Korejiešu virtuve. Krievijā un NVS valstīs Koryo-saram (tas ir, padomju korejiešu) korejiešu virtuves versija ir zināmāka un populārāka, un dažu pazīstamu pārtikas sastāvdaļu objektīvas nepieejamības dēļ nedaudz atšķiras no faktiskās korejiešu virtuves. Pati Koreja. Pēdējo desmit gadu laikā Korejas pussalā ir noticis Koryo-Saram virtuves paplašināšanās process, ko veicina repatrianti un korejiešu izcelsmes tūristi no bijušās PSRS.

Ģeogrāfija 8. klase

"Nakhichevan" - Nakhichevan pilsētas vecums ir aptuveni 5 tūkstoši gadu. Bija teoloģiskais seminārs, sieviešu un vīriešu ģimnāzijas, arodskolas un komercskolas. Nikogosa, Sv. Karapets. Eksperti dažādos veidos skaidro vārda “Nahchivan” izcelsmi. Daudzi armēņu kultūras pārstāvji nāca no Nahičevanas pie Donas. Debesbraukšanas, Sv. Džordžs, Sv. 1900. gadā tika uzcelta jauna teātra ēka. Aizmigšanas, Sv.

“Krasnojarskas apgabala raksturojums” - Lauksaimniecība. Rezerves. Ezeri. Dzīvnieku pasaule. Attālums starp galējiem punktiem. Kultūra Krasnojarskas apgabalā. Lopkopību. Nācijas. Upes. Populācija. Kopējais laukums. Krasnojarskas apgabala ģerbonis. Stāsts. Stādu audzēšana. Krasnojarskas apgabals. Veģetācija.

“Krievijas tuksneši un pustuksneši” - mērķi un uzdevumi. Par ko jūs parasti domājat, dzirdot vārdu "tuksnesis?" Jauna materiāla apgūšana. Jauna materiāla apgūšana. Augsnes. Tumbleweed. Kopā ar aitām bieži var redzēt ganās kazas. Uz dienvidaustrumiem no Austrumeiropas līdzenuma. Augu pielāgošanās dzīves apstākļiem tuksnesī. Ekstensīva lopkopība. Smilšaina akācija. Šī zeme dod cilvēkiem daudz noderīgas lietas. Jautājums.

“Krievijas līdzenuma dabiskās zonas” - klimats. Tundras un mežu-tundras zonas. Stepēs nav pietiekami daudz mitruma. Vasara. Dabas teritorijas Krievu līdzenums. Ņižņijnovgoroda. Krievijas līdzenuma pustuksneša un tuksneša zonas. Meža zona. Mežs-tundra. Tundra un meža tundra. Jaukto un lapu koku mežu apakšzona. Jauktie un platlapju meži. Stepes zona. Eiropas tundra un mežu tundra. Zemes platības. Meža-stepju zona.

“Ģeoloģiskā hronoloģija” - kā ģeoloģiskajā kartē atšķirt līdzenumus no kalniem? Nepierod pie brīnumiem. Kalnu garu ezers. Kuri kalni ir vecāki: Urāls vai Kaukāzs? No kāda vecuma akmeņiem sastāv Altaja kalni? Kāda vecuma ieži veido mūsu reģiona teritoriju? Ģeoloģiskā karte. Kāda vecuma ieži veido Austrumeiropas līdzenumu? Kad veidojās senās platformas? Strādāsim ar tabulu. Strādāsim ar karti.

“Augsnes raksturojums Krievijā” - augsnes meliorācija. Augsnes izplatības modeļi. Tundras augsnes. Augsnes sasāļošanās. Meliorācija un tās veidi. Augsnes resursu ģeogrāfija. Stepju augsnes. Attiecības starp augsnēm, veģetāciju un klimatu. Jaukto un lapu koku mežu augsnes. Taigas augsnes. Tuksnešu un pustuksnešu augsnes. Krievijas augsnes. Augsnes un zemes resursi. Augsne ir pārveidota litosfēras daļa. Augsnes ir zonālas sistēmas.

korejiešu tauta Paražas un tradīcijas

Brīvdienas

Seollal (gada pirmā diena pēc Mēness kalendāra)

Vieni no tradicionālajiem svētkiem, kurus korejieši svin tikpat dedzīgi kā pirms daudziem gadsimtiem. Šajā dienā visa ģimene sanāk kopā un gatavo svētku mielastu. tradicionāls ēdiens un spēlē tradicionālās korejiešu spēles.

Festivāls, kurā tiek piedāvātas lūgšanas, lūdzot bagātīgu ražu un lomu nākamajā gadā. Ģimenes gatavo īpašus ēdienus, izmantojot dārzeņus, kas apliecina cerību uz plaukstošu gadu un nelaimju novēršanu. Šajā dienā galdā obligāti jābūt ēdienam “ogokbap” - putra, kas pagatavota no piecu veidu graudaugiem, ar 9 salātiem no dažādiem kaltētiem garšaugiem. Jāēd rieksti (valrieksti, kastaņi, priedes, zemesrieksti u.c.), kas kalpo kā labs profilakses līdzeklis pret čūlu parādīšanos.

Korejiešu tradicionālā mūzika sadalīts divos veidos: jeonggak (korejiešu galma mūzika) un minsogak (korejiešu tautas mūzika).

Jeongak ir cieši saistīts ar izglītotu sabiedrības augstāko slāni un lielu uzsvaru liek uz intelektu. Ātra un optimistiska minsogak mūzika ietver zemnieku mūziku, pansori (muzikāli dramatisks solo dziedāšanas veids)

Glezniecība un keramika

Korejiešu tradicionālā glezniecība ir sadalīta vairākās jomās: ainavas, ziedu un putnu attēli, portreti, žanru glezniecība, gleznas, kas attēlo Korejas tautas dzīvi un budisma gleznas ar reliģisku raksturu.

Pungmul ir korejiešu tautas deja, kurai ir visilgākā pastāvēšanas vēsture starp korejiešu tautas dejām. Tiek uzskatīts, ka šī konkrētā deja vislabāk atklāj korejiešu tautas dvēseli.

Korejiešu virtuve- valsts virtuve etniskā

korejieši. Pamatēdieni - rīsi, nūdeles ( kuksu , naengmyeon) zupas, uzkodas ( Pančhanas : kimchi, namul, chorim, chchim, pokkym un citi)

Korejiešu virtuve parasti ir pikanta; garšvielas tiek izmantotas bagātīgi, gatavojot ēdienus sarkanie pipari: Tas piešķir daudziem korejiešu ēdieniem raksturīgo sarkanoranžu krāsu. Piparu plašā izmantošana skaidrojama ar to, ka Koreja, īpaši Dienvidkoreja, ir valsts ar siltu, mitru klimatu, un pipari palīdz ilgāk saglabāt pārtiku.

Tautas apģērbs

Tiek saukts korejiešu nacionālais apģērbs, kas radīts, ņemot vērā korejiešu tautas īpašo dzīvesveidu "hanbok".

Hanboku var pamatoti uzskatīt par vienu no Korejas Republikas nacionālajiem simboliem. Hanboka piegriezums un audums harmoniski apvieno spilgtas krāsas, izliekumus un vienkāršas līnijas. Hanboka skaistumu papildina noapaļotais jeogori (krekls), posong (kokvilnas zeķes) un balta apkakle.

Hanok (korejiešu tradicionālā māja)

Mājoklis tika izveidots tikai no dabīgiem materiāliem dabīgiem materiāliem: koks, akmens, salmi un zeme sienām un grīdām, māls flīzēm un Hanzhi rīspapīrs logiem un durvīm. Hanoku formas un līnijas tika veidotas tā, lai tās harmoniski apvienotos ar apkārtējo dabu.

Fakti par korejiešiem Valsts iedzīvotāju kultūras un sociālo attīstību spēcīgi ietekmēja reliģiskās kustības, no kurām galvenās Korejā ir konfūcisms, šamanisms un budisms. Varbūt tāpēc korejieši tiek uzskatīti par vienu no kultivētākajiem mūsu planētas iedzīvotājiem. Noziedzības ziņā Koreja ir viena no drošākajām valstīm pasaulē. Šeit praktiski nav atkarības no narkotikām (narkotikas ir absolūti aizliegtas), kabatas zādzību vai uzbrukuma gadījumi ir ārkārtīgi reti, automašīnu zādzība joprojām tiek uzskatīta par sensāciju, un sabiedrības tradicionālā morāle ir tik spēcīga, ka ir gandrīz neiespējami saskarties ar atklātiem gadījumiem. rupjība vai rupjība. Turklāt Korejas Republikas iedzīvotāji, pēc žurnāla Forbes pētnieku domām, ir strādīgākie pasaulē.

Ķīniešu virtuve ir viena no eksotiskākajām un daudzveidīgākajām virtuvēm pasaulē. Pasaules slavenais ķīnietis nacionālā virtuve To radīja tā daudzveidība un Ķīnas labāko pavāru stingrā pārliecība, ka ēst var gandrīz jebko, tikai jāprot pareizi pagatavot Ķīnā saka: “Nav nekā neēdama, ir tikai slikti pavāri.” Mums pazīstamie ēdieni, rūpīgi gatavoti, iegūst jaunu garšu.

Ķīnieši gatavo ļoti ātri, izmantojot piecas gatavošanas metodes: ēdienu tvaicējot un sautējot, apcepot līdz pusgatavai vai gatavai, apcepot un retāk vārot. Galvenā garša, kas dominē šajā nacionālajā virtuvē, ir saldskāba. Ķīnā piena produktus praktiski nelieto. Gandrīz visu ēdienu recepte ietver daudz garšaugi(un noteiktā komplektā un proporcijā), no kuriem lielākā daļa ir arī ārstnieciskas. Nav pārsteidzoši, ka senatnē pavāra, ārsta un farmaceita profesijas parasti tika apvienotas. Ķīniešu virtuvei ir kopīga iezīme – tā ir šķietami pilnīgi atšķirīgu produktu kombinācija nacionālo ēdienu pagatavošanai.

Ķīnieši brokasto agri, galvenokārt ar rīsu ūdeni, kam pievieno citus produktus. Pusdienas Ķīnā ir pulksten 12:00. Lielākā daļa strādājošo ķīniešu pusdienu pārtraukumos ēd tuvējās kafejnīcās un restorānos. Arī vakariņas Ķīnā ir diezgan agras pēc Eiropas standartiem – līdz septiņiem vakarā. Pirmie Eiropā pazīstamie ēdieni tiek pasniegti maltītes beigās, pēc aukstajām un karstajām uzkodām.

Ķīniešu virtuvē visizplatītākie miltu izstrādājumi ir virtuļi, nūdeles un klimpas. Ēdienam uz Jaungada galda ir īpaša nozīme. Tradicionālo ķīniešu pelmeņu nosaukums sasaucas ar vārdu “mainīt”. Ķīniešu rakstzīme "garnelēm" izklausās līdzīgi cilvēku smiekliem, tāpēc šis ēdiens tiek uzskatīts par piemērotu svētkiem. Garās rīsu nūdeles simbolizē ilgmūžību, un zivis simbolizē pārpilnību.

Pret pīlēm Ķīnā valda gandrīz godbijīga attieksme. Ķīnas pīles atšķiras no Eiropas pīlēm. Viņiem ir ļoti gaļīga aizmugure, platas muskuļotas krūtis un biezas kājas. Turklāt pīles tiek barotas īpašā veidā, ar graudiem un ingveru. Pīles parasti gatavo veselas. Pīles gaļai ir patīkama saldeni dedzinoša garša un liesa. Pīļu ēdieni ķīniešu vidū ir vieni no iemīļotākajiem, tie pat tiek apdziedāti dzejā.

Ķīnā tiek uzskatīts, ka ēdienu cilvēkiem dod debesis, kā rezultātā ķīnieši nav pazīstami ar jēdzienu “uzkodas”. Ēšana vienmēr tiek uzskatīta par iepazīšanās brīdi ar nācijas kultūru. Ēdienu ēdieni tiek izvēlēti tā, lai starp tiem dominētu šķidrie un mīkstie ēdieni. Maltīte sākas ar to, ka sastāvdaļas tiek liktas uz šķīvjiem. Vispirms viņi dzer zaļā tēja, bez cukura un piena. Ķīnieši ēd lēnām un pamazām, izbaudot procesu. Kā īpašas uzmanības, vislielākās rūpības un cieņas zīmi ir ierasts, ka viesis bļodā ieliek cienastu ar irbulīšiem. Tad viņi pāriet uz rīsiem, kurus ēd, sajaucot augšējais slānis bļodā ar mērci. Maltītes beigās pasniedz buljonu un atkal tēju, bet tam pievieno nedaudz sviesta. Tieši šis sastāvs un kārtība tiek uzskatīta par vislabvēlīgāko gremošanai. Pirmkārt, dzeriet zaļo tēju bez cukura un piena. Ķīnieši ēd lēnām un pamazām, izbaudot procesu. Kā īpašas uzmanības, vislielākās rūpības un cieņas zīmi ir ierasts, ka viesis bļodā ieliek cienastu ar irbulīšiem. Tad viņi pāriet uz rīsiem, kurus viņi ēd, sajaucot virsējo slāni bļodā ar mērci. Maltītes beigās pasniedz buljonu un atkal tēju, bet tam pievieno nedaudz sviesta. Tieši šis sastāvs un kārtība tiek uzskatīta par vislabvēlīgāko gremošanai.

Kopš neatminamiem laikiem Ķīnā ir pieņemts ēst ar irbulīšiem. Pirmkārt, tas ir ērti: klejotājam nebija jānēsā līdzi galda piederumi, jo irbulīši bija viegli izgriezti no jebkura koka. Otrkārt, tas ir noderīgi: ar irbulīšiem nevar paņemt vairāk ēdiena, nekā spēj sakošļāt.

Pirmie ķīniešu irbulīši tika izgatavoti no bambusa un izskats atgādināja knaibles. Vēlāk viņi kļuva atsevišķi un ir izdzīvojuši līdz mūsdienām. Mūsdienās ķīniešu irbulīši tiek izgatavoti no ļoti dažādiem materiāliem: kaula, metāla, plastmasas un koka.

Pēc izskata ķīniešu irbulīši var būt piramīdas formas, plakani, ar bieziem vai plāniem galiem, un to šķērsgriezums var būt kvadrātveida, ovāls, apaļš vai ar noapaļotiem stūriem. Ir vienreizlietojamie un atkārtoti lietojami ķīniešu irbulīši. Atkārtoti lietojamie ķīniešu irbulīši ir krāsoti un lakoti, tie ir dekorēti ar ornamentiem, inkrustēti ar perlamutru un metāla...
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir atslābināt roku. Mazais pirksts un zeltnesis ir jāsaspiež kopā, vidējais un rādītājpirksts ir nedaudz jāpavelk uz priekšu. Pirmais ķīniešu irbulītis jāievieto iedobē starp īkšķi un rādītājpirkstu un cieši jāpiespiež, bet kociņa apakšējai daļai jābalstās uz zeltneša trešās falangas. Otrais ķīniešu irbulītis ir jānovieto tā, lai tas balstītos uz rādītājpirksta otro falangu un trešā vidējā pirksta falangu, un tas ir jātur ar īkšķa galu. Pirmā ķīniešu nūja vienmēr paliek nekustīga. Kustās tikai otrā nūja, un kustības tiek veiktas, izmantojot vidējo un rādītājpirkstu.

Ēdot nevar izmantot ķīniešu irbulīšus, lai sadurtu ēdienu, nodotu ēdienu citiem cilvēkiem, norādītu uz kaut ko, laizītu, pārvietotu pa šķīvi vai galdu, saspiestu tos dūrē - šis žests ir draudīgs. Ir nepieņemami iebāzt irbulīšus rīsos, jo tas tradicionāli tiek darīts, pasniedzot ēdienu mirušajiem. Pēc maltītes pabeigšanas ķīniešu irbulīši jānoliek šķīvja priekšā ar asajiem galiem pa kreisi;

Pasaules virtuves un tautas Tiščenko G.N. tehnoloģiju skolotājs, Baydan I.N. - laborants Informātikas valsts iestāde "LUVO "Bērnības akadēmija"

Apskatīsim dažu valstu nacionālo virtuvju iezīmes

Korejiešu virtuve daudzējādā ziņā ir līdzīga ķīniešu virtuvei. Gatavošanas laikā garšvielas tiek izmantotas bagātīgi. Suņa gaļa tiek aktīvi patērēta. Un tomēr korejiešu galvenais ēdiens ir rīsi un dārzeņi. Korejiešu virtuves īpatnība ir ēdienu pikantums, kuros izmantots liels skaits dažādu garšvielu, kā arī ķiploki, čili pipari, sīpoli un sezama sēklas. Korejieši uzskata, ka pikants ēdiens mazina agresiju. Viens no tipiskiem korejiešu virtuves ēdieniem ir plaši izplatītais japchae. Šī korejiešu svētku uzkoda ir sarežģīts plānu nūdeļu, dārzeņu un gaļas maisījums ar garšvielām. Korejiešu virtuvē viņi pavada daudz vairāk laika, nekā patiesībā gatavojot pašu ēdienu. sagatavot savus Japchae produktus

Korejā viņi gatavo daudz dažādu salātu. Tos gatavo no neapstrādātiem, vārītiem, marinētiem, marinētiem, saldētiem dārzeņiem, sēnēm, kā arī neapstrādātiem vai konservētiem augļiem un citrusaugļiem. Dažreiz dārzeņus var sajaukt ar nelielu daudzumu vārīta gaļa mājputnu vai liellopu gaļa. Salātus garšo ar sojas mērci, majonēzi, augu eļļu un īpašu salātu garšvielu maisījumu. mērci Interesanti, ka brokastu un vakariņu laikā šeit ēd zupu. Korejieši, atšķirībā no ķīniešiem, reti dzer tēju.

Izraēlas virtuve ir daļa no Vidusjūras virtuves, kurā tiek izmantoti daudzi dārzeņi un augļi, olīveļļa, zivis, jūras veltes, garšaugi un pākšaugi. Zivis ar citronu

Aškenazims Izraēlas virtuvē ienesa daudzus tradicionālus ēdienus, piemēram, gefiltes zivis, vistas buljonu, aknu pastēti, foršmaku, kugel. Aškenazi tradicionālās ceptas preces, piemēram, bageles, ir kļuvušas par Izraēlas virtuves neatņemamu sastāvdaļu. matsebray, jeb homentash, arī Gefilte fish (maltas zivju kotletes) Sefardu ebreji Izraēlas virtuvē ieviesa tādus populārus ēdienus kā mafrum (kartupeļi, pildīti ar maltu gaļu), shakshuka (olas ar tomātiem, sīpoliem un paprikas), kube un sambusaks (mīkla, pildīti ar gaļu vai siers). Sefardu virtuvē tiek izmantota liela garšvielu un garšaugu izvēle. Šakshuka austrumu (arābu un turku) virtuve ir ļoti populāra Izraēlā. Izraēlā ļoti pieprasīti ir arī austrumu ātrās ēdināšanas ēdieni, piemēram, shawarma un falafel, un “Jeruzalemes maisījums” (meurav yerushalmi), kā arī kārtainās mīklas pīrāgi - burekas. Krievijā populārais Krimas tatāru čebureks nāk no turku bureka. Trīsstūrveida burerkas ar fetas sieru

Krievu virtuve, kas, starp citu, nav atdalāma no krievu svētku jēdziena, iespējams, ir viena no krāšņākajām virtuvēm pasaulē. Krievu virtuves ēdieni un garšas akcenti atšķiras atkarībā no ģeogrāfiskās atrašanās vietas. kulebyaki un ēdieni. Piemēram, tas ir bagāts ar visu veidu miltu izstrādājumiem: pelmeņiem, pankūkām, pankūkām, pīrāgiem utt. Tas ir daudzveidīgs arī gaļas un piena produktu izvēlē. Pankūkas nav iedomājamas bez skābā krējuma, ko arī pievieno mīļākā krievu kāpostu zupa. Nākamā populārākā ir putra, un to varētu pagatavot ar griķiem, prosu, auzu pārslām un grūbām. Viņi to patērēja ar aknām, pienu vai zivīm. Tāpat no putrām gatavo kastroli, pēc garšas pievienojot gaļu, biezpienu vai zivis. dažādi graudaugi Daudzu dārzeņu uzkodu pamatā ir kāposti, gurķi, rāceņi, rutabaga, kā arī kartupeļi un tomāti. Krievu virtuve ir bagāta arī ar konservētiem dārzeņiem un augļiem. Līdz ar to rets cilvēks nekad nav mēģinājis marinētus gurķus vai mērcētus ābolus, ar kuriem Krievija ir tik slavena.

Tradicionālās pusdienas Krievijā sastāv no trim ēdieniem. Pirmā ir gaļas zupa ar dārzeņiem un graudaugiem (borščs, soļanka vai kāpostu zupa), otrā ir zivs vai gaļa ar piedevu (rīsi, griķu biezputra, kartupeļi, makaroni, sautēti kāposti), trešais ir dzēriens: kompots, augļu dzēriens, želeja vai sula. Par vēsturiskiem var saukt Sbitenu, kvasu, medu, augļu dzērienus. nacionālie dzērieni Kā uzkodas cilvēki visbiežāk ēd pankūkas ar ikriem, siļķi “zem kažoka”, speķi, marinētus gurķus, skābēti kāposti, marinēti dārzeņi, salāti no tomātiem un gurķiem ar skābo krējumu un zaļumiem. Vairāk krievu virtuvē milzīga izvēleēdieni, kas gatavoti uz meža dabas bagātību bāzes – mazie un lielie medījumi, dažādas sēnes, rieksti, ogas un, protams, medus.

Meksikāņu virtuvei ir vairāk nekā trīs tūkstošus gadu. Daudzas šīs virtuves receptes ir balstītas uz produktiem, kas ir diezgan populāri spāņu, franču un amerikāņu virtuvē. Taču meksikāņiem savos ēdienos izdevās iestrādāt ne tikai ārzemju tradīcijas, bet arī acteku un maiju tradīcijas. tortiljas Tradicionālās meksikāņu virtuves pamatā ir vienkāršas, bet ļoti garšīgas sastāvdaļas – čili pipari, pupiņas, (plakanā tortilla), liellopu gaļa, skābais krējums un cūkgaļa, un salsas. Bieži izmanto arī smalki sagrieztus tomātus. Burrito salāti

Pupiņas ir būtiska meksikāņu ēdienu sastāvdaļa. Tas ir sevi pierādījis kā garnīrs liellopu gaļai, mājputnu gaļai un zivīm, kā arī tiek pievienots dažādu uzkodu pildījumiem. Visbiežāk no pupiņām vāra sautējumus un gatavo pastas. Visizplatītākā meksikāņu uzkoda ir vienkāršie kukurūzas čipsi (nachos), kurus var viegli pagatavot mājās. Parasti šo čipsu pamatā ir kukurūzas tortiljas. Tortiljas ēd gan nabagie, gan bagātie. Sātīgo tortilju pievieno pat pirmajiem ēdieniem. Arī meksikāņiem tradicionāls ēdiens ir Rosca de Reyes, tā sauktā Trīs karaļu maize, kuras vidus ir izdomāti izrotāts ar žāvētiem augļiem. Šī maize tiek cepta Epifānijas svētkos (6. janvārī)

Britu virtuvei ir stigma būt neizsmalcinātai, "neizdomas pilnai un smagai". Tradicionālie britu ēdieni ietver zivis un čipsus, kā arī kartupeļu kastroli ar gaļu un misu. Zivis un čipsi (populārs līdzņemams) Ir tīri angļu mērces - maizes mērce, piparmētru mērce, mārrutku mērce, ābolu mērce un pat sarkano jāņogu mērce, kas tiek uzskatīta par pārsteidzošu zaķa un jēra garšvielu. Angļu sinepes ir pazīstamas arī visā pasaulē. virtuvē, un tai ir vairāki britu nacionālie reģionālie varianti, piemēram, angļu virtuve, skotu virtuve, velsiešu virtuve, Gibraltāra virtuve un angloindiešu virtuve, no kurām katra ir izstrādājusi savus reģionālos vai vietējos ēdienus, no kuriem daudzi ir nosaukti vietu vārdā. produktu izcelsme, piemēram, siers Cheshire, Jorkšīras pudiņš un Velsas grauzdiņš ar sieru. viņu

ar brokastīm Apvienotajā Karalistē rīts sākas ar tradicionālo angļu valodu, kurā ietilpst olu kultenis, desiņas vai bekons, maize, tomāti, sēnes, pupiņas Tomātu mērce, omlete, auzu pārslas, pastēte, graudaugi, mīkstas vārītas olas. Ēdienā tiek pasniegta stipra melnā tēja ar pienu vai kafiju. Apvienotajā Karalistē viņi dod priekšroku dārzeņu zupām (piemēram, tomātu), ko pasniedz ar maizes gabaliņu un sviestu. Kas attiecas uz pamatēdieniem, britiem ļoti patīk liellopa filejas steiki ar dažādu grauzdēšanas pakāpi un tiek pasniegti kopā ar kartupeļiem vai dārzeņiem kā piedevu. vakariņas Turklāt britiem ir svētdienas pusdienu tradīcija Sunday Roast Carvery, kas izplatīta arī Austrālijā, Jaunzēlandē, ASV un Kanādā. Šajā ēdienreizē parasti ietilpst cepta gaļa (tītara, liellopa gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa vai jēra gaļa) ​​ar dārzeņiem, kartupeļiem vai Jorkšīras pudiņu.

Indijas virtuve ir daudzveidīga un neparasta. Ir gan pikanti ēdieni, gan mīksti ēdieni, kas pārsteidz ar savu garšīgo garšu. Indijas virtuves galvenās sastāvdaļas ir kvieši, rīsi un pākšaugi. Dažādas plātsmaizes no kviešiem, miežiem, prosas, rīsu milti- chapati, puri, roti, dosa uc - papildina indiešu maltīti. Indijas virtuve nav iedomājama bez garšvielu, garšaugu un garšvielu izmantošanas, kas ēdieniem piešķir smalku aromātu, starp kuriem vienu no pirmajām vietām ieņem karija garšvielu maisījums. Hinduistu reliģijas ietekmē liellopu gaļa ir izslēgta, jo govs ir svēts dzīvnieks. Tomēr islāma ietekmē gaļas virtuve, ko pārstāv tanduri, sāka atgriezties pie hinduistu diētas. vistas

Pateicoties daudzveidībai, tiek pagatavoti daudzi garšīgi dārzeņu ēdieni. Dažādi sabji (dārzeņu sautējumi), shak (cepti zaļumi) un pildīti dārzeņi, aromatizēti ar riekstiem un jogurtu. dārzeņus Indijā, garšvielas, virtuvi un slaveno Jūras piekrastes iedzīvotāji ēd jūras veltes un zivis, ko viņi gatavo, kokosriekstu. izmantojot Indijas tās krāšņās, kuras gatavo no piena produktiem, svaigiem augļiem, graudaugiem, aunazirņu miltiem un riekstiem. Rasgullas (sīrupā mērcētas biezpiena bumbiņas), malpurs (saldie pelmeņi jogurtā). Arī Indijas rīsu saldējums, kulfi, kam pievienoti drupināti rieksti, vaniļa vai rožūdens. mazāk slaveni ir kulfi dahi saldējuma saldumi Visizplatītākie dzērieni ir nimbu (gatavoti no laima sulas un ūdens). Piekrastes rajonos viņi dzer maigu kokosriekstu pienu. Taču Indijas iedzīvotāju iecienītākais dzēriens neapšaubāmi ir tēja ar pienu vai ar garšvielām.

“Virtuves aprīkojums” - Virtuve. Virtuves aprīkojumam vajadzētu aizņemt pēc iespējas mazāk vietas. Galds ir ne tikai lieta, bet arī priekšmets! Būda nav sarkana savos stūros, bet sarkana savos pīrāgos. Un visbeidzot... Apgaismojums. Apgaismojumam jābūt pietiekamam dažādu uzdevumu veikšanai virtuvē. Mūsu virtuvē ir apaļš galds. Virtuves interjera stili. Virtuves zonai jābūt pilnīgi tīrai.

“Virtuves veidi” - pārklājiet trauku ar vāku un vāriet uz lēnas uguns. Pirms pasniegšanas pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Abhāzijas virtuvi raksturo ļoti daudzveidīgi ēdieni. Pasniedz ar jebkuru no augļu un ogu mērcēm. Pēc tam noteciniet ūdeni, pievienojiet svaigu ūdeni un vāriet, līdz tas ir mīksts. Ukrainā ļoti iecienīti ir dārzeņu ēdieni, tostarp bietes.

“Ķīniešu virtuve” – ķīniešu tējas kultūra. Ķīniešu virtuve ir ļoti bagāta ar garšvielām. Ķīnieši ēd lēnām un pamazām, izbaudot procesu. "Piecas garšas sajūtas." Ķīnas tautu ēšanas tradīciju vēsture. Dzīvnieku olbaltumvielas veido ne vairāk kā 20% no uztura. Ķīniešu irbulīši. Maltīte sākas ar to, ka sastāvdaļas tiek liktas uz šķīvjiem.

“Itāliešu virtuve” - tā izrādījās pirmā makaronu recepte. Picas vēsture. Itāļu virtuve. Labu apetīti! Itāļu virtuves vēsture. Taču itāļi nekad neatļaus sev šādu desertu pēc sātīgām pusdienām. Raksturīga iezīme Itāļu virtuve ir garšaugu mīlestība. Daudzi cilvēki vēlāk atklāja picas garšu Ziemeļamerikā.

“Samovāra virtuve” - ceļojumu samovārs. Mums neiztrūkst tējas dzeršanas – katrs izdzeram sešas tases. Samovāri no plastilīna. Samovārs ar savām rokām. Darba mērķis ir: izpētīt materiālu par samovāriem. No tējas dzeršanas ar samovāru priekšrocībām. Piemineklis samovāram Suksunā. Piemineklis krievu samovāram Kungurā. Tējas dzeršana nav malkas griešana. Dzejoļi, mīklas, sakāmvārdi.

“Tatāru virtuve” - Sāls saturam 1. šķiras gurķos jābūt 2,5 – 3,5%, 2. šķiras 2,5 – 4,5%. Ievietojiet gaļu atpakaļ katlā. Salma buljonā. Gatavo gaļu pārliek uz tīra šķīvja un noliek malā. Tomātu pastu iegūst, vakuuma aparātā vārot biezenī saberztu tomātu masu. Sīpols ir daudzgadīgs zālaugu augs.