Semua ibu rumah tangga kami tahu bahwa pancake dibuat dengan susu, kefir, dan ragi. Cara klasik mengajak kita membuatnya dengan kefir, tetapi hari ini kita akan membahas resep pancake dengan ragi. Dengan cara inilah roti pipih disiapkan dengan harum, lapang, empuk, dan sangat lezat. Selain itu, semua jenis resepnya cukup sederhana. Bahkan juru masak yang tidak terlatih pun bisa mengatasinya. Dan hasilnya akan dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga dan calon tamu.

Informasi umum tentang membuat pancake

Apa itu pancake? Dari mana asalnya? Oladushki adalah salah satu hidangan khas masakan Rusia dan merupakan roti pipih yang terbuat dari adonan cair. Adonannya, pada gilirannya, dibuat dari tepung, telur, susu, soda, dan mentega, setelah itu digoreng dalam wajan. Susu bisa diganti dengan air, soda dengan ragi. Ini adalah resep yang biasa dimasak oleh nenek buyut dan nenek kita. Itu tidak mengandung bahan lain.

Panaskan susu sedikit, tuang gula pasir, ragi dan garam ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lengket. Kami mengirimkannya ke tempat yang hangat selama 50-60 menit. Kemudian masukkan adonan dalam porsi satu sendok makan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan kecokelatan dengan api kecil di kedua sisinya hingga matang sempurna. Itu saja, kami mendapat pancake lezat yang dibuat dengan ragi. Resepnya, seperti yang Anda lihat, sangat sederhana.

Resep pancake dari adonan ragi yang matang awal

Pancake ini adalah yang paling pulen. Hanya saja donatnya lebih enak dari mereka.

Bahan-bahan: satu gelas susu, setengah bungkus kecil ragi kering, satu butir telur, satu sendok minyak sayur - untuk adonan, serta minyak untuk menggoreng, dua hingga tiga sendok makan gula pasir, sedikit garam, satu dan satu setengah cangkir tepung.

Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat pancake dengan ragi. Resep dan foto prosesnya akan membantu Anda memahami segalanya.

Tuang ragi dan gula ke dalam susu hangat. Setelah terbentuk tutup berbusa, tambahkan sisa bahan dan aduk hingga diperoleh massa yang homogen. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam. Ini biasanya memakan waktu 50-60 menit.

Tempatkan satu sendok makan di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng di kedua sisi. Tidak perlu menutup penutupnya. Pancake kami dipanggang dengan sangat cepat, maksimal satu setengah menit di setiap sisinya. Sajikan dengan madu, krim asam, selai (sesuai selera). Jika Anda menambahkan setidaknya gula pasir (satu sendok), Anda bisa menambahkannya ke dalam sup sebagai pengganti roti. Seperti yang Anda lihat, resep pancake ragi sangat sederhana, dan bahan-bahannya sangat minim.

Memasak pancake ragi dengan susu

Pancake ragi sangat berbeda dengan pancake yang dibuat dengan kefir. Mereka lebih tinggi dan lebih melengkung. Ada dua cara menyiapkannya: yang pertama tanpa lemak, tanpa telur, dan yang kedua dengan susu. Kami akan melakukan yang kedua - resep pancake empuk yang dibuat dengan ragi, dan bukan dengan air. Anda perlu menghabiskan lebih banyak waktu untuk itu, tetapi hasilnya sepadan.

Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut: setengah kilogram tepung terigu, dua gelas penuh susu hangat, 25 gram ragi segar (atau dua sendok teh kering), telur ayam - dua potong, gula vanila - satu kantong, gula pasir - satu sendok, garam - satu sendok teh, 70 ml minyak sayur, untuk penyajian - selai atau krim asam.

Proses memasak - metode spons

Resep membuat pancake dengan ragi ini berbahan dasar adonan. Kami membuat adonan cair dengan ragi, yang disebut adonan: encerkan ragi (apa saja) dalam susu hangat, tambahkan gula pasir, tepung terigu yang diayak (satu gelas) dan kirimkan ke tempat hangat selama 30 menit. Kita tunggu sampai adonan mengembang di kepala. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan pengocok, masukkan ke dalam adonan, dilanjutkan dengan sisa tepung yang sudah diayak, gula vanila, minyak sayur, dan garam.

Campur semuanya dengan seksama dan letakkan di tempat hangat selama 30 menit. Kami menggoreng pancake dengan cara standar - dengan menyendokkannya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Adonan harus ditempatkan secara berkala, karena volumenya meningkat secara signifikan. Tuang sedikit minyak agar pancake matang dengan baik. Goreng dengan cara berikut: satu sisi di bawah tutupnya, sisi lainnya tanpa. Hidangan yang sudah jadi ternyata enak, lapang, dan empuk.

Kita sudah tahu betul cara membuat pancake dengan ragi. Sekarang mari kita sajikan beberapa rekomendasi untuk memastikan hasilnya enak, beraroma, dan selembut mungkin.

Pancake ragi dalam pemahaman Slavia kami adalah pancake empuk yang dibuat berdasarkan adonan ragi dan dipanggang dalam wajan yang diolesi minyak sayur atau lemak babi. Karena popularitas hidangan ini, sulit untuk memilih resep tradisional apa pun untuk membuat pancake. Faktanya, “kue goreng” jenis ini dapat dibuat dari adonan yang berbahan dasar kentang, wortel, jamur, daging ayam atau babi, hati, dll. Tapi tetap saja, yang paling sering kita bicarakan tentang pancake adalah pancake empuk yang manis, yang rasa, aroma, dan bentuknya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Pancake ragi dengan selai dan gula halus inilah yang dinikmati semua anak yang kebetulan bersekolah di taman kanak-kanak.

Memasak pancake ragi adalah proses sederhana dan mudah diakses yang tidak memerlukan keahlian atau kemampuan kuliner apa pun dari masternya. Oleh karena itu, di banyak keluarga muda, pasangan yang baru dipanggang saling memanjakan dengan pancake untuk sarapan pagi, karena persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu, bahan-bahannya selalu tersedia, dan mereka dapat menikmati makanan yang mengenyangkan sebelum seharian bekerja keras tanpa masalah. Jika kita meringkas keseluruhan proses memasak, intinya adalah sebagai berikut: encerkan ragi segar dalam susu hangat, tambahkan gula dan sebagian tepung. Diamkan adonan selama 15 menit agar mengembang. Kemudian tinggal menambahkan telur, minyak sayur dan sisa tepung. Pancake dipanggang dari adonan ragi yang dihasilkan.

Jika tidak ada susu di lemari es, Anda bisa menggantinya dengan kefir atau bahkan air. Anda bisa memasukkan potongan buah, kismis, aprikot kering ke dalam adonan itu sendiri. Vanillin, kayu manis, dan kelapa sering ditambahkan untuk memberi rasa.

Ragilah yang memberikan kemegahan pada pancake, jadi saat memilihnya, Anda harus memperhatikan parameter seperti kesegaran. Dalam semua hal lainnya, resepnya tidak rumit.

Menggoreng pancake dengan ragi juga bukanlah tugas yang sulit. Wajan harus sangat panas dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Masukkan adonan ke dalam penggorengan dengan satu sendok makan dan goreng pancake dengan api kecil di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Pancake yang subur disajikan dengan krim asam, susu kental manis, madu, selai atau selai.

Pancake lapang dibuat dengan ragi dan kefir

Pancake yang dibuat dengan ragi ini bahkan lebih empuk dibandingkan yang dibuat dengan susu. Resepnya adalah pemimpin dalam kategori “quickie”.

Bahan-bahan:

• 500ml kefir
• 3 sdt. ragi kering
• 3 sdm. aku. Sahara
• 2 telur
• 2 sdm. tepung
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur

Metode memasak:

1. Langkah pertama adalah menghangatkan sedikit kefir. Anda bisa menggunakan microwave.
2. Tambahkan ragi, satu sendok makan gula dan garam ke dalam kefir.
3. Biarkan adonan di tempat hangat selama 15 hingga 30 menit.
4. Kocok telur dengan garpu hingga halus lalu tuang ke dalam kefir.
5. Tambahkan tepung secara bertahap, sisa gula, sesendok minyak sayur dan uleni adonan ragi.
6. Letakkan penggorengan di atas kompor, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan.
7. Dengan menggunakan sendok, masukkan adonan ke dalam loyang.
8. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
9. Kami menyajikan pancake siap pakai dengan krim asam atau selai.

Pancake lezat dibuat dengan ragi dan susu

Pancake ringan dan empuk berbahan ragi dengan aroma vanilla yang sedap akan sangat disukai anak-anak. Jika Anda melengkapi hidangan ini dengan selai buatan sendiri, semua orang hanya akan menjilat jari mereka.

Bahan-bahan:

• 500 ml susu
• 2 sdt. ragi kering
• 3 sdm. aku. Sahara
• Garam di ujung pisau
• 500 gram tepung
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur
• Panili
• Gula bubuk untuk disajikan

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Tambahkan ragi, gula, garam, dan setengah tepung ke dalam susu yang sedikit hangat. Campur semua bahan jadi satu dan diamkan adonan selama 30 menit di tempat hangat.
2. Kocok telur bersama-sama dengan garpu.
3. Tambahkan massa telur ke dalam adonan bersama dengan minyak sayur, vanilin, dan sisa tepung.
4. Terakhir uleni adonan, lalu diamkan selama setengah jam.
5. Olesi penggorengan dengan minyak sayur dan nyalakan api.
6. Sendokkan adonan ke dalam bentuk pancake dan goreng seperti biasa.
7. Sebelum disajikan, taburi pancake dengan gula halus.

Prapaskah pancake dengan ragi dan air

Pancake terlezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, baik dari segi rasa maupun aromanya. Hidangan sarapan yang ideal untuk orang dewasa dan anak-anak.

Bahan-bahan:

• 500 ml air
• 10 gram ragi segar
• 2 cangkir tepung
• 2 sdm. aku. Sahara
• 3 telur
• Garam di ujung pisau
• 5 sdm. aku. minyak sayur

Metode memasak:

1. Tuang air hangat ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan ragi ke dalamnya.
2. Aduk ragi dalam air dengan sendok sampai benar-benar larut.
3. Kami meninggalkannya selama seperempat jam.
4. Setelah 15 menit, tambahkan tepung, satu sendok teh gula ke dalam ragi dan aduk hingga rata.
5. Biarkan adonan yang sudah jadi selama 45 menit di tempat yang hangat. Saya memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 30 derajat.
6. Campur telur, sisa gula dan garam menjadi satu. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam adonan bersama dengan minyak sayur.
7. Uleni adonan hingga rata dan biarkan selama setengah jam hingga menyatu.
8. Tuang minyak ke dalam wajan, nyalakan api dan keluarkan adonan.
9. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan hingga dingin.

Sekarang Anda tahu cara memasak pancake dengan ragi. Selamat makan!

Pancake ragi adalah hidangan yang bisa disiapkan tanpa disaring, tanpa merasa lelah dan nikmat. Terlepas dari kesederhanaan memasaknya, ada beberapa kehalusan, trik, dan nuansa, yang pengetahuannya akan memungkinkan Anda mengejutkan tidak hanya rumah tangga Anda dengan rasa hidangan yang sudah jadi, tetapi juga para tamu yang datang ke tempat Anda untuk minum teh. Itulah sebabnya, pada akhirnya, saya ingin memberi tahu Anda tentang hal-hal yang memungkinkan semua pembaca menyiapkan pancake lezat dan aromatik dengan ragi untuk pertama kalinya dan tanpa kerumitan:

• Pancake Anda akan menjadi lebih pulen jika Anda mengayak tepungnya terlebih dahulu;
• Anda bisa menggunakan ragi segar dan kering untuk resep. Rasa pancake praktis tidak bergantung pada ini, yang utama adalah mengikuti proporsi yang ditunjukkan dalam resep spesifik;
• Demi eksperimen, Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering, plum, dan buah-buahan kering lainnya ke dalam adonan ragi untuk pancake. Pecinta makanan panggang yang harum dapat menambahkan vanillin atau kayu manis;
• Agar pancake tidak lengket di wajan, Anda perlu menuangkan sedikit minyak sayur ke dalam adonan.

Saya ingin mengajak Anda menyiapkan pancake, tapi bukan pancake biasa, tapi pancake ragi. Proses pembuatannya sedikit lebih lama dibandingkan jenis pancake lainnya, tetapi rasanya lebih kaya, dan pancakenya sendiri menjadi sangat empuk dan tidak rontok setelah digoreng. Jadi, untuk sarapan atau snack sore Anda akan menikmati pancake yang empuk, empuk, dan harum untuk seluruh keluarga.

Makanan yang dipanggang dengan ragi adalah favorit saya karena kelembutannya yang unik dan aromanya yang nyaman. Selain itu, adonan ragi cukup mudah dibuat jika Anda mengikuti beberapa poin.

Yang terpenting adalah kesegaran dan kualitas ragi. Penting juga untuk mempertimbangkan kekhasan penggunaan berbagai jenis ragi.

Dengan menggunakan ragi segar atau instan, Anda bisa langsung menyiapkan adonan tanpa membiarkannya aktif. Saat memilih ragi segar yang diperas, perhatikan konsistensinya - harus padat, ragi tidak hancur, baunya harus menyenangkan, susu asam. Saya sarankan menggunakan ragi segar dalam resep ini.

Selain itu, untuk adonan ragi, semua produk diharapkan hangat. Jika telur berasal dari lemari es, Anda bisa memasukkannya ke dalam air hangat selama beberapa menit untuk menghangatkannya.

Tes harus dilakukan di tempat yang hangat dan terpencil tanpa angin, di musim dingin, Anda dapat meletakkannya di dekat radiator atau di wadah besar berisi air hangat.

Total waktu memasak – 1 jam 25 menit
Waktu memasak aktif – 0 jam 25 menit
Biaya - sangat ekonomis
Kandungan kalori per 100 g - 225 kkal
Jumlah porsi – 6 porsi

Cara membuat pancake ragi

Bahan-bahan:

Susu – 500ml
Ragi - 25 g segar
Tepung terigu - 500 gram
Telur - 2 buah.
Gula - 2 sdm.
Minyak sayur- 2 sdm. ke dalam adonan dan sedikit lagi untuk menggoreng
Garam - 0,5 sdt.

Persiapan:

Panaskan susu hingga 35-40 derajat, Anda bisa fokus pada sensasinya - susu harus hangat. Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan ragi, aduk hingga larut.

Tambahkan tepung ke susu dan ragi.

Campur adonan hingga rata dengan sendok kayu. Tempatkan mangkuk berisi adonan di tempat hangat selama 30 menit.

Pancake ragi dengan air adalah pilihan memanggang yang ekonomis dan cepat yang bisa Anda siapkan untuk anggota rumah tangga tercinta. Produk tepung seperti itu tidak memerlukan biaya tambahan untuk produk susu, dan rasanya hampir tidak bisa dibedakan. Pancake ragi di atas air tanpa telur bisa diolah sebagai sarapan pagi keluarga, atau camilan sepanjang hari. Untuk membuat makanan yang dipanggang lebih enak dan harum, tambahkan sejumput vanilla, kayu manis atau coklat ke dalam adonan. Gunakan pancake yang empuk dan lezat segera setelah digoreng dengan selai favorit Anda, madu, susu kental manis, atau krim asam.

Info Rasa Pancake

Bahan-bahan

• Air - 500ml;
• ragi kering - 1,5 sdt;
• Garam - 1,5 sdt;
• Gula - 2 sdm;
• Tepung terigu - 500 gram.

Cara memasak pancake ragi empuk dalam air tanpa telur

Pertama-tama, Anda perlu menguleni adonan untuk pancake buatan sendiri. Ambil mangkuk dalam yang nyaman dan tuangkan 500 ml air matang hangat ke dalamnya. Tambahkan garam, gula pasir dan aduk rata hingga semua kristal putih larut.

Tuang ragi kering ke dalam cairan dan aduk. Biarkan mangkuk berisi campuran selama 5-10 menit. Selama waktu ini, tutup berupa busa akan muncul. Artinya ragi sudah mulai beraksi. Alih-alih produk kering, Anda bisa menggunakan produk yang diperas, Anda membutuhkan 15-20 g.

Ayak tepung terigu melalui saringan dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam cairan yang dihasilkan. Sekaligus, tanpa henti, aduk adonan dengan pengocok atau mixer agar tidak ada gumpalan di dalamnya. Jika Anda memutuskan untuk membuat pancake empuk dengan air atau ragi lebih enak dengan bantuan vanila, kayu manis, atau coklat, inilah saatnya menambahkan bahan-bahan ini.

Anda harus memiliki adonan yang cukup kental sehingga sulit untuk ditembus oleh sendok atau pengocok. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan handuk bersih dan biarkan di tempat hangat selama 15-20 menit. Selama waktu ini, adonan akan mengembang sedikit.

Setelah 20 menit, aduk adonan menggunakan satu sendok makan. Ini harus menjadi lebih kental. Tutup kembali adonan dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama 40 menit.

Adonan ragi akan meningkat beberapa kali lipat. Setelah proofing jangan diaduk.

Letakkan penggorengan di atas api, tuangkan sedikit minyak sayur dan panaskan hingga merata. Tingkat pemanasan dapat ditentukan oleh munculnya gelembung. Celupkan satu sendok makan ke dalam minyak sayur, ambil sedikit adonan dan masukkan ke dalam wajan panas. Prosedur ini juga bisa dilakukan dengan tangan. Untuk melakukan ini, olesi telapak tangan Anda dengan minyak dan, ambil sedikit adonan sekaligus, bentuk pancake dengan bentuk yang Anda butuhkan.

Goreng dengan api kecil hingga muncul warna kemerahan yang indah di kedua sisi. Tambahkan minyak sayur jika perlu.

Tempatkan produk jadi dalam mangkuk yang dilapisi tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Pancake ragi yang lezat, empuk, dan sangat menggugah selera di atas air sudah siap. Selamat makan!

Catatan untuk pemilik:

• Cobalah membuat pancake dengan tambahan buah. Misalnya, pisang dan apel memiliki rasa yang enak untuk makanan yang dipanggang. Giling buah yang sudah dikupas menggunakan parutan kasar dan tambahkan ke adonan sebelum tepung diayak.
• Anda juga bisa membuat pancake dengan buah-buahan kering: kismis, aprikot kering, dan plum akan memberikan rasa yang tak terlupakan pada makanan yang dipanggang. Mereka juga harus ditambahkan ke adonan sebelum tepung. Kismis dan plum harus direndam terlebih dahulu dalam air mendidih selama 5 menit.
• Olesi makanan panas dengan mentega dan Anda akan terkejut betapa rasanya berubah.

Sebelumnya kami siapkan.

Pancake ragi datang untuk menyelamatkan pada saat lemari es berantakan dan tidak ada uang tersisa untuk membeli acar. Setuju, dari waktu ke waktu setiap orang mengalami situasi seperti itu.

Pancake ragi yang kental dan lezat dibuat dari tepung, air, dan sebungkus ragi kering. Anda juga bisa membuat pancake dari ragi segar. Mempersiapkan hidangan memakan waktu sekitar 1,5-2 jam, karena adonan ragi perlu mengembang. Pancake bersifat universal, karena Anda bisa memakannya dengan krim asam, selai, madu, serta mayones, saus tomat, atau saus siap pakai.

Jika Anda menemukan kefir kadaluarsa, apel, atau sayuran musiman di lemari es, tidak sulit menyiapkan hidangan mewah untuk makan malam. Setelah mempelajari cara menyiapkan pancake ragi sesuai resep klasik, Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan bahan-bahannya, mengejutkan rumah Anda dengan rasa baru. Lagi pula, Anda bisa menambahkan sayuran hijau, kol putih, bawang bombay cincang halus, wortel parut, kentang, apel, sisa sosis, daging apa saja, jamur rebus atau goreng ke dalam pancake. Ekonomis, memuaskan dan sangat enak. Hanya apa yang Anda butuhkan.

Hanya satu hal yang tidak boleh dilupakan. Pancake tinggi kalori. Oleh karena itu, Anda tidak boleh menyalahgunakannya.

Untuk membuat pancake ragi Anda hanya membutuhkan tepung, ragi dan lemak untuk menggoreng. Lebih baik membuat adonan di dalam air, adonan mengembang lebih aktif dan menjadi lebih lembut. Pancake menurut resep ini hanya mengandung bahan nabati, sehingga bisa dimakan saat Prapaskah dan dipersembahkan kepada vegetarian yang paling ketat.

Bahan resep:

• air 1,5 gelas
• tepung 1,5-2 gelas
• ragi kering 1 sendok teh
• gula 2 sendok teh
• garam 1/2 sendok teh
• minyak sayur 50-100ml. untuk menggoreng

Resep membuat pancake ragi dengan air:

1. Hangatkan airnya sedikit. Tambahkan gula, garam dan ragi kering. Aduk hingga gula larut. Biarkan selama 2-3 menit. Ragi akan “hidup kembali” dan mulai berbusa.
2. Tambahkan tepung. Adonan harus lebih kental dari krim asam kental. Selama proses fermentasi, adonan akan jenuh dengan oksigen dan menjadi sedikit lebih encer. Tutup mangkuk dengan handuk dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang selama 1 jam.
3. Saat massa bertambah 2-3 kali lipat, aduk adonan dan mulailah menggoreng pancake dengan minyak sayur panas.

Cara penyajian: Pancake Prapaskah dapat disajikan dengan madu, selai, selai jeruk atau krim asam, saus tomat, dan saus lainnya.

Pancake ragi cepat di kefir dengan ragi kering

Pancake yang dibuat dengan kefir lebih padat, tetapi lebih lembut. Ideal sebagai hidangan penutup untuk teh dengan madu, selai, susu kental. Persiapannya memakan waktu tidak lebih dari satu jam, sehingga pancake bisa disajikan untuk sarapan tidak hanya di akhir pekan.

Bahan resep:

• kefir 400ml.
• air 1/2 gelas
• telur 1 buah.
• ragi kering 2 sendok teh
• soda 1/3 sendok teh
• garam sejumput
• gula 2-3 sdm. sendok
• tepung 2-3 gelas
• minyak sayur 50-100ml. untuk menggoreng

Resep membuat pancake ragi dengan kefir:

1. Campur kefir dengan air. Panaskan adonan hingga hangat tetapi tidak panas, jika tidak kefir akan mengental. Tambahkan garam, gula, soda, dan ragi kering. Mengaduk.
2. . Tambahkan telur dan tepung. Mengaduk. Adonannya harus cukup kental. Letakkan di tempat yang hangat, tutupi dengan handuk terry basah. Ragi adalah jamur, dan jamur tumbuh paling baik di lingkungan yang hangat dan lembab.
3. Setelah 30-40 menit Anda bisa memanggang pancake. Untuk melakukan ini, tambahkan minyak sayur secara bertahap ke dalam wajan panas. Jika Anda tidak menyukai pancake yang berminyak, tambahkan 2-3 sendok makan minyak langsung ke adonan dan panggang pancake dalam wajan kering yang sudah dipanaskan. Mereka tidak akan menempel di dasar.

Pancake ragi coklat lembut yang lezat dengan susu

Pancake diyakini sebagai hidangan sehari-hari. Pelajari cara membuat pancake coklat ragi dengan susu. Jika Anda menyajikan hidangan dengan coklat leleh atau susu kental karamel rebus, hidangan penutupnya tidak akan terasa biasa-biasa saja.

Bahan resep:

• tepung terigu (kelas premium) 3 gelas
• susu 2 gelas
• ragi biasa 20 gr.
• telur 1 buah.
• gula 2 sdm. sendok
• garam 1/2 sendok teh
• kakao 2 sdm. sendok
• minyak sayur 50-100ml. untuk menggoreng

Resep membuat pancake ragi dengan susu:

1. Panaskan susu. Campur dengan gula dan garam. Larutkan ragi dalam campuran susu.
2. Tambahkan telur dan tepung. Uleni adonan kental yang homogen. Biarkan mengembang di tempat hangat selama 40 menit. Sisihkan adonan. Tambahkan kakao dan biarkan adonan mengembang selama satu jam lagi.
3. Panggang pancake dengan minyak sayur panas.

Cara penyajian: Sajikan pancake coklat dengan coklat leleh di atas bain-marie, sesendok es krim vanilla atau topping coklat.

Pancake adonan ragi kental tanpa susu

Pancake Prapaskah akan lebih menarik, seperti pada foto, jika Anda menambahkan apel yang dipotong kecil-kecil ke dalam adonan. Untuk tujuan ini, pilihlah varietas yang lembut dan manis. Selama menggoreng, apel akan memiliki waktu untuk melunak dan menyatu secara organik dengan adonan. Anda bisa menyantap pancake ini tanpa topping apa pun. Mereka enak sendiri.

Bahan resep:

• air 500ml.
• tepung 500 gram.
• ragi 1/2 bungkus
• telur 2 buah.
• gula 2 sdm. sendok
• garam 1/2 sendok teh
• gula vanila 1 sachet
• apel 2-3 buah.
• minyak sayur 200ml. untuk menggoreng

Resep membuat pancake adonan ragi:

1. Panaskan air hingga 40 °C. Tambahkan ragi dan tepung, aduk dan biarkan mengembang selama 30 menit.
2. Tambahkan gula pasir, garam, gula vanila dan telur ke dalam adonan yang sudah mengembang. Aduk dan biarkan mengembang selama 30 menit lagi.
3. Kupas apel dan buang bijinya. Potong menjadi kubus yang tidak terlalu besar. Tambahkan ke adonan. Bersama dengan apel, adonan harus didiamkan selama 20 menit lagi.
4. Panggang dalam wajan yang sangat panas sampai berwarna cokelat keemasan. Pancake digoreng dengan sangat cepat. Hanya punya waktu untuk membaliknya.

Cara penyajian: Sajikan pancake dengan madu, maple, atau sirup buah.

Tips membuat pancake ragi

Pancake ragi terbuat dari adonan ragi, yang dianggap aneh oleh banyak ibu rumah tangga. Bahkan, patuh dan sangat berterima kasih jika Anda mengikuti saran cara menyiapkan pancake ragi dari koki berpengalaman dan menggunakan beberapa rahasia:

• Keberhasilan adonan ragi tergantung pada kesegaran ragi.
• Ragi segar harus berbau harum, mudah hancur, dan tidak lengket.
• Untuk memastikan kesegaran ragi kering Anda, kami sarankan melakukan hal berikut. Ambil beberapa butir, larutkan dalam sesendok air hangat dan biarkan selama beberapa menit. Jika ragi aktif dan mulai berbusa, berarti ragi masih hidup. Jika tidak, lebih baik tidak menggunakannya.
• Pancake ragi dimasak dengan minyak atau wajan kering dan panas. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit mentega ke dalam adonan. Pancake tidak akan menempel di dasar wajan. Selain itu, persiapan ini akan membuat pancake Anda lebih sedikit kalori.
• Anda bisa menambahkan bawang bombay cincang halus, bumbu, zucchini parut, labu, wortel atau kentang ke dalam adonan ragi. Hidangan ini akan memiliki rasa baru yang tidak terduga setiap saat.