Ajdo razvrstite in oplaknite. Po želji lahko ajdo sušite v vroči ponvi brez rastlinskega olja 2-3 minute ob stalnem mešanju (aroma in barva ajde bosta preprosto čarobna).

Korenje operemo, olupimo, naribamo na grobo strgalo.

Na ogenj pristavimo globoko ponev in segrejemo rastlinsko olje. V ponev damo korenje in ga na zmernem ognju med občasnim mešanjem pražimo približno 5-8 minut. Nato dodamo drobno naribano čebulo in dobro premešamo. Zelenjavo pražimo še 3-4 minute, ne pozabimo mešati.

Nato dodajte dve žlici paradižnikova mezga, sol, začimbe po okusu. Vse temeljito premešajte.
Nato v ponev z mletim mesom in zelenjavo dodamo ajdo.

Po tem vlijemo juho ali vrelo vodo. Ponev pokrijte s pokrovom in zmanjšajte toploto na nizko. Ajdo z mletim mesom kuhamo v ponvi približno 30-35 minut.

Dišeča in zelo zdrava ajda z mletim mesom je pripravljena.

Dober tek!

Nič ni boljšega kot preprosta, staromodna jed, pripravljena iz najbolj dostopnih sestavin. To je približno o ajdovi kaši z dodatkom mletega mesa. Jed ni le okusna in zadovoljiva, ampak tudi izjemno zdrava in uravnotežena. Ta ajda bo všeč absolutno vsem, zato upoštevajte predlagani recept. Kaša z zelenjavo in mletim mesom je prava kulinarična mojstrovina, ki jo odlikujejo preprostost, dostopnost in neverjeten okus. Ko pripravite vse potrebne izdelke, lahko varno začnete kuhati. Po eni uri boste svoje gospodinjstvo lahko razveselili z uravnoteženim, hranljivim in okusnim kosilom ali večerjo.

Ajdova kaša z mletim mesom je klasična jed, ki jo lahko pripravimo v kratkem času brez posebnih kulinaričnih veščin. Vse jedi, ki vključujejo ajdo in mleto meso, se izkažejo za sočne in okusne. Ta kombinacija je odlična za pripravo enolončnic, palačink, ajdovih palačink in prvih jedi. Poleg tega lahko ajda z mletim mesom in raznoliko zelenjavo deluje kot samostojna jed. Če ga postrežete s svežo solato, ne boste potrebovali ničesar drugega, da bi nahranili družino.

Ta ajdova jed vključuje uporabo visokokakovostnega svežega mletega mesa. Ni priporočljivo jemati sladoleda. Jed je zelo okusna s puranjim mesom in govedino, lahko pa jo pripravite tudi s piščancem, svinjino ali kombinacijo. Ajdovo kašo lahko skuhate ne samo v ponvi na štedilniku, ampak tudi v kotlu, lončku, počasnem kuhalniku ali pečici.

Ali želite vedeti, kako hitro in okusno kuhati ajdo z mletim mesom? Potem boste potrebovali predlagano korak za korakom recept s fotografijami. Tako pripravljena jed bo navdušila vaše domače.

Sestavine

Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

Iz predlaganega seznama in količine izdelkov dobimo dve veliki porciji krepke, okusne in nenavadno aromatične jedi.

Priprava

1. Po predlaganem receptu je zelo enostavno pripraviti ajdo z mletim mesom. Najprej pripravite vse potrebne sestavine, morajo biti sveže. Odmerite 1 skodelico kosmičev, sperite pod toplo tekočo vodo in jih nato vlijte hladna voda, pri čemer se drži strogega razmerja 1:2. Postavite na ogenj, zavrite, posolite in zmanjšajte ogenj. Ko kosmiči popijejo vso tekočino, ponev odstavimo s štedilnika in dodamo žlico maslo in premešamo.

2. Nato pripravimo potrebne začimbe za jed. Priporočljivo je, da jih zmeljete sami, z robom noža ali možnarja. Da bo kuhana ajdova kaša z mletim mesom svetla, bogata in aromatična, uporabite naslednjo kombinacijo začimb: kurkuma, črni poper, gorčična semena in kumina. Kar zadeva količino, kombinacija začimb ne sme biti večja od tretjine čajne žličke.

3. Na kuhalnik pristavimo ponev, v katero prilijemo žlico oljčnega ali sončničnega olja. Na segreto olje dodamo pripravljene začimbe. Naj se segrejejo in spustijo vso svojo aromo, ne pozabite jih mešati z lopatko.

4. Po dveh minutah dodajte mleto meso, dobro premešajte. V tem času se bo po hiši razširila neverjetno okusna in mamljiva aroma.

5. Ko je mleto meso napol kuhano, mu dodajte malo paradižnikove mezge. Priporočljivo je, da uporabite ne zelo kislo vrsto paste. Temeljito premešajte. Okusite omako. Če je preveč kislo, dodajte eno žličko prahu ali sladkorja, s tem boste nevtralizirali odvečno kislino.

6. Dodajte sto mililitrov topla voda mletemu mesu, premešamo in lahko ponev pokrijemo s pokrovko. To je potrebno za reprodukcijo vsebine. To ne bo trajalo več kot tri minute.

7. Ajdova kaša po predlaganem receptu je pripravljena. Obstajata dva glavna načina za serviranje okusnega, aromatičnega in zdrava jed. Prva možnost je, da položite kašo in jo po vrhu pokrijete z mletim mesom in sesekljanimi zelišči. Kar zadeva drugo možnost, lahko ajdo prenesete v ponev z mletim mesom in dobro premešate. Posodo pustite pet minut, da se ajda prepoji z omako. Pred serviranjem kašo potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Video recept

Za pravilno pripravo okusne ajdove kaše z mletim mesom upoštevajte naslednja priporočila kuharjev:

• predstavljeni seznam začimb ni obvezen, lahko ga spremenite glede na vaše okusne želje;
• Namesto rastlinskega olja lahko uporabite maslo, tako da bo mleto meso mehkejše in prijetnejšega okusa;
• Kar zadeva mleto meso, mora biti sveže. Zaželeno je, da je v njem minimalna količina tekočine. Najboljša možnost– sami naredite mleto meso tako, da meso in mast zmeljete skozi stroj za mletje mesa;
• Da se ajda hitreje skuha, jo lahko prelijemo z vrelo vodo.

Predlagani recept po korakih je zelo preprost, jed se izkaže za neverjetno aromatično, okusno, hranljivo in uravnoteženo. Tudi kuhar začetnik se zna pripraviti, kar je velika prednost takšnega recepta.

Moj sin ima zelo rad ajdo in jo redno naroča. Ker mi je preprosto dolgočasno kuhati ves čas eno in isto, se vseeno trudim različne variante. Ajda z mletim mesom v ponvi - dober način priprave, ko zjutraj ne potrebujete kaše, ampak polnovredno drugo jed za kosilo ali večerjo. Ajda se zaradi predhodnega cvrtja vseh sestavin izkaže za drobljivo in aromatično.

Korenje in čebulo olupimo in drobno nasekljamo.

Korenje in čebulo prepražimo na majhni količini rastlinskega olja, dokler čebula ne začne dišati po ocvrti čebuli.

Dodamo mleto meso in vse skupaj pražimo toliko časa, da mleto meso izgubi roza odtenek surovo meso.

Dodamo ajdo in vse skupaj pražimo dobesedno 30 sekund.

Na eno količino ajde prilijemo dve volumni vode (tj. za eno skodelico ajde - dve enaki skodelici vode) in kuhamo pod zaprto pokrovko na majhnem ognju 10 minut. V tem času bi morala voda že skoraj izhlapeti. Solimo, premešamo in pustimo ajdo in mleto meso v ponvi še 10 minut, bodisi na preostalem ognju (električni štedilniki), bodisi na zelo, zelo majhnem ognju (plinski štedilniki).

Priprava hrane
1. Čebula olupimo in drobno sesekljamo.
2. Ajdo preberemo in splaknemo pod tekočo vodo.
3. Mleto meso, če je zamrznjeno, odtajajte.

Kako kuhati ajdo z mletim mesom v ponvi
1. Na dno ponve nalijte rastlinsko olje in ga postavite na ogenj.
2. Ko se olje segreje, položite čebulo na dno ponve.
3. Čebulo med mešanjem pražimo 5 minut.
4. Naložimo mleto meso in ga ločimo z lopatko, da se enakomerno porazdeli po ponvi.
5. Mleto meso solimo in popramo s čebulo, premešamo in med mešanjem pražimo še 7 minut.
6. Na mleto meso položimo ajdo, dolijemo vodo, da popolnoma prekrije ajdo.
7. Ajdo z mletim mesom kuhajte 30 minut.
8. Po kuhanju zmešajte ajdo z mletim mesom, pustite 10 minut z zaprtim pokrovom.

Kako kuhati ajdo z mletim mesom v počasnem kuhalniku
1. V multivark nalijte olje, ga segrejte v načinu "Cvrtje" ali "Pečenje", prepražite čebulo z odprtim pokrovom.
2. Naložimo mleto meso in prepražimo, nato solimo in popramo, dodamo ajdo in zalijemo z vodo.
3. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in kuhajte ajdo z mletim mesom 40 minut v načinu "Pečenje".

V vsakdanjem življenju nas večina raje kuha doma preproste jedi, ki ne zahtevajo veliko truda in časa. Toda enostavnost priprave ne pomeni, da bo hrana brez okusa, saj lahko tudi z najbolj običajnimi izdelki pripravite pravi kulinarični čudež. Primer takšnega zelo preprostega, a okusna jed Lahko služi ajda z mletim mesom.

Priprava te jedi ne vzame veliko časa, še posebej, če imate vnaprej pripravljeno drobtinasto. Kako kuhati takšno kašo? Tukaj je vse precej preprosto, vendar je še vedno treba upoštevati nekaj odtenkov.

Za pripravo drobljive ajde potrebujemo kozarec in pol kosmičev, tri kozarce vode, sol in maslo po okusu.

Najprej s kozarcem ali drugim merilom odmerimo potrebno količino kosmičev. Nato je treba žita sortirati. Kljub dejstvu, da se danes večinoma prodaja "čista" ajda, ne smete izgubljati časa s prebiranjem zrn, saj lahko majhen kamenček, ki zaide v kašo, povzroči veliko težav. Nato je treba žito oprati, vendar ajde pred kuhanjem ni treba namakati. Marsikomu se zdi potrebno ajdo prepražiti v suhi ponvi. Ker pa danes v trgovinah prodajajo žita, že pripravljena s kuhanjem, ta postopek ni potreben.

Najbolje je kuhati ajdovo kašo v ponvi ali kotlu z debelim dnom. Žito dajte v posodo, napolnite z vodo v skladu z normo, dodajte sol. Po želji lahko vodi dodate lovorov list. Ponev pristavimo na ogenj in ko voda zavre, ogenj zmanjšamo na nizko. Ajdo kuhamo približno petnajst minut. Končni kaši morate dodati malo masla.

To je še lažje pripraviti, samo dajte oprano žito v posodo naprave, dodajte sol in nalijte vodo v skladu z normo. Nato zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in vklopite način, ki se imenuje "ajdova kaša". Po signalu časovnika bomo dobili že pripravljeno drobtinasto kašo.

Tako je naša ajdova kaša pripravljena, zdaj moramo pripraviti mleto meso. To naredimo tako, da v ponvi na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo oz rastlinsko olje, nato čebuli dodamo mleto meso in prepražimo, da ne nastanejo grudice. Mleto meso je treba po okusu posoliti in poprati; Ko je mleto meso pripravljeno, mu dodamo ajdovo kašo, premešamo in na majhnem ognju dušimo še pet minut. Naša ajda z mletim mesom je pripravljena, lahko jo položite na krožnike in postrezite. Ljubitelji lahko jedo to kašo s paradižnikovo ali katero koli drugo omako, čeprav je ajda z mletim mesom okusna brez dodatnih dodatkov.

Kako kuhati ajdo z mletim mesom, če nimate pripravljene kaše? V tem primeru lahko to jed pripravite na drugačen način. Ajda z mletim mesom bo še posebej okusna, če kaši med pripravo dodate zelenjavo in gobe.

Torej, za kozarec surove ajde vzemite 300-400 gramov mletega mesa, dvesto gramov svežih šampinjonov, medenih gob ali drugih gob, en velik paradižnik (ali nekaj žlic paradižnikove omake), eno čebulo in korenje, nekaj strokov bolgarski poper. Poleg tega bomo potrebovali 2 kozarca vode ali mesne juhe, kos masla, začimbe in sol.

To jed lahko kuhate v ponvi z globokimi stranicami ali v kotlu. Mleto meso prepražimo na olju, nato pa mu eno za drugo dodamo čebulo, korenje in papriko (zelenjavo je bolje narezati na drobneje, vendar je to stvar okusa). Nato zelenjavi in ​​mesu dodamo narezane gobe in narezan paradižnik. paradižnikova omaka. Premešamo, prilijemo vodo ali juho, solimo in začinimo, nato dodamo ajdo in jo po površini pogladimo, ne da bi jo mešali z zelenjavo. Ko voda zavre, posodo pokrijemo s pokrovko in zmanjšamo ogenj. Kuhamo približno pol ure. Nato ugasnite ogenj in vse premešajte. Naše aromatično mleto meso in zelenjava sta pripravljena. Postrežemo ga posuto z zelišči in okrašeno z rezinami svežih kumar in paradižnika.