Аль хэдийн 1 настай хүүхдийн хоолны дэглэм аажмаар өргөжиж, түүнд шинэ хоол оруулж ирдэг бөгөөд үүнд махан бөмбөлөг байдаг.

• цагаан загас;
• цацагт хяруул;
• тахиа;
• тугалын мах

Хүнсний ногоо, будаа нэмсэн махан бөмбөлөг нь тогтвортой зажлах рефлекстэй хүүхдүүдэд тохиромжтой амттай, эрүүл хоол юм. Интернетээс олон тооны жор олж болох тул та хүүхдээ тэжээллэг, олон янзаар хооллож болно.

Хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлөг: тавагны давуу тал, онцлог

Махны бөмбөг нь хүүхдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой, учир нь:

• дүүргэгч (цагаан будаа, хүнсний ногоо) улмаас тэдгээр нь махан бөмбөлөгөөс илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг;
• Тэд котлетаас ялгаатай нь хайруулалгүйгээр чанаж болгосон тул хүүхдийн ходоодонд аюулгүй байдаг;
• Энэхүү хоолыг идсэнээр хүүхэд махан хоолыг зөв зажилж сурдаг - энэ нь хүүхдийн амттангаас нийтлэг ширээнд шилжих чухал үе шат юм.

Махны бөмбөгийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэдэг, та дараахь зүйлийг хийж болно.

• зууханд жигнэх (соусанд);
• богино долгионы зууханд шөл;
• давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчинд уураар жигнэх.

Хоол бэлтгэх

Хэдийгээр жор нь орцын хэмжээ, төрлөөс хамааран өөр өөр байдаг ч хоол бэлтгэх хэд хэдэн үндсэн зарчмуудыг баримтлах нь чухал юм.

• Мах, загас.

Нэг настай хүүхэд бүдүүн ширхэгтэй татсан махан хоол зажлахад хараахан бэлэн болоогүй байна. Тугалын мах, цацагт хяруулыг хоёр удаа мах бутлуураар дамжуулж, махны бөмбөгтэй харьцахдаа хүүхэд итгэлтэй болсон үед л махыг нэг дор нунтаглаж болно.

Загас, тахиа нь илүү нарийн бүтэцтэй тул хоёр дахь удаагаа нунтаглах шаардлагагүй. Анхаарна уу: хутгагчаас илүү шураг бутлуурыг ашиглахыг зөвлөж байна, энэ нь бүтээгдэхүүнийг жигнэмэг болгон хувиргадаг.

Хэрэв та махан бөмбөлөг дээр будаа нэмэх эсвэл хажуугийн таваг болгон хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол сайн чанаж болгосон дугуй үр тарианы сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Урт үр тарианы будаа нь илүү хуурай, хатуу бөгөөд татсан махыг илүү "наалддаг".

Үүнээс гадна, бага насны хүүхдүүд хатуу будааг сайн зажилдаггүй, бүхэлд нь залгих эсвэл тавагнаас татгалздаг. Зажилаагүй бүтээгдэхүүн нь биед бараг шингэдэггүй. Тиймээс богино үр тарианы будаа хэрэглэж, стандарт жороос илүү их усаар чанаж, бүтээгдэхүүн нь ердийнхөөс бага зэрэг удаан чанаж болно. Хэрэв саванд илүүдэл ус үлдсэн бол түүнийг коландаар зайлуулна.

• Хүнсний ногоо.

Татсан маханд лууван, цэцэгт байцаа эсвэл бусад ногоо нэмж болно. Тэд хоолыг илүү зөөлөн, шүүслэг болгож, ургамлын эслэг, витамин агуулдаг тул илүү эрүүл болгодог.

Анхаарна уу: махан бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд зөвхөн хүүхдийн бие аль хэдийн дасан зохицсон хүнсний ногоог хэрэглээрэй, тэдгээр нь харшлын урвал үүсгэхгүй байх баталгаатай.

Нарийхан бүтэцтэй хүнсний ногоог хурц хутгаар жижиглэсэн, хальсалж лууваныг нилээд жижиглэсэн эсвэл нарийн эсвэл дунд сараалжтай нунтаглаж болно. Таны даалгавар бол нялх хүүхдэд хоол зажлахыг заах явдал тул та хутгагч хэрэглэж болохгүй. Нэг ба хагасаас доош насны хүүхдэд хоол хийхдээ махан бөмбөлөгт зориулсан лууван, сонгиноыг татсан махны хамт мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно - тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон бутлана.

• Түүхий өндөг.

Буталсан хоолыг хооронд нь нааж, махны бөмбөгийг хоол хийх явцад задрахаас сэргийлдэг стандарт найрлага. Хэрэв таны хүүхэд өндөгний цагаанаас харшилтай бол зөвхөн шарыг нь нэмж эсвэл өндөгийг бага хэмжээний түүхий төмсөөр сольж, нилээд сараалжтай болгоно.

• Давс, халуун ногоо.

Хүүхдийн аяганд хамгийн бага давс нэмнэ. Халуун ногоо нь харшил үүсгэдэг тул хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр. Халуун халуун ногоо нь хүүхдийн нарийн гэдсэнд эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв та бөөрөнхий маханд амтат амт нэмэхийг хүсвэл татсан маханд жижиглэсэн яншуй нэмнэ - эдгээр нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг тул хүүхдийн биед ашигтай байдаг.

Хоол хийх онцлог

Татсан махыг жижиглэсэн ногоо, будаатай хольсон (жороос хамаарч). Үүнээс жижиг хушга хэмжээтэй бөмбөгийг гараар хийдэг. Татсан мах таны гарт наалдахгүйн тулд тэдгээрийг ургамлын тосоор тосолно.

1-2 настай хүүхдэд зориулсан ердийн махны хэмжээ 100 орчим грамм байдаг. Хэрэв та зөвхөн хүүхэддээ зориулж таваг бэлдэж байгаа бол "хэрэглээгүй" махан бөмбөлгийг хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож, хөлдөөгчийн агааргүй саванд хийж хөлдөөж болно.

• Давхар бойлер.

Энэ тохиолдолд таваг нь соусгүйгээр өөрөө чанаж болгосон. Уурын махны бөмбөгийг тусад нь бэлтгэсэн цөцгий эсвэл ногооны соусаар нэмж болно.

• Богино долгионы зуух.

Тагтай шилэн саванд бага зэрэг ус нэмнэ - та уурын мах, ногооны котлетийн хувилбарыг авах болно. Усны оронд соус хэрэглэж болно.

• Зуух.

Бөөрөнхий махыг зууханд хатааж, хатуурахаас сэргийлэхийн тулд тохиромжтой жорыг сонгон соусанд хийж чанаж болгохыг зөвлөж байна.

• Олон тогооч.

Хэрэв тохирох функц байгаа бол давхар бойлер шиг махан бөмбөлөг хоол хийх боломжийг танд олгоно. Уураар жигнэх сонголтгүй олон тогоонд татсан мах, будаа, хүнсний ногооны бөмбөгийг соусанд хийж болно.

Үндсэн жор

Бөөрөнхий мах

• нилээд жижиглэсэн татсан мах - 300 гр;
• чанасан будаа - 3/4 аяга;
• 1 дунд лууван;
• дунд хэмжээний сонгино;
• 1 түүхий өндөг;
• давс, нилээд жижиглэсэн шинэ dill - амсах болно.

Бөмбөлөг нь буталсан найрлагатай холимогоос үүссэн бөгөөд 40-45 минутын турш уураар жигнэнэ.

Хүүхдэд зориулсан загасны махны бөмбөг

• цагаан загасны филе (сагамхай гэх мэт) - 300 гр;
• зөөлөн болтол чанасан будаа - 6-7 tbsp;
• 1 түүхий өндөг;
• жижиг чийдэн;
• гурил - 2 tbsp;
• давс, амт нь шинэ dill.

Татсан загасны булан, сонгино хийж, үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. 20-25 минутын турш уураар жигнэнэ. Хэрвээ хүүхэд хоёр наснаас дээш настай бол махны бөмбөлгийг зууханд соусгүйгээр жигнэх боломжтой (илгэн цаасан дээр байрлуулсан), гэхдээ удаан хугацаагаар үлдээвэл хатуу болно.

Хүүхдэд зориулсан тахианы махны бөмбөг

• татсан тахианы мах - 500 гр;
• 1 дунд хэмжээний лууван;
• 1 жижиг сонгино;
• 2 tbsp. л семолина;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 1 tbsp. гурил;
• 1 шил сүү;
• 1 түүхий өндөг;
• амтлах давс;

Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, лууван, түүхий өндөг, маннатай холино. Үр массаас махан бөмбөлөг үүсдэг. Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, сүү нэмээд гурил нэмээд өтгөн болтол нь хутгана.

Махны бөмбөгийг жигд таваг дээр (таглаатай) хийж, соусаа ​​асгаж, бага хэмжээний сараалжтай бяслаг цацна. Зууханд таглаад бэлэн болтол 35 минут орчим жигнэх. Энэ жорыг мөн хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын махан бөмбөлөг хийхэд ашиглаж болно.

Хүүхдэд зориулсан соустай махны бөмбөгийг ямар ч татсан махнаас (загас, шувууны мах, туранхай мах) бэлтгэж болно.

Соусны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1.5 аяга буцалж буй ус;
• 1 tbsp. гурил;
• 1 tbsp. өөх тос багатай цөцгий;
• 1 tsp. улаан лоолийн оо;
• булан навч, амт нь давс.

Буцалж буй усыг саванд хийнэ, үлдсэн найрлагыг нь нэмээд бүгдийг сайтар холино. Ургамлын тосонд бага зэрэг шарсан махны бөмбөлгийг шөл рүү дүрж, таваг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Хоол хийх нь бүтээлч байдал тул та жорыг яг дагаж мөрдөх ёсгүй. Хэрэв анх удаа пропорцийг хадгалж, заасан найрлагыг ашиглах нь утга учиртай бол ирээдүйд та нялх хүүхдийнхээ дуртай хүнсний ногоо, эсвэл эсрэгээрээ хүүхдээ танилцуулахыг хүсч буй хүнсний ногоог аюулгүйгээр нэвтрүүлж болно.

Махны бөмбөг бол хамгийн дуртай татсан махан хоолнуудын нэг юм. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа тэдэнд хайртай!

Та гэр бүлээ соустай эдгээр гайхалтай махан бөмбөлгөөр амтлахыг хүсч байна уу?

Тэгвэл танд найман төрлийн, гэхдээ маш амттай жор агуулсан манай сонголт зайлшгүй хэрэг болно.

Манай сонголтоос та энгийн, хөнгөн, мөн илүү чамин төрлүүдийг олох болно.

Гэр бүлийнхээ жорыг сонго, бидний алхам алхмаар зургуудын тусламжтайгаар та амжилтанд хүрэх болно!

Улаан лоолийн соустай будаатай махан бөмбөлөг зурагтай алхам алхмаар жор

Цэцэрлэгийн цэсэнд ихэвчлэн байдаг сонгодог жороор эхэлье, зүгээр л гэрийн хоол хийх.

Найрлага

• татсан мах - 500 гр
• хагас болгосон хүртэл чанасан будаа - 1.5 аяга
• тахианы өндөг - 1 ширхэг
• дунд сонгино - 1 ширхэг
• давс, чинжүү - амсах болно
• халуун ногоо - кориандра, cumin (амсах болно)
• гурил - 2-3 tbsp. халбага

Манай улаан лоолийн соусын хувьд

• лууван - 1 ширхэг.
• дунд сонгино - 1 ширхэг
• сармис - 1-2 хумс
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. овоолсон халбага
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
• паприка - 1 tbsp. халбага
• dill
• булан навч - 2 ширхэг
• давс, чинжүү - амсах болно
• буцалсан халуун ус

Бэлтгэл

Сонгино хайчилж ав. Хэсэг нь маш жижиг байвал илүү дээр юм, ингэснээр хоол хийх дараа тэдгээр нь маханд гарч ирэхгүй, шүдээ хавчихгүй.

Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Сармисаа цавчих. Хэрэв танд таалагдахгүй бол үүнийг нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ дараа нь таваг нь амтаа алдах болно.

Бид гахайн мах / үхрийн татсан мах хэрэглэдэг бөгөөд хэрэв та махан бөмбөлгийг илүү хоолны дэглэмтэй байлгахыг хүсвэл тахиа эсвэл цацагт хяруул хийх болно.

Будааг хагас болгосон хүртэл 10 минут буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулна. Та дуртай зүйлээсээ хамааран богино үр тариа эсвэл урт үр тариа хэрэглэж болно.

Будаа татсан мах, сонгино, сармистай холино.

Тэнд өндөг хийж, давс, чинжүү, амтлагчаа нэмнэ.

Бүгдийг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Та үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй татсан мах авах хэрэгтэй.

Бид махан бөмбөлөг үүсгэж эхэлдэг.

Татсан махаа халбагаар хутгаад алганыхаа завсраар бөөрөнхийлөнө. Тэдгээр нь ижил хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэдгээрийн зарим нь аль хэдийн бэлэн болсон, хэт том нь түүхий хэвээр үлдэнэ.

Хэвлэхийн өмнө гараа усаар норговол чихмэл таны гарт наалдахгүй.

Дараа нь бөмбөг бүрийг гурилаар өнхрүүлж, хайчлах самбар дээр байрлуулах хэрэгтэй.

Бидний махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр тавь.

Алтан болтол нь хуурч ав.

Тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан бөмбөгийг хийнэ.

Улаан лоолийн соусыг бэлтгэх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Дараа нь лууван нэмээд лууван зөөлөн болтол нь буцалгана.

Улаан лоолийн зуурмагийг элсэн чихэртэй хольж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгаж, дахин 3-4 минут буцалгана.

Хайруулын тавган дээр 1-3 аяга буцалж буй ус хийнэ, өөрийн үзэмжээр. Хэрэв та бага ус нэмбэл сүмс нь өтгөн болж, бага байх болно.

Хэрэв та илүү их ус нэмбэл сумс ихсэж, нимгэн болно.

Соусыг буцалгаад улаан чинжүү, чинжүү, давс, булан навч нэмнэ. 5-7 минутын турш буцалгана.

Бэлтгэсэн соусыг махан бөмбөлөг дээр асгаж, таган дор бүгдийг нь 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Дууссан хоолыг тавган дээр тавиад, соусыг асгаж, шинэ ургамлаар цацна.

Тэд маш анхилуун, шүүслэг, амттай болж хувирдаг!

Зууханд мөөг, шөлтэй махны бөмбөг

Эдгээр махан бөмбөлөг нь энгийн зүйл биш юм. Баярын ширээн дээр ч гэсэн тэднийг танилцуулах нь ичмээр зүйл биш юм!

Тэд мөөг, төмсний хачир, нарийн цөцгийтэй амтлагчаар бэлтгэгддэг. Энэ бүхэн нийлээд маш амттай тул өөрийгөө урж хаях боломжгүй юм.

Найрлага

• үхрийн мах - 400 гр
• гахайн өөх - 100 гр
• шинэ эсвэл хөлдөөсөн мөөг - 180-200 гр
• сонгино - 1-2 ширхэг
• төмс - 8 ширхэг.
• цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос - 100 гр
• давс, чинжүү амсах болно
• гурил - 2-3 tbsp. халбага

Соусны хувьд (соус)

• цөцгий - 3/4 аяга
• цөцгийн тос - 50 гр
• гурил - 1 tbsp. халбага
• давс - амсах болно

Бэлтгэл

Мах, гахайн өөхийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, амт нь давс нэмнэ.

Үхрийн махыг бусад махаар, тэр дундаа туранхай махаар сольж болно, энэ нь таны сонголт юм.

Хэрэв та хөлдөөсөн мөөг авбал гэсгээх хэрэгтэй.

Та дуртай мөөгийг ашиглаж болно. Бид өөрсдийн зэрлэг boletus мөөгтэй байх болно, гэхдээ тэдгээрийг шампиньоноор амжилттай сольж болно.

Мөөгийг давсалсан усанд 10 минут буцалгаж, дараа нь цаасан алчуур дээр ав. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгино нилээд цавчих.

Сайхан алтан өнгөтэй болтол нь газрын тосны жижиг хэсэгт сонгинотой мөөгийг хуурч ав.

Бид татсан махыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, тэгшлээд, татсан махан бялуу бүрийн төвд мөөгний дүүргэгчийг хийнэ.

Мөөгийг татсан махаар бүрхэж, дотор нь үлдэх болно. Та том бөмбөг авах болно. Тэд гурилаар өнхрөх хэрэгтэй.

Манай бинкийг хоёр талдаа сайхан алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Хоёр сэрээ эсвэл халбага ашиглан тэдгээрийг нэг талаас нөгөө рүү эргүүлэхэд тохиромжтой.

Үүний зэрэгцээ хажуугийн тавагны төмсийг эдгээр урт хэсэг болгон хайчилж ав.

Бага хэмжээний тосонд хийж дуусах хүртэл хуурч, давс нэмнэ.

Цөцгийтэй соус хийх цаг болжээ. Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Цөцгийн тос 82% нэмнэ. Тоо хэмжээнээс нь бүү ай, бөмбөлөг нь зөөлөн, амттай байхын тулд бүх зүйлийг нарийн тооцдог.

Цөцгийн тос хайлж дууссаны дараа түүнд цөцгий нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Энэ хольцыг буцалгаад унтраа. Соус нь бага зэрэг өтгөрүүлсэн байх ёстой.

Жигнэмэгийн таваг тослох. Бөөрөнхий махыг төвд, төмсийг ирмэг дээр нь байрлуул.

Соусаа ​​халбагаар бүрэн бүрхтэл нь асга.

20 минутын турш 180 градусын зууханд хийнэ. Маягтын агуулга нь сайхан хүрэн өнгөтэй болно.

Манай хоол бэлэн боллоо. Зөвхөн тавган дээр тавиад үйлчлэхэд л үлддэг.

Ийм л үзэсгэлэнтэй болсон. Даршилсан өргөст хэмхээр үйлчилж болно.

Цөцгий доорхи махны бөмбөг нь зөөлөн, шүүслэг хэвээр үлдэж, хатахгүй. Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бие биетэйгээ төгс зохицдог. Гайхалтай амттай!

Та энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй.

Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн соустай будаагүй махны бөмбөг

Будаагүй махан бөмбөлөг байдаг уу? Мэдээжийн хэрэг бид ийм жортой!

Улаан лоолийн соустай махан бөмбөлөг нь будаанд дургүй хүмүүст таалагдах болно.

Бид энэ жороор хурганы мах хэрэглэдэг, гэхдээ та өөр ямар ч махаар сольж болно.

Тугалын мах, тахиа, цацагт хяруулаар хийсэн махан бөмбөлөг маш сайн.

Найрлага

• хурга (эсвэл бусад мах) - 700 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 3 хумс
• ногоон - жижиг баглаа
• амтлах маханд зориулсан халуун ногоо

Улаан лоолийн соусын хувьд

• сонгино - 1 ширхэг.
• өөрийн жүүс дэх лаазалсан улаан лооль - 400 гр
• интоорын улаан лооль - 300 гр
• ногоон - жижиг баглаа
• оливын тос - 3-4 tbsp. халбага
• чинжүү
• лаврын навч

Бэлтгэл

Татсан мах хийх: махыг сонгино, сармис, ургамалтай хамт мах бутлуураар нунтаглана.

Татсан махны бүх найрлагыг жигд болтол холино.

Сонгино хэрчиж, өндөр талтай хайруулын тавган дээр алтан болтол нь хуурч ав.

Улаан лоолийг өөрийн шүүсээр нээнэ. Арьсыг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Манай улаан лоолийг хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт хийж, амт нь булан навч, давс/ перец нэмээд 50 мл ус нэмээд 10 минут буцалгана.

Жижиг бөмбөгийг өнхрүүл.

Үүссэн улаан лоолийн соусанд тэдгээрийг байрлуул. Гоо сайхны хувьд та тэдэнд интоорын улаан лооль нэмж болно.

Бүгдийг буцалгаад 20 минутын турш аажмаар буцалгана.

Бэлэн! Шинэхэн ургамлаар үйлчилж, тааламжтайгаар идээрэй!

Сонгодог махан бөмбөлөг жор

Эдгээр махан бөмбөлөг нь маш зөөлөн байдаг. Тэд жигнэхээс өмнө тосонд хуурдаггүй тул хүүхдийн хоолонд тохиромжтой.

Сайн зажлах чадвартай нэг ба хагас настай хүүхдүүд идэж болно.

Найрлага

• мах (тугалын мах, тахиа) - 500 гр
• тахианы өндөг 1 ширхэг
• Богино үр тарианы будаа - 50 гр
• талх - 80-100 гр
• цөцгий - 3 tbsp
• сүү - 0.5 аяга
• сонгино - 2 ширхэг (жижиг)
• байгалийн тахианы шөл - 1 л
• давс, чинжүү амсах болно
• ургамлын тос - 30 гр

Бэлтгэл

Бид махыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Илүү зөөлөн болгохын тулд та үүнийг хоёр удаа хийж болно.

Талхыг хэдэн минутын турш сүүнд дэвтээгээд дараа нь шахаж гаргаж аваад мах бутлуураар нунтаглана.

Сонгино хэрчиж, зөөлөн болтол нь хуурч авсны дараа маханд нэмнэ. Хэрэв энэ нь чухал бол та үүнийг хуурч авах шаардлагагүй, харин сонгино нь махны бөмбөгөнд сайн чанаж болохын тулд маш нарийн хэрчинэ.

Өндөг нь татсан маханд орох бөгөөд давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай. Татсан махны бүх найрлагыг жигд болтол холино.

Энэ үе шатанд угааж, хатаасан будаагаа татсан маханд нэмнэ. Татсан маханд сайтар тараахыг хичээж холино.

Будааг нэмэлт буцалгах шаардлагагүй, махан бөмбөлгийг чанаж байхад энэ нь төгс чанаж болно.

Бид жижиг котлет үүсгэж, саванд хийж, шөлөөр дүүргэнэ.

Манай махан бөмбөгийг дунд зэргийн халуунд 30 минутын турш хооллоорой, тэд дунд зэрэг буцалгаж, тагийг нь таглаж, харин шөл нь гадагшлахгүйн тулд бүрэн хааж болохгүй.

Махны бөмбөгийг чанаж дуусмагц чанаж болгосон шөл рүү цөцгий нэмнэ. Үр дүн нь хөнгөн, амттай шөл байх болно.

Ширээн дээр тавган дээр нь шүүстэй, ямар ч хачиртай хамт үйлчил.

Зөөлөн, зөөлөн, амттай!

Зууханд шатаасан цөцгий сумстай байцаатай махны бөмбөг

Хажуугийн тавагтай шууд хоол бэлтгэх боломжийг олгодог гайхалтай жор.

Цөцгийтэй цуутай зууханд шатаасан, тэд амттай байцаа орон дээр хэвтэх болно.

Энэ бол будаагүй жор юм. Гэхдээ хэрэв хүсвэл татсан маханд нэмж болно.

Найрлага

• ямар ч мах - 300 гр
• цагаан талх - 1 зүсмэл
• цагаан байцаа - 600 гр
• сонгино - 2 ширхэг

Цөцгий соусын хувьд:

• цөцгий - 5 бүрэн халбага
• сүү - 1.5 аяга
• гурил - 3 tbsp. халбага
• цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага
• давс, чинжүү - амсах болно

Шүршихэд:

• талхны үйрмэг - 2 tbsp. халбага
• бяслаг - 50 гр

Бэлтгэл

Татсан махаа бэлтгэ: сүү, сонгино дэвтээсэн талхтай махыг мах бутлуураар дамжуулна. Давс, чинжүү.

Жижиг бөмбөгийг өнхрүүл.

Байцаагаа ийм зүсмэл болгон хайчилж ав. Хуудаснууд нь хоол хийх явцад задрахгүйн тулд ишээр нь барьж байх ёстой.

Байцаагаа усаар дүүргээд бага зэрэг давс нэмээд бараг бэлэн болтол хооллоорой. Дараа нь бид зууханд хийнэ.

Байцаа хүссэн нөхцөлд хүрч, хангалттай зөөлөн болсон үед галыг унтрааж, хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулна.

Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолно.

Бид байцаагаа ёроолд нь тавьж, дээр нь махан бөмбөлөг тавьдаг.

Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь цөцгийн тос хийнэ.

Гурилыг цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тосонд шарж, шатааж эхлэхээс болгоомжлох хэрэгтэй, эс тэгвээс сүмс сүйрэх болно.

Хэрэв та соусыг илүү хурц амттай болгохыг хүсвэл нунтагласан самар нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр өндөр температурт халаасан цөцгий, сүү, халуун ногоо нэмнэ. Энэ хольцыг байнга хутгах ёстой.

Холимогийг аажмаар буцалгаад (байнга хутгах), 5 минутын турш зөөлөн хөөсөрч, дараа нь унтраа. Соус нь бага зэрэг өтгөрдөг.

Үүнийг жигд таваг руу хийнэ, энэ нь байцаа, махны бөмбөгийг бүрэн нуух ёстой.

Дээрээс нь талхны үйрмэг, сараалжтай бяслаг цацна.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, энэ бүх гоо сайхныг тэнд 30 минутын турш байрлуулна. Хоол хийх хугацаа нь зуухнаас хамаарч өөр өөр байж болно.

Тавагны гадаргуу нь сайхан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Хоол бэлэн боллоо. Байцаатай хамт үйлчлэхээр байрлуул.

Энэ нь гайхалтай болж хувирав!

Зууханд жижиглэсэн тахианы махан бөмбөлөг

Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын махны бөмбөг нь эрүүл, хоолны дэглэмийн хоол юм.

Бид тэднийг хэрхэн амттай хоол хийхийг мэддэг! Жорыг бичнэ үү:

Найрлага

• тахиа эсвэл цацагт хяруулын филе - 500 гр
• байцаа - 200 гр (үүнгүйгээр байж болно)
• жижиг сонгино - 1 ширхэг
• сармис - 2 хумс
• сүү - 100 мл
• тахианы өндөг - 2 ширхэг
• талхны үйрмэг - 1 аяга
• давс, чинжүү - амсах болно

Соусны хувьд (соусын хувьд):

• тахианы шөл - 400 мл
• цөцгийн тос - 70-80 гр
• гурил - 2 tbsp. халбага
• сүү - 180 мл
• давс - амсах болно

Бэлтгэл

Татсан махыг хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд мах, сонгино, байцаа зэргийг мах бутлуураар дамжуулна. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.

Тусдаа аяганд өндөг, сүү, талхны үйрмэгийг зоддог.

Дараа нь татсан маханд нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Бид жижиг бөмбөлгүүдийг үүсгэж, тэдгээрийг жигд хуудсан дээр, тугалган цаасаар тосолж, тосоор тосолно.

210 градусын температурт 15-20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Энэхүү жор нь маш амттай сүүтэй шөлтэй байдаг. Махны бөмбөгийг жигнэх үед бид үүнийг бэлтгэх болно.

Цөцгийн тосыг саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмнэ. Харанхуй болгохгүйгээр 2-3 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна.

Бэлэн болсны дараа тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад шөл рүү хийнэ.

Бүгдийг хамтдаа 5-7 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь бид ширээн дээр үйлчилнэ!

Маш зөөлөн бөгөөд амттай хоол.

Хайруулын тавган дээр будаа, соустай махан бөмбөлөг хийх жор

Зочдыг гайхшруулах гэнэтийн бэлэгтэй жор. Бид бөмбөлөг болгонд Брюссель нахиалдаг байх болно.

Тэр маш их тустай! Мөн махтай хослуулан амттай байдаг. Та өөрөө туршаад үзээрэй.

Найрлага

• татсан мах - 400 гр
• хагас болгосон хүртэл чанасан будаа - 1 аяга
• шөл - 1-1.5 аяга
• өндөг - 1 ширхэг.
• сармис - 2-3 хумс
• Брюссель нахиалдаг - 300 гр
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Бэлтгэл

Брюссель нахиаг давсалсан усанд 3-5 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, цаасан алчуур дээр байцаа хатаана.

Татсан махыг будаа, давс, чинжүүтэй холино.

Бид татсан махаа алган дээрээ аваад "хуушуур" болгонд Брюссель нахиалдаг толгойг нь тавьдаг. Бид үүнийг дотор нь хаадаг.

Бөмбөлгийг хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Нэг хайруулын тавган дээр шөл нэмээд бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана.

Бэлэн болсон, ямар ч хачиртай хамт үйлчил. Буталсан төмс маш сайн ажилладаг.

Тэд бие даасан хоол шиг амттай байдаг.

Хүүхдийн махан бөмбөлөг "Наймалж"

Жор No4 Сонгодог хоол хийх жор (дээрээс харна уу) нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой.

Мөн ээжүүдийн хүсэлтээр сүүлчийн жор. Тогоочоос инээдтэй "наймалж" хийх энгийн бөгөөд амттай жор. Өлсгөлөнг хооллоход тусална!

Найрлага

• Татсан тахианы мах - 150 гр (1 нэгжийн хувьд)
• Агшаасан будаа
• Сонгино - хагас
• Спагетти
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл

Эдгээр өхөөрдөм махан бөмбөлгийг хэрхэн хоол хийхийг сурахын тулд видео зааварчилгааг үзнэ үү:

Тэд маш амттай, хөнгөн, хоолны дэглэмтэй болж хувирдаг. Хүүхдүүд эдгээр "наймалж"-д маш их баяртай байна, энэ нь батлагдсан!

Алхам 1: будаа бэлтгэ.

Алхам 2: Будаагаа уураар жигнэнэ.

Алхам 3: сонгино, ургамал бэлтгэх.

Алхам 4: Бөөрөнхий маханд зориулж татсан мах бэлтгэ.

Алхам 5: махан бөмбөлөг үүсгэ.

Алхам 6: Хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлөг хоол хийх.

Алхам 7: Хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлгийг чанана.

Алхам 8: Хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлгийг үйлчил.

Хэрэв та махан бөмбөлгийг хачиртай хамт өгөхөөр шийдсэн бол хүчиллэг, исгэхийг нэмэгдүүлдэг хоол хүнс, жишээлбэл, буурцагт ургамал, шинэхэн улаан лооль, түүхий цагаан байцаа болон бусад зүйлийг хүүхдэд өгөхгүй байхыг хичээ;

Үндсэндээ хүүхдийн махан бөмбөлөгний хувьд өөх тос багатай сүүн тугалын махны татсан махыг хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл тахианы махтай 1: 1 харьцаатай хольж болно;

Татсан мах бэлтгэх, түүнчлэн махан бөмбөлөг буцалгаж, чанахдаа халуун ногоо нэмж болохгүй! Хүүхдийн бие нь харшилд маш их өртдөг гэдгийг санаарай;

Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх махан хоолны нэг хэсэг нь өдөрт 100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой, учир нь таны хүүхэд хоол хийх ертөнцтэй танилцаж эхэлсэн бөгөөд ийм хоол нь маш их тэжээллэг, уургийн агууламжтай тул эрүүл хоол хүнс гэж тооцогддог. .