사과 설탕에 절인 과일 재료

신선한 사과로 조리한 설탕에 절인 과일의 구성은 더 이상 간단하지 않습니다. 필요할 것이예요:

다양한 종류의 신선한 사과 반 킬로그램
설탕 반 잔;
물 2리터.

우리는 사과를 철저히 씻고 4 분의 1로 자르고 씨앗으로 가운데를 제거합니다. 껍질을 벗긴 사과를 구연산이나 레몬 주스로 산성화된 물에서 빨리 어두워지지 않도록 접습니다.

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물에 사과를 던지십시오. 설탕이 들어가는 곳입니다. 끓여서 빨리 끄십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 식을 때까지 설탕에 절인 과일을 주장하십시오. 설탕에 절인 과일이 차가워지면 냉장고의 스튜 냄비를 재배치합니다. 설탕에 절인 과일을 테이블에 제공하기 전에 사과에서 그것을 변형시키는 것이 좋습니다.

사과 크랜베리 ​​설탕에 절인 과일

그를 위해 준비하십시오:

3-4 사과;
크랜베리 250g;
설탕 반 잔;
물 3리터.

우리는 이전 조리법과 같은 방식으로 사과를 준비합니다. 그리고 우리는 같은 방식으로 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 끓는 물에 사과를 놓는 순간에만 크랜베리도 넣습니다. 그런 설탕에 절인 과일의 그늘은 붉고 매우 아름답습니다.

집에서 사과 설탕에 절인 과일의 다른 구성

사과 설탕에 절인 과일은 다음 재료의 처음 두 가지 조리법에서 준비 원칙에 따라 요리 할 수 ​​있습니다.

사과 (반 킬로) + 크랜베리 ​​(유리) + 설탕 (반 유리) + 물 2리터;
사과(3~4개) + 딸기(2컵) + 설탕(반컵) + 물 2.5리터;
사과(낙원, 소형, 0.5kg) + 씨가 있는 체리(유리) + 설탕(유리) + 물 3리터;
사과 (반 킬로) + 검은 건포도 또는 붉은 건포도 (유리) + 설탕 (반 유리) + 2 리터의 물;
사과(반 킬로) + 레몬 1개(조각으로 자른 것) + 설탕 반 컵 + 물 2리터;
사과(0.5kg) + 배(300g, 껍질을 벗긴 것) + 설탕 반 컵 + 물 2리터.

사과 설탕에 절인 과일은 따뜻하게 마시거나 차게 마십니다. 얼음을 추가할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일은 매우 쉽게 양조할 수 있는 맛있고 건강한 청량 음료입니다. 설탕에 절인 과일은 건조, 통조림, 냉동 또는 신선한 과일, 야채, 딸기를 설탕 시럽에 넣어 조리할 수 있습니다. 그러나 예비 저장에 돈을 쓸 필요가 없기 때문에 신선한 과일과 열매에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 좋습니다. 말린 과일 설탕에 절인 과일은 별도의 대화입니다! 설탕에 절인 과일의 조리 시간은 사용하는 과일에 따라 다릅니다. 따라서 사과와 배는 약 35분 동안, 나머지 과일은 약 15분 동안 끓입니다. 설탕에 절인 과일을 요리할 때 사용된 베리와 과일은 너무 익히지 않고 그대로 유지하는 것이 매우 중요합니다. 설탕에 절인 과일은 서빙하기 12 시간 전에 미리 요리해야합니다. 왜냐하면이 시간 동안 향료와 방향족 물질이 과일 국물에 들어가고 과일 자체가 설탕 시럽으로 충분히 포화되기 때문입니다. 이미 언급했듯이 설탕에 절인 과일은 냉동 딸기와 과일로도 요리 할 수 ​​있지만 구연산, 신선한 과일, 풍미 또는 계피, 바닐라, 정향 용액을 추가하는 경우에만 특히 맛있습니다. 맛을 개선하기 위해 레몬 또는 오렌지 껍질을 설탕에 절인 과일에 추가할 수 있습니다. 이는 요리하는 동안 가장 잘 넣어지고 식으면 설탕에 절인 과일에서 제거합니다. 설탕에 절인 과일을 요리할 때 평균적으로 물 1리터당 약 150g의 설탕이 필요합니다. 베리와 과일의 산도에 따라 설탕의 양은 달라질 수 있습니다. 다음 과일은 설탕에 절인 과일 요리에 적합합니다: 배, 사과, 자두, 살구, 복숭아(씨앗), 모든 열매. 감, 석류, 모과 및 바나나는 설탕에 절인 과일 요리에 절대 적합하지 않습니다. 설탕에 절인 과일을 요리하기 위해 과일과 열매를 준비하는 의미는 단단한 과일은 작게 자르고 부드러운 과일은 더 크게 자르고 열매는 설탕에 절인 과일에 통째로 들어가는 것입니다. 선택한 과일이 단 것이라면 단맛과 신맛이 균형을 이루어야 합니다. 이를 위해 예를 들어 레몬이 사용되지만 냉동 크랜베리, 건포도, 신맛, 체리 및 구스베리를 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 과일과 열매로 설탕에 절인 과일을 요리하는 보편적 인 요리법. 가정에서 3-5리터 강철 또는 에나멜 냄비를 찾으십시오. 설탕에 절인 과일과 열매를 요리하기 위해 선택한 볼륨의 1/4을 놓습니다. 취향에 따라 설탕을 첨가하십시오(리터당 약 100-150g). 조리 과정에서 설탕이 부족하면 언제든지 신고할 수 있습니다. 과일과 베리 혼합물을 찬물에 붓고 중간 가스를 켭니다. 뚜렷한 맛이 나타나고 과일이 부드러워질 때까지 저어가며 요리합니다. 삶은 설탕에 절인 과일은 물론 뜨겁고 맛도 좋지만 특히 10~12시간 식힌 후에야 그 맛이 드러난다. 특히 여름에 감기가 좋습니다. 비율: 물 1.5리터 - 말린 과일(배, 자두, 사과 및 건포도) 500g, 설탕 200g, 구연산 1/3티스푼. 신선한 사과 (또는 배) 물에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 - 1.5-2 리터, 사과 (배) - 500-600 gr.; 설탕 - ¾ 컵 사과 (배)를 씻고 조각으로 자르고 (약 6-8 부분) 돌로 코어를 제거합니다. 끓는 물에 사과와 설탕을 넣는다. 설탕에 절인 과일을 끓여서 불을 끕니다. 설탕에 절인 과일을 2-4 시간 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 주입하고 식히십시오. 신선한 체리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 물 - 2 리터. ; 신선하거나 해동된 체리 - 500g; 설탕 - 10 큰 술; 바닐라 설탕 - 맛. 냄비에 물을 붓고 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 불에 올려 끓입니다. 그런 다음 씻은 체리(씨를 제거한 것)를 넣고 다시 끓입니다. 약불에서 10분정도 끓이다가 불을 끕니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 설탕에 절인 과일을 완전히 식히십시오. 신선한 사과와 체리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 -1.5 l.; 사과 - 300g; 체리 - 200g; 설탕 - 3/4 컵. 찬물에 체리를 헹구고 씨를 제거하십시오. 그릇. 끓는 물과 함께 냄비에 설탕을 붓고 저어주고 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과를 넣고 사과가 부드러워 질 때까지 10 분 동안 천천히 끓입니다. 그 후 체리를 넣고 설탕에 절인 과일을 끓여서 열에서 제거하십시오. 신선한 라즈베리에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 라즈베리 -200 gr.; 물 - 1리터; 설탕 - 50-70 gr. 열매를 분류하고 물과 설탕이 든 냄비에 넣고 끓여서 끄고 식히십시오. 신선한 자두 설탕에 절인 과일 요리법(살구) 물 -1 l.; 자두 (살구) - 500g; 설탕 -150g 자두 (살구)에서 구덩이를 제거하십시오. 냄비에 설탕을 붓고 뜨거운 물을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 자두를 거기에 넣고 음료를 끓여서 2 분 동안 약한 불로 끓입니다. 불을 끄고 식히십시오. 붉은 건포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 물 -2 l, 붉은 건포도 - 3 컵, 설탕 - 1 컵 우리는 열매를 분류하고 나뭇 가지에서 껍질을 벗기고 잘 헹굽니다. 끓는 물에 설탕 1컵을 넣고 잘 저어줍니다. 설탕이 녹으면 딸기를 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 설탕에 절인 과일을 뚜껑으로 덮고 식힙니다. 블랙커런트 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 - 1.5 l.; 블랙커런트 - 4컵, 설탕 - 0.5컵 끓는 물에 블랙커런트 열매를 넣고 끓인다. 그런 다음 불을 끄고 설탕에 절인 과일을 몇 분 동안 끓입니다. 치즈 천이나 소쿠리에 설탕에 절인 과일을 걸러냅니다. 설탕을 넣고 저어 식힌다. 블루베리와 신선한 사과 물에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 - 1 l.; 사과 - 200g; 블루 베리 - 200g; 설탕 - 100g; 블루베리를 분류하여 씻고 사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨 상자를 제거하고 조각으로 자릅니다. 법랑팬에 모든 재료를 넣고 뜨거운 물을 부어 끓이다가 1분간 끓인 후 식힌다. 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다. 즐거운 식전주. 테이블로 오세요.

신선한 딸기의 설탕에 절인 과일은 여름 저녁 식사에 적합합니다. 신선한 딸기로 설탕에 절인 과일 만드는 법읽고 더 참조하십시오.

단계별 사진과 함께 신선한 베리 설탕에 절인 과일 레시피

맑은 여름날, 평소의 차나 커피 대신 건강하고 맛있는 것을 동시에 마시고 싶을 때. 집이나 시골에서 신선한 정원 또는 숲 열매에서 향긋하고 풍부한 음료를 준비하십시오. 온 가족을 위한 건강 음료로 자신과 사랑하는 사람을 치료하세요.

그래서, 조리법.

신선한 딸기 설탕에 절인 과일 레시피

재료:

• 물 2.5리터
• 1st. 딸기
• 0.5st. 설탕 또는 맛

요리 방법:

1. 딸기를 분류하고 꽃받침을 모두 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다.

2. 냄비에 물을 끓입니다.

3. 냄비의 물을 중불로 줄입니다.

4. 끓는 물에 딸기를 넣는다.

5. 설탕을 설탕에 절인 과일에 붓습니다.

6. 설탕에 절인 과일을 끓여서 약간 끓여서 설탕에 절인 과일을 2-5 분 동안 요리하십시오.

7. 설탕에 절인 과일을 불에서 내리고 10-15분 동안 끓입니다.

8. 설탕에 절인 과일을 뜨겁게, 따뜻하게 또는 차갑게 제공합니다.

신선한 건포도 또는 라스베리에서 조리법 설탕에 절인 과일

재료:

• 물 2리터
• 1/3일 설탕 또는 맛
• 2 큰술. 건포도 열매 또는 1.5 개의 라즈베리 (열매를 1:1로 섭취할 수 있음)

요리 방법:

1. 열매를 분류하고 모든 녹색 부분을 제거하고 헹굽니다.

2. 냄비에 물을 끓입니다.

3. 끓는 물에 설탕을 넣고 불을 줄인다.

4. 열매를 끓는점이 낮은 시럽으로 옮깁니다.

5. 설탕에 절인 과일을 5분 정도 끓인 후 불에서 내린다.

6. 설탕에 절인 과일을 따뜻하게 제공하십시오.

요리 팁:

• 딸기 설탕에 절인 과일은 서빙하기 전에 걸러낼 수 있으므로 마실 때 곡물과 열매 조각이 어린이를 방해하지 않습니다.
• 라즈베리 설탕에 절인 과일은 이 베리의 잼과 같은 특성을 가지고 있습니다. 아프거나 다이어트 중인 사람들에게 유용할 것입니다.
• 블랙커런트 설탕에 절인 과일은 차갑게 섭취하면 더위에 특히 좋습니다.
• 구스베리 설탕에 절인 과일은 "신선한"애호가에게 어필 할 것입니다.
• 블루 베리 설탕에 절인 과일은 딸기와 같은 다른 베리와 함께 "희석"하는 것이 가장 좋습니다.
• 설탕에 절인 과일은 냉장고에 이틀 이상 보관하지 않습니다.

자세한 내용은 동영상 레시피를 참조하세요.

맛있는 과일 설탕에 절인 과일은 인체에 매우 유용합니다. 집에서 만든 음료에는 방부제, 향료 및 기타 인공 첨가물이 1g 포함되어 있지 않습니다. 또한 상쾌한 효과가 뛰어나 더운 여름날에 이상적입니다. 오늘 우리는 신선한 과일 설탕에 절인 과일을 올바르게 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.

제철 딸기와 과일은 향기로운 수제 음료를 만드는 데 적합합니다. 사과, feijoa 또는 배가 될 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력과 개인 여름 별장에서 자란 것에 전적으로 달려 있습니다. 설탕에 절인 과일을 요리하려면 한 가지 다양한 과일을 사용할 수 있습니다. 그러나 요리 실험을 두려워하지 않는 많은 주부들은 종종 여러 품종을 결합합니다.

곰팡이 및 기타 손상이 없는 잘 익은 과일을 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 과일에서 설탕에 절인 과일을 요리하기 전에 씻고 돌에서 해방됩니다. 그리고 이러한 모든 조작 후에 만 ​​\u200b\u200b메인 단계로 진행할 수 있습니다. 음료의 기초는 달콤한 뜨거운 물을 부어 몇 분 동안 가장 작은 불로 끓여서 스토브에서 꺼냅니다. 과일이 주스를 ​​고르게 배출하려면 과일을 거의 같은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 그리고 끓는 물에서 최대량의 비타민을 보존하기 위해 약간의 구연산을 첨가할 수 있습니다.

신선한 과일 설탕에 절인 과일을 얼마나 요리해야 하는지 모르는 사람들을 위해 열처리 시간은 사용되는 야채 원료의 다양성에 크게 좌우된다는 점을 기억해야 합니다. 부드러운 과일은 10분 이상 조리하지 않고 단단한 과일은 10~20분 동안 조리합니다. 바나나, 모과, 석류 및 감을 기초로 사용해서는 안 됩니다. 완성 된 설탕에 절인 과일을 2-14도의 온도에서 보관하십시오. 그리고 풍부한 맛과 뚜렷한 향기를 얻기 위해 몇 시간 동안 미리 주입됩니다.

배 변종

이 신선한 과일 설탕에 절인 과일은 자연스럽고 매우 건강한 재료만을 포함합니다. 따라서 성인뿐만 아니라 어린이도 마실 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 잘 익은 배 반 킬로그램;
• 여과수 1리터;
• 전체 레몬에서 짜낸 주스;
• 민트와 설탕 (맛보기).

시럽을 준비하여 신선한 과일에서 설탕에 절인 과일 요리를 시작해야합니다. 이렇게하려면 끓는 물 냄비에 적당량의 설탕을 넣고 곡물이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 씻어서 잘게 썬 배를 버블링 시럽에 부드럽게 담그십시오. 이 모든 것을 끓여서 10분 동안 끓입니다. 열처리가 끝나기 직전에 민트가 음료와 함께 냄비에 추가됩니다. 불을 끈 직후 레몬 주스가 부어집니다. 완성 된 음료는 실온에서 주입하고 몇 시간 후에 냉장고에 넣습니다.

페이조아 변종

사용 된 과일의 특이한 조합으로 인해이 음료는 놀라운 맛과 가벼운 쾌적한 향기가 있습니다. 또한 비타민과 미네랄 성분이 풍부합니다. 따라서 기성세대와 젊은 세대 모두에게 똑같이 유용합니다. 을위한 신선한 과일로 설탕에 절인 과일 만들기필요할 것이예요:

• 12개의 feijoa 과일;
• 잘 익은 사과 몇 개;
• 설탕 200g;
• 2.5리터의 여과수.

이전의 경우와 마찬가지로 먼저 시럽을 처리해야 합니다. 끓는 물을 채운 냄비에 설탕을 녹입니다. 씻은 과일 조각을 결과 액체에 조심스럽게 놓고 10 분 이상 저열로 끓입니다. 결과 음료는 따뜻하고 차갑게 똑같이 좋습니다.

체리 변종

이 향기로운 여름 음료는 기분 좋은 새콤한 맛이 있습니다. 갈증을 해소하고 비타민 결핍을 제거하는 데 이상적입니다. 을위한 신선한 딸기로 설탕에 절인 과일 만들기필요한 과일:

• 잘 익은 사과 300g;
• 식수 1리터;
• 설탕 4 큰술;
• 체리 300g.

끓는 물로 채워진 에나멜 팬에 설탕과 사과 조각을 넣습니다. 이 모든 것이 5 분 동안 저열로 끓입니다. 그런 다음 씻은 체리를 거기에 놓고 계속 요리합니다. 10분 후 완성된 음료를 버너에서 꺼내 몇 시간 동안 고집합니다.

자두 변종

신선한 과일 설탕에 절인 과일에 대한 다른 조리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 그것에 양조 된 음료는 구입 한 소다 및 포장 주스보다 훨씬 맛있고 건강합니다. 각종 화학첨가물이 들어있지 않아 아이들도 안심하고 섭취할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 자두 400g;
• 복숭아 반 킬로그램;
• 사과 400g;
• 두 잔의 설탕;
• 체리 400g;
• 전체 레몬;
• 식수 6리터.

씻은 과일과 열매는 씨를 뿌리고 거의 같은 조각으로 자르고 큰 스튜 냄비에 보냅니다. 거기에 적당량의 찬물을 붓고 설탕을 넣습니다. 이 모든 것을 스토브에 넣고 끓여서 7 분 동안 끓입니다. 그런 다음 팬을 버너에서 제거하고 레몬 한 개 주스를 짜내고 뚜껑을 덮고 음료가 식을 때까지 기다립니다.

살구 옵션

아래 기술에 따라 제조된 설탕에 절인 과일은 맛이 좋을 뿐만 아니라 향도 좋습니다. 또한 인체의 정상적인 기능에 필요한 귀중한 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 그러한 음료를 양조하려면 다음이 필요합니다.

• 살구 1kg;
• 설탕 1.5 컵;
• 정제수 1리터.

신선한 과일에서 설탕에 절인 과일을 요리하기 전에 씻고 분류하고 돌에서 해방됩니다. 이 방법으로 준비된 살구는 냄비에 넣고 설탕으로 덮고 식수를 부어 스토브에 보냅니다. 액체 표면에 첫 번째 기포가 나타나자 마자 화재가 최소화됩니다. 팬의 내용물을 2분간 끓여 버너에서 꺼냅니다. 완성 된 음료가 풍부한 맛을 내기 위해 실온에서 최소 1 시간 동안 주입됩니다.

복숭아와 변종

아래 방법에 따라 양조한 음료는 기분 좋은 맛과 가벼운 과일 향이 난다. 준비에는 많은 시간이 걸리지 않으며 특정 요리 기술이 필요하지 않습니다. 그러한 설탕에 절인 과일을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 200g;
• 여과수 3리터;
• 잘 익은 복숭아 킬로그램.

적절한 에나멜 팬에 깨끗한 식수와 설탕을 섞습니다. 이 모든 것은 스토브로 보내져 끓입니다. 액체 표면에 기포가 생기기 시작하면 얇게 썬 복숭아를 조심스럽게 넣습니다. 말 그대로 1분 후 팬을 버너에서 꺼내 뚜껑을 덮고 실온에서 약 1/4시간 동안 주입합니다.

붉은 건포도 변종

이 음료는 귀중한 물질의 훌륭한 공급원으로 간주됩니다. 기분 좋은 새콤한 맛과 가벼운 베리 향이 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 육즙이 많은 복숭아 300g;
• 설탕 5 큰술;
• 붉은 건포도 200g;
• 몇 리터의 식수.

시럽을 만드는 과정을 시작해야 합니다. 이렇게하려면 팬에 찬물과 설탕을 넣으십시오. 이 모든 것은 불에 보내지고 달콤한 모래가 완전히 녹고 버너에서 제거될 때까지 끓입니다. 미리 껍질을 벗긴 씻은 건포도와 얇은 복숭아 조각을 결과 뜨거운 시럽에 첨가합니다. 이 모든 것은 뚜껑으로 덮여 있으며 적어도 3시간 동안 주장됩니다.

사과와 변형

이 간단하고 맛있는 신선한 과일 설탕에 절인 과일은 여름뿐만 아니라 겨울에도 요리할 수 있습니다. 포장된 주스나 지루한 차에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사과 600g;
• 몇 리터의 식수;
• 설탕 200g.

씻고 잘게 썬 사과를 끓는 물 냄비에 넣습니다. 거기에 적당량의 설탕을 붓습니다. 이 모든 것은 1/4 시간 동안 작은 불에 보관됩니다. 일반적으로이 시간은 과일이 부드러워지기에 충분합니다. 완성 된 음료는 버너에서 꺼내고 적어도 4 시간 동안 뚜껑 아래에서 고집합니다.

설탕에 절인 과일은 매우 쉽게 양조할 수 있는 맛있고 건강한 청량 음료입니다.

설탕에 절인 과일은 통조림, 냉동 또는 신선한 과일, 야채 및 베리를 설탕 시럽에 넣어 조리할 수 있습니다. 그러나 예비 저장에 돈을 쓸 필요가 없기 때문에 신선한 과일과 열매에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 좋습니다. 말린 과일 설탕에 절인 과일은 별도의 대화입니다!

설탕에 절인 과일의 조리 시간은 사용하는 과일에 따라 다릅니다.

따라서 사과와 배는 약 35분 동안, 나머지 과일은 약 15분 동안 끓입니다. 설탕에 절인 과일을 요리할 때 사용된 베리와 과일은 너무 익히지 않고 그대로 유지하는 것이 매우 중요합니다.

설탕에 절인 과일은 서빙하기 12 시간 전에 미리 요리해야합니다. 왜냐하면이 시간 동안 향료와 방향족 물질이 과일 국물에 들어가고 과일 자체가 설탕 시럽으로 충분히 포화되기 때문입니다.

이미 언급했듯이 설탕에 절인 과일은 냉동 딸기와 과일로도 요리 할 수 ​​있지만 구연산, 신선한 과일, 풍미 또는 계피, 바닐라, 정향 용액을 추가하는 경우에만 특히 맛있습니다.

맛을 개선하기 위해 레몬 또는 오렌지 껍질을 설탕에 절인 과일에 추가할 수 있습니다. 이는 요리하는 동안 가장 잘 넣어지고 식으면 설탕에 절인 과일에서 제거합니다.

설탕에 절인 과일을 요리할 때 평균적으로 물 1리터당 약 150g의 설탕이 필요합니다. 베리와 과일의 산도에 따라 설탕의 양은 달라질 수 있습니다.

다음 과일은 설탕에 절인 과일 요리에 적합합니다: 배, 사과, 자두, 살구, 복숭아(씨앗), 모든 열매.

감, 석류, 모과 및 바나나는 설탕에 절인 과일 요리에 절대 적합하지 않습니다.

설탕에 절인 과일을 요리하기 위해 과일과 열매를 준비하는 의미는 단단한 과일은 작게 자르고 부드러운 과일은 더 크게 자르고 열매는 설탕에 절인 과일에 통째로 들어가는 것입니다. 선택한 과일이 단 것이라면 단맛과 신맛이 균형을 이루어야 합니다. 이를 위해 예를 들어 레몬이 사용되지만 냉동 크랜베리, 건포도, 신맛, 체리 및 구스베리를 사용하는 것이 좋습니다.

신선한 과일과 열매로 설탕에 절인 과일을 요리하기위한 보편적 인 요리법.

가정에서 3-5리터 강철 또는 에나멜 냄비를 찾으십시오. 설탕에 절인 과일과 열매를 요리하기 위해 선택한 볼륨의 1/4을 놓습니다. 취향에 따라 설탕을 첨가하십시오(리터당 약 100-150g). 조리 과정에서 설탕이 부족하면 언제든지 신고할 수 있습니다.

과일과 베리 혼합물을 찬물에 붓고 중간 가스를 켭니다. 뚜렷한 맛이 나타나고 과일이 부드러워질 때까지 저어가며 요리합니다. 삶은 설탕에 절인 과일은 물론 뜨겁고 맛도 좋지만 특히 10~12시간 식힌 후에야 그 맛이 드러난다. 특히 여름에 감기가 좋습니다.

비율: 물 1.5리터 - 말린 과일(배, 자두, 사과 및 건포도) 500g, 설탕 200g, 구연산 1/3티스푼.

신선한 사과 (또는 배)에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

물 - 1.5-2 리터, 사과 (배) - 500-600 gr.; 설탕 - ¾ 컵

내 사과 (배)는 조각으로 자르고 (약 6-8 부분) 씨가있는 코어를 제거하십시오. 끓는 물에 사과와 설탕을 넣는다. 설탕에 절인 과일을 끓여서 불을 끕니다. 설탕에 절인 과일을 2-4 시간 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 주입하고 식히십시오.

신선한 체리에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 법

물 - 2리터. ; 신선하거나 해동된 체리 - 500g; 설탕 - 10 큰 술; 바닐라 설탕 - 맛.

냄비에 물을 붓고 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 불에 올려 끓입니다. 그런 다음 씻은 체리(씨를 제거한 것)를 넣고 다시 끓입니다. 약불에서 10분정도 끓이다가 불을 끕니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 설탕에 절인 과일을 완전히 식히십시오.

신선한 사과와 체리에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 법

물 -1.5리터; 사과 - 300g; 체리 - 200g; 설탕 - 3/4 컵.

찬물에 체리를 헹구고 씨를 제거하십시오. 그릇. 끓는 물과 함께 냄비에 설탕을 붓고 저어주고 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과를 넣고 사과가 부드러워 질 때까지 10 분 동안 천천히 끓입니다. 그 후 체리를 넣고 설탕에 절인 과일을 끓여서 열에서 제거하십시오.

신선한 라즈베리에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 법

라스베리 -200 gr.; 물 - 1리터; 설탕 - 50-70 gr.

열매를 분류하고 물과 설탕이 든 냄비에 넣고 끓여서 끄고 식히십시오.