Večina uporabne lastnosti jajca - odstranjevanje sevanja iz telesa. Ugotovljeno je bilo, da lahko 3 kosi na dan zaščitijo pred povečanim sevanjem ozadja.

Do danes se prepeličja jajca uporabljajo v medicinski in prehranski prehrani. Mimogrede, prepelice sploh ne zbolijo za salmonelozo, zato lahko jajca brez strahu uživamo surova.

Poleg tega so jajca bogata shramba koristnih snovi, mineralov in vitaminov. Česa tukaj ni?! In železo, vitamine B in kalcij. Obstajajo tudi baker, kobalt, fosfor, vitamin A, kalij.

Poleg tega za nas niso koristna samo jajca, ampak tudi lupine iz njih. Vsebuje veliko kalcija, fluora, žvepla, cinka. Za ženske prepeličja jajca prinašajo pomlajevanje, glajenje mimičnih gub in gub. Za moške - obnova moči in moške moči.
AT Uravnotežena prehrana Brez teh naravnih ampul za zdravje ne gre. Normalizirajo delo prebavil, srčne mišice in krepijo imunski sistem.

Pozitiven učinek se doseže tudi s skupnim zdravljenjem resnih bolezni, povezanih z nastankom malignih tumorjev ali raka. Prehrana, ki temelji na prepeličjih jajcih, vam bo pomagala prebroditi obdobje okrevanja z veliko manj izgube.

Pri kuhanju so prepeličja jajca našla najširšo uporabo. Farme prepelic so po vsej Evropi. In to sploh ni presenetljivo. Konec koncev je majoneza na osnovi prepeličjih jajc tako okusna.

V današnjem članku vam bomo povedali, kako pravilno pripraviti solate s prepeličjimi jajci. In tukaj so recepti.

Solata s česnom

Zahtevane sestavine Za pripravo česnove solate:

• prepeličja jajca - 10 kosov.
• paradižnik - 2 kos.
• listi solate - 1 šopek
• česen - 1 strok
• Suha provansalska zelišča
• Francoska gorčica - 1 žlička
• limonin sok - 2 žlici.
• olivno olje - 3 žlice.
• sol - neobvezno

Prepeličja jajca je treba skuhati, olupiti in prepoloviti. Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Tem sestavinam dodamo liste solate, ki smo jih pred tem z rokami natrgali na majhne koščke.

Za pripravo preliva morate zmešati sesekljan česen s provansalskimi zelišči, nato dodati francosko gorčico, limonin sok in olivno olje. Vse izdelke solimo in prelijemo s pripravljenim prelivom, pripravljeno solato enakomerno premešamo.

Solata s paradižnikom in balzamičnim kisom

Sestavine za solato z balzamičnim kisom:

• piščančji file - 500 g
• sol, mlet poper - po potrebi
• sončnično olje - 30 g
• prepeličja jajca - 3 kos.
• srednji paradižnik - 2 kos.
• paprika - 1 kos.
• olivno olje - 70 g
• balzamični kis - 0,5 žlice.
• Beli kruh– 3 kosi
• svež peteršilj - 30 g

Piščančji file dobro stepemo, potresemo s soljo in poprom. Po tem damo v ponev, ki jo dobro segrejemo, dodamo malo sončničnega olja. Ocvrti file ohladimo in narežemo na kocke.

Prepeličja jajca je treba skuhati, nato olupiti in prepoloviti.

Papriko olupimo, izrežemo bele žile in odstranimo semena, nato pa meso narežemo na majhne trakove. Paradižnik je najbolje narezati na rezine.

Okrasite s polovicami prepeličjih jajc in drobno sesekljanim peteršiljem. Beli kruh lahko tudi narežemo na kocke in malo poškropljen z olivnim oljem posušimo v pečici. Ti krekerji okrasijo tudi končno solato s prepeličjimi jajci.

Solata z morskimi sadeži

Potrebne sestavine za pripravo solate z morskim koktajlom:

• olupljene kozice - 0,5 kg
• lignji - 0,5 kg
• riževi rezanci - 100 g
• prepeličja jajca - 4 kos.
• peteršilj in koper - 50 g
• majoneza na prepeličjih jajcih - 200 g
• sol - ščepec

Najprej morate v rahlo osoljeni vodi skuhati olupljene kozice in lignje. Kuhanje ni dolgo - 3-5 minut, da ne postanejo trde. Pripravljene morske sadeže je treba vreči v cedilo, da tekočina stekla. Lignje za solato narežemo na trakove in pustimo cele.

Skuhati morate tudi riževe rezance tako, da jih za nekaj minut vržete v vrelo vodo. Modro čebulo olupimo in narežemo na pol obročev. Prepeličja jajca je treba skuhati, olupiti in razrezati na dva dela.

Vse izdelke damo v eno skledo, premešamo, solimo - po potrebi dodamo drobno sesekljan koper in peteršilj. Za preliv te solate je najbolje uporabiti majonezo na prepeličjih jajcih, lahko jo kuhate sami ali poiščete v trgovinah. Solato enakomerno premešamo. Lahko okrasite z vejicami peteršilja.

Solata s špargljevim fižolom

Sestavine, potrebne za pripravo solate iz zelenega fižola:

• krompir - 2 kos.
• špargljev fižol - 200 g
• konzervirana tuna - 180 g
• prepeličja jajca - 4 kos.
• češnjev paradižnik - 3 kos.
• zelene olive brez koščic - 100 g
• čebulica modre solate - 1 kos.
• česen - 3 stroki
• sojina omaka - 2 žlici.
• sončnično olje - 2 žlici.
• limonin sok - 1 žlica.
• bela mleta paprika - 0,5 tsp
• peteršilj - 2 vejici
• sol - ščepec

Krompir je treba samo oprati in skuhati v uniformah. Nato olupimo in narežemo na kocke. Skuhajte tudi fižol, le vodo malo posolite, nato pa precedite skozi cedilo. Odprite tuno v pločevinkah, dajte na krožnik in z vilicami dobro pretlačite.

Prepeličja jajca je treba skuhati, olupiti in prerezati na pol. Češnjev paradižnik operemo in narežemo na rezine. Glavo solate operemo, osušimo, da je voda steklena, in vse liste natrgamo na majhne koščke.

Olive iz marinade precedimo in v eni posodi zmešamo s prejšnjimi izdelki.

Za pripravo preliva za to solato morate zmešati drobno sesekljano solato čebulo, strt česen, sojino omako in sončnično olje.

S tem prelivom začinimo končno solato, prav tako pokapamo z limoninim sokom in popramo z belim poprom, lahko malo solimo in enakomerno premešamo. Okrasite z vejicami svežega peteršilja.

Solata s šunko

Sestavine, potrebne za pripravo solate s šunko:

• šunka - 200 g
• konzervirane gobe (šampinjoni) - 200 g
• krompir - 5 kosov.
• kuhana jajca - 5 kosov.
• Nizozemski sir - 100 g
• prepeličja jajca - 8 kosov.
• sončnično olje - 30 g
• listi solate - 50 g
• majoneza - 200 g
• sol - ščepec

Najprej morate postreči krožnik, na katerega boste namazali solato. Liste solate razporedite po krožniku. Piščančja jajca skuhamo, da rumenjaki postanejo gosti, jih olupimo in narežemo na trakove. Šunko narežemo tudi na trakove. Gobe ​​od tekočine odcedimo in narežemo na trakove, sir pa na majhne trakove. Vse te izdelke je treba zmešati z majonezo in jih postaviti na tobogan na liste solate.

Krompir je treba olupiti in narezati na trakove, nato pa prepražiti v sončničnem olju, da postane zlat in hrustljav. Končan, ohlajen krompir položite na solato po celotnem obodu.

češnjeva solata

Sestavine, potrebne za pripravo solate:

• beli kruh - 4 kosi
• češnjev paradižnik - 5 kosov.
• kuhan piščančji file - 200 g
• prepeličja jajca - 10 kosov.
• listi zelene solate - 1 glava
• trdi sir - 100 g
• olivno olje - 50 g
• sol - ščepec

Kruh najprej narežemo na majhne kocke in posušimo v pečici do zlato rjave barve. Liste solate operemo, osušimo in drobno natrgamo z rokami. Prepeličja jajca skuhamo, olupimo in vsako jajce razrežemo na dva dela. Tudi češnjev paradižnik prerežite na pol. Piščančji file skuhamo do mehkega in ga z rokami natrgamo na majhna vlakna. Trdi sir naribajte na grobo strmo.

Na krožnik položimo plast zelene solate in pokapamo z olivnim oljem. Nato plast piščančjega mesa in spet olivno olje. Po tem položite polovice prepeličjih jajc in krekerje. Na vrh položite češnjeve paradižnike in jih malo posolite. Nato pokapamo z malo olivnega olja. In na zadnjo plast položite nariban sir.

Jezikovna solata s prepeličjim jajcem

Včasih želite skuhati nekaj posebnega in ne le po okusu, ampak tudi po videzu. Predstavljamo zbirko preprosti recepti s fotografijo, zahvaljujoč kateri lahko kuhate okusna solata s prepeličjimi jajci. Tako izvrstno jed ne bo sram postaviti niti na praznično mizo in kuhati je ne bo težko.

Prepeličja jajca so ena izmed najbolj uporabnih izdelkov prehrana. Jemo jih lahko tako surove kot kuhane. Kuharji imajo radi majhna jajca, z njimi lahko lepo in izvirno okrasite glavne jedi in solate. Sama po sebi so jajca zmanjšane velikosti videti precej nenavadna. V nekaterih primerih je dovolj le, da jih prepolovite in položite na rob krožnika.

Če kuhate solato s prepeličjimi jajci, morate upoštevati njihovo skromno velikost. Sama moda so majhna, zato je treba takšno solato pripraviti v porcijah.

Kako in koliko kuhati prepeličja jajca za solato

Za pravilno kuhanje prepeličjih jajc se lahko spomnite postopka kuhanja piščančja jajca. Dejanja niso nič drugačna, tudi čas kuhanja je skoraj enak. Tu so osnovna pravila, ki vam omogočajo kuhanje prepeličjih jajc za solato:

- Preden pošljete majhna moda kuhati, jih je treba sprati v tekoči vodi.

- Če so prepeličja jajca dolgo stala v hladilniku, je potrebno prekuhati, da postanejo pri sobni temperaturi. Če želite to narediti, jih pustite na mizi 20 minut.

- Jajca z žlico potopite v vrelo, rahlo osoljeno vodo.

- Prepeličja jajca za solato kuhajte približno 5 minut. Če želite kuhati mehko kuhano, bo trajalo 2,5 minute.

Preprosta solata s prepeličjimi jajci, gobami in sirom

Najprej vam bomo povedali preprost recept za listnato solato s prepeličjimi jajci, ostrigami in sirom.

Sestavine

• Prepeličja jajca - 3 kos.;
• Krompir - 150 gr .;
• trdi sir - 80 g;
• Ostrige - 300 g;
• Kisle kumare - 100 gr.

Priprava listnate solate s prepeličjimi jajci, sirom in gobami

Korak 1.

Sveže gobe narežemo. Če je to ostriga, vam je ni treba najprej kuhati.

2. korak

Gobe ​​vlijemo v ponev, solimo. Pražimo 20 minut.

3. korak

Listnato solato lahko naberete s posebnim obročem. V tem primeru bo njegova oblika okrogla, plasti pa bodo jasno vidne v končni posodi. Tak obroč lahko zamenjate z deljenim kalupom za piškote. Iz prazne plastične steklenice lahko naredite tudi sami.

4. korak

Postavite prstan na sredino krožnika.

5. korak

V notranjost prestavimo predhodno ocvrte gobe.

6. korak

Prepeličja jajca, trdo kuhana prejšnji večer, narezana na koščke.

7. korak

Vlijemo jih v obroč. Enakomerno porazdelite.

8. korak

Narišemo rešetko z majonezo.

9. korak

Naslednja plast bo kuhan krompir. Na vrhu bo potrebno malo soli.

10. korak

Še ena mrežica majoneze. Vložene kumare narežite na tanke trakove in jih položite na plast krompirja.

11. korak

Sir podrgnemo.

12. korak

Potresemo jih po solati.

Previdno dvignite obroč in poskušajte ne poškodovati strukture slojev solate.

Solato s prepeličjimi jajci in piščančjimi prsi lahko varno pripravite za romantičen večer. Piščančji file se odlično poda k ostalim sestavinam, sočni paradižniki pa dodajo jedi svež poletni okus.

Sestavine

- piščančji file - 300 gr.
- Prepeličja jajca - 6 kosov.
- paradižnik - 1 kos.
- feta sir - 60 gr.
- Žarnica - 1/2 kos.
- listi solate
- Majoneza
- sol
- Poper

Solata s prepeličjimi jajci in piščancem

1. Piščanca (file) skuhamo v rahlo osoljeni vodi in pustimo, da se popolnoma ohladi, damo na krožnik.

2. Zrel paradižnik temeljito sperite in narežite na velike kose.

3. Polovico čebule drobno sesekljamo.

4. Prepeličja jajca skuhajte do mehkega, nato jih prelijte s hladno vodo in pustite nekaj časa stati. Po tem lahko olupite in prerežite na pol.

5. Liste solate operite in grobo natrgajte. Zelenjavo položite na krožnike, v katerih bo solata.

6. Na zelenje položite piščanca, paradižnik, čebulo. Vse skupaj začinimo z majonezo in nežno premešamo.

7. Sir narežemo na kocke in dodamo solati. Jed okrasite s prepeličjimi jajci.

Solata s tunino in prepeličjimi jajci je primerna za oboje praznična miza pa tudi za družinsko večerjo. Recept je tudi zelo preprost in ne vzame veliko časa.

Sestavine

- Prepeličja jajca - 12 kosov.
- Tuna v pločevinkah - 1 pločevinka
- listi solate - 5 kosov.
- paradižnik - 2 kos.
- zelena čebula - 5 peres
- oljčno olje - 2 žlici. žlice
- limonin sok - 1 čajna žlička
- sol
- Poper

kuhanje

1. Pripravljati solato začnemo s pripravo zelenice. Liste solate dobro operemo in osušimo, nato z rokami na grobo natrgamo in damo na posodo.

2. Paradižnik narežite na majhne koščke poljubne oblike in jih položite na solato.

3. Očistimo kuhana prepeličja jajca in jih razpolovimo. Dodajte v skledo s paradižnikom in zelišči.

4. Iz konzervirane tune odcedite olje in po potrebi z vilicami razdelite na manjše koščke.

5. V ločeni globoki posodi zmešajte olivno olje, mleti črni poper in limonin sok. Temeljito premešamo in prelijemo po solati s tunino in prepeličjimi jajci. Po vrhu potresemo drobno sesekljano zeleno čebulo.

Za pripravo takšne solate boste potrebovali velike kozice in 8 prepeličjih jajc. Svetel in okusen videz te jedi bo pritegnil pozornost tudi pravih gurmanov.

Sestavine

- kozice - 20 kosov.
- Prepeličja jajca - 8 kosov.
- češnjev paradižnik - 8 kosov.
- kroglice za mozzarella - 6 kosov.
- sok 1/2 limone
- listi solate
- sol
- Poper

kuhanje

1. Prepeličja jajca skuhajte na trdo, nato jih ohladite v hladni vodi in olupite. Razrežite na dve polovici.

2. Liste solate z rokami grobo natrgajte in položite na krožnik, kjer bo v prihodnje solata.

3. Kroglice mocarele prerežite na pol in položite na krožnik. Nato dodajte prepeličja jajca.

4. Dodamo prepolovljene češnjeve paradižnike.

5. Olupljeno kozico prepražimo na olivnem olju, v ponvi približno 4 minute in dodamo preostalim sestavinam. Končano solato s kozicami in prepeličjimi jajci solimo in popramo ter potresemo z limoninim sokom.

Podobni recepti:

Solata s prepeličjimi jajci - splošna načela priprave

Prvi, ki so cenili žagana jajca in jih začeli široko uporabljati pri kuhanju, so bili japonski kuharji. V tradicionalni ukrajinski in ruski kuhinji so do nedavnega ta jajca veljala za eksotičen izdelek. Res je, da mnoge ženske ob nakupu standardnega nabora izdelkov minejo mimo prepeličjih drobtin, v košari pa so tradicionalne piščančje. Medtem obstaja veliko receptov za solate s prepeličjimi jajci, kjer imajo glavno vlogo drobtine.

Prepeličja jajca so prehranski izdelek in so v harmoniji s številnimi izdelki, pa naj gre za mesno ali ribjo gastronomijo, zelenjavo, morsko hrano, gobe, sire in druge izdelke.

Solate s prepeličjimi jajci praviloma prelijemo s prelivom (oljčno olje, kisla smetana, majoneza, majoneza na osnovi žaganih jajc) in premešamo.

Solata s prepeličjimi jajci - priprava hrane in jedi

Sestavine za solate s prepeličjimi jajci so podvržene mehanski obdelavi, rezanju, toplotni obdelavi. Prepeličja jajca za solate narežemo na velike kolobarje, na polovico ali jih položimo cela (velikost dovoljuje).

Za pripravo solate s prepeličjimi jajci potrebujete standardni nabor kuhinjskih pripomočkov, vendar je bolje, da drobtina jajca skuhate v majhni posodi, tako da so med kuhanjem v tesnem stiku in ne lebdijo in tepete ob straneh ponve.

Recepti za solato s prepeličjimi jajci:

Recept 1: Solata iz prepeličjih jajc

Ta solata s prepeličjimi jajci je ognjemet vitaminov, hranil, barv in okusov. Solata je tako »bogata«, da se lahko kosa z nastavljenim obrokom in ne bo »zadela« vaše postave.

• prepeličja jajca - 10 kosov;
• zeleni grah (zamrznjen) - 100 gramov;
• feta - 100 gramov;
• sladka paprika (lepa rumena) - 1 kos;
• surovi šampinjoni - 10 kosov;
• rahlo soljen sir - 100 gramov;
• piščančje meso - 150 gramov;
• zamrznjeni stročji fižol - 100 gramov;
• češnja - 4 kosi;
• sol;
• peteršilj, solata, čebulno pero - po 7 kosov.
• Preliv je olivno olje.

- Kuhana žagana jajca, prerezana na pol.

- Sir, feta narezan na velike kocke.

- Kuhane šampinjone narežemo na rezine.

— Rumena paprika ima obliko slamice.

- Zamrznjen fižol in grah skuhajte v vreli vodi (15-20 minut).

- Kuhano piščančje meso narežemo na koščke.

- Zelene sestavine (peteršilj, solata, čebula) drobno sesekljane.

V solatni skledi zberemo vse brez izjeme pripravljene sestavine, solimo, premešamo in pokapamo z olivnim oljem. Pa dobro kosilo!

Recept 2: Solata s prepeličjimi jajci in morskimi sadeži

Vsi vedo, da so žagana jajca bolj zdrava kot piščančja jajca, a to zakladnico najbolj uporabnih elementov je mogoče podvojiti, če jih kombiniramo z morskimi sadeži. Solata iz drage, a noro okusne.

• prepeličja jajca - 8 kosov;
• meso rakovice - 300 gramov;
• kozice - 600 gramov;
• rdeči kaviar - 5 žlic;
• lignji - 600 gramov;
• Krimska čebula - 1 glava;
• riževi rezanci;
• koper, peteršilj - po 50 gramov;
• morska sol.
• Solatni preliv - majoneza.

- Kuhane in olupljene kozice položimo cele v solato.

— kuhani lignji narežemo na slamice.

- Rakovo meso narežemo na kocke.

- Krimsko čebulo, sesekljajte na skoraj prozorne pol obroče.

- Riževe rezance za nekaj minut potopimo v vrelo vodo.

- Zelene sestavine (peteršilj, koper) drobno sesekljane.

V solatni skledi zberemo vse brez izjeme pripravljene sestavine, solimo, začinimo, premešamo. Pa dobro kosilo!

Recept 3: Solata s prepeličjimi jajci in morskimi algami

Solata za amaterja z zanimivim, nenavadnim okusom, a ljubitelji morskih alg bodo cenili poslastico. Glavno vlogo v solati imajo žagana jajca, vrhunec pa so morske alge, kuhane na poseben način.

• prepeličja jajca - 10 kosov;
• čebula - 2 kos;
• morske alge - 300 gramov;
• poper, morska sol, rastlinska maščoba za sotiranje.
• Preliv za slanino - sok 1/2 limone.

- Kuhana žagana jajca, prerezana na pol.

- Čebulo, narezano na kocke, prepražimo na rastlinski maščobi.

- Oprane morske alge pod tekočo vodo kuhamo 5 minut. Juho precedimo in postopek ponovimo, torej zelje kuhamo 5 minut. Nato odstranite nepotrebno vodo iz morskih alg.

Jajca, morske alge, čebulo zmešamo v solatni skledi. Izdelke popopramo, solimo in začinimo z limoninim sokom.

Recept 4: solata iz sredozemskih prepeličjih jajc

Lahka, dietna solata s prepeličjimi jajci in paradižnikom v mediteranskem slogu. Jed je, kot se zdi, na prvi pogled narejena iz izdelkov, ki so nam znani, vendar je okus nenavaden in vse zahvaljujoč prelivu.

• prepeličja jajca - 15 kosov;
• ricotta sir - 150 gramov;
• češnja - 15 kosov;
• črne olive - 15 kosov;
• pinjole - 30 gramov;
• sol, solatni listi za blazino.
• Solni preliv: rastlinska maščoba - (3 žlice), limonin sok (2 žlici), med (0,5 žličke), gorčica (tsp), sesekljan koper (žlica), sol, strok česna, poper.

- Kuhana žagana jajca, prerezana na pol.

— Češnje se razpolovijo.

— Oljke narežemo na kolobarje.

- Priprava preliva: v rastlinsko olje natremo strt česen, koper, sol, gorčico, poper in limonin sok.

Na dno krožnika položimo blazino iz zelene solate, na vrh položimo polovice jajc, paradižnik, sir, olive. Solato prelijemo s prelivom in potresemo s pinjolami (sestavine ne mešamo).

Recept 5: Solata s prepeličjimi jajci z avokadom in lososom

• prepeličja jajca - 8 kosov;
• nasoljeni losos (file) - 200 gramov;
• jabolko (kislo) - 1 kos;
• avokado - 2 kosa;
• kumare - 1 kos;
• koper - 4 vejice;
• limonin sok - 2 žlici.
• Solatni preliv: sojina omaka (žlica), poper, 2 žlici. žlice olivnega olja, sol.

- Kuhana žagana jajca, narezana na velike kolobarje.

- Soljen losos narežemo na rezine.

- Olupljeno jabolko in sesekljano na grobo strmo, pokapano z limoninim sokom.

- Avokado, narezan na srednje kocke, pokapan z limoninim sokom.

— Kumaro narežemo na srednje kocke.

- Priprava preliva: zmešajte olivno olje, začimbe in sojino omako.

V solatni skledi zberite vse brez izjeme pripravljene sestavine, začinite, premešajte.

Solata s prepeličjimi jajci - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Okus in videz solate s prepeličjimi jajci so v veliki meri odvisna od samih jajc, torej od pravilnosti njihove priprave. Žagana jajca, tako kot drugi izdelki, izgubijo svoje uporaben material. Da bi se temu izognili, mini jajca damo v zmerno brbotačo vodo in kuhamo 5 minut.

Nažagana jajca, za razliko od piščančjih, v stiku z vrelo vodo ne počijo, edini pogoj za kuhanje je, da morajo biti jajca sobne temperature.

Vzgojeno s skrbnimi rokami in napolnjeno z sončna svetloba Zelenjava vas lahko napolni z energijo za ves dan. Vsaka od njih je sama po sebi dragocena in hranljiva, vendar skupaj predstavljata pravi vitaminski kompleks. Če se vsak dan razvajate z različnimi zelenjavnimi solatami, lahko bistveno izboljšate svoje zdravje, izboljšate polt in stanje kože.

Danes vam ponujamo, da skuhate zelenjavno solato s prepeličjimi jajci. Jed je okusna in lahka, za pripravo pa ne vzame veliko časa.

Sestavine

• mlado belo zelje - 0,5 glave;
• sveže kumare - 2-3 kos .;
• paradižnik - 2 kos.;
• prepeličja jajca - 5-6 kosov;
• zelena čebula - 6-7 peres;
• zelenice kopra - 2-3 vejice;
• rastlinsko olje, sol, mleti črni poper - za preliv.

Opomba: količino in razmerja sestavin lahko mirne vesti spreminjate po svojem okusu.

kuhanje

Zelenjavo in zelenjavo previdno operemo pod hladno vodo in osušimo s papirnato brisačo.

Prepeličja jajca kuhamo do mehkega. Da bi bila jajca pravilno kuhana, jih je treba preliti z dovolj veliko količino soli. hladna voda, nato na srednjem ognju zavremo in kuhamo še 5 minut.

Zelje drobno sesekljamo, preložimo v globoko skledo in rahlo posolimo, z rokami dobro pregnetemo. Perje zelene čebule in mehke liste kopra z nožem drobno sesekljamo ter dodamo zelju.

Kumaro, če ni več mlada, olupimo in narežemo na majhne palčke. Če je lupina zelenjave še vedno mehka, je bolj koristno, da je ne olupite.

Paradižnik prav tako narežemo na kocke, vendar zelo previdno, da ne zložimo soka.

Nežno premešajte mešano zelenjavo.

Končano solato okrasite s polovicami prepeličjih jajc, vse potresite s soljo in črnim poprom po okusu in začimbah rastlinsko olje takoj položite na mizo.

Solato s prepeličjimi jajci in zelenjavo lahko pripravimo v porcijah. Če želite to narediti, vzemite velike liste solate v količini, kolikor obrokov nameravate kuhati. Položite jih na krožnike. Na vsak list solate položite enako količino vseh sestavin. Ni vam jih treba mešati. Solimo, prelijemo z malo olja in okrasimo s prepeličjimi jajci.

Solato lahko začinite z majonezo. Potem se bo izkazalo za bolj zadovoljivo. Preden položite jajca, vzemite vrečko majoneze, odrežite majhen kotiček in s stiskanjem narišite poljuben vzorec na solati. Takšna porcionirana solata bo dobro izgledala na kateri koli praznični mizi.

Predstavljam vam nekaj zanimivih in zelo različnih recepti za solato iz prepeličjih jajc.

Te solate so zelo enostavne za pripravo in vam ne bodo vzele veliko časa, ki ga na počitnicah tako primanjkuje.

V središču vseh predlaganih receptov so trdo kuhana prepeličja jajca.

(tartar lososa s prepeličjim jajcem).

Zelo hranljiva in nedvomno okusna solata odlično dopolnjuje praznično mizo.

To solato je najbolje postreči v porcijah, lahko pa jo lepo oblikujete tudi na servirnem krožniku in narežete kot torto.

Sestavine za solato:

• 450-500 gramov rahlo soljenega lososa
• 7-8 trdo kuhanih prepeličjih jajc
• 1 rdeča čebula
• 50 gramov peteršilja in drobnjaka
• 2-3 žlice majoneze z nizko vsebnostjo maščob (po možnosti domače)
• ½ čajne žličke sveže stisnjenega limoninega soka
• 250 gramov rukole
• 20-25 kapre za okras

kuhanje:

1. Lososa narežite na rezine, nato pa jih narežite na trakove, dajte v skledo. Ribe pokapajte z limoninim sokom in premešajte.
2. Nato zelo drobno narežemo prepeličja jajca, rdečo čebulo in peteršilj z drobnjakom - čebulo, pošljemo lososu.
3. Dodajte majonezo in nežno premešajte.
4. Vzamemo servirni krožnik in na njem oblikujemo »blazino« iz rukole.

Da bo naša solata ob serviranju lepa, jo je potrebno oblikovati. Najbolj priročen način za to je pekač s snemljivim dnom.

Obrazec postavimo tako, da ostane rukola skoraj vsa v notranjosti, in nanj namažemo tatar.

Za lažji nanos solate jo razrežite kot torto, ne da bi je vzeli iz modela. Ne pozabite z nožem pregnati robove solate, preden odstranite pritrdilni rob. Solato potresemo s kaparami.

To čudovito solato lahko pripravite za nepričakovane goste ali za spremembo doma.

Sestavine:

• 20 trdo kuhanih prepeličjih jajc
• 200 g. sesekljana salama,
• 150 g. sesekljane zelene olive
• 1 st. l. sesekljan koriander,
• 1 žlica sesekljana bazilika,
• 1 st. l. olivno olje.

kuhanje:

1. Prepeličja jajca prerežite na pol, dajte v skledo in pokapajte z olivnim oljem.
2. Tanke rezine salame prerežemo na pol in pošljemo k prepeličjim jajcem.
3. Dodamo še olive, koriander in baziliko.
4. Nežno premešamo in solata je pripravljena.

Solata s prepeličjimi jajci "Nest"

Ta solata je zelo pogosta na internetu in možnosti njene priprave so tako različne, da se lahko zmedete.

Predstavljamo vam dokaj preprosto različico, brez dodatne zelenjave, ki spremeni okus.

Sestavine:

• 2 sveži kumari
• 5 srednjih krompirjev
• 200 gramov govejega mesa (po želji lahko zamenjate temno puranje ali piščančje meso).
• 5-6 prepeličjih jajc,
• 100 gramov graha v pločevinkah,
• 3-4 žlice lahka majoneza,
• olje za cvrtje,
• zelenje za dekoracijo.

kuhanje:

1. Meso skuhamo (lahko ga skuhamo vnaprej), ohladimo in narežemo na tanke trakove. Damo ga v skledo in vanj pošljemo grah.
2. Kumaro naribajte s tanko slamico, jo premaknite v skledo z mesom. Tri štiri jajca na srednjem strdku, dodajte v solato, začinite z majonezo in nežno premešajte.
3. Na istem strdku narežite krompir na tanke trakove in ga v majhnih porcijah prepražite do zlato rjave barve v globoki ponvi ali v cvrtniku. Da se znebite odvečnega olja, ocvrt krompir položite na krožnik, obložen s pergamentnim papirjem.
4. Solato razporedimo po krožniku z nizkim, ravnim nasipom. Od zgoraj oblikujemo gnezdo iz ocvrtega krompirja. V luknjo damo zelenjavo in preostala prepeličja jajca.

Solata s prepeličjimi jajci "Cezar"

Verjetno je cezarjeva solata ena najbolj priljubljenih na celem svetu. Sestavine se vzamejo glede na 4-6 oseb.

Sestavine:

• 400 gramov piščančje prsi(Prepeličja prsa bodo solati dodala zelo zanimiv okus).
• 12 prepeličjih jajc.
• 2 pesti romaine solate.
• 80 gramov belega kruha.
• ¾ skodelice cezarjeve omake.
• 60 gramov parmezana.
• 2 žlici rastlinsko olje.
• sol in poper po okusu.

Za omako Cezar:

• 1 jajce.
• 1 žlica limonin sok.
• 1 čajna žlička Worcestershire omake.
• 1 strok česna.
• 2-3 fileji sardona.
• ½ skodelice drobno naribanega parmezana.
• sol in poper po okusu.

Priprava omake:

• Inčune damo v skledo in jih z žlico pretlačimo, dokler niso zmečkani. Dodajte vse preostale sestavine za omako in premešajte.

Priprava solate:

1. Jajca skuhamo, olupimo in prerežemo na pol.
2. Segrejte ponev za žar ali navadno ponev ter srednje velike prsi prepražite s soljo in poprom.
3. Prsa odstavimo, da se ohladijo, lahko jih položimo na pergament, da odstranimo odvečno olje.
4. Liste solate operemo, osušimo in damo v skledo, dodamo preliv in nežno premešamo.
5. Solato prestavimo v servirno posodo, nanjo položimo prsi, prepeličja jajca, krutone in potresemo s sirom.

solate. Recepti za prepeličja jajca- res je okusno in zdrava hrana, ki bo verjetno všeč vsem vašim gostom in bo vaša praznična miza ostala v spominu za dolgo časa.