Pica v počasnem kuhalniku je dobra alternativa domači peki v vročem poletju, saj ne želite vklopiti pečice. Če ste srečni lastnik tega pametna tehnologija, potem je recept naše bralke Ekaterine posebej za vas:

Pizza v počasnem kuhalniku recept s kvasom

Pozdravljeni vsi skupaj! Zagotovo ste, dragi bralci, opazili, da moji recepti ne vsebujejo niti enega recepta za peko. To pa zato, ker s testom nisem ravno prijazna, pa tudi moja pečica noče nič speči: običajno je ena stran pite že pripravljena, druga pa še niti pomislila na peko.

Tudi z večnamenskim kuhalnikom nisem ravno dober, saj jedi v njem ne postanejo tako hrustljave kot v istem kotlu ali v ponvi. Multicooker pa hranim in se mi ga ne mudi skrivati ​​v oddaljenem predalu. S počasnim štedilnikom pripravite okusno pico tanko testo z naskokom.

Mimogrede, imam Panasonic sr-tmh18 multicooker, v različnih modelih se bo čas kuhanja nekoliko razlikoval od tistega, ki je naveden v receptu.

Iz te količine testa dobimo tri pice. Dve pici sta dovolj za večerjo dveh odraslih. Preostalo testo dam v hladilnik in naslednji dan za zajtrk spečem pico v počasnem kuhalniku.

Testo za pico v počasnem kuhalniku je najpreprostejše; zanj potrebujemo naslednje sestavine:

Sestavine:

• 400 gr. pšenična moka
• 250 ml vode
• 2 žlički suhega kvasa (vedno uporabljam Saf-moment)
• 2 žlici. l. sončnično olje
• 1/2 žličke sol
• origano - po okusu.

Postopek kuhanja:

Sestavin za nadeve ne bom naštevala, ker ne vidim smisla, vsak da na pico kar mu paše. Torej, začnimo postopek priprave pice s testom.

V toplo vodo dodamo suhi kvas in počakamo, da zaživi.

V globoko skledo vlijemo moko, dodamo sol, dobro premešamo

in začnemo vlivati ​​naš "oživljeni" kvas, nenehno mešamo moko.

Tam ga dodamo rastlinsko olje in origano. Tako oblikujemo žemljo in pustimo testo za pico pol ure, da se poveča.

Medtem ko naša osnova nastaja, pripravimo nadev. V naši družini so to klobase, sir, sladkarije bolgarski poper in paradižniki. Vse narežem na tanko, moj glavni pomočnik pri tem je rezalnik.

Po pol ure iz testa oblikujemo podlago za pico,

položimo na dno posode za več kuhalnikov, ki jo predhodno namažemo z oljem.

Zdaj našo podlago namažemo s kečapom in potresemo z začimbami

in začnite polagati nadev.

Sir vedno dam na prvo in zadnje mesto, izkaže se bolj okusno.

Sledijo rezine klobase ali salame.

Svež paradižnik.

Naš pripravek je skoraj pripravljen, na plošči multicooker izberite način pečenja in ga nastavite 20 minut.

Tako je nastala pica s kvasom v počasnem kuhalniku.

Njen videz je seveda skromen, njena velikost je majhna, a njen okus je odličen.

Dober tek!

Ekaterina Apatonova je povedala, kako narediti pico v počasnem kuhalniku.

Če imate svoj preizkušen recept, ga lahko delite v komentarjih ali pošljete na spletno mesto z obrazcem za povratne informacije.

Pica je priljubljena jed Italijanov. Še pred 10-15 leti ga je bilo mogoče kupiti izključno v picerijah ali restavracijah, zdaj pa ima skoraj vsaka gospodinja svoj recept. Pico lahko kuhate v počasnem kuhalniku zelo hitro in z minimalnim naporom. Povedali vam bomo, kako to storiti naprej.

Testo za pico v počasnem kuhalniku

Kvašeno testo

Za pripravo osnove v manjšo posodo nalijemo 250 ml mleka ali tople vode. Temperatura tekočine naj bo +30-35°C. V vodi raztopimo stisnjen kvas, sol in sladkor. Lahko uporabite suh kvas, potrebnih bo 3 g na kozarec tekočine. Pustite stati 15-30 minut. Potrebno je, da se na njegovi površini pojavi zračna "kapa". V posodo vlijemo sončnično olje in premešamo. Testo v tankem curku dodajamo v presejano moko in hitro mešamo, dokler ne dobimo trdega testa. Nastalo kepo postavimo v hladilnik za 1 uro. Lahko se lotite priprave pice ali zamrznete osnovo.

Kefirno testo

To je hiter recept za pico skorjo. V skledo nalijte kozarec kefirja in mu dodajte ½ čajne žličke sode. Dodamo sol in 1 jajce. Zmes vlijemo v moko in zgnetemo mehko testo. Lahko se lotite priprave jedi.

Testo za kislo smetano

Stopite maslo in pustimo, da se malo ohladi. Vanjo vlijemo kislo smetano in dobro premešamo. Zmes solimo in jo med stalnim mešanjem dodamo moki. Zgnetemo mehko testo in ga za 1 uro postavimo v hladilnik. Ko pripravljate pico, odprite okno ali vključite klimatsko napravo. S tem testom je priročno delati, ko je soba hladna.

Zahtevane sestavine:

• 200 g masla;
• kozarec kisle smetane;
• 300 g moke.

Postopek priprave pice

Pripravljeno testo razvaljamo v tanko plast in nanjo položimo posodo za multikukalnik. Obrežite robove in nastali krog položite v skledo. Začnite pripravljati nadev, predhodno namažite testo s kečapom ali adjiko. Kot nadev lahko uporabite klobase, meso, gobe ali paradižnik. Vse je odvisno od vaše domišljije in okusa. Ko nadev položite na podlago, posodo prelijete z majonezo in potresete s sirom. Multicooker nastavite na način "Pečenje" za 20-30 minut.

Ameriška puhasta pica v počasnem kuhalniku

Za pripravo te jedi morate gnetiti kvašeno testo. Razvaljamo v list in ga narežemo na multivark. Podlago premažemo s paradižnikovo omako in zarežemo v nadev. Ta pica daje puhasto in hrustljavo skorjico z zračnimi drobtinami. Na plast položimo nadev iz klobas, ananasa in oliv. Pico pustimo počivati ​​40 minut na toplem. V tem času se bo testo podvojilo. Izdelek postavite v multivark za 15 minut. Testo se bo skuhalo in postalo svetlo rjavo. Zdaj nadev prelijemo z majonezo oz česnova omaka, potresemo z naribanim sirom in postavimo v počasen kuhalnik še 10 minut. Tako pripravljena pica se izkaže za zelo dišečo in okusno.

Čas: 60 min.

Obroki: 6-8

Težavnost: 4 od 5

Recepti za takojšnje kuhanje pica v počasnem kuhalniku

Pica - okusna odprta pita izvira iz Italije, ki ga pripravljajo ne le znani kuharji, ampak tudi običajne gospodinje. Zahvaljujoč sodobnim kuhinjskim aparatom je proces peke bistveno poenostavljen, tako da lahko vsakdo obvlada proces kuhanja. Naučite se kuhati pico v počasnem kuhalniku na različne vrste testo z različnimi nadevi, odkrijte to pecivo na nov način.

Pico lahko naredite iz minimalne količine sestavin, to velja tako za testo kot pravzaprav za nadev. Nežna, mehka podlaga za pito s skorjico je pripravljena iz kvašenega, brezkvašenega (tekočega) ali listnatega testa. Tik pred izdelavo baze morate kupiti potrebne izdelke. To ali ono vrsto testa lahko gnetemo z vodo, mlekom, kislo smetano, kefirjem in celo majonezo.

Če se držite osnov pravilna prehrana(PP), vendar si vseeno želite privoščiti nekaj okusnega, potem vam priporočamo, da preizkusite preproste recepte in pripravite pico iz nizkokaloričnih živil ali samo iz zelenjave. Postno ali dietno pecivo, pečeno v multivarku, se izkaže za neverjetno okusno in dišeče. Recepti za nadeve iz gob, mesa in morskih sadežev vam bodo pomagali ustvariti pico za pico v počasnem kuhalniku.

Vse gospodinje ne vedo, ali je mogoče to pecivo pripraviti iz že pripravljenega testa in poskusiti pripraviti okusno testo na svojem. Pri pripravi pice v počasnem kuhalniku lahko uporabite že pripravljeno osnovo, kar bo skrajšalo čas, potreben za pripravo vaše najljubše pite. Preprosto in neverjetno hitro pico v počasnem kuhalniku lahko pripravite iz listnatega testa, kupljenega v trgovini, in ni vam treba iskati receptov za gnetenje.

Vsi smo navajeni, da je testo za pico v počasnem kuhalniku pripravljeno izključno s kvasom, vendar je to napačno prepričanje. Testo, pripravljeno na kefirju, ni nič manj okusno, zahvaljujoč tej osnovi so pečeni izdelki s piščancem, gobami in zelenjavo hrustljavi in ​​sočni.

Vabimo vas, da preizkusite spodnje recepte za okusno pico v počasnem štedilniku in presenetite svoje najdražje z dišečimi domačimi pekovskimi izdelki.

Tanko, a zračno kvašeno testo v kombinaciji z aromatičnim in nežnim nadevom bo s svojim okusom osvojilo tudi prave gurmane. Zahvaljujoč uporabi oliv pica z gobami v počasnem kuhalniku pridobi posebno pikantnost.

Sestavine:

Korak 1

Testo najprej razvaljamo na 1 cm debelo, izrežemo krog po premeru sklede.

2. korak

Kvasno osnovo damo v skledo, namazano z rastlinskim oljem in premažemo s kečapom.

3. korak

Na vrh položimo koščke klobase, olive (narezane na rezine) in popražene gobe. Vse po vrhu potresemo s soljo in poprom.

4. korak

Paradižnik narežemo na rezine in jih v enakomerni plasti položimo na gobe.

5. korak

Vse skupaj potresemo z naribanim sirom in tako prekrijemo nadev. Nastavite program "Pečenje" na 40 minut.

Na opombo:Če vam ostane testo, ga položite na vrh, robove rahlo stisnite, zdaj imate zaprto pico.

Po določenem času so pečeni izdelki pripravljeni, jih položite na posodo in narežite na porcije.

Druga različica te jedi:

Hitra različica slane pice

Osnova te pite je testo, narejeno s kislo smetano, po peki postane nežno kot kvašeno testo. Uporabite ta recept s fotografijami, če želite hitro pripraviti pecivo.

Sestavine za testo:

• Pšenična moka - 100 gr.
• Kisla smetana srednje maščobe - 100 ml
• Majoneza 30% maščobe - 100 ml
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Fina sol - 5 g.
• Rastlinsko olje - za mazanje posode

Sestavine za polnjenje:

• Sladka paprika - ½ kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Čebula - 1/3 kos.
• Piščančje klobase - 150 gr.
• Majoneza - 35 gr.
• Kečap - 40 ml
• Trdi sir - 120 gr.

Korak 1

Klobase in paradižnik narežemo na pol obročke, čebulo na kocke, papriko na trakove.

2. korak

Zamesimo testo iz zgoraj navedenih izdelkov.

Na opombo: Pica s kefirjem je pripravljena na enak način v počasnem kuhalniku, ta različica pice bo manj kalorična.

3. korak

Osnovo za pito brez kvasa vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika, namaščeno z rastlinskim oljem.

4. korak

Dodamo plast paprike in paradižnika. Postavite koščke piščančje klobase. Dodajte majhno količino kečapa in majoneze.

Za tvoje informacije: Namesto klobas lahko uporabite kuhano piščančje meso, iz katerega boste naredili piščančjo pico v počasnem kuhalniku.

5. korak

Vsebino posode potresemo s sirom, pico v multivarku brez kvasa je treba kuhati na programu "Pečenje" približno 40 minut.

Z lopatko položite pico v počasen kuhalnik za minuto na krožnik; kot vidite, se je na vrhu naredila slastna zlatorjava skorjica.

Druga različica te jedi:

Pica z listnatim testom

Iz tega recepta boste izvedeli, kako enostavno je pripraviti pico iz listnatega testa. Najtanjše testo z najbolj okusnim nadevom bo všeč vsem brez izjeme.

Sestavine:

• Listnato pecivo - 1 paket.
• Polprekajena klobasa - 50 gr.
• Češnjev paradižnik - 4 kos.
• Por – 1 šopek.
• Zelene olive - 50 gr.
• Kečap ali paradižnikova pasta - 40 gr.
• Sir - 50 gr.

Korak 1

Listnato testo odmrznemo, nato pa ga narežemo v skledo in položimo na dno.

2. korak

Na podlago s čopičem nanesite kečap.

3. korak

Rahlo potresemo z naribanim sirom, dodamo koščke klobase, olive in na kolobarje narezan paradižnik.

4. korak

Naredite mrežico iz majoneze in kečapa.

Na opombo: Da bi zmanjšali kalorično vsebnost pite, je priporočljivo, da ne uporabljate majoneze.

5. korak

Dodamo še preostali nariban sir. Izberite program "Pečenje" 25 minut, kuhajte z odprtim pokrovom.

Skledo nagnemo in vsebino prestavimo na krožnik, pito potresemo s porom.

Recept za kefir

Preprosta domača pica na kefirju v počasnem kuhalniku se izkaže za zelo nežno, vrhunec tega recepta je adigejski sir.

Sestavine:

• Moka premija– 100 gr.
• Kefir z vsebnostjo maščobe 2,3% - 1 kozarec
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Soda za pitje - 10 gr.
• Adyghe sir - 160 gr.
• Kuhana klobasa - 100 gr.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• "Ruski" sir - 100 gr.
• Zeleni - za okras

Korak 1

Pripravite testo na osnovi kefirja, jajc, moke in sode bikarbone. Nalijte ga v skledo.

2. korak

Vse sestavine za nadev narežemo, kot je prikazano na sliki.

Na opombo: Namesto sira Adyghe lahko uporabite suluguni, ne bo nič manj okusno.

3. korak

Na testo položimo nadev in ga potresemo s sesekljanimi zelišči.

4. korak

Zdaj morate vse potresti s trdim sirom, zdrobljenim z grobim ribežnom.

5. korak

Torta se bo na programu Peka pekla približno 60 minut.

Po določenem času bo slana pita popolnoma pripravljena.

Razvajajte svoje najdražje z neverjetno okusno pico v počasnem štedilniku, recept bo obvladala tudi gospodinja začetnica.

Druga različica te jedi:

Skrivnosti kuhanja

1. Običajno recepti za testo vključujejo izključno vrhunsko moko, vendar z dodajanjem fine moke postane mehkejše in bolj nežno.
2. Nekateri večnamenski kuhalniki so opremljeni z dodatno funkcijo (način za pico), vendar vam ni treba skrbeti, da bi se dno pite zažgalo. Ta program vam bo omogočil hitro peko pice brez rednega spremljanja stopnje pečenosti.
3. Omeniti velja, da ga lahko pripravite ne le s šunko in klobasami, ampak tudi z mletim mesom. Da bo pecivo prijetno zadišalo, dodajte v nadev nekaj prekajene ali lovske klobase.
4. Če se želite naučiti pripraviti klasičen recept, morate uporabiti video recept. To bo še posebej pomembno za kuharje začetnike.

To je vse. Želimo vam okusne kulinarične poskuse!

Obroki: 4
Čas kuhanja: 30-40 minut

Opis recepta

Ali veste, kako pripraviti pico v počasnem kuhalniku? Kaj pa če je pica feferoni?

Njegovo ime izhaja iz klobase feferoni, ki je priljubljena v Italiji.
Ta klobasa je vrsta salame, čeprav se samo ime prevaja kot "kapsikum".

IN klasični recept Pica feferoni, paradižnikom odstranimo kožo, jih narežemo na majhne koščke in dušimo na oljčnem olju. Tako nastane omaka.
Tudi v tej pici se poleg same klobase uporabljata dve vrsti sira: mozzarella in parmezan. Mocarelo narežemo na kolobarje, parmezan pa naribamo.
Na podlago zložimo nadev v tem vrstnem redu: dušen paradižnik, mozzarella, paprika, salama (feferoni). Parmezan dodamo, ko pico vzamemo iz pečice.

Moja pica bo seveda le od daleč podobna pravim feferonom, a vseeno bo vsebovala salamasto klobaso, paradižnikova omaka, sladka paprika in trdi sir.

Za kuhanje pice v počasnem kuhalniku potrebujete:

Za test:

• Mleko - 1 skodelica (180 gramov);
• Kvas - 30 gramov;
• Sladkor - 1 čajna žlička;
• Sol - 1 čajna žlička;
• Oljčno olje (ali običajno rafinirano) - 2 žlici. žlice;
• Moka - približno 5 skodelic.

Za polnjenje:

• Paradižnikova omaka (ali kečap) - 2-3 žlice. žlice;
• Trdi sir - 200 gramov;
• Salamina klobasa - 200 gramov;
• Sladka paprika - 1 kos;
• Majoneza.

Kuhanje korak za korakom:

Izdelki, navedeni v seznamu »Za testo«, zadoščajo za dve ali celo tri pice, če jih tanko razvaljamo. Seveda lahko uporabite testo, kupljeno v trgovini, če se ne želite ukvarjati z njim, vendar ga je pravzaprav zelo enostavno narediti.

Kvas razmešamo v nekaj žlicah toplega mleka, dodamo sladkor in pustimo stati 5-10 minut.
Nato zmešamo vse ostale sestavine: preostalo mleko, olivno olje, sol in moko.
Zamesite mehko testo, ni vam ga treba mesiti.
Pustite v ponvi 30 minut. Vzamemo ven, dodamo moko, razdelimo na 2-3 dele in razvaljamo.
Če želite približno uganiti velikost testenega kroga, obrnite posodo večnamenskega kuhalnika in rahlo odtisnite razvaljano testo.
S tem tiskom obrežemo robove.

Dno večnamenskega kuhalnika rahlo namastite z oljem in položite testo.

Za prave feferone, kot sem že napisal, je omaka narejena iz paradižnika.
Imel sem dom paradižnikov sok, sem dodala malo čebule in vse skupaj pražila v ponvi cca 10 minut.

Ohlajeno omako (ali kečap) namažemo na testo za pico.

Nanj položimo narezano salamo.
Mimogrede, lepo izgleda, ko je salama na pici položena v celih okroglih kosih.

Nato dodajte malo majoneze.

Dodamo na trakove narezano papriko in potresemo z naribanim sirom.
Nastavite način "Pečenje" za 30-40 minut.
Če testo razvaljamo na tanko, lahko traja manj časa.

Čas: 40 min.

Obroki: 6

Težavnost: 2 od 5

Kako narediti okusno testo za pico v počasnem kuhalniku

Pica je pogosta Italijanska jed, ki je v našem času postala zelo razširjena. In to ni presenetljivo, saj se pecivo izkaže za še posebej okusno, hranljivo in zadovoljivo.

Poleg tega je priprava njenega recepta v počasnem kuhalniku užitek. Omeniti velja, da glavna vloga Pri tej jedi ima vlogo testo za pico, ki naj vedno pride prav.

Če ne upoštevate recepta, se lahko izkaže, da bo razpadlo, gosto ali preredko, drobljivo ali tesno. Zato bodite pri pripravi te jedi previdni, če želite pripraviti okusno jed.

Priprava testa za pico v katerem koli modelu multicookerja je precej preprosta. Poleg tega bo na ta način lahko hitreje narasla in izpadla mehkejša in bogatejša, česar pa ne moremo reči o sami infuziji izdelka.

Recepti za peko pice so različni. Poleg tega ga lahko kuhamo v kateri koli "tekočini".

Na primer, številne možnosti priprave pice vključujejo kefir, mleko, fermentirano pečeno mleko, majonezo ali kislo smetano v testu. Vsak izdelek naredi testo zelo okusno, sočno, mehko in neverjetno zdravo.

Pomembno je omeniti, da se kvašeno testo v počasnem kuhalniku izkaže za še posebej okusno, saj se zlahka napihne, postane mehko in hkrati ima tanko hrustljavo skorjo, ki bo odlično držala nadev.

Priprava testa v večnamenskem kuhalniku je precej preprosta, saj vam ne bo treba nenehno spremljati nabrekanja izdelka, poleg tega pa boste prepričani, da se bo natančno prileglo in ne bo pobegnilo iz večnamenskega kuhalnika.

Vsak recept za ta izdelek je treba strogo upoštevati, saj preveč ali premalo hrane povzroči poslabšanje končnega testa.

Na primer, če dodate malo soli, bo pica postala pusta; če je vode preveč, pečenka ne bo obdržala oblike in bo tudi drobljiva.

Zato je pomembno, da sledite kuharskemu receptu, če želite končati slastno pecivo, ki bo marsikoga navdušila s svojim odličnim okusom in prijetno kakovostjo.

Omeniti velja, da lahko osnovo za pico pripravite v kruhomatu, vendar se v tem primeru morda ne bo dobro prilegala in mešala, kar bo negativno vplivalo na končno jed.

Vsi imajo radi takšno domačo jed, kot je pica, zato se morate naučiti, kako sami pripraviti testo v počasnem kuhalniku, saj vam bo potem veliko lažje pripraviti takšno pecivo.

Omeniti velja, da je zelo enostavno mešati. Glavna stvar je počakati, da je izdelek popolnoma primeren, tako da med kuhanjem pica postane mehka, a hkrati puhasta.

Pri pripravi osnove je vredno upoštevati številne nasvete, ki vam bodo pomagali narediti okusen izdelek, iz katerega bodo odlični domači pekovski izdelki.

• Pred kuhanjem obvezno presejte moko - takrat bo izdelek še posebej mehak.
• Vsa tekočina, ki jo boste uporabili za gnetenje (kefir, mleko, sirotka), naj bo sobne temperature, takrat bo kvas hitreje vzhajal, izdelek pa bo postal veliko bolj zračen in puhast.
• V recept ni priporočljivo dodajati jajc - dodamo jih le, če porabimo veliko tekočine. V drugih primerih bo ta komponenta naredila testo bolj grobo, manj elastično in tesno, kar bo negativno vplivalo na peko.
• Da je izdelek puhast in rahel, sta receptu dodana soda bikarbona in pecilni prašek. Še posebej pogosto se uporabljajo, ko je vsebnost kvasa v receptu nizka.
• Če želimo, da podlaga za peko v počasnem kuhalniku čim hitreje vzhaja, kvasu dodamo še toplo vodo in sladkor.
• Sestavine lahko mešamo z vilicami, žlico, metlico ali mešalnikom. V tem primeru to ne bo vplivalo na konsistenco končnega izdelka.
• Pomembno je upoštevati, da je možnost priprave tega izdelka neposredno odvisna od nadeva za pico: če kot nadev uporabljate sočno hrano, na primer zelenjavo, gobe, kumarice itd., mora biti testo bolj elastično in tesno. Če je nadev z nizko vsebnostjo soka (klobase, morski sadeži, mleto meso), bo ustrezal običajen recept za kuhanje.

V vsakem primeru morate slediti receptu, da se pecivo izkaže za okusno, lepo in zadovoljivo.

Način kuhanja

Za gnetenje testa boste potrebovali minimalni nabor izdelkov, ki jih boste verjetno našli v kuhinji katere koli gospodinje.

Sestavine:

Pomembno je omeniti, da lahko vodo v tem receptu nadomestimo s kefirjem ali fermentiranim pečenim mlekom. Če želite uporabiti bolj tekoče izdelke, kot sta mleko ali sirotka, uporabite 150 ml.

Korak 1

Piščančje jajce razbijte v majhno skledo in ga zmešajte s soljo, sladkorjem in kvasom.

2. korak

Mešanici dodajte rastlinsko olje.

3. korak

Moko presejemo s pomočjo sita.

4. korak

Zmešajte moko z glavnimi sestavinami. Dodamo vodo in zgnetemo testo, ki mora biti kot gosta kepa.

5. korak

Postavite ga v skledo večnamenskega kuhalnika in kuhinjski aparat nastavite na 40 stopinj. Po 30 minutah bo testo za pico, pripravljeno v počasnem kuhalniku, pripravljeno.

Omeniti velja, da se mora izdelek za pripravo pice povečati za polovico. Ko se kuha, jo lahko razvaljate in spečete pico.

Iz te količine lahko pripravite 2 peciva, ki bosta še posebej okusna in hranljiva.

Oglejte si drugo različico te jedi: