Salad kubis dengan mentimun - prinsip umum persiapan

Salad kubis yang ringan, menyegarkan, dan berair dengan mentimun patut dicoba oleh setiap ibu rumah tangga. Jenis kelamin yang adil sangat menyukai hidangan ini karena kandungan kalorinya yang rendah, banyak vitamin dan zat bermanfaat, serta rasa cerah yang tidak biasa. Salad ini enak untuk disiapkan dan dimakan di musim panas, tetapi di musim dingin hidangan ini juga tidak tergantikan - vitamin yang terkandung dalam sayuran meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan.

Keuntungan lain yang tak terbantahkan dari salad kubis dengan mentimun adalah rendahnya biaya dan ketersediaan produk. Mereka yang memiliki rumah musim panas sangat beruntung - yang harus mereka lakukan hanyalah pergi ke kebun di musim panas dan memetik mentimun muda segar, kubis, dan rempah segar lainnya. Untuk menyiapkan salad kubis dengan mentimun, berbagai jenis kubis digunakan: kubis putih biasa, kubis Cina, kohlrabi, brokoli, kembang kol, kubis Brussel, dll. Hanya mentimun segar yang digunakan, jika tidak, hasilnya akan menjadi hidangan yang sama sekali berbeda. Sayuran tidak boleh lemas, terlalu besar, kaya biji atau berkulit tebal. Mentimun sebaiknya dipilih yang masih muda, berukuran sedang, segar dan renyah.

Kubis dan mentimun cocok dengan semua jenis rempah segar: peterseli, adas, selada, kemangi, daun bawang, ketumbar, dll. Salad kubis dengan mentimun dapat dilengkapi dengan keju, telur atau sayuran lainnya (misalnya tomat, lobak atau paprika). Beberapa koki lebih suka menyiapkan versi hidangan yang lebih memuaskan dan berisi daging (dengan tambahan kalkun atau ayam, dengan ham tanpa lemak, dll.).

Prinsip dasar pembuatan salad kubis dengan mentimun adalah memotong sayuran menjadi bentuk tertentu, menggabungkan semua komponen dan membumbui dengan minyak atau saus. Untuk mendandani salad kubis dengan mentimun, Anda bisa menggunakan minyak sayur apa saja (zaitun, bunga matahari, wijen, dan lainnya), jus lemon, krim asam rendah lemak atau yogurt, mayones. Minyak sayur lebih disukai bagi mereka yang mengikuti diet khusus.

Salad kubis dengan mentimun - menyiapkan makanan dan hidangan

Salad kubis dengan mentimun paling baik disiapkan dalam mangkuk yang dalam, sehingga nyaman untuk mencampur semua bahan dengan saus. Sayuran segar harus dicuci bersih, dilap dan dipotong sesuai resep. Biasanya sayuran tidak perlu dimasak untuk hidangan ini. Dianjurkan untuk mengupas mentimun, tetapi beberapa orang melewatkan poin ini.

Bahan salad lainnya perlu direbus (misalnya telur atau ayam), dibiarkan dingin dan dipotong sesuai kebutuhan. Di sinilah persiapan awal produk biasanya berakhir.

Resep salad kubis dan mentimun:

Resep 1: Salad kubis dengan mentimun

Karena kandungan kalorinya yang rendah, salad bisa dikonsumsi dalam jumlah tak terbatas. Hidangan ini akan memberi Anda rasa musim panas yang segar dan suasana hati yang menyenangkan sepanjang hari.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kubis putih - setengah garpu kecil;
• 2-3 mentimun segar;
• Peterseli dan adas;
• siung bawang putih;
• Garam, lada hitam - secukupnya;
• Minyak sayur apa saja - 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Cuci sayuran sampai bersih. Iris tipis kubis dan potong mentimun menjadi potongan-potongan. Cuci dan potong sayuran. Cincang bawang putih dengan sangat halus. Sebelum mencampurkan semua bahan, tambahkan sedikit garam pada kubis dan haluskan dengan tangan (untuk mengeluarkan sarinya). Setelah itu, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, merica, dan bumbui dengan minyak sayur apa pun (bunga matahari, zaitun, atau jagung).

Resep 2: Salad Kubis dengan Mentimun dan Telur

Jenis salad sayuran segar lainnya. Sajiannya ternyata cukup mengenyangkan karena adanya telur di dalamnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 telur;
• 2 mentimun;
• Kubis peking – 1 kepala kecil;
• Peterseli;
• mayones rendah lemak;
• 1 bawang;
• Cuka, garam, merica.

Metode memasak:

Cuci kubis dan mentimun dengan baik, lalu potong tipis-tipis. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan masukkan ke dalam cuka anggur untuk direndam, biarkan meresap selama setengah jam. Cuci sayuran sampai bersih dan potong halus. Rebus telur, dinginkan, potong dadu kecil. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam dan aduk hingga rata. Bumbui salad kubis yang sudah jadi dengan mentimun dengan mayones rendah lemak, garam dan merica.

Resep 3: Salad kubis dengan mentimun dan ham

Pria terutama akan menyukai salad versi “daging” ini. Hidangannya tidak hanya menyehatkan, tapi juga sangat enak dan memuaskan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kubis putih muda – 350 g;
• ham ayam – 300 gram;
• 2 mentimun segar;
• Kerupuk dengan rasa bawang putih;
• Mayones (lebih disukai lemon);
• Dill, lada hitam bubuk, garam laut.

Metode memasak:

Cuci daun kubis dan potong tipis-tipis. Kupas mentimun dan potong-potong. Potong ham menjadi kubus kecil. Cincang halus adasnya. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, merica, garam dan bumbui dengan mayones. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan crouton ke piring. Tidak perlu melakukan ini sebelumnya - kerupuk akan melunak dan menjadi hambar. Salad kubis yang sudah jadi dengan mentimun dapat dihias dengan buah zaitun yang dipotong menjadi dua.

Resep 4: Salad kubis dengan mentimun dan paprika

Salad vitamin yang luar biasa ini mudah disiapkan dan dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kubis putih – 1 kg;
• 1 paprika besar (oranye);
• 3 mentimun segar;
• 1 sendok teh. garam, 1 sdm. aku. Sahara;
• 2 sdm. aku. cuka, 3-4 sdm. aku. minyak sayur;
• Dil.

Metode memasak:

Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, gula, dan cuka. Cincang halus adas dan tambahkan ke kubis. Campur kubis dengan dill dan haluskan sedikit dengan tangan Anda. Potong mentimun dan paprika menjadi irisan tipis dan tambahkan ke kubis. Bumbui salad yang sudah jadi dengan minyak sayur dan aduk.

Resep 5: Salad kubis dengan mentimun dan stik kepiting

Salad yang sangat empuk dan lezat. Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan mudah. Camilan yang enak untuk setiap hari atau untuk liburan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kemasan stik kepiting – 200 g;
• 2 telur;
• Kubis segar – 300 g;
• Setengah kaleng jagung kalengan;
• 1 mentimun segar berukuran besar;
• Mayones.

Metode memasak:

Potong stik kepiting menjadi kubus, rebus telur hingga matang, dinginkan dan potong juga. Potong kubis menjadi irisan tipis. Tiriskan jagung sampai bersih. Kupas mentimun dan potong dadu. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan bumbu segar apa pun jika diinginkan. Garam dan merica - secukupnya.

Salad kubis dengan mentimun - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik

Ada beberapa rahasia dan kehalusan, dengan mempertimbangkan bahwa Anda dapat menyiapkan salad kubis yang benar-benar lezat dengan mentimun. Jika Anda menggunakan kubis muda untuk menyiapkan hidangan, setelah dipotong disarankan untuk menumbuknya dengan tangan dengan garam - ini akan memberi sedikit jus dan salad akan menjadi lebih enak. Jika kubis masih belum terlalu muda, Anda bisa merebusnya dengan air mendidih dan segera memasukkannya ke dalam air dingin. Secara umum, semakin lama salad didiamkan, akan semakin enak dan juicy (garam harus memiliki waktu untuk merendam semua bahan). Namun, dalam kasus ini, tampilan hidangannya sedikit memburuk.

Mentimun pasti terasa di dalam salad, jadi chef tidak menyarankan untuk memarutnya. Cara terbaik adalah memotongnya dengan tangan atau menggunakan food processor. Sebelum mengiris, penting untuk mencicipinya, karena spesimen yang pahit dapat muncul dan merusak keseluruhan hidangan. Jika timun masih sedikit pahit dan salad sudah dicincang, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon dan cranberry. Asamnya akan sedikit “mencerahkan” rasa pahitnya.

Saat memilih kubis, Anda perlu memperhatikan penampilannya. Jika bintik-bintik coklat ditemukan pada daun, lebih baik menolak membeli sayuran seperti itu. Jika garpu kubis memiliki berat lebih dari yang terlihat, spesimen ini akan baik-baik saja. Perlu juga diingat bahwa varietas yang terlambat dianggap paling enak dan paling cocok untuk dikonsumsi segar. Dipercaya juga bahwa varietas kubis yang terlambat memiliki jumlah nitrat dan akumulasi zat berbahaya lainnya yang paling sedikit.

Bagaimana cara membuat salad kubis cepat dengan paprika di rumah? Ini tidak memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang banyak. Anda sebaiknya hanya membeli komponen murah yang tersedia di hampir semua toko.

Ngomong-ngomong, jika Anda seorang penghuni musim panas yang rajin, maka salad kubis cepat dengan paprika akan menghabiskan biaya yang cukup mahal. Toh, semua bahan penyusun jajanan ini bisa dengan mudah ditanam di pekarangan rumah Anda sendiri.

Membuat salad kubis dengan paprika dengan cepat

Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan camilan seperti itu. Oleh karena itu, juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa membuatnya. Namun untuk ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut terlebih dahulu:

• kubis putih muda sekitar ½ bagian garpu sedang dan elastis;
• paprika merah 1 buah;
• sendok pencuci mulut gula pasir;
• minyak zaitun (gunakan saja tanpa rasa) sekitar 45 ml;
• cuka alami sekitar 2 sendok pencuci mulut.

Mengolah bahan-bahannya

Salad kubis cepat dengan paprika sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, ambil kepala kubis muda dan bersihkan dari daun yang rusak. Kemudian kubis dicuci bersih dengan air hangat, dikocok kuat-kuat dan dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis dan panjang. Setelah itu, kupas wortel yang berair dan parut di parutan terkecil. Sedangkan untuk cabai merah manis, batangnya dipotong, semua biji dan sekatnya dibuang, lalu dipotong menjadi setengah cincin tipis.

Proses pembentukan salad vitamin

Bagaimana cara memformulasi salad yang sedang kita pertimbangkan? Kubis dengan paprika dan wortel jangan langsung tercampur dalam satu wadah. Hal ini disebabkan beberapa sayuran perlu dihaluskan secara terpisah dengan tangan.

Jadi, untuk menyiapkan hidangan camilan yang lezat, ambil mangkuk enamel yang dalam, masukkan potongan kubis putih dan wortel parut halus ke dalamnya. Kemudian bahan-bahan tersebut dibumbui dengan garam dan diuleni kuat-kuat dengan tangan. Sebagai hasil dari tindakan ini, Anda akan mendapatkan sayuran yang cukup lemas. Setelah itu, tambahkan paprika merah ke dalamnya dan ulangi prosedur menguleni lagi, tetapi untuk waktu yang lebih singkat (agar sayuran manis tetap sedikit keras dan renyah di gigi).

Membumbui hidangan pembuka

Bagaimana cara Anda mendandani salad pembuka yang lezat? Kubis dengan paprika dan wortel pertama-tama dibumbui dengan cuka alami 6%, lalu ditambahkan sedikit gula dan minyak zaitun tanpa rasa. Setelah itu, semua bahan harus tercampur rata dan diletakkan di piring.

Menyajikan salad vitamin ke meja

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan kubis cepat dengan paprika dan wortel. Setelah salad vitamin terbentuk dan dibumbui dengan bumbu, langsung disajikan kepada anggota keluarga. Disarankan untuk menyantap camilan ini bersamaan dengan makan siang hangat.

Ngomong-ngomong, disarankan untuk memakannya sekaligus, karena salad seperti itu cepat basi dan menjadi tidak terlalu enak.

Lada direndam dengan kubis

Jika Anda ingin membuat tidak hanya salad, tetapi juga hidangan pembuka gurih untuk meja makan, kami sarankan untuk menggunakan resep yang disajikan. Berkat dia, Anda akan membuat makan malam keluarga di rumah Anda lebih cerah dan kaya.

Jadi, untuk menyiapkan paprika yang direndam dengan kubis, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• kubis putih muda sekitar ½ bagian garpu besar dan elastis;
• paprika merah 2 buah;
• wortel berair besar - 1 pc.;
• bawang putih 2 buah;
• gula pasir 3 sendok besar;
• garam meja berukuran sedang sesuai kebijaksanaan Anda;
• minyak zaitun (gunakan saja tanpa rasa) sekitar 300 ml;
• cuka alami sekitar 5 sendok besar;
• paprika bubuk, cabai merah, kemangi kering sesuai kebijaksanaan Anda.

Mengolah bahan-bahannya

Acar kubis cepat dengan merica ternyata sangat enak dan gurih. Hidangan pembuka ini cocok disajikan di pesta persahabatan bersama dengan minuman beralkohol. Namun sebelum Anda memasaknya, Anda harus mengolah semua produknya.

Kubis putih dibebaskan dari daun busuk, lalu dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong-potong cukup besar. Setelah itu, kupas wortel besar dan satu kepala bawang putih. Sayuran pertama diparut di parutan kasar, dan sayuran kedua dipotong menjadi setengah cincin. Paprika merah dihancurkan dengan cara yang persis sama. Namun sebelumnya dicuci bersih dan dibebaskan dari batang dan bijinya.

Membentuk camilan

Setelah semua sayuran dipotong, mereka mulai membentuk camilan gurih. Untuk melakukan ini, kubis putih muda ditempatkan di baskom berenamel, lalu diremas kuat-kuat dengan tangan Anda. Saat sayuran menjadi lebih lembut, tambahkan wortel parut, setengah cincin paprika, dan bawang bombay. Setelah itu, prosedur pencampuran bahan diulangi lagi.

Proses pengawetan

Setelah menerima produk yang lemas, mereka mulai mengasinkannya. Untuk melakukan ini, campurkan cuka meja alami, gula pasir, paprika bubuk, garam, minyak zaitun, cabai merah bubuk, dan kemangi kering dalam mangkuk kecil. Setelah mendapat bubur yang homogen, disebarkan ke atas campuran sayuran.

Setelah semua bahan tercampur dengan tangan, masukkan dengan hati-hati ke dalam stoples kaca. Pada saat yang sama, camilan dipadatkan dengan hati-hati menggunakan hidung belang. Untuk melakukan hal ini, wadah tidak segera diisi, tetapi secara bertahap.

Setelah toples terisi penuh, letakkan di atas piring dan tutup perlahan dengan penutup. Dalam bentuk ini, sayuran dibiarkan pada suhu kamar selama 36 jam. Kemudian ditutup rapat dan dikirim ke lemari es selama setengah hari. Selama waktu ini, kubis, paprika manis, dan sayuran lainnya akan terendam dengan baik, menjadi pedas dan lezat.

Bagaimana cara menyajikannya ke meja?

Setelah mengasinkan sayuran segar, mereka ditempatkan dalam mangkuk yang dalam dan disajikan di meja bersama dengan sepotong roti. Perlu dicatat bahwa hidangan pembuka seperti itu tidak hanya bisa dimakan saat makan siang, tetapi juga ditambahkan ke beberapa salad (misalnya, ke vinaigrette).

Mari kita simpulkan

Sekarang Anda tahu bahwa tidak ada yang rumit dalam menyiapkan salad dari kubis segar dan paprika. Dengan menggunakan resep-resep ini, Anda dapat membuat camilan yang sangat harum dan gurih yang pasti akan menyenangkan semua teman Anda.

Perlu dicatat bahwa saat menyiapkan salad seperti itu, beberapa ibu rumah tangga terkadang bertanya-tanya apakah kubis Cina, paprika, dan wortel cocok dipadukan. Koki berpengalaman mengklaim bahwa bahan-bahan seperti itu selalu menghasilkan camilan yang sangat lezat. Namun, tidak disarankan untuk mengasinkannya, karena kubis Cina tidak dimaksudkan untuk ini.

Artikel menarik

Kami menyukai kombinasi warna-warni sejak kecil. Anda pasti akan jatuh cinta dengan duo ratu sayur putih dan. Pilih favorit Anda dari sampel terbaik yang kami jelaskan langkah demi langkah dengan foto.

Dan jangan lewatkan komentarnya! Pembaca kami juga membagikan hits mereka.

Navigasi cepat melalui artikel:

Vitamin klasik dengan wortel

Salad ini layak mendapat gelar “Vitamin dengan sentuhan unik”. Ini sangat bagus di musim gugur dan musim dingin. Anda hanya membutuhkan sedikit paprika; ini menambah rasa musim semi yang berair dan meramaikan kombinasi sayuran yang biasa. Dan prinsip Korea dalam menggunakan minyak panas memungkinkan sayuran cepat jenuh dengan aroma paprika.

• Waktu persiapan: 20 menit + 1 jam infus di lemari es.
• Kandungan kalori per 1 porsi - tidak lebih dari 200 kkal.

Untuk 6 porsi kita membutuhkan:

• Kubis putih - 500 gram
• Paprika (merah) - ½ buah besar
• Wortel - 1 buah. besar (150-200 gram)
• Peterseli (cincang halus) - 2 sdm. sendok
• Bawang putih - 2-3 siung sedang
• Gula - ½ sendok teh
• Garam - 1 sendok teh

Untuk pengisian bahan bakar:

• Paprika merah manis - 1 sendok teh
• Air - 2 sendok teh
• Cuka, 9% - 1 sendok teh
• Minyak sayur - 80 ml

Mudah untuk mempersiapkannya!

Rusak kubis. Taburi dengan gula dan garam, aduk perlahan dan tekan untuk mengeluarkan sarinya.

Tiga wortel di parutan kasar. Cincang halus bawang putih dengan pisau. Segar bisa diganti dengan 1 sendok teh bubuk bawang putih butiran. Potong peterseli sesuai selera.

Campurkan sayuran dalam mangkuk dan tambahkan paprika, air, dan saus cuka. Kami tidak menambahkan minyak!

Sentuhan terakhir: panaskan minyak di atas kompor dan tuangkan panas (!) di atas salad. Campur dengan cepat.

Tutup dengan penutup dan biarkan irisannya diseduh - 1 jam di lemari es.

Banyak ide untuk resep klasik

Setelah didiamkan, Anda bisa menambahkan apapun yang Anda inginkan ke dalam salad.

• Saya makan biji bunga matahari.
• Kenari (potong secara acak dengan pisau).
• Kembang kol (cincang halus, lalu terasa seperti kacang pinus muda).
• Potongan tomat (kupas dan potong dadu kecil).
• Apel manis (jangan malas potong pendek-pendek).
• Saya makan buah beri, termasuk. beku. Kami menyukai blueberry atau blackcurrant.
• Biji delima atau biji wijen.
• Kismis berwarna gelap atau potongan buah kering lainnya.
• Jagung kalengan atau kacang merah.

Berair dan sehat dengan brokoli dan rempah-rempah

Mungkin contoh favorit kami yang paling menyembuhkan. . Terbukti secara ilmiah: 100 gram brokoli mentah per hari - dan Anda terlindungi dari banyak kemalangan. Pada saat yang sama, saladnya tetap ringan. Persiapannya cepat dan kandungan kalorinya rendah. Anda juga akan senang dengan saus yang tidak biasa dengan tiga aksen.

• Waktu memasak - 20 menit + 15 menit untuk diseduh
• Kandungan kalori per 1 porsi - tidak lebih dari 160 kkal.

Untuk 6 porsi besar kita membutuhkan:

• Kubis - 500 gram
• Paprika (merah besar atau oranye) - 1 pc. atau 2 bagian dari setiap warna
• Brokoli - 1 kepala kecil
• Bawang hijau (cincang) - ½ gelas

Untuk saus:

• Jus 1 lemon
• Minyak sayur - 1 sdm. sendok (zaitun lebih baik)
• Mayones ringan - 1 sdm. sendok
• Krim asam (15-20%) - 1 sdm. sendok
• Gula - 1 sendok teh
• Garam - ½ sendok teh
• Dill (cincang halus) - 2 sdm. sendok bertumpuk
• Peterseli (cincang halus) - 2 sejumput
• Butiran bawang putih (jika Anda suka) - ½ sendok teh

Memasak dengan foto.

Rusak kubis sesuai ketebalan favorit Anda. Anda bisa menghancurkan irisannya dengan sedikit garam. Potong paprika menjadi potongan pendek. Tambahkan sedikit tanaman hijau ke warna merah: cincang halus panah bawang bombay. Jika Anda tidak suka bawang bombay, gantikan dengan peterseli, daun ketumbar, atau batang seledri. Lihat betapa hebatnya warna-warna kontras pada foto di bawah ini!

Ayo makan brokoli. Bagaimana memilih. Ini akan menjadi warna hijau yang indah. Potong bagian atas bunga dan potong halus. Jika Anda tidak tahu di mana harus meletakkan batangnya, kupas batangnya dari kulit luarnya yang keras dan potong halus atau parut. Mereka juga cocok untuk salad.

Sausnya sederhana namun unik. Makanan sehat dengan sedikit mayones dan banyak sayuran. Campur semua bahan cair dan curah. Cincang halus dill dan peterseli, lalu tambahkan ke dalam tumbukan putih mentega.

Tuang sayuran cincang, campur dan 15 menit kesabaran, sementara saladnya disimpan di lemari es. Voila! Ansambel yang luar biasa di atas meja.

Lezat dan pedas dengan kubis merah dan ayam

Jangan lewat! - kami siap menceritakan hal ini kepada semua orang yang belum mengapresiasi keindahan kubis merah. Alternatif atau rekan yang bagus untuk kubis kubis.

Saladnya sekali lagi sederhana, tetapi komposisi anggarannya mencakup komponen protein yang sehat - ayam. Saus Asia menambahkan sentuhan istimewa. Jangan ragu untuk mencoba resepnya dengan jahe dan madu. Ini tidak hanya akan meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga rasanya enak.

• Waktu memasak - 25 menit + 50 menit untuk menyiapkan daging
• Kandungan kalori per 1 porsi - tidak lebih dari 280 kkal.

Untuk 8 porsi kita membutuhkan:

• Kubis putih - 500 gram
• Kubis merah - 300 gram
• Daging ayam rebus (dada atau ham) - 300 g
• Paprika (merah) - 1 pc. ukuran besar
• Bawang hijau - 5-6 anak panah

Tidak perlu:

• Kacang (kenari atau almond) - 30-60 g

Untuk saus:

• Minyak (sebaiknya minyak zaitun extra virgin) - ¾ cangkir
• Cuka sari apel - ¼ gelas
• Jus lemon - dari ½ buah sedang
• Madu - ¼ gelas
• Jahe (bubuk kering) - ¾ sendok teh
• Garam - 2-2,5 sendok teh
• Butiran bawang putih - ½ sendok teh (jika Anda suka)
• Paprika merah - opsional, sesuai selera

Iris kubis, sayuran hijau dan bawang bombay seperti pada resep sebelumnya. Jika mau, Anda bisa membumbui kubis dengan garam, tetapi Anda tidak perlu menghancurkannya terlalu banyak (!). Potong kacang sesuai selera.

Siapkan saus seperti biasa: campur cairan, tambahkan bahan tambahan penyedap rasa dan kocok dengan garpu hingga rata.

Sekarang kami akan menjelaskan dua nuansa yang berhubungan dengan ayam dan merica.

Bagaimana cara merebus daging ayam yang enak?

Bagian mana pun dari ayam rebus bisa terasa berair, jika Anda mengikuti algoritma yang benar.

1. Tempatkan daging segar dalam air asin panas.
2. Masak tertutup dengan api sedang.
3. Payudara dan kaki akan siap dalam waktu setengah jam.
4. Biarkan hingga dingin di dalam kaldu.

Rahasia menggiling daging: jangan dipotong, dan membongkar menjadi serat. Potongannya tidak boleh terlalu panjang (2-3 cm) dan tidak terlalu tipis - sekitar 0,5 cm.

Untuk resep ini, kami memotong paprika menjadi kotak-kotak kecil setinggi 1 cm, sehingga terlihat lebih cantik di salad, tidak bersaing untuk peran utama dan mudah dirasakan di samping potongan daging.

Campur semua bahan, tambahkan saus, aduk.

Sentuhan rahasia terakhir adalah memberikan salad diamkan saus setidaknya selama 1 jam di lemari es.

Dengan mentimun, batang seledri, dan saus yang enak

Solusi logis untuk garis lintang kita, di mana mereka menyukai irisan kubis dengan mentimun dan adas manis. Memasaknya tidak akan sulit. Rusak kubis seperti biasa. Potong lada menjadi potongan-potongan dan tambahkan irisan mentimun ke dalam kulit bergaris yang spektakuler.

Penampilan lucu ini menarik perhatian anak-anak kecil pada salad dan bahkan mengejutkan pria brutal. Tidak banyak kerumitan! Yang kamu butuhkan adalah pengupas (pengupas sayur). Kami membuang kulit mentimun satu per satu - bergantian dengan area yang tidak kami sentuh kulitnya. Saat kita memotong mentimun menjadi cincin, tepi luarnya akan beraneka ragam.

• Waktu memasak - 25 menit
• Kandungan kalori per 1 porsi - tidak lebih dari 170 kkal.

Untuk 6 porsi kita membutuhkan:

• Kubis - 300 gram
• Mentimun - 2 buah. ukuran sedang
• Paprika - 1 buah.
• Anda dapat mengambil setengah/sepertiga warna berbeda
• Tangkai seledri - 1 pc.
• Bawang hijau, peterseli, adas, daun ketumbar

Untuk pengisian bahan bakar:

• Garam dan lada hitam
• Jus lemon atau cuka
• Minyak sayur

Video singkat - dalam pilihan kami dengan foto. Anda akan segera menghargai proses sederhana ini. Dan Anda akan bersukacita atas hasilnya! Salad kubis keempat dengan paprika tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat elegan.

Kami berharap seleksi ini membuka cakrawala baru bagi Anda. Bukan satu produk eksotik, tapi begitu banyak pilihan! Silakan bagikan ide Anda dan kembalilah untuk memberi tahu kami ide mana yang paling Anda sukai.

Terima kasih atas artikelnya (9)

Salad kubis dengan paprika pertama-tama menyenangkan para pecinta kuliner dengan penampilannya yang cerah. Jika Anda menggunakan paprika dengan warna berbeda, hidangan akan diisi dengan corak warna berbeda.

Salad ini juga baik untuk tubuh karena mengandung banyak vitamin. Kubis adalah produk unik yang mengandung hampir semua unsur mikro bermanfaat yang diketahui. Salah satunya adalah vitamin U yang langka. Uniknya, ia memberikan efek positif bagi penderita sakit maag.

Lada juga membawa banyak manfaat pada masakannya. Vitamin C akan membantu melawan penyakit pernapasan dan virus, meningkatkan mood dan kekebalan Anda.

Hal terbaik tentang resep ini adalah cepat dibuat, membuat salad enak hanya dengan beberapa bahan, dan beberapa bahan baru bisa membuatnya lebih enak.

Dengan bumbu yang disiapkan dengan benar, salad berubah tanpa bisa dikenali. Hidangan ini sering ditemukan dalam masakan Korea.

Cara memasak salad kubis dengan paprika - 15 varietas

Salad yang mudah disiapkan, murah, dan lezat. Cocok bahkan bagi mereka yang sedang diet, menderita alergi atau memiliki masalah pencernaan yang serius.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 2 kg
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Paprika - 2 buah.
• Garam - 1 sdm
• Gula - 5 sdm
• Cuka - 4 sdm
• Minyak sayur - 6 sdm

Persiapan:

Kubis tidak boleh dicincang terlalu halus. Potong bawang bombay dan merica menjadi setengah bagian, lalu parut wortel di parutan kasar.

Dalam wadah besar, campur sayuran, tambahkan garam, gula, minyak dan cuka. Campur semuanya dengan seksama.

Tempatkan dalam toples atau wajan. Salad bisa langsung dimakan atau didinginkan dan ditunggu selama 5 sampai 10 hari. Kemudian akan diasinkan dan menjadi lebih enak.

Untuk hidangan ini, Anda sebaiknya membeli kubis yang belum matang, tetapi yang sudah matang.

Seperti banyak hidangan lainnya, salad ini menonjolkan nuansa kulinernya. Wijen akan menambah orisinalitas, dan salad akan dianggap sangat berbeda.

Bahan-bahan:

• Kubis - 1/2 buah
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Paprika - 1 buah
• Wijen - 1 genggam
• Minyak sayur - 2 sdm
• Cuka - 1 sdm

Persiapan:

Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan. Bumbui dengan garam dan minyak. Tambahkan cuka dan biji wijen.

Salad vitamin akan menambah suasana musim panas di meja makan. “Tidak ada tambahan” - moto ini sangat cocok dengan resep ini.

Bahan-bahan:

• Kubis - 1/2 kepala
• Mentimun - 2 buah.
• Paprika - 1 buah
• Seledri - 1 buah
• Minyak zaitun - 1 sdm
• Madu - 1 sdt.
• Cuka - 1 sdm
• Garam lada
• Tanaman hijau

Persiapan:

Proses memasaknya sederhana dan mudah:

Anda perlu memotong kubis;

Potong lada menjadi potongan-potongan;

Giling mentimun menjadi cincin;

potong seledri;

Aduk, tambahkan garam dan merica;

Buat saus dari minyak zaitun, cuka dan madu, tuangkan di atas salad;

Potong sayuran dan tambahkan ke piring.

Cuka bisa diganti dengan jus lemon.

Perpaduan sayur dan buah merupakan hal yang lumrah dalam masakan. Contoh utamanya adalah salad. Berkat jeruk, hidangannya menjadi lebih berair, tidak biasa, dan cerah.

Bahan-bahan:

• Bawang - 1 buah.
• Kubis - 1/2 buah
• Paprika - 1 buah
• Jeruk - 1 buah
• Cuka - 1 sdm
• Minyak zaitun - 1 sdm

Persiapan:

Potong kubis, potong bawang bombay dan merica menjadi setengah cincin. Kupas jeruk dan keluarkan filmnya, bongkar menjadi irisan.

Campur bahan, tambahkan minyak dan cuka.

Jeruknya bisa dihaluskan sedikit untuk mengeluarkan sarinya.

Resep ini akan memungkinkan Anda menyiapkan persiapan yang lezat untuk musim dingin. Saladnya juga bisa langsung disantap setelah bahan-bahannya diasinkan.

Bahan-bahan:

• Kubis - 1kg
• Paprika - 300 gram
• Wortel - 250 gram
• bumbu harum - 5 buah
• Daun salam - 2 - 3 pcs
• Cuka sari apel - 200 ml
• Garam - 3 sdm.
• Gula - 200 gram
• Minyak sayur - 60ml

Persiapan:

Potong kubis, parut wortel, dan potong lada menjadi setengah bagian. Garam campurannya dan aduk.

Membuat bumbu marinasi: campurkan 250 ml air, garam, gula pasir, daun salam, allspice, cuka dan minyak. Airnya harus mendidih.

Masukkan salad ke dalam stoples. Tuang rendaman panas ke dalam stoples dan tutupi dengan piring pemberat di atasnya.

Marinasi selama 5 - 6 hari. Setelah itu, tiriskan bumbu marinasinya.

Untuk memastikan kubis pas dengan toples, Anda perlu menggunakan penggilas adonan.

Dari semua kubis kalengan, resep ini adalah salah satu yang paling populer dan enak. Ini semua karena saladnya menjadi seperti baru saja dicincang.

Bahan-bahan:

• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Kubis - 1/2 buah
• Paprika - 2 buah.
• Daun salam - 2 buah
• Lada - 3 buah
• Garam - 2 sdm
• Cuka - 2 sdm
• Minyak sayur - 2 sdm

Persiapan:

Potong sayuran. Garam saladnya. Siapkan stoples. Tempatkan salad di dalamnya agar tidak ada ruang kosong.

Membuat bumbu marinasi: campur air panas, cuka, minyak, garam dan merica. Aduk rata dan tuangkan cairan ke atas salad. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat dan bebas angin.

Resep cepat lainnya untuk salad lezat. Komposisi vitaminnya juga tidak kalah dengan resep klasik.

Bahan-bahan:

• Kubis -0,5kg
• Bit - 200 gram
• Bawang - 1 buah.
• Paprika - 2 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Garam - 1/2 sdm
• Gula - 2 - 3 sdm
• Cuka 4% - 2 sdm
• Minyak sayur - 50 ml

Persiapan:

Anda bisa memotong semua bahan sesuai keinginan. Biasanya kubis dicincang halus, bit diparut di parutan kasar, lada dipotong-potong, dan bawang bombay dicincang halus.

Bumbui salad dengan minyak dan cuka, tambahkan garam, gula, dan bawang putih cincang sebelumnya.

Setelah semua bahan tercampur dalam piring, salad sebaiknya didiamkan di lemari es selama setengah jam.

Setelah bit dicincang, pastikan untuk mengalirkan jus yang dihasilkan.

Daikon adalah produk lain yang kaya akan vitamin bermanfaat. Ini akan membuat salad menjadi lebih sehat.

Bahan-bahan:

• Daikon - 1 buah
• Kubis - 1/2 buah
• Paprika - 1 buah
• Wortel - 1 buah.
• Minyak sayur - 1 sdm

Persiapan:

Parut daikon dan wortel di parutan kasar. Potong kubis dan potong lada menjadi kubus atau setengah cincin.

Bumbui dengan garam dan minyak sayur.

Resep masakan mengenyangkan yang asli, karena selain sayur juga mengandung ayam.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 gram
• Bawang - 2 buah.
• Paprika - 2 buah.
• Kubis Cina - 1/2 kepala
• Tanaman hijau
• Krim asam - 2 sdm
• Mustard - 1 sdm
• Bawang putih - 1 siung

Persiapan:

Lada harus dipotong-potong, bawang bombay - menjadi setengah cincin, kubis - dicincang halus.

Ayam harus dipotong menjadi kubus sedang. Bumbui dengan krim asam, tambahkan mustard, bawang putih (cincang menggunakan alat press) dan bumbu (cincang halus).

Komposisi salad ini mungkin terlihat terlalu sederhana, namun hal ini tidak mempengaruhi cita rasa masakannya. Bahkan bisa diletakkan di meja liburan.

Bahan-bahan:

• Tomat - 3 buah.
• Paprika - 1 buah
• Tanaman hijau
• Minyak sayur - 1 sdm
• Mayones - 1 sdm

Persiapan:

Potong tomat menjadi irisan, lada menjadi irisan, dan kubis harus dicincang halus. Bumbui dengan minyak dan mayones dengan perbandingan 50/50.

Sebuah apel akan menambah rasa juiciness pada salad. Anda bisa mengupasnya terlebih dahulu atau membiarkannya dalam bentuk aslinya (kemudian aksen warna baru akan ditambahkan pada salad).

Bahan-bahan:

• Kubis - 300 gram
• Paprika - 1 buah
• Apel - 1 buah
• Minyak sayur

Persiapan:

Potong semua produk dalam urutan apa pun dan bumbui dengan minyak. Untuk rasa yang lebih terasa, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Tidak banyak salad yang menggunakan rumput laut “di rumah”. Tapi ini hanyalah pilihan.

Bahan-bahan:

• Kangkung laut - 100 gram
• Kubis putih - 1/3 buah
• Zaitun - 1 toples
• Paprika - 1 buah
• Minyak sayur - 1 sdm

Persiapan:

Jika rumput laut terlalu panjang sebaiknya dipotong. Potong kubis dan merica segar.

Tiriskan cairan dari buah zaitun dan tambahkan ke kubis. Aduk dan bumbui dengan minyak. Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Kubis Cina bisa menjadi alternatif yang bagus untuk kubis putih. Rasanya sedikit lebih lembut, jadi variasi resep ini sebaiknya dipilih jika Anda kesulitan mengunyah.

Bahan-bahan:

• Kubis peking - 1/2 buah
• Paprika - 1 buah
• Mayones - 1 sdm

Persiapan:

Potong kubis Cina dan potong lada menjadi setengah bagian. Campur dan bumbui dengan mayones.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran hijau atau bawang bombay.

Berkat daging babi rebus, saladnya menjadi lebih mengenyangkan, dengan aroma dan rasa asap yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• Daging babi rebus - 200 g
• Kubis - 1/2 buah
• Paprika - 1 buah
• Wortel - 1 buah.
• Mayones - 1 sdm

Persiapan:

Daging babi rebus perlu dipotong-potong. Parut wortel, potong kol, dan potong paprika menjadi kubus.

Aduk dan bumbui dengan sedikit mayones.

Kubis merah rasanya berbeda dengan kubis putih, sehingga saladnya akan memiliki rasa yang baru. Ia juga memiliki tampilan visual yang menarik dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Kubis merah - 1/2 buah.
• Ayam - 300 gram
• Paprika - 1 buah
• Jagung kalengan - 1/2 kaleng
• Bawang - 1 buah.
• Mayones - 300 gram

Persiapan:

Potong ayam menjadi kubus, suwir kubis, potong lada menjadi setengah cincin.

Campurkan sayuran dan daging dengan jagung dan bawang bombay. Bumbui dengan mayones.

Salad kubis dan paprika memiliki banyak keunggulan: kemudahan persiapan, minimal waktu dan uang yang dikeluarkan untuk membeli makanan, komposisi vitamin yang ideal, dan rasa yang luar biasa.

Salad kubis dengan mentimun, paprika, dan wortel

Salad kubis dengan wortel, mentimun, dan paprika manis

Coleslaw sederhana yang sangat lezat dengan rasa yang sangat enak dari irisan mentimun. Dan jus sayuran jeruk yang terbentuk selama infus (pengasinan) salad sungguh luar biasa!

Menggabungkan

untuk 6-8 porsi

• Kubis putih – 700-800 g kubis (satu kepala kecil atau 1/2 kepala sedang);
• Wortel – 2 besar (~500 g);
• Mentimun – 2 besar;
• Paprika – 2 polong.
• Garam secukupnya;
• Gula – 2 sendok makan;
• Cuka meja 5-6% (lebih disukai cuka apel atau anggur) – 3-4 sendok makan.

Semua yang Anda butuhkan untuk salad

cara memasak

• Mengiris: kubis dan paprika (dikupas dari bijinya) - sedotan tipis, mentimun - sedotan, parut wortel di parutan kasar.
• Mengasinkan: Garam kubis dan peras dengan tangan untuk melunakkannya. Gabungkan kubis dengan sayuran lainnya. Tambahkan gula dan cuka. Aduk, tutup dan diamkan salad selama 4-6 jam (saya masukkan ke kulkas semalaman).

Setelah diasinkan, salad sudah siap. Yang mau bisa membumbuinya dengan minyak sayur, tapi menurut saya semuanya enak, apalagi dengan kentang goreng!

Salad kubis acar siap pakai. Sangat lezat. Semuanya dipotong-potong, irisan mentimunnya tidak terlalu tipis, Anda bisa dengan jelas merasakan kesegarannya dan rasa acar asinnya yang enak. Di bagian bawahnya terdapat jus sayur jeruk yang sangat lezat.

Bahan Resep
Saya mencoba parutan sisi ini, wortelnya keluar dalam potongan tipis dan rata, enak
Memotong sayuran menjadi salad

Salad ini cocok dengan kentang. Lezat!

Saladnya sangat enak dengan kentang goreng

Resep salad kubis lainnya