Hampir tidak ada ibu rumah tangga yang menolak kesempatan bagus untuk membuat kolak ranetki yang sehat dan lezat. Apel surgawi kecil memungkinkan Anda mendapatkan minuman enak tanpa tambahan apa pun. Namun, olahan dengan lemon, pir, chokeberry, anggur, irisan jeruk, dan bahan tambahan lainnya ternyata sangat menggugah selera. Mereka membuat sentuhan ini lebih orisinal untuk digunakan di masa mendatang, dengan menekankan kekayaan rasa dari komponen utamanya.

Resep sederhana kolak dari ranetki tanpa sterilisasi

Jika Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda di musim dingin dengan kolak ranetki yang sederhana namun sangat menggugah selera, maka gunakanlah resep sederhana yang tidak memerlukan sterilisasi.

Waktu memasak – 50 menit.

Jumlah porsi – 1.

Sebagai catatan! Hasilnya, Anda akan mendapatkan 3 kaleng produk jadi yang ditujukan untuk penyimpanan musim dingin.

Bahan-bahan

Apa yang kita butuhkan untuk membuat kolak yang sangat empuk, kaya vitamin dan unsur mikro yang berharga bagi tubuh? Faktanya, hanya produk paling sederhana:

• ranetki - 1 kg;
• gula pasir - 1 sdm;
• air minum.

Catatan! Banyak ibu rumah tangga yang sering bertanya-tanya berapa banyak gula yang dibutuhkan untuk satu toples kolak ranetki berukuran 3 liter. Sebenarnya, tidak akan sulit bagi Anda untuk mengingat proporsinya. Untuk setiap toples 3 liter Anda membutuhkan 1 gelas gula pasir atau 300 gr.

Metode memasak

Jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto tanpa penyimpangan, maka menyiapkan kolak apel surga tidak akan sulit bagi Anda. Jadi, mari kita mulai?

1. Langkah pertama adalah menyiapkan stoples dengan hati-hati. Wadah harus dicuci bersih (sebaiknya dengan soda kue) dan disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Bilas ranetki sampai bersih dan masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Mereka perlu diisi sekitar setengahnya.

Dalam wadah terpisah, didihkan air. Tuangkan air mendidih ke atas buah. Tutupi dengan penutup. Tapi Anda belum bisa memutarnya!

Saat apel dan air sudah agak dingin, tuangkan kembali kaldu ke dalam panci.

Tambahkan gula pasir ke dalam kaldu. Didihkan dengan api sedang.

Tuangkan sirup yang dihasilkan ke atas ranetki. Air mendidih harus mencapai bagian paling “bahu” kaleng.

Yang tersisa hanyalah menutup wadah berisi kolak ranetka dengan tutup yang sudah disterilkan. Semua bagian yang kosong harus dibalik dan ditutup dengan handuk. Biarkan lilitan dalam posisi ini selama kurang lebih 16 jam.

Sebagai catatan! Simpan kolak ranetka, yang disiapkan tanpa sterilisasi, di tempat gelap, sebaiknya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Itu saja! Seperti yang Anda lihat sendiri, resep kolak ranetka untuk musim dingin tanpa sterilisasi tidak rumit.

Kompot Ranetki dengan lemon

Ada resep lain kolak dari ranetki untuk musim dingin. Dia menyarankan untuk menambahkan irisan lemon ke dalam campuran. Minuman dengan aroma jeruk akan sangat menyegarkan.

Waktu memasak -40 menit.

Jumlah porsi - 1.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan minuman ini untuk digunakan di masa mendatang, Anda harus menggunakan bahan-bahan berikut:

• air minum - sekitar 3 liter;
• gula - 1 sdm;
• ranetki - 1 kg;
• lemon - 1 buah.

Sebagai catatan! Hasilnya, Anda akan mendapatkan 3 toples kolak apel-lemon yang sudah jadi.

Metode memasak

Kompot yang terbuat dari ranetki dengan tambahan lemon sungguh menyegarkan dan menyegarkan. Omong-omong, jika Anda lebih suka jeruk nipis atau jeruk, Anda bisa menyeduh minuman dengan buah jeruk tersebut. Perlu juga diingat bahwa penyediaan jenis ini paling baik dilakukan jika Anda ingin mengisi wadah dengan apel hampir sampai paling atas.

1. Bilas lemon hingga bersih dengan air mengalir. Potong jeruk menjadi irisan yang rata dan cukup tipis. Siapkan stoples (cuci bersih dan sterilkan). Tempatkan 2-3 irisan lemon di setiap wadah.

Catatan! Jika Anda ingin memberi kolak ranetka warna yang kaya, disarankan untuk menambahkan segenggam chokeberry yang sudah dicuci ke setiap toples.

Periksa Ranetki dengan hati-hati. Buang semua buah busuk. Cuci buah-buahan yang baik sampai bersih dan kirimkan ke irisan lemon.

Sebagai catatan! Ingatlah bahwa apel untuk resep ini harus menempati setidaknya 1/2 wadah.

Air minum hangat dalam wadah terpisah. Didihkan. Tuangkan air mendidih ke atas sediaan dan biarkan campuran di bawah tutupnya selama 5-7 menit.

Tuang kembali kaldu buah dan jeruk yang dihasilkan ke dalam panci. Tambahkan gula. Rebus lagi.

Tuangkan sirup di atas sediaan. Pasang stoples dengan tutupnya, yang juga perlu disterilkan terlebih dahulu. Tutupi lilitannya dengan selimut hangat dan handuk tebal. Biarkan dalam keadaan ini selama sehari, setelah itu Anda bisa menyimpan minuman di dapur.

Selamat makan!

Kompot ranetki dengan anggur

Versi kolak asli dan sangat sehat lainnya dibuat dari campuran ranetki dan anggur.

Waktu memasak -50 menit.

Jumlah porsi - 1.

Bahan-bahan

Kita akan butuh:

• ranetki - 1 kg;
• anggur - 600 gram;
• gula pasir - 1 sdm;
• air minum.

Catatan! Hasil produk jadi sama dengan 4 kaleng minuman. Ibu rumah tangga juga sering bertanya-tanya berapa banyak gula yang dibutuhkan untuk satu toples kolak ranetki berukuran 2 liter. Jika Anda mengaduk minuman dalam wadah dengan kapasitas seperti itu, maka 200 g rasa manis per 1 wadah sudah cukup.

Metode memasak

Pelintiran untuk penggunaan di masa mendatang ini mudah dilakukan. Ikuti resep langkah demi langkah dengan foto dan semuanya akan berhasil.

1. Pertama, Anda perlu menyortir dan mencuci buah anggur. Semua tanaman hijau dan ranting dihilangkan. Bilas lukanya. Anda bisa meninggalkan cabangnya. Tempatkan buah-buahan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.

Siapkan stoples. Tempatkan campuran anggur dan apel di dalamnya.

Didihkan air minum. Tuangkan minuman keras ke atas tanaman. Tutupi wadah dengan penutup dan biarkan selama 10 menit.

Tiriskan cairan ke dalam panci. Tambahkan gula pasir. Rebus dengan api kecil.

Segera setelah sirup mulai mendidih, tuangkan kembali ke atas buah. Kencangkan wadah dan balikkan. Bungkus dengan sesuatu yang hangat dan biarkan hingga potongannya benar-benar dingin.

Itu semua rahasia memasak kolak ranetki untuk musim dingin!

Resep video

Resep video akan membantu juru masak pemula menyiapkan kolak apel surga untuk digunakan di masa mendatang:

Apel surga (ranetki) adalah salah satu buah paling populer di Siberia. Mereka dibedakan oleh beragam warna dan rasa buah, yang memungkinkan Anda menyiapkan kolak dengan berbagai warna. Materi yang diusulkan membahas tentang berbagai resep pembuatan kolak dari ranetki untuk musim dingin dalam toples 3 liter dan aturan penyimpanan sediaan.

Untuk menyiapkan kolak yang indah, Anda perlu mengetahui varietas mana yang paling cocok untuk ini.

Seorang ibu rumah tangga yang berencana untuk menyeduh minuman ini sebaiknya memperhatikan hal-hal berikut ini:

• buah yang gembur dan rapuh memiliki kulit yang pecah karena air mendidih. Ini akan merusak penampilan (kain dalam toples);
• minuman yang terbuat dari varietas keras dan berair akan terlihat bagus;
• pada varietas asam, rasa yang tidak diinginkan akan meningkat setelah perlakuan panas, jadi Anda harus menahan diri dari ranetka tersebut.

Penambahan buah beri dan buah-buahan lainnya akan menambah aroma khas pada rasa minuman.

Persiapan bahan utama

Apel harus disortir, dicuci bersih, dikupas (Anda bisa membiarkan kulitnya tipis-tipis), dipotong menjadi dua atau empat bagian dan dibuang intinya. Operasi terakhir tidak diperlukan - buah utuh bisa digunakan. Area yang rusak harus dihilangkan dan dikeringkan.

Ranetki varietas durum direbus terlebih dahulu dalam air yang dipanaskan hingga sembilan puluh derajat, kemudian dicelupkan ke dalam air dingin. Untuk menjaga penampilan apel yang dipotong tetap menarik, apel dicelupkan ke dalam air asin agar tidak menjadi gelap.

Cara menyiapkan kolak di rumah

Ada banyak sekali resep membuat kolak dari ranetki sebagai persiapan untuk musim dingin. Berikut adalah beberapa yang paling populer.

Resep langkah demi langkah sederhana untuk musim dingin

Untuk memasak kolak di rumah, tanpa menggunakan sterilisasi, Anda perlu menyiapkan:

• enam ratus gram apel;
• seratus lima puluh hingga tiga ratus gram gula pasir.

Prosedurnya adalah sebagai berikut:

• dua liter dua ratus mililiter air dituangkan ke dalam panci, diletakkan di atas kompor dan dididihkan;
• toples dicuci bersih dan disterilkan;
• apel yang sudah disiapkan (dalam bentuk utuh, jika besar - dipotong-potong) ditempatkan dalam botol yang sudah disterilkan dan diisi dengan air mendidih;
• benda kerja harus didiamkan selama lima belas menit, kemudian air dituangkan kembali ke dalam panci, ditambahkan gula, direbus hingga lima menit dan dituangkan kembali ke dalam toples;
• Botol dipelintir dan ditempatkan di tempat yang terisolasi.

Camilannya sudah siap.

Dalam slow cooker

Minuman ini juga bisa disiapkan dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• apel (yang setengah dibudidayakan juga cocok) – satu kilogram;
• gula – seratus lima puluh gram.

Buah-buahan ditempatkan dalam slow cooker. Tuangkan dua liter air mendidih ke dalam mangkuk dan nyalakan mode merebus. Masak dalam mode yang ditunjukkan selama lima belas menit, tutupnya harus ditutup. Minuman tersebut harus diseduh selama sekitar dua puluh menit, setelah itu dituangkan ke dalam toples dan digulung.

Dengan prem

Anda akan mendapatkan kelezatan yang lezat jika Anda menambahkan buah plum ke dalam masakan dengan ranetki. Untuk toples 1 liter Anda membutuhkan:

• tiga ratus gram apel;
• seratus dua puluh gram plum;
• delapan puluh gram gula pasir.

Apel disiapkan menggunakan metode di atas. Plum dibagi menjadi dua dan bijinya dibuang. Buah-buahan dituangkan dengan air mendidih, gula ditambahkan, benda kerja ditempatkan dalam bak air untuk sterilisasi - dalam waktu sepuluh menit setelah mendidih.

Dengan chokeberry

Tambahan yang bagus untuk kolak apel adalah chokeberry. Minuman tersebut akan memiliki rasa yang unik dan orisinal. Pertama, sirup gula direbus - air dan gula diambil dengan perbandingan dua banding satu. Buah-buahan dan beri dicuci bersih, buah rowan direbus. Bahan bakunya dimasukkan ke dalam toples, diisi sirup mendidih dan digulung.

Dengan buckthorn laut

Untuk menyiapkan minuman dari ranetki dengan buckthorn laut, Anda perlu:

• empat ratus gram ranetki;
• dua gelas buah buckthorn laut;
• seperempat sendok teh asam sitrat;
• tiga ratus gram gula pasir.

Rebus satu setengah liter air, tuangkan gula ke dalamnya dan masak hingga larut sepenuhnya. Buah beri dicuci, dimasukkan ke dalam toples bersama apel, diisi sirup, dan ditambahkan asam sitrat. Benda kerja disterilkan hingga dua puluh menit dan ditutup.

Dengan pir

Banyak ibu rumah tangga yang memasak kolak ini dengan buah pir. Prosedur menyiapkan buah serupa, tetapi buah pir harus dipotong menjadi empat bagian. Mengingat manisnya buah pir, jumlah gulanya sedikit lebih sedikit dibandingkan buah lainnya. Minuman ini disiapkan dengan cara yang sama seperti versi sebelumnya.

Dari potongan ranetka

Jika menggunakan ranetki berukuran besar, kolaknya dibuat dari buah yang dicincang. Tetapi ketika memilih apel, Anda harus mengecualikan varietas yang lunak dan longgar - buahnya akan hancur di dalam toples. Resep memasaknya tidak berbeda dengan resep pertama di atas.

Dengan jeruk

Anda bisa membuat minuman yang nikmat jika membuat kolak dari ranetki dengan tambahan jeruk. Untuk botol tiga liter Anda membutuhkan:

• dua belas apel;
• satu jeruk;
• setengah kilogram gula.

Mempersiapkan apel - seperti disebutkan di atas. Jeruk dicuci dan dipotong menjadi cincin yang pas di leher. Jika Anda memotong jeruk menjadi setengah cincin, jeruk tersebut akan hancur selama pemrosesan, sehingga merusak tampilan minuman.

Apel dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, ditambahkan mug jeruk, dituangkan air mendidih, dan ditambahkan gula. Benda kerja ditempatkan untuk sterilisasi selama sekitar seperempat jam.

Dengan anggur

Untuk membuat minuman dari ranetki dengan anggur, Anda membutuhkan:

• setengah kilogram apel dan anggur;
• tiga ratus gram gula pasir.

Buah anggur dipisahkan dari cabangnya, dan bahan mentahnya dicuci dengan air mengalir. Kelembapan berlebih akan hilang. Tutup dan stoples disterilkan. Air mendidih dituangkan ke dalam botol dengan ranetki dan anggur ditempatkan di dalamnya. Setelah jeda sepuluh menit, cairan dituangkan ke dalam wadah, ditambahkan gula dan komposisi dididihkan kembali. Stoples diisi dan digulung.

Dari luka asam

Jika ranetkinya asam, agar tidak merusak minuman, sebaiknya tambahkan jumlah gulanya. Kalau tidak, benda kerja dilakukan seperti biasa.

Kayu manis

Sejumput kayu manis dimasukkan ke dalam kantong kain dan dimasukkan ke dalam sirup yang disiapkan untuk menuangkan kolak. Prosedur memasak untuk poin lainnya tetap tidak berubah.

Dengan ceri

Untuk menyiapkan kolak dengan ceri, Anda membutuhkan tiga gelas beri, setengah kilogram apel, dan tiga ratus gram gula. Ceri tidak memerlukan persiapan khusus - cukup pilah, cuci bersih, dan keringkan dari kelembapan berlebih. Prosedur memasaknya serupa.

Dengan plum

Buah plum kering atau segar cocok sebagai tambahan asli untuk ranetki. Yang kering sudah direndam sebelumnya, dicuci, dan bijinya dibuang (jika ada). Baru dicuci, bijinya juga dibuang. Resep lainnya tidak berbeda dengan resep sebelumnya.

Dengan mint

Mint akan menambah kesegaran minuman dan lebih menghilangkan dahaga Anda. Daun segar dicuci, direbus dalam air mendidih, dan ditambahkan ke apel. Urutan tindakannya serupa.

Dengan cuka sari apel

Cuka sari apel digunakan jika ranetki tidak memiliki rasa asam. Untuk tiga liter persiapan, Anda membutuhkan tidak lebih dari satu sendok makan bahan pengawet. Selanjutnya kolak dimasak seperti disebutkan di atas.

Tanpa sterilisasi

Banyak ibu rumah tangga yang tidak menganggap sterilisasi sebagai prasyarat untuk menyiapkan kolak. Mensterilkan toples saja sudah cukup untuk mencegah masuknya bakteri dan perubahan suhu (jika tidak, kaca bisa retak).

Pahit

Untuk satu kilogram apel, Anda membutuhkan sejumput adas manis dan kayu manis, tiga kacang polong allspice. Bumbu dimasukkan ke dalam kantong kanvas dan direbus dengan air mendidih. Campuran dituangkan ke dalam apel, wadah disterilkan selama sekitar sepuluh menit dan digulung.

Jika alam menyenangkan Anda dengan panen apel berbuah kecil yang berlimpah, inilah saatnya untuk mulai menanam. Di musim dingin, akan sangat menyenangkan untuk membuka toples berharga dan menikmati karakteristik luar biasa dari minuman vitamin yang dihasilkan.

Bagaimana cara memasak kolak dari ranetki?

Bahkan kolak ranetki segar yang diseduh secara sederhana dan singkat, dimaniskan sesuai selera, merupakan alternatif ideal untuk soda yang dibeli di toko. Jika Anda melengkapi komposisinya dengan buah-buahan atau beri lain, berdasarkan rekomendasi resep, Anda akan dapat memperkaya palet rasa minuman tersebut, dengan senang hati menerima tanggapan antusias dari anggota rumah tangga dan tamu.

1. Saat menyiapkan kolak apel ranetka untuk musim dingin, wadah diisi dengan buah-buahan yang sudah dicuci sebanyak sepertiga, setengah atau hingga gantungan, setiap kali memperoleh konsentrasi minuman yang berbeda. Sebelum diminum, minuman jenuhnya diencerkan dengan air matang secukupnya.
2. Jumlah gula mungkin berbeda dari yang tercantum dalam resep dan ditentukan secara individual, berdasarkan rasa manis alami bahan baku dan preferensi rasa.
3. Ranetki dipadukan dengan sempurna dalam kolak dengan buah-buahan dan beri apa pun, menciptakan karangan rasa minuman yang luar biasa dalam segala hal.
4. Seringkali, saat mengawetkan kolak, buah dituangkan dua kali dengan air mendidih dan kemudian dengan sirup, diikuti dengan menutup wadah dan melakukan sterilisasi sendiri dalam bentuk bungkus hangat hingga benar-benar dingin.

Kompot Ranetka untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Kompot ranetki paling sederhana tanpa sterilisasi dapat dibuat sesuai resep berikut. Jumlah komponen yang ditentukan cukup untuk menyiapkan sekaleng minuman berukuran tiga liter dengan rasa manis yang harmonis dan rasa yang cukup kaya. Seringkali apel dibiarkan utuh, tetapi jika diinginkan, buahnya bisa dipotong menjadi dua atau menjadi irisan.

Bahan-bahan:

• ranetki – 1kg;
• gula pasir – 1-1,5 cangkir;
• air murni – 2,5-3 liter.

Persiapan

1. Tempatkan ranetka yang sudah dicuci dan disiapkan ke dalam stoples steril dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 20 menit.
2. Cairan dituangkan ke dalam panci dan direbus selama 5 menit.
3. Gula dituangkan ke dalam toples, infus mendidih dituangkan, dan wadah ditutup dengan penutup.
4. Kocok sedikit kolak ranetka, balikkan dan bungkus hangat hingga benar-benar dingin.

Kompot ranetki dan plum untuk musim dingin

Ranetok mendapatkan rasa yang benar-benar baru jika Anda melengkapi apel di dalam toples dengan seporsi buah plum aromatik yang matang. Yang terakhir dapat digunakan seluruhnya tanpa membuang bijinya. Agar buahnya tetap utuh, bisa ditusuk di beberapa tempat dengan tusuk sate. Minuman ini disiapkan dengan sederhana, tanpa sterilisasi yang membosankan.

Bahan-bahan:

• ranetki – 0,5 kg;
• plum – 0,5 kg;
• gula pasir – 300 g;
• air murni – 2,5-3 liter.

Persiapan

1. Ranetki dan plum yang sudah dicuci ditempatkan dalam stoples yang sudah dikukus.
2. Tuangkan air mendidih di atas buah selama 20 menit.
3. Infus dikeringkan, dicampur dengan gula, direbus selama 5 menit, dan sirup yang dihasilkan dituangkan di atas plum dan apel.
4. Tutup kolak dari ranetki dan plum, balikkan ke tutupnya dan isolasi hingga dingin.

Kompot ranetka dan chokeberry untuk musim dingin

Kompot ranetka dan chokeberry dapat dimasak dalam satu langkah, setelah menuangkan bahan-bahan dengan sirup mendidih dan menggulungnya untuk musim dingin. Dengan persiapan awal wadah, buah-buahan, beri yang tepat dan kepatuhan terhadap aturan dan teknik pengalengan, benda kerja disimpan dengan sempurna bahkan dalam kondisi ruangan.

Bahan-bahan:

• ranetki – 0,5 kg;
• chokeberry – 400 gram;
• gula pasir – 400 g;
• air murni – 2,5 liter.

Persiapan

1. Chokeberry dibilas, dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik, dan dipindahkan ke toples steril.
2. Lanjutkan dengan cara yang sama dengan ranetka, rebus buah dalam air mendidih selama 10 detik.
3. Sirup dibuat dari gula dan air, rebus campuran selama 5 menit, tuangkan ke dalam wadah berisi buah.
4. Segera gulung wadah dengan tutup steril, balikkan dan bungkus luka dengan hangat selama dua hari.

Kompot pir dan ranetki untuk musim dingin

Kompot yang terbuat dari ranetki dan pir rasanya enak dan lembut. Yang terakhir lebih baik diambil saat sudah matang, berair dan lebih aromatik, masukkan buah-buahan kecil utuh ke dalam stoples, dan potong buah yang lebih besar menjadi irisan berukuran sedang. Jika apel dan pir sama-sama manis, tambahkan sedikit asam sitrat ke dalam sirup untuk menyeimbangkan rasanya.

Bahan-bahan:

• ranetki – 0,5 kg;
• pir – 0,5 kg;
• gula pasir – 250 gram;
• air murni – 2,5 liter;
• asam sitrat - secukupnya.

Persiapan

1. Masukkan ranetka dan pir ke dalam stoples dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 15 menit.
2. Tiriskan infus, tambahkan gula dan, jika perlu, asam sitrat, dan rebus selama 3 menit.
3. Tuangkan sirup mendidih ke atas buah-buahan di dalam stoples, gulung tutupnya, balikkan wadahnya, dan bungkus untuk sterilisasi sendiri.

Kompot ranetki dan anggur untuk musim dingin

Kompot dari ranetki matang akan mendapatkan rasa baru, orisinal, dan tiada tara jika Anda melengkapi apel dengan anggur. Buah beri dapat ditempatkan dalam toples secara berkelompok atau sebelumnya dikeluarkan dari batangnya, dan proporsi komponen serta kuantitasnya dapat ditentukan sesuai ketersediaan atau preferensi individu.

Bahan-bahan:

• ranetki – 0,5 kg atau sesuai selera;
• anggur – 0,5 kg atau sesuai selera;
• gula pasir – 300 g;
• air murni – 2,5 liter.

Persiapan

1. Tempatkan ranetki dan anggur yang sudah dicuci ke dalam wadah kukus dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 15 menit.
2. Infus dikeringkan, direbus selama 5 menit, dan dituangkan lagi ke dalam buah, yang ditambahkan gula terlebih dahulu.
3. Kompot ranetki dan anggur ditutup rapat dan diisolasi hingga dingin.

Kompot buckthorn laut dan ranetki untuk musim dingin

Kompot yang terbuat dari ranetki dan seabuckthorn sangat berguna. Masa pemasakan komponen dasar memungkinkan Anda untuk menggunakan keduanya segar, menempatkannya dalam stoples dalam proporsi yang sewenang-wenang. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa kuntum cengkeh ke setiap wadah berukuran tiga liter, yang akan melengkapi duo rasa buah secara harmonis.

Bahan-bahan:

• ranetki – 0,5 kg;
• buckthorn laut – 250 gram;
• gula pasir – 450 g;
• cengkeh (opsional) – 2 tunas;
• air murni – 2,5 liter.

Persiapan

1. Tempatkan ranetki dan buckthorn laut yang sudah dicuci ke dalam stoples, tambahkan cengkeh jika diinginkan, dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 20 menit.
2. Tiriskan infus, rebus, tuangkan kembali ke dalam wadah, setelah menuangkan gula ke dalamnya.
3. Gulung tutupnya dengan rapat dan isolasi wadah selama beberapa hari.

Kompot ranetki dengan kayu manis untuk musim dingin

Kompot Ranetki bisa dibuat lebih gurih dan aromatik dengan menambahkan bumbu ke dalam toples atau sirup gula. Bahan tambahan tradisional yang paling cocok dengan apel adalah kayu manis. Namun menambahkan sedikit vanilla, adas bintang atau kapulaga ke dalam minuman akan semakin memperkaya cita rasa minuman dan membuatnya lebih nikmat.

Bahan-bahan:

• ranetki – 900 gram;
• kayu manis – 1 sendok teh;
• gula pasir – 300 g;
• air murni – 2,5 liter.

Persiapan

1. Tempatkan ranetka yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 15 menit.
2. Cairannya ditiriskan, direbus dengan tambahan gula dan kayu manis, dan sirup dituangkan di atas apel.
3. Kompot berbahan ranetki ditutup rapat untuk musim dingin dan dibungkus hangat hingga dingin.

Kompot Ranetka dengan jeruk

Kompot Ranetki, resep yang akan Anda pelajari di bawah, akan menyenangkan Anda dengan kesegarannya yang luar biasa, aromanya yang tidak biasa, dan aroma jeruk yang menyenangkan. Dalam hal ini, apel dipadukan dengan irisan jeruk. Sebelum diiris, jeruk dicuci bersih dan disimpan dalam air mendidih selama beberapa menit, setelah itu semua biji dikeluarkan dari irisan.

Bahan-bahan:

• ranetki – 900 gram;
• jeruk – 1 buah;
• gula pasir – 0,5 kg;
• air murni – 2,5 liter.

Persiapan

1. Ranetki ditempatkan dalam toples.
2. Tambahkan jeruk cincang.
3. Tuangkan air mendidih ke atas bahan dan biarkan selama 15 menit.
4. Tiriskan infus, tambahkan gula, rebus selama beberapa menit.
5. Isi isi wadah dengan sirup, tutup rapat dan bungkus.

Kompot Ranetki dalam slow cooker

Anda bisa memasak kolak ranetki yang lezat untuk setiap hari dan untuk persiapan musim dingin menggunakan multicooker. Untuk pengalengan, di akhir mode yang dipilih, minuman direbus pada program “Memasak” selama 5 menit, setelah itu dituangkan ke dalam wadah steril, ditutup rapat dan diisolasi untuk sterilisasi sendiri.

Bahan-bahan:

Ranetki (apel)

Gula- 1 gelas per toples 3 liter.

Air

Cara memasak kolak ranetki yang enak

1. Tuang air ke dalam panci besar dan letakkan di atas kompor. Airnya harus mendidih.

2 . Selagi air mendidih, siapkan ranetki. Bilas dan hilangkan area yang rusak. Anda bisa meninggalkan ekornya.

3. Cuci dan sterilkan stoples dan tutupnya secara menyeluruh. Saya mensterilkan stoples di microwave. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air (1-1,5 cm) ke dasar toples. Saya memasukkan serbet katun ke dalam microwave dan sebotol air di atasnya. Guci kecil berdiri, guci besar tergeletak. Saya setel daya ke 70 dan waktu: toples 0,5-1 liter = 3 menit; Stoples 2-3 liter = 4 menit.

4. Tempatkan Ranetki dalam stoples yang sudah disterilkan. 1/3 toples harus diisi ranetki, maka kolaknya akan kaya rasa.

5. Isi toples ranetki dengan air mendidih setinggi leher, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10-15 menit. Berhati-hatilah saat memeriksa stoples secara menyeluruh apakah ada keretakan agar gelas tidak pecah karena air mendidih. Stoples tidak boleh dingin, ini juga bisa menyebabkannya pecah.

Kemudian tuangkan kembali sirup ke dalam panci. Tambahkan gula dengan kecepatan 1 cangkir per toples 3 liter. Didihkan kembali sirup.

6 . Isi ranetki dengan sirup manis dan kencangkan stoplesnya. Perlu diketahui bahwa tergantung jenis ranetki, jika terkena air mendidih, kulit buah bisa pecah. Jika Anda tidak menginginkan efek ini, masak kolak dari varietas ranetki yang keras dan berair, daripada yang gembur dan rapuh. Meski hal ini tidak terlalu mempengaruhi rasa kolaknya.

Berikut ini resep sederhana kolak lezat untuk musim dingin

Selamat makan!

Kompot dari ranetka lepas (kulit ranetka terkelupas saat membuat kolak)

Kompot ranetki yang berair (kompotnya menjadi transparan, kulit ranetkinya tetap di tempatnya)

Kompot ranetki cincang

Kompot ranetki untuk musim dingin

Apel ranetka yang kecil dan lezat memberi ibu rumah tangga kolak yang enak untuk musim dingin. Buah-buahan manis ini sangat cocok untuk minuman ini. Apalagi mereka sendiri ternyata bisa dibilang direndam, sangat enak dan menyehatkan. Dan pada hari-hari musim dingin, saat cuaca dingin di luar, hal terbaik yang bisa dilakukan adalah makan apel lembut dan minum satu atau dua gelas kolak ranetki. Kompot apel sangat baik untuk anak-anak. Rasanya manis, jadi mereka pasti akan menyukainya, dan ranetki memiliki banyak manfaat dan tidak mengandung bahan tambahan berbahaya - alternatif yang bagus untuk air manis berkarbonasi.

Mempersiapkan kolak ranetki untuk musim dingin sangat sederhana. Anda hanya perlu memilih buah-buahan yang indah, karena minumannya menjadi transparan, dan semua kekurangan pada buah akan terlihat melalui toples. Berair, bukannya longgar, ranetki paling cocok. Ada banyak resep. Tapi semuanya didasarkan pada satu hal, menggunakan gula, air murni, dan penyebab artikel ini sendiri - apel ranetka.

Resep dasar - kolak ranetki untuk musim dingin

• Apel Ranetka – 400 gram.
• Air minum murni - sebanyak yang Anda rencanakan untuk kolak.
• Gula – 300 gram. Bagi yang suka asam bisa ditambah setengah gelas.

Kami mensterilkan stoples dan memasukkan apel ke dalamnya. Jika ranetka Anda kecil, ambil toples 1 liter, jika lebih besar - 2 atau 3. Sekarang mari kita siapkan buahnya - periksa, pilih yang tidak cantik (omong-omong, dari ranetka yang cacing dan busuk Anda bisa membuat kolak dari potongan up ranetka) dan bilas dengan baik. Kami memasukkannya ke dalam stoples (1/3 penuh).

Sekarang nyalakan air dan rebus, jika sudah siap, biarkan dingin selama 5 menit dan tuangkan apel ke dalam stoples. Setelah 7 menit, disarankan untuk mengalirkan air ini. Kami merebusnya lagi dan menyiapkan sirup - masukkan 200-300 gram gula pasir per 1 liter, tergantung jenis kolak yang Anda suka: manis atau tidak. Saat sirup sudah mendidih, tuangkan ranetki dan segera gulung stoples.

Sebenarnya itu saja, tapi jika ingin menggunakan bahan tambahan untuk mendiversifikasi minuman, tambahkan rowan hitam dengan apel, jangan banyak, tidak lebih dari segenggam untuk tiga toples ukuran tiga liter. Anda juga bisa menambahkan jeruk, potong menjadi dua bagian, tetapi Anda harus menambahkannya setelah Anda menuangkan air pertama, dan segera sebelum menambahkan sirup.

Resep: Kompot ranetki cincang untuk musim dingin

Sekarang mari kita memasak kolak ranetki cincang untuk musim dingin. Sederhana sekali, prinsipnya sama. Hal utama adalah menghilangkan semua tempat yang rusak dan cacingan.

• Ranetki – 500 gram.
• Gula – 300 gram.
• Air – untuk jumlah kaleng.
• Daun kismis dan ceri.
• Kulit lemon – 1 lemon sudah cukup.

Kami mencuci apel dan memotongnya menjadi beberapa bagian: menjadi empat, menjadi irisan tipis dan bahkan menjadi irisan. Yang terbaik adalah membagi ranetki menjadi empat bagian, karena ukurannya sudah kecil. Buang semua biji dan kernel. Kami juga mencuci daunnya dan menggunakan kulit lemon dalam potongan tipis.

Sterilkan stoples, masukkan daun kismis dan ceri di bagian bawah, lalu ranetki, tidak lebih dari 1/3, agar hasil akhirnya keluar cairan yang cukup. Rebus air, tambahkan gula dan masak sirup. Biarkan dingin selama beberapa menit, lalu tuang ke dalam stoples ranetki, dan tambahkan kulit lemon di atasnya. Sekarang Anda bisa menggulungnya dan menyembunyikannya di bawah meja. Dan ketika kolak sudah dingin, turunkan stoples ke ruang bawah tanah, di musim dingin Anda dapat membuka minuman yang enak dan ringan.

Ranetki adalah apel kecil dengan aroma dan rasa yang luar biasa. Mereka sangat cantik dan mustahil untuk dilewatkan begitu saja. Tapi, seperti semua buah, buah ini bersifat musiman, jadi saya sarankan menyiapkan buah yang lezat untuk musim dingin. kolak dari ranetki. Saat Anda membuka toples minuman ini, Anda merasa dibawa kembali ke musim panas. Ranetki, meski bersisi merah, tidak terlalu mewarnai kolaknya, sehingga warna minumannya menjadi pucat, namun tidak mempengaruhi rasa dan aromanya. Perhitungan bahan diberikan untuk toples 1 liter.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan kolak ranetki untuk musim dingin, Anda perlu:

Apel Ranetki - 300 g;

gula - 100 gram;

air - 850-900ml.

Langkah-langkah memasak

Siapkan produk sesuai daftar.

Cuci apel dengan air mengalir dan potong batangnya.

Rebus air dalam panci dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam toples ranetki, isi toples sampai bagian paling atas.

Tutup toples dengan penutup rebus dan biarkan selama 15 menit.

Setelah waktu berlalu, tuangkan kembali air ke dalam panci.

Letakkan panci berisi air di atas api, didihkan, tambahkan gula dan rebus sirup selama 2-3 menit (sampai gula benar-benar larut).

Tuang sirup yang sudah disiapkan ke dalam stoples ranetki.

Balikkan toples, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin, lalu simpan di tempat sejuk dan gelap. Di musim dingin, kolak yang lezat dan harum dengan ranetki akan menjadi pengingat indah akan hari-hari cerah.

Selamat makan!