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  Wie man einen Fischtrockner mit einem Ventilator macht. Fischtrockner - lernen Sie zu wählen, machen Sie es selbst und benutzen Sie es

Im Laufe der Evolution hat die Menschheit viele Arten der Beschaffung von Produkten erfunden, mit denen sie für eine lange Zeit gelagert werden können. Einer von ihnen trocknet. Heute werden wir uns eingehender mit dem Trocknungsprozess des Fisches, den dafür verwendeten Geräten und einigen Nuancen und Merkmalen des Prozesses ihrer unabhängigen Herstellung befassen.

Bei einer guten Kombination von Umständen kann der Fang eines Fischers nicht durch gefangene Fischstücke berechnet werden, sondern durch Kilogramm seines Gewichts.

In diesem Fall muss das extrahierte Produkt aufbewahrt werden. Natürlich kann ein Kühlschrank zur Rettung kommen. Aber was für ein unvergleichliches Vergnügen, wenn Sie selbst gefangenen und getrockneten Fisch essen.

Bei der Ernte sollten Sie einige Merkmale beachten. Zunächst sollte der Fisch vor dem Trocknen gut gesalzen werden.

Um den Geschmack des zukünftigen Produkts zu verbessern, ist es besser, nicht nur Salz, sondern auch ein paar Handvoll schwarzen Pfeffer mit Erbsen und ein Dutzend Petersilieblätter in einen voluminösen Behälter zu geben.

Einige Feinschmecker mischen Salz mit Zucker im Verhältnis von 3/1. Im Falle des Einsalzens des Fangs direkt am Angelplatz, insbesondere in der heißen Jahreszeit, wird empfohlen, den Fisch auszunehmen, um Schäden zu vermeiden. In diesem Fall kann die Salzmenge leicht reduziert werden.

Zweitens wird der Fisch beim Trocknen sehr von Fliegen angezogen, die versuchen, ihre Eier in jede Karkasse zu pflanzen. Natürlich ist ein solches „Gewürz“ nicht für jeden Geschmack geeignet, daher müssen Maßnahmen ergriffen werden, um den freien Zugang von Insekten zu verhindern. Erwägen Sie verschiedene Optionen für Haushaltsfischtrockner, die von Hand aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt werden.

Trockner für Fisch aus Holzklötzen

Es ist eine rechteckige Dose aus Holz, in der ein Fischaufhängesystem hergestellt wird. Nehmen Sie als Baumaterial ein paar Holzlatten mit einem Querschnitt von 20x40 mm und feilen Sie eine ausreichende Anzahl von Teilen ab.

Verbinden Sie die erhaltenen Stangen in den Ecken mit Nägeln oder selbstschneidenden Schrauben und versuchen Sie dabei, ein Spalten der Enden zu vermeiden.

Zum Schutz vor Insekten können Sie ein synthetisches Moskitonetz verwenden, das in keinem Baumarkt schwer zu kaufen ist.

Die Zellengröße sollte minimal sein und 1-1,5 mm nicht überschreiten. Das Befestigen des Netzes am Rahmen kann mit kleinen Stiften erfolgen, es ist jedoch viel bequemer, für diese Zwecke einen Möbelhefter zu verwenden.

Um Zellmaterial zu sparen, kann eine der Wände der Trockenkammer mit einer dünnen Sperrholz- oder Faserplatte vernäht werden.

Das Aufhängen des Fisches während des Trocknens kann an Drahtseilen oder Nylonschnüren erfolgen, die zwischen den Stangen des Deckels des Trockners gespannt sind. Es ist bequem, den Riegel direkt an Haken aus rostfreien Büroklammern zu befestigen.

Selbst gemachter Falttrockner aus Kunststoffplatten und Ecken

Diese Option ist für Kunststoffliebhaber geeignet. Sie benötigen folgende Materialien:

  • 2 Zuschnittsandwichplatten 250x400;
  • ecke zum Verbinden von Paneelen;
  • kantenprofil;
  • rahmen mit einem Netz nach dem Prinzip abnehmbarer Moskitonetze für Kunststofffenster.

Der Vorteil dieses Modells liegt in der Mobilität, der einfachen Montage, dem geringen Gewicht sowie dem geringen Platzbedarf bei unmontierter Lagerung. Zur Montage genügt es, die Rahmen ohne Klebstoff in die Verbindungsecken einzusetzen. Wir bekommen ein Seitengeländer des Trockners.

Stellen Sie dann an den unteren Rändern der Rahmen die gleichen Ecken ein und legen Sie den Boden darauf - ein Stück der Platte.

Der nächste Schritt besteht darin, ein Befestigungssystem zum Halten von Fischen aus Stücken eines Kunststoff-Eckprofils herzustellen. Installieren Sie dazu die Ecken in den Ecken des Gehäuses vertikal von innen und stecken Sie vier weitere darauf.

Auf die vorbereitete Suspension legen wir gesalzenen Fisch auf Holzspieße oder Stahldrahtstücke.

Der Boden des Trockners wird am besten mit Papiertüchern bedeckt, um die ablaufende Salzlösung aufzufangen. Wir schließen die Oberseite der Struktur mit einer Abdeckung, die aus dem zweiten Teil der Platte und vier Teilen des Kantenprofils zusammengesetzt ist. Die obere Abdeckung kann nicht trennbar sein und mit Klebstoff oder einem Hefter verklebt werden.

Trockner für Fisch aus Plastikboxen

Die Option eines Trockners auf der Basis von zwei Obstkisten ist recht einfach herzustellen. In der Vorrichtung befindet sich der Behälter in umgekehrter Form übereinander. In der oberen Schublade muss zuerst der zellulare Teil des Bodens entfernt werden.

Dies ist bequem mit einem scharfen Messer oder Seitenschneider zu machen. Kästen können mit Klebstoff oder selbstschneidenden Schrauben zusammengefügt werden.

Zum Schutz vor Insekten aus einem Moskitonetz nähen Sie zwei Taschen mit einem Gummiband im Nacken. Der untere Beutel ist stationär und der obere wird nach dem Laden der nächsten Fischcharge installiert.

Um den Verschluss während des Trocknens zu fixieren, können Sie Holzlatten mit einem Querschnitt von 15 x 20 mm verwenden, in die Nägel mit abgenommenen Hüten mit einem bestimmten Schritt eingeschlagen werden. Je nach Größe des Fisches kann Reiki höher oder niedriger installiert werden. Wenn Sie Hecht, Zander im Design trocknen müssen, können Sie eine weitere Zwischenbox mit vollständig entferntem Boden hinzufügen. Im betriebsbereiten Zustand sieht das Trocknen des Behälters wie folgt aus.

Andere Trockneroptionen

Dem menschlichen Denken sind keine Grenzen gesetzt. Um die Probleme des Trocknens von Fisch zu lösen, werden verschiedene Versionen von Trocknern aus verschiedenen Materialien verwendet. Stationäre auf Kunststoff basierende Fensternetze können in einer anderen Ausführungsform hergestellt werden, die sich von dem oben beschriebenen zusammenlegbaren unterscheidet.

Für den Schweißer ist die Option, die vollständig auf einem nicht trennbaren Metallrahmen erfolgt, praktischer.

Gleichzeitig kann das Gerät sowohl hängend als auch im Schatten von Gartenbäumen oder einem Baldachin am Boden montiert werden. Es wird darauf hingewiesen, dass das Trocknen von Fisch (Trocknen) am besten an einem halbschattigen Ort und nicht in der offenen Sonne erfolgt. In diesem Fall ist das Produkt zarter, weicher und fettiger.

An Orten, an denen große Mengen an Fisch gefangen werden, empfiehlt es sich, stationäre Trockner mit großem Volumen zu verwenden, mit denen große Mengen von Fisch bis zu mehreren zehn Kilogramm geladen werden können.

Selbst ein gewöhnlicher Regenschirm, ergänzt durch einen Ärmel aus feinem Mesh, kann von erfahrenen Anglern zum Ernten von Fisch unter Campingbedingungen verwendet werden. Es reicht aus, es am nächsten Baum aufzuhängen und an den Stricknadeln einen vorgesalzenen Tagesfang aufzuhängen. In der Sowjetzeit, als es an Moskitonetzen mangelte, hätte man nicht davon träumen können, aber die Menschen kamen leicht aus schwierigen Situationen heraus. Ein veralteter Tüll wurde als Insektenschutz verwendet.

Sehr geehrte Leserinnen und Leser, wenn Sie noch Fragen haben, benutzen Sie bitte das unten stehende Formular. Wir werden uns freuen, mit Ihnen zu kommunizieren;)

Heute habe ich beschlossen, über einen meiner letzten Einkäufe zu sprechen. Die Sache ist sehr spezifisch, aber sehr nützlich.
  Also Vertikaler dreistufiger Fischtrockner. (nicht nur zum Trocknen von Fisch, sondern auch von anderen Produkten geeignet)
  In der Rezension werde ich sowohl über den Trockner selbst als auch über mein Rezept für getrockneten Fisch berichten. Achtung, 18+ Inhalte vorhanden
  Zuallererst, wozu dient dieser Trockner? Und es wird, wie der Name schon sagt, zum Trocknen und Ernten von getrocknetem Fisch benötigt. Der Trockner hat drei unbestreitbare Vorteile, die ihn sehr nützlich machen.
  Das erste Plus: Mit dem Trockner sparen Sie Platz. Es ist ergonomisch. Ermöglicht auf relativ kleinem Raum das Trocknen einer relativ großen Anzahl von Fischen.
  Das zweite Plus: Der Trockner nimmt im zusammengeklappten Zustand mit seinen Abmessungen nur sehr wenig Platz ein.
  Das dritte Plus: Das Mesh-Design verhindert, dass verschiedene Fliegen und andere Aasfresser auf Stockfisch zugreifen können. Sie müssen keine Kästen umzäunen, Gaze aufhängen oder nach Orten suchen, an denen der Fisch kriechen kann, aber die Fliegen klettern nicht dorthin.

Weitere Informationen

Vielleicht sind diese Trockner in Ihrer Stadt billiger. Fragen Sie in örtlichen Angelgeschäften nach. Zum Beispiel habe ich solche Trockner zu einem Preis verkauft, der mit dem beobachteten Preis vergleichbar ist, aber mit Abmessungen von 25 x 25 cm.


  Früher habe ich den Fisch auf die alte Art des Großvaters getrocknet. Auf einem gespannten Draht und in Mull gewickelt. Wie so:


  Der Nachteil dieser Methode ist, dass die Fliegen auf noch rohen Fisch klettern und Larven legen. Selbst Mull rettet Sie nicht immer, wenn Sie den Fisch schlecht eingewickelt haben. Als ich auf die Option stieß, einen Falttrockner zu kaufen, kaufte ich ihn daher ohne zu zögern:


  Jetzt ist der Preis leider höher als im Vorjahr. Sie können aber auch in anderen Geschäften suchen oder auf Verkäufe warten.
Aus dem Laden kommt der Trockner in der Verpackung:

  Im gefalteten Zustand ist es recht kompakt:


  Trockner Abmessungen 35x35cm:




  Im ausgeklappten Zustand beträgt die Höhe des Trockners ca. 57 cm (zuzüglich der Länge der Seile):

  Hier ist der Trockner in betriebsbereitem Zustand:

  Das Material des Trockners ist eine Art feines synthetisches Netz. Ziemlich dick und stark. Edelstahlrahmen. Das Schloss besteht ebenfalls aus Kunststoff. Es gibt zwei Läufer:

  Leicht zu öffnen:

  Im geöffneten Zustand stehen drei Regale zur Verfügung, auf denen der Fisch zum Trocknen ausgelegt werden kann.

  Nach dem Schließen wird keine einzige Fliege oder sonstiger zu fischender Mist mehr aufgefangen.
  Nun werde ich zeigen, wie genau ich den Fisch koche und trockne. Konsequent sein. Ich werde von Anfang an beginnen und Punkt für Punkt:
Punkt eins:
  Früh morgens gehen wir angeln. Es ist ratsam, sich von der Stadt fern zu halten, an Orten, an denen es nur wenige Fischer gibt, und die Fische nicht von chinesischen Netzen ausgeknockt werden. Viel Spaß beim Angeln. Fische fangen. Ruhe dich aus. Sonnenbaden. Wir verkohlen.










  Am Tag des Angelns war das Wetter wechselhaft. Diese Hitze, dann ein kleiner Regen. Am Ende wurden jedoch ungefähr 3 kg große Plötze gefangen:




Punkt zwei:
  Ich bringe Kakerlake nach Hause. Ich putze es. Ausnehmen. Ich schneide den Kopf ab und schneide entlang des Rückens in zwei Hälften:





  Ich lege den geschnittenen Fisch in einen vorbereiteten Behälter.


  Ich schlafe mit Salz, Zucker und rotem Pfeffer ein. Das Rezept ist einfach:
für 500 Gramm Fisch verwende ich 1 EL. Löffel Salz ohne Hügel, 1 EL. Teelöffel Zucker, 0,2 Teelöffel bitterer roter Pfeffer.




  Gründlich mischen. Ich verschließe den Behälter mit einem Deckel und stelle ihn zum Salzen zwei Tage in den Kühlschrank:




  Und ich werde meinen Hals, mein Gesicht und meine Hände mit Sahne eincremen. Weil alles, was entdeckt wurde, niedergebrannt ist:

Punkt drei:
  Nach zwei Tagen nehme ich den Fisch aus dem Kühlschrank. Ich verteile den Fisch in drei Schichten auf einem bereits auf der Straße hängenden Trockner und schließe ihn:


  Wie Sie sehen, ist der Fisch nach allen Seiten offen für frische Luft, so dass der Trocknungsprozess ohne Probleme, Stagnation usw. abläuft.
Punkt vier:
  Es dauerte 3 Tage, nachdem der Fisch in einem Trockner auf die Straße gebracht worden war. Es ist Zeit zu ernten. Genauer gesagt ist es Zeit, den Fisch herauszuziehen. Sie ist bereit:


  Der Trockner funktionierte wie es sollte. Der Fisch wurde von allen Seiten gleichmäßig getrocknet. Keine Fliegen machten sich auf den Weg zu den Fischen. Der Fisch sieht sehr appetitlich aus:




Punkt fünf. Die Verantwortlichsten:
  Wir gehen in den Laden. Wir kaufen Bier. Und fang an Fisch zu essen:


In meinem Fall passen anderthalb Liter dunkles ungefiltertes Bruge Dark organisch zu einem ruhigen Samstagabend mit der Familie. (Vergessen Sie bitte nicht, dass übermäßiger Alkoholkonsum Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann. Es ist jedoch erlaubt, in Maßen und nicht sehr oft zu trinken.):




  In Gesprächen wurde fast der gesamte Fisch von mir, meiner Frau und drei Kindern gefressen. Deshalb werde ich am Wochenende wieder angeln gehen.
Fazit:
  Vielleicht hast du es vergessen, aber es war eine Überprüfung des Fischtrockners. Das Produkt ist eindeutig notwendig und nützlich. Es hilft denen, die hausgemachten gefüllten Fisch mögen. Ich habe nie bereut, was ich gekauft habe. Es scheint ein einfaches Design zu sein, aber das Geld wert. Und ich kann es definitiv zum Kauf empfehlen.
  Das ist alles. Ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende und einen schönen Sommer.    Ich plane, +71 zu kaufen Zu Favoriten hinzufügen Bewertung gefällt +109 +200

Trockenfisch ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt. Manche genießen es, solchen Fisch mit den gleichen Salzkartoffeln zu probieren und mit Kwas abzuspülen. Die Auswahl eines wirklich hochwertigen Trockenfischs ist jedoch nicht so einfach. Verstöße gegen die Trocknungstechnologie, unsachgemäße Lagerung, Verwendung abgestandener Rohstoffe - all dies kann zu schweren Vergiftungen führen. Um die Qualität des Produkts sicher zu stellen, können Sie versuchen, den Fisch mit Ihren eigenen Händen zu verwelken.


Der Unterschied zwischen Trocknen und Trocknen

Das Trocknen des Fisches ist seine allmähliche Austrocknung. Zuvor werden die Schlachtkörper in eine Salzlösung getaucht. Nach dem Feuchtigkeitsverlust ist der Fisch verzehrbereit und muss nicht mehr thermisch verarbeitet werden.

Der Trocknungsprozess unterscheidet sich vom Trocknungsprozess durch die Zeitdauer. Zum Trocknen sind mindestens 24 Stunden erforderlich, um die Produktreife zu erreichen. Das Trocknen dauert nur 6-7 Stunden.

Zum Trocknen gehört auch die Fermentation - der Abbau organischer Substanzen unter dem Einfluss von Enzymen. Dies geschieht nicht während des Trocknungsprozesses.


Fischtrocknungsgeräte

Wenn Sie ein Fan von getrocknetem Fisch sind und ihn oft kochen möchten, kann es sinnvoll sein, bestimmte Geräte dafür zu kaufen. Hier sind einige Arten von Geräten, die auf dem modernen Markt existieren.

  • Kleiderschrank. Dieses Gerät ist zum Trocknen von Fisch mit Umluftströmungen ausgelegt. Es ist mit einem Timer ausgestattet, mit dem verschiedene Programme für eine Vielzahl von Produkten (Fisch, Obst, Gemüse und andere Produkte) angezeigt werden können. Der Trockenschrank verfügt außerdem über ein integriertes Belüftungssystem zur Erzeugung von Luftströmen, elektrische Rohrheizkörper zum Trocknen und einen Timer zum Abschalten nach einer bestimmten Zeit. Die Dauer des Zuckens von Fischen in einem solchen Schrank beträgt ungefähr 13 Stunden.
  • Die Kamera.   Tatsächlich ist das Funktionsprinzip der Filzkammer dasselbe wie das des Schranks. Dies ist ein Gerät, bei dem die Luft mithilfe des eingebauten Lüfters umgewälzt wird. Beim Einstellen des erforderlichen Programms wählt das Gerät selbst die Temperatur und die Richtung des Luftstroms und schaltet sich automatisch aus. Das Wasser, das der Fisch beim Trocknen verliert, verlässt das Gerät entweder durch offene Klappen oder durch ein Verdampferrohr oder wird mit Heizelementen getrocknet.


  • Trockner.   Dieses Gerät unterscheidet sich von den oben genannten insofern, als es elektrisch oder selbst zusammengebaut werden kann und nicht von der Stromversorgung abhängig ist. Das beliebteste Trocknermodell ist ein hängendes Modell, das mit einem Netz zum Schutz vor Insekten und Staub ausgestattet ist. Ein solcher Trockner kann an jedem Ort mit Luftzirkulation aufgehängt werden: auf der Veranda, auf dem Balkon, im Garten. Was sein elektrisches Gegenstück betrifft, ist ein solches Gerät natürlich teurer, beschleunigt jedoch den Prozess und kann sogar in einer Stadtwohnung verwendet werden. Es ist ein kleiner Schrank aus Edelstahl mit mehreren herausnehmbaren Netzfächern zur Aufbewahrung von Fisch.
  • Das Gitter.Der Gittertrockner erinnert in seinem Aussehen ein wenig an eine Schnauze zum Angeln. Im Inneren ist es in mehrere Abschnitte unterteilt, in denen Fischkadaver zur anschließenden Trocknung abgelegt werden. Das Gitter wird im Freien aufgehängt, wo der Prozess stattfindet.


Wie macht man ein Gerät für eine Rolle zu Hause

Lassen Sie uns Schritt für Schritt einen Fischtrockner herstellen.   Dazu lagern wir folgende Materialien ein:

  • trockenbauprofil;
  • "Ecken" aus Aluminium;
  • moskitonetz aus Kunststoff;
  • 9 Metallstangen 70 cm lang;
  • dicker Draht;
  • eine Folie aus Polycarbonat für die Abdeckung mit einer Dicke von 0,5 bis 0,7 mm;
  • nieten, Muttern, Bolzen, Unterlegscheiben (5 mm);
  • Kunststoff- "Ecke" zur Befestigung des Gewebes von außen;
  • dekorative "Ecke" aus Metall für den Deckel.


Toolkit:

  • eine Bohrmaschine ist es besser, mit einer Batterie zu nehmen;
  • schleifmaschine;
  • nietmaschine;
  • zangen;
  • schere;
  • schraubenschlüssel;
  • briefpapiermesser.


Wir werden ein Gerät mit folgenden Parametern entwerfen:

  • höhe - 120 cm;
  • länge - 100 cm;
  • breite - 70 cm.

Der Trockner hat drei Ebenen: Auf jeder Ebene werden 3 Metallstangen angebracht, an denen wir Fischkadaver aufhängen.

Unsere Arbeit beginnt mit der Herstellung des Rahmens des Trockners. Dazu schneiden wir das Aluminiumprofil: Wir fertigen 4 Segmente von 120 cm, 6 - von 100 cm und 6 - von 70 cm. Wir ziehen uns ca. 20 cm vom Boden zurück und montieren die rechteckige Dose, indem wir die Aluminiumsegmente senkrecht zur längsten verschrauben.

Es ist sehr wichtig, das Profil so anzubringen, dass eine Ebene entsteht - dies erleichtert die Installation des Gitters. Wir verstärken den Boden der Schachtel mit „Ecken“ aus Aluminium und verschrauben sie von innen.


Wir befestigen Metallstangen senkrecht zum Profil - 3 Stück auf jeder Ebene. Der Abstand zwischen ihnen sollte gleich sein. An diesen Stangen "schnüren" wir Drahthaken zum Aufhängen von Kadavern.

Dann fangen wir an, das Gitter zu befestigen. Versuchen Sie, es mit einem Rand abzuschneiden und beim Sichern nach innen zu drehen. Stellen Sie sicher, dass es keine Lücken gibt, durch die unerwünschte "Gäste" eindringen können: Fliegen, Käfer und andere Insekten. Der Boden der Schachtel umhüllt auch das Netz.

Die Abdeckung besteht aus Polycarbonat. Zunächst montieren wir aus einer dekorativen „Ecke“ einen Rahmen von einer solchen Größe, dass er unsere Schachtel lückenlos abdecken kann. Schneiden Sie mit Hilfe eines Büromessers ein Rechteck aus, setzen Sie es in diesen Rahmen ein und schrauben Sie es fest. Jetzt können wir unseren Trockner leicht öffnen und schließen.


Das Gerät ist so konstruiert, dass der Fisch in Salzlösung gefangen und eingeweicht wird - es ist Zeit, den Trocknungsprozess zu starten. Nehmen Sie ein paar einfache Hacks mit an Bord, mit denen Sie ein schmackhaftes und gesundes Produkt herstellen können:

  • lasse den Fisch am Abend trocknen und bis zum Morgen stehen. Im Dunkeln ist die Lufttemperatur niedriger und es gibt keine Fliegen.
  • in den ersten Stunden werden die Kadaver regelmäßig mit einem Ventilator geblasen. Dies hilft dabei, einen bestimmten Geruch zu „blasen“ und den Trocknungsprozess zu beschleunigen.
  • beginnen Sie mit dem Selbsttrocknen der Fische mit kleinen Exemplaren: Sie kochen viel schneller als große Individuen und werden in der Sonne nicht schlecht.

So einfach und unkompliziert können Sie zu Hause mit Ihren eigenen Händen ein Gerät für getrockneten Fisch herstellen und anschließend ein schmackhaftes und gesundes Produkt für die ganze Familie zubereiten.


Eine Meisterklasse zur Herstellung von Trocknern zum Trocknen von Fisch ist im folgenden Video zu sehen.

Im Sommer besitzen viele Fischer einen soliden Fang. Die Schlüsselaufgabe in dieser Situation ist die Fähigkeit, den Pokal für eine lange Zeit zu retten. Das Trocknen des Fangs kann zu einer Lösung des Problems werden, bei der das Produkt in den nächsten 8 bis 12 Monaten nicht verderben kann. Zum Trocknen benötigen Sie jedoch einen speziellen Trockner. Es kann entweder in einem Fachgeschäft gekauft oder mit eigenen Händen hergestellt werden. Für solche Zwecke wird eine kleine Menge verschiedener Materialien und Werkzeuge benötigt.

Was ist das?

Dies ist ein spezielles Gerät zum Trocknen von Fisch, das in Fachgeschäften erhältlich ist. Trockner unterscheiden sich in Kapazität, Aussehen, Optionen, Design und Kosten. Beim Kauf der Anlage ist zu beachten, dass es sowohl bei einheimischen als auch bei ausländischen Herstellern eine Reihe von Modifikationen gibt.

Spezies

Die einfachste Trocknungsvorrichtung ist ein unter einer Markise gespannter Draht oder ein gewöhnliches Seil zum Trocknen von Kleidung. Zum Schutz vor Fliegen wird einfach ein Netz (oder eine Gaze) an den Fisch gehängt. Das Aufhängen eines Bratboots, Karpfens oder Brachs ist sowohl an Drahthaken als auch an gewöhnlichen Büroklammern und zum Festklemmen von Wäscheklammern zulässig. Eine ähnliche Methode zeichnet sich durch ihre Einfachheit aus, ist jedoch optimal für die einmalige Ernte von Fischen in einem Vorort oder auf einem Campingausflug. Wenn die Lektion auf das Förderband gelegt wird und gute Fänge konstant sind, müssen Sie über ein relativ anständiges Design nachdenken.

Geräte zum Trocknen von Fisch lassen sich symbolisch in zwei große Gruppen einteilen:

  • mobil transportabel (tragbar);
  • stationär.

Jedes dieser Muster hat seine eigenen Vorteile. Der erste kann überall eingesetzt werden: vom Flussufer bis zur Loggia in der Wohnung. Andere können in Öfen gelistet werden, in den meisten Fällen werden sie nicht nur für Fisch verwendet, sondern auch zum Trocknen von Beeren, Kräutern, Gemüse, Fleisch und anderen Nahrungsmitteln. Sie können den Fisch einfach an der frischen Luft trocknen, aber Sie können dies durch das erzwungene Pumpen von Luftmassen durch einen Ventilator organisieren. In diesem Fall ist der Welkungsprozess viel schneller und das Produkt wird proportionaler zubereitet. In der kalten Jahreszeit kann der Trockenschrank mit elektrischen Heizkörpern ausgestattet werden, die es wiederum ermöglichen, Fisch schneller zum Verzehr zuzubereiten.

Ein charakteristisches Merkmal der Trockenkammern ist auch die Anzahl der Fächer. In der Regel werden einteilige Typen verwendet, es gibt jedoch auch Trockner mit einer beträchtlichen Anzahl von Abteilungen, deren Anzahl in einzelnen Modifikationen bis zu 5 Fächer reicht. Lassen Sie uns einige Modelle genauer betrachten.

Fabrikmodelle

Ab Werk können 2 Optionen unterschieden werden. Die erste ist strukturell in Form eines Hochschranks aus Stahlrohren ausgeführt, die mit einem Netz beschichtet sind. Ähnliche Muster werden von verschiedenen Firmen unter den Warenzeichen "Cedar" und "Mitek" hergestellt. Ein weiteres interessantes Beispiel ist die zweistufige IdeaFisher ECO-2-Installation. Dieses zusammenklappbare Design ist auch klein und frei tragbar. Darüber hinaus funktioniert es je nach den Bedingungen sowohl in der Aufhängung als auch in einem Set auf dem Boden oder Tisch.

Hausgemachte Trockner

Aus der Masse folgt Geräte zum Trocknen von Fisch beachten Sie die folgenden hausgemachten Designs:

  • drahtgitter;
  • falten
  • stationär;
  • hängend;
  • elektrischer Trockner;
  • mit Lüfter;
  • mobil (tragbar).

Dies ist jedoch nicht alles, wozu einheimische Meister in der Lage sind.

Zunächst muss genau geklärt werden, wo die Trocknung durchgeführt wird.Ob unter einem Vordach, einer Markise oder auf dem Dachboden eines einzelnen Hauses - es gibt keine Schwierigkeiten mit den Abmessungen. Befindet sich der Trockner in einem der Wohnzimmer, auf der Loggia oder dem Balkon eines mehrstöckigen Gebäudes, müssen die Parameter der zukünftigen Ausrüstung geplant werden, ausgehend von der Möglichkeit, ihn zum Trocknen und zur weiteren Wartung in diesen Räumen abzulegen. Darüber hinaus müssen Größe und Menge der auf der letzten Fangreise gefangenen Fische berücksichtigt werden. Oder gleichen Sie diese Bedingungen für zukünftige Fänge aus. Wenn die Fläche sehr klein ist, müssen Sie die Modifikationen von Falt- und Hängetrocknern analysieren.

Nachdem Sie die erforderlichen Abmessungen festgelegt haben, müssen Sie sich für die Auswahl der Materialien für die Herstellung entscheiden.

Materialien

Für die Herstellung der Struktur müssen Stahl- oder Holzwerkstoffe verwendet werden. Auf diese Weise wird es möglich, es länger als ein Jahr zu praktizieren. Das Skelett muss stabil sein. Damit das Gerät von hoher Qualität ist, muss es mit starken Bauteilen (Schrauben) befestigt werden. Oberhalb des Bodens ist mit nicht dicker Materie (Chiffon) bedeckt, damit der Fisch an der frischen Luft trocknet. Durch die freie Luftzirkulation innerhalb der Struktur trocknen die Produkte viel schneller.

Wie soll man wählen?

Nachdem die meisten Angler alle Modifikationen von Trocknern untersucht haben, vertrauen sie auf die bewährten Hängemuster, die aus einem Metallskelett und einem Nylon-Netzgewebe hergestellt werden. Die Hauptvorteile dieses Materials sind die Festigkeit der Struktur während des Trocknens, der Schutz der Fische vor unnötigem Kontakt mit Fliegen und die über Jahrzehnte gesammelten Erfahrungen. Die Struktur enthält viele Ebenen, wodurch das Eindringen von sauberer Luft garantiert wird, um hochwertige und ungefährliche Lebensmittel herzustellen. Zum Trocknen des Fisches nach dem Fischen können Sie Hängeproben verschiedener Hersteller verwenden.

  • "Drei Wale."Dies ist ein bekannter inländischer Hersteller, der die Massenproduktion und den Verkauf von allem, was für die Jagd und das Angeln benötigt wird, durchführt.

  • "Cedar."Um das Leben der Fischer zu vereinfachen, hat die Firma Kedr zusätzlich eine Reiseversion des Netzes zum Trocknen von Fisch entwickelt. Seine Struktur ist stark und langlebig und ermöglicht das Trocknen von Fisch auf einer langen Reise oder in einem Ferienhaus.

  • Elektrischer Trockner für Fisch.Alle obigen Modifikationen haben eine manuelle Steuerung, mit anderen Worten, der gewünschte Effekt hängt ausschließlich vom menschlichen Faktor ab. Tatsächlich kann ein solches Gerät zu Hause mit mehreren Gaze-, Holz- (Stahl-) Querbalken-Schalen nachgebildet werden. Es ist nicht nur notwendig, Fische zu fangen, sondern auch aufzuhängen und gleichzeitig eine ständige Überwachung durchzuführen - ein natürlicher Vorgang des Trocknens. Um das Endergebnis zu beschleunigen, ist es ratsam, die fortschrittlichsten Modifikationen zu verwenden - elektrische Trockner. Diese innovativen Anlagen sind viel teurer, aber in kürzester Zeit können Sie den unvergesslichen Geschmack von getrocknetem Fisch genießen.

Wie macht man?

Also kamen wir zu den interessantesten. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie einen Fischtrockner mit Ihren eigenen Händen bauen. Es sollte sofort bemerkt werden, dass es eine große Anzahl von Dehydratisierungsvorrichtungen gibt. Es ist sehr schwierig, im Rahmen eines Artikels alle Arten von improvisierten Strukturen zu beschreiben, da die Vorstellungskraft der einheimischen Kulibins wirklich unerschöpflich ist. Information! Der Dehydrator in der wörtlichen Übersetzung aus dem Lateinischen bedeutet "Dehydrator", mit anderen Worten, dasselbe wie ein Trockner.

Wireframe-Modelle

In den meisten Fällen werden hausgemachte Geräte in Form einer Holzkiste mit einem Moskitonetz hergestellt. Und eine der gebräuchlichsten ist eine Variante mit Abmessungen von 500x500x500 Millimetern. In der Anfangsphase der Herstellung ist es notwendig, die richtige Menge an Holzklötzen vorzubereiten, diese mit Sandpapier zu behandeln und mit einer Konservierungslösung zu bedecken. Die Beschichtung muss das Gerät vor Feuchtigkeit und Salz schützen und darf gleichzeitig nicht die negativen Dämpfe abgeben, die trocknende Produkte absorbieren können.

Danach wird nach einer Vorzeichnung das Gerüst des zukünftigen Trockners zusammengebaut. Für die Montage werden selbstschneidende Schrauben und Eisenecken verwendet. Um eine solche Box zu erstellen, müssen Sie eine Reihe von Schritten ausführen.

  • Markieren Sie das Holz und schneiden Sie es mit einer Stichsäge oder einer Handsäge ab.
  • Befestigen Sie anschließend das Skelett mit einem Schraubendreher, Winkeln und Schrauben.
  • Auf allen Seiten sind Versteifungen angebracht.
  • An den Seitenwänden ist ein Kabel befestigt (tatsächlich wird der Fisch darauf getrocknet).
  • Als nächstes müssen Sie die Schachtel mit einem Insektenschutzmittel bearbeiten.

  • Es ist verpflichtet, das Material zu sättigen und zu trocknen, und nur dann kann die Box lackiert werden. Es ist auf jeden Fall notwendig, es in 2 Schichten mit einem Zeitintervall von 4 Stunden aufzutragen.
  • Am unteren Rand des Kastens müssen Sie spezielle Abstandshalter installieren.
  • Der Türrahmen muss abgedichtet sein. Wenn Sie diese Arbeit erledigt haben, haben Sie eine fertige Box zum Trocknen von Fisch, in die keine Insekten eindringen können.
  • Empfehlung! Der statische Trockner kann direkt an der Wand installiert werden.
  • Nachdem die Basis fertig ist, nehmen Sie die Strecke des Netzes auf. Gleichzeitig muss geklärt werden, wie der Zugang im Inneren erfolgen soll. Machen Sie dazu eine Tür oder schleifen Sie einen Blitz.

Eine weitere Option für ein ähnliches hausgemachtes Produkt ist die Verwendung eines modernen PVC-Fenstergeräts als Vorhang, nicht als Stretchgewebe. Bei dieser Ausführungsform ist es nicht erforderlich, eine separate Tür auszuführen, sondern ein Skelett aus einem fertigen Moskitonetz zu verwenden.

Trockner mit Ventilator

Einige der Trocknermodelle, die von russischen Handwerkern in eigener Konstruktion hergestellt wurden, haben Ventilatoren. Die Luftwärmeübertragung in solchen Entwässern ermöglicht es, den Trocknungsprozess zu beschleunigen. Sie stellen solche Geräte aus einer Vielzahl von Plastikbehältern oder so etwas wie geschlossenen Schränken her, durch die Luft strömt. Wir analysieren den Produktionsprozess eines einfachen Geräts mit einem Lüfter.   Zu diesem Zweck benötigen wir:

  • ein großer Kunststofftank - ab 20 Liter;
  • abluftventilator;
  • lüftungsgitter;
  • stahlstangen mit Gewinde und zugehörige Muttern;
  • verschlüsse für Kühlergrill und Lüfter.

Wir arbeiten in der folgenden Reihenfolge:

  • im tankdeckel bohren wir ein loch für das lüftungsgitter und befestigen es;
  • wir befestigen den Lüfter auf die gleiche Weise an einem der seitlichen Enden der Kunststoffbox.
  • im oberen Segment des Tanks werden Löcher für die Stangen erstellt und mit Hilfsmitteln befestigt (an dieser Stelle werden Fisch und Fleisch aufgehängt).

Wenn Sie die Umgebungstemperatur in einem solchen Trockner erhöhen möchten, können Sie elektrische Fußmatten verwenden. Solche Produkte werden in Zoohandlungen für die Reptilienzucht verkauft.

Oft stellt sich nach einem erfolgreichen Fang die Frage, ob ein großer Fang verarbeitet werden soll. Was tun, wenn Sie keine Lust haben, Fisch zu braten und zu kochen, aber es gibt einfach noch kein Gerät zum Trocknen, bis jetzt noch nicht. Aber jeder liebt einen getrockneten Fisch, nur um ihn zu verwelken, muss man einen Ruck machen.

Hier für diesen Fall nur dieses Video zu unserem dringenden Angel-Thema. Dieses Gerät ist sehr einfach und gleichzeitig effektiv, es zeigt sich perfekt zu Hause und hat keine Angst vor Fliegen. Es ist sehr preisgünstig aus Sperrholz gefertigt.

Die Rolle ist ein Parallelepiped, das durch Aluminiumecken befestigt ist. Das Gitter ist für Vorhänge aus Fenstern geeignet.

Das Netz muss größer sein, damit das Gummi mit einem Rand es gegen die Struktur drückt. Im Inneren befinden sich zwei Sperrholzlatten im Abstand des hinteren Netzes, so dass die Fliegen keine Larven legen konnten.

Die Gewürznelken sind in einem leichten Winkel mit Fenstergewürznelken gefüllt. Hüte müssen abgebissen werden, während die Nägel geschärft werden. Der Fisch kleidet sich einfach an diesen Haken. Machte zwei Latten. Eines befindet sich oben, es ist bequem für große Fische zu verwenden. Auf mittlerer Ebene jeweils mittlere und kleine Fische.

Trockner zusammenklappbar für Fisch

Der Trockner ist mobil und kann unter Feldbedingungen auf Ästen usw. aufgestellt werden.

Idee für Angler, die sich lange beim Angeln entspannen.

Ein Trockner, der überall aufgestellt werden kann - beispielsweise an der Wand einer Scheune

Ein solcher Fischtrockner kann an die Wand einer Scheune oder eines Cottages gehängt werden. Sehr praktisch, da es nicht viel Platz einnimmt, wie ein stationärer. Abnehmbarer Entwurf, einfach herzustellen.

Trockner (Dörrgerät) zum Trocknen und Trocknen von Fisch

Ein Dehydrationstrockner ist in der wissenschaftlichen Terminologie aber einfach zum Trocknen und Trocknen von Fisch, bei dem Fisch sehr kompakt und massenhaft ist. Es wird gezeigt, wie eng es möglich ist, Fische aufzuhängen, damit ein ausreichender Abstand zwischen ihnen eine gute Belüftung ermöglicht.

Trocknen und Trocknen von Fisch am Feuer

Es wird gezeigt, wie mit einfachen Handlungen und Geräten Fisch auf dem Scheiterhaufen getrocknet und getrocknet werden kann. Positionieren Sie den Fisch in ausreichendem Abstand zum Feuer, um den gewünschten Modus zu erzielen.

 


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