Borsch con las ciruelas, delicioso y satisfactorio, a pesar de la ausencia de carne en ella. Este Borsch es un plato hermoso para el ayuno. Bueno, si no sigue la publicación, luego aplízalo audazmente con crema agria, ¡es muy, muy sabrosa!

Ingredientes

Para preparar un bote magro con ciruelas, necesitaremos:

2 litros de agua;

300 g de col blanca;

1 remolacha;
3 papas grandes;

1 zanahoria;
2 bombillas;

1/2 pimiento dulce;
8 cherneoslivin;
1 taza de jugo de tomate;
1-2 clavo de ajo;

1 cucharadita. Sáhara;
aceite vegetal - para freír;
sal, pimienta negra, hierbas secas - al gusto;
eneldo fresco para la alimentación.

Etapas de preparación

Preparar las ciruelas. Si las ciruelas se secan, entonces vierta con agua hirviendo. Si las ciruelas se secan, solo enjuague con el agua. Los cubos cortan las papas, también cortan una bombilla. Aumento del agua. Añadir papas y cebollas en agua hirviendo.

En el aceite vegetal, freír las remolachas y las zanahorias, ralladas en la calificación media y la segunda bombilla picada.

Agregue un poco de azúcar en la sartén, jugo de tomate, mezcla, sal, pimienta.

Cuando las papas están casi listas, agregue el reabastecimiento de reabastecimiento de tomate, la col picada, la poda y la pimienta picada en la sartén.

Dale a The Booster con las ciruelas para salir por otros 10-15 minutos, agregue un ajo de molienda y las hierbas secas.

Tiene miedo de romperse durante 30 minutos, luego verter en porciones, agregue greens picadas. Lovely Borsch con las ciruelas resulta no solo satisfactorio, sino también muy sabroso.

¡Buen provecho!

Tiempo de cocción: 2 horas.

Costo 4 porciones - 317 rublos

Costo 1 porción - 79 rublos

Ingredientes:

Piel de Turquía 800G - 128 Rublos

Aceite vegetal 30ml - 3 rublos

Remolachas 700 g (7 piezas pequeñas) - 21 Rublo

Vinagre de Apple 30G (2-3 cucharadas de cucharas) - 2 rublos

Pasta de tomate 100 g (dos artículos grandes) - 18 rublos

Zanahorias 1pc - 3 rublos

Cebolla 2pcs - 7 rublos

Patatas 300g - 5 rublos

Col blanca 300g - 5 rublos

PRUNES 100G - 35 RUBOS

Sal al gusto)

Azúcar 20g (2 picado)

Ajo 4 dientes - 3 rublos

Hoja de laurel 2pc - 2 rublos

Pimienta de Jamaica

Black Peas - 10pcs

Para servir:

Crema agria 300G - 60 rublos

Petrushka 50g (haz) - 25 rublos

Cocinando:

• Piernas de pavo separadas, separando los huesos de la carne.
• Para un caldo saturado, hornee en el sartén de los dados de Turquía: coloque los huesos en una sartén precalentada, luego agregue algo de aceite. Free 2-3 minutos.
• Vierta en una cacerola 4 litros de agua. Cocina alrededor de 1 hora, cubriendo la tapa y quitando la espuma resultante para que el caldo estuviera más transparente.
• Pasar las remolachas. Cortar la mitad del cubo de remolacha purificada. Siguiente en aceite vegetal en una sartén precalentada para freír 2-3 minutos, agregando vinagre de manzana y pasta de tomate para ácido, mezclar.

• Vierta gradualmente en la bandeja ligeramente inferior a 1 litro de agua. Guisado 45 minutos (sin tapa). AGUA AÑADIR, SI ES NECESARIO.
• Comenzando las remolachas restantes en el rallador. En la remolacha rada, agregue un poco de agua y apriete el jugo de remolacha. Cuele la mezcla resultante a través de un tamiz, presionando la remolacha con una cuchara para obtener la cantidad máxima de jugo.
• Elija las zanahorias y lazo a un cubo.
• En una sartén precalentada, fríe hasta que las zanahorias y las cebollas estén listas.
• Después de una hora, coloque el caldo a través del tamiz y vuelva a incendiarse.
• Cortar en un cubat de papa, agregue al caldo, hierva hervir. Elija el cubo de repollo, luego hierva el caldo 2 minutos agregando repollo.
• Vierta la mezcla de remolacha pasable en el caldo y las verduras asadas. Cubrir con una tapa, hervir hervir.
• CRAIL PRUNES. Cuando Borsch hervirá, agregará las ciruelas, la sal y espolvoree el azúcar. Mezcla.
• Para un color saturado para verter la remolacha fresca al borsch.
• En el tamiz colocó los dientes de ajo, cubra la hoja de laurel, la pimienta fragante y la pimienta. Baje el tamiz en la sartén para que todos los ingredientes estén en el refuerzo. Cocinar 25 minutos para que las especias dan gusto.
• Separa la carne de los huesos cocidos en caldo.
• Después de 25 minutos, retire el Borsch del fuego y saca el tamiz.

Servicio:

Vierta borsch en un plato. Agregue una cucharada de crema agria, tapa para cubrir las piezas de Turquía y el perejil picado.

¡Buen provecho!

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Una sola receta para Borscht no existe. Cada anfitriona confía en que solo ella sabe cómo cocinar un verdadero Borsch, y sin duda te asumirá que su Borsch es el más delicioso. Le ofrecemos a Cook Borsch con las ciruelas en la receta de la legendaria Galina Ivanovna Skrebysheva, el autor de muchos libros culinarios, recetas de coleccionistas para la cocina rusa. Este Borsch se cocina sin carne y será muy relevante durante la publicación, así como a quienes se adhieren a la comida vegetariana. Si logra encontrar las ciruelas ahumadas en la tienda o en el mercado, definitivamente lo agregue a la sopa. Borsch de esto solo se beneficiará, y si no observa el poste, luego cuando se alimenta, agregue una cucharada de crema agria espesa a la sopa.

Autor de publicación

Vive en la costa de los duros, pero el hermoso mar Báltico. Prepare amores de la primera infancia, pero en la presente pasión se dio la vuelta desde el momento en que comenzó a vivir de forma independiente. Ahora con gran placer se prepara para su familia. Dos veces mamá. Entre los pasatiempos, y la foto, y los marcos de alimentos recientemente ocupan la parte del león de todas las imágenes.

• Receta Autor: Valentina Maslova
• Después de cocinar, obtienes 4
• Tiempo de cocción: 1 hora 30 min.

Ingredientes

• 200 gr pantano
• 50 g Morkov
• 100 gr de cebolla
• 1 cucharada
• 30 gramos Paste Tomate
• 300 gr patata
• 200 gr Belococo
• Caldo de verduras de 1.5 litros.
• 200 gramos de ciruela
• 200 ml de agua
• pimienta negra
• verduras
• nueces

Metodo de cocinar

Hornee al horno en el horno hasta la preparación, la envolvió en papel de aluminio o hervir. Hornee las remolachas a una temperatura de 180 grados a unos 30 minutos, el tiempo de cocción depende del tamaño de la remolacha. Pequeñas zanahorias y bombillas medianas limpias. Zanahoria para frotar en un gran rallador, cortado en un pequeño cubo.

En la sartén, el aceite vegetal de calor, diseñe las verduras preparadas y el estofado de 5 a 7 minutos, revolviendo periódicamente, hasta que sean suaves y las zanahorias. Agregue la pasta de tomate, mezcle bien y mantenga pulsado un par de un par de minutos más.

Las papas limpias y cortadas en cubos pequeños. Lleve el caldo de verduras a la ebullición (puede ser reemplazada por el agua) y agregue papas. Cocinar 5-7 minutos.

Permanezca en una cacerola con papas. Pasó verduras y repollo blanco finamente picado. Añadir sal y pimienta, revuelva. Traiga e hervir y preparar 10-15 minutos.

Imprimir enjuague bien. Vierta una pequeña cantidad de agua (el agua debe cubrir un poco de poda), pleve a hervir y pico de 2 a 3 minutos. Pobre fresco a temperatura ambiente.

Vierta Borsch en placas, en cada uno Ponga 5-6 piezas de podas junto con una pequeña cantidad de valentía y espolvoreado con greens picadas. Opcionalmente, puede agregar a 1 sopa de cucharadas. Nueces de cuadrícula. Borsch con ciruelas ¡Listo! Buen provecho.

Borschis es popular entre muchos pueblos eslavos, su receta tiene muchas variaciones que a menudo se diferencian entre sí. Una de las variedades más inusuales de esta sopa hecha de remolacha y repollo es Borsch con las ciruelas. Se cree que tal primer plato se inventó por primera vez para preparar a los residentes de los asentamientos individuales de Kubani, gracias a los que los nombres de Kuban y Yuzhny, los nombres de los "Kuban" y "South" estaban arraigados. Hazlo con carne o sin él, a menudo agrega frijoles o verduras, que rara vez pueden reunirse en las versiones tradicionales de este Kushan (calabacín, berenjenas). Sin embargo, el proceso de cocción de esta sopa extraordinaria difiere poco de la tecnología clásica para la preparación de este tipo de primer platos.

Características de la cocina

Incluso si hierve el Borsch en la receta más inusual, es necesario esforzarse por que sea rojo, apetitoso, sabroso y grueso. Para hacer esto, cumple con los principios tecnológicos básicos de preparación de las especies correspondientes de sopas de llenado.

• Una de las tareas más importantes cuando se cocina Borsch es asegurarse de que tenga un tinte rojizo brillante. Tal color de la sopa da remolacha y tomates, que se pueden reemplazar con éxito con la pasta de tomate. Beckla se refiere a la cantidad de verduras, que se están preparando inapropiadas. Si se pone en la sopa demasiado pronto, el color de ella se digirió, como resultado de lo cual ella misma, y \u200b\u200bel caldo adquirirá una sombra burdeosa fangosa que no cause apetito. Hay una salida: ponga la remolacha en la sopa poco antes de su disposición, unos 10 minutos antes de reunirse para disparar una cacerola de la estufa. Para que ella lograra soldar durante este tiempo, debería prepararse con anticipación. Las recetas tradicionales de Borsch sugieren su pase a través o apagando, para la preparación de la sopa dietética, las verduras están horneadas o se agitan completamente a un par.
• Se promueven los ácidos para preservar el brillo del color. Si las remolachas trituradas mezcladas con jugo de limón o vinagre, con una mayor probabilidad ahorrará el color saturado.
• Si utiliza productos para productos de Borscht que requieren una cocción larga, como los frijoles, deben prepararse con anticipación y agregarse a la sopa junto con las verduras.
• Intente observar la secuencia correcta de marcar los productos para que no funcione para que algunos de ellos digan, otros se mantuvieron la mitad: los primeros generalmente laicos, luego la col, después de cualquier otra verdura. Si la sopa se está preparando con frijoles, debe comenzar a hervir ante las papas.
• Si decide cocinar la sopa en el caldo de carne, no olvide que cuando se cocina es importante quitar la espuma que sobresale en la superficie. El caldo será más transparente si en el proceso de cocción no hubiera hervido demasiado violentamente. Es necesario cocinarlo en un fuego lento, sin cerrar la olla de la tapa con fuerza. Será útil eliminar el caldo antes de colocar los principales productos.
• Al agregar a una cacerola con una jactancia de vegetación fresca, deje que hierva durante 2-3 minutos, de lo contrario, puede desaparecer rápidamente.
• Borsch es más sabroso si se habilitaba.
• Puertes para Borscht mejor quitarle los huesos. Los conocedores argumentan que el Borsch es más sabroso de una fruta seca ligeramente unallada.

El Borsch clásico se sirve con crema agria, pero para sopa con ciruelas esta regla no se aplica. La crema agria no se estropeará, pero resulta con un sabroso y sin él.

Borsch con frijoles y ciruelas

• carne de res en el hueso - 0,6 kg;
• frijoles - 150 g;
• remolacha - 0.2 kg;
• cebollas - 0.2 kg;
• zanahoria - 150 g;
• repollo blanco - 0.3 kg;
• tomates - 0.2 kg;
• ajo - 5 dientes;
• sal, especias - al gusto;
• pasta de tomate - 20 ml;
• agua - 3 l.

Metodo de cocinar:

• Lave los frijoles, rellene con agua y salga durante 6-12 horas, luego enjuague nuevamente.
• Lavar la carne, vierta con agua. Calentar la cacerola a fuego medio. Cuando el agua hierve, cocine durante 10 minutos, eliminando la espuma, luego reduce el fuego, baje el rompecabezas en la bombilla, prelénela de la cáscara y las especias. Cubra la cacerola con una tapa y cocine la carne durante aproximadamente una hora.
• Retire la carne del caldo y se enfríe. El caldo en sí es una cepa. Bully usó bombillas.
• Devuelva la carne en el caldo, cortando trozos pequeños. Pon los frijoles en él. Devuelve la cacerola en la estufa. Hervir durante unos 30 minutos después de que el caldo hierve.
• Mientras los frijoles se están preparando, limpie la remolacha, córtelos con una pajita delgada.
• En un gran rallador, zanahorias de molienda.
• Imprimir Verter Agua Caliente. Después de 10 minutos, presione y corte en cubos pequeños o paja delgada.
• Los destellos restantes, cortados en fondos medios anillos.
• Calienta el aceite en el sauinee, free las cebollas en ella durante 5 minutos. Añadir remolachas y zanahorias. Freírlos por otros 5 minutos.
• Añadir pasta de tomate. De la manera de la mano junto con las verduras de 2 a 3 minutos.
• Lanzar tomates con agua hirviendo, limpiar, cortarse en cubos, colocar en la cacerola al resto de las verduras. Al mismo tiempo agregar las ciruelas. Cojín en calor lento hasta que las remolachas suaves.
• En paralelo con la preparación de reabastecimiento de combustible para el repollo finamente desgarrado de Borscht.
• Las papas cortan los cubos a un centímetros y medio.
• Después de media hora después de marcar la sopa de frijoles, agregar papas, después de otros 5 minutos, ingrese a la col y continúe cocinando por otros 15 minutos.
• Añadir repostaje, hervir 7-8 minutos.
• Cortar finamente ajo y verduras, poner en la sopa, mezclar. Satisfacer y pegarlo al gusto. Después de 2-3 minutos, retire la cacerola de la placa.

Dale a los Boor a fortalecer bajo la tapa durante 20-30 minutos, después de lo cual se puede derramar en placas. Gourmet argumenta que dicho Borsch está particularmente bien combinado con los pasteles de queso que se pueden presentar en lugar de pan.

Borsch con ciruelas y berenjenas.

• carne de res (mama o cuchilla) - 0.5 kg;
• pecho de cerdo ahumado - 100 g;
• remolacha - 150 g;
• zanahoria - 100 g;
• cebollas - 0.2 kg;
• pimienta dulce - 0.2 kg;
• berenjena - 0.2 kg;
• patatas - 0.2 kg;
• repollo - 0.2 kg;
• tomates - 150 g;
• jugo de tomate - 0.2 L;
• pRUNES - 150 g;
• agua - 2-2.5 l;
• aceite vegetal - cuánto necesitarás;
• sal, condimentos - al gusto.

Metodo de cocinar:

• De la carne, soldar el caldo. La carne de vaca se enfría, separe la carne de los huesos, la parrilla.
• Remolde la torta o hierva un par.
• Pequeños cubos o barras cortan un pecho de cerdo.
• La berenjena cortó los círculos, más abajo durante 20 minutos a agua salada, luego enjuague y seque la toalla.
• Algunos cuadrados cortan la pimienta dulce.
• Las zanahorias son en gran parte refrescos.
• Cebollas, limpiando con cáscaras, cortadas en cubos pequeños.
• Pulso con agua tibia, después de 10 minutos, retire del agua, seque la servilleta.
• Limpie los tomates de la piel, la soda o muela la pulpa en la licuadora.
• Las berenjenas están cortando en una sartén en aceite vegetal de dos lados, llevando a la preparación.
• En otra sartén, cura una nueva porción de aceite, freír cebollas, pimienta y zanahorias en él.
• Limpie y use la remolacha enfriada. Ponlo en la sartén, donde se asan de cebollas, zanahorias y pimientos. Añadir el puré de tomate y el jugo. Cojín durante 5 minutos después de hervir el jugo.
• Los cubos medios cortan las papas purificadas, mentira la col.
• Perfoliar y hervir el caldo, poner papas en ella.
• Cuando el líquido se vuelve hacia atrás, agregue la col.
• Después de 15 minutos, ponga una bandeja de sartenes y reabastecimiento de reabastecimiento de vegetales. Hervir 10 minutos.
• Calienta la berenjena y la carne en el horno o microondas, extiéndalos alrededor de las placas. Rellene con un Borsch listo para el hecho.

Borsch preparado para esta receta se distingue por un gusto inusual, pero agradable. Es rentable hacer en el verano cuando las verduras de temporada son más accesibles.

Lovely Borsch con las cirunes

• col - 0.3 kg;
• patatas - 0.25 kg;
• remolacha - 100 g;
• zanahoria - 100 g;
• cebollas - 75 g;
• jugo de tomate - 100 ml;
• ajo - 1 dientes;
• pRUNES sin huesos - 100 g;
• jugo de limón - 10 ml;
• aceite vegetal - cuánto se requerirá;
• agua - 1.5-2 litros;
• sal, especias, greens frescos - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Pulso con agua, puesta en la estufa.
• Bomba de col.
• Las papas se cortan en cubos por medio centímetro.
• Las cebollas cortadas finamente, las remolachas y las zanahorias muele en el rallador.
• Cebollas y zanahorias asadas en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
• Agregue remolachas, asado otros 5 minutos.
• Mezcle el jugo de tomate con la barra con ajo y jugo de limón. Lléalos con verduras, ponga la remolacha antes de suave.
• Cuando el agua con las cirunes hierve, ponga las papas en la sartén.
• Después de 2-3 minutos, agregue la col.
• Hervir 20 minutos. Subtillado, agregar especias y guisos de verduras. Continuar cocinando 7-8 minutos.

Borsch es tan sabroso que estarás encantado de comerlo incluso sin carne. Si lo rompes con un verde picado, se verá incluso aperitivo.

Borsch con las PURES tiene un gusto único. Este producto se adapta armoniosamente en un ramo común, complementándolo con un acorde dulce. Si te gusta Borsch, pero él te alimentó un poco, prueba esta opción de cocinar, casi seguro que no lo lamentarás.