Lai gan sarkanās zivis tiek gatavotas dažādos veidos, šajā rakstā es jums pastāstīšu, kā pagatavot lasi cepeškrāsnī. No šīs zivs cepeškrāsnī gatavoti kulinārijas šedevri ir ļoti veselīgi. Uztura speciālisti iesaka tos ēst ziemā, kad organisms visvairāk cieš no vitamīnu trūkuma.

Nav brīnums, ka tas ir gandrīz uz katra svētku galda, jo pagatavot steiku vai fileju ir tikpat vienkārši kā pagatavot zosu cepeškrāsnī. Tas nemaz nav jāievada, jo daudzi cilvēki zina laša garšu. Runājot par sarkano zivju visaptverošajām priekšrocībām, tas ir pierādīts jau ilgu laiku.

Klasiska recepte krēmā

Apnicis ilgi stāvēt pie plīts? Vai vēlaties ātri pagatavot ēdienu, kas ir gan garšīgs, gan aromātisks? Cepšanai krēmā vajag mazāk nekā pusstundu. Tas ātri pagatavojas un izrādās garšīgs!

Sastāvdaļas:

• lasis - 1 kg;
• krējums - 250 ml;
• cietais siers - 50 g;
• sviests - 1 ēd.k. karote;
• dilles, pipari, sāls.

Kā gatavot:

1. Cepamo formu bagātīgi ieziežu ar eļļu, pievienoju steiku vai fileju, sāli un piparus.
2. Pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātām dillēm. Pildu ar krējumu.
3. Es ievietoju pannu cepeškrāsnī apmēram uz ceturtdaļu stundas. Temperatūra - 200 grādi.

Video recepte

Ja jūs mēģināt atrast vienkāršāku recepti, nekas nedarbosies. Lasim krēmā ir dievišķa garša, un aromātu nevar izteikt vārdos. Var salīdzināt tikai cepta truša smaržu.

Gatavošana uz dārzeņu gultas

Mājās dažādos veidos gatavo brīnišķīgas sarkanās zivis. Parunāsim par laša filejas gatavošanu uz dārzeņu gultas. Ēdienam ir izsmalcināta garša, garšīgs aromāts un tas ir ideāli piemērots Jaungada ēdienkartei.

Sastāvdaļas:

• lasis - 500 g;
• burkāni - 1 gab.;
• cukini – 1 gab.;
• sīpols - 1 galva;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
• sausais baltvīns - 1 glāze;
• garšvielas, pētersīļi, sāls.

Sagatavošana:

1. Es noņemu ādu veselam lasim. Tad ar pinceti vai rokām izņemu filejai kaulus. Pagaršoju steikus ar garšvielām un sāli.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus, pētersīļus, sīpolus un pusi paprikas. Cukini un burkānus sagriežu gredzenos, otru pusi piparu strēmelītēs.
3. Sagrieztos dārzeņus un garšaugus salieku bļodā, pievienoju sāli, pārleju mērci un vīnu. Pievienoju nedaudz olīveļļas un visu kārtīgi samaisu. Tas rada brīnišķīgu marinādi.
4. Cepšanas trauka apakšā liek foliju. Pēc tam dārzeņus izklāju kārtās. Vispirms cukini, tad burkāni un visbeidzot paprika. Pārliecinos, ka dārzeņu dobes izmērs atbilst zivs izmēram. Katru kārtu pārkaisu ar marinādi.
5. Dārzeņiem lieku virsū lasi, pārkaisu ar marinādi, ietinu folijā aploksnē. Cieši aiztaisu visas malas, lai cepšanas laikā neiztecētu šķidrums. Es izgatavoju tik aploksnes, cik ir gabalu.
6. Pannu ar aploksnēm ieliku cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Optimālā temperatūra ir 180 grādi.

Zivis ar dārzeņiem tiek pagatavotas ātri un neprasa daudz pūļu. Tajā pašā laikā trauks viegli kļūs par jebkura galda rotājumu.

Garšīgs lasis ar kartupeļiem un sēnēm

Man, tāpat kā jebkuram šefpavāram, ir savi slepenie ēdieni. Padalīšos ar recepti vienam no tiem – lasim ar kartupeļiem un sēnēm. Piekrītu, izklausās satriecoši, bet garšo... Nu, ejam.

Sastāvdaļas:

• lasis - 400 g;
• kartupeļi - 500 g;
• sēnes - 200 g;
• sīpols - 1 galva;
• saldie pipari - 1 gab .;
• majonēze, citrons, pipari, sāls.

Sagatavošana:

1. Kartupeļus nomizoju un vāru līdz pusgatavībai. Sēnes nomazgāju un sagriežu mazos gabaliņos.
2. Apcepiet sīpolus un sēnes saulespuķu eļļā 5 minūtes, līdz tie ir pusgatavi. Tad sajaucu ar kartupeļiem.
3. Cepeštrauku uzkarsēju cepeškrāsnī un iesmērēju ar eļļu. Es pārziežu kartupeļus un sīpolus ar sēnēm.
4. Saldo piparu sagriežu ripiņās un lieku virsū kartupeļiem. Visu dāsni smērēju ar majonēzi.
5. Zivi sagriežu porcijās, nomazgāju, pārkaisu ar sāli un pipariem, pārleju ar citrona sulu.
6. Uzlieku steikus uz kartupeļiem un apziežu ar majonēzi. Katram virsū uzliku citrona gredzenu.
7. Cepešpannu un tās saturu ieliku cepeškrāsnī, kur cepu pusstundu 180 grādos.

Recepte ar kartupeļiem un sēnēm palīdzēs ātri un vienkārši pagatavot garšīgu un sātīgu maltīti ģimenes mielastam.

Ēdienu gatavošana ar biezpiena krēmu

Sastāvdaļas:

• lasis - 2 gab.;
• citrons – 0,25 gab.;
• olīveļļa - 35 g;
• jogurts - 125 ml;
• biezpiens - 200 g;
• garšvielas, garšaugi.

Sagatavošana:

1. Lielā bļodā izspiediet citrona sulu, pievienojiet garšvielas un olīveļļu.
2. Laša gabaliņus ierīvēju ar iegūto maisījumu un lieku uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Es vienmēr pārklāju foliju divās kārtās. No visām pusēm pārklāju ar foliju, it īpaši, ja gatavoju veselu.
3. Veidni ievietoju cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 200 grādos.
4. Kamēr cepos, pagatavoju biezpiena krēmu. Lai to izdarītu, es smalki sagriež zaļumus. Biezpienu sālīju, samīcu ar dakšiņu, sajaucu ar sasmalcinātiem zaļumiem un jogurtu.
5. Gatavo kārumu pasniedzu uz galda kopā ar krēmu.

Laša gatavošana ir ļoti vienkārša. Veltiet brīvu minūti un palutiniet savu ģimeni ar šo ēdienu. Visiem patiks.

Sulīgs lasis folijā

Es nepievienoju ne majonēzi, ne skābo krējumu. Viss tiek pagatavots savā sulā, pievienojot saulespuķu eļļu un garšvielas.

Sastāvdaļas:

• lasis - 2 gab.;
• sīpols - 2 vidējas galviņas;
• svaigs tomāts - 2 gab.;
• zivju garšvielas;
• malti pipari, kardamons, sāls, lauru lapa.

Sagatavošana:

1. Svaigu laša fileju pārkaisa ar sāli un pipariem.
2. Sīpolus un tomātus sagriežu plānos gredzenos.
3. Cepešpannas dibenu pārklāju ar foliju. Es nedaudz paceļu malas, lai izveidotu padziļinājumu. Apakšā uzleju nedaudz augu eļļas un izklāju zivis ar garšvielām.
4. Virsū lieku dažus sīpolu gredzenus, pievienoju nedaudz piparus un sāli.
5. Sīpolam virsū lieku gredzenos sagrieztus tomātus un pārkaisu ar garšvielām. Aizlīmēju folijas malas.
6. Ieliku cepeškrāsnī uz pusstundu. Optimālā temperatūra ir 200 grādi.
7. Kā piedevu izmantoju svaigus dārzeņus, dārzeņu salātus vai vārītus rīsus.

Nobeigumā piebildīšu, ka pareizi pagatavots lasis folijā ir sulīgs, veselīgs un garšīgs gardums.

Kā pareizi cept

Viss noslēpums ir lašā un tam pievienotajā mērcē, jo tikai pareizā mērce izcels folijā gatavotā ēdiena garšu.

Sastāvdaļas:

• lasis - 1 kg;
• citrons - 1,5 gab .;
• zivju garšvielas;
• zaļie sīpoli, sāls, dilles.

• trekns skābs krējums - 150 ml;
• bieza majonēze - 150 ml;
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• olas - 2 gab.;
• sinepes, pipari, sīpoli, dilles, sāls.

Sagatavošana:

1. Vidēja lieluma fileju sagriežu 4 steikos, sāli un pievienoju garšvielām. Dažas garšvielas satur sāli, tad nepievienojiet sāli.
2. Gredzenos sagriezto citronu un nomazgātās dilles sadaliet divās daļās. Cepamajā paplātē lej eļļu, apakšā liek citrona šķēlītes un dilles. Uzlieku virsū zivi, apslaku ar citrona sulu, pievienoju pārējās dilles un citronu.
3. Cepamtrauka malas noslēdzu ar foliju un cepešpannu uz vairākām stundām ielieku ledusskapī.
4. Kad laiks ir pagājis, es pārvietoju cepešpannu no ledusskapja uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc kāda laika sāk dzirdēt burbuļus, uzreiz pēc tam samazinu uguni un cepu 30 minūtes.
5. Es gatavoju mērci. Olas uzvāru un smalki sagriežu. Gurķi izlaižu caur rīvi, sasmalcinu sīpolu un dilles.
6. Lielā bļodā sajauc saldo krējumu un majonēzi, pievieno olas, sinepes, gurķi, sīpolu, dilles, visu samaisa, sāli un piparus.
7. Izņemu cepešpannu, pārlieku saturu uz šķīvja un izrotāju ar citrona pusgredzeniem un zaļajiem sīpoliem. Pasniedz ar mērci.

Pagatavot nav nekā sarežģīta, taču šāds cienasts šokēs ikvienu cilvēku, kuram uzdrošināsies to pasniegt.

Oriģinālā versija ar siera garozu

Folijā cepts lasis- viens no gardākajiem zivju ēdieniem. Protams, lasis ir cēla zivju šķirne, tāpēc jebkura recepte, kurā izmantota šī zivs, izraisa lielu interesi mājsaimniecēs.

Cepeškrāsnī cepts lasis ir lielisks variants piknikam vai vakariņām ģimenes lokā. Skāba krējuma vai citrusaugļu marināde zivīm piešķirs sulīgumu un maigumu, un ēdiena neticamais aromāts un spilgtā garša neatstās vienaldzīgus. Lasi var pagatavot arī ar dārzeņiem vai kartupeļiem, šāds ēdiens var kļūt par pilnvērtīgām pusdienām, jo ​​izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī sātīgs.

Folijā cepts lasis

Sastāvdaļas:

• Laša fileja - 500 grami;
• Sīpoli - 1 sīpols;
• Citrons - puse;
• Siers - 50 grami;
• Majonēze;
• Zaļumi, pipari, sāls.

Recepte:

1. No receptes nosaukuma ir skaidrs, ka pirmkārt mums vajag lasi, otrkārt alumīnija foliju. Parūpējieties par to iepriekš.
2. Tātad, vispirms jums ir jāizskalo sasmalcināti laša gabaliņi aukstā ūdenī. Pēc tam rūpīgi sāli un piparus katru “steiku” no abām pusēm un apkaisa ar citrona sulu. Šādā stāvoklī lasim jāļauj brūvēt un marinēties apmēram 10-15 minūtes.
3. Kamēr zivs marinējas, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Zaļumus smalki sagriež un sieru sarīvē. Starp citu, labāk izvēlēties cietās siera šķirnes, ideālā gadījumā parmezānu.
4. Tagad sagatavosim foliju. to vajag sadalīt daļās, lai katrs laša gabaliņš varētu pilnībā “paslēpties” folijā.
5. Kad zivju steiki kādu laiku stāvējuši citrona sulā, lieciet tos uz folijas, tad pārkaisiet ar zaļumiem un rīvētu sieru. Ja vēlaties, varat pievienot citus dārzeņus (tomātus, cukini, baklažānus), novietojot tos uz zivīm. Uzsmērējiet sieram nedaudz majonēzes un berzējiet ar to virsmu. Tas mūsu ēdienam piešķirs sulīgumu.
6. Tagad katru zivs gabalu vienkārši iesaiņojam folijā, uzliekam uz cepešpannas un uz 30-40 minūtēm liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
7. Kamēr zivs cepas, kopā ar lasi iesakām uzvārīt rīsus vai kartupeļus.
8. Folijā cepts lasis sanāk ļoti sulīgs un garšīgs. Šis ēdiens rotās jebkuru svētku vai vakariņu galdu.

Labu apetīti!

Lasis ar rīsiem folijā

Lasis ar rīsiem ir gards mazkaloriju ēdiens, ko gatavo porcijās, atbilstoši ēdāju skaitam. Šādas aploksnes vari sagatavot jau iepriekš, piemēram, vakarā, un likt ledusskapī, un sagatavot nākamajā dienā sev ērtā laikā. Es gatavoju lasi ar rīsiem gan dubultā katlā, gan cepeškrāsnī: ēdiena garša nemainās, un gatavošanas laiks ir vienāds. Rīsiem var pievienot kukurūzu vai zirņus, ēdiens būs krāšņāks un svinīgāks.

Savienojums:

• laša vai foreles steiki: 2 gab.
• rīsi (es ņēmu Basmati, ļoti garšīgi un drupani): 180-200 g.
• loks: 1 gab.
• burkāni: 1 gab.
• citronu sula: 2 tējkarotes
• sāls, baltie malti pipari

Sagatavošana:

1. Noskalo laša steikus un nosusina ar papīra dvieli. Zivi apslaka ar citrona sulu, sāli un pipariem pēc garšas (es izmantoju gatavu zivju garšvielu maisījumu, kas satur sāli). Saldētas zivis vispirms ir jāatkausē.
2. Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi. Šim ēdienam ēdiena gatavošanai ir ērti ņemt rīsus maisiņos, es tos gatavoju 10 minūtes nepieciešamo divdesmit vietā.
3. Sīpolu un burkānus sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
4. Pievienojiet rīsus dārzeņiem, labi samaisiet.
5. Ieeļļojiet folijas loksni ar nelielu daudzumu olīveļļas vai augu eļļas un izklājiet rīsus un dārzeņus.
6. Virsū liek laša steiku.
7. Cieši aptiniet folijas aploksnes un novietojiet uz cepešpannas. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C 20-25 minūtes. Jums nav nepieciešams ilgāk gatavot, pretējā gadījumā zivis var izžūt.
8. Tikpat daudz laika būs nepieciešams ēdiena gatavošanai dubultā katlā.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī folijā cepts lasis

Sastāvdaļas:

• lasis (3-4 porciju gabali - steiki);
• 2 tomāti (vai 6-7 ķiršu tomāti);
• 100g. siers;
• 1,5 ēd.k. majonēze;
• 3-4 citrona šķēles;
• sāls, žāvētas dilles;
• zaļumi, tomāti dekorēšanai;
• cepamā folija.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet lasi un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Sieru sarīvē uz vidējas/smalkas rīves. Tomātus sagriež plānās kārtās. Citronu sagriež šķēlēs.
3. Sāliet katru laša gabalu, pārlejiet to ar citrona sulu un apkaisa ar kaltētām dillēm. Liek uz folijas. Uz laša liek tomātu šķēles.
4. Tad pārziež rīvētu sieru.
5. Viegli pārziež ar plānu majonēzes kārtu.
6. Katru laša gabalu uzmanīgi ietin folijā.

Liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 180-200 grādos. Pēc tam atveriet foliju un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.

Labu apetīti!

Cepts lasis ar biezpiena sieru

Sastāvdaļas:

• laša fileja – 600 g;
• biezpiens - 100 g;
• citronu sula - 1 ēdamkarote;
• dilles - 20 g;
• cietais siers - 50 g;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet zivis, izņemiet kaulus un sagrieziet porcijās.
2. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un novietojiet uz tās sālītas un piparotas sarkanās zivis. Apkaisa zivis ar citronu sulu. Laša augšdaļu pārklāj ar foliju, lai tas nepiedeg.
3. Laši liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm (200 grādos).
4. Kamēr zivs gatavojas, sāciet gatavot siera maisījumu. Lai to izdarītu, sajauciet biezpienu ar cieto sieru un pievienojiet sasmalcinātas dilles.
5. Pēc 15 minūtēm izņem zivis, pārklāj ar vienmērīgu biezpiena maisījuma kārtu un vēl uz 5 minūtēm liec lasi cepeškrāsnī.
6. Zivs iegūs zeltaini brūnu siera garoziņu, un dilles lieliski izcels mūsu laša garšu. Pagatavojiet un baudiet garšīgas sarkanās zivis.

Laša steiki ar dārzeņiem

Lasi var cept ar dažādiem dārzeņiem, pievienojot tam kartupeļus, sanāks diezgan sātīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• lasis - 2 steiki (katrs 200 g);
• citrons - 0,5 gab .;
• kartupeļi - 200 g;
• burkāni - 100 g;
• tomāts - 100 g;
• sīpols - 100 g;
• sviests - 30 g;
• pētersīļi;
• sāls un pipari.

Sagatavošana:

1. Laša steikus ierīvē ar sāli un pipariem un apslaka ar citrona sulu. Atstājiet lasi šādi uz 10 minūtēm marinēties.
2. Nomizo visus dārzeņus. Tomātu, sīpolu un burkānu sagriež gredzenos, bet kartupeļus sloksnēs. Viegli sālīt visus dārzeņus.
3. Ņem 2 folijas gabaliņus (katru porciju gatavo atsevišķi), vispirms izklāj kartupeļus, tad sīpolus, burkānus un tomātus, un virsū liek laša steiku. Lašam un dārzeņiem virsū uzkaisa pētersīļus un pievieno sviestu.
4. Cep zivis ar dārzeņiem 25 minūtes 200 grādos.
5. Izņemiet zivi no cepeškrāsns, bet neiztiniet to.
6. Tieši pirms zivs pasniegšanas atlociet foliju. Ēdienam nav nepieciešams piedeva, jo tajā ir pietiekami daudz dārzeņu, tas ir garšīgs un barojošs.

Lasis folijā ar sarkanajiem pipariem

Ja ēdiens ir paredzēts pieaugušo galdam, tad zivi var padarīt pikantu, pievienojot sarkanos piparus.

Sastāvdaļas:

• laša steiki – 2 gab.;
• citrons - 1 gab .;
• olīvas - 50 g;
• sarkanie pipari, sāls.

Sagatavošana:

1. Laša steikus ierīvē ar sarkanajiem pipariem un sāli, apslaka ar citrona sulu. Atstājiet zivis marinēties 10 minūtes. Ja ir laiks, zivis var būt marinādē ilgāk, bet ne vairāk kā 3 stundas.
2. Liek zivis uz folijas un virsū liek sasmalcinātas olīvas.
3. Cep lasi cepeškrāsnī vismaz 20 minūtes.
4. Ja jums nav cepeškrāsns, varat pagatavot zivis grila pannā, vispirms aplejot lasi ar olīveļļu.
5. Iekļaujiet savā uzturā sarkanās zivis, un jūs jau zināt, kā pagatavot lasi cepeškrāsnī folijā, tagad ir pienācis laiks pagatavot gardas pusdienas.

Cepeškrāsnī cepts lasis ar tomātu

Šādi pagatavotas zivis izrādās sulīgas. Majonēze un siers piešķir lasim košu un tajā pašā laikā maigu garšu.

Sastāvdaļas:

• 720 gr. lasis (steiki);
• 1 tomāts;
• 25 gr. diļļu zaļumi;
• 60 gr. Parmasan siers;
• 50 gr. majonēze;
• ½ citrona;
• 40 ml. saulespuķu eļļa;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Kā cept laša steikus cepeškrāsnī ar tomātiem:

1. Noskalojiet steikus vēsā ūdenī. Sāli un piparus steikus no abām pusēm, katru zivs gabalu apslaka ar citrona sulu un atstāj zivi marinēties 15 minūtes. Ar asu nazi sagriežam tomātu plānās šķēlītēs, jāsanāk apmēram 10 gabaliņi.
2. Sasmalciniet diļļu zaļumus. Foliju sagriežam 3 identiskos kvadrātiņos un uz tiem liekam marinētos laša steikus. Katru zivs gabalu apkaisa ar trešdaļu sasmalcinātu garšaugu. Pateicoties tam, cepeškrāsnī folijā cepts laša steiks iegūs košu, svaigu garšu.
   Virs steikiem liek tomātu šķēles.
3. Visu pārkaisa ar smalki sarīvētu parmezānu, zivis apslaka ar saulespuķu eļļu, nedaudz uzklāj majonēzi. Katru steiku un tomātu ietiniet folijā. Novietojiet zivju maisiņus uz cepešpannas. Liek zivi līdz 200 C sakarsētā cepeškrāsnī un visu zivi cep 40 minūtes. Izmantojot piedāvāto metodi, lasi var pagatavot uz oglēm.
4. Cepeškrāsnī folijā cepts lasis, saskaņā ar piedāvāto variantu, izrādās diezgan garšīgs, gatavais ēdiens priecē ar lielisku aromātu. Jūs varat pasniegt lasi ar jebkuru piedevu gan vakariņās, gan pusdienās. Šis ēdiens var dekorēt arī svinīgu galdu, tas lieliski sader ar svaigiem salātiem un dažādām uzkodām.

Cepeškrāsnī cepts lasis ar dārzeņiem

Ja vēlaties pagatavot pikantas zivis, kas jūs iepriecinās ar daudzpusīgu garšu, tad šī recepte jums ir ideāli piemērota. Sagatavojiet lašus svētkiem, jūsu viesi būs sajūsmā par šo ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 350 gr. lasis;
• 1 baklažāns un 1 cukini katrs;
• 2 saldie sarkanie un dzeltenie pipari;
• 4 ķiršu tomāti;
• 4 olīvas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• olīvju eļļa;
• ķimeņu sēklas un rozmarīna lapas;
• safrāns;
• 120 ml mājās gatavotas majonēzes;
• daži kornišoni;
• zaļās olīvas;
• baltvīns (sausais);

Sagatavojiet cepeškrāsnī ceptu laša fileju ar dārzeņiem:

1. Vispirms jāmarinē laša fileja marinādē, kuras pamatā ir olīveļļa, sāls un sausais baltvīns. Zivis jāmarinē 10 minūtes. Kamēr zivs marinējas, var sākt gatavot dārzeņus. Cukini kopā ar baklažāniem jāsagriež vidēja biezuma apļos.
2. Saldos piparus sagriež iegarenos trīsstūros. Nomizo ķiplokus un pārgriež uz pusēm. Sasmalcinātus dārzeņus vajadzētu apslacīt ar olīveļļu un sauso vīnu. Nav nepieciešams apkaisīt ķiplokus, bet vienkārši nolieciet malā. No folijas veidojam tādu kā aploksni. Visas malas, izņemot vienu, ir jāsaloka.
3. Tagad šādā aploksnē ievietojam sagatavotos dārzeņus un virsū liekam lasi. Garšojiet visu ar safrānu, aploksnes stūros ielieciet rozmarīnu un ķimenes. Tādā pašā veidā folijā liek ķiploku gabaliņus. Pievienojiet nedaudz svaigu pētersīļu un saspiediet aploksnes malu. Liek aploksni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190-200 C uz 14 minūtēm.
4. Pagatavo mērci, sajaucot nepieciešamo majonēzes daudzumu ar sasmalcinātiem kornišoņiem, sasmalcinātām zaļajām olīvām un dillēm. Pēc 14 minūtēm izņem lasi no cepeškrāsns un noliek aploksni uz šķīvja. Uz tā ar nazi izdarām nelielu griezumu. Rūpīgi noliecam maliņas un pasniedzam ar pagatavoto mērci.Noteikti iegūsiet brīnišķīgu cepeškrāsnī ceptu lasi, recepte vienkārša un par pieņemamu cenu. Jūs būsiet patīkami pārsteigts par rezultātu.
5. Gatavojiet ceptu lasi ar prieku, jo tas saglabā visus organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, neaizstājamās skābes. Piedāvātie ēdieni ir oriģināli un vienkārši, tos var pagatavot gan ikdienai, gan kādam īpašam gadījumam. Cepts lasis noteikti iepriecinās ikvienu ar savu maigo garšu.

Cepeškrāsnī cepts lasis ar kartupeļiem

Tādai zivij kā lasis ir lieliska garša neatkarīgi no tā, kā to gatavojat; īpaši labi garšo kopā ar kartupeļiem, ja to cep folijā. Izmēģiniet to, jums patiks šī recepte.

Sastāvdaļas:

• 4 laša steiki;
• 1 citrons;
• 4 kartupeļi;
• 2 karotes medus;
• 1 karote sinepju;
• sāls un garšvielas.

Kā pagatavot cepeškrāsnī ceptu lasi ar kartupeļiem:

1. Maltos piparus sajauc ar sāli, citrona miziņu un sulu. Ar karoti visu kārtīgi samaisa. Laša steikus ierīvē ar sagatavoto marinādi un liek ledusskapī marinēties, pietiks ar 30 minūtēm. Kamēr zivis marinējas, nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos vidējās šķēlēs.
2. Sāliet kartupeļus un apkaisa tos ar maltiem pipariem. Uzlieciet folijas gabalu uz cepešpannas un ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu.
3. Uz cepešpannas liek marinētus laša steikus kopā ar sasmalcinātiem kartupeļiem. Visu pārklāj ar foliju. Cep zivis un kartupeļus 30 minūtes 200 C temperatūrā. Izcepto trauku uzmanīgi izņem no cepeškrāsns, ļauj nedaudz atdzist un tad pa daļām liek uz šķīvjiem.

Sulīgs lasis cepeškrāsnī folijā estragonu mērcē

Ja jūs ēdat zivis divas reizes nedēļā, jūsu ķermenis necietīs no joda deficīta. Lasis cepeškrāsnī folijā izcepas ļoti ātri un tā izsmalcinātā garša noteikti tiks novērtēta.

Receptes sastāvdaļas:

• sīpoli 1 gab.
• šampinjoni 500 g
• sviests 2 ēd.k. karotes
• sāls, melnie pipari
• estragons puse ķekara
• izturēts baltvīns 1/2 tase
• dārzeņu buljons 1 glāze
• lasis 1 kg
• citronu sula
• skābs krējums 4 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Šampinjonus notīra, nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež šķēlēs. Pannā izkausē sviestu un tajā dažas minūtes sautē sīpolu, tad pievieno sēnes, pievieno sāli un piparus un apcep 5 minūtes.
2. Nomazgājiet estragonu un smalki sasmalciniet. Sēnēm pārlej vīnu un buljonu, pievieno estragonu un vāra uz lēnas uguns bez vāka vēl 5 minūtes. Pievieno skābo krējumu.
3. Nomazgājiet laša fileju un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež porcijās. Apkaisa zivis ar citronu sulu, sāli un pipariem. Cepešpannu vai pannu izklāj ar foliju. Sēnes liek uz folijas un virsū liek laša gabaliņus. Aptiniet foliju tā, lai tajā nebūtu caurumu, lai tvaiks varētu izplūst. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Laša gatavošanas laiks ir 10-15 minūtes.
4. Padoms: Laša vietā varat izmantot lētākas zivis, piemēram, mencu.

Laša steiks cepeškrāsnī ar ananāsiem

Klasiska kombinācija ir zivs ar citronu. Mēģiniet aizstāt citronu ar ananāsiem. Jūs nenožēlosiet. Laša steika receptē cepeškrāsnī ar ananāsiem galveno lomu atvēl ne tikai ananāsi, bet arī lašiem neparasta marināde.

Receptes sastāvdaļas:

• lasis4 steiki
• ananāsu šķēles 1 burciņa
• ķiploki 3 daiviņas
• kaltēts timiāns 1 tējkarote
• olīveļļas 3 ēd.k. karotes
• sāls, pipari pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Ķiploku sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina presē. Pievienojiet žāvētu timiānu, sāli, piparus un olīveļļu. Ar papīra dvieli nomazgātas un nosusinātas zivis ierīvē ar marinādi un atstāj uz 30 minūtēm siltā vietā.
2. Pannā liek pusi bundžas ananāsu. Tālāk pievienojiet laša steikus. Virsū uzber atlikušos ananāsus, pārziež ar atlikušo marinādi. Pārklājiet pannu ar foliju. Cep cepeškrāsnī 180°C 25 minūtes.
3. Padoms: Ja dodat priekšroku zivīm ar garoziņu, ananāsus apkaisa ar sieru un cep bez folijas. Ar foliju zivis izrādās tvaicētas un diētiskas.

Barošanas metode: Pasniedziet kopā ar ananāsu gabaliņiem, ko izmantojāt ēdiena pagatavošanai.

Lasis ir cēla sarkana zivs, kurai ir unikāla garša, tā ir viegli pagatavojama un var kļūt par īpašu svētku ēdienu. Turklāt tā sastāvs ir bagāts ar labvēlīgiem mikroelementiem, aminoskābēm un taukiem, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību.

Šis ir viens no retajiem produktiem, kas apvieno gan pozitīvās īpašības, gan dievišķo garšu.

Ja jūs to iekļaujat savā uzturā un pastāvīgi lietojat, jūs varat pazemināt holesterīna līmeni asinīs, stiprināt sirds muskuli un pasargāt ķermeni no trombu veidošanās. Nu, vai šī zivs nav jūsu uzmanības vērta?

Šeit ir dažas cepeškrāsnī ceptu lašu receptes, kas ļauj pavadīt minimālu laiku un iegūt brīnišķīgu ēdienu.

Vienkārša recepte garda laša cepšanai cepeškrāsnī

Šī iespēja cepta laša pagatavošanai cepeškrāsnī ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā pat iesācēju mājsaimnieces.

• 1 vidēja izmēra lasis vai tā daļa;
• 1 citrona auglis;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• Svaigi garšaugi - cilantro, dilles, pētersīļi, baziliks (kas jums patīk vislabāk, jebkurā kombinācijā);
• 4 ēd.k. karotes olīveļļas (iespējams aizstāt ar saulespuķu eļļu);

Gatavošanas process pēc receptes ar fotogrāfijām:

1. Nedaudz atkausējiet zivis, ja tās bija sasalušas;
2. Notīriet un noskalojiet zem vēsa ūdens;
3. Lasi liek cepamtraukā (zem tā var likt papīru vai pergamentu);
4. Sagatavojiet sāls un maltu piparu maisījumu, berzējiet liemeņa augšdaļu un iekšpusi;
5. Citronu pārgriež uz pusēm. No vienas puses izspiež sulu, bet otru sagriež plānos puslokos;
6. Zivi vispirms bagātīgi aplej ar citronu sulu un pēc tam ar olīveļļu;
7. Iekšā liek garšaugu zariņus un citrona šķēlītes;
8. Gatavošana jāveic cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200°C;
9. Tiem, kas nezina, cik ilgi lasi cept cepeškrāsnī, laiks tiek aprēķināts šādi: uz katriem 2,5 cm laša biezuma tas aizņem 10 minūtes, tas ir, ja tas ir 5 cm, tad gatavošanai pietiek ar 20 minūtēm. ;
10. Pēc atvēlētā laika zivis jāizņem no cepeškrāsns iekšām un jāsniedz galdā veselas vai sadalot izcepto liemeni porcijās, vai, ja sākotnēji zivi sagriežat, tad gatavo lasi vienkārši pārliek uz šķīvja, skaisti izrotājot to.

Zemāk videoklipā piedāvājam nedaudz atšķirīgu recepti, kas atšķiras no iepriekš minētās, tikai nedaudz, bet zivs garša ir pavisam cita - pārsteidzoša un pārsteidzoša!

Recepte ceptām zivīm folijā ar citrona gredzeniem

Zivju cepšana folijā ir viena no veiksmīgākajām iespējām. Pirmkārt, zivs izrādās sulīga un maiga. Otrkārt, visas sastāvdaļas tiek pievienotas vienlaicīgi un piešķir ēdienam īpašu garšu.

• Lasis (der gan filejai, gan steikam) - 700 grami;
• 2 citroni;
• Zaļumi (labāk ņemt svaigus) - cilantro, oregano, majorāns, baziliks;
• 2 sīpoli;
• augu eļļa vai jebkura cita eļļa veidņu eļļošanai;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

1. Noskalojiet zivis un, ja vēlaties, noņemiet ādu;
2. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un 5 minūtes sautē uz pannas uzkarsētā eļļā;
3. Sagatavotajam sīpolam pievieno zaļumus, piparus un sāli, kārtīgi samaisa;
4. Citronu gredzenus atsevišķi apcep augu eļļā (pietiks ar 3 minūtēm). Pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens un pēc tam, kad tas uzvārās, noņemiet traukus no plīts;
5. Cepamtrauku vai cepešpannu izklāj ar foliju. Pēc tam izklājiet produktus slāņos šādā secībā:

• Zivis, iepriekš sālītas un piparotas;
• Pa virsu apkaisa zaļumus;
• Citrona gabaliņi;

1. Trauku rūpīgi pārklāj ar foliju, visas malas ir noslēgtas;
2. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180°C, kur zivis nosūta uz 40 minūtēm.

Kad gatavošanas laiks ir beidzies, aromātisko lasi noņem no folijas un liek porcijās sadalītos šķīvjos. Zivis lieliski sader ar garšaugiem un olīvām.

Zivju steiki cepti ar tomātiem folijā

Zivis var lieliski apvienot ar daudziem dārzeņiem, tāpēc kāpēc gan neizmantot šo iespēju un pagatavot brīnišķīgu lasi ar svaigiem tomātiem.

• Viens laša steiks (mēs rēķināsim ar vienu, un pēc tam, kā sirds vēlas);
• Viens vidējs tomāts;
• Daži pilieni svaigas citrona sulas;
• 1 ēd.k. karote majonēzes;
• Garšvielām būs nepieciešams paprikas un maltu melno piparu maisījums;
• Sāls;
• Saulespuķu eļļa (augu) veidnes ieeļļošanai.

Ceptu laša steiku gatavošanas process folijā cepeškrāsnī:

1. Vispirms jātiek galā ar lasi: sāli, piparus, pievieno garšvielas, apslaka ar citrona sulu un ļauj nedaudz atpūsties un pieber sāli;
2. Pēc 10 minūtēm zivis liek cepamtraukā, kas izklāts ar foliju un ieziests ar augu eļļu;
3. Eļļojiet laša virsmu ar majonēzi;
4. Virsū liek tomātu gredzenus;
5. Pārklājiet laša steikus ar foliju un cieši noslēdziet malas;
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190°C;
7. Ievietojiet veidni tajā 20 minūtes. Ar šo laiku pietiek, lai pagatavotu maigu, sulīgu un ne pārāk sausu ēdienu.

Izņem no folijas un pasniedz uzreiz, izcepto kārumu papildinot ar sagrieztiem dārzeņiem un olīvām.

Šeit ir vēl viena interesanta video iespēja laša steiku cepšanai ar tomātiem:

Lieliska sarkana zivs ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Ar šo recepti jūs varat nogalināt divus putnus ar vienu akmeni, vienā rāvienā pagatavojot gan zivi, gan sātīgu piedevu.

• Pusi kilogramu laša filejas;
• 300 grami kartupeļu;
• 3 sīpoli;
• 200 grami skābā krējuma ar vismaz 15% tauku saturu;
• 1 citrons;
• Dārzeņu eļļa;
• Diļļu zaļumi (derēs jebkuri);
• Sāls, malti melnie pipari.

Laša gatavošanas process ar cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem:

1. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet gredzenos;
2. Cepamo formu ieziež ar eļļu, kārto kartupeļus, tad sāli un piparus;
3. Vienmērīgi sadaliet zivis uz augšu;
4. Apkaisa ar citronu sulu;
5. Sīpolu sagrieziet plānos gredzenos, un, lai izvairītos no rūgtuma un skarbuma, vispirms to var applaucēt ar verdošu ūdeni un likt virsū zivs filejai;
6. Tagad gatavo pildījumu: saldajam krējumam pievieno sasmalcinātas dilles, maltus piparus un visu sālīt;
7. Atkarībā no konsistences pildījumu izklāj virs trauka vai vienkārši lej;
8. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180°C un tur apmēram 40 minūtes liek zivis un kartupeļus.

Ja tiek ievērota tehnoloģija, tad ceptā laša fileja izrādās maiga un aromātiska, un kartupeļi ir vienkārši dievīgi!

Maigs lasis krējumā ar sieru

Ja cepeškrāsnī cepat lasi ar krējumu, zivs iegūst īpašu maigu garšu, un tās sagremojamība ievērojami palielināsies.

• 1 kilograms zivju;
• 200 ml. krējums ar tauku saturu 15-20%;
• 100 gr. cietais siers;
• Eļļa veidņu eļļošanai;
• Sāls un jebkuras garšvielas - pēc garšas.

1. Lasi noskalo zem tekoša ūdens un noņem lieko mitrumu, nosusinot ar papīra dvieļiem;
2. Iztīrīto liemeni sagrieziet plānos gabaliņos (1-2 cm);
3. Labāk ir izmantot veidni ar augstām malām, kas iepriekš ieeļļota ar eļļu;
4. Ievietojiet steikus pannā, bet nepārklājiet viens otru;
5. Sāls, pipari, apkaisa ar garšvielām;
6. Ielej tik daudz krējuma, lai nosegtu pusi no zivs augstuma;
7. Sieru var rīvēt atsevišķi uz smalkās rīves vai tieši virs zivs, lai tā labāk nosedz;
8. Cep līdz 170°C sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.

Šī ceptā zivs krēmā ir piemērota gan parastai maltītei, gan svētku galdam.

Ja jums nav krējuma, varat pagatavot citu cepta laša versiju krējuma siera mērcē cepeškrāsnī, izmantojot skābo krējumu un kečupu. Noskatieties video, kā to izdarīt:

Cep sarkanās zivs fileju ar sinepēm

Ja vēlaties zivīm piešķirt neparastu garšu, izmantojot parastās sastāvdaļas, mēģiniet to pagatavot ar sinepēm cepeškrāsnī. Neparasti, viegli un ļoti, ļoti garšīgi!

• 800 grami laša filejas;
• 15-20 grami garšaugu (dilles, oregano, timiāns, baziliks - izvēle ir tikai pēc garšas);
• 3 citroni;
• 5 ēd.k. karotes sinepju (var pagatavot pats, vai izmantot jau gatavu);
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• Ceturtdaļa glāzes olīveļļas;
• Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

1. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus un samaisiet visu kopā;
2. Pievienojiet maisījumam sinepes, viena citrona sulu, olīveļļu, sāli un piparus;
3. Ielieciet lasi cepamajā traukā (ja izmantojat stikla, vispirms tas nav jāieeļļo);
4. Pārlej ar sagatavoto maisījumu un atstāj uz 30-40 minūtēm iemarinēties;
5. Tad uzliek zivīm virsū atlikušos citrona gredzenus;
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un ievieto tajā formu ar zivīm;
7. Pagatavošanai nepieciešamas 25 minūtes.

Jums neapšaubāmi patiks cepeškrāsnī ar sinepēm ceptas laša filejas pikantā garša!

Protams, ļoti svarīgi ir recepte, lai ēdiens izdotos izcils, taču tikpat svarīgi ir zināt, kā izvēlēties “pareizo” zivju liemeni. Galu galā tā svaigums ir veiksmīgas sagatavošanas garantija.

1. Ja ir izvēle, tad vislabāk ir dot priekšroku svaigām, pēc tam atdzesētām zivīm un tikai tad skatīties uz saldētu pusi;
2. Krāsa daudz ko pateiks – svaigs lasis ir spilgti oranžs, nevis sarkans un nav bāls;
3. Pelēka plēve acu priekšā norāda, ka produkts nav svaigs;
4. Ir iespēja - pasmaržot zivis. Nepatīkama smaka norāda uz tā ilgu un, iespējams, nepieņemamu uzglabāšanu;
5. Ja zivs ir svaiga vai atdzesēta, nospiediet to ar pirkstiem. Vai ir kādi iespiedumi? Tas nozīmē, ka tas nav tas, kas jums nepieciešams, jo svaiga gaļa ātri atgriežas sākotnējā formā.

Ja nevēlaties cept zivis, varat to sālīt un uzglabāt ledusskapī, kā arī jebkurā piemērotā laikā pagatavot no tās sviestmaizes. Kā sālīt lasi: labākie veidi. Sālīšanas process aizņem minimālu laiku, tāpēc pavisam drīz jūs varat baudīt sulīgus zivju gabalus.

Dažādu diētisko ēdienu receptes lasi šeit. Svara zaudēšana var būt ērta jūsu vēderam!

Vai vēlaties, lai jūsu vēders kļūtu mazāks? Šajā rakstā ir aprakstītas labākās diētas vēdera tauku zaudēšanai.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

Un vēl daži noslēpumi no pieredzējušiem šefpavāriem:

Ja jums ir darīšana ar foliju, tad jums vajadzētu pārliecināties, ka visi produkti ir cieši iesaiņoti tajā. Asaras un bojājumi var nodarīt sliktu pakalpojumu, izlaižot visas sulas un atstājot trauku sausu.

Saldētas zivis pirms gatavošanas nav jāatkausē, ja runājam par filejām un steikiem un tās nav klātas ar ledus garozu.

Produktu vēlams lēnām atkausēt ledusskapja apakšējā plauktā.

Skalošanai izmantojiet tikai vēsu ūdeni.

Spuras un asti ir ērtāk noņemt ar virtuves šķērēm.

Ja lasis gatavo folijā, cepammaisā vai plēvē, tad vēlams to divas līdz trīs minūtes pirms laika beigām izņemt no cepeškrāsns un ļaut nedaudz nostāvēties.

Jebkurai receptei cepta laša pagatavošanai cepeškrāsnī labāk izmantot rupjo sāli bez piedevām.

Lasis ir patiesi karaliska zivs, kuras pagatavošanu var apgūt ikviens! Palutini sevi un savus mīļos ar greznu, un pats galvenais – veselīgu ēdienu!

Bēdīgi slavenākajiem gardēžiem šodien ir video recepte sulīgam, maigam, garšīgam, aromātiskam un vienkārši perfektam lasim, kas cepeškrāsnī cepts ar dārzeņiem un sieru. To nav iespējams palaist garām!

Lasis vienmēr labi pagatavojas ar dārzeņiem. Gan zivis, gan dārzeņi izrādās maigi un aromātiski. Es parasti gatavoju lasi ar kartupeļiem un ķiršu tomātiem. Vispirms zivs fileju pusstundu marinēju piparos un sālī. Vāra kartupeļus līdz pusgatavībai. Tomātus sagriežu 4 daļās, seleriju šķēlēs šķērsām.Tad visu apvienoju: sakapātus kartupeļus, rozmarīnu, olīveļļu, sāli, tomātus, sīpolus un seleriju. Visu liek uz cepešpannas, virsū liek zivi un cep cepeškrāsnī uz vidējas uguns. pamēģini, ļoti garšīgi.

Ja jums garšo Vidusjūras ēdieni, tad krāsnī ceptais lasis var ieņemt lepnumu jūsu uzturā. Šī zivs ir cēlu šķirņu pārstāve, tāpēc tā ir jāgatavo, piešķirot aristokrātisku šiku ar garšvielu un marinādes palīdzību. Lasis satur daudz veselīgu tauku un vitamīnu – šī zivs ir piemērota diētiskam uzturam.

Lasis, tāpat kā jebkura cita zivs, lieliski sader ar citronu sulu, fileja kļūst mīksta, pazūd raksturīgā zivs smarža. Lai nesabojātu ēdiena iespaidu, mēģiniet no laša pilnībā noņemt visus kaulus. Arī miziņu labāk noņemt, lai fileja būtu piesātināta ar marinādi.

Sarkanās zivis var cept ar dārzeņiem, mērci vai zem siera apvalka. Ideāli piemērots marinēšanai ar sojas mērci un garšvielām.

Vienmēr novietojiet zivis labi sakarsētā cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tā slikti izcepsies vai būs sausa. Izvēlieties dziļu cepšanas trauku, lai zivs fileja tajā pilnībā ietilptu. Ievērojiet gatavošanas laiku, lai zivs neizžūtu, bet iegūtu nedaudz kraukšķīgu garoziņu.

Vienkāršs lasis cepeškrāsnī

Iemērciet zivis citronu sulā – tā gaļa kļūs maiga, bet garšvielas piešķirs vieglu pikantu aromātu. Necepiet saldētas zivis; pirms ievietošanas cepeškrāsnī tai jābūt pilnībā atkausētai.

Sastāvdaļas:

• laša steiki;
• olīvju eļļa;
• ķiploka daiviņas;
• pētersīļi un dilles;
• ½ citrona;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Sagatavo laša steikus – bagātīgi apslaka ar citrona sulu. Pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pievieno izspiestu ķiploku, sāli un piparus.
2. Ļaujiet zivīm ievilkties 20-30 minūtes.
3. Cepamajā traukā ielej olīveļļu.
4. Ielieciet lasi pannā un nosmērējiet to ar nedaudz olīveļļas, lai tas būtu kraukšķīgs.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190ºC. Nosūtiet zivis cept.
6. Pēc 20 minūtēm noņemiet.

Lasis cepeškrāsnī folijā

Ja vēlaties samazināt trauka kaloriju saturu, cepšanai izmantojiet foliju. Zivis vārītas savā sulā, sanāk veselīgas un ļoti garšīgas.

Sastāvdaļas:

• laša fileja;
• 1 ēdamkarote medus;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 1\2 citrona;
• baltie pipari;
• sāls;
• dilles;
• pētersīļi.

Sagatavošana:

1. Marinējiet laša fileju. Lai to izdarītu, zivīm pievienojiet medu, smalki sagrieztus pētersīļus un dilles, sojas mērci, piparus un sāli. Apkaisa ar citronu sulu.
2. Rūpīgi samaisiet un atstājiet marinēties 20 minūtes.
3. Ielieciet fileju folijā un aptiniet.
4. Sagatavoto zivi liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, uzkarsētā līdz 190ºC.

Lasis ar dārzeņiem

Cept var jebkādus dārzeņus, bet mēģiniet izvēlēties sulīgākus, lai izvairītos no sausuma - papriku, cukini vai tomātus.

Sastāvdaļas:

• laša fileja;
• paprikas;
• spuldze;
• cukini;
• burkāns;
• paprika;
• sāls;
• 2 ēdamkarotes sausā baltvīna.

Sagatavošana:

1. Pārlejiet zivi baltvīnu, pievienojiet sāli un atstājiet uzsūkties.
2. Burkānus sarīvē, sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus un cukīni ripiņās. Cepiet uz pannas ar nedaudz sāls.
3. Uz cepešpannas liek dārzeņus un virsū zivis.
4. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 190ºC.

Cepts lasis krējuma mērcē

Krējums pārvērš ēdienu par īstu delikatesi. Zivi var cept, bagātīgi apkaisīt ar aromātisku mērci vai pasniegt kopā ar to. Nav labāka piedevas, lai lašam piešķirtu maigu garšu.

Sastāvdaļas:

• laša fileja;
• Provansas garšaugi;
• 150 grami šampinjonu;
• puse glāzes krējuma;
• 1 sīpols;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet šampinjonus un sīpolus.
2. Sautē uz pannas, pievienojot krējumu. Tiem nevajadzētu iztvaikot, lai mērce būtu šķidra.
3. Zivi ierīvē ar garšaugu, sāls un piparu maisījumu.
4. Liek cepamtraukā. Augšā ar mērci.
5. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190ºC uz 20 minūtēm.

Cepts lasis ar kartupeļiem

Pilnvērtīgas pusdienas var pagatavot, cepot zivis un kartupeļus. Cepšanai izvēlieties tikai svaigu zivi - tās mīkstums, spiežot, nedrīkst deformēties, un dzīslām jābūt baltām.

Sastāvdaļas:

• lasis;
• kartupeļi;
• dārzeņu eļļa;
• koriandrs;
• muskatrieksts;
• kanēlis;
• sāls;
• 300 gr. skābs krējums, sīpols.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet zivis, sāli un berzējiet ar garšvielām. Atstāj mērcēt.
2. Kartupeļus nomizo un vāra. Atdzesē un sagriež šķēlēs.
3. Pagatavo mērci: saldajā krējumā sautē smalki sagrieztu sīpolu.
4. Sastāvdaļas liek ietaukotā cepamtraukā šādā secībā: zivs, mērce, kartupeļi.
5. Cep 20 minūtes 190ºС.

Attieksmei pret karalisko zivi jābūt atbilstošai, tāpēc iesaku nevis vienkārši cept uz pannas, bet gan garšīgi izcept lasi cepeškrāsnī. Folijā vai piedurknē, lai saglabātu sarkano zivju dabisko sulīgumu, vai vienkārši izklāj uz cepešpannas. Lasi nevar sabojāt, bet, gatavojot cepeškrāsnī, tas lieliski izcepsies no iekšpuses un iegūs virsū zeltaini brūnu garoziņu. Tāpēc tas ir iecienīts starp ēdieniem, kas paredzēti oficiālai ēdienkartei.

Nedomājiet, ka laša receptes ir vienādas. Zivi cep veselu vai steikos, sadala porcijās. Garšo ar citronu un dažāda veida pipariem. Papildināt ar dārzeņiem, sieru, krējumu un krējuma mērci. Piedāvātās iespējas palīdzēs orientēties un izvēlēties visgaršīgāko recepti.

Vesels lasis cepts cepeškrāsnī

Veselas zivs cepšanai cepeškrāsnī, izmantojot foliju, ir dažas viltības. Ir svarīgi ne tikai cept lasi, bet arī saglabāt tā sulīgumu. Centieties iegādāties ne pārāk lielu zivi, kas sver ne vairāk kā 2,5–3 kg.

Jums būs nepieciešams:

• Laša karkass ar galvu.
• Spuldze.
• Tomāts.
• Burkāns.
• Paprikas.
• Siers - 100 gr.
• Majonēzes mērce.
• Ķiploku daiviņas – 2 gab.
• Olīvju eļļa.
• Olīvas bez kauliņiem – 5 gab.
• Garšvielas zivīm.
• Rozmarīns, dilles, šķipsniņa sāls.

Kā cept veselu:

1. Ja iegādājāties netīrītu lasi, nomazgājiet liemeni, nogrieziet spuras un izķidājiet zivis. Veikt kārtīgus griezumus visā garumā 2 cm attālumā.Izgriezt līdz kaulam, paralēli ribu kauliem. Tad zivju gaļa būs labi piesātināta ar marinādi un ātrāk izcepsies.
2. Pagatavo marinādi, majonēzei pievienojot sasmalcinātas dilles ar rozmarīnu un saspiestas ķiploka daiviņas. Ieberiet šķipsniņu sāls, samaisiet maisījumu un atstājiet pusstundu ievilkties.
3. Dārzeņi - burkāni, paprika, sīpoli, tomāti, sagriezti strēmelēs vai kubiņos. Cep eļļā uz pannas. Uzkarsē augstu, lai sula ātri iztvaikotu.
4. Gatavai cepšanai pievieno lielu karoti majonēzes marinādes.
5. Uzlieciet foliju uz cepešpannas un pārklājiet ar eļļu. Var pagatavot no divām pārklājošām loksnēm, galvenais, lai foliju var pacelt no sāniem, paslēpjot visu zivi ar pildījumu.
6. Novietojiet lasi. Rieviņās ievietojiet gredzenos sagrieztas olīvas.
7. Pildiet vēderu ar dārzeņu pildījumu un nostipriniet ar zobu bakstāmajiem, lai cepšanas laikā dārzeņi neizkristu.
8. Uzklājiet marinādi uz liemeņa, mēģiniet ieliet vairāk zivju izcirtņos.
9. Paceliet folijas malas un nostipriniet, saspiežot malas. Pārbaudiet, vai iepakojumā nav noplūdes. Atstājiet apstrādājamo priekšmetu uz galda apmēram stundu, lai tas marinējas.
10. Cepešpannu ievieto cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 o C. Pirmajā posmā termiskā apstrāde ilgst 35 minūtes. Pēc derīguma termiņa beigām noņemiet zivis un salieciet folijas malu. Apkaisa liemeni ar sieru. Nenostiprinot malas, atgrieziet trauku cepeškrāsnī.
11. Pagatavojiet pēdējās 5 minūtes. Gatavības signāls ir kausēts siers.

Cepta laša recepte krēmīgā mērcē ar tomātiem

Šķiet, ka krēms ir radīts šai zivij, ar to ēdiens garantēti būs sulīgs un garša dievīga. Iesaku neskopot, paņemt piena produktu ar labu tauku saturu. Recepte paredzēta svētku pasniegšanai.

Sastāvdaļas:

• Zivs fileja – kilograms.
• Krējums - 100 ml.
• Tomāti - 300 gr.
• Cietais siers - 200 gr.
• Olīvas bez kauliņiem - 50 gr.
• Paprikas, augu eļļas, pētersīļu, majorāna, sāls maisījums.

Cept:

1. Laša filejai pievieno sāli un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
2. Sadaliet olīvas gredzenos un sasmalciniet zaļumus. Tomātus sagriež šķēlēs. Smalki sarīvē sieru.
3. Sajauciet krējumu ar kaltētu majorānu, pievienojiet baltos un melnos piparus, papriku, pētersīļus un olīvu gredzenus. Samaisiet krējuma mērci.
4. Liek zivi veidnē un pārlej ar krējuma mērci. Virsū liek tomātus.
5. Pārklāj ar siera vāciņu un cep. Cepeškrāsns temperatūra 190-200 o C. gatavošanas laiks apmēram 20 minūtes.

Cepeškrāsnī cepts laša steiks ar dārzeņiem

Liels, sātīgs ēdiens cels galdā īstus sarkano zivju cienītājus. Tajā jūs atradīsiet aromātu greznību un iecienītāko dārzeņu garšu. Papildus tradicionālajiem burkāniem, saldajiem pipariem, tomātiem, sīpoliem un kartupeļiem pievienojiet cukini, baklažānus, pupiņas — visu, ko atrodat savās tvertnēs.

Jums būs nepieciešams:

• Zivju steiki.
• Tomāti - 2 gab.
• Citronu.
• Liels sīpols.
• Paprikas.
• Kartupeļi, cukini un citi dārzeņi pēc vēlēšanās.
• Sāls, piparu maisījums.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Sadaliet zivis porcijās, ierīvējiet ar garšvielām, marinējiet ceturtdaļu stundas.
2. Apkaisa ar citronu un liek uz ietaukotas folijas.
3. Pārklāj ar dārzeņu kārtu. veiciet griešanu pēc saviem ieskatiem.
4. Paslēpiet zivis zem kažoka folijā, cieši nostipriniet malas.
5. Cep 20 minūtes, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 200 o C.

Kā cepeškrāsnī cept lasi folijā

Vienkārša iespēja ātri pagatavot sarkanās zivis. Folija palīdzēs saglabāt dabīgās un garšīgākās laša sulas. Esmu pārliecināts, ka, izmantojot šo recepti ar nelielu garšvielu komplektu, jūs sapratīsit zivju īsto garšu. Piedāvāju recepti veselas zivs cepšanai, bet, ja vēlas, liemeni var pagatavot gabalos.

Nepieciešams:

• Rybina.
• Citrons - puse.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Augu eļļa, sāls, lapu selerijas, pētersīļi, pipari.

Kā gatavot:

1. Citronu sagriež šķēlēs. Izķidā lasi, atstāj veselu vai sagriež gabaliņos. Smalki sagrieziet zaļumus.
2. Mīkstumu ierīvē ar garšvielām. Ieduriet iekšā citrona šķēles un garšaugus, pievienojiet dažus Provansas garšaugus. Ja gatavojat steikus, tad šķēlei virsū lieciet citronu un zaļumus.
3. Aptiniet sagatavi folijas loksnē, kas pārklāta ar augu eļļu. Pārnes uz cepešpannas. Gatavošanas laiks ir pusstunda 180 o C cepeškrāsnī.
4. Ļoti jauki ir tas, ka jūsu iecienītākā ēdiena kaloriju saturs ir zems. Ja gatavojat folijā bez piedevām, tad 100 kcal robežās. uz 100 gr. trauki. Papildu produkti pievienos uzturvērtību, bet ne daudz.

Recepte sagrieztam lašam, kas cepts ar kartupeļiem piedurknē

Tas ietver svētku pusdienas un tikšanos ģimenes vakariņās. Ar minimālu piepūli jūs iegūsit lielisku ēdienu ar austrumu notīm. Lai lasis būtu sulīgs, iesaku cept trauku piedurknē.

• Sarkanās zivs fileja - 400 gr.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Sojas mērce - 1,5 ēd.k. karotes.
• Sviests - 50 gr.
• Zaļumi, pipari, sāls.

Kā to izdarīt:

1. Fileju atkausē, sagriež gabaliņos, marinē sojas mērcē 15 minūtes, pēc tam, kad ierīvē ar piparu un sāls maisījumu.
2. Kamēr lasis marinējas, nomizo kartupeļus un sagriež jebkurā formā. Sasmalciniet zaļumus.
3. Vispirms ievietojiet kartupeļu šķēles piedurknē, izklājot tās kā spilvenu zivīm. Uz tās liek marinētas filejas gabaliņus, pārkaisītus ar zaļumiem.
4. Cieši aizveriet maisiņu un sautējiet 180-200 o C 25 minūtes. Vai jums patīk garšīga garoza? Apmēram 10 minūtes pirms beigām izvelciet uzmavu, uzmanīgi izveidojiet iegriezumu gareniski un nedaudz atveriet. Un pabeidziet gatavot.

Laša steika recepte

Abpusēji izdevīgs veids, kā garšīgi pagatavot lasi, ir cept to porcijās, neizņemot kaulus. Tas ir ērti, jo varat pagatavot identiskas porcijas atbilstoši

Jums būs nepieciešams:

• Steiki atbilstoši ēdiena pretendentu skaitam.
• Sviests, sviests – 50 gr.
• Sīpoli - pāris gabali.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāni - pāris gabali.
• Tomāti - tikpat daudz.
• Citrons - ½ daļa.
• Zaļumi, pipari, sāls.

1. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:
   Atkausējiet steikus, novietojot tos uz ledusskapja plaukta vai uz virtuves letes. Vai arī sagrieziet atdzesēto liemeni šķēlēs.
2. Nomazgājiet un nosusiniet gabalus. Ierīvē ar piparu un sāls maisījumu, tad iespiež citronu. Atstāj marinēties ceturtdaļu stundas.
3. Tajā pašā laikā rūpējieties par saviem dārzeņiem. Nomazgājiet, nomizojiet, sasmalciniet gredzenos, sasmalciniet zaļumus.
4. Novietojiet kartupeļu gultu uz ietaukotas folijas. Novietojiet uz tā steikus.
5. Virsū uzklājiet pārējos dārzeņus un apkaisa ar zaļumiem. Iesmērē sviestu, sadalīts mazos gabaliņos.
6. Nolociet folijas malas un labi nostipriniet to augšpusē. Cep 200 o C. Cepšanas laiks – 25 minūtes.
7. Lasi parasti pasniedz ar dārzeņu salātiem, rīsiem un kartupeļiem kā piedevu.

Kā cept lasi ar sieru

Siers ir klāt gandrīz visiem cepeškrāsnī ceptiem ēdieniem. Šis ir gandrīz abpusēji izdevīgs un vairāk nekā vienu reizi pārbaudīts svētku garduma variants, kas ir vērts kļūt par galda “kroņa” ēdienu. Pateicoties sieram, radīsies garšīga zeltaini brūna garoziņa, kas vienmēr izraisa apetīti un apbrīnu. To var izdarīt līdzīgi, ar kuru receptēm es sīkāk iepazīstināju citā lapā.

Veikt:

• Lasis - 400-500 gr.
• Siers - 200 gr.
• Citrons - ½ daļa.
• Majonēze - 3 ēdamkarotes.
• Pipari, sāls.

Cept:

1. Sarkanās zivs liemeni sadaliet gabalos, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Ierīvē ar garšvielām un apslaka ar citrusaugļu sulu.
2. Dodiet 10-15 minūtes, lai lasis pareizi iemarinējas.
3. Tajā pašā laikā sarīvējiet sieru ar rupjām skaidām.
4. Pārziež steikus ar majonēzi un liek pannā. Virsū pārklāj ar siera pārklājumu.
5. Gatavošana ilgst 20-25 minūtes cepeškrāsns temperatūrā 108-200 o C.
6. Apetīti rosinoša garoza un satriecošs aromāts visā dzīvoklī norāda uz tā gatavību.

Video recepte ar detalizētu skaidrojumu par garda laša cepšanas noteikumiem cepeškrāsnī, ļoti interesanta gatavošanas iespēja. Lai jums vienmēr garšīgs ēdiens!