Odaberite i zabilježite zdrave recepte!

Super izbor! Postoje gotovo sve opcije za pljeskavice.

Uzmi i zadrži!

Pažnja! U svim receptima pite se mogu pržiti na ulju ili peći u pećnici! Izbor je na vama.

1.Pite su mekane

Tijesto je predivno - mekano, nježno, prozračno. Baš ukusno.

Ovo tijesto se dobro slaže sa bilo kojim nadjevom.

Proizvodi:

1. Brašno - 600 gr.

2. Šećer - 4 kašike. kašike

3. Jaja - 2 kom.

4. Margarin - 50 gr. (može se zamijeniti maslacem)

5. Mlijeko - 250 ml (može se zamijeniti vodom + 2 kašike mlijeka u prahu)

6. Sol - 1 kašičica

7. Suvi kvasac - 2 kašičice

8. Vanilin - 1 kašičica

Punjenje - ono što vaša duša voli!

2.Pit bez gnjavaže za 15 minuta

Odličan recept za pite koje početnik kuhar lako može napraviti.

Vrlo ukusno, mekano, mekano, lako se priprema, brzo i od najjednostavnijih proizvoda.

Proizvodi:

1. Prokuhana voda - 0,5 litara

2. Svježi kvasac - 50 gr.

3. Biljno ulje - 0,5 šolje za tijesto i 300-350 gr. za prženje

4. Šećer - 1 kašika. kašika

5. Sol po ukusu

6. Brašno - 3-4 šolje

Bilo punjenje.

3 kolača sa jabukom i suvim grožđem

Mekane, mirisne, sočne pite sa jabukama i grožđicama vrlo su ukusne i jednostavne za napraviti.

Proizvodi:

1. Ukusni nemasni svježi sir - 150 gr.

2. Brašno - 300 gr.

3. Prašak za pecivo - 15 gr. (torba)

4. Liker od jaja (može se zamijeniti mlijekom, vrhnjem, "Baileys", "Amaretto") - 6 tbsp. kašike

5. Biljno ulje bez mirisa - 6 tbsp. kašike

6. Vanilin šećer - 1 kesica

7. Šećer - 60-70 gr.

1. Jabuke - 700 gr.

2. Šećer - 75 gr.

3. Grožđice - 50 gr.

4. Limunov sok -2 tbsp. kašike

Smrznuto bobičasto voće + šećer takođe su vrlo pogodni za punjenje.

Bobice ne treba prethodno odmrzavati!

4.Brze pite "Recept vaše voljene svekrve"

Za domaćice koje imaju što raditi, ali također žele prehraniti svoju obitelj pecivima.

Proizvodi:

1. Pavlaka (ili kefir, ili fermentirano pečeno mlijeko, ili jogurt) - 2 čaše

2. Jaja - 2 kom.

3. Sol po ukusu

4. Šećer - 0,5 tbsp. kašika

5. Gašena soda - 1 kašičica u 1 kašika. kašika octa (ako koristite kefir ili jogurt - ne gasiti)

6. Brašno - koliko će tijesta trebati (ne udarajte tijesto).

Ispada impresivan tobogan pita.

Mogu se zagrijavati u mikrovalnoj pećnici ili u tavi prelijenoj uljem, pokrivene na laganoj vatri.

Punjenje:

Mljeveno meso (bilo koje meso) prženo sa lukom i pomiješano s pire krompirom.

Proporcije su proizvoljne.

Za ovo tijesto pire sa mesom je najbolji nadjev.

5. Male pite na tijestu od kvasca

Danas je dijete tražilo pite.

Sinterovano, samo je testo postalo tanko.

Uz ovaj recept i dalje ispada bujno i nježno.

Proizvodi:

1. Kefir - 1 čaša

2. Suncokretovo ulje - 0,5 šolje

3. Šećer - 1 kašika. kašika

4. Sol - 1 kašičica

6. Brašno - 3 šolje

Punjenje:

1. Krompir - 3 kom.

2. Luk - 1 kom.

3. Sol, biber po ukusu

4. Biljno ulje za prženje luka

5. Žumanjci - 2 kom. za podmazivanje pita

6 palačinki

Nježno tijesto, sočan nadjev.

Od ove količine tijesta dobije se 14 pita.

Proizvodi:

1. Svježi sir - 200 gr.

2. Jaje - 2 kom.

3. Kiselo mlijeko ili kefir - 500 ml.

4. Krompirove pahuljice - 2,5 kašike. kašike (može se zamijeniti pire krompirom)

5. Šećer - 2 kašičice

6. Sol - 0,5 tsp

7. Soda - 1 kašičica

8. Brašno - 300 gr.

9. Biljno ulje za prženje

Punjenje:

1. Pileći file - 300 gr.

2. Pečurke - 100 gr.

3. Luk - 2 kom.

4. Pavlaka - 1 kašika. kašika

8. Biljno ulje 1-2 kašike. kašike

7 pita sa mesnim nadjevom

Vrhunac ovih pita je nadjev od prženog mljevenog mesa s lukom.

Ispada sočno, s bogatim mesnatim ukusom.

Proizvodi:

1. Mlijeko - 400 gr.

2. Maslac - 150 gr.

3. Šećer - 2 žlice. kašike

4. Sol - 0,5 tsp

5. Suvi kvasac - 2 kašičice

6. Brašno - 700-750 gr.

Punjenje:

1. Mleveno meso - 700 gr.

2. Luk 2-3 kom.

4. Paradajz bez kore 2-3 kom.

Pita od 8 jaja i zelenog luka

Proizvodi:

1. Brašno - 500 gr.

2. Maslac - 200 gr.

3. Kefir - 250 ml.

4. Jaja - 2 kom.

5. Prašak za pecivo - 2 kašičice

6. Sol - 1 kašičica

Punjenje:

1. Zeleni luk - 3 svežnja

2. Kuvana jaja - 6 kom.

3. Sol i crni biber po ukusu

9.Pite "Pooh"

Proizvodi:

(za 20 pita)

1. Kefir - 1 čaša

2. Rafinirano ulje - 0,5 čaše

3. Šećer - 1 kašika. kašika

4. Sol - 1 kašičica

5. Suhi kvasac brzog djelovanja - 1 kesica

6. Brašno - 3 šolje

Bilo punjenje.

10.Kattams - pite za prva jela (kirgiška kuhinja)

Ove su pite uglavnom za prženje, jer tijesto je gotovo bez šećera, ali možete ga i peći.

Proizvodi:

1. Suvi kvasac - 1,5 tsp

2. Brašno - 500 gr.

3. Mlijeko - 250 ml.

4. Šećer - 1 kašika. kašika

5. Sol - 1 kašika. kašika

Punjenje: šta god želite (meso, luk, gljive su posebno dobri).

Inače, ove pite punjene prženim čvarcima s lukom vrlo su ukusne za juhu od kiselog kupusa ili boršč, ukrajinski metež će me razumjeti.

11 pogača - turske pite za doručak

Tijesto:

1. Margarin - 125 gr.

2. Jogurt - 200 gr.

3. Suncokretovo ulje - 50 ml.

4. Brašno - 400 gr.

5. Prašak za pecivo - 1 kesica

6. Sol - 1 kašičica

Punjenje:

1. Beli sir - 125 gr.

2. Vezica peršina

3. Bjelanjak - 1 kom.

12.Istočno tijesto za pite u pećnici

Pite od takvog tijesta su mekane i prhke, tijesto je nježno i pahuljasto.

Proizvodi:

1. Toplo mleko - 200 ml.

2. Topla voda - 100 ml.

3. Suvi kvasac - 1 kašika. krevet

4. Šećer - 1-2 kašičice

5. Sol - 1 kašičica

6. Pavlaka - 2-3 kašike. kašike

7. Soda - 1 kašičica

8. Suncokretovo (ili drugo biljno) ulje, bez mirisa -3-4 žlice. kašike

Maslac - 70-80 gr

Brašno - koliko će trebati tijesta

Prijatno!

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za vas samog))

Sadržaj

Ukusni domaći kolači nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Recept za izradu muffina vrlo je jednostavan, tako da možete relativno brzo pripremiti poslasticu za čaj. Punjenje može biti vrlo raznoliko - na primjer, meso, svježi sir, kupus, višnje, jabuke, jagode, bundeva, džem, džem, džem, pirinač, piletina, krompir itd.

Kako peći pite u pećnici

Važno je znati peći pite u pećnici kako bi postale pahuljaste i mekane. Prvo se mora pripremiti tijesto, a zatim nadjev - i možete napraviti slatka ili slana peciva. Pećnica mora biti dobro zagrijana, inače se proizvodi jednostavno neće dići, što ne bi trebalo dopustiti. Prvo, trebate se odlučiti za opciju punjenja i pripremiti sve proizvode unaprijed, što će uvelike olakšati pripremu.

Prelivi

Ne treba dugo praviti ukusne lepinje s punjenjem, ali glavno je odabrati njegovu opciju, jer se za to može koristiti široka paleta proizvoda:

1. Jabuke se pripremaju sa svježim voćem.
2. Sorta kupusa jedna je od najpopularnijih. Ova domaća prozračna pita ispada vrlo ukusna.
3. Raznolikost mesa ukus je djetinjstva. Kako kuhati? Luk se sitno nasjecka, doda prženo, mljeveno meso (možete koristiti jetru).

Recept za pite u pećnici

Pečenje se priprema spužvasto ili bez pare. Sljedeći recept vam daje priliku da koristite slatko, nemasno, kiselo ili slano punjenje, nema ograničenja. Svaka domaćica svidjet će se brza verzija domaćeg pečenja, glavno je koristiti svježe i visokokvalitetne proizvode, a onda će ispasti vrlo ukusno.

Sastojci:

• mleko - 65-75 ml;
• šećer - 1,5 kašičice;
• kvasac (suvi) - 7 g;
• brašno - 200 g;
• jaje - 1 kom .;
• puter (puter) - 18-22 g;
• žumanjak - 1 kom;
• sol - 2 g.

Način kuhanja:

1. Ovaj recept pomoći će vam da napravite ukusnu pečenu hranu od kvasca. Pravi se tijesto - mlijeko se zagrije na 30˚C, kvasac se razrijedi šećerom i brašnom.
2. Gotovom tijestu dodaju se šećer, jaja i sol, brašno, zatim maslac i kompozicija se stavlja na toplo mjesto nekoliko sati.
3. Ovo nije najbrže tijesto za pitu u pećnici, ali korak po korak recept će vam omogućiti da dobijete rezultat kao na fotografiji kulinarskih časopisa.
4. Kolači su razvaljani, ali sloj ne smije biti pretanak.
5. Punjenje se položi na sredinu svake šalice, rubovi se stegnu, a zatim se sve stavi na lim za pečenje. Vrijedno je ostaviti čaršaf 15-20 minuta na toplom mjestu, ispred pećnice premažite proizvode jajetom na vrhu.
6. Peče se na temperaturi od 220˚S.

Sa kupusom

Ovaj recept savršen je za one koji poste, ali ne mogu sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja u domaćim kolačima. Preporučuje se upotreba i svježeg i kiselog kupusa, uz dodavanje mrkve. Vrlo je jednostavno napraviti tako bogatu opciju, jer ne trebate raditi tijesto, a okus pita neće biti gori od pržene na maslacu.

Sastojci:

• voda - 500 ml;
• sol - 0,5 kašičice;
• brašno - oko 1,5 kg;
• kupus - oko 500 g;
• kvasac (suvi) - 10-11 g;
• šećer - 1/3 kašike .;
• biljno ulje - ½ žlice.

Način kuhanja:

1. Jelo poput pečenih pita sa kupusom vrlo je ukusno. Prvo se voda pomeša sa solju, biljnim uljem i šećerom.
2. Sastav se stavlja na štednjak, zagrijava dok se ne pojave prvi mjehurići, ali smjesa se ne može prokuhati.
3. Tečnost se ostavi da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
4. Ovo je proizvod pečen na kvascu, pa je važno znati kako napraviti podlogu. Prosijano brašno se pomiješa s kvascem i u pećnici treba umijesiti pahuljasto tijesto za pite.
5. Prije pečenja proizvoda i tako da budu kao na fotografiji kulinarskih časopisa, tanki kolači se razvaljaju, izrežu krugovi.
6. Kupus se položi na vrh, rubovi se stisnu, pite se stave na lim za pečenje, ostave pola sata.
7. Pecite dok se ne pojavi rumenilo.

S krompirom

Svaka domaćica trebala bi biti u stanju kuhati takvo jelo kao što su pečene pite s krumpirom, jer je ovo izvrstan dodatak večeri i za rodbinu i za goste. Koristiće se testo od kvasca. Pavlaka će biti izvrstan dodatak pečenju. Kako kuhati ovo jelo, možete pogledati video, gdje je predstavljen detaljan korak po korak recept, ili koristiti sljedeće preporuke iskusnih kuhara.

Sastojci:

• krompir - 550-600 g;
• luk - 1 kom .;
• sol, začinsko bilje, biber - po ukusu;
• biljno ulje - 1,5-1,75 tbsp. l.;
• puter - 50-60 g;
• mleko - 68-70 ml;
• šećer - 1-1,5 kašičice;
• suhi kvasac - 7-8 g;
• brašno - 200 g;
• jaje - 1 kom .;
• pečurke (neobavezni sastojak) - po ukusu;
• žumanjak za četkanje.

Način kuhanja:

1. Mlijeko se zagrije na 30˚C, u njemu se rastvara kvasac, pronalaze brašno i šećer. Smjesa se ostavi da fermentira 2-2,5 sata.
2. Tijesto se kombinira sa solju, šećerom, uvodi se jaje s brašnom.
3. Dodaje se maslac, sve se dobro promiješa i stavi na toplo mjesto na 2 sata.
4. Krumpir se ljušti i pire. Zatim se uvodi prženi luk s gljivama (najbolje je koristiti vrganje).
5. Mali krugovi se razvaljaju, krumpir položi, rubovi stegnu.
6. Ostavite 15 minuta.
7. Prije pečenja pite se premažu žumanjkom.
8. Kuvano na 220˚S. Čim se pojavi zlatna kora, možete je izvaditi.

Sa jabukama

Recept za pite s jabukama u pećnici vrlo je jednostavan za izvođenje, a možete koristiti i različite opcije za nadjeve uz dodatak naribane bundeve ili sočne višnje. Nije potrebno uzimati svježe bobice, jer su one smrznute izvrsne. Okus deserta bit će puno svjetliji ako se odlučite za kisele jabuke. Sa voća je poželjno ukloniti koru, tada će nadjev biti puno mekši.

Sastojci:

• mlijeko ili kefir - 250 ml;
• brašno - 560-610 g;
• puter - 122-125 g;
• vanilin, sol po ukusu;
• šećer - ½ žličice;
• suvi kvasac - 2,5 kašičice;
• jaje za podmazivanje;
• jabuke - 6-7 kom .;
• cimet po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kvasac otopite u mleku, dodajte otopljeni puter, šećer, jaje, sol, vanilin.
2. Dodajte brašno, pomiješajte sve sastojke, ostavite masu 60 minuta na toplom mjestu.
3. Razvaljajte male tortilje, unutra stavite naribane jabuke sa cimetom.
4. Prije pečenja premažite žumanjkom.
5. Kuvati 20-22 minuta na 180 ° C.

Sa mesom

Svaka domaćica treba znati kuhati mesne pite u pećnici kako bi obradovala svoje najmilije domaćim kolačima. Za to se može koristiti verzija tijesta bez kvasca, lisnatog, beskvasnog tijesta, praktično nema ograničenja. Nadjev se priprema od različitih vrsta mesa, dodaje se prženi ili sirovi luk, jer tada postaje sočniji.

Sastojci:

• brašno - 720-740 g;
• margarin - 370-372 g;
• sol, peršin, biber - po ukusu;
• jaja - 1 kom .;
• teletina - 760-780 g;
• beli luk - 2 češnja;
• konjak - 2,5-3 kašike. l.;
• luk - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Tijesto se umijesi i stavi u hladnjak na 60 minuta.
2. Teletina, beli luk, luk prolaze se kroz mašinu za mlevenje mesa, dodaju se biber i sol, meša se konjak.
3. Mali krugovi se razvaljaju, unutra se stavlja pripremljeno meso.
4. Pečenje traje do zlatno smeđe na 200˚S. Gotova peciva su kao na fotografiji kulinarskih časopisa.

Sa trešnjom

Pite od višnje mogu se praviti s dodatkom različitih vrsta bobica. Za to možete koristiti svježe, konzervirane ili smrznute višnje. Po želji, kako bi okus punjenja bio zanimljiviji i sjajniji, preporučuje se dodavanje zrelih jabuka (po mogućnosti kiselih sorti) ili slatke bundeve, prethodno skuhane i nasjeckane na ribežu.

Sastojci:

• prešan kvasac - 45-50 g;
• griz - 1 kašika. l.;
• mlijeko - 470-480 ml .;
• trešnja po ukusu;
• šećer - 220-240 g;
• brašno - 7 kašika.;
• sol - ½ žličice;
• pavlaka - 2,5-3 kašike. l.;
• jaja - 3 kom .;
• biljno ulje - 1,5-2 kašike. l.;
• margarin - 100 g.

Način kuhanja:

1. Pravi se tijesto, a zatim se tijesto zamijesi i ostavi pola sata na toplom mjestu.
2. Slijedi valjanje, formiranje ovalnih praznina, unutra se stavljaju višnje posute malom količinom šećera. Morate snažno stegnuti rubove kako sok ne bi istjecao.
3. Da bi se pojavila zlatna kora, gornji dio proizvoda morate namazati žumanjkom.
4. Pecite 20 minuta na 220˚S.

Kako napraviti tijesto za pitu

Ne znajući kako napraviti tijesto za pite u pećnici, nemojte se uzrujati. Pogledajte izbor recepata u nastavku, eksperimentirajte i odaberite onaj koji je prikladniji po sastavu i složenosti. Dakle, baza može biti kvasac (spužva, bezoparni) ili lisnati, lisnati kvasac, kefir, svježi sir, sa sirom - i to je samo mali dio opcija. Svaki od njih ima svoj set proizvoda, ali svi su pristupačni i jednostavni za upotrebu.

Kvasac

Proizvodi pečeni u pećnici omiljena su delicija mnogih ljudi, ali nije ih uvijek moguće kupiti u trgovini, a kvaliteta proizvoda je često pod znakom pitanja. Učiniti sve vlastitim rukama jednostavno je, a kako bi jelo bilo ukusno, najbolje je koristiti recept ispod, dodajući mu malo inspiracije i vještine.

Sastojci:

• toplo mleko - 1 kašika.;
• kvasac - 50 g;
• brašno - 3-3,5 kašike.;
• šećer - 1-1,5 kašike.;
• puter - 180-190 g;
• sol - 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Tijesto od kvasca za pite u pećnici brzo se pravi - kvasac se otopi u toplom mlijeku i ostavi neko vrijeme.
2. Uvedeni su rastopljeni puter i ostale komponente, ostavljene neko vrijeme dok se masa ne udvostruči.
3. Zatim se uvodi brašno, postepeno zgužvano, veliku kuglu opet treba odložiti pola sata, a tek onda razvaljati, oblikovati pite i peći ih.

Na kefiru

Pa, šta može biti bolje od mirisnih peciva, posebno ako ih pravite sami? Mnoge domaćice ne mogu dugo odabrati punjenje za pite, ali tijesto postaje pravi problem kojem često treba puno vremena da se umijesi. Koristeći sljedeći recept, možete brzo dobiti savršeno tijesto savršeno za izradu raznih pečenih proizvoda.

Sastojci:

• kefir - 1 kašika.;
• sol - 1 kašičica;
• biljno ulje - ½ tbsp .;
• brašno - 3 kašike.;
• šećer - 1 kašika. l.;
• suhi kvasac - 8 g.

Način kuhanja:

1. Tijesto za pite u pećnici na kefiru vrlo je jednostavno - kvasac i šećer rastvaraju se u vodi.
2. Ulje, kefir se miješaju - sastav se zagrijava.
3. Kvasac se uvodi s ostalim komponentama.
4. Tijesto se umijesi, ostavi 30 minuta.

Bez kvasca

Imate želju za kuhanjem mesinganih pita, ali ne možete napraviti tijesto od kvasca? Tada bi idealna opcija bio izgled bez kvasca, koji je vrlo jednostavan i lagan, a čitav postupak ne oduzima puno vremena. Glavna stvar je strogo i tačno pridržavanje detaljnih recepata u nastavku i korištenje svježih, zdravih, kvalitetnih proizvoda.

Sastojci:

• brašno - 3 kašike.;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• puter - 100-110 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• kefir - 250 g.

Način kuhanja:

1. Testo za pite u rerni bez kvasca brzo se pravi - margarin se pomeša sa brašnom, doda prašak za pecivo, sol, kefir.
2. Zamijesi se elastično tijesto.
3. Formira se lopta koja se 60 minuta stavlja na hladno mjesto.

Skuta

Dodatak svježeg sira tijestu čini gotovu poslasticu mekanom i pahuljastom. Primjenjujući sljedeći recept, svaka žena, čak i ako se ranije nije morala baviti pečenjem, dobit će vrlo ukusan proizvod. Odmah će postati omiljeno porodično jelo, idealno za liječenje gostiju, jer je izvrstan dodatak čaju ili mlijeku.

Sastojci:

• svježi sir - 180-210 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• mekani puter - 90-100 g;
• šećer - 0,5 kašike.;
• jaja - 1 kom .;
• soda - 2/3 kašičice;
• brašno - 2 kašike

Način kuhanja:

1. Od svježeg sira za pite u pećnici priprema se tijesto prema sljedećoj shemi - brašno se prosija, pomiješa sa solju i sodom.
2. U posudu posebno umutite maslac i šećer, dodajte jaje.
3. Masa se doda u brašno - sve komponente se temeljito izmiješaju.
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Pite u pećnici: recepti

Kvasno tijesto namijenjeno je pečenju pita, pita, pita, kiflica, torti od sira, lepinja, pizza. Beskvasno tijesto koristi se i za izradu krafni, palačinki, pita, torti od sira ... Tijesto od kvasca pripremljeno na bezoparni način češće se koristi za kreču, krafne, hačapuri, čebureke. Najjednostavnije tijesto je za pržene pite; iz njega izlaze divni pasteti, krafne, pržene pite.

Maslac od maslaca daje pravi prostor za maštu. Od njega se mogu praviti neobično ukusne pite sa krompirom, kupusom, mesom i pečurkama, jabukama, povrćem, jajima i začinskim biljem. Savršeno se dopunjuje i usklađuje sa gotovo bilo kojim punjenjem. Isto se može reći i za lisnato testo.

Pite su nezamjenjiv međuobrok, možete nešto prigristi, doručkovati, sjetiti se bake i uživati \u200b\u200bu uspomenama iz djetinjstva.

Pržene, pite u pećnici, u pećnici - naći ćete način da napravite pite za svaki ukus.

Svaka domaćica zna koliko tijesto može biti hirovito. Ali ne bojte se! Praviti pite nije nimalo teško, čak ni ugodno - odaberite recept, dodajte kap svoje ljubavi i topline i gotovo!

Evo nekoliko korisnih savjeta o pravljenju pita:

1. Da tijesto postane pahuljasto i ne bude lomljivo, stavite posudu s vodom u pećnicu.
2. Optimalna temperatura za fermentaciju kvasca je 30 stepeni. Hladna voda značajno usporava rast kvasca, dok vruća voda može potpuno zaustaviti fermentaciju.
3. Nakon gnječenja posuđe s kvasnim tijestom treba prekriti pamučnim peškirom i staviti na toplo mjesto. Ako je vani toplo, prozor bi bio najbolja opcija.
4. Nakon formiranja pita, vrijedi ih pustiti da odstoje 5-7 minuta prije pečenja, tako da "prođu".
5. Za pečenje pita, pećnica se mora zagrijati na 220 C i tek nakon 15 minuta povećati ili smanjiti temperaturu. Tako ćete dobiti ravnomjerno pečene i mekane kolače.
6. Kada zagrijavate ulje za pite u dubokom prženju, u njega možete unaprijed staviti komad mrkve kako biste dodali boju.
7. Da bi pite stekle lijepu, sjajnu površinu, prije slanja u pećnicu moraju se podmazati melanžom: ohladiti na 15 C, razmućenim bjelanjkom i žumanjkom. Drugi način podmazivanja: prije pečenja - jajetom, poslije - komadom maslaca. Ispada, pa, vrlo apetitno.
8. Da biste napravili lijepu koru i više slojeva u lisnatom tijestu, bolje je podmazati pite biljnim uljem.
9. Prije dinstanja kupusa za nadjev, bolje ga je držati u kipućoj vodi ili staviti u lonac i zagrijati na temperaturu od 40-45 C. Zatim ga izvaditi, istisnuti i pirjati. Ovo će ukloniti oštar miris i kupus učiniti mekanim i sočnim.
10. Ne bojte se eksperimentiranja! Napokon, na kraju ćete pite kuhati sve ukusnije!

Punjene pite i pite: 4 recepta za lijene

Niko ne želi da se petlja s brašnom, maslacem i kvascem kad je vani ljeto. Glavna stvar u pitama i pitama je šta? Naravno, punjenje. Predlažemo da se na to koncentrirate kupnjom tijesta u trgovini!

Morate ga staviti unaprijed, ali pite se peku dovoljno brzo. Pripremite proizvode sa slatkim i zadovoljavajućim nadjevima, koji će zamijeniti i glavno jelo i desert.

Potrebno za test:

1 čaša mlijeka;

15 g suhog kvasca;

2 kašike žlice šećera;

0,5 kašičice soli;

3 šolje brašna.

Kako kuhati:

Lagano zagrijte čašu mlijeka, dodajte kvasac i razmućeno jaje. Ulijte biljno ulje, dodajte šećer i sol. U porcije dodajte prethodno prosijano brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto. Za sat i pol tijesto će se dignuti s pahuljastim šeširom. Žlicom prelijte žlicom i ostavite da se ponovo proveri. Kad se tijesto ponovo digne, ponovo ga umijesite i stavite na pobrašnjenu dasku.

Pripremite punjenje:
Skuhajte pola čaše pirinča u slanoj vodi. Ogulite luk, nasjeckajte i pržite dok ne porumeni na malo biljnog ulja. Ocijedite tekućinu iz konzerve riblje konzerve u vlastitom soku. Ribu zgnječite vilicom i kombinirajte s pirinčem i lukom. Začinite solju i paprom po ukusu. Temeljno promiješajte punjenje.

Podijelite tijesto na velike grudice, svaku razvaljajte u tortu. Postavite punjenje u sredinu, dobro stegnite ivice. Iskoristite polovinu testa. Od ostatka napravite slatke pite.

Punjenje: Naribajte tri jabuke na gruboj ribež, pomiješajte sa šećerom i cimetom. Napunite tijesto sosom od jabuka. Uštipnite ih vrlo pažljivo kako rastopljeni šećer ne bi iscurio.

Stavite predmete na ploče za pečenje.

Kolači od jabuka i ribe moraju se peći odvojeno.

Premažite površinu tijesta razmućenim jajetom i ostavite pljeskavice da odstoje 15 minuta.

Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.

Gotove proizvode odmah izvadite iz lima za pečenje na drvenu dasku i pokrijte čistim platnenim ubrusom. Paštete poslužite tople ili hladne.

Tradicionalne tatarske pite. Pogledajte video!

Brze pite sa pavlakom

Bolje ih je pržiti na vrućem ulju.

Mora:

4 kašike žlice šećera;

4 kašike žlice guste pavlake;

2 kašike žlice biljnog ulja;

0,5 kašičice sode;

0,25 kašičice soli.

Kako kuhati:

Jaja zgnječite šećerom, dodajte gustu pavlaku i biljno ulje bez mirisa. Dodajte sodu bikarbonu i sol. Sve dobro promiješajte i dodajte prosijano pšenično brašno. Brzo umijesite tijesto. Nemojte ga previše zgužvati, jer pite neće biti pahuljaste.

Kuvanje nadjeva: Isprati 2 šolje borovnica i osušiti na peškiru. Pomiješajte bobicu sa 2 žlice. kašike šećera. Podijelite tijesto na grudice, uvaljajte ih u tortilje, u središte svake stavite borovnice i pažljivo pričvrstite ivice pita. Umjesto borovnica, možete napraviti slatke pite sa džemom od marelica.

Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi. Ne dodavajte previše masnoće, inače će pljeskavice biti blijede i ravne. Stavite proizvod u vrući uljni šav prema dolje i pržite dok ne porumeni. Zatim okrenite pljeskavice i nazdravite ih s druge strane. Pazite da tava nije prevruća, jer će pečeni proizvodi izgorjeti, ali će ostati vlažni iznutra.

Gotove proizvode stavite na posudu prekrivenu papirnatim ubrusom. Kad se višak masnoće upije, premjestite pljeskavice na porcijske tanjure i poslužite toplo.

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Recepti za domaće pite

Postne pite sa kupusom klasične su ruske pite koje se obično kuhaju u korizmi, iako u principu možete uspješno kuhati tokom cijele godine. Recept je izuzetno jednostavan i vrijedi ga isprobati.

Pite sa brusnicom su vrlo mekane i nježne, samo se tope u ustima pite s malo kiselkastim nadjevom. Moj lični favorit od svih pljeskavica punjenih bobičastim voćem.

Pite od lososa vrsta su aristokratskih pita na pozadini kupusa, krompira i jetrenjaka. Zapravo, po ukusu, pita s lososom bit će uključena u pojas sa bilo kojim drugim - provjereno lično :)

Pećnice su tradicionalno rusko jelo, prava perjanica ruske kuhinje. Mekane, nježne i zalijevajuće pite možete kuhati u pećnici s bilo kojim nadjevom.

Pite s mesom i pirinčem vrlo su popularne u cijelom bivšem SSSR-u, ali ne znaju svi kako ih pravilno kuhati. Dijelim recept po kojem su pite jednostavno izvrsne!

Tradicionalne ruske pržene pite jedan su od gastronomskih simbola Rusije i slovenskih zemalja uopšte. Praviti pržene pite mnogo je lakše nego što zvuči - probajte, uspjet ćete!

Pite sa slaninom vrlo su popularne u Latviji, gdje su migrirale iz Njemačke, gdje se takve pite nazivaju "spekkuchen". Jednostavan recept za pite sa slaninom nalazi se u riznici ljubitelja ukusnih domaćih peciva.

Gotovo svi su probali pržene pite s krompirom, ali malo ih zna kuhati. Ovaj recept sa fotografijom objasnit će vam kako napraviti ukusne pite od krompira.

Jednostavan recept za pite s džemom dobio sam od bake, a ona od majke. Ne bih se iznenadio da su se u prošlom vijeku pite sa džemom u ruskim pećnicama kuhale na ovaj način :) Vrlo ukusne pite!

Grašak je pomalo neobično punjenje za pite, ali vjerujte mi - pite s graškom su zaista ukusne! Vizualno su ove domaće mršave pite slične pitama.

Pite s jabukama u pećnici ispadaju sočne, nježne, umjereno slatke - iste kakve bi zaista trebale biti ukusne pite. Recept za pripremu pita od jabuka u pećnici je za vas!

Mlijeko je vrlo vrijedna gljiva bogata proteinima. Narod takođe zna i ljekovita svojstva ove gljive. Pite od kiselih mliječnih gljiva su ukusne i vrlo zadovoljavajuće!

Postne pite s krompirom su pite koje su u suprotnosti sa zakonima fizike. Mogu se jesti više nego što je fizički uklopljeno u osobu. Provjereno lično. Jednostavan recept za posne pite s krumpirom je za vas!

Pite od bundeve su jednostavne za napraviti i ukusne pite koje mogu dodati raznolikost vašoj svakodnevnoj prehrani, posebno u jeku sezone bundeve.

Pržene pite sa kupusom još je jedna priča našeg djetinjstva i ukus koji nećemo zbuniti ni sa čim. Provedite večer uspomena uz tople, aromatične kolače.

Šta može biti bolje od ružičastih domaćih kolača? Iz nekog razloga se rijetko kuhaju s gljivama, a uzalud :) Kako kuhati pite sa medenim agaricima na tijestu bez kvasca - svaka domaćica bi trebala znati!

Pite sa bukovačama prave se od kvasnog tijesta sa pirinčem, začinskim biljem i lukom. Izlaze bujne, sočne, neverovatno ukusne. Svima će se svidjeti domaće pite od bukovača.

Hladne zimske večeri tako je dobro sjediti u ugodnoj kuhinji uz šalicu čaja s toplom ukusnom pitom. Pecimo ukusne pite u mikrovalnoj pećnici i napravimo malu zabavu.

Sposobnost pravljenja pita od mljevenog mesa osnovna je kulinarska vještina koja će svima trebati. Isprobajte ovaj recept za pite od mljevenog mesa. Uvjeravam vas - oni će se odmah razići sa stola!

Tradicionalne pite od višnje prema ovom receptu vrlo su nježne, samo se tope u ustima. Izuzetno jednostavan recept za pite s višnjama neće zbuniti ni neiskusnog kuhara.

Pravim pita od goveđeg srca od kvasnog tijesta. Nadjev, tijesto pripremam odvojeno, a zatim ih zapečem u pećnici. Tijesto traje najduže, trebat će oko 3 sata. Pite se peku 20 minuta.

Pite s kiselicom su proračunske i jednostavne za pripremu, ali bez obzira na to ukusne pite koje su vrlo popularne na postsovjetskom prostoru. Dakle, jednostavan recept za pite od kiselice.

Ako volite domaće kolače sa mljevenim mesom, ali i prema kupusu niste ravnodušni, tada će vam se definitivno svidjeti recept za pravljenje pita sa kupusom i mesom. Ukusno - bez riječi!

Pite s jajima i zelenim lukom svojevrsna su studentska grickalica, jer se takve pite pripremaju vrlo jednostavno i brzo, sastojci su vrlo jeftini, a ispada - jeftini i veseli.

Recept za izradu pita od maslenog tijesta punjenih feta sirom, špinatom i koprom.

Pite ne moraju biti pečene, mogu se pržiti na tavi! Na ovaj način možete uštedjeti vrijeme, ne paliti pećnicu (ovo je posebno dobro u vrućini) i probati uobičajene pite od jabuka na novi način.

Pite od lisnatog lososa ono sam za što sam spreman prodati domovinu :) Nježne, prozračne, tope se u ustima - nemam dovoljno riječi da opišem ove čarobne pite od lososa. Božanstveno ukusno.

Pite s kruškama pripremaju se na isti način kao i s jabukama, ali ukus je bitno drugačiji - pite s kruškama su slađe i sočnije. Za one sa slatkim zubima, napomena.

Pite s lisičicama su ukusne i nestaju sa stola mnogo brže nego što se skuhaju. Kuhamo ih samo ljeti i početkom jeseni, kada ima puno ovih prekrasnih zlatnih gljiva. Delim recept.

Naučite kako raditi pečene pite od jabuka i vaša karta za djetinjstvo je zagarantovana! Pite su potpuno poput bakinih - mekane, pahuljaste, sočne i neverovatno ukusne!

Pljeskavice od piletine i krumpira tradicionalne su brazilske pljeskavice koje se na portugalskom zovu cojinha. Međutim, sastojci pita su apsolutno uobičajeni - možete ih kuhati ovdje.

Razmazite svoje najmilije neobičnim pljeskavicama od kakija. Ove ukusne i vrlo mirisne pite svidjet će se i odraslima i djeci :) Isprobajte - nećete požaliti!

Recept za pripremu pita od graška prženih na mirisnom ulju vrlo je popularan u Ukrajini, ali u Rusiji nije previše poznat. Predlažem da ispravim ovaj dosadni propust!

Vjerovatno svi pite s kvascima povezuju s djetinjstvom, toplinom i ugodom, s onim što nam sada toliko nedostaje. Zato napravimo ove pite i provedimo sjajno veče sa svojom porodicom.

Ako nikada niste isprobali pljeskavice od graha, sada je vrijeme da to popravite. Ovo ukusno i jeftino jelo savršeno je za porodični svakodnevni meni, jer ga vole i djeca i odrasli!

Pite s lisičicama i krumpirom svidjet će se i odraslima i djeci. Mogu se peći nekoliko dana i ponijeti sa sobom u školu ili ured. Uz takve pite možete skuhati juhu ili poslužiti povrće.

Najpopularnije pite sa najčešćim nadjevom. A ovu ukusnu poslasticu možete lako skuhati sami.

Recept za pite od krompira - domaće pite od krumpira s nadjevom od kupusa za svaki dan. Vruće pite dobro će doći za obilan ručak ili popodnevnu užinu.

Lisnato tijesto sa povrćem od punjenja vrlo su ukusne, lijepe, izdašne vegetarijanske pite koje neće biti teško pripremiti.

Prilično jednostavan i brz recept za izradu sočnih pita bit će razumljiv svima, a čak će i neiskusni kuhar, naoružan njima, moći kuhati ukusne pite s marelicama.

Recept za pite s mesom - vaša pažnja. Sočne i aromatične mesne pite - šta može biti ukusnije? Sjetite se bakinih večera s ovim domaćim jelom.

Ove preslatke mini pite na štapiću oduševit će i odrasle i djecu. U mogućnosti su ukrasiti bilo koji praznik i zabavu. Broj pljeskavica ovisi o debljini razvaljanog tijesta.

Šta može biti bolje od domaćih pita sa zlatnom korom hladnog jesenjeg dana? Obradujte svoje najmilije ukusnim pecivima. Pomoći će vam recept za pite s krumpirom u pećnici.

Pite s jetrom i krompirom nisu samo vrlo ukusne, već i zdrave. Punjene pite peku se u pećnici, a zatim se mogu čuvati na stolu ispod kuhinjske krpe do nedelju dana. Probaj!

Hrskava, ukusna i aromatična lisnata peciva sa sirom, za pripremu koja će vam trebati manje od pola sata. Priuštite sebi i svojoj porodici nevjerovatno ukusna domaća peciva.

Pite s krompirom i mljevenim mesom sasvim su sposobne zamijeniti ručak! Pripremite drugu salatu ili nasjeckajte svježe povrće i osjećajte se energično. Pripremite takve pite za goste za odmor.

Pite s lukom možda su najprihvatljivije pite. Njihova priprema neće pogoditi ni najskromniji budžet, ali ispada da su pite nevjerovatno ukusne i aromatične.

Ukusne i brze pržene pite s krumpirom zasigurno će se svidjeti vašem domu ili gostima. Evo kako ih napraviti kod kuće bez puno muke!

Pečem pite s jabukama i kupusom s bijelim kupusom i kiselim kupusom. Vrlo dobra kombinacija, plus jabuke. Probaj.

Pite s krumpirom i svježim sirom proračunsko su, ukusno i jednostavno za pripremu jelo. Takva peciva idealna su za svečani stol, međuobrok tokom putovanja i samo kao ručak u uredu.

Brza opcija za izradu domaćih pita uključuje upotrebu onoga što vam je pri ruci. Svi imaju krompir. Takva je i kobasica za sendviče. Kuhanje pita sa krompirom i kobasicama!

Pljeskavice od borovnica popularne su u mnogim zemljama svijeta i to ne čudi. Ovaj je recept jednostavan, a pite će se svidjeti i malom djetetu i najotpornijem gurmanu.

Najomiljenije pite u mojoj porodici. Ukusno i jeftino. Govorim vam kako kuhati pite sa kupusom u pećnici - svima poznato iz djetinjstva!