Penembak bawang putih tidak seharusnya diabaikan oleh tukang kebun dan hampir selalu pergi ke tempat sampah. Hal ini terjadi karena fakta bahwa penghuni musim panas tidak mengetahui vitamin dan elemen apa yang disimpan dalam bahan ini dan bagaimana mereka dapat digunakan dalam proses pembuatan hidangan.

Para ahli yang mempelajari komposisi panah bawang putih, berpendapat bahwa jumlah nutrisi dan vitamin tidak kalah dengan kepala bawang putih itu sendiri.

Perbedaan paling penting antara panah dan kepala adalah jumlah minyak atsiri yang lebih kecil, yang memberikan aroma tajam pada bawang putih.

Untuk alasan ini, penting untuk mengetahui apa yang bisa disiapkan dari panah bawang putih dan bagaimana menggunakan elemen ini dalam pengawetan untuk musim dingin tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Panah Bawang Putih Goreng: Resep

Atasan bawang putih goreng adalah hidangan yang sangat lezat dan harum. Selain fakta bahwa hidangannya enak, persiapannya tidak harus membawa kesulitan, karena tidak memakan waktu terlalu lama dan tidak memerlukan banyak bahan.

Untuk memasak Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Panah bawang putih segar;
• Botol minyak sayur;
• Garam lada.

Algoritma:

• Pergi melalui panah segar, cuci dan lepaskan komponen tertipis. Mengapa hanya memilih produk segar? Tentu saja, penembak yang terlalu matang praktis tidak berbeda dalam karakteristik mereka dari rempah segar, namun, setelah memasak Anda akan merasakan perbedaannya: yang dewasa lebih kaku. Panah, yang ketebalannya sama dengan perbungaan, adalah yang paling cocok untuk dimakan.
• Panah yang dicuci dan dikupas dipotong menjadi potongan-potongan genap sepanjang lima sampai tujuh sentimeter.
• Buat wajan dengan sisi tinggi dan tambahkan minyak sayur ke dalamnya. Harus ada cukup minyak, jika tidak kelezatannya akan menempel di dasar wajan, dan ini akan membawa Anda kesulitan yang tidak perlu dan merusak rasa keseluruhan. Tambahkan bahan utama ke dalam wajan.
• Langkah keempat adalah tambahkan garam, merica, dan bumbu lain yang Anda sukai ke panah sesuai selera Anda. Tentu saja, ini tidak perlu: jika Anda melewatkan langkah ini, hidangan akan tetap lezat dan aromatik karena rasa asli dari bahan utama.
• Setelah menambahkan ke wajan yang disiapkan, panah akan mulai menuangkan jus dan rebusan di dalamnya. Setelah bahan melunak, kelembaban berlebih akan menguap di bawah pengaruh suhu dan akan mulai menggoreng. Saat bawang putih mulai menggoreng, Anda bisa menambahkan api: hidangan akan siap dalam sepuluh hingga lima belas menit.
• Letakkan piring di atas piring. Hasil memasak dapat digunakan secara terpisah atau sebagai lauk untuk daging atau hidangan ikan. Setelah kami memutuskan resep membuat panah bawang putih goreng, Anda dapat membiasakan diri dengan cara lain untuk menggunakan bahan ini.

Merebus Garlic Arrows

Jika Anda menambahkan beberapa sayuran ke dalam proses penggorengan, Anda bisa mendapatkan hidangan yang lezat, lezat, dan memuaskan.

Selain rasanya yang luar biasa, hidangan ini juga mengandung banyak sayuran, dan karenanya mengandung vitamin.

Kami daftar bahan-bahan yang diperlukan:

• Panah bawang putih - 1 ikat;
• Beberapa wortel - 70 gram;
• Bawang - 70 gram;
• Lada Bulgaria - 70 gram;
• Tomat - 70 gram;
• Botol minyak sayur - 60 ml;
• Kecap - 30 mililiter;
• Garam, bumbu dan sayuran favorit Anda.

Algoritma memasak:

• Siapkan wajan dengan sisi lebar dan tuangkan minyak sayur dalam jumlah yang diperlukan. Letakkan piring di atas api. Jangan buang waktu dengan sia-sia: saat wajan sedang menghangat, kupas bawang dan potong-potong dengan cara yang cocok untukmu;
• Setelah memotong bawang, kirim ke wajan.. Jangan lupa mengaduk bawang, jika tidak bisa membakar wajan dan mengubah rasa seluruh hidangan. Sambil menggoreng bawang, siapkan wortel: kupas dan melewati parutan. Setelah memasak bawang, kirim wortel ke wajan. Proses menggoreng bisa memakan waktu sekitar lima menit.
• Sementara duet wortel dan bawang goreng, cuci dan kupas bahan-bahan halus dari bagian atas bawang putih. Selanjutnya, potong dengan cara yang sama seperti yang ditunjukkan pada algoritma sebelumnya. Kupas dan potong paprika dengan sedotan. Tambahkan bahan disiapkan ke dalam wajan.
• Potong-potong tomat dengan kasar. Tambahkan ke dalam wajan setelah pelunakan dan ubah warna bahan utama. Jika Anda tidak menyukai kulit tomat, keluarkan setelah menyiram tomat dengan air mendidih.
• Hidangannya hampir siap, tetapi Anda perlu meningkatkan rasanya. Tempatkan kecap asin, garam, merica, dan bumbu lainnya secukupnya dalam wajan. Penting untuk dicatat bahwa Anda tidak dapat menggarami hidangan segera setelah menambahkan saus, karena memiliki rasa yang cukup asin. Jika tidak, Anda berisiko terlalu tinggi. Sajikan sup dengan menghiasnya dengan sayuran hijau.

Resep untuk Penembak Bawang Putih: Babi Rebus

Rasa semur daging babi yang lembut dapat ditambah dengan bahan yang tampaknya sederhana seperti panah bawang putih. Cobalah hidangan ini satu kali dan akan dengan kuat mendapatkan pijakan dalam daftar suguhan favorit Anda.

Untuk melakukan ini, siapkan semua yang Anda butuhkan:

• 700 gram daging babi;
• 60 gram panah;
• 100 gram bawang dan wortel;
• 70 gram paprika;
• Garam, merica, bumbu secukupnya.

Tindakan:

• Masak wajan dengan sisi tinggi atau kuali. Tuang minyak sayur ke dalam panci dan tutup dengan tutup. Minyak harus dipanaskan hingga mendidih.
• Potong daging menjadi ukuran sedang (2-3 cm). Tambahkan ke dalam wajan dan goreng sampai jus terlepas menguap. Setelah itu, Anda bisa melanjutkan ke tahap ketiga.
• Potong sayuran dan tambahkan ke daging satu per satu. Pertama, tambahkan bawang, dicincang menjadi cincin, lalu tumbuk pada parutan wortel kasar, sedotan lada cincang, dan pada akhirnya - penambahan panah bawang putih. Yang terakhir harus dipotong sedikit lebih halus dari pada algoritma sebelumnya: dua sentimeter sudah cukup.
• Setelah panah melunak, tambahkan tomat dan rempah-rempah.. Tutupi campuran itu dengan penutup dan sajikan daging yang berair dan beraroma dengan setangkai sayuran hijau. Selanjutnya, kita berbicara tentang apa yang bisa Anda masak dari panah bawang putih untuk pelestarian.

Resep penembak bawang putih musim dingin: pasta

Resep ini akan membantu Anda membuat camilan sederhana namun sangat lezat yang akan menyenangkan Anda di musim dingin. Yang paling menakjubkan adalah untuk memasak Anda membutuhkan bahan dan waktu minimum - jadi, hanya perlu dua puluh hingga tiga puluh menit untuk menyiapkannya.

Siapkan produk berikut:

• Panah segar - 500 gram;
• Garam - 5 gram;
• Minyak sayur - 20 mililiter.

Algoritma:

• Cuci dan keringkan bahan utama secara menyeluruh dengan handuk. Potong cabang sedemikian rupa sehingga mudah untuk memotongnya lebih lanjut.
• Langkah kedua adalah menggiling panah. Anda dapat melakukan ini dengan blender hingga menjadi bubur kertas atau menggunakan penggiling daging. Hasil dari kedua metode ini hanya berupa bubur hijau yang baik. Dalam zat yang dihasilkan, tambahkan minyak sayur dan rempah-rempah, lalu campur.
• Disarankan untuk menempatkan pasta di lemari es. Juga, solusi yang baik adalah menempatkan campuran dalam freezer di panci atau cetakan es terpisah.

Makanan pembuka bisa dioleskan pada roti, ditambahkan ke keju atau sup.

Selain itu, pasta akan menambahkan aroma yang sangat lezat pada hidangan daging atau ikan, sehingga mengatur ritme unik untuk seluruh hidangan, mengubahnya menjadi mahakarya kuliner.

Resep untuk Penembak Acar Bawang Putih

Bahkan lawan yang paling bersemangat dari bawang putih tidak akan bisa menahan panah bawang putih acar. Selera mereka tidak kalah dengan mentimun klasik, jadi elemen ini bisa menjadi perhiasan bagi konservasi Anda.

Untuk membuat jenis pelestarian ini, siapkan produk-produk berikut:

• Lengkungan bawang putih - 650 gram;
• Kendi air murni - 650 ml;
• 60 ml. cuka meja (9%);
• Garam, gula - dua puluh gram;
• Daun salam - 4 pcs;
• Lada dalam bentuk kacang polong - 7-10 pcs.

Algoritme langkah demi langkah:

• Pertama-tama, Anda perlu melakukan sterilisasi kaleng. Daftar produk yang ditentukan cukup untuk sekitar dua kaleng 500 mililiter atau satu liter.
• Pilah ranting segar, cuci bersih dan bersihkan dari partikel bermekaran. Setelah itu, terlibat dalam memotong panah sehingga mereka mudah masuk ke dalam stoples. Rekatkan ranting itu ke dalam wadah yang sudah disterilkan.
• Dalam wajan dengan sisi lurus, campur produk yang terdaftar untuk membuat rendaman. Didihkan cairan dan isi dalam toples. Setelah itu, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.
• Tempatkan handuk bersih dalam wadah besar berisi air. Masukkan kaleng ke dalamnya dan tutup dengan tutup. Setelah cairan mulai mendidih, simpan wadah dalam kondisi ini selama sekitar dua puluh menit.
• Langkah terakhir dalam resep untuk penembak acar bawang putih adalah tutup guci dengan rapat, tutup wadah dengan terbalik dan letakkan di tempat yang hangat. Selimut bisa berfungsi sebagai tempat yang cocok.
• Selanjutnya, wadah harus disimpan di ruang bawah tanah yang lembab.

Saus lecho. resep

Saus ini lebih baik dimakan sebagai pelengkap hidangan utama atau digunakan sebagai camilan untuk teh.

Panah bawang putih matang cukup awal, sehingga saus ini dapat dibuat dengan jus tomat kalengan atau dengan mengencerkan tomat segar dengan air.

Kami mencantumkan daftar produk yang diperlukan untuk membuat saus lecho:

• Panah bawang putih - 1 kilogram;
• Kendi air bersih - 650 mililiter;
• Pasta tomat - 0,5 liter;
• Gula - 100 gram;
• Minyak sayur - 120 mililiter;
• Gula - 24 gram;
• Cuka apel atau meja - 50 mililiter.

Algoritma langkah-demi-langkah untuk menyiapkan saus lecho:

• Atasi bawang putih segar, cuci dan kupas batangnya dari komponen berbunga. Selanjutnya, batang yang sudah selesai harus dipotong dengan hati-hati dengan panjang sekitar lima hingga enam sentimeter.
• Siapkan panci atau wajan dan campur pasta, mentega, gula, dan air bersih di dalamnya.. Didihkan bahan yang ditunjukkan. Setelah mendidih, tambahkan kelezatan ke dalam campuran. Masak saus selama dua puluh menit. Kemudian lanjutkan ke langkah terakhir berikutnya.
• Tambahkan meja atau cuka sari apel ke dalam campuran rebus. Rebus campuran dengan cuka selama sekitar lima menit. Setelah saus lecho siap, masukkan bahan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Selanjutnya, tutup wadah dengan tutup, balikkan wadahnya dan taruh dalam selimut.
• Simpan toples siap di tempat yang dingin.

Resep Panah Bawang Putih Fermentasi

Tidak semua orang menyukai opsi ragi yang menggunakan cuka. Dalam hal ini, Anda akan menyukai resep berikut untuk menyiapkan panah bawang putih untuk musim dingin, yang melibatkan fermentasi atas bawang putih pedas, harum, dan renyah.

Tentu saja, resep ini tidak cepat dan sederhana, tetapi semua upaya tidak akan sia-sia: hasilnya akan menarik tidak hanya bagi pecinta bahan pedas ini, tetapi juga untuk pembenci rasa bawang putih tertentu.

Siapkan bahan-bahan berikut:

• Satu setengah liter air murni;
• Garam, gula - seratus gram.

Tindakan:

• Memilah tangkai bawang putih segar dan cocok, cuci sampai bersih, keringkan dengan handuk. Potong pipa menjadi potongan-potongan kecil dan tempatkan di saringan. Setelah kelebihan kelembaban menghilang. Taruh bahan yang sudah disiapkan dalam wadah yang sudah disterilkan.
• Tuang gula dan garam ke dalam air bersih.. Tunggu sampai bahannya benar-benar larut dalam air. Setelah larut, tuangkan larutan ke dalam toples yang diisi dengan potongan-potongan pipa bawang putih.
• Siapkan piring yang sudah jadi dan tempatkan toples di dalamnya. Tutup wadah penutup dan biarkan dalam wajan selama lima hingga sepuluh hari. Selama waktu ini, bumbu yang dilepaskan akan mengalir ke piring yang dalam. Selanjutnya, Anda perlu mengumpulkan rendaman dan menuangkannya kembali ke dalam toples.
• Setelah isi wadah fermentasi, maka perlu masukkan bumbunya ke dalam panci dan didihkan. Tuang rendaman ke dalam stoples.
• Tutupi mereka, gulung dengan kuat dan kirim pelestarian ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Nilai gizi

Panah bawang putih goreng baik dan buruk

Panah bawang putih: manfaat, kalori, komposisi, sifat obat

Bawang putih dan panah bawang putih yang tumbuh, manfaat yang didukung secara ilmiah, populer tidak hanya sebagai produk makanan, tetapi juga sebagai obat. Bawang putih dan manfaatnya bagi tubuh diketahui hampir semua orang di dunia. Di berbagai negara, telah berhasil digunakan untuk penyembuhan dan perawatan sejak zaman kuno. Bawang putih berfungsi sebagai alternatif untuk beberapa imunomodulator, meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh dan mencegah masuk angin, penyakit kardiovaskular, dan virus.

Kandungan kalori dan komposisi panah bawang putih

100 g tunas bawang putih mengandung protein - 1,2 g, lemak - 0,1 g, karbohidrat - 3,5 g Kalori - 25 kkal / 100 g Juga, komposisi sayuran meliputi: vitamin C, PP, D, A B1, E, B2; belerang, magnesium, klorin, yodium, zirkonium, mangan, vanadium, natrium, kalium, tembaga, fosfor, molibdenum, seng, kobalt, titanium; asam organik, volatil, antioksidan, minyak esensial dan zat bioaktif lainnya.

Penting! Dan bawang putih muda, dan matang sebelum makan, lebih baik tidak menyerah pada perlakuan panas - sehingga seluruh komposisi benar-benar diawetkan di dalamnya.

Apa manfaat panah bawang putih bagi tubuh manusia

Penembak bawang putih memiliki manfaat yang sama dengan siung bawang putih, sementara mereka bertindak lebih lembut dan memiliki rasa tajam yang kurang jelas.

Apa tanda panah bawang putih? Penggunaannya adalah cara yang terjangkau untuk memerangi kekurangan vitamin, terutama di musim semi, ketika setelah musim dingin tubuh perlu mengisi kembali suplai vitamin. Penggunaan bawang putih untuk tujuan pengobatan membantu meningkatkan nafsu makan, menormalkan pencernaan, menghambat fermentasi dalam usus dan mempengaruhi mikroflora putrefactive.

Cara menggunakan panah bawang putih dalam pengobatan penyakit

Obat tradisional telah lama menyadari manfaat dari bawang putih hijau. Kecambah selalu digunakan untuk memperkuat kekebalan dan menjaga kesehatan selama beban berat tubuh.

Panah bawang putih secara positif mempengaruhi fungsi jantung dan pembuluh darah, menurunkan kolesterol darah, berguna untuk hipotensi, aterosklerosis, trombosis, setelah penyakit jangka panjang, memiliki efek tonik, anti-penuaan, regenerasi dan regenerasi. Mereka digunakan untuk stres, keadaan depresi, sakit kepala yang masih ada yang tidak diketahui asalnya, beberapa gangguan saraf. Ada bukti manfaat penggunaannya untuk meningkatkan potensi, dalam perang melawan invasi cacing dan kanker.

Panah-panah bawang putih dikonsumsi baik segar dan dibuat dari mereka infus dengan lemon, madu, kacang-kacangan, bersikeras alkohol, minyak (minyak bawang putih) atau diambil dengan susu dan teh herbal.

Bawang putih menunjukkan sifat obat yang luar biasa, tetapi juga memiliki kontraindikasi, oleh karena itu, sebelum menggunakannya, ada baiknya untuk mengklarifikasi mereka, dan bahkan lebih baik berkonsultasi dengan dokter.

Penggunaan penembak bawang putih dalam memasak

Penggunaan bawang putih merupakan bagian integral dari memasak. Banyak hidangan tidak mungkin dibayangkan tanpa rasa dan aroma bawang putih. Untuk memasak, kedua siung bawang putih dan panah digunakan. Mereka ditambahkan ke saus, salad, pasta, sandwich, hidangan dingin dan panas, bumbu, pelestarian, kering, kering, beku.

Bawang putih dikombinasikan dengan banyak sayuran, dengan daging, jeroan, keju, ikan, dan beberapa makanan laut. Misalnya, vitamin dan salad rumput laut dengan bawang putih atau panah bawang putih, dibumbui dengan minyak sayur atau krim asam, enak dan sehat.

Penting! Hanya penembak bawang putih berumur 2-3 minggu mengambil makanan, kemudian tunas menjadi tidak cocok untuk makanan.

Kerusakan dan kontraindikasi penembak bawang putih

Manfaat dan bahaya penembak bawang putih adalah konsep relatif. Semua hal yang bermanfaat dapat menjadi berbahaya jika Anda berlebihan dan mengkonsumsi makanan secara tidak teratur atau tidak terkendali. Penggunaan bawang putih yang berlebihan tidak terkecuali. Ini menyebabkan masalah dalam fungsi ginjal, hati, dan saluran pencernaan - itu mengiritasi dinding lambung, usus, menyebabkan mulas dan reaksi alergi. Namun mengonsumsi bawang putih secara moderat dan sistematis, manfaatnya bagi tubuh akan sangat besar.

Tapi panah bawang putih memiliki beberapa kontraindikasi: mereka tidak dapat digunakan dengan intoleransi individu terhadap tubuh, gastritis kronis, hepatitis, pankreatitis, tukak lambung, tukak duodenum, wasir, epilepsi. Penggunaannya harus sangat moderat selama kehamilan, dan menurut indikasi, pengecualian lengkap mereka dari diet wanita hamil dan menyusui dimungkinkan.

Yah, tentu saja, saya perlu mengatakan beberapa kata tentang baunya. Setelah makan bawang putih, bersiaplah untuk kenyataan bahwa untuk sementara waktu akan ada bau bawang putih tajam khusus dari mulut. Tidak mungkin menyela dengan mengunyah permen karet, menyikat gigi dan tindakan kebersihan lainnya - itu akan hilang dengan sendirinya, tetapi hanya setelah beberapa jam.

Di sisi lain, penembak bawang putih adalah produk vitamin-mineral alami yang dapat diakses oleh semua orang dan bermanfaat bagi tubuh, sehingga keputusan tetap hanya untuk Anda apakah akan menggunakannya atau tidak.

Apakah artikel ini berguna?

agronomu.com

Bawang putih (panah)

Bawang putih adalah tanaman herba abadi dari keluarga Amaryllis, Bawang subfamili. Daunnya panjang, rata, hijau gelap, umbi terdiri dari lobulus, yang terutama digunakan untuk makanan dan sebagai obat tradisional, tetapi panah dan tangkai bunga, serta daun, dapat dimakan, meskipun hanya pada usia muda.

Panah Bawang Putih Kalori

Kandungan kalori dari penembak bawang putih hanya 24 kkal per 100 gram.

Komposisi panah-panah bawang putih

Panah, seperti semua bawang putih - gudang vitamin, mengandung banyak vitamin C, vitamin A, B1, B2, E, PP, mungkin memiliki lebih banyak unsur jejak daripada sayuran: klorin, natrium, belerang, kalium dan kalsium, fosfor, magnesium , mangan dan tembaga, germanium, molibdenum, kobalt dan zirkonium, vanadium, titanium, selenium dan timah. Phytoncides, yang terkandung dalam jumlah besar di panah bawang putih, memiliki sifat antibakteri, yang mereka sangat dihargai dalam pengobatan tradisional.

Berguna sifat penembak bawang putih

Panah bawang putih segar adalah produk dengan sifat menguntungkan yang unik, rasa spesifik dan aroma yang kaya. Bawang putih telah lama dikenal sebagai sayuran penyembuh. Panah yang dilepaskan oleh umbi bawang putih memiliki kualitas yang sama.

Sifat yang berguna dari penembak bawang putih segar adalah karena adanya vitamin PP, E, C, B2, B1, A.

Menggunakan panah bawang putih dalam masakan

Panah bawang putih segar digunakan sebagai makanan. Saus, sandwich sandwich disiapkan dari mereka, ditambahkan ke salad, kursus pertama dan kedua. Di musim panas, mereka dapat dikumpulkan hanya dalam periode tertentu - berumur pendek, hanya 2-3 minggu. Banyak resep diketahui memanen penembak bawang putih untuk musim dingin, melestarikannya.

Dalam masakan timur dan Asia, panah biasanya dengan cepat digoreng dalam wajan untuk menghindari hilangnya sifat berguna, dibumbui dengan minyak wijen, digunakan dalam salad atau sebagai lauk independen.

Orang Eropa menyukai semua jenis saus dengan panah bawang putih, yang dicampur dengan keju, minyak sayur, jus lemon dan rempah-rempah. Panah-panah itu diasinkan, diasinkan, dan dikeringkan untuk mendapatkan sumber vitamin di musim dingin juga.

Pada awal musim semi, segera setelah salju mencair, camilan makanan yang lezat akan berupa sepotong gandum hitam atau roti gandum dengan keju lembut dan panah bawang putih yang lembut.

Harus diingat bahwa sebelum menyiapkan penembak, perlu untuk memotong atasan mereka, di mana benih berada, karena cangkang bola kecil ini keras dan tidak dapat dimakan.

Sebelum Anda memasak hidangan dari penembak bawang putih, mereka harus dibebaskan dari bawang di ujungnya. Anda bisa merebus panah bawang putih segar, lalu memasukkannya ke dalam kantong bersih dan menaruhnya di freezer. Dalam bentuk ini, panah-panah bawang putih dapat disimpan selama sekitar 6 bulan.

Panah bawang putih segar digabungkan dalam berbagai hidangan dengan sayuran seperti zucchini, bit, bayam, serta daging, keju, dan telur. Saus mustard dan kecap menambah bumbu bagi para penembak bawang putih.

Hanya dua atau tiga minggu panah bawang putih muda, berair, renyah dan harum, jatuh di atas meja, dapat membawa banyak manfaat, dan tidak hanya menyenangkan dengan rasa yang cerah dan aroma yang dikenal. Kemudian panah mati rasa dan kehilangan kualitas berguna mereka, tetapi, bersiap untuk masa depan, mempertahankan sifat mereka untuk waktu yang lama.

www.calorizator.ru

panah bawang putih

Bawang putih adalah ramuan abadi dari genus Bawang, keluarga amarilis. Budaya sayuran, yang sangat umum di seluruh dunia. Bawang putih memiliki aroma yang sangat cerah, kaya, dan khas. Ini menunjukkan adanya minyak atsiri yang mengandung allicin dan senyawa organik lainnya yang disebut volatile. Hidangan untuk mereka (baik segar maupun olahan, dimasak) mendapatkan rasa dan aroma yang lebih mengasyikkan. Dengan tambahan bawang putih, salad dan olahan buatan sendiri dibuat, dan tentu saja, hidangan utama dan camilan yang tiada taranya. Bawang putih juga digunakan untuk keperluan medis, karena memiliki sifat antiseptik. Tentu saja, bawang putih juga memiliki kontraindikasi: untuk penyakit ginjal, anemia atau tukak lambung - makan bawang putih untuk makanan dikontraindikasikan.

SIFAT-SIFAT YANG BERMANFAAT: bawang putih menurunkan tekanan darah dan menurunkan kolesterol, dan juga berguna untuk pencegahan aterosklerosis, dll. Karena itu, karena manfaat dan nutrisi, bawang putih sangat aktif dalam diet kita (sekali lagi - saya berbicara tentang keluarga saya). Mungkin ada orang yang "semangat" tidak mentolerir rasa atau aroma tanaman ini. Tapi kami gunakan untuk makanan tidak hanya akar bawang putih, tetapi juga bagian atas - panah bawang putih. Sekitar akhir Mei, awal Juni, bawang putih memberikan panah, yang juga sangat erat dimasukkan dalam makanan banyak orang.

Seseorang acar panah bawang putih, dalam bentuk ini (dengan tambahan krim asam), panah sangat mirip dengan bawang putih liar yang disukai banyak orang. Bawang putih liar sering disebut Bawang Putih Liar atau Bawang Beruang. Rasanya sangat mirip. Tapi kembali ke penembak bawang putih kita. Secara umum, panah bawang putih sangat banyak digunakan dalam memasak: mereka acar (seperti yang saya sebutkan di atas), dan digoreng dan ditambahkan ke isian pai atau pai, membuat makanan gurih yang lezat, salad, dan ditambahkan ke kursus pertama dan kedua. Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana mempersiapkan panah bawang putih untuk masa depan, sehingga nanti, pada malam musim dingin, tolong diri Anda dan rumah Anda dengan persiapan lezat dengan tanaman ajaib ini.

Kami memanen panah bawang putih untuk masa depan:

Setelah mengumpulkan panah bawang putih, kami memisahkan batang dari puncak bunga. Kemudian, membilas anak panah dengan air mengalir, kami melewati mereka melalui penggiling daging. Dalam massa seperti bubur yang diperoleh, Anda dapat menambahkan garam (atau tidak menambahkan garam sama sekali) dan membekukan massa bawang putih dalam kantong, wadah, atau hanya dengan menggulung bola dengan ukuran yang diinginkan dan membekukannya di dalam bilik. Dengan metode persiapan ini, masih dimungkinkan untuk menambahkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam massa bawang putih, aduk hingga tercampur rata dan juga bola beku dalam freezer. Lebih lanjut. kami hanya mengambil massa bawang putih beku dan menambahkannya ke kursus pertama, kursus utama, kue kering, atau hanya menyebarkan massa bawang putih dengan mentega di atas roti. Dalam bentuk ini, Anda bisa makan sandwich dengan kursus pertama.

Kami juga mengumpulkan panah bawang putih, membilasnya di bawah air mengalir dan memotongnya menjadi bagian dengan panjang yang diperlukan dan menaruhnya di kantong plastik. Kemudian kita cukup meletakkan tas yang sudah diisi di dalam freezer dan, jika perlu, mengeluarkannya dan menambahkannya ke salad, kursus pertama dan kedua. Itulah yang saya lakukan tahun ini. Saya mencetak panah dan membeku.

Panah goreng:

Untuk melakukan ini, kita perlu: panah bawang putih, minyak sayur (atau zaitun), garam dan rempah-rempah - untuk mencicipinya. Letakkan panah segar atau beku di atas wajan yang sudah dihangatkan dengan minyak sayur, garam dan merica. Goreng tambang 5-7. Jika mau, Anda masih bisa mengisi panah yang hampir siap dengan telur. Jadi ternyata sangat enak.

Juga, panah goreng dapat disiapkan dengan penambahan tomat. Dan gunakan sebagai saus dengan lauk apa pun.

Cara lain untuk memasak panah bawang putih dengan nikmat adalah dengan merebusnya dengan sayuran. Bawang, wortel diambil, terong atau zucchini dapat digunakan - semuanya dipotong, digoreng dengan minyak sayur dengan rempah-rempah dan garam dan direbus sedikit di atas api kecil. Makanan pembuka ini akan sempurna baik dalam bentuk panas maupun dingin. Atau sajikan sayuran rebus dengan panah bawang putih dan kentang tumbuk - Saya pikir keluarga Anda akan menghargainya.

Acar Panah

Untuk ini kita perlu:

• Panah bawang putih - 300-400 gr.
• Cuka 9% - 1 gelas
• Air - 1 sdm.
• Gula - 1,5 sdm
• Garam - 3 sdm
• Daun salam - 3 pcs.
• Lada hitam bubuk - 0,5 sdt
• Kayu manis - 1/4 sdt (secukupnya. Anda tidak bisa menambahkan)

Panah-panah bawang putih yang disiapkan melepuh dengan air mendidih. Secara terpisah, dalam panci yang dalam, siapkan air garam dari bahan-bahan ini. Panah yang melepuh ditempatkan di stoples yang sudah disterilkan dan diisi dengan air garam. Gulung toples dan masukkan ke dalam kulkas atau tempat dingin selama 3-4 minggu. Setelah itu, Anda bisa mengambil sampel. Panah beraroma seperti itu disiapkan oleh nenekku, nenekku, dan tentu saja resep ini datang kepadaku dari ibuku. Saya pikir Anda akan menyukainya juga.

Makan pertama

Panah bawang putih atau kentang tumbuk bawang putih dalam bentuk segar atau beku ditambahkan ke kursus pertama. Sup dimasak baik berdasarkan kaldu (sayur atau daging), dan dengan tambahan daging secara langsung (unggas atau babi, sapi. Daging kambing). Pada akhir memasak (opsional), kita hanya perlu menggiling sup dalam kentang tumbuk menggunakan blender - sehingga sup akan mendapatkan rasa yang lebih lembut dan lembut.

Kursus kedua

Untuk kursus kedua, demi ketajaman, kami menambahkan panah bawang putih atau kentang tumbuk bawang putih yang disiapkan terlebih dahulu (atau untuk masa depan). Dalam versi ini, daging, unggas, atau ikan memperoleh rasa yang lebih mengasyikkan, dan aroma masakan apa yang kami bawa hanya menyenangkan.

Makanan ringan atau salad

Sebagai camilan atau salad ringan, kita bisa memasak panah bawang putih dengan sangat cepat seperti ini: Lulus panah bawang putih segar atau beku melalui penggiling daging atau menggiling dengan blender, campur dengan wortel segar yang diparut di parutan halus dan bumbui dengan mayones. Pembuka salad ini dapat dikonsumsi dengan sepotong roti putih atau hitam segar atau hanya ditaburkan pada roti panggang. Dan jika kita memotong panah bawang putih menjadi salad musim panas, saya pikir tidak ada yang tersisa di piring dan keluarga Anda akan benar-benar senang dengan hidangan yang dimakan. Dan untuk meringkas, saya ingin mengatakan bahwa di dapur Anda perlu bereksperimen, menemukan sesuatu yang baru, enak, tak terlupakan, karena dapat menjadi bagi Anda tidak hanya sebuah pembuka, tetapi juga hidangan yang cocok dengan penggunaan biasa dan mungkin hidangan yang Anda akan berpindah dari generasi ke generasi.

Bon appetit Berharap semua orang Svetlana dan kulinarochka2013.ru lezat saya!

kulinarochka2013.ru

Bawang Putih Bakar: Komposisi, Manfaat dan Kontraindikasi

Bawang putih - telah lama dan mapan sebagai komponen untuk berbagai kuliner yang lezat dari nyonya rumah di wilayah kami. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu apa yang berguna dan berbahaya yang dimiliki bawang putih goreng itu sendiri. Mari kita simak masalah ini bersama.

Bawang Putih Bakar: Penampilan dan Rasa

Penampilan produk jadi sangat tergantung pada bentuk di mana Anda memulai proses pemanggangan: apakah itu digoreng, atau jika Anda cincang sebelumnya, dihancurkan dengan sisi datar pisau, atau melewati pabrik bawang putih. Selain itu, perlu mempertimbangkan fakta bahwa tingkat pemanggangan juga akan mempengaruhi penampilan akhir produk: semakin intens dan semakin lama proses ini, semakin gelap bawang putih yang dihasilkan.
Produk yang disiapkan dengan benar tidak akan memiliki aroma yang jelas, dan rasanya akan berubah secara signifikan ke arah netral. Sebagai hasil dari perlakuan panas, hidangan ini akan kehilangan bagian penting dari kepedasan dan sifat kesedihan yang luar biasa dari padanannya.

Secara singkat tentang manfaat bawang putih

Semua sifat tanaman ini adalah karena zat yang menyusun komposisinya. Perlu dicatat bahwa produk yang digoreng memiliki kualitas bermanfaat yang sedikit kurang menonjol dibandingkan dengan yang segar. Di bawah ini Anda akan menemukan deskripsi singkat tentang komposisi dan sifat berguna bawang putih goreng.

Pelajari lebih lanjut tentang manfaat dan penggunaan bawang putih.

Komposisi

Komposisi bawang putih cukup kecil, dibandingkan dengan sayuran lain, jumlah airnya hanya sekitar 60%. Akun karbohidrat hingga 33% dari volume yang tersisa, protein menempati 6-9%. 0,5% lainnya diberikan pada lemak. Bagian yang cukup signifikan ditempati oleh berbagai gula - hingga 25%.
Zat yang memberikan sifat antioksidan, antitumor dan antibakteri bawang putih disebut allicin. Sifat organoleptik spesifik dari produk ini diberikan oleh adanya dalam komposisi minyak atsiri bawang putih dalam jumlah yang cukup besar (hingga 0,8% dari total massa).

Fitur yang bermanfaat

Di antara sifat-sifat yang paling berguna dan terkenal dari produk ini, ada baiknya menyoroti kemampuan alami untuk menghancurkan berbagai mikroorganisme berbahaya dan patogen. Selain itu, karena berbagai zat aktif biologis yang terkandung dalam bawang putih, itu membantu untuk mengencerkan darah, yang membuatnya menjadi alat yang sangat baik untuk pencegahan trombosis.

Konsumsi bawang putih secara teratur dapat secara signifikan mengurangi kolesterol darah, serta mengurangi tekanan darah. Ini juga berkontribusi pada normalisasi saluran pencernaan dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

Apakah sifat-sifatnya hilang selama perlakuan panas: apa gunanya bawang putih goreng

Setiap perlakuan panas berkontribusi terhadap hilangnya sebagian produk awal dari sifat aslinya karena pembusukan beberapa zat yang aktif secara biologis. Tidak terkecuali bawang putih, yang setelah digoreng, meskipun mendapatkan rasa istimewa dan kaya, kehilangan sebagian besar dari kualitas mukjizatnya.

Selain itu, beberapa ilmuwan telah menemukan bahwa dalam proses menggoreng bawang putih dalam wajan dalam minyak bunga matahari, terutama yang tidak dimurnikan, ia mampu mengeluarkan sejumlah besar radikal bebas dan produk peluruhan lainnya, yang, jika dikonsumsi dalam jumlah besar, dapat menyebabkan perkembangan berbagai penyakit, termasuk onkologis.

Penting! Saat menggoreng bawang putih, coba gunakan minyak bunga matahari atau minyak zaitun olahan - ini akan mengurangi bahaya dari memakan produk ini.

Cara memasak bawang putih

Di antara cara paling umum untuk menyiapkan produk ini di rumah, dua dibedakan: dalam wajan dan menggunakan oven atau oven. Hasil ketika menggunakan kedua metode ini hampir sama, kecuali bahwa selama memasak di oven kurang berbagai zat berbahaya dilepaskan.

Bawang putih kering digunakan untuk memberi hidangan rasa dan aroma istimewa.

Di wajan

Metode memasak ini membutuhkan waktu yang cukup singkat, sehingga sangat menguntungkan untuk menggunakannya jika Anda dibatasi sumber daya sementara. Berikut ini adalah contoh algoritma memasak:

Dalam oven

Metode persiapan ini adalah salah satu yang paling populer, karena memungkinkan Anda untuk menyimpan jus dan rasa yang kaya dari produk. Dibutuhkan lebih banyak waktu daripada metode sebelumnya, jadi cobalah untuk menghitung waktu penyelesaian memasak dengan hati-hati, jika Anda ingin menyajikan hidangan tepat waktu.

Lihatlah cara terbaik untuk memanen dan menyimpan bawang putih di musim dingin.

Begini resepnya:

Penting! Jangan buru-buru menuangkan minyak di mana bawang putih Anda dimasak. Ini memiliki aroma yang luar biasa dan rasanya yang luar biasa. Ini dapat berhasil digunakan untuk memasak berbagai hidangan dan saus.

Kuantitas dan uang saku harian

Komposisi produk ini tidak mengandung komponen yang bahkan dapat membahayakan tubuh Anda dalam konsentrasi yang signifikan. Namun, harus diingat bahwa diet setiap orang sehat harus seimbang dan mencakup sejumlah besar berbagai produk makanan. Hanya dengan demikian dapat dikatakan bahwa seseorang memperoleh manfaat maksimal dari semua produk yang termasuk dalam menu hariannya.

Biasanya, dokter menyarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 6-7 cengkeh produk ini per hari. Jumlah yang lebih besar tidak akan menyebabkan banyak kerusakan pada tubuh Anda, namun, nutrisi yang terkandung dalam dosis bawang putih goreng, di atas ini, tidak akan diserap dengan baik dan hanya melewati saluran pencernaan.

Apakah ada manfaat dari penembak bawang putih?

Banyak orang percaya bahwa panah bawang putih, yang tanpanya mustahil bagi tanaman itu ada, tidak lebih dari pelengkap tak berguna langsung ke bawang putih. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, mereka tidak hanya sangat bermanfaat untuk digunakan dalam memasak, tetapi juga untuk mendapatkan beberapa manfaat darinya bagi tubuh Anda.

Penembak bawang putih tidak hanya digunakan dalam memasak, tetapi juga untuk pengobatan banyak penyakit.

Mentah

Penembak bawang putih mentah mengandung sejumlah besar vitamin, termasuk A, PP, C, B6 dan B12, elemen pelacak yang bermanfaat, serta berbagai zat aktif biologis dengan sifat antioksidan.
Orang yang menggunakan produk ini sebagai makanan secara teratur melaporkan bahwa produk ini berkontribusi pada peremajaan tubuh secara umum - baik penampilan maupun kondisi umum membaik. Saluran pencernaan menjadi lebih baik, risiko mengembangkan aterosklerosis dan trombosis berkurang, dan kemungkinan berbagai penyakit virus musiman juga berkurang.

Goreng

Seperti halnya bawang putih, penggunaan panah goreng agak berkurang sebagai hasil dari proses alami mengurangi konsentrasi zat aktif biologis di dalamnya dan penguraian komponen kompleks menjadi yang lebih sederhana. Rempah-rempah yang ditambahkan selama proses memasak juga menyebabkan penurunan kegunaan hidangan.
Orang-orang yang terlibat dalam penurunan berat badan dan menggunakan produk ini sebagai makanan, juga harus memperhatikan fakta bahwa panah goreng secara signifikan menambah kalori mereka. Indikator ini tumbuh dari 24 kkal per 100 g produk dalam panah mentah menjadi 90-95 kkal pada yang digoreng.

Bahaya dan kontraindikasi

Pertama-tama, perlu memperhatikan fakta bahwa, seperti produk makanan lainnya, bawang putih goreng dapat menyebabkan pengembangan reaksi alergi elementer dengan berbagai tingkat keparahan, hingga edema Quincke. Karena itu, jika Anda menderita alergi, maka saat menggunakan produk ini Anda perlu berhati-hati.

Produk ini tidak direkomendasikan untuk digunakan oleh orang-orang yang menderita gastritis, tukak lambung dan pankreatitis dalam bentuk akut, karena mampu memprovokasi eksaserbasi rasa sakit dan memperburuk manifestasi penyakit lainnya.
Bawang putih bakar pastinya memiliki efek menguntungkan bagi tubuh kita. Jangan ragu untuk menambahkan komponen ini ke masakan Anda yang biasa - ini akan membantu Anda menemukan kombinasi rasa dan bentuk kuliner baru yang menakjubkan, dan juga bermanfaat bagi seluruh tubuh.

Apakah artikel ini berguna?

Penembak bawang putih adalah tunas yang akan mekar di masa depan dan berubah menjadi perbungaan. Tetapi sampai ini terjadi, mereka cukup cocok untuk makanan. Mereka dapat disiapkan secara terpisah, misalnya, digoreng atau diasamkan, dan juga ditambahkan ke berbagai hidangan sebagai bumbu. Penembak bawang putih memiliki rasa yang agak menarik, tidak biasa, pedas, mirip dengan rasa cengkeh, tetapi lebih lembut, tanpa semangat membakar. Banyak orang lebih suka hidangan ini secara eksklusif untuk kesenangan. Dan pada saat yang sama mereka tidak curiga apa manfaat dan bahaya dari penembak bawang putih. Tetapi mereka dapat dikontraindikasikan untuk orang yang menderita jenis penyakit tertentu.

Apakah penembak bawang putih bermanfaat?

Pakar gizi benar-benar yakin akan manfaat dari penembak bawang putih. Memang, di bagian tanaman ini mengandung vitamin dan mineral yang sama seperti di kepala, namun mengandung lebih sedikit minyak atsiri, sehingga tidak berbau dan pedas. Apa sebenarnya panah bawang putih berguna untuk:

Ada juga bahaya dari penembak bawang putih. Pertama, mereka merangsang nafsu makan, oleh karena itu, mereka tidak boleh dikonsumsi oleh orang gemuk. Kedua, mereka dapat memperburuk penyakit pencernaan. Ketiga, wanita hamil harus meninggalkan penggunaannya.

Manfaat dan bahaya panah bawang putih goreng

Perlakuan panas menghancurkan beberapa senyawa makanan yang berharga, karena manfaat panah bawang putih setelah digoreng berkurang secara signifikan. Selain itu, karena minyak yang digunakan, mereka menjadi lebih tinggi kalori - mereka tidak bisa lagi dianggap sebagai makanan. Pilihan terbaik adalah membekukan rempah segar, dan kemudian menambahkannya ke sup, saus, dan hidangan daging yang direbus.

Seperti kebanyakan penghuni musim panas, saya menanam musim dingin di tanah saya setiap tahun.
Bawang putih, yang pada paruh kedua Juni mulai melempar panah.

Seperti yang Anda tahu, untuk mendapatkan kepala yang lebih besar mereka diperlukan.
Hapus tepat waktu, karena mereka mengambil dari pabrik sekitar 30-40%.
Nutrisi. Prosedur ini dilakukan oleh setiap penduduk musim panas yang berpengalaman, tetapi.
Tidak semua orang tahu cara menggunakan cut-off dengan manfaat.

Panah bawang putih. Tentu saja, Anda dapat mengisinya dengan tumpukan kompos, tetapi.
Dan ada cara lain yang lebih berguna untuk menggunakannya.
Ngomong-ngomong, tahukah Anda bahwa ada lebih banyak vitamin dan mineral di panah hijau daripada di siung bawang putih? Karena itu, saya sarankan untuk tidak membuangnya juga.
Persiapkan dari mereka hidangan lezat dan luar biasa sehat yang c.
Pertama-tama, mereka akan jatuh cinta dengan penggemar Ostrenkoi.

Di keluarga kami semua orang suka panah bawang putih goreng.
Saya pra-cuci, potong menjadi irisan 3-4 cm dan goreng.
Minyak sayur dengan tambahan garam dan saus tomat selama 15-20.
Menit Makanan pembuka ini cocok dengan kentang dan daging.
Piring Karena tempat tidur bawang putih di kebun saya cukup memakan waktu.
Area yang luas dan tangkai bunga potong selalu berubah menjadi cukup.
Banyak, beberapa dari mereka dicuci, dicincang, dibagi.
Kantong plastik dan bekukan di dalam freezer. Lalu saya mengambilnya sejauh mungkin.
Kebutuhan, mencairkan dan menggoreng sesuai dengan resep yang dijelaskan.
Tidak kalah enak dan mengasyikkan adalah panah acar, yang selalu berbeda dengan ledakan di musim dingin. Dicuci dan dicincang.
Rebus pucuk selama 2 menit dalam air mendidih, masukkan ke dalam toples steril, di bagian bawahnya saya pertama-tama meletakkan daun salam, merica, biji sesawi, dan tuangkan bumbu panas ke dalamnya. Untuk persiapan rendaman.
Saya mengambil 50 g gula, 100 ml cuka 9% dan 50 g garam per 1 liter air. Terisi.
Saya mensterilkan kaleng setengah liter selama 5 menit, liter - 10 menit dan.
Lalu menggulung.
Setengah jantan dari keluarga kami senang dengan bumbu pedas panah bawang putih, yang saya siapkan sebagai berikut. Panah abon dicuci.
Saya menyebarkannya melalui penggiling daging dan menambahkannya dengan garam, seperti yang saya inginkan.
Simpan camilan ajaib ini selama beberapa bulan. Diterima
Saya menempatkan massa aromatik dalam stoples kaca bersih, menutupinya dengan nilon.
Tutup dan simpan di lemari es. Bumbu vitamin ini dimungkinkan.
Sebarkan roti dan makan dengan hidangan pertama. Dia cantik juga.
Cocok untuk hidangan daging dan ikan. Selain itu, dalam bentuk ini, panah.
Saya sepenuhnya mempertahankan komposisi vitamin saya.
Jika Anda tidak menyukai hidangan pedas ini, saya bisa menawarkan sesuatu yang lain.
Penggunaan rasional tangkai bawang putih. Saya berhasil menerapkannya.
Di dacha-nya untuk mengendalikan hama dan penyakit. Untuk melakukan ini.
Seperempat ember diisi dengan cincang halus (atau lebih baik dilewati.
Grinder peduncles bawang putih, tuangkan air panas menjadi dua.
Volume wadah, tutup rapat dan biarkan semalaman. Di pagi hari.
Infus wangi disaring melalui saringan atau lapisan kasa, saya bawa volumenya.
Hingga 10 l, tambahkan 2-3 sdm. l sabun cair, campur dan segera.
Saya menyemprot tanaman yang rusak. Banyak, mungkin, tahu secara langsung tentang efektivitas infus bawang putih dalam memerangi penyakit jamur dan.
Hama tanaman. Tetapi mereka biasanya menggunakan cengkeh untuk tujuan ini.
Bawang putih. Jadi infus panah tidak kalah efektif! Saya menggunakannya untuk.
Pencegahan atau pengobatan embun tepung, penyakit busuk daun, antraknosa.
Dan penyakit lain dari kebun dan tanaman hortikultura yang disebabkan oleh perselisihan.
Berbagai jamur patogen. Alat ini secara sempurna mengurangi tanaman sayur, buah dan buah dari invasi serangga yang tidak diinginkan seperti kutu daun, lalat putih, sendok ulat bulu, kutu silangan, dan bawang.
Wortel terbang, tungau laba-laba, earwig, ngengat codling, tinnitus, bug, bug ognevka dan kumbang.
Saya berharap saran saya akan bermanfaat bagi pembaca, dan jika mereka menghapus panah dari bawang putih musim ini, mereka akan menemukan mereka aplikasi yang berguna - mereka akan meningkatkan kekebalan mereka dengan menyiapkan hidangan vitamin, atau memperkuat kesehatan tanaman pondok musim panas mereka. Kudrina Irina.

Halo para pembaca! Bawang putih adalah tanaman pertanian abadi yang dimakan. Penyebutan pertama itu kembali pada zaman kuno di Asia Tengah. Di Mesir kuno, Yunani, bahkan di Roma, tanaman ini aktif dibudidayakan.

Di makam di Kairo, para arkeolog telah menemukan kepala bawang putih kering. Diyakini bahwa dia menakuti roh jahat, menghancurkan mantra dan melindungi dari kemalangan. Tapi bagaimana cara menggunakan panah bawang putih? Temukan hari ini.

Bawang putih adalah pendamping konstan masakan Asia. Kemudian mulai digunakan di Eropa dan Afrika. Selain rasa pedas dan spesifik, ada baiknya menjaga kesegaran produk lebih lama. Selain memasak, itu aktif digunakan dalam pengobatan.

Pada zaman kuno, itu digunakan sebagai antipiretik, antimikroba, agen anti-inflamasi. Tincture, kompres untuk luka bakar dibuat darinya, dan bahkan mencoba untuk mengobati penyakit saraf.
Sekarang bawang putih digunakan di mana-mana di hampir setiap dapur di dunia.

Namun, tidak semua orang tahu bahwa tidak hanya cengkeh, tetapi juga panah bisa dimakan. Ini adalah batang panjang tanaman, yang di masa depan akan berubah menjadi tunas dan mekar. Mereka memiliki rasa yang lebih lembut, tanpa terbakar, tetapi pada saat yang sama mereka tidak tanpa kesedihan dan sifat yang bermanfaat.

Manfaat

100 gram mengandung 1,2 g protein, 0,1 g lemak, 3,5 g karbohidrat. Nilai energi - 25 kkal.

Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa tanaman ini juga memiliki kontraindikasi. Mereka merangsang nafsu makan, sehingga orang yang kelebihan berat badan perlu mengurangi jumlah atau menolak untuk makan sama sekali.

Mereka tidak bisa dimakan dengan gastritis akut, radang lambung, hepatitis, penyakit. Mereka dapat menyebabkan tidak hanya mulas dan serangan pankreatitis, tetapi juga pendarahan lambung. Untuk penyakit saluran pencernaan, perlu berkonsultasi dengan spesialis.

Wanita hamil juga harus menahan diri untuk tidak menggunakan panah bawang putih karena ketidakkonsistenan data tentang efek pada janin. Wanita menyusui tidak disarankan untuk memakannya, jadi jika mereka masuk ke ASI, itu bisa merusak rasanya.

Mereka dimakan segar, tincture disiapkan dengan lemon, madu, goreng atau acar. Ada banyak resep yang berbeda hanya dalam komposisi bumbu dan hidangan utama.

Persiapan untuk kursus pertama atau kedua

Pada musim gugur-musim dingin sulit menemukan sayuran segar dan sehat, tetapi Anda bisa memanennya dari musim panas.

Panah yang robek harus dicuci secara menyeluruh, untuk memisahkan perbungaan. Kemudian giling melalui penggiling daging atau blender. Anda bisa menambahkan garam atau mentega secukupnya. Dari massa bubur yang dihasilkan, kami menggulung bola dan menaruhnya di wadah atau tas untuk dibekukan.

Bila perlu, Anda hanya perlu mendapatkan beberapa bola dan menambahkannya ke sup atau ke daging. Bola yang digoreng pan bisa ditaburkan di atas roti.

Anda bisa membekukannya sekitar 5 cm, dan kemudian menambahkannya saat memasak daging, sup, atau salad.

Panah bawang putih goreng dengan sayuran

Panah segar atau dicairkan (dari ukuran 4 hingga 6 cm) ditambahkan ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur atau minyak zaitun. Penting agar mengandung kelembaban sesedikit mungkin. Kalau tidak, dalam kontak dengan minyak, itu akan mulai mendesis dan memerciki.

Tindakan selanjutnya tergantung pada hidangan mana yang ingin Anda masak. Mereka dapat digoreng secara terpisah atau menambahkan tomat, wortel, bawang, terong atau kacang hijau. Campur semua ini, tambahkan garam (secukupnya) dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.

Jika selama proses memasak tambahkan pasta tomat, maka campuran yang dihasilkan dapat digunakan sebagai saus untuk hidangan kedua. Atau sebagai lauk yang terpisah.

Acar Panah

Sebelum mulai memasak, mensterilkan stoples dan menyiapkan air garam.

Untuk 1 liter yang Anda butuhkan:

- gula 1,5 sdm
- garam - 3 sdm.
- daun salam - 3 pcs.
- lada hitam (atau kacang polong) - 0,5 sdt
- cuka 9% - 1 cangkir

Semua hal di atas, kecuali cuka, tambahkan ke air dan didihkan. Anda dapat menambahkan ¼ sdt. kayu manis. Cuci panah bawang putih secara menyeluruh dan potong-potong 10 cm (Atau makan ketinggian toples lebih rendah - lalu kurang). Letakkan di atas handuk dapur atau handuk kertas agar gelas itu lembab. Kemudian lepuh dengan air mendidih dan masukkan secara vertikal ke dalam toples. Tambahkan cuka ke air garam dan tuangkan semuanya ke dalam stoples. Kemudian, giling secara hermetis dan bersihkan di tempat yang sejuk dan gelap selama sebulan.

Sempurna untuk hidangan daging sebagai camilan.

Dalam bahasa korea

Hidangannya sangat tajam dan pedas.

- daun salam 1-2 pcs.
- garam secukupnya)
- Merica untuk rasa)
- cuka 1 sdm
- Bumbu wortel dalam bahasa Korea.
- sedikit gula.
- ketumbar 1 sdt

Potong panah bawang putih menjadi potongan kecil 2-3 cm., Goreng dalam minyak sayur selama 5-6 menit. Tambahkan daun salam, cuka, garam, gula, bumbu. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil selama tidak lebih dari 5 menit. Taruh di piring, tambahkan ketumbar dan biarkan dingin setidaknya selama 1 jam.

Sajikan dengan soba atau kentang goreng.

Apakah Anda punya cara favorit untuk memasak panah bawang putih? Bagikan kepada kami! Sampai jumpa lagi!