Beberapa rahasia ibu rumah tangga Soviet dalam menangani makanan tidak kehilangan relevansinya hingga saat ini. Agar tidak merusak piring dan makanan itu sendiri, penting untuk mengetahui mengapa Anda tidak boleh memasukkan makanan panas ke dalam lemari es.

Mengapa Anda tidak bisa memasukkan makanan panas ke dalam lemari es

Beberapa model lemari es memiliki bagian tersendiri untuk makanan panas yang disebut HotBox

Alasan utama mengapa Anda tidak boleh memasukkan makanan panas ke dalam lemari es:

• Kondensasi. Pendinginan yang cepat menyebabkan makanan melepaskan kelembapan. Cairan ini di satu sisi merupakan habitat yang nyaman bagi mikroba, dan di sisi lain merupakan perusak tekstur makanan. Tidak hanya hidangan panas, tetapi “tetangganya” di lemari es juga terkena dampak negatifnya. Tutupnya tidak menyelesaikan masalah sepenuhnya, namun mengurangi bahaya terhadap produk makanan lainnya. Dalam hal ini, sumber panas itu sendiri terkena serangan yang lebih agresif.
• Berbahaya bagi piring dan rak. Perubahan suhu yang tiba-tiba dapat merugikan beberapa material. Misalnya untuk kaca yang tebal, karena bisa pecah.

Menempatkan piring yang belum didinginkan ke dalam lemari es tidak hanya dapat merusak makanan dan piring, tetapi juga perangkat pendingin itu sendiri.

Konsekuensi untuk lemari es

Anda dapat menghilangkan es yang muncul dengan mencairkannya.

Bahaya makanan panas di lemari es:

• Untuk lemari es tipe tetes. Jumlah kondensasi di dinding belakang meningkat, yang menyebabkan terbentuknya embun beku. Lebih sulit untuk mendinginkan melalui es, beban tambahan memicu keausan dini pada kompresor.
• Untuk sistem dengan fungsi “Tanpa Frost”. Makanan panas secara signifikan meningkatkan biaya energi. Risiko kerusakan peralatan itu sendiri tetap ada, tetapi lebih rendah dibandingkan dengan lemari es tipe tetes.

Pada suhu berapa makanan harus didinginkan?

Jangan menuangkan air terlalu dingin ke dalam baskom, karena piring bisa pecah

Produsen lemari es bersikeras bahwa makanan harus disimpan pada suhu kamar. Setelah itu, risiko kerusakan peralatan listrik berkurang secara signifikan.

Koki berpengalaman tidak sepenuhnya setuju dengan pendapat ini dan mencatat bahwa pendinginan yang berkepanjangan mengurangi kualitas produk. Segera setelah dimasak, mikroorganisme dalam makanan berada dalam keadaan lesu. Temperatur yang tinggi tidak mendorong reproduksi mereka. Penurunannya mengarah pada fakta bahwa semakin banyak spesies mikroba berpindah dari kondisi ekstrim ke kondisi nyaman.

Jika Anda menggabungkan rekomendasi dari produsen dan koki, ternyata hidangannya harus didinginkan, tetapi ini harus dilakukan dengan cepat. Anda dapat mempercepat prosesnya dengan menggunakan semangkuk air dingin (atau es). Tempatkan panci berisi piring di wadah ini, ini akan lebih cepat dingin 30% (hanya jika Anda tidak mengganti air dingin setiap 15 menit).

Agar tidak merusak makanan, piring, atau merusak pengoperasian alat listrik pendingin, makanan harus didinginkan terlebih dahulu. Dan baru setelah itu Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es.

Mengapa Anda tidak boleh memasukkan makanan panas ke dalam lemari es? Ini sudah menjadi pertanyaan yang mendesak, namun tidak semua orang bisa menjawabnya. Sudah menjadi kebiasaan bahwa setelah menyiapkan suatu hidangan, setiap ibu rumah tangga mencoba mendinginkannya hingga suhu kamar dan baru setelah itu memasukkannya ke dalam lemari es, karena itulah yang diajarkan oleh orang yang lebih tua kepadanya. Namun saat ini, tidak semua orang mampu menghabiskan waktu sebanyak itu. Biasanya, setelah bangun di pagi hari, setelah menyiapkan makanan, seseorang berangkat kerja, dan baru kembali di malam hari. Wajar jika dibiarkan di atas kompor, makanan akan menjadi asam. Apa yang harus dilakukan dalam situasi seperti ini? Kebanyakan orang tidak mungkin mampu menjawab pertanyaan ini. Semua orang berusaha keluar sebaik mungkin. Namun ketidaknyamanan ini terlihat jelas, sehingga beberapa orang menaruh makanan panas di lemari es. Apa yang bisa terjadi pada alat atau produk yang disimpan di dalamnya? Apakah akan ada dampak negatifnya? Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, Anda perlu memahami cara kerja lemari es.

Mengingat nama perangkatnya, lemari es harus mendinginkan seluruh isi ruang internal. Oleh karena itu, pemilik peralatan ini bingung mengapa produsen melarang menempatkan piring panas di dalamnya. Jika Anda melihat instruksinya, persyaratan ini adalah salah satu yang utama. Jika perangkat rusak karena pelanggaran aturan pengoperasian, layanan garansi akan ditolak. Oleh karena itu, ketika memikirkan apakah mungkin untuk memasukkan makanan panas ke dalam lemari es, ada baiknya mempertimbangkan semua risikonya. Memperbaiki peralatan rumah tangga jika terjadi kerusakan tidaklah murah. Dan jika perangkat benar-benar gagal tanpa kemungkinan pemulihan, maka Anda harus membayar untuk membeli yang baru, yang juga akan mempengaruhi anggaran keluarga. Berdasarkan hal ini, lebih baik memahami semua alasan mengapa produsen melarang memasukkan makanan panas ke dalam lemari es, dan baru kemudian menarik kesimpulan.

Apa yang terjadi jika Anda memasukkan makanan panas ke dalam lemari es?

Pada perangkat ini, pendinginan dilakukan dengan menggerakkan zat pendingin melalui tabung khusus yang terletak di bagian belakang casing. Dalam kebanyakan kasus, sistemnya otomatis, oleh karena itu, tergantung pada suhu di lemari es, motor listrik akan hidup atau mati. Sensor khusus yang mentransmisikan sinyal bertanggung jawab atas proses ini. Begitu mesin menerimanya, mesin mati dan pergerakan fluida berhenti. Suhu yang disetel dipertahankan selama waktu tertentu, setelah itu proses diulangi. Berkat teknologi ini, motor listrik kulkas tidak bertahan lama. Jadi kami menemukan cara kerja kulkas.

Anda dapat memeriksa apa yang terjadi pada perangkat jika Anda memasukkan sesuatu yang panas ke dalamnya. Untuk mendapatkan hasil yang cepat, letakkan piringan tepat di sebelah sensor. Setelah beberapa saat, Anda akan melihat bahwa suhu di dalam perangkat meningkat, dan motor mulai bekerja dengan kekuatan ganda. Berdasarkan hasil tersebut, sudah jelas mengapa makanan panas tidak boleh dimasukkan ke dalam lemari es. Perangkat akan aus, yang pada akhirnya akan menyebabkan kerusakan serius atau kegagalan total.

Jika Anda meletakkan panci berisi isi panas di dalam ruangan, Anda akan melihat pembentukan kerak es dengan cepat. Sangat mudah untuk menghilangkannya - cukup cairkan kulkas. Namun, kita harus ingat bahwa jika prosedur ini sering diulang, masa pakai perangkat akan berkurang. Ada standar tertentu yang menyatakan bahwa unit pendingin dengan sistem tetes dicairkan tidak lebih dari sekali setiap 6 bulan, dan untuk perangkat modern yang dilengkapi dengan opsi "tanpa embun beku", periode ini menjadi dua kali lipat.

Ada alasan lain mengapa sebaiknya Anda tidak memasukkan makanan panas ke dalam lemari es. Uap yang dihasilkan tidak hanya mengendap di dalam ruangan, tetapi juga di sistem pendingin itu sendiri. Kehadiran “lapisan” es di dalamnya tidak akan memungkinkan motor listrik mati, dan bagian ini tidak dirancang untuk pengoperasian jangka panjang.

Sistem pendingin khusus

Tapi tidak semua lemari es berubah-ubah. Saat ini sedang diproduksi peralatan yang dapat menahan fluktuasi suhu mendadak tanpa masalah. Untuk memastikan bahwa ini adalah jenis perangkat yang Anda miliki di rumah, Anda perlu mempelajari petunjuk untuk lemari es. Ini harus menunjukkan bahwa perangkat tersebut dilengkapi dengan sistem West Frost atau No Frost. Teknologi inovatif memungkinkan pendinginan produk yang ditargetkan, yaitu hanya berinteraksi dengan produk yang suhunya lebih tinggi dari suhu yang diizinkan.

Anda juga perlu memperhatikan opsi super beku. Terdapat kompartemen terpisah di dalam ruangan yang mencegah penyebaran uap hangat ke seluruh lemari es, yang berarti tidak membahayakan perangkat itu sendiri atau produk lainnya.

Perubahan suhu: apa yang bisa rusak?

Umur simpan makanan akan tergantung pada suhu di lemari es. Sayangnya, jika Anda meletakkan piring panas di dalam ruangan, tidak hanya perangkatnya, tetapi semua benda di sekitarnya mungkin rusak. Produk susu sangat sensitif terhadap perubahan suhu. Dan hidangan itu sendiri bisa berubah, bukan menjadi lebih baik, jika segera dimasukkan ke dalam dingin. Perubahan suhu yang tiba-tiba mempengaruhi penampilan dan rasa. Oleh karena itu, tetap disarankan untuk mendinginkan makanan secara alami.

Bagaimana cara mendinginkan makanan dengan cepat?

Kami menemukan mengapa Anda tidak bisa memasukkan makanan panas ke dalam lemari es. Kini pertanyaan tentang cara cepat mendinginkan makanan yang dimasak menjadi relevan. Hal ini terutama berlaku di musim panas, ketika suhu di luar lebih dari empat puluh derajat. Ada beberapa trik yang berguna bagi setiap ibu rumah tangga:

• Untuk pendinginan cepat, Anda bisa menggunakan es dan air. Panci berisi makanan ditempatkan dalam mangkuk dengan diameter lebih besar. Air dingin dimasukkan ke dalamnya. Setelah itu es ditambahkan.
• Anda bisa membasahi kain apa pun dan membungkusnya di sekitar piring tempat piring panas itu berada. Setelah itu, jemur di bawah sinar matahari. Di bawah sinar matahari, kelembapan dari kain akan menguap sehingga menurunkan suhu isinya.

Mari kita simpulkan

Mengapa Anda tidak boleh memasukkan makanan panas ke dalam lemari es? Setelah memeriksa prinsip operasinya dan mempelajari semua nuansanya, kami memahami bahwa pelanggaran aturan pengoperasian cukup mahal, karena inilah yang secara signifikan memperpendek umur perangkat. Tentu saja, kita tidak berbicara tentang unit pendingin di mana piring bersuhu tinggi diperbolehkan untuk ditempatkan.

Ibu rumah tangga sering kali harus segera keluar rumah, dan hidangan yang baru disiapkan belum mencapai suhu kamar untuk dimasukkan ke dalam lemari es untuk penyimpanan jangka panjang.

Penting untuk diingat bahwa Anda tidak dapat memasukkan makanan panas ke dalam lemari es, dan alasannya terutama adalah desain perangkat itu sendiri.

Benda-benda panas tidak pantas disimpan di lemari es

Peralatan pendingin dimaksudkan:

• untuk menjaga kesegaran produk jadi yang didinginkan pada suhu rendah;
• membekukan makanan dingin dan produk setengah jadi di dalam freezer;
• mendinginkan minuman pada suhu kamar ke suhu yang lebih rendah;
• penyimpanan sayuran dan buah-buahan.

Kulkas adalah perangkat yang beroperasi berdasarkan prinsip aktivasi jangka pendek. Suhu rendah dipertahankan di dalam ruangan berkat perangkat khusus yang disebut kompresor.

Ini memompa cairan pendingin – zat pendingin – melalui tabung khusus.

Suhu yang disetel dipertahankan secara otomatis dalam interval tertentu: segera setelah suhu mulai naik, kompresor secara otomatis menyala dan menyesuaikan rezim suhu dalam waktu singkat.

Apa bahaya makanan panas di kulkas?

Ini berbahaya bagi perangkat; perangkat mungkin mati secara otomatis karena terlalu panas. Beberapa percobaan semacam itu dapat menyebabkan kerusakan pada unit dan kegagalan seluruh sistem.

Harus diingat bahwa motor peralatan rumah tangga tidak dapat dioperasikan dalam waktu lama di bawah beban, motor harus istirahat.

Selain itu, menempatkan makanan hangat di lemari es menyebabkan peningkatan konsumsi listrik dan lonjakan tegangan pada jaringan rumah, yang dapat merusak peralatan listrik lainnya.

Panci atau wajan panas dapat merusak dan melelehkan rak plastik atau kantong pintu lemari es; rak kaca dapat pecah di bawah piring yang dipanaskan karena perbedaan suhu.

Apa yang terjadi dengan makanan panas di lemari es?

Perubahan suhu yang tiba-tiba tidak membantu menjaga rasa, penampilan yang menggugah selera, dan aroma makanan yang menyenangkan.

Pendinginan yang cepat menyebabkan tekstur makanan rusak. Makanan panggang hangat dan produk kembang gula menjadi gembur dan encer karena kondensasi.

Bubur yang baru dimasak kehilangan konsistensi kentalnya dan menjadi tidak berasa. Produk daging dan ikan kehilangan rasanya.

Apa yang terjadi jika Anda memasukkan makanan panas ke dalam lemari es?

Kulkas itu sendiri dapat mengalami kerusakan parah, termasuk kerusakan total.

Ketika benda yang dipanaskan ditempatkan di ruang pendingin, uap yang dilepaskan berubah menjadi kristal es, kondensasi mulai mengendap di dinding unit dan lapisan es dengan cepat terbentuk. Es dengan cepat menutupi bukaan evaporator.

Dengan demikian, lapisan es, yang memiliki konduktivitas termal rendah, menghalangi pengukuran suhu yang benar dan mendistorsi pembacaan sensor, yang menyebabkan kegagalan fungsi peralatan pendingin.

Suhu di dalam ruangan mulai naik atau turun. Hal ini akan menyebabkan pembekuan makanan yang ditempatkan di dalam ruangan, atau sebaliknya, mempercepat pembusukan jika suhu di dalam ruangan lebih tinggi dari biasanya.

Aturan penting! Hanya makanan yang suhunya tidak lebih tinggi dari suhu ruangan yang dapat dimasukkan ke dalam lemari es. Kompartemen freezer dapat digunakan untuk meletakkan makanan beku (untuk penyimpanan) atau makanan dingin (untuk pembekuan dan penyimpanan selanjutnya).

Kami mendinginkan makanan dengan cepat dan benar

Setiap ibu rumah tangga harus bisa mendinginkan makanan yang sudah dipanaskan dengan baik dan cepat jika ada kebutuhan untuk memasukkan makanan yang belum dingin ke dalam lemari es.

Beberapa metode sederhana akan memungkinkan Anda mendinginkan hidangan apa pun dengan cepat dan menjaga peralatan rumah tangga Anda tetap berfungsi:

1. Susu segar dapat didinginkan dengan cepat langsung di dalam toples dengan menutupnya dengan penutup dan menaruhnya di bawah air dingin yang mengalir selama beberapa menit. Setelah itu, Anda dapat yakin bahwa itu tidak akan rusak atau berbau apek. Dengan cara ini Anda bisa mendinginkan kolak atau minuman hangat lainnya.
2. Di musim dingin, sup yang baru disiapkan dapat dengan mudah didinginkan di balkon atau loggia, serta di ambang jendela di bawah jendela yang terbuka. Udara dingin akan dengan cepat menurunkan suhu piring dan makanan. Ingatlah untuk meletakkan dudukan di bawah piring panas. Hal ini terutama berlaku jika ambang jendela terbuat dari plastik.
3. Di musim panas, pendinginan tercepat terjadi jika panci diletakkan di mangkuk dangkal berisi air dingin. Untuk mempercepat prosesnya, Anda dapat menambahkan aliran air dingin tambahan ke dalam baskom, yang akan menggantikan air hangat sehingga mempercepat pendinginan.
4. Anda bisa meletakkan handuk terlipat yang dibasahi air dingin di atas piring hangat.
5. Di beberapa apartemen di dapur terdapat lemari khusus di bawah jendela, di mana di musim dingin ditempatkan wadah berisi piring panas untuk pendinginan cepat.
6. Wajan penggorengan dan pemanggang terbuat dari logam berdinding tebal dan menjaga makanan tetap hangat dalam waktu lama. Di akhir pemasakan, disarankan untuk menempatkan produk jadi dalam panci berdinding tipis, dan proses pendinginan akan terasa lebih cepat.

Nasihat! Anda tidak perlu mendinginkan piring, tetapi sebaliknya, masukkan piring panas ke dalam wadah termal, termos, atau kantong termal. Kemudian akan tetap hangat sampai pemiliknya kembali, dan tidak perlu dipanaskan kembali.

Kesimpulan

Kulkas tidak dirancang untuk menampung makanan panas atau hangat; penanganan seperti itu dapat dengan cepat merusaknya. Disarankan untuk mendinginkan makanan terlebih dahulu sebelum menyimpannya.

Laju kehidupan modern membuat kita semakin sedikit waktu untuk mengurusi urusan sehari-hari. Bahkan dalam urusan makanan, orang mencoba menghemat waktu ekstra dengan menyiapkan beberapa hidangan untuk digunakan di masa mendatang. Dalam hal ini, lemari es adalah asisten yang sangat diperlukan untuk membantu menyimpan makanan. Tapi bisakah dia mengatasi makanan panas yang baru saja disiapkan? Hari ini saya akan membantu Anda memahami masalah ini dan memberi tahu Anda bagaimana kedua elemen ini bergabung dalam sumber flu di rumah Anda.

Ada beberapa pandangan yang berlawanan tentang menyimpan makanan panas di lemari es. Misalnya, di Amerika dianggap normal jika makanan hangat segera dikirim ke lemari es, tetapi di Eropa justru sebaliknya - makanan didinginkan hingga suhu kamar. Orang Eropa melakukan hal ini terutama untuk menghemat energi, karena dalam hal ini kompresor bekerja lebih intensif, sementara orang Amerika berusaha menghentikan pertumbuhan bakteri. Jadi siapa yang benar?

Kedua pendekatan tersebut mempunyai dasar yang tidak dapat disangkal. Di satu sisi, makanan cepat rusak jika disimpan dalam lingkungan hangat dalam waktu lama, oleh karena itu diciptakanlah lemari es yang memungkinkannya disimpan dalam waktu lama berkat pendinginan. Pada saat yang sama, jika panci berisi sup panas dimasukkan ke dalamnya, maka produk yang terletak di rak terdekat, serta kompresor perangkat, jelas akan mengalami kesulitan: suhu di ruang internal akan meningkat, mengurangi umur simpan makanan, dan konsumsi listrik akan meningkat secara signifikan.

Selain itu, panas berlebih menyebabkan kondensasi dan terbentuknya es di dinding belakang lemari es. Jadi bagaimana menemukan arti emasnya? Gunakan aturan di bawah ini.

• dinginkan hingga suhu kamar;
• Jika memungkinkan, bagilah hidangan panas menjadi beberapa bagian dengan menempatkannya dalam beberapa wadah kecil;
• tutup wadah dengan penutup kedap udara;
• tempatkan wadah makanan panas ke dalam air dingin agar cepat dingin;
• jangan membebani lemari es dengan makanan agar sirkulasi udara tidak terganggu;
• aktifkan mode SuperCool, ini akan membantu menjaga suhu yang disetel di kompartemen lemari es.

Jika Anda memiliki pertanyaan atau komentar, silakan menulis kepada kami. Gunakan formulir komentar di bawah atau bergabunglah dalam diskusi di komunitas

Sejak kecil, lebih dari satu generasi ibu rumah tangga telah belajar bahwa makanan panas tidak boleh dimasukkan ke dalam lemari es. Namun seiring berjalannya waktu, lemari es tidak lagi seperti dulu, jadi pernyataan ini patut dicermati.

Meskipun ada perkembangan perangkat teknis yang menyederhanakan kehidupan ibu rumah tangga, pendapat beragam mengenai apakah mungkin untuk memasukkan makanan panas ke dalam lemari es atau menahan diri dari langkah tersebut. Kebanyakan ahli mengatakan bahwa mendinginkan piring yang diambil dari kompor panas di lemari es rumah tangga dilarang keras, lemari es bisa rusak, dan kemudian memerlukan perbaikan yang mahal.

Faktanya, banyak hal bergantung pada metode pendinginan yang digunakan oleh peralatan rumah tangga tertentu. Namun, para ahli dan penjual tidak menyarankan untuk memasukkan wajan panas ke dalam lemari es. Kecuali jika dengan cara ini para ibu rumah tangga ingin menonaktifkan produknya agar bisa mendapatkan yang baru.

Saat ini ada dua teknologi paling umum untuk mendinginkan produk:

• menetes (juga disebut "menangis"), ketika penurunan suhu di dalam perangkat dicapai dengan menggunakan pendingin (cairan bersirkulasi melalui tabung di dinding belakang perangkat);
• “No Frost”, ketika pendinginan dilakukan bukan melalui sirkulasi refrigeran, tetapi melalui distribusi aliran udara dingin. Dengan bantuan kipas yang terpasang di kompartemen lemari es, suhu turun seketika. Dengan teknologi ini, kompresor tidak sempat memanas, dan kondensat tidak berubah menjadi es.

Mengapa Anda tidak boleh memasukkan makanan panas ke dalam lemari es

Dilarang keras memasukkan sesuatu yang panas ke dalam lemari es dengan metode pendinginan tetes. Faktanya adalah freon (digunakan sebagai zat pendingin), bersirkulasi di dinding belakang perangkat, membentuk kondensasi, yang jika dibekukan, berubah menjadi lapisan es yang tebal. Selama operasi siklik kompresor, embun beku tersebut mencair ketika perangkat dimatikan, dan tetesan uap air mengalir ke dalam wadah yang disediakan oleh desain. Lapisan es tebal di dinding belakang lemari es merupakan ancaman terbesar terhadap pengoperasian normalnya.

Saat memasukkan makanan panas ke dalam kompartemen lemari es, beban pada kompresor meningkat secara signifikan. Untuk mendinginkan udara di dalam ruangan, ia mulai bekerja dengan intensitas yang lebih besar. Misalnya, jika untuk menyimpan satu set produk biasa, motor lemari es dihidupkan kira-kira 10%, maka ketika mendinginkan makanan panas terpaksa bekerja tanpa henti selama beberapa jam. Dengan demikian, tidak hanya keausan kompresor yang meningkat, tetapi masa pakai peralatan rumah tangga itu sendiri juga berkurang.

Masalah kedua dengan pendinginan tetes adalah penguapan dari makanan yang disimpan di lemari es. Jika Anda memasukkan daging panas ke dalam freezer atau meletakkan panci berisi kolak atau sup panas, volume embun beku di bagian belakang alat akan meningkat secara signifikan. Embun beku berubah menjadi es, dan es adalah penyekat panas yang sangat baik. Dalam hal ini, motor kulkas bisa menjadi terlalu panas dan bahkan terbakar.

Alasan ketiga mengapa Anda tidak boleh memasukkan makanan panas ke dalam lemari es adalah peningkatan konsumsi energi. Untuk mencapai suhu optimal 2-5°C, lemari es akan mengonsumsi lebih banyak energi listrik daripada yang dibutuhkan dalam mode normal. “Kerakusan” semacam itu dapat berdampak buruk pada pengoperasian peralatan listrik rumah tangga lainnya.

Alasan keempat adalah memburuknya cita rasa makanan yang dimasak. Beberapa makanan memerlukan pendinginan lambat, dan pendinginan terlalu cepat dapat mempengaruhi konsistensi produk. Selain itu, jika diletakkan di samping wajan panas, makanan lain yang disimpan di lemari es bisa rusak.

Apakah akan memasukkan sup hangat ke dalam lemari es dengan teknologi “No Frost” atau tidak, terserah pada pemilik peralatan rumah tangga untuk memutuskan. Namun perlu mereka ketahui juga bahwa kemungkinan kerusakan lemari es masih ada. Selain itu, saat mendinginkan makanan panas, bahkan peralatan modern pun menggunakan lebih banyak listrik dibandingkan mode normal.

Beberapa peralatan rumah tangga modern memiliki bagian khusus dengan mode super beku untuk mendinginkan dan menyimpan makanan. Kompartemen ini tidak mengeluarkan udara hangat dari dalam, dan lemari es itu sendiri tidak rusak.

Cara mendinginkan makanan tanpa kulkas

Ada banyak cara lain untuk mendinginkan makanan panas hingga mencapai suhu yang diinginkan tanpa menggunakan lemari es. Cara paling sederhana adalah dengan meletakkan panci berisi makanan panas ke dalam semangkuk air dingin. Dengan mengganti air beberapa kali, Anda dapat mendinginkan piring hingga suhu yang diinginkan. Untuk membuat prosedur ini lebih efektif, Anda harus menggunakan es jika Anda menyimpannya di dalam freezer.

Cara paling praktis adalah dengan membungkus piring dengan kain lembab. Namun untuk melakukan ini, Anda perlu mencelupkan kain ke dalam semangkuk air hangat (atau membasahinya di bawah keran air), membungkusnya erat-erat di sekitar panci atau wadah lain dan meletakkannya di balkon atau jalan selama 15-20 menit. Setelah jangka waktu tersebut berlalu, makanan dapat dimasukkan ke dalam lemari es.

Kapan Anda bisa memasukkan makanan panas ke dalam lemari es?

Agar alat pendingin rumah tangga dapat berfungsi dalam waktu lama dan andal, Anda perlu mengingat satu aturan sederhana:

Produk panas dan hangat sebaiknya disimpan di lemari es hanya jika suhunya tidak melebihi suhu di dalam ruangan!

Saat membeli lemari es, penting untuk memutuskan tidak hanya teknologi pembekuan (tetes atau “Tanpa Embun Beku”), tetapi juga mempelajari petunjuk penggunaannya dengan cermat. Biasanya, selalu disebutkan di sana apakah mungkin untuk menempatkan makanan panas atau lebih baik menahan diri dari langkah seperti itu.