Como cualquier plato popular, esta salsa (o aperitivo) tiene muchas opciones de cocción, pero la presencia de aguacate y lima en el guacamole se mantiene sin cambios.

El aguacate y la lima tienen que ver con el guacamole. Todo lo demás es editorial y experimentación de especialistas culinarios, incluidos los que están lejos de la exótica cocina mexicana como yo.

Sin embargo, la receta del guacamole es simple, es difícil confundirse, lo que te permite abordarla sin temor a que sea "inauténtica". Hice una salsa magra vegetariana. Qué más es, lea después de la clase magistral.

Ingredientes

• aguacate (muy maduro) - 1pc.
• tomates (tamaño mediano) - 4 piezas
• pepino - 1 pieza
• pimiento - 1 pieza
• lima - 1 pieza
• ajo al gusto
• perejil (verduras) - 50 g
• sal, pimienta - al gusto.

Preparación

Primero, prepare todos los ingredientes: lave y seque las verduras y el perejil.

Lavar el aguacate, secarlo y cortarlo por la mitad, quitar el hueso y pelarlo. Si la fruta está demasiado blanda, la pulpa se puede quitar con una cuchara.



Cortar el pepino en tiras y luego picarlo en cubos pequeños.



Divide la lima en varias partes. Coloca el aguacate en un recipiente pequeño y vierte sobre el jugo de limón.



Revuelva bien la mezcla, agregue sal al gusto.



Corta los tomates en mitades y córtalos en los mismos trozos que los pepinos.



Pelar y rallar los ajos con agujeros finos.



Pele el pimiento morrón de semillas y tallos y píquelo finamente.



Trate de cortar todas las verduras lo más pequeñas posible. Esto mantendrá la salsa más suave y tierna.
Coloque la pasta de aguacate, los pepinos finamente picados, el tomate, el pimiento y el ajo en un tazón pequeño.



Muela todos los ingredientes a fondo.



El guacamole está listo. Ahora puedes decorar la salsa con perejil, y opcionalmente agregarlo a la salsa.

Sirva el guacamole con tostadas tostadas o picatostes.

Muy bien puedes servir la salsa en medio aguacate. Para hacer esto, debe quitar con cuidado la pulpa para no alterar la forma.

Idealmente, el guacamole se sirve con nachos Meshican chips de maíz y cerveza. Pero el aperitivo ya se ha vuelto tan internacional que se sirve con platos de aves y verduras, y como relleno para varias tostadas y galletas saladas. El guacamole está en perfecta armonía con el pan de centeno común.

EDITORIAL

Guacamole: una salsa originaria de México

La historia del guacamole se desarrolló aproximadamente de acuerdo con este esquema: habiendo aparecido en el continente americano, la salsa, sin dudarlo, se ganó los corazones y los estómagos de los residentes locales, y después de no tanto tiempo, dio grandes pasos en Europa. Por cierto, una linda leyenda está relacionada con el "nacimiento" del guacamole: dicen que por primera vez una de las princesas mayas probó el aguacate, antes que ella todos tenían miedo de comer "pera cocodrilo", como a menudo se les llama a estas frutas. La niña, aparentemente, tenía una reserva natural de coraje, y probó decididamente la atractiva baya. Como recompensa, los dioses locales la recompensaron con una belleza sin precedentes, un poder sin precedentes y una fertilidad indescriptible. El ejemplo de la señorita deleitó tanto a los indígenas que el aguacate se convirtió en un producto muy popular, a partir del cual se empezó a preparar la famosa salsa.

Por cierto, el mismo nombre "guacamole", que es muy inusual para la pronunciación rusa, proviene del idioma azteca (náhuatl): Ahuacamolli, que consiste en Ahuacatl, aguacate y molli, salsa. Sin embargo, el gucamole a menudo no se considera tanto una salsa como un aperitivo: picante, picante y tierno al mismo tiempo.

Si quieres aprovechar al máximo, la versión más clásica y "pura" del platillo mexicano, elige lo más, muy aguacate. La "pera de cocodrilo" debe ser de calidad ideal: suave, pero no blanda, madura, pero no demasiado madura o madurada artificialmente durante el transporte, de color verde delicado o verde amarillento, pero no marrón. Por desgracia, rara vez consigo comprar tales bayas en nuestros supermercados, pero a lo largo de los años de errores he entendido claramente un axioma: los aguacates malos darán una salsa mala, no debes perder dinero ni tiempo en ellos.

El segundo punto es el jugo de cítricos. Es necesario no solo para dar a la delicada pulpa del aguacate un poco de expresividad y realzar el delicado sabor a nuez, sino también para evitar el oscurecimiento del puré de bayas: sin jugo, se oxida con bastante rapidez y adquiere un tinte marrón poco apetitoso. Y sí, lo más importante: zumo de lima. Ni un limón. Eso sí, puedes reemplazarlo y si es necesario es necesario, sin embargo, si estamos hablando de la receta clásica del guacamole, nos levantamos del sofá y nos dirigimos a la tienda lejana donde puedes comprar limas.

La pulpa de aguacate es muy grasosa, en mi opinión, no requiere humedad adicional con aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal que se ofrece en muchas recetas de guacamole. Aceite de mantequilla: la frase es ideal en este caso, por lo que no recomiendo agregar nada que contenga grasa.

Sin embargo, en el guacamole muchas veces añaden todo lo que a uno u otro chef les parezca apropiado: todo tipo de semillas y hierbas (cilantro, ají, albahaca, chalotes, ajo), frutas (pera, manzana, mango, granada) y cosas completamente diferentes, que, junto con las ensaladas forman una masa aceitosa: atún, trucha, pollo, pepinos y tomates, hojas de lechuga. Pero estas son variaciones, mientras que los clásicos permanecen sin cambios: aguacate, jugo de lima, sal.

La salsa de guacamole es la salsa mexicana más famosa a base de aguacate. El aperitivo tiene un sabor delicado con un sutil toque picante, que en combinación tiene un sabor refrescante.

La peculiaridad de la salsa de guacamole es que todos los ingredientes no requieren tratamiento térmico. Debido a esto, los elementos beneficiosos se conservan al máximo en todos los ingredientes.

Salsa de guacamole: composición

El ingrediente principal de la salsa es el aguacate. También se le llama "pera cocodrilo". Es tan útil que por sus propiedades útiles incluso se le otorgó un lugar en el Libro Guinness de los Récords. Los científicos dicen que al incluir aguacates en su dieta, no solo puede darle a su cuerpo una poderosa carga de vitaminas, sino que incluso ralentiza el proceso de envejecimiento.

Gracias a la composición del producto, la piel está protegida de los radicales libres. Omega-3 mantiene la piel tonificada. La microflora mejorada aparecerá inmediatamente en su piel, se verá saludable y el tono será uniforme.

Además, si agrega el uso de aguacate a su dieta, notará efectos beneficiosos sobre la belleza interior del cuerpo. Una persona se vuelve más concentrada, su memoria mejora. Esto se debe a las grasas monoinsaturadas, que protegen las células nerviosas, mejoran la circulación sanguínea y estimulan el cerebro.

Uno de los aperitivos mexicanos más deliciosos y sencillos de preparar es la salsa de guacamole, que tiene una pequeña cantidad de ingredientes principales. Dependiendo de la madurez de la fruta del aguacate y la consistencia del plato, se puede atribuir con seguridad a las categorías de "salsas" y "bocadillos".

Dos o tres aguacates, una cucharada de jugo de lima o limón y una pizca de sal son la base de la salsa de guacamole. Las galletas pueden agregar otros ingredientes como pimientos, tomates o especias a la receta, según la preferencia. Para un sabor delicado, es importante que el aguacate se seleccione correctamente. Lo mejor es utilizar frutas medianamente maduras, le darán a la salsa un sabor delicado y suave.

La composición de la salsa de guacamole es perfecta. Está completamente libre de conservantes, grasas nocivas, azúcar y espesantes.

Base de salsa de guacamole

Hay muchas variaciones sobre cómo hacer salsa de aguacate, pero como sugiere el nombre, el ingrediente principal de la salsa de guacamole siempre es el mismo: la fruta del aguacate. Contiene una gran cantidad de elementos útiles: calcio, selenio, zinc, fósforo, sodio, cobre, hierro, magnesio, potasio, manganeso, así como vitaminas del grupo B, PP, A, C, D. Además, rejuvenece y rejuvenece el cuerpo. mas saludable. El ácido oleico previene el exceso de colesterol en sangre.

Los ácidos grasos poliinsaturados tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema cardiovascular, normalizan la presión, el metabolismo del agua y la sal.

Para disfrutar plenamente de la deliciosa salsa y sentir todos sus beneficios en tu cuerpo, prueba a cocinarla de acuerdo con las recetas a continuación, y definitivamente se convertirá en un plato permanente en tu dieta.

Guacamole con tomate y especias

¿Qué se necesita?

• Fruta de aguacate madura - 2 piezas.;
• Tomate - 1–2 piezas (de tamaño mediano);
• Lima - la mitad de la fruta;
• Sal al gusto;
• Pimientos picantes al gusto.

¿Cómo hacer salsa de guacamole?

1. El primer paso es elegir la base adecuada para la salsa de guacamole: aguacate. No debe estar duro e inmaduro, de lo contrario afectará la consistencia y el sabor de la salsa. Elija frutas oscuras y ligeramente blandas. También es mejor evitar los aguacates demasiado blandos y demasiado maduros. Quédate en el término medio.

2. Asegúrese de pelar la fruta para cocinarla. Para hacer esto, debe cortarse y desplazarse uno a menudo en la dirección opuesta a la otra. Como resultado de estas acciones, una mitad de ustedes permanece con el hueso y la otra está limpia. Sacamos el hueso con cuchara o cuchillo, como más te guste. A continuación, saca la pulpa de aguacate de la cáscara con una cuchara. Y lo enviamos a la licuadora.

3. Cortar el tomate en trozos pequeños, no más de 2 cm, y colocar en una batidora.

4. Moler los ingredientes en una licuadora hasta hacer puré.

5. Agregue una pequeña cantidad de pimienta. Si está usando una especia seca, agréguela a la salsa preparada. Si son pimientos frescos, combínelos en una licuadora. Es muy importante no exagerar aquí, de lo contrario el guacamole puede resultar demasiado picante.

6. El jugo de lima (también se puede sustituir por el jugo de limón más común) se agrega al final. Ajuste la cantidad al gusto. Sazone la salsa con sal.

7. ¡Eso es! La salsa está lista y tardó menos de 10 minutos en cocinarse.

Salsa de guacamole clásica

¿Qué se necesita?

• Aguacate maduro - 2 piezas.;
• Sal al gusto;
• Lima (o limón) - 1 ud.

¿Cómo cocinar?

1. La base de la salsa de guacamole es aguacate. Limpiamos la fruta, nos deshacemos del hueso. Es muy fácil sacar el hueso de la mitad con un cuchillo. Necesitas golpear el hueso con la punta. El cuchillo chirriará un poco y luego, al desplazarse, simplemente se quitará el hueso.

2. Saque la carne de la piel con una cuchara.

3. Para evitar que la pulpa se oscurezca, rocíela con jugo de lima o limón.

4. Coloque la pulpa en una licuadora. Agregue jugo de limón y sal.

5. Mezcle los ingredientes en una pasta suave hasta obtener un puré.

6. La salsa está lista para comer.

Preparar la salsa, como ves, es muy sencillo y rápido. Y su delicado sabor sin duda complementará y diversificará su dieta.

¡El popular plato mexicano Guacamole se puede preparar fácilmente con esta receta!

Algunos se refieren al guacamole como salsas que se sirven tanto con pescado como con carne. Pero muchos consideran al guacamole como un bocadillo. Serví este platillo tanto como aperitivo como como salsa, ¡en ambos casos es un platillo aromático picante típico mexicano!

Mucha gente sabe que la mayoría de los platos mexicanos son picantes y tienen miedo de cocinarlos en casa, por temor a que la familia no los aprecie. Sugiero hacer guacamole de acuerdo con la receta clásica, donde todos los ingredientes se complementan y se ennoblecen entre sí, y juntos crean una textura y un sabor increíbles. El picante del guacamole clásico se puede ajustar con la cantidad de chile. Cocinaré guacamole, suave.

Prepararemos todos los productos.

Las cebollas, también se pueden picar muy, muy finamente. Tengo un helicóptero especialmente para esto.

Usando el mismo picador o solo un cuchillo de cocina, corte los chiles muy finos. Ponlo sobre la cebolla.

Picar bien los ajos y añadir al bol con el resto de ingredientes.

Espolvorea los tomates con agua hirviendo y pélalos con cuidado. Luego también cortamos los tomates muy finamente.

Para el guacamole, es importante tomar un aguacate maduro, no demasiado maduro y ya oscurecido, y no inmaduro, que estará firme y completamente insípido. Corta el aguacate en dos mitades a lo largo. Retire el hueso y vierta la pulpa de aguacate en un bol.

Inmediatamente vierte el jugo de limón sobre el aguacate para que no se ponga negro.

Agrega un poco de aceite de oliva.

Sal al gusto. Agregue pimienta negra molida a su discreción. Puedes amasar bien el guacamole con una cuchara o ponche en una licuadora. Nos encanta tener trozos de verduras en el plato, así que use una cuchara para revolver el contenido del tazón hasta que quede suave.

Puede dejar que el guacamole se prepare durante unos 20 minutos en el refrigerador antes de servir. La mayoría de las veces, sirvo guacamole clásico como aperitivo con papas fritas.

Lo mejor es cocinar el guacamole tanto como sea necesario, pierde color cuando se guarda en el refrigerador, pero el sabor sigue siendo el mismo.

¡Disfruta tu fiesta!

La salsa de guacamole nos llegó de México caliente. ¿Qué sabes de este exótico producto? Incluso si no ha escuchado nada, le informaremos sobre las características, ventajas y desventajas, le daremos recetas interesantes y consejos útiles.

Descripción de la salsa

La composición original de la salsa guacamole mexicana es muy simple:

• Pulpa de aguacate triturada;
• Sal.

Actualmente, existen muchas variedades de preparación de este original producto. Con más frecuencia que otros ingredientes, los chefs utilizan:

• Tomates;
• Cilantro o cebollas verdes;
• Perejil;
• Ajo y jalapeños.
• Se considera obligatoria la adición de aceite de oliva y zumo de lima.

El aderezo es un platillo indígena mexicano que ha tomado una posición fuerte en la cocina de los pueblos del mundo hace varios cientos de años. Especialmente apreciado por los amantes de un estilo de vida saludable, esto no es sorprendente, porque la fruta del cocodrilo tiene muchas características útiles.

Con lo que comen el aderezo

Puede haber muchas respuestas a la pregunta de para qué se sirve la salsa de guacamole: esta composición es amada por personas en diferentes países del mundo. Cuanto mayor sea el área de distribución del relleno, ¡más formas de utilizarlo!

Analicemos con qué se come la salsa de guacamole. No podremos hablar de todos los platos, pero tocaremos los más populares y comunes:

• Pescado frito;
• Risotto;
• Papa horneada;
• Arroz y legumbres;
• Verduras asadas y al horno;
• Apio, zanahorias y pimientos morrones frescos, cortados en tiras;
• Cualquier ensalada de verduras;
• Shawarma y hamburguesas;
• Pizza y bocadillos;
• Huevos hervidos;
• Papas fritas;
• Tortillas y fajitas;
• Tortillas, pan de pita, canapés;
• Mariscos;
• Carne a la parrilla.

También notamos cómo usar la salsa de guacamole correctamente:

• La mayoría de las veces se coloca encima de un plato o bocadillo;
• Algunas personas prefieren untar el aderezo como si fuera mantequilla;
• A veces vale la pena poner la mezcla en el plato durante el proceso de cocción.

Hay muchas recetas de salsa de guacamole, decenas o incluso cientos. Pero más sobre eso más adelante, pero por ahora analicemos las características del componente principal de la estación de servicio.

Los beneficios y daños del producto.

La salsa de aguacate guacamole debe una gran cantidad de propiedades útiles al componente principal: la fruta del cocodrilo. Echemos un vistazo más de cerca a los beneficios que puede aportar el consumo regular de alimentos frescos:

• Proporciona protección para las articulaciones, reduce el dolor de la artritis;
• Ayuda a proteger la vista, inhibe el desarrollo de enfermedades oculares;
• Fortalece el sistema inmunológico, ayuda a combatir infecciones y estabiliza la microflora;
• Reduce la presión arterial;
• También es útil para las mujeres: apoya el cuerpo de la madre y el niño durante el embarazo y la lactancia, previene el desarrollo de defectos fetales;
• Tiene un sabor neutro que complementa cualquier ingrediente;
• Apoya los niveles normales de colesterol saludable.

Hablemos de las cualidades negativas que son inherentes a cualquier producto.

• No debe abusar del producto para personas propensas a reacciones alérgicas: la fruta puede causar diarrea y náuseas, hinchazón y enrojecimiento, irritación de la piel;
• Si compra un aderezo en una tienda, ha venido a cenar a un restaurante, asegúrese de preguntar sobre la composición; puede incluir ingredientes que estén contraindicados para usted personalmente.

Hablemos sobre cómo hacer salsa de guacamole en casa con sus propias manos; puede manejar el proceso usted mismo, incluso si no tiene habilidades culinarias sobresalientes.

Métodos de cocina

Comenzaremos con la receta clásica y familiar de guacamole casero, un método que no se usa con tanta frecuencia como solía ser.

Receta clásica

Necesitará los siguientes ingredientes:

• 3-4 frutos verdes;
• Un limón o lima;
• Una chalota;
• Ají picante;
• Un manojo de cilantro o perejil;
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
• Sal y pimienta para probar.

Y ahora comenzamos a hacer la clásica salsa de aguacate guacamole en nuestra cocina, créanme, todos estos productos se pueden comprar en cualquier supermercado:

• Lave verduras y hierbas;
• Cortar la fruta por la mitad, quitar el hueso con una cuchara;
• Retirar la pulpa y ablandarla hasta convertirla en pulpa;
• Picar finamente el pimiento y la cebolla, picar las hierbas;
• Combine todos los ingredientes, vierta el jugo de limón / lima y el aceite;
• Batir bien hasta que quede suave.

Si la receta clásica de guacamole no le conviene, ¡puede diversificarla con ingredientes adicionales! Analicemos otras recetas de salsa de guacamole en casa; todas son simples y comprensibles incluso para un principiante.

Con tomates

• Prepare de tres a cuatro aguacates: lávelos, córtelos, quite las semillas;
• Ablande la fruta y agregue el jugo de medio limón (o una lima entera);
• Pica finamente un ají;
• Quitar la piel del tomate, quitar las semillas y picarlo finamente en cubos;
• Combine todos los ingredientes, agregue sal y pimienta negra / blanca;
• Picar un manojo de cilantro, agregar a un bol y mezclar bien.

Ahora hablemos de cómo hacer salsa de guacamole con pimienta y perejil, esta es una versión original con un toque de dulzura y especias:

• Prepare y ablande tres frutas con un tenedor en un bol;
• Muele un tomate con una licuadora;
• Tome un pimiento y una o dos vainas de chile suave;
• Córtelos en tiras pequeñas;
• Picar finamente un manojo de perejil;
• Combine todos los ingredientes, vierta una cucharada de aceite de oliva y el jugo de una lima;
• Mezclar todo bien en un bol.

Receta de Jamie Oliver

¿Quizás te interese aprender a hacer salsa de guacamole según la receta del reconocido chef Jamie Oliver?

• Combine la pulpa de dos frutas con un par de ramitas de cilantro;
• Agregue algunas cebolletas y una vaina de chile pequeña;
• Coloque los ingredientes en un bol de la licuadora y pique a velocidad media;
• Agrega 5 tomates cherry en el mismo lugar y vuelve a batir;
• Vierta una cucharada de aceite de oliva, agregue sal y pimienta al gusto. ¡Hecho!

Vea recetas más interesantes con aguacate de Jamie Oliver en el video:

Hemos demostrado la receta clásica de salsa de aguacate guacamole con una foto paso a paso, hemos mostrado muchas variaciones disponibles: elija el método de cocción adecuado y comience a experimentar. Te sorprenderá lo rápido que se prepara el aderezo, lo sabroso y saludable que es.

El guacamole se considera un platillo mexicano, ya que es en este país donde es común. Tradicionalmente, se agregan chips de harina de maíz al plato, aunque se pueden reemplazar con productos regulares o incluso de pan. El guacamole combina bien con cualquier comida como salsa, especialmente con la cocina mexicana. El guacamole (la receta de un plato clásico se presenta a continuación) se puede preparar de varias maneras, pero el aguacate, la lima o el jugo de limón siempre estarán presentes como estándar.

Si recurrimos a los clásicos, inicialmente el plato se preparó solo con aguacate, jugo de limón y sal. Actualmente, esta receta se toma como base para diversas variedades de salsa. El más simple, donde solo se utilizan tres productos, ya es extremadamente raro.

A continuación se muestra la receta clásica de guacamole, que es la receta más común.

Necesitará los siguientes productos:

• 3-4 uds. aguacate;
• una lima o limón;
• una chalota;
• un ají
• un manojo de verduras (cilantro o perejil);
• un poco de aceite de oliva (2-3 cucharadas. l.);
• se agrega sal y pimienta al gusto.

Ahora cocinando:

1. Prepara y enjuaga la comida.
2. Se corta el aguacate por la mitad y se quita la semilla. Esto se hace con una cuchara o un cuchillo.
3. Después de eso, en una taza separada, la pulpa de la fruta tropical se amasa hasta obtener un estado de papilla.
4. Agregue 1 vaina de pimiento picante picado a la masa.
5. Ahora es el turno de las chalotas, se pelan, se pican finamente y se envían a la pulpa del aguacate. Puedes usar cebollas para ensalada blancas o rojas. Una cabeza regular puede estropear el sabor del plato, ya que es demasiado fuerte para este plato.
6. Picar las hierbas y agregar al bol con el resto de los ingredientes.
7. El jugo de lima o limón se exprime directamente en una taza de aguacate.
8. Finalmente, agregue aceite de oliva.
9. La salsa se mezcla bien.

Cómo cocinar con tomates

La receta clásica con aguacate y tomates se prepara de la siguiente manera:

Ingredientes:

• dos aguacates;
• un tomate
• si toma lima, luego 1 pieza, si es limón, luego la mitad;
• 1-2 uds. chiles;
• un manojo de cilantro;
• sal.

Cocción paso a paso:

1. Se lavan las verduras con agua corriente, se corta el aguacate en dos, se quita el hueso y se raspa la pulpa con una cuchara.
2. Para evitar que el aguacate se oscurezca, se exprime jugo de limón o lima.
3. Tritúrelo hasta obtener un estado de papilla.
4. Los chiles se pican finamente y se agregan al plato, si no está muy picante se puede tomar 2 piezas.
5. Pelar el tomate y quitarle las semillas, luego picarlo finamente. Colócalos en la salsa.
6. Las verduras se cortan finamente y se agregan al aguacate junto con la sal.
7. El plato está listo, solo debes mezclarlo bien.

Salsa de pimiento morrón y perejil

A este tipo de salsa le dan un sabor especial los pimientos morrones y el perejil. Habiéndolo probado una vez, nunca lo olvidará.

Ingredientes:

• aguacate - 3-4 piezas.;
• chile - 1-2 piezas.;
• pimiento rojo - 1 pieza.;
• tomate - 1 pieza;
• lima - 1-2 piezas.;
• perejil fresco - 1 manojo;
• aceite de oliva - 1-2 cucharadas l.

1. Los productos se lavan y se secan.
2. Corta el tomate en cubos pequeños, puedes molerlo con una batidora. Pero la primera opción hace que el plato se vea apetecible.
3. Los pimientos morrones y los chiles se cortan en cubos pequeños.
4. Ahora es el turno de las verduras, que también están finamente picadas.
5. El aguacate pelado se tritura hasta obtener un estado de puré.
6. Ahora la pulpa de la pera de cocodrilo se vierte con jugo de limón.
7. Las verduras preparadas previamente se envían a la taza de aguacate.
8. Se vierte aceite de oliva encima.

Servido con pan pita pre-secado, chips, tortillas de maíz.

Receta de Jamie Oliver

El mundialmente famoso experto culinario Jamie Oliver ofrece su receta de guacamole, donde el aguacate no se amasa a mano, sino con la ayuda de una licuadora. Pero más sobre todo.

Toma los siguientes alimentos:

• 2 aguacates;
• 5-6 piezas de tomates cherry;
• 1-2 limas;
• cebollas verdes, 2 tallos son suficientes;
• 1 chile pequeño;
• un poco de cilantro fresco;
• una cucharada de aceite de oliva;
• sal molida y pimienta al gusto.

Receta de guacamole de Jamie Oliver:

1. Muele el cilantro, las cebolletas y los chiles en una licuadora de velocidad media.
2. La pulpa del fruto del aguacate se retira con una cuchara. Si la fruta tropical está demasiado madura, puede usar el método Jamie Oliver: exprima la pulpa de la cáscara, después de quitar el hueso.
3. La pulpa de aguacate y los tomates cherry se colocan nuevamente en una licuadora y se mezclan a baja velocidad.
4. Agregue aceite de oliva y jugo de lima a la masa resultante.
5. Agrega sal y pimienta negra al plato al gusto.

La receta estándar de J. Oliver se sirve con tortillas asadas previamente y verduras frescas.

Guacamole con jengibre y jugo de limón

La cantidad de jengibre agregada debe ser estrictamente de acuerdo con la receta, de lo contrario, puede arruinar el plato.

Ingredientes:

• dos aguacates;
• un tomate;
• medio pimiento
• media cebolla
• jugo de limón - 2 cucharadas;
• un pequeño trozo de jengibre fresco;
• pimienta negro;
• sal;
• tortillas.

Cocción paso a paso:

1. El aguacate, pelado y pelado, se pasa a un mortero y se amasa.
2. El pimiento morrón, el tomate y la cebolla se cortan en cubos pequeños. Pica el jengibre. Todos los alimentos preparados se transfieren al mismo mortero que el aguacate.
3. Agrega el jugo de medio limón o lima y especias a la preparación.
4. Toda la masa se mezcla bien.
5. Las tortillas se cortan en gajos y se secan en el horno.
6. Al final, el plato se transfiere a un plato separado, decorado con ramitas de vegetación. Se sirven tortillas de maíz para complementar la salsa.

Opción simple con crema agria.

Muchas recetas agregan mayonesa al guacamole de aguacate. Pero es mejor agregar un ingrediente más saludable: crema agria.

El plato se prepara de acuerdo con una receta estándar y se rellena con crema agria.

Con tocino añadido

Este guacamole a menudo se llama masculino.

Para el plato necesitarás:

• 6 tiras de tocino;
• 3 aguacates;
• ½ parte de cebolla;
• 3 chiles
• un tomate;
• unas ramitas de cilantro;
• lima;
• sal;
• 200 g de patatas fritas.

Cómo hacer guacamole con tocino:

1. Seca un poco el tocino en un horno precalentado a 210 grados. Después de 20 minutos, colóquelo sobre una toalla de papel para absorber cualquier resto de grasa.
2. Tritura la pulpa de aguacate con un tenedor.
3. Picar la cebolla y el cilantro y cortar el tocino en cubos pequeños.
4. Después de revolver todos los ingredientes, agregue sal, pimienta y jugo de limón al plato.
5. La salsa se coloca en la taza y las papas fritas se esparcen por los bordes.

Cocina Mexicana

A los mexicanos les encanta el picante en sus platos, por eso cocinan guacamole con la adición de pimiento rojo en escabeche.

Para la receta necesitarás:

• 2 aguacates;
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 pimientos rojos enlatados;
• 1 lima
• media cucharadita de sal;
• pimienta en la punta de un cuchillo.

Secuencia de cocción:

1. Pelar previamente el aguacate del hueso, sacar la pulpa con una cuchara y triturarlo.
2. Se exprime un diente de ajo en la masa.
3. Los tomates se escaldan y pelan, luego las verduras se cortan finamente.
4. Los pimientos rojos enlatados finamente picados se colocan en el mismo recipiente.
5. El jugo de una lima se exprime en una taza con aguacate y verduras.
6. Al final se le agrega sal y pimienta.
7. El plato está bien mezclado.