Zamislite da se kupate u Sredozemnom moru ... ne, ne, ne ometajući ništa, ne plivajući iza plutača, i tako blizu bova, gdje gotovo uopće nitko ne pliva. Uživajte u toploj vodi i divite se horizontu ... Odjednom: "Kako kuvate kotlete?" - iznad uha se čuje zvučni, savršeno isporučeni glas profesionalnog zvučnika. Pa, naravno, progutao sam slanu vodu u potpunosti od takvog iznenađenja i pomislio: "A stvarno kako? Dugo nisam kuhao kotlete, a možda je i vrijeme?"

"Ali znate, imam izvrsne palačinke! Sitne! I to samo na vodi! I to nikako gumene, ali nježne i sve u rupi", nastavio je glas. I konačno sam pročistio grlo i vidio Lyubu iz Moskve s kojom smo jučer živo razgovarali o načinima konzerviranja paprike na plaži.

"Daj da probam tvoj recept. Palačinke na vodi - znatiželjno!" - Mislio sam. A sad smo krenuli s palačinkama i drago mi je predstaviti vam ovaj recept. Palačinke izlaze vrlo tanke i vrlo ukusne, a tajna je jednostavna ...

Dakle, za pravljenje tankih palačinki u vodi potrebna su nam jaja, sol i šećer, voda, brašno i biljno ulje.

Tajna je u tome što prvo trebate umutiti jaja sa šećerom i solju u bujnu pjenu. Volim ovo.

Zatim ulijte 1/3 vode i dodajte brašno, promiješajte. Zatim ulijte preostalu vodu nastavljajući miješati tijesto. Ne bi trebalo biti grudica. Dodajte puter i testo je gotovo.

U prethodno zagrijanu tepsiju ulijte malo tijesta i nagnite posudu u krug da se tijesto ravnomjerno i brzo rasporedi po cijeloj površini. Ako koristite teflonsku posudu, nema potrebe da je podmazujete. Pržite palačinku s jedne strane ...

A onda, s druge strane, i tako pržimo sve tanke palačinke u vodi s jajima.

Gotove palačinke stavite na tanjir. Možete ih podmazati dok su vruće i posuti šećerom, ali mislim da ću se suzdržati od ovoga.

Palačinke na vodi izlaze vrlo, vrlo tanke i lijepe, i što je najvažnije ukusne i gotovo bez težine. Evo tako perforiranih ... Čipka i još više!

Vruće palačinke poslužujem svakakvim stvarima, svako sam odlučuje kako će palačinku namazati ili gdje umakati.

Dobar tek i uživajte u odmoru!

Palačinke su tanke, kuhane u vodi s rupama, lagane su i izgledaju ukusno. Uprkos proračunskoj listi sastavnih proizvoda, okus gotovih proizvoda nije inferioran u odnosu na njihove mliječne proizvode.

Postoji široka paleta recepata za pečenje palačinki na vodenoj bazi. Iskusne domaćice znaju ih skuhati nježno, ali gusto kako bi nadjev zadržao sočnost i zadržao se unutra.

Palačinke na vodi - klasični korak po korak recept s jajima

Za palačinke od tijesta napravljenog u vodi ne treba puno sastojaka, a postupak pečenja ne traje puno vremena. Tanke su i porozne.

Proizvodi koji su vam potrebni:

• Brašno - 380 grama - pakovanje;
• Dvije šalice vode;
• Tri kokošja jaja;
• Dva stola. l. biljno ulje;
• Treća kašičica sode bikarbone;
• Ocat za gašenje sode;
• Kašika šećera.
• Treba vam samo malo soli - na vrhu noža.

Palačinke kuham korak po korak, za koje su vam potrebne:

1. Istucite jaja u bilo koji prikladan spremnik, ovdje ulijte toplu vodu, dodajte šećer i sol. Pomiješajte sve sastojke.
2. Dodajte mešavinu pšeničnog brašna u malim obrocima uz neprekidno mešanje. Tijesto treba imati jednoličnu teksturu.
3. Ugasite soda sirćetom i ulijte u masu.
4. Zatim dodajte ulje.
5. Zagrijte tavu, prelijte tijesto kutlačom ili velikom žlicom.
6. Smjesu za palačinke rasporedite po dnu posude okrećući je za dršku.
7. Proizvodi se peku s dvije strane do zlatno smeđe boje.

Da u tijestu za palačinke ne ostanu grudice, dodavam brašno postepeno, u malim obrocima, i ne bacam cijelu količinu odjednom. Nakon uvođenja svake porcije, masu dobro umijesim.

U tradicionalno pečenim proizvodima postoji mala tajna - svaka palačinka premazana je rastopljenim maslacem. Rezultat je proizvod neobičnog uzorka.

Tanke palačinke pečene na ovaj način su nemasna jela, a pogodne su i za one koji se pridržavaju dijete. A ako u kući nema mlijeka, ali želite vruće palačinke? To je tako jednostavan recept koji će pomoći domaćici.

Sastojci:

• Tri jaja;
• Voda - 3 čaše;
• 750 grama brašna;
• 3 kašike suncokretovo ulje.

Korak po korak:

1. Odvajam žumanjke od proteina, sipam ih u posudu i uklanjam proteine \u200b\u200bna hladno.
2. Žumanjcima dodam šećer, malo vode, sol.
3. Dobro umutiti tijesto.
4. Zatim uvodim brašno prema pravilima, miješajući tako da nema grudica.
5. Ulijem biljno ulje i miješam.
6. Prelijem preostalu vodu u posudu i gnječim. Ispada glatko i malo gusto tijesto. Po strukturi podsjeća na gusto mlijeko.
7. Posudu s tijestom zatvorim prozirnom folijom i stavim na toplo mjesto. Treba ga uliti da nabubri gluten. Ovim postupkom palačinke će dobiti snagu, tako da se neće peći ili puknuti.
8. Istucite ohlađene proteine, polako dodajte u masu i sve promiješajte drvenom kašikom.
9. Ugrijam tavu, podmažem joj površinu maslacem ili komadom neslane slanine. Palačinke pečem pola minute sa svake strane.

Da se palačinka ne bi pocepala, koristim široku lopaticu, koja je pogodna za okretanje proizvoda. Oni su tanki i mekani, ali gusti.

Po želji dodajte punjenje, slatko ili slano. Moram skuhati vodu za tijesto, a zatim ga ohladiti.

Palačinke su drevna hrana koju svi ljudi vole. Tokom korizme ni mi ne možemo odbiti takvu laganu pecivu. Tanke i smeđe palačinke su vitke, a zadržavaju pravi ukus.

Postoje tisuće recepata kojima čak nedostaju jaja. Ispostavilo se da je tijesto vrlo jednostavno, stvoreno na bazi obične vode. Možete dodati kvasac da palačinke postanu guste.

Proizvodi za posne palačinke:

• 2 pakovanja ili 20 grama suhog kvasca;
• Limenka vode od pola litre;
• Kila pšeničnog brašna;
• Dva stola. l. Sahara;
• Sol je vrlo malo;
• Nemasno ulje.

1. U posudu ulijte 1 tbsp. malo mlake vode, dodajte šećer, kvasac i malo brašna - ispalo je da je tijesto. Stavila sam ga na toplo mesto, prekriveno peškirom. Uskoro će se pojaviti mjehurići - kvasac je počeo djelovati.
2. Preostalo brašno sipam u posudu, a tamo i šećer. Posolite po ukusu.
3. U posudu ulijem 1 šolju tople vode, 5 kašika. l. biljno ulje. Sve temeljito promiješam.
4. Ulijte tijesto u posudu, sve promiješajte. Pokrivam tijesto pamučnim peškirom. Treba se odmoriti i kuhati najmanje 1 sat. Naraste 2-3 puta, tek nakon toga možete početi peći.

Dobra domaćica ima zaseban pleh za pečenje. Potrebno ga je oprati, osušiti i zagrijati. Nakon toga ga trebate podmazati.

Tanke palačinke s rupama na vodi s jajima - klasični korak po korak recept

Video recept:

Palačinke pomiješane s mlijekom s dodatkom jaja puno su zadovoljnije od proizvoda napravljenih s vodom. Kao osnovu za tijesto uzimam mlijeko i vodu u jednakim dijelovima. Ali klasični recept koristi samo kravlje mlijeko.

Pripremimo proizvode:

• 3,2% mlijeka - litra;
• Četiri jaja;
• Brašno - 2 kašike;
• 2 kašike biljno ulje;
• 50 g šećera;
• ½ čaj l. sol.

Pripremaću palačinke korak po korak:

1. Istucite jaja u staklenu posudu, dodajte im šećer.
2. Zagrijavam pola mlijeka, sol.
3. Pomiješam razmućena jaja sa toplim mlijekom.
4. Brašno dodavam postepeno, miješam nakon svakog uvedenog dijela. To će vam pomoći da se riješite nakupina.
5. Stavio sam sodu, ulio biljno ulje, promiješao.
6. Ulijte drugi dio mleka i tucite celu masu. Tijesto treba biti tekuće.
7. Način pečenja je klasičan: u zagrijanoj tavi pržim s jedne, pa s druge strane, dok ne porumeni.

Za promjenu i uz prisustvo mliječnih proizvoda - čuvajte izvrsne recepte:

Ovaj recept zasnovan je na klasičnoj verziji pravljenja proizvoda od palačinki u vodi. Razlika leži u temperaturi tečnosti, ovdje je potrebna kipuća voda.

Rezultat je tijesto od chouxa. Palačinke iz nje izlaze nježne i najtanje, s malim ažurnim rupicama. Što se tiče ukusa, natjecali bi se sa svojim kolegama iz mlijeka.

Sastojci za tijesto:

• Strma kipuća voda - 2 čaše;
• Pileća jaja - tri stvari;
• Granulirani šećer - 2 kašike. l.;
• Sol po ukusu;
• Soda - trećina žličice;
• Brašno - jedna i po čaša;
• Biljna ulja - tri kašike. laži.

Kako da pečem palačinke? Veoma jednostavno.

1. Istucite jaja sa šećerom, smjesu malo posolite.
2. Dodam 250 ml tople vode.
3. Kao i obično, brašno uvodim postepeno, miješajući da se grudice raziđu.
4. Sipam sodu u čašu kipuće vode, ulijem sadržaj u tijesto.
5. U posudu sa gotovim sadržajem ulijte ulje i ostavite 20 minuta.

Palačinke s kremom lako se uklanjaju, ne lome se i nježnog su okusa. Gotove palačinke stavljam na hrpu na tanjur i prekrivam velikim poklopcem, što rezultira tim da se poparuju i postanu svilenkaste i mekane.

A ako ih podmažete džemom od višanja, smotate u cijevi, prelijete kiselim vrhnjem, dobit ćete pravu palačinkastu tortu - "Oblizni prste".

A ovaj video je recept za kremu od mlijeka u kremi:

Najsvečanija varijacija ukusnih palačinki su proizvodi od peciva u boci. Ispadaju s uzorkom, izgledaju lijepo i mogu ukrasiti stol. Takvi su predmeti često napravljeni za malu djecu.

Tijesto se sipa iz boce u tavu, uzimajući razne mogućnosti za jednostavne uzorke. A kako ih napraviti ovisi o vašoj mašti.

Sastav proizvoda:

• Mlijeko (po mogućnosti kravlje) ili topla voda - 150 ml;
• Jedno jaje;
• Pšenično brašno - pet žlica. l.;
• Šećer - 1 stol. laži.;
• Brašno;
• Biljno ulje - 1 stol. laži.

Detaljne upute:

Korak 1. Istucite jaja i šećer.

Korak-2. Dodajte malo praška za pecivo.

Korak-3. Smjesi dodajte toplo mlijeko ili vodu.

Korak-4. Prosijte brašno i dodajte ga tijestu.

Korak-5. Istucite tijesto mikserom, na kraju dodajte ulje. Ovo se izbjegava dodavanjem tokom pečenja.

Korak-6. Ako postoji vreća za cjevovode, upotrijebite je. A ako postoji takav uređaj, možete uzeti običnu plastičnu bocu.

U nju ulijte svježe pripremljenu masu, zavrnite poklopcem u kojoj prvo napravite malu rupu. Kroz njega se tijesto ulije u tavu.

Korak-7. Podmažite vruću tepsiju uljem i pecite palačinke, sipajući tijesto iz boce u malim dijelovima. Pomoću ovoga možete napraviti fantastične uzorke čipke.

Palačinke su jednostavno rusko jelo. Skrećem vam pažnju jedan od mnogih kulinarskih recepata za ukusne palačinke. Kao osnovu testa uzimamo mineralnu vodu.

Lista sastojaka:

• Voda s mineralnim plinom - 500 ml;
• Brašno - 300 g;
• Šećerni pijesak - 50 g;
• Sol;
• Prečišćeno biljno ulje - 90 ml;
• Soda - ½ žličice;
• Ocat - za gašenje;
• Jaja - 5 kom.

Način kuhanja:

1. Nalijte vodu u staklenu posudu.
2. Istucite jaja, dodajte šećer, sol i sodu, gasenu sirćetom.
3. Stavim brašno u tijesto i promiješam sve do jednolike strukture.
4. Dodam ulje i ponovo umijesim.
5. Pecite palačinke na vrućoj tavi.

Ako u hladnjaku ima mlijeka, možete dodati 150 ml, tada su palačinke hranjivije i zadovoljavajuće.

Video recept - palačinke u vodi bez dodavanja jaja i mlijeka

Moderne hostese žele uštedjeti svoje vrijeme prilikom kuhanja. Gotov proizvod treba biti kvalitetan i ukusan. Postoji zanimljiv način za bičevanje palačinki - tanke palačinke u ranom zrenju.

Trebat će mi:

• Prokuhana topla voda - 1 litra;
• Proso brašno. - 1,2 kilograma;
• Pileće jaje - pet komada;
• Dvije žlice šećera;
• Kašičica soli i sode bikarbone;
• Limunska kiselina.

"Brzo misleći" su napravljeni na ovaj način:

1. Izlijte jaja u pripremljenu posudu, posolite.
2. Otopiti šećer u jednom litru tople prokuhane vode.
3. Dodajte brašno i zamijesite tijesto.
4. Pomiješajte limunsku kiselinu u čaši sa 125 ml vode. Sadržaj sipati u testo i izmešati. Testo je prilično tečno.
5. Pecite u vrućem livu ili tavi za palačinke.

Tijesto se ne smije slegnuti, pa se u ovom slučaju palačinke peku odmah nakon gnječenja.

Palačinke obično pravim od hrane koju imam kod kuće. Bilo koja tečna baza pogodna je za test:

• mlijeko;
• kefir;
• serum.

Ali čak i ako takvih proizvoda nema u hladnjaku, kuham pahuljaste i rumene palačinke u vodi. Ova metoda je pogodna za djecu, dijetu, vegetarijance i druge.

Danas imam proizvode:

• Brašno - 375 g;
• 250 ml vode;
• Sol i šećer po ukusu;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica. sa toboganom;
• Vanilija - vrećica od 10 g;
• Biljno ulje.

Ako želite, tijestu se dodaju različiti aditivi: suho voće, banane, grožđice.

Dakle, za pečenje palačinki trebam:

1. Zagrijte vodu.
2. Dodajte sol, šećer i prašak za pecivo, pomiješajte sve sastojke.
3. Sada dolazi red na brašno, zatim 2 žlice. maslac i istucite rezultirajuće tijesto.
4. Ostavite tijesto da odmara 15 minuta.
5. Stavite tijesto u pripremljenu tepsiju.
6. Palačinke se prže sa dvije strane.

Drugi način pečenja je upotreba gazirane vode s mineralima u sastavu, koja kiseonik tijesta. A kombinacija mineralne vode i sode može zamijeniti kvasac.

Ovako pečene palačinke su pahuljaste i porozne. Oni zadržavaju svoja svojstva, iako dugo ne lažu zbog brzog jedenja.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Brašno - jedna čaša;
• Mineralna voda - 1 čaša;
• Soda je pola čaja. l.;
• Limunov sok - nekoliko kapi;
• Šećer - 3 kašike. l.;
• Sol;
• Biljno ulje.

Način kuhanja:

1. U posudu stavite brašno, dodajte sodu bikarbonu i promiješajte.
2. U mineralnu vodu dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
3. Dodajte vodu i miješajte dok se grudice ne otope.
4. U smjesu sipajte šećer i promiješajte. Na kraju ulijte biljno ulje.
5. Pecite palačinke na klasičan način.

Takvi se proizvodi jedu sa džemom, ukusnom pavlakom i drugim začinima. Fritule se rade lakše i brže od palačinki, ali ljudi ih i dalje vole jednako.

Ovaj recept za pečenje savršen je za sve ljude koji postiju i postiju Božić.

Sada, drage hostese, možete i sami skuhati jedno od najukusnijih jela u Rusiji. Danas smo se upoznali s receptima za prave poslastice. Da palačinke budu odlične, ne zaboravite ih kuhati sa srcem i ljubavlju.

U stara vremena, baš na Maslenici, dešavalo se da se teli kod gospodarevih krava. Stoga je malo ljudi vidjelo mlijeko. Ali naš ruski narod uvijek može pronaći izlaz iz naizgled bezizlaznih situacija. I ovog su puta počeli peći tradicionalno jelo na bunarskoj i izvorskoj vodi.

Prijatno!

Kako napraviti tijesto za palačinke na vodi, recept je jednostavan - cjelovit opis pripreme tako da se jelo ispostavi vrlo ukusnim i originalnim.

U staroruskoj kuhinji palačinke su se pekle isključivo za maslenice. Okrugle, zlatne, hranljive - simbolizirale su odlazak gladne zime i početak radnog proljeća, koje je trebalo donijeti novu žetvu. Za razliku od modernih, klasične ruske palačinke pekle su se uz dodatak heljdinog brašna, na masnom mlijeku ili pavlaci. Stoga su ispali gusti i prilično gusti, a hostese ih nisu nudile za desert, već kao glavno jelo.

Danas nije običaj hvaliti se velikom debljinom palačinki. Na "način" - lagana, perforirana, čipkasta struktura. Možete ga dobiti koristeći razne tehnike, kako napraviti tijesto na palačinkama. O svakom od njih ćemo vam detaljno reći.

Osim toga, većina nas uživa u palačinkama sa slatkim džemom, kondenzovanim mlijekom, medom ili pavlakom. U kombinaciji s masnim tijestom, želudac će dobiti nevjerovatno tešku hranu, štoviše, vrlo kaloričnu. Kako ne bi naštetili figuri, poželjno je koristiti niskokalorične sastojke. Istodobno će palačinke, kao i na primjer posna samsa od lisnatog tijesta, biti vrlo ukusne.

Testo za palačinke sa mlekom

Najčešći recept za izradu tijesta za palačinke. Za njega možete koristiti domaće i masno mlijeko kupljeno u trgovini.

• mlijeko - 500 ml;
• jaje - 2 kom .;
• brašno - 200 grama;
• šećer - 1 žlica;
• sol - 1 prstohvat.

1. Izvadite mlijeko i jaja iz hladnjaka unaprijed da dosegnu sobnu temperaturu.
2. Umutite jaja u posudu, pomiješajte sa šećerom i solju. Dodajte šećer čak i ako koristite zaslađeni nadjev (jetra ili dinstani kupus). Zahvaljujući njemu, tijesto će biti ukusnije.
3. Dodajte mleko, dobro izmešajte.
4. Stavite sito na posudu i dodajte mu brašno. Ovo će ukloniti sve nakupine i stvoriti prozračnu, nježnu teksturu. U tijesto za tanke palačinke u nekoliko koraka dodajte brašno uz stalno miješanje pjenjačom. Konzistentnost gotovog sastava trebala bi nalikovati tekućoj kiseloj pavlaci. To će olakšati pečenje palačinki na mlijeku: tijesto će se lako raširiti po tavi i neće se zgužvati prilikom okretanja.
5. Dodajte biljno ulje i promiješajte.

Testo za palačinke na kefiru

Ovaj recept kako napraviti tijesto za palačinke pogodan je za najekonomičnije domaćice. Prvo, s njim ne možete razmišljati gdje staviti kiselo mlijeko. I drugo, palačinke možete peći na kefiru i koristiti ih kao osnovu za različite nadjeve: slatke (svježi sir, bobičasto voće) i nezaslađene (meso, riba, povrće).

• kefir 3% masti - 500 ml;
• jaje - 2 kom .;
• brašno - 200 grama;
• šećer, sol, soda bikarbona - po ½ kašičice;
• biljno ulje - 4 kašike.

1. Istucite jaja u duboku posudu, dodajte kefir, promiješajte.
2. Smjesu kratko zagrijte na laganoj vatri na temperaturi od oko 60 stepeni. To će pomoći da se sol i šećer dobro otope.
3. Maknite posuđe sa štednjaka, dodajte sol i šećer, promiješajte.
4. Prosijte brašno i dodajte tijestu.
5. Otopite sodu bikarbonu u kipućoj vodi (1 kašika kipuće vode na ½ kašičice sode bikarbone) i brzo dodajte u posudu.
6. Ulijte biljno ulje i zagrijte tijesto oko 1 sat.

Kako napraviti tijesto za palačinke i ispeći ukusne palačinke.

Testo za palačinke na vodi

Ovo tijesto za palačinke, čiji je recept manje popularan od ostalih, nutricionisti više vole. Najmanja je kalorija, odlično se slaže s bobičastim voćem i voćem, a može se koristiti za palačinke za doručak ili ručak. Jelo se priprema vrlo brzo.

• voda - 500 ml;
• brašno - 320 grama;
• jaje - 2 kom .;
• biljno ulje - 2 kašike;
• šećer - 1 žlica;
• sol - 1 prstohvat.

1. Umutite jaja u posudu, dodajte šećer i sol, promiješajte.
2. Ulijte vodu, promiješajte.
3. Postepeno dodajte prosijano brašno, miješajte pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko. Dijetalno testo za palačinke sa rupicama je spremno!

Za kraj, predlažemo da pogledate video recept za kuhanje palačinki.

Pečemo ukusne palačinke!

Već znamo kako napraviti tijesto za palačinke. Vrijeme je da prijeđemo na pečenje.

1. Stavite tavu na vatru, dobro je zapalite.
2. Podmažite tavu biljnim uljem. Doslovno vam je potrebna 1 kap - četkom se može ravnomjerno rasporediti po površini.
3. Smanjite vatru na srednje - palačinke se ne prže, već peku.
4. Uzmite 2/3 kutlače tijesta. Ulijte ga brzo u tavu, koja treba biti lagano nagnuta. To će omogućiti tijestu da teče u krug.
5. Tijesto grabi odmah, ali prvu stranu treba peći 2-3 minute.
6. Izvadite palačinku lopaticom i okrenite je na drugu stranu. Pecite par minuta.
7. Gotovu palačinku stavite na pladanj. Možete ga podmazati maslacem ili površinu ostaviti suhom (za dijetalni obrok). Ako pokrivači poput pokrivača pokrivaju tanjur, na rubovima palačinki su mekani. Ako želite zgnječiti zalijevajuću "čipku", ostavite posudu otvorenom.

Za pripremu jela u prosjeku treba sat i pol. I odmah umire! Pokušajte eksperimentirati s dodacima. Ili ponudite djeci ukusne palačinke sa vrhnjem i vašim omiljenim džemom!

Kako napraviti palačinke u vodi

Postoje mnogi recepti za palačinke koji se razlikuju u tečnoj osnovi. Za pripremu se koriste mlijeko, kefir, sirutka ili voda. Osnovni sastojak ima značajan utjecaj na ukus gotovog poslastica. Najpristupačniji su recepti za palačinke na vodi. Otkrijmo kako napraviti palačinke u vodi kod kuće.

Palačinke su tradicionalno jelo od brašna za rusku kuhinju, koje već dugo oduševljava obožavatelje raznovrsnim kuhanjem. Popularni proizvod zasnovan je na tijestu. Baza brašna je univerzalna, jer poprima različite teksture i arome zahvaljujući prženju na tavi na različitim temperaturama i upotrebi različitih recepata.

Sadržaj kalorija palačinki na vodi

Palačinke su odavno postale simboli ruske kuhinje. Ovo jednostavno za pripremu jelo je iznenađujuće zadovoljavajuće i nevjerovatno ukusno. Kombinira se s raznim punjenjem, što pruža priliku za ostvarenje kulinarske mašte.

Postoje dobre vijesti za ljude koji prate figuru i ne konzumiraju brašno zbog visokog sadržaja masti. Sadržaj kalorija palačinki na vodi je približno 150 kcal na 100 grama. Dakle, nekoliko palačinki neće naštetiti figuri.

Na internetu postoje stotine recepata za palačinke. Takva sorta zaslužuje poštovanje, ali nisu svi recepti savršeni, a za kuhanje su potrebne određene vještine i znanja. Razgovarajmo o zamršenosti pečenja ukusnih palačinki.

1. Prije kuhanja prosijte brašno. Rezultat je ukusno i pahuljasto tijesto.
2. Koristite vodu, jaja i ostale tečne sastojke na sobnoj temperaturi. Ako ih čuvate u hladnjaku, izvadite ih nekoliko sati prije kuhanja.
3. Kako biste izbjegli nakupine tijesta za palačinke, dodajte brašno postepeno. Prvo spojite i pomiješajte tečne proizvode, a zatim unesite brašno.
4. Da se tijesto ne bi lijepilo za posudu, dodajte malo biljnog ulja u sastav. Za prženje palačinki najbolja je posuda od lijevanog željeza.
5. Podmažite posudu svinjskom mašću ili svinjskom mašću. Kao rezultat toga, palačinke se neće zalijepiti i nemojte pretjerivati \u200b\u200bs količinom "maziva".

I ne zaboravite, prva palačinka pokazatelj je pravilne upotrebe sastojaka i signal spremnosti. Obavezno probajte. Reći će vam šta dodati tijestu da biste popravili ili poboljšali ukus.

Klasične tanke palačinke na vodi

Teško je pronaći osobu čija omiljena jela ne uključuju palačinke. Budući da mliječni proizvodi nisu uvijek dostupni u hladnjaku, domaćice često mijese tijesto u vodi. Nudim najpopularniji recept - onaj klasični.

• Brašno - 400 g.
• Jaja - 2 kom.
• Voda - 500 ml.
• Suncokretovo ulje - 2 kašike.
• Sol.

1. Prosijte brašno u duboku posudu da se zasiti zrakom, dodajte sol. Zagrijte vodu malo u malom loncu. Topla tečnost olakšava borbu protiv nakupina.
2. Istucite jaja u posebnu posudu, dodajte brašno i biljno ulje. Umutite smjesu i dodajte vodu postepeno. Rezultat je jednolična masa za palačinke.
3. Ne žurite se odmah peći palačinke. Tijesto ostavite sa strane 15 minuta, a nakon ispržite na podmazanom tiganju.

Klasični recept za palačinke je svestran. Omogućuje vam kuhanje slane ili slatke verzije palačinki kod kuće. Savjetujem vam da kao nadjev koristite meso, povrće, jetru, voće, bobičasto voće.

Klasične guste palačinke na vodi

Mnogi su kuhari početnici iznenađeni činjenicom da od dostupnih proizvoda možete pripremiti ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu za domaćinstva. Klasične guste palačinke na vodi dobar su primjer za to. Za stvaranje kulinarskog čuda ne treba puno vremena, a financijski troškovi su neprimjetni.

• Brašno - 4 šolje.
• Jaje - 2 kom.
• Voda - 350 ml.
• Soda gašena - 0,5 kašičice.
• Šećer - 2 kašike.
• Sol, povrće i maslac.

1. Jaja sameljite sa šećerom i solju, dodajte kašiku suncokretovog ulja, sodu, sol, šećer, vodu i brašno. Dobivenu masu dobro istucite mikserom.
2. Pecite palačinke u tavi s maslacem. Stavite u tepsiju i oblikujte tijesto sa malo palačinke. Kad se na donjoj strani zapeče, preokrenite.
3. Stavite pripremljene palačinke u šerpu, dodajte malo maslaca, pokrijte i ostavite nekoliko minuta. Zatim lagano protresite posudu da se ulje ravnomjerno rasporedi.

Debele palačinke pržim po klasičnom receptu na rafiniranom maslacu bez mirisa, ali redovno će uspjeti. Neke domaćice tavu podmazuju svinjskom mašću ili koriste neprianjajuće posuđe. Kako želite. U svakom slučaju, odličan je dodatak kakau.

Ukusne palačinke na vodi s rupama

Ako u hladnjaku nema mlijeka ili kefira, a domaćinstvo traži ukusne palačinke, pripremite poslasticu u vodi. Po ukusu nisu inferiorne od palačinki s mlijekom. ali se razlikuju samo u finijoj i poroznijoj teksturi.

• Voda - 1 čaša.
• Jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 0,66 šalice.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol - 1 kašičica.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Maslac - 50 g.

1. Istucite jaje, dodajte sol i šećer. Nakon rastvaranja sastojaka živog srebra ulijte ohlađenu prokuvanu vodu i tucite dok ne postane pjenasta.
2. U tijesto postepeno dodavati brašno i istovremeno pjenjačom tući masu lomeći grudice. Rezultat je masa koja nalikuje kiseloj pavlaci. Na kraju dodajte biljno ulje i ponovo umutite.
3. Podgrijanu tavu podmažite biljnim uljem. Kutlačom ulijte malo tijesta u šerpu i ravnomjerno rasporedite. Kad je palačinka pržena, lopaticom je prebacite preko ruba, lagano preokrenite i pržite s druge strane. Gotove palačinke stavite na tanjir, premažite maslacem.

Palačinke sa rupicama pripremljene prema ovom receptu dobro se slažu sa mesnim ili povrćnim punjenjem. Prikladni su i u čistom obliku s crnim čajem, posebno ako su razrijeđeni domaćim džemom ili džemom.

Kako napraviti mrežaste palačinke sa jajima

Za izradu ažurnih palačinki nježne teksture kod kuće nisu potrebni oštri i skupi sastojci. Voda, jaja i brašno su dovoljni. Uprkos jednostavnosti recepta, desert se pokazuje neusporedivim.

• Jaja - 5 kom.
• Voda - 700 ml.
• Brašno - 350 g.
• Limunska kiselina - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 25 ml.
• Sol, šećer, vanilija.

KORAK KUVANJE:

1. Istucite jaja u duboku posudu. U zasebnu posudu sipajte vodu, dodajte sol i šećer. Nakon rastvaranja suvih sastojaka, tečnost kombinirajte sa razmućenim jajima.
2. Dodajte brašno postepeno uz neprestano miješanje. Na kraju dodajte puter i vaniliju i ponovo promiješajte. Glavno je da u osnovi brašna nema grudica.
3. Preostalo je pržiti palačinke na zagrijanoj i blago nauljenoj tavi s obje strane.

Ažur palačinke na vodi dobre su uz nadjev od skute ili mesa. Neki ih gurmani jedu u čistom obliku, umočeni u prirodni med i oprani čajem. Stvar ukusa.

Kako napraviti posne palačinke u vodi

Čak i ako u dvorištu postoji pošta. niko ne zabranjuje kuhanje ukusnih poslastica. Iako u posnim palačinkama na vodi nema jaja i mlijeka, oni su i dalje ukusni. Postoji još jedna prednost - nizak sadržaj kalorija. Stoga su podjednako pogodni za postioce i one koji paze na težini.

• Brašno - 1,5 šolje.
• Voda - 2 čaše.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Šećer - 1 kašika.
• Voda - 0,5 kašičice.
• Limunska kiselina i sol.

1. U duboku posudu ulijte vodu, dodajte šećer i sol. Nakon rastvaranja sastojaka dodajte prosijano brašno zajedno sa limunskom kiselinom, dobro promiješajte da dobijete homogenu masu bez grudica.
2. U testo dodajte maslac i sodu bikarbonu. Ponovno promiješajte masu za palačinke.
3. Zagrijte tavu. Savjetujem vam da posudicu za prženje podmažete biljnim uljem jednom prije pečenja. Pržite palačinke u tavi na srednje jakoj vatri.

Ako želite diverzificirati svoj obrok, dodajte malo usitnjenog bilja ili prethodno poprženog luka u nemasno tijesto prije pečenja. Ovaj dodatak će palačinkama dati određeni ukus i aromu. Za slatke posne palačinke u tijesto dodajte malo vanilina.

Tanke palačinke od kreme na kipućoj vodi

Palačinke s kremom jedna su od rijetkih poslastica koje se po definiciji ne mogu pokvariti. Brašno prokuvano sa kipućom vodom zadržava vlagu koja isparava tokom prženja i pruža palačinkama mahnitu prozračnost.

• Vrela voda - 300 ml.
• Voda - 250 ml.
• Brašno - 250 g.
• Jaje - 1 kom.
• Maslac - 20 g.
• Šećer - 2 kašičice.
• Soda i sol - po 0,66 kašičice.

1. Prosijte brašno u duboku posudu. Uz miješanje brašna pjenjačom ulijte običnu vodu na kapljice. Miješajte dok ne postane glatko.
2. Dodajte sodu bikarbonu u kipuću vodu i brzo promiješajte. Brzo miješajući pjenjačom gustu podlogu od brašna, u masu ulijte kipuću vodu. U posebnoj posudi umutite jaje, šećer i sol. Promiješajte tijesto, dodajte razmućeno jaje, pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.
3. Nakon isteka vremena otopite maslac na tavi i dodajte tijestu, promiješajte. U prethodno zagrijanu i nauljenu tavu ulijte malo tijesta, rasporedite po površini i pržite sa svake strane. Stavite palačinke na tanjur u hrpu, premažite ih maslacem.

Kako peći palačinke bez jaja

Tražite li lagan i brz recept za palačinke? Evo ga. Recept u nastavku ne zahtijeva jaja, mlijeko ili druge mliječne proizvode za laganu večeru. Teško je vjerovati da će sve uspjeti bez ovih klasičnih proizvoda, ali istina je.

• Prohlađena prokuvana voda - 500 ml.
• Brašno - 250 g.
• Biljno ulje - 6 kašika.
• Šećer - 2 kašike.
• Sol i soda - po jedan prstohvat.

1. Prosijte brašno u duboku posudu, dodajte ostatak brzih sastojaka i promiješajte.
2. Postepeno ulijte vodu u smjesu, snažno miješajući. Obavezno zdrobite sve grudice.
3. Dodajte 2 kašike ulja i dobro promiješajte. Smeša za palačinke je gotova.
4. Za pečenje palačinki koristite tavu od livenog gvožđa. Stavite posuđe na štednjak, zagrijte ga, podmažite uljem i pecite na tradicionalan način s obje strane.

Način pravljenja palačinki bez jaja je nevjerovatno brz i jednostavan. Ako želite malo teže riješiti problem, pogledajte materijal na web mjestu koji opisuje razne načine za izradu tijesta za palačinke.

Pahuljaste palačinke s kvascem na vodi

Klasični recept za palačinke uključuje dodavanje jaja, maslaca i mlijeka u tijesto. Takva je poslastica nevjerovatno ukusna, ali mnogi je smatraju "teškom" hranom. Nudim "laganu" verziju svih omiljenih delicija.

• Brašno - 500 g.
• Suhi kvasac - 5 g.
• Topla voda - 400 ml.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol.

1. U dubokoj posudi kombinirajte suve sastojke, dodajte vodu i biljno ulje. Umutkom razbijte sve grudice. Ostavite masu ispod poklopca 40 minuta, a za to vrijeme udvostručit će se.
2. Zagrijte tavu. Da se masa palačinki ne bi zalijepila za dno posude, premažite biljnim uljem. U tepsiju sipajte malo tijesta, rasporedite. Čim površina palačinke požuti, okrenite je. Nakon minute, maknite sa štednjaka i stavite na tanjur.

Palačinke s kvascem kombiniraju se s raznim dodacima i dodacima, ali preporučujem da ih poslužite s ukusnim umakom. Da biste je pripremili, u duboku posudu zdrobite dva tvrdo kuhana jaja, dodajte malo maslaca, nasjeckanog bilja i soli. Svi će biti oduševljeni.

Članak o kuhanju palačinki u vodi došao je do svog logičnog završetka. Pogledali smo nekoliko popularnih recepata i obratili pažnju na tajne kuhanja. I ne zaboravite, palačinke se uvijek poslužuju odmah nakon kuhanja. U ovom trenutku njihov ukus je na vrhuncu. Prijatno!

Palačinke na vodi su zelene zbog dodavanja lisnatog zelenila u tijesto. Izvanredan nadjev za palačinke - od krompira, sušenog paradajza, paprike i suvih šljiva.

biljno ulje, biljno ulje, voda, jaja, šećer, brašno, začinsko bilje, krompir, paradajz, suve šljive, sol, zeleni luk

Palačinke na vodi - recept za palačinke s malo masnoće. U nastavku ćemo vam reći kako kuhati palačinke u vodi, nakon što ste jednom skuhali palačinke u vodi, neće vas mučiti tako uobičajena pitanja: kako napraviti palačinke u vodi, kako napraviti palačinke u vodi, kako kuhati palačinke na vodi... Recept za palačinke u vodi vrlo je jednostavan, glavno je poštivati \u200b\u200budio sastojaka. Testo za palačinke na vodi pravi se od brašna, jaja, vode, soli i šećera. Ovo je recept za tanke palačinke u vodi. Umutite jaja, vodu, šećer i sol, a zatim dodajte malo po malo brašna. Dobivenom tijestu možete odmah dodati biljno ulje. Recept za posne palačinke, ovo su palačinke na vodi bez jaja.

Da bi tijesto bilo više pahuljasto, možete kuhati palačinke s mineralnom vodom, palačinke s vodom i kvascem. Ili dodajte malo praška za pecivo u tijesto. Kuhanje palačinki u vodi ima svoje trikove. Da biste utvrdili spremnost palačinki, pažljivo pratite njihove rubove: čim se počnu dizati, odmah izvadite palačinku iz posude.

Sva prava na materijale koji se nalaze na web lokaciji www.RussianFood.com. zaštićen u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala web lokacije potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene danih kulinarskih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, operativnost resursa na koje su postavljene hiperveze i za sadržaj reklama. Administracija web stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Previše je kuhati palačinke u vodi i mlijeku

Palačinke na vodi pomoći će vam kad mlijeko nije moguće koristiti. Ovaj recept za palačinke u vodi vrlo je jednostavan, a palačinke su nježne i tanke. Ime jela zvuči neobično. Ali što možete učiniti ako nema mlijeka, a ostalih sastojaka ima u izobilju? Ne ustručavajte se i ne ustručavajte se kuhati ih na drugačiji način, budite sigurni da ćete uspjeti.

Naravno, znamo da su najukusnije i najjednostavnije palačinke s mlijekom http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/. ali postoji mnogo više načina za njihovu pripremu. Ovisno o receptu, palačinke će uvijek imati drugačiji ukus i izgled.

Ovi "glasnici proljeća" pripremaju se s jogurtom, kajmakom, bez dodavanja jaja, kvasca i heljdinog brašna. A gotove palačinke jedu se sa pavlakom, crvenim kavijarom, medom, džemom. Od njih se priprema tepsija za palačinke.

Ali čuvene palačinke s crnim kavijarom nikada nisu bile delicija, a jeli su ih samo seljaci.

Početak izrade palačinki

Kao što je već spomenuto, recept za palačinke u vodi je jednostavan i jednostavan. Potrebno im je isto vrijeme kao i običnim palačinkama. Vrijedno je brinuti se o jelima unaprijed.

Za gnječenje tijesta koristite samo emajlirane posude, osim aluminijumskih, jer je aluminij osjetljiv na oksidaciju.

Bolje je jaja izvaditi iz hladnjaka unaprijed kako bi se ohladila na sobnu temperaturu, ali vodu je bolje zagrijati tako da bude topla, ali ne i vruća. Sva tajna kuhanja je da se u već prosijano brašno postepeno dodaje voda, uvijek u dva koraka. A kako biste izbjegli grudice, tijesto prije kuhanja izmutite mikserom ili pjenjačom.

U receptu se koristi prašak za pecivo, ali ako ga nemate, možete zamijeniti gašenu sodu bikarbonu (u octu), oko 3 grama sode bikarbone.

Možete li napraviti palačinke u vodi ako nemate mlijeka pri ruci? Naravno da možete i čak trebate. Takve će palačinke ispasti dobre kao i obično, a bit će i tanke i nježne. Da biste postigli dobar rezultat, pažljivo pročitajte recept i prijeđite na posao.

Recept za palačinke na vodi bez mlijeka

Za kuhanje trebat će vam (na osnovu 3 porcije) :

• 2 jaja;
• 500 ml voda;
• 3 kašike l. Sahara;
• 1,5 šalice brašna;
• Sp žličice brašno;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• prstohvat soli.

1. U posudu prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo (ili, ako nema praška za pecivo, sa 3 grama gašene sode).
2. U brašno dodajte malo po malo 250 ml. vode, promiješajte
3. Istucite jaja sa šećerom i dodajte malo u brašno, promiješajte.
4. U testo dodajte sol, biljno ulje, sve promiješajte.
5. U testo dodajte još 250 ml. vode, istucite mikserom ili pjenjačom kako biste uklonili nepotrebne grudice.
6. Pre pečenja prve palačinke namažite tepsiju uljem. Kada pripremate sljedeći dio, nemojte podmazivati \u200b\u200bposudu.
7. Gotove palačinke poslužite sa pavlakom, medom ili džemom.

Ukupno vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Tradicionalno jelo Rusije

I za kraj, želimo upozoriti

Dakle, naučili ste kako kuhati palačinke u vodi. Neće biti gori od američkih palačinki ili bilo koje druge vrste ovog proizvoda. Imajte na umu da su palačinke pečene i da se ne lijepe za tavu, a prva palačinka nije kvrgava, svakako podmažite posuđe u kojem kuvate biljnim uljem umočivši u nju polovinu sirovog krompira, koji prvo treba posaditi na viljušku. Ako kuhate u tavi s neprianjajućim premazom, pripazite da ne dopustite vatru ili inače riskirate "Male Indijance". Slijedeći jednostavna pravila i savjete, bit ćete zadovoljni rezultatom, a obitelj će ostati sita i bez mlijeka.

Svidio se recept ili članak. Recite prijateljima na društvenim mrežama:

Najjednostavnije i najukusnije palačinke na vodi

Ko je rekao da tijesto za ukusne palačinke treba mijesiti isključivo na mlijeku? Palačinke na vodi nisu ništa gore. Uz to, mlijeka ponekad nema u vašem frižideru. Ove štedljive palačinke su dobre sa ili bez punjenja. Vrlo su brzi i jednostavni za pripremu, što znači da se mogu poslužiti i za doručak i kao desert za ručak.

Takve su palačinke na vodi s jajima savršeno pogodne za dodavanje punjenja, osjetljive su, tanke, hrskavog ruba. Trebat će im najmanje proizvoda, a kuhanje ne traje puno vremena.

1. Za brzi doručak (korak po korak recept).

Ako kod kuće nema mlijeka, a želite nešto ukusno za doručak, nema drugog izlaza nego kuhati palačinke na vodi, čiji je recept vrlo jednostavan.

• 600 ml tople vode;
• 300 g prosejanog brašna;
• 3 jaja srednje veličine;
• sol na vrhu noža;
• 0,5 tsp soda;
• 0,5 tsp limunska kiselina;
• 2 kašike l. Sahara;
• 1 kašika kašike l. biljno ulje.

Korak 1: Umutite 3 jaja, dodajući postepeno 2 šolje vode.

Korak 2: rastvorite limunsku kiselinu u preostaloj 1 čaši vode.

Korak 3: u posebnoj posudi pomiješajte sve rasute proizvode - brašno, soda, sol i šećer.

Korak 4: Tekuću smešu ulijte malo u suvu i sve dobro izmešajte dok se sve grudice ne otope.

Sačekajte 15-20 minuta. i slobodno nastavite do posljednjeg koraka. U testo dodajte biljno ulje i vodu sa limunskom kiselinom, ponovo dobro izmešajte i pecite tanke palačinke na vrućoj tavi dok ne porumene.

2. Na mineralnoj vodi.

Pokušajte koristiti gaziranu vodu za tijesto, tada soda nije potrebna. Uzmite ove proizvode:

• 2 čaše gazirane vode
• 1 šolja prosijanog brašna
• 2-3 st. l. fini šećer;
• 1/2 tsp sol;
• 2-3 st. l. suncokretovo ulje;
• 1/2 tsp vanilin.

Ovo je najlakši recept za palačinke u vodi. Pomiješajte brašno, šećer, sol, vanilin, dodajte biljno ulje i vodu, tijesto dobro izmutite mikserom i počnite da pečete nježne, prozračne palačinke. Tanke palačinke pržite u vrućoj tavi 1 minutu. sa svake strane.

Nalistniki su beloruske tanke palačinke. Domaći nalnikniki mnogo su ukusniji od kupljenih. Pored toga, recepte za punjenje možete varirati na svoj način.

1. Krepki kolači sa mesnim nadjevom.

Za doručak su teški, ali kao dodatak ručku - ono što vam treba. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• 1 litar vode;
• 6 jaja srednje veličine;
• 2 šalice prosijanog brašna;
• 1 kašičica Sahara;
• sol po ukusu;
• 2-3 st. l. biljno ulje.

Umutite jaja, dodajte vodu, sol, šećer (za lijepu zlatnu boju) i suncokretovo ulje. Tečnu smjesu ulijte malo po malo u brašno i mikserom tucite tijesto dok grudice ne nestanu. Treba ih peći na vrućoj tavi. Rezultat je tanka, hrskava, zlatnosmeđa palačinka.

Nadjev pripremite odvojeno. Pržite 0,5 kg mljevene svinjetine, viljuškom zgnječite 1 kuhano jaje, nasjeckajte malo svježeg kopra. Kombinirajte sve sastojke i začinite solju i paprom po ukusu. Stavite 2-3 žlice za svaku palačinku. l. punjenja i smotati u koverte. Stavite ih u tavu na ugrijani maslac i pržite sa svake strane po 1 minutu.

Jesu li recepti dobri? Zatim, evo još jednog:

2. Neobični nalisniki.

A oni su "neobični", jer za tijesto ne trebate uzeti uobičajeno pšenično brašno, već ga napravite od heljde, graška ili prosa. Ako imate brusilicu, to neće potrajati. Okus takvih tankih palačinki je jednostavno nevjerovatan.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 šalice mljevene heljde, graška ili prosa;
• 2 čaše tople vode;
• 20 g kvasca;
• 2 jaja;
• 30-40 g maslaca;
• 2-3 st. l. Sahara.

Od sve pripremljene hrane napravite ne baš gusto tijesto. Pokrijte posudu čistim peškirom i pričekajte 10-15 minuta. dok ne počne rasti. Sada na vrućoj tavi možete peći tanke palačinke. Ove su palačinke posebno dobre sa nadjevima od svježeg sira ili voća.

Oni su labaviji i mekši. Mogu se jesti sa džemom, medom ili kondenzovanim mlijekom ili kuhati uz vruće pečenje. Istina, sadržaj kalorija u takvim palačinkama veći je od sadržaja svježih. I evo prvog jednostavnog recepta za palačinke s kvascem:

1.S kriškama jabuke.

Za desert trebate uzeti:

• 400 g brašna;
• 600 ml mlijeka;
• 4 srednje jaja;
• 3-4 kašike l. biljno ulje;
• sol na vrhu noža;
• 1-2 žlice. l. Sahara;
• 4-5 jabuka;
• prstohvat cimeta (po želji)

Odvojite žumanjke od bjelanjaka i umutite ih sa šećerom, dodajte sol, biljno ulje i toplu vodu. Prosijte brašno u zasebnu posudu i u njega postepeno ulijte tečnu smjesu, tucite mikserom dok ne postane glatko. Istucite bjelanjke posebno do guste pjene i žlicom lagano žlicom unesite u tijesto.

Ogulite jabuke, narežite na kriške i pržite na maslacu sa 1 kašikom. l. šećer i cimet. Stavite nekoliko kriški jabuke u posudu za palačinke i prekrijte dijelom tijesta. Pržite na obje strane.

2. Obilno sa šumskim pečurkama.

Vrlo je lako razmaziti sebe i svoje najmilije grickalicom od pečuraka ako postoje jednostavni recepti i takvi proizvodi:

• 2 šalice brašna;
• 250 ml tople vode;
• 0,5 tsp soda;
• sol po ukusu;
• 2 luka;
• 200 g svježih gljiva;
• 3-4 kašike l. biljno ulje.

Prvo pržite gljive i luk 10-15 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Stavite nadjev sa strane i pokrenite tijesto. Od sve pripremljene hrane napravite ne baš gusto tijesto. Stavite 1 tbsp u tavu. l. nadjeve i prelijte sa dijelom tijesta. Pržite 1 minutu. sa svake strane.

3. Delikatna sa grizom.

Takve se palačinke jednostavno tope u ustima, a ako su još vruće, podmažite ih maslacem, jednostavno neće biti moguće odbiti poslasticu.

A set proizvoda je prilično jednostavan:

• 2,5 šolje prosijanog pšeničnog brašna;
• 2 kašike griz;

Palačinke s mlijekom pahuljaste bez kvasca recept

Za kuhanje palačinki u vodi potreban nam je vrlo jednostavan set proizvoda.

Prvo nam treba jedan litar vode. Mora se uzimati prokuvano i ohlađeno. To se može učiniti unaprijed.

Vozite četiri pileća jaja u malu posudu, promiješajte pjenjačom, ali ne budite revni. Jajima dodajte sol i šećer, ponovo promiješajte.

Sada u veću posudu ulijte jedan litar vode, umiješajte smjesu jaja i vrlo dobro promiješajte.

Brašno za palačinke na vodi mora se prosijati i neprestano miješati u malim obrocima da biste ga dodali u posudu. Pokušajte izbjeći nakupljanje, zato je vrlo važno stalno miješati.

Sad o brašnu. Trebalo mi je 2,5 šolje, ali to ne znači da će ova količina brašna nestati. Mnogo ovisi o kvaliteti vašeg brašna, kategoriji jaja itd. Tijesto bi trebalo biti rjeđe od onoga što obično radimo za palačinke. Zbog toga su palačinke tanke.

Stvar ostaje mala - u tijesto morate uliti biljno ulje, također stalno miješajući pjenjačom.

Sada se direktno okrećemo pripremi palačinki. Da biste to učinili, morate prethodno zagrijati posudu. Imam posebnu tavu za palačinke, ima neprianjajuću prevlaku, pa je ne podmazujem biljnim uljem. A ti pogledaj situaciju.

Volim tanke palačinke, pa se trudim da u tavu ulijevam tijesto što manje, nešto manje od pola kutlače. Vratimo tavu na vatru i čekamo da palačinka porumeni.

Preokrenite palačinku. Radim to rukama, navika, ali možete je okrenuti lopaticom ili nožem, vilicom itd.

Čim palačinka porumeni s druge strane, izvadite je iz posude, stavite na tanjur i prijeđite na drugu. I tako ponavljamo dok tijesto ne ponestane.

To je to, sada možete isprobati ono što smo dobili, osim ako to naravno ukućani ne urade ranije, jer toliko vole grabiti vruće palačinke s tanjura.

Čaj ili kafu sipamo u krigle, prikladno je i rezano voće (u mom slučaju crvene naranče), bilo koje bobičasto voće, čokolada, kondenzirano mlijeko ili džem.

Postoji mnogo recepata za palačinke. Svi proizvodi se mogu podijeliti u nekoliko grupa. Za pečenje pahuljastih palačinki u tijesto se dodaje kvasac ili soda, tanke palačinke dobivaju željenu konzistenciju zahvaljujući kombinaciji tečnosti, brašna i jaja. Palačinke se najčešće peku na mlijeku, ali vrlo su popularni i recepti koji koriste vodu. Proizvodi od vode pečeni su lakši i manje kalorija i pogodni su za ljude koji ne podnose laktozu.

Idealno tijesto treba biti dovoljno glatko i tečno. Općenito pravilo za miješanje je 2 dijela vode za 1 dio brašna. Prije bičevanja tekućina se malo zagrije da se ne stvore grudice. Za mućenje koristite potopljenu miješalicu ili pjenjaču, u ekstremnim slučajevima možete koristiti vilicu.

Palačinke na vodi možete poslužiti s umakom ili puniti u čedne čvoriće.

Da se tijesto ne bi lijepilo za posudu, dodaje mu se biljno ulje bez mirisa. Međutim, podmažite posudu kako biste je lakše uklonili. Dovoljno je preraditi ga s pola krompira s nekoliko kapi biljnog ulja, što se mora učiniti prije pečenja. Bolje je kuhati palačinke u tavi od debelih zidova od lijevanog željeza, ako je nema, moderne opcije s teflonskim premazom će učiniti.

Gotove palačinke možete puniti umotavanjem mlevenog mesa, nasjeckanog povrća, konzervirane ribe pomešane sa pirinčem, naribanih jabuka i drugih sastojaka.

Tanke palačinke na vodi: provjereni recept

Kuhanje takvih palačinki traje minimalno vrijeme. Tanke kriške tijesta se odmah ispeku, mogu se poslužiti s pavlakom, maslacem ili džemom, punjene obilnim ili slatkim nadjevima.

Sastojci:

• 3 jaja;
• 1 kašika kašike l. Sahara;
• 0,5 tsp sol;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• 3 čaše vode;
• 2 šolje brašna.

Jaja izlomite u duboku posudu, dodajte sol, šećer i vodu. Istucite smjesu mikserom. Kad smjesa postane homogena i na površini se pojave mjehurići, ulijte biljno ulje bez mirisa, postepeno dodajte prosijano brašno. Pravilno pripremljeno tijesto je prilično tečno, homogeno, bez grudica.

Zagrijte tavu, podmažite je biljnim uljem pomoću četke za kuhanje ili pola krompira. Ulja ne bi trebalo biti previše, jer će palačinke u protivnom ispasti masne i blijede. Tijesto izlijte kutlačom u posudu, brzo bi se trebalo raširiti po površini. Protresući tavu u ruci, rasporedite tijesto po površini. Palačinku pecite 1-2 minute, dok donja strana ne porumeni i na vrhu se ne pojave mjehurići.

Upotrijebite 2 kuglice za okretanje palačinke. Kad je spremno, izvadite pečene proizvode u tavu, premažite maslacem. Slažite palačinke i držite na toplom do posluživanja.

Debele palačinke za doručak

Bujne spužvaste palačinke naslagane na tanjir klasično su jelo za obilan doručak. Mogu se preliti sirupom, medom ili kondenzovanim mlekom, pavlaka i drugi ukusni aditivi poslužuju se odvojeno.

Sastojci:

• 600 ml vode;
• 3 jaja;
• 300 g brašna;
• 0,5 tsp sol;
• 0,5 tsp soda;
• 0,5 tsp limunov sok;
• 3 kašike l. Sahara;
• 1 kašika kašike l. biljno ulje.

Jaja umutite mikserom dok ne pobijele, ulijte vodu, dodajte šećer. Ponovno istucite smjesu, trebala bi biti pjenasta i glatka. Prosijte brašno, pomiješajte ga sa šećerom i sodom. U masu od jaja ulijte suve sastojke, dodajte limunov sok. Istucite sve dok ne postane homogeno, u tijestu ne bi trebalo biti grudica.

Palačinke pecite u dobro zagrijanoj tavi, njihova je veličina nešto manja od veličine tankih. Kad se palačinka dobro zapeče, brzo je preokrenite špatulom. Podmažite gotove proizvode gheeom i složite ih.

Palačinke od kreme na kipućoj vodi: jednostavan korak po korak recept

Palačinke od kreme imaju vrlo nježan i nježan okus. Kuhanje tijesta traje malo duže, ali gotovi proizvodi se mogu pržiti za 10-15 minuta.

Sastojci:

• 3 jaja;
• 2 čaše vode;
• 2 šalice brašna;
• 1 kašika kašike l. Sahara;
• 0,5 tsp sol;
• 0,5 tsp brašno;
• puter za podmazivanje.

Jaja sameljite sa soli i šećerom, ulijte hladnu filtriranu vodu. Sve istucite u pahuljastu pjenastu masu. Prosijte brašno, pomiješajte sa praškom za pecivo. Ulijte smešu jaja u posudu s brašnom, temeljito promiješajte. U tankom mlazu sipajte čašu kipuće vode, neprekidno miješajući tijesto. Vruća voda učinit će tijesto glatkim i homogenim, gotovi proizvodi će biti pahuljasti i prozračni.

Zagrijte posudu, prelijte tijesto kutlačom i brzo ga rasporedite po površini. Nakon što ste pržili palačinku, okrenite je na drugu stranu. Premažite maslacem direktno u tavi, preklopite na četiri i stavite u tavu. To će pečenu hranu održavati vrućom.

Ažur palačinke: originalni desert

Efikasne čipkaste palačinke mogu se peći od tijesta u vodi. Ukrasit će nedjeljni doručak ili svečani uskršnji stol.

Sastojci:

• 250 ml vode;
• 2 jaja;
• 150 g pšeničnog brašna;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• 2 kašike l. Sahara;
• 1 kašičica sol.

Jaja izlomite u duboku posudu, dodajte šećer, sol i biljno ulje. Istucite sve podvodnim mikserom. Prosijte brašno, dodajte dijelove masi od jaja. Prelijte tijesto u plastičnu bocu s rupom na poklopcu.

Zagrijte tavu, lagano je podmažite uljem. Istisnite tijesto iz boce, imitirajući uzorak čipke. Možete napraviti tradicionalne okrugle palačinke ili im dati oblik cvijeta, srca ili smiješnog lica. Morate brzo crtati tijestom, tanke ažurne palačinke peku se samo nekoliko minuta.

Lagano preokrenite proizvod lopaticom, ispržite drugu stranu. Gotovu palačinku namažite maslacem, odmah poslužite. Bilo koji slatki umak bit će dobra pratnja: džem, med, krema ili pavlaka, tučena sa šećerom. Palačinke možete ukrasiti svježim bobicama, konzerviranim voćem ili kuglom sladoleda.

Palačinke od heljde na vodi

Palačinke od heljde imaju poseban, vrlo bogat ukus. Mogu se puniti ili servirati sa pavlakom i maslacem. Stupanj slatkoće prilagođava se ukusu. Međutim, ne biste trebali sipati previše pijeska, tanke palačinke mogu izgorjeti.

Sastojci:

• 500 ml vode;
• 1 šolja heljdinog brašna;
• 2 jaja;
• sol i šećer po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Umutite jaja mikserom ili pjenjačom. Kad masa stekne sjaj, a na površini se pojave brojni mjehurići, ostavite je nekoliko minuta. U posebnoj posudi pomiješajte toplu vodu, šećer i sol. U porcije sipajte heljdino brašno i dobro promiješajte da ne ostanu grudice.

Ulijte razmućena jaja u smešu brašna i dobro izmešajte. Čestice heljdinog brašna veće su od pšeničnog, tako da tijesto postaje homogeno, bolje je koristiti podvodnu mješalicu.

Zagrijte tavu, podmažite je biljnim uljem bez mirisa. Porcije tijesta sipajte kutlačom, rasporedite ga po tepsiji glatkim ljuljanjem. Kada rubovi palačinke porumene, okrećite proizvod lopaticom i pržite drugu stranu. Gotove palačinke stavite na hrpu na tanjir, podmazujući rastopljenim maslacem.

Palačinke sa začinskim biljem i sirom

Sastojci:

• 500 ml vode;
• 330 g pšeničnog brašna;
• 2 kašike l. škrob;
• 2 kašičice brašno;
• 4 jaja;
• 2 kašičice Sahara;
• 2 kašičice sol;
• 300 g tvrdog sira;
• 30 g zelenog luka;
• 30 g svježeg kopra;
• 5 kašika l. biljno ulje.

Istucite jaja sa soli i šećerom, prelijte vodom, dodajte u porcijama prosijano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve temeljito promiješajte mikserom.

Naribajte sir, sitno nasjeckajte luk i kopar. Pomiješajte sastojke i dodajte tijestu. Ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte.

Zagrijte tavu, podmažite ih s malo ulja. Izlijte dio tijesta, raspodijelite ga po cijeloj površini tresući posudu. Pričekajte dok donja strana ne porumeni, brzo preokrenite palačinku lopaticom. Premažite palačinku maslacem ravno u tavi, preklopite na pola i stavite na zagrejani tanjir. Standardna porcija je sa vrućom palačinkom, ali njihov se broj može povećati.

Palačinke sa jabukom pečene

Delikatne slatke palačinke poslužuju se posute šećerom u prahu. Umesto jabuka mogu se koristiti zrele kruške ili tanko narezane breskve.

Sastojci:

• 3 jaja;
• 500 ml vode;
• 1,5 šalice brašna;
• 1 kašičica brašno;
• 1 kašičica sol;
• 2 kašike l. Sahara;
• 2 zrele slatko-kisele jabuke;
• 50 g putera;
• biljno ulje za prženje;
• šećerna glazura za uklanjanje prašine.

Umutite mikserom jaja sa šećerom i solju. Kad masa postane homogena i pobijeli, ulijte vodu, dodajte u porcije prosijano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve temeljito promiješajte, trljajući grudice, ulijte rastopljeni maslac. Operite, oljuštite, jezgru i narežite jabuke.

Zagrijte tavu, lagano je podmažite uljem bez mirisa. Izlijte tijesto, podijelite ga rukujući se. Kriške jabuke rasporedite po površini palačinke. Kad se dno zapeče, lagano ga prevrnite, pazeći da palačinka ne pokida. Pogodnije je koristiti 2 široke najlonske lopatice. Kad je palačinka pečena na drugoj strani, izvadite je na tanjir, podmažite rastopljenim maslacem. Palačinke poslužite vruće ili tople.

Čvorovi za palačinke

Kod kuće možete pripremiti jelo na nivou restorana - izdašni čvorići od palačinki sa složenim punjenjem. Poslužuju se s kremastim umakom ili svježom pavlakom.

Sastojci:

• 3 jaja;
• 500 ml vode;
• 1 šolja pšeničnog brašna
• 1 kašičica Sahara;
• 1 kašičica sol;
• ulje za prženje.

Za punjenje:

• 100 g pilećeg filea;
• 100 g šampinjona;
• 1 luk;
• 1 mala šargarepa;
• sol i biber po ukusu.

Istucite bijela jaja sa solju i šećerom. Zagrijte vodu i pomiješajte sa masom od jaja. U porcije ulijte prosijano brašno, bez prestanka mućenja. Lagano podmazati tepsiju uljem, ispeći tanke palačinke. Trebao bi biti savršeno okrugao, bez suza i oštećenja.

Pripremite punjenje. Šampinjone skuhajte u slanoj vodi, oljuštite luk i šargarepu, pileći file isecite na male kockice. Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi i pržite povrće dok ne omekša, miješajući drvenom lopaticom.

Šampinjone stavite u cjedilo, malo ohladite i sitno nasjeckajte. Stavite pečurke i piletinu sa šargarepom i lukom, povremeno miješajući, pržite sve zajedno dok ne omekša. Posolite i pobiberite po ukusu.

Stavite deo fila u sredinu svake palačinke. Podignite ivice i učvrstite čačkalicom tako da se dobiju čvorovi. Poslužite toplo. Ako su palačinke hladne, mogu se dovesti na željenu temperaturu stavljanjem u vruću pećnicu na par minuta.