بسیاری از خانم های خانه دار کتلت را یک غذای بسیار پر زحمت می دانند. با این حال، اگر گوشت چرخ کرده از فروشگاه را در اغذیه فروشی بخرید، پختن آنها زیاد طول نمی کشد. ضمن اینکه قیمت این محصول نیمه تمام تقریباً با گوشت معمولی برابری می کند و امکان خرید محصول با کیفیت وجود دارد. و زمان صرفه جویی شده در آشپزی را می توان برای کودکان یا خودتان صرف کرد.

طعم آن لطیف تر است و همچنین کمتر از آن چرب است (این برای کسانی که به ظاهر آن ها نگاه می کنند خوب است). من کمی سیب زمینی را به ترکیب اضافه می کنم، این یک طعم اصلی را اضافه می کند.

عناصر:

گوشت چرخ کرده - 300 گرم;

تخم مرغ - 1 عدد;

سیب زمینی - 2 عدد;

پیاز - 1 عدد;

نمک و فلفل برای چشیدن;

روغن سبزیجاتبرای سرخ کردن.

تهیه کتلت از گوشت چرخ کرده گوساله.

گوشت چرخ کرده تهیه شده از فروشگاه را در ظرفی بریزید و بگذارید در دمای اتاق بماند.

مشاوره. اگر از اعضای گرسنه خانواده عجله دارید، می توانید مستقیماً به نقطه بعدی بروید. اما اگر همه چیز را به ترتیب انجام دهید، مجسمه سازی آنها آسان تر خواهد بود.

پیازها را بشویید، پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید.

مشاوره. من از یک پیاز آبی استفاده کردم، یکی مثل این را در یخچال پیدا کردم، اما پیاز معمولی درست می شود.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید و از وسط نصف کنید.

سه عدد سیب زمینی روی یک رنده ریز، آب آن را بگیرید، به آن نیازی نخواهیم داشت، در غیر این صورت گوشت چرخ کرده بسیار مایع خواهد بود.

یک تخم مرغ را داخل مخلوط کتلت بزنید.

مشاوره. اگر به تازگی تخم مرغ شک دارید، همیشه آن را در ظرفی جداگانه بشکنید و فقط بعد آن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

مخلوط کتلت را خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.

مشاوره. اگر بچه ها کتلت ها را بخورند، نیازی به افزودن فلفل نیست.

کتلت ها را درست می کنیم و در دست کمی می زنیم تا هوا آزاد شود و در ماهیتابه ای با روغن نباتی داغ شده قرار می دهیم.

هر طرف را به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. سپس حرارت را کم کنید، درب آن را بپوشانید و آماده کنید.

مشاوره. مهم است که از وجود روغن گیاهی کافی اطمینان حاصل کنید، در غیر این صورت شام شما می سوزد. یا می توانید کمی آب جوشیده اضافه کنید تا کمی بجوشد.
کتلت گوشت چرخ کرده خوشمزه آماده است.

آنها را با یک ظرف جانبی سبزیجات (مثلا بروکلی آب پز) یا پوره سیب زمینی سرو کنید. نوش جان.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

اگر سعی می کنید محتوای کالری غذاهای آماده را کاهش دهید، اما نمی توانید منوی روزانه خود را بدون کتلت گوشت و کوفته تصور کنید، پس این دستور غذا برای شما مناسب است. من نه تنها طرز پخت کتلت گوساله را به شما می گویم، بلکه به شما می گویم چه چیزی را اضافه کنید تا کتلت ها آبدار و نرم شوند.
بنابراین، گوشت چرخ کرده از سالم ترین گوشت - از گوشت گوساله جوان، که یک محصول رژیمی محسوب می شود، تهیه می شود. برای کاهش بیشتر محتوای کالری، کدو تنبل خام به گوشت چرخ کرده اضافه می شود و تقریباً به نسبت یک به یک مصرف می شود - به همان اندازه گوشت چرخ کرده، تقریباً به همان اندازه کدو تنبل. در کتلت های آماده به هیچ وجه نمی توانید آن را احساس کنید، اما این کدو تنبل است که آبدار و رنگ روشن اشتها آور می دهد. زرده تخم مرغ یک غذای پرکالری است و همه آن را به خوبی تحمل نمی کنند. بنابراین، به جای یک تخم مرغ کامل، فقط پروتئین زده شده به کتلت چرخ شده اضافه می شود. همچنین ببینید.
شما می توانید هر روشی را برای تهیه کتلت گوساله با کدو تنبل انتخاب کنید: در فر روی یک ورقه پخت بپزید، در روغن سرخ کنید، بخارپز کنید. در دستور پخت، کتلت ها با پودر سوخاری پوشانده شده و در روغن سرخ می شوند. البته این گزینه سالم‌ترین نیست، اما با توجه به اینکه قبلاً کالری آن را به میزان قابل توجهی کاهش داده‌ایم، می‌توانید به این روش آن را بپزید.

عناصر:

- گوشت گوساله (پالپ بدون استخوان) - 300 گرم؛
- کدو تنبل خام - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- سفیده تخم مرغ - 1 عدد؛
- نان - 1 تکه؛
- پاپریکا، آویشن یا آویشن، ریحان - هر کدام نصف قاشق چایخوری؛
- آرد سوخاری یا آرد ذرت - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- روغن نباتی تصفیه شده - به مقدار لازم برای سرخ کردن.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

بیایید همه چیز را برای گوشت چرخ کرده آماده کنیم: کدو تنبل را پوست بگیرید، آن را به قطعات برش دهید (به هر حال، می توانید از یخ زده استفاده کنید)، پیاز را به چهار قسمت برش دهید. غشاها را از گوشت جدا کرده و به قطعات متوسط ​​برش دهید.

ما همه چیز را در چرخ گوشت قرار می دهیم، محصولات متناوب را جایگزین می کنیم تا راحت تر گوشت چرخ کرده را از بین ببریم.

سفیده تخم مرغ را با چنگال بزنید تا کف کند - به این ترتیب سریعتر با محصولات له شده مخلوط می شود.

یک تکه نان سفید را در آب خیس کنید، آن را فشار دهید و بعد از گوشت از چرخ گوشت رد کنید. نان پیچ و چاقو را از باقی مانده گوشت چرخ کرده تمیز می کند و آب گوشت را در حین سرخ کردن حفظ می کند. کتلت ها خوشمزه تر و آبدارتر خواهند شد. نان و سفیده تخم مرغ زده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و مخلوط کنید.

ادویه های غیر تند بخوریم تا اشتها را باز نکنیم. پاپریکا و آویشن چرخ کرده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. برای به دست آوردن گوشت چرخ کرده چسبناک تر و همگن، توصیه می شود توده کتلت را بکوبید - آن را 15-20 بار در یک کاسه یا روی میز قرار دهید. پس از این، با فیلم بپوشانید یا با درب بپوشانید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند. اینها هم خیلی خوشمزه می شوند.

قبل از سرخ کردن، گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت های کوچک گرد یا بیضی در آورید.

به عنوان نان، می توانید از کراکر گندم یا چاودار خرد شده، آرد گندم یا ذرت یا بلغور جو دوسر استفاده کنید. در دستور غذا، کتلت ها در آرد سوخاری گرد می شوند - این مقرون به صرفه ترین نوع پخت است و کتلت ها با پوسته ترد بیرون می آیند.

در ماهیتابه به اندازه کافی روغن داغ کنید. کتلت ها را در فاصله ای قرار دهید تا روغن نباتی دور هر کدام بجوشد و از همه طرف به طور یکنواخت قهوه ای شوند. آتش متوسط ​​است. بعد از حدود پنج دقیقه، یک پوسته طلایی در قسمت پایین ظاهر می شود. کتلت ها را باید برگردانید و از طرف دیگر هم بپزید. اگر زمان زیادی ندارید، می توانید آشپزی کنید.

شما می توانید کتلت گوشت چرخ کرده را با دستور با کدو تنبل سرو کنید، اما از آنجایی که ما آنها را تقریبا رژیمی داریم، غذای جانبی سبک خواهد بود. سبزیجات تازه یا یک سالاد سبک برش زده درست می کنیم و سرو می کنیم. نوش جان!

برای دستور تهیه کتلت با عکس به ادامه مطلب مراجعه کنید.

یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و رژیمی - کتلت گوشت گوساله نرم که در فر پخته شده است. برخلاف گوشت گاو، کتلت گوشت گوساله آبدارتر است و طعم آن اصلا تند نیست. مزیت دستور پخت این است که مجبور نیستید دائماً پشت اجاق بایستید و تماشا کنید تا کتلت ها نسوزند. خود را آماده خواهند کرد در فر، در ظرف مخصوص پخت سرامیکی که با روغن چرب شده است. رایحه این کتلت های آبدار تمام خانواده را برای یک ناهار یا شام خوشمزه گرد هم می آورد. کتلت گوساله در فر برای رژیم غذایی و غذای کودک مناسب است.

کتلت گوشت گوساله در فر - دستور پخت

برای تهیه کتلت ما باید موارد زیر را تهیه کنید:

• 500 گرم گوشت گوساله بدون استخوان؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 عدد پیاز؛
• چند تکه نان سفید؛
• کمی شیر برای نرم شدن نان؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق کره؛
• 1 عدد سیب زمینی؛
• نمک و فلفل به میزان دلخواه.

اگر در حال تهیه کتلت گوساله برای کودکان هستید، بهتر است ادویه و فلفل سیاه و همچنین سیر را در گوشت چرخ کرده نریزید.تفاله گوساله را آبکشی کرده و 2 بار از چرخ گوشت ریز رد کنید. پیاز، سیر، سیب زمینی خام پوست کنده را اینجا مرور کنید. نان را در شیر خیس کنید، فشار دهید و در کتلت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید، کره را اضافه کنید، گوشت چرخ کرده را با دست به مدت 20 دقیقه ورز دهید تا یکدست شود.

کتلت های کوچکی که با دست خیس درست شده اند را در یک ظرف پخت سرامیکی که با روغن چرب کرده اید قرار دهید. قالب را با کتلت ها در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. سپس دما را به نصف کاهش دهید و کتلت ها را 20 دقیقه دیگر بپزید. کره اضافه شده به گوشت چرخ کرده به کتلت ها آبدار بودن و طعم خامه ای بیشتری می دهد. به عنوان غذای جانبی کتلت گوشت گوسالهمی توانید سیب زمینی جدید پخته شده در فر یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

همه به نظر شما علاقه مند هستند!

به انگلیسی ترک نکنید!
فرم های نظر درست در زیر وجود دارد.

سلام دوستان من!

دلت برای کتلت تنگ نشده؟ و سپس من فقط یک دستور غذای مناسب در اینجا داشتم.

5 قانون تغذیه مناسب از اولگا دکر

کتلت های گوساله خوشمزه - بسیار اشتها آور، بسیار سیر کننده، اما، البته، رژیمی :)

من از قوانینم عدول نمی کنم! غذاهای من به راحتی در منوی غذای کودکان و چیزی مناسب برای یک مرد قوی و سالم قرار می گیرند.

و البته برای خانم هایی که می خواهند با لباس های تنگ و حتی مایو احساس اعتماد به نفس کنند مناسب هستند!

یکی از مزایای بزرگ این کتلت ها:

• آنها را می توان نه تنها در یک آشپزخانه مجهز آماده کرد،
• بلکه در ویلا،
• و در طبیعت

از این گذشته ، ما به چرخ گوشت احتیاج نداریم. به زودی دلیلش را توضیح خواهم داد... :)

کتلت گوشت گوساله می تواند خوشمزه ترین اتفاق هفته باشد!

بدون مواد پیچیده، همه چیز بسیار ساده است - اما نتیجه فوق العاده خواهد بود :)

بیایید ابتدا بررسی کنیم که آیا همه محصولات را داریم؟ و سپس مستقیماً به دستور گام به گام می رویم. :)

ما نیاز خواهیم داشت:

آیا همه مواد را در دست دارید؟

سپس به دستور غذا با عکس نگاه کنید و شروع به آشپزی کنید! :)

شما می توانید سفره را بچینید! و این بهترین کار با موسیقی است :)

مکث موسیقی

عجله کنید و Scorpions "Still Loving You" را بازی کنید...

و در عین حال در مورد محتوای کالری غذای امروزمان به شما خواهم گفت ...

کالری ها عاشق شمارش هستند

100 گرم کتلت گوشت گوساله - 141.16 کیلو کالری؛

• پروتئین - 15.85 گرم؛
• چربی - 7.37 گرم؛
• کربوهیدرات - 1.71 گرم؛

وقتی در دنیا کتلت گوشت گوساله وجود دارد، لازم نیست بین سلامتی و لذت یکی را انتخاب کنید!

سبزیجات آبدار با گوشت گوساله بهترین تطابق را دارند. بنابراین، همسایه ایده آل برای چنین کتلت هایی است

• یا .
• ترکیب با نیز بسیار جالب به نظر می رسد. :)

و چه بسیار چیزهای جالب دیگر که دوستداران کتلت برای تنوع به ذهنشان خطور می کند!

آزمایش های آشپزی

برای آبدار بودن و طعم دلپذیر چه چیزی می توانید به گوشت چرخ کرده اضافه کنید؟

خوب، به عنوان مثال، کلم، سیب سبز، کدو سبز، کدو تنبل. برش های فلفل دلمه ای - قرمز و سبز - بسیار زیبا به نظر می رسند و به ویژه برای کودکان جذاب هستند.

به هر حال، اگر برای کودک آشپزی می کنید، این کتلت ها را می توان بخارپز کرد. بله، و برای شکل شما مفید خواهد بود. :)

گاهی اوقات استفاده از آهسته پز به جای فر نیز ایده خوبی است.

سس های توت به ظرفی که از این گوشت درست می شود، پختگی می بخشد -

• از توت سیاه،
• توت فرنگی،
• لینگون بری

قارچ، اسفناج و نخود سبز از دیگر همراهان محبوب گوساله هستند.

به طور کلی، این گوشت مورد علاقه بسیاری از متخصصان تغذیه است. :)

محتوای کالری آن کم است، چربی کمی در آن وجود دارد و ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مفید دیگر وجود دارد. گوشت گوساله 90٪ قابل هضم است و همان گوشت گاو فقط 70-75٪ است.

چگونه بهترین گوشت را انتخاب کنیم؟

اما در بسیاری از دستور العمل ها (برای کتلت نیز) می توانید گوشت گوساله را با مرغ یا گوشت خوک بدون چربی مخلوط کنید.

امیدوارم از دستور پخت امروز لذت برده باشید؟!

در مورد این و روش های امضای خود در نظرات بنویسید. به نظر من شما هم بلدید کتلت های رژیمی خوشمزه درست کنید :)

برای شما آرزوی سلامتی و روحیه خوب دارم

5 افسانه در مورد کاهش وزن آن را به صورت رایگان از متخصص تغذیه مشهور اولگا دکر دریافت کنید

یک پیام رسان مناسب برای دریافت انتخاب کنید

P.S. آیا می خواهید بدون آسیب به سلامتی خود، بدون بی حالی و خلق و خوی بد از شر پوندهای اضافی خلاص شوید؟

سپس - بدون اعتصاب غذا! "رژیم غذایی پر خوری" شامل غذاهای متنوع، خوشمزه و بسیار سالم است. با آنها کاهش وزن شما موثر و ایمن خواهد بود. تمام جزئیات.

P.P.S وقتی در آینه نگاه می کنید خوشحال باشید، خود و دیگران را راضی نگه دارید...

آیا میتوانید آن را انجام دهید؟ اگر نه، پس توصیه ها و دستور العمل های حرفه ای برای خوشمزه ترین غذاهای رژیمی قطعا به شما کمک می کند!

اگر در خبرنامه من مشترک شوید، می توانید آنها را به طور مرتب دریافت کنید. فرم اشتراک کمی پایین تر است :)

کتلت گوشت گوساله را می توان به عنوان غذاهای رژیمی طبقه بندی کرد. گوشت یک حیوان جوان بسیار لطیف تر از گوشت گاو است. علاوه بر این، حاوی چربی کمتری است. در مقاله ما در مورد تهیه این غذای آبدار و بسیار خوشمزه صحبت خواهیم کرد.

گزینه ها

کتلت گوشت گوساله را می توان به روش سنتی درست کرد. برای این کار فقط گوشت چرخ کرده را با یک تخم مرغ مخلوط کنید و نان آغشته به شیر و ادویه را اضافه کنید. حداقل ده ها دستور پخت دیگر وجود دارد. انتخاب بستگی به ترجیحات آشپزی میزبان و خانواده او دارد. در صورت تمایل می توان این غذا را از گوشت کامل، نه چرخ کرده، یا از تکه های کوچک فیله تهیه کرد. می توانید مواد دیگری را به گوشت گوساله اضافه کنید - سیب زمینی، بلغور، انواع دیگر گوشت چرخ کرده. بنابراین تخیل متخصصان آشپزی محدود نیست. در کشورهای مختلف دنیا کتلت گوشت گوساله به شکل متفاوتی تهیه می شود. در زیر نسخه های عمدتاً داخلی این غذا را ارائه خواهیم داد.

کتلت خرد شده: مواد لازم

برای تهیه کتلت گوساله به محصولات موجود و ارزان قیمت نیاز است. قبل از ایجاد یک ظرف، محصولات زیر را ذخیره کنید:

• فیله گوشت گوساله - 400 گرم؛
• روغن نباتی - 100 گرم؛
• جعفری یا گشنیز - 5 شاخه؛
• سیر - 1 حبه؛
• آرد برای پخت - به مزه؛
• نمک، پیاز، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

کتلت خرد شده: روش پخت

1. ابتدا باید گوشت را از لایه ها و چربی تمیز کنید. سپس باید آن را با یک چاقوی تیز به صورت چرخ کرده درشت خرد کنید.
2. پس از این، گوشت گوساله را باید در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با تخم مرغ ها ترکیب کنید تا یک مخلوط همگن ایجاد شود.
3. در مرحله بعد باید جعفری، سیر و پیاز را خرد کنید، این مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، با ادویه مزه دار کنید و دوباره کاملا ورز دهید.
4. سپس باید کتلت ها را با دست درست کنید، آنها را در آرد بغلتانید، در ماهیتابه داغ بگذارید و سرخ کنید تا پخته شوند.
5. در نهایت، محصولات را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید، با فویل پوشانده و در یک اجاق از قبل گرم شده قرار دهید. زمان پخت - 5-10 دقیقه در دمای 190 درجه.
6. کتلت گوشت گوساله ما آماده است. آنها را می توان با سبزیجات خورشتی یا سرخ شده سرو کرد.

کتلت گوشت گوساله نرم: مواد تشکیل دهنده

اگر آب لیمو و کره را به کتلت گوشت گوساله اضافه کنید چه اتفاقی می افتد؟ در دستور العمل آمده است که این باعث می شود محصولات طعم بیشتری داشته باشند. اگر مواد زیر را از فروشگاه خریداری کنید، می توانید این را خودتان ببینید:

• کمر - یک کیلوگرم؛
• کره - 100 گرم؛
• خامه ترش - 50 گرم؛
• آرد گندم - 50 گرم؛
• آب لیمو - 20 گرم؛
• فلفل دلمه ای، نمک - به مزه.

کتلت گوشت گوساله نرم: روش پخت

1. اول از همه، کمر باید به دوازده قسمت مساوی بریده شود.
2. سپس باید آرد، فلفل و نمک را مخلوط کنید. بعد، کتلت های آینده را در مخلوط حاصل بغلتانید.
3. پس از این، محصولات آشپزی را باید در یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید و در روغن نباتی روی حرارت کم سرخ کنید. آمادگی را می توان با سوراخ کردن کتلت با چنگال مشخص کرد. اگر شیره شفاف و نه صورتی تولید کرد، آماده است.
4. در مرحله بعد، باید آب گوشت را به همراه خامه ترش و آبلیمو در ماهیتابه گرم کنید. این حدود سه دقیقه طول خواهد کشید. سس به دست آمده را می توان روی ظرف ریخت.

پس کوکوی گوساله ما آماده است. آبدار و معطر، آنها هر میز را تزئین می کنند. این گوشت هم برای افراد مسن و هم برای بچه های کوچک مناسب است. در بیماری های دستگاه گوارش تأثیر مفیدی بر بدن دارد. در این صورت بهتر است آن را بخارپز کنید.

کتلت گوشت گوساله بخارپز: مواد لازم

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم.
• تخم مرغ - یک عدد.
• سیب زمینی - یک غده.
• پیاز - یک عدد.
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.
• فلفل آسیاب شده، نمک - به مزه.

کتلت گوشت گوساله بخارپز: روش پخت

1. تهیه کتلت گوشت چرخ کرده حتی برای یک خانم خانه دار تازه کار نیز آسان است. ابتدا باید پیاز را خرد کرده، سیب زمینی ها را رنده کنید و با گوشت ترکیب کنید.
2. سپس بلغور، تخم مرغ و ادویه جات را به مخلوط اضافه کنید.
3. پس از این، باید محصولات را با دست مرطوب فرم دهید، آنها را در یک دیگ دوبل قرار دهید و به مدت نیم ساعت با آب جوش شدید بپزید.

کتلت سنتی: مواد تشکیل دهنده

• گوشت چرخ کرده گوساله - 500 گرم.
• تخم مرغ - یک عدد.
• سیب زمینی - یک قطعه.
• شیر - یک لیوان.
• نان - یک سوم.
• پیاز - یک عدد.
• فلفل، نمک، روغن - به مزه.

کتلت سنتی: روش پخت

1. اول از همه، باید شیر را روی خرده نان بریزید. سپس باید چند دقیقه بماند تا پف کند.
2. سپس پیاز و سیب زمینی را در چرخ گوشت چرخ کنید. بعد از این باید مواد را با گوشت چرخ کرده، نان و ادویه ها مخلوط کنید.
3. پس از این، کتلت های با دقت شکل گرفته را باید روی یک ماهیتابه داغ قرار دهید و از دو طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.
4. حالا باید محصولات را به ماهیتابه برگردانید، با آب داغ پر کنید و در زیر درب بسته حدود 40 دقیقه بجوشانید.

پس از این، کتلت های گوساله ما در نهایت پخته می شوند. یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند تا آنها را بدون دردسر درست کنید.

کتلت گوشت گاو و خوک: مواد تشکیل دهنده

• گوشت چرخ کرده گوساله - 400 گرم.
• گوشت خوک چرخ کرده - 300 گرم.
• شیر - 250 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر.
• کره - 40 گرم.
• جعفری - 10 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• نان سفید - 2 قطعه.
• پیاز - 1 عدد.
• خردل - 1 قاشق چایخوری.
• مرزنجوش خشک - 1 قاشق چایخوری.
• نمک - نصف قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه - نصف قاشق چایخوری.

کتلت گوساله با گوشت خوک: روش پخت

1. ابتدا باید انواع مختلف گوشت چرخ کرده را با هم مخلوط کنید.
2. پس از این، باید پیاز را خرد کرده و سرخ کنید.
3. بعد، یک تکه نان را در شیر نرم کنید.
4. سپس باید همه مواد را مخلوط کنید، جعفری و مرزنجوش را اضافه کنید، تخم مرغ ها را بزنید، با ادویه ها مزه دار کنید و کاملا ورز دهید تا به یک توده همگن تبدیل شود.
5. سپس باید کتلت ها را با دست خیس فرم دهید.
6. پس از این کار، ورقه پخت را با فویل بپوشانید و آن را با روغن چرب کنید.
7. بعد باید فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
8. سپس باید کتلت ها را به مدت 20-25 دقیقه در آن قرار دهید.

پس کوکوی گوساله ما در فر آماده است. آنها که در دمای پایین پخته می شوند، به خصوص اشتها آور به نظر می رسند.

کتلت آفریقایی: مواد تشکیل دهنده

نام این غذا غیرعادی به نظر می رسد. با این حال، برای تهیه آن به هیچ محصول عجیب و غریبی نیاز ندارید:

• گوشت گوساله (گوشت چرخ کرده) - 200 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• قارچ تازه - به مزه؛
• خیار - 30 گرم؛
• بادمجان - 30 گرم؛
• گوجه فرنگی - 40 گرم؛
• سیب زمینی - 60 گرم؛
• روغن زیتون - 30 گرم؛
• آب گوجه فرنگی - 30 گرم.

کتلت آفریقایی: روش پخت و پز

1. اول از همه، شما باید کتلت ها را سرخ کنید. این کار در ماهیتابه با کره داغ انجام می شود. در صورت تمایل می توانید نمک و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کنید.
2. بعد از این، قارچ ها و خلال های بادمجان را در روغن سرخ می کنند.
3. سپس خیار و سیب زمینی خرد شده را به آرامی بجوشانید.
4. سپس گوجه‌فرنگی‌های کوچک را با آب جوش تفت داده و پوست آن‌ها را جدا می‌کنند.
5. حالا تمام سبزیجات را کاملاً مخلوط کنید.

کتلت هایی که به خوبی قهوه ای شده اند به همراه غذای جانبی سبزیجات سر میز سرو می شوند. روی ظرف را می توان با مخلوطی از گوشت و آب گوجه فرنگی پر کرد.

1. از نان نرم برای پخت و پز استفاده نکنید. طعم ترش خاصی به کتلت ها می دهد.
2. فقط آشپزهای بی تجربه تخم مرغ را با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنند. این باعث می شود که گوشت خیلی سفت شود.
3. برای دریافت محصولات خوش طعم و اشتها آور بهتر است خودتان گوشت چرخ کرده درست کنید.
4. به جای پیچاندن گوشت، بهتر است آن را به قطعات کوچک خرد کنید. بیشتر طول می کشد، اما کتلت ها آبدارتر می شوند.

نتیجه

اکنون می دانید که چگونه کتلت گوشت گوساله را بپزید. عکس ها حتی به یک خانم خانه دار بی تجربه نیز اجازه می دهد تا بدون مشکل آنها را بسازد. بسیاری از گزینه های ظرف فوق را می توان با پر کردن های مختلف - پنیر رنده شده، سبزیجات یا سایر مواد تشکیل داد. بسیار غیر معمول و فوق العاده خوشمزه خواهد شد. دستور العمل ها می توانند به صلاحدید شما متفاوت باشند. برخی از مردم پنیر آب شده را دوست دارند، برخی دیگر دوست دارند توپ های گوشتی سرخ شده تا ترد شوند. بنابراین، با خیال راحت آزمایش کنید، و می توانید خانواده، عزیزان و دوستان خود را با یک غذای جالب جدید خوشحال کنید. نوش جان!