Sama seperti manusia dan hewan, tumbuhan memiliki nutrisi penting yang diperoleh dari tanah, air, dan udara. Komposisi tanah secara langsung memengaruhi kesehatan tanaman, karena di tanah itulah unsur-unsur utama ditemukan: besi, kalium, kalsium, fosfor, mangan, dan banyak lainnya. Jika beberapa elemen hilang, tanaman sakit dan bahkan bisa mati. Namun, mineral yang melimpah tidak kalah berbahayanya.

Bagaimana cara mengetahui unsur mana dalam tanah yang tidak mencukupi atau, sebaliknya, terlalu banyak? Analisis tanah dilakukan oleh laboratorium penelitian khusus, dan semua pertanian tanaman besar menggunakan layanan mereka. Tapi apa yang bisa dilakukan tukang kebun dan pecinta bunga rumahan, bagaimana Anda bisa secara mandiri mendiagnosis kekurangan nutrisi? Sederhana saja: jika tanah kekurangan zat besi, fosfor, magnesium, dan zat lainnya, tanaman itu sendiri akan memberi tahu Anda tentang hal ini, karena kesehatan dan penampilan hewan peliharaan hijau bergantung, antara lain, pada jumlah elemen mineral di dalam tanah. Pada tabel di bawah ini, Anda dapat melihat ringkasan gejala dan penyebab penyakit.

Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci gejala kekurangan dan kelebihan zat tertentu.

Defisiensi mikronutrien

Paling sering, tanaman mengalami kekurangan elemen jejak individu jika komposisi tanah tidak seimbang. Terlalu tinggi atau sebaliknya keasaman rendah, kandungan pasir yang berlebihan, gambut, kapur, tanah hitam - semua ini menyebabkan kekurangan komponen mineral apapun. Kandungan elemen jejak juga dipengaruhi oleh kondisi cuaca, terutama suhu yang terlalu rendah.

Biasanya, ciri-ciri gejala defisiensi mikronutrien diucapkan dan tidak saling bersinggungan, sehingga cukup mudah untuk mengidentifikasi kekurangan unsur hara, terutama bagi tukang kebun yang berpengalaman.

[!] Jangan bingung antara manifestasi luar, karakteristik kekurangan mineral, dengan manifestasi yang terjadi pada kasus kerusakan tanaman akibat penyakit virus atau jamur, serta berbagai jenis hama serangga.

Besi - elemen penting bagi tanaman, berpartisipasi dalam proses fotosintesis dan terakumulasi terutama di daun.

Kekurangan zat besi di dalam tanah, dan karena itu dalam nutrisi tanaman, adalah salah satu penyakit paling umum, yang disebut klorosis. Dan, meskipun klorosis adalah gejala yang juga merupakan karakteristik dari kekurangan magnesium, nitrogen, dan banyak elemen lainnya, kekurangan zat besi adalah penyebab utama dan utama klorosis. Tanda-tanda klorosis besi adalah menguning atau memutihnya ruang interveinal lempeng daun, sedangkan warna uratnya sendiri tidak berubah. Pertama-tama, daun bagian atas (muda) terpengaruh. Pertumbuhan dan perkembangan tanaman tidak berhenti, tetapi tunas yang baru muncul memiliki warna klorotik yang tidak sehat. Kekurangan zat besi paling sering terjadi di tanah asam.

Kekurangan zat besi diatasi dengan sediaan khusus yang mengandung kelat besi: Ferrovit, Mikom-Reak Iron Chelate, Mikro-Fe. Anda juga bisa membuat besi kelat sendiri dengan mencampurkan 4 gram. ferrous sulfate dari 1 liter. air dan tambahkan 2,5 g ke larutan. asam sitrat. Salah satu pengobatan tradisional yang paling efektif untuk kekurangan zat besi adalah dengan menancapkan beberapa paku tua yang sudah berkarat ke dalam tanah.

[!] Bagaimana Anda tahu bahwa kandungan besi di dalam tanah sudah kembali normal? Daun muda yang tumbuh berwarna hijau normal.

Magnesium.Sekitar 20% zat ini terkandung di dalam klorofil tanaman. Ini berarti magnesium sangat penting untuk fotosintesis yang tepat. Selain itu, mineral tersebut terlibat dalam proses redoks

Ketika tidak ada cukup magnesium di dalam tanah, klorosis juga terjadi pada daun tanaman. Tetapi, tidak seperti tanda-tanda klorosis besi, daun yang lebih tua dan lebih tua paling terpengaruh. Warna lempeng daun di antara urat berubah menjadi kemerahan, kekuningan. Bintik-bintik muncul di seluruh daun, menandakan jaringan sekarat. Uratnya sendiri tidak berubah warna, dan warna daun umumnya menyerupai pola tulang herring. Seringkali, dengan kekurangan magnesium, deformasi lembaran dapat dilihat: kerutan dan kerutan pada tepinya.

Untuk menghilangkan kekurangan magnesium, pupuk khusus digunakan yang mengandung sejumlah besar zat yang diperlukan - tepung dolomit, kalium magnesium, magnesium sulfat. Abu kayu dan abu membuat kekurangan magnesium dengan baik.

Tembagapenting untuk proses protein dan karbohidrat yang benar dalam sel tumbuhan dan, karenanya, untuk perkembangan tumbuhan.

Kandungan gambut (humus) dan pasir yang berlebihan dalam campuran tanah seringkali menyebabkan defisiensi tembaga. Populer, penyakit ini disebut dengan wabah putih atau bermulut putih. Tanaman jeruk, tomat, dan sereal dalam negeri sangat sensitif terhadap kekurangan tembaga. Tanda-tanda berikut akan membantu mengungkap kekurangan tembaga di dalam tanah: kelesuan umum pada daun dan batang, terutama yang bagian atas, keterlambatan dan terhambatnya pertumbuhan tunas baru, matinya tunas apikal, bintik putih di ujung daun atau di seluruh lempeng daun. Dalam sereal, daun yang terpelintir menjadi spiral kadang-kadang diamati.

Untuk pengobatan defisiensi tembaga, pupuk yang mengandung tembaga digunakan: superfosfat dengan tembaga, tembaga sulfat, silinder pirit.

Sengmemiliki pengaruh besar pada laju proses redoks, juga pada sintesis nitrogen, karbohidrat, dan pati.

Kekurangan seng biasanya bermanifestasi di rawa asam atau tanah berpasir Gejala kekurangan seng biasanya terlokalisasi pada daun tanaman. Ini adalah daun menguning secara umum atau munculnya bintik-bintik individu; seringkali bintik menjadi lebih jenuh, warna perunggu. Selanjutnya, jaringan mati di area tersebut. Pertama-tama, gejala muncul pada daun tua (bawah) tanaman, perlahan-lahan naik semakin tinggi. Dalam beberapa kasus, bintik-bintik mungkin muncul di batang juga. Daun yang baru muncul berukuran sangat kecil dan ditutupi bintik kuning. Kadang-kadang Anda bisa mengamati lembaran yang melengkung ke atas.

Jika terjadi defisiensi seng, pupuk kompleks yang mengandung seng atau seng sulfat digunakan.

Bor.Dengan bantuan elemen ini, tanaman melawan penyakit virus dan bakteri. Selain itu, boron secara aktif terlibat dalam pertumbuhan dan perkembangan tunas, tunas, dan buah baru.

Tanah berawa, berkapur dan asam sangat sering menyebabkan tanaman kelaparan borat. Berbagai jenis bit dan kubis menderita terutama karena kekurangan boron. Gejala kekurangan boron dimanifestasikan terutama pada tunas muda dan daun bagian atas tanaman. Warna daun berubah menjadi hijau muda, pelat daun dipelintir menjadi tabung horizontal. Urat daun menjadi gelap, bahkan hitam, dan pecah jika bengkok. Tunas atas terpengaruh, sampai mati, dan titik tumbuh terpengaruh, akibatnya tanaman berkembang dengan bantuan proses lateral. Pembentukan bunga dan ovarium melambat atau berhenti sama sekali, bunga dan buah yang sudah muncul runtuh.

Asam borat akan membantu mengisi kekurangan boron.

[!] Asam borat harus digunakan dengan sangat hati-hati: bahkan overdosis kecil pun akan menyebabkan kematian tanaman.

Molibdenum.Molibdenum diperlukan untuk fotosintesis, sintesis vitamin, metabolisme nitrogen dan fosfor, di samping itu, mineral merupakan komponen dari banyak enzim tumbuhan.

Jika sejumlah besar bintik coklat atau coklat muncul di daun tua (bawah) tanaman, dan urat tetap berwarna hijau normal, tanaman mungkin kekurangan molibdenum. Dalam hal ini, permukaan daun berubah bentuk, bengkak, dan tepi daun melengkung. Daun muda yang baru tidak berubah warna pada awalnya, tetapi seiring waktu, bintik-bintik muncul di atasnya. Manifestasi dari defisiensi molibdenum disebut "Penyakit Viptail"

Kekurangan molibdenum dapat dikompensasikan dengan pupuk seperti ammonium molybdate dan ammonium molybdate.

Mangandiperlukan untuk sintesis asam askorbat dan gula. Selain itu, unsur ini meningkatkan kandungan klorofil pada daun, meningkatkan ketahanan tanaman terhadap faktor yang tidak menguntungkan, dan meningkatkan pembuahan.

Kekurangan mangan ditentukan oleh warna daun yang mengandung klor: vena sentral dan lateral tetap berwarna hijau kaya, dan jaringan interveinal menjadi lebih terang (menjadi hijau muda atau kekuningan). Tidak seperti klorosis besi, polanya tidak begitu jelas, dan warna kuningnya tidak begitu cerah. Pada awalnya, gejala terlihat di pangkal daun bagian atas. Seiring waktu, seiring bertambahnya usia daun, pola klorotik berdifusi, dan garis-garis muncul pada helai daun di sepanjang vena tengah.

Manganese sulfate atau pupuk kompleks yang mengandung mangan digunakan untuk mengatasi kekurangan mangan. Dari pengobatan tradisional, Anda bisa menggunakan larutan kalium permanganat yang lemah atau pupuk kandang yang diencerkan.

Nitrogen- salah satu elemen terpenting untuk tanaman. Ada dua bentuk nitrogen, salah satunya diperlukan untuk proses oksidatif di pabrik, dan yang lainnya untuk proses reduktif. Nitrogen membantu menjaga keseimbangan air yang dibutuhkan dan merangsang pertumbuhan dan perkembangan tanaman.

Paling sering, kekurangan nitrogen di dalam tanah terjadi di awal musim semi, karena suhu tanah yang rendah, yang mencegah pembentukan mineral. Kekurangan nitrogen paling menonjol pada tahap perkembangan awal tanaman: pucuk tipis dan lesu, daun dan perbungaan kecil, percabangan rendah. Pada umumnya tanaman tidak berkembang dengan baik. Selain itu, kekurangan nitrogen dapat ditunjukkan dengan adanya perubahan warna daun, khususnya warna urat, baik sentral maupun lateral. Dengan kelaparan nitrogen, vena menguning pada awalnya, dan kemudian jaringan daun menguning. Selain itu, warna urat dan daun bisa menjadi kemerahan, coklat atau hijau muda. Gejala muncul terutama pada daun yang lebih tua, yang akhirnya memengaruhi seluruh tanaman.

Kekurangan nitrogen dapat diganti dengan pupuk yang mengandung nitrogen nitrat (kalium, amonium, natrium dan nitrat lainnya) atau nitrogen amonium (ammofos, amonium sulfat, urea). Kandungan nitrogen yang tinggi hadir dalam pupuk organik alami.

[!] Pada paruh kedua tahun ini, pupuk nitrogen harus dikecualikan, karena dapat menghambat transisi tanaman dari dormansi dan persiapan untuk musim dingin.

Fosfor.Unsur mikro ini sangat penting selama pembungaan dan pembentukan buah, karena merangsang perkembangan tanaman, termasuk berbuah. Fosfor juga diperlukan untuk musim dingin yang tepat, jadi waktu terbaik untuk menerapkan pupuk fluorida adalah paruh kedua musim panas.

Tanda-tanda kekurangan fosfor sulit dikacaukan dengan gejala lain: daun dan pucuk berwarna kebiruan, permukaan daun tidak berkilau. Dalam kasus yang sangat lanjut, warnanya bahkan mungkin ungu, ungu atau perunggu. Pada daun bagian bawah muncul area jaringan mati, kemudian daun benar-benar mengering dan rontok. Daun yang rontok dicat dengan warna gelap, hampir hitam. Pada saat yang sama, tunas muda terus berkembang, tetapi mereka terlihat lemah dan tertekan. Secara umum, kekurangan fosfor mempengaruhi perkembangan umum tanaman - pembentukan perbungaan dan buah-buahan melambat, dan hasil menurun.

Pengobatan defisiensi fosfor dilakukan dengan bantuan pupuk fosfor: tepung fosfat, kalium fosfat, superfosfat. Kotoran unggas mengandung fosfor dalam jumlah besar. Pupuk fosfor yang sudah jadi larut dalam air dalam waktu lama, sehingga harus diaplikasikan terlebih dahulu.

Kalium- salah satu unsur utama nutrisi mineral tumbuhan. Perannya sangat besar: menjaga keseimbangan air, meningkatkan kekebalan tanaman, meningkatkan ketahanan terhadap stres, dan banyak lagi.

Jumlah kalium yang tidak mencukupi menyebabkan luka bakar marginal daun (deformasi tepi daun, disertai dengan pengeringan). Bintik-bintik coklat muncul di lempeng daun, urat-urat terlihat seperti ditekan ke daun. Gejala muncul terutama pada daun tua. Seringkali, kekurangan kalium menyebabkan daun aktif rontok selama periode berbunga. Batang dan pucuk terkulai, perkembangan tanaman melambat: munculnya tunas dan pucuk baru, pengaturan buah, ditangguhkan. Bahkan jika tunas baru tumbuh, bentuknya kurang berkembang dan jelek.

Suplemen seperti kalium klorida, kalium magnesium, kalium sulfat, abu kayu membantu mengisi kekurangan kalium.

Kalsiumpenting untuk berfungsinya sel tumbuhan, protein dan metabolisme karbohidrat. Sistem akar adalah yang pertama menderita kekurangan kalsium.

Tanda-tanda defisiensi kalsium terutama pada daun dan pucuk muda: bercak coklat, lengkung, bengkok, kemudian sudah terbentuk dan tunas yang baru muncul mati. Kekurangan kalsium menyebabkan pelanggaran penyerapan mineral lain, oleh karena itu, tanaman mungkin menunjukkan tanda-tanda kelaparan kalium, nitrogen, atau magnesium.

[!] Perlu dicatat bahwa tanaman dalam ruangan jarang menderita kekurangan kalsium, karena air keran mengandung cukup banyak garam dari zat ini.

Pupuk kapur membantu meningkatkan jumlah kalsium dalam tanah: kapur, batu kapur dolomit, tepung dolomit, kapur mati dan banyak lainnya.

Mikronutrien berlebih

Terlalu banyak mineral di dalam tanah sama berbahayanya dengan tanaman sebagai kekurangannya. Biasanya, situasi ini berkembang dalam kasus overfeeding dengan pupuk dan tanah yang terlalu jenuh. Kegagalan untuk mematuhi dosis pupuk, pelanggaran waktu dan frekuensi pemberian makan - semua ini menyebabkan kandungan mineral yang berlebihan.

Besi.Kelebihan zat besi sangat jarang terjadi dan biasanya menyulitkan penyerapan fosfor dan mangan. Oleh karena itu, gejala kelebihan zat besi mirip dengan gejala kekurangan fosfor dan mangan: warna daun gelap kebiruan, terhentinya pertumbuhan dan perkembangan tanaman, dan kematian pucuk muda.

Magnesium. Jika terlalu banyak magnesium di dalam tanah, kalsium berhenti diserap, gejala kelebihan magnesium umumnya mirip dengan gejala kekurangan kalsium. Ini adalah daun yang terpelintir dan sekarat, bentuk lempeng daun yang melengkung dan sobek, penundaan dalam perkembangan tanaman.

Tembaga.Dengan kelebihan tembaga di bagian bawah, daun tua, bintik-bintik kecoklatan muncul, kemudian bagian daun ini, dan kemudian seluruh daun, mati. Pertumbuhan tanaman melambat secara signifikan.

Seng.Ketika terlalu banyak seng di dalam tanah, daun tanaman menjadi tertutup bintik-bintik berair keputihan di bagian bawah. Permukaan daun menjadi bergelombang, selanjutnya daun yang terserang rontok.

Bor. Kandungan boron yang berlebihan dimanifestasikan terutama pada daun yang lebih tua dan lebih tua dalam bentuk bintik kecoklatan kecil. Seiring waktu, bintik-bintik itu bertambah besar. Area yang terkena, dan kemudian seluruh daun, mati.

Molibdenum. Dalam kasus molibdenum yang melimpah di tanah, tanaman mengasimilasi tembaga dengan buruk, oleh karena itu gejalanya mirip dengan gejala defisiensi tembaga: kelesuan umum tanaman, memperlambat perkembangan titik pertumbuhan, bintik-bintik cahaya pada daun.

Mangan.Kelebihan mangan dalam karakteristiknya menyerupai tanaman kelaparan magnesium: klorosis pada daun yang lebih tua, bintik-bintik warna berbeda pada lempeng daun.

Nitrogen. Terlalu banyak nitrogen menyebabkan pertumbuhan massa hijau yang cepat sehingga merugikan pembungaan dan pembuahan. Selain itu, overdosis nitrogen dalam kombinasi dengan penyiraman berlebihan secara signifikan mengasamkan tanah, yang pada gilirannya memicu pembentukan busuk akar.

Fosfor.Jumlah fosfor yang berlebihan mengganggu penyerapan nitrogen, besi dan seng, akibatnya gejala karakteristik kekurangan unsur-unsur ini berkembang.

Kalium.Jika tanah mengandung terlalu banyak potasium, tanaman berhenti menyerap magnesium. Terjadi perlambatan dalam perkembangan tanaman, daun memperoleh warna hijau pucat, luka bakar terjadi di sepanjang kontur daun.

Kalsium. Kelebihan kalsium memanifestasikan dirinya dalam bentuk klorosis interveinal. Ini karena terlalu banyak kalsium membuat sulit untuk menyerap zat besi dan mangan.

Bagi kehidupan manusia, mineral memainkan peran yang lebih penting daripada vitamin. Tetapi kurang perhatian diberikan kepada mereka, sehingga banyak gejala negatif muncul.

Rambut beruban prematur pada manusia muncul dari kekurangan tembaga dalam tubuh, juga kerutan pada kulit, hilangnya elastisitas, lingkaran di bawah mata, pinus di wajah. Dengan kekurangan selenium, kardiomiopati berkembang, bintik-bintik merah muda muncul di tangan dan wajah.

Pada pria, bintik botak muncul dengan kekurangan kromium dan vanadium, dan dengan kekurangan timah, tuli berkembang. Bagi wanita, unsur seperti boron menyimpan kalsium di tulang, melindungi dari osteoporosis. Kekurangannya menyebabkan ketidaknyamanan selama menopause, pada pria - kekurangan testosteron, yang mengancam impotensi dini.

Jika seng tidak cukup - indera penciuman dan perasa hilang, jika kalsium sedikit - seseorang berisiko terkena 147 berbagai penyakit.

Mineral mempengaruhi proses metabolisme, aktivitas enzimatik dan hormonal, mengatur ketegangan sistem saraf dan jaringan otot.

Gejala defisiensi mineral

Dengan kekurangan:

KALSIUM

• tulang tumbuh dengan buruk dan osteoporosis dimanifestasikan;
• gigi hancur dan sakit, kuku patah;
• persendian, tangan dan kaki terasa sakit dan kesemutan, kram yang menyakitkan muncul, termasuk saat berolahraga dan saat tidur;
• kedutan dan gugup muncul di otot;
• serangan palpitasi dimulai, insomnia;
• lengan atau bisep sakit;
• anggota badan menjadi mati rasa dan cepat membeku;
• pada wanita, menstruasi menjadi banyak.

Tubuh kita mengandung 2% dari berat kalsium - 1000-1500 g Jaringan tulang, enamel gigi dan dentin mengandung 99% dari jumlah ini, 1% pergi ke jaringan lunak dan saraf. Kalsium perlu dikonsumsi setiap hari:

• 600 mg - untuk bayi sampai usia 3 tahun;
• 800 mg - untuk bayi berusia 4-10 tahun;
• 1000 mg - anak-anak 10-13 tahun;
• 1200 mg - remaja 13-16 tahun;
• 1000 mg - orang muda berusia 16-25 tahun;
• 800-1200 mg - dewasa 25-50 tahun.

Generasi tua dan atlet harus mengonsumsi 800-100 mg kalsium per hari. Elemen jejak yang berlebihan tidak boleh dibiarkan, karena ini dapat menyebabkan mual, muntah, haus, kelemahan, peningkatan buang air kecil, kram dan sembelit.

Jumlah kalsium terbesar ditemukan dalam ramuan kering seperti itu:

- timi - 2132 mg / 100 g ramuan;

- wijen - 989 mg / 100 g atau 88 mg / 1 sdm. l.;

- biji rami - 255 mg / 100 g;

- biji seledri - 124 mg / 1 sdm. l.;

- timi kering - 53 mg / 1 sendok makan;

- biji dill - 53 mg / 1 sdm. l.;

- marjoram - 40 mg / 1 sdm. l.;

- rosemary - 38 mg / 1 sdm. l.;

- sage dan mustard, mint dan oregano, biji poppy, peterseli, basil, chervil kerawang - 21 mg / 1 sdm. l.

Almond mengandung 74 mg / 100 g, kacang Brasil - 45 mg / 100 g, selain itu, mengandung tiamin, asam folat, zat besi, magnesium, fosfor, kalium dan tembaga.

Kalsium ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, beri, ikan dan makanan laut, produk susu, keju, dan daging. Ada produk yang dapat membuang elemen jejak ini dari tubuh, jadi Anda tidak boleh menyalahgunakan cokelat, kopi, gula, alkohol, teh diuretik, minuman berkarbonasi. Makanan berlemak dan merokok mencegah kalsium diserap dalam tubuh.

CHROME:

• kolesterol naik dalam darah;
• gejala seperti diabetes dan intoleransi alkohol muncul;
• hipoglikemia terjadi;

Kromium penting untuk otot, otak, kelenjar adrenal. Ini ditemukan dalam lemak, makanan berlemak, ikan, makanan laut, bit, jelai mutiara. Setiap hari seseorang membutuhkan 0,2-0,25 mg kromium. Saat berinteraksi dengan insulin, glukosa diserap dalam sel darah. Ini mengurangi kebutuhan insulin dalam tubuh penderita diabetes dan mencegah penyakit ini. Meskipun tidak ada batasan atas konsumsi elemen jejak, kelebihannya menyebabkan alergi dan gangguan fungsi hati dan ginjal. Kelebihan kalsium menyebabkan kekurangan kromium.

IODA:

• dikejar oleh kelelahan kronis, mudah tersinggung, sembelit;
• kinerja mental menurun;
• kelenjar tiroid, gondok meningkat;
• kolesterol dalam darah meningkat;
• bertambah berat badan;
• palpitasi muncul;
• kuku dan rambut patah dan menjadi kering.

Seseorang membutuhkan 100-150 mcg yodium per hari, wanita hamil, wanita menyusui dan selama aktivitas fisik, untuk mengembalikan fungsi tiroid - 200-300 mcg. Ini merangsang sistem kekebalan dan mencegah pembekuan darah dan pembekuan darah yang terlalu tinggi. Kelebihan yodium menyebabkan penyakit Graves.

KELENJAR:

• rambut rontok, kuku menjadi rata atau berbentuk sendok;
• anemia, sikap apatis dimulai;
• denyut nadi menjadi sering;
• kelopak mata bawah menjadi pucat di bagian dalam;
• kurangnya vitalitas dan stamina;
• seseorang tidak bisa berkonsentrasi;
• ada rasa sakit saat menstruasi dan keinginan untuk es;

Sebagian besar zat besi ditemukan di peterseli dan daun salam, kemangi dan lidah buaya, valerian, marshmallow dan wortel St. John, jelatang, ramuan willow, lungwort dan pisang raja, chokeberry hitam dan motherwort, pinggul mimpi dan mawar, licorice dan echinacea.

Orang dewasa harus mengonsumsi 10-20 mg zat besi setiap hari. Sebagian besar zat besi ditemukan di hampir semua tanaman pangan: sayuran dan buah-buahan, beri, soba, herba, serta ikan, unggas, dan hati.

MAGNESIUM:

• kehilangan nafsu makan, mual dan pusing;
• tangan dan kaki sakit dan kedinginan;
• irama jantung tidak teratur;
• muncul: mudah tersinggung, kebingungan dan kecemasan, koordinasi gerakan yang buruk, proses pada tulang, serangan kejang otot, bau badan, insomnia;
• peningkatan tekanan darah, kepekaan terhadap kebisingan;
• gigi menjadi longgar dan sensitif.

Anak usia 1-8 tahun perlu mengonsumsi magnesium setiap hari - 80-130 mg, pada usia 9-13 tahun - 240 mg. Perempuan 14-18 tahun - 360 mg, laki-laki 14-18 tahun - 410 mg. Wanita dewasa - 310 mg, wanita hamil - 360-400 mg, wanita menyusui - 320360 mg, pria - 400 mg.

Mengandung magnesium dalam daun dan tumbuhan hijau: kacang-kacangan, kacang polong, kedelai, kacang-kacangan, biji-bijian, gandum, semua biji-bijian yang tidak dimurnikan dan tidak dimurnikan. Dan juga dalam dedak (beras, gandum dan oat), rempah-rempah pedas: ketumbar (ketumbar), daun bawang kering dan mint, adas sage, kemangi dan timi, biji labu dan bunga matahari, wijen dan biji rami.

Ada banyak kandungan coklat dan coklat bubuk, kacang-kacangan, kacang mete dan kacang tanah, beras merah dan lentil, kurma dan bayam, halibut, buah-buahan, termasuk pisang dan alpukat, soba dan spirulina.

MANGAN:

• nada atau kekuatan ligamen hilang;
• irama jantung terganggu;
• intoleransi glukosa muncul;
• berat badan hilang, kekuatan menurun;
• cedera olahraga meningkat.

Kebanyakan mangan ditemukan dalam hazelnut dan pistachio, kacang tanah dan almond, kenari dan bayam, bawang putih, jamur: cendawan dan chanterelles, jamur porcini, bit, pasta, hati, salad, dan aprikot.

Tubuh manusia harus mengandung 10-30 g mangan, jadi Anda perlu mengonsumsi 5-10 mg setiap hari.

KALIUM:

• tekanan darah, kadar gula naik;
• selalu haus;
• pembengkakan pada pergelangan kaki atau tangan;
• detak jantung menjadi sering dan tidak teratur;
• nyeri otot setelah olahraga, sembelit
• kulit menjadi kering.

Sebagian besar dari semua kalium dalam aprikot dan kacang-kacangan kering, rumput laut dan kacang polong, plum dan kismis, almond dan hazelnut, lentil dan kacang tanah, kacang pinus dan sawi, kentang dan kacang mete, kenari.

Tubuh harus mengandung 220-250 g potasium, oleh karena itu, 3-5 g elemen jejak harus dimakan per hari.

SELENE:

• otot terlahir kembali;
• ada risiko terkena eksim, katarak, psoriasis, kardiomiopati, artritis, sistitis fibrosis.

Sebagian besar selenium dalam makanan: hati dan gurita, telur, jagung dan nasi, kacang-kacangan dan barley, lentil dan pistachio, gandum dan kacang polong, kacang tanah dan kenari, almond. Selenium sebaiknya dikonsumsi per hari dalam jumlah 50-70 mcg.

SENG:

• luka dan luka sembuh perlahan;
• indera penciuman dan rasa hilang;
• kuku menjadi rapuh dan dengan bintik-bintik putih;
• rambut rontok, jerawat muncul;
• pria menderita impotensi atau infertilitas;
• tidur terganggu, nafsu makan hilang;
• ada stretch mark, diare dan penyakit prostat, infeksi, anemia pernisiosa.

Persentase seng tertinggi terdapat pada hati dan kacang pinus, keju olahan, kacang tanah, daging sapi, kacang-kacangan, kacang polong dan domba, babi dan gandum, soba dan barley, oatmeal, bebek dan kalkun.

Tubuh harus mengandung 1,5-2 g seng, jadi Anda perlu makan 10-15 mg per hari, tetapi tidak lebih dari 25 mg.

Mineral dan vitamin adalah dasar umur panjang manusia.

Tetapi ternyata untuk pekerjaan yang terkoordinasi dengan baik dari semua organ dan sistem, elemen makro dan mikro tidak kurang dibutuhkan. Kesehatan dibangun dari "batu bata" kecil ini.

Masalah dengan ingatan dan perhatian, suasana hati yang buruk, vitalitas berkurang, penyakit kronis - semua ini bisa menjadi konsekuensi dari kekurangan nutrisi khusus dalam makanan: makro dan mikronutrien. Terlepas dari kenyataan bahwa zat mineral tidak memiliki nilai energi, hampir tidak ada proses metabolisme yang mungkin terjadi tanpa partisipasi mereka. Cara termudah untuk mengidentifikasi konten elemen jejak adalah dengan melewati analisis rambut. Cukup memotong untaian kecil, karena Anda membutuhkan rambut yang tumbuh 2-3 cm dari akar.

"Logam Kehidupan"

Terkadang mereka juga disebut mineral, yang tidak sepenuhnya benar, karena istilah ini dalam geologi merujuk pada batuan dengan struktur kristal. Dan mikro dan makronutrien tidak membentuk gunung, tetapi jaringan tubuh kita. Di antara 106 unsur yang menyusun sistem periodik Mendeleev, 81 senantiasa berada di dalam diri seseorang.

12 di antaranya disebut struktural, karena dari sinilah daging manusia terdiri. Zat-zat tersebut antara lain karbon, oksigen, hidrogen, nitrogen, kalsium, magnesium, natrium, kalium, belerang, fosfor, fluor, dan klor. Ini adalah makronutrien. Kita membutuhkannya setiap hari dalam jumlah yang cukup besar, kebutuhannya berkisar dari ratusan miligram hingga beberapa gram. Mari kita mengenal mereka lebih baik, dan mencari tahu untuk apa mereka masing-masing.

● Kalsium- salah satu makronutrien terpenting yang diperlukan untuk pertumbuhan dan kekuatan jaringan tulang. Kekurangan kalsium dalam kombinasi dengan kekurangan vitamin D, C dan kelompok B pada anak-anak meningkatkan risiko rakhitis, dan pada orang dewasa melanggar kekuatan kerangka dan gigi, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Tanda pertama kekurangan mineral ini adalah kram perut, kram, lengan dan kaki berkedut, dan persendian yang sakit. Sumber kalsium terpenting adalah susu dan produk susu.

● MagnesiumSeperti kalsium, itu adalah bagian dari jaringan tulang, dan juga menyediakan energi bagi tubuh dan memperkuat sistem otot dan saraf. Kekurangannya menyebabkan depresi, apatis, kelelahan, kelemahan otot, kram pada otot betis. Kekurangan jangka panjang dari mineral ini (mungkin dengan alkoholisme dan gagal jantung kronis) mengganggu fungsi pembuluh darah, ginjal dan otot jantung. Kekurangan dapat dicurigai dengan selalu dingin ekstremitas, kehilangan nafsu makan, lekas marah, koordinasi gerakan yang buruk, mual, pusing. Sumber magnesium adalah almond, cocoa, buckwheat, rye, oat dan wheat germ.

●  Kalium menghilangkan kelebihan air dan garam serta membantu jantung. Kekurangan kalium dapat menyebabkan degenerasi otot, bahkan pada mereka yang mengonsumsi cukup protein. Dalam hal ini, kantuk, tremor pada anggota badan, detak jantung lambat, kulit kering, pembengkakan pada tangan muncul.

Jika Anda menyukai makanan asin, maka makanan yang kaya kalium (dan ini hampir semua sayuran dan buah-buahan) akan sangat bermanfaat untuk Anda.

●  Fosfor dibutuhkan untuk anak-anak untuk tumbuh dan orang dewasa untuk energi. Manifestasi utama dari kekurangannya: perhatian berkurang, kelemahan. Sejumlah besar fosfor ditemukan dalam kuning telur, hati, ginjal, otak, lidah, daging, ikan laut dan sungai.

Kumparan kecil tapi berharga

Proporsi elemen jejak dalam tubuh kecil (dari 0,001 hingga 0,000000000001%). Dan kebutuhan manusia akan zat ini sangat kecil - seperseribu gram. Namun, kekurangan satu zat tersebut dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Unsur mikro termasuk seng, tembaga, mangan, molibdenum, boron, kobalt, yodium, fluor, aluminium, brom, selenium, dll.

Setiap mikroelemen memainkan perannya sendiri dalam tubuh, beberapa lebih terlihat, yang lainnya sekunder. Tetapi kontribusi masing-masing untuk tujuan bersama sangat penting.

● Besisebagai bagian integral dari hemoglobin, ia mengambil bagian dalam proses hematopoiesis dan menyediakan energi bagi tubuh. Kekurangan zat besi menyebabkan anemia, kelelahan meningkat, rambut rontok, kuku rapuh, nyeri haid yang parah pada wanita. Sebagian besar zat besi ditemukan dalam produk daging.

●  Yodium adalah bagian dari hormon tiroid. Kekurangan zat ini penuh dengan perkembangan gondok endemik, sering terjadi infeksi. Pada anak-anak, itu menyebabkan perlambatan pertumbuhan, penurunan kemampuan mental. Bukti tidak langsung dari kekurangan yodium adalah kelelahan kronis, kegugupan, jantung berdebar, dan sembelit. Ada banyak yodium dalam ikan laut dan makanan laut.

●  Kobalt membantu penyerapan yodium dan zat besi, kalsium dan fosfor, serta vitamin A dan K. Dan juga dibutuhkan untuk membangun otot. Mereka kaya akan gandum, gandum, kacang-kacangan, kacang polong, terong, kol, mentimun, beri, serta hati, jantung, daging sapi, ayam, telur.

●  Tembaga meningkatkan hemoglobin, meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan efek antibiotik. Ada banyak tembaga dalam sereal dan sereal, kacang-kacangan, kentang, banyak sayuran dan buah beri, juga dalam daging, telur, madu.

●  Selenium memperkuat sistem kekebalan, merangsang sintesis protein dan proses pertumbuhan. Tanda kekurangan selenium adalah bercak merah muda di tangan dan wajah. Sumbernya adalah makanan laut, daging, ginjal, nasi, gandum, jelai.

●  Fluor memperbaiki kondisi email gigi, serta metabolisme karbohidrat dan lemak. Mereka kaya akan teh, hati, ikan laut: herring, mackerel, cod.

● Chromiummempromosikan penyerapan glukosa yang lebih baik, merangsang proses pertumbuhan.

Kekurangan zat ini bahkan bisa mengancam perkembangan diabetes melitus. Ngomong-ngomong, salah satu tanda yang menunjukkan kekurangan kromium, seperti pada diabetes, adalah mengidam gula. Kromium terkandung dalam coklat kemerah-merahan, kacang-kacangan, bit, dill, kentang, wortel, oat, barley.

● Sengmempengaruhi semua jenis proses metabolisme dalam tubuh, karena merupakan bagian dari banyak enzim dan hormon insulin. Dengan asupan seng yang tidak mencukupi, proses pertumbuhan dan perkembangan seksual melambat tajam, anemia berkembang. Cedera yang sering terjadi meningkatkan risiko kekurangan seng. Banyak makanan kaya seng, termasuk jamur dan udang.

Turunkan defisit!

Berbagai penyakit yang berhubungan dengan ketidakseimbangan mineral disebut mikroelementosis. Peluang mendapatkan satu atau lebih mikronutrien meningkat:

1. Diet yang buruk atau monoton,

2. Kualitas air minum yang buruk.

3. Faktor geologis yang tidak menguntungkan (yang disebut daerah endemik, di air dan tanahnya kekurangan zat tertentu).

4. Penyakit kronis pada saluran pencernaan (penyakit Crohn, kolitis ulserativa, dll.)

5. Penggunaan obat-obatan tertentu yang mengikat atau menyebabkan hilangnya jejak elemen.

6. Mengkonsumsi cairan terlalu panas seperti kopi dan teh, serta rempah-rempah (ini mengurangi sekresi cairan pencernaan, yang menyebabkan ekstraksi mineral yang buruk dari makanan).

Hampir tidak mungkin untuk menyediakan unsur mikro dan makro dalam jumlah yang cukup dari makanan, jadi jalan keluar yang optimal adalah memilih kompleks vitamin-mineral yang sesuai dengan kebutuhan Anda, di mana semua zat akan terkandung dalam dosis yang memenuhi kebutuhan harian.

Di dalam tubuh manusia, semuanya saling berhubungan. Ekologi yang berbahaya, ketegangan fisik dan saraf, stres di tempat kerja dan di rumah berdampak negatif pada fungsi organ internal vital seseorang. Ia mulai sakit dan kadang-kadang dokter yang merawat tidak selalu dapat mengidentifikasi penyebab sebenarnya dari penyakit tersebut, dan oleh karena itu memberikan diagnosis yang benar kepada pasien. Seringkali, kita mulai memikirkan kesehatan kita hanya ketika kita tidak dapat melakukannya tanpa bantuan seorang ahli bedah. Penyebab paling umum dari sebagian besar penyakit adalah kurangnya elemen jejak dalam tubuh kita.

Pelanggaran komposisi elemen jejak dapat menyebabkan penyakit organ yang serius seperti ginjal, jantung, hati, paru-paru, usus, limpa dan banyak lainnya. Untuk mengetahui konsekuensi dari kekurangan unsur mikro tertentu dalam tubuh manusia, mari kita pertimbangkan situasinya secara lebih rinci.

Dengan kekurangan molibdenum, seseorang mengalami kegugupan, pingsan, kulit pucat, reaksi alergi, gangguan detak jantung, gangguan yang berbeda sifatnya muncul dalam pembentukan asam urat, impotensi berkembang. Kekurangannya dalam darah manusia dapat menyebabkan penyakit paru-paru (termasuk kanker), serta tenggorokan, lambung, dan kerongkongan.

Kekurangan mangan diekspresikan dalam memperlambat pertumbuhan rambut, kuku, gangguan pada kerja usus besar, intoleransi terhadap permen dan gula, juga dapat menyebabkan mual dan muntah, tulang rapuh, ruam kulit, penurunan berat badan tiba-tiba dan keterbelakangan alat kelamin. Kekurangannya adalah penyebab perdarahan rahim, osteoporosis, rakhitis, kelemahan otot, penyerapan kalsium yang buruk bahkan skizofrenia.

Diketahui bahwa kekurangan kalsium menyebabkan gangguan lambung pada orang dewasa dan hiperaktif pada anak-anak. Kadar kalsium yang menurun menyebabkan kegugupan, kuku dan gigi rapuh, gangguan tidur, gangguan pendengaran, kram otot dan depresi. Kekurangannya itulah yang menyebabkan hipertensi, eksim, osteoporosis, dan gusi berdarah.

Kekurangan kromium diekspresikan dalam intoleransi terhadap permen dan gula, kondisi seperti diabetes, kelainan kulit, kolesterol tinggi, kecemasan, dan kelelahan. Kadar yang tidak mencukupi adalah penyebab umum pembekuan darah, penurunan fungsi tiroid, aterosklerosis, dan retardasi pertumbuhan.

Tanda-tanda kadar zat besi yang tidak mencukupi biasanya meliputi penurunan nafsu makan dan kerapuhan tulang pada orang dewasa dan pertumbuhan terhambat pada anak-anak. Seseorang mengalami kelelahan otot, sering - retakan di sudut mulut, sembelit, depresi, aritmia jantung saat beraktivitas, limpa tidak berfungsi, kebingungan dan kesulitan menelan mungkin muncul.

Masalah jantung biasanya disebabkan oleh kekurangan tembaga; masalah perikardial terjadi dengan defisiensi nikel; kekurangan kobalt adalah penyebab gangguan pada kerja usus kecil, serta pembentukan leukemia ganas dan anemia. Kekurangan magnesium akut memanifestasikan dirinya dalam gangguan metabolisme dan hilangnya keseimbangan selama gerakan.

Saya secara khusus ingin mengatakan tentang kekurangan elemen jejak seperti selenium. Akibat kekurangannya dalam tubuh manusia dapat merusak fungsi hati, hal ini penuh dengan munculnya multiple sclerosis, kanker kulit, kanker payudara, perkembangan alkoholisme, kecanduan narkoba, katarak dan lupus erythematosus.

Kekurangan kalium menyebabkan munculnya gangguan pada kerja kandung empedu dan pembentukan sembelit, retensi garam dan cairan dalam tubuh manusia. Jika tubuh kekurangan natrium, tanda utama dari kekurangannya adalah gangguan kandung kemih, kehilangan nafsu makan dan berat badan. Ini biasanya disertai dengan mual dan muntah, kembung dan kram di daerah usus.

Masalah dengan ginjal menunjukkan defisiensi seng akut, elemen utama untuk fungsi normalnya. Pada saat yang sama, tinitus dimulai, masalah ingatan, bintik-bintik putih muncul di kuku. Hasilnya adalah sekumpulan penyakit serius: diare, impotensi, ancaman keguguran, perkembangan alkoholisme, hilangnya bau dan rasa, ruam kulit bersisik, tinitus dan penyembuhan luka yang buruk.

Kita dapat berbicara tanpa henti tentang tanda-tanda kurangnya elemen jejak dalam tubuh manusia, berikut ini hanya daftar dasar dari sifat-sifatnya. Pengalaman berabad-abad dalam pengobatan alternatif telah membuktikan bahwa untuk mempertahankan tingkat elemen jejak yang normal dalam tubuh, Anda perlu makan berbagai makanan sehat. Menu harian harus mencakup sebanyak mungkin zat dan mineral yang meningkatkan kesehatan. Ditambah lagi, ditambah olahraga dan jalan kaki, dan penyakit akan melewati Anda!

2010 - 2015 ,. Seluruh hak cipta.

GUM BLEEDING - Ini pertanda tubuh kekurangan vitamin C. Anda perlu memperhatikan pola makan Anda, makan lebih banyak bawang merah, bawang putih, buah-buahan, sayuran. Berguna untuk minum infus rosehip, rebusan jarum pinus. Anda bisa mengembalikan gusi normal dengan berkumur-kumur dengan komposisi alkohol tingtur calamus dan propolis.

GOESKIN PADA SIKU- ini pertanda kekurangan vitamin C dan A dalam tubuh. Vitamin A berlimpah di semua sayuran dan buah-buahan berwarna oranye: wortel, labu, tomat, aprikot, aprikot kering, dll. Perlu dicatat bahwa vitamin A diserap hanya dalam kombinasi dengan lemak nabati atau hewani.

KULIT TUBUH KERING - kekurangan vitamin E. Ada banyak di dalam kacang-kacangan, ikan berminyak, minyak nabati.

KUKU RUSAK DAN RAMBUT BURUK- tubuh kekurangan vitamin B dan. Banyak vitamin B dalam sereal gandum, roti utuh.

SIFAT LEKAS MARAHDAN TIDUR BURUK - ini menunjukkan bahwa tubuh kekurangan Mg dan K. Makan lebih banyak aprikot kering, marshmallow aprikot, plum, bit.
BANYAK GARAM DALAM DIET THE (acar tomat, mentimun, ikan haring) merupakan tanda adanya infeksi pada tubuh, atau peradangan yang semakin parah, terutama pada sistem genitourinari.

JIKA ANDA MEMILIKI KONSTRUKSI DI MALAM HARI - tanda kekurangan kalium dan magnesium dalam tubuh. Perlu memperhatikan makanan yang mengandung unsur mineral tersebut.

ANDA TIDAK BISA MENGHAPUS MANIS, mungkin saja sistem saraf Anda sedang bekerja, dan Anda perlu mengisi ulang energi dengan cepat - glukosa. Nah, jika Anda tidak menderita diabetes, maka itu tidak dilarang. Hanya dalam hal ini, Anda perlu makan madu, cokelat hitam, agar masalah saluran cerna tidak muncul.

JIKA ANDA DORONG LEBIH PUTIHmaka Anda memiliki masalah dengan saluran pencernaan. Pembersihan tubuh yang sangat lembut dan cerdas cocok di sini.

INGIN PULAU, konsumsilah sedikit - itu merangsang pencernaan. Tapi terlalu banyak - mengiritasi mukosa gastrointestinal. Jangan makan dengan perut kosong. Selain air yang terlalu dingin saat perut kosong, ini juga menekan proses pencernaan. Jadi pikirkan dan bersikaplah masuk akal.

KEBUTUHAN MAKANAN SEGAR - Anda menderita gastritis, masalah hati. Bantu tubuh Anda, karena makanan alkali segar meredakan kram, menenangkan perut.

JIKA MAKANAN TAMPAK SEGAR kemudian berbicara tentang depresi.

JIKA ANDA INGIN BEBAN BENIH Anda mungkin kekurangan antioksidan. Kunyah kesehatan Anda, Anda hanya perlu ingat bahwa mereka harus dicuci, sedikit dikeringkan. Dan tanganmu harus bersih.

JIKA ANDA SUKA SEAFOOD kemungkinan besar, kita berbicara tentang kekurangan yodium dalam tubuh. Makan, Anda bisa memperhatikan kenari, garam beryodium.

JIKA ANDA MENYUKAI ASAM TERLALU BANYAK,anda merangsang hati, kantong empedu. Tubuh sendiri membutuhkan produk ini. Makan lemon, cranberry. Selain itu, saat masuk angin, Anda membutuhkan banyak vitamin C yang ternyata banyak mengandung vitamin C.

Jagalah dirimu dan jadilah cantik!