Me ardhjen e pranverës, kjo supë, e dashur për të gjithë, gatuhet në shumë familje, ose do të ishte më e saktë të thuhej kjo: Unë nuk njoh një familje të vetme në të cilën nuk do të gatuhej. Supa është e shijshme, e përzemërt, e lehtë për t’u përgatitur dhe e lirë, çfarë tjetër ju nevojitet për një vakt familjar?

Për të bërë supë lëpjetë me mish pule recetë klasike përgatitni ushqime nga lista. Qëroni dhe lani qepët, hudhrat, karotat. Shpëlarje lëpjetë nën ujë të rrjedhshëm, hiqni rrjedhjet. Hiqni lëkurën nga këmba dhe prerë yndyra e tepërt... Zieni vezët derisa të zihen për saktësisht 10 minuta, ftoheni në ujë të ftohtë, qërojini ato.

Hidhni ujë në një tenxhere, lëreni të ziejë, vendosni këmbën e pulës në të, gatuajeni për 15 minuta.

Pas pak, shtoni patatet e prera në kubikë të vegjël, gatuajini për 5 minuta, shtoni orizin e larë dhe gatuajini për 5 minuta të tjera.

Pritini karotat në feta të vogla ose grijini, shtoni në tigan, gatuajini së bashku për 3-5 minuta.

Prisni qepët e njoma dhe hudhrën, shtoni në tigan, gatuajeni supën për 3-5 minuta të tjera.

Tani hiqni shkumën nga sipërfaqja e supës, hiqni këmbën nga tigan, hiqni mishin nga kockat, kthejeni atë në tigan, nëse dëshironi, bluajeni mishin pak. Shtoni ujë në tenxhere nëse është e nevojshme.

Shtoni lëpjetë. Sapo uji në tenxhere të vlojë, shtoni kripë në supë, piper, shije - nëse është shumë e thartë, shtoni pak sheqer. Në fund shtoni koprën e copëtuar në tigan, trazoni supën, fikni sobën, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni supën të ziejë për 10 minuta.

Para se të shërbeni, vendosni një vezë të zier në një pjatë për të gjithë - mund ta copëtoni imët, mund ta prisni në dy pjesë, ose mund të gjatësia në lagje, kështu i pëlqen çdokujt.

Dhe shërbejeni supën e shijshme klasike të lëpjetë me pulë dhe vezë në drekën tuaj në shtëpi si pjatën e parë. Shijoni!

Supë e shijshme lëpjetë me vezë dhe pulë, e shijshme dhe e pasur, nuk bëhet kurrë e mërzitshme. Ashtë për të ardhur keq që lëpjetë e freskët, e përshtatshme për ushqim, mund të blihet vetëm në pranverë dhe në fillim të verës. Amvisat e mira mbledhin lëpjetë pranverë në kavanoza për tërë vitin për ta kënaqur familjen më shpesh pjata te shijshme me shtesën e tij.

Supa e lëpjetë në lëng pule është e lehtë për t’u përgatitur. Për ta bërë atë të shijshëm, shtoni lëpjetë në fund të gatimit dhe shtoni erëza të preferuara në supë për aromë. Një vezë mund të vendoset në një pjatë për të gjithë, së bashku me salcë kosi dhe bimë, ose të shtohet në një tenxhere të zakonshme.

Supa e lëpjetë quhet ndryshe, disa e quajnë supë me lakër, të tjerët borsht të gjelbër. Kjo është për shkak të veçorive të gatimit. Panxhari dhe domatet vendosen gjithmonë në borsht të gjelbër gjatë skuqjes, dhe supa me lakër gatuhet më shpesh me mish derri ose viçi, ndonjëherë duke shtuar lakër së bashku me perime të tjera.

Receta e borscht lëpjetë mund të përfshijë disa hithra. Nëse nuk ka pulë, gjellë ende del e shijshme në një supë të thjeshtë perimesh. Aroma e këndshme oksalike e lagur stimulon oreksin dhe e bën gjellën veçanërisht tërheqëse.

Shijoni informacionin Supat e nxehta

Përbërësit

• Kofshët e pulës - 500 g;
• Uji - 3 litra;
• Karrota - 2 copë;
• Qepë - 2 copë;
• Lëpjetë - 2 tufa;
• Vezë - 5 copë;
• Patate - 4-5 copë;
• Qepe te njoma;
• Erëza për shije.

Si të bëni supë të shijshme lëpjetë me pulë dhe vezë

Lani mishin, shkulni qimet dhe mbetjet e pendëve (nëse ka), mbusheni me ujë të pastër të ftohtë dhe vendoseni të gatuhet. Në vend të kofshëve të pulës, do të bëjë një shkop daulle, krahë ose gjysmë pule të plotë. Shtoni 1 karotë dhe 1 qepë për aromë. Për ta bërë supën të artë dhe aromatike, piqni karotat dhe qepët pak në një tigan të nxehtë pa vaj në tërësi. Kur uji vlon, hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Pas rreth një ore, mishi do të jetë gati. Shtoni erëza 10-15 minuta para gatishmërisë - gjethe dafine, kripë, kokrra piper. Menjëherë vendosim vezët të ziejnë.

Përdorni karotat dhe qepët e mbetura për tiganisje. Prisni qepën imët, fërkoni karotat në një rende të trashë. Skuqini ato në vaj perimesh, lehtë kripë dhe piper, derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kjo do të zgjasë rreth 5 minuta.

Kur supa të jetë gati, ne e filtrojmë atë, lëmë mënjanë mishin për ta prerë dhe shtojmë gjatë përgatitjes së supës. Ne hedhim perimet dhe erëzat e përdorura nga supë, i vendosim pas zierjes së patateve të qëruara dhe të prera në feta.

Patatet duhet të ziejnë për 10 minuta, pas së cilës ne përhapim tiganisjen në të.

Hiqni mishin nga kocka dhe prerë në copa, shtoni atë në supë. Ne hedhim kockat dhe lëkurën.

Kur patatet të jenë gati, vendosni qepët e njoma dhe gatuajini për 2 minuta. Ne shijojmë, shtojmë kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

Lani lëpjetë, copëtoni trashë ose imët, për shijen tuaj. Shtoni atë në tenxhere dhe fikni ngrohjen pas një minute.

Ne pastrojmë dhe presim vezët. Nëse gjellë hahet menjëherë, atëherë vezët mund të vendosen në një tenxhere të përbashkët. Disa njerëz e pëlqejnë supën e lëpjetë pa vezë ose me një pure veze të papërpunuar të shtuar në fund të zierjes.

Shtoni vezët menjëherë pas lëpjetë ose vendosni secilën në një pjatë.

Lëreni supën të pjerrtë në një tenxhere për 5 minuta dhe shërbejeni të nxehtë, derdhur në pjata. Për ta bërë drekën edhe më të shijshme, vendosim salcë kosi dhe bukë të zezë në tryezë. Ju bëftë mirë!

Supa e lëpjetë e gjelbër me pulë është pjata e parë që do t'ju befasojë këndshëm me shijen e saj të pazakontë. Dhe përparësia kryesore e supës së tillë me lakër, ose, më thjesht, supë me perime me lëpjetë, qëndron në thjeshtësinë e përgatitjes së saj. Në të njëjtën kohë, do të duhet të shpenzoni shumë pak, dhe tashmë do të ketë një supë jeshile aromatik në tryezë, të cilën e gjithë familja do ta vlerësojë. Kjo supë ia ka borxh emrin e saj ngjyrës që fiton gjatë gatimit falë lëpjetë. Ka disa receta për të bërë supë jeshile, të cilat ndryshojnë në disa hollësi. Merrni parasysh një recetë për supën e lëpjetë në të cilën vezët zihen paraprakisht dhe pula përdoret në vend të mishit.

Metoda e gatimit: gatim.

Përbërësit

• këmbë pule - 1 copë.
• patate - 5-6 copë.
• karota të freskëta - 2 copë.
• qepë - 2 copë.
• vezë pule - 3 copë.
• lëpjetë - 1 tufë
• kopër - 1 tufë
• kripë për shije
• piper i zi i bluar - për shije.

Receta

1. 
   Vendosni këmbën e larë të pulës në një tenxhere me ujë. Ndezni nxehtësinë dhe ziejeni supën për 15-20 minuta në një çiban të ulët.
2. 
   ndërkohë qepë, qëruar dhe larë mirë, prerë në kube.
3. Qëroni dhe lani karotat, prerë në shirita. Vendosni qepët dhe karotat në një tenxhere me lëng mishi të vluar.
4. 
   Pastaj qëroni dhe lani patatet. Prisni atë në kube dhe vendoseni në një tenxhere me stok.
5. 
   Vlim vezët në ujë të kripur paraprakisht. Pastaj zhvishem dhe prerë në kube, jo imët. Kur patatet të jenë zier, vendosni vezët në tiganin e borshtit. Disa njerëz preferojnë të shtojnë të copëtuar vezët e pulës direkt në pjatë, por pastaj vendosni vetë.
6. 
   Lani lëpjetë mirë dhe copëtoni.
7. 
   Lani koprën dhe copëtoni imët.
8. Hiqni këmbën e pulës nga tigani dhe ndani mishin nga kocka. Vendoseni mishin në supën e lëpjetë. Sezoni me kripë për shije dhe shtoni piper të bluar. Shtoni zarzavate dhe lëpjetë. Pas 5 minutash, fikni zjarrin dhe lini supën e lëpjetë me mish pule për 10 minuta nën një kapak të mbyllur. Bërë
   
   
9. Ju mund të shërbeni supë lëpjetë me pule me salcë kosi. Ne gjithashtu mund të ofrojmë

Thjesht e dua supën me lëpjetë dhe e pres gjithnjë sezonin kur mund të bëhet. Fastshtë i shpejtë, i shijshëm dhe i shëndetshëm. Shije e mahnitshme - me thartirë të këndshme. Dhe shumë fibra! Nuk kam shumë mundësi për një supë të tillë (ende nuk jam përpjekur ta diversifikoj me përbërës të rinj, megjithëse jam i sigurt që kjo do të ndodhë një ditë). Por tani për tani gatuaj në mënyrë konservatore - me patate dhe qepë. Madje më duket se edhe karotat janë të tepërta këtu. Vetëm se zakonisht shtoj një karotë të tërë kur gatuaj supë, dhe pastaj e nxjerr dhe e hedh. Por sot burri im gatoi supë, duke më dërguar në një sallon bukurie (por unë u mburr me atë nga rruga), le të vazhdojmë ...

Gatuaj supë (kam pulë, por shumë e shijshme me viç)

Merrni atë që ishte gatuar në supë (mish pule, viçi)

Prisni patatet dhe vendosini në lëngun e vluar

Ne përzihemi. Supa është gati.

Ose si kjo:

Koha e GATIMIT: PT00H25M 25 min.

Kostoja e vlerësuar e shërbimit: 15 RUB

Në një supë të lehtë pule, supa e lëpjetë me pulë rezulton të jetë e pasur, ndryshe nga një supë me copa mishi të gatuara në ujë, receta për një pjatë të tillë është më e thjeshtë dhe më e përballueshme. Në pranverë, për të bërë supë të shëndetshme lëpjetë nga bari i ri për fëmijë, për të ushqyer familjen me një drekë të lehtë në një ditë vere, është më e dobishme të përdorni gjethe të freskëta lëpjetë dhe fileto për supë pule.

Si të bëni supë të shijshme lëpjetë me pulë? Receta e supës së pulës në shtëpi është një pjatë e shpejtë e shpejtë që është e lehtë dhe e thjeshtë; Për shkak të vezës, e shtuar me sukses në lëpjetën e pulës, supa rezulton të jetë e shijshme, me një lagështi të lehtë. Për të bërë supë lëpjetë me pulë dhe vezë, ju duhen përbërësit e zakonshëm. Përbërja e supës së pulës - produkte të thjeshta, të kombinuara me mjeshtëri me përbërës të përshtatshëm të mishit dhe perimeve, shefat e kuzhinës i kthejnë gjethet jeshile të lëpjetës në një ushqim të vërtetë, të quajtur gjerësisht supë lëpjetë.

Një tufë lëpjetë e freskët - gjethe të reja me lëng, - mish pule (këmbë, fileto ose ndonjë pjesë e shpendëve), patate, kopër, qepë dhe vezë pule kërkohen për të bërë supë lëpjetë thartë. Aciditeti në supë rritet sipas dëshirës së ngrënësve duke shtuar salcë kosi në çdo tas përpara se të shërbehet, ose duke rritur proporcionet e lëpjetës në recetë.

Këshilla nga Shef Mrekulli. Gjysma e ujit në përbërësit mund të zëvendësohet me mish ose lëng pule. Për menunë e verës, amvisat para së gjithash këputin ose blejnë gjethe të freskëta lëpjetë, në dimër ato përfshijnë zarzavate në përbërje.

Supa e pulës me shtimin e gjetheve të lëpjetës është e famshme për lagështinë e saj karakteristike, ndjesitë e shijes pasi të hani një pjatë supë të përgatitur rishtas janë të këndshme dhe freskuese. lëpjetë, përmbajtja e vitaminave PP, C, K në gjethe dhe rrënjë, e bëjnë lëpjetë një dhuratë shëruese të natyrës për trupin e njeriut.

Sorrel është i famshëm për përmbajtjen e tij të lartë të aminoacideve, të cilat ndikojnë në rritjen dhe forcimin e flokëve dhe thonjve. Prania e vitaminave në përbërjen e dobishme të bimës normalizohet presionin e gjakut tek njerëzit, përmirëson funksionin e zemrës, ka një efekt pozitiv në elasticitetin e enëve të gjakut.

Përgatitja - 10 minuta

Gatimi - 30 minuta

Përmbajtja e kalorive - 60 kcal për 100 gram

Përbërësit për të bërë pjatën e parë

• ujë - 14 gota;
• mish pule - 500 g;
• kripë - 1 lugë gjelle;
• patate - 4-5 copë;
• qepë - 1 copë;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• vezë pule - 2 copë;
• fletë gji - 2-3 copë;
• kopër e freskët - 1 tufë e vogël;
• lëpjetë e freskët, e larë dhe e copëtuar - 4 gota ose të ngrira - 3 gota;
• salcë kosi ose majonezë për shije.

Si të bëni supë lëpjetë lëpjetë në shtëpi

Sa më pak kohë