Ist eine neue Blumenkohlernte auf dem Markt? Natürlich sollte diese Tat beachtet werden! Bereiten Sie ein wunderbares Diätgericht zu - gedünsteten Blumenkohl in einem Slow Cooker. Dieses Gericht ist nicht nur diätetisch, sondern auch mager, vegetarisch, nennen Sie es wie Sie wollen, aber am wichtigsten - es ist sehr lecker und gesund.

Der Vorteil des Kochens von Blumenkohl in einem Multikocher besteht darin, dass er perfekt unter einem fest verschlossenen Deckel gedünstet wird und alle wertvollen Substanzen enthält. Meine hausgemachten sind keine großen Fans von Blumenkohl, aber sie essen die nach diesem Rezept gekochten gerne.

Und jetzt im Detail, wie man Blumenkohl in einem Slow Cooker schmort. Um Blumenkohl schnell und lecker in einem Slow Cooker zu kochen, brauchen Sie nichts Ungewöhnliches, jede Hausfrau hat alle notwendigen Zutaten.

Wie man Blumenkohl in einem Slow Cooker schmort

Der Blumenkohl muss in Blütenstände zerlegt werden. Die Stücke sollten nicht zu groß, aber auch nicht klein sein, damit Sie Ihren Mund nicht zu weit öffnen müssen :). Ich habe 600 Gramm Blütenstände. Wir waschen die Blütenstände mit kaltem Wasser, geben sie in ein Sieb und lassen das Wasser ablaufen.

Ein paar Knoblauchzehen fein hacken, die Zwiebel - in halben Ringen die Karotte auf einer groben Reibe reiben.

Wir starten den Brat- oder Backmodus für 15 Minuten. Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel (ich habe Olivenöl), lassen Sie sie aufwärmen und braten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren an, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Das Braten von Gemüse zeigt besser sein Aroma und der fertige Kohl duftet besser.

Jetzt ist es an der Zeit, den Modus auszuschalten, sich an den Blumenkohl zu erinnern und ihn an den Rest des Gemüses in der Multicooker-Schüssel zu senden. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel. Der Kohl bekommt dank des Öls, in dem die Karotten gebraten wurden, sofort einen goldenen Farbton.

Salz hinzufügen (ich habe einen Teelöffel hineingegeben und am Ende etwas mehr gesalzen, es ist besser, es nicht sofort mit Salz zu übertreiben, da es nie zu spät ist, es hinzuzufügen), gemahlener schwarzer Pfeffer. Wenn Sie möchten, werfen Sie einen Drittel Teelöffel Kreuzkümmel oder Bohnenkraut hinein. Sie müssen auch 3/4 Tasse heißes Wasser hinzufügen.

Es bleibt nur, den Deckel des Multikochers zu schließen und ihn für 15-20 Minuten in den Abschreckmodus zu schalten. Wie viel Blumenkohl in einem Slow Cooker gedünstet wird, hängt von der Leistung des Geräts ab. In der Regel reichen jedoch 20 Minuten aus. Sie können es etwa 10 Minuten lang einmal mischen oder in Ruhe lassen, um die Blütenstände nicht zu beschädigen. Den fertigen Kohl ausschalten, mit gehackter Petersilie bestreuen und vollständig abkühlen lassen.

Blumenkohl ist ein Lagerhaus für Mikroelemente und Vitamine. Es ist schwer, sich ein Diätfutter vorzustellen, ohne dieses Produkt auf der Speisekarte zu haben. Gleichzeitig ist Blumenkohl, der in einem Slow Cooker gebacken wird, sehr nützlich und schmackhaft zugleich. So vermeiden Sie das Braten und machen gleichzeitig den Geschmack der fertigen Gerichte sehr ausgeprägt und würzig. Darüber hinaus erweist sich auf diese Weise zubereiteter Kohl als zufriedenstellend und nicht zu kalorienreich.

Kochfunktionen

Für das Backen in einem Multikocher ist frischer Blumenkohl am besten geeignet, es kann jedoch auch gefrorener Blumenkohl verwendet werden - dies hat keinen wesentlichen Einfluss auf das Endergebnis. Die Unkenntnis einiger Geheimnisse kann jedoch dazu führen, dass das fertige Gericht nicht so lecker wird, wie es die Gastgeberin möchte.

• Bei der Auswahl eines Kohls sollten Sie auf den Zustand der Blätter achten. Wenn sie zu träge aussehen, liegt das Gemüse zu lange auf der Theke. Verlassen Sie sich nicht darauf, dass es ein köstliches Gericht ergibt.
• Auch die Farbe der Blütenstände spielt eine Rolle. Sie können je nach Sorte weiß oder milchig sein. Das Vorhandensein dunkler Flecken zeigt jedoch an, dass der Kohl zu faulen begonnen hat. Dieser Prozess entwickelt sich sehr schnell, so dass es unwahrscheinlich ist, dass unbeschädigte Blütenstände gerettet werden.
• Vor dem Backen von Blumenkohl in einem Multikocher sollte dieser gewaschen und in Blütenstände zerlegt werden. Darüber hinaus wird empfohlen, die Blütenstände mindestens 20 Minuten lang in Salzwasser zu tauchen. Dank dieser einfachen Aktion schweben Insekten an die Oberfläche, die nur entfernt werden müssen.
• Zusätzlich zur Kaltverarbeitung vor dem Backen schadet Kohl nicht der thermischen Verarbeitung. Mit anderen Worten, es muss entweder gedämpft oder in kochendem Wasser gekocht werden, bis es zur Hälfte gekocht ist. Sie müssen den gefrorenen Kohl vorher nicht auftauen. Das Blanchieren oder Dämpfen dauert 10 Minuten.

Sie können Blumenkohl in einem Slow Cooker nach verschiedenen Rezepten backen, von denen jedes auf seine Weise gut ist. Es ist das Rezept, das im Einzelfall maßgeblich die Kochtechnik bestimmt.

Blumenkohl mit Käsesauce gebacken

• blumenkohl (frisch oder gefroren) - 1,0-1,2 kg;
• käse - 0,2 kg;
• milch - 0,5 l;
• mehl - 30 g;
• butter - 40 g;
• senfpulver - 10 g;
• muskatnuss - 2-3 g;
• salz nach Geschmack.

Kochmethode:

• Den Blumenkohl waschen, die Blätter entfernen, den Kohl in Blütenstände zerlegen und trocknen lassen, indem man ihn auf ein Handtuch legt.
• Gießen Sie etwas Wasser in die Multicooker-Schüssel und geben Sie den Kohl in einen Behälter, der zum Dämpfen vorgesehen ist. Schalten Sie den entsprechenden Modus für 10 Minuten ein und legen Sie den Kohl erneut auf ein Handtuch, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
• Geben Sie das Öl in die Hauptschüssel des Multikochers. Führen Sie das Programm "Fry" 10 Minuten lang aus. Wenn in Ihrem Gerät kein solches Programm vorhanden ist, wählen Sie das Programm "Backen".
• Nachdem die Butter geschmolzen ist, beginnen Sie mit der Herstellung der Käsesauce, ohne das Programm zu ändern. Bei geöffnetem Deckel kochen. Wenn 10 Minuten nicht ausreichen, schalten Sie das entsprechende Programm für denselben Zeitraum erneut ein. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce, indem Sie der Butter Mehl hinzufügen, das schnell mit einem Schneebesen mit der Butter gemischt werden muss.
• Senfpulver und Muskatnuss hinzufügen, kräftig umrühren.
• Gießen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren ein.
• Den Käse fein reiben, die Hälfte beiseite stellen, den Rest des Käses in kleinen Portionen in die Milch geben und die Sauce jedes Mal umrühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Salz und nochmals umrühren. Falls gewünscht, etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
• Schalten Sie den Multikocher aus. Gießen Sie die Sauce in eine separate Schüssel, waschen und trocknen Sie die Schüssel.
• Den Kohl in eine Schüssel geben und mit Käsesauce bedecken. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
• Senken Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang im "Backen" -Modus laufen.

Der Blumenkohl in diesem Rezept ist zart und aromatisch, während er sehr appetitlich aussieht.

Blumenkohl mit Käse und Ei gebacken

• blumenkohl - 0,8-1,0 kg;
• butter - 80 g;
• hühnerei - 4 Stk.;
• käse - 0,2 kg;
• dill - 50 g;
• salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

• Bereiten Sie den Kohl zum Backen vor, indem Sie ihn waschen, in Blütenstände teilen und trocknen.
• Kochen Sie den Kohl 10 Minuten lang in Dampf oder heißem Wasser. Dies kann in einem separaten Topf oder in einem Multikocher erfolgen, indem das entsprechende Programm ausgewählt wird.
• Geben Sie das Öl in eine saubere und trockene Multicooker-Schüssel. Aktivieren Sie das Backprogramm, indem Sie den Timer auf 40 Minuten einstellen. Schließen Sie den Deckel noch nicht.
• Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, legen Sie die Kohlknospen hinein. 10 Minuten bei geöffnetem Deckel braten.
• Eier schlagen, salzen, Lieblingsgewürze hinzufügen. Eier über den Kohl gießen.
• Den Dill waschen und trocknen, mit einem Messer fein hacken und auf die Schüssel streuen.
• Den Käse reiben, auf die Schüssel streuen.
• Senken Sie den Deckel und warten Sie, bis das Programm beendet ist.

Dill verleiht dem Gericht einen frischen Sommergeschmack, und geschmolzener Käse verleiht ihm pikantes und appetitliches Aussehen.

Blumenkohl mit Zwiebeln und Karotten gebacken

• blumenkohl - 0,4-0,5 kg;
• karotten - 100 g;
• zwiebeln - 100 g;
• käse - 100 g;
• milch - 0,25 l;
• hühnerei - 1 Stk .;
• saure Sahne - 50 ml;
• pflanzenöl - 20 ml;
• salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

• Blumenkohlblütenstände 10 Minuten in kochendem Wasser oder Dampf kochen, trocknen.
• Zwiebeln und Karotten schälen. Die Karotten grob reiben, die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
• Den Käse reiben.
• Das Ei mit Milch und Sauerrahm schlagen, würzen und salzen.
• Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein.
• Legen Sie den Kohl auf den Boden des Multikochers, legen Sie die Karotten darauf und dann die Zwiebeln.
• Alles mit der Milch-Ei-Mischung gießen, mit Käse bestreuen.
• Im Backmodus 30 Minuten backen.

Grundsätzlich ist dieses Gericht ein Blumenkohlauflauf. Es stillt den Hunger gut, ohne Schwere im Magen zu hinterlassen.

Multicooker-gebackener Blumenkohl ist ein einzigartiges Gericht, das beweist, dass gesund köstlich sein kann.

Blumenkohl, in einem langsamen Kocher gedünstet,- ein sehr leckeres und einfaches Gericht, das das Tagesmenü perfekt abwechselt. Der nach diesem Rezept zubereitete Blumenkohl ist sowohl ein ausgezeichnetes unabhängiges Gericht als auch eine ausgezeichnete Ergänzung zu Fleisch, Fisch, Krümelbrei und so weiter. Probieren Sie es aus, alles ist schnell und einfach zubereitet!

Zutaten

Um Blumenkohl zuzubereiten, der in einem Slow Cooker gedünstet wird, benötigen Sie:

blumenkohl - 400 g;

pflanzenöl - 2-3 EL. l.;

karotten - 1 Stk.;

zwiebel - 1 Stk .;

saure Sahne - 100 g;

tomatenmark - 2 EL l.;

zucker - 2 TL;

gemahlene schwarze und rote Paprika, Salz - nach Geschmack;

gemahlener Paprika - 2 TL;

gemüsebrühe (oder Wasser) - 200 ml.

Kochschritte

Zerlegen Sie den Blumenkohl in Blütenstände und kochen Sie ihn 10 Minuten lang in einem Multikocher im "Steam" -Modus.

Karotten und Zwiebeln schälen. Gießen Sie Pflanzenöl in eine große Schüssel eines Multikochers, legen Sie geriebene Karotten auf eine grobe Reibe und gehackte Zwiebeln und stellen Sie den "Fry" -Modus für 10 Minuten ein.

Gemüse unter gelegentlichem Rühren braten, bis ein Piepton ertönt. Dann den gekochten Blumenkohl in die Schüssel geben und den "Fry" -Modus erneut für 10 Minuten einstellen. Auch unter Rühren alles braten.

Mischen Sie die saure Sahne mit Tomatenmark, Paprika, rotem Pfeffer und Zucker.

Die resultierende Tomatensauerrahmsauce zu Blumenkohl, Karotten und Zwiebeln geben, nach Geschmack salzen, schwarzen Pfeffer hinzufügen und heiße Brühe (oder Wasser) einfüllen.

Stellen Sie den "Löschmodus" für 15 Minuten ein. Heißen oder gekühlten Blumenkohl servieren, in einem Slow Cooker gekocht.

Guten Appetit!

Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, Blumenkohl zu kochen, aber nicht alle in Geschmack und Nützlichkeit können mit Rezepten verglichen werden, die für einen Multikocher entwickelt wurden. Dieses Multihilfsmittel kann nicht nur alle nützlichen Substanzen des Gemüses konservieren, sondern ihm auch einen besonderen, delikaten Geschmack verleihen. Stellen Sie dies sicher, indem Sie Blumenkohl in einem Multikocher nach einem unserer Rezepte kochen.

Gedämpfter Blumenkohl

Die einfachste, schnellste und diätetischste Art, Blumenkohl in einem Multikocher zu kochen. Um ein solches Gericht zuzubereiten, zerlegen Sie den geschälten und gewaschenen Kohl in Blütenstände und legen Sie ihn zum Dämpfen in einen speziellen Mehrkocherkorb. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Schüssel des Küchenassistenten, stellen Sie einen Kohlkorb hinein, schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Gemüse im "Kochen" -Modus 15 Minuten lang. Sie können den Geschmack von fertigem Blumenkohl mit Sauerrahmsauce mit Kräutern dekorieren. Sie können es vorbereiten, indem Sie 3 EL mischen. saure Sahne, gehackte Kräuter (Bund), Salz und Pfeffer.

Knuspriger Blumenkohl

Sie können eine angenehme knusprige Kruste auf Blumenkohl in einem langsamen Kocher wie folgt erhalten: Mischen Sie 300 g Kohlblütenstände (Sie können gefroren verwenden) mit einer Mischung aus Eiern und Salz und rollen Sie dann Grieß hinein. Sie müssen knusprigen Kohl in Butter im Modus "Backen" oder "Braten" 15 Minuten lang kochen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers während des Kochens nicht und vergessen Sie nicht, alles regelmäßig umzurühren.

Blumenkohl im Teig

Ein weiteres schnelles Rezept für ein köstliches, kalorienarmes Gericht aus diesem Gemüse ist Blumenkohl im Teig. Zum Kochen die abgetrennten Kohlblütenstände (0,5 kg) mit Salz bestreuen, den Boden des Multikochers mit Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) einfetten. Für den Teig mit 2 geschlagenen Eiern ½ Glas Milch und der gleichen Menge Mehl, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern mischen. Der Teig sollte eine dicke Konsistenz haben. Rollen Sie nun die Kohlblütenstände hinein und stellen Sie sie in einen langsamen Kocher. Kochen Sie den Kohl eine halbe Stunde lang im Backmodus.

Blumenkohleintopf

Blumenkohl passt sehr gut zu anderem Gemüse, besonders gedünstet. Die Methode zum Kochen von gedünstetem Blumenkohl ist einfach: Braten Sie die gehackten Zwiebeln in einem langsamen Kocher im Modus "Backen" oder "Braten", fügen Sie Kohlblütenstände (0,5 kg) hinzu und schälen Sie die auf einer groben Reibe (1 Stück) geriebenen Karotten. 6-7 Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Gemüse belegen. Würzen Sie das Gemüse mit Salz und würzen Sie es und kochen Sie es etwa 40 Minuten lang, ohne den Modus zu ändern. Rühren Sie das Gemüse ein paar Mal um.

Blumenkohl mit saurer Sahne und Käse

Blumenkohl gepaart mit Käse und Sauerrahm ist eine großartige und kalorienfreie Beilage. Die gewaschenen Kohlgabeln in Blütenstände zerlegen, 7-10 Minuten in Wasser mit Salz kochen und in einem Sieb wegwerfen. Mischen Sie den gekochten Kohl mit geschlagenen Eiern (2 Stück) mit Salz. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers, geben Sie den Kohl in die Eimischung und kochen Sie eine halbe Stunde lang im "Backen" -Modus. Nach 5 Minuten Garzeit den Inhalt der Schüssel mischen, 100 g Sauerrahm darüber gießen und mit geriebenem Käse (100 g) bestreuen. 10 Minuten vor dem Signal erneut umrühren.

Viele Hostessen kennen die Vorteile von Blumenkohl, aber nur wenige wissen, dass aus diesem Gemüse viele interessante Gerichte zubereitet werden können. Das Auslegen von Blumenkohl in einem Slow Cooker ist der einfachste Weg, um einen wunderbaren Leckerbissen zuzubereiten, der sowohl als leichte Gemüsebeilage als auch als vollwertiges unabhängiges Gericht perfekt ist.

Wenn Sie frischen Blumenkohl verwenden, müssen Sie die Blätter abreißen und den Kopf in Salzwasser einweichen. So ist es möglich, alle unerwünschten Lebensräume dieses Gemüses zu entfernen - Fliegen und Raupen, die teilweise im Inneren verborgen sind. Danach muss der Kohlkopf in fließendem Wasser gespült und in Blütenstände zerlegt werden.

Damit der Kohl schneller kocht, kann er separat gedämpft werden. Legen Sie dazu die vorbereiteten Blütenstände in eine Schüssel für einen Wasserbad, gießen Sie ein Glas heißes Wasser in die Hauptschüssel und schalten Sie den Multikocher in den Modus - Dampfgaren.

Wenn Sie gefrorenen Kohl verwenden, können Sie die ersten beiden Schritte überspringen und den Kohl sofort in eine Schüssel mit Löchern geben und einige Minuten kochen lassen.

Frische Zucchini sollte gewaschen, Schwänze abgeschnitten und in mittelgroße Würfel geschnitten werden. Wenn die Zucchini jung ist - mit einer empfindlichen Haut und kleinen Samen - kann die Haut darauf belassen werden.

Gießen Sie am Boden der Multicooker-Schüssel etwas Pflanzenöl ein und braten Sie den Blumenkohl hellgoldbraun an.

Die Zwiebeln so klein wie möglich hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in Ringe schneiden.

Paprika waschen, Stiel mit Samen entfernen und in Würfel oder dünne Streifen schneiden.

Das gesamte vorbereitete Gemüse in den Kohl geben, mischen und einige Minuten braten.

Fügen Sie dem Gemüse ein Glas Wasser hinzu und schalten Sie den Eintopfmodus ein. Den Blumenkohl in einem Slow Cooker ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Den Knoblauch schälen und reiben oder mit einem scharfen Messer so fein wie möglich hacken. Die Tomaten waschen, den Stiel entfernen und in 6-8 Stücke schneiden.

Fügen Sie Salz und Gewürze zum Kohl hinzu, mischen Sie und fügen Sie die Tomaten hinzu.

Wenn es keine frischen Tomaten gibt, können Sie Tomatenmark nehmen und mit etwas Wasser verdünnen. Sie können auch gefrorene Fertiggerichte wie zerkleinerte gefrorene Tomaten oder Saft verwenden.

Das Gemüse noch fünf Minuten köcheln lassen und den Multikocher ausschalten.

Gedünsteter Blumenkohl in einem Slow Cooker kann sofort nach dem Kochen serviert werden, oder er kann gekühlt und als Snack serviert werden.

Das Kochen von Blumenkohl in einem Slow Cooker dauert insgesamt 30-40 Minuten.

Dank der Delay-Start-Funktion können Sie das gesamte Gemüse im Voraus zubereiten, in die Schüssel geben, und der Multicooker schaltet sich von selbst ein und bereitet das Gericht zum geplanten Zeitpunkt zu.

Sie können das Gemüseset für diesen Genuss selbst auswählen, indem Sie Ihre Lieblingszutaten hinzufügen. Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, dieses wunderbare Gerät für Ihre Küche zu kaufen, schauen Sie sich das Video von Blumenkohl in einem Multikocher an und Sie werden verstehen, dass es für eine moderne Hausfrau einfach unersetzlich ist.

Blumenkohl ist ein köstlicher und köstlicher Genuss, der fast nach Belieben serviert werden kann. Gedämpftes Gemüse kann sogar in einem Mixer gehackt werden, um wunderbaren Kaviar herzustellen. Vor dem Servieren können Sie ein wenig frische Kräuter hinzufügen und einen Löffel Sauerrahm auf den Tisch legen. Guten Appetit!