Interesante sobre el italiano.
Historia, hechos, modernidad.
Deje, quizás, de un par de palabras sobre el estado moderno del idioma, es obvio que el italiano es el idioma oficial en Italia, el Vaticano (al mismo tiempo con el latín), en San Marino, pero también en Suiza (en La parte italiana de él, Canton Ticino) y en varios distritos de Croacia y Eslovenia, donde viven muchas poblaciones italianas, parte de los habitantes en la isla de Malta.

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Los hongos pueden usar cualquier. He congelado boomes y boosions. Será bueno y con champiñones frescos, e incluso con champiñones de la lata. Viene de esta cantidad aproximadamente 35 piezas.

En un tazón, agregue 200 g de harina y 10 yemas.

Las ardillas vierte en el frasco, cerca y almacenando en el refrigerador.

Mezclar la masa. Si hay un pegajoso, agregue un poco más de harina, si está al contrario, se vuelve ligeramente: agregue 1-2 h. agua. Es difícil decir las proporciones exactas de la harina, porque Las yemas son diferentes (hay muy grandes o en sentido contrario). Esta vez llevó a 200 g de harina y 1 cucharadita. agua.

Monte la masa en la pelota, eliminamos en el paquete y nos fuimos a temperatura ambiente durante 1 hora. ¡Mira de qué color es hermoso!

Preparando el relleno. Cortar arbitrariamente las cebollas, el ajo.

Los hongos también cortan piezas arbitrarias. Ya he hervido hongos forestales. Si toma champiñones, no necesitan cocinarlos de antemano.

Las cebollas, el ajo, los champiñones y las 2 cucharas de aceite se cargan en el helicóptero y llevan a un estado casi homogéneo. Si no hay trituradora, puede usar el molinillo de carne o cortar finamente todos los ingredientes con un cuchillo.

Ponemos la pasta de hongos resultante en una sartén seca y freír los minutos de 5 minutos.

Mezclamos la ralladura de limón, el queso cuajado y la pasta de hongos.

Añadimos sal y pimienta al gusto. Retiramos el relleno en el refrigerador durante 30-40 minutos. Si cubre la película, puedes almacenar varios días.

Para el modelado de Tortillini, necesitaremos un pasador de balanceo, cortando una masa o un vaso con un diámetro de 8 cm, una pequeña proteína y un cepillo para la lubricación. División de masa en 4 partes. Si realmente no habla las habilidades de los Pelmers, divida en 5 piezas (la masa se seca rápidamente).

Tomamos una parte de la masa, el resto se doblan nuevamente en el paquete. Ruede sobre 2-3 mm de espesor en el depósito. Si la masa se realizó correctamente, entonces se sorprenderá de la cantidad fácil de trabajar con él. Como con plastilina. No se apegará a sus manos completamente, ni al caballo y no se necesita harina adicional para el ataque. Cortar círculos.

Tengo un diámetro de vidrio 7 cm. Decidí hacer un poco más a Tortellini un poco más (para que el relleno fuera más), por lo que la taza resultante de la taza de rodadura (hasta 8 cm) estaba ligeramente enrollada.

Al centro poner el relleno. Los bordes faltan un cepillo ligeramente húmedo (hágalo en la proteína, ¡pero no debe estar mojado!).

Dobla los tortellini por la mitad y fijamos los bordes con el dedo.

Las esquinas se conectan y también cierran los dedos.

Resulta algo como un bouton.

Listo Tortillini puede congelar o cocinar de inmediato. Se están cocinando unos 7-10 minutos. Los cocino en agua salada, yací en un plato y vierte hasta la mitad de caldo caliente.

Desde la vista superior de Tortellini se puede espolvorear con queso y verduras, y agregar lunares o frijoles de Pokolon al caldo. ¡Buen provecho!

No importa cuán atractiva un clásico, para las mesas domésticas, estamos más familiares para sentir albóndigas con carne. Le ofrecemos su atención un ravioli de recetas con un relleno de carne mixta. Sin embargo, tiene derecho a elegir un tipo de contenido a su discreción.

Ingredientes requeridos:

para la masa

• Harina de trigo - 300 g;
• Huevos - 3 PCS.;
• Cereal de la semolina.

para rellenar

• Carne frita - 150 g;
• Carne de res hervida - 70 g;
• Jamón - 30 g;
• Salchicha hervida - 30 g;
• Huevo - 1 PC.;
• Sombrero queso duro (parmesano) - 40 g;
• Nuez moscada - picar;
• Sal al gusto.

para la alimentación

• Salsa de tomate (ketchup) - 400 g.

El procedimiento para preparar una prueba para la carne de raviolis no es diferente de los descritos anteriormente. Por lo tanto, giramos a la derecha a la etapa de formación del relleno. Para hacer esto, corta las rebanadas toda la carne, el jamón y la salchicha. Agregue ½ parte de queso exprimido, huevo, nuez moscada y sal. Mezclar bien.

Formamos raviolis con carne según lo previsto en una receta clásica. Comenzando yacía una cuchara.

Cocine en agua hirviendo salada durante unos 10 minutos. Para alimentar la salsa de tomate del plato caliente y el queso sólido restante.

Calorie y beneficio

No es sorprendente que una receta clásica para Ravioli sea muy popular en Italia. Después de todo, 100 g de tal plato contienen solo 149 kcalese pliegue de:

• Proteínas - 8.9 g;
• Grasas - 5,5 g;
• Carbohidratos - 17.1

Ricotta es una excelente fuente de calcio, que contribuye a la salud de los huesos y los dientes, está involucrado en procesos importantes del cuerpo humano. Spinach es un almacén de fibras dietéticas que ayudan al funcionamiento correcto del sistema digestivo.

Pero, con todas las ventajas, no se olvide del contenido de colesterol en Kushanye (58.2 mg por 100 g). Por lo tanto, se debe aconsejar a las personas que tienen problemas con sobrepeso y colesterol con sobrepeso al médico antes de disfrutar de la delicadeza italiana.

El contenido calórico total de los tipos restantes de raviolis depende casi completamente del tipo de llenado. El valor de la comida grande lleva las opciones de carne, más pequeño - pescado y verduras.

Un artículo sobre "albóndigas en el extranjero" acudió sin problemas a su finalización. Esperamos que ahora vayas a resolver un poco de Italia en tu cocina. Vive abiertamente, amor en secreto, cocine con alegría y recuerde: "¡En las decocciones que puedes vivir mucho tiempo, si hierves raviolis!"

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Hoy tenemos una interesante cena italiana: tortellini con un relleno de queso y un perejil fragante debajo de la salsa de aceite. Tortellini Aunque se parecen a las albóndigas rusas, al bebé, pero se están preparando con su "punto culminante".

Llenar el tortellini puede ser diferente. Quiero ofrecerle una versión de queso y cuajada con verdes frescos. Aunque nutricionalmente, pero menos calorías que la carne.

Cocinado al cocinar la alimentación de Tortellini a la mesa con mantequilla de nuez aromática.

La composición de los productos es muy insignificante. So novicio Fans de la cocina italiana Nuestras albóndigas en miniatura caerán al gusto. Necesitaremos: harina, huevos, queso suelto o requesón audaz, verduras frescas de perejil, sal y nuez moscada.

La masa se mezcla fresca en los huevos con harina. Una gran cantidad de huevos en la prueba es una característica de los platos italianos como albóndigas o albóndigas. La harina se tamiza en la superficie de trabajo. Los huevos de pollo están rotos. En 2 vasos de harina, se requerirán tres huevos.

Después de eso, la masa está amasada suavemente a mano.

Está formado en un búnker y se ole a al menos 10 minutos.

El bollo apretado y elástico se elimina en el paquete, y luego en el refrigerador durante 30-45 minutos.

Tomar un relleno Verdes de cuchillo de pulido de perejil fresco.

El queso debe colocarse en un tazón y girar bien de los bultos con un tenedor. Yo uso queso salado casero. Conecte un huevo de pollo a queso cottage.

Luego agregue perejil verde picado. Después de eso, el relleno está completamente mezclado. El gusto agregará la nuez moscada de la sal y el suelo.

Mezcle el llenado hasta la uniformidad y retire el refrigerador durante 30 minutos.

La masa y el relleno bien enfriados, proceda a la cepa de los tortelni.

El bollo de prueba se divide en dos partes. Una parte se toma primero y se rueda en una capa delgada. Con una división, se usa harina. Intenta convertir el depósito a rectangular.

Con la ayuda de un cuchillo para cortar pizza y una línea escolar convencional, se forman cuadrados de 5 centímetros.

Se envía un relleno de queso ligeramente frío al medio de cada pieza de trabajo.

Tortellini debe ser pasteles primero en forma de un shock, y luego las esquinas están conectadas al bouton.

Las albóndigas italianas se hierven en una cacerola grande para completar el flotador, y luego 2-3 minutos. Es el más conveniente enviar el Bertherni a la cocina, sosteniendo la esquina superior.

Tortellini en italiano listo!

Curd Tortellini se combinan perfectamente con la salsa "OREKHOV", que está preparando la forma más fácil. El aceite cremoso se asa en pinchos a un aroma de tuerca característicos.

Tortellini en un plato de porciones es abundantemente el aceite de riego y se sirve para la cena, ya sea para cenar antes. ¡Buen provecho!

Tortellini es una receta italiana para los sabrosos bocadillos. Para ser más fieles, entonces la mayoría de las veces se come este plato para Navidad como un refrigerio. Pero dependiendo del relleno, el tortelini se puede llamar tanto un plato y un bocadillo y un postre. Esta es la buena cocina italiana. Si recuerdas los cannelloni, también se pueden preparar con carne, y con un relleno dulce. Lazagna tampoco cuesta solo una variación de carne de la receta. En general, vale la pena señalar que Tortellini es una albóndigasa casera peculiar. Solo de nuestras albóndigas rusas, se distinguen por la composición de la prueba, la forma y, por supuesto, el relleno más diverso. Por lo general, se elige alguna opción de carne, además, el grado de carne no se limita a nada. Pero hoy tenemos una receta completamente diferente.

Nuestra receta es el beeter con queso. En su lugar, en lugar de cualquier llenado de carne, se usa queso. Simplemente tomamos varias variedades de queso, mezclándolas entre sí y agregamos la masa. Como puedes ver, es fácil cocinarlo. Los quesos necesitan tomar buenos, caros, que están asociados con Italia. Para diversificar este plato, la gente está preparando las salsas italianas. Pero en este lugar es necesario entender con lo que se combina. Aunque todos los gustos son diferentes, por lo que si lo desea, puede preparar algún tipo de salsa favorita. No lo describiremos en la receta, todos elegirán algo amado personalmente para sí mismo. Bueno, sí y la salsa es absolutamente opcional, puedes disfrutar del sabor limpio del plato. ¿Y qué necesitas para cocinarlo delicioso?

Ingredientes requeridos para la preparación de los Tortellini:

• harina de trigo - 500 gramos;
• pollo de huevo - 5 piezas;
• queso ricotta - 200 gramos;
• queso parmesano - 50 gramos;
• cualquier queso - 50 gramos;
• pimienta;
• sal.

Como usted podría notar, ingredientes un poco, solo siete piezas. Pero el minimalismo en todo es una garantía de un buen gusto. Por separado, vale la pena decir sobre el llenado y sus componentes. Bueno, el queso parmesano conoce absolutamente todo. Su fama estalló mucho tiempo fuera de Italia. Incluso se convirtió en una determinada personificación. Es posible que el queso ricotta sea menos conocido. Más bien, ni siquiera es completamente queso, porque su tecnología de cocción difiere del queso habitual. No se hace de la leche, sino del suero de Mozarella. Pero este es también un producto italiano conocido. El último ingrediente de nuestro relleno de algún queso sin nombre. Puedes llevarlo a cualquier lugar, prefiero lo que quieras. Lo principal es que se derrite libremente y no se mantuvo en el llenado de bultos. Bueno, vamos a empezar a cocinar!

La primera etapa de cocción: prepara la masa.

Se debe hacer una gran atención. Si no está listo para meterse con la masa, amálela con cuidado, ni siquiera se lanza para esta receta. Aunque en los ingredientes no es tan complicado como levadura, por ejemplo. Pero es realmente difícil de amasarlo. Aunque gracias a los huevos, todavía se suministra más que la masa habitual en el agua. Es mucho más fácil trabajar si tiene un buen procesador de alimentos. Tienen varias boquillas especiales para la prueba, que facilitarán enormemente su trabajo. Primero, usted no aplicará esfuerzos físicos usted mismo. En segundo lugar, la masa se mezcla mucho más rápido.

Entonces, la masa contiene solo dos ingredientes: harina y huevos. No es necesario salgarlo, porque Tortellini se distingue por frescura. Por lo tanto, la receta es la más fácil que puede representarse. Necesito tamizar harina. Para hacer esto, use cualquier forma conveniente para usted. Simplemente prudente a través de un tamiz o a través de un dispositivo especial para la harina de tamizado. Si lo haces en la combinación, entonces en el recipiente combinado, si con la ayuda de las manos, simplemente forme una diapositiva en una superficie limpia con un hueco en el centro.

Mejor batir los huevos por separado. Tenga en cuenta que no utilizamos los 5 huevos, sino solo 4. y luego ten cuidado. Pueden ser demasiado grandes, entonces necesitarán mucho menos. En cualquier caso, quítelos todo solo para que las yemas y las proteínas se agitan juntas. Vierta un huevo para gradualmente hasta que la masa se detenga consistiendo en bultos individuales, y juntos.

Después de eso, necesitas lavar la masa de unos veinte minutos. Si lo haces con la ayuda de la mecanización, tomará dos veces menos tiempo. Como resultado, la masa debe volverse bastante elástica. Él no encaja pegando hacia sus manos y se agrieta. Si lipata a las manos, luego agrega más harina. Si se agrieta, y ya ha usado todos los huevos batidos, puede humedecerlo con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Después de que valga la pena eliminarlo en un lugar fresco en algún lugar durante una hora para que se llena.

Segunda etapa de cocción: prepara el relleno.

En nuestra receta, por cierto, consiste no solo de tres variedades de queso, sino también vinculantes de sus enlaces: huevos. Especialmente no hay nada que contar. Solo necesitas sacar todos los quesos en el propio rallador más pequeño, mezclarse entre sí. Para agregar un huevo para comunicarse, mezclar todo de nuevo. Y es bueno entregar todo lo que saborea. En esta preparación de nuestros extremos de llenado más simples. Ve más lejos.

La tercera etapa de la cocina - forma una antorcha

Ahora está la etapa más responsable de todos los platos de cocina. Es quizás incluso el más largo. Y para reducir su tiempo, llame a toda la familia, déjalo ayudarlo a esculpir a los Tortellini. Pero antes de comenzar a hacerlos, debes finalmente preparar la masa. A saber, él necesita rodar bien. El más delgado, mejor. Es mejor lograr un espesor de 2-3 milímetros.

La masa enrollada debe dividirse en círculos pequeños, unos cinco centímetros con un diámetro. Aproveche algo de forma o un vidrio adecuado, un vaso para hacer círculos lo más rápido posible y aún más. Después de todo, necesitamos antorchar el mismo tamaño. Cuando absolutamente, toda la masa se divide en círculos, continúe con el modelado.

La tecnología de producción es simple. En el medio ponemos un pequeño relleno. Luego plegamos todo a la mitad y subimos a los bordes para obtener tantas albóndigas. Ahora fijamos los extremos de nuestras albóndigas para obtener una especie de albóndigas. Muy bien, consigue todos los bordes, para que no quede ningún agujero. Tenemos un relleno de queso que se derrite. Y es muy indeseable ponerlo más tarde en el agua.

Cuarta etapa de cocción: comience a cocinar plato.

La receta viene a su propio fin lógico, es hora de finalmente preparar la antorcha. Esto sucede así como con albóndigas ordinarias. Trazcle agua a hervir, bajamos nuestras albóndigas italianas en ella. También necesitas cocinar, solo espera el momento en que aparecen. Después de eso, puedes atraparlos e inmediatamente servir a la mesa.

No olvides que puedes cocinar cualquier salsa a este plato. Aunque es posible y lo hacen sin él. Tortellini sabroso en cualquier manifestación, como toda la comida italiana.

En esta receta, los Tortellini terminan. Ahora sabes cómo preparar las deliciosas albóndigas italianas. Dígale a sus amigos sobre esta receta, prepárese y disfrute. ¡Disfruta de tu apetito y buena suerte!