V starih časih so sladke in aromatične piškote prodajali v vsaki šolski jedilnici. Zato mnogi od nas niso pozabili na njihov okus, ki spominja na brezskrbno otroštvo. Recept za piškote je zelo preprost. Poleg tega jih je mogoče enostavno pripraviti doma z uporabo najpreprostejših živil.

Recept za piškote na kisli smetani

V povprečju vam kuhanje ne bi smelo trajati več kot eno uro. Potrebni izdelki: eno jajce, 150 g sladkorja, 150 g kisle smetane, 50 g masla, 10 g sode, 400 g moke, malo soli. Za pripravo poslastice boste potrebovali tudi navaden kozarec.

Recept

V ločeni skledi stepemo jajca s sladkorjem. Dodamo potrebno količino kisle smetane. Tisti, ki imajo radi bolj sladko pecivo, lahko dajo do sedem žlic sladkorja. Ne pozabite na zmehčano maslo z vilicami. Vnaprej presejano moko združite s sodo bikarbono in soljo. V sladko jajčno maso dodajte zmehčano maslo in nato moko. Vse dobro premešajte. Testo mora biti nekoliko lepljivo in dovolj mehko, plastično. Bolje je, da z moko ne pretiravamo, da piškoti ne postanejo trdi. Testo razvaljamo, da dobimo en centimeter debelo plast. Za izrezovanje piškotov uporabite steklen ali okrogel kalup. Priboljšek prenesite na namaščen pekač, posut z zdrobom. Recept za piškote vključuje peko slaščic v pečici približno dvajset minut. Temperatura - 200 stopinj. Po ohladitvi lahko pecivo potresemo s sladkorjem v prahu.

Recept za mlečne piškote

Potrebne sestavine: 150 g sladkorja, 350 g moke, 120 g masla (masla), 30 g rastlinskega olja, 240 ml mleka, jajce in vrečka pecilnega praška.

Priprava

V ponev nalijte mleko in ga postavite na ogenj. Nato dodamo sladkor. Premešajte in dodajte potrebno količino masla in olja. Maso močno mešajte, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo. Moki dodajte sol, pecilni prašek in prenesite skozi sito. Izklopite ogenj na kuhalni plošči, kamor je nameščena posoda, vendar posode ne odstranjujte s štedilnika. Dodamo moko in testo dobro pregnetemo. Kot rezultat se mora izkazati, da je viskozen in elastičen. Testo prestavimo na krožnik, posut z moko, in počakamo, da se ohladi. Po tem ga razvaljamo na kuhinjski mizi v dokaj debelo plast in izrežemo piškote. Priboljšek prenesite na pekač in s pecivom s čopičem premažite z stepenim jajcem. Kuhanje piškotov v pečici bo trajalo le trideset minut (temperatura 180 stopinj). Dober tek!

Piškotki na kefirju

Za peko boste potrebovali naslednje sestavine: 250 g margarine, 200 g sladkorja, dve piščančji jajci, 20 g sode, gašeno s 5% kisa, moko.

Recept

V mikrovalovni pečici stopite zahtevano količino margarine. Dodamo sladkor in dobro premešamo. Ko se zmes nekoliko ohladi, vanjo vmešajte jajca. Zmes še enkrat premešajte in dodajte gašeno soda. Na koncu postopoma dodajamo moko (po možnosti presejano). Testo mora biti precej prožno, vendar ne žilavo. Na mizo potresemo moko. Testo z valjarjem razvaljamo v plast, debelo sedem do osem milimetrov. Piškote izrežite s pomočjo kalupov ali kozarca. Sladkost prenesite na pekač, namaščen s poljubno maščobo, in pecite v pečici, da porjavi. Dober tek!

Mlečne torte iz otroštva

Sestavine 10 porcij

Pšenična moka 400 g
Sladkor 200 g
Margarina 100 g
Piščančje jajce 1 kos
Mleko 80 ml
Pecilni prašek 10 g
Vanilin 0,2 g

1. Stepite zmehčano maslo in sladkor, dodajte jajce, mleko in pecilni prašek (po okusu lahko dodate vaniljev sladkor). Dodamo moko in na hitro zgnetemo v mehko testo.

2. Razvaljamo plast debeline 6-7 mm. Piškote iztisnite s kalupom za mafine.

3. Oblikovane piškote prestavimo na pekač in pečemo v pečici, ogreti na 180-200 stopinj, 15 minut. Na vrhu se piškoti nekoliko zapečejo - kar pomeni, da so pripravljeni. Glavna stvar je, da se ne pretirano izpostavljate, sicer bodo težki.

Domače mlečne torte

400 g moke
170 g sladkorja
100 g masla
75 ml mleka
1 vrečka vaniljevega sladkorja
1 jajce
1 žlica vode
1/3 žličke soda
sladkor v prahu

Združite mleko, sladkor in vaniljev sladkor, zakuhajte sirup in ga ohladite na sobno temperaturo.

Zmehčajte maslo, rahlo stepete, zmešajte s sirupom do gladke mase.

Moko zmešajte s sodo, presejte, zmešajte z mlečno maso, na hitro zamesite testo, ga zvijte v plast debeline približno 6-7 mm.

Izrežite številke s kalupi.

Figurice iz testa položite na pekač, obložen s pergamentom, premažite z rumenjakom, pomešanim z vodo.

Domače mlečne pogače pečemo v pečici, ogreti na 210 stopinj, približno 12 minut, tople pecivo potresemo s sladkorjem v prahu.

Okusne, nežne, drobljive torte.
Še posebej otroci bodo to cenili!
Iz navedenega števila sestavin dobimo 20-25 kosov.

200 g sladkorja
2 žlički vaniljev sladkor
150 g masla
150 ml mleka
2 jajca
2 žlički pecilni prašek
450-500 g moke

Maslo nadrobimo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodamo mleko, premešamo. Dodamo pecilni prašek in moko, zamesimo testo. Testo razvaljamo 5-7 mm debelo. Piškote izrežite s pomočjo kalupov. Pekač obložimo s papirjem za peko ali mastjo. Položite piškote.
Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 20-25 minut. Pri serviranju lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Mlečne torte - spomin na otroštvo

Pred nekaj desetletji naša država ni vedela za pripomočke, čokoladice in druge sladke dobrote, ki jih imajo otroci danes tako radi. Prej je za srečo preprostega sovjetskega otroka zadostovala preprosta in okusna mlečna torta - nežna, dišeča sladica brez kakršnih koli umetnih dodatkov, konzervansov in drugih nepotrebnih "bremen", ki jo bo sladica dodala sladici, ki "pade" na ramena sodobnih otrok. In poskusimo jim ugajati in kuhati okusne domače mlečne pogače, kot v našem otroštvu?

Mogoče zato danes otroci tako radi kupujejo sladkarije, da marsikatera mamica misli, da je priprava domačih sladic dolga, težka in nezanimiva? Še naprej razbijamo ta zelo zgrešeni mit tako, da dokazujemo, da so domače sladice enostavne, in v naših člankih govorimo o preprostih in hitrih možnostih. Danes se bomo pogovarjali o tako preprostih, a zelo okusnih domačih slaščicah, kot so mlečni piškoti, ki so bili izjemno ljubljeni in priljubljeni pri sovjetskih otrocih.

Občutljiv okus peciva iz krhkega peciva, hitra priprava, nizki stroški sladice - vse to naredi mlečne pogače različico domačega sladkega peciva, ki nedvomno zasluži pozornost ljubečih mam in babic. Najprej se seznanimo s klasičnim receptom za to sladico.

400 g moke
200 g sladkorja
95 g mehkega masla,
75 g mleka
5 g vaniljevega sladkorja
4 g pecilnega praška
1 jajce,
1 ščepec sode bikarbone.

Kako kuhati mlečne pogače kot v otroštvu po GOST.

Zmehčano maslo pri sobni temperaturi stepemo s sladkorjem do gladkega. Jajce stepemo, jajčno maso razdelimo natančno na polovico, eno polovico dodamo maslu skupaj z mlekom, mešamo mešanico do smetane, dodamo sodo bikarbono in pecilni prašek, premešamo. V nastalo kremasto maso vlijemo moko, zamesimo nelepljivo gladko testo. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini v plast, debelo največ 1 cm (po možnosti 6-7 mm). S kozarcem ali kalupom iz testa izrežemo kroge s premerom 7-10 cm, ki jih položimo na pekač, prekrit s pergamentom. Ostanke testa spet zvijemo v kroglico, jih zvijemo v plast in režemo pecivo - to počnemo, dokler testa ne zmanjka. Piškote premažemo s preostalim stepenim jajcem, ki ga prej odstavimo, damo v pečico, ogreto na 200 stopinj, pečemo 10-12 minut, da rahlo porjavi, ohladimo na rešetki.

Kot lahko vidite, je priprava okusnih in okusnih domačih mlečnih peciv res enostavna. Testu lahko dodate koščke sadja, maka, oreščkov, čipsa, marmelado in še veliko več - fantazirajte! No, upoštevali bomo še en recept - s skoraj enako sestavo in odmerkom sestavin kot prvi, a s povsem drugačno tehnologijo priprave.

Recept za pripravo mlečnih pogač s sladkornim sirupom

400 g moke
200 g sladkorja
100 g masla
110 ml mleka
1 jajce,
¼ žličke soda,
1 rumenjak za ščetkanje
vanilin.

Kako kuhati mlečne pogače s sladkornim sirupom.

V ponev vlijemo mleko, dodamo sladkor in vanilin, segrevamo s stalnim mešanjem, dokler se sladkor ne raztopi, zavremo, zmanjšamo ogenj, vremo 5 minut, da se sirup nekoliko zgosti, odstranimo mlečno-sladkorni sirup s štedilnika in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Zmešajte zmehčano maslo s pripravljenim sirupom, stepete jajce, vse zmešajte z mešalnikom ali metlico do gladkega, dodajte presejano moko, pomešano s sodo, zamesite testo - mora biti mehko, nežno. Testo odstranite za 40 minut v hladilnik - lažje ga boste razvaljali, zahvaljujoč temu pa se bodo piškoti izkazali za nežne, drobljive in hkrati ne presuhe. Testo razvaljamo v plast debeline največ 1 cm, izrežemo piškote, damo na suh pergament na pekač, premažemo z rumenjakom, nekoliko stepenim z žlico mleka. Piškote pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 12 minut na srednji pečici ali na vrhu, da ne zažgejo od spodaj.

Glede na dva predlagana recepta dobimo piškote natanko tako, kot se jih mnogi spominjajo - drobljivi, a nežni, z lahkotno aromo vanilije in mleka. Preizkusite oba recepta in sami se lahko odločite, kateri vam je najbolj všeč, če pa želite nekaj še bolj preprostega in hitrejšega (čeprav navedeni recepti ne vzamejo veliko časa), si oglejte naslednji recept.

Hiter recept za mlečne torte

450 g moke
200 g sladkorja
100 g zmehčanega masla
80 ml mleka,
1 jajce,
1 čajna žlička pecilni prašek za testo.

Kako narediti hitre mlečne pogače.

Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem, stepemo jajce, vlijemo mleko, dodamo pecilni prašek, lahko dodamo tudi vanilijev sladkor, dodamo moko v delih, zamesimo mehko testo. Testo razvaljamo v do 1 cm debelo plast, izrežemo piškote, jih prestavimo na namaščen pekač, pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Ohlajene piškote morate shraniti v plastični posodi ali vrečki in jih zapreti - sicer bodo postali trdi in zelo suhi.

Mlečne torte so okusne, hitre in enostavne
Vir

Mlečne torte iz otroštva

Zelo zanimivo je pripraviti testo na tako nenavaden način: najprej morate skuhati sirup iz mleka in sladkorja, nato pa na njem zamesiti testo. Poleg tega je avtor recepta trdil, da bi bili piškoti enakega okusa kot v otroštvu.

Testo vsebuje maslo, kar pomeni, da ga je zelo enostavno gneteti, takoj ko mu dodamo zadostno količino moke, se neha držati rok.

Zelo so mi bili všeč že pripravljeni piškoti, mehki, drobljivi, s komaj zaznavnim mlečnim okusom, o otrocih ne bom niti govoril, za sladko dušo so jih dušili z mlekom. Poleg tega so sodelovali pri kuhanju - razvaljal sem plast testa, rože pa rezali s kalupom.

Sestavine za mlečne pogače

moka - 400 gramov
sladkor - ne poln kozarec (odvisno od vašega okusa. Lahko vzamete pol kozarca, saj se s polno normo sladkorja izkaže sladko)
mleko - nekaj več kot pol kozarca
maslo - 100 gramov
jajce - 1 kos
pecilni prašek 1 čajna žlička
sol

Recept za pripravo piškotov z mlečnim sirupom

V ponev sem vlil sladkor in natočil mleko.

Mešamo in damo na ogenj. Mlečni sirup boste morali zavreti. Kuham približno pet minut, sirup se tako peni in bi se moral malo zgostiti. Izklopim štedilnik in pustim, da se mlečni sirup malo ohladi.

Vnaprej je vzela maslo iz hladilnika in ga zamesila z vilicami, vendar to ni potrebno, saj se je izkazalo, da lahko vzamete sladoledno maslo, vroči sirup ga bo stopil.

Sirup sem vlila v maslo, zabila v jajce, malo nasoljena, pomešana z metlico.

Nekaj \u200b\u200bmoke sem prelila s pecilnim praškom. Premešam in postopoma dodajam moko. V tem receptu ga ni treba natančno meriti s kozarci, vlivam ga, dokler ne zamesim mehkega testa, ki se mi ne bo prijelo za roke.

Tako se izkaže gladko in lepo. Pomembno: z moko ne pretiravajte, bolje je, da testo naredite mehkejše kot z moko in testo bo tesno. Mehkejše kot je testo, boljši bodo piškoti vzhajali.

Da bo lažje delati z mehkim testom, ga za približno 20 minut postavite v hladilnik, da gluten moke nabrekne in testo zamrzne, bolj priročno ga bo razvaljati.

Nato je ločila polovico testa, ga razvaljala v nekaj več kot pol centimetra debelo plast.

Cvetje izrezujem s plesnijo, ponavljam, da lahko to storijo tudi otroci.

Slepe kolačke dam na pekač in dam v pečico, pečeno približno 12 minut pri temperaturi 180 stopinj. V teoriji bi morali biti piškoti bledi, vendar so me otroci prosili, naj jih bolj zaokrožim.

Če želite, jih lahko še vedno namažete z rumenjakom na vrhu.

No, kakšen sladek z mlekom ali čajem. Kljub temu so domači pecivi odlični. Zdi se mi, da je bil poskus uspešen, šele zdaj dvomim, ali so piškoti res takšni kot iz otroštva? Tega okusa se enostavno ne spomnim zelo dobro.

Ti piškoti so bili najbolj priljubljeni in najljubši prigrizek in celo poslastica vseh sovjetskih šolarjev.

Za 10 piškotov s premerom približno 10 cm boste potrebovali:

400 g vrhunske pšenične moke
80 g mleka
200 g granuliranega sladkorja
100 g masla ali margarine
1 piščančje jajce (1/2 jajca v testu in 1/2 jajca za mazanje piškotov pred peko)
2 g sode bikarbone in 4 g amonijevega karbonata (lahko nadomestimo z 2 žličkama pecilnega praška)

V ponev z mlekom dodamo sladkor in z nežnim segrevanjem in mešanjem dosežemo njegovo popolno raztapljanje. Mleka vam ni treba vreti, le segrejte ga pred kuhanjem na pari, tj. na približno 70 - 80 C.

V vročem mlečnem sirupu raztopite maslo ali margarino, vlijte sirup v posodo za mešanje in pustite, da se popolnoma ohladi.

Jajce namažemo z vilicami. Ohlajenemu sirupu in maslu dodajte polovico jajca, polovico pa odstavite, da piškote pred peko namastite.

Dodamo sodo bikarbono in amonij. Vse zelo dobro premešajte, dokler se pecilni prašek popolnoma ne raztopi.

Če namesto sode bikarbone in amonija uporabite pecilni prašek, ga primešajte moki.

Dodamo presejano moko in na hitro zgnetemo testo. Testo ni treba dolgo gneteti, da se ne vleče in posledično se piškoti ne izkažejo za goste, hkrati pa je zelo pomembno, da končano testo gnetemo do gladkega.

Delovno mizo posujte z moko in pripravljeno testo povaljajte na debelino slabega centimetra.

Narežemo na pecivo s premerom + - 10 cm.

Izrezane piškote previdno prestavite na pekač, obložen s papirjem za peko.

Pečemo v pečici, ogreti na 200 - 210 C, dokler rahlo ne porjavi (10 - 12 minut).

Pustite, da se popolnoma ohladi in uživajte v čaju!

Med potjo ugotavljam, da v primeru uporabe amonijevega karbonata piškotov ne morete jesti s toploto - toploto, pustiti jih je treba počivati, da bodo amoniakovi hlapi, ki se sproščajo med razgradnjo amoniaka med peko, popolnoma izginili.
Vir

Piškotki "Mlečni" GOST

Še en zelo preprost in ljubljen od mnogih GOST.

Hrana (za 5 obrokov)
Maslo (sobna temperatura) - 95 g
Sladkor - 200 g
Jajce - 1 kos (0,5 kos na testo + 0,5 kos za mazanje)
Mleko - 75 g
Vanilin sladkor - 5 g
Pecilni prašek - 4 g
Soda - 2 g
Moka - 400 g

Kako narediti mlečne piškote:

Maslo pri sobni temperaturi stepemo s sladkorjem, dokler ni gladko. Jajce dobro pretresite in razdelite na
2 enaka dela. En del odstavimo, piškote je treba namastiti.
Maslu dodajte mleko in pol jajca. Stepite smetano. Dodamo pecilni prašek, premešamo.

Dodajte moko in zamesite gladko, nelepljivo testo

Poprašite mizo z moko. Razvaljamo plast debeline 6-7 mm. Piškote prerežemo s premerom 9,5 cm (jaz jih imam s premerom 8 cm).

Prenesite na pekač, obložen s pergamentom. Čopič z jajčkom.
(Preostalo testo zberite v kroglico, zgnetemo, ponovno razvaljamo. Torej, dokler ne porabite vsega testa.)

Pecivo mleka pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, 10-12 minut. Do zlate.
Ohladite na rešetki.

Dobila sem natanko 20 piškotov s premerom 8 cm.
Niso se prilegale enemu pekaču.

Pripravljene mlečne torte.

Domači piškoti so znak, da se hostesa v kuhinji odlično znajde. Piškoti so vrsta piškotov; razlikujejo se po tem, da imajo precej gosto strukturo, za razliko od drobljivih piškotov. Najpogosteje piškote pripravljamo na osnovi kisle smetane. V nekaterih državah so tradicionalno pripravljeni na novo leto in božič, ki jim dajejo oblike različnih pravljičnih likov. Domači piškoti so pripravljeni dokaj enostavno, recept je preprost tudi za začetnika kuharja. Dolgo jih lahko shranite v zaprti posodi, prav tako jih je priročno vzeti s seboj, saj v vrečki ne bodo zavzeli veliko prostora.

Sestavine za pripravo domačih piškotov:

• moka - 2 skodelici (ali nekoliko več)
• kisla smetana - 1 (nepopolna) kozarec
• sladkor - 4 žlice
• piščančje jajce - 1 kos
• pecilni prašek za testo - 1 žlička.

Recept domači piškoti:

Ker je testo za piškote pripravljeno dovolj hitro, je prvi korak vklop pečice, da se ogreje na temperaturo 200 stopinj. Pečica bo pripravljena ob pravem času, kar bo skrajšalo celoten čas kuhanja.

Ločite jajčni beljak od rumenjaka. Pošljite beljakovine v skledo in ji dodajte 2 žlici sladkorja. Mešanico rahlo premešajte.

Nato v skledo dodajte kislo smetano in pecilni prašek. Vse še enkrat premešajte.

Dodamo presejano moko in zamesimo testo.

Testo za domače piškote mora biti precej tesno, treba ga je nekoliko potruditi, da ga temeljito pregnetemo.

Za lažje in udobnejše razvaljanje testa bo potreben pergament (papir za kuhanje). Kroglico testa položite na en list pergamenta in ga pokrijte z drugim listom. Testo z valjarjem povaljamo skozi pergament do debeline plasti 1 cm.

Nato s pomočjo kakršnih koli kalupov izrežemo figure iz testa ali pa ga preprosto z nožem narežemo na diamante.

Pripravljene piškote prestavimo na pekač in njihovo površino namažemo z rumenjakom, nato pa potresemo s preostalim sladkorjem.

Piškote pečemo 15-20 minut, dokler njihova površina ne postane zlato rjave barve.

Pripravljene domače piškote preložite na posodo, rahlo ohladite in postrezite s čajem ali mlekom.

Korenčkova torta

Cheesecakes z marmelado

Torta iz ptičjega mleka

Torta iz beze

Torta Merengi

Ovseni kosmiči

Priljubljeni recepti:

Ananasova in piščančja solata

Ananas, koruza in piščanec so precej nenavadna kombinacija. Dejansko je sladki ananas s piščancem drzen! Ampak.

Piškoti "Oreški" s kondenziranim mlekom

Če imate med kuhinjskimi pomočniki takšno napravo, kot je lešnik, lahko enostavno in hitro spečete piškote Oreshki s ssu.

V pečici pečene postrvi

Dobra stvar rdeče ribe je, da je skoraj nemogoče, da bi jo slabo kuhali. Tudi če v pečico vstavite celo.

Okusna, puhasta petminutna pita! Češnjeva pita se zelo hitro speče, še hitreje poje. Pripravite češnjev praznik.

Drugi tečaji:

Piščančji in krompirjevi kotleti

Če ste že siti navadnih klasičnih kotletov, ocvrtih v ponvi, vam svetujemo, da se jih lotite.

Dušena govedina z brusnicami

Dolgotrajno dušenje in kisle brusnice spremenijo govedino tudi s trdenimi vlakni v taljenje, udi.

Piščančji kotleti s fižolom in oreščki

Kotleti so ena najbolj priljubljenih in najljubših jedi iz domače kuhinje. In tu ni nič presenetljivega.

Boršč s suhimi gobami

Zagotovo ste se to poletje sončili in kopali, pili čaj in pito na verandi poletne hiše, morda plevili postelje, pripravljali zaloge za zimo in sušili gobe! Seveda, kako.

Preprosti domači piškoti

Pečemo in kuhamo doma, razvajajte svoje najdražje!

Za pripravo preprostih domačih piškotov boste potrebovali:

maslo (margarina) - 100 g

polnomastno mleko - 80 ml

pecilni prašek - 10 g

Kako narediti preproste domače piškote:

1. Za piškote lahko uporabite margarino, lahko maslo. Seveda bodo piškoti bolj okusni z maslom, a poglejte svoje finance. Torej stepemo zmehčano maslo (margarino) s sladkorjem, dodamo jajce, mleko in pecilni prašek. Po želji dodajte malo vanilin, vse dobro premešajte.

2. Nato dodamo moko in na hitro zamesimo mehko testo.

3. Razvaljamo plast debeline 6-7 milimetrov. Nato potrebujemo kalup za mafine, z njegovo pomočjo bomo iztisnili piškote.

4. Oblikovane piškote prestavimo na pekač. Pečemo približno 10-12 minut v pečici, ogreti na 180-200 stopinj. Ko se vrh piškotov nekoliko zapeče, so pripravljeni. Odstranite iz pečice in ohladite.

Glavna stvar je, da s piškoti v pečici ne pretiravamo, sicer bodo trdi!

Čas kuhanja: 15 minut

Donos: 10 kosov po 75 gramov

Pripravili so ga. Poglejte, kaj se je zgodilo

Opis fotografije

• Shrani recept
• 69 človek

Zmehčano maslo združite z jajcem in stepemo z metlico do gladke mase.

Ohlajen mlečni sirup vlijemo v masleno-jajčno mešanico, dobro stepamo z metlico ali z mešalnikom.

Na porcije stresemo presejano moko s pecilnim praškom.

Zamesimo mehko in nežno testo, ki se ne drži rok. Če se testo nenadoma izkaže za preveč lepljivo, lahko dodate še malo moke, a glavno je, da ne pretiravamo, da naše prihodnje mlečne pogače ne bodo pretrde in zamašene.

Testo razvaljamo v 1 cm debelo plast.

Z modelčkom za piškote iz testa izrežemo piškote.

Postavite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

Vrh vsakega biskvita namažemo s stepenim jajcem.

Pecivo z mlekom pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 20 minut, dokler ni lepe zlate barve. Čas pečenja je odvisen od debeline piškotov in značilnosti vaše pečice.

Pripravljeni piškoti, pomešani z mlekom, naj se ohladijo in jih lahko postrežemo s čajem ali mlekom. Zelo preprost in cenovno ugoden recept za mlečne piškote lahko postane eden najbolj priljubljenih v hranilnici domačih pekov, še posebej, ker je časovno preizkušen, okus takšnih piškotov pa nam je znan že od otroštva.

Danes bom malo izven poti. Od otroštva ne maram piškotov. Njihova mati ni pekla doma. In ko so prijatelji ali sorodniki v kuhinji ali kavarni prosili za piškote, jih iskreno nisem razumel. Seveda sem jih preizkusil. Konec koncev so vsi jedli piškote z neprikritim užitkom. Toda moje mnenje se je močno spremenilo, ko so mi okušali piškote, ki hranijo moje otroke v vrtcu. Teden dni kasneje sem od kuharice vzela recept, na podlagi celotnega vrtca sem izračunala razmerja za eno družino (od treh ali štirih ljudi). In danes z vami delim recept za slastne piškote.

Sestavine za piškote:

en paket masla

eno jajce

pol kozarca sladkorja

četrt žličke sode bikarbone

pol žlice kisle smetane ali majoneze

tri kozarce moke

Kuhanje piškotov:

Olje naj stoji na sobni temperaturi, da se zmehča. V posodo za gnetenje testa dajte vse sestavine, razen moke. Moko bomo dodajali po delih, po en kozarec. Ne damo več kisle smetane, kot je navedeno v receptu, bolje je, da damo malo manj. Sestavine zmešajte z leseno lopatico. In postopoma dodajamo vso moko. Medtem ko je testo tanko, zgnetemo z leseno lopatico. Nato roke. Dodajte moko, dokler se testo ne preneha držati rok. Končano testo pokrijemo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Ko se testo ohladi, ga razvaljamo na debelino 8-10 mm. Da se testo ne prilepi na mizo, mizo potresemo z moko, vendar malo. S kozarcem izrežemo piškote iz testa. Iz ostankov testa z rokami delam piškote - klesam piškote, ki so videti kot valjani.

Vsako skorjo na eni strani povaljamo v sladkorju. Nato stran brez sladkorja položite na pekač. Testo je mastno in pekača ni treba namazati. Piškote spečemo po shemi. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija, pečemo 5 minut. Nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj Celzija in pečemo še 10 minut. Če želite ugotoviti pripravljenost piškotov, lahko pečico odprete in piškot samo okusite, malo ohladite.

Piškoti so popolni kadar koli v dnevu. Dober tek!!!