استاد توکیو اسرار طول عمر را فاش کرد

هیدتوشی اندو ، مدیر مرکز آموزش و نوآوری در مرکز ملی پیری و پستان شناسی گفت: "ژاپن اکنون وظیفه خود را تعیین طولانی مدت طول عمر سالم قرار داده است ، به طوری که حتی در سنین پیری افراد همچنان سرحال و فعال هستند." این کارشناس خاطرنشان کرد: "حتی بحث در مورد فشار آوردن پیری رسمی از 65 سال به 75 سال وجود دارد."

در اینجا برخی از "اسرار" دکتر اندو به اشتراک گذاشته شده است.

1. صفحه صحیح

متخصص مغز و اعصاب ژاپنی گفت: غذاهای سنتی ژاپنی تا حدودی یادآور مدیترانه است که غذای سالم در جهان محسوب می شود.

اولویت غذای گیاهی است. سبزیجات و میوه ها هر روز. ماهی و غذاهای دریایی - همچنین روزانه. این روغن عمدتا گیاهی است. پروتئین حیوانی - تخم مرغ (حداکثر چهار بار در هفته). ژاپنی ها گوشت کمی می خورند: مرغ بیشتر رایج است ، اما گوشت قرمز ، به عنوان مثال گوشت گاو مرمر معروف ، برای یک میز جشن بیشتر است.

اروپایی ها شراب قرمز می نوشند. ژاپنی ها همچنین الکل را انکار نمی کنند ، اما اکثر آنها بسیار متوسط \u200b\u200bمی نوشند. شکر و شیرینی ها - قند قهوه ای تصفیه نشده قهوه ای زیاد نیست. ویژگی غذاهای ژاپنی تقریباً نبود کامل محصولات لبنی است. می توان گفت که رژیم غذایی ژاپنی مدیترانه ای منهای شیر است.

بیشتر مردم ژاپن به سختی چربی های حیوانی می خورند ، اگرچه در جزیره اوکیناوا که به دلیل وجود صد ساله بودن بسیار مشهور است ، یکی از غذاهای محلی معمول ، گوشت خوک جوشانده با استخوان و پوست است. اعتقاد بر این است که کلاژن که در چنین ظرفی به وفور یافت می شود به حفظ سلامت مفاصل و جوانی پوست کمک می کند.

سایر محصولات خاص ژاپنی البته جلبک ها هستند (حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب زیادی هستند) و همچنین محصولات سویا ، در درجه اول پنیر توفو سویا و خمیر میسو. این ماده از لوبیای سویا و تخمیر تخمیر تهیه شده و با قارچ مخصوص تخمیر می شود. پروتئین گیاهی سالم است ، اما جذب کمی دارد. فرآوری لوبیای سویا توسط تخمیر پروتئین آن را در دسترس قرار می دهد.

بسیاری از غذاها بخارپز و جوشانده می شوند و ماهی ها اغلب تقریباً خام خورده می شوند. عملا سرخ شده وجود ندارد. یکی از اصول اصلی: همه مواد غذایی از تازه ترین مواد اولیه تهیه می شوند. بخشها کم است. روش غذا خوردن با غذاهای چوبی سرعت غذا را کم می کند. در نتیجه ، یک ژاپنی به طور متوسط \u200b\u200b20 درصد در هر وعده غذایی می خورد. کمتر اروپایی تصادفی نیست که در اینجا از جمله "هشت دهم بخور" استفاده شده است.

2. غذای گرم را از بین ببرید

برای سالهای زیادی ، سرطان معده در میان بیماری های سرطان در ژاپن پیشتاز بود. می توان با الزام همه به انجام معاینه گاستروسکوپی ، میزان مرگ و میر را کاهش داد. دانشمندان دریافته اند که عادت به خوردن غذای بسیار گرم ، نوشیدن نوشیدنی های سوزاننده مخاطی یک عامل خطر جدی است. یک کمپین توضیحی در این کشور ترتیب داده شد: مردم متقاعد شدند که این کار به هر طریقی که شده مضر است.

3. نمک - 10 گرم در روز

در دهه 70 ، سطح بالایی از بیماری های قلبی و عروقی در کشور وجود داشت و مقامات بهداشتی حذف علل را جدی گرفتند. به طور کلی ، غذای ژاپنی سالم است. اما یک نکته منفی وجود دارد: مردم نمک زیاد می خورند - 30-40 گرم در روز. با افزایش سن ، این منجر به فشار خون بالا ، حملات قلبی ، سکته مغزی می شود. یک برنامه "ضد نمک" در کشور انجام شد و اکنون میانگین نمک مصرفی روزانه از 10 گرم تجاوز نمی کند. "نتیجه واضح است: سلامت رگهای خونی در ژاپنی به طرز چشمگیری بهبود یافته است ، - اظهار داشت دکتر اندو. - و من شخصاً از سنت روسی شما تعجب می كنم: نمكدان روی میز و عادت افزودن نمك به همه چیز قبل از امتحان كردن."

دکتر هیدتوشی اندو 64 ساله است ، اما بسیار جوانتر به نظر می رسد. عکس: عکس صفحه

4. محصولات ویژه افراد مسن

یکی از توصیه های متخصصان علوم پزشکی ژاپن برای افراد بالای 75 سال نگه داشتن پروتئین در رژیم غذایی است. در غیر این صورت ، فرد "خشک می شود" و قدرت خود را از دست می دهد. اکنون در ژاپن آنها در حال توسعه یک برنامه ملی دیگر هستند: مبارزه با ضعف سالخوردگی. محصولات ویژه ای برای سالمندان در اینجا تولید می شود: مواد ویژه "ژل زنی" وجود دارد که به تبدیل گوشت یا ماهی معمولی به سوفله کمک می کند که برای افراد مسن با مشکلات بلع آسان است.

5. حرکت زندگی است

ژاپنی ها توجه و انرژی زیادی به این امر خواهند داد. دکتر اندو گفت: "در ژاپن ، پیاده روی مد است." گرمای صبحگاهی با احترام فراوان برگزار می شود - اکثر ساکنان کشور در برنامه "ژیمناستیک در رادیو" شرکت می کنند. و برای نسل قدیمی تر ، دوباره جنبش ملی "Straighten the Spine" - یک ژیمناستیک مخصوص که به حفظ انعطاف پذیری و وضعیت بدن کمک می کند ، اختراع شد. این متخصص مغز و اعصاب ژاپنی می گوید: "این برای حفظ سلامت کلی و جلوگیری از سقوط و صدمات مهم است."

6. کمک کننده باشید

بیشتر مردم ژاپن موفق می شوند حافظه و توانایی تفکر روشن را تا پیری حفظ کنند. اگرچه بیماری آلزایمر در اینجا و همچنین در بقیه جهان پیری رخ می دهد. هنوز هیچ درمانی اختراع نشده است و اصلی ترین "ضربه" به آلزایمر مبارزه برای سلامت عروق مغزی است. دکتر اندو می گوید: "هر چیزی که به طور کلی مفید باشد و از ابتلا به دیابت و فشار خون بالا جلوگیری کند ، همچنین پیشگیری از زوال عقل پیر است." فعالیت بدنی در ژاپن علاوه بر خوردن غذای مناسب ، مقابله با استرس (که اتفاقاً با عادت های ژاپنی در زمینه زندگی شغلی و خانوادگی ایجاد می شود) برای حفظ فعالیت اجتماعی و ارتباطات اجتماعی (کلوپ های مختلف سرگرمی) مهم تلقی می شود.

آمار طول عمر در ژاپن منتشر شده است. روزنامه آساهی گزارش می دهد ، در پایان سال 2017 ، متوسط \u200b\u200bطول عمر یک مرد 81.1 سال و یک زن - 87.3 سال بوده است. اما ژاپنی ها ناراضی هستند - مردان در سوئیس پنج ماه بیشتر و در هنگ کنگ حتی هفت سال زندگی می کنند. و زنان در هنگ کنگ چهار ماه دیرتر از ژاپن می میرند.

عشق به حمام های گرم برای ژاپنی ها یک ویژگی ملی است. عکس: رویترز

به گفته خود ژاپنی ها ، خیلی چیزها به غذا بستگی دارد. یک فرد نادر ژاپنی قادر است چیزی بخورد بدون اینکه ابتدا بداند این غذا یا نوشیدنی چه فوایدی برای بدن دارد. خواه یک سیب معمولی باشد یا گوجه فرنگی ، ژاپنی ها هنوز می فهمند که چه مقدار روزانه باید بخورند و به چه شکلی برای به حداکثر رساندن فواید آن. به عنوان مثال ، در شهر کوچک ماتسوموتو ، دستگاه های آب میوه گیری خلاuum تولید شد. این دستگاه مورد نیاز است تا گوجه فرنگی تازه قلمه خورده ای ، در حالی که خواص مفید خود را حفظ کند ، با هوا تماس نگیرد و کمتر اکسید شود. قیمت چنین دستگاهی حدود 800 دلار است و تقاضا برای آن وجود دارد.

در توکیو ، ماه گذشته گرمای وحشتناکی بود ، و یکی از دوستان من ، در دهه شصت سالگی ، ساعت چهار صبح گربه را با بند از بین می برد - گربه همچنین برای سلامتی به هوای تازه نیاز دارد. در یک پیاده روی ، آنها با یک همسایه هفتاد ساله با یک گلدان ملاقات می کنند. و هر روز صاحبان گربه و سگ در مورد نحوه غذا خوردن بحث می کنند تا سالم باشند. آبگوشت Soba - رشته فرنگی گندم سیاه ، برخی حبوبات ، نارنگی با پوست - دستور العمل های بسیاری وجود دارد ، و تقریبا هر ساله ، با تلاش بازاریابان ، یک محصول جدید ظاهر می شود که به "همه چیز" کمک می کند.

طبق گفته متخصصان تغذیه ، غذاهای ژاپنی خود حتی بدون نوآوری نیز در طول عمر نقش دارند. جلبک ، گوشت بدون چربی ، ماهی ، چای سبز - همه چیز خوب و سالم است. در عین حال ، ژاپنی های شاغل در شرکت ها غذای سالم را با رفتن به بارها تقریباً هر روز عصر ترکیب می کنند و بعضی از آنها در پایان جشن به راحتی منتقل می شوند. درست است که آنها زیاد نمی نوشند ، بلکه به سرعت مست می شوند. اما ، ظاهرا ، غذای ژاپنی به شما امکان می دهد تا با عواقب آن کنار بیایید. بعلاوه ، البته ویتامینها ، مکملهای غذایی ، محافظهای کبدی در هر داروخانه ژاپنی جایگاه خود را دارند.

یکی دیگر از ویژگی های ژاپنی اجباری بودن در معاینات پزشکی هر ساله است ، زیرا تقریباً همه افراد بیمه ای را پوشش می دهند. در نتیجه ، در بسیاری از موارد ، حتی بیماری های شدید در مراحل اولیه تشخیص داده می شوند ، که احتمال بهبودی را تا حد زیادی افزایش می دهد.

جالب اینجاست که با این رویکرد ، پزشکان ، در صورت امکان ، اصل دست دادن را ترجیح می دهند. حتی برخی شکایت دارند که با شکایت به پزشک مراجعه می کنند و وی فقط به توصیه های عمومی از جمله "صبور باشید ، خود به خود عبور می کند" یا "کمتر سیگار می کشد" محدود می شود. در عین حال ، امکان خوددرمانی بسیار محدود است - بسیاری از داروها ، به هیچ وجه فقط داروهای قوی ، با نسخه تجویز نمی شوند.

یکی دیگر از عواملی که به عقیده پزشکان در طول عمر مثر است ، عشق به حمام های گرم است. تقریباً همه مردم ژاپن نیم ساعت قبل از خواب در آب گرم دراز می کشند. تفریح \u200b\u200bدر چشمه های آب گرم onsen بسیار محبوب است. به لطف آتشفشان ها ، تعداد زیادی از آنها در سراسر کشور وجود دارد و هتل هایی در نزدیکی آن ساخته شده اند ، از بودجه ای تا پنج ستاره ، جایی که حمام های گرم معدنی با آب روان درست در بالکن اتاق نصب می شوند. و همه آنها مورد تقاضا هستند ، اگرچه قیمت یک اتاق در یک هتل گران قیمت onsen با نمای زیبا 300-500 دلار برای هر شب است.

آخرین مکان توسط یک سبک زندگی فعال اشغال نشده است - پیاده روی در کوه ، ژیمناستیک بر اساس ورزش های رزمی ، دوچرخه.

بعلاوه ، یک زندگی ژاپنی سنجیده شده ، البته ، استرس بسیار کمتری از مثلاً روسیه دارد - ژاپن از نظر راحتی زندگی تقریباً در جایگاه اول جهان است. به هر حال ، نظر گسترده ای که ژاپن در تعداد خودکشی ها پیش می برد ، افسانه ای است ، میزان خودکشی در آن بالاتر از میانگین جهانی نیست.

و سرانجام ، مقامات ژاپنی به طور جدی در مورد سلامتی شهروندان خود هستند - زیرساخت مدرنی ایجاد می شود ، مزایایی به مشاغل کوچک تولید محصولات بهداشتی می رسد ، آنها سعی می کنند سیگار را کاهش دهند و غیره. دلیل این امر نه تنها خیرخواهی است ، بلکه همچنین این واقعیت است که جمعیت در حال پیر شدن است ، مراقبت از سالمندان برای بودجه بیشتر و گرانتر است و یک مستمری بگیر سالم از یک فرد بیمار ارزان تر است.

بعد از 30 سال ، من دوباره سوالات سخت گیرانه در مورد امید به زندگی مردم در کشورهای مختلف جهان و از خودم می پرسم چرا ژاپنی ها پیر نمی شوند... راز یک زندگی طولانی و سالم برای مردم در کشورهای طلوع خورشید چیست؟ چگونه صد ساله های ژاپنی سلامتی را حفظ می کنند و چگونه هر یک از ما می توانیم به این مهم دست پیدا کنیم ، چرا آنها بیش از 81 سال به طور متوسط \u200b\u200bدر اوکیناوا زندگی می کنند؟ چه نوع ورزشی به افراد صد ساله کمک می کند تا از شر بیماری ها خلاص شوند و متوقف شوند؟ مردم با عمر طولانی روی زمین چگونه غذا می خورند و بیشترین چیزی در جهان چیست؟ چه ارتباطی بین سلامتی و روابط انسانی وجود دارد؟ چرا مردم ژاپن و چین لاغر و لاغر اندام هستند؟ آیا ژن های ارثی است یا تأثیرات محیطی؟ یا شاید تأثیر بگذارد سبک زندگی سالم، فعالیت بدنی مداوم و تماس اجتماعی؟
من برای اولین بار این س questionsالات را در دهه 70 دور قرن گذشته از خودم پرسیدم ، وقتی روزنامه ای با جدول خواندم که در آن میانگین امید به زندگی مردمان بسیاری از کشورهای جهان آورده شده است. ژاپن پیشتاز بود و در وسط ، جایی در جایگاه 70 ، اتحاد جماهیر شوروی را پیدا کردم! و من تعجب کردم: چه چیز ویژه ای در مورد وجود دارد سبک زندگی سالم ساکنان ژاپن ، سوئد ، ایتالیا ، چین ، که 1.5-2 برابر بیشتر از ما زندگی می کنند ، و بنابراین چرا ژاپنی ها مانند ما پیر نمی شوند؟
همه دوست دارند تا آنجا که ممکن است زندگی کنند و در عین حال سلامتی خود را حفظ کنند. وقتی بیماری ها ، که طی سالها بدتر و تشدید می شوند ، با این مسئله تداخل داشته باشند ، ما شروع به مسحور شدن گزارش های مربوط به صد ساله هایی می کنیم که بیش از صد سال زندگی کرده اند. پس از چنین مشورتاتی ، چندین دهه است که در بسیاری از کشورهای جهان به دنبال پاسخ بوده ام. شما قبلاً می دانید که چنین جستجوهایی بیش از 2 هزار دستور غذای عامیانه برای من به ارمغان آورده است که آنها را در کتابهای خود ذکر کردم. به موازات دستورالعمل های طب سنتی ، این واقعیت که من در ژاپن یک استان واقع در 161 جزیره در 800 مایلی خود ژاپن واقع شده است ، من را مجذوب کرده بود ، جایی که امید به زندگی حتی بیشتر است (به طور متوسط \u200b\u200b1.3 سال). اینجا اوکیناوا است که 1.3 میلیون نفر در آن زندگی می کنند.
با مقایسه سبک زندگی سالم من یادآور شدم: کبدیان طولانی اوکیناوا با ما ، آنها همچنین از یک جنگ جهانی طولانی و خونین جان سالم به در بردند ، با استقرار پایگاه نظامی آمریکا با حامل سلاح های اتمی ، و همچنین طوفان های اجتماعی زیادی داشتند. پس چرا سن ژاپنی اینطور نیست ؟؟؟ در عین حال ، تعداد بازماندگان در اینجا بیشتر از بقیه کشور است. و ژاپنی ها ، همانطور که قبلاً اشاره کردم ، با طولانی ترین عمر در کل جهان متمایز هستند. راز ماندگاری اوکیناوا چیست؟
در میان مردم اوکیناوا ، این بسیار نادر و به اشکال کوچک ، نادر است ، و بیشتر مردان مسن هرگز چیزی در مورد آنها نشنیده اند.
اندرو ویل ، MD (ایالات متحده آمریکا) می نویسد: "اوكیناوایی ها ، كه هم با دنیای غرب و هم با بقیه ژاپنی ها متفاوت هستند ، متفاوت به نظر می رسند ، آداب و رسوم مختلفی دارند ، غذاهای كاملاً متفاوتی می خورند ، به ویژه مقدار زیادی خربزه تلخ و مقدار زیادی چای زردچوبه بنوشید. اما اصول کلی سبک زندگی سالم برای هر شخص دیگری قابل دسترسی است و با آخرین داده های تحقیقات پزشکی در این زمینه مغایرت ندارد سبک زندگی سالم و پیری سالم ”.
همه مردم اوکیناوا را تحسین می کنند - بسیاری از آنها به دلیل سن خود بسیار جوان هستند. آنها دارای چهره های باریک و لاغر ، چشمان باهوش و روشن ، ذهنی سریع هستند ، به چیزهای زیادی علاقه مند هستند ، در ترکیب با غذای شرقی و غربی غذا می خورند و به طور کلی با همان گرمای جوانی متمایز می شوند که همه ما با اشتیاق زیاد آن را می خواهیم. و در مورد این سوال " چرا ژاپنی ها پیر نمی شوند"حتی بیشتر به من مربوط شد.
دانشمندان کانادایی مطالعه ای را انجام دادند که بیماران مبتلا به کلسترول بالا را به دو گروه تقسیم کرد: به یکی از آنها داروی کاهش دهنده کلسترول داده شد و به دیگری رژیم غذایی اجباری سوپ غلیظ تهیه شده از بادمجان ، پیاز ، جو ، پاپریکا و سایر سبزیجات (ژاپنی ها سوپ مورد علاقه خود را "توفو" می نامند). در نتیجه ، چنین رژیمی مقدار کلسترول در بدن را به اندازه داروها (29٪) کاهش می دهد.
همچنین در پاسخ به این س ofال که چرا ژاپنی ها پیر نمی شوند ، پاسخ دیگری نیز وجود دارد. این فعالیت بدنی منظم است (بسیاری از ورزشهای رزمی ژاپنی ، باغبانی و باغبانی ، پیاده روی) ، بر اساس مصرف غذاهای گیاهی ، ماهی ، محصولات سویا با مصرف متوسط \u200b\u200bچربی و همچنین فعالیتهای اجتماعی و حمایت متقابل همه اعضای جامعه با استقلال شخصی. و مسئولیت سلامتی خود را دارند.
قسمت دیگری از قسمت ما را به یاد آوردم. مدیر سابق موسسه Gerontology در مسکو در سال 1945 کتابی در لندن منتشر کرد که در آن واقعیت جالبی از آمار ارائه می دهد. قبل از جنگ ، لیستی از جگرهای طولانی مدت اتحاد جماهیر شوروی (شوروی) که یک قرن از آن گذشته بود ، به او داده شد. موسسه همه نامه ها را با سه سوال برای آنها ارسال کرد. از پاسخ های دریافت شده ، مشخص شد که همه افراد صد ساله یا زنبوردار بوده و یا بطور منظم مورد استفاده قرار می گیرند ، یعنی به زبان مدرن ، آنها مشغول کار بوده اند.
در کتابی که ارائه می دهم ، "اسرار" سلامتی و طول عمر را با دقت تمام انتخاب کردم ، سبک زندگی سالم... متن کتاب پیشنهادی می تواند کلماتی باشد که در روستای اوکیناوا در سنگ تراشیده شده است: "در هفتاد سالگی شما هنوز کودک هستید ، در هشتاد سالگی شما فقط یک جوان هستید و در سن نود سالگی ، زمانی که اجداد شما را به بهشت \u200b\u200bدعوت می کنند ، از آنها بخواهید تا تحقق شما صبر کنند. صد ... سپس ممکن است در مورد آن فکر کنید. " در اینجا یک جواب مشکل وجود دارد - چرا ژاپنی ها پیر نمی شوند.
ساکنان 25 ساله اوکیناوا ، شاخص 34 ساله را در هر 100 هزار نفر تأیید کردند که 6 تا 7 برابر بیشتر از ایالات متحده و 20 برابر بیشتر از اوکراین است. وقتی اوکیناویایی ها می میرند ، میانگین سنی آنها برای زنان 86 سال و برای مردان 78 سال است. دلیل مرگ "پیری" نوشته شده است ، زیرا حتی در هنگام کالبد شکافی حتی یک دلیل قابل مشاهده پیدا نمی شود.
در غرب ، ما از این سطح فاصله داریم ، گرچه مردم اسکاندیناوی و بالکان به سطح رسیده در اوکیناوا ، ژاپن و هنگ کنگ نزدیک می شوند. بیشتر ما بین سنین 20 تا 30 سالگی به اوج سلامتی و قدرت جسمی می رسیم ، پس از آن شروع به از دست دادن زمین می کنیم و در 70 سالگی 70 درصد ظرفیت تنفس ، 40 درصد عملکرد سالم و 15-30 درصد از بافت استخوان و 30 درصد از بافت بدنی را از دست می دهیم. ...
ما همچنین فرصتی داریم که روند پیری را معکوس کنیم. اگر کاری کنیم که اوکیناویایی ها می کنند ، می توانیم 5-10 سال بیشتر زندگی کنیم و احساس سلامتی کنیم.

چرا ژاپنی ها پیر نمی شوند و چگونه می توان به آن دست یافت

من پیشنهاد می کنم یک فیلم در مورد صد ساله ها ببینید و ببینید چرا آنها اینقدر عمر می کنند !!!:

زندگی تا 100 سال یک رویای غیرقابل تحقق بیشتر مردم است ، اما نه کبدی های طولانی از جزیره اوکیناوا ژاپن ، که با مثال شخصی ثابت می کنند که جشن صد سالگی ، اگرچه در ذهن روشن باقی مانده است ، اما کاملاً واقع بینانه است و می گوید که چگونه موفق می شوند

کامه اوگیتو 89 ساله در سواحل نزدیک شهر موتوبو جلبک دریایی را جمع می کند. او آنها را خشک کرده و برای پسرش که در اوزاکا زندگی می کند می فرستد. كامه می گوید: "در طول جنگ جهانی دوم ، بندر ما مملو از كشتی های آمریكایی بود و در حال حاضر این مکان بسیار آرام است." جلبک دریایی بخشی از یک رژیم غذایی کم کالری است که باعث افزایش عمر مردم اوکیناوا می شود. عکس: دیومدیا

"در سن 70 سالگی شما هنوز کودک هستید ، در 80 سالگی شما یک مرد جوان هستید ، و اگر اجدادتان با شما تماس گرفتند تا به آنها بپیوندید ، از آنها بخواهید صبر کنند تا 100 ساله شوید ... اما حتی در آن صورت نیز به آن فکر خواهید کرد." این کلمات بر روی یک تخته سنگ ایستاده در کنار دریا در ورودی روستای اوگیمی در شمال جزیره حک شده است. آنها می توانند شعار کل مجمع الجزایر اوکیناوا باشند ، در 160 جزیره ای که مادربزرگهای بزرگ و پدربزرگ های شاد آنها به طور مستقل و معنادار طولانی زندگی می کنند. بیماری آلزایمر ، سکته مغزی ، سرطان و دیگر آشنایان کهولت سن در مردم غربی عملا مردم محلی را آزار نمی دهد.

اومیبودو ، نیروی حیات بخش

میشیکو به من می گوید و با چشمانی پر جنب و جوش لبخند می زند ، قطعاً باید umibodo را امتحان کنی. "این رمز زندگی طولانی و سالم است.

ذن هی ناکامورا 88 ساله یک ماهیگیر موفق است. هر روز صبح شبکه ها را بررسی کنید - ایکیگای او. او می گوید: "ماهیگیری زندگی من است." عکس: دیومدیا

"راز" مانند شاخه های کوچک جلبک به نظر می رسد ، که تخم های قورباغه به وفور روی آن گذاشته شده است. وقتی در کودکی به من گفتند: "هویج بخور - در تاریکی می بینی" - من ایمان آوردم و خوردم ، اما هنوز مجبور شدم عینک بزنم. با این حال ، یک بحث قانع کننده به نفع اومیبودو وجود دارد: اوکیناویایی ها از نظر امید به زندگی در رتبه اول جهان قرار دارند. اگر در روسیه ، طبق تخمین های تقریبی ، کمتر از پانصد سال در هر 100000 نفر جمعیت وجود دارد ، و در ایالات متحده آمریکا - 23 نفر ، در اوکیناوا 60 نفر وجود دارد (و تقریبا 90٪ آنها زن هستند)! آمارهای اوکیناوا موسسه ملی جمعیت ژاپن را مجبور کرده است که امید به زندگی در این کشور را به سمت بالا تغییر دهد.

من شاخه های تخم مرغ را با چوب های چپ خود برمی دارم و آن را در سرکه برنج فرو می کنم. گلوله های آبدار "انگور دریایی" ، به اصطلاح umibodo در اوکیناوا ، روی دندان های من ترکید و احساس می کنم ثانیه هایی به زندگی من اضافه شده اند.

به میشیکو 86 ساله که مانند دو پسر عموی خود ، هانا و میساکو ، در روستای اوگیمی ، برای شام دعوت شدم. پس از umibodo ، پسر عموهایم مرا با سوپ پای خوک با جلبک دریایی کمبو پذیرایی کردند. با تشکر از جوشاندن طولانی مدت ، پاها ژلاتین فراوانی از خود ترشح می کنند.

برای جلوگیری از چروک شدن پوست بسیار مفید است. ” اوکیناویایی ها ، بر خلاف ژاپنی های دیگر ، گوشت خوک را به ماهی ترجیح می دهند ، که در دو نوع قطبی خورده می شود: آغشته کردن گوشت خوک خام در سس سویا - شبیه به ساشیمی - یا گوشت خوک در حال جوش تا زمانی که چربی کاملا ذوب شود. اما اوکیناویایی ها جلبک ها و دانه های سویا را بسیار بیشتر از سایر ژاپنی ها می خورند اما به هیچ وجه از محصولات لبنی استفاده نمی کنند. فقط از شکر عصا استفاده می شود. من دیدم که چگونه در بازار از یک مکعب بزرگ قهوه ای با یک تبر ، قسمت مناسب خریدار را خرد کردند. آنتی اکسیدان ها از سبزیجات بدست می آیند. بسیار محبوب گوسی کدو تنبل دلمه ای تلخ است (که در کشور ما بیشتر با نام momordica شناخته می شود) ، که در هنگام پخت و پز تلخی خود را از دست می دهد ، اما بسیاری از مواد مفید را برای درمان (از نظر میشیکو) در همه حفظ می کند: از ایدز گرفته تا دیابت.

سیسا ، نگهبانان پشت بام ها

در یک روستای اوکیناوان ، باغ های سبزیجات همسایگان در یک مکان در زمینی برای هیچ کس بین خانه ها جمع شده است ، روستاییان را به هم پیوند می دهد و در قطعات خانه ها فقط باغ های کوچک دارند که از نظر زیبایی به راحتی پارک های انگلیس را به خطر می اندازند. تقریباً روی سقف هر خانه یک جفت شیر \u200b\u200bاژدهای سنتی وجود دارد: sis: یکی با دهان بسته ، از ورود ارواح شیطانی جلوگیری می کند و دیگری با دهان باز ، به طوری که کسانی که در خانه هستند می توانند بیرون بروند.

وقتی برای دیدار خواهران وارد اوگیمی شدم ، هانا 90 ساله در باغ مشغول کندن ریشه در باغ بود (همانطور که مشخص شد ، تربچه دایکون). و در آشپزخانه کوچک ، در حالی که هود آن زمزمه می کرد ، میشیکو و میساکو 85 ساله مشغول سرخ کردن سبزیجات بنفش و تهیه آش بودند. یک میز پایین در اتاق ناهارخوری نشسته بود ، جایی که بلافاصله توجه من به یک محراب جلب شد با عکس همسر میشیکو و یک بطری 50 درجه برنج pervacha awamori ، که محبوبیت بیشتری در اوکیناوا دارد تا ساک. فقط یک اتاق دیگر در خانه وجود دارد - اتاق خواب میشیکو ، پر از بسته ژورنال های پزشکی قدیمی: شوهر پزشک دهکده بود. اما از او چیزی در مورد امید به زندگی در جزایر چیزی نشنید: آنها همانطور که زندگی می کردند زندگی کردند ، کسی زودتر رفت ، دیگری دیرتر. همسران این خواهران مدت ها پیش درگذشتند ، اما در هر سه آنها کمتر از 27 فرزند و زیر 90 نوه ندارند. میشیکو به سادگی برای من توضیح داد که بچه های زیادی دارد ، "پس تلویزیون و برق نیز در روستا وجود نداشت ، چون هوا تاریک شد ، ما به رختخواب رفتیم."

ماهی مرکب خشک غذای اصلی ساکنان اوجیما ، یک جزیره کوچک اوکیناوا است

بسیاری از کودکان و نوه ها "به سرزمین اصلی" - همانطور که اوکیناوا جزایر کیوشو ، شیکوکو ، هونشو و هوکایدو می نامند - نقل مکان کرده اند و فقط در روزهای تعطیل می آیند. خواهران جداگانه و مستقل زندگی می کنند ، آنها برای استقبال از من گرد هم آمده اند - بنا به درخواست سرپرست شهرداری.

ایمو ، نام مقاومت است

در طول وعده غذایی ، مشخص شد که پنکیک بنفش از سیب زمینی شیرین ایمو محلی است. در اوکیناوا از آن چیزهای زیادی ساخته نمی شود ، حتی بستنی. و کوکی های بنفش توسط گردشگران در سالن عزیمت فرودگاه نها جمع می شوند.

هوئی توبارو 90 ساله نمی تواند از سلامتی خود شکایت کند. او هر روز در باغ خود کار می کند و دوچرخه سواری طولانی می کند.

ایمو آلفا و امگا غذاهای اوکیناوایی و منبع اصلی کربوهیدرات است. از زمان های بسیار قدیم ، زمانی که توفان ها سالانه سه یا چهار بار مجمع الجزایر را اتو می کردند ، مزارع برنج و سایر مزارع را از بین بردند ، تصویر مخفی عمیق تر زنده ماند و اوکیناویایی ها را از گرسنگی نجات داد. آنها حتی بنای یادبودی برای سوكان نوگونی بنا نهادند كه در قرن هفدهم بذرهای شگفت انگیزی را از چین آورد. طنز این است که این بنای یادبود در کنار پایگاه نظامی آمریكا در كادنا قرار دارد - حدود 28000 سرباز آمریكایی بر اساس توافق بین ایالات متحده و ژاپن در اوكیناوا مستقر هستند. در سال 1945 ، "طوفان فولادی" ، به عنوان حمله به جزیره توسط نیروهای آمریکایی در اینجا نامیده می شد ، همه چیز در اوکیناوا از بین رفت ، تا 150،000 جزیره (بیش از یک چهارم مردم) جان خود را از دست دادند. و ایمو ثابت قدم دوباره زنده ماند و بازماندگان را سیر کرد.

هانا گفت که هنگامی که گلوله باران آمریکایی ها آغاز شد ، او و خواهرانش به همراه پدر و مادرشان به غارها نقل مکان کردند و در آنجا ، به همراه دیگر افراد محلی ، تقریباً شش ماه بیرون از خانه بودند. ابتدا آنها از دید سربازان ژاپنی که با اوکیناوائی ها مانند افراد درجه دوم رفتار می کردند پنهان شدند و آنها را برای ساختن استحکامات و سپس از استحکامات آمریکایی بیرون کردند. برخی جرأت خروج از غارها را نداشتند و کودکان و خودشان را می کشیدند تا به دست "شیاطین گوشت آمریکایی" نیفتند. اما میسیاکو توسط یک جیایی آمریکایی با یک شکلات تخته شد. به دنبال شکلات در رژیم غذایی اوکیناوا ، خورشت ، پنیر و آرد ، که تا آن زمان برای آنها ناشناخته بود ، ظاهر شد.

چگونه مقاومت در برابر غذای برندگان مقاومت کرد ، همه چیز در فروشگاه های آمریکایی بسیار خوشمزه بود ، - اعتراف میساکو ، در حال فرو ریختن ژامبون کنسرو شده به گویا شامپورا - یک غذای محبوب توفو و ماموردیکی در اوکیناوا ...

Kusuimun ، ستایش از کربوهیدرات ها

متأسفانه ، ما هنوز نمی دانیم که چه تعداد از اوکیناوایی ها زودتر از زمان غذای غربی می میرند ، اما این واقعیت که این روند در حال شتاب گرفتن است برای من واضح است ، - دکتر ماکوتو سوزوکی گفت ، که من برای توضیحات علمی درباره پدیده اوکیناوان به او متوسل شدم.

ما در مرکز Gerontology وی در Naha ، مرکز استان اوکیناوا چای نوشیدیم ، در حالی که ردیف قفسه ها با پرونده های بیش از 700 صد ساله ، که 30 سال تحت نظارت بودند ، بالای سر ما قرار گرفت. سوزوکی همراه با پزشکان کانادایی بردلی و کریگ ویلکاکس نتایج این مطالعات را به شکلی منتشر کرد که برای خوانندگان غربی قابل درک باشد و کتاب آنها برنامه اوکیناوا به عنوان یک کتاب پرفروش شناخته شد.

ما دریافتیم که اکثر اهالی اوکیناوا که یک قرن یا بیشتر سن داشتند در طول زندگی خود بطور چشمگیری سالم بودند. توانایی های جسمی و روحی افراد 80 ساله با افراد 40 ساله تفاوت کمی دارد. سطح استروژن و تستوسترون آنها یکسان بود! - در مورد نمودارها و نمودارهای دکتر سوزوکی اظهار نظر کرد. تنها چند سال قبل از مرگ وی ، صد ساله هایی که دانشمند "به ترتیب سریع" مشاهده کرد ، مراحل پیری خود را با جنبه های ناخوشایند خود طی کردند. آنها سالهای بلوغ خود را به سادگی ، فعالانه و معنوی سپری کردند.

در گویش اوکیناویایی کلمه "kusuimun" وجود دارد که به عنوان "غذای پزشکی" ترجمه می شود ، - ادامه تحصیل من دکتر سوزوکی. - رژیم غذایی آنها ، به طور قابل توجهی مغذی تر از ژاپنی غربی و سنتی ، 40٪ کالری کمتری نسبت به رژیم غذایی اول و 20٪ کمتر از کالری دوم است. اگر تعداد کالری ها را به میزان یک سوم کاهش دهید ، از لحاظ تئوری می توانید عمر را تقریباً یکسان افزایش دهید. این ایده جدید نیست ، اما اوکیناویایی ها گواه آن هستند!

دو سوم کالری آنها از کربوهیدرات ها تأمین می شود و تا همین اواخر کربوهیدرات ها عمدتا از ایمو با شاخص گلیسمی پایین خود حاصل می شوند. برعکس ، در رژیم هالیوود است که از پروتئین ها تقدیر می شود و کربوهیدرات ها شرم آور هستند ، در رژیم اوکیناوا.

بیش از یک بار این جمله را در اوکیناوا شنیده ام: هشت دهم بخورید. اوکیناویای سالخورده ای که در جزایر مجمع الجزایر با آنها برخورد کردم نسبتاً خشک هستند. و اگر من با چاقی ملاقات می کردم ، همه آنها جوان بودند.

افسوس ، جوانان از همبرگر و شیرینی سو abuse استفاده می کنند ، کمی حرکت می کنند. یک وضعیت جالب: امروز اوکیناویایی ها دارای طولانی ترین عمر در ژاپن هستند ، اما با سرعت فعلی ، در دو نسل ، مردان اوکیناوایی در آخرین مکان در میان ژاپنی ها قرار دارند. و جوانان به بهداشت روانی خود توجه کافی نمی کنند. "با تاسف گفت سوزوکی.

یویمارو ، همه برای یک

زندگی در جنوبی ترین جزایر ژاپن بسیار آرامتر از "سرزمین اصلی" است. در تقاطع ها ساعت شلوغی ازدحام جمعیت وجود ندارد ، همانطور که در توکیو ، تسلط شهرک های نوع نئون و شهری از دیگری به دیگری عبور می کند. از اینجا فقط تایوان 120 کیلومتر و تا توکیو - 1500 کیلومتر فاصله دارد. بنابراین ، در اوکیناوا احساس این که او در جنوب شرقی آسیا است را رها نمی کند. پیوندهای جابجایی ژاپنی به امید طولانی شدن عمر خود در اینجا فرار می کنند ، که اوکیناویایی ها در نامیدن آنها به مهاجر ابایی ندارند.

این جزایر فقط در سال 1879 به ژاپن ضمیمه شدند و قبل از آن به مدت 500 سال بخشی از پادشاهی مستقل ریوکیو بودند و تحت نفوذ چین بودند. الحاق ، ریوکیو را به حومه امپراتوری تبدیل کرد. تاکنون اوکیناوا فقیرترین استان ژاپن است. اما عقب ماندگی او نیز نقش مثبتی داشت: ساکنان اوکیناوا در حالی که به عنوان کشاورز باقی مانده بودند ، به مقدار کمی راضی بودند ، آنچه را که خودشان رشد می دادند می خوردند و به کار جسمی و کمک به یکدیگر تا پیری رسیده عادت داشتند. این چنین است که اصل محلی یویمارو متولد شد ، که می تواند به عنوان "تلاش مشترک مهربان و دوستانه" ترجمه شود. جو کمک متقابل باعث آرامش خاطر و خوشبینی افراد صد ساله می شود که برای لذت بردن از زندگی در سنین پیری بسیار ضروری است.

میساکو ، میشیکو و هانا میاگی (چپ به راست) دور هم جمع می شوند تا به یک میهمان ناهار در اوکیناوا غذا بدهند.

وقتی همسایه ای در باغ یا تعمیر سقف به کمک احتیاج داشته باشد ، نیمی از روستا به سراغ او می آید ، زیرا همانطور که می گوییم ، "دست های زیادی کار را آسان می کند" ، میشیکو به س myال من پاسخ داد که خواهران چگونه تنها زندگی می کنند.

اوکیناویای های قدیمی در تمام فعالیت های جامعه شرکت دارند. حتی وقتی آنها برای تشویق بچه های دیگران در کلاس های تربیت بدنی به ورزشگاه مدرسه می آیند ، این نیز یک ییمارو است.

هانا در حالی که لبخند می زند ، می گوید: هر روستایی برای تنظیم امور مشترک هزینه کمی به شهرداری ما می پردازد. - من به کلاس های ikebana و خوشنویسی می روم ، میشیکو رقص اوکیناوایی را انجام می دهد ، و میساکو عکاسی را انجام می دهد. کهولت سن به شما اجازه می دهد بسیاری از موارد جالب را امتحان کنید.

از چپ به راست: momordica تلخ تقریباً در هر باغ سبزی کاشته می شود. راز زندگی طولانی umibodo "انگور دریا" است. یک میان وعده سنتی اوکیناوایی سوکوگاراسو است - یک تکه توفو با سرخ کردن چاشنی نمک. سوکیسوبای اوکیناوا - سوپی با شکم گوشت خوک ، ماهی چرخ کرده و رشته فرنگی. بستنی سیب زمینی ایمو - یک شیرینی سالم

ایکیگای ، دلیلی برای قیام

روز بعد بعد از ناهار با خواهران ، برای معاشرت به دیدار اوگیمی - دیدارهای منظم با دوستان و همسایگان رفتم. مدتی ، همه فقط در سکوت نشسته بودند ، و من فکر کردم: آنها مدت طولانی در شادی و غم مشترک بوده اند که بدون کلمات یکدیگر را درک می کنند. هر کدام مقداری پول آوردند. در پایان ، مبلغ جمع شده به مادربزرگ زودرس 87 ساله برای یخچال جدید داده شد و در موهای بعدی ، همانطور که میشیکو گفت ، آنها آن را به شخص دیگری می دهند. و بنابراین در یک دایره. در نتیجه ، هر شرکت کننده سالی یک بار مبلغی مرتب دریافت می کند. در عین حال ، کسانی که کمک می کنند شادی را کمتر از کسانی که به آنها کمک می شود تجربه می کنند.

میشیکو غیبت کرد که این مادربزرگ سال گذشته با دخترش مشاجره کرده ، سوار اتوبوس شده و به نها گریخته است. در آنجا ، چند روز بعد ، او را با یکی از دوستانش پیدا کردند که در 82 سالگی ماراتن می زد ، اما هنوز هم غوغا بود.

ما عبارت "ikigai" را داریم - چیزی که صبح بخاطر آن از رختخواب بلند می شوید. بعضی از آنها برای دویدن در ماراتن بلند می شوند ، دیگران - برای پرستاری از نوه هایشان ، و کسی مسئولیت و غرور را بر عهده دارد که بزرگترین فرد در خانواده یا روستاست ، "میشیکو وقتی همه شروع به ترک کردند گفت.

کاجیمایا ، دعا برای طول عمر

قبل از پرواز ، به جای کوکی های سیب زمینی بنفش ، من یک کاجیمایا کوکوورو در فرودگاه Naha خریدم - یک آجر قند عصا با یک بادگیر. "کاجیمایا" نام مراسمی است که در طی آن کل منطقه برای بزرگداشت یک پیرمرد 100 ساله که 97 ساله شد (اوکیناوا طبق تقویم شرقی با چرخه 12 ساله زندگی می کند) می آید.

سال 97 چرخه دیگری آغاز می شود ، که یک نقطه عطف محسوب می شود ، همه برای دیدن آن زندگی نمی کنند). در طول این مراسم ، یک پسر تولد یا یک دختر تولد که لباس مخصوصش را دارد در اتومبیلی با قسمت بالایی باز سوار می شود ، سپس آنها را بر روی یک تخت کوچک می نشینند و مردم به کسی نمی آیند تا از او دست چرخان کاجیمای دریافت کنند ، این نشان دهنده بازگشت به کودکی و نوید یک زندگی طولانی است ...

دعای اوکیناویایی برای طول عمر در بسته قند ضمیمه شده بود:
"من به نیاكانی كه قبلاً ترك كرده اند متوسل می شوم:
با تمام قدرت مهربانی خود از من محافظت کن
من به قدرت شفابخشی روح بزرگ متوسل می شوم:
بگذارید فرزندانتان در این زمین زندگی کنند
در سلامتی کامل
و در عشق کامل ...
به من کمک کن تا به یاد بیاورم که من خلق شده ام
به شکل شما ،
که من کامل هستم
من کامل هستم. "

دیدگاه دانشمندان و متخصصان علوم پزشکی مدت هاست که به جزیره ژاپن محل زندگی آنها توجه می شود.

دانشمندان رازهای کبدهای طولانی جزیره اوکیناوا ، جایی که بیشترین تعداد افراد با عمر بالا و بیش از 100 سال است را کشف کردند.

ما عادت داریم افراد مسن را درمانده و ضعیف ببینیم ، که به مراقبت احتیاج دارند ، و گرفتار بیماری ها و بیماری ها هستند.

کبدیان طولانی اوکیناوا ، پر از نیرو و انرژی ، بسیاری از آنها به انجام کارهای جسمی عملی و خود خدمت می پردازند.

کبدهای طولانی ژاپن ، آیا آنها یک راز دارند؟

دانشمندان متذکر می شوند که در هر صد هزار نفر از جمعیت این مکان پیرزن و پیرزن 50 صد ساله وجود دارد ، در حالی که به عنوان مثال در آمریکا فقط 7-10 نفر برای همین جمعیت وجود دارد. جگرهای طولانی مدت در ژاپن از بیماری قلبی ، سرطان یا دیابت تا 80-90 سال اطلاع ندارند ، آنها تا 100 سال با بیماری آلزایمر مرتبط با سن مواجه نیستند.

در این جزیره حدود 500 نفر زندگی می کنند که بیش از یک قرن عمر دارند. متوسط \u200b\u200bامید به زندگی مردان در این جزیره 78 سال است ، برای زنان متوسط \u200b\u200bامید به زندگی 86 سال است.

افراد به کار مشغولند و سبک زندگی فعالی را دنبال می کنند ، بنابراین با وجود سن قابل احترام از نظر جسمی قوی و مقاوم هستند. بنابراین استاد ورزشهای رزمی سیکیچی اوهارا در سن 96 سالگی قهرمان 30 ساله بوکس را شکست داد و نبی کینجو در سن 105 سالگی با داشتن یک واکنش سریع و قدرت توانست مار سمی را با مگس پران بدل کند. در سن 90 سالگی ، بسیاری از ساکنان جزیره ، به ویژه دهقانان ، 10-11 ساعت در روز به کار در مزارع ادامه می دهند.

اما همچنین جالب است که اگر یک ساکن جزیره محل زندگی خود را تغییر دهد و سبک زندگی کشوری را که به آن مهاجرت کرده است انتخاب کند ، پس او با تمام زخم های ذاتی و تغییرات مربوط به سن به یک فرد عادی تبدیل می شود.

بنابراین ، دانشمندان به طور فزاینده ای به این نتیجه می رسند که طول عمر نه تنها به ژنوتیپ بلکه به سبک زندگی فرد نیز بستگی دارد. کبدی های طولانی جزیره اوکیناوا چه نوع زندگی منجر به طولانی شدن عمر ، سالم و قوی بودن آنها می شود؟

اسرار کبدی های طولانی اوکیناوا

جزیره اوکیناوا در منطقه گرمسیری واقع شده است ، جایی که گیاهان بیش از حد معمول در زیر اشعه سوزان خورشید قرار دارند. در روند تکامل ، گیاهان یاد گرفته اند که از خود در برابر اثرات مضر نور خورشید محافظت کنند ، آنها عناصر فتوشیمیایی و مقدار زیادی آنتی اکسیدان تولید می کنند.

غلبه غذاهای گیاهی

و آنتی اکسیدان های گیاهی از نفوذ و اثرات مضر رادیکال های آزاد که باعث پیری زودرس بدن می شوند ، به عنوان مدافع سلامت و جوانی انسان عمل می کنند.

• برای اهمیت غذاهای گیاهی در مبارزه با پیری ، بخوانید: خوردن حداکثر 10 وعده میوه و سبزی در روز برای اوکیناویایی ها امری طبیعی تلقی می شود.

مصرف کم پروتئین های حیوانی

در دنیای علمی این فرض وجود دارد که پروتئین های حیوانی برای سلامتی انسان مضر هستند. آنها حاوی چربی های اشباع و کلسترول هستند که باعث ایجاد بیماری های قلبی و عروقی می شوند و وجود اسیدهای آمینه گوگرد در پروتئین می تواند ساختار استخوان ها را با افزایش سن تغییر دهد.

از طرف دیگر ، اهالی اوکیناوا رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کنند. غذای آنها 80٪ سبزیجات ، سبزیجات و میوه ها و 20٪ حیوانات دریایی و ماهی است. آنها از گوشت خوک به ندرت ، در مراسم و تعطیلات ، و احتمالاً از گوشت ارگانیک استفاده می کنند. اما اغلب برنج و ماهی.

در سفره صد ساله ها ، همیشه یک ظرف ساخته شده از گوش گوشت خوک وجود دارد که یک غذای خاص محسوب می شود و حاوی چربی نیست ، اما مقدار زیادی کلسیم دارد. از سبزیجات آنها کدو تنبل ، سیب زمینی شیرین ، توفو می خورند ، خود را با شراب برنج یا ودکا سرگرم می کنند.

چربی های سالم و فلاونوئیدها در غذا

بسیاری از گیاهان حاوی فلاونوئیدها هستند ، مواد خاصی که از سلامت انسان محافظت می کنند. آنها دارای اثرات ضد التهابی و ضد توموری ، آنتی اکسیدانی و ضد پرتویی ، ترمیم زخم و ضد باکتری هستند.

تمام این خواص توسط غذایی که ژاپنی ها می خورند برآورده می شود: دانه های کتان ، سوپ میسو - یک سوپ غلیظ ساخته شده از لوبیا ، برنج یا جو که فرآیند تخمیر را طی کرده اند. یا تمپه که از دانه های سویا تهیه می شود نیز یک محصول تخمیر شده است. بیشتر رژیم غذایی شامل ماهی و غذاهای دریایی غنی از امگا 3 است.

محدودیت کالری توسط سیری ناقص

مردم جزیره هرگز پرخوری نمی کنند. صد ساله ها می گویند مهم است که وقتی فقط 80٪ سیر هستید میز را ترک کنید. این محدودیت های کم کالری ، طبق تحقیقات دانشمندان ، مزایای سلامتی و طول عمر زیادی را فراهم می کند.

اشباع ناقص معده فرآیندهای اتوفاژی را فعال می کند ، هنگامی که سلولهای قدیمی توسط سلولهای سالم تخریب می شوند ، بدن در فرم خوب قرار می گیرد و فرد چاق نمی شود ، اما برعکس اگر سیر شود وزن خود را از دست می دهد.

نظر دیگری از دانشمندان در این مورد وجود دارد که معتقدند اشباع ناقص معده از غذا استرس کمی است که سیستم ایمنی بدن را فعال می کند. در نهایت ، این یک تأثیر مثبت بر روی ژن های طول عمر دارد.

روزانه ورزش کنید

ساکنان جزیره اوکیناوا بسیار ورزشی هستند ، آنها هر روز بدن و ذهن خود را آموزش می دهند. آنها کاراته ، یوگا ، تای چی ، رقص ، ورزش های رزمی را که در فضای باز و در معرض آفتاب برگزار می شوند ، تمرین می کنند ، که به آنها امکان می دهد بدن را با ویتامین D پر کنند.

و ویتامین D همانطور که می دانید نه تنها باعث تقویت بافت استخوانی ، فعالیت ذهنی ، بروز افسردگی و افزایش فشار به وجود آن در بدن بستگی دارد. یافتن فرد سیگاری در میان صد ساله ها غیرممکن است.

نگرش مثبت نسبت به زندگی

ساکنان جزیره با خوشرویی ، خوشرویی متمایز هستند ، آنها همیشه لبخند می زنند. آنها مانند اعضای یک خانواده ، نگاه مشترکی به زندگی داشتند. آنها می دانند چگونه با شرایط استرس زا کنار بیایند و هرگز افسرده نمی شوند. آنها برای روابط خانوادگی و سنت های خانوادگی ارزش قائلند. آنها هرگز عصبانی نمی شوند و کار به عنوان یک اتفاق شاد تلقی می شود.

جستجوی معنای زندگی

جستجوی معنای زندگی یا "ایکیگای" به عهده همه ساکنان جزیره پس از بازنشستگی است. طبق سنت در این جزیره ، پس از بازنشستگی ، همه باید به کاری مشغول باشند. هیچ کس نباید فقط برای خودش زندگی کند و فرقی نمی کند 60 یا 90 ساله باشید ، باید به نفع افراد دیگر باشید. بنابراین ، ژاپنی ها در جستجوی ماموریت جدیدی برای خود هستند و سعی می کنند به یکدیگر کمک کنند.

جامعه پذیری و معنویت بالا

علی رغم این واقعیت که در سنین پیری ، صد ساله ها در یک خانواده زندگی می کنند ، اما از افراد بازنشسته نمی شوند. آنها ارتباط نزدیک با مراکز ایجاد شده برای سالمندان دارند ، جایی که آنها در محافل و بخشهای مورد علاقه تحصیل می کنند ، خواه بخشهای ورزشی باشد یا محافل فولکلور.

آنها با یکدیگر ارتباط برقرار می کنند ، در بازی ها ، نمایش های تئاتر شرکت می کنند. با افراد مسن در این جزیره با احترام و احترام رفتار می شود.

در حالی که در کلوپ های سرگرمی مشغول هستند ، آنها مراسم مشترک صبحگاهی یا مراقبه های گروهی را ترتیب می دهند ، زنان در این جزیره شامان و کشیش هستند. آنها عاشق رقص و موسیقی هستند. اهالی اوکیناوا معتقدند که این فعالیت ها به بیداری روح در فرد کمک می کند.

روشهای شفابخشی

جگرهای طولانی جزیره اوکیناوا ، در مراقبت از سلامتی خود ، از روش معنوی و شمنا برای بهبود استفاده می کنند ، از گیاهان دارویی و داروها استفاده می شود ، دستور العمل های باستانی آیورودا استفاده می شود.

در یکی از دهکده های ماهیگیری ، سخنان یک حکیم باستان بر روی سنگی بزرگ حک شده است که فلسفه زندگی صد ساله ها به آن نهاده شده است: «در 70 سالگی هنوز کودک هستی ، در 80 سالگی - یک مرد یا دختر جوان. اگر در سن 90 سالگی شخصی از بهشت \u200b\u200bشما را به طبقه بالا دعوت می کند ، به او بگویید: "100 سالگی را ترک کن و برگرد"

اما متأسفانه زندگی مدرن تنظیمات خاص خود را در شیوه زندگی ایجاد می کند و اسرار کبدهای طولانی جزیره اوکیناوا را از بین می برد. تعداد افراد صد ساله در ژاپن در حال کاهش است.

جوانان ، که تحت تأثیر غرب قرار گرفته اند ، به سمت غذایی که ناسالم است جذب می شوند ؛ سبزیجات و میوه ها اغلب با فست فودها و هات داگ جایگزین می شوند. به طور فزاینده ای ، خدمات پزشکی موارد بیماری قلبی و چاقی را گزارش می دهند. اگر فرهنگ غرب به زندگی جزیره اوکیناوا وارد شود ، آنگاه این جزیره اصالت خود را که در طول قرن ها شکل گرفته ، از دست خواهد داد.

• خواندن:

برای شما خوانندگان عزیز و سالها زندگی آرزومندم!

در مقالات وبلاگ از تصاویر منابع آزاد در اینترنت استفاده شده است. اگر ناگهان عکس نویسنده خود را مشاهده کردید ، از طریق فرم به سردبیر وبلاگ اطلاع دهید. عکس حذف خواهد شد یا پیوندی به منبع شما قرار داده می شود. از این که درک می کنید متشکرم!

من می خواهم کمی در مورد یک پدیده شگفت انگیز - راز کبدی های طولانی جزیره جنوبی ژاپن - اوکیناوا برای شما بگویم. به هر حال ، بسیاری از مردم می دانند که ساکنان این جزیره ژاپن به دلیل طول عمر و سلامتی در سراسر جهان مشهور هستند.

در ورودی روستای اوگیمی در شمال اوکیناوا ، یک ستون سنگی با یک کتیبه فصیح وجود دارد: "در 70 سالگی هنوز کودک هستی ، در 80 سالگی فقط یک مرد جوان هستی و در 90 سالگی ، زمانی که اجداد شما را به بهشت \u200b\u200bدعوت می کنند ، از آنها بخواهید تا 100 سالگی صبر کنید - سپس ممکن است در مورد آن فکر کنید. "

اوکیناویایی ها از نظر امید به زندگی در رتبه اول جهان قرار دارند. طبق تخمین های تقریبی ، در روسیه کمتر از پانصد سال به ازای هر 100000 نفر جمعیت وجود دارد ، در ایالات متحده آمریکا - 23 نفر ، در همان زمان در اوکیناوا 60 نفر وجود دارد و تقریبا 90٪ آنها زن هستند!

علاوه بر این ، به دلیل آمار اوکیناوا ، موسسه ملی جمعیت ژاپن مجبور شد که شاخص های امید به زندگی در این کشور را به سمت بالا تغییر دهد.

دانشمندان بر این باورند که راز طول عمر مردم اوکیناوا در تغذیه مناسب و آب آشامیدنی محلی است که حاوی مقدار زیادی یون کلسیم است و همچنین نگرش صحیح نسبت به زندگی و برخی فعالیتهای بدنی.

برای بسیاری از ما 100 سالگی زندگی رویایی دست نیافتنی است. اما برای اوکیناویایی ها این امر معمول است. ساکنان جزایر با مثال خود نشان می دهند که جشن صد سالگی در حالی که در ذهنی روشن و کاملاً سالم است کاملاً ممکن است و نحوه موفقیت آنها را بیان می کند.

من پیشنهاد می کنم یک فیلم بسیار جالب و آموزنده تماشا کنم "قوانین زندگی برای یک پیرمرد 100 ساله. اوکیناوا".او نه تنها اسرار زندگی طولانی اوکیناوایی ها را برای ما فاش می کند ، بلکه ما را مجبور می کند تا در نگرش خود نسبت به زندگی تجدید نظر کنیم و فلسفه وجودی خود را تغییر دهیم.

پس از تماشای این فیلم جالب و خواندن چندین مقاله در مورد راز زندگی طولانی اوکیناوایی ها ، چندین عامل اصلی را می توان تشخیص داد:

1) تغذیه سالم (و من معتقدم که این مهمترین چیز است و بنابراین این فاکتور را در وهله اول قرار دهید) ؛

2) اشتغال به تربیت بدنی و ورزش (و این نیز بسیار مهم است)

4) خوش بینی

5) زندگی اجتماعی فعال (moai)

6) سرگرمی (ikigai)

به طور خلاصه ، رژیم اوکیناویایی ها این است که آنها غذاهایی می خورند که کالری کمی دارند. اوكیناوایی ها دارای سبزیجات غذایی هستند. آنها مقدار زیادی سبزیجات و میوه ها می خورند. آنها همچنین برنج ، توفو و غذاهای دریایی می خورند. گوشت خوک علاقه زیادی به گوشت دارد. و کلمه گوشت در اوکیناوا به معنی گوشت خوک است. ساکنان جزیره از شراب خاص برنج Avamori خودداری نمی کنند. اما به یاد داشته باشید - همه چیز در حد اعتدال!

این جزیره علاوه بر گوشت ، ماهی را دوست دارد و جالب ترین نکته این است که بر خلاف بقیه ژاپن ، آنها بیشتر آن را فرآوری شده می خورند نه خام. اما مهمتر از همه ، آنها از روند غذا خوردن حداکثر لذت را می برند. اهالی اوکیناوا معتقدند که نوشتن باید همیشه با روحیه خوبی دریافت شود و مورد توجه قرار گیرد.

ورزش برای اهالی اوکیناوا اهمیت بیشتری دارد. بسیاری از مردم در اوکیناوا ورزش های رزمی را انجام می دهند ، زیرا جزیره اوکیناوا زادگاه کاراته است. بسیاری از افراد صد ساله با وجود سن قابل احترام در مسابقات شرکت می کنند و حتی برنده می شوند.

به هر حال ، بسیاری از کاراته کاران از سراسر جهان برای تمرین یا شرکت در مسابقات بین المللی کاراته به اوکیناوا می آیند.

همچنین راز اصلی زندگی طولانی ، جزیره نشینان توانایی لذت بردن از هر روز را در نظر می گیرند ، همانطور که توسط بودیسم ذن آموزش داده می شود. آنها عاشق برقراری ارتباط با یکدیگر هستند ، و روابط نزدیک با خانواده را حفظ کرده اند.

به طور کلی ، آنها خوش بینی های شناخته شده هستند ، نگران آینده نباشند و در هیچ کاری سر و صدا یا عجله نکنند. زندگی در جنوبی ترین جزایر ژاپن به طور کلی بسیار آرامتر از سرزمین اصلی است. چنین جمعیتی ، مانند نئون جامد ، مانند کلانشهر عظیم توکیو و دیگر شهرهای بزرگ ژاپن وجود ندارد.

اگرچه بین توکیو و اوکیناوا اختلاف زمانی وجود ندارد ، گفته می شود که زمان خاصی در اوکیناوا وجود دارد به نام "اوکیناوا تایمز".

و اگرچه زندگی بر اساس قوانین اوکیناوا برای ما دشوار است ، متأسفانه هنوز آب و هوا و رژیم غذایی نامناسبی داریم ، اما با وجود این ، فکر می کنم باید چیزهای زیادی از آنها یاد بگیریم. به هر حال ، ما همچنین می توانیم رژیم خود را کنترل کنیم ، ورزش کنیم و به روشی دیگر با زندگی خود ارتباط برقرار کنیم. برای همه خوانندگانم آرزوی زندگی طولانی دارم! از اوکیناویایی ها الگو بگیرید!

اگر می خواهید این جزیره شگفت انگیز را با چشم خود ببینید ، افراد شگفت انگیزی که ، شاید بتوان گفت ، می توانند مانع از اتمام زمان شوند ، غذاهای سالم اوکیناوا را امتحان کنند ، ما شما را به ما دعوت می کنیم یک برنامه ویژه تابستانی 2 هفته ای ،که ما قصد داریم آن را در جنوب برگزار کنیم جزیره اوکیناوا.

مدرسه زبان ژاپنی SAELU Gakuin ، همراه با مرکز راهنمای Study in Japan ، همه را به شرکت در یک برنامه بسیار غنی و جالب دعوت می کند. شما می توانید مطالعه زبان و فرهنگ ژاپنی ژاپن و به ویژه اوکیناوا و آرامش در دریا شگفت انگیز را ترکیب کنید.

از همه دعوت شده است: دانش آموزان از 12 سالگی ، همراه با والدین ، \u200b\u200bدانش آموزان ، معلمان با دانش آموزان ، همه کسانی که به ژاپن و فرهنگ آن علاقه مند هستند ، امکان پذیر است. هر سطح دانش از زبان ژاپنی (شروع از مبتدی).

برای کلیه سوالات مربوط به شرکت در برنامه ، لطفا از طریق پست الکترونیکی با ما تماس بگیرید: [ایمیل محافظت شده] یا از طریق تلفن +7-925-906-9613 (سوتلانا).