Hidangan apa yang paling sederhana dalam memasak? Sandwich. Hidangan apa yang paling sederhana dan terpopuler dalam masakan? Sandwich.

Kata “sandwich” telah hidup dan berkembang di Eropa selama beberapa abad. Kata ini datang ke Rusia dari Jerman, ketika orang Jerman pertama mulai membangun pemukiman Jerman mereka - Kukui di Moskow. Orang-orang Rusia tidak langsung menyadari kesederhanaan dan rasa kenyang dari gabungan sepotong roti dan mentega, namun setelah beberapa dekade mereka tidak memulai hari mereka tanpa sandwich.

Foto: gettyimages.com Seiring waktu, sandwich semakin beragam, hanya menyisakan satu bagian yang tidak berubah - roti. Namun roti kini juga hadir dalam berbagai jenis - putih, abu-abu, hitam, dan roti (pada umumnya, burrito Meksiko juga merupakan sejenis sandwich tertutup). Setelah pemanggang roti kecil hadir di dapur, roti bisa dipanggang dan dikeringkan. Semua jenis roti ini digunakan dalam masakan modern untuk membuat sandwich.

Jadi. Sandwich adalah sepotong roti dengan mentega yang di atasnya ditaruh daging, sosis, keju, ikan (lanjutkan sampai imajinasi Anda benar-benar habis), dan di atasnya ditutup dengan bumbu (peterseli, adas, selada) atau sayuran (tomat, timun, dll).

Awalnya, sandwich berstruktur terbuka, jadi tidak boleh berukuran besar - jika tidak, komponen sandwich akan berakhir di tanah. Tentu saja, bagi para bangsawan Inggris, sandwich terbuka adalah perilaku yang buruk: sandwich itu bisa tiba-tiba hancur.

Foto: gettyimages.com Itulah sebabnya di Inggris lahirlah Lord Earl of Sandwich yang terkenal, Menteri Luar Negeri dan Menteri Angkatan Laut Kerajaan Inggris, yang namanya dikaitkan dengan fakta kekalahan Inggris di Inggris. perang untuk koloni Amerika Utara, datang dengan sandwich tertutup, yang dinamai untuk menghormatinya. Menurut legenda, dia adalah seorang penjudi dan tidak bisa meninggalkan meja untuk makan. Tapi tuan tidak bisa mengambil kartu dengan tangannya yang gemuk!

Sandwich mendapat dukungan terluas di Amerika, yang menyebarkan sandwich tertutupnya ke seluruh dunia. Hot dog legendaris menjadi sangat terkenal. Tidak ada yang tahu pasti dari mana konsep “hot dog” berasal, namun diketahui bahwa tahun 1893 dinyatakan sebagai tahun besar “sosis dalam roti”. Hari Hot Dog Nasional telah dirayakan di Amerika Serikat sejak tahun 1957.

Foto: gettyimages.com Secara tradisional, anggota dewan pecinta hot dog dan sosis mengadakan kompetisi seni memasak hot dog, dengan menyatakan 4 aturan dasar:

Orang yang berusia di atas 18 tahun tidak diperbolehkan menaruh saus tomat di atas hot dog;

Hot dog dalam roti tidak bisa dimakan dari piring, tetapi hanya dengan tangan Anda;

Bumbu yang tersisa di tangan Anda tidak bisa dibersihkan; Anda perlu menjilat jari Anda;

Dalam keadaan apa pun hot dog tidak boleh diletakkan di atas porselen berkualitas; hal ini tidak sesuai dengan konsep “hot dog menjadi makanan nasional Amerika”.

Statistik menunjukkan bahwa di Akhir-akhir ini Konsumsi hot dog meningkat, dengan rata-rata orang Amerika makan sekitar 60 hot dog per tahun.

Keluarga sandwich “Amerika” terkenal lainnya adalah hamburger.

Foto: gettyimages.com Menurut legenda, daging ini dibawa ke Amerika Serikat oleh para emigran dari Hamburg, yang belajar cara membuat “daging Hamburg” dari Tatar nomaden.

Eropa menyukai sandwichnya sendiri.

Kafe Paris mana pun akan menawarkan Anda sandwich ham dan keju parut (dengan keju panggang) - croque monsieur.

Foto: gettyimages.com Sandwich seperti itu dipesan oleh Madame Villeparisi untuk narator pahlawan dalam “Under the Canopy of Girls in Bloom.” Croque Madame di atasnya diberi telur goreng yang terbuat dari satu butir telur (untuk mengenang topi wanita pada masa itu).

Roti bundar yang direndam dalam minyak zaitun dan diolesi bawang putih, dengan tuna (kalengan boleh jika ditiriskan), telur rebus, bawang bombay, buah zaitun kecil dan selada dibawa ke laut oleh nelayan dari Nice - dan disebut pan-bagna.

Foto: gettyimages.com Ini pilihan terbaik dalam perjalanan: keesokan harinya pan-banya terasa lebih enak.

Panini populer di Italia - sandwich Italia yang ditekan rapat dengan tutup panggangan. Ini meninggalkan garis-garis lezat di kulitnya, dan keju di dalamnya dipanggang.

Foto: gettyimages.com Namun, negara sandwich sebenarnya adalah Denmark. Orang Denmark mengetahui lebih dari 700 resep untuk persiapannya, dan memakannya beberapa kali sehari. Salah satu yang paling terkenal adalah “sandwich bertingkat”, yang dikabarkan menjadi favorit pendongeng Hans Christian Andersen. Saking besarnya, Anda harus memakannya selapis demi selapis. Salad yang disiapkan orang Denmark, mereka juga dimasukkan ke dalam sandwich. Itu membuat hidangan pembuka dingin yang sangat lezat.

Omong-omong! Daftar sandwich yang terkenal dibuat pada tahun pertama abad ke-20. Seluruh 178 variasi tema Denmark "smørrebrød" telah dimasukkan dalam daftar terpanjang di dunia, yang dapat dibandingkan dengan direktori telepon Kopenhagen. Wajar saja, ia langsung masuk ke Guinness Book of Records.

Timur, di mana setiap tugas bersifat rumit, tidak menghargai kehalusan dalam sandwich.

Sandwich Tunisia, isinya mirip dengan pan-banya, hanya di atas roti "Italia", yang memiliki banyak remah putih dan biji wijen di atasnya.

Foto: gettyimages.com Harissa (pasta cabai pedas) dan kulit lemon asin ditambahkan ke dalam isian.

Jangan lupakan shawarma yang kini terkenal di Rusia. Siapa penemu sandwich ini? negara-negara timur- tidak dikenal. Orang Israel dan Palestina suka mengemil schwarma, sementara orang Lebanon dan Turki makan shawarma di restoran kecil. Namun secara umum, setiap orang memiliki shawarma - roti pipih yang diisi dengan daging domba, sapi, atau unggas dengan tambahan bumbu, saus, dan salad sayuran segar. Alih-alih roti pipih Arab, pita, penjual shawarma telah belajar membungkus isinya dengan roti Armenia - lavash.

Foto: gettyimages.com Di belahan bumi lain, para penggembala Meksiko di peternakan Texas memakan potongan steak yang disebut faja, dan dikenal sebagai fajita. Sekarang dagingnya dibungkus dengan tortilla gandum atau jagung Meksiko, selada cincang, tomat, cabai dan guacamole (saus alpukat) ditambahkan dan fajitas dinikmati dengan nikmat.

Namun orang Rusia punya harga diri tersendiri. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa pada tahun 1997 "sandwich ala Moskow" dipatenkan - paten RF N 2073976, majalah "Inventions", N6, 1997, di mana sepotong roti dipanggang dengan lekukan yang dibentuk oleh bagian bawah dan dinding, juga seperti sekat antar dinding atau berbentuk sel yang bisa digigit, dengan penutup yang berputar. Sandwich semacam itu memungkinkan Anda untuk mengganti produk yang berbeda pada sepotong roti, dan dengan bantuan partisi, Anda dapat dengan andal membedakan produk yang ditumpuk, yang juga memberikan sensasi rasa bergantian bagi para pecinta, kata penemunya. Seperti ini!

Hasilnya, sandwich menaklukkan manusia, yang pada gilirannya menaklukkan dunia. Saat ini, sandwich mendominasi resepsi di Istana Buckingham dan Vatikan, di stadion dan karnaval, di rumah dan di sekolah. Dan masing-masing dari kita punya resep favorit... Bagikan! Maka akan ada lebih banyak sandwich lagi.

Omong-omong! Ilmuwan Inggris telah mengembangkan rumus matematika untuk membuat roti panggang yang sempurna, yaitu roti panggang dengan mentega. Rasio yang mereka peroleh menggambarkan suhu roti dan mentega serta parameter roti panggang lainnya yang diperlukan untuk mendapatkan rasa yang optimal.

Hal menarik tentang sandwich:

Sandwich terbesar di dunia, sepanjang 720 meter, dibuat oleh tujuh ratus penduduk desa Kfar Qatra di Lebanon.

Sandwich pemecah rekor domestik dibuat di Pameran Nizhny Novgorod. Luas wilayahnya adalah 14 meter persegi. Karyawan pabrik minyak dan lemak Nizhny Novgorod mengerjakan proyek tersebut. Pekerjaan itu didedikasikan untuk peringatan 780 tahun kota tersebut. Sandwich tersebut terdiri dari bahan-bahan berikut: 45 kue gandum, enam jenis mayones Ryaba, sosis, keju, dan sayuran.

Jaringan supermarket Tesco telah meluncurkan sandwich musikal yang memainkan lagu-lagu Natal ketika dikeluarkan dari kemasannya.

Sandwich dikembangkan untuk tentara Amerika yang tidak rusak selama tiga tahun.

Di salah satu supermarket di London Anda dapat membeli sandwich yang luar biasa mahal. Harganya £85. Produknya terdiri dari daging sapi Wagyu marmer, irisan foie gras, mayones minyak truffle, keju Brie de meaux, arugula, paprika, dan tomat ceri.

Sandwich keju yang setengah digigit dengan siluet Perawan Maria di atasnya dijual di lelang seharga $28.000. Sandwich itu berumur 10 tahun pada saat dijual.

Ahli Teknologi dari Fakultas Poltava Kyiv Universitas Nasional budaya menyiapkan sandwich dengan lemak babi dan bawang putih, panjang 50 meter dan luas 25 meter persegi. Rekor terakhir yang tercatat dibuat di Dnepropetrovsk - sandwich dengan luas 12 meter persegi disiapkan di sana.

Cara makan sandwich

Sandwich dan sandwich ditangani dengan tangan jika disajikan dengan minuman sebelum makan siang.

Foto: gettyimages.com Sebaiknya ukuran sandwichnya kecil-kecil, kemudian bisa disantap dalam 1-2 porsi, yang tentunya lebih nyaman saat Anda berdiri. Jika ukuran sandwichnya besar, atau Anda ditawari sandwich puff “club” bertingkat, akan lebih nyaman memakannya sambil duduk di meja, menggunakan garpu dan pisau camilan.

Dari mana asal mula sandwich? Bagaimana sejarah kemunculan mereka? dan mendapat jawaban terbaik

Jawaban dari YLKA[guru]
Sandwich (Jerman: Butterbrot - roti dan mentega) - hidangan berupa sepotong roti yang diberi tambahan produk makanan(dan belum tentu minyak). Ada banyak sekali jenis sandwich - mulai dari sandwich klasik dengan mentega, sosis, atau keju hingga kreasi berlapis-lapis dari berbagai jenis daging, sayuran, bumbu, dan saus gourmet. Sandwich berbeda dengan sandwich karena hanya berisi satu potong roti (sedangkan sandwich memiliki isian yang diapit di antara dua potong roti). Sandwich banyak digunakan karena cepat disiapkan dan mudah dibawa.
Konon sandwich pertama dalam sejarah dibuat oleh orang Yahudi. Itu terdiri dari matzah, maror, charoset dan lobak dan menggantikan korban Paskah.
Sebuah tipuan populer mengklaim bahwa sandwich ditemukan oleh Nicolaus Copernicus pada bulan April 1520. Hal ini diduga terjadi selama pengepungan Kastil Olsztyn, yang komandannya adalah Copernicus, oleh para ksatria Ordo Teutonik. Epidemi terjadi di kastil, dan menurut Copernicus, mereka yang makan roti akan sakit. Copernicus mengemukakan bahwa roti terinfeksi ketika bersentuhan dengan benda asing, terutama lantai. Kemudian dia menyarankan untuk mengoleskan mentega pada roti, yang, setelah gagal jatuh ke lantai, mudah terlihat kotorannya. Copernicus diduga mengalahkan epidemi tersebut dengan menggunakan metode ini
Sumber: http://ru.wikipedia.org/wiki/Sandwich

Jawaban dari GIORGIO[guru]
dari mana asal kata sandwich?
Duke of Sandwich, yang tinggal di Kent pada akhir abad ke-18, sangat menyukai perjudian, yang ia habiskan siang dan malam. Dia bisa bermain kartu berjam-jam, membenci rasa laparnya yang semakin besar. Pelayan itu membawakan alkohol, daging, roti, keju, dan air, dan Duke, tanpa melepaskan kartu di satu tangan, mengambil keju atau daging dengan tangan lainnya, memegangnya di antara dua potong roti. Seperti seorang bangsawan sejati, dia tidak ingin kartunya menjadi berminyak, jadi dia menangani makanannya dengan satu tangan. Yang lain, mengawasinya, meminta untuk membawakan yang sama seperti Sandwich - “sama seperti Sandwich.” Sejak saat itu, kombinasi roti dan isian ini menjadi populer bahasa Inggris namanya sandwich, padahal “hidangan” seperti itu sudah dikenal sejak lama.

Jawaban dari B.alex67[guru]
SANDWICH, sandwich, m. (Jerman Butterbrot, menyala. roti dan mentega). Sepotong roti dengan mentega atau apalah. hidangan pembuka (sosis, keju, dll.), tartine. Sandwich dengan kaviar.

Jawaban dari Kekuatan_gelap[guru]
Sandwich tersebut menyandang nama penemunya, Lord Sandwich, yang, agar tidak terganggu dari bermain kartu, menciptakan hidangan ini. Tidak ada yang rumit dalam memasak! Sedikit imajinasi dan makanan di lemari es!

Siapa penemu sandwich? Hampir setiap orang menyantap hidangan ini untuk sarapan, namun tidak semua orang akan menjawab pertanyaan sederhana ini. Namun tetap menarik bagaimana dan siapa yang menemukan sandwich tersebut. Mari kita lihat versi yang berbeda.

Versi siapa yang pertama kali menemukan sandwich

Tentu belum diketahui secara pasti siapa orang pertama yang mencetuskan sajian sederhana namun mengenyangkan tersebut. Ini telah menemukan tempat dalam satu variasi atau lainnya di hampir setiap dapur di dunia, dan bahasa berbeda ia memiliki nama yang berbeda, tetapi esensinya tetap sama. Jadi, tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti siapa penemu sandwich tersebut, dan kecil kemungkinannya hanya satu orang yang memikirkan hal seperti itu. Lagi pula, roti yang diiris, mungkin, sejak awal mulanya, mulai berfungsi sebagai semacam piring untuk potongan daging goreng berlemak, menyerap sarinya. Tidak mungkin orang tidak berpikir untuk menggabungkan produk yang tersedia bagi mereka menjadi makanan cepat saji yang paling sederhana dan populer. Tapi ada beberapa legenda yang menarik, yang bisa kita bicarakan.

Adipati Sandwich

Dalam versi ini, orang dapat menemukan kesalahan dengan fakta bahwa sandwich sama sekali tidak ditemukan. Tapi apa sebenarnya sandwich itu, jika bukan variasi tertutupnya?

Jadi, menurut cerita, John Montagu, Duke of Sandwich keempat, yang hidup pada abad ke-18, adalah seorang yang rajin bermain kartu. Setiap penjudi akan memberi tahu Anda bahwa saat ini Anda tidak ingin diganggu oleh apa pun, termasuk berhenti untuk makan. Atas perintah Montagu, saat bermain kartu di malam hari, para pelayan membawakannya potongan daging, dilapisi dengan irisan roti di kedua sisinya agar jari-jari Duke tidak kotor. Rekan-rekan pemainnya juga menyukai jajanan ini, dan seiring berjalannya waktu, jajanan ini semakin menyebar, karena dia tidak hanya seorang penjudi, tetapi juga memainkan peran penting di istana dan merupakan diplomat yang berbakat.

Menurut versi lain, Duke meminta untuk menyiapkan hidangan pembuka asli yang mengabadikan namanya saat berburu. Tujuannya sama - agar tidak terganggu dari aksi utama.

Nikolaus Copernicus

Versi ini biasanya lebih populer di kalangan konservatif, yang menganggap sandwich hanya sebagai upaya meniru dibandingkan dengan sandwich asli. Namun, seringkali mereka lupa bahwa kata ini berasal dari bahasa Jerman, menggabungkan “mentega” dan “roti”. Versi asal usul hidangan ini dianggap klasik.

Nicolaus Copernicus dikenal terutama karena penelitian astronominya dan penemuan model dunia heliosentris untuk menggantikan model geosentris yang berlaku pada saat itu. Ada legenda bahwa sandwich ditemukan pada tahun 1520 oleh Copernicus. Saat itu dia adalah komandan Kastil Olsztyn yang sedang dikepung. Ilmuwan tersebut mencoba mencari tahu penyebab epidemi tersebut dan menyimpulkan bahwa masalahnya adalah para pembela HAM sering kali menjatuhkan roti dengan tergesa-gesa, yang tidak mengganggu mereka sama sekali, dan kemudian memakannya. Kemudian dia memaksa seluruh penghuni kastil untuk mengoleskan krim kocok tanpa gula, yaitu mentega biasa, pada irisannya. Ringan, dan kotoran terlihat jelas di atasnya, sehingga mudah dibersihkan. Legenda mengatakan bahwa epidemi ini berakhir setelah itu, tetapi kebiasaan itu sudah mengakar.

Varietas

Terlepas dari siapa sebenarnya penemu sandwich, sajian ini sudah merambah masakan seluruh bangsa di dunia. Variasinya ada puluhan bahkan ratusan, baik yang hanya cocok untuk dapur di rumah, maupun yang bisa menjadi suguhan jamuan makan. Sandwich dan sandwich adalah camilan tradisional bagi jutaan orang di banyak negara di dunia. Variasi terkecil - canape - ditemukan di prasmanan dan resepsi.

Panas, dingin, diet - ada banyak pilihan, dan semua orang pasti akan menemukan resep sesuai dengan keinginan mereka. Dan rahasia popularitas sandwich ini sangatlah sederhana. Pertama, bahkan seorang anak kecil pun bisa membuatnya, dan kedua, hidangan lezat ini tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkannya. Singkatnya, hidangan yang sepenuhnya universal, cocok dalam satu bentuk atau lainnya di hampir semua situasi. Dan terkadang itu bahkan bisa melambangkan seluruh negara - Anda hanya perlu mengingat bahwa sebuah monumen hampir didirikan di Magadan. Di manakah hot dog, bagel, sandwich, burger, dan peniru lainnya?

Tentang humor

Tidak mungkin orang yang menemukan sandwich berpikir bahwa suatu hari nanti sandwich itu akan menjadi objek perhatian dan peribahasa di banyak negara di dunia. Faktanya, ada anggapan bahwa roti dan mentega selalu jatuh dengan isiannya turun, seketika menjadi tidak menggugah selera dan mengumpulkan semua kotoran dari lantai. Fenomena ini bahkan disebut sebagai “hukum sandwich”. Diskusi serius telah diadakan mengenai topik ini Penelitian ilmiah, yang secara bersamaan membenarkan dan menyangkal pernyataan ini - hanya saja hasil yang berbeda mungkin terjadi dalam situasi yang berbeda.

Tidak peduli siapa penemu sandwich itu. Meskipun namanya tidak bertahan selama berabad-abad, fakta bahwa solusi inovatifnya dalam metode menyiapkan hidangan telah menjadi begitu akrab dan tersebar luas seharusnya menjadi hal yang mengesankan.

Sandwich – “roti dan mentega”, jika diterjemahkan secara harfiah bahasa Jerman dalam bahasa asli. Namun kepenulisan orang Jerman dalam penemuan hidangan sederhana ini sangat diragukan. Menurut banyak ilmuwan yang mempelajari sejarah memasak, sejarah sandwich dimulai jauh lebih awal, pada masa ketika suku Jermanik belum ada.

Banyak ilmuwan terkemuka percaya bahwa orang-orang Yahudilah yang menciptakannya. Menurut kesaksian mereka (para ilmuwan), pada perayaan Paskah mereka melapisi roti dengan mentega, dan terkadang dengan madu. Sandwich “prototype” ini kemudian dikorbankan sebagai pengganti hewan kurban (secara manusiawi!!!). Dan matzah (roti pipih tipis yang terbuat dari semolina) juga diletakkan di atas satu sama lain, dan charoset, campuran kacang tanah dan buah-buahan, ditempatkan di antara roti pipih.

Ada perjuangan internasional yang serius mengenai penemuan sandwich. Misalnya, orang Denmark, yang secara tradisional menyiapkannya dengan ikan asap dan bawang bombay, mengklaim bahwa sejarah sandwich dimulai dari mereka. Orang Swedia sangat tidak setuju dengan pernyataan ini, dengan alasan bahwa ini adalah komponen yang tidak berubah-ubah dari “prasmanan” yang terkenal. Tidak ada yang bisa dikatakan tentang bahasa Inggris! Menarik untuk mengenang si pelahap terkenal John Sandwich, yang menghabiskan hari-harinya melahap banyak sekali irisan roti dengan berbagai isian, Mereka
sedang memperebutkan telapak tangan dalam perselisihan ini. Dan ada juga versi yang sangat menarik, lebih mirip “dongeng”, namun tetap nyata dan terdokumentasi. Tokoh utama dalam cerita ini adalah ilmuwan besar Polandia Nicolas Copernicus. Ketika dia menjadi komandan kastil di kota Olsztym (ada episode seperti itu dalam biografinya), penduduk kota memberontak melawan penjajah dari ordo militer-religius Teutonik. Akibatnya, para penghuni kastil harus menanggung pengepungan yang lama. Dan yang jelas, dengan banyaknya orang dalam ruang terbatas, terjadilah wabah penyakit lambung. Untuk menghentikan penyebaran epidemi, Copernicus (sang komandan) memberikan solusi menarik: beberapa kelompok dipilih di mana orang-orangnya makan makanan yang berbeda. Dalam percobaan ini, ternyata mereka yang tidak makan roti tidak jatuh sakit. Tapi faktanya adalah orang-orang itu
Mereka sering kali menjatuhkan rotinya ke tanah, dan tanpa terlalu memikirkannya, mereka langsung mengibaskannya... dan itu saja. Solusi untuk masalah ini ternyata lebih orisinal! Copernicus memerintahkan... untuk mengolesi roti dengan mentega, sehingga ketika roti itu jatuh ke tanah (Hukum Sandwich - mentega menghadap ke bawah!), orang yang menjatuhkannya akan terpaksa memotongnya. lapisan atas roti, dan dengan itu bakteri. Penyakit telah berhenti!!! Saya ulangi - ceritanya nyata. Mungkinkah dari sinilah sejarah sandwich dimulai?

Meski begitu, mereka menyebar dengan sangat cepat ke seluruh dunia. Sejak awal abad ke-20, sandwich telah ditemukan di semua snack bar, kantin, buffet, dll. Dan mereka telah menjadi perlengkapan dalam kehidupan sehari-hari. Dan bagaimana bisa sebaliknya: prosedur menyiapkannya dapat dilakukan bahkan oleh seorang anak kecil, dan dalam hal kecepatan persiapan, sandwich praktis tidak memiliki saingan, yang sangat berguna dengan percepatan laju kehidupan.

Sejarah sandwich dari era Uni Soviet layak untuk dijelaskan secara terpisah. Kehidupan pria soviet mustahil untuk dipisahkan dari sandwich. Mereka ada dimana-mana: di meja liburan, di tas pekerja, di tas anak sekolah, belum lagi di berbagai tempat katering (Dan di tempat minum!!! Camilan sedunia!). Dan dia berakhir di ruang terbuka Uni Soviet, terima kasih kepada "hati panjang" Kremlin - Anastas Mikoyan, yang bahkan sebelum perang membawa beberapa mesin sandwich dari AS dan "rahasia besar" membuat hamburger, yang setelah perang diubah menjadi sandwich tradisional. Ngomong-ngomong, ada cerita yang hampir bersifat anekdot terkait dengan mesin sandwich, tetapi sudah ada sejak zaman Kamerad. Khrushchev. Selama periode Pencairan, Nikita Sergeevich, dinamai menurut namanya, mengunjungi Amerika, membawa serta beberapa sekretaris komite partai regional (pada waktu itu - kekuasaan tertinggi di wilayah tersebut). Di sana, antara lain (jagung, misalnya), dia menyukai mesin penjual otomatis yang dengan cepat membagikan sandwich dengan imbalan koin). Sekretaris eksekutif komite regional mencatat hal ini sebagai panduan untuk bertindak. Dan sekarang di kampung halaman saya di Kharkov, di jalan utama (Sumskaya - bagi mereka yang tertarik), sebuah mesin penjual otomatis muncul, setidaknya itulah yang tertulis di papan nama - tidak ada mesin sama sekali di sana! Namun ada harapan bahwa industri Soviet akan menguasai produksinya. Namun tahun-tahun berlalu, dan masih belum ada mesin penjual otomatis; kafe tersebut beroperasi dalam mode “manual” seperti biasanya (omong-omong, ini adalah kafe yang layak). Tidak ada seorang pun yang mau mengubah tandanya, dan masyarakat Kharkov yang pandai menjuluki kafe otomatis yang gagal ini sebagai “Senapan Mesin”, yang tetap bertahan hingga saat ini, ketika diubah menjadi butik (tempatnya sangat manis).

Ini adalah sejarah sandwich. Namun mengapa ia memiliki nama Jerman masih belum jelas...

Sandwich adalah penemuan umat manusia yang benar-benar sehat dan lezat. Pada Abad Pertengahan, alih-alih piring, orang menggunakan roti berukuran besar, yang di atasnya mereka menaruh ikan, sayuran, daging, dan makanan lainnya. Ketika semua produk ini dimakan, sisa roti diberikan kepada anjing, dibuang, dan jika keluarganya miskin, dimakan dengan cara yang sama. Nenek moyang sandwich panas juga muncul sejak lama, ketika seseorang menyadari bahwa keju leleh memiliki rasa yang lebih menarik, dan mulai mengoleskannya pada potongan roti.

Kata “sandwich” sendiri berasal dari bahasa Jerman dan terbentuk dari gabungan dua kata: mentega - mentega dan roti - roti. Bagaimanapun, sandwich klasik paling sederhana terdiri dari roti dan mentega. Ini juga merupakan dasar dari berbagai macam sandwich di banyak negara di dunia. Menurut salah satu versi, sandwich klasik ditemukan oleh Copernicus, seorang dokter dan ilmuwan terkenal. Dialah yang menyarankan untuk mengolesi roti dengan mentega selama epidemi, yang memungkinkan untuk melihat kotoran di dalamnya dengan lebih baik dan, jika perlu, cukup membersihkannya.

Banyak negara yang ingin mendapat pujian atas penemuan sandwich tersebut. Orang-orang Yahudi mengklaim bahwa bahkan di zaman kuno, ketika melakukan pengorbanan, mereka mengolesi roti matzo mereka dengan mentega dan madu, meletakkan satu potong di atas yang lain. Orang Inggris percaya bahwa pendiri sandwich adalah John Sandwich, orang pertama yang mencetuskan ide meletakkan daging di antara lapisan roti. Orang Denmark dan Swedia juga mengklaim keunggulan dalam penemuan hidangan ini.

Semua sandwich, tergantung penampilan, dibagi menjadi terbuka dan tertutup, tartine dan canape. Canape adalah sandwich kecil yang terbuat dari roti panggang atau kering. Sandwich seperti itu memiliki ciri bentuk dan desain yang indah. Karena biasanya disajikan di meja pesta. Tartine mirip dengan canape, tetapi dibuat dengan isian panas. Misalnya dengan ham goreng, irisan daging atau sosis dengan telur orak-arik.

Inggris Raya
Bagi orang Inggris, sandwich adalah sandwich. Untuk sandwich seperti itu, olesi sepotong roti tipis mentega atau campuran lain, beri isian di atasnya. Bisa berupa keju, ham, ikan, dan produk lainnya. Kemudian pastikan untuk menutupi sandwich dengan potongan kedua roti putih. Isi sandwich yang paling populer adalah:

• ham dan mentega dengan mustard


• daging babi goreng dan mentega dengan pasta tomat


• telur rebus dengan mayones


• potongan ikan haring, telur dan mentega dengan mustard.

Variasi sandwich adalah sandwich populer lainnya di Inggris - Chip Butty. Dalam hal ini, kentang goreng diletakkan di antara lapisan roti, dibumbui dengan saus tomat atau saus coklat.

Spanyol
Di Spanyol, sandwich disebut "tapas". Biasanya, roti goreng digunakan untuk hidangan ini, di mana paprika atau tomat panggang, telur dadar dengan sayuran, atau acar ikan teri dapat ditempatkan. Seringkali “tapas” bukan hanya sandwich, tetapi camilan lengkap.

Italia
Saat mempertimbangkan masakan Italia, pasti ada yang memperhatikan bahwa pizza tradisional Italia sangat mirip dengan sandwich. Dalam konsep kami, “crostini” dan “panini” Italia lebih cocok untuk sandwich. Crostini adalah roti kecil yang diolesi keju, seafood, pate, atau pasta ikan teri. Roti panggang kecil digoreng dengan minyak zaitun dan biasanya enak, tetapi sedikit sisa makanan yang ditambahkan. Panini terbuat dari roti ciabatta Italia, yang dipotong menjadi dua dan diisi dengan keju, tomat kering, zaitun, dan selada.

Perancis
Sandwich tradisional Perancis adalah pan bagnat. Terbuat dari roti Perancis yang dipotong dan diisi dengan tuna, telur rebus, sayuran dan minyak zaitun. Apalagi mereka tidak pernah menambahkan mayones ke dalam sandwich ini.

Sandwich Perancis "Croque Madame" tidak kalah populernya dengan pan bagnat. Letakkan sepotong keju atau ham di atas sepotong roti yang diolesi mentega, tutupi dengan lapisan kedua yang serupa dan goreng di kedua sisi. Goreng telur orak-arik secara terpisah dan letakkan di atas sandwich yang sudah jadi, ditaburi bumbu.

Jepang
Di Jepang mereka juga makan sandwich. Salah satu pilihannya adalah Yakisoba-pan, di mana roti hot dog diberi topping mie goreng Jepang, acar jahe, dan mayones. Jenis sandwich Jepang lainnya adalah sandwich katsu sanda. Terdiri dari dua lapis roti, di atasnya diberi potongan daging babi dan kubis cincang.

Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa sandwich digunakan oleh hampir semua orang dan negara di dunia. Bagaimanapun, ini bisa menjadi penyelamat saat mendekorasi meja pesta, dan ganti makan siang atau sarapan.