Saya yakin Anda semua pernah menonton program “Makan dan Menurunkan Berat Badan” setidaknya satu kali. Jika kita berbicara tentang saya, saya menyukai gagasan itu. Saya tidak bisa mengikuti semua spesifikasi resep dengan ketat, karena di rumah ada pria yang tidak cenderung kelebihan berat badan dan mendambakan makanan berkualitas tinggi dan familiar.

Namun ide itu sendiri muncul di kepala saya dan saya mencoba menerapkannya secara berkala, diam-diam membuat menu lebih mudah. Saya terbiasa memasak irisan daging dengan keju cottage. Anda pikir itu tidak masuk akal. TIDAK. Komponen hidangan digabungkan sepenuhnya sesuai dengan parameter protein dan tidak memaksa tubuh kita memikirkan apa yang harus dicerna terlebih dahulu.

Produk:

• kilogram daging babi dan sapi cincang
• setengah kilo ayam cincang
• setengah kilo keju cottage (kandungan lemak tidak penting, tapi lebih kering, lebih baik tidak encer)
• bohlam
• siung bawang putih
• 3 sendok makan tepung
• garam dan bumbu yang sesuai
• minyak sayur

Cara memasak irisan daging dengan keju cottage

Persiapan:

1. Campurkan jenis daging cincang hingga rata agar tidak terpisah. Anda bisa menggunakannya, tetapi “kekayaan” daging pada potongan daging melebihi rasa keju cottage dan keasamannya.
2. Jika keju cottage berbutir kasar, kocok dengan blender atau hancurkan hingga rata dengan garpu.
3. Tambahkan keju cottage ke dalam daging cincang dan aduk hingga butiran produk susu hanya terlihat sedikit.
4. Kupas bawang bombay dan potong halus-halus agar irisan dagingnya tidak hancur. Kami tidak menggunakan roti atau breading, jadi bawang bombay adalah satu-satunya bahan yang bisa merusak bentuknya.
5. Tambahkan telur dan bawang putih, garam secukupnya, dan untuk daging cincang sebanyak ini saya tambahkan satu sendok makan bumbu kering untuk irisan daging. Campur semuanya dengan baik agar daging cincang lebih homogen.
6. Tambahkan tepung satu sendok makan lalu aduk agar tidak menggumpal, melainkan menjadi bahan pengikat.
7. Bentuk irisan dagingnya tidak terlalu besar, juga karena ketidakstabilan bentuknya.
8. Goreng dalam minyak sayur dengan api besar di kedua sisi lalu didihkan dengan daun salam dan merica hitam. Anda bisa meletakkan irisan daging ini di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven selama 20-25 menit. Pastikan untuk menutupi bagian atasnya dengan selembar kertas timah, jika tidak bagian atas irisan daging akan mengering, dan buka 5 menit sebelum dimatikan hingga membentuk kerak. Anda juga bisa meletakkan semangkuk air di bawah loyang agar bisa direbus secara bersamaan.

Potongan daging dengan keju cottage adalah hidangan kedua yang sangat lezat dan empuk. Benar-benar diet. Agar efek penuh dari diet terwujud, jangan makan bubur dan kentang tumbuk sebagai lauk, lebih baik memiliki salad sayuran yang enak dan pastikan untuk menyiapkannya untuk teh

Potongan daging dengan keju cottage dan daging cincang ternyata jauh lebih segar dan enak dibandingkan yang terbuat dari daging murni tanpa bahan tambahan apa pun. Kombinasinya, saya setuju, memang tidak biasa, tetapi pada akhirnya hidangan tersebut tidak menghasilkan rasa keju cottage sama sekali, melainkan rasa keju. Jadi jangan takut, tapi pastikan untuk mencobanya. Saya terutama menyarankan mereka yang mencoba makan serendah mungkin kalori - dengan mengonsumsi daging cincang rendah lemak, misalnya kalkun, menambahkan satu persen keju cottage dan mengukus irisan daging atau di dalam oven - Anda akan mendapatkan hidangan diet yang luar biasa .

Bahan-bahan

Daging cincang (apa saja) – 300-400 gram;
Telur – 1 buah;
Keju cottage – 1 bungkus (250 gram);
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
Bawang – 1 kepala;
Campuran tepung roti.

Resep foto untuk irisan daging dengan keju cottage

1. Jika daging babi dibekukan, defrost terlebih dahulu. Setelah dicuci, potong film dengan urat dan potong-potong. Kupas bawang bombay, bilas dan potong. Potongan daging dan bawang bombay harus sedemikian rupa sehingga masuk ke dalam leher penggiling daging. Kupas bawang putihnya juga.

Jika Anda tidak suka atau tidak bisa makan daging babi karena alasan kesehatan, karena... Daging ini cukup berlemak. Anda bisa menggantinya dengan makanan diet lainnya, misalnya daging sapi muda, ayam, atau kelinci.

Tonton juga video resep cara memasak irisan daging sapi dengan keju cottage.

Olga Dekker

Selamat siang sayangku. Hari ini saya akan dengan senang hati menambahkan hidangan yang sangat lezat dan orisinal ke koleksi resep Anda :)

5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker

Pada artikel ini saya akan berbagi dengan Anda cara memasak irisan daging ayam dengan keju cottage.

Resepnya hanyalah anugerah bagi mereka yang berusaha menjaga bentuk tubuhnya sekaligus ingin memanjakan keluarganya dengan makan malam yang lezat. Potongan dagingnya menjadi sangat juicy dan empuk, berkat rasa kejunya yang creamy :)

Oh! berkat rasa krim dari butiran dadihnya... Saya ingin menulis :)

Apa yang kita butuhkan untuk irisan daging ayam cincang dengan keju cottage?

Produk:

• Dada ayam cincang – 400 g
• Keju cottage (kandungan lemak tidak kurang dari 9%) – 180 g
• Telur ayam – 1 buah.
• Remah roti - 4 sdm. aku.
• Bawang – 1 buah. ukuran sedang
• adas – 20 gram
• Krim – 200ml
• Garam, merica secukupnya
• Minyak bunga matahari (untuk menggoreng)

Semuanya adalah? Siap untuk memulai? Kemudian nyalakan musiknya dan mulailah... Sekarang saya sarankan Anda mendengarkan Sade - Bukan Cinta Biasa. Omong-omong, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto tepat di bawah video ini :)

Jadi, resep detailnya dengan foto-foto cantik :)

1. Cincang halus adas dan bawang bombay. Semakin halus bawang bombay dicincang, irisan dagingnya akan semakin empuk.

2. Campur ayam cincang dengan telur, keju cottage, bawang bombay cincang dan bumbu. Campur dengan kuat. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Ingatlah bahwa semakin intens Anda menguleni daging cincang, hidangannya akan semakin pulen dan enak.

3. Bentuk bola-bola. Sedikit trik akan membantu Anda di sini. Jika Anda membasahi tangan dengan air, akan lebih mudah untuk membentuk bentuk yang benar. Letakkan bola-bola di atas piring dengan remah roti dan celupkan secukupnya.

4. Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi. Jumlah minyak tergantung pada preferensi Anda, tapi saya sarankan cukup menyikat wajan.

Ini akan cukup untuk membuat irisan dagingnya digoreng dengan baik, menghasilkan kerak emas yang menggugah selera, tetapi tidak terlalu berlemak dan berat.

5. Tuangkan krim dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 10 menit.

6. Anda bisa menyajikannya dengan sayuran hijau, zucchini rebus, atau lauk makanan lainnya.

Massa dadih yang meleleh memberikan rasa krim yang lembut dan mengurangi jumlah kalori. Selamat makan:)

Mari menghitung kalori dan suplemen nutrisi?

Nilai energi produk per 100 g adalah 156,7 kalori.

• Lemak - 7,94 gram
• Karbohidrat - 2,87 gram
• Protein - 17,68 gram

Seperti yang Anda lihat, ini tidak hanya enak, tetapi juga hidangan diet yang akan membantu memuaskan rasa lapar Anda dan tidak akan meninggalkan sentimeter ekstra di pinggang Anda :)

Sudahkah anda menyiapkannya dan mencobanya?..

Sekarang waktunya istirahat sebentar. Suasana hati yang baik dibutuhkan selalu dan di mana saja :)

Apakah kamu tersenyum? Baca di bawah ini cara memasak irisan daging di dalam oven, di slow cooker, atau di double boiler.

Memasak di oven

Letakkan bola-bola yang sudah dibentuk, yang sebelumnya digulung dalam remah roti, di atas loyang. Agar masakan kita tidak gosong, Anda bisa meletakkannya di atas kertas roti. Panaskan oven hingga 2000C dan panggang selama 25 menit.

Bagaimana cara memeriksa apakah suatu hidangan sudah siap? Tusuk potongan daging di tengahnya, dan jika keluar sari bening, saatnya mengeluarkannya.

Dalam ketel ganda - bahkan lebih segar!

Jika Anda penggemar makanan kukus yang berair dan sehat, metode ini cocok untuk Anda. Tempatkan bola-bola yang sudah dibentuk di bagian bawah kukusan dan nyalakan mode "Mengukus" selama 30 menit. Remah roti tidak diperlukan dalam versi ini.

Potongan daging yang sehat dan berair sangat cocok untuk anak kecil :)

Dan jika Anda menambahkan parutan zucchini ke dalam daging cincang, maka anak-anak akan melahap bakso di kedua pipinya tanpa menyadari “tangkapannya” :)

Aku menulis liriknya dan ikut bernyanyi. "Broken Angel" Arash sedang diputar sekarang. Dengarkan juga... :)

Jadi bagaimana? Aku ingin tahu bagaimana suasana hatimu sekarang? Jenis musik apa yang kamu suka hari ini? Tulis di komentar, saya juga akan mendengarkan lagu yang Anda suka.

Sekarang mari kita coba di slow cooker

Saya juga ingin menawarkan 2 cara menyiapkan irisan daging ayam dalam slow cooker: dengan tambahan minyak dan dikukus. Mana yang terbaik untuk Anda dan keluarga?

1 cara. Goreng bola daging terlebih dahulu dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan dalam mode penggorengan selama 7-10 menit di setiap sisinya. Tambahkan krim atau krim asam dan nyalakan mode "Rebusan" selama 20 menit agar jenuh dengan jus krim yang lembut.

Metode 2. Masukkan bakso daging ke dalam mangkuk dan nyalakan mode “kukus” selama 25-30 menit. Dengan cara ini Anda akan mempertahankan khasiat keju dan rempah-rempah yang bermanfaat dan pada saat yang sama mendapatkan irisan daging yang luar biasa empuk.

Oh, saya sedikit terganggu lagi dan menulis tentang khasiat keju yang bermanfaat... Maaf :)

Saya pikir lain kali Anda harus menambahkan sedikit keju ke daging cincang dan membuat irisan daging yang lezat dengan keju. Ingin tahu keju mana yang terbaik? Bagaimana menurut Anda?..

Jika Anda sudah mencoba memasak irisan daging yang juicy dan empuk ini, jangan ragu untuk membagikan hasilnya di kolom komentar.

Jaga dirimu dan kesehatanmu, Olga Dekker.

5 mitos tentang menurunkan berat badan. Dapatkan secara gratis dari ahli gizi selebriti Olga Dekker

Pilih utusan yang nyaman untuk diterima

P.S. Apakah Anda ingin menurunkan berat badan dan tidak merasa lapar sama sekali? Khusus untuk Anda, saya memiliki program penurunan berat badan tanpa puasa atau olahraga, yang akan membantu Anda berpisah dengan kilogram yang dibenci itu selamanya.

Saya akan berbagi dengan Anda rahasia paling mengerikan: bagaimana mengembalikan bentuk tubuh tanpa stres yang tidak perlu, meningkatkan harga diri dan menyenangkan lawan jenis.

PPS Ikuti saya di bawah ini di halaman Instagram saya @olgadekker

Di sana saya menerbitkan tips bermanfaat dan resep lezat. Bagaimanapun, hidangan lezat dan sehat tidak hanya akan membantu meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga mengajari Anda cara mengendalikan berat badan. :)

Potongan daging adalah makanan favorit banyak orang. Mereka bergizi, berair, dan sangat lezat. Namun, banyak orang yang bosan dengan masakan yang monoton. Oleh karena itu, kami menawarkan Anda sebuah foto untuk menunjukkan dengan jelas seperti apa tampilan hidangan kami.

Potongan daging dengan fillet ayam dan keju cottage

Ini adalah hidangan asli yang sangat lezat dan yang paling penting. Potongan dagingnya lebih juicy dan empuk. Mereka bisa disajikan dengan lauk, saus atau salad. Untuk menyiapkan hidangan unik ini, ambil 0,5 kg fillet ayam dan potong hingga halus. Tempatkan mereka dalam wadah yang dalam.

Tambahkan dua telur kecil dan bumbu cincang ke dalam fillet. Ini bisa berupa peterseli, adas manis, bawang bombay, dan sedikit kemangi. Aduk rata, tambahkan garam dan lada hitam bubuk.

Saat daging cincang sudah siap, Anda bisa menambahkan keju cottage, diparut melalui saringan, dan 1 sdt. pati. Kemudian irisan dagingnya akan menjadi mengembang dan tanpa gumpalan yang tidak perlu. Aduk rata lagi. Daging cincang dengan keju cottage sudah siap.

Yang tersisa hanyalah membentuk. Tangan Anda perlu dibasahi dengan air. Kemudian bentuk irisan daging menjadi bentuk yang Anda suka. Mereka bisa berbentuk bulat, oval atau persegi panjang. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.

Letakkan wajan di atas api kecil, panaskan minyak sayur dan goreng daging cincang di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Potongan daging dengan daging dan keju cottage

Untuk membuat irisan daging lebih berair dan bergizi, Anda harus memperhatikan proporsinya. Potong dua bawang bombay dengan sangat halus. Tambahkan bawang putih parut (2 siung) ke dalam wadah yang sama.

Giling daging (0,5 kg) melalui penggiling daging. Tambahkan campuran bawang merah dan bawang putih yang sudah disiapkan ke daging cincang. Tambahkan 150 g keju cottage ke dalam wadah yang sama.

Aduk rata. Untuk menyatukan daging cincang, masukkan 2 butir telur. Tambahkan bumbu seperti garam, merica bubuk, paprika, oregano ke dalam adonan.

Sekarang Anda membutuhkan daging cincang yang jenuh dengan oksigen. Untuk melakukan ini, Anda perlu mematikannya dengan baik dan menyisihkannya selama beberapa menit. Anda harus mendapatkan bakso yang padat.

Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan minyak. Bentuk dengan keju cottage menjadi bentuk yang paling Anda sukai. Sekarang masukkan ke dalam panci. Goreng kedua sisi dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan sayuran

Anda juga bisa menambahkan berbagai sayuran ke dalam irisan daging. Rasanya unik. Saat daging cincang sudah matang, parut 1 buah zucchini besar di parutan kasar untuk ditambahkan ke daging cincang.

Untuk rasa juiciness dan original, potong tomat. Masukkan juga ke dalam dadih dan daging cincang. Campur dengan baik. Jangan ragu untuk berimprovisasi dan menambahkan sayuran favorit Anda. Misalnya paprika berbagai warna, kembang kol atau kol putih dan lain-lain.

Agar irisan daging tidak hancur saat digoreng, masukkan 2-3 butir telur lagi. Protein menyatukan daging dan sayuran dengan sempurna. Anda akan mendapatkan irisan daging yang sangat enak dan asli. Mereka bisa disajikan dengan saus asam manis atau pedas.

Potongan daging dengan ikan cincang dan keju cottage

Hidangan ini rasanya sangat berbeda dari yang sebelumnya. Bahkan aromanya pun berbeda. Potongan daging ikan dengan keju cottage tidak hanya berair dan empuk, tetapi juga sangat lezat. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan pollock atau hake. Ikan harus dikupas dan semua tulangnya dibuang. Pisahkan menjadi fillet dan putar melalui penggiling daging.

Tempatkan 200 g keju cottage dalam wadah terpisah dan kocok satu butir telur ke dalamnya. Haluskan dengan blender hingga diperoleh massa homogen tanpa gumpalan. Baru setelah itu Anda bisa menambahkan ikan cincang. Sesuaikan selera dengan bumbu. Ini garam, campuran paprika, paprika, dll. Aduk rata dan biarkan adonan diseduh.

Sekarang bentuk irisan daging dan goreng di kedua sisi. Keraknya harus berwarna keemasan.

Anda akan mendapatkan irisan daging ikan dengan keju cottage, yang tidak hanya bisa dimakan panas, tetapi juga dingin.

Keju cottage dan irisan daging sapi di dalam oven

Hidangan ini sangat menyehatkan. Untuk memasaknya Anda membutuhkan 0,5 kg daging sapi. Itu harus digiling melalui penggiling daging. Cincang bawang bombay hingga halus dan tambahkan ke daging cincang, sehingga akan menjadi lebih berair dan beraroma.

Potong herba seperti peterseli, dill, basil. Untuk menambah rasa pedas pada irisan daging, parut 2-3 g jahe dan 2 siung bawang putih. Daging cincang harus diuleni hingga merata dan diamkan selama 15 menit.

Giling keju cottage (200 g) hingga halus, kocok satu butir telur ke dalamnya. Aduk rata agar tidak ada gumpalan. Sekarang keju cottage bisa dituangkan ke dalam daging cincang. Aduk dan kocok rata. Kemudian irisan daging akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik.

Nyalakan oven hingga 200 derajat. Saat sedang memanas, letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan irisan daging yang sudah dibentuk.

Untuk aroma dan rasa, Anda bisa menaburkan keju keras di atasnya. Masukkan loyang ke dalam oven selama 30 menit.

Rahasia memasak

Anda tidak bisa merasakan keju cottage di dalam irisan dagingnya, tetapi keju ini memberikan rasa keju yang tak terlupakan. Untuk mempertahankan bentuknya dengan lebih baik, tambahkan semolina atau tepung. Tambahkan bawang putih untuk menambah rasa. Itu semua tergantung keinginan dan preferensi Anda.

Jika tidak punya ikan, bisa diganti dengan tuna kalengan. Potongan dagingnya menjadi lebih segar dan orisinal. Bawang merah dan bawang putih merupakan bahan yang memunculkan cita rasa. Dianjurkan untuk selalu menambahkannya langsung ke daging cincang.

Jika Anda menggunakan keju cottage rendah lemak, ada kemungkinan irisan daging tidak akan terbentuk sebagaimana mestinya. Untuk menghindari gumpalan dan butiran, lebih baik kocok massa dengan blender. Anda sebaiknya tidak menumbuk keju cottage dengan garpu.

Yang terbaik adalah memasaknya dengan dikukus atau di dalam oven. Ternyata tidak kalah enaknya dengan di penggorengan. Namun, dalam hal ini Anda tidak akan mendapatkan kerak yang diinginkan.

Anda bisa menambahkan sedikit roti pada dadih dan daging cincang, yang harus direndam terlebih dahulu dalam air dingin. Ada pendapat bahwa irisan daging menjadi lebih empuk dan berair.

Presentasi

Saat disajikan, hidangannya harus orisinal, indah, dan halus. Penampilan yang menarik meningkatkan nafsu makan. Letakkan irisan daging di piring dan tuangkan saus di sekelilingnya. Anda cukup menaruh beberapa tetes saja. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.

Tanaman hijau adalah pilihan ideal untuk dekorasi. Daun peterseli atau kemangi akan menekankan kecanggihan dan keunikan hidangan. Anda bisa memotong sayuran dan menaburkannya di piring.

Anda bisa meletakkan irisan daging dalam lingkaran di sekeliling piring, dengan sayuran apa pun di antaranya. Tempatkan mangkuk kecil di tengah piring berisi saus bawang putih atau krim asam. Anda juga bisa meletakkan irisan daging di atas daun selada. Taruh beberapa tetes saus merah cerah di atasnya. Variasi warna tersebut terlihat orisinal dan menarik.

Dapur adalah tempat berimajinasi dan bereksperimen. Anda dapat menemukan banyak sekali pilihan untuk menyajikan hidangan.

Penting untuk tidak berlebihan dengan bumbu, saus, atau keju. Ciptakan hidangan unik dan orisinal Anda sendiri dan bahagiakan keluarga Anda. Mereka akan dengan senang hati menghargai keterampilan kuliner Anda.