Men fasolni juda yaxshi ko'raman, u bilan Lenten ukrain borschini pishiraman va biz fasol pateini barcha navlarida yaxshi ko'ramiz. Va men faqat sabzavotli engil loviya sho'rvasini pishirishim mumkin, va loviya bilan ozg'in vinaigrette juda qoniqarli va foydali. Bugun men sizga loviya pateini tayyorlashning bir nechta variantlarini aytib bermoqchiman, bu juda mazali va qoniqarli va ko'pincha ro'za paytida yordam beradi.

Barcha variantlarga xos bo'lgan mahsulotlar:

1. Fasol - 200 g
2. Champignon qo'ziqorinlari - 200 g
3. Yong'oq - 3-5 dona
4. Mayonez
5. Piyoz - 1 ta katta

Birinchi variant. Fasol pate - asos

Fasol (menga qizil loviya ko'proq yoqadi, ularning mazasi va rangi boyroq) Men bir kechada toza suvda namlanaman. Ertalab men suvni to'kib tashladim va uni pishirish uchun o'rnatdim. Shunday qilib, fasol yarim soat ichida to'liq tayyor bo'ladi.
Men suvni to'kib tashlayman, sovushini qoldiring.

Ayni paytda piyozni mayda maydalab, sariyog 'bilan panga qovurayapman.
Keyinchalik, biz bazani tayyorlaymiz - siz allaqachon foydalanishingiz mumkin. Fasolni ezish bilan urishadi, men unga qovurilgan piyoz, tuz va qalampir qo'shaman. Men hamma narsani aralashtiraman va siz allaqachon sendvichlarga surtishingiz mumkin. Ularga tuzlangan karam yoki pomidor qo'shing - va ajoyib nonushta tayyor. Agar siz ko'plab loviya pishirgan bo'lsangiz, ularning bir qismini engil sho'rva yoki oriq sho'rva uchun ishlatishingiz mumkin, bu ham juda mazali!

Ikkinchi variant - sarimsoq bilan loviya pate

Mayonez va maydalangan sarimsoqni ta'mga tayyorlash uchun tayyor asosga qo'shing, hamma narsani aralashtiring - bu yanada yumshoq va achchiq, mazali bo'lib chiqdi! Bir piyola choy yoki kofe uchun nonga mukammal yoyiladi. Yoqimli va mazali.

Uchinchi variant - qo'ziqorinli pate

Piyozni qovurayotganingizda unga qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing, qovuring va loviya qo'shing - ta'mi yanada boy bo'ladi!

To'rtinchi variant - yong'oq bilan

Bazaning birinchi versiyasiga mayda qovurilgan, juda mazali, hattoki yanada qoniqarli va yuqori kaloriya bilan mayonez va maydalangan yong'oq qo'shing.

Beshinchi variant - loviya pate bilan pita nonida appetizer

Pita nonida har qanday variantdan gazak tayyorlashingiz mumkin - u mazali va chiroyli ko'rinadi.
Armanistonning ingichka pita nonini oling, choyshabni oching, pate bilan yoyib yuboring (agar u mayonezsiz bo'lsa, unda avval rulolar quruq bo'lmasligi uchun choyshabni taxminan 1 osh qoshiq mayonez bilan yog'lang). Ikkinchi varaqni birinchi varaqqa qo'ying, shuningdek yog'lang (allaqachon mayonezsiz), uni rulon bilan mahkam o'rab oling va chiroyli stublarga kesib oling, bezang va plastinka ustiga qo'ying.

Oltinchi variant - loviya bilan pancakes

Bunday pashtadan nonushta uchun ajoyib pancake tayyorlashingiz mumkin.
Shunga qaramay, bir varaq pita nonini oling, uni pate bilan yoyib, rulonga aylantiring, qismlarga bo'laklarga bo'ling va yarim daqiqa davomida yog'da qovuring. Bu mazali, qarsillab, ajoyib pancakes chiqadi!
Bu fasol naqadar ajoyib va \u200b\u200bular bilan qancha oddiy va arzon idishlarni qamchilashingiz mumkin.

Va siz shunchaki pashtani bir parcha nonga, ustiga bir oz stakan yoki mayonez, bir piyola choy ustiga yoyishingiz mumkin - va juda yaxshi nonushta yoki kechki ovqat tayyor.

Xarajatlarni hisoblash:

Fasol - 10 UAH

Piyoz, sarimsoq va boshqalar - 1-2 UAH

Jami: 12 UAH (0,75 USD)

Pate oilaga nonushta qilish uchun 3 kunga yetadi.

Agar siz pita nonida pishiradigan bo'lsangiz:

1. - lavash 5 UAH
2. - fasolning yarim pishirilgan porsiyasi

Bu 10 ta pancake bo'lib chiqadi, narxi taxminan 10 UAH, 1 dona - 1 UAH).

Olga Baranovskaya hisob-kitoblarini tayyorladi va amalga oshirdi

Ro'za tutmoqchi bo'lgan odamlar duch keladigan asosiy qiyinchilik - bu parhezning etishmasligi. Mahsulotlar to'plami to'g'risida oldindan qaror qilishingiz kerak va ularning ko'plari bor. Siz turli xil sabzavot, don va dukkakli ekinlardan ovqat tayyorlashingiz mumkin. Oq loviya pate nonushta uchun kolbasa o'rnini bosadi, uning sho'rvasi esa ajoyib tushlikdir.
Bir hovuch qaynatilgan loviyani suvli biftek yoki baliq pishirig'i bilan almashtirish mumkin, shuning uchun fasol idishlari vegetarianlar va ro'za tutadigan odamlar orasida juda mashhurdir. Turli xil sho'rvalar va salatlardan tashqari siz fasoldan mazali va samimiy pate tayyorlashingiz mumkin. Ushbu oddiy retsept ro'za kunlarida yordam beradi va odatdagi menyuni diversifikatsiya qiladi. U bilan Ruddy tushdi tosti shunchaki mazali!

Engil

Tarkibi

• Yangi sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• Oq sholg'om piyozi - 1 dona;
• Qayta qilingan zaytun moyi - 50 ml;
• Yangi limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• Tuz qalampiri.

Tayyorgarlik

Pishirish vaqtini qisqartirish uchun fasolni 6-8 soat davomida sovuq suvda namlash kerak. Keyin shu vaqt ichida shishgan fasolni oqar suv ostida yuvamiz, ularni yirtqichlardan joylashtiramiz, donalardan 3-4 sm balandlikda yangi toza suv quyamiz. Fasolni o'rtacha haroratda yopiq qopqoq ostida yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirish vaqti dukkaklilar turiga bog'liq - ingichka terisiga ega mayda oq loviya 50 - 60 minutga etar, ammo katta loviya pishishi ko'proq vaqt talab etadi.


Piyozni tozalang va yarim halqalarni yoki kubiklarni kesing. Shaffof bo'lguncha zaytun moyida (tozalangan) sote qiling. Siz zaytun moyini kungaboqar yog'i bilan almashtirishingiz mumkin.


Tayyor yumshoq loviya ichidagi suyuqlikni stakan yoki stakanga to'kib tashlang. Blender yordamida kartoshka pyureidagi donalarni maydalang, qovurilgan piyoz qo'shing.


Keyin biz sarimsoqni press orqali o'tkazamiz va qolgan ingredientlarga yuboramiz. Fasol pashtasining yumshoq, ammo yorqin ta'mi uchun o'rtacha 2 dona sarimsoq chinnigullari etarli, agar siz achchiq oshiq bo'lsangiz, unda ko'proq qo'ying.

Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra oq loviya pateingizga turli xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin:

• Qo'ziqorinlar, eng yaxshisi oq yoki boletus;
• pomidor - bu quritilgan pomidor bilan juda mazali bo'ladi;
• kori va zerdeçal - yorqin soyani beradi;
• yong'oq - siz har qanday qo'yishingiz mumkin, ammo yong'oq va kaju idealdir;
• asafoetida - aromatik ziravor piyozni sarimsoq bilan almashtiradi.

Oq loviya boshqa navlarga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq, ammo ularni pishirishdan oldin namlash kerak. Tezroq yumshatish uchun suvga bir chimdik pishirish soda qo'shing.


Fasolni pishirish sodaisiz ho'llagan bo'lsangiz ham, ular yotgan suvni to'kib tashlang. Unda foydali narsa yo'q, ammo tayyor ovqatga yoqimsiz achchiqlanishni beradigan moddalar etarli. Shuningdek, dukkakli ekinlarni chayish va saralashga va har qanday xiralashgan yoki qoraygan mevalarni olib tashlashga ishonch hosil qiling.
Ushbu ajoyib pashtani nonushta qilish uchun oila uchun xizmat qiling - hatto ro'za tutmaganlar ham uning nozik ta'mini qadrlashadi.

Tomonidan nashr etilgan 09.03.2017
Muallif: Milovitsa
Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

Ro'za paytida siz har doimgidan ham mazali taomlarni xohlaysiz. Men retsepti oddiy bo'lgan atıştırmalık loviya pateini taklif qilaman. Ammo, uni tayyorlashda bitta sir bor. Uni juda mazali qilish uchun, albatta, yong'oq qo'shishingiz kerak. Va qovurilgan piyoz va sabzi tufayli pate ta'mi o'ziga xos bo'lib qoladi.

Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa.
Tayyorgarlik vaqti: 20 daqiqa.




Ikki porsiya uchun ingredientlar:

- konservalangan loviya - 1 dona,
- katta piyoz - 0,5 dona,
- sabzi - 1 dona,
- zaytun yoki o'simlik moyi - 30-50 ml.,
- sarimsoq - ta'mga,
- yong'oq - ta'mga,
- Xitoy karam - xizmat qilish uchun,
- petrushka va arpabodiyon - 1-2 ta shox.

Fotosurat bilan asta-sekin retsept:

Plitkani pechka ustiga qizdirish uchun yuboring. Ayni paytda katta piyoz va sabzi yarmini mayda maydalang. Pate uchun ushbu ingredientlar blender tomonidan to'xtatiladi, shuning uchun bo'laklarning shakli juda muhim emas. Qovurilgan idishga yog 'tushiring va sabzavotlarni sabzavotga o'tkazing.




Konservalangan oq loviya kavanozini oching va undan barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Suyuqlikni kavanozga tashlab qo'ysangiz, pateşingiz suv bo'lib chiqadi. Fasolni toza idishga soling.




Fasolga idishdan pishirilgan piyoz va sabzi qo'shing.




Immersion blenderdan foydalanib, barcha ingredientlarni idishda yaxshilab maydalaguncha maydalang. Endi, ta'mga ko'ra, pate pishganicha keltiring. Bunday patega mayda tug'ralgan sarimsoq, chilli qalampir, qora qalampir, yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Bir necha tomchi limon patega tazelik qo'shadi, xohlagancha foydalaning.






Pashtani folga bilan yoping va idishni 2 soat muzlatgichga qo'ying, u soviydi va u erda damlanadi. Chuqur piyola dukkakli pate xizmatida yaxshi. Pashtaning ustiga qovurilgan yong'oq seping. Pate atrofida o'rtacha kattalikdagi xitoy karam barglarini joylashtiring. Bu pashtani karam bargi bilan yig'ib ishlatish juda mazali. Bundan tashqari, bir piyola pate yonida tug'ralgan sabzi, selderey sopi, bolgar qalampiri bilan konteyner qo'shishingiz mumkin. Siz sabzavotli chiziqlarni sous singari pate ichiga tushirishingiz mumkin.
Pashtani arpabodiyon va maydanoz bilan bezang.




Hurmat bilan, Elbi.
Shuningdek, pishirishga harakat qiling

Fasol pate Yunonistonda juda mashhur. Ushbu taom non bo'laklariga yoki krakerlarga beriladi. Va ozishni istaganlarga pashtani marul barglariga yoki bodring bo'laklariga yoyishni maslahat berish mumkin. Vegan loviya pate uchun variantlar mavjud va pishloq, sariyog 'va boshqa hayvonot mahsulotlaridan foydalanadigan retseptlar mavjud.

Pate qilish uchun sizga qizil yoki oq loviya kerak. Avval uni qaynatish kerak. Va loviya tezroq pishirilishi uchun ular bir necha soat yoki bir kechada sovuq suvda namlanadi.

Konservalangan loviya yordamida pate tayyorlash uchun vaqtni qisqartirishingiz mumkin. Siz pomidor sousi yoki boshqa qo'shimchalarsiz tabiiy konservalarni tanlashingiz kerak. Idishlardan olingan loviya süzgeçte yotar va suv bilan yuviladi.

Pashtani tashkil etuvchi loviya va boshqa ingredientlarni maydalash uchun blenderdan foydalanish qulay. Bir hil turlicha bo'lish uchun blenderga mushtlangan massa qo'shimcha ravishda elak orqali ishqalanishi mumkin.

Qiziqarli faktlar! Uzoq vaqt davomida pate faqat boy odamlar uchun mavjud bo'lgan taom bo'lib kelgan. U asosan g'oz jigaridan tayyorlangan va preparat faqat frantsuz oshpazlariga topshirilgan.

Qizil loviya pate

Qovurilgan piyoz va ziravorlar bilan tayyorlangan engil va mazali oriq qizil loviya pate.

• 800 gr. qaynatilgan yoki konservalangan loviya;
• 1 piyoz;
• 3 tish sarimsoq;
• 0,5 pod achchiq qalampir (yoki ta'mga);
• 1 choy qoshiq kori
• 1 choy qoshiq quruq italyan o'tlari
• 3 osh qoshiq suv;
• 1-2 osh qoshiq limon sharbati ta'mga
• 2-3 mayda maydanoz;
• ta'mga ko'ra tuz, maydalangan qora murch.

Qaynatilgan yoki konservalangan loviya suzgichga soling va chaying. Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, mayda to'g'ralgan piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga solib yog'ga soling. Agar so'ralsa, urug'lardan tozalangan achchiq qalampir bo'laklarini qo'shing.

Biz vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda sabzavotlarni qovuramiz. Piyoz oltin rangga kirishi va yumshashi kerak. Kori va quruq o'tlarni qo'shing, aralashtiring va yana 1 daqiqa qovuring.

Pishgan sabzavotlarni loviya bilan aralashtiring, uch osh qoshiq suv qo'shing. Barcha komponentlarni bir hil qat'iylik olinmaguncha blender bilan maydalang.

Pashtaga mayda tug'ralgan o'tlar, tuz, maydalangan qalampir, limon sharbati qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin pashtani sovutish tavsiya etiladi.

Oq loviya pate

Oq loviya pate kam bo'lmagan mazali. Mana bu samimiy gazak uchun oddiy retsept.

• 300 gr. oq loviya;
• 2-3 tish sarimsoq;
• 1 piyoz, tarjixon oq piyoz
• 50 ml o'simlik moyi;
• ta'mga ko'ra tuz, qalampir, limon sharbati.

Fasolni oldindan sovuq suv bilan to'ldiring va kamida 3 soat tursin, siz ularni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Keyin fasolni yuvamiz, toza suv bilan to'ldiramiz va pechka ustiga qo'yamiz.

Shuningdek o'qing: Tuzlangan pushti losos - suvli baliq uchun 4 ta retsept

Qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring va yumshoq bo'lguncha pishiring, pishirish oxirida tuz qo'shing. Biz bulyonning bir qismini saqlab, dukkaklilarni drenajga tashlaymiz. Biz fasolni sovuq suv bilan yuvamiz.

Piyozni tozalang va o'zboshimchalik bilan kesib oling, uni kubiklarga yoki yarim halqalarga bo'lishingiz mumkin. Ochiq oltin ranggacha o'simlik moyida qovuring. Qovurilgan piyozni loviya bilan aralashtiring va maydalaguncha blender bilan maydalang. Matbuot orqali o'tgan sarimsoq qo'shing.

Pate-ni ziravorlar va tuz bilan tuzlang, limon sharbatini quying. Aralashtiramiz. Agar qalin bo'lib chiqsa, 1-2 osh qoshiq chap loviya bulonidan qo'shing. Yana yaxshi uramiz va bizning pate tayyor.

Arman retsepti

Juda mazali va samimiy tuyadi - arman tilida loviya pate.

• 150 gr. dukkaklilar;
• 1 hovuch chig'anoqlangan yong'oq
• 0,25 choy qoshiq xops-suneli;
• 1 kichik piyoz;
• 10 gr. sariyog ';
• ta'mga tuz;
• Xizmat qilish uchun 2-3 novdalar.

Biz fasolni ajratamiz, yuvamiz va sovuq suv bilan to'ldiramiz. Bir necha soatdan keyin biz yana fasolni yuvamiz, toza suv bilan to'ldiramiz va yumshoq bo'lguncha qaynatamiz. Pishirish oxirida tuz qo'shing. Tayyor fasolni yuving va salqinlashtiring. Qaynatilgan loviyani maydalaguncha blenderga torting.

Piyozni juda mayda maydalab, sariyog 'pishganicha qovuring. Piyoz bir oz oltinga aylanishi kerak. Biz qovurilgan piyozni pyuresi fasulyasiga o'tkazamiz. Qovurilgan idishda yong'oqni ozgina quriting, maydalang. Siz yong'oqni deyarli unga aylantirishingiz mumkin, shunda pate shunchaki yong'oq ta'miga ega bo'ladi.

Yong'oqni loviya va piyoz bilan aralashtiring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Biz pashtani qopqoqli idishga o'tkazamiz va ozgina muzlash uchun muzlatgichga 20-30 daqiqaga yuboramiz.

Qo'ziqorin bilan loviya pate

Juda mazali appetizer - qo'ziqorinli loviya pate. Uni tayyorlash uchun har qanday qo'ziqorin ishlatilishi mumkin, lekin ko'pincha ular shampinonlar yoki istiridye qo'ziqorini oladi, chunki ular butun yil davomida do'konlarda sotiladi. Bundan tashqari, muzlatilgan yoki konservalangan qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin.

• 1 stakan loviya
• 300 gr. qo'ziqorinlar;
• 1 piyoz;
• 2 tish sarimsoq;
• ½ chashka chig'anoqli yong'oq;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• 1-2 chimdik qora qalampir;
• 1-2 chimdim quruq aromatik o'tlar, masalan reyhan;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 50 gr. sariyog '.

Ushbu pate tayyorlash uchun ikkala oq va qizil loviya mos keladi. Uni saralash, bir necha soat davomida sovuq suvda namlash va keyin pishguncha pishirib, pishirish oxirida tuzlash kerak. Biz tayyor fasolni süzgeçte tashlaymiz. Ammo biz bulyonni to'kib tashlamaymiz, balki bizga bulyonning bir qismi kerak bo'lishi mumkin.

Maslahat! Agar siz pashtaning oriq versiyasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda sabzavot miqdorini ko'paytirib, tarkibidagi sariyog'ni chiqarib tashlang.

Fasolni sovushini qoldiring va shu orada piyozni tozalang, maydalang va o'simlik yog'iga qovuring. Ochiq oltin rangga qadar past haroratda qovuring. Dilimlenmiş qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va qo'ziqorinlar chiqaradigan suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishirishni davom eting.

Shuningdek o'qing: Atıştırmalık uchun to'ldirilgan pomidor - 9 ta retsept

Biz fasolni qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiramiz, sarimsoq qo'shamiz, matbuot orqali o'tamiz. Qovurilgan idishda yong'oqni alohida quriting. Biz ularni mahsulotlarning qolgan qismiga qo'shamiz. Biz yumshoq sariyog 'qo'yamiz. Va agar biz ozgina xamir tayyorlayotgan bo'lsak, unda o'simlik moyini quying. Blenderdagi hamma narsalarni eng bir hil massa olinmaguncha urting.

Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar qo'shing. Agar pate qalin bo'lsa, unda biz kerakli konsistentsiyaga suyultiramiz, asta-sekin loviya bulonini qo'shamiz. Pate tayyor. Uni yopiq idishda 3-4 kun davomida muzlatgichda saqlash mumkin.

Sarimsoq va yong'oq bilan loviya pate

Fasol pate yong'oq bilan ajoyib tarzda to'ldiriladi, sarimsoq va ziravorlar o'ziga xos ta'mga ega.

• 1,5 stakan loviya;
• 10 yong'oq;
• 4 tish sarimsoq;
• Medium o'rta piyozning bir qismi;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq maydalangan qalampir
• 1 choy qoshiq kori
• 2 dafna yaprog'i;
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Fasolni bir kechada namlang. Ertalab yaxshilab yuving, toza suv bilan to'ldiring. Lazzatlanish uchun dafna barglarini qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirish oxirida tuz qo'shing.

Fasol pishirayotganda, yong'oqni idishda quriting, ularni maydalagichga juda mayda don holatiga keltiring. Piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling.

Qovurilgan idishga o'simlik moyini quying, unga qalampir va kori qo'shing va ziravorlarni bir daqiqa davomida qovuring, shunda ular o'zlarining hidlarini to'liq ochib beradi. Keyin piyozni aromatik yog'ga soling va yumshoq bo'lguncha qovuring.

Pashtani ko'paytirish uchun bulonning bir qismini ushlab, tayyor fasoldan bulonni to'kib tashlang. Biz dukkakli barglarni tashlashni unutmasdan, fasolni idishga o'tkazamiz. Fasolni qovurilgan piyoz bilan aralashtiring, maydalangan yong'oq qo'shing.