Tovuq ko'kragi dietaga odatlangan asosiy mahsulotdir. To'yimli va sog'lom oq go'sht - mazali va past kaloriyali ovqatlanish uchun eng yaxshi variant. Parhezli tovuq ko'krak idishlarini tayyorlash juda oson, hatto tajribasiz uy bekasi ham ularni osonlikcha engishi mumkin.

Pishirish texnologiyasi pishirishga juda o'xshaydi. Tuzni haddan tashqari oshirib yubormaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Bundan tashqari, nozik va mayda tug'ralgan bo'laklardan qochishingiz kerak. Shunday qilib, sharbatni iloji boricha saqlab qolishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 400 g oq tovuq go'shti;
• ½ choy qoshiq mayda dengiz tuzi;
• ½ osh qoshiq tovuq ziravorlari;
• pergament qog'ozi

Tayyorlanishi:

1. Yaxshi yuvilgan go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Har bir parcha parchalanadi.
3. Go'sht bo'laklarini stakanga joylashtiring, ziravorlar, tuz seping va yaxshilab aralashtiring.
4. Suv bilan ozgina sepilgan pergament qovurilgan idishga joylashtiriladi. Go'sht ustiga qo'yiladi va ikkinchi yarmi bilan o'raladi.
5. Idishni har ikki tomondan qovurib, mo''tadil olovda saqlang.
6. Tayyor mahsulotni pergament varaqlaridan ajratib oling va xizmat qiling.

Sekin pishirgichda mazali parhez taom

Tovuq ko'kragidan mazali parhez taom tayyorlashingiz mumkin, agar uni sekin pishirgichda pishirsangiz.

Tarkibi:

• 1 tovuq ko'kragi;
• 1 paket tovuq ziravorlari;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq zaytun moyi;
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlanishi:

1. Sarimsoq ingichka bo'laklarga bo'linadi.
2. Tovuq ko'kragidan teri tozalanadi. Kichik kesmalar yuvilgan va quritilgan go'sht bo'lagida tayyorlanadi, unga sarimsoq bo'laklari solinadi.
3. Tuz, ziravorlar va zaytun moyi alohida idishda aralashtiriladi, keyin ko'krak bu aralashma bilan surtiladi.
4. Oq go'sht folga bilan o'ralgan va 20-30 daqiqaga qoldiriladi, shunda parcha yaxshi marinadlanadi va tuz va ziravorlar bilan to'yingan bo'ladi.
5. Multivarkning pastki qismiga pergament varag'ini qo'ying. Go'sht to'g'ridan-to'g'ri folga ustiga qo'yiladi. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimida 1 soat 30 daqiqa davomida pishiring.
6. Sharbatni to'kib tashlamaslik uchun tayyor tovuq ko'kragini ehtiyotkorlik bilan ochishingiz kerak.
7. Idishga sabzavot yoki salat bilan xizmat qilish yaxshidir.

Kilo yo'qotish uchun champignons bilan Julienne

Maxsus retseptdan foydalanib, siz vazn yo'qotish uchun juda mos keladigan mazali julienni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 200 g shampignon va oq tovuq go'shti;
• 1 piyoz;
• 70 g kam yog'li smetana va pishloq;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 katta qoshiq zaytun moyi;
• ta'mga ko'ra tuz, qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Boshlash uchun qo'ziqorin va piyoz oz miqdorda zaytun moyida qovuriladi. Qo'ziqorinlardan barcha suyuqlik yo'qolguncha qovuring. Bir oz tuz, ehtimol qalampir qo'shing.
2. Kichik bo'laklarga bo'lingan qaynatilgan tovuq filesi panga qo'shiladi. Hammasini birga 2 daqiqa qaynatib oling. Muhim! Tovuqni uzoq vaqt davomida qovurish tavsiya etilmaydi, chunki u yog'ni o'zlashtiradi va bu mahsulotdagi kaloriyalar soni sezilarli darajada oshadi.
3. Bir oz achchiqlanish uchun panga bir oz sarimsoq qo'shing.
4. Aralashmaga smetana qo'shing va yana bir oz qaynatib oling.
5. Keyin aralash pishirish idishlariga quyiladi. Ustini maydalangan pishloq bilan seping.
6. Idishni pechda 10-15 daqiqa davomida bronza rang va tuyadi hid paydo bo'lguncha pishiring.

Mazali qaynatilgan tovuq filesi

Tovuq filetosini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak. Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan taom suvli, mazali va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

• 250 g tovuq ko'kragi;
• 1 piyoz;
• dafna yaprog'i, tuz, qalampir

Tayyorlanishi:

1. Fileto muzdan tushirilishi kerak.
2. Tovuq filesi, tozalangan butun piyoz va dafna bargini qaynoq suvga soling.
3. Go'shtni qopqoqsiz yirtqichlardan taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, keyin olovni o'chiring, tuz qo'shing va filetoni yana 20 daqiqaga qoldiring. Shunday qilib, bulonda to'liq tayyor bo'ladi.
4. Shundan so'ng, go'shtni bo'laklarga bo'linib, oz miqdorda qalampir va o'tlar bilan ta'mga solib, iste'mol qilish mumkin.

Sabzavotlar bilan qanday pishiriladi

Sabzavotli tovuq - maksimal foyda va minimal kaloriya. Taklif etilayotgan retsept sizga minimal xarajat bilan mazali taom tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

• tovuq filesi 800 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - bir necha chinnigullar;
• suv, o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

Tayyorlanishi:

1. Tovuq go'shti, kub shaklida kesilgan va tuz va ziravorlar bilan aralashtiriladi, qovurilgan idishga solinadi. Ularning ustiga sarimsoq chinnigullar, piyoz halqalari va dilimlenmiş sabzi qo'yiladi.
2. Agar so'ralsa, ustiga boshqa sabzavotlarni, masalan, qovoq, baqlajon, bolgar qalampiri va yashil loviya qo'yishingiz mumkin.
3. Barcha komponentlar yog 'bilan quyiladi va tuz bilan sepiladi. Bir stakan suv qo'shish, dafna yaprog'i qo'shish, qopqoq bilan yopish va taxminan bir soat qaynatish qoladi.

Tovuq ko'kragi va brokkoli kostryulkalari

Tarkibi:

• oq tovuq go'shti - 300 g;
• 300 g brokkoli;
• 4 tovuq tuxumi;
• 100 g Gollandiyalik pishloq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

Tayyorlanishi:

1. Brokkoli gulzorlarga bo'linadi va qaynoq sho'r suvda 2 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatiladi, shundan so'ng u filtrga quyiladi.
2. Pishloqni maydalash va tovuq ko'kragini kub shaklida kesish kerak.
3. Yog'li shaklda birinchi navbatda ko'krakni, so'ngra brokkoli qo'ying, ustiga pishloq seping.
4. Tuxum va ziravorlar aralashtiriladi va ustiga quyiladi.

Tarkibi:

• oq tovuq go'shti - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• zaytun moyi - 20 ml;
• soya sousi - 4 osh qoshiq;
• 3 chimdim maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq go'shtini tayyorlash yuvish, filmni olib tashlash va quritishni o'z ichiga oladi.
2. Keyin yog' va maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Agar so'ralsa, har qanday ziravorlar va ziravorlar ishlatilishi mumkin.
3. Tovuq go'shti bu marinadda kamida 30 daqiqa turishi kerak.
4. Go'sht folga yoki pergament qog'ozga o'ralgan.
5. Pechda 220 daraja pishiring.

Parhezli taom sabzavot bilan yoki marul barglarida xizmat qiladi.

Tovuq filesi - sog'lom ovqatlanishni afzal ko'rgan odamning tanlovi. Suvli, mazali, sog'lom go'sht, agar u to'g'ri pishirilsa, barcha oila a'zolari tomonidan qadrlanadi.

Tovuq ko'kraklari go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib mahsulotdir, lekin dietada. Yog'ni ishlatmaydigan ko'krak pishirish uchun bir nechta retseptlar mavjud, biroq ayni paytda idish aromatik, mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

Tovuq ko'kragi: parhez uchun ideal

Har qanday dietada muvozanat muhim ahamiyatga ega, aks holda bunday ovqatlanish tanaga zarar etkazadi. Protein etishmasligi ayniqsa xavflidir. Natijada mushak to'qimalari, suyaklar va sochlar azoblanadi. O'zingizning raqamingizga zarar bermasdan proteinning to'liq qismini olishning ajoyib usuli - tovuq ko'kraklari. Ushbu mahsulotning 100 grammida boshqa go'sht turlariga nisbatan taxminan 18 gramm protein va juda kam yog' mavjud. Agar siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz, tovuq ko'kragini sariyog ', mayonez yoki boshqa yog'li ingredientlarsiz pishiring. Faqat bu holda siz maksimal foyda olishingiz mumkin.

Tovuq ko'kraklarini pishirish sirlari

Tovuq ko'kraklarida yog 'miqdori past bo'lganligi sababli, ko'pchilik ularni quruq va hatto qattiq deb bilishi mumkin. Haqiqatan ham, agar tovuqning bu qismi oddiygina qaynatilsa, ta'mi zavq keltirishi dargumon. Ko'krakni suvli, yumshoq va ajoyib darajada mazali qiladigan bir nechta fokuslar mavjud. Avvalo, muzlatilgan go'shtni pishirmaslikka harakat qiling, sovutilganga ustunlik bering: bu bilan taomingiz ancha yumshoq va mazali bo'ladi. Qanday usul bo'lishidan qat'i nazar, tovuq ko'kraklarini uzoq vaqt pishirmaslikka harakat qiling. Natijada, go'sht juda quruq bo'ladi. Lekin tender tovuq ko'kraklarini tayyorlashning asosiy siri oldindan marinadlashdir. Agar ko'p vaqtingiz bo'lmasa, go'shtni bo'laklarga bo'linib, kefirga yoki bir necha osh qoshiq soya sousi va olma sirkasi aralashmasiga botirib oling. Va agar vaqtingiz bo'lsa, oddiy oq go'shtni haqiqiy oshpazlik asariga aylantiradigan maxsus sho'r tayyorlang.

Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 litr suv
• 2 osh qoshiq tuz
• yarim limon
• ziravorlar

Suvni qaynatib oling, tuz va ziravorlar qo'shing, 2-3 daqiqa qaynatib oling. Xona haroratiga qadar sovutib oling, so'ngra yarim limonni siqib oling. Olingan sho'rni tovuq ustiga to'kib tashlang va 5-6 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida limon sharbati tolalarni yumshatadi va tuz tufayli namlik go'sht ichida qoladi. Shundan so'ng, tovuq ko'kragini sizga eng mos keladigan tarzda pishirishingiz mumkin.

Pechdagi tovuq ko'kragi uchun retseptlar

Tovuq ko'kraklarini pishirishning asosiy qoidasi ularni ochiq qoldirmaslikdir. Bunday holda, ko'pchilik tomonidan sevilgan qovurilgan qobiq paydo bo'lmaydi, ammo idish dietali toifada qoladi. Tovuqni folga bilan o'rash yoki pishirish sumkasiga solib qo'yishning eng yaxshi usuli. Siz birinchi navbatda ko'krakni ziravorlar bilan surtishingiz mumkin.

Pishirish jarayonida sharbat chiqishini unutmang. Shuning uchun, pishirish o'ramining muhrlanganligiga ishonch hosil qiling

Ko'krakni pechda pishirishning yana bir usuli bor, buning yordamida siz chinakam bayramona taom olasiz.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 g oldindan marinadlangan tovuq ko'kraklari
• 100 g o'rik
• 1 katta sabzi
• piyoz
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• quritilgan reyhan
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Ko'krakni kichik chiziqlar bilan kesib oling. Olxo'ri va sabzi chiziqlar bilan, piyozni halqalarga va sarimsoqni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Pishirish uchun shisha yoki sopol idishni oling va ichiga barcha ingredientlarni joylashtiring. Agar idish etarlicha chuqur bo'lsa, qatlamlarni bir necha marta almashtiring. Havo kirmasligi uchun panani bir necha qatlamli folga bilan o'rang. 40-50 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Natijada, siz yog'siz va qo'shimcha kaloriyasiz, ajoyib sousli g'ayrioddiy mazali parhez taomga ega bo'lasiz.

Bug'da pishirilgan tovuq ko'kraklari

Bug'langan mahsulotlar parhez ovqatlanish uchun idealdir, chunki bu issiqlik bilan ishlov berish usuli bilan vitaminlarning maksimal miqdori saqlanib qoladi. Biroq, go'sht quruq bo'lish xavfini tug'diradi, chunki bug 'ta'siri ostida barcha sharbatlar oqib chiqadi. Tovuq ko'kragidan engil bug'da pishirilgan kotletlar tayyorlang: organizm uchun foyda kafolatlanadi. Buning uchun tovuq ko'kragiga qo'shimcha ravishda sizga xom tuxum oqi, tuz, piyoz va arpabodiyon kerak bo'ladi. Oldindan tayyorgarlik 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Barcha ingredientlarni blenderda maydalang, olingan qiyma go'shtga oqsil qo'shing va tekis kotletlar hosil qiling. Ularni 30 daqiqa davomida bug'li idishga joylashtiring. Natijada, bu oddiy taom sizga katta miqdorda protein, minimal yog' beradi va nihoyatda yumshoq va suvli bo'ladi.

Tovuq filesi bodibilding ratsionidagi eng qimmatli mahsulotdir. 100 g uchun 110 kkal past kaloriya miqdori bilan u 23 grammgacha protein va atigi 1,2 gramm yog'ni o'z ichiga oladi. Tovuq filetosida oson hazm bo'ladigan oqsildan tashqari, magniy, kaltsiy, fosfor, A, B1 va B2 vitaminlari, shuningdek, nikotinik kislota mavjud.

Past xolesterin miqdori tufayli tovuq ko'kragi nafaqat sportchilarning ratsioniga, balki yurak-qon tomir tizimi, jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lgan odamlar uchun parhez menyusiga ham kiritilgan. Biroq, kam yog'li tarkib tufayli, go'sht ko'pincha quruq va qattiq bo'lib chiqadi, garchi uni to'g'ri tayyorlash bilan oldini olish mumkin.

Folga pishirilgan tovuq filesi

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 1 kg
• Sarimsoq - 4-5 chinnigullar
• Ziravorlar

Filetoni oqayotgan suv ostida yuving, yog 'va plyonkalarni kesib oling. Har bir bo'lakning eng qalin qismida kesma qiling. 4% tuz eritmasini tayyorlang. Go'shtni sovuq sho'r suvda 20-40 daqiqa davomida namlang. Keyin filetoni olib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va ziravorlar bilan ishqalang - bu qalampir, kori, koriander, o'tlar aralashmasi bo'lishi mumkin. Har bir go'sht bo'lagini folga konvertiga soling, avval sarimsoq bo'laklarini kesilgan va burmalarga qo'ying. Pechni 90˚C ga oldindan qizdiring. Go'shtli konvertlarni pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying. 2 soat davomida pishiring, pechning harorati ko'tarilmasligiga ishonch hosil qiling. Fileto suvli va yumshoq bo'lib chiqadi - uni yon piyola bilan xizmat qilish yoki sendvichlar uchun ishlatish mumkin.

100 g uchun KBJU:

• Proteinlar - 24,88 g
• Yog '- 1,56 g
• Uglevodlar - 0 g
• Kaloriya tarkibi - 119,13 kkal

Grilda pishirilgan tovuq ko'kragi

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 1 kg
• Limon - ½ dona.
• Dijon xantal - 2 osh qoshiq.
• Qora qalampir
• Quritilgan kekik

Go'shtni salqin suv ostida yuving. Oldingi retseptda bo'lgani kabi kesilganidan so'ng filetani idishga yoki panga soling. Yarim katta limondan sharbatni siqib oling, xantal, qalampir va tug'ralgan quritilgan kekik qo'shing. Tuz qo'shmang! Go'shtni yaxshilab aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va 25-30 daqiqaga qoldiring.

Fileto qovurish uchun siz oddiy panjaradan foydalanishingiz mumkin (siz bilan birga marinadlangan go'shtni ochiq havoda olishingiz mumkin), elektr panjara, havo panjarasi, panjara panasi - siz uchun qulay bo'lgan har qanday usul bo'ladi. Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 10-15 daqiqa davomida qovuring. Xizmat qilayotganda to'g'ridan-to'g'ri tuz. Tuz o'rniga siz soya sousidan yoki kam yog'li smetana, o'tlar, sarimsoq va tuzdan tayyorlangan uy sousidan foydalanishingiz mumkin.

100 g uchun KBJU:

• Proteinlar - 30,05 g
• Yog '- 1,88 g
• uglevodlar - 1 g
• Kaloriya: 158,18 g

Kam kaloriyali nuggetlar

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 1 kg
• Kichik jo'xori donalari - 150 g
• Tuxum oq - 3 dona.
• Karri

Filetoni yuving, gugurt qutisi kattaligida bo'laklarga bo'ling va birinchi retseptda bo'lgani kabi suvga tuz soling. Keyin ortiqcha suyuqlikni olib tashlang. Tuxum oqini idishga quying, u erda go'sht qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Alohida idishda jo'xori uni, ¼ choy qoshiqni aralashtiring. tuz va kori - bu qobiqqa oltin rang beradi. Har bir go'sht bo'lagini nonga botirib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 200˚C ga oldindan qizdiring, go'shtni ichiga qo'ying va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

100 g uchun KBJU:

• Proteinlar - 21,04 g
• Yog '- 1,87 g
• Uglevodlar - 8,53 g
• Kaloriya: 137,8 g

Sabzavotlar va guruchli noodle bilan qovurilgan tovuq filesi

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 1 kg
• Yupqa guruchli noodle - 200 g
• 2 o'rta pomidor
• 1 o'rta qovoq
• 2 ta salat qalampiri
• 1 piyoz
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.
• Ziravorlar

Yog'ni choynak yoki yirtqichlardan qizdiring, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring. Oldindan yuvilgan va mayda bo'laklarga bo'lingan go'shtni qozonga soling, doimo aralashtirib, ozgina qovuring. Qopqoq bilan yoping va past olovga qo'ying. Pomidor va qovoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Salat qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, avval markazlarni olib tashlang. Sabzavotlarni go'sht bilan qozonga soling, aralashtiring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Sabzavotlar tayyor bo'lgach va sharbatini bo'shatib bo'lgach, qozonga guruchli noodle qo'shing, ular yumshaguncha kutib turing va aralashtiring. 3-4 daqiqada idish tayyor bo'ladi. Aytgancha, uni sekin pishirgichda ham pishirish mumkin.

100 g uchun KBJU:

• Proteinlar - 19,92 g
• Yog '- 3,41 g
• Uglevodlar - 12,85 g
• Kaloriya tarkibi: 167,29 kkal

Tovuq ko'krak va pomidor bilan omlet

Tarkibi:

• Qaynatilgan tovuq filesi - 200 g
• Tuxum - 2 dona.
• Pomidor - 150 g
• kungaboqar yog'i - 5 g
• Ziravorlar

Go'shtni tolalarga bo'ling. Qovurilgan idishni ozgina yog' bilan qizdiring, ustiga to'g'ralgan pomidorlarni qo'ying, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tuxumni urib, tuz va ziravorlar qo'shing. Tuxum aralashmasini go'sht bilan aralashtirib, panga quying. Tuxumlar pastki qismga "o'rnatilganda" olovni minimal darajaga o'tkazing va panani qopqoq bilan yoping. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

100 g uchun KBJU:

• Proteinlar - 16,27 g
• Yog '- 5,22 g
• Uglevodlar - 1,52 g
• Kaloriya tarkibi: 119 kkal

"Kubiklar" salatasi

Tarkibi:

• Qaynatilgan tovuq filesi - 500 g
• Qaynatilgan shirin kartoshka - 300 g
• Feta - 150 g
• Avakado - 1 dona.
• 2 ta o'rta bodring
• Yangi reyhan novdasi
• Zaytun yoki kunjut yog'i - 2 osh qoshiq.
• Dijon xantal - 2 osh qoshiq.

Go'shtni kub shaklida kesib oling. Avakado, feta va oldindan tozalangan sabzavotlar bilan ham xuddi shunday qiling. Fesleğenni mayda to'g'rang. Yog ', xantal va tuz qo'shib, har bir narsani idishga aralashtiring.

100 g uchun KBJU:

• Proteinlar - 13,47 g
• Yog '- 8,63 g
• Uglevodlar - 4,76 g
• Kaloriya tarkibi: 148,4 kkal

Tvorogli tovuq ko'krak go'shti

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 1 kg
• Yumshoq kam yog'li tvorog - 400 g
• Tuxum - 4 dona.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Ziravorlar

Filetoni yuving va blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang. Tvorog va tuxum bilan silliq bo'lguncha aralashtiring - bu erda ham blenderdan foydalanganingiz ma'qul. Tuz, ta'mga tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Chuqur qovurilgan idishga 1-1,5 sm suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling. Qiyma go'shtni to'plarga aylantiring va qovurilgan idishga soling. Aralashmaning qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni suv bilan namlang. Go'shtni qopqoq bilan yoping, past olovga qo'ying va suv deyarli to'liq bug'lanib ketguncha 20-30 daqiqa qaynatib oling.

100 g uchun KBJU:

• Proteinlar - 20,06 g
• Yog '- 2,22 g
• Uglevodlar - 0,42 g
• Kaloriya tarkibi: 106,8 kkal

Uslub xulosasi

Tovuq filesi sog'lom va to'yimli mahsulotdir. Bir oz tasavvur bilan siz undan ko'plab mazali va past kaloriyali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Umid qilamizki, bizning parhez tovuq ko'krak idishlari sizning dietangizni diversifikatsiya qiladi va dietangizni yanada yoqimli qiladi.

Ko'pgina vazn yo'qotish dasturlarining asosi oqsildir. Ortiqcha vazn yo'qotish uchun siz yog' miqdorini minimal darajada kamaytirishingiz, uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytirishingiz va ayni paytda oqsilga e'tibor qaratishingiz kerak. Bu mushaklar uchun zarur bo'lgan "qurilish materiali" bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga olgan oqsil molekulalari. Uning manbalari go'sht, parranda go'shti, fermentlangan sut mahsulotlari, tuxumdir.

Eng parhezli variant - tovuq filesi. Bugungi kunda unga asoslangan vazn yo'qotish dasturlari uchun ko'plab variantlar ishlab chiqilgan. Muhim afzallik shundaki, parhez tovuq ko'krak idishlari turli xil va mazali tarzda tayyorlanishi mumkin.

Tovuq ko'kragining foydalari haqida

Oq tovuq ko'krak go'shti noyob tarkibga ega. U B guruhi vitaminlariga boy, sink, selen va fosforni o'z ichiga oladi. U shakarni o'z ichiga olmaydi va minimal miqdorda natriyni o'z ichiga oladi. Ushbu kombinatsiya tufayli tovuq filesi iste'mol qilish sizga quyidagilarga imkon beradi:

• asab tizimining holatini yaxshilash;
• soch va tirnoqlarni mustahkamlash;
• immunitetni oshirish;
• jismoniy kuchni tiklash.

Tovuq va kurka vazn yo'qotish uchun ajralmas hisoblanadi, chunki 100 gramm qaynatilgan fileta 95 kkaldan ko'p emas. Ulardan oddiy va mazali birinchi va ikkinchi taomlar, atirlar, pate va salatlar tayyorlashingiz mumkin. Agar siz turli xil pishirish usullaridan foydalansangiz, tovuq ko'kragi sizni turli xil ta'mlar bilan ajablantiradi. Idishlarni sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda, bug'da pishirish, pechda pishirish yoki qovurilgan idishda qovurish mumkin.

Oxirgi variant dasturiy ta'minot nuqtai nazaridan eng kam foydali hisoblanadi. Kilo yo'qotadiganlar uchun pishirilgan, qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq ko'proq mos keladi. Agar siz tovuqni qovursangiz, fileto yog 'bilan to'yingan bo'lmasligi uchun folga soling.

Tovuq filesi idishlari eng yaxshi sabzavot yoki don bilan xizmat qiladi. Jigarrang guruch, grechka, jo'xori uni, gulkaram, qovoq - issiq ovqatlar uchun ideal yon piyola uchun variantlar. Siz nafaqat o'zingiz uchun, balki butun oila uchun parhez menyusini tayyorlashingiz mumkin, bu sizning vaqtingizni va moliyangizni tejaydi.

Nima pishirish kerak

Tovuq ko'kragi o'zining xilma-xilligi va ovqatlanishda keng qo'llanilishi bilan o'ziga jalb qiladi. Asta-sekin parhez retseptlarini o'rganing va oshpazlik cho'qqilarini zabt eting.

Tovuq kabobi

Ushbu parhez taom ajoyib bayramona taom bo'ladi. 100 gramm shish kebabning kaloriya tarkibi 140 kkaldan oshmaydi. Taomni muvaffaqiyatli qilish uchun quyidagilarni oling:

• 1,5 kg ko'krak;
• 2 piyoz;
• 1 stakan kefir;
• 1 limon;
• 1 osh qoshiq. tuz;
• ziravorlar.

1. Birinchidan, go'shtni kefirda marinadlang. Buning uchun ko'krakni kesib, ziravorlar va tug'ralgan piyoz qo'shing. Bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin kefir qo'shing va muzlatgichda kamida 60 daqiqaga qoldiring.
2. Olovda qovurishdan oldin go'sht tuzlangan bo'lishi kerak.
3. Kabobni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va xizmat qilishdan oldin limon sharbati bilan seping.

Bug'da pishirilgan köfte

Juda mazali va mayin köfte 45-60 daqiqada tayyor bo'ladi. 100 gramm uchun idishning kaloriya tarkibi. 115 kkal. Xuddi shu tarzda tovuq kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Tayyorgarlik uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 gr. fileto;
• 400 gr. gulkaram;
• 1 tuxum;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar va o'tlar.

1. Gulkaramni inflorescences ichiga bo'ling, yuving va tuzli suvda 5 daqiqa davomida pishiring, hamma narsani filtrda to'kib tashlang.
2. Blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanib, maydalangan tovuqni tayyorlang.
3. Shuningdek, sovutilgan karamni blenderda aralashtiramiz.
4. Tuxumni maydalangan go'sht, tuz va qalampirga uring, o'tlarni qo'shing. Biz köfte hosil qilamiz va ularni bug'laymiz (sekin pishirgichda yoki bosimli pishirgichda).

Champignons bilan minutka sho'rva

Ushbu mazali issiq sho'rvani tayyorlash uchun sizga faqat xohish va minimal vaqt kerak bo'ladi. Har bir uy bekasi odatda qo'lida barcha ingredientlarga ega. Kaloriya tarkibi 100 gr. sho'rva - 72 kkal. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 litr suv;
• 1 tovuq ko'kragi;
• 2 osh qoshiq. l. jo'xori kepagi;
• 1 tuxum;
• 200 gr. qo'ziqorinlar;
• ta'mga tuz, ziravorlar va o'tlar.

1. Biz suvni olovga qo'yamiz va tuz qo'shamiz.
2. Biz ko'krakdan qiyma tayyorlaymiz va köfte hosil qilamiz.
3. Ularni suvga qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Sho'rvaga qo'ziqorinli jo'xori kepagi (qo'ziqorin) qo'shing.
5. tuz, qalampir va aralashtiramiz.
6. Alohida idishda tuxumni vilkalar bilan urib, doimo aralashtirib, nozik bir oqimda qaynayotgan sho'rvaga qo'shing.
7. Tug'ralgan o'tlarni qo'shing va sho'rvani o'chiring.

Salat "ekzotik"

Taom juda engil, mazali va sog'lom. 100 gr uchun. salat faqat 94 kkalni tashkil qiladi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 ta kompyuter. tovuq ko'krak;
• 1 guruh ismaloq;
• 1 apelsin;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 dona qizil qalampir;
• 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

1. Parranda go'shtini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va kichik kubiklarga bo'ling.
2. Apelsinni tozalang va bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'ling.
3. Ismaloq, sarimsoq va qalampirni tozalang, yuving va zaytun moyi bilan blenderda uring.
4. Tovuq, ismaloq, apelsin va sousni birlashtirib, ziravorlar qo'shing va xizmat qiling.

Tovuq bilan pizza

Albatta, hamma pizza yaxshi ko'radi, ammo vazn yo'qotadiganlar uchun bu juda to'yimli va yog'li taom. Biroq, oddiy narsa bor. To'ldirish uchun har qanday sabzavotlar mos keladi va agar siz ekzotikning muxlisi bo'lsangiz, uni o'rik, ananas va boshqalar bilan tayyorlashingiz mumkin. Klassik retsept, bu erda 100 gramm taom uchun 121 kkal ishlatiladi:

• 100 g fileto;
• 100 gramm to'liq donli un;
• 50 ml yog'siz sut;
• 5 gramm zaytun moyi;
• 50 gramm tabiiy yogurt 1,5% yog';
• 70 gramm qo'ziqorin;
• 100 gramm pomidor;
• 70 gramm mozzarella pishloq.

1. Yogurt, sut va sariyog' aralashtiriladi, un qo'shiladi. Xamirni yoğurun va pizza asosini yoying.
2. Tovuq filetosini qaynatib oling va kub shaklida kesing.
3. Qobiqni pomidor sousi bilan yog'lang, ustiga ko'krak, tug'ralgan pomidor va qo'ziqorinlarni pishloq bilan joylashtiring.
4. 180 daraja tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Ovqat pishirish uchun bozorda parranda go'shti sotib oling. Uyda tayyorlangan tovuq go'shti do'konga qaraganda ancha mazali va sog'lom. Uni terisiz qo'llang. Yangi parhez retseptlarini izlang va tajriba qiling.

Go'shtli taomlar inson tanasi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarining boy manbaidir, ayniqsa jismoniy faollikni oshirish davrida. Go'sht tarkibida ko'plab hayvon oqsillari, yog'lar, xolesterin, shuningdek, vitamin birikmalarining bir nechta guruhi mavjud bo'lib, ulardan eng muhimi B12 vitaminlari bo'lib, ular faqat ushbu oziq-ovqat mahsulotida mavjud. Kilo yo'qotish uchun ajoyib yechim parhez tovuq ko'krak idishlari.

Ko'krak filesi - bu ortiqcha yog'ni o'z ichiga olmaydi va go'shtga xos bo'lgan barcha boshqa foydali komponentlar kerakli miqdorda mavjud bo'lgan yog'siz go'sht turi bo'lib, ushbu mahsulotning yuqori darajada foydaliligini ta'minlaydi. Diyet go'shtlari tovuq va kurka go'shtini o'z ichiga oladi, ular ko'krakdagi eng kam kaloriya miqdoriga ega. Tovuq ko'kragi asosan oq go'sht bo'lib, juda kamdan-kam hollarda siz uning ustida yog'li qatlamlarning chiziqlarini ko'rishingiz mumkin. Go'shtni kamroq kaloriya qilish uchun ovqatlanish mutaxassislari vazn yo'qotish uchun tavsiya etilmaydigan hayvon yog'larining manbai bo'lgan ovqatdan oldin terini olib tashlashni tavsiya qiladi.

Pechda yoki sekin pishirgichda tovuq ko'kragi uchun parhez retseptlari ushbu mahsulotning barcha kerakli foydali tarkibiy qismlarini, shu jumladan, har bir insonning ratsionining ajralmas qismi bo'lgan barcha foydali tarkibiy qismlarni saqlab qolish imkoniyatini beradi. Proteinlar bilan boyitilgan parhez jismoniy tarbiya yoki sarflangan energiyaning yuqori darajasiga hissa qo'shadigan boshqa turdagi stresslardan so'ng kuch va quvvatni tiklashda birinchi yordamdir.

Qizig'i shundaki, bu tovuq ko'kragi, tovuq go'shtining boshqa navlaridan farqli o'laroq, tarkibida kam miqdorda xolesterin va. Sekin pishirgichda yoki bug'da qayta ishlash orqali tayyorlanganida, butun tanani zarur energiya zaxiralari bilan ta'minlash uchun yaxshi ombor bo'lgan barcha foydali fazilatlar saqlanib qoladi.

Iltimos, diqqat qiling: Tovuq ko'kragini asosiy tarkibiy qism sifatida o'z ichiga olgan retseptlar tananing teri osti qatlamlarida ortiqcha yog'ning to'planishiga hissa qo'shmaydi, balki vazn yo'qotish uchun ham, mushak massasini qurish uchun ham zarur bo'lgan boy protein manbai hisoblanadi.

Bundan tashqari, tovuq ko'kraklari jiddiy kuyishlar, jarohatlar, sinishlar va jiddiy qon yo'qotishlari bo'lgan bemorlarni oziqlantirish uchun zarur bo'lgan foydali komponentlarning g'ayrioddiy tarkibiga ega. Bu tovuq ko'kraklari tanani tonlash va shikastlangan hujayralar va to'qimalarni qayta tiklash jarayonlarini tezlashtirishga yordam berishi bilan izohlanadi.

Foydali kompozitsiya

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq ko'kragi qon aylanishini va gematopoezni yaxshilashga yordam beradi, shuningdek, skeletning suyak tarkibini yaxshilaydi va asab tizimining markaziy qismlarini mustahkamlaydi, shuningdek teri va sochlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bunday ko'p miqdordagi ijobiy fazilatlarga qaramay, ushbu parhez go'sht turi jismoniy faolligi yuqori bo'lgan odamlar uchun mos emas, chunki jismoniy mehnatga sarflangan energiyani qoplash uchun tanani yog'lar bilan boqish kerak.

Parhezli tovuq ko'krak idishlari bilan retseptlar to'g'ri ovqatlanish oxirgi o'rinda bo'lmagan barcha o'rtacha odamlar uchun ovqatlanishning asosiy turlaridan biri bo'lishi kerak.

Tovuq ko'kragida foydali komponentlar mavjud, masalan:

• B6 va B12 vitaminlari;
• sink, magniy va temir birikmalari;
• a, PP, H va F vitaminlari;
• va boshqa foydali fermentlar.

Uni turli retseptlar va issiqlik bilan ishlov berish usullari yordamida, bug'da pishirishdan tortib pechda pishirishgacha tayyorlashingiz mumkin.

Agar siz amal qilsangiz, siz nafaqat kaloriyalarni hisoblashingiz, balki undagi barcha foydali tarkibiy qismlarni saqlab, vazn yo'qotish uchun tovuq ko'kragini qanday mazali pishirish haqida ham g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

E'tibor bering: dietali ko'krakni tayyorlashning asosiy jihati uni haddan tashqari pishirmaslikdir. Axir, uni qancha uzoq pishirsangiz, shunchalik mazasiz va qattiqroq bo'ladi.

Shubhasiz, hazm qilish paytida, go'sht qattiq bo'lib chiqqach, uni yumshatish uchun uni moy bilan to'ldirishingiz mumkin, ammo bunday retsept past kaloriyali parhez retsepti bo'lmaydi.

Suvli tovuq ko'kragi bilan mazali taomlarni tayyorlash uchun parhez texnikasi:

• marinaddan foydalanish juda yumshoq va suvli go'sht olish imkonini beradi;
• urish jarayoni qattiq tolalarni parchalashga yordam beradi va ko'proq gözenekli tuzilmani ta'minlaydi;
• go'shtni go'sht tolalariga qarshi kesish, urish kabi harakat qiladi;
• nonni ishlatish go'sht ichidagi sharbatlarni saqlashga yordam beradi;
• Go'shtni maydalangan go'shtga maydalash sizga g'ayrioddiy retseptlar yaratish va g'ayrioddiy mazali parhez taomlarni tayyorlash imkonini beradi.

Bundan tashqari, tovuq ko'kragidan parhez taom tayyorlash usuli, agar mahsulot yangi sotib olinmasa, unchalik muhim bo'lmasligini yodda tutishingiz kerak. Muzlatilgan go'sht endi suvli va yumshoq bo'lmaydi, shuning uchun do'konlarda sovutilgan go'sht sotib olish yaxshidir.

Parhezli tovuq ko'krak idishlari uchun retseptlar

Tovuq ko'krak go'shtida yog'li qatlamlar yo'qligi sababli, uni tayyorlash paytida uni haddan tashqari pishirmaslik yoki quritmaslik uchun maksimal darajada e'tibor berish kerak.

Amaliy maslahat: Bundan tashqari, pishirishni boshlashdan oldin, go'shtni maxsus tuzlamoq yoki kaltaklangan tuxum oqi bilan quyish tavsiya etiladi. Va qovurilgan idishda pishirishdan oldin, uni non bo'laklari va maydalangan pishloqga solib qo'yish tavsiya etiladi, bu esa ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'lishiga yordam beradi.

Pishirilgan tovuq ko'kragiga ajoyib qo'shimchalar:

• qaynatilgan makaron yoki don;
• qovurilgan, pishirilgan yoki yangi sabzavotlar;
• pishloq yoki boshqa fermentlangan sut mahsulotlari.

Parhezli tovuq ko'krak idishlarini nafaqat mazali, balki aromatik qilish uchun siz sharqona oshxonadan o'tlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Shuni bilish kerakki, ushbu mahsulotning bunday yuqori mashhurligi ularning noyob kimyoviy tarkibi, juda ko'p miqdordagi minerallar va shuningdek, inson tanasi tomonidan oson hazm bo'lish darajasi bilan ta'minlanadi. Parhezli tovuq ko'krak idishlarini muntazam iste'mol qilish bilan vazn yo'qotish endi imkonsiz vazifa bo'lib qolmaydi va qo'shimcha funtlar sizning ko'zingiz oldida eriydi. Keling, parhez taomlari uchun eng keng tarqalgan retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Sabzavotli pechda tovuq ko'kragi uchun retsept

Sabzavotli pechda pishirilgan tovuq retsepti juda oddiy. Kerakli ingredientlar:

• 300 gr. tovuq ko'kraklari;
• Bolgar qalampiri - 2-3 dona;
• 1 piyoz;
• yashil loviya - 400 gr.;
• Qattiq pishloq - 50 gr.

Tayyorlanishi: Tovuq ko'kragini suv ostida yaxshilab yuvish va kub shaklida kesish kerak. Tug'ralgan ko'kraklarni qovurilgan idishga joylashtiring va tug'ralgan qalampir, piyoz va loviya qo'shing. Aralashtirilgan sabzavot ekinlarini o'rta olovda ozgina qovurish va pechda pishirish uchun mo'ljallangan shaklga o'tkazish kerak. Keyin maydalangan pishloq seping va 180 gradusgacha isitiladigan pechga yoki pechga qo'ying. Idishni belgilangan haroratda kamida 25 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan jigarrang guruch bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Kefir bilan tovuq ko'krak retsepti

Ushbu taomni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni zaxiralash tavsiya etiladi:

• Tovuq go'shti;
• Kam yog'li yoki kam yog'li kefir;
• Bir juft sarimsoq chinnigullar;
• Maydalangan qora qalampir;
• Yashil va tuzni ta'mga qarab olish kerak.

Dastlab, tovuq ko'kragini tayyorlang: u yaxshilab yuviladi, teri chiqariladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyin u kichik bir yirtqichlardan joylashtiriladi va qora qalampir va tuz bilan aralashtiriladi, shundan so'ng u kam yog'li tarkibga ega kefir bilan to'ldiriladi.

Muhim: go'sht 15 daqiqa davomida bu tuzlamoq ostida qolishi kerak. Marinadlangan go'sht kastryulga solinadi va qovuriladi.

Tovuq ko'kragini sharbatlar hosil bo'lmaguncha va go'sht mahsulotining o'zi pishgan mustahkamlikka yetguncha qaynatishingiz kerak. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, hali pishayotgan go'shtga maydalangan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shish tavsiya etiladi. Yong'inni o'chirgandan so'ng, idishni pechdan olib tashlashingiz kerak va qopqog'ini mahkam yoping va uni 15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, pishirilgan parhez tovuq xizmat qilishga tayyor bo'ladi.

Karabuğday bilan tovuq ko'krak retsepti

Tovuq ko'krak go'shti va grechka vazn yo'qotish uchun eng muhim komponentlardir. Shuning uchun ular vazn yo'qotish uchun retseptlarning asosi bo'lishi mumkin, ayniqsa, ular bir-biri bilan osongina tayyorlanishi mumkin, shu bilan birga foydali komponentlar va moddalarga boy ajoyib parhez taomini oladi.

Ushbu noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Karabuğday - bir stakan;
• tovuq ko'kragi - 400 g;
• Lampochka;
• Sabzi;
• 3 ta pomidor;
• kam yog'li smetana - 50 gr.;
• Tuz, ziravorlar.

Tayyorlanishi: Fileto yupqa bo'laklarga kesib oling va urib yumshatib oling, so'ngra chiziqlar shaklida ingichka bo'laklarga bo'ling. Karabuğdayni yuving, barcha suvni to'kib tashlang. Sabzavotlarni maydalang va aralashtiring. Pishirish kostryulkalarini oling va ularni qatlamlarga pastki qismga qo'ying: birinchi tovuq ko'kragi, sabzavotlar va yuqori qatlam grechka bo'lishi kerak. Karabuğday ustiga bir osh qoshiq smetana qo'ying.

Diqqat! Agar qo'lingizda smetana bo'lmasa, uni krem ​​yoki engil mayonez sousi bilan almashtira olasiz.

Keyin, idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni 60 daqiqa davomida o'rtacha haroratgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Xizmat qilayotganda siz maydalangan o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, parhez ko'krak nafaqat odamlar uchun juda sog'lom, balki tayyorlash oson va kundalik ovqatlanish uchun mos bo'lishi mumkin. Ularning yordami bilan har qanday parhez menyusi diversifikatsiya qilinishi mumkin va u nafaqat past kaloriya, balki ajoyib darajada mazali bo'ladi.