Hidangan Meksiko Guacamole yang populer dapat dengan mudah disiapkan menggunakan resep ini!

Guacamole dianggap oleh beberapa orang sebagai saus yang disajikan dengan ikan dan daging. Namun banyak orang yang menggolongkan Guacamole sebagai camilan. Saya menyajikan hidangan ini sebagai hidangan pembuka dan saus, keduanya - ini adalah hidangan khas Meksiko yang beraroma dan pedas!

Banyak orang tahu bahwa sebagian besar masakan Meksiko pedas, dan takut memasaknya di rumah karena takut keluarganya tidak akan menghargainya. Saya menyarankan menyiapkan Guacamole sesuai resep klasik, di mana semua bahan saling melengkapi dan menyempurnakan, dan bersama-sama menciptakan tekstur dan rasa yang luar biasa. Pedasnya guacamole klasik bisa disesuaikan dengan jumlah cabainya. Saya akan menyiapkan Guacamole dengan api sedang.

Ayo siapkan semua produknya.

Potong bawang bombay, bawang ungu, sangat-sangat halus. Saya punya helikopter khusus untuk ini.

Dengan menggunakan perajang yang sama atau hanya pisau dapur, potong cabai hingga halus. Mari kita taruh di atas bawang bombay.

Cincang bawang putih hingga halus dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya.

Tuangkan air mendidih di atas tomat dan buang kulitnya dengan hati-hati. Lalu kami juga memotong tomat dengan sangat halus.

Untuk Guacamole, penting untuk mengambil alpukat yang matang, tidak terlalu matang dan sudah berwarna gelap, dan tidak kurang matang, yang akan menjadi keras dan tidak berasa sama sekali. Potong buah alpukat memanjang menjadi dua bagian. Buang bijinya dan masukkan daging buah alpukat ke dalam mangkuk menggunakan sendok.

Siram alpukat segera jus lemon agar tidak menjadi hitam.

Tambahkan sedikit minyak zaitun.

Garam secukupnya. Tambahkan lada hitam sesuai kebijaksanaan Anda. Anda bisa mencampurkan Guacamole dengan sendok atau menghaluskannya dengan blender. Kami suka ada potongan sayuran di piringnya, jadi kami cukup mengaduk isi mangkuk dengan sendok hingga rata.

Anda bisa mendiamkan Guacamole selama 20 menit di lemari es sebelum disajikan. Paling sering saya menyajikan Guacamole klasik sebagai camilan dengan keripik atau roti.

Lebih baik memasak guacamole sebanyak yang Anda butuhkan; bila disimpan di lemari es, warnanya akan hilang, tetapi rasanya tetap sama.

Nikmati pesta Anda!

Saus guacamole datang kepada kami dari Meksiko yang panas. Apa yang Anda ketahui tentang produk eksotik ini? Bahkan jika Anda belum pernah mendengar apa pun, kami akan memberi tahu Anda tentang fitur, kelebihan dan kekurangan, memberikan resep menarik dan tips bermanfaat.

Deskripsi saus

Komposisi asli saus guacamole Meksiko sangat sederhana:

• Daging buah alpukat dihaluskan;
• Garam.

Saat ini, ada banyak jenis olahan produk asli ini. Lebih sering daripada bahan lainnya, juru masak menggunakan:

• Tomat;
• daun ketumbar atau bawang hijau;
• Peterseli;
• Bawang putih dan jalapeno.
• Penambahan minyak zaitun dan air jeruk nipis dianggap wajib.

Sausnya adalah hidangan asli Meksiko yang mengambil posisi kuat dalam masakan masyarakat dunia beberapa ratus tahun yang lalu. Terutama dihargai oleh para penggemar citra sehat kehidupan – hal ini tidak mengherankan, karena buah buaya memiliki banyak sekali khasiat yang bermanfaat.

Sausnya dimakan dengan apa?

Ada banyak jawaban untuk pertanyaan tentang saus guacamole yang disajikan - orang di negara lain perdamaian. Semakin besar wilayah distribusi SPBU, semakin banyak cara yang bisa digunakan!

Mari kita bahas dengan apa saus guacamole dimakan? Kami tidak dapat membicarakan semua hidangannya, tetapi kami akan membahas yang paling populer dan umum:

• Ikan goreng;
• Risotto;
• Kentang panggang;
• Beras dan kacang-kacangan;
• Sayuran panggang dan panggang;
• Potong-potong seledri segar, wortel dan paprika;
• salad sayuran apa saja;
• Shawarma dan hamburger;
• Pizza dan sandwich;
• Telur rebus;
• Kentang goreng;
• Tortilla dan fajitas;
• Roti pipih, roti pita, canape;
• Makanan laut;
• Daging panggang.

Kami juga akan memperhatikan cara menggunakan saus guacamole dengan benar:

• Paling sering diletakkan di atas piring atau makanan ringan;
• Beberapa orang lebih suka mengolesi sausnya seperti mentega;
• Terkadang ada baiknya menambahkan campuran ke dalam masakan saat memasak.

Ada banyak resep saus guacamole - puluhan bahkan ratusan. Namun lebih dari itu nanti, namun untuk saat ini mari kita bahas ciri-ciri komponen utama SPBU.

Manfaat dan bahaya produk

Saus guacamole alpukat dalam jumlah besar properti yang berguna justru berutang pada komponen utama - buah buaya. Mari kita bahas secara detail manfaat konsumsi produk segar secara teratur bagi Anda:

• Memberikan perlindungan sendi, mengurangi nyeri arthritis;
• Membantu melindungi penglihatan, menghambat perkembangan penyakit mata;
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi dan menstabilkan mikroflora;
• Menurun tekanan arteri;
• Hal ini juga berguna bagi wanita - mendukung tubuh ibu dan anak selama kehamilan dan menyusui, mencegah perkembangan cacat janin;
• Ini memiliki rasa netral yang melengkapi bahan apa pun;
• Mendukung kadar kolesterol normal yang sehat.

Mari kita bicara tentang kualitas negatif yang melekat pada produk apa pun.

• Orang yang rentan terhadap reaksi alergi sebaiknya tidak menyalahgunakan produk - buah ini dapat menyebabkan diare dan mual, bengkak dan kemerahan, serta iritasi kulit;
• Jika Anda membeli saus di toko atau datang untuk makan di restoran, pastikan untuk menanyakan komposisinya - mungkin mengandung bahan-bahan yang dikontraindikasikan untuk Anda secara pribadi.

Mari kita bicara tentang cara membuat saus guacamole di rumah dengan tangan Anda sendiri - Anda dapat menangani prosesnya sendiri, meskipun Anda tidak memiliki keahlian kuliner yang luar biasa.

Metode memasak

Kita akan mulai dengan resep klasik saus guacamole buatan sendiri yang familier - metode memasak ini tidak lagi digunakan sesering dulu.

Resep klasik

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 3-4 buah hijau;
• Satu lemon atau jeruk nipis;
• Satu bawang merah;
• cabai;
• Seikat daun ketumbar atau peterseli;
• 2-3 sendok makan minyak zaitun;
• Garam dan merica secukupnya.

Sekarang mari kita mulai membuat saus alpukat guacamole klasik di dapur kita - percayalah, semua produk ini dapat dibeli di supermarket mana pun:

• Cuci sayuran dan rempah-rempah;
• Potong buah menjadi dua dan buang bijinya dengan sendok;
• Keluarkan ampasnya dan lunakkan hingga menjadi pasta;
• Cincang halus paprika dan bawang bombay, potong sayuran;
• Campurkan semua bahan, tambahkan air jeruk lemon/jeruk nipis dan minyak;
• Kocok hingga rata.

Jika resep saus guacamole klasik tidak cocok untuk Anda, Anda bisa mendiversifikasinya dengan bahan tambahan! Mari kita bahas resep saus guacamole lainnya di rumah - semuanya sederhana dan mudah dipahami bahkan untuk pemula.

Dengan tomat

• Siapkan tiga atau empat buah alpukat - cuci, potong, buang bijinya;
• Lembutkan daging buah dan tambahkan jus setengah lemon (atau jeruk nipis utuh);
• Cincang halus satu cabai;
• Buang kulit tomat, buang bijinya dan potong halus menjadi kubus;
• Campur semua bahan, tambahkan garam dan lada hitam/putih;
• Potong seikat daun ketumbar, tambahkan ke dalam mangkuk dan aduk rata.

Sekarang mari kita bicara tentang cara membuat saus guacamole dengan merica dan peterseli - ini versi asli dengan sedikit rasa manis dan pedas:

• Siapkan tiga buah dan haluskan dengan garpu dalam mangkuk;
• Giling satu tomat dengan blender;
• Ambil satu paprika dan satu atau dua buah cabai ringan;
• Potong menjadi potongan kecil;
• Cincang halus seikat peterseli;
• Campurkan semua bahan, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun dan perasan satu buah jeruk nipis;
• Campur semuanya dengan baik dalam mangkuk.

resep Jamie Oliver

Mungkin Anda tertarik mempelajari cara membuat saus guacamole sesuai resep chef ternama Jamie Oliver?

• Campurkan daging dua buah dengan beberapa tangkai daun ketumbar;
• Tambahkan beberapa daun bawang dan satu cabai kecil;
• Tempatkan bahan-bahan dalam mangkuk blender dan haluskan dengan kecepatan sedang;
• Tambahkan 5 tomat ceri dan kocok lagi;
• Tuangkan satu sendok makan minyak zaitun dan tambahkan garam dan merica sesuai selera. Siap!

Lihat selengkapnya resep menarik dengan alpukat dari Jamie Oliver di video:

Kami telah mendemonstrasikan resep klasik saus guacamole alpukat dengan foto langkah demi langkah, kami telah memberikan banyak variasi yang tersedia - pilih metode memasak yang sesuai dan mulailah bereksperimen. Anda akan terkejut melihat betapa cepatnya sausnya disiapkan, betapa enak dan sehatnya.

Guacamole adalah saus Meksiko atau lebih tepatnya hidangan pembuka dingin yang dibuat secara eksklusif dari bahan alami. Bahan utamanya adalah alpukat, air jeruk nipis, dan cabai, tetapi dengan latar belakang komposisi dasarnya, banyak versi telah muncul dengan diperkenalkannya bahan tambahan, yang sering kali secara menguntungkan menekankan dan mengencerkan kombinasi produk utama secara harmonis. Di antara semua resep (dan ada lebih dari satu, atau dua), kami akan menyoroti yang paling populer: versi klasik, tidak kalah populernya - dengan tomat, dan agak diimprovisasi - dengan paprika. Terlepas dari resep yang dipilih, alpukat tetap menjadi bahan utama dalam saus hijau ini - rasa dan konsistensi akhir akan sangat bergantung padanya, jadi pastikan untuk hanya menggunakan buah yang matang dan kaya rasa.

Resep guacamole klasik dengan alpukat dan air jeruk nipis

Untuk memulainya, kami sarankan untuk melihat resep guacamole klasik yang paling dasar. Saus seperti pasta dibuat dari bahan-bahan yang dihancurkan (ditumbuk) dengan tambahan jus jeruk, sedikit minyak dan bumbu aromatik. Tidak ada bumbu yang eksotik atau presisi, hingga proporsi gramnya. Resepnya sangat sederhana, mudah disesuaikan dan memungkinkan adanya variasi. Dalam hal ini, dosis bahan yang ditunjukkan bukanlah dogma! Jika Anda tetap berpegang pada daftar utama, Anda dapat bereksperimen dengan aman.

Bahan-bahan:

• alpukat - 1 buah;
• jeruk nipis - ¼ potong;
• bawang merah - ¼ bawang kecil;
• minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
• daun ketumbar (bisa diganti dengan peterseli) - 3-5 tangkai;
• cabai - ¼ polong (atau sesuai selera);
• garam secukupnya.

Cara membuat saus guacamole klasik

1. Setelah alpukat dicuci dan dikeringkan, potong menjadi dua memanjang.
   
2. Buang bijinya, keluarkan semua ampasnya dengan sendok, dan masukkan ke dalam mangkuk kerja.
3. Haluskan dengan blender atau tumbuk kuat-kuat dengan garpu hingga cincang halus. Seperti yang telah disebutkan di pendahuluan, buah alpukat untuk saus harus matang, yaitu agak empuk saat ditekan - kemudian bagian dasar yang berminyak akan lentur dan mudah digiling sesuai tekstur yang diinginkan. Jika alpukatnya keras, sebaiknya simpan dulu di tempat gelap dengan suhu ruangan dan tunggu beberapa hari hingga buahnya matang.
   
4. Ayo siapkan semua bahan saus lainnya. Cincang halus daun ketumbar atau peterseli (dosis sesuai selera - dari beberapa tangkai hingga seikat kecil). Giling cabai api dengan pisau, buang bijinya (jangan lupa cuci tangan dan peralatan dapur hingga bersih setelah digunakan merica). Setelah dikupas, cincang halus bawang bombay (bawang merah bisa diganti dengan bawang merah atau selada putih – buah bawang bombay biasa memiliki rasa dan aroma yang agak kuat, sehingga tidak disarankan digunakan untuk membuat guacamole).
   
5. Kami memindahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke pure hijau. Tambahkan perasan seperempat jeruk nipis, minyak zaitun, dan garam. Saus tercampur rata atau haluskan kembali menggunakan blender. Ambil sampel, tambahkan garam, jus jeruk atau merica jika perlu. Kepedasannya dapat disesuaikan sesuai keinginan Anda - guacamole bisa sangat panas atau relatif netral.
   
6. Saus guacamole klasik sudah siap! Sajikan dengan keripik, atau. Dari proporsi yang ditunjukkan dalam resep, diperoleh sekitar 170 g saus jadi.
   

Resep saus guacamole dengan alpukat dan tomat

Guacamole, dibuat dengan tambahan bubur tomat segar dan dihancurkan dalam mangkuk blender hingga menjadi emulsi yang kental dan homogen, memiliki tekstur yang sangat lembut dan halus. Saus jenis ini tidak kalah, bahkan mungkin lebih populer dibandingkan versi klasik yang disajikan di atas. Campuran aromatiknya, dibumbui dengan bawang putih dan cabai yang selalu pedas, akan melengkapi dan mengungkapkan dalam warna baru cita rasa akrab dari setiap hidangan utama. Apakah akan menyajikan guacamole dengan ikan, daging, masakan Meksiko, atau sekadar mencelupkan roti, kerupuk, keripik, atau mengoleskan campuran lembut ke sepotong roti, itu terserah Anda!

Bahan-bahan:

• tomat - 100 g (1 buah);
• bawang merah - 50 g (1 bawang kecil);
• bawang putih - 1-2 siung;
• jus jeruk nipis - 1,5 sdm. sendok;
• cabai - ¼ polong.

Cara membuat saus guacamole dengan tomat

1. Untuk membuat sausnya, Anda hanya membutuhkan ampas tomat (tanpa kulit). Anda harus membuang cangkang kerasnya, dan untuk melakukan ini, sisakan potongan berbentuk salib di bagian bawah dan turunkan sayuran ke dalam mangkuk tahan panas. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5-10 menit.
   
2. Setelah dibilas air dingin, keluarkan kulit tomat yang sudah dikukus dan sudah lunak. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil.
   
3. Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu cincang halus.
   
4. Hancurkan daging buah alpukat dengan garpu dan tambahkan air jeruk nipis. Selanjutnya kita masukkan tomat, bawang putih cincang dan bawang bombay.
   
5. Cincang halus cabai dan tambahkan ke massa total. Garam. Sausnya bisa dibiarkan dalam bentuk ini (dengan potongan sayuran), namun untuk mendapatkan konsistensi yang seragam dan pencampuran rasa semua komponen yang maksimal, sebaiknya campuran tersebut dihaluskan menggunakan blender.
   
6. Pindahkan saus ke dalam mangkuk dengan pisau dan haluskan. Cicipi dan, jika perlu, tambah takaran merica atau garam.
   
7. Guacamole dengan alpukat dan tomat sudah siap! Dosis yang tertera dalam resep menghasilkan sekitar 280 g saus.
   

Resep saus guacamole dengan paprika

Di antara banyaknya resep saus Meksiko, kami akan menyoroti pilihan umum lainnya. Kali ini, selain tomat, kami akan menambahkan paprika ke dalam pure alpukat. Sebagai variasi, dalam contoh ini kita akan melakukannya tanpa bantuan blender - kita akan meninggalkan guacamole dalam bentuk massa heterogen dengan potongan sayuran. Percikan paprika cerah dengan latar belakang “bubur” hijau terlihat sangat menggugah selera dan membuat sausnya semakin menarik.

Bahan-bahan:

• alpukat - 1 buah. (sekitar 200 gram);
• paprika - 50 g (¼ buah);
• tomat - 1 kecil atau ½ besar;
• jeruk nipis - ½ potong;
• daun ketumbar atau peterseli - 3-4 tangkai;
• minyak zaitun - ½ sdm. sendok;
• cabai - ¼ polong (atau sesuai selera);
• garam secukupnya.

Cara membuat guacamole dengan paprika manis

Selamat makan!

Salam, pembaca blog saya. Hari ini kita akan belajar cara membuat saus alpukat dengan mudah. Ingin masakan sehari-hari di dapur Anda tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan? Kemudian belajar memasak Saus alpukat Guacamole, sesuai resep klasik. Ini adalah bahan dasar yang sangat baik untuk saus apa pun yang disukai semua anggota rumah tangga dan akan membawa banyak manfaat kesehatan bagi semua anggota keluarga.

Saus guacamole

Untuk masakan Eropa Resep Guacamole Alpukat berasal dari masakan Meksiko. Ini hanya mengandung tiga bahan:

• alpukat matang;
• jus jeruk nipis;
• daun ketumbar.

100 g masakan yang terbuat dari daging buah alpukat ini mengandung 199,2 kkal.

Dengan kandungan karbohidrat dan protein yang rendah serta kandungan kalori yang relatif rendah, hidangan ini mengandung banyak lemak nabati, hingga 72%.

Menggunakan perasan jeruk nipis memudahkan untuk mencerna produk yang memiliki kandungan tinggi nilai gizi. Ke Resep Membuat Saus Guacamole Alpukat tipe klasik, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan uang. Anda hanya membutuhkan tiga bahan untuk membuatnya dengan tanganku sendiri hidangan sehat dan sangat lezat.

Diketahui bahwa alpukat telah digunakan sebagai makanan oleh suku Aztec selama beberapa milenium. Menurut legenda, buah ini pertama kali dicicipi oleh seorang putri India, yang dianugerahi awet muda, kecantikan, dan kesehatan oleh para dewa atas pengabdiannya pada daging buah alpukat.

Resep dasar tiga bahan ini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai bahan:

• bawang putih;
• bawang salad manis;
• cabai;
• minyak zaitun;
• tomat.

Namun sebelum menyiapkan saus dengan komposisi bahan yang lebih banyak, sebaiknya pelajari cara membuat bahan dasar dari tiga produk awal yang jika dipadukan satu sama lain akan memberikan cita rasa yang unik.

Cara membuat saus Guacamole klasik

Resep klasik saus guacamole dengan alpukat Bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa menguasainya untuk pertama kali.

Kuasai yang klasik Resepnya sangat cepat. Harus mengambil:

• satu buah alpukat berukuran sedang;
• seikat kecil daun ketumbar;
• jus jeruk nipis atau lemon, diperas dari setengah buah.

Peralatan dapur yang Anda perlukan:

• wadah dalam dengan leher lebar;
• talenan;
• pisau kecil pengupas buah atau sayur;
• blender, hidung belang atau garpu.

Pertama, Anda perlu mengupas, mencuci, dan mengupas alpukat seperti yang ditunjukkan pada foto. Buahnya dipotong menjadi dua, bijinya dibuang dan ampasnya dikerok dari kulitnya dengan sendok.

Kemudian Anda perlu menghancurkan daging buah alpukat dalam wadah yang dalam menggunakan blender, hidung belang atau garpu biasa hingga menjadi seperti pasta.

Daun ketumbar cincang halus ditambahkan ke massa yang dihasilkan dan air jeruk nipis ditambahkan. Kemudian semuanya tercampur rata hingga rata.

Alpukat berukuran sedang atau besar menghasilkan 180 hingga 200 g hidangan jadi. Berkat rasa netral dan berminyak dari buah eksotis ini, buah ini berpadu sempurna dengan berbagai makanan.

Bahan-bahan

Berdasarkan klasik Resep saus alpukat Resep guacamole Dengan komposisi bahan yang lebih banyak, mudah disiapkan. Sebagai bahan tambahan, Anda dapat menggunakan:

• paprika 1 buah,
• tomat,
• cabai pedas;
• jeruk nipis 1 buah;
• bawang merah 1 kepala;

Untuk panas dan bumbu, Anda bisa menambahkan bawang putih, rempah-rempah peterseli atau Rempah. Setiap bahan baru akan cocok dengan hidangan dasar, memberikan rasa asli.

Metode memasak

Buat Saus Guacamole Alpukat sangat mudah. Anda hanya perlu menggiling daging buah yang sudah dikupas hingga menjadi bubur dan menambahkan semua bahan lainnya ke dalamnya. Tidak perlu memasak hidangan seperti itu; semua bahan saus cukup dihancurkan dan dicampur. Hasilnya adalah bubur sayuran kental yang bisa dioleskan di atas roti atau keripik, atau disajikan dengan lauk sayuran.

Membuat Guacamole di rumah

Guatemala Sangat mudah untuk mempersiapkannya di rumah. Yang terpenting adalah memilih bahan yang segar dan matang. Ada berbagai macam resep yang dibuat oleh chef terkenal. Ibu rumah tangga biasa pertama-tama harus menguasai resep dasar pembuatan dressing yang mengenyangkan dan menyehatkan untuk berbagai masakan. Ini dibuat menggunakan bubur alpukat yang dilunakkan hingga menjadi bubur, yang ditambahkan lemon, bumbu aromatik, dan garam. Ke dalam bahan dasar ini Anda dapat menambahkan berbagai bahan tambahan yang cocok dengan bahan dasar bubur alpukat yang berminyak dan netral.

Jika semuanya sudah siap, saus alpukat guacamole sesuai resep Tidak akan sulit untuk mempersiapkannya.

Resep dengan tomat (100 g mengandung 270 kkal):

Untuk 3 porsi Anda membutuhkan:

• tomat 1 buah;
• jeruk nipis 1 buah;
• garam;
• seikat daun ketumbar;
• cabai pedas - 1 polong;
• alpukat 1 buah.

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan semua sayuran.
2. Setelah itu, potong alpukat, buang bijinya dan kikis ampas dari kulitnya dengan sendok. Agar daging buah tidak menggelap, sebaiknya ditaburi air jeruk nipis.
3. Kemudian diuleni hingga menjadi lembek.
4. Tomat dikupas dan dibuang bijinya, lalu dicincang halus.
5. Cincang halus juga cabai.
6. Semuanya dicampur dengan ampas alpukat.
7. Kemudian cincang halus daun ketumbar dan campur dengan garam.
8. Sayuran cincang ditambahkan ke bagian utama hidangan dan semuanya tercampur rata.

Guacamole dengan bawang merah (100 g hidangan mengandung 275 kkal)

Saus klasik dengan bawang merah, yang saat ini dianggap sebagai resep Guacamole klasik, sangat lezat. Jangan masukkan ke dalam saus ini pedas bawang bombay, karena dapat merusak rasanya yang lembut.

Untuk 4 porsi Anda membutuhkan:

• alpukat – 3-4 buah;
• minyak zaitun – 2-3 sendok makan;
• cabai – 1 buah;
• seikat daun ketumbar atau peterseli;
• 1 lemon atau jeruk nipis;

Persiapan:

1. Semua bahan harus dicuci dan dikeringkan.
2. Angkat dan haluskan daging buah alpukat.
3. Cincang halus cabai dan tambahkan ke dalam campuran daging buah tropis.
4. Kupas dan cincang halus satu bawang merah.
5. Anda bisa menambahkan sedikit salad bawang putih atau merah ke dalamnya.
6. Potong daun ketumbar atau peterseli.
7. Campur semua bahan hingga rata, tambahkan terlebih dahulu minyak sayur dan air jeruk nipis segar.

Resep oleh koki Inggris Jamie Oliver

100 g hidangan jadi mengandung 278 kkal.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

• alpukat – 2 buah;
• tomat ceri – 5 buah;
• setangkai daun ketumbar;
• cabai – 1 buah;
• beberapa bawang selada;
• satu sendok makan minyak zaitun;
• garam dan merica bubuk secukupnya.

Untuk menyiapkan sausnya, Anda membutuhkan talenan, pisau, blender, dan mangkuk besar.

Langkah-langkah memasak:

1. Kupas dan tumbuk daging buah alpukat hingga lembek.
2. Potong daun ketumbar dan tambahkan ke alpukat.
3. Potong daun bawang dan campur dengan adonan utama.
4. Potong cabai dan tambahkan ke bagian utama hidangan.
5. Campur semuanya hingga rata dengan blender dengan kecepatan sedang.
6. Tambahkan tomat ceri cincang ke dasar yang dihasilkan.
7. Kocok semuanya lagi dengan blender.
8. Tambahkan minyak sayur, garam dan merica bubuk, aduk rata campuran yang dihasilkan.
9. Hidangannya sudah siap. Dapat disajikan kapan saja, siang atau malam dengan produk yang berbeda.

Dengan mint

Bahan-bahan:

• alpukat - 2 buah;
• jeruk nipis - 1 sh.;
• cabai - 1 buah;
• mint - 6 tangkai;
• minyak zaitun - 1 sdm;
• garam.

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan semua sayuran dan buah-buahan.
2. Keluarkan ampas dari alpukat dan haluskan.
3. Potong jeruk nipis dan peras airnya ke dalam daging buah alpukat.
4. Potong daun mint dan tambahkan ke alpukat.
5. Potong cabai dan tambahkan ke hidangan utama.
6. Tambahkan garam ke dalam saus dan haluskan dengan blender hingga menjadi bubur.
7. Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.
8. Sausnya bisa langsung disajikan.

Saus dengan paprika dan peterseli

Perpaduan antara paprika dan peterseli memberikan cita rasa yang istimewa. 100 g hidangan mengandung 285 kkal.

Bahan-bahan:

• alpukat – 3-4 buah;
• cabai – 1-2 buah;
• paprika merah – 1 buah;
• tomat – 1 buah;
• jeruk nipis – 1-2 buah;
• peterseli – 1 ikat;
• minyak zaitun – 1-2 sdm. aku.

Persiapan:

• Cuci dan keringkan semuanya.
• Potong tomat menjadi kubus kecil dan haluskan dengan blender.
• Potong paprika dan cabai menjadi kubus kecil.
• Cincang halus sayurannya.
• Kupas dan potong daging buah alpukat.
• Tuangkan jus lemon di atas alpukat.
• Campur sayuran cincang dan cincang dengan alpukat.
• Aduk semuanya, bumbui dengan minyak zaitun dan garam.
• Sajikan saus dengan roti pita dan tortilla jagung.

Dengan apa kamu makan Guacamole?

Saus ini bisa disantap dengan masakan berbeda. Merupakan kebiasaan untuk mencelupkan potongan keripik, roti kering, atau tartilla ke dalamnya. Anda bisa membuat sandwich darinya, menambahkannya ke pizza dan hamburger.

Guacamole cocok dengan salad sayuran karena teksturnya yang mentega. Dapat ditambahkan ke kentang panggang dan pasta, risotto, dan lauk sayuran. Guacamole cocok dipadukan ikan goreng. Untuk mendapatkan konsistensi saus yang lebih lembut dan cair, saus diencerkan dengan minyak zaitun, air, atau jus lemon.

Biasanya saus ini ditaruh di atas hidangan atau hidangan pembuka. Ini bisa dioleskan seperti mentega langsung ke roti atau roti panggang. Berkat rasanya yang unik dan bahan dasarnya yang berminyak, Guacamole cocok dipadukan dengan berbagai hidangan sebagai saus.

Komposisi dan kandungan kalori

100 g saus Guacamole klasik mengandung kurang lebih 270 kkal.

Meski kuahnya mengandung bahan-bahan rendah kalori, namun ternyata sangat mengenyangkan karena tingginya kandungan lemak tak jenuh pada daging buah alpukat.

Saus kentalnya mengandung:

• protein;
• asam lemak;
• kalsium;
• magnesium;
• kalium;
• yodium;
• besi;
• vitamin C.

Dari segi kandungan nutrisinya, hidangan seperti itu mampu bersaing dengan makanan berprotein asal hewani. Dipercaya bahwa saus kental seperti pate adalah ramuan awet muda yang sesungguhnya. Lemak tak jenuh ganda di dalamnya memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah. Konten yang bagus vitamin dan unsur mikro dalam alpukat membuat saus lezat ini sangat menyehatkan.

Konsumsi hidangan seperti itu secara teratur tidak hanya akan membantu Anda merasa kenyang, tetapi juga memberikan efek terapeutik dan pencegahan. Asam lemak tak jenuh ganda memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, memperkuat dindingnya. Alpukat membantu menjaga ketajaman penglihatan dan mengobati radang sendi. Saus ini, meskipun dikonsumsi dengan hidangan cepat saji, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, efektif melawan bakteri patogen, dan menurunkan tekanan darah.

Produk ini bermanfaat untuk ibu hamil dan menyusui jika tidak memiliki intoleransi individu terhadap alpukat. Makan saus ini akan membantu melawan kolesterol jahat.

Kesimpulan

Setiap ibu rumah tangga bisa menguasai pembuatan dressing yang enak dan sehat di rumah. Dengan menggunakan saus alpukat Anda dapat dengan cepat meningkatkan kesejahteraan seluruh anggota keluarga. Hidangan ini akan menyenangkan semua orang; Anda bisa memakannya setiap hari, menyiapkan hidangan berbeda yang cocok dengannya.

Selamat siang, para penikmat masakan enak! Saya sarankan Anda mencoba membuat resep guacamole klasik. Dan saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya.

Hari ini kita akan mempelajari beberapa informasi menarik tentang masakan Meksiko.

Menggunakan resep yang tidak biasa, Anda dapat mendiversifikasi pola makan dan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Pertama-tama, perlu Anda ketahui bahwa ini adalah saus yang enak.

Tahukah Anda bahwa selama berabad-abad buah alpukat dianggap tidak bisa dimakan, hingga seorang putri dari suku Maya berani mencobanya.

Sejak itu, buah ini telah memasuki masakan berbagai negara di dunia.
Sekarang untuk sausnya. Nama guacomole berasal dari dua kata Aztec yang berarti alpukat Dan saus. Ada juga tanaman hosta guacamole.

Sausnya memiliki sejarah sejak dulu masakan tradisional Meksiko.

Resep

Sekarang mari kita cari tahu dengan apa saus ini dimakan dan cari tahu komposisinya. Selain bahan utama, masakannya juga mengandung air jeruk lemon atau jeruk nipis dan garam.

Tergantung resepnya, hidangan ini bisa dibuat dengan tomat, paprika, bawang putih, daun ketumbar, dan berbagai bumbu.

Salah satu komponennya bisa berupa minyak zaitun atau bahkan mayones.
Secara tradisional, saus ini dimakan dengan roti pipih. Disajikan juga dengan roti pita tipis, kerupuk, roti, dan bahkan keripik.

Resep klasik

Mari cari tahu cara membuat saus versi klasik langkah demi langkah di rumah.

Ini adalah produk yang Anda butuhkan:

• 1 alpukat;
• 15 ml air jeruk nipis;
• satu sendok makan daun ketumbar.

Penting untuk memastikan buah sudah matang sebelum dimasak. Ini akan menjadi lunak dan mudah dipisahkan dari lubangnya.

Daging buahnya bisa dikeluarkan dengan sendok. Bumbui campuran dengan garam dan haluskan dengan garpu. Garam campurannya dan tambahkan jus lemon.

Ketumbar akan melengkapi sausnya.

saus meksiko

Mari pertimbangkan pilihan lain untuk saus yang lezat.

Inilah yang perlu Anda persiapkan:

• 2 buah alpukat;
• siung bawang putih;
• segenggam daun ketumbar;
• 15 gram krim asam;
• cabai pedas;
• 15 ml air jeruk nipis.

Cincang bawang putih dan campur dengan sedikit garam dan alpukat lunak. Kemudian tambahkan krim asam, daun ketumbar, cabai dan air jeruk nipis.

resep Jamie Oliver

Koki terkenal Jamie Oliver juga mengapresiasi saus yang tidak biasa ini. Dia menyarankan menggunakan blender untuk menghaluskan alpukat.

Untuk mengulangi resepnya, Anda membutuhkan produk berikut:

• 2 buah alpukat;
• 6 tomat ukuran kecil(ceri);
• 1-2 jeruk nipis;
• bawang hijau;
• ketumbar;
• cabai kecil;
• satu sendok makan minyak zaitun;
• lada hitam dan garam.

Berikut cara memasaknya:

1. Haluskan daun bawang, buah cabai, dan daun ketumbar segar dalam blender.
2. Buang bijinya dari alpukat dan pisahkan daging buah dari kulitnya.
3. Campurkan alpukat dan tomat ceri dalam blender. Kemudian campurkan campuran ini dengan bumbu.
4. Tambahkan minyak zaitun dan air jeruk nipis.
5. Bumbui campuran dengan lada hitam dan garam.

Anda bisa menyajikan sausnya dengan tortilla panggang. Anda juga bisa menyajikan sayuran segar.

Dan Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk mencoba hidangan orisinal dan lezat.

Dengan tomat

Guacamole dengan tomat memiliki warna cerah dan rasa yang kaya.

Inilah yang Anda perlukan:

• 1 buah alpukat, tomat, cabai, bawang bombay dan jeruk nipis;
• daun ketumbar dan daun bawang;
• garam dan merica bubuk.

Berikut adalah langkah-langkah persiapan utama:

1. Buang bijinya dari buah dan ambil ampasnya dengan sendok.
2. Potong tomat menjadi kubus dan tambahkan ke dalam campuran alpukat.
3. Cincang halus bawang bombay dan potong lada dengan pisau.
4. Ketumbar akan menambah rasa istimewa pada sausnya.
5. Tambahkan sayuran hijau dan paprika ke tomat dan alpukat. Taburi campuran yang dihasilkan dengan air jeruk nipis.
6. Aduk saus dengan baik.

Resep dengan paprika

Guacamole dengan tambahan paprika memiliki rasa yang enak.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• beberapa buah alpukat;
• beberapa cabai;
• paprika merah;
• tomat;
• dua jeruk nipis;
• seikat peterseli;
• dua sendok makan minyak zaitun.

Mari kita pertimbangkan tahapan utama persiapan:

1. Cuci dan keringkan semua produk.
2. Potong tomat menjadi kubus. Anda bisa memotong tomatnya, tapi potongannya terlihat lebih menggugah selera.
3. Buang biji dan batang paprika, lalu bilas hingga bersih. Sayuran harus dipotong kotak kecil.
4. Potong juga buah cabai dengan pisau. Anda juga dapat menyebarkannya melalui pers.
5. Cincang halus peterseli segar.
6. Kupas alpukat, pisahkan ampasnya dan masukkan ke dalam cangkir.
7. Taburi daging buahnya dengan air jeruk nipis.
8. Campurkan semua sayuran, bumbu dan sedikit minyak zaitun.

Sausnya bisa disajikan dengan roti atau roti pita. Pilihan ini tidak terlihat seperti saus, tetapi seperti salad lengkap.

Selain cabai, Anda bisa menggunakan bawang merah atau bawang putih untuk rasa pedas.
Saus yang diolah dengan benar akan membuat menu biasa lebih enak dan bersemangat.

Cobalah resep yang berbeda jangan takut untuk bereksperimen. Jika Anda tahu cara menarik untuk menyiapkan saus yang tidak biasa, tulis di komentar.

Bagikan informasi menarik dengan teman Anda dan berlangganan pembaruan situs. Hanya itu yang saya punya untuk hari ini.

Sampai jumpa lagi, pertemuan informatif, para tamu terkasih di blog saya!