칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

겨울이 오고 상점 진열대에 있는 야채가 맛을 잃으면 집에서 만든 맛있는 음식을 정말 원하게 됩니다. 그것을 만드는 주부마다 많은 요리법과 비밀이 있습니다. 그러나 복잡한 요리를 준비할 시간이 항상 있는 것은 아닙니다.

토마토에 담긴 양배추 통조림은 준비가 매우 간단하여 모든 주부에게 확실히 신의 선물이 될 것입니다. 준비 속도 외에도 이러한 준비를 위한 제품 구매는 가족 예산에 영향을 미치지 않습니다.

- 토마토 또는 기성품 토마토;
- 흰 양배추;
- 소금;
- 입자가 굵은 설탕;
- 베이 리프;
- 딸기 완두콩;
- 기타 향신료(취향에 따라)

이 준비에는 원칙적으로 제품의 비율이 없다는 단순한 이유 때문에 제품의 비율이 표시되지 않습니다. 가지고 있는 만큼의 토마토를 취하고 원하는 만큼 두껍게 될 때까지 양배추를 추가할 수 있습니다. 7-8 리터의 토마토에는 2-3 개의 중간 양배추 머리가 필요하다는 것을 대략적으로 나타낼 수 있습니다.

단계별 사진 레시피 :

1. 먼저 유리용기를 준비해주세요. 토마토 통조림 양배추의 경우 완전히 다른 양이 될 수 있습니다. 병은 철저하게 세척하고 최소 5분 동안 증기로 멸균해야 합니다. 살균 후에는 즉시 용기를 뚜껑으로 덮어야 합니다.




2. 다음으로 토마토 준비를 시작하겠습니다. 토마토를 여러 조각으로 자르고 푸드 프로세서를 사용하여 자릅니다. 이 작업은 시간이 훨씬 적게 걸리고 분쇄도를 쉽게 결정할 수 있습니다.



3. 토마토는 완전히 꼬아주세요. 제거해야 할 유일한 것은 줄기가 자라는 곳입니다. 이곳은 우리가 전혀 사용하지 않는 모든 질산염이 수집되는 곳입니다.




4. 토마토가 담긴 팬을 불에 올려 놓습니다. 우리는 그것이 끓기를 기다리고 있습니다.






5. 끓인 후 20~30분 동안 끓인 다음 후추, 월계수 잎, 정향 몇 개 등 향신료를 추가합니다. 원하는 경우 향신료 외에도 스트립으로 자른 피망을 추가할 수 있습니다.




6. 토마토가 요리되는 동안 양배추를 잘게 썬다. 여기에서도 모두 선호도에 따라 다릅니다. 잘게 썬 양배추가 마음에 들면 잘게 자르고, 그렇지 않으면 굵게 자릅니다. 하지만 양배추를 잘게 썰수록 요리할 필요가 적어지므로 이 점을 잊지 마세요.




7. 토마토에 양배추를 넣어주세요. 소금을 맛보고 약간의 설탕을 첨가하십시오. 우리는 질량이 끓기를 기다리고 있습니다. 20-30분 더 조리하세요.




8. 완성된 토마토 양배추를 항아리에 넣고 말아주세요.





조언. 토마토 통조림 양배추 요리법 자체에는 식초 나 구연산을 첨가 할 필요가 없습니다. 하지만 지하실이 없거나 충분히 따뜻하다면 각 병에 6% 식초 1티스푼을 추가해야 합니다.
뚜껑을 닫은 후에는 뚜껑을 아래로 하여 병을 잘 덮어야 합니다. 완전히 냉각될 때까지 이 위치에 서 있다가 영구 보관 장소로 옮겨집니다.
겨울에는 토마토에 절인 양배추를 열 때 약간의 식물성 기름, 양파, 오이 피클을 추가해야합니다. 많이 드세요!






지난번에 준비했던거 기억나시죠?

콜리플라워는 독특한 야채 작물입니다. 외관이 매우 우아하고 아름답으며 어떤 정원 침대라도 꾸밀 수 있습니다. 또한 이것은 아마도 그것을 시도한 사람을 무관심하게 만들지 않는 유일한 사본 일 것입니다. 이 야채를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어떤 사람들은 토마토로 요리합니다. 일부는 할머니의 요리법을 사용합니다. 다양한 향신료를 잔뜩 넣어 샐러드를 마무리하는 사람들도 있다. 오늘 우리는 겨울 동안 토마토를 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 공백을 만드는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 우리는 우리 의견으로는 가장 적합한 것을 선택했습니다. 그럼, 시작해 볼까요...

첫 번째 레시피

먼저, 그러한 공백의 가장 간단한 버전에 집중해야 합니다. 야채에는 콜리플라워 1kg, 토마토 1kg, 피망 5개가 필요합니다. 매콤하게 드시려면 마늘 5쪽과 식초 1티스푼을 넣으세요. 이 모든 것은 식물성 기름 1 잔, 설탕 200g, 소금 50g으로 맛을 내야합니다.

공작물의 준비

이런 종류의 양배추를 준비할 때 가장 중요한 것은 양배추를 개별 꽃으로 분리하는 것입니다. 이제 소금을 넣은 물에 10분 동안 끓인 후 모든 액체를 빼내고 식혀주세요. 다음 단계: 준비된 고추와 토마토를 다지고 향신료를 넣고 끓여야 합니다. 양배추와 함께 이 준비를 위해 남은 모든 재료가 반쯤 익은 상태가 되면 야채의 여왕을 혼합물에 넣고 15분 동안 끓입니다. 덩어리가 타지 않도록 불은 낮아야합니다. 식초는 마지막에 첨가해야 하며 요리가 끝날 때 첨가됩니다. 이제 결과 접시를 항아리에 넣고 말아 올려야합니다.

집에서 공백을 만드는 두 번째 옵션

양배추를 더 준비하고 싶으신가요? 그렇다면 다음 겨울용 토마토는 당신을 위한 것입니다. 주요 야채 5kg을 섭취해야합니다. 또한 당근 2kg, 달콤한 고추와 양파 1kg이 필요합니다. 고추 2개와 마늘 4개를 추가할 수 있습니다. 이 요리의 경우 충전물이 별도로 준비됩니다. 혼합해야합니다 : 토마토 주스 3 리터, 식초와 설탕 한 잔, 식물성 기름 2 컵, 소금 5 큰술.

공작물 준비의 다음 단계:

다음으로 모든 것을 냄비에 붓고 끓여야합니다. 그런 다음 베이 리프, 정향, 후추 등 향신료를 추가해야합니다. 전체 결과 혼합물은 5분 동안 조리됩니다. 그런 다음 고추, 양배추, 양파를 넣고 15분 더 끓여야 합니다. 다음 배치는 마늘과 고추로 구성되며 5분 동안 불을 유지합니다. 마지막으로 오일과 식초를 첨가하세요. 모든 내용물이 다시 끓으면 팬에서 조리되는 모든 것을 항아리에 넣고 말아 올릴 시간이 올 것입니다.

겨울 준비를 위한 세 번째 옵션

토마토에 콜리플라워 통조림을 준비하는 방법은 무엇입니까? 각 주부는 자신이 사용하는 자신만의 요리법을 가지고 있습니다. 검색, 시행착오를 통해 가장 좋은 옵션이 선택됩니다. 그렇지 않으면 무엇이 좋고 무엇이 나쁜지 말할 수 없습니다. 따라서 더 많은 옵션이 제공될수록 가족이 무엇을 선호할지 결정하기가 더 쉬워집니다. 토마토를 넣은 매콤한 콜리플라워 샐러드 또는 좋아하는 야채 세트로 만든 섬세하고 매콤한 요리입니다. 이제 다른 방법을 고려해 볼 때입니다. 이 조리법은 간단하고 독특하며 빠릅니다.

겨울 동안 토마토에 콜리플라워를 준비하는 방법:

토마토 주스 3 리터, 식초 한 잔, 식물성 기름 2 잔, 소금 5 큰술을 섭취해야합니다. 베이 리프부터 계피까지 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 먼저 당근 1kg을 끓여서 넣어야합니다. 5분 동안 모든 것을 다시 요리하세요. 그리고 이전 조리법에서와 마찬가지로 고추, 양배추, 양파 등 모든 것을 단계적으로 추가합니다. 그런 다음 15분 더 끓입니다. 마늘과 고추를 추가하고 5분 더 요리합니다. 기름과 식초 - 끓을 때까지. 그게 다야, 토마토의 콜리 플라워가 겨울을 맞이할 준비가되었습니다. 이제 항아리에 담아야하며 그 후에 뚜껑으로 닫아야합니다.

토마토에 겨울용 콜리 플라워 통조림 만들기

요리 과정은 어렵지 않으며 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 단계별로 조리법을 따르기만 하면 안주인의 작은 실수를 용서할 준비가 된 가까운 사람들이 모일 때 맛있는 요리가 테이블 위에 즐겁게 제공될 것입니다.

그렇다면 겨울에는 토마토에 콜리 플라워를 어떻게 준비합니까? 준비하려면 양배추 2kg, 토마토 1.5kg, 달콤한 피망 250g, 식물성 기름 200ml, 설탕 100g, 소금 60g, 식초 120ml 및 기타 허브가 필요합니다.

집에서 겨울을 준비하는 과정

이제 양배추를 작은 꽃으로 나누어 항아리 안에서 작고 부드러워 보이도록 해야 합니다. 그런 다음 5분 동안 끓입니다. 양배추를 제외한 모든 야채는 씻어서 잘게 다져야 합니다. 그런 다음 식초, 설탕, 소금, 식물성 기름 및 으깬 토마토와 모든 것을 섞어야합니다. 약한 불로만 30분 동안 요리하세요. 이제 양배추를 추가하고 스토브 위에 3분 더 올려 놓을 수 있습니다. 그런 다음 결과 접시를 항아리에 넣고 각각 20분 동안 살균해야 합니다. 그런 다음 말아서 식혀야 합니다.

물론 손을 대지 않고 토마토에 콜리플라워를 하나 이상 말아 올리지 않는 주부는 주방뿐만 아니라 명절 테이블을 제공할 때도 맛있는 혁신이 될 것입니다. 그 정교하고 독특한 맛에 모두가 즐겁게 놀라게 될 것입니다.

양배추 요리의 마지막 옵션

주부는 8월부터 겨울 준비를 시작한다. 이제 토마토의 콜리플라워가 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 또 다른 조리법이 제공됩니다. 요리를 위해서는 콜리 플라워 1kg과 같은 양의 빨간 토마토를 조금 더 섭취하십시오.

식물성 기름 200ml, 설탕 700g, 소금 60g만 필요합니다. 그런 다음 마늘, 약간의 피망, 허브 및 식초 반 잔을 추가해야합니다. 그런 다음 양배추를 준비해야합니다. 그런 다음 소금을 넣고 물을 끓인 후 꽃차례를 물에 넣고 4분간 담가주세요. 좋아요, 첫 번째 긴장입니다. 고기 분쇄기에서 토마토를 갈아서 남은 모든 제품을 결과물에 추가하고 끓여야합니다. 이제 콜리플라워를 추가해야 합니다. 15분 동안 요리해야 하며 그 후에는 여전히 뜨거울 때 항아리에 넣어야 합니다. 그런 다음 뚜껑을 닫아야합니다. 다음으로 항아리가 식을 때까지 기다려야하며 그 후에 식품 저장실에 넣을 수 있습니다.

첫 번째 규칙. 사용할 콜리플라워를 신중하게 선택해야 합니다. 검은 반점이나 손상이 없는 깨끗한 양배추 머리만 적합합니다.

두 번째 규칙. 보존을 시작하기 전에 콜리플라워를 개별 꽃차례로 분해해야 합니다. 이렇게 하면 요리 과정이 단순화됩니다. 숨겨진 모든 손상된 부분이 보이고 즉시 교체되거나 완전히 제거됩니다.

세 번째 규칙: 양배추는 끓는 물에 3~5분 동안 담가야 합니다(더 이상은 안 됩니다). 이는 열처리를 두려워하는 불필요한 미생물을 모두 파괴하는 효과를 얻습니다. 이것은 또한 야채를 더 부드럽고 맛있게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

약간의 결론

정말 특이한 요리-겨울용 토마토 콜리 플라워. 이 요리에 대한 리뷰는 매우 긍정적입니다. 결국 그러한 요리는 점심이나 저녁 식사에 추가로 사용할 수 있습니다. 콜리플라워로 만든 야채 준비는 추가 재료를 사용하여 다양화할 수 있습니다. 매운 애호가는 약간의 고추를 추가하여 요리를 망치지 않습니다. 그리고 아이들은 접시에 특이한 야채 "꽃"을 담아 기뻐할 것입니다. 이제 겨울용 토마토 콜리 플라워 요리법을 알았습니다. 귀하의 요리 활동에 행운이 있기를 바랍니다. 우리는 당신이 당신의 부엌에서 그러한 요리를 준비할 수 있기를 바랍니다.

겨울 요리법에 따라 준비된 토마토 소스의 콜리 플라워는 밀도가 높고 바삭 바삭합니다. 그 자체로 간식으로 드실 수도 있고, 고기, 생선, 감자, 파스타 조림에 곁들여 드셔도 아주 맛있습니다.

1.Ts 피망을 곁들인 야채 양배추

재료:

• 콜리플라워 - 1.5kg
• 피망 - 500g
• 토마토 - 500g
• 마늘 - 3쪽
• 물 - 700ml
• 식물성 기름 100ml
• 소금 - 1 큰술.
• 설탕 - 70g
• 식초 9% - 70ml

준비:

먼저 콜리플라워 머리를 꽃차례로 분해합니다. 아주 작은 꽃차례로 분해할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 요리 과정에서 죽으로 변합니다. 냄비에 콜리플라워를 넣고 고리 모양으로 자른 피망을 추가합니다. .

잘 익은 육즙이 풍부한 토마토를 작은 입방체로 자르고 냄비에 주스와 함께 넣고 소금과 설탕을 넣고 식물성 기름을 붓는 것이 좋습니다.

이제 끓는 물을 붓고 팬을 불에 태우십시오. 팬의 내용물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 모든 재료를 섞은 다음 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 샐러드를 25분 동안 익힌 다음 잘게 다진 마늘을 샐러드에 넣습니다. 샐러드를 5분 더 요리하세요.

요리가 끝나면 식초를 넣으십시오. 샐러드를 5분 더 끓인 후 불을 끄고 겨울을 위해 준비한 "맛있는" 콜리플라워 샐러드를 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 샐러드가 담긴 병을 담요로 완전히 식힌 후 다음으로 옮깁니다. 보관실 맛있는 콜리플라워 샐러드 - 메인 요리에 딱 맞는 반찬이에요!

2.멸균하지 않은 소스에 애호박을 곁들인 콜리플라워

취향에 따라 야채의 양을 변경하고 향신료도 변경할 수 있습니다. 매운 걸 좋아하는지, 매운 걸 좋아하는지에 따라 다릅니다.

재료:

• 850ml - 해바라기 기름
• 2.4kg - 당근
• 600ml. - 크라스노다르 소스
• 1L - 칠리 소스
• 180 - 마늘
• 2.6kg - 호박
• 450g - 설탕
• 4.8kg - 콜리플라워
• 60 ml - 식초
• 1.2kg - 피망
• 20g - 소금

준비:

모든 야채를 철저히 씻으십시오.
고추, 호박, 당근을 얇은 조각이나 조각으로 자릅니다.
양배추를 작은 꽃으로 쪼개고 모든 야채를 큰 용기에 담습니다.
두 가지 소스, 소금을 넣고 약한 불에 올려 끓인 후 버터와 설탕을 넣어주세요.
50분 동안 요리하고 저어주는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 야채 혼합물에 식초, 마늘을 넣고 3분간 끓인 다음 병에 넣고 즉시 뚜껑을 돌립니다(멸균할 필요 없음).

샐러드용 콜리플라워를 끓는 물에 구연산을 첨가하여 3분간 데칩니다. 그런 다음 꽃차례를 찬물 한 그릇에 넣습니다. 데치면 콜리플라워의 아삭아삭한 맛이 손실되지 않습니다. 대조 열처리 후 양배추 꽃차례는 시각적 매력과 밀도를 잃지 않고 매리 네이드에서 장기간 끓이는 것을 쉽게 견딜 수 있습니다.

3.토마토를 곁들인 콜리플라워 샐러드

재료 :

• 콜리플라워 - 2kg
• 토마토 - 1.5kg
• 피망 - 2 개
• 고추 - 1 포드
• 마늘 - 1개
• 해바라기 기름 - 150 ml
• 설탕 - 90g
• 소금 - 55g
• 식초 9% - 60ml
• 베이 잎 - 6 개
• 검은 후추 - 1 작은 술.
• 딸기 완두콩 - 1 작은 술.
• 구연산 - 1/3 tsp.

준비:

메모: 지정된 양의 제품에서 토마토 소스에 콜리플라워 3리터 병을 얻을 수 있습니다.

그들은 아름다운 백설 공주 머리를 취하며 황색 또는 회색 코팅이 된 과도하게 익은 꽃차례는 적합하지 않습니다. 토마토와 고추는 잘 익고 육즙이 많아야 합니다.양배추 머리에서 잎을 제거하고 양배추를 씻어서 꽃차례로 분해합니다.

토마토는 반으로 자르고 믹서기에서 분쇄됩니다. 중간 두께의 토마토 주스를 얻어야합니다.콜리플라워를 끓는 물에 구연산을 첨가하여 3분간 데칩니다.

팬에 토마토 주스를 붓고 콜리플라워를 넣습니다.달콤한 고추는 조각으로 자르고 쓴 고추는 고리 모양으로 자릅니다. 마늘은 껍질을 벗기고 얇게 썬다.해바라기 기름, 소금, 설탕, 식초, 월계수 잎을 첨가하십시오. 검은 완두콩과 올스파이스 완두콩을 넣으세요.

토마토 매리네이드에 콜리플라워를 35분 동안 삶아서 불을 최소로 설정합니다. 매리네이드는 걸쭉해지고 매콤하고 향긋한 토마토 소스로 변합니다.

토마토에 담긴 뜨거운 콜리플라워를 건조하고 소독된 병에 넣고 매리네이드를 고르게 부어주세요. 항아리는 겨울 동안 말아서 뒤집습니다. 공백은 담요로 덮여 있습니다.

12시간 후에 냉각된 조각을 지하실로 가져갈 수 있습니다.

4. 토마토 주스에 콜리플라워

재료:

• 콜리플라워 - 1kg. (큰 머리 1개 또는 작은 머리 2개)
• 토마토 주스 - 1.5 l.
• 식초 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 파슬리 - 1 묶음.
• 양배추 요리 용 물 - 3 l.
• 설탕 - 4 큰술. 엘.

준비:

나열된 구성 요소 수에서 3/5리터 스낵 병을 얻습니다. 먼저 양배추를 준비해야합니다. 찬물에 깨끗이 씻어서 밑부분의 잎을 잘라냅니다. 다음으로 야채를 꽃차례로 나누어 작은 냄비에 넣습니다. 양배추에 물을 채우세요. 콜리플라워 꽃을 살짝 데쳐주세요. 3-5분 동안 요리해야 합니다. 동시에 물에 소금을 뿌리지 마십시오. 필요한 시간이 지나면 꽃차례를 깊은 그릇에 넣고 식힙니다.

꽃차례가 냉각되는 동안 토마토 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 토마토 주스를 별도의 팬에 부은 다음 설탕과 소금을 넣으십시오. 팬의 내용물을 끓인 후 불을 줄이고 30분 동안 끓입니다.

그동안 항아리 준비를 시작할 수 있습니다. 따뜻한 물로 씻은 다음 최소 5분 동안 증기로 소독합니다(0.5리터 병에 표시된 시간). 뜨겁게 소독된 병에 냉각된 양배추 꽃차례를 채웁니다. 꽃차례가 주름지거나 부러지지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.

날카로운 칼을 사용하여 파슬리를 잘게 자르고 토마토 소스에 추가합니다. 콜리플라워 한 병에 1테이블스푼을 붓습니다. 엘. 식초를 넣은 다음 끓는 토마토 주스와 파슬리를 부어서 채웁니다. 다음으로 항아리를 소독해야 합니다. 다음과 같이 이 작업을 수행할 수 있습니다. 넓지만 깊지 않은 팬을 선택합니다(높이는 0.5리터 병 높이보다 낮아서는 안 됩니다). 냄비에 끓는 물을 채우고 그 안에 야채와 토마토 주스가 담긴 병을 넣으세요. 냄비의 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 뚜껑으로 덮은 병은 끓는 물에 15분 동안 담가야 합니다(0.5리터 용기에 표시된 시간).

이 시간이 지나면 팬에서 항아리를 꺼내서 말아 올리십시오. 롤을 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸서 식혀주세요.

콜리플라워는 살균하지 않고 토마토로 조리해 매우 편리합니다. 먼저 꽃차례를 데친 다음 신선한 토마토 소스에 삶아 항아리에 넣어야합니다. 최소한의 노력으로 맛있는 양배추 통조림이 겨울을 맞이할 준비가되었습니다! 바삭하고 신맛이 나며 마늘 향이 납니다. 훌륭한 간식!

총 조리 시간: 40분
조리 시간: 25분
출력: 1.5리터

재료

• 콜리플라워 꽃차례 – 1kg
• 토마토 – 700g
• 피망 – 1 개
• 마늘 - 3개.
• 설탕 - 2 큰술. 엘. 슬라이드 없음
• 소금 - 1 큰술. 엘. 낮은 슬라이드로
• 정제된 식물성 기름 – 50 ml
• 식초 9% – 50ml

준비

먼저 콜리플라워를 준비해야 합니다. 나는 상단의 녹색 잎에서 양배추 머리를 제거하고 흐르는 물에 완전히 씻은 다음 줄기에서 꽃차례를 잘라내어 작은 조각으로 나누었습니다. 순 중량은 1kg이었습니다.



콜리플라워 준비가 겨울 동안 잘 견디고 흐려지지 않게 하려면 꽃차례를 데치거나, 즉 끓는 물에 끓여야 하지만 완전히 익을 때까지 끓여서는 안 됩니다. 이를 위해 냄비에 약 3 리터의 물을 끓였습니다. 나는 꽃차례를 끓는 물에 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 5-6 분 동안 끓였습니다 (추가하는 순간부터 다시 끓을 때까지 기다릴 필요가 없습니다). 그 후 삶은 양배추를 소쿠리에 넣고 완전히 식을 때까지 방치했습니다.



다음으로 토마토소스 재료를 준비했어요. 토마토를 씻어서 조각으로 자르고 녹색 심이 있는 줄기를 제거했습니다. 원한다면 껍질을 벗길 수 있습니다. 끓는 물에 몇 분 동안 넣은 다음 찬물에 부으면 이러한 "대조 샤워" 후에 토마토 껍질이 매우 쉽게 제거됩니다. 껍질을 벗기지 마십시오). 나는 고추를 씻고 씨앗 상자를 제거하고 큰 입방체로 자릅니다. 퓌레가 될 때까지 야채를 믹서기에서 갈아줍니다. 믹서기가 없으면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.



바닥이 두꺼운 냄비 (3 리터 용량)에 토마토 퓨레를 붓습니다. 나는 또한 거기에 마늘을 보내고 프레스를 통과했습니다. 세련된 식물성 기름을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 중간 불에 놓고 끓입니다. 저으면서 5분간 끓입니다.



끓는 토마토소스에 양배추를 부어줬어요. 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 저으면서 약한 불에서 10분 동안 모두 함께 끓입니다.



처음에는 액체가 작아 보이지만 시간이 지남에 따라 야채가 붓는 부분에 정착됩니다. 10분 후 팬에 9%의 식초를 부었습니다. 2~3분 더 끓인 후 불을 끄세요. 결과적으로 양배추는 약간 덜 익힌 상태로 알 덴테 상태를 유지해야하며 여전히 "모피 코트 아래"에 있고 바삭한 상태를 유지합니다. 요리가 끝나면 샘플을 채취하여 토마토가 너무 신맛이 나면 소금이나 설탕을 더 첨가하는 것을 잊지 마십시오.



나는 콜리 플라워를 멸균 된 뜨거운 항아리에 넣었습니다. 목이 아닌 어깨, 즉 2-3cm 아래에 채우는 것이 좋습니다.



맨 위까지 소스를 채우고 멸균된 뚜껑으로 밀봉합니다. 그녀는 항아리를 거꾸로 뒤집고 담요로 단단히 싸서 유리가 식을 때까지 두었습니다.

완전히 식힌 후 남은 것은 병을 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것입니다. 집에서 만든 양배추 통조림의 유통기한은 1년입니다.

맛있는 야채 준비는 겨울철과 그 이후에도 항상 우리를 기쁘게 합니다. 겨울에는 토마토 소스에 콜리플라워를 준비하는 것이 좋습니다. 콜리플라워는 다른 야채만큼 인기가 없지만 맛은 토마토, 오이 또는 기타 인기 야채보다 나쁘지 않습니다.

겨울 동안 토마토에 콜리 플라워를 준비하려면 사진과 같이 다음 제품을 섭취하십시오.

콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하고 잘 헹굽니다. 냄비에 물을 충분히 끓입니다. 꽃차례를 끓는 물에 넣으십시오. 5분 동안 데치세요. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다.

달콤하고 쓴 고추를 씻고 씨를 제거하십시오. 껍질을 벗긴 마늘, 달콤하고 쓴 고추, 씻은 토마토를 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 소금, 설탕, 해바라기 기름을 첨가하십시오. 약동하고 끓입니다.

끓는 혼합물에 콜리플라워 꽃과 다진 파슬리를 추가합니다. 젓다. 종기에 가져다. 10-15분 동안 요리하세요. 마지막으로 식초를 넣고 섞어주세요. 뚜껑이 있는 병을 사전 소독합니다.

뜨거운 양배추를 멸균병에 담아 단단히 밀봉합니다. 뒤집어서 완전히 식을 때까지 잘 감싸주세요. 그런 다음 공작물을 서늘하고 어두운 곳에 놓을 수 있습니다.