Men fasolni juda yaxshi ko'raman, men u bilan Ukraina Lenten borschini pishiraman va biz uning barcha navlarida loviya pastasini yaxshi ko'ramiz. Men shunchaki sabzavotli loviya sho'rvasini pishirishim mumkin, va loviya bilan yog'siz vinaigrette juda qoniqarli va sog'lom. Bugun men sizga loviya pastasini tayyorlashning bir nechta variantlarini aytmoqchiman, bu juda mazali va qoniqarli va ko'pincha Lent paytida foydali bo'ladi.

Barcha variantlar uchun umumiy mahsulotlar:

1. Fasol - 200 g
2. Champignon qo'ziqorinlari - 200 g
3. yong'oq - 3-5 dona.
4. Mayonez
5. Piyoz - 1 katta

Birinchi variant. Fasol pastasi - asos

Men fasolni (qizilni afzal ko'raman, ular boyroq ta'm va rangga ega) bir kechada toza suvda namlantiraman. Ertalab men suvni to'kib tashlang va pishirishga ruxsat beraman. Shunday qilib, yarim soat ichida sizning loviya butunlay tayyor bo'ladi.
Men suvni to'kib tashlayman va sovushini kutaman.

Ayni paytda, men piyozni mayda maydalab, sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuraman.
Keyinchalik, biz bazani tayyorlaymiz - u allaqachon ishlatilishi mumkin. Fasolni suring, unga qovurilgan piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Men hamma narsani aralashtiraman va siz uni sendvichlarga yoyishingiz mumkin. Ularga tuzlangan karam yoki pomidor qo'shing - va ajoyib nonushta tayyor. Agar siz ko'p loviya pishirgan bo'lsangiz, ulardan ba'zilarini ishlatishingiz mumkin engil sho'rva yoki ozg'in, bu ham juda mazali!

Ikkinchi variant - sarimsoq bilan loviya pate

Tayyorlangan bazaga mayonez va maydalangan sarimsoqni ta'mga qo'shing, hamma narsani aralashtiring - u yanada yumshoq va baharatlı, mazali bo'lib chiqadi! Non, bir chashka choy yoki qahva uchun ajoyib yoyilgan. Oziqlantiruvchi va mazali.

Uchinchi variant - qo'ziqorinli pate

Piyozni qovurayotganda, tilimga kesilgan shampignonlarni qo'shing, qovuring va loviya qo'shing - ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi!

To'rtinchi variant - yong'oq bilan

Birinchi asosiy variantga mayonez qo'shing va maydalang yong'oq, engil qovurilgan, juda mazali va undan ham qoniqarli va yuqori kaloriya.

Beshinchi variant - loviya pastasi bilan pita nonidagi ishtahani

Siz har qanday variant bilan lavashda gazak tayyorlashingiz mumkin - u mazali va chiroyli ko'rinadi.
Yupqa arman lavashini oling, choyshabni oching, pate bilan yoying (agar u mayonezsiz bo'lsa, rulon qurib qolmasligi uchun avval varaqni taxminan 1 qoshiq mayonez bilan yog'lang). Birinchi varaq ustiga ikkinchi varaqni qo'ying, uni ham yog'lang (mayonezsiz), uni rulonga mahkam o'rang va chiroyli bo'laklarga bo'ling, bezang va plastinka ustiga qo'ying.

Oltinchi variant - loviya bilan pancakes

Nonushta uchun ajoyib pancakes tayyorlash uchun bu patedan foydalanishingiz mumkin.
Yana bir varaq pita nonini oling, uni pate bilan yoying, uni rulonga aylantiring, qismlarga bo'ling va yog'da yarim daqiqa davomida qovuring. Natijalar mazali, tiniq, ajoyib pancakes!
Fasol qanday ajoyib va ​​ular bilan qancha oddiy va arzon taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, pateni bir bo'lak nonga, ustiga ozgina bug 'yoki mayonez, bir piyola choy qo'yishingiz mumkin - va samimiy, ajoyib nonushta yoki kechki ovqat tayyor.

Xarajatlarni hisoblash:

Fasol - 10 UAH

Piyoz, sarimsoq va boshqalar - 1-2 UAH

Jami: 12 UAH (0,75 USD)

3 kun davomida nonushta qilish uchun bir oila uchun etarli pate mavjud.

Agar pita nonida pishirilgan bo'lsa:

1. - lavash 5 UAH
2. - yarim pishirilgan loviya porsiyasi

10 ta krep chiqadi, narxi taxminan 10 UAH, 1 dona - 1 UAH).

Tayyorlangan va hisob-kitoblarni Olga Baranovskaya bajargan

Odamlar ro'za tutishga harakat qilganda duch keladigan asosiy qiyinchilik bu noto'g'ri ovqatlanishdir. Mahsulotlar to'plami haqida oldindan qaror qabul qilishingiz kerak va ularning ko'pi bor. Siz turli xil sabzavotlar, don va dukkakli ekinlardan idishlar tayyorlashingiz mumkin. Oq loviya pastasi nonushta uchun kolbasa o'rnini muvaffaqiyatli o'zgartirishi mumkin va oq loviya sho'rva ajoyib tushlikdir.
Bir hovuch qaynatilgan loviya suvli biftek yoki baliq kotletini osongina almashtirishi mumkin, shuning uchun loviya taomlari vegetarianlar va ro'za tutuvchilar orasida juda mashhur. Turli xil sho'rvalar va salatlardan tashqari, siz loviyadan juda mazali va qoniqarli pate tayyorlashingiz mumkin. Ushbu oddiy retsept ro'za kunlarida yordam beradi va oddiy menyuni diversifikatsiya qiladi. U bilan qizg'ish tost shunchaki mazali!

Oson

Ingredientlar

• Yangi sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• Oq sholg'om piyozi - 1 dona;
• Qayta qilingan zaytun moyi - 50 ml;
• yangi limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• Tuz qalampiri.

Tayyorgarlik

Pishirish vaqtini qisqartirish uchun loviya oldindan namlangan bo'lishi kerak sovuq suv 6-8 soat davomida. Keyin bu vaqt davomida shishgan loviyalarni suv ostida yuvamiz, ularni yirtqichlardan joylashtiramiz, donalardan 3-4 sm balandlikda yangi toza suv quyamiz. Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar yopiq qopqoq bilan o'rtacha olovda pishiring. Pishirish vaqti dukkakli o'simlik turiga bog'liq - nozik teriga ega kichik oq loviya 50 - 60 daqiqa davom etadi, lekin katta loviya pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi.


Piyozni tozalang va yarim halqalarga yoki kubiklarga bo'ling. Shaffof bo'lgunga qadar zaytun moyida (tozalangan) qovuring. Zaytun moyini kungaboqar yog'i bilan almashtirishingiz mumkin.


Tayyor yumshoq fasoldan suyuqlikni stakan yoki stakanga to'kib tashlang. Blender yordamida donlarni pyurega maydalang, sote qilingan piyoz qo'shing.


Keyin sarimsoqni matbuot orqali o'tkazamiz va qolgan ingredientlarga qo'shamiz. Fasol pastasining yumshoq, ammo yorqin ta'mi uchun 2 ta o'rta kattalikdagi sarimsoq chinnigullar kifoya qiladi, lekin agar siz uni achchiq yoqtirsangiz, ko'proq qo'shing.

Oq loviya pastasiga ta'mingizga qarab turli xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin:

• Qo'ziqorinlar, tercihen porcini qo'ziqorinlari yoki boletus qo'ziqorinlari;
• pomidor - quyoshda quritilgan pomidor bilan juda mazali bo'ladi;
• kori va zerdeçal - yorqin soya beradi;
• yong'oq - har qanday qo'yishingiz mumkin, ammo yong'oq va kaju yong'oqlari ideal;
• asafoetida - xushbo'y ziravorlar piyoz va sarimsoq o'rnini bosadi.

Oq loviya boshqa navlarga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq, lekin pishirishdan oldin ularni namlash kerak. Tezroq yumshatish uchun suvga bir chimdik soda qo'shing.


Agar siz loviyani sodasiz ho'llagan bo'lsangiz ham, ular yotgan suvni to'kib tashlang. Unda hech qanday foydali narsa yo'q, lekin tayyor taomga yoqimsiz achchiqlikni beradigan moddalar etarli. Bundan tashqari, dukkaklilarni yuvish va saralashni unutmang, barcha ajin va qoraygan mevalarni olib tashlang.
Nonushta uchun bu ajoyib pateni oilangizga xizmat qiling - hatto ro'za tutmaydiganlar ham uning nozik ta'mini qadrlashadi.

Chop etilgan 09.03.2017
Muallif: Milovich
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 30 min

Ro'za davrida siz har qachongidan ham mazali taomni xohlaysiz. Men asl snack loviya pastasini taklif qilaman, uning retsepti oddiy. Biroq, uni tayyorlashda bitta sir bor. Uni juda mazali qilish uchun siz yong'oq qo'shishingiz kerak. Qovurilgan piyoz va sabzi tufayli patening ta'mi achchiq bo'ladi.

Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa.
Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa.




Ikki porsiya uchun ingredientlar:

- konservalangan loviya - 1 dona,
- katta piyoz - 0,5 dona,
- sabzi - 1 dona,
- zaytun yoki o'simlik moyi- 30-50 ml.,
- sarimsoq - ta'mga,
- yong'oq - ta'mga,
- Xitoy karam - xizmat qilish uchun,
- maydanoz va arpabodiyon - 1-2 novda.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Qovurilgan idishni isitish uchun pechka ustiga qo'ying. Ayni paytda, yarim katta piyoz va sabzi mayda to'g'rang. Pate uchun bu ingredientlar blenderda aralashtiriladi, shuning uchun kesish shakli ayniqsa muhim emas. Qovurilgan idishga yog' quying va sabzavotlarni qovurish uchun ustiga qo'ying.




Konservalangan oq loviya qutisini oching va undan barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Suyuqlikni bankada qoldirsangiz, patengiz suvli bo'ladi. Fasolni toza idishga joylashtiring.




Qovurilgan idishdan tayyorlangan piyoz va sabzi loviya qo'shing.




Blender yordamida barcha ingredientlarni bir piyola ichida silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Endi ta'mga tayyor bo'lgunga qadar pateni pishiring. Ushbu patega mayda tug'ralgan sarimsoq, chili qalampiri, qora qalampir va yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Bir necha tomchi limon patega tazelik qo'shadi, xohlaganingizcha foydalaning.






Pateni kino bilan yoping va idishni muzlatgichga 2 soat qo'ying, u erda soviydi va infuz qilinadi. Dukkakli patega xizmat qilish uchun chuqur idishdan foydalanish yaxshidir. Pate ustiga qovurilgan yong'oq seping. Pate atrofida xitoy karamining kichik barglarini joylashtiring. Bu pateni karam bargi bilan yig'ib yeyish juda mazali. Bundan tashqari, pate plastinkasi yonida tug'ralgan sabzi, selderey sopi va shirin qalampir bilan idish qo'shishingiz mumkin. Siz sabzavotli tayoqchalarni sousga botirgandek, patega botirishingiz mumkin.
Idishni arpabodiyon va maydanoz bilan pate bilan bezang.




Hurmat bilan, Elbi.
Bundan tashqari, pishirishga harakat qiling

Yunonistonda loviya pastasi juda mashhur. Ushbu taom non yoki kraker bo'laklarida xizmat qiladi. Va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun pateni marul barglari yoki bodring bo'laklariga qo'yishni maslahat beramiz. Vegan loviya pastasining versiyalari mavjud va pishloqdan foydalanadigan retseptlar mavjud, sariyog ` va boshqa hayvonot mahsulotlari.

Pate tayyorlash uchun sizga qizil yoki kerak bo'ladi oq loviya. Avval uni qaynatish kerak. Fasolni tezroq pishirish uchun ular bir necha soat yoki bir kechada sovuq suvda namlanadi.

Foydalanish orqali pate tayyorlash uchun ketadigan vaqtni qisqartirishingiz mumkin konservalangan loviya. Tabiiy konservasiz ovqatni tanlashingiz kerak pomidor sousi yoki boshqa qo'shimchalar. Bankalardagi loviyalarni filtrga soling va suv bilan yuving.

Fasol va pateni tashkil etuvchi boshqa ingredientlarni maydalash uchun blenderdan foydalanish qulay. Kattaroq bir xillik uchun blenderda teshilgan massa qo'shimcha ravishda elakdan o'tkazilishi mumkin.

Qiziq faktlar! Pate uzoq vaqtdan beri faqat boy odamlar uchun mavjud bo'lgan taom bo'lib kelgan. U asosan g'oz jigaridan tayyorlangan va tayyorlash faqat frantsuz oshpazlariga ishonib topshirilgan.

Qizil loviya pastasi

Yengil va mazali yog'siz qizil loviya pastasi qovurilgan piyoz va ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

• 800 gr. qaynatilgan yoki konservalangan loviya;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 0,5 dona achchiq qalampir (yoki ta'mga);
• 1 choy qoshiq kori ziravorlari;
• 1 choy qoshiq quritilgan italyan o'tlari;
• 3 osh qoshiq suv;
• 1-2 osh qoshiq limon sharbati ta'mga ko'ra;
• 2-3 mayda tug'ralgan maydanoz;
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Qaynatilgan yoki konservalangan loviyalarni filtrga soling va yuving. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, mayda tug'ralgan joyga qo'ying piyoz va ingichka to'g'ralgan sarimsoq. Agar so'ralsa, urug'langan issiq qalampir bo'laklarini qo'shing.

Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qovuring. Piyoz oltin rangga ega bo'lishi va yumshoq bo'lishi kerak. Kori ziravorlari va quruq o'tlarni qo'shing, aralashtiring va yana 1 daqiqa qovuring.

Pishgan sabzavotlarni loviya bilan aralashtiring, uch osh qoshiq suv qo'shing. Blender yordamida barcha komponentlarni bir hil mustahkamlik olinmaguncha maydalang.

Patega mayda tug'ralgan o'tlar, tuz, maydalangan qalampir qo'shing, limon sharbati. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin pateni sovutish tavsiya etiladi.

Oq loviya pastasi

Oq loviya pastasi mazali emas. Biz ushbu mazali taom uchun oddiy retseptni taklif qilamiz.

• 300 gr. oq loviya;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz, yaxshisi oq piyoz;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, ta'mga limon sharbati.

Fasolni oldindan sovuq suv bilan to'ldiring va ularni kamida 3 soat tursin, siz ularni bir kechada qoldirishingiz mumkin; Keyin fasolni yuvamiz, toza suv bilan to'ldiramiz va pechka ustiga qo'yamiz.

Shuningdek o'qing: Tuzlangan pushti qizil ikra - suvli baliq uchun 4 ta retsept

Qaynatishga keltiring, keyin olovni kamaytiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, pishirish oxirida tuz qo'shing. Fasolni filtrga joylashtiring, bulonning bir qismini zaxiralang. Fasolni sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Piyozni tozalang va uni o'zboshimchalik bilan kesib oling, uni kublar bilan kesishingiz mumkin, uni yarim halqalarga kesib qo'yishingiz mumkin. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Qovurilgan piyozni loviya bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha blender bilan maydalang. Matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing.

Pateni ziravorlar va tuz bilan seping, limon sharbati bilan to'kib tashlang. Aralashtiring. Agar u biroz qalin bo'lib chiqsa, 1-2 osh qoshiq loviya bulonini qo'shing. Yana yaxshilab uring va patemiz tayyor.

Arman tilida retsept

Juda mazali va qoniqarli tuyadi - arman loviya pastasi.

• 150 gr. dukkaklilar;
• 1 hovuch qobig'i tozalangan yong'oq;
• 0,25 choy qoshiq hops-suneli;
• 1 ta kichik piyoz;
• 10 gr. sariyog ';
• ta'mga tuz;
• Xizmat qilish uchun 2-3 novda ko'katlar.

Biz loviyalarni saralaymiz, yuvamiz va sovuq suv bilan to'ldiramiz. Bir necha soatdan keyin loviyani yana yuving, toza suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Pishirish oxirida tuz qo'shing. Tayyor fasolni yuving va sovutib oling. Bir hil pyuresi olinmaguncha qaynatilgan fasolni blenderda maydalang.

Piyozni juda mayda to'g'rang va sariyog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Piyoz biroz oltin rangga aylanishi kerak. Qovurilgan piyozni loviya pyureiga qo'shing. Qovurilgan idishda yong'oqni ozgina quriting va ularni maydalang. Siz yong'oqlarni deyarli unga maydalashingiz mumkin, keyin pate oddiygina yong'oq aromasiga ega bo'ladi.

Yong'oqlarni loviya va piyoz bilan aralashtiring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Pateni qopqoqli idishga o'tkazing va ozgina qattiqlashguncha 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Qo'ziqorinli loviya pastasi

Juda mazali gazak- qo'ziqorinli loviya pastasi. Uni tayyorlash uchun har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, lekin ko'pincha siz shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlarini olasiz, chunki ular do'konlarda sotiladi. butun yil davomida. Muzlatilgan yoki konservalangan qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin.

• 1 stakan loviya;
• 300 gr. qo'ziqorinlar;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ½ chashka qobiqli yong'oq;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• 1-2 chimdim qora qalampir;
• 1-2 chimdim quruq xushbo'y o'tlar, masalan, reyhan;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 50 gr. sariyog'.

Ushbu pateni tayyorlash uchun oq va qizil loviya ham mos keladi. Uni saralash, sovuq suvda bir necha soat davomida namlash, so'ngra pishganicha pishirib, pishirish oxirida tuz qo'shish kerak. Tayyor fasolni filtrga joylashtiring. Lekin biz bulonni to'kib tashlamaymiz, bulonning bir qismiga muhtoj bo'lishimiz mumkin;

Maslahat! Agar pishirishni xohlasangiz Lenten opsiyasi pate, keyin o'simlik moyi miqdorini oshirib, ingredientlardan sariyog'ni chiqarib tashlang.

Fasolni sovushini qoldiring va shu vaqt ichida o'simlik yog'ida piyozni tozalang, choping va qovuring. Ochiq oltin jigarrang bo'lguncha past olovda qovuring. Piyozga to'g'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va qo'ziqorin chiqaradigan suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishirishni davom eting.

Shuningdek o'qing: E'lonni qo'shish uchun to'ldirilgan pomidor - 9 ta retsept

Qo'ziqorin va piyoz bilan loviya aralashtiramiz, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkaziladi. Alohida-alohida, yong'oqni qovurilgan idishda bir oz quriting. Biz ularni boshqa mahsulotlarga qo'shamiz. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Va agar biz yog'siz pate tayyorlayotgan bo'lsak, unda o'simlik moyi qo'shing. Aralash imkon qadar bir hil bo'lgunga qadar har bir narsani blenderda uring.

Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar qo'shing. Agar pate juda qalin bo'lsa, uni asta-sekin loviya bulonini qo'shib, kerakli mustahkamlikka suyultiring. Pate tayyor. Muzlatgichda 3-4 kun davomida yopiq idishda saqlanishi mumkin.

Sarimsoq va yong'oq bilan loviya pastasi

Fasol pastasi yong'oq bilan mukammal tarzda to'ldiriladi, sarimsoq va ziravorlar esa o'tkir ta'mga ega.

• 1,5 stakan loviya;
• 10 yong'oq;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• o'rta piyozning ½ qismi;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq maydalangan paprika;
• 1 choy qoshiq kori;
• 2 dafna yaprog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qora qalampir.

Fasolni bir kechada namlang. Ertalab yaxshilab yuvib tashlang va toza suv bilan to'ldiring. Qo'shamiz dafna yaprog'i lazzat uchun va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish oxirida tuz qo'shing.

Fasol pishirilayotganda, yong'oqni qovurilgan idishda quriting va ular juda nozik don bo'lguncha ularni blenderda maydalang. Piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, qizil qalampir va kori qo'shing va ziravorlarni bir daqiqa davomida qovuring, shunda ular o'zlarining xushbo'yligini to'liq ochib beradi. Keyin piyozni aromatik yog'ga qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring.

Tayyor loviyadan bulonni to'kib tashlang, bulonning bir qismini pateni suyultirish uchun ajrating. Dafna barglarini tashlashni unutmang, loviyalarni idishga soling. Fasolni qovurilgan piyoz bilan aralashtiring, tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing.