Ali je na trgu nov pridelek cvetače? Seveda je to zadevo treba upoštevati! Pripravite čudovito dietno jed - dušeno cvetačo v počasnem kuhalniku. Ta jed ni samo dietna, ampak tudi pusta, vegetarijanska, recite ji, kar želite, glavna stvar pa je, da je zelo okusna in zdrava.

Prednosti kuhanja cvetače v počasnem kuhalniku so, da se bo odlično dušila pod tesno zaprtim pokrovom in ohranila vse dragocene snovi. Moja družina sicer ni velik ljubitelj cvetače, vendar jo pripravljeno po tem receptu z veseljem jedo.

In zdaj podrobno, kako dušiti cvetačo v počasnem kuhalniku. Za hitro in okusno kuhanje cvetače v počasnem kuhalniku ne potrebujete nič nenavadnega, vse potrebne sestavine najde jih vsaka gospodinja.

Kako dušiti cvetačo v počasnem kuhalniku

Cvetačo je treba razstaviti na socvetje. Kosi ne smejo biti preveliki, majhni pa tudi ne, da ne boste morali preveč odpirati ust :). Dobil sem 600 gramov socvetja. Socvetja operemo hladna voda, postavite v cedilo in pustite, da voda odteče.

Par strokov česna drobno sesekljajte, čebulo narežite na polobročke, korenje pa naribajte na grobo strgalo.

Zaženite način Cvrtje ali Peka za 15 minut. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo dve žlici rastlinsko olje(jaz sem uporabila olivno olje), pustimo, da se segreje in na njem dušimo zelenjavo in mešamo toliko časa, da čebula postekleni. Dušenje zelenjave jim bo omogočilo, da bolje razkrijejo svoj okus, končno zelje pa bo bolj dišeče.

Zdaj je čas, da izklopite način, spomnite se na cvetačo in jo dodajte drugi zelenjavi v skledo multicookerja. Zmešajte vsebino posode. Zelje bo takoj dobilo zlato barvo, zahvaljujoč olju, v katerem je bilo ocvrto korenje.

Dodamo sol (jaz dam žličko in na koncu še malo solim, bolje je, da s soljo ne pretiravamo takoj, saj nikoli ni prepozno), mleti črni poper. Če želite, dodajte tretjino žličke kumine ali šetraja. Dodati morate tudi 3/4 skodelice topla voda.

Vse kar ostane je, da zaprete pokrov večnamenskega kuhalnika in ga preklopite v način dušenja za 15-20 minut. Kako dolgo dušite cvetačo v počasnem kuhalniku, je odvisno od moči naprave, običajno pa je dovolj 20 minut. Lahko enkrat po približno 10 minutah premešamo, lahko pa pustimo pri miru, da ne poškodujemo socvetja. Končano zelje izklopite, potresite s sesekljanim peteršiljem in pustite, da se popolnoma ohladi.

Cvetača je skladišče mikroelementov in vitaminov. Težko si je predstavljati dietno prehrano brez vključitve tega izdelka v jedilnik. Hkrati je cvetača, pečena v počasnem kuhalniku, zelo zdrava in hkrati okusna. To vam omogoča, da se izognete cvrtju in hkrati naredite okus končnih jedi precej izrazit in pikanten. Poleg tega se tako pripravljeno zelje izkaže za zadovoljivo in ne preveč kalorično.

Značilnosti kuhanja

Sveža cvetača je najbolj primerna za pečenje v počasnem kuhalniku, lahko pa uporabite tudi zamrznjeno cvetačo - to ne bo bistveno vplivalo na končni rezultat. Toda nepoznavanje nekaterih skrivnosti lahko privede do dejstva, da končna jed ne bo tako okusna, kot bi si želela gostiteljica.

• Pri izbiri zelja bodite pozorni na stanje listov. Če so videti preveč mlahave, je zelenjava predolgo ležala na pultu. Ne pričakujte, da bo izpadla okusna jed.
• Pomembna je tudi barva socvetja. Lahko so beli ali mlečni - odvisno od sorte. Toda prisotnost temnih lis kaže, da je zelje začelo gniti. Ta proces se razvija zelo hitro, tako da tudi nedotaknjena socvetja verjetno ne bodo shranjena.
• Pred peko cvetače v počasnem štedilniku jo je treba oprati in razstaviti na socvetja. Poleg tega je priporočljivo, da socvetje potopite v vodo vsaj 20 minut. slana voda. Zahvaljujoč temu preprostemu dejanju bodo žuželke priplavale na površje in ostalo je le, da jih odstranite.
• Poleg hladne obdelave ne bi škodilo, če bi zelje pred peko tudi toplotno obdelali. Z drugimi besedami, kuhati ga je treba na pari ali kuhati v vreli vodi do polovice. Zamrznjenega zelja ni treba predhodno odtajati. Blanširanje ali kuhanje na pari traja 10 minut.

Cvetačo lahko pečete v počasnem kuhalniku glede na različne recepte, od katerih je vsak dober na svoj način. Recept je tisti, ki v veliki meri določa tehnologijo priprave jedi v posameznem primeru.

Cvetača pečena s sirovo omako

• cvetača (sveža ali zamrznjena) - 1,0-1,2 kg;
• sir - 0,2 kg;
• mleko - 0,5 l;
• moka - 30 g;
• maslo - 40 g;
• gorčica v prahu - 10 g;
• muškatni orešček– 2-3 g;
• sol - po okusu.

Način kuhanja:

• Cvetačo operemo, odstranimo liste, ohrovt razstavimo na socvetja in pustimo, da se posušijo tako, da jih položimo na brisačo.
• V posodo multivarka nalijemo malo vode, zelje pa damo v posodo, namenjeno kuhanju na pari. Vklopite ustrezen način za 10 minut, nato pa zelje položite nazaj na brisačo, da odteče odvečna tekočina.
• V glavno posodo večnamenskega kuhalnika nalijte olje. Vklopite program "Pečenje" za 10 minut. Če v vaši napravi ni takšnega programa, izberite program »Pečenje«.
• Ko se maslo stopi, se lotite priprave sirove omake, ne da bi spremenili program. Kuhajte ga z odprtim pokrovom. Če 10 minut ni dovolj, ponovno vklopite ustrezen program za enako časovno obdobje. Za pripravo omake začnemo maslu dodajati moko, ki jo z metlico na hitro vmešamo k maslu.
• Dodamo gorčico v prahu in muškatni orešček, močno premešamo.
• Med stalnim mešanjem počasi prilivamo mleko.
• Sir drobno naribamo, polovico odstavimo, preostali sir pa v majhnih porcijah dodajamo mleku in omako vsakič premešamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Solimo in ponovno premešamo. Po želji lahko dodate malo mletega črnega popra.
• Izklopite multicooker. Omako vlijemo v posebno skledo, skledo operemo in osušimo.
• Ohrovt damo v skledo in ga prelijemo s sirovo omako. Potresemo s preostalim sirom.
• Spustite pokrov večnamenskega kuhalnika in ga pustite pol ure v načinu "Pečenje".

Ta recept izkaže, da je cvetača nežna in aromatična, izgleda pa zelo okusno.

Cvetača pečena s sirom in jajcem

• cvetača - 0,8-1,0 kg;
• maslo - 80 g;
• piščančje jajce - 4 kosi;
• sir - 0,2 kg;
• koper - 50 g;
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

• Ohrovt pripravimo za peko tako, da ga operemo, razdelimo na cvetove in osušimo.
• Zelje kuhamo 10 minut v pari ali vroči vodi. To lahko storite v ločeni ponvi ali v počasnem kuhalniku z izbiro ustreznega programa.
• Olje dajte v čisto in suho posodo večnamenskega kuhalnika. Aktivirajte program Peka tako, da nastavite časovnik na 40 minut. Še ne zaprite pokrova.
• Ko se maslo povsem stopi, dodamo zeljne cvetke. Pražite 10 minut z odprtim pokrovom.
• Stepite jajca, jih solite, dodajte svoje najljubše začimbe. Jajca prelijemo čez zelje.
• Koper operemo in osušimo, z nožem drobno sesekljamo in z njim potresemo jed.
• Naribamo sir in ga potresemo po vrhu jedi.
• Spustite pokrov in počakajte, da se program konča.

Koper bo jedi dal svežo poletno aromo, topljeni sir pa pikanten in okusen videz.

Cvetača pečena s čebulo in korenjem

• cvetača - 0,4-0,5 kg;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• sir - 100 g;
• mleko - 0,25 l;
• piščančje jajce - 1 kos;
• kisla smetana - 50 ml;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

• Cvetačna socvetja kuhajte v vreli vodi ali pari 10 minut, posušite.
• Olupite čebulo in korenje. Korenje grobo naribamo, čebulo pa narežemo na tanke pol obročke.
• Naribajte sir.
• Jajce stepemo z mlekom in kislo smetano, to mešanico začinimo in solimo.
• Posodo multicookerja namažite z oljem.
• Na dno multivarka položite zelje, na vrh položite korenje, nato čebulo.
• Vse skupaj prelijemo z mlečno-jajčno mešanico in potresemo s sirom.
• Pečemo na nastavitvi za pečenje 30 minut.

V bistvu je ta jed cvetačna enolončnica. Dobro poteši lakoto, ne da bi pustil težo v želodcu.

Cvetača, pečena v počasnem kuhalniku, je edinstvena jed, ki dokazuje, da je zdravo lahko zelo okusno.

cvetača, dušena v počasnem kuhalniku,- zelo okusna in preprosta jed, ki odlično popestri dnevni meni. Cvetača, pripravljena po tem receptu, bo odlična samostojna jed in odličen dodatek k mesu, ribam, drobnatim kašam itd. Poskusite, pripravi se hitro in enostavno!

Sestavine

Za pripravo cvetače, dušene v počasnem kuhalniku, boste potrebovali:

cvetača - 400 g;

rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;

korenje - 1 kos .;

čebula - 1 kos .;

kisla smetana - 100 g;

paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;

sladkor - 2 tsp;

mleta črna in rdeča paprika, sol po okusu;

mleta paprika - 2 tsp;

zelenjavna juha (ali voda) - 200 ml.

Koraki kuhanja

Cvetačo razstavite na cvetove in kuhajte 10 minut v multivarku v načinu "Steam".

Olupite korenje in čebulo. V veliko skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje, dodamo naribano korenje in sesekljano čebula, nastavite način "Cvrtje" za 10 minut.

Med mešanjem prepražimo zelenjavo do signala. Nato dodajte kuhano cvetačo v skledo in ponovno nastavite način "Fry" za 10 minut. Prav tako vse skupaj prepražimo.

Kislo smetano zmešamo s paradižnikovo pasto, papriko, mleto rdečo papriko in sladkorjem.

Nastalo paradižnikovo-smetanovo omako dodamo cvetači, korenju in čebuli, solimo po okusu, dodamo mleti črni poper in zalijemo z vročo juho (ali vodo).

Nastavite način "Gašenje" za 15 minut. Izjemno okusna cvetača, kuhana v počasnem kuhalniku, postrežena topla ali ohlajena.

Dober tek!

Danes obstaja veliko načinov za pripravo cvetače, vendar se vsi po okusu in zdravju ne morejo primerjati z recepti, namenjenimi počasnemu kuhalniku. Ta večnamenski pomočnik ne more samo rešiti vsega uporaben material zelenjave, ampak ji dajejo tudi poseben, subtilen okus. To preverite s kuhanjem cvetače v počasnem kuhalniku po enem od naših receptov.

Dušena cvetača

Najlažji, najhitrejši in dietetični način kuhanja cvetače v počasnem kuhalniku. Za pripravo takšne jedi ločite olupljeno in oprano zelje na socvetja in ga položite v posebno košaro za kuhanje na pari. V posodo kuhinjskega pomočnika nalijte liter vode, vanjo postavite košaro z zeljem, zaprite pokrov in kuhajte zelenjavo v načinu "Kuhanje" 15 minut. Okus končne cvetače lahko okrasite s kislo smetano omako z zelišči. Lahko ga pripravite tako, da zmešate 3 žlice. kisla smetana, sesekljana zelišča (šopek), sol in poper.

Hrustljava cvetača

Lepo hrustljavo skorjico na cvetači v počasnem štedilniku dobite na naslednji način: 300 g cvetačnih socvetij (lahko zamrznjenih) zmešajte z mešanico jajc in soli, nato povaljajte v zdrobu. Hrustljavo zelje morate skuhati pri maslo v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje" 15 minut. Med kuhanjem ne zaprite pokrova večnamenskega kuhalnika in ne pozabite vsega občasno premešati.

Cvetača v testu

Še ena hiter recept okusna nizkokalorična jed iz te zelenjave - cvetača v testu. Za pripravo potresemo ločena socvetja zelja (0,5 kg) z malo soli in namastimo dno večnamenskega kuhalnika z rastlinskim oljem (po možnosti oljčnim oljem). Za testo zmešajte 2 stepena jajca, ½ skodelice mleka in enako količino moke, soli, popra in sesekljanih zelišč. Konzistenca testa mora biti gosta. Zdaj vanj povaljamo ohrovtova socvetja in jih postavimo v počasen kuhalnik. Kuhajte zelje v načinu "Pečenje" pol ure.

Dušena cvetača

Cvetača se zelo dobro poda k drugi zelenjavi, še posebej dušena. Način priprave dušene cvetače je preprost: v počasnem kuhalniku v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje" prepražite sesekljano čebulo, dodajte socvetje zelja (0,5 kg) in olupljeno korenje, naribano na grobem Rende (1 kos). Olupite 6-7 krompirjev, narežite na koščke in dodajte k preostali zelenjavi. Dodajte sol, začinite zelenjavo in, ne da bi spremenili način, kuhajte približno 40 minut. Zelenjavo nekajkrat premešamo.

Cvetača s kislo smetano in sirom

Cvetača v kombinaciji s sirom in kislo smetano je odlična in kalorično varna priloga. Oprano zelje razstavite na socvetja, kuhajte v vodi s soljo 7-10 minut in odcedite v cedilu. Kuhano zelje zmešajte s stepenimi jajci (2 kosi) in soljo. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja, dodamo zelje v jajčno mešanico in kuhamo pol ure v načinu "Pečenje". Po 5 minutah kuhanja vsebino posode premešamo, na vrh prelijemo 100 g kisle smetane in potresemo z naribanim sirom (100 g). 10 minut pred signalom ponovno vse premešajte.

Številne gospodinje vedo o prednostih cvetače, malo pa ve, da lahko iz te zelenjave pripravite veliko zanimivih jedi. Dušenje cvetače v počasnem kuhalniku je najlažji način za pripravo čudovite poslastice, ki je odlična kot lahka zelenjava kot priloga in kot polnopravna samostojna jed.

Če uporabljate svežo cvetačo, boste morali potrgati liste in glavo namočiti v slani vodi. Tako bo mogoče odstraniti vse neželene prebivalce te zelenjave – muhe in gosenice, ki so pogosto skrite v notranjosti. Po tem je treba glavo zelja oprati v tekoči vodi in razstaviti na socvetja.

Da se zelje hitreje skuha, ga lahko kuhate posebej na pari. Če želite to narediti, postavite pripravljena socvetja v posodo za kuhanje na pari, v glavno posodo nalijte kozarec vroče vode in vklopite večnamenski kuhalnik na način "Para".

Če uporabljamo zamrznjeno zelje, lahko prva dva koraka preskočimo in zelje takoj damo v posodo z luknjami in kuhamo nekaj minut.

Sveže bučke je treba oprati, odrezati repke in narezati na srednje velike kocke. Če je bučka mlada, z nežno kožo in majhnimi semeni, kože ni treba odstraniti.

Na dno posode multivarka vlijemo malo rastlinskega olja in prepražimo cvetačo do svetlo zlato rjave barve.

Čebulo čim bolj drobno sesekljajte, korenje naribajte na grobo strgalo ali narežite na kolobarje.

Papriko operemo, odstranimo pecelj s semeni in narežemo na kocke ali tanke trakove.

Vso pripravljeno zelenjavo dodamo k zelju, premešamo in pražimo nekaj minut.

Zelenjavi dodajte kozarec vode in vklopite način Dušenje. Cvetačo dušimo v počasnem kuhalniku približno 15 minut.

Česen olupimo in strgamo na grobo strgalo ali z ostrim nožem čim bolj drobno sesekljamo. Paradižnik operemo, odstranimo pecelj in narežemo na 6-8 kosov.

Ohrovt posolimo in začinimo, premešamo in dodamo paradižnik.

Če nimate svežega paradižnika, lahko uporabite paradižnikova mezga in ga razredčite z majhno količino vode. Uporabite lahko tudi zamrznjene polizdelke - zdrobljene zamrznjene paradižnike ali sok.

Zelenjavo dušite še pet minut in lahko multicooker izklopite.

Dušeno cvetačo v počasnem kuhalniku lahko postrežemo takoj, ko je kuhana, ali pa jo ohladimo in postrežemo kot prigrizek.

Kuhanje cvetače v počasnem kuhalniku traja skupno 30-40 minut.

Zahvaljujoč funkciji “zamik vklopa” lahko vso zelenjavo pripravite vnaprej, jo daste v posodo, multicooker pa se samodejno vklopi in pripravi jed ob času, ki ste ga načrtovali.

Komplet zelenjave za to poslastico lahko izberete sami in dodate svoje najljubše sestavine. Če se še niste odločili za nakup te čudovite naprave za svojo kuhinjo, si oglejte video o cvetači v počasnem štedilniku in razumeli boste, da je za sodobno gospodinjo preprosto nenadomestljiva.

Cvetača je zelo okusna in okusna poslastica, ki jo lahko postrežete v kateri koli obliki. Zelenjavna enolončnica Lahko ga celo zmeljete v blenderju in naredite čudovit kaviar. Pred serviranjem lahko dodamo nekaj svežih zelišč in dodamo žlico kisle smetane. Dober tek!