내 사랑하는 신선도 여러분 안녕하세요! 6 월 상반기는 어린 채소와 육즙이 많은 채소의 시작입니다. 그런 상황에서 자연의 선물을 사용하지 않는 방법! 그리고 가장 먼저 떠오르는 것은 밤색과 닭고기가 들어간 수프입니다. 이 과정은 풍성하고 맛있고 건강한 첫 코스입니다. 그것은 신속하게 준비되며, 가장 중요한 것은 모든 성분이 정원에서 가장 유용한 비타민으로 구성되어 있다는 것입니다.

밤색으로 첫 코스를 요리하지 않고 산과 맛을 두려워하지 않는 사람들을 위해이 코스를 요리하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다. 시금치 또는 사탕무와 함께 차갑고 뜨거운 음식을 준비하는 많은 옵션이 있습니다. 그러나 나는 달걀로 전통적인 녹색 밤색 수프에 중점을 둘 것입니다.

치킨 스톡에 신선한 밤색 수프

그를 위해 우리는 필요합니다 :

• 닭 다리-2 개
• 감자-4-5 개
• 큰 당근-1 PC.
• 큰 양파-1 pc.
• 계란-3-4 개
• 밤색-2 개의 큰 빔.
• 채소-1 묶음 (딜 + 파슬리)
• 마늘 어린-1 작은 머리
• 후추-3-4 개.
• 베이 리프-2 개
• 맛볼 소금

요리하는 법

먼저 닭고기 스톡과 계란을 미리 끓여야합니다. 그런 여름 첫 번째 요리의 경우, 나는 가장 가벼운 닭고기 국물을 제공하지만 동시에 수프에 영양가를 줄 것입니다. 닭 국물이 가장 투명하고 녹색과 아름답게 조화를 이룰 것입니다.

계란의 수는 얼마든지 될 수 있습니다. 일반적으로 1 조각에서 요리하여 머그잔에 조심스럽게 휘핑 한 다음 뜨거운 국물에 부어 얇은 거미줄을 만듭니다. 나는 녹색 밤색 스프에 큐브로 계란을 좋아합니다.이 경우 저 에게이 두 단어 (소렐과 계란)는 동의어입니다.

우리의 국물이 깨끗하고 투명하다는 것이 밝혀 지려면 끓는 물에서 나오는 모든 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 조심스럽게 청소하면 국물이 더 잘 나옵니다.

모든 거품이 제거되면 맛있고 향기로운 국물을 만들기 위해 소금과 향신료로 물을 맛볼 시간입니다. 소금은 1.5 tsp를 넣습니다. 이것은 고기에 충분하며 수프 자체는 맛에 맞게 더 조정됩니다.

잎, 후추 및 마늘을 베이하기 위해 양파와 당근을 넣을 수 있습니다. 일반적으로 원하는대로 국물을 요리하십시오. 닭 다리를 평범한 바닷물로 끓일 수도 있습니다. 그러나 모든 사람들이 당신의 밤색 수프에 감사하고 향신료를 피하지 마십시오.

야채와 계란을 절단

새가 끓는 동안 야채를 준비해야합니다. 그들 모두는 청소하고 물로 씻어서 잘라야합니다. 슬라이스의 내 버전은 다음과 같습니다 : 양파-작은 입방체, 감자-중간 조각, 당근-얇은 빨대.

양파와 당근에서 튀김 요리. 해바라기 기름 (1 큰술 숟가락)의 프라이팬에서 처음에는 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 더 많은 기름 (2 큰술, 큰술)을 부어 당근을 부으십시오. 부드러운 당근 때까지 야채를 긴장.

삶은 계란을 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 작은 사각형으로 자르십시오. 계란 슬라이서를 사용하거나 칼로 만들 수 있습니다.

밤색의 다발을 철저히 씻고 물로 말리십시오. 길고 뻣뻣한 줄기를 자릅니다. 잎은 모든 너비로 자릅니다. 그러나 큰 "래그"를하지 않는 것이 좋습니다.

딜과 파슬리 잔뜩 잘게 썬다. 사진은 나머지 녹지에 대한 밤색의 비율을 명확하게 보여줍니다. 물론 딜과 파슬리의 양을 늘릴 수는 있지만 잊지 마십시오. 밤색은 여전히 \u200b\u200b우선 순위입니다.

치킨 스톡에 야채 북마크

닭고기가 완전히 익었을 때 국물에서 불필요한 향신료를 제거하고 야채를 놓으십시오. 또한 모든 재료가 거의 준비되었으며 채소가 빨리 요리되기 때문에 요리를 요리하는 것이 어렵지 않습니다. 국물에 처음 갈 때는 감자입니다. 2 ~ 3 분 이상 끓여 끓으십시오.

그런 다음 당근 양파 튀김을 부으십시오.

끓으면 다진 계란을 넣으십시오.

국물을 저열로 약간 끓여서 전체 밤색을 부으십시오. 그는 즉시 무너지고 밝은 녹색을 잃습니다.

밤색 수프는 쾌적하고 강장제 산성 덕분에 동시에 따뜻해지고“새로 고침”됩니다. 밤색 잎을 첨가 한 첫 번째 요리는 고기가 풍부하고 닭고기 국물이 적거나 마른 버전 인 경우 맛있고 풍부합니다.

오늘 우리는 새를 선호하고 여름이 끝날 때까지 신선하고 육즙이 많은 밤색의 계절이 될 때 까지이 멋진 요리법을 시험해 볼 것을 서두 릅니다. 향신료 세트와 제품의 비율을 쉽게 조정할 수는 있지만 수프가 단지 밤색임을 잊지 마십시오. 많은 주요 구성 요소가 있어야합니다!

성분

• 밤색-150 g;
• 닭 (날개, 닭 등)-300 g;
• 감자-2-3 개;
• 양파-1 pc;
• 당근-½ PC;
• 버터-1 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추-맛;
• 계란 (수프를 제공하기 위해)-3-4 PC.

사진과 함께 닭고기와 밤색 수프 레시피

1. 닭 날개, 닭 다리,식이 가슴살 또는 기성품 수프 세트 (날개가 예제에서 사용됨)로 밤색 수프를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 우리는 씻은 닭고기를 냄비에 넣고 2 리터의 물을 부어 끓입니다. 수프의 칼로리 함량을 줄이기 위해 첫 번째 국물을 배출합니다. 물로 새를 채우고 끓으십시오. 버블 링 액체에 껍질을 벗긴 양파 전체를 넣고 적당량의 열에 25-30 분 동안 국물을 보관하십시오.
   
2. 동시에 껍질 층을 잘라 내고 달콤한 당근을 작은 조각으로 자릅니다.
   
3. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
   
4. 우리는 많은 밤색을 씻어서 토양과 부진한 나뭇잎을 제거합니다. 물 한 방울을 털어 내고 잎을 얇은 조각으로 자릅니다.
   
5. 완성 된 닭고기가 든 국물에서 우리는 이미 그 기능을 수행 한 양파를 잡습니다. 냄비에 감자를 담그십시오.
   
6. 다음으로 슬라이스 당근을 추가합니다. 국물을 끓여서 야채가 약 15 분 동안 끓도록하십시오 (부드러워 질 때까지).
   
7. 감자와 당근이 준비되면 수프의 주성분 인 수분이 많은 밤색을로드합니다. 다음 끓인 후에는 국물을 약 5 분 동안 저열로 유지하여 특유의 산성으로 국물을 포화시킵니다. 거의 준비가 된 첫 번째 과정은 소금 / 후추를 피우는 것을 잊지 마십시오.
   
8. 향기를 높이고 맛을 부드럽게하려면 팬에 버터를 넣으십시오. 녹는 즉시 불을 끄십시오.
   
9. 닭고기와 함께 만족스러운 밤색 스프를 제공하고 삶은 달걀 조각을 넣고 원하는 경우 사워 크림으로 양념하십시오.
   

많이 드세요!

나는이 실험의 결과로 얻은 비스킷을 정말 좋아했습니다. 그 이유를 썼습니다. 그런 비스킷을 요리하는 것은 조작 후에 남은 크림을 버리는 좋은 방법입니다. 글쎄, 내가 크림 팩을 샀을 때, 처방전이 모두 필요하지는 않았지만 열린 패키지의 유효 기간이 작습니다. 나머지는 어디에서 할 수 있습니까? 또는 때때로 발생하는 것처럼 크림은 명백한 이유없이 채찍질되지 않았습니다. 글쎄, 그런 귀찮은 일이 발생합니다. 결국 동정심을 버린다. 예, 아니오! 비스킷을 만들어 지금 당장 필요하지 않으면 냉동하십시오. 그런 다음 편리하게 오십시오. 비스킷 잔재물은 장식용으로 항상 붙일 수 있지만 나중에 더 자세히 설명 할 수 있습니다.)

그건 그렇고, 나는 그렇게 말했기 때문에 말할 것입니다 : 그런 크림으로 가나슈를 요리하고 얼릴 수도 있습니다. 캐러멜을 만들 수는 있지만 냉동하지는 않았지만 냉장고에 얼마 동안 보관되어 있습니다.

이 제품 수에서 직경 16cm, 높이 3.5-4cm의 비스킷을 얻습니다. 두껍지 않은 케이크로자를 수 있습니다.

시작하자!

가루 설탕 100g을 첨가하십시오. 예, 가루가 더 좋지만 그렇지 않은 경우 설탕을 섭취 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 전기 커피 그라인더가 있으면 설탕을 갈아서 갈 수 있습니다.

믹서로 빠른 속도로 모든 것을 잘 맞 춥니 다.

오랫동안 이길 필요가 있지만 제품 수와 믹서의 힘에 달려 있습니다. 나는 450 와트의 매우 강력하지 않은 매뉴얼을 가지고 있으며 적어도 10 분 동안 연속적으로 뛰었습니다. 비스킷의 품질은 계란 설탕 혼합물을 얼마나 잘 그리고 철저하게 이겼는지에 달려 있습니다.

덩어리는 흰색의 크림 같은 공기가되어야하며 칼이나 숟가락으로 남은 스트립은 매우 천천히 당겨집니다.

크림 100g을 33 % 이상 붓는다. 실리콘 주걱과 가볍게 섞는다.

밀가루 100g과 1.5 tsp를 별도의 용기에 넣습니다. 차 경기. 소금 꼬집음을 추가하십시오.

털과 잘 섞는다.

계란과 크림 덩어리에 첨가하십시오.

부드럽게 접는 동작으로 실리콘 주걱과 혼합하십시오. 반죽의 통풍을 유지하기 위해 신속하지만 신중하게 시도합니다.

그것이 우리가 얻은 것입니다.

참고 : 나는 여기에 베이킹 파우더를 넣지 않습니다. 계란이 잘 맞고 반죽을 올바르게 섞으면 베이킹 파우더가없는 비스킷은 통풍이 잘되고 다공성이됩니다.

반죽을 준비된 형태로 따르십시오.

나는 항상 바닥없이 반지로 굽습니다. 비스킷은 부드럽고 매끄럽고 높습니다. 나는 반지를 평평한 표면에 놓고 베이킹 페이퍼 또는 실리콘 매트로 덮고 반죽을 부어 넣습니다.

우리는 170 도로 예열 된 오븐에 형태를 넣습니다. 나는 항상 대류없이 평균 수준으로 굽습니다. 물이 담긴 용기를 내려 놓을 것입니다. 그렇지 않으면 바닥이 타올 것이기 때문에 이것이 내 오븐의 특징입니다.

연한 갈색과 마른 구부러 질 때까지 약 30 분 동안 굽습니다.

이것은 냄비에 아름다운 케이크를 만들기위한 매우 간단하고 맛있는 요리법입니다. 원한다면,이 케이크는 일본 차를 코코아 가루로 대체하여 초콜릿을 만들 수 있습니다. 많이 드세요!

팬케이크의 필수 성분 :

• 밀가루-240g
• 우유-650 ml.
• 설탕-90g
• 버터-50g
• 계란-4 개
• 말차 일본 차-10g

팬케이크 케이크 크림 :

• 크림 35 %-600 ml.
• 설탕-100g
• 바닐라-4g

요리 :

1. 먼저 밀가루를 체로칩니다. 여기에서 가루 차, 설탕을 밀가루에 보냅니다. 그릇에 우리는 모든 건조 성분을 모았으며 잘 섞어 야합니다.

2. 다음으로 모든 계란을 그릇에 넣고 우유를 섞어 서서히 부어 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 반죽하는 것이 더 편리합니다. 처음에 모든 마른 사건을 결합 한 다음 액체 사건을 추가 한 다음 반죽 할 때 모든 덩어리를 깰 것입니다.

3. 반죽은 아름다운 피스타치오 색으로 밝혀졌습니다. 일관성 측면에서 볼 때 액체는 매우 유동적입니다. 결과적으로 팬케이크 크레페를 얻습니다. 전자 레인지에 버터를 녹여 반죽에 물을 붓습니다. 덩어리가 없도록 반죽을 체에 부으십시오. 반죽을 달라 붙는 필름으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.

4. 프라이팬을 중간 열에 놓고 식물성 기름으로 코팅하십시오.이 시간 동안 반죽이 약간 두껍게되었습니다. 이제 팬케이크를 굽습니다. 그들은 매우 얇고 아름답고 지름 28cm의 속도를 가지고 15 개의 팬케이크를 얻습니다.

5. 팬케이크를 완전히 식히고 크림을 준비하는 동안 : 식힌 크림을 그릇에 보내고 바닐라와 설탕을 넣습니다. 우리는 부드러운 봉우리까지 치기 시작하고, 완성 된 크림을 달라 붙는 필름으로 덮고 냉장고에 보냅니다.

6. 우리 케이크의 케이크가 같은 크기이고 접시에서 아름답게 보이도록, 우리는 팬케이크보다 작은 직경의 규칙적인 둥근 판을 사용하여 팬케이크를자를 것을 제안합니다. 그러면 우리 케이크의 가장자리가 매끄럽고 아름답습니다.

7. 우리는 팬케이크 케이크를 수집합니다. 첫 번째 팬케이크를 접시 나 보드에 놓고, 케이크를 보드에 모을 경우, 팬케이크 아래에 베이킹 페이퍼를 놓아 서빙 접시에 놓기가 더 쉽습니다.

8. 첫 번째 팬케이크에 크림을 넣고 다시 팬케이크를 뿌린 다음 크림을 뿌립니다. 따라서 모든 팬케이크에 크림을 묻히고 골고루 퍼지면 상단 팬케이크에 크림을 코팅 할 수 없습니다.

9. 약간의 트릭 : 케이크를 정렬하려면 마지막 팬케이크를 상단으로 눌러야합니다. 우리는 케이크를 덮고 2-4 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 팬케이크 케이크를 꺼내고 위에서부터 경기 차를 장식하면 체로 나옵니다.

가장 맛있는 음식이 아직 나오지 않았기 때문에 저희 웹 사이트“Everything For Women”을 방문하십시오. 많이 드세요.

비디오는 "LudaEasyCook Positive Cuisine"채널에 속합니다