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus, tambahkan jamur yang sudah dicincang halus, tumis kembali bersama-sama, lalu masukkan ke dalam saus dan biarkan hingga mendidih.

Zucchini diisi dengan sayuran:

Bahan: satu kilogram zucchini, setengah gelas nasi, empat ratus gram jamur, satu setengah bawang, beberapa tomat, empat sendok makan minyak, segelas krim asam, setengah sendok makan saus tomat, satu sendok teh tepung, beberapa mentimun, wortel, beberapa apel.

Persiapan: Zucchini saya, kupas, potong setengah menjadi irisan yang ketebalannya lima sentimeter. Keluarkan inti dari masing-masing bagian dengan satu sendok teh untuk mendapatkan cangkir dengan bagian bawah setebal satu sentimeter. Kami meletakkan cangkir yang sudah jadi terbalik dalam panci dengan minyak panas, tutup dengan tutupnya, goreng sedikit selama sepuluh menit. Lalu kami membalikkan cangkir, tambahkan sedikit garam, isi dengan daging cincang. Taburi daging cincang dengan crouton di atasnya, taburi dengan minyak, masukkan ke dalam oven, panggang. Setelah mencoklatkan zucchini, tuangkan dengan saus putih, tutup dengan penutup, masukkan kembali ke dalam oven selama sepuluh menit. Sebelum disajikan, tuangkan saus, taburi dengan bumbu.

Kami membuat daging cincang: potong halus mentimun, wortel, apel, campur semuanya. Kami memotong tomat, bawang menjadi irisan kecil, menggoreng semuanya bersama-sama dalam minyak, campur dengan krim asam, biarkan terbakar selama beberapa menit.

Hidangan dengan keju cottage dan produk susu:

Casserole keju cottage dengan labu:

Bahan: beberapa gelas susu, segelas semolina, empat telur, seratus gram keju cottage, lima ratus gram labu, mentega cair, krim asam, gula.

Persiapan: tuangkan beberapa gelas susu ke dalam wajan, masak bubur semolina kental. Kami membersihkan labu, memotongnya menjadi beberapa bagian, menggorengnya dengan mentega cair. Tambahkan keju cottage, labu, tiga telur, gula ke semolina, campur semuanya dengan baik. Kami menyebarkan massa yang sudah jadi di atas loyang yang diolesi minyak, ratakan permukaannya, olesi dengan telur. Kami menempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan, panggang sampai matang.

tabung keju:

Bahan: tiga ratus gram keju, empat apel, setengah gelas kenari, krim asam, selada, peterseli.

Persiapan: keju, tiga apel kupas di parutan kasar. Kami membersihkan kenari, menggilingnya. Campur semuanya, bumbui dengan krim asam, tambahkan sayuran cincang halus. Campuran yang dihasilkan diletakkan di atas daun selada, dipelintir menjadi tabung, yang kami hiasi dengan krim asam, taburi dengan keju parut dan bumbu di atasnya.

Hidangan dengan telur ayam:

Telur dadar dengan kentang:

Bahan: tiga kentang, bawang, tiga tomat, keju, lima telur, mentega.

Persiapan: potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, cincang halus bawang, tomat, keju, kocok telur. Campur semuanya, masukkan ke dalam wajan dengan minyak.

Pangsit:

Bahan: kerupuk, setengah gelas susu, tepung, beberapa butir telur, mentega, krim asam.

Persiapan: Hancurkan kerupuk, rendam dalam susu. Setelah mengembang, masukkan tepung terigu, telur, aduk rata. Kami membagi massa yang dihasilkan menjadi bola-bola, rebus dalam air mendidih sampai mengapung, masukkan ke dalam saringan, masukkan ke dalam wajan, bumbui dengan mentega, tuangkan krim asam, taburi remah roti, panggang dalam oven.

Makanan penutup:

Pai dengan apel:

Bahan: beberapa gelas tepung, ragi, beberapa gelas susu, tiga telur, minyak sayur, lima ratus gram apel, krim asam, gula.

Persiapan: tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan ragi. Tuang susu hangat ke dalam mangkuk, uleni adonan, tutup mangkuk dengan handuk, atur untuk mencapai tempat yang hangat selama setengah jam.

Segera setelah adonan cocok, tambahkan telur, minyak sayur, campur semuanya, bentuk bola, tutup dengan handuk, biarkan selama setengah jam lagi.

Isi: Kupas apel, potong kecil-kecil. Olesi loyang. Taburi papan dengan tepung, gulung adonan, taruh di atas loyang, tekan sedikit. Kami memanaskan oven hingga dua ratus derajat. Kami menyebarkan isian pada adonan, mengolesi krim asam di atasnya, taburi dengan gula, panggang selama empat puluh lima menit dengan api sedang.

Puding Beras dan Wortel:

Bahan: tiga wortel sedang, setengah telur, beberapa sendok teh nasi, satu sendok teh mentega, satu sendok teh kerupuk gandum, satu sendok makan krim asam.

Persiapan: Masak nasi. Tiga wortel di parutan kasar, didihkan sampai lunak, tambahkan nasi. Kami menyeka semuanya melalui saringan, tambahkan telur, mentega, kerupuk, aduk rata, masukkan ke dalam bentuk mentega, masak untuk pasangan.

saus:

Kami menyiapkan saus tanpa menambahkan lemak hewani, krim asam, mayones, kuning telur, mentega.

dadih:

Kami mengambil lima ratus gram keju cottage parut rendah lemak, seperempat gelas susu rendah lemak dan beberapa sendok teh jus lemon, campur sampai diperoleh massa yang homogen. Garam secukupnya.

Bawang putih - keju cottage:

Untuk segelas saus dadih utama, tambahkan satu siung bawang putih parut di parutan halus, campur.

Apel:

Kami mencuci enam ratus gram apel, memotongnya, membuang bijinya, memasukkannya ke dalam panci, menambahkan satu setengah gelas air, masak di bawah tutup tertutup sampai empuk. Biarkan air mendidih hingga sepertiga dari volume awal. Kami menyeka apel rebus. Masukkan 50 g gula, sejumput kayu manis ke dalam pure, masak, aduk selama sepuluh menit. Dengan manisnya apel, jangan tambahkan gula. Kocok sebelum disajikan. Saus disajikan panas dengan unggas, daging.

Buah:

Disiapkan dari apel matang segar atau aprikot, atau persik, atau quince. Kami membersihkan buah dari kulit, biji, rebus sedikit dengan sedikit gula atau tanpa itu. Kami makan saus dengan: hidangan sereal, tepung, irisan daging nasi, irisan daging semolina, puding, casserole, panekuk, panekuk.

Indikasi: penyakit pada sistem kardiovaskular, dengan kegagalan sirkulasi tingkat kedua dan ketiga.

Tujuan: untuk menurunkan beban sistem kardiovaskuler secara maksimal (fase dekompensasi).

Spesifikasi lengkap:

Mirip dengan diet 10, tetapi kandungan kalori dalam makanan berkurang karena pengurangan jumlah roti (kami hanya makan kerupuk), penghapusan sup dari makanan, dan pengurangan jumlah protein, lemak, karbohidrat . Penggunaan zat ekstraktif, garam berkurang, jumlah kalium dan kalsium dalam tubuh meningkat.

Memasak makanan tanpa menambahkan garam.

Pola makan: lap makanan, makan enam kali sehari.

Kandungan kalori harian dari diet adalah 2000 kkal.

Komposisi kimia dari makanan: 70 g protein, 70 g lemak, 300 g karbohidrat.

Kandungan vitamin dalam makanan: dalam miligram - retinol - 0,3, karoten - empat belas, tiamin - 0,9, riboflavin - 1,4, asam nikotinat - 10,7, asam askorbat - dua ratus.

Regimen minum: hingga delapan ratus gram.

Produk yang diizinkan:

Mirip dengan diet nomor 10.

Tidak bisa dikonsumsi:

Untuk kegagalan sirkulasi:

daging dan ikan berlemak,

kue serabi,

jeroan,

kaviar ikan,

produk pedas,

asin s e,

makanan ringan (makanan kaleng),

minuman beralkohol,

minuman: kopi alami yang kuat, teh yang diseduh dengan kuat, kakao, cokelat.

Diet 10a - menu hari ini

Produk jangan garam, tapi giling.

Sarapan: 10 g mentega, bubur yang dimasak dalam susu (nasi, semolina, soba, millet);

Sarapan kedua: telur rebus atau telur dadar kukus dari satu telur,St.apel parut dengan gula.

Kami makan siang: daging cincang halus, atau bakso kukus (irisan daging), 100 g kentang tumbuk dengan lima gram mentega atau pure sayuran (seratus gram), seratus gram jeli susu (atau jeli dari cranberry, kismis hitam, atau bubur apel).

Kami memiliki camilan: tiga puluh gram buah kering yang direndam, kami gunakan tanpa cairan (dari 15 g gula).

Kami makan malam: irisan daging kentang dengan aprikot kering atau irisan daging dengan semolina dan plum atau irisan wortel parut; keju cottage dihaluskan dengan gula (75 g keju cottage, gula - sepuluh gram) atau telur rebus, 1/2 gelas susu panas.

Di malam hari: seratus gram jus buah.

Sepanjang hari: 150 gram roti putih tanpa garam, 600 g cairan, 30 g gula, 10 g mentega.

Indikasi: rematik (aktivitas ringan, tentu saja tanpa gangguan peredaran darah, dan masih dalam tahap atenuasi).

karakteristik penuh:

Menu telah meningkatkan jumlah protein hewani, kami mengurangi jumlah garam, perlu memiliki banyak vitamin.

Siapkan makanan tanpa menambahkan garam.

Cara memasak: merebus, memanggang, menggoreng. Kami juga makan segar lilin.

Diet: fraksional, enam kali sehari.

Kandungan kalori harian dari diet: 2600 kkal.

Komposisi kimia dari makanan: 120 g protein (setengahnya berasal dari hewan), 100 g lemak, 300 g karbohidrat, garam hingga 4 g. dalam sehari.

Regimen minum: hingga satu setengah liter cairan.

Indikasi:

- aterosklerosis pembuluh darah koroner,

- aterosklerosis pembuluh darah otak,

- aterosklerosis pembuluh perifer,

- aterosklerosis aorta,

- kardiosklerosis aterosklerotik,

- iskemia jantung,

- tekanan tinggi.

Tujuan: untuk memperlambat perkembangan aterosklerosis, mengembalikan gangguan metabolisme lipid, metabolisme umum.

Karakteristik umum:

Diet mengandung jumlah protein yang normal, tetapi jumlah lemak hewani yang berkurang, karbohidrat sederhana; garam - empat gram, makanannya diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda, serat makanan, zat lipotropik (metionin, kolin, lesitin).

Jumlah cairan dalam makanan berkurang, kami mengecualikan zat yang menggairahkan sistem kardiovaskular, sistem saraf (alkohol, kopi, teh yang diseduh dengan kuat, kakao).

Diet meningkatkan jumlah produk nabati, vitamin, garam mineral, serat (serat makanan).

Anda perlu mengkonsumsi makanan yang mengandung yodium (rumput laut, kerang, cumi, udang).

Cucian piring Anda tidak bisa mengasinkan, merebus daging dan ikan sebelum dipanggang, makan sayuran dan buah-buahan segar dan yang direbus.

Nasihat:

- lebih sering kita memasak sup, yang kedua (dari ikan,ayam, kalkun, daging sapi tanpa lemak,lebih jarang- dari domba tanpa lemak,rendah lemakBabi);

- potong lemak yang terlihat, buang lemak yang meleleh saat memasak, buang kulit burungnya.

- Anda tidak bisa menggoreng makanan, mereka membutuhkan: rebusan, rebus, kukus, panggang;

Diet: 5 kali sehari, makan dalam porsi kecil, tetapi bukan hidangan panas atau dingin. Terakhir kali kita makan beberapa jam sebelum tidur.

Di antara waktu makan utama kami makan buah-buahan, minum jus dari buah-buahan, susu, kefir.

Komposisi kimia makanan:

Ada 2 pilihan diet:

Opsi nomor 1 (dengan kelebihan berat badan): 90 g protein, 70 g lemak, 300 g karbohidrat (1/6 di antaranya adalah gula), garam - hingga 5 g.

Konten kalori harian - 2100 - 2200 kkal.

Opsi #2 (jika berat badan Anda kurang atau kurang): 100g protein sebuah, 80 gram lemak sebuah, 350 G. karbohidrat (50 dari tidak ada x gula), garam - hingga 7 g.

hari kandungan kalori naya dari diet - 2400-2500 kkal.

Regimen minum: hingga satu liter cairan.

Kandungan vitamin dalam makanan: dalam miligram - retinol (0,3), karoten (12,7), tiamin (satu setengah), riboflavin (2,3), asam nikotinat (delapan belas), asam askorbat (dua ratus); dalam gram - natrium (2,8), kalium (4,7), kalsium (satu), magnesium (setengah gram), fosfor (1,7), besi (0,04).

Produk yang diizinkan:

- Roti: tepung terigu kelas 2,rotibulir,rotiDenganmenambahkan dedak, kupas, gandum hitam.

- Lemak - sepertiga atau setengah dari lemak dalam makanan adalah minyak sayur.

- Sup: dari sayuran, sup kubis, bit,Supsusu,Denganbuahami, dengan menirami.

- Daging, unggas (daging sapi tanpa lemak, babi, ayam, kalkun) - masak atau panggang setelah direbus (dalam bentuk potongan, dalam bentuk daging cincang, irisan daging).

- Ikan rendah lemak - direbus atau dipanggang setelahnyamemasak.

- Produk susu: susu rebus, susu asam, keju cottage rendah lemak dan hidangan darinya, krim asam (sebagai saus).

— Satu untukair senitentange telur sehari (telur dadar protein).

- Sereal - sereal yang dimasak dalam air dan susu (remah, kental), puding, krupenik.

- Pasta - rebus dan casserole dari mereka,

- Sayuran - segar,darirebus,PEchenye.

- Buah dan beri yang manis dan matang.

- Kacang: tapi tidak banyak, karena ini adalah produk berkalori tinggi. Varietas apa pun dalam bentuk alaminya, untuk ditambahkan ke hidangan.

- Minuman yang diizinkan - teh yang diseduh dengan lemah, kopi, kaldu rosehip, jus buah, encer 1: 1, jeli, mousse, kolak.

Produk yang Dilarang

- kaldu: daging kuat, ikan, ayam, jamur.

- lemak tahan api.

- asin,

- merokok,

- kue serabi,

– permen terbatas (hingga 30G.Saharadihari).

- ikan asin,

- makanan kaleng - daging dan ikan.

- sayuran: coklat kemerah-merahan, bayam, kacang-kacangan, lobak, lobak,

- jamur.

— gorengdaging dan ikan,

- produk,yang menyebabkanperut kembung (bawang merah, bawang putih, kacang polong, susu, kubis, jus anggur).

- makanan yang mengandung kolesterol (otak, kuning telur, jeroan, telur ikan).

Diet 10c - menu hari ini

Untuk sepanjang hari: 250 gram roti (150 gram roti hitam, 100 g. gandum), 50 g gula pasir, 20 g tiriskan minyak.

Sarapan: 100 g. t tumpukan, 150 gram salad sayuran dengan minyak sayur atau 150 gram oatmeal, segelas teh lemah.

Sarapan kedua: segelas jus buah.

Makan siang: setengah piring Sup sayuran, 50 dari daging rebus, 150 g lauk sayuran, seratus gram buah segar.

Kami memiliki camilan: segelas kaldu rosehip atau dua ratus gram buah segar.

Makan malam: 70 dari ikan rebus, 150 gr. rebus kentang dengan minyak sayur, dua ratus gram pilaf dengan buah, h sebuah th Dengan m olok ohm.

Malam hari: segelas susu kental.

Indikasi: artritis reumatoid.

Karakteristik umum:

Diet seimbang, menyediakan kebutuhan tubuh akan nutrisi, energi.

Dalam diet, norma fisiologis protein, semua asam amino yang diperlukan. Diet membatasi jumlah lemak (rasio lemak hewani dengan lemak nabati adalah dua banding satu). Jumlah karbohidrat yang mudah dicerna (gula, permen) berkurang. Jumlah garam berkurang - 3 g. di hari.

Diet mengikuti prinsip mekanis, hemat kimia, sementara zat ekstraktif (daging kuat dan kaldu ikan, diasap) dihilangkan dari menu sebanyak mungkin.

Cucian piring bukan garam m.

Metode memasak: merebus, memanggang.

Suhu makanan - hingga enam puluh lima derajat Celcius, Anda tidak bisa makan terlalu dingin atau hidangan panas.

Diet: sering, fraksional, lima kali sehari. Kami makan dengan ketat tentang e waktu.

Bagaimana kami mendistribusikan kalori b makanan dan untuk hari itu: sarapan - tiga puluh persen, makan siang - empat puluh persen, camilan - sepuluh persen, makan malam - dua puluh persen dari asupan kalori harian.

Siang hari kandungan kalori - 2400 kkal (jika Anda mengalami peningkatan berat badan, maka kurangi kandungan kalori dari makanan hingga dua puluh persen);

Komposisi kimia diet: protein - hingga seratus gram, lemak - tujuh puluh gram, karbohidrat - 250 gram, garam - hingga lima gram.

Regimen minum: hingga satu liter cairan.

Produk yang diizinkan:

Roti: gandum, dibuat dari tepung tingkat pertama dan kedua; gandum hitam roti - 200 gram, X Goreng renyah, bukan biskuit kaya.

Sup: dengan sayuran, dengan tambahan sereal (jelai, nasi, dan sereal lainnya) - setengah porsi. Untuk meningkatkan rasanya, tambahkan sayuran hijau (adas, peterseli, daun bawang) ke dalam sup;

Daging, unggas - daging sapi tanpa lemak (tanpa urat, lemak), ayam, kelinci - rebus, matang kita itu untuk pasangan dipanggang.

Ikan rendah lemak - laut dan sungai - rebus, matang untuk pasangan dipanggang.

Telur ayam - telur orak-arik;

Sereal (man n sebuah Saya, soba, oatmeal Saya, Nasi baru, Hercules baru), Semacam spageti dan bihun, dan mie buatan sendiri (sedikit).

sayuran - direbus dan segar (vinaigrette dan lain-lain salad, hiasan), kacang polong (kacang polong, buncis, buncis).

Produk susu: keju cottage bebas lemak (alami atau puding, casserole, kefir).

Lemak: mentega tanpa garam, minyak zaitun dan oleh presolar minyak (menambahkan dalam piring).

Buah-buahan dan beri - segar atau dipanggang: apel, lemon, aprikot kering, plum.

Minuman: lemah teh, minuman kopi, gurih jus dari buah-buahan dan beri, kolak buah kering pahit, rebusan rosehip pahit

air kaldu: daging, ikan, jamur,

produk yang mengandung serat kasar: coklat kemerah-merahan, bayam, lobak, lobak,

daging gemuk,

berminyak ikan,

lemak babi, lemak sapi, lemak domba,

daging asap,

produk akut s e,

makanan kaleng,

produk asin s e,

bumbu perendam,

kue serabi,

es krim,

minuman: teh kental, kopi, alkohol minuman.

Diet 10r - menu hari ini (untuk pasien dengan berat badan normal)

Opsi nomor 1 (musim panas)

Kami sarapan: salad (tomat, mentimun), telur dadar putih telur kukus, setengah piring soba di atas air, segelas minuman kopi dengan 15 g gula.

Sarapan kedua: apel, seratus gram beri.

Makan siang: setengah mangkuk sup sayuran, 60 g. dari daging rebus, 150 g. pada bangkai id zucchini dimasak dalam minyak sayur, segelas kolak buah tanpa pemanis.

Kami memiliki camilan: segelas jus buah;

Makan malam: 100 gram. dari ikan rebus, 150 gr. dari varno th kentang dengan minyak sayur, teh th dengan gula ohm.

Di malam hari: segelas kefir.

Sehari penuh: 150 G. roti gandum, 100 g roti gandum hitam, 30 g gula.

Opsi nomor 2 (musim dingin)

Mari sarapan: sedikit asin asinan kubis buatan sendiri, 60 g dari daging rebus, setengah piring oatmeal dimasak dalam air, segelas minuman kopi.

Keduasarapan pagi: sebuah apel atau lima puluh gram aprikot kering yang direndam.

Makan siang: setengah mangkuk sup barley, 100 G. dari ayam rebus, 150 gram nasi rebus dengan minyak sayur, segelas kolak buah kering tanpa pemanis.

Kami memiliki camilan: 50 g plum basah, segelas kaldu rosehip pahit.

Makan malam: 100 gram. uap puding keju cottage rendah lemak, 150 g soba dalam air dengan minyak sayur, segelas teh.

Di malam hari: segelas kefir.

Sepanjang hari: 150 g roti gandum, 100 g roti gandum, 30 G. Sahara.

Jika Anda mengalami obesitas atau kelebihan berat badan - ganti sereal, pasta dengan sayuran segar atau rebus, kurangi jumlah roti hingga seratus gram, gula dilarang.

Indikasi: hipertensi arteri esensial.

Menu harus mengandung: garam - hingga dua gram, banyak vitamin (C, B, A, PP, dll.), garam kalium, garam magnesium; produk sayuran, makanan laut.

hari kandungan kalori naya dari diet - 2700 kkal.

Komposisi kimia: protein - seratus gram, lemak - delapan puluh gram, karbohidrat - empat ratus gram.

Indikasi: infark miokard akut.

Tujuan diet adalah untuk mempercepat proses reparatif pada miokardium, meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, dan menormalkan fungsi motorik usus.

Karakteristik umum:

diturunkan ke kandungan kalori dari diet, diet semi-cair, garam dilarang, dibatasi: cair, produk yang menyebabkan perut kembung.

Dalam beberapa hari pertama, kami hanya minum lima puluh miligram tujuh kali sehari (teh yang diseduh lemah hangat dan sedikit manis, rebusan buah-buahan kering).

Mulai dari hari ke 3, 600 G. cairan bebas, dan diet meliputi: 60 g. tupai, 30 gram lemak sebuah, 180 g karbohidrat. Siang hari kandungan kalori makanan - 1200 kkal.

Kami memberikan makanan dalam porsi kecil, makanan dihaluskan. Kami makan hingga tujuh kali sehari.

Pada akhir minggu kedua, diet meliputi: tujuh puluh gram protein, 60 gram lemak, 200 gram karbohidrat. hari kandungan kalori naya - 1600 kkal. Kami tidak menyeka makanan; menambah porsi roti, jumlah cairan hingga satu liter.

Pasien kemudian akan diberikan diet 10c.

Persyaratan diet:

Kami membatasi kandungan kalori dari makanan, dan kemudian secara bertahap meningkatkannya.

Kami mengecualikan zat yang mengandung kolesterol (kuning telur, kaviar, otak, jeroan).

Kami membatasi jumlah garam.

Kami membatasi jumlah cairan.

Kami mengecualikan: memanggang, produk yang berkontribusi pada munculnya perut kembung (susu, kacang-kacangan, kol), zat yang menggairahkan kardiovaskular, sistem saraf (alkohol, kopi, kakao, teh yang diseduh dengan kuat).

Kami menggunakan lebih banyak makanan yang mengandung vitamin C, R.

Diet 10i (bagi mereka yang pernah mengalami infark miokard sebelumnya)

Persyaratan utama:

Kami mengecualikan: daging goreng, ikan goreng, kaldu: daging, ikan, bawang, bawang putih, lobak, lobak.

Kami makan makanan yang berisi yodium (rumput laut, midi Saya, cumi, udang sebuah).

Cucian piring kamu tidak bisa memberi garam.

Daging, ikan rebus sebelum menggoreng, memanggang.

Sayuran buah- menggunakan segar e, rebus.

Diizinkan produk:

hingga empat ratus gram Sup sebuah h sebuah satu kali: dengan sereal kentang, cincang halus sayuran, susu th, buah th, akar bit. dengan mengemas menambahkan krim asam pada, lemon wow asam pada, hijau.

roti, tepung: gandum roti, roti kering, n dan muffin tentang e kue, biskuit.

Rendah lemakdaging, unggas (daging sapisebuah, Daging sapi mudasebuah, babidisebuah, kelinci, ayam betinasebuah, Turkia) - masak, lalubasimakan,penggorenganmakan. Kami membuat produk cincang daridaging. Jeli darirebusdaging.di sekitarterbatasm jumlah yang bisa kamu makandoktoralwowSosispada.

Ikan tanpa lemak— daridirebus denganlebih jauhmenggoreng, potongan,produk cincang; laut rebusproduks;

susu (jika transfer), keju cottage danprodukdari itu denganmenambahkansereal, worteldan, buahov. di sekitarterbatastidak jumlah yang kita makankrim asamy,krim (menambahkandalam piring), keju.

Susu asam.

Satutelurtentang perhari -direbus dalamkerut,dimasakuapy, telur dadar dariprotein,Anda juga bisa menambahkan telurdi piring.

Sereal:memasakapakah itu di atas air?bosusu (bubursebuah, hatithpuding danPR.),rebusSemacam spageti.

Sayuran -rebus, hatis, segar - kentang, kembang kol, wortelka, svyokelas,sumsum sayur, labu,tomat, salad,ketimun. Kami makan dalam jumlah terbataselokochannwowkubisy,hijauyokacang polong.Menambah hidanganmakanyobawang, dill,peterseli.

Wakustik:Sayuranalati (segar - parut wortel, tomat, ketimun), vinaigrette denganmenambahkan bunga matahari minyak, kaviar dari sayuran, saladdaribuah,saladDengantambahan makanan laut, aspic rebusikan.

Buah segar yang matang, beri, buah-buahan kering (kompot, jeli, mousse, sambuca, jeli);

Manis:produk susuthciumanb, susukrim, sayayod, selai, bukan cokelat.

DARImenggunakan:sayur-mayur, dikrim asame, susuth, pada tomat, daribawang goreng, buahth.

Rempah-rempah: laurifolia, vanillin, kayu manis, asam sitrat.

Hminuman:lemahteh,kopi minumDenganmenambahkansususebuah, buahth jus, jus Sayuran, kaldu rosehip,diterbatasm kuantitas - jus anggur.

DANira:nYesolyolembutminyak,bahan bakaryominyak,RMinyak sayur.