Gelierter Kefirkuchen mit Kohl. Gelierte Torte mit Kohl auf Kefir-Rezept

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Die Wahl des Herausgebers:

Der Teig für diesen Kuchen wird sehr einfach zubereitet: Gießen Sie ein Glas Kefir in einen tiefen Teller und fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzu.
Brechen Sie zwei Eier in eine Schüssel mit Kefir und mischen Sie sie gut mit einem Schneebesen.
Geben Sie einen Teelöffel Salz und eine Tüte Backpulver hinzu und mischen Sie dann erneut gründlich mit einem Schneebesen.
Das gesiebte Mehl nach und nach dazugeben und den Teig sehr gut durchkneten. Durch die Konsistenz erweist es sich als flüssig, ähnlich wie Teig für Pfannkuchen oder dicken Kefir.
Backofen bei 180°C einschalten und aufheizen lassen.
Kohl unter fließendem Wasser abspülen und in feine Streifen schneiden.
Zwiebel und Dill gut waschen, abtropfen lassen überschüssige Flüssigkeit und dann fein hacken.
Gehackten Dill und Zwiebel zu fein gehacktem Kohl geben. Fügen Sie etwas Salz hinzu und mischen Sie den Inhalt des Tellers gut mit den Händen.
Den Boden und die Seiten einer Auflaufform leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen.
Legen Sie die Füllung aus Kohl und Gemüse auf den Teig und füllen Sie dann die Füllung mit dem restlichen Teig. Glatt streichen, sodass der Teig den Kohl vollständig bedeckt.
Sesam auf den Kuchen streuen und die Form in den Ofen stellen.
Backen Sie eine große Torte mit Kohl bei 180 ° C für 45-50 Minuten. Um festzustellen, ob der Kuchen fertig ist oder nicht, können Sie einen Zahnstocher verwenden: Wenn der Zahnstocher nach dem Herausnehmen aus dem Kuchen trocken bleibt, ist der Kuchen fertig.
Warten Sie, bis der Kuchen abgekühlt ist, bevor Sie ihn in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Geleekuchen mit Kohl "Delicious"

Kochzeit: 1,5 Stunden

Portionen: 6-8

Zutaten:

Weizenmehl - 2 Tassen
Kefir - 0,5 Liter
Hühnereier - 5 Stück
Salz - 1 Teelöffel
Sandzucker - 1 Teelöffel
Backpulver - 1 Teelöffel
Butter - 50 Gramm
Kohl - 700 Gramm
Karotte - 1 Stück
Zwiebel - 1 Kopf
Dill - 1 Bund

Kochvorgang:

Kohl unter fließendem Wasser abspülen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, mit Wasser abspülen, halbieren und jede Hälfte in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen, mit Wasser abspülen, um Sand und Erde zu entfernen, und dann auf einer groben Reibe reiben.
Zwei Eier in einen kleinen Topf geben, mit Wasser füllen und hart kochen
Das Grün gründlich abspülen und fein hacken.
1-2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und darin anbraten Zwiebel. Nach 5-7 Minuten die Karotten hinzugeben und weiter braten, bis das Gemüse gar ist.
Kohl zu den Zwiebeln und Karotten geben und einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dann die Hitze reduzieren und das Gemüse köcheln lassen, bis der Kohl vollständig gedünstet ist.
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad aufzuheizen.
Die gekochten Eier schälen und fein hacken. Eier zum Kohl geben. Legen Sie dort gehacktes Gemüse. Mischen Sie alles gründlich. Dies wird die Füllung für den Kuchen sein.
Gießen Sie einen halben Liter Kefir in einen tiefen Teller, fügen Sie 3 Eier, Salz, Zucker und Soda hinzu. Gut mischen. Dann nach und nach das Mehl hinzugeben und rühren, bis der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile und gießen Sie einen davon in eine Auflaufform. Die Füllung darauf geben. Die zweite Hälfte des Teigs glatt streichen und gießen, sie sollte die Füllung vollständig bedecken.
Den Kuchen für etwa 40 Minuten in den Ofen stellen. Vor dem Servieren die Torte mit Butter bestreichen. Leckerer, schneller und duftender Kuchen ist fertig! Guten Appetit!

Einfache Kohlpastete aus Kefir-Gelteig

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen: 8

Zutaten:

Weißkohl - 250-300 Gramm
Weizenmehl der höchsten Qualität - 3,5-4 Tassen
Kefir - 300 Milliliter
Butter - 50 Gramm
Eier - 4 Stück
Backpulver - ½ Teelöffel
Salz - ½ Teelöffel
Gemahlener Pfeffer (schwarz) - auf der Messerspitze

Kochvorgang:

Den Weißkohl unter kaltem Wasser abspülen und anschließend mit einem scharfen Messer oder einem Kohlhobel fein schneiden.
Die Butter in eine erhitzte Pfanne geben und dann den fein gehackten Kohl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze weich dünsten.
Legen Sie zwei Eier in einen kleinen Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und kochen Sie die Eier hart. Dann abkühlen lassen und von der Schale lösen. Die Eier in kleine Würfel schneiden und zum Kohl geben. Gut mischen.
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 190-200º aufzuwärmen.
Brechen Sie die restlichen zwei Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis sie ihr Volumen verdoppeln.
Wenn sich die Eier in einen dichten Schaum verwandeln, fügen Sie 300 Milliliter Kefir, Soda und gesiebtes Mehl hinzu. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und achten Sie dabei auf die Konsistenz des Teigs. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Schlagen Sie den Teig mit dem Mixer weiter, bis er wird mittlere Dichte. Etwa das gleiche wie Teig für Pfannkuchen.
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen. Dann die Füllung auf dem Boden der Form verteilen und mit dem restlichen Teig füllen.
Eine solche Kohlpastete wird etwa 60 Minuten in einem gut geheizten Ofen gebacken.
Wenn der Kuchen fertig ist, holen Sie ihn nicht aus der Form, sondern lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang abkühlen. Dann den Kuchen aus der Form nehmen, anschneiden und servieren. Guten Appetit!

Leichter Kohlkuchen auf Kefir

Kochzeit: 90 Minuten

Portionen: 6-8

Zutaten:

Weizenmehl - 250 Gramm
Kohl (vorzugsweise jung) - 300 Gramm
Eier - 4 Stück
Kefir mit mittlerem Fettgehalt - 250 Milliliter
Backpulver - ½ Teelöffel
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Salz - 1 Prise
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Grieß - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

In einem kleinen Topf zwei kochen Hühnereier hart gekocht. Kühlen und die Schale abziehen.
Kohl waschen und in kleine Streifen schneiden. Je dünner Sie es schneiden können, desto besser.
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl (buchstäblich 1-2 Esslöffel) in eine gut erhitzte Pfanne, fügen Sie Kohl hinzu und braten Sie ihn, bis er weich wird. Herd ausschalten und den Kohl etwas abkühlen lassen.
Gekochte Eier in kleine Würfel schneiden. Eier zum Kohl geben, etwas salzen und gut mischen.
Bevor Sie mit dem Backen des Teigs beginnen, heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 2 Eier, 250 Milliliter Kefir, 2 Esslöffel Mayonnaise, Soda, Salz und gesiebtes Mehl. Mischen Sie alles gründlich, bis der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat. Der Teig wird ziemlich flüssig, achten Sie darauf, dass keine Klumpen darin sind.
Schmieren Sie die Auflaufform, in der Sie die Kohlpastete backen, mit etwas Pflanzenöl und bestreuen Sie den Boden der Form mit Grieß.
Gießen Sie die Hälfte des Kefirteigs in die Form. Die Ei-Kohl-Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit der zweiten Teighälfte füllen. Die Oberseite der Torte mit etwas Grieß bestreuen.
Den Kuchen für ca. 45-55 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Um zu verstehen, ob der Kuchen fertig ist oder nicht, können Sie einen Zahnstocher verwenden: Wenn der Kuchen nach dem Einstechen trocken bleibt, ist der Kuchen fertig. Guten Appetit!

Eine schnelle Kohlpastete oder auch „Kohl-Charlotte“ genannt, ist seit langem entdeckt. Was ich an so einem Kuchen mag ist, dass man sich nicht mit Hefeteig herumschlagen muss, er geht sehr schnell, ist lecker und kann als diätetisch eingestuft werden (ohne Dose Mayonnaise, wie in manchen Rezepten, ohne Hefe, viel von Kohl)

Für eine Vielzahl von Rezepten können Sie Ihre Lieblingszusätze verwenden, alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft und Ihrem Geschmack ab.
Zum Beispiel habe ich heute Hartkäse, Karotten, gekochtes Fleisch (Schinken, Huhn usw.) hinzugefügt. Ich fügte ein paar st hinzu. Esslöffel fein gehackte geräucherte Brust.

Kohl raspeln oder fein hacken.

Ich habe ein wenig zusammen mit 1 geriebenen Karotte gedünstet, bis sie halb gegart ist. Salz.

Während es köchelt, machen wir ein paar Tests. Mischen Sie alle Zutaten: Kefir + 2 Eier + Soda + Salz + Mehl.

Der Teig sollte wie 20% Sauerrahm werden, so etwas wie Pfannkuchen.

Mit etwas geriebenem Käse für eine Kruste bestreuen. Käse kann dem Kuchen hinzugefügt werden - auch sehr lecker.

30-40 Minuten im Ofen bei 180-200 Grad goldbraun backen.

Der Kuchen wird duftend, zart und sehr lecker. Meine Tochter aß 2 Stück und bat um mehr. Um es milde auszudrücken, ich war überrascht, weil sie gedünsteten Kohl oder in Suppe kategorisch nicht erkennt, aber hier hat sie schon lange keinen solchen Kuchen mehr gekocht, und es stellt sich heraus, dass sie es jetzt wirklich mag. Ich werde öfter kochen

Sehr lecker heiß oder warm mit Sauerrahm zu essen, oder einfach so. Und die Kälte ist auch sehr persönlich. Ich empfehle es auszuprobieren :)

P.S. Ich habe es heute nochmal gekocht - schon unter dem Teig, in der Mitte der Füllung und auf dem Teig. Also vielleicht interessanter, eher wie ein Kuchen im Aussehen.
Ich fügte der Füllung geriebenen Käse und ein paar Stücke fein gehackter Käse hinzu. Es stellte sich als nicht weniger lecker heraus, sogar mein Mann schätzte es (er hat es nicht vom ersten bekommen).
Es stellt sich heraus, dass es nicht weniger lecker ist und

Zweifellos gilt der Hefekuchen als König der Kuchen. Zu Fleisch und Fisch, Reis mit Pilzen und Kohl, süß, käsig. Aber Hefeteig- eine arbeitsintensive Sache. Du willst also einen Kuchen, aber du hast keine Zeit? Auf Kefir kann man einen tollen Kohlkuchen backen! Der Teig wird nicht sauer, sondern frisch, aber nicht weniger lecker und weich. Mit Kefir können Sie kochen verschiedene Typen teig - auf Soda und Hefe, Aspik und Shortbread.

Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und das Gericht wird schmackhaft und zufriedenstellend, es kann unerwarteten Gästen serviert und für ein Familienessen zubereitet werden.

Gelierte Torte mit Kohl auf Kefir ist sehr schnell zubereitet. Das Wesentliche ist, dass sich der Teig als ziemlich flüssig herausstellt, die Füllung wird darüber gegossen. Für die Füllung der Gelee-Torte kannst du übrigens alles verwenden, was du magst. Zum Beispiel Fischkonserven mit gekochtem Reis, gebratenes Hähnchen, geschmort oder gebratenes Gemüse usw. Aber der Klassiker des Genres ist Kohl.

Da der Teig recht schnell kocht und backt, bereiten Sie zuerst die Füllung vor.

Verfahren:

Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen.
Die zerkleinerte Hälfte des Kohlkopfes auf das Öl geben und offen anschwitzen.
Prinzipiell kann ein solcher Kohl bereits als Füllung verwendet werden. Wenn Sie den Geschmack eines Gemüses weiter veredeln und mildern möchten, bereuen Sie nicht ein paar gekochte und gehackte Eier und jungen frischen Dill. Alles mischen und mit Salz abschmecken. Fügen Sie schwarzen Pfeffer oder etwas geriebene Muskatnuss hinzu.

Wichtig: Bei der Zubereitung von frischem Kohl (zum Braten oder Schmoren in einer Pfanne) wird nicht empfohlen, das Geschirr mit einem Deckel abzudecken. Sonst bekommt der Kohl einen bitteren Geschmack.

Für den Test benötigen Sie:

Kefir - anderthalb Gläser. Stattdessen können Sie jedes fermentierte Milchprodukt verwenden;
ein paar Eier;
1,5-2 Tassen Premium-Mehl;
eine Prise Salz und die gleiche Menge Soda.

Arbeitsprozess:

Gießen Sie Kefir in einen tiefen Behälter und fügen Sie Eier hinzu.
Salzen und Soda hinzufügen.
Alles gut vermischen.
Fügen Sie Mehl portionsweise hinzu und konzentrieren Sie sich auf die Dichte des Teigs. Es sollte nicht zu eng sein.
Den Kohl auf eine eingefettete Pfanne mit hohem Rand legen, nivellieren und den Teig darauf gießen.
Zu diesem Zeitpunkt sollte Ihr Backofen bereits auf etwa 180 Grad vorgeheizt sein. Bei dieser Temperatur weiter backen, bis der Kuchen fertig ist.

Rezept mit Sauerkraut auf Kefir

Sauerkraut eignet sich für eine gelierte Torte auf Kefir. Das ist wahrscheinlich die schnellste Kohlpastete, weil man Gemüse zum Braten nicht schneiden muss. Die Füllung erweist sich als sauer-würzig, salzig, sie passt gut zu geliertem Teig.

Wir drücken den Kohl aus, wenn er sehr sauer ist, waschen wir ihn mit kaltem Wasser.

Als nächstes in einer Pfanne mit Pflanzenöl die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird. Wir geben den gepressten Kohl mit Zwiebeln in eine Pfanne und köcheln, bis er weich ist. Sobald das gesamte überschüssige Wasser herauskommt, können Sie mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und die Füllung mit etwas Zucker abschmecken, wenn sie zu sauer ist.

fauler Kohlkuchen

Der Teig für einen solchen Kuchen wird aus folgenden Produkten hergestellt:

ein Glas Kefir (200 Gramm);
eine Prise Salz;
ein kleiner Löffel Soda;
3 kleine Löffel Zucker;
drei Eier;
7 Esslöffel Mehl (nehmen Sie so viel wie ein Löffel braucht, mit einer Rutsche).

Für die Füllung:

Kohlgabeln mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm;
petersilie, Dill, Sie können Spinatblätter hinzufügen;
Salz nach Geschmack;
Butter.

Arbeitsprozess:

Schalten Sie den Backofen zum Aufheizen ein.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den Kohl zerkleinern und in einer Bratpfanne in Öl anbraten. Füge Salz hinzu. Sie können sich zu diesem Zeitpunkt auf Themen beschränken, aber für eine Reihe von Hauptkomponenten empfehlen wir, eines hinzuzufügen ein rohes Ei in Kohlfüllung. Alle Zutaten für den Teig verrühren.
Die Hälfte des Teigs auf eine gut geölte Form geben, dann den Kohl darauf legen. Als nächstes die Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken.
Legen Sie die Form in einen heißen Ofen und lassen Sie sie bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Bereitschaft wie gewohnt zu bestimmen - einen trockenen Zahnstocher in den Kuchen stecken.

Kuchen mit Kohl auf Kefir - ein klassisches Rezept

Sehr schnell, buchstäblich hastig, können Sie mit Kohl einen hefefreien Kuchen machen. Es werden ein paar Eier benötigt, die mit einem Glas Kefir, einem halben Teelöffel Salz, drei Esslöffeln Butter - Butter oder Gemüse - geschlagen werden. Fügen Sie nach dem Mischen zwei Tassen Mehl hinzu, die Sie zuvor mit einem halben Teelöffel Soda vermischt haben. Sie erhalten einen einfachen Teig, der durch die Reaktion von Kefirsäure mit Soda aufgeht.

Sie können jede Füllung für einen solchen Kuchen machen - Kohl oder Reis.

Auf Kefir mit Hefe

Mit Kefir erhält man einen hervorragend fluffigen Hefeteig. Eine etwas mühseligere Zubereitung wird durch die appetitliche Optik des Produktes und den hervorragenden Geist eines echten Hefekuchens belohnt. Sie können den Teig sowohl auf dem Teig als auch auf die Weise ohne Teig kochen. Der Unterschied besteht darin, dass bei der Schwammmethode der Biskuit zunächst in einer kleinen Menge Flüssigkeit in Wasser unter Zugabe von Mehl zubereitet wird. Bei der ungepaarten Methode werden alle Komponenten gleichzeitig verbunden. Doch Kefir verleiht dem üblichen Hefeteig noch mehr Leichtigkeit und Luftigkeit.

So wird der klassische Hefeteig mit Kefir zubereitet.

Würde brauchen:

ein Pfund gesiebtes Weizenmehl;
200 g Kefir;
100 g raffiniertes Sonnenblumenöl;
ein Teelöffel Zucker und Salz;
eine kleine Tüte Trockenhefe;
Kohl und Karotten für die Zubereitung der Füllung.

Sequenzierung:

In einem kleinen Topf den Kefir erhitzen, damit er etwas gerinnt.
Fügen Sie Pflanzenöl zu warmer Molke mit Hüttenkäse hinzu und mischen Sie. Zucker und Salz einfüllen.
Gießen Sie die Hefe in das gesiebte Mehl, mischen Sie die trockene Mischung und fügen Sie sie der Öl-Kefir-Basis hinzu. Den Teig kneten. Es sollte nicht zu steil sein, sonst wird das Produkt hart.
Lassen Sie den Teig in Form eines Koloboks in einer Tüte aufgehen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei Hälften.
Legen Sie ein ausgerolltes Blatt eines Teigstücks auf ein gefettetes Pergament oder eine Backmatte.
Kohl, verkocht mit Karotten, auf den Teig geben.
Den gleichen Rohling aus dem zweiten Teil ausrollen und die Kohlfüllung darüber decken. Kneifen Sie die Kanten.
Nach einer halben Stunde, wenn der Teig in der Torte aufgeht, fetten Sie die Oberfläche mit einer beliebigen Mischung ein, damit sich beim Backen eine schöne Kruste bildet. Sie können mit Milch, Zuckerwasser befeuchten, mit einem losen Ei einfetten.
Backen Sie mit dem auf 180 Grad erhitzten Ofen, bis er gar ist, dies dauert etwa eine halbe Stunde.

Für die Füllung:

Weißkohl - 200 gr.
Butter - 50 gr.
Eier - 2 Stk.
Gewürze nach Geschmack (Salz, Muskatnuss)

Portionen: 6

Garzeit: 30 Minuten + 30 Minuten im Ofen

Wenn Sie wirklich gerne kochen, aber alle Arten von Rezepten für süßes Gebäck satt haben, versuchen Sie, Kohlpastete mit Kefir-Ei zuzubereiten. Kulinarische Experimente können erfolgreich sein oder auch nicht, aber dieses Rezept wird Sie Ihre Wahl nicht bereuen lassen.

Wie man eine gelierte Torte mit Kohl und einem Ei auf Kefir kocht, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto:

Wir nehmen alle Produkte im Voraus aus dem Kühlschrank, um sie später nicht zu vergessen)

Wir reinigen den Kohl von den oberen Blättern und schneiden ihn.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Kohl und die Gewürze hineingeben. Wir lassen es bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten ziehen und vergessen nicht, es gelegentlich umzurühren, aber jetzt kümmern wir uns um die zweite Zutat der Füllung - Eier.

Füllen Sie sie einfach mit kaltem Wasser und kochen Sie, bis sie gar sind (nach dem Kochen - 10 Minuten).

Jetzt ist der Test an der Reihe: Kefir in eine Schüssel gießen, Soda hineingießen, die im Zusammenspiel mit der im Kefir enthaltenen Säure abgeschreckt wird. Da treiben wir 2 Eier rein.

In die Kefir-Ei-Mischung das gesiebte Mehl und etwas Salz geben.

Während wir den Teig machten, sollte der Kohl gekocht und golden geworden sein. Dies spricht für ihre Bereitschaft, sich dem Zukunftskuchen anzuschließen.)

Wir kühlen hart gekochte Eier unter fließendem Wasser ab, danach lassen sie sich leicht schälen und in kleine Würfel schneiden.

Kohl-Ei-Füllungen mischen.

Gießen Sie die Hälfte des Teigs, der in seiner Konsistenz einer dicken hausgemachten Sauerrahm ähnelt, in eine mit Öl gefettete oder mit Pergamentpapier bedeckte Form und legen Sie die Füllung darauf, danach gießen wir den restlichen Teig darauf.

Der Kuchen wird bei einer Temperatur von 200 0 goldbraun gebacken. Je nach Ofen kann dies 20 bis 40 Minuten dauern.

Wir schneiden den fertigen Kuchen in Stücke und servieren ihn mit Tee oder anstelle von Brot für die ersten Gänge.

Guten Appetit!

Es ist kein Zufall, dass das Gericht Lazy Cabbage Pie genannt wurde. Im Gegensatz zu einer Hefeteigpastete muss sie nicht vorgeknetet, gepresst, geknetet und allgemein geformt werden. Einen Hefekuchen mit Kohl zuzubereiten ist einfach und schnell, besonders wenn Sie ein paar Geheimnisse kennen.

Die Nuancen des Kochens

Als Grundlage für den Teig wird Kefir oder Mayonnaise verwendet, manchmal mit Sauermilch gekocht. Ersteres ist wegen des neutralen Geschmacks der Basis vorzuziehen, hat einen geringeren Fettgehalt. Die zweite bildet einen reichhaltigeren Geschmack der „Schale“ für die Füllung, das Ergebnis ist aber auch kalorienreicher. Kohlkuchen aus Kefirteig ist sehr zart.
Sie können eine flüssige Torte mit Kohl auf verschiedene Arten gießen: einfach auf die Füllung, in eine Form gelegt oder indem man den Teig mit der Füllung vermischt und zum Backen in einem Backblech auslegt. Besser ist es jedoch, eine schnelle Torte mit Kohl in Schichten zu legen: zuerst den Teig, dann die Füllung und wieder den Teig. In dieser Form bekommt es eine ausgeprägtere Kruste und sieht genauso aus wie eine Torte und nicht wie ein Kohlauflauf.
Die Konsistenz des Gerichts spielt im Rezept für Kohlpastete mit Teig eine entscheidende Rolle. Der Kuchen wird anständig, wenn der Teig einer Mischung für Pfannkuchen oder dicker Sauerrahm ähnelt.
Bevor der Teig in die Form gelegt wird, sollte er mit Pergamentpapier bedeckt werden. Damit das Geschirr nicht brennt, lässt sich die Form leichter waschen. Aber noch wichtiger ist, dass der Teig für Sketche zwar flüssig ist, sich aber nicht ausbreitet (was für abnehmbare Formen gilt).
Machen Sie schnell einen faulen Grünkohlkuchen mit den einfachsten Belägen (normalerweise Grünkohl und gekochte Eier). Und dann können Sie versuchen, es zu diversifizieren, indem Sie beispielsweise gebratenes Hackfleisch, gekochtes Hähnchen, Käse und Würstchen hinzufügen. Jedes Mal wird das Gericht interessant sein!
Es ist sehr wichtig, die Füllung für Instant-Kohlkuchen richtig vorzubereiten. Es ist normalerweise viel davon im Gericht. Wenn sich der Kohl also als zäh herausstellt, schmeckt der Kuchen nicht. Wählen Sie junge Gabeln mit frischen grünen Blättern. Sie brauchen keine lange Verarbeitung, es reicht aus, 10 Minuten vor dem Einlegen in den Teig zu legen. Kommt aus gedünstetem Kohl leckere Torte. Wenn es keine gibt, reicht einfacher Weißkohl. Es sollte jedoch in einer Pfanne weich gekocht oder 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden, um die Bitterkeit freizusetzen.
Eine gute Lösung für die Kohlfüllung ist das Kochen in Milch. Es braucht wenig: Für 400 Gramm Gemüse nur 100 ml Milch. Bereiten Sie die Füllung wie folgt vor: Den gehackten Kohl in Öl leicht anbraten, dann die Milch zugießen und 30 Minuten köcheln lassen. Sein Geschmack wird durch Muskatnuss, Kreuzkümmel und Dill gut unterstrichen.

Rezept für Kefir

Um zu Hause eine gelierte Torte mit Kohl auf Kefir oder Joghurt zu zaubern, verwenden Sie:

kefir - 300 ml;
eier - 2 Stk .;
Soda - ein halber Teelöffel;
mehl - 2 Tassen;
kohl - 200 g;
Butter - 50 g;
Muskat und Salz.

Kochen

Spitzkohl hacken, in einer Bratpfanne in wenig Butter dünsten. Muskat dazugeben, salzen.
Kefir mit Eiern, Natron, Salz und Mehl zu einem Teig schlagen.
Füllung in die Form geben, mit Mehlmasse füllen.
Bei 200 Grad in den Ofen geben. Bereitschaft visuell feststellen, wenn der Kuchen golden wird.

Verwenden Sie das gleiche schnelle Rezept für Kohlpastetenkuchen für andere Füllungen. Zum Beispiel mit einem gekochten und gewürfelten Ei mischen. Es wird sich eine köstliche und befriedigende Füllung mit geriebenen Karotten herausstellen. Und viele Hausfrauen lieben es, nicht frischen Kohl, sondern Sauerkraut zu verwenden, dann bekommt das Gericht eine zarte Säure. So ein Kuchen lässt sich auch schnell und problemlos backen, und das Backen solcher Torten macht Freude.

Eine weitere praktische Möglichkeit ist es, anstelle von frischem Weißkohl Pekingkohl in die Füllung zu geben. Sie müssen diesen nicht vorkochen – er ist bereits weich. Es genügt, es mit Salz einzureiben und mit Kreuzkümmel zu würzen, Muskatnuss oder Dill.

Rezept für Mayonnaise

Viele Hausfrauen kochen lieber eine gelierte Torte auf Mayonnaise mit Kohl. Sie sagen, dass dieser Teig problemlos ist, es stellt sich immer heraus. Gleichzeitig ist es leicht, sein Geschmack dominiert nicht den Geschmack der Füllung. Um einen solchen gegossenen Kohlkuchen (wie auf dem Foto) zuzubereiten, verwenden Sie:

Kochen

Beginnen Sie mit der Füllung: Kohl waschen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und schneiden.
Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Kohl dazugeben. Gemüse bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn die Blätter zäh sind, lassen Sie sie bis zu 40 Minuten abgedeckt. Wenn sie sich hinsetzen, salzen, Dill hinzufügen.
Für die Füllung die Eier kochen, pellen und hacken.
Mischen Sie die Zutaten der Füllung, fahren Sie mit dem Test fort. Sie können den Ofen sofort bei 200 ° einschalten.
Eier und Sauerrahm mit Mayonnaise mischen. Es ist praktisch, dafür einen Mixer zu verwenden. Geben Sie Mehl mit Backpulver, Salz ein.
Einen Teil des Teigs auf den Boden der Form geben, dann die Füllung verteilen, den Teig gießen. Für 40 Minuten in den Ofen stellen, um zu bräunen.

Jedes faule Kohlkuchenrezept ist sehr einfach. Daher können Sie dieses Gericht bedenkenlos zubereiten, auch wenn Sie noch nie mit Teig gearbeitet haben.

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