Das beste Essen für gesunde Esser ist das, das Sie selbst zubereiten. Der Joghurtbereiter ist für die Herstellung schmackhafter, gesunder und vor allem natürlicher fermentierter Milchprodukte zu Hause konzipiert. Um ein wirklich gutes Gerät zu kaufen, muss man wissen, wie sich die verschiedenen Modelle voneinander unterscheiden. So wählen Sie einen hochwertigen Joghurtbereiter aus – Ratschläge und Bewertungen von Eigentümern helfen bei der Beantwortung dieser Frage.

Unabhängig vom Hersteller ist jeder Joghurtbereiter ein Behälter mit dicken Wänden, einem transparenten Deckel und einem Gefäß zur Gärung. Abweichungen in Design, Funktionalität, Behältersatz und anderen Details sind möglich. Bei einigen Modellen können Sie nicht nur Joghurt, sondern auch andere fermentierte Milchprodukte zubereiten. Um einen guten Joghurtbereiter auszuwählen, müssen Sie die grundlegenden Parameter dieses Küchengeräts kennen.

Arbeitsprinzip. Nach diesem Kriterium werden folgende Geräte unterschieden:

• ähnelt einer Thermoskanne;
• eine konstante Heiztemperatur haben.

Bei Joghurtbereitern des ersten Typs werden die Behälter etwa eine halbe Stunde lang auf etwa 60 °C erhitzt. Dann schaltet sich das Gerät aus, aber aufgrund der Wärmedämmung bleibt die Wärme lange im Inneren, was zur Zubereitung des fermentierten Milchprodukts beiträgt. Mit diesem Modell können Sie Joghurt 2-mal schneller zubereiten als sonst – in 4-5 Stunden. Darüber hinaus ergibt sich eine deutliche Energieeinsparung, da das Gerät nur zu Beginn des Vorgangs mit dem Stromnetz arbeitet und auch dann nicht lange . Allerdings ist der Preis für die Bequemlichkeit recht hoch.

Joghurtbereiter, die im Konstanttemperaturmodus arbeiten, erhitzen sich auf etwa 40–45 °C. Dieser Indikator nimmt etwa 8 bis 12 Stunden lang nicht ab, bis das Gerät ausgeschaltet wird. In einer solchen Situation wird Joghurt oft stärker fermentiert als nötig. Einer der Vorteile ist die Möglichkeit, zum Fermentieren von fermentierten Milchprodukten Babynahrungsgläser zu verwenden und nicht nur die Behälter, die dem Joghurtbereiter beiliegen.

Beratung. Wenn Sie ein Gerät kaufen, das mit einer konstanten Heiztemperatur arbeitet, wählen Sie ein Modell mit automatischem Timer, der den weiteren Reifungsprozess stoppt.

Bilden. Hier ist alles einfach: Ein Joghurtbereiter kann rund, quadratisch oder rechteckig sein. Die Funktionalität wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt. Wählen Sie also, was Ihnen gefällt und besser in das Küchendesign passt.

Leistung. Der Durchschnitt liegt bei den meisten Joghurtbereitern zwischen 8 und 20 W. Es gibt auch leistungsstärkere Exemplare, die Hauptaufgabe des Geräts besteht jedoch darin, eine konstant warme Temperatur über einen langen Zeitraum aufrechtzuerhalten. Aus diesem Grund raten viele Experten davon ab, sich bei der Auswahl eines Joghurtbereiters nicht auf die Leistung als Hauptkriterium zu konzentrieren.

Gläser: Menge, Volumen und Qualität des Materials. Das Gerät kann einen großen Behälter für die Zubereitung von 1-2 Liter Joghurt oder 2 bis 15 einzelne Becher mit einem Volumen von jeweils 100 bis 200 ml enthalten. Geschirr zum Fermentieren von Milch kann aus Kunststoff oder Glas sein. In einer Familie mit Kindern ist die zweite Option vorzuziehen, da selbst Kunststoff in Lebensmittelqualität beim Erhitzen Giftstoffe freisetzen kann. Glas ist ein sicheres, aber gleichzeitig zerbrechliches Material. Solche Behälter können mit kochendem Wasser oder Dampf sterilisiert werden. Auch Kunststoffgläser haben ihre Vorteile: Sie sind leicht zu reinigen und halten lange.

Aufmerksamkeit! Unabhängig von Material, Volumen und Menge sind die Becher mit Deckeln ausgestattet, sodass das zubereitete Produkt bequem im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Kontroll-Methode. Hier gibt es mehrere Möglichkeiten:

• mechanisch – der Timer kann nur 2 Positionen haben (Ein-Aus) oder eine Skala haben, mit der Sie die Garzeit des Produkts genau von 4 bis 10 Stunden einstellen können;
• elektronisch – bei diesem Modell müssen Sie auf dem Display eine bestimmte Zeit einstellen, nach der sich der Joghurtbereiter ausschaltet;
• ohne Kontrolle – in diesem Fall muss das Gerät mit dem Netzwerk verbunden sein und nach der Zubereitung des Joghurts den Netzstecker ziehen.

Beratung. Je länger die Milch fermentiert wird, desto dicker wird der Joghurt. Gleichzeitig dürfen Sie es nicht länger garen, als in der Anleitung der Vorspeisen angegeben oder vom Gerätehersteller empfohlen.

Zusätzliche Funktionalität:

• Etikettierung von Gläsern – um das Verfallsdatum von Joghurt nicht zu vergessen;
• ein akustisches Signal, das anzeigt, dass der Reifungsprozess abgeschlossen ist;
• Leuchtanzeige – hilft auch festzustellen, ob der Joghurt fertig ist;
• Kabelaufbewahrungsfach;
• ein Satz Ersatzgläser;
• die Möglichkeit, Eis, Hüttenkäse, Sauerrahm und hausgemachten Käse zuzubereiten – solche Geräte sind in der Regel mit zusätzlichen Behältern ausgestattet. Es gibt Modelle, die gleichzeitig als Wasserbad genutzt werden können.

Hersteller:

1. Tefal ist eine Marke, die sich aufgrund ihrer hohen Qualität bestens bewährt hat. Der Preis für solche Joghurtbereiter ist zwar recht hoch.
2. Moulinex und Ariete bieten gute Optionen, bei denen Preis und Qualität auf einem für viele Käufer akzeptablen Niveau korrelieren.
3. Orion ähnelt in vielerlei Hinsicht Moulinex; diese Technik gilt auch als eine der zuverlässigsten.
4. Dex – ermöglicht die Auswahl einer Budgetoption, die lange hält.

Bevor Sie in den Laden gehen, um einen Joghurtbereiter zu kaufen, berücksichtigen Sie die Bewertungen und Empfehlungen derjenigen, die sich bereits für das richtige Modell entschieden haben:

• Um nicht zu viel zu bezahlen, überlegen Sie sich vor dem Kauf, auf welche Funktionen Sie nicht verzichten können und welche für Sie unnötig sind.
• Eine Beschriftung der Gläser ist notwendig, wenn die Familie in den ersten 2-3 Tagen keinen Joghurt trinkt.
• Einzelne Gläser sind einem großen Behälter vorzuziehen: Sie sind bequem aufzubewahren und hygienisch zu verwenden.
• Fast alle Joghurtbereiter haben einen Nachteil: Sie überhitzen das Produkt. Beachten Sie Folgendes, wenn Sie Trockenstarter verwenden: Bei hohen Temperaturen sterben nützliche Bakterien ab.
• Der Timer und die automatische Abschaltung sind praktische Funktionen für diejenigen, die sich nicht auf ihr Gedächtnis verlassen oder zu beschäftigt sind, sodass sie möglicherweise die Zeit verpassen, in der sie den Joghurt herausnehmen müssen. Gleichzeitig verteuern solche Optionen die Ausrüstung.

Einige Benutzer sind sich sicher, dass ein Joghurtbereiter ein unnötiger Gegenstand in der Küche ist. Sie können fermentierte Milchprodukte in einer Thermoskanne, in einem Slow Cooker, in einem Ofen, sogar auf einem Heizkörper oder auf die altmodische Art zubereiten: indem Sie einen Topf mit warmer Milch und Sauerteig in eine Decke wickeln. Diejenigen, die mit dem Kauf eines Joghurtbereiters zufrieden sind: Mit einer speziellen Einheit ist es einfacher und einfacher, Milch zu fermentieren; die Hauptsache ist, ein Modell zu wählen, das die Bedürfnisse Ihrer Familie befriedigt.

Vergleich von Joghurtbereitern: Video

Joghurtbereiter für zu Hause: Foto

Um Joghurt zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie einen Thermostat, der 5 bis 10 Stunden lang eine Temperatur von 38 bis 40 Grad Celsius aufrechterhalten kann. In der Industrie hergestellte Joghurtbereiter enthalten in der Regel eine elektrische Heizung mit geringer Leistung, die ständig an die Stromversorgung angeschlossen ist. Dies führt in einigen Fällen zu einer erheblichen Abweichung der Temperatur vom Optimum, was sich negativ auf die Qualität des resultierenden Produkts auswirkt. In diesem Artikel werden ein Diagramm und ein Design eines einfachen elektronischen Thermostats vorgeschlagen, der die Temperatur mit ausreichender Genauigkeit aufrechterhalten kann. Der elektrische Schaltplan des Thermostats ist in der Abbildung dargestellt.

Die grüne LED HL1 ist ein Indikator für das Vorhandensein von Netzspannung. Auf den Elementen VD2, R1, R2 und R3 ist ein stabilisiertes Netzteil mit einer Ausgangsspannung von 12 V aufgebaut. Als Temperatursensor werden Siliziumdioden VD3, VD4 verwendet. Bei einer Temperatur von 20 °C beträgt der Spannungsabfall an ihnen etwa 1 V und der Umwandlungskoeffizient beträgt -4 mV/°C. Der Komparator DA1.2 vergleicht die Spannung am Sensor mit dem vom variablen Widerstand R9 erhaltenen Sollwert. Dank der Widerstände R11, R12 arbeitet der Komparator mit einer leichten Hysterese. Ist die Temperatur niedriger als die eingestellte, dann ist die Spannung am Eingang 3 DA1.2 höher als am Eingang 2 DA1.2, der Ausgangstransistor des Komparators ist gesperrt, der leistungsstarke Hochspannungs-Feldeffekttransistor VT1 ist geöffnet , denn dank des Widerstands R13 liegt an seinem Gate eine Spannung von 12 Volt an. Der Heizer R17 wird mit gleichgerichteter Netzspannung versorgt. Wenn die Temperatur über den eingestellten Wert steigt, öffnet der Ausgangstransistor des Komparators und VT1 wird gesperrt, die Heizung wird ausgeschaltet. Die rote LED HL2 zeigt an, dass die Heizung eingeschaltet ist. Der variable Widerstand R9 ist mit einer Skala von 20 °C bis 60 °C ausgestattet, sodass Sie den gewünschten Temperaturwert einstellen können. Die Trimmerwiderstände R5 und R6 legen die Grenzen des Temperaturregelbereichs fest.

Die beschriebene Schaltungsrealisierung hat den Nachteil, dass es bei einer Unterbrechung des Sensorstromkreises zu einem unkontrollierten Temperaturanstieg der Heizung kommt. Um diesen Nachteil zu beseitigen, wird der Komparator DA1.1 verwendet, dessen Ausgang gemäß der „Verkabelung oder“-Schaltung mit dem Ausgang von DA1.2 verbunden ist. Bei einer Unterbrechung des Sensorkreises ist die Spannung am Eingang 6 von DA1.2 höher als am Eingang 5. Der Ausgangstransistor des Komparators DA1.1 öffnet und VT1 wird unabhängig vom Zustand gesperrt DA1.2.

Die Dämpfungsschaltung (Snubber) R16, C6 schützt den Transistor VT1 vor dem Durchbruch durch kurze Hochspannungsimpulse, die manchmal im Versorgungsnetz auftreten.

Aufbau und Details

Das Gerät besteht aus zwei Teilen – einer Elektronikeinheit und einer hitzestabilisierten Oberfläche, wie im folgenden Foto dargestellt.

Die Elektronikeinheit ist in einer Kunststoffbox mit den Maßen 100x75x65 [mm] montiert. Die Achse des variablen Widerstands R9 befindet sich auf der Oberseite des Blocks. Das Ende dieser Achse ist gegenüber der Ebene der Oberplatte leicht zurückversetzt. Es verfügt über einen Schlitz, über den Sie die eingestellte Temperatur mit einem Schraubendreher ändern können. Auf der Oberseite befinden sich außerdem die LEDs HL1 „Netzwerk“ und HL2 „Heizung“. Die Elektronikeinheit ist auf einem Steckbrett montiert, wie im folgenden Foto gezeigt.

Die thermisch stabilisierte Oberfläche besteht aus einer Metallschale, in der sich ein Temperatursensor VD3, VD4 und eine Heizung R17 befinden, die als Heizelement eines Fotoglossers dient. Die Heizung und der Sensor sind auf einer 5 mm dicken Aluminiumplatte montiert und mit 6 Senkkopfschrauben am Boden der Wanne verschraubt. Der Teller sollte entsprechend den Abmessungen des Tablettbodens gefertigt werden. Die Farbe von der Innenfläche des Wannenbodens muss entfernt und eine dünne Schicht Wärmeleitpaste KPT-8 oder, noch schlimmer, Litol-24-Fett darauf aufgetragen werden. Anschließend muss die Platte installiert und befestigt werden Schrauben. Die Abmessungen der Platte können deutlich reduziert werden oder sogar ganz darauf verzichtet werden, wenn man eine Wanne aus Aluminium verwendet, deren Wärmeleitfähigkeit deutlich höher ist als die von Stahl. Die Heizung sollte in der Mitte der Platte platziert werden. Die relative Position von Heizung und Sensor ist auf dem Foto dargestellt. Der Spalt zwischen Heizung und Sensor muss mit Wärmeleitpaste ausgefüllt werden.

Auf der Heizungsseite ist das Tablett mit einem Sperrholzdeckel abgedeckt. Es ist sinnvoll, zwischen Deckel und Heizgerät einen Wärmeisolator zu platzieren – dünnen Filz, Polsterung aus Polyester usw.

Der Anschluss der Elektronikeinheit an eine thermisch stabilisierte Oberfläche erfolgt über ein selbstgebautes vieradriges Kabel von 50 cm Länge, das mit einem DB-9-Stecker endet. Die zur Heizung führenden Drähte sollten verdrillt sein. Zum Anschließen des Sensors verwenden Sie den Draht im Schirm, wie in der Abbildung gezeigt.

Als HL1 können Sie jede grüne LED verwenden, zum Beispiel L-1154GF von Kingbright, und als HL2 können Sie jede rote LED verwenden, zum Beispiel L-1154ID vom gleichen Unternehmen.

VD3, VD4 1N4148 können durch KD512 oder KD503 mit einem beliebigen Buchstaben ersetzt werden. VT1 IRF740 kann durch IRF840 ersetzt werden.

Es empfiehlt sich, stabile Widerstände R1, R2, R4, R7 und R10 C2-23, MF-25 usw. zu verwenden. Trimmerwiderstände R5 und R6 SP5-3, SP5-14 oder 3266 Schleifen. Der variable Widerstand R9 muss eine lineare Widerstandsabhängigkeit vom Drehwinkel der Achse haben (für inländische Widerstände - Gruppe A, für importierte - B). Der Autor verwendete einen Drahtwiderstand PP3-20.

Dieses Gerät verfügt über einen direkten Anschluss an die Stromversorgung. Es wird empfohlen, alle Einstellvorgänge durchzuführen, indem die Elektronikeinheit über einen 220-V-/220-V-Trenntransformator an das Netzwerk angeschlossen wird.

Beim Einrichten des Geräts kommt es darauf an, die Grenzen des Temperaturregelbereichs festzulegen. Dazu benötigen Sie ein Thermometer und ein digitales Voltmeter oder Multimeter.

Das Thermometer sollte in der Nähe des Sensors platziert und seine Messwerte aufgezeichnet werden. Danach müssen Sie die Spannung am Sensor messen – Testpunkt KT1. Wenn man den Umwandlungskoeffizienten des Sensors (- 4 mV/°C) kennt, lässt sich leicht berechnen, wie hoch die Spannung am Sensor bei einer Temperatur von 20 °C (V1) und bei 60 °C (V2) sein wird.

Durch den Anschluss des Voltmeters an KT3 müssen Sie die Spannung V2 an diesem Kontrollpunkt mit dem Trimmwiderstand R6 einstellen. Als nächstes sollten Sie mit R5 die Spannung V1 an KT2 einstellen. Da diese Anpassungen voneinander abhängig sind, sollten sie mehrmals wiederholt werden. An diesem Punkt kann die Einrichtung des Geräts als abgeschlossen betrachtet werden.

Abschließend noch einige Anwendungstipps.

Um den Joghurt gleichmäßig zu erhitzen, ist es sinnvoll, über der thermostatisierten Oberfläche ein geschlossenes, wärmeisoliertes Volumen zu schaffen. Am einfachsten geht das mit einer Decke oder einer dicken Decke.

Als Richtwert dient die Skala auf der Elektronikeinheit, mit der die Oberflächentemperatur eingestellt wird. Darüber hinaus kann die Temperatur des Joghurts aufgrund einer mangelhaften Wärmedämmung geringfügig von der Oberflächentemperatur abweichen. In diesem Zusammenhang empfiehlt es sich, mit einem in einem Gefäß mit Wasser platzierten Thermometer eine Korrekturtabelle für die Thermostatskala zu erstellen. Bei dieser Arbeit sollten Sie das gleiche Geschirr und die gleiche Wärmedämmung verwenden, die auch in Zukunft für die Joghurtzubereitung verwendet werden.

Dieser Thermostat verfügt über einen erweiterten Temperaturbereich. Dadurch kann es nicht nur bestimmungsgemäß, sondern auch für andere kulinarische und technische Zwecke verwendet werden. Zum Beispiel zum Zubereiten von Teig, zum Erhitzen einer Lösung beim Ätzen von Leiterplatten usw.

Bei negativen Raumtemperaturen kann die Elektronikeinheit das Einschalten der Heizung blockieren, weil Diese Situation wird als Fehlfunktion (Bruch) des Sensors wahrgenommen. Das Gerät ist nicht für den Betrieb unter solchen Bedingungen vorgesehen, aber wenn Sie den Sensor auf irgendeine Weise auf eine positive Temperatur erhitzen, funktioniert der Thermostat.

Liste der Radioelemente

Der technische Fortschritt steht nicht still und beschert Frauen jedes Jahr neue Erfindungen. Jetzt sind die Liebhaber von Milchprodukten an der Reihe, ihr Geschenk zu erhalten. Ein neues Küchengerät – ein Joghurtbereiter – ist für die Zubereitung dieser Köstlichkeit zu Hause konzipiert. Nun müssen sich Feinschmecker beim Kauf keine Gedanken mehr über das Verfallsdatum und die Brauchbarkeit des gekauften Produkts machen. Optional gibt es frischen Joghurt ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Arbeitsbeschreibung

Dieses einzigartige Gerät wirkt auf die darin eingelegte Milch und wandelt sie in fermentierte Milchprodukte um. Mit diesem Gerät können Sie aus Milch und Sauerteig folgende Produkte zubereiten:

• Joghurt;
• Sauerrahm mit unterschiedlichem Fettgehalt;
• Kefir;
• Eiscreme;
• Hüttenkäse.

Um es zuzubereiten, mischen Sie einfach Milch und Sauerteig in einem bestimmten Verhältnis und fügen Sie die gewünschten Toppings (Vanillin, Beeren, Marmelade) hinzu. Gießen Sie die resultierende Mischung in Gläser und stellen Sie diese für die erforderliche Zeit in das Gerät. Nachdem der Timer klingelt, muss das resultierende Produkt in den Kühlschrank gestellt werden. Je nach Konfiguration können Sie ein Gericht einzeln oder mehrere gleichzeitig zubereiten. Der Vorteil dieses Geräts liegt auch darin, dass es nicht viel Energie verbraucht, sodass Sie qualitativ hochwertige Lebensmittel erhalten und dabei viel weniger Geld ausgeben müssen als beim Kauf eines im Laden gekauften Gegenstücks.

Arbeitsprinzip

Die Herstellung Ihrer Lieblingsprodukte wird durch die vom Gerät erzeugte Temperatur von 40 Grad erreicht, die eine optimale Umgebung für die Entwicklung von Bakterien darstellt, die für die Fermentation der Milch sorgen. Um Ihren Lieblingsgenuss zu erhalten, müssen Sie alle Anweisungen befolgen:

1. Vor dem Gebrauch des Gerätes die Garbehälter mit kochendem Wasser übergießen.
2. Erwärmen Sie die Milch auf Zimmertemperatur und fügen Sie den Sauerteig hinzu. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich. Aufmerksamkeit! Die Masse sollte homogen und ohne Klumpen sein.
3. Die Mischung in Behälter verteilen und mit gekochten Deckeln fest verschließen.
4. Laden Sie die Behälter in die Maschine und stellen Sie den Timer auf die gewünschte Garzeit ein.

Wichtig! Stellen Sie sicher, dass Sie das fertige Produkt sofort in den Kühlschrank stellen. Geschieht dies nicht, vermehren sich die Bakterien weiter und machen das Lebensmittel unbrauchbar.

Joghurt gefällt vielen Menschen. Darüber hinaus haben Milchleckereien viele Vorteile für den Körper. Dies gilt allerdings nur für Naturprodukte, die leider nicht immer in den Regalen zu finden sind. Sie können es jedoch auch selbst zubereiten und dabei nur biologische und frische Zutaten verwenden. Ein Joghurtbereiter hilft dabei. Wie kaufe ich ein gutes Gerät? Worauf sollte man beim Kauf achten? Wenn Sie einen Joghurtbereiter benötigen, ist es hilfreich zu wissen, wie Sie das beste Modell auswählen.

Joghurt-Bewertung

Mit einem Joghurtbereiter können Sie das Produkt einfach und unkompliziert zubereiten. Was ist mit im Laden gekauften Milchleckereien? Sind darunter wirklich natürliche und leckere Desserts?

Marken wie „Miracle“ und „Danone“ erfreuen sich bei Verbrauchern großer Beliebtheit. Sie zeichnen sich nicht durch ein hohes Maß an Natürlichkeit und den Verzicht auf Konservierungsstoffe aus. Sie haben jedoch Vorteile: Geschmack, Aroma, Preis, Dicke. Joghurts „Wunder“. Sie enthalten Proteine ​​und Bakterien, die für den Körper nützlich sind, im Gegensatz zu Danone-Produkten – sie bestehen eher aus Verstärkern und Konservierungsstoffen.

Was ist bei der Auswahl eines Joghurtbereiters wichtig zu wissen?

Haushaltsgerätegeschäfte bieten verschiedene Modelle von Geräten zur Joghurtzubereitung an. Wie wählt man einen Joghurtbereiter aus, um lange mit seinem Kauf zufrieden zu sein?

Preis

Es besteht keine Notwendigkeit, auf der Suche nach höchster Qualität teuren Geräten nachzujagen. Das Funktionsprinzip ist bei allen Modellen gleich. Sowohl eine preisgünstige als auch eine teure Option erfüllen ihre direkten Aufgaben. In diesem Fall ist es besser, einem namhaften Unternehmen den Vorzug zu geben, das sich bereits von der besten Seite bewährt hat. In der Regel prüfen und kontrollieren zuverlässige und bewährte Unternehmen den Produktionsprozess sorgfältig.

Die beliebtesten Produktionsunternehmen:

Der Preis kann durch das Vorhandensein zusätzlicher Funktionen erhöht werden. Einige davon sind nutzlos und nicht unbedingt notwendig.

Die Kosten für das Gerät variieren zwischen 1.000 und 10.000 Rubel.

Funktional

Die Hauptfunktion eines Joghurtbereiters besteht darin, die Milchmischung in einem dicht verschlossenen Behälter für eine bestimmte Zeit zu erhitzen. Abhängig von der eingestellten Temperatur werden folgende Produkte erhalten:

• Hüttenkäse;
• Joghurt;
• Kefir;
• Sauerrahm.

Teurere Modelle funktionieren über ein Heizelement. Budgetgeräte verfügen nicht über diese Funktion. Ihr Funktionsprinzip besteht darin, zunächst die Milch zu erhitzen.

Eine nützliche Funktion, über die nicht alle Geräte verfügen, ist die automatische Abschaltung. Die Herstellung von Joghurt ist ein langer Prozess. Daher können Sie das Ausschalten des Programms zum vereinbarten Zeitpunkt völlig vergessen. Und dank des automatischen Abschaltsystems geht das Produkt nie aus. Bei einigen Geräten wird diese Funktion von einem akustischen Alarm begleitet.

Es gibt zwei Arten der Gerätesteuerung:

• elektrisch;
• mechanisch.

Die Art des Geräts hat keinerlei Einfluss auf die Qualität der Zubereitung des Milchdesserts.

Einige Modelle haben Markierungen auf den Körbchen. Dies ist eine sehr praktische Funktion. Damit können Sie das Herstellungsdatum des Produkts markieren und so das Verfallsdatum des Joghurts verfolgen.

Es gibt zwei Arten von Betriebsanzeigen:

• Licht;
• Anzeige.

Viel bequemer ist es, den Vorgang auf dem Display zu verfolgen, das die Uhrzeit und den Garmodus anzeigt.

Arten von Joghurtbereitern

Wenn Sie sich fragen, wie Sie einen Joghurtbereiter auswählen, sollten Sie beachten, dass es zwei Typen gibt:

1. Ein Gerät mit einem Behälter, dessen Fassungsvermögen durchschnittlich 1 Liter beträgt.
2. Gerät mit 5–12 Gläsern.

Die Anzahl der Behälter sollte entsprechend der erwarteten Produktionsmenge des Produkts ausgewählt werden. Wenn beispielsweise nur eine Person in der Familie Joghurt konsumiert, reicht ein Gerät mit 5 Gläsern. Milchprodukte werden nicht lange gelagert, daher macht es keinen Sinn, sie im Übermaß zuzubereiten.

Material

Bei der Wahl eines Joghurtbereiters spielt auch ein so wichtiger Faktor eine Rolle wie das Material, aus dem die Behälter gefertigt sind. In der Regel handelt es sich dabei um zwei Arten von Rohstoffen:

• Glas;
• Plastik.

Glas ist stärker, zuverlässiger und kann aufgrund seiner Hitzebeständigkeit zum Erhitzen anderer Mischungen verwendet werden. Haben Sie jedoch keine Angst vor Plastik. Wenn ein Kunststoffbehälter unter der Kontrolle zuverlässiger Unternehmen hergestellt wird, müssen Sie sich um die Sicherheit des Materials keine Sorgen machen.

Leistung

Herkömmliche einfache Joghurtbereiter haben eine Mindestleistung von 12 W und eine Höchstleistung von 50 W. Gleichzeitig gibt es Geräte, die Milch mit einer Leistung von 600 W erhitzen können. Solche Geräte verfügen über erweiterte Funktionen, mit denen Sie verschiedene Desserts zubereiten können.

Welcher Joghurtbereiter hält besser und länger? Die Leistungsstufe hat keinen Einfluss auf die Haltbarkeit. Bei der Auswahl dieses Indikators sollten Sie den Zweck des Gerätekaufs berücksichtigen.

So haben Sie gelernt, wie Sie einen Joghurtbereiter auswählen, auf welche Parameter Sie achten müssen und was es über das Gerät als Ganzes zu wissen gilt.

Bewertung der Joghurtbereiter nach Qualität

Um die Entscheidung zu erleichtern, welcher Joghurtbereiter besser ist, empfiehlt es sich, die gängigeren Modelle zu studieren. Da es das Gerät in mehreren Typen und Typen gibt, hat jede Klassifizierung ihren eigenen besten Joghurtbereiter.

Mit einer großen Schüssel

Budget-Joghurthersteller: Bewertung

Unter den günstigen Modellen stechen folgende Geräte hervor:

Die besten Modelle mit Portionsgläsern

Die besten Joghurtbereiter mit Keramikbehältern

Modelle mit universellem Behältersatz

Folgende Joghurthersteller stechen hervor:

Video zum Thema

Ist der Joghurtbereiter das nutzloseste oder absolut notwendigste Gerät in der Küche? Die Meinungen der Käufer gehen auseinander. Wenn Sie ständig Milchdesserts zubereiten oder ein Kleinkind haben, wird Ihnen ein Joghurtbereiter zweifellos das Leben erleichtern. Soll ich ein teureres Modell wählen?

Worauf ist bei der Auswahl eines Joghurtbereiters zu achten?

• Ein Modell, das mehr kostet, kocht nicht unbedingt besser. Alle Joghurtbereiter funktionieren auf die gleiche Weise – sie behalten einen bestimmten Modus bei. Das ist alles, was Sie brauchen, um Joghurt zuzubereiten. Wenn Sie ein teures Modell kaufen, zahlen Sie für den Namen, für zusätzliche Funktionen und für den Komfort.
• Fast alle Geräte werden in China hergestellt. Aber große Hersteller kontrollieren streng die Qualität der Produktion und sind dafür verantwortlich. Wählen Sie eine bekannte Marke.
• Eine nützliche Funktion ist die automatische Abschaltung. Nach dem Garen schaltet sich die Heizung ab und es besteht die Garantie, dass der Joghurt nicht überhitzt.

Was sollte man nicht tun?

• Vorsicht vor „Plastik“. Wenn das Gerät im Werk eines namhaften Herstellers (Tefal, Moulinex usw.) unter strenger Kontrolle hergestellt wird, sind alle Teile absolut sicher. Bei der Herstellung wird hochwertiger Kunststoff in Lebensmittelqualität verwendet, der beim Erhitzen auf die im Reisepass angegebene Temperatur während der Lebensdauer des Joghurtbereiters keine Schadstoffe freisetzt.
• Auf der Jagd nach der Anzahl der Gläser. Es ist immer noch nicht möglich, Joghurt „auf Vorrat“ zuzubereiten, da er nur begrenzt haltbar ist (abhängig von der Art des Starters, lesen Sie die Anweisungen). Daher sollten Sie kein Gerät für 12 Gläser kaufen, wenn in Ihrer Familie nur das Kind dreimal pro Woche Joghurt isst.
• Suchen Sie nach einem Modell mit Thermostat, mit dem Sie die Temperatur manuell und mit hoher Genauigkeit einstellen können. Damit Joghurtbakterien wachsen und sich entwickeln können, müssen verschiedene Temperaturen eingehalten werden, und selbst die einfachsten Modelle meistern diese Aufgabe.