Majoritatea dintre noi iubim să mâncăm alimente gustoase și satisfăcătoare. În căutarea unei siluete subțire, mulți oameni renunță la diverse delicii gustoase, de exemplu, clătite. Mâncarea tradițională rusească este de obicei pregătită nu numai pentru Maslenitsa. Și aici mulți oameni sunt preocupați de întrebarea cum să vă bucurați de clătite delicioase și să nu luați în greutate în exces? Se pare că nimic nu este imposibil, inclusiv în gătit. Pasionații de alimentație sănătoasă au venit de mult timp cu rețete de clătite dietetice pe care le poți mânca în siguranță, fără să-ți faci griji pentru silueta ta.

Clatite PP

În zilele noastre, majoritatea oamenilor moderni au început să acorde preferință alimentației sănătoase și adecvate. Din cauza asta mâncând diferite delicatese devenit inacceptabil pentru ei. Nu toată lumea poate rezista tentației și se poate refuza constant dulciurile și produsele din făină.

Nutriționiștii consideră că clătitele sau clătitele pregătite corespunzător sunt complet inofensive pentru sănătate. În unele cazuri pot înlocui pâinea. Nu vă vor dăuna silueta dacă în rețetă sunt selectate alimentele cu conținut scăzut de calorii.

Clătitele pot fi sățioase și sărace în grăsimi dacă folosiți ingrediente sănătoase conform rețetei. E aici nu numai în umplutură gustoasă și sănătoasă, aluat de clătite PP ar trebui să fie, de asemenea, ușor și blând, cel mai important, corect.

Pentru a nu vă afecta silueta, trebuie să faceți umplutura potrivită pentru clătite PP și, de asemenea, să le consumați la momentul potrivit. Cel mai bun moment pentru a savura clătite este dimineața, așa că este indicat să le consumi la micul dejun.

Produse pentru gătit

Alimentele dietetice ar trebui să fie prăjite fără ulei, deoarece este mai bine să nu combinați carbohidrații simpli cu grăsimi. Dacă nu urmați această regulă Este dificil să scapi de depozitele de grăsime într-o dietă, acestea nu vor decât să crească. Pentru a pregăti clătite PP, este mai bine să folosiți o tigaie cu un strat de ceramică sau teflon.

Puteți folosi făină ca bază pentru clătite:

• ovaz;
• hrişcă;
• secară;
• grâu clasa II sau I.

Conform rețetei, trebuie să folosiți zer sau apă minerală în loc de lapte. Sunt potrivite și laptele cu un procent minim de grăsimi sau chefirul cu conținut scăzut de grăsimi. gălbenușuri nu poate fi folosit la prepararea clătitelor dietetice. Trebuie să separați albușurile pentru a le adăuga apoi în aluat. Daca bateti bine albusurile si apoi le adaugati in aluat, acesta va iesi aerisit si usor pe stomac.

Clatitele sunt de obicei consumate cu smantana, dar este mai bine sa le inlocuiesti cu iaurt natural. Puteți mânca și smântână, dar numai cu un procent minim de grăsimi. În loc de dulceața obișnuită este indicat să folosiți umpluturi de fructe de pădure sau fructe. În loc de zahăr, trebuie să le adăugați miere naturală sau un înlocuitor de zahăr. Umplutură potrivită pentru clătite sărate:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu ierburi;
• pește cu ierburi și legume;
• salata de legume cu piept de pui fiert;

Există multe opțiuni de umplutură pentru clătite PP trebuie doar să alegeți ingredientele potrivite și să pregătiți felul de mâncare.

Clătite din fulgi de ovăz PP

Conform acestei rețete simple și accesibile, felul de mâncare se dovedește foarte gustosși fraged, aproape ca rețeta bunicii. Valoarea nutritivă și conținutul de calorii la 100 de grame de produs finit vor fi:

• proteine ​​- 32,27%;
• grăsimi - 23,96%;
• carbohidrați - 43,77%.

Numărul total de calorii este de doar 74 de unități. Timpul de gătire durează aproximativ o jumătate de oră, ceea ce face 12 porții în total. Conform rețetei de clătite, veți avea nevoie de următoarele produse:

• fulgi de ovaz - 200 gr;
• lapte de vacă degresat - 350 g;
• înlocuitor de zahăr după gust;
• ou de pui - 2 buc;
• ulei vegetal (floarea soarelui) - 2 lingurițe.

Totul este pregătit foarte simplu și rapid. Fulgii de ovăz se umplu cu apă și se amestecă foarte bine într-un blender. După aceasta, produsele rămase se adaugă și amestecul se amestecă din nou.

Clatitele trebuie prajite doar intr-o tigaie antiaderenta. pentru a nu adăuga ulei. Astfel, se vor putea prăji cu o crustă aurie frumoasă. Puteți adăuga umplutură la clătitele pregătite, dacă doriți.

Clatite cu fulgi de ovaz

Acest fel de mâncare are un conținut de calorii cu 100 de grame mai mult decât în ​​rețeta anterioară - 154,4 kcal: proteine ​​- 6,7, grăsimi - 2,4, carbohidrați - 27,4 grame.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a pregăti 5 porții din fel de mâncare:

• fulgi de ovaz - 3 linguri;
• făină de secară - 3 linguri;
• albus de ou - 2 buc.;
• smantana 10% - 30 gr.

Făina de ovăz și toate ingredientele sunt bine amestecate. Acest lucru se poate face într-un blender sau folosind un tel. Clatitele trebuie prajite la foc mare, fara ulei pe ambele parti, pana se rumenesc.

Acestea sunt clătitele dietetice pe care le puteți pregăti și răsfățați mâncându-le la micul dejun. ei nu va fi doar gustoasă, ci și sănătoasă. Cu utilizarea corectă a unor astfel de clătite PP, puteți rămâne întotdeauna în formă excelentă și nu vă faceți griji pentru excesul de greutate.

Devine mai greu să reziste clătite interzise cu unt, smântână sau gem cu cât stai mai mult pe țelină și chefir. Susținem dorința pentru un stil de viață sănătos, așa că vă împărtășim rețete de clătite dietetice care vă vor ajuta să rămâneți pe drumul cel bun. Dar mai întâi, câteva reguli simple:

• Amintiți-vă că clătitele sunt un preparat cu carbohidrați care se mănâncă cel mai bine în prima jumătate a zilei și ar fi ideal pentru micul dejun.
• Pentru clătitele dietetice, este mai bine să folosiți doar albușuri, după ce le bateți bine cu mixerul.
• Puteți reduce conținutul de calorii al clătitelor prin înlocuirea făinii obișnuite cu hrișcă, fulgi de ovăz, amarant, secară sau semințe de in. Făina de grâu dur va fi, de asemenea, mai potrivită în clătitele dietetice.
• Este mai bine să alegeți lapte degresat sau cu un conținut de grăsime nu mai mare de 3,2%.
• Prăjiți clătitele în tigăi noi, cu un strat antiaderent bun. Acest lucru va ajuta la reducerea consumului de ulei. De asemenea, adăugând câteva linguri de ulei de măsline în aluat, puteți uita să folosiți ulei în timpul procesului de prăjire.
• Nu uitați că umplutura trebuie să respecte și regulile dietetice. Uită de unt, zahăr, dulceață, lapte condensat sau smântână integrală. Înlocuiți-le cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci, legume, pește, curcan și piept de pui fiert sau copt și fructe proaspete. Pentru o umplutură dulce, încercați combinații de mere cu scorțișoară și miere, portocale cu cuișoare sau merișoare cu miere. Merele pot fi coapte în prealabil la cuptor, iar portocalele pot fi fierte ușor într-o tigaie cu condimente.
• Nu folosiți drojdie, este foarte bogată în calorii și nu este necesară pentru clătite delicioase.

Clatite cu fulgi de ovaz

Ingrediente:

1 lingura. fulgi de ovăz, 500 ml lapte, 500 ml apă, 2 lingurițe. zahăr, 1 ou, sare

Reţetă:

Gătiți fulgi de ovăz folosind lapte, apă și cereale. Răciți terciul și măcinați-l cu un blender până la o pastă lichidă. Apoi adăugați sare, zahăr, ou la amestec și amestecați toate ingredientele. Prăjiți clătitele într-o tigaie unsă cu ulei de măsline.

Clatite pe apa

Ingrediente:

1 lingura. lapte degresat, 1 lingura. apă, 1 ou, 2 linguri. ulei de masline, 150 g faina de grau dur, sare dupa gust

Reţetă:

Bateți bine oul și, în timp ce continuați să bateți, adăugați încet apa, laptele, făina și sarea. Aduceți amestecul la o consistență omogenă. Se toarnă uleiul și se amestecă din nou. Prăjiți clătitele într-o tigaie fără a folosi ulei.

Clatite cu tarate

Ingrediente:

6 linguri. tărâțe de ovăz măcinate, 4 linguri. tărâțe de grâu măcinate, 1 ou, 1,5 linguri. chefir cu conținut scăzut de grăsimi, sare

Reţetă:

Bateți bine oul și, continuând să bateți, adăugați încet chefir, tărâțe și sare. Aduceți amestecul la o consistență omogenă. Prăjiți clătitele într-o tigaie unsă cu ulei de măsline.

Clatite cu gris

Ingrediente:

1 lingura. făină de grâu dur, 1 lingură. gris, 6 linguri. lapte degresat, 4 albusuri, doua linguri de ulei de masline, sare

Reţetă:

Aduceți laptele la fiert și adăugați gris și uleiul. Aduceți-vă la pregătire, cool. Amestecam faina cu albusurile si sarea si framantam cu amestecul de gris rezultat. Prăjiți clătitele într-o tigaie unsă cu ulei de măsline.

Săptămâna Maslenitsa continuă, toate ecranele trâmbițează despre clătite și Maslenitsa, dar frumusețile care sunt la dietă sau pur și simplu se tem pentru silueta lor încă nu îndrăznesc să se răsfețe cu clătite. Dar în zadar! În primul rând, dacă vrei, nu ar trebui să te limitezi atât de mult, este mai bine să mănânci puțin decât să te descompun într-un moment bun. În al doilea rând, există rețete de clătite dietetice minunate care nu vă vor dăuna silueta.

Cel mai bine este să gătiți clătite subțiri fără drojdie. Deși clătitele groase și pufoase sunt foarte gustoase, drojdia este foarte bogată în calorii și provoacă și fermentație în intestine, așa că dacă aveți și probleme cu stomacul sau flatulență, atunci ar trebui să evitați astfel de preparate.

Dacă tot vrei clătite pufoase, le poți face adăugând praf de copt.

Sfaturi pentru cei cu dinte de dulce: Pentru a nu mânca excesul de zahăr, îl puteți înlocui în rețetele de clătite cu un îndulcitor în proporție de 1 linguriță. = 1 tabletă de îndulcitor. Și ca un plus la clătite, este mai bine să mănânci fructe proaspete și fructe de pădure

Selecția de astăzi conține 5 rețete pentru clătite subțiri.

Clatite dietetice din faina de hrisca

Aceste clătite sunt ușor de pregătit într-un robot de bucătărie, blender sau manual și nu durează mult pentru a se prepara. Au o aromă plăcută de nucă și o textură pestriță datorită hrișcii. Pentru astfel de clătite, puteți folosi fie umpluturi cu fructe dulci, fie cele obișnuite: brânză și șuncă.

Pentru clătite cu făină de hrișcă veți avea nevoie de:

• 1/3 cană făină de ovăz sau tărâțe
• 1/2 cană făină de hrișcă
• 2 lingurițe de zahăr (sau 2 tablete de îndulcitor, pentru cei care sunt complet la dietă)
• 3/4 cană lapte (din nou, dacă ești la dietă, poți lua lapte cu conținut scăzut de grăsimi)
• 2 oua
• 1 lingura. ulei de măsline sau unt

Preparare:

1. Într-un robot de bucătărie, blender sau bol mare, combinați făina, zahărul și sarea.

2. Turnați laptele, bateți ouăle robot de bucatarie, blender sau bol si amesteca totul bine, astfel incat sa nu ramana cocoloase de faina. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna lichidă.

3. Adăugați ulei în aluat pentru a nu se prăji în ulei; Dar desigur, pentru a prăji clătitele ai nevoie și de o tigaie bună.

4. Încinge o tigaie la foc mediu și prăjește clătitele pe ambele părți până sunt fierte, 2 minute.

Clătite de ovăz fără făină

Pentru a le pregăti aveți nevoie de:

• 2-3 oua
• un pahar cu lapte
• 1 sau 1,5 cană tărâțe de ovăz sau tărâțe de ovăz
• zahăr și scorțișoară după gust (dacă vrei clătite dulci)

Preparare:

1. Mai întâi, trebuie să măcinați fulgii de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea până devine făină.

2. Amesteca laptele, ouale intr-un bol, si adauga faina putin cate putin, amestecand bine cu telul sau in blender. Ca rezultat, trebuie să adăugați toată făina, iar aluatul trebuie să fie omogen.

3. Din nou, puteți adăuga puțin ulei în aluatul în sine pentru a nu unge tava. Sau, pentru prăjit, nu turnați ulei dintr-o sticlă, ci acoperiți-l cu grijă cu o perie sau vată. Desigur, va fi cel mai bine pentru silueta voastră fără ulei, așa că fetelor, mergeți mai departe și luați o tigaie antiaderentă bună.

4. Prăjiți clătitele pe ambele părți timp de 2 minute. Și ai terminat!

Reteta de clatite cu faina de secara

Această rețetă este pentru gurmanzii care au decis să sărbătorească Maslenitsa la maximum și să se răsfețe cu clătite delicioase.

Pentru clătite aveți nevoie de:

• 2 ouă mari;
• 1 pahar de iaurt natural;
• 4-6 linguri. lapte;
• 1 cană făină de secară
• 2 linguri. zahăr (poate fi înlocuit cu 2 tablete de îndulcitor)
• vanilina, putina coaja de lamaie;
• 2 lingurite praf de copt;
• putina sare

Preparare:

1. Într-un castron, amestecați iaurtul, laptele și bateți ouăle. Adăugați coaja și vanilia.

2. Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate: făina, zahărul, praful de copt și sarea.

3. Faceți un godeu în centrul ingredientelor uscate și turnați încet amestecul lichid, amestecând ușor. Aluatul trebuie să iasă fără cocoloașe.

4. Încinge tigaia la foc mediu, unge cu ulei și pune cu grijă aluatul cu lingura. Trebuie să prăjiți clătitele într-o tigaie timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

Puteți servi clătite cu un amestec de iaurt și fructe de pădure proaspete sau bucăți de fructe.

Clatite de ovaz cu banane si migdale

O altă rețetă de clătite neobișnuite, dar foarte gustoase. Pentru ei trebuie să pregătiți:

• 1 cană fulgi de ovăz;
• 1-2 oua;
• 30-40 gr. migdale (de fapt o mână);
• 1/2 linguriță. scorţişoară;
• 1/2 linguriță. nucşoară;
• 1/2 linguriță. praf de copt pentru aluat;
• 1 lingura vanilină;
• 1 banană medie;
• 1/2 cană lapte (poate fi înlocuit cu lapte de soia)

Preparare:

1. Măcinați fulgi de ovăz, migdale, scorțișoară, nucșoară și praf de copt într-un blender. Astfel totul va fi zdrobit și amestecat.

2. Într-un castron, zdrobiți banana cu o furculiță, adăugați ouăle, laptele și vanilia. Turnați ingredientele uscate pentru clătite dintr-un blender în același castron. Amesteca totul bine.

3. Încinge o tigaie la foc mediu. Pentru o clătită trebuie să luați mai puțin de jumătate de polonic de aluat. Faceți câte clătite pot încăpea în tigaie.

Clatitele noastre sunt variate, sanatoase si foarte gustoase! Începerea dimineții cu un astfel de mic dejun dietetic vă va reîncărca cu energie și bună dispoziție.

1. clătite cu dovleac.

Ingrediente:

• * dovleac ras 1 cana.
• * oua de gaina 2 buc.
• * faina integrala (sau fulgi de ovaz macinat) 120-150 g.
• * lapte degresat 250 ml.
• * sifon stins 1/3 lingurita.
• * cacao 1 lingura. l.
• * ulei de masline.
• * sare, stevie.

Preparare:

1. Dovleacul trebuie să fie dulce, suculent și portocaliu strălucitor. Pentru a face clătitele mai fragede și mai gustoase, este mai bine să radeți dovleacul pe răzătoarea fină. Dovleacul fiert (copt, abur) nu are gustul și culoarea pronunțate care sunt inerente produsului crud.
2. Puneți dovleacul ras într-un castron, spargeți ouăle, adăugați stevia, sare și sifon.
3. se toarnă lapte și un strop de ulei de măsline.
4. adăugați făină. Frământați aluatul de clătite - ar trebui să fie puțin mai gros decât pentru clătitele obișnuite. Amestecați bine cocoloașele - din cauza dovleacului, acest lucru este puțin mai dificil.
5. Turnați câteva linguri de aluat într-un castron mic. Se amestecă cu cacao. Doar dacă obțineți o masă foarte groasă, diluați cu o cantitate mică de lapte. Acestea vor fi „Petele de girafe”.
6. Lăsați aluatul să stea - să se odihnească 10-20 de minute - în acest timp glutenul din făină se va umfla, aluatul va deveni mai vâscos, mai voluminos și ușor de lucrat. Încingeți bine tigaia, ungeți-o ușor cu ulei, apoi cantitatea de ulei pe care ați adăugat-o în timpul frământării este destul de suficientă. Cu toate acestea, se întâmplă ca clătitele să se lipească și să se rupă, apoi trebuie să ungeți tava înainte de fiecare nouă porție de aluat. Turnați câteva linguri din aluatul principal, galben, într-o tigaie preîncălzită. Distribuiți-o uniform pe toată suprafața, apoi picurați rapid aluatul maro pe suprafața clătitei, imitând petele de pe pielea unei girafe. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
7. Scoateți, stivuiți clătitele de dovleac și serviți cu iaurt sau miere.

2. clătite fragede cu varză.

Ingrediente:

• * 500 g de varză albă (soiurile de iarnă sunt mai bune).
• * 2 oua.
• * 4 linguri. l. făină integrală (sau fulgi de ovăz măcinat).
• * sare, condimente după gust.
• * ulei de masline.

Preparare:

Se fierbe varza tocata in apa cu sare timp de 10 minute, apoi se strecoara printr-o strecuratoare, se sfarama din nou varza fiarta cat mai fin.
Se adauga ouale si faina, poate putin praf de copt. Amestecați aluatul cu varza.
Pune o lingură de pâine pe tigaia încălzită.
Puneți clătitele finite pe hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

3. clătite cu banane și fulgi de ovăz.

Ingrediente:

• * 20 g fulgi de ovaz.
• * 0,5 banane.
• * 1/2 lingurita praf de copt.
• * 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu.
• * un praf de sare de mare grunjoasă.
• * 25 g faina integrala.
• * praf de vanilie.
• * 50 ml lapte degresat.
• * 2 albusuri sau 1 ou.
• * 1 lingurita ulei de masline.

Preparare:

Amestecă toate ingredientele uscate într-un castron mare. Într-un castron separat, amestecați laptele, oul și untul. Amestecați ambele amestecuri până la omogenizare. Daca aluatul este prea gros, mai adaugam putin lapte.
Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
Decorați clătitele finite cu ciocolată rasă, cacao, nuci, banane etc.

4. clătite dietetice cu chefir.

Ingrediente:

• * 1 pahar de chefir.
• * 1 ou.
• * 4 linguri. l. făină integrală.
• * sifon 0,5 linguriță.

Preparare:

Bate chefirul si oul cu un blender, apoi adaugam faina si batem din nou, apoi adaugam un praf de sare. Luăm sifon pe vârful unui cuțit și îl stingem cu apă clocotită, îl turnăm în aluat.
Puteți prăji fără ulei într-o tigaie acoperită cu teflon.
Le puteți acoperi cu miere, sau puteți face o umplutură de fructe, care se potrivește bine cu pofta bună de mere!

5. branza de vaci - clatite cu mere cu scortisoara.

Ingrediente:

• * ou de gaina 4 bucati.
• * brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi 1 cană.
• * mere 4 bucati.
• * faina integrala 3/4 cana.
• * miere 1 lingura.
• * migdale tocate 1 lingura.
• * scortisoara macinata 1/2 lingurita.
• * suc de lamaie 1 lingurita.

Preparare:

1. Curățați merele și le dați pe răzătoare grosieră (ar trebui să obțineți 1 cană Puneți într-un castron).
2. Adăugați la mere brânză de vaci, făină, miere, migdale, suc de lămâie, scorțișoară și un praf de sare.
3. Separați gălbenușurile de albușuri. Adăugați gălbenușurile în aluat. Amesteca bine.
4. Într-un castron separat, albușurile se bat bine, apoi se înglobează ușor în aluat.

5. Încinge bine tigaia la foc mediu. 6. Puneți clătitele de dimensiunea necesară într-o tigaie încălzită și prăjiți până sunt fierte și aurii pe ambele părți. POW_clatite POW_mic dejun sanatos.

Făina de ovăz este bogată în fibre solubile și insolubile, magneziu, calciu, fosfor, fier, zinc, sodiu, potasiu, conține antioxidanți și vitaminele E, PP și grupa B. Gustul său este destul de specific, așa că se recomandă amestecarea cu cereale integrale. grâu, hrișcă și porumb.

Este foarte gustos să mănânci astfel de produse de copt cu miere sau sirop de artar.

Trebuie remarcat imediat că aluatul frământat are o culoare ciudată și chiar respingătoare, dar produsul finit arată destul de apetisant.

Singurul dezavantaj este că produsele de copt trebuie consumate imediat, deoarece din anumite motive mirosul se schimbă.

Adică, prăjirea clătitelor de ovăz seara pentru mâine dimineață nu este o idee bună.

Apropo, nu este nevoie să confundați clătitele făcute din făină cu clătitele din fulgi de ovăz, și mai ales cu celebra clătită cu fulgi de ovăz - produsele sunt diferite. Orice clătite pp făcute din fulgi de ovăz sunt o rețetă destul de simplă. Proporțiile din acesta nu sunt stricte, așa că raportul dintre mai multe tipuri de făină și cantitatea de îndulcitor pot fi modificate la discreția dvs. Metoda de gătit diferă puțin de metoda de preparare a oricăror alte clătite. Toate produsele lichide sunt combinate, ingredientele vrac se adaugă treptat la ele, aluatul este amestecat în mod constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Rețeta de clătite dietetice cu fulgi de ovăz presupune prăjirea într-o tigaie antiaderentă. O opțiune foarte bună este gătitul în cuptorul cu microunde - este rapid, convenabil și nu arde. Se dovedesc apoi subțiri, fragede, dar palide, care se mască ușor cu sirop de cireș sau de arțar. Clatita se coace pe o farfurie plana fara sa se rastoarne 50-60 de secunde.

Clatite cu chefir

Coacerea deliciilor din fulgi de ovăz și chefir nu este dificilă și oricine o poate face, principalul lucru este că tigaia este bună.

Reacția chefirului și a sifonului le conferă pufos și spongiozitate apetisantă.

Schimbând ingrediente suplimentare, puteți obține gusturi noi de fiecare dată.

Clătitele din fulgi de ovăz cu chefir pot fi preparate cu condimente: adăugați în aluat mere, dovlecel, morcovi, dovleac și nucă de cocos.

Abia atunci nu vor mai fi slabi.

Produse:

• chefir - 1 l
• făină de ovăz - 300 g
• făină integrală - 200 g
• amidon de porumb - 1 lingura. l.
• albușuri – 2 buc.
• fructoză - 1 lingură. l.
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță. incomplet,
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Preparare:

1. Se stinge sifonul în chefir.
2. Cerne toate tipurile de făină de mai multe ori și amestecă cu amidonul.
3. Bate albusurile cu fructoza.
4. Bateți chefirul, untul și albușurile, adăugați ingredientele uscate și frământați aluatul.
5. Se prăjește într-o tigaie uscată de teflon.

De obicei, cele mai comune și populare rețete de clătite conțin făină de grâu. Dar articolul nostru de astăzi este dedicat iubitorilor de variații de cereale. Clătitele cu fulgi de ovăz sunt un produs cu conținut scăzut de calorii și sunt o alternativă excelentă la produsele de copt din făină. Sunt potrivite pentru persoanele care aderă la anumite diete, au contraindicații la consumul de alimente care conțin gluten sau pur și simplu respectă regulile unei alimentații sănătoase. Clătite din fulgi de ovăz cu chefir: o rețetă acasă Puteți cumpăra fulgi de ovăz din magazin sau să le faceți singuri măcinați fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea. După aceea, asigurați-vă că cerneți o sită fină pentru a scăpa de particulele mari. Toate celelalte componente sunt, de asemenea, destul de dietetice, am înlocuit zahărul cu miere, astfel încât gustul clătitelor să nu fie deloc fadă și am folosit chefir cu conținut scăzut de grăsimi ca lichid. Fulgii de ovăz sunt puțin mai grei decât făina de grâu, așa că clătitele sunt mai dense. Dar, datorită chefirului, ies mai moi și mai pufoase. Este mai bine să înlocuiți uleiul de floarea soarelui cu ulei de măsline pentru a reduce și mai mult conținutul de calorii al clătitelor. Ingrediente pentru gătit De ce aveți nevoie:
Cum să faci clătite din fulgi de ovăz cu chefir Rețetă pas cu pas pentru clătite dietetice: Bateți un ou într-un castron separat, adăugați miere lichidă la el. Dacă aveți miere confiată, mai întâi topește-o într-o baie de aburi sau la cuptorul cu microunde. Se amestecă bine oul și mierea până se combină complet.
În același timp, cerneți fulgii de ovăz, adăugați bicarbonat de sodiu și un praf de sare.
Apoi turnați amestecul de ouă dulci în făină. Amestecați bine și veți obține o masă groasă, cu o mulțime de cocoloașe.
Încălziți chefirul pe aragaz, turnați-l în compoziția principală. Produsul din lapte fermentat nu trebuie să fie fierbinte, trebuie să fie în stare caldă.
Treceți prin aluat cu un mixer sau un blender de imersie. Turnați ulei vegetal într-un amestec deja omogen, fără cocoloașe. Untul se întinde uniform peste aluat.
Pune o tigaie (clatita sau fonta) pe arzator dupa incalzire, aplica o bila subtire de ulei de masline. Cu ajutorul unei călițe, turnați aluatul pe suprafața cratiței. Se prăjește la foc mediu, literalmente, 1 minut pe fiecare parte.

Acestea sunt clătite foarte neobișnuite, consistente și aromate, cu o aromă unică de portocale și ghimbir. Clatite pentru gurmanzi, pentru cei care vor sa combine gustoase si sanatoase. Câteva despre beneficiile cerealelor de mei:

• Cerealele sunt indispensabile pentru cei care vor să aibă o siluetă zveltă. Carbohidrații lenți pe care îi conține sunt absorbiți extrem de lent și nu cresc glicemia. După o farfurie din acest terci, senzația de foame nu va reveni curând.
• Cerealele conțin vitamine și microelemente care îmbunătățesc starea pielii, părului și unghiilor.
• Întărește și restabilește structura musculară, așa că terciul este recomandat sportivilor și persoanelor cu activitate fizică intensă.
• Meiul conține o cantitate suficientă de fibre, care previne constipația și normalizează funcționarea tractului gastrointestinal.
• Curăță corpul de toxine și substanțe toxice.
• Meiul și terciul din această cereală elimină colesterolul „dăunător”.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• Fulgi de ovăz - 0,5 căni
• Cereale mei – 0,5 căni
• Dovleac fiert (sau aburit) – 1 cană
• Portocaliu – 1 bucată
• Ghimbir - 2 linguri
• Sare - 0,3 linguriță
• Praf de copt - 0,3 linguriță
• Ulei vegetal
• Ouă - 2-3 bucăți
• O bucată de ghimbir - cam de mărimea unei nuci

Îl pregătim astfel: 1. Pregătiți dovleacul în avans: curățați-l de coajă, tăiați-l în bucăți de 2-3 cm și puneți-l într-un aragaz lent (puteți doar să-l fierbeți într-o tigaie). Dovleacul trebuie să fie moale. Se rade dovleacul fiert. 2. Măcinați crupele de mei și fulgii de ovăz în făină într-o râșniță de cafea. 3. Amestecați făina de ovăz, făina de mei, ouăle, sare, praful de copt. Se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. 4. Adăugați dovleacul ras sau amestecat și lăsați aluatul să stea puțin. 5. Între timp, răzuiți ghimbirul și adăugați-l în aluat. 6. Spălați bine portocala, tăiați stratul subțire de coajă superior și pisați-o într-un blender, o puteți da pe răzătoare fină. Adaugam si coaja in aluat. În poza de mai jos, vezi cât poți lua din stratul superior de coajă pentru ca coaja să nu devină amară.

7. Acum stoarceți sucul de portocale și adăugați-l în aluat. Amesteca. Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă.
8. Încingeți bine tigaia și ungeți-o cu ulei vegetal. Prăjiți clătitele până sunt fierte pe ambele părți.
Poftă bună!

Clătite poroase de porumb drăguțe, care sunt preparate într-un mod original. Sunt 2 puncte aici. Prima este drojdia. Al doilea este apa minerală cu gaz. Obtii bule maxime, aluatul va fi aerisit.

Apropo, puteți privi separat clătitele cu drojdie și clătitele carbogazoase.

Ingrediente:

• făină de porumb – 310 g.
• Drojdie uscată - 5 g.
• Apă minerală – 220 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• lapte – 200 ml.
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sare – 2 ciupituri;
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• Unt (pentru ungerea clătitelor) – 30-60 g.

Pregătirea

1. Se toarnă apă minerală peste drojdie și se lasă 5 minute.
2. Apoi bateți ouăle în drojdia, adăugați zahăr, sare și adăugați untul. Amesteca totul bine.
3. Acum adăugați făină și turnați treptat laptele. Bateți bine până când aluatul este omogen.
4. Lăsați aluatul să crească timp de 30 de minute.
5. Acum încălziți tigaia, ungeți-o cu puțin ulei vegetal. Utilizați o căruță pentru a turna un strat subțire de aluat, prăjiți pe ambele părți până se rumenește puternic.
6. Unge fiecare clătită cu unt, altfel se va usca.

Când vrei cu adevărat să mănânci, nu există timp pentru experimente culinare complexe. După ce ai alergat acasă după muncă sau după școală, cu ultima ta masă în urmă cu aproximativ 5 ore, este puțin probabil să începi să gătești paella. Cel mult, mâncați toate componentele sale pe parcurs. Mai probabil, o bucată de pâine și sandvișuri vechi bune (cu conținut ridicat de calorii!) vor ajunge pe stomacul gol. Unt și cârnați deoparte! Vă vom arăta cea mai simplă rețetă pentru o gustare hrănitoare care poate fi preparată în câteva minute din doar două ingrediente. Și, în același timp, nu vei câștiga kilograme în plus. Faceți cunoștință cu clătitele cu banane ca o gustare rapidă și sănătoasă. Această rețetă a devenit inițial populară pe blogurile de sănătate și fitness ca un fel de mâncare cu proteine ​​cu conținut scăzut de calorii. Pregătirea sa va necesita mult mai puțină bătaie de cap decât omologii săi din făină, așa că aceasta este o opțiune excelentă de mic dejun leneș pentru întreaga familie. Ingrediente (pentru o porție de 8 clătite): 1 banană 2 ouă mari Opțional: O jumătate de linguriță de sifon (pentru pufitatea clătitelor) 1 lingură de cacao pudră 1 lingură de miere 1. Tăiați banana în bucăți mari și măcinați-o la o pastă (fără cocoloașe mari). 2. Dacă doriți, adăugați puțin sifon pentru a face clătitele pufoase, precum și pudră de cacao, vanilină, miere sau alți îndulcitori după gust. 3. Bate albusurile si galbenusurile pana se omogenizeaza si adauga-le in aluatul de banane. 4. Bateți ingredientele împreună. „Aluatul” rezultat va fi lichid, ca un amestec de omletă. Nu vă alarmați, este normal. 5. Încinge o tigaie la foc mediu. Adăugați puțin ulei. 6. Turnați aluatul în tavă. 1 clătită = 2 linguri de aluat. 7. Se prăjește 1 minut și se răstoarnă. 8. Se prăjește pe revers timp de un minut. Repetați procedura de încă o dată sau de două ori până devine maro auriu. 9. Clatitele gata preparate pot fi acoperite cu dulceata, sirop sau ciocolata calda. Adevărat, privând astfel felul de mâncare de statutul său „dietetic”. Dar ce nu ai sacrifica pentru un mic dejun delicios? 10. Pofta buna!

Descrierea rețetei - clătite PP cu chefir: am primit 13 bucăți) pentru 1 clătită sunt doar 6,5 carbohidrați))) și toate (carbohidrații)) sunt complexe, ceea ce înseamnă că clătitele sunt satisfăcătoare și nu te amenință cu kilograme în plus... .bine, bineînțeles, dacă nu le mâncați pe toate odată)) Clătite PP cu chefir: compoziție, conținut caloric și valoare nutrițională la 100 g

Am batut oul cu chefir si sare intr-un blender, am transformat fulgii de ovaz in faina, am adaugat naut si praful de copt. Amestecați amestecul de ou-chefir cu făina. Amesteca din nou cu un blender pana se omogenizeaza. Sifon adăugat. Am amestecat-o. Rezultatul a fost o masă groasă.

L-am prăjit pe ambele părți literalmente 30 de secunde în ulei de măsline.

Clatitele au gust acru-sarat) asa ca le puteti servi cu orice. Fie smantana, fie dulceata. În cazul meu, sunt două lingurițe de cacao Nesquik dizolvate în iaurt. Ei bine, l-am decorat cu nuci, cireșe dezghețate și fulgi de cocos. O plăcere estetică și gastronomică completă)) făcută și în casă!)

Clatite cu gauri - principii generale de gatit

O caracteristică distinctivă a aluatului de clătite este consistența acestuia. Este cel mai lichid dintre toate tipurile existente. Aluatul se amestecă din ouă, făină și lichid. Este foarte important să menținem proporțiile corecte, astfel încât masa să se răspândească peste o tigaie fierbinte într-un strat subțire, dar în același timp să se îndepărteze și să nu se rupă la întoarcere. Cu ce ​​poți frământa aluatul de clătite: apă; lapte; băuturi din lapte fermentat, zer. La final, se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal. Pentru a crea găuri în aluat, se poate adăuga praf de copt, cel mai adesea este sodă obișnuită, dar uneori se folosește apă clocotită. Aluatul frământat este imediat gata de utilizare; se amestecă bine, se scoate cu o oală, se toarnă într-o tigaie fierbinte și se coace clătitele. Clatitele subtiri cu gauri sunt mai valoroase, au un gust mai bun si sunt potrivite pentru umplutura.

Foarte gustos cu fructe si fructe de padure

La 100 g: 113 kcal, proteine ​​- 6 g, grăsimi - 2 g, carbohidrați - 16 g.

Ingrediente:

Chefir - 1 pahar

Ou - 1 buc.

Făină integrală - 4 linguri. l.

Soda - pe vârful unui cuțit

Sare - un praf

Preparare:

1. Bate chefirul si oul cu un blender, apoi adaugam faina si batem din nou, apoi adaugam un praf de sare.

2. Luați sifon pe vârful unui cuțit și stingeți-l cu apă clocotită, turnați-l în aluat.

3. Puteți prăji fără ulei într-o tigaie acoperită cu teflon.

4. Puteți să le acoperiți cu miere, sau să faceți o umplutură de fructe, care se potrivește bine cu umplutura de mere.

2. Clătite de ovăz dietetice

O dimineață bună începe cu aceste clătite magice! Clatitele aromate vor deveni un mic dejun pur si simplu magic!

La 100 g: 164 kcal, proteine ​​- 5 g, grăsimi - 8 g, carbohidrați - 20 g.

Ingrediente:

Fulgi de ovăz - 1 lingură

Lapte 1% - 2/3 cană

Ouă - 2 buc

Banană - 1 bucată

Pară - 1 buc (poate fi înlocuită cu un măr)

Miere - 1 lingura. l

Ulei de măsline - 3 linguri. l

Pregătirea:

Pune fulgi de ovaz + fructele tocate si curatate de coaja intr-un blender. Umpleți cu lapte.

Adăugați ulei de măsline, miere și ouă.

Se amestecă totul până la o masă groasă omogenă. Lăsați aluatul să stea 15 minute și începeți să prăjiți clătitele.

Se prăjește pe ambele părți. Serviți cu iaurt.

3. Clătite dietetice cu chefir

Clatite la micul dejun Iar daca adaugati niste umplutura sau fructe, va fi si mai gustoasa si mai sanatoasa!

La 100 g: 119 kcal, proteine ​​- 6 g, grăsimi - 3 g, carbohidrați - 16 g.

Ingrediente:

Chefir 1% - 1 lingura

Ou - 1 bucată

Făină integrală - 4 linguri. l

sifon - 5 g

Pregătirea:

Bate chefirul si oul cu un blender, apoi adaugam faina si batem din nou, apoi adaugam un praf de sare. Luăm sifon pe vârful unui cuțit și îl stingem cu apă clocotită, îl turnăm în aluat.

Puteți prăji fără ulei într-o tigaie acoperită cu teflon.

4. Clatite din grau integral

Clatite sanatoase la micul dejun! Adaugă toppingurile tale preferate și bucură-te!👍

La 100 g: 113 kcal, proteine ​​- 8 g, grăsimi - 3 g, carbohidrați - 12 g.

Ingrediente:

Chefir 1% - 700 ml

Ouă - 2 buc

Făină integrală - 170 g

Făină din semințe de in - 4 linguri. l

Ulei de măsline - 1/2 linguriță. l

Sifon - 1/2 linguriță

Sare - 1/2 linguriță

Îndulcitor - după gust

Preparare:

Bateți ouăle, îndulcitorul, adăugați chefir.

Se amestecă ingredientele uscate și se adaugă la lichid.

Se amestecă bine și se adaugă ulei de măsline. Și le coace în mod obișnuit.

5. Clatite cu fulgi de ovaz: doar 54 kcal!

Faceți-vă micul dejun nu numai sănătos, ci și delicios! Puteți adăuga orice umplutură la aceste clătite și micul dejun va deveni și mai luminos!🌸

La 100 g: 54 kcal, proteine ​​- 3 g, grăsimi - 2 g, carbohidrați - 8 g.

Ingrediente:

Ou - 1 bucată

Fulgi de ovăz - 1 lingură

Lapte 1% - 500 ml

Apă - 500 ml

Îndulcitor - după gust

Sarat la gust

Preparare:

Pentru a începe, turnați lapte și apă într-un recipient, adăugați fulgi de ovăz și gătiți terciul până la o consistență lichidă. Apoi așteptați până când terciul s-a răcit și folosiți o furculiță pentru a-l piure până la omogenizare. Apoi adăugați sare, îndulcitor și ou în terci. Se amestecă bine. Se toarnă amestecul într-o tigaie încinsă cu o oală și se prăjește clătitele până se rumenesc pe ambele părți.

6. Clatite dietetice de hrisca cu fructe de padure

Clatite delicioase minunate la micul dejun! Adăugați fructele de pădure preferate! Am adăugat afine, dar puteți avea propriile variații!

La 100 g: 171 kcal, proteine ​​- 8 g, grăsimi - 3 g, carbohidrați - 27 g.

Ingrediente:

Ou - 1 bucată

Proteine ​​- 2 buc.

Hrișcă - 90 g

Fulgi de ovăz - 45 g

Scorțișoară - 1 linguriță

Vanilina - 1 lingura

Îndulcitor - după gust

Afine - 90 g (poate fi înlocuite cu fructele de pădure preferate)

Apă - 30 ml

Preparare:

Hrișcă, se înmoaie în apă în același mod și se lasă peste noapte, apoi se fierbe până este gata și se scurge tot excesul de apă, dacă este necesar, și se răcește hrișca.

Adăugați ouăle la hrișca înmuiată și fiartă și măcinați acest amestec într-un blender până când este omogen și moale. Adaugam apoi al doilea tip de faina, scortisoara si vanilia si amestecam totul bine daca aluatul este prea gros, adaugam putina apa; Aluatul trebuie să fie de grosime medie, nu prea lichid, dar în același timp capabil să se întindă în tavă.

Adăugați afine (sau fructele de pădure preferate) în aluat și amestecați totul cu grijă pentru a nu deteriora foarte mult integritatea boabelor.

Prăjiți clătitele într-o tigaie sau pregătiți-le ca vafe.

7. Clatite cu banane la micul dejun

Clătitele fragede și gustoase sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun. Serviți cu fructele sau fructele preferate.

La 100 g: 133 kcal, proteine ​​- 6 g, grăsimi - 4 g, carbohidrați - 18 g.

Ingrediente:

Lapte 1% - 200 ml

Ouă - 2 buc

Banane - 2 buc.

Făină integrală - 100 g

Ulei de măsline - 1 lingură. l

Îndulcitor - după gust

Preparare:

Se macină bananele și jumătate din lapte într-un blender până se omogenizează.

La masa rezultată se adaugă ouăle, îndulcitorul, făina, jumătatea rămasă de lapte și puțin ulei de măsline. Se amesteca foarte bine pana se formeaza un aluat omogen.

Se încălzește tigaia, se toarnă puțin aluat, se prăjește clătita pe ambele părți până se fierbe.

Puneți clătitele finite într-o stivă. O poți servi caldă sau rece, cu sosul și fructele preferate.

Poftă bună!