붉은 생선은 다양한 방법으로 준비되지만 이 기사에서는 오븐에서 연어를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 오븐에서 이 생선으로 만든 요리의 걸작은 매우 건강합니다. 영양사는 신체가 비타민 부족으로 가장 큰 고통을 받는 겨울에 먹는 것을 권장합니다.

스테이크 나 필레를 준비하는 것이 오븐에서 거위를 요리하는 것만 큼 쉽기 때문에 거의 모든 명절 테이블에 존재한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 연어의 맛은 많은 사람들이 알고 있기 때문에 소개가 전혀 필요 없습니다. 붉은 물고기의 종합적인 효능은 오랫동안 입증되었습니다.

크림의 클래식 레시피

난로 앞에 오랫동안 서 있는 것이 지겹나요? 맛있고 향긋한 요리를 빨리 만들고 싶나요? 크림을 굽는 데는 30분도 채 걸리지 않습니다. 빨리 익어서 맛있네요!

재료:

• 연어 – 1kg;
• 크림 – 250ml;
• 단단한 치즈 – 50g;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 딜, 후추, 소금.

요리법:

1. 나는 베이킹 접시에 기름을 넉넉하게 바르고 스테이크 또는 필레, 소금 및 후추를 추가합니다.
2. 강판 치즈와 다진 딜을 뿌립니다. 나는 크림으로 채운다.
3. 나는 팬을 오븐에 약 1/4시간 동안 넣었습니다. 온도 – 200도.

비디오 레시피

더 간단한 방법을 찾으려고 하면 아무 소용이 없습니다. 크림에 담긴 연어는 신성한 맛을 가지고 있으며 그 향은 말로 표현할 수 없습니다. 구운 토끼의 냄새 만 비교할 수 있습니다.

야채 침대에서 요리하기

멋진 붉은 생선은 집에서 다양한 방법으로 준비됩니다. 야채 침대에서 연어 필레를 요리하는 것에 대해 이야기합시다. 이 요리는 절묘한 맛과 맛있는 향을 가지고 있으며 새해 메뉴에 이상적입니다.

재료:

• 연어 – 500g;
• 당근 – 1 개;
• 호박 – 1 개;
• 양파 - 1 머리;
• 피망 – 1 개;
• 마늘 - 2쪽
• 간장 – 3 큰술. 엘.;
• 드라이 화이트 와인 – 1잔;
• 향신료, 소금, 파슬리.

준비:

1. 연어 전체에서 껍질을 제거합니다. 그런 다음 핀셋이나 손을 사용하여 필렛에서 뼈를 제거합니다. 나는 스테이크에 향신료와 소금으로 양념을 합니다.
2. 마늘, 파슬리, 양파, 피망 반개를 잘게 다져주세요. 나는 호박과 당근을 고리 모양으로 자르고 나머지 절반은 조각으로 자릅니다.
3. 다진 야채와 허브를 그릇에 담고 소금을 넣고 소스와 와인을 부어줍니다. 올리브 오일을 조금 넣고 잘 섞습니다. 훌륭한 매리네이드가 됩니다.
4. 베이킹 접시 바닥에 호일을 깔아주세요. 그런 다음 야채를 층층이 배치합니다. 먼저 호박, 당근, 마지막으로 피망입니다. 나는 야채 침대의 크기가 물고기의 크기와 일치하는지 확인합니다. 나는 매리 네이드로 각 층을 양념합니다.
5. 야채 위에 연어를 올리고 매리네이드를 곁들인 후 호일로 싸 봉투에 담습니다. 굽는 동안 액체가 새지 않도록 모든 가장자리를 단단히 밀봉합니다. 나는 조각 수만큼 봉투를 만듭니다.
6. 봉투가 든 팬을 오븐에 10분 동안 넣었습니다. 최적의 온도는 180도입니다.

야채를 곁들인 생선은 빨리 준비되며 많은 노력이 필요하지 않습니다. 동시에, 접시는 쉽게 어떤 테이블의 장식이 될 것입니다.

감자와 버섯을 곁들인 맛있는 연어

나 역시 여느 요리사와 마찬가지로 나만의 비밀 요리가 있다. 그 중 하나인 감자와 버섯을 곁들인 연어 요리법을 공유해 드리겠습니다. 동의합니다. 놀랍게 들리지만 맛은... 자, 가보겠습니다.

재료:

• 연어 – 400g;
• 감자 – 500g;
• 버섯 – 200g;
• 양파 - 1 머리;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 마요네즈, 레몬, 후추, 소금.

준비:

1. 나는 감자를 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 나는 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 반쯤 익을 때까지 양파와 버섯을 해바라기 기름에 5 분간 볶습니다. 그런 다음 감자와 섞습니다.
3. 나는 오븐에서 베이킹 접시를 가열하고 기름을 바릅니다. 나는 버섯과 함께 감자와 양파를 뿌렸습니다.
4. 달콤한 고추를 얇게 썰어 감자 위에 올려 놓았습니다. 나는 마요네즈로 모든 것을 넉넉하게 윤활합니다.
5. 생선을 부분으로 자르고 씻어서 소금과 후추를 뿌린 다음 레몬 주스를 부어줍니다.
6. 감자 위에 스테이크를 올리고 마요네즈로 코팅해줍니다. 그 위에 레몬링을 하나씩 올려주었어요.
7. 베이킹 시트와 그 내용물을 오븐에 넣고 180도에서 30분 동안 굽습니다.

감자와 버섯을 사용한 요리법은 가족 잔치를 위한 맛있고 만족스러운 식사를 빠르고 쉽게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

두부 크림을 이용한 요리

재료:

• 연어 - 2개
• 레몬 – 0.25 개;
• 올리브 오일 – 35g;
• 요구르트 – 125ml;
• 코티지 치즈 – 200g;
• 향신료, 허브.

준비:

1. 큰 그릇에 레몬즙을 짜내고 향신료와 올리브 오일을 첨가합니다.
2. 나는 결과 혼합물로 연어 조각을 문지르고 호일이 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 저는 항상 호일을 두 겹으로 덮습니다. 특히 통째로 요리하는 경우에는 모든 면을 호일로 덮습니다.
3. 틀을 오븐에 넣고 200도에서 20분간 구워줬어요.
4. 굽는 동안 커드 크림을 만들어요. 이를 위해 녹색을 잘게 자릅니다. 나는 코티지 치즈에 소금을 뿌리고 포크로 으깬 다음 다진 허브와 요구르트와 섞습니다.
5. 나는 크림과 함께 완성된 간식을 테이블 위에 제공합니다.

연어 요리는 매우 간단합니다. 잠시 시간을 내어 가족에게 이 요리를 대접하세요. 모두가 그것을 좋아할 것입니다.

호일에 담긴 육즙이 풍부한 연어

마요네즈나 사워크림을 넣지 않아요. 모든 것은 해바라기 기름과 향신료를 첨가하여 자체 주스로 준비됩니다.

재료:

• 연어 - 2개
• 양파 – 중간 머리 2개;
• 신선한 토마토 – 2개;
• 생선 조미료;
• 갈은 후추, 카다몬, 소금, 베이 리프.

준비:

1. 신선한 연어 필레에 소금과 후추를 뿌립니다.
2. 양파와 토마토를 얇은 고리로 자릅니다.
3. 베이킹 시트 바닥을 호일로 덮습니다. 가장자리를 약간 들어 올려 움푹 들어간 부분을 만듭니다. 나는 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 생선에 향신료를 뿌렸습니다.
4. 그 위에 양파링 몇개를 올리고 약간의 후추와 소금을 추가합니다.
5. 양파 위에 고리 모양으로 자른 토마토를 올리고 향신료를 뿌렸습니다. 호일의 가장자리를 밀봉합니다.
6. 나는 그것을 30 분 동안 오븐에 넣었습니다. 최적의 온도는 200도입니다.
7. 반찬으로는 신선한 야채, 야채 샐러드 또는 밥을 사용합니다.

마지막으로 호일에 넣어 적절하게 조리한 연어는 육즙이 많고 건강에 좋으며 맛있는 별미라는 점을 덧붙이겠습니다.

올바르게 굽는 방법

모든 비밀은 연어와 함께 제공되는 소스에 있습니다. 올바른 소스만이 호일로 요리한 음식의 맛을 강조하기 때문입니다.

재료:

• 연어 – 1kg;
• 레몬 – 1.5 개;
• 생선 향신료;
• 파, 소금, 딜.

• 지방 사워 크림 – 150 ml;
• 두꺼운 마요네즈 - 150 ml;
• 신선한 오이 – 1 개;
• 계란 – 2 개;
• 겨자, 후추, 양파, 딜, 소금.

준비:

1. 중간 크기의 필레를 스테이크 4개로 자르고 소금을 넣고 향신료로 간을 합니다. 일부 향신료에는 소금이 포함되어 있으므로 소금을 추가하지 마십시오.
2. 얇게 썬 레몬을 고리 모양으로 나누고 딜을 씻어서 두 부분으로 나눕니다. 베이킹 트레이에 기름을 붓고 바닥에 레몬 조각과 딜을 놓습니다. 그 위에 생선을 올리고 레몬즙을 뿌린 뒤 나머지 딜과 레몬을 넣습니다.
3. 베이킹 접시의 가장자리를 호일로 밀봉하고 베이킹 시트를 냉장고에 몇 시간 동안 넣습니다.
4. 시간이 지나면 베이킹 시트를 냉장고에서 200도까지 예열된 오븐으로 옮깁니다. 잠시 후 거품이 들리기 시작하면 바로 불을 줄이고 30분간 굽습니다.
5. 소스를 준비하고 있어요. 계란을 삶아서 잘게 다져줍니다. 나는 오이를 강판에 통과시키고 양파와 딜을 자릅니다.
6. 큰 그릇에 사워 크림과 마요네즈를 섞고 계란, 겨자, 오이, 양파, 딜을 넣고 모든 것을 섞고 소금과 후추를 섞습니다.
7. 베이킹 시트를 꺼내서 내용물을 접시에 옮기고 레몬 반 고리와 파로 장식합니다. 소스와 함께 제공하십시오.

준비하는 것은 어렵지 않지만 그러한 간식은 감히 대접하려는 사람에게 충격을 줄 것입니다.

치즈 크러스트가 포함된 오리지널 버전

호일에 구운 연어- 가장 맛있는 생선 요리 중 하나입니다. 물론 연어는 고귀한 생선이기 때문에 이 생선을 사용한 요리법은 주부들 사이에서 큰 관심을 불러일으킵니다.

오븐에 구운 연어는 가족과 함께 피크닉이나 저녁 식사를 즐기기에 탁월한 선택입니다. 사워 크림이나 감귤 매리 네이드는 생선에 육즙과 부드러움을 줄 것이며 요리의 놀라운 향기와 밝은 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 야채 나 감자로 연어를 요리 할 수도 있는데, 그러한 요리는 맛있을뿐만 아니라 포만감을 주기 때문에 완전한 점심이 될 수 있습니다.

호일에 구운 연어

재료:

• 연어 필레 - 500g;
• 양파 - 양파 1개;
• 레몬 반 조각;
• 치즈 - 50g;
• 마요네즈;
• 채소, 후추, 소금.

레시피:

1. 레시피의 이름을 보면 먼저 연어가 필요하고 두 번째로 알루미늄 호일이 필요하다는 것이 분명합니다. 이 점을 미리 처리하십시오.
2. 따라서 먼저 잘게 썬 연어 조각을 찬물에 헹구어 야합니다. 그런 다음 각 "스테이크"의 양쪽에 조심스럽게 소금과 후추를 뿌리고 레몬 주스를 뿌립니다. 이 상태에서 연어를 끓이고 약 10~15분 동안 재워야 합니다.
3. 생선을 재우는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 채소를 잘게 자르고 치즈를 갈아줍니다. 그건 그렇고, 이상적으로는 파마산 치즈와 같은 단단한 종류의 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.
4. 이제 호일을 준비합시다. 각 연어 조각이 호일에 완전히 "숨겨질" 수 있도록 여러 부분으로 나누어야 합니다.
5. 생선 스테이크를 레몬즙에 잠시 담가둔 후 호일 위에 올려 놓고 허브와 강판 치즈를 뿌립니다. 원하는 경우 다른 야채(토마토, 호박, 가지)를 생선 위에 올려 추가할 수 있습니다. 치즈 위에 마요네즈를 조금 뿌리고 표면을 문지릅니다. 이것은 우리 요리에 육즙을 더할 것입니다.
6. 이제 각 생선 조각을 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓고 200도까지 예열된 오븐에 30-40분 동안 넣습니다.
7. 생선이 굽는 동안 밥이나 감자를 끓여서 연어와 함께 드시는 것을 추천합니다.
8. 호일에 구운 연어는 매우 맛있고 맛있습니다. 이 요리는 휴일이나 저녁 식사 테이블을 장식합니다.

많이 드세요!

호일에 쌀을 넣은 연어

연어 밥은 먹는 사람의 수에 따라 부분적으로 준비되는 맛있는 저칼로리 요리입니다. 예를 들어 저녁 시간에 이러한 봉투를 미리 준비하여 냉장고에 넣었다가 다음날 편리한 시간에 준비할 수 있습니다. 나는 이중 보일러와 오븐에서 쌀과 함께 연어를 요리했습니다. 요리의 맛은 변하지 않고 요리 시간은 동일합니다. 쌀에 옥수수 또는 완두콩을 추가하면 요리가 더욱 다채롭고 축제가 될 것입니다.

화합물:

• 연어 또는 송어 스테이크: 2개
• 쌀 (저는 Basmati를 먹었는데 매우 맛있고 부서지기 쉽습니다) : 180-200g.
• 활: 1개
• 당근 : 1 개
• 레몬즙: 2티스푼
• 소금, 흰 후추

준비:

1. 연어 스테이크를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 생선에 레몬즙, 소금, 후추를 뿌려 맛을 냅니다(저는 소금이 포함된 기성 생선 향신료 혼합물을 사용했습니다). 냉동 생선을 먼저 해동해야 합니다.
2. 쌀을 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 이 요리는 쌀을 봉지에 담아 요리하는 것이 편리하며 필요한 20분 대신 10분 동안 요리합니다.
3. 양파와 당근을 작은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
4. 야채에 밥을 넣고 잘 섞는다.
5. 호일 한 장에 올리브유나 식물성 기름을 살짝 바르고 밥과 야채를 깔아주세요.
6. 그 위에 연어스테이크를 올려주세요.
7. 호일 봉투를 단단히 싸서 베이킹 시트 위에 놓습니다. 200°C로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다. 더 오래 요리할 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 생선이 말라버릴 수 있습니다.
8. 이중 보일러에서 요리하는 데에도 동일한 시간이 필요합니다.

많이 드세요!

호일로 오븐에 구운 연어

재료:

• 연어 (3-4개 부분 - 스테이크);
• 토마토 2개(또는 방울토마토 6-7개);
• 100 그램. 치즈;
• 1.5 큰술 마요네즈;
• 레몬 3-4 조각;
• 소금, 말린 딜;
• 채소, 장식용 토마토;
• 베이킹 포일.

준비:

1. 연어를 씻고 종이 타월로 말리세요.
2. 중간/고운 강판에 치즈를 갈아주세요. 토마토를 얇게 둥글게 자릅니다. 레몬을 조각으로 자릅니다.
3. 연어 한 조각에 소금을 뿌리고 그 위에 레몬즙을 붓고 말린 딜을 뿌립니다. 호일 위에 놓습니다. 연어 위에 토마토 조각을 놓습니다.
4. 그런 다음 강판 치즈를 펴십시오.
5. 마요네즈를 얇게 펴 바릅니다.
6. 연어 한 조각을 호일로 조심스럽게 포장합니다.

오븐에 넣고 180~200도에서 30분간 구워주세요. 그런 다음 호일을 열고 다시 오븐에 15분 동안 넣어 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으세요.

많이 드세요!

두부 치즈를 곁들인 구운 연어

재료:

• 연어 필레 – 600g;
• 두부 치즈 – 100g;
• 레몬 주스 - 1 큰술;
• 딜 – 20g;
• 단단한 치즈 – 50g;
• 소금 후추.

준비:

1. 생선을 준비하고 뼈를 제거하고 부분적으로 자릅니다.
2. 베이킹 시트를 호일로 덮고 그 위에 소금과 후추를 곁들인 붉은 생선을 놓습니다. 생선에 레몬즙을 뿌린다. 연어가 타는 것을 방지하기 위해 연어 윗부분을 호일로 덮어주세요.
3. 연어를 오븐에 20분 동안 넣습니다(200도).
4. 생선이 요리되는 동안 치즈 혼합물 준비를 시작하세요. 이렇게하려면 두부 치즈와 단단한 치즈를 섞고 다진 딜을 넣으십시오.
5. 15분 후 생선을 꺼내고 두부 혼합물을 균일하게 덮은 다음 연어를 오븐에 넣고 5분간 더 굽습니다.
6. 물고기는 황금빛 갈색 치즈 껍질을 얻고 딜은 연어의 맛을 완벽하게 강조합니다. 맛있는 붉은 생선을 요리하고 즐겨보세요.

야채를 곁들인 연어 스테이크

연어는 다양한 야채와 함께 구울 수 있으며, 여기에 감자를 추가하면 상당히 만족스러운 요리가 될 것입니다.

재료:

• 연어 - 스테이크 2개(각각 200g);
• 레몬 – 0.5 개;
• 감자 – 200g;
• 당근 – 100g;
• 토마토 – 100g;
• 양파 – 100g;
• 버터 – 30g;
• 파슬리;
• 소금과 후추.

준비:

1. 연어 스테이크에 소금과 후추를 바르고 레몬즙을 뿌립니다. 연어를 10분 동안 그대로 놓아 재워둡니다.
2. 모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 토마토, 양파, 당근을 고리 모양으로 자르고 감자를 조각으로 자릅니다. 모든 야채에 가볍게 소금을 뿌리십시오.
3. 호일 2장(각 부분은 별도로 준비됨)을 준비하고 감자를 먼저 깔고 양파, 당근, 토마토를 깔고 그 위에 연어 스테이크를 올려주세요. 연어와 야채 위에 파슬리를 뿌리고 버터를 추가합니다.
4. 200도에서 25분간 야채와 함께 생선을 굽습니다.
5. 오븐에서 생선을 꺼내되 포장을 풀지는 마십시오.
6. 생선을 서빙하기 직전에 호일을 펴세요. 야채가 충분히 들어있어 반찬이 필요하지 않고 맛있고 영양가도 높습니다.

붉은 고추를 곁들인 호일 연어

요리가 성인용 테이블이라면 고추를 추가하여 생선을 매콤하게 만들 수 있습니다.

재료:

• 연어 스테이크 – 2개;
• 레몬 - 1 PC.;
• 올리브 – 50g;
• 고추, 소금.

준비:

1. 연어 스테이크에 고추와 소금을 바르고 레몬즙을 뿌린다. 생선을 10분간 재워두세요. 시간이 있으면 생선을 매리네이드에 더 오래 담을 수 있지만 3시간을 넘지 않아야 합니다.
2. 호일에 생선을 올리고 그 위에 다진 올리브를 놓습니다.
3. 연어를 오븐에서 최소 20분 동안 굽습니다.
4. 오븐이 없다면 그릴 팬에 올리브 오일을 먼저 뿌려서 연어를 구워보세요.
5. 식단에 붉은 생선을 포함하고 오븐에서 연어를 호일로 요리하는 방법을 이미 알고 있다면 이제 맛있는 점심을 준비할 때입니다.

토마토와 함께 오븐에 구운 연어

이렇게 준비된 생선은 맛있습니다. 마요네즈와 치즈는 연어에 밝고 섬세한 맛을 선사합니다.

재료:

• 720gr. 연어(스테이크);
• 토마토 1개;
• 25그램 딜 그린;
• 60그램 파마산 치즈;
• 50그램 마요네즈;
• ½ 레몬;
• 40ml. 해바라기 유;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

토마토로 오븐에서 연어 스테이크를 굽는 방법:

1. 스테이크를 찬물에 헹구세요. 스테이크 양쪽에 소금과 후추를 뿌리고 각 생선 조각에 레몬즙을 뿌린 다음 생선을 15분 동안 재워둡니다. 날카로운 칼을 사용하여 토마토를 얇은 조각으로 자르면 약 10 조각이 나옵니다.
2. 딜 채소를 자릅니다. 호일을 3개의 동일한 사각형으로 자르고 그 위에 절인 연어 스테이크를 놓습니다. 다진 허브의 1/3을 생선 조각에 뿌립니다. 덕분에 오븐에서 호일로 구운 연어 스테이크는 밝고 신선한 맛을 얻을 것입니다.
   스테이크 위에 토마토 조각을 놓습니다.
3. 잘게 썬 파마산 치즈를 모든 것에 뿌리고 생선에 해바라기 기름을 뿌린 다음 약간의 마요네즈를 바릅니다. 스테이크와 토마토를 각각 호일로 싸세요. 생선 봉지를 베이킹 시트에 놓습니다. 200C로 예열된 오븐에 생선을 넣고 생선 전체를 40분간 굽습니다. 제안된 방법을 사용하면 석탄 위에 연어를 요리할 수 있습니다.
4. 제안 된 옵션에 따라 오븐에서 호일로 구운 연어는 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 완성 된 요리는 웅장한 향기로 즐거웠습니다. 저녁 식사와 점심 식사 모두에 어떤 반찬과 함께 연어를 제공할 수 있습니다. 이 요리는 격식 있는 테이블을 장식할 수도 있으며, 신선한 샐러드 및 다양한 전채 요리와 잘 어울립니다.

오븐에 야채와 함께 구운 연어

다양한 맛으로 당신을 기쁘게 할 매운 생선을 요리하고 싶다면 이 조리법이 당신에게 이상적입니다. 휴일을 위해 연어를 준비하면 손님들이 이 요리로 기뻐할 것입니다.

재료:

• 350gr. 연어;
• 가지 1개와 호박 1개 각각;
• 2개의 달콤한 빨간색과 노란색 고추;
• 4개의 체리 토마토;
• 올리브 4개;
• 마늘 1쪽;
• 올리브유;
• 커민씨와 로즈마리 잎;
• 사프란;
• 수제 마요네즈 120ml;
• 약간의 작은 오이;
• 초록 올리브;
• 화이트 와인(드라이);

야채와 함께 오븐에서 구운 연어 필레를 준비하십시오.

1. 먼저 올리브 오일, 소금, 드라이 화이트 와인을 기본으로 한 매리 네이드에 연어 필레를 담그는 것이 필요합니다. 생선은 10분 동안 재워야 합니다. 생선을 절이는 동안 야채 준비를 시작할 수 있습니다. 가지와 함께 호박은 중간 두께의 원으로 잘라야합니다.
2. 달콤한 고추를 직사각형 삼각형으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 다진 야채에 올리브 오일과 드라이 와인을 뿌려야합니다. 마늘은 따로 뿌릴 필요는 없고 그냥 따로 놓아두시면 됩니다. 우리는 호일로 일종의 봉투를 만듭니다. 모서리를 제외한 모든 모서리를 접어야 합니다.
3. 이제 준비된 야채를 그런 봉투에 넣고 그 위에 연어를 놓습니다. 모든 것에 사프란으로 양념을 하고 로즈마리와 커민을 봉투 모서리에 놓습니다. 같은 방법으로 마늘 조각을 호일에 넣습니다. 약간의 신선한 파슬리를 추가하고 봉투 가장자리를 꼬집습니다. 봉투를 오븐에 넣고 190~200°C로 14분 동안 예열합니다.
4. 필요한 양의 마요네즈와 다진 작은 오이, 다진 녹색 올리브 및 딜을 섞어 소스를 준비하십시오. 14분 후 오븐에서 연어를 꺼내고 봉투를 접시 위에 놓습니다. 우리는 칼로 그것을 작게 자릅니다. 가장자리를 조심스럽게 구부리고 준비된 소스와 함께 제공하면 오븐에서 구운 멋진 연어를 확실히 얻을 수 있으며 조리법은 간단하고 저렴합니다. 당신은 그 결과에 즐겁게 놀랄 것입니다.
5. 구운 연어는 신체에 필요한 필수 산인 모든 비타민과 미네랄을 유지하므로 즐겁게 요리하세요. 제공되는 요리는 독창적이고 단순하며 일상적인 요리는 물론 특별한 날에도 준비할 수 있습니다. 구운 연어는 섬세한 맛으로 모든 사람을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

감자와 함께 오븐에 구운 연어

연어 같은 생선은 어떻게 요리해도 맛이 좋고, 특히 감자와 함께 호일에 구우면 맛이 좋습니다. 시도해 보세요. 이 레시피가 마음에 드실 거예요.

재료:

• 연어 스테이크 4개;
• 레몬 1개;
• 감자 4개;
• 꿀 2스푼;
• 겨자 1숟가락;
• 소금과 향신료.

감자와 함께 오븐에 구운 연어를 준비하는 방법:

1. 갈은 후추와 소금, 레몬 껍질, 주스를 섞으세요. 숟가락으로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 준비된 매리네이드에 연어 스테이크를 문질러서 냉장고에 넣어 재워두세요. 30분이면 충분합니다. 생선을 절이는 동안 감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
2. 감자에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다. 베이킹 시트에 호일 조각을 놓고 해바라기 기름을 바릅니다.
3. 절인 연어 스테이크를 잘게 썬 감자와 함께 베이킹 시트에 놓습니다. 호일로 모든 것을 덮으십시오. 생선과 감자를 200C의 온도에서 30분 동안 굽습니다. 구운 접시를 오븐에서 조심스럽게 꺼내어 약간 식힌 다음 접시에 나누어 놓습니다.

타라곤 소스를 곁들인 호일로 오븐에 넣은 육즙이 풍부한 연어

일주일에 두 번 생선을 먹으면 몸이 요오드 결핍으로 고통받지 않을 것입니다. 호일에 담긴 오븐의 연어는 매우 빨리 요리되며 그 절묘한 맛은 확실히 높이 평가될 것입니다.

레시피 재료:

• 양파 1개
• 버섯500g
• 버터 2 큰술. 숟가락
• 소금, 후추
• 타라곤 반 묶음
• 숙성된 화이트 와인 1/2컵
• 야채육수1컵
• 연어1kg
• 레몬 주스
• 사워 크림 4 큰술. 숟가락

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 샴피뇽은 깨끗이 씻어 흐르는 물에 씻어서 잘게 썰어줍니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 몇 분간 끓인 후 버섯을 넣고 소금, 후추를 넣고 5분간 볶습니다.
2. 타라곤을 씻고 잘게 자릅니다. 버섯 위에 와인과 국물을 붓고 타라곤을 추가한 후 뚜껑을 덮지 않고 5분간 더 끓입니다. 사워 크림을 추가하십시오.
3. 연어 필레를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 부분으로 자르십시오. 생선에 레몬즙, 소금, 후추를 뿌립니다. 베이킹 시트나 팬에 호일을 깔아주세요. 호일에 버섯을 놓고 그 위에 연어 조각을 놓습니다. 증기가 빠져나가는 구멍이 없도록 호일을 감싸세요. 예열된 오븐에 넣습니다. 연어 요리 시간은 10-15분입니다.
4. 조언: 연어 대신 대구 등 값싼 생선을 사용해도 좋습니다.

파인애플을 곁들인 오븐의 연어 스테이크

고전적인 조합은 레몬과 생선입니다. 레몬을 파인애플로 바꿔보세요. 후회하지 않을 거예요. 파인애플이 들어간 오븐의 연어 스테이크 요리법에서 주요 역할은 파인애플뿐만 아니라 연어를위한 특이한 매리 네이드도 제공합니다.

레시피 재료:

• 연어스테이크 4개
• 파인애플 슬라이스 1병
• 마늘3쪽
• 말린 타임 1티스푼
• 올리브 오일 3 큰술. 숟가락
• 소금, 후추 맛

요리 방법:

1. 마늘을 가는 강판에 갈거나 프레스로 으깨십시오. 말린 백리향, 소금, 후추, 올리브 오일을 추가합니다. 씻어서 말린 생선을 매리네이드와 함께 종이 타월로 문지른 후 따뜻한 곳에 30분간 놓아두세요.
2. 팬에 파인애플 캔 반 개를 넣습니다. 다음으로 연어 스테이크를 추가합니다. 남은 파인애플을 얹고 남은 매리 네이드로 닦습니다. 팬을 호일로 덮으세요. 180°C 오븐에서 25분간 굽습니다.
3. 조언: 껍질이 있는 생선을 선호한다면 파인애플에 치즈를 뿌리고 호일 없이 구우세요. 호일을 사용하면 생선이 찌고식이 요법으로 판명됩니다.

먹이는 방법: 요리 준비에 사용된 파인애플 조각과 함께 제공됩니다.

연어는 독특한 맛을 지닌 고귀한 붉은 생선으로, 준비하기 쉽고 대표 명절 요리가 될 수 있습니다. 또한 그 구성에는 인체 건강에 유익한 영향을 미치는 유익한 미량 원소, 아미노산 및 지방이 풍부합니다.

이것은 긍정적인 특성과 신성한 맛을 모두 결합한 희귀한 제품 중 하나입니다.

식단에 포함시켜 꾸준히 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 낮추고 심장 근육을 강화하며 혈전 형성으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 글쎄요, 이 물고기는 주목할 가치가 있지 않나요?

다음은 오븐에 구운 연어에 대한 몇 가지 조리법을 통해 최소한의 시간을 들여 멋진 요리를 얻을 수 있습니다.

오븐에서 맛있는 연어를 굽는 간단한 레시피

오븐에서 구운 연어를 준비하는 이 옵션은 매우 간단하여 초보 주부도 처리할 수 있습니다.

• 중간 크기 연어 1마리 또는 그 일부;
• 레몬 1개의 열매;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 신선한 허브 - 고수풀, 딜, 파슬리, 바질(가장 좋아하는 것, 어떤 조합이든);
• 4 큰술. 올리브 오일 숟가락 (해바라기 오일로 대체 가능);

사진과 함께 조리법에 따른 요리 과정 :

1. 생선이 얼었다면 조금 녹입니다.
2. 시원한 물로 깨끗이 헹구고 헹구십시오.
3. 연어를 베이킹 접시에 넣으십시오 (그 아래에 종이나 양피지를 놓을 수 있습니다).
4. 소금과 후추를 섞어 준비하고 시체 윗부분과 안쪽을 문지릅니다.
5. 레몬은 반으로 자른다. 주스는 절반에서 짜내고 다른 절반은 얇은 반원으로 자릅니다.
6. 생선에 먼저 레몬 주스를 넉넉하게 뿌린 다음 올리브 오일을 뿌립니다.
7. 허브 장식과 레몬 조각이 내부에 배치됩니다.
8. 요리는 200°C로 예열된 오븐에서 해야 합니다.
9. 오븐에서 연어를 굽는 데 걸리는 시간을 모르는 사람들을 위해 시간은 다음과 같이 계산됩니다. 연어 두께 2.5cm마다 10분이 걸립니다. 즉, 5cm이면 요리에 20분이면 충분합니다. ;
10. 할당된 시간이 지나면 생선을 오븐에서 꺼내 테이블 전체에 제공하거나 구운 시체를 부분으로 나누어 제공해야 합니다. 또는 처음에 생선을 자른 경우 완성된 연어를 접시에 옮기면 됩니다. 아름답게 장식해 보세요.

아래 비디오에서 우리는 약간 다른 요리법을 제시합니다. 이는 위의 요리법과 약간 다르지만 생선의 맛은 완전히 다릅니다. 놀랍고 놀랍습니다!

레몬 링을 곁들인 호일에 구운 생선 요리법

호일로 생선을 굽는 것은 가장 성공적인 옵션 중 하나입니다. 첫째, 생선은 육즙이 많고 부드러워집니다. 둘째, 모든 재료를 동시에 첨가하여 요리에 특별한 맛을 더합니다.

• 연어 (필레와 스테이크 모두에 적합) - 700g;
• 레몬 2개;
• 채소 (신선하게 섭취하는 것이 좋습니다) - 실란트로, 오레가노, 마조람, 바질;
• 양파 2개;
• 금형 윤활용 식물성 기름 또는 기타 오일;
• 소금, 후추 - 맛보기.

1. 생선을 헹구고 원하는 경우 피부를 제거하십시오.
2. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르고 가열된 기름을 두른 프라이팬에 5분간 볶습니다.
3. 준비된 양파에 채소, 후추, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
4. 레몬 링을 식물성 기름에 따로 볶습니다 (3분이면 충분합니다). 물 몇 스푼을 넣고 끓인 후 스토브에서 접시를 꺼냅니다.
5. 베이킹 접시나 베이킹 시트에 호일을 깔아주세요. 그런 다음 다음 순서에 따라 제품을 레이어에 배치합니다.

• 미리 소금에 절이고 후추를 곁들인 생선;
• 위에 허브를 뿌립니다.
• 레몬 조각;

1. 접시를 호일로 조심스럽게 덮고 모든 가장자리를 밀봉합니다.
2. 오븐은 180°C로 가열되며 생선은 40분간 조리됩니다.

조리 시간이 끝나면 향긋한 연어를 호일에서 꺼내어 나누어진 접시에 담습니다. 생선은 허브와 올리브와 잘 어울립니다.

호일에 토마토와 함께 구운 생선 스테이크

생선은 다양한 야채와 잘 어울리므로 이 점을 활용하여 신선한 토마토와 함께 멋진 연어를 요리해 보세요.

• 연어 스테이크 1개(한 개를 선택하고 마음이 원하는 대로)
• 하나의 중간 토마토;
• 신선한 레몬 주스 몇 방울;
• 1 큰술. 마요네즈 숟가락;
• 향신료의 경우 후추와 갈은 후추를 섞어야 합니다.
• 소금;
• 틀에 기름칠을 하기 위한 해바라기유(식물성).

오븐에서 호일로 구운 연어 스테이크를 준비하는 과정:

1. 먼저 연어를 다루어야합니다. 소금, 후추, 향신료를 추가하고 레몬 주스를 뿌린 다음 약간의 휴식을 취하고 소금을 추가하십시오.
2. 10분 후, 호일을 씌우고 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 생선을 넣으세요.
3. 연어 표면에 마요네즈를 바르십시오.
4. 위에 토마토 링을 놓습니다.
5. 연어 스테이크를 호일로 덮고 가장자리를 단단히 밀봉하세요.
6. 오븐을 180-190°C로 예열하세요.
7. 20 분 동안 금형을 넣으십시오. 이번에는 부드럽고 육즙이 많으며 지나치게 건조하지 않은 요리를 만드는 데 충분합니다.

호일에서 꺼내어 즉시 제공하고 얇게 썬 야채와 올리브로 구운 음식을 보완하십시오.

토마토로 연어 스테이크를 굽는 또 다른 흥미로운 비디오 옵션은 다음과 같습니다.

오븐에 감자를 곁들인 훌륭한 붉은 생선

이 조리법을 사용하면 생선과 푸짐한 반찬을 한 번에 준비하여 일석이조의 효과를 얻을 수 있습니다.

• 연어 필레 반 킬로;
• 감자 300g;
• 양파 3개;
• 지방 함량이 15% 이상인 사워 크림 200g;
• 레몬 1개;
• 식물성 기름;
• 딜 채소(아무거나 가능);
• 소금, 갈은 후추.

오븐에 구운 감자로 연어를 준비하는 과정::

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
2. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자를 배열한 다음 소금과 후추를 뿌리십시오.
3. 위에 생선을 고르게 뿌립니다.
4. 레몬 주스를 뿌린다;
5. 양파를 얇은 고리로 자르고 쓴맛과 가혹함을 피하기 위해 먼저 끓는 물로 데친 다음 생선 필레 위에 올려 놓을 수 있습니다.
6. 이제 충전물이 준비되었습니다. 다진 딜, 갈은 후추를 사워 크림에 추가하고 모든 것을 소금에 절였습니다.
7. 일관성에 따라 충전물을 접시 위에 놓거나 간단히 부어 넣습니다.
8. 오븐을 180°C로 가열하고 생선과 감자를 약 40분 동안 놓아둡니다.

기술을 따르면 구운 연어 필레는 부드럽고 향긋하며 감자는 정말 신성합니다!

치즈 크림에 부드러운 연어

오븐에서 크림과 함께 연어를 구우면 생선은 특별한 섬세한 맛을 얻고 소화율이 크게 높아집니다.

• 물고기 1kg;
• 200ml. 지방 함량이 15-20%인 크림;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 금형 윤활용 오일;
• 소금과 향신료 - 맛보기.

1. 흐르는 물에 연어를 헹구고 종이 타월로 건조시켜 과도한 수분을 제거하십시오.
2. 청소한 시체를 얇은 조각(1-2cm)으로 자릅니다.
3. 오일로 미리 윤활 처리된 측면이 높은 금형을 사용하는 것이 좋습니다.
4. 스테이크를 팬에 넣되 서로 겹치지 않도록 하세요.
5. 소금, 후추, 조미료를 뿌린다.
6. 생선 높이의 절반을 덮을 만큼 충분한 크림을 붓습니다.
7. 치즈는 고운 강판에 따로 갈거나 생선 위에 직접 갈아서 더 잘 덮을 수 있습니다.
8. 170°C로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.

크림에 구운 생선은 일반 식사와 휴일 테이블 모두에 적합합니다.

크림이 없으면 사워 크림과 케첩을 사용하여 오븐에 넣고 크림치즈 소스에 구운 연어를 다른 버전으로 준비할 수 있습니다. 이를 수행하는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오:

겨자를 곁들인 붉은 생선 필레 굽기

평범한 재료를 사용하여 생선에 색다른 맛을 더하고 싶다면 오븐에서 겨자와 함께 요리해 보세요. 독특하고 쉽고 매우 맛있습니다!

• 연어 필레 800g;
• 15-20g의 허브 (딜, 오레가노, 백리향, 바질 - 선택은 순전히 맛입니다);
• 레몬 3개;
• 5 큰술. 겨자 숟가락 (직접 준비하거나 기성품을 사용할 수 있음)
• 마늘 3-4쪽;
• 올리브 오일 1/4컵;
• 소금, 갈은 후추-맛보기.

1. 채소와 마늘을 잘게 자르고 모든 것을 함께 섞으십시오.
2. 혼합물에 겨자, 레몬 주스, 올리브 오일, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
3. 연어를 베이킹 접시에 넣습니다(유리 접시를 사용하는 경우 먼저 기름칠할 필요가 없습니다).
4. 준비된 혼합물 위에 붓고 30-40분 동안 재워두십시오.
5. 그런 다음 남은 레몬 링을 생선 위에 놓습니다.
6. 오븐을 180°C로 예열하고 생선이 들어 있는 틀을 넣으세요.
7. 준비하는 데 25 분이 걸립니다.

머스타드와 함께 오븐에 구운 연어 필레의 매콤한 맛은 의심할 여지 없이 마음에 드실 겁니다!

물론 요리가 훌륭해지기 위해서는 요리법을 갖는 것이 매우 중요하지만 "올바른"생선 시체를 선택하는 방법을 아는 것도 똑같이 중요합니다. 결국 신선도는 성공적인 준비를 보장합니다.

1. 선택의 여지가 있다면 신선하고 차가운 생선을 선호한 다음 냉동 생선을 찾는 것이 가장 좋습니다.
2. 색상을 보면 많은 것을 알 수 있습니다. 신선한 연어는 빨간색이 아니고 창백하지도 않은 밝은 주황색입니다.
3. 눈 앞의 회색 필름은 제품이 신선하지 않음을 나타냅니다.
4. 기회가 있습니다 - 물고기 냄새를 맡아보세요. 불쾌한 냄새는 오랫동안 보관할 수 없으며 보관할 수 없음을 나타냅니다.
5. 생선이 신선하거나 차갑다면 손가락으로 눌러주세요. 찌그러진 부분이 있나요? 이는 신선한 고기가 빨리 원래 형태로 돌아오기 때문에 이것이 필요한 것이 아니라는 것을 의미합니다.

생선을 굽고 싶지 않다면 소금에 절여 냉장고에 보관했다가 적당한 시간에 샌드위치를 ​​만들어도 됩니다. 연어에 소금을 뿌리는 방법: 가장 좋은 방법. 소금에 절이는 과정에는 최소한의 시간이 걸리므로 곧 육즙이 풍부한 생선 조각을 즐길 수 있습니다.

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요리의 비밀

숙련된 셰프가 알려주는 몇 가지 추가 비밀은 다음과 같습니다.

호일을 다루는 경우 모든 제품이 호일로 단단히 포장되어 있는지 확인해야 합니다. 찢어지거나 손상되면 모든 육즙이 빠져나가고 접시가 건조한 상태로 방치되어 해를 끼칠 수 있습니다.

필레와 스테이크에 대해 이야기하고 얼음 껍질로 덮여 있지 않은 경우 냉동 생선을 요리하기 전에 해동할 필요가 없습니다.

해동은 냉장고 하단 선반에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다.

헹굼에는 찬물만 사용하십시오.

주방가위로 지느러미와 꼬리를 제거하는 것이 더 편리합니다.

연어를 호일, 베이킹 백 또는 필름으로 조리하는 경우 시간이 끝나기 2~3분 전에 오븐에서 꺼내 잠시 동안 그대로 두는 것이 더 좋습니다.

오븐에서 구운 연어를 요리하는 레시피에는 첨가물 없이 굵은 소금을 사용하는 것이 좋습니다.

연어는 진정한 왕실 물고기로 누구나 요리를 마스터할 수 있습니다! 자신과 사랑하는 사람에게 고급스럽고 가장 중요한 건강한 요리를 대접하세요!

음, 가장 악명 높은 미식가들을 위해 오늘 우리는 육즙이 많고 부드럽고 맛있고 향긋하며 간단하게 완벽한 연어를 야채와 치즈와 함께 오븐에 구운 비디오 레시피를 준비했습니다. 이것은 놓칠 수 없습니다!

연어는 항상 야채와 함께 잘 요리됩니다. 생선과 야채 모두 부드럽고 향긋합니다. 저는 주로 감자와 방울토마토를 넣어 연어를 요리합니다. 먼저 생선 필레를 후추와 소금에 30분 동안 재워둡니다. 반쯤 익을 때까지 감자를 끓입니다. 토마토를 4등분하고 셀러리를 십자형으로 자른 다음 다진 감자, 로즈마리, 올리브 오일, 소금, 토마토, 양파, 셀러리 등을 모두 섞습니다. 베이킹 시트에 모든 것을 놓고 그 위에 생선을 올려 놓고 오븐에서 중간 불로 굽습니다. 시도해 보세요. 아주 맛있어요.

지중해 요리를 좋아한다면 오븐에 넣은 연어가 식단에서 자부심을 가질 수 있습니다. 이 생선은 고귀한 품종을 대표하므로 요리하여 향신료와 매리 네이드의 도움으로 귀족적인 시크함을 부여해야합니다. 연어에는 건강한 지방과 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 이 생선은식이 영양에 적합합니다.

연어는 다른 생선과 마찬가지로 레몬즙과 잘 어울리고 살이 부드러워지며 특유의 비린내가 사라집니다. 요리의 느낌을 망치지 않으려면 연어에서 모든 뼈를 완전히 제거하십시오. 필레가 매리 네이드로 포화되도록 피부를 제거하는 것도 좋습니다.

붉은 생선은 야채, 소스 또는 치즈 코트와 함께 구울 수 있습니다. 간장과 향신료를 곁들인 양념에 이상적입니다.

생선을 항상 잘 가열된 오븐에 넣으십시오. 그렇지 않으면 잘 구워지지 않거나 건조해지지 않습니다. 생선 필레가 완전히 들어갈 수 있도록 깊은 베이킹 용기를 선택하십시오. 생선이 마르지 않고 약간 바삭한 빵 껍질을 얻기 위해 조리 시간을 관찰하십시오.

오븐에 담긴 간단한 연어

생선을 레몬 주스에 담그면 고기가 부드러워지고 향신료가 약간 매운 향을 더할 것입니다. 냉동 생선을 굽지 말고 오븐에 넣기 전에 완전히 해동해야 합니다.

재료:

• 연어 스테이크;
• 올리브유;
• 마늘 정향;
• 파슬리와 딜;
• ½ 레몬;
• 소금 후추.

준비:

1. 연어 스테이크를 준비합니다. 레몬즙을 넉넉하게 뿌립니다. 다진 허브를 뿌리고 짜낸 마늘, 소금, 후추를 넣습니다.
2. 생선을 20-30분 동안 담가두세요.
3. 베이킹 접시에 올리브 오일을 붓습니다.
4. 연어를 팬에 넣고 윗면에 약간의 올리브 오일을 발라 바삭하게 만듭니다.
5. 오븐을 190°C로 예열하세요. 생선을 굽도록 보내세요.
6. 20분 후에 제거하세요.

호일에 담긴 오븐의 연어

접시의 칼로리 함량을 줄이려면 베이킹에 호일을 사용하십시오. 생선은 자체 주스로 조리되어 건강하고 매우 맛있습니다.

재료:

• 연어 필레;
• 꿀 1큰술;
• 간장 2큰술;
• 레몬 1\2개;
• 흰 후추;
• 소금;
• 딜;
• 파슬리.

준비:

1. 연어 필레를 담그십시오. 이렇게하려면 꿀, 잘게 썬 파슬리와 딜, 간장, 후추, 소금을 생선에 넣으십시오. 레몬즙을 뿌린다.
2. 잘 섞어서 20분간 재워두세요.
3. 필렛을 호일에 넣고 포장합니다.
4. 준비된 생선을 베이킹 시트에 놓고 190°C로 예열된 오븐에 20분간 넣습니다.

야채를 곁들인 연어

야채를 구울 수 있지만 건조함을 피하기 위해 피망, 호박 또는 토마토와 같이 더 육즙이 많은 야채를 선택하십시오.

재료:

• 연어 필레;
• 피망;
• 구근;
• 서양 호박;
• 당근;
• 파프리카;
• 소금;
• 드라이 화이트 와인 2큰술.

준비:

1. 생선 위에 화이트 와인을 붓고 소금을 넣은 후 담가둡니다.
2. 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자르고 후추와 호박을 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 소금을 조금 넣고 볶습니다.
3. 베이킹 시트에 야채를 놓고 그 위에 생선을 놓습니다.
4. 오븐에 넣고 190°C에서 20분간 굽습니다.

크림 소스에 구운 연어

크림은 요리를 진정한 진미로 바꿔줍니다. 생선을 굽거나 향긋한 소스를 듬뿍 뿌리거나 곁들여 드셔도 좋습니다. 연어에 섬세한 맛을 더하는 데 이보다 더 좋은 첨가물은 없습니다.

재료:

• 연어 필레;
• 프로방스 허브;
• 샴 피뇽 150g;
• 크림 반 잔;
• 양파 1개;
• 소금 후추.

준비:

1. 샴피뇽과 양파를 잘게 자릅니다.
2. 프라이팬에 끓여서 크림을 추가합니다. 소스가 액체가 되도록 증발해서는 안 됩니다.
3. 허브, 소금, 후추를 섞어 생선을 문지릅니다.
4. 베이킹 접시에 넣으십시오. 소스를 얹습니다.
5. 190도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

감자와 구운 연어

생선과 감자를 구워서 완벽한 점심을 만들 수 있습니다. 베이킹하려면 신선한 생선 만 선택하십시오. 눌렀을 때 살이 변형되어서는 안되며 정맥이 흰색이어야합니다.

재료:

• 연어;
• 감자;
• 식물성 기름;
• 고수풀;
• 육두구;
• 시나몬;
• 소금;
• 300gr. 사워 크림, 양파.

준비:

1. 생선을 자르고 소금을 넣고 향신료로 문지릅니다. 담가 두십시오.
2. 감자 껍질을 벗기고 끓입니다. 식히고 조각으로 자릅니다.
3. 소스 준비 : 잘게 썬 양파를 사워 크림에 끓입니다.
4. 재료를 기름칠 베이킹 접시에 생선, 소스, 감자 순서로 넣습니다.
5. 190°C에서 20분간 굽습니다.

왕 생선에 대한 태도가 적절해야하므로 단순히 프라이팬에 튀기는 것이 아니라 오븐에 연어를 맛있게 굽는 것이 좋습니다. 붉은 생선의 자연스러운 육즙을 보존하기 위해 호일이나 슬리브에 넣거나 단순히 베이킹 시트에 깔아 놓습니다. 연어는 상할 수 없지만 오븐에서 요리하면 안쪽부터 완벽하게 구워지고 위에 황금빛 갈색 껍질이 생깁니다. 그래서 격식을 갖춘 메뉴에 어울리는 요리 중 가장 선호되는 요리입니다.

연어 요리법이 동일하다고 생각하지 마십시오. 생선은 통째로 굽거나 스테이크로 구워서 부분적으로 나눕니다. 레몬과 각종 후추로 맛을 냈습니다. 야채, 치즈, 사워 크림, 크림 소스를 보충하세요. 제시된 옵션은 가장 맛있는 요리법을 탐색하고 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

오븐에 구운 연어 전체

호일을 사용하여 생선을 통째로 오븐에 굽는 데는 몇 가지 요령이 있습니다. 연어를 굽는 것뿐만 아니라 육즙을 유지하는 것도 중요합니다. 너무 크지 않고 무게가 2.5-3kg을 넘지 않는 물고기를 구입하십시오.

필요할 것이예요:

• 머리가 있는 연어 시체.
• 구근.
• 토마토.
• 당근.
• 피망.
• 치즈 – 100gr.
• 마요네즈 소스.
• 마늘 정향 – 2 개
• 올리브유.
• 씨를 뿌린 올리브 – 5개
• 생선 조미료.
• 로즈마리, 딜, 소금 약간.

통째로 굽는 방법:

1. 깨끗하지 않은 연어를 구입했다면, 도체를 씻어 지느러미를 잘라낸 후 내장을 제거하세요. 2cm 거리에서 전체 길이를 따라 깔끔하게 자르고 갈비뼈와 평행하게 뼈까지 자릅니다. 그러면 생선 고기가 매리 네이드로 잘 포화되어 더 빨리 요리됩니다.
2. 마요네즈에 다진 딜과 로즈마리, 다진 마늘 정향을 넣어 매리네이드를 만듭니다. 소금 한 꼬집을 넣고 혼합물을 저어준 후 30분 동안 담가둡니다.
3. 야채 - 당근, 고추, 양파, 토마토를 스트립이나 큐브로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다. 주스가 빨리 증발하도록 불을 높이십시오.
4. 완성된 튀김에 마요네즈 매리네이드 한 스푼을 추가합니다.
5. 베이킹 시트에 호일을 놓고 기름을 바르세요. 두 개의 겹치는 시트로 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 호일을 측면에서 들어 올려 전체 물고기를 채우는 것입니다.
6. 연어를 놓습니다. 고리 모양으로 자른 올리브를 틈새에 넣습니다.
7. 야채 충전재로 배를 채우고 굽는 동안 야채가 떨어지지 않도록 이쑤시개로 고정하십시오.
8. 매리 네이드를 시체에 바르고 생선 부위에 더 많이 부어보십시오.
9. 호일의 가장자리를 위로 가져오고 가장자리를 집어서 고정합니다. 포장재에 누출이 있는지 확인하십시오. 재워두기 위해 공작물을 테이블 위에 약 1시간 동안 그대로 두십시오.
10. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 200oC로 가열합니다. 첫 번째 단계에서 열처리는 35분간 지속됩니다. 유통기한이 지나면 생선을 꺼내서 호일 가장자리를 구부립니다. 시체에 치즈를 뿌린다. 가장자리를 고정하지 않은 채 접시를 오븐에 다시 넣으세요.
11. 마지막 5분 동안 요리하세요. 준비 신호는 녹은 치즈입니다.

토마토를 곁들인 크림 소스에 구운 연어 요리법

이 생선을 위해 크림이 만들어지는 것 같으며, 크림을 사용하면 요리의 육즙이 풍부하고 맛이 뛰어납니다. 인색하지 말고 지방 함량이 좋은 유제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 레시피는 휴일 제공을 위한 것입니다.

재료:

• 생선 필레 – 킬로그램.
• 크림 – 100ml.
• 토마토 – 300gr.
• 단단한 치즈 – 200 gr.
• 움푹 들어간 올리브 – 50 gr.
• 고추, 식물성 기름, 파슬리, 마조람, 소금을 섞은 것입니다.

빵 굽기:

1. 연어 필레에 소금을 넣고 10분간 놓아두세요.
2. 올리브를 고리 모양으로 나누고 채소를 자릅니다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아주세요.
3. 크림을 말린 마조람과 섞고 흰 후추와 검은 후추, 파프리카, 파슬리, 올리브 링을 추가합니다. 크림 소스를 저어주세요.
4. 생선을 틀에 넣고 그 위에 크림 소스를 붓습니다. 그 위에 토마토를 놓습니다.
5. 치즈캡을 덮고 굽습니다. 오븐 온도 190-200 o C. 조리 시간 약 20분.

오븐에 야채와 함께 구운 연어 스테이크

크고 푸짐한 요리는 진정한 붉은 생선 감정가들을 식탁으로 불러올 것입니다. 그 안에서 당신은 당신이 좋아하는 야채의 고급스러운 향기와 맛을 발견할 것입니다. 전통적인 당근, 피망, 토마토, 양파, 감자 외에도 호박, 가지, 콩 등 쓰레기통에 있는 모든 것을 추가하세요.

필요할 것이예요:

• 생선 스테이크.
• 토마토 – 2 개
• 레몬.
• 큰 양파.
• 피망.
• 감자, 호박, 기타 야채를 원하는대로.
• 소금, 후추 혼합물.

요리 기술:

1. 생선을 부분으로 나누고 향신료로 문지르고 1/4 시간 동안 담그십시오.
2. 레몬을 뿌리고 기름칠한 호일 위에 놓습니다.
3. 야채 코트로 덮으십시오. 귀하의 재량에 따라 절단을 수행하십시오.
4. 호일로 모피 코트 아래에 물고기를 숨기고 가장자리를 단단히 고정하십시오.
5. 오븐을 200oC로 예열하고 20분간 조리합니다.

오븐에서 호일로 연어를 굽는 방법

붉은 생선을 빠르게 준비하기 위한 간단한 옵션입니다. 호일은 자연스럽고 가장 맛있는 연어 주스를 보존하는 데 도움이 됩니다. 나는 이 요리법을 약간의 향신료와 함께 사용하면 생선의 진정한 맛을 이해할 것이라고 확신합니다. 나는 생선 전체를 굽는 요리법을 제공하지만 원할 경우 시체를 조각으로 요리할 수 있습니다.

필수의:

• 리비나.
• 레몬 반 조각.
• 프로방스 허브 - 맛보기.
• 식물성 기름, 소금, 잎 셀러리, 파슬리, 후추.

요리법:

1. 레몬을 조각으로 자릅니다. 연어의 내장을 제거하거나 통째로 두거나 조각으로 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다.
2. 펄프를 향신료로 문지릅니다. 레몬 조각과 허브를 안에 넣고 프로방스 허브를 추가하세요. 스테이크를 만드는 경우 슬라이스 위에 레몬과 허브를 놓습니다.
3. 식물성 기름으로 코팅된 호일 시트에 공작물을 감쌉니다. 베이킹 시트로 옮깁니다. 조리 시간은 오븐의 180oC에서 30분입니다.
4. 아주 좋은 점은 좋아하는 요리의 칼로리 함량이 낮다는 것입니다. 첨가물없이 호일로 요리하면 100kcal 이내입니다. 100gr 당. 그릇. 추가 제품은 영양가를 추가하지만 그다지 많지는 않습니다.

소매에 감자를 넣고 구운 연어 요리법

여기에는 축제 점심 식사와 가족 만찬 모임이 포함됩니다. 최소한의 노력으로 동양적인 향이 나는 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다. 연어를 맛있게 만들려면 접시를 소매에 굽는 것이 좋습니다.

• 붉은 생선 필레 – 400 gr.
• 감자 – 500gr.
• 간장 – 1.5 큰술. 숟가락.
• 버터 – 50gr.
• 채소, 후추, 소금.

수행하는 방법:

1. 등심을 해동하고 조각으로 자르고 후추와 소금을 섞어 문지른 후 간장에 15 분 동안 담그십시오.
2. 연어를 재우는 동안 감자 껍질을 벗기고 원하는 모양으로 자릅니다. 채소를 자릅니다.
3. 먼저, 감자 조각을 소매에 넣고 물고기를 위한 베개처럼 펼쳐 놓습니다. 그 위에 절인 필레 조각을 놓고 허브를 뿌렸습니다.
4. 봉지를 꼭 닫고 180~200oC에서 25분간 조리하세요. 맛있는 빵 껍질을 좋아하시나요? 종료 10분 정도 전에 소매를 꺼내 세로 방향으로 조심스럽게 절개한 후 살짝 벌려주세요. 그리고 요리를 마무리합니다.

연어 스테이크 레시피

연어를 맛있게 요리하는 상생 방법은 뼈를 제거하지 않고 부분적으로 굽는 것입니다. 원하는 부분을 동일하게 만들 수 있어 편리합니다.

필요할 것이예요:

• 요리에 대한 경쟁자 수에 따른 스테이크.
• 버터, 버터 - 50 gr.
• 양파 - 두 조각.
• 감자 – 2-3 개
• 당근 - 두 조각.
• 토마토 - 같은 양.
• 레몬 – ½ 부분.
• 채소, 후추, 소금.

1. 요리 기술:
   스테이크를 냉장고 선반이나 주방 조리대에 올려서 해동하세요. 아니면 식힌 시체를 썰어주세요.
2. 조각을 씻고 말리십시오. 후추와 소금을 섞어 문지른 후 레몬을 짜냅니다. 1/4시간 동안 재워두세요.
3. 동시에 야채도 잘 관리하세요. 씻고, 껍질을 벗기고, 고리 모양으로 자르고, 채소를 자릅니다.
4. 기름칠된 호일 위에 감자 침대를 놓습니다. 그 위에 스테이크를 올려주세요.
5. 나머지 야채를 위에 쌓고 녹색 재료를 뿌립니다. 버터를 펴서 작은 조각으로 나눕니다.
6. 호일의 가장자리를 접어서 상단에 잘 고정하세요. 200oC에서 굽습니다. 굽는 시간 – 25분.
7. 연어는 일반적으로 야채 샐러드, 쌀, 감자와 함께 반찬으로 제공됩니다.

치즈로 연어를 굽는 방법

치즈는 오븐에서 구운 거의 모든 요리와 함께 제공됩니다. 이것은 거의 윈윈(win-win)이며 한 번 이상 입증된 휴일 간식 옵션으로 테이블의 "왕관" 요리가 될 가치가 있습니다. 치즈 덕분에 항상 식욕과 감탄을 불러 일으키는 맛있는 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타납니다. 다른 페이지에서 자세히 소개하는 레시피와 비슷한 방식으로 할 수 있습니다.

가져가다:

• 연어 – 400-500 gr.
• 치즈 – 200gr.
• 레몬 – ½ 부분.
• 마요네즈 - 3숟가락.
• 후추, 소금.

빵 굽기:

1. 붉은 물고기 시체를 조각으로 나누고 종이 타월로 씻고 말립니다. 향신료로 문지르고 감귤 주스를 뿌립니다.
2. 연어가 적절하게 재워지도록 10~15분 정도 기다리세요.
3. 동시에 거친 부스러기로 치즈를 갈아주세요.
4. 스테이크에 마요네즈를 바르고 팬에 넣습니다. 그 위에 치즈 코팅을 덮어주세요.
5. 요리는 108-200oC의 오븐 온도에서 20-25분 동안 지속됩니다.
6. 식욕을 돋우는 빵 껍질과 아파트 전체의 놀라운 향기가 준비 상태를 나타냅니다.

매우 흥미로운 요리 옵션인 오븐에서 맛있는 연어를 굽는 규칙에 대한 자세한 설명이 포함된 비디오 레시피입니다. 항상 맛있는 음식 드시길 바랍니다!