ஆம்லெட்டை ஒருபோதும் முயற்சிக்காத நபர் இல்லை. இந்த எளிய ஆனால் திருப்திகரமான உணவு கிரகத்தின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் எல்லா இடங்களிலும் வெவ்வேறு வழிகளில். ஆம்லெட் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் ஆம்லெட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் மாறாமல் உள்ளது - முட்டை.

ஆம்லெட் ஒரு வாணலியில், இரட்டை கொதிகலனில், மெதுவான குக்கரில் அல்லது மைக்ரோவேவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் ஒரு ஆம்லெட் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். டிஷ் ஒரு அடர்த்தியான ஆனால் மென்மையான அமைப்புடன், பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்து, அடுப்பில் பாலுடன் ஒரு பசுமையான ஆம்லெட் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

முட்டைகளை பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு கொள்கலனில் அடிக்கவும்.

முட்டை மற்றும் பால் கலவையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும். கலவையை வெல்ல தேவையில்லை!

ஆம்லெட்டைத் தயாரிக்க, அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டின் உயரம் முட்டைகளின் எண்ணிக்கைக்கு அச்சு அளவின் விகிதத்தைப் பொறுத்தது.

வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பான் கிரீஸ் (என்னுடையது விட்டம் 16 செ.மீ.).