இளம் சீமை சுரைக்காய்களிலிருந்து அதிக எண்ணிக்கையிலான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். அவை மென்மையான கூழ் சூப்கள், காய்கறி சாலடுகள், முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு பணக்கார சுவை சேர்க்கின்றன, இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் கூட அவற்றின் பங்கேற்புடன் சிறப்பாக மாறும்.

நம்மில் பலர் அடைத்த காய்கறிகளை முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் அடைத்த மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம். குறைவாக அறியப்பட்ட தக்காளி மற்றும் அடைத்த உருளைக்கிழங்கு. மற்றும் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் முற்றிலும் ஒதுங்கி நிற்கின்றன.

அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - படிப்படியான புகைப்படம் செய்முறை

உண்மையில், நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் சமைக்க முடியும்: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அடுப்பில், ஒரு மெதுவான குக்கரில், வேகவைத்த மற்றும் கிரில்லில் கூட. இது உங்கள் திறன்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அளவைப் பொறுத்தது. சிறியவற்றை பாதியாக வெட்டி அடைக்கலாம். பெரிய சுரைக்காய் வட்ட துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்

அளவு: 4 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• சுரைக்காய்: 1 பிசி.
• பக்வீட்: 100 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி: 400 கிராம்
• கேரட்: 1 பிசி.
• வெங்காயம்: 1 பிசி.
• தக்காளி: 2 பிசிக்கள்.
• சீஸ்: 200 கிராம்
• உப்பு, மிளகு: சுவைக்க

சமையல் குறிப்புகள்

சீமை சுரைக்காய் கோழியுடன் அடைக்கப்படுகிறது - ஒரு மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ கோழி ஃபில்லட்;
• 3 நடுத்தர அளவிலான இளம் சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய்;
• 1 வெங்காயம்;
• மணி மிளகு பாதி;
• 1 தக்காளி;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 0.12-0.15 கடின சீஸ்;
• 1.5 கப் கனமான கிரீம்;
• 20 மில்லி கெட்ச்அப்;
• பசுமையின் 4-5 கிளைகள்;
• உப்பு, மசாலா.

சமையல் படிகள்கோழியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்:

1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொன்றையும் தோராயமாக இரண்டு சம பாகங்களாக நீளமாக வெட்டுகிறோம். பழம் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் மேல் பகுதியை மட்டும் அகற்றலாம் - மூடி.
2. பழத்தை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சிக்கும் போது, ​​1 செமீ தடிமன் கொண்ட சுவர்களை விட்டுவிட்டு, கூழ் வெளியே எடுக்கிறோம்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வெவ்வேறு பக்கங்களில் வறுக்கவும்.
4. தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், முடிந்தவரை வெப்பத்தை குறைக்கவும், மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்கள், சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை கிட்டத்தட்ட மென்மையான நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை வெப்பமடையாத பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கவும்.
6. இப்போது நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். நாங்கள் ஃபில்லட்டை வெட்டி, ஒரு காகித துடைப்பால் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக துடைக்கிறோம்; ஸ்குவாஷ் கூழ், மிளகு மற்றும் வெங்காயத்திலும் இதைச் செய்கிறோம்.
7. தண்டு அமைந்துள்ள தக்காளியில், ஒரு குறுக்கு வடிவ வெட்டு மற்றும் அதை கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் குறைக்கவும், அதன் பிறகு தோலை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
8. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும்.
9. கழுவிய கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
10. ஃபில்லட் க்யூப்ஸை சூடான வாணலியில் வைக்கவும், பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கிளறி வறுக்கவும். இந்த வழக்கில், வெளியிடப்பட்ட திரவம் முற்றிலும் ஆவியாக வேண்டும், ஆனால் இறைச்சி தன்னை ஒரு overdried மாநில கொண்டு வர கூடாது.
11. இறைச்சி சாறு ஆவியாகும் போது, ​​எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, கிளறி மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் சுத்தமான தட்டில் மாற்றவும்.
12. வாணலியில் மீண்டும் எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் வெங்காயத்தை மென்மையாக வறுக்கவும், பின்னர் மிளகு துண்டுகளை சேர்த்து, எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுத்து நாம் ஸ்குவாஷ் கூழுடன் அதே படிகளை மீண்டும் செய்கிறோம்.
13. ஃபில்லட்டை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
14. தக்காளி, பூண்டு, அத்துடன் நறுக்கிய மூலிகைகள், மசாலா, உப்பு, மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஜோடி கிராம் சேர்க்கவும்.
15. சாஸ் தயார். இதை செய்ய, கெட்ச்அப் உடன் கிரீம் கலந்து, சேர்த்து கலக்கவும்.
16. நிரப்புதலுடன் சீமை சுரைக்காய் வெற்றிடங்களை நிரப்பவும், சாஸில் ஊற்றவும், மேல் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
17. ஒரு சூடான அடுப்பில் பேக்கிங் நேரம் 35-45 நிமிடங்கள் ஆகும், அதன் பிறகு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அகற்றப்பட்டு 5-7 நிமிடங்களுக்கு படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அரிசி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் ஒளி, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் எளிமையானதாக இருக்கும்; அதன் பொருட்கள் எப்போதும் கையில் இருக்கும், குறிப்பாக கோடையில். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் இளமையாகவும் சிறியதாகவும் இருந்தால், அவற்றைத் திணிப்பதற்காக நீளமாக வெட்டுவது அவசியம், மேலும் அவை பெரியதாக இருந்தால், ஏற்கனவே கரடுமுரடான தோலுடன், 3-4 பகுதிகளாக குறுக்கு வழியில், முன்பு அவற்றை உரிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த வகை மற்றும் நிறத்தின் 3-4 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 மணி மிளகு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 தக்காளி அல்லது 40 மில்லி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப்;
• 170 கிராம் வேகவைத்த அரிசி;
• வறுக்க 40-60 கிராம் எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. தண்ணீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை நாங்கள் அரிசியை துவைக்கிறோம், மென்மையான வரை சமைக்கிறோம், துவைக்க வேண்டாம்.
2. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், அரைத்த கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பெல் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, காய்கறிகளை 6-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. காய்கறி கலவையில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, அழுத்திய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. காய்கறிகளுடன் அரிசியை சேர்த்து கலக்கவும்.
5. சுரைக்காய் நீளவாக்கில் வெட்டிய பகுதிகளிலிருந்து கூழ் நீக்கி படகுகளை உருவாக்குகிறோம். ஒரு பெரிய சீமை சுரைக்காய் குறுக்கு வழியில் பல பீப்பாய்களாக வெட்டி, அவற்றிலிருந்து கூழ் அகற்றி, ஒரு சிறிய அடிப்பகுதியை விட்டு விடுங்கள்.
6. ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது "படகுகள்" வைக்கவும், அரிசி-காய்கறி கலவையை சேர்க்கவும்.
7. டிஷ் அடிப்பகுதியில் 80 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்புகளை தாராளமாக நிரப்பவும்.
8. சுமார் அரை மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயாரானதும், மூலிகைகள் தெளிக்கப்படும், பரிமாறவும்.

சீஸ் கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1 சிறிய சீமை சுரைக்காய் (சுமார் 0.3 கிலோ) உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.1 கிலோ மென்மையான உப்பு சீஸ் (பிரைன்சா, ஃபெட்டா, அடிகே);
• 5-6 சிறிய சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி (முன்னுரிமை செர்ரி).

சமையல் படிகள்:

1. சுரைக்காய் நீளவாக்கில் 2 பகுதிகளாக வெட்டி, கரண்டியால் மையத்தை அகற்றவும்.
2. சீஸ் க்யூப்ஸுடன் சீமை சுரைக்காய் கூழ் கலக்கவும்.
3. தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.
4. சீஸ் கலவையுடன் சீமை சுரைக்காய் வெற்றிடங்களை நிரப்பவும், அதில் நாம் தக்காளி மோதிரங்களை வைக்கிறோம்.
5. 35-45 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வெப்ப-எதிர்ப்பு பாத்திரத்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் - சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது

காய்கறி நிரப்புதலுக்கு, நீங்கள் எந்த பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம், பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்டவை அல்ல. இதன் விளைவாக எப்போதும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். தயார் செய்வதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்புகளில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் ஊற்றி, சீஸ் கொண்டு தெளித்தால், முடிக்கப்பட்ட உணவின் திருப்தியை அதிகரிக்கலாம்.

4 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்க்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 பெரிய தக்காளி;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 0.15 கிலோ காலிஃபிளவர்;
• 1 மணி மிளகு;
• 1 வெங்காயம்;
• வறுக்க 40 மில்லி எண்ணெய்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.

சமையல் படிகள்:

1. சுரைக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி மையத்தை அகற்றவும்.
2. உரிக்கப்படும் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. நாங்கள் முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கிறோம்.
4. சீமை சுரைக்காய் கூழ்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அதை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் மற்றும் கேரட் துண்டுகள், முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
7. 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. ஸ்குவாஷ் கூழ் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, சேர்த்து, பருவம் மற்றும் அனைத்து வெளியிடப்பட்ட தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா விடவும்.
8. காய்கறிகளுடன் சீமை சுரைக்காய் அடைக்கவும்.
9. எண்ணெய் தடவப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு பாத்திரத்தில் துண்டுகளை வைத்து, ஒரு சூடான அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடவும்.
10. டிஷ் தயாரானதும், அதை வெளியே எடுத்து மூலிகைகள் தெளிக்க வேண்டும்.

காளான்களுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

"ரஷ்ய மொழியில் சீமை சுரைக்காய்" என்ற பெயரில் பழைய சமையல் புத்தகங்களில் காணக்கூடிய இந்த சுவையான மற்றும் உணவு உணவு இது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3-4 சீமை சுரைக்காய்;
• 0.45 கிலோ காளான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 1 பூண்டு கிராம்பு.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே சீமை சுரைக்காய்களுடன் படகுகளை உருவாக்குகிறோம். விரும்பினால், மென்மையை உறுதிப்படுத்த அவற்றை 7-9 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கலாம். சிறிது உப்பு நீரில். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை மிகைப்படுத்துவது அல்ல, இல்லையெனில் அது வீழ்ச்சியடையும்.
2. நன்கு கழுவப்பட்ட காளான்கள், அத்துடன் ஸ்குவாஷ் கூழ், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் காளான்களைச் சேர்க்கவும். அவை லேசாக வறுத்த பிறகு, சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். நாங்கள் வேகவைத்து, உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, அணைத்த பிறகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.
4. சுரைக்காய் வெற்றிடங்களில் ஒரு குவியலான அளவு நிரப்பவும்; வறுத்த பிறகு கடாயில் சாறு இருந்தால், அதை பூரணத்தின் மேல் ஊற்றவும். இந்த கையாளுதல் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை பணக்காரர் ஆக உதவும்.
5. நாங்கள் படகுகளை கிரீஸ் செய்யப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு பாத்திரத்தில் நிரப்பி 20 நிமிடங்களுக்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
6. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட (கடையில் வாங்கிய) மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

2 சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய்க்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.3 கிலோ கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 0.05 கிலோ ஓட்ஸ் அல்லது அரிசி;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
• 1 மணி மிளகு;
• 60 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.
• 1 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.

சமையல் படிகள்:

1. ஒவ்வொரு காய்கறியையும் குறுக்காக 3-4 துண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றுவதன் மூலம் சுரைக்காய் பீப்பாய்களை உருவாக்குகிறோம்.
2. நிரப்புவதற்கு, தானியங்கள் (ஓட்மீல் அல்லது அரிசி), துண்டுகளாக்கப்பட்ட அரை வெங்காயம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலக்கவும். ஜூசிக்காக, ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கிய சீமை சுரைக்காய் கூழ் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் நசுக்கவும்.
3. நாங்கள் எங்கள் வெற்றிடங்களை ¾ நிரப்பினால் நிரப்புகிறோம், மீதமுள்ள இடம் சாஸால் நிரப்பப்படும்.
4. மீதமுள்ள வெங்காயத்தை நறுக்கி, தோல் நீக்கிய கேரட்டை அரைக்கவும். அவற்றை "பேக்கிங்" மீது வறுக்கவும், பின்னர் சுமார் 100 மில்லி தண்ணீர் அல்லது குழம்பு, மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
5. தக்காளி, விதையில்லா மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
6. நாங்கள் சீமை சுரைக்காயை நேரடியாக வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பீப்பாயிலும் புளிப்பு கிரீம் சாஸை ஊற்றி, மீதமுள்ளவற்றை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
7. சுரைக்காய் பீப்பாய்கள் பாதி திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்; குறைவாக இருந்தால், தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
8. 60 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" ஆன் செய்யவும். ஒலி சமிக்ஞைக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒவ்வொரு பீப்பாயையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் "படகுகள்"

ஒரு சீமை சுரைக்காய் ரெகாட்டாவை மேற்கொள்ள உங்களை அழைக்கிறோம், இது உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும், ஏனெனில் டிஷ் அசலை விட அதிகமாக தெரிகிறது.

4 இளம் சீமை சுரைக்காய் (8 படகுகள்) தயார் செய்யவும்:

• 1 அரை கிலோ கோழி மார்பகம்;
• 1 மணி மிளகு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 தக்காளி;
• 70-80 கிராம் அரிசி;
• 0.15 கிலோ கடின சீஸ்;
• 40 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

இலையுதிர் காலம் நெருங்குகையில், சீமை சுரைக்காய் எங்கள் மேஜையில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். மற்றும் அதன் உதவியுடன் நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுகளை ஒரு பெரிய எண் தயார் செய்யலாம். எடுத்துக்காட்டாக, அற்புதமான ப்யூரி சூப்கள், பல காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையாக இது செயல்படுகிறது.

அடைத்த காய்கறிகளை சீமை சுரைக்காய் அல்ல, ஆனால் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது அடைத்த மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புபடுத்த பலர் பழக்கமாக உள்ளனர். ஆனால் உண்மையில், இது அனைத்தும் வீண், ஏனென்றால் இந்த காய்கறிகளின் மென்மையான சுவை எந்த வகை இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது, அது மிகவும் கொழுப்பாக இருந்தாலும் கூட. அதன் நடுநிலை சுவை இறைச்சியின் சுவைக்கு இடையூறு விளைவிக்காது, ஆனால் அதை நிறைவு செய்கிறது.

எனவே, இன்றைய கட்டுரையில் நான் வீட்டில் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். நீங்கள் மதிப்பிடலாம்

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 500 கிராம்
• பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க

சமையல் முறை:

முதலில், தேவையான அனைத்து காய்கறிகளையும் மசாலாப் பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். பின்னர் வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

வறுத்ததை நறுக்கிய சிக்கனுக்குள் மாற்றி, உப்பு, சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது நாம் சீமை சுரைக்காயை சுத்தம் செய்து 2-3 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்ட துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.மேலும் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி மோதிரங்களை உருவாக்க நடுத்தரத்தை அகற்றவும்.

பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, நாம் அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் அதன் மீது சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை வைக்க வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் அச்சுகளையும் இறுக்கமாக நிரப்புகிறோம்.

மேலே மெல்லியதாக நறுக்கிய தக்காளியை மூடி வைக்கவும்.

40-50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் ஒரு நடுத்தர grater மற்றும் இடத்தில் அரைத்த சீஸ் தூவி.

பின்னர் நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து மேசையில் பரிமாறுகிறோம்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 3-4 துண்டுகள்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பூண்டு - 2 பல்
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்
• வோக்கோசு - 1 கொத்து
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

சுரைக்காயைக் கழுவி, நீளவாக்கில் வெட்டி, கரண்டியால் கூழ் எடுக்கவும்.

இப்போது சீமை சுரைக்காய் உள்ளே காய்கறி எண்ணெய் தடவவும் மற்றும் அவற்றை காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் பக்க கீழே வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பீல், பின்னர் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் மென்மையான வரை எண்ணெய் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

வாணலியில் இருந்து சிறிது வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும், அதே எண்ணெயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு, மென்மையான வரை வறுக்கவும். மேலும் அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.

முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் அரை அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும், இது நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட படகுகளை நிரப்பி, மேலே சீஸ் தூவி, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
• வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400-500 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• தக்காளி - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் - 120 கிராம்
• லேசான மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன். எல்
• கீரைகள் - சுவைக்க
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் முறை:

முதலில், அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

பேக்கிங் ட்ரேயில் எண்ணெய் தடவி, முதலில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்கை வைக்கவும்.

பின்னர் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் அரை வளையங்களில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் உள்ளன.

அரை மணி நேரம் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் நாம் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எடுத்து, grated சீஸ் அதை தெளிக்க மற்றும் தயாராக வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.

கேசரோல் மிகவும் சுவையாகவும், நிரப்பவும் மற்றும் உண்மையிலேயே பசியாகவும் மாறும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அடுப்பில் அரிசி கொண்ட இளம் சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 பிசி.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• அரிசி - 100 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க
• உப்பு மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

நாங்கள் ஒரு பெரிய சீமை சுரைக்காய் எடுத்து, அதிலிருந்து தோலை அகற்றி, வட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, சுமார் 3 செ.மீ.

அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். அரிசி சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். பின்னர் சுனேலி ஹாப்ஸ், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு தட்டில் சிறிது மாவு ஊற்றவும், மற்றொரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை இறைச்சி நிரப்புதலுடன் நிரப்பவும், முதலில் இருபுறமும் மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டையில் நனைக்கவும், இருபுறமும்.

ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், பின்னர் 40-50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நீக்க மற்றும் பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் (வீடியோ)

பொன் பசி!!!

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எங்கள் குடும்பத்தில் ஒரு பிடித்த சீமை சுரைக்காய் உணவாகும். என் மகன் குறிப்பாக அதை விரும்புகிறான், ஒரு நாள் அவன் நண்பர்களுடன் வந்தான், சீமை சுரைக்காய் தயாராக இருந்தது, நான் அனைவருக்கும் சிகிச்சை அளித்தேன் - எனவே அவர்கள் அதை தங்கள் தாய்மார்களுக்குக் கொடுப்பதற்காக செய்முறையைக் கேட்டார்கள்! எனவே இந்த உணவை நீங்கள் அறிந்திருக்கவில்லை என்றால், முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள். சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட குழந்தைகள் மெனுவிற்கு சிறந்தது, குறிப்பாக நான் வழங்கும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பதிப்பு.

பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும். நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்: கலப்பு, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி.

சீமை சுரைக்காயை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டி, அவற்றை உரிக்கவும் (நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் உரிக்க வேண்டியதில்லை). துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டை வைக்கவும்.

மேலே ஒரு தக்காளி வட்டத்தை வைக்கவும், அதன் மீது புளிப்பு கிரீம் (சில நேரங்களில் நான் மயோனைசே பயன்படுத்துகிறேன்).

எந்த கடினமான சீஸ் தட்டி மற்றும் எங்கள் கட்டமைப்பு மேற்பரப்பில் அதை தெளிக்க.

சுட்டுக்கொள்ள சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி, பின்னர் வெப்பத்தை 120 டிகிரிக்கு குறைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும் (மற்றொரு 20 நிமிடங்கள்).

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயார்!

அவை உடனடியாக வழங்கப்படலாம்.

அல்லது டச்சாவில் சிற்றுண்டிக்காகவோ அல்லது வேலைக்காகவோ அதை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். டிஷ் குளிர்ந்தாலும் கூட தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். பொன் பசி!

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை சமைப்பதற்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்: தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன், சீமை சுரைக்காய் வளையங்களில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன், அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் பூண்டு, காரமான

தரம்
செய்முறை

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

4 கிராம்

5 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

80 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு உன்னதமானதாக மாறியிருக்கலாம். எங்கள் தேர்வில், சீமை சுரைக்காயை வட்டங்களாக வெட்டுவதை கருத்தில் கொள்ள நாங்கள் முன்மொழிகிறோம். அவளுக்கு, தோலை அகற்றாதபடி, இளம் சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. படகுகளுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த வகை வெட்டுதல் எளிமையானது, அதில் இருந்து கூழ் அகற்றப்பட்டு, தட்டுதல், காய்கறி சாறு அவசியம் வடிகட்டிய இடத்தில் அல்லது விசிறியுடன் வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பல சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். தக்காளி மற்றும் சீஸ் சேர்த்து அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்க்கான அடிப்படை செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• முந்நூறு கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• மூன்று தக்காளி;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான உப்பு;
• 0.5 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மூலிகைகள்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளுக்கான படிப்படியான செய்முறை

முதலில், சீமை சுரைக்காய் அழுக்கிலிருந்து கழுவ வேண்டும். ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு உலர், எங்களுக்கு அதிகப்படியான தண்ணீர் தேவையில்லை.

வட்டங்களாக வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல் வரிசையாக வைக்கவும். சிறிது உப்பு, மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்க.

புதிய குளிர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதையும் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். நீங்கள் சிறிது இறைச்சி மசாலா சேர்க்கலாம்.

கிளறி ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை ஒத்திருக்கும் வகையில் அதை சிறிது சமன் செய்யவும்.

தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டி மேலே வைக்கவும். தக்காளியையும் லேசாக உப்பு செய்யவும். ஒவ்வொரு சேவையையும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

நடுத்தர அளவில் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுவையான சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை சமைக்கவும். வெப்பநிலை - 180 சி, நேரம் - முப்பது நிமிடங்கள்.

பின்னர் பேக்கிங் தாளை வெளியே இழுக்கவும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், அது உருகும் வரை மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சுடவும்.

ஒரு பசியை ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாறவும்.

விருப்பம் 2: அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளுக்கான விரைவான செய்முறை

சுவையான சீமை சுரைக்காய் விரைவாக சமைக்க நேரம் கிடைக்கும் பொருட்டு, அவற்றில் வெற்று வளையங்களை உருவாக்குவோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்பவும், அடுப்பில் சுடவும். பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் நேரத்தை செலவிட மாட்டோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• ஐநூறு கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• பல்பு;
• கேரட்;
• சுவைக்க மசாலா.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சீமை சுரைக்காயை ஒரு சென்டிமீட்டருக்கும் குறையாமல் தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டுங்கள். முடிவில் இருந்து இறுதி வட்டத்தை உருவாக்க ஒவ்வொரு வட்டத்திலிருந்தும் மையத்தை அகற்றவும்.

காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. நீங்கள் இறைச்சி மசாலா சேர்க்க முடியும்.

தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் அனைத்து மோதிரங்களையும் நிரப்பவும், 180 C இல் நாற்பது நிமிடங்கள் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட பகுதிகளை ஒரு பெரிய தட்டில் சூடான பசியாக பரிமாறவும்.

குறிப்பு: உங்களிடம் ஒரு சிறிய துண்டு சீஸ் இருந்தால், அதை பேக்கிங்கிற்கு முன் பகுதிகளில் தெளிக்கலாம் - முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இன்னும் பசியைத் தரும்.

விருப்பம் 3: அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள்

சமையலுக்கு நமக்கு பன்றி இறைச்சி கூழ் தேவை. ஒரு இறைச்சி சாணை அதை அரைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார். நீங்கள் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தொந்தரவு செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். நிரப்புதலுக்கு அரிசி மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும் - எளிமையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. நாம் ஒரு பசியை மட்டும் பெறுவோம், ஆனால் ஒரு முழுமையான இரண்டாவது பாடநெறி.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று சீமை சுரைக்காய்;
• கால் கிலோ பன்றி இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• அரை அடுக்கு அரிசி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம்;
• இரண்டு தக்காளி;
• நான்கு தேக்கரண்டி எண்ணெய் வளர்ந்து வருகிறது;
• நூறு கிராம் சீஸ்;
• மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

படிப்படியான செய்முறை

நாங்கள் நீண்ட தானிய அரிசியை எடுத்துக்கொள்கிறோம் - அது நொறுங்கியதாக மாறும். வட்ட அரிசியுடன், நிரப்புதல் கஞ்சியாக மாறும். தண்ணீர் தெளிவாக வரும் வரை அரிசியை துவைக்கவும்.

பின்னர் குறிப்பிட்ட அளவு அரிசியை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். சிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மிதமான தீயில் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது சமைக்கும் முடிவில் அதிகமாக இருக்கும்.

ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.

இப்போது சுரைக்காய் தயார் செய்யலாம். நாங்கள் அவற்றை வட்டங்களாக மட்டுமல்ல, பீப்பாய்களாக மாற்றுவோம். பழத்தை ஐந்து சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, கூழ் வெளியே ஸ்கூப், சுவர்களில் மட்டும் விட்டு, ஆனால் கீழே. சீமை சுரைக்காய் நடுவில் இருந்து வெட்டப்பட்ட மோதிரங்கள் கூட ஒரு அடிப்பகுதியைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் நிரப்புவதற்கு இடமளிக்க முடியும் என்று மாறிவிடும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். சுரைக்காய் துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் நான்கு நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் அகற்றி தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

உங்களிடம் பன்றி இறைச்சி கூழ் இருந்தால், அதை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். உங்களிடம் எளிமையான ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி இருந்தால், அதை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். சுரைக்காய் கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் தக்காளியை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி அல்லது தட்டி, முதலில் தோலை அகற்றுவோம்.

முதலில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மென்மையாகவும் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, காய்கறி சாறு ஆவியாகும்.

பின்னர் தக்காளியை வாணலியில் போட்டு மேலும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அனைத்து திரவத்தையும் ஆவியாக்க வேண்டாம், ஆனால் அதை திரவமாக விடாதீர்கள்.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை அரிசியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கீரைகளை நறுக்கி, நிரப்புதலுடன் சேர்க்கவும். கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

நிரப்புதலைக் கலந்து 180 C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களை நிரப்பி நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். தண்ணீரை நேரடியாக அச்சுக்குள் ஊற்றவும், உண்மையில் சிறிது - இந்த வழியில் நாங்கள் எங்கள் உணவை மிகவும் தாகமாக வைத்திருப்போம்.

பூரணம் பொன்னிறமாகும் வரை அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும். பின்னர் பேக்கிங் தாளை வெளியே இழுத்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

புதிய மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

விருப்பம் 4: அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள்

வட்டங்கள் வடிவில் துண்டுகள் பயன்படுத்தி, நீங்கள் தின்பண்டங்கள் மட்டும் தயார் செய்யலாம், ஆனால் casseroles. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு கூடுதலாக, சாம்பினான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேர்ப்போம். நிச்சயமாக, நீங்கள் பூண்டு மற்றும் சீஸ் இல்லாமல் செய்ய முடியாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஐநூறு கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• மூன்று நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• இருநூறு கிராம் சாம்பினான்கள்;
• ஆறு தக்காளி;
• இருநூறு கிராம் சீஸ்;
• மூன்று முட்டைகள்;
• இருநூறு கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
• வோக்கோசு அரை கொத்து;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் அதை வெளிப்படையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்க்கவும்.

வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் எந்த கட்டிகளையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் உடைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சாம்பினான்களைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி, சாறு ஆவியாகும் வரை தனித்தனியாக வறுக்கவும், அவை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களை சேர்த்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.

கழுவிய சுரைக்காய் அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

சுரைக்காய் போல தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

முட்டைகளை துடைத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். பூண்டு பிழிந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகள், உலர்ந்த புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்த்து கிளறவும்.

கடாயில் எண்ணெய் தடவி, பாதி கத்திரிக்காய் துண்டுகளை கீழே வைக்கவும். அரைத்த சீஸ் உடன் சிறிது தெளிக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஊற்றவும்.

பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சாம்பினான்கள், தக்காளி மற்றும் ஒரு சிறிய சீஸ் கொண்டு இடுகிறோம்.

மீதமுள்ள கத்தரிக்காய்களை மூடி, மீதமுள்ள சாஸில் ஊற்றவும்.

பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் இரண்டாவது பகுதி காளான்கள், மீண்டும் தக்காளியுடன் வருகிறது. மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அடுப்பின் நடு மட்டத்தில் 190 C வெப்பநிலையில் இருபது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உங்கள் அடுப்பின் சக்தியைப் பொறுத்து அரை மணி நேரம் சுடலாம்.

சேவை செய்வதற்கு முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

விருப்பம் 5: அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காரமான சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இணைக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி. நீங்கள் இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளலாம், பின்னர் அதை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். நாம் இளம் சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய், மற்றும் மொஸரெல்லாவை சீஸ் ஆக பயன்படுத்துகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஐநூறு கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• எழுநூறு கிராம் சீமை சுரைக்காய் அல்லது இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• வோக்கோசின் நான்கு வீச்சுகள்;
• நூறு கிராம் வெங்காயம்;
• இரண்டு தக்காளி;
• 180 கிராம் மொஸெரெல்லா;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
• அலங்காரத்திற்கான சோயா சாஸ்.

படிப்படியான செய்முறை

உங்களிடம் தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இல்லையெனில், இறைச்சி சாணை இறைச்சியை அரைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

உப்பு, மிளகு மற்றும் தண்ணீர் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க. மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.

இளம் சீமை சுரைக்காய் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டி, பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மேலே வைக்கவும். மொஸரெல்லாவின் ஒரு துண்டு வைக்கவும் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் தெளிக்கவும்.

பின்னர் ஒரு துண்டு தக்காளி சேர்க்கவும்.

சிறிது உப்பு மற்றும் 200 C இல் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, பகுதிகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். சோயா சாஸ் அல்லது பால்சாமிக் வினிகரை தூவி பரிமாறவும்.

விருப்பம் 6. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் இருந்து பல சுவையான, ஒளி, மற்றும் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமான உணவுகள் தயார் செய்யலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் அடைக்கப்பட்ட மற்றும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட மோதிரங்கள் குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• நான்கு சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
• அரை கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• பல்பு;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• பூண்டு - இரண்டு பல்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களுக்கான படிப்படியான செய்முறை

சுரைக்காய் கழுவவும். ஒரு துடைக்கும் அவற்றை துடைத்து, முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும். காய்கறியை மிகவும் அகலமாக இல்லாத வளையங்களாக வெட்டுங்கள். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மையத்தை கவனமாக வெட்டி, அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட சுவர்களை விட்டு விடுங்கள். துண்டுகளின் உட்புறத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளிலிருந்து தோலை நீக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, மென்மையான வரை. வறுத்ததை ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதே வாணலியில் வைக்கவும், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். பெரிய துண்டுகளை உருவாக்காதபடி தொடர்ந்து கிளறவும்.

முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் இணைக்கவும். இதனுடன் கரடுமுரடாக அரைத்த சீஸில் பாதியைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்புகளை நிரப்பவும். மீதமுள்ள சீஸை மேலே தூவி, 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், அதை 180 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்: கலப்பு, பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி. வெங்காயத்தை வறுக்கும்போது, ​​காய்கறி வெந்துவிடாமல் தொடர்ந்து கிளறவும்.

விருப்பம் 7. பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியுடன் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களுக்கான விரைவான செய்முறை

இளம் காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி ஒரு ஒளி, தாகமாக மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவாகும். பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி piquancy சேர்க்க.

தேவையான பொருட்கள்

• வோக்கோசின் ஏழு கிளைகள்;
• 350 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• 15 கிராம் தரையில் மிளகு கலவை;
• பல்பு;
• 15 கிராம் சர்க்கரை;
• 40 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கழுவிய சுரைக்காய் துடைத்து, இருபுறமும் வெட்டவும். காய்கறியை மிகவும் தடிமனாக இல்லாத வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். மையத்தை கவனமாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் படங்களிலிருந்து வான்கோழியை சுத்தம் செய்கிறோம், அதை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் கூழ் கடந்து. சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வறுக்கவும், கிளறி, அரை சமைக்கும் வரை. நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை சுத்தம் செய்து, அவற்றை ப்யூரி செய்து, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கிறோம். உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் ஏழு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும். சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை அடுக்கி, அவற்றை இறைச்சி சாஸுடன் நிரப்பவும், கரடுமுரடான அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 190 சி வரை சூடேற்றப்பட்ட நடுத்தர அடுப்பில் வைக்கவும். நாற்பது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப்புடன் மாற்றலாம். பாலாடைக்கட்டி எரிவதைத் தடுக்க, டிஷ் ஒரு தாளுடன் மூடி, சமைப்பதற்கு பத்து நிமிடங்களுக்கு முன் அதை அகற்றவும்.

விருப்பம் 8. புளிப்பு கிரீம் உள்ள அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்கள்

சீமை சுரைக்காய் படகுகள் வடிவில் சுடப்படும், அல்லது வட்டங்களில் வெட்டி, கோர் நீக்க மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பூர்த்தி காய்கறி நிரப்ப. புளிப்பு கிரீம் டிஷ் ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை சேர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• மூன்று இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• 40 கிராம் தக்காளி விழுது;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சீமை சுரைக்காய் நன்கு கழுவி, துடைக்கும் துணியால் உலர வைக்கவும். இருபுறமும் ஒழுங்கமைக்கவும். காய்கறியை தடிமனான வளையங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, கூழ் வெளியே எடுக்கவும், அதனால் கீழே மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியான சுவர்கள் இருக்கும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும். சுரைக்காய் கூழ் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் சமைக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். குளிர்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி விழுது கலவையைச் சேர்க்கவும். கிளறி, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும். இங்கே பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். மிளகு, உப்பு மற்றும் சுவைக்கு பிசையவும்.

180 C இல் அடுப்பை இயக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை நிரப்பவும் மற்றும் ஆழமான, எண்ணெய் தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து குலுக்கவும். காய்கறிகள் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சார்ந்துள்ளது. நீங்கள் உங்கள் எடையைப் பார்க்கிறீர்கள் என்றால், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளித்த பால் தயாரிப்பு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழியைப் பயன்படுத்தவும்.

விருப்பம் 9. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்கள், ரொட்டி

இந்த செய்முறையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்கள் முன் வறுத்த மற்றும் ரொட்டி, பின்னர் அடுப்பில் சுடப்படும். இதற்கு நன்றி, டிஷ் திருப்திகரமாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 60 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டு;
• மூன்று முட்டைகள்;
• பல்பு;
• 100 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• 100 மில்லி பால்.

படிப்படியான செய்முறை

குழாயின் கீழ் சீமை சுரைக்காய் கழுவவும். ஒரு துடைப்பால் துடைத்து, 10 மிமீ தடிமன் கொண்ட மோதிரங்களாக வெட்டவும். மையத்தை கவனமாக அகற்றவும்.

ரொட்டியை பாலில் ஊற வைத்து பத்து நிமிடம் வைக்கவும். பின்னர் அதை பிழிந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, முட்டையில் அடிக்கவும். பிசையவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களைத் தொடங்குகிறோம். மீதமுள்ள இரண்டு முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை அடிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் முட்டை கலவையில் நனைத்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். கொதிக்கும் எண்ணெயில் போட்டு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டுக்கு மாற்றவும். 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், 170 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

வெள்ளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு நன்றாக நொறுக்கும் வரை பிளெண்டரில் அரைத்து உங்கள் சொந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம். ரொட்டியில் காரமான மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்தால் சீமை சுரைக்காய் இன்னும் சுவையாக மாறும்.

விருப்பம் 10. காளான்களுடன் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு உண்மையான பண்டிகை உணவாகும். கிரீம் மற்றும் உருகிய சீஸ் நன்றி, நிரப்புதல் நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• சீஸ் - 100 கிராம்;
• பல்பு;
• கனமான கிரீம் - 100 மில்லி;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 200 கிராம்;
• நான்கு சீமை சுரைக்காய்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• வெந்தயம் - பல கிளைகள்;
• கேரட்;
• பூண்டு - மூன்று பல்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். காளானைக் கழுவி, உலர்த்தி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உரித்த கேரட்டை பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டிலிருந்து உமிகளை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.

நாங்கள் கழுவிய சீமை சுரைக்காய் துடைத்து நான்கு சென்டிமீட்டர் உயரமுள்ள பீப்பாய்களாக வெட்டுகிறோம். ஒரு கரண்டியால் மையத்தை வெளியே எடுக்கவும். நாங்கள் வெற்றிடங்களை அச்சுக்குள் வைக்கிறோம், அதை எண்ணெயுடன் தடவுகிறோம். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன்.

வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தைப் போட்டு மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். துருவிய கேரட் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். பூண்டு மற்றும் காளான் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், கிளறி, மூன்று நிமிடங்கள். நாங்கள் இங்கே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அனுப்புகிறோம், மேலும் சமைக்கும் வரை சமைப்பதைத் தொடர்கிறோம். மிளகு, உப்பு, கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். அசை.

சீமை சுரைக்காயை நிரப்பி, பேக்கிங் தாளில் வைத்து 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளை எடுத்து, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு சுடவும்.

கோழி மார்பகத்திலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது, எனவே அதன் தரத்தில் நீங்கள் உறுதியாக இருப்பீர்கள்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - எல்லோரும் அதை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது கோடைகாலத்தை நினைவூட்டுகிறது, அப்படியானால், அது ஒரு இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் வேறுபட்டிருக்கலாம்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் மட்டுமே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கேரட் சேர்க்க முடியும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், அது உரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அது அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் தோலை உரிக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் நிரப்புவதற்கான படிவம் இல்லத்தரசியின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப செய்யப்படுகிறது: மோதிரங்கள், அரை வடிவ, படகு வடிவ, கோப்பை வடிவ.

இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் எப்படி சுரைக்காய் உணவுகளை சுவையாக சமைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்கலாம் என்பதைக் காட்ட விரும்புகிறேன்.

சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போல் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது - முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போல.

செய்முறையைத் தயாரித்தல்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் சுவைக்கு (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கலவை) தயார் செய்யவும் - 350 கிராம். 1 கப் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் 1 முட்டையை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

1 வெங்காயத்தை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

இப்போது எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

சுரைக்காய் இளமையாக இருப்பதால், தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. நாங்கள் அச்சுகளை 3 செமீ தடிமன் வரை மோதிரங்கள் அல்லது பக்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

அச்சுகளின் நடுப்பகுதியை கத்தியால் அகற்றவும்

மற்றும், தேவைப்பட்டால், ஒரு கரண்டியால்.

துளைகளை முழுவதுமாக வெட்டி கீழே விட முடியாது.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு கரண்டியால் அச்சுகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும் மற்றும் உங்கள் கைகளால் உதவவும்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போன்ற அடுக்குகளில் கடாயில் வைக்கவும்.

வெற்று நீர் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். சீமை சுரைக்காய் சிறிது நேரம் தண்ணீரில் மூழ்கட்டும், நாங்கள் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சாஸ் செய்வோம்.

ஒரு வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் ஒரு கேரட்டை தட்டி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

உறைந்த தக்காளி க்யூப்ஸைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் புதிய தக்காளியை நறுக்கலாம் அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம்) மற்றும் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் 3 - 4 தேக்கரண்டி சேர்த்து மீண்டும் பான் முழு வெகுஜன அசை. புளிப்பு கிரீம் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. சாஸ் சிறிது உப்பு. புளிப்பு கிரீம் போய்விட்டால், சாஸ் தயாராக உள்ளது.

சீமை சுரைக்காய் உடன் கடாயில் சாஸைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலா மற்றும் மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும்.

ஒரு அரை மூடிய மூடி கீழ், 40 நிமிடங்கள் சீமை சுரைக்காய் தொடர்ந்து இளங்கொதிவா.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய டிஷ் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை சுவைக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நன்றாக உள்ளது மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அச்சிலிருந்து வெளியேறாது என்பதை நினைவில் கொள்க.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை - இடியில் ஒரு வாணலியில்

கோடை மெனுவிலிருந்து பிரபலமான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்குகிறோம். நீங்கள் இந்த உணவை கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் சமைக்கலாம். குளிர்காலத்தில், புதிய சீமை சுரைக்காய் விற்கப்படுகிறது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 1 சீமை சுரைக்காய், உரிக்கப்பட்டு, மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டது
• பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி (வெங்காயம், மிளகுத்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது)
• 4 முட்டைகள்
• 1 கிளாஸ் பால்

செய்முறையைத் தயாரித்தல்:

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைகளை உப்பு.

முட்டைகளை அடிக்கவும்.

அடித்த முட்டையில் சிறிது பாலை ஊற்றி கலக்கவும்.

உப்பு சுரைக்காய் கலந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கையால் அடைக்கவும்.

முதலில் அடைத்த சுரைக்காயை மாவில் உருட்டி வைக்கவும்.

பின்னர் அதை முட்டையில் தோய்த்து, எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.

முடியும் வரை ஒரு பக்கம் வறுக்கவும்

பின்னர் திருப்பி மறுபுறம் வறுக்கவும்.

சாஸ் தயார். உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு வழியாக செல்ல பூண்டு அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

பூண்டு சாஸ் சேர்க்கவும்.

மயோனைசே மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

சாஸின் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் நன்கு கலக்கவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது.

ஒரு வாணலியில் சமைத்த அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வட்டங்களில் அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 250 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 1 பிசி.
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
• வறுக்கப்படும் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

செய்முறையைத் தயாரித்தல்:

நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் எடுத்து, அவற்றை 3-4 செ.மீ.

ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, வெட்டப்பட்ட அனைத்து சுரைக்காய் துண்டுகளின் உட்புறத்தையும் வெளியே எடுக்கவும்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் சிவப்பு தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்

இனிப்பு மணி மிளகு.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.

சீமை சுரைக்காய் படகுகள் - கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் (வீடியோ)

படகுகள் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும். சீமை சுரைக்காய் படகுகள் குடும்ப அட்டவணைக்கு தகுதியான அலங்காரமாக இருக்கும்.