© meteo021 - stock.adobe.com

Daikon - bu mashhur yapon turp deb ataladigan oq ildizli sabzavot. Katta mevalar 2-4 kg vaznga ega va boy ta'mga ega. Juicy, nozik ta'mi achchiqlanishdan mahrum. Daikon oddiy turpdan farqli o'laroq, xantal moylarini o'z ichiga olmaydi. Mahsulot sharq oshxonasida ziravor sifatida keng qo'llaniladi.

O'zining foydali xususiyatlari tufayli ildiz ekinlari butun dunyoda tan olingan. Uning tarkibida inson salomatligi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar, fermentlar va iz elementlari mavjud. Xalq tabobatida oq turp ham juda mashhur. Ushbu tarkibiy qism ko'plab kasalliklarni davolash va immunitetni umumiy mustahkamlash uchun retseptlarda mavjud.

Daikonning kaloriya tarkibi va tarkibi

Ildiz sabzavotida kaloriya miqdori past. 100 g yangi mahsulot tarkibida 21 kkal mavjud.

Oziqlanish qiymati:

• oqsillar - 0,6 g;
• yog'lar - 0,1 g;
• uglevodlar - 4,1 g;
• - 1,6 g;
• xun tolasi - 1,6 g;
• suv - 94,62 g.

Vitamin tarkibi

Daikonning kimyoviy tarkibi organizmning hayotiy faoliyatini ta'minlash uchun zarur bo'lgan vitaminlarga boy. Ma'lumki, 300 g turp S vitaminining kunlik ehtiyojini qoplaydi.

Oq turp tarkibida quyidagi vitaminlar mavjud:

Vitamin	raqam	Tananing foydasi
yoki tiamin	0,02 mg	Asab tizimining ishini normallashtiradi, uglevodlar almashinuvida ishtirok etadi, ichak harakatini yaxshilaydi.
yoki riboflavin	0,02 mg	Metabolizmni yaxshilaydi, shilliq pardalarni himoya qiladi, qizil qon hujayralarining paydo bo'lishida ishtirok etadi, asab tizimini mustahkamlaydi.
yoki xolin	7,3 mg	Organizmdagi metabolik jarayonlarni tartibga soladi, asab tizimini kuchaytiradi, qondagi xolesterin va yog 'kislotalari miqdorini pasaytiradi, ta'limga yordam beradi.
yoki pantotenik kislota	0,138 mg	Uglevodlar va yog 'kislotalarining oksidlanishida ishtirok etadi, terining holatini yaxshilaydi.
yoki piridoksin	0,046 mg	Asab va immunitet tizimini kuchaytiradi, depressiya bilan kurashadi, gemoglobin sintezida ishtirok etadi, oqsillarni singishini ta'minlaydi.
yoki foliy kislotasi	28 mkg	Hujayraning yangilanishiga yordam beradi, oqsillarni sintez qilishda ishtirok etadi, homiladorlik paytida homilaning sog'lom shakllanishiga yordam beradi.
, yoki askorbin kislotasi	22 mg	Antioksidant, immunitetni mustahkamlaydi, organizmni bakteriya va viruslardan himoya qiladi, gormonlar sinteziga ta'sir qiladi, gemopoezni boshqaradi, kollagen sintezida ishtirok etadi va metabolizmni boshqaradi.
Vitamin PP yoki nikotinik kislota	0,02 mg	Asab tizimining faoliyatini tartibga soladi, qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi.
, yoki filloxinon	0,3 mkg	Qon pıhtılaşmasını yaxshilaydi, osteoporoz rivojlanishining oldini oladi, jigar va buyrak faoliyatini yaxshilaydi va kaltsiyning emishini ta'minlaydi.
Beteyn	0,1 mg	Terining holatini yaxshilaydi, hujayra membranalarini himoya qiladi, qon tomirlarini kuchaytiradi, me'da shirasining kislotaliligini normallashtiradi.

Daikon tarkibidagi vitaminlarning kombinatsiyasi tanaga kompleks ta'sir ko'rsatadi, barcha organlar va tizimlarning faoliyatini yaxshilaydi va immunitetni mustahkamlaydi. Ildiz hosilasi virusli va shamollash, asab va yurak-qon tomir tizimlarining buzilishi uchun ajralmas hisoblanadi.



© naviya - stock.adobe.com

Ibratli va mikroelementlar

Daikon tarkibida to'liq qon tarkibini saqlash va o'pka, jigar va yurak sog'lig'ini saqlashga yordam beradigan makro va mikroelementlar mavjud.

100 g mahsulot tarkibida quyidagi makroelementlar mavjud:

Makronutrient	raqam	Tananing foydasi
Kaltsiy (Ca)	27 mg	Suyak va tish to'qimalarini hosil qiladi va mustahkamlaydi, mushaklarni elastik qiladi, asab tizimining qo'zg'aluvchanligini boshqaradi, qon ivishida ishtirok etadi.
Kaliy (K)	227 mg	Yurak-qon tomir tizimi faoliyatini normallashtiradi, toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi.
Magniy (Mg)	16 mg	Uglevodlarni tartibga soladi, qondagi xolesterolni pasaytiradi, spazmlarni yo'qotadi.
Natriy (Na)	21 mg	Kislota-asos va elektrolitlar muvozanatini tartibga soladi, qo'zg'alish va mushaklarning qisqarishi jarayonlarini normallashtiradi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi.
Fosfor (P)	23 mg	Metabolizmni tartibga soladi, miya faoliyatini yaxshilaydi, gormonlar sintezida ishtirok etadi, suyak to'qimasini hosil qiladi.

100 g daikon tarkibidagi iz elementlari:

Iz element	raqam	Tananing foydasi
Temir (Fe)	0,4 mg	Bu gemoglobinning bir qismidir, gematopoezda qatnashadi, mushaklarning faoliyatini normallashtiradi, asab tizimini kuchaytiradi, organizmning charchoq va zaifligi bilan kurashadi.
Mis (Cu)	0,115 mg	Qizil qon hujayralari va kollagen sintezini shakllantirishda ishtirok etadi, terining holatini yaxshilaydi, temirning gemoglobinga o'tishiga yordam beradi.
Marganets (Mn)	0,038 mg	Oksidlanish jarayonlarida qatnashadi, metabolizmni tartibga soladi, qondagi xolesterin miqdorini normallashtiradi va jigarda yog'ning cho'kishini oldini oladi.
Selen (Se)	0,7 mg	Immunitet tizimini kuchaytiradi, qarish jarayonini sekinlashtiradi va saraton o'smalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Sink (Zn)	0,15 mg	Qonda glyukoza miqdorini tartibga soladi, hid va ta'mni keskin his qiladi, immunitetni mustahkamlaydi, bakteriyalar va viruslar ta'siridan himoya qiladi.

Turpni tashkil etuvchi mineral komponentlar organizmdagi suv muvozanatini normallashtiradi va toksinlar va toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi. Daikon - bu jigar va buyrakdagi toshlarni eritishda yordam beradigan ozgina sabzavotlardan biridir.

Ildiz hosilida toksik moddalar va og'ir metallarning tuzlari singib ketmaydi. Uzoq muddatli saqlash bilan u foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Aminokislota tarkibi

Yog 'kislotasi:

• to'yingan (palmitik - 0,026 g, stearik - 0,004 g);
• mono to'yinmagan (omega-9 - 0,016 g);
• ko'p to'yinmagan (omega-6 - 0,016 g, omega-3 - 0,029 g).

Daikon xolesterin va trans yog'sizdir.

Daikonning foydali xususiyatlari

Daikon o'zining foydali moddalari tufayli sog'liq uchun juda ko'p foydali narsalarga ega. Ildiz ekinlaridan muntazam foydalanish inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ya'ni:

1. Tanani tozalaydi. Tabiiy kelib chiqishi diuretik va laksatif sifatida ishlatiladi. Kaliy va kaltsiy tuzlari tufayli suv muvozanati normallashadi.
2. Asab tizimi va miya faoliyatini yaxshilaydi. Mahsulot asab qo'zg'aluvchanligini normallashtirishga yordam beradi va kuchaygan tajovuzkorlikka qarshi kurashadi. Daikondan muntazam foydalanish stressga chidamlilik va ishlashni oshiradi, uyquni normallashtiradi, diqqatni jamlashni yaxshilaydi.
3. U yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini davolash va oldini olish uchun ishlatiladi, qon tomirlarini mustahkamlaydi, qon tarkibini yaxshilaydi.
4. Qonda xolesterin miqdorini pasaytiradi, ateroskleroz xavfini kamaytiradi.
5. U diabet mellitusini davolash va oldini olishda ishlatiladi. Daikon tarkibidagi foydali moddalar glyukoza miqdorini normallashtirishga yordam beradi va tanani fruktoza bilan to'ldiradi, bu diabetga chalingan bemorlar uchun zarurdir.
6. Ildiz sharbati buyraklar, jigar va oshqozon osti bezi ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
7. Immunitet tizimini mustahkamlaydi. S vitamini va boshqa bir qator vitaminlarning yuqori konsentratsiyasi tufayli daikon viruslar va infektsiyalarga qarshi kurashishda yordam beradi. Qish mavsumida sabzavot tanadagi ozuqa moddalarini to'ldirishga yordam beradi va vitamin etishmasligining samarali profilaktik choralari sifatida ishlaydi.
8. U teri kasalliklarini davolash va sochlarni yaxshilash uchun ishlatiladi.

Daikon sog'lom ovqatlanishda ajralmas hisoblanadi. Mahsulot aniq yumshoq ta'mga ega va har xil idishlarni tayyorlash uchun javob beradi. Ildizli sabzavotni optimal jismoniy shaklni saqlab qolish va ishlashni oshirish uchun intensiv mashg'ulotlar va mashaqqatli musobaqalar paytida iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Ayollar uchun foydalar

Daikon ayol tanasiga beqiyos foyda keltiradi. Bu nafaqat retseptlarda ishlatiladigan mahsulot, balki turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ajralmas vositadir.

Ko'p ayollar, qo'shimcha funtlarga qarshi kurashda, sog'lom parhezga rioya qilishadi. Mahsulotning past kaloriya miqdori tufayli ovqatlanish mutahassislari turpni parhez menyusiga qo'shishni maslahat berishadi. Ichakni toksinlar va toksinlardan tozalash, shuningdek oshqozon-ichak trakti kasalliklarining oldini olish uchun yuqori tola tarkibi zarur. Oq ildiz sabzavotlarini ishlatadigan ro'za kunlari samarali va foydalidir.

Folik kislota hayz davrini normallashtirishga va organizmdagi barcha hujayralarni tiklashga yordam beradi. Bu homiladorlik paytida ayollar uchun juda foydali.

Daikonning ayollar uchun afzalliklari haqida gapirganda, u uy kosmetologiyasida keng qo'llanilishini eslatib o'tmaslik mumkin emas. O'simlikning yangi siqilgan sharbati oqartirish xususiyatiga ega va qarish dog'lari va sepkillardan xalos bo'lishga yordam beradi.

© Brent Hofacker - stock.adobe.com

Ildiz sabzavotlari husnbuzar va furunkulozni davolash uchun ishlatiladi. Muntazam foydalanish terining yallig'lanishini engillashtiradi va boshqa nuqsonlarni yo'q qiladi. Oq ildiz niqoblarning bir qismidir. Agar siz doimo yuzingizni o'simlik sharbati bilan artib qo'ysangiz, teri elastik bo'ladi, mayda ajinlar tekislanadi.

Vitamin tarkibi sochlarning sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu samarali mustahkamlovchi va oziqlantiruvchi vositadir.

Oq ildizdan foydalanish terini uzoq vaqt davomida yosh tutishga va yoshga bog'liq ko'rinishlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Samarali ta'sir nafaqat daikonni tashqi tomondan, balki uni oziq-ovqatda ham qo'llash orqali amalga oshiriladi.

Erkaklar uchun foydalar

Ildiz sabzavotlari erkak tanasi uchun nihoyatda foydali. Bu immunitet tizimini mustahkamlaydi va bakteriyalar va viruslarga qarshi kurashishda yordam beradi. Bundan tashqari, ildiz sabzavotining boy kimyoviy tarkibi tanadagi zarur vitaminlar, makro va mikroelementlarni to'ldiradi.

Tez-tez jismoniy faollik erkaklar uchun odatiy holdir. O'simlik tarkibiga kiradigan vitaminlar charchoqni engishga va tanani hayotiy energiya bilan to'ldirishga yordam beradi. B guruhi vitaminlari asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, hissiy stressni engillashtiradi va aqliy faollikni oshiradi.

Oq ildizda mushaklarning o'sishi uchun zarur bo'lgan protein mavjud. Sportchilarga daikonni sport menyusiga kiritish tavsiya etiladi.

© pilipphoto - stock.adobe.com

Oq ildiz erkak libidosini kuchaytiradi va muntazam foydalanish bilan kuchni oshiradi.

Turp ateroskleroz va diabetning oldini olish uchun foydalidir, shuningdek saraton o'smalarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Har bir erkak daikonning tanaga foydali ta'sirini shaxsan qadrlaydi va sog'liq va immunitetni to'liq mustahkamlaydi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Mahsulotga individual intolerans bilan allergiya rivojlanishining ma'lum holatlari mavjud.

• oshqozon va ichakning oshqozon yarasi;
• gastrit;
• pankreatit;
• jigar va buyrak shikastlanishi;
• podagra.

O'simlik 50 yoshdan oshgan odamlar va uch yoshga to'lmagan bolalar tomonidan ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak.

Ko'p miqdorda turp meteorizmga olib kelishi mumkin.

Natija

Daikon tanaga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi va parhez va sport bilan ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. Biroq, mahsulotni suiiste'mol qilish salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun oq ildizni me'yorida iste'mol qilish kerak.

Uzunligi 50 sm dan va vazni 5 kg dan oshgan turpni uchratganmisiz? Yo'q, bu fantastika filmidagi mutant emas. Bu mamlakatimizda juda keng tarqalgan sabzavot. Daikon bilan tanishing. Uning foydasi va zarari laboratoriyalarda va mustaqil izlanishlar yordamida to'liq o'rganilgan. Ammo shaharliklar ushbu ildiz hosilining qiymatini hali to'liq bilishmaydi. Biz bo'shliqlarni to'ldiramiz.

Daikonning foydali xususiyatlari

Daikon bitta mulkda noyobdir. U tuproqdan og'ir metall tuzlari, nitratlar va pestitsidlarni emirmaydi. Shuning uchun siz zararli moddalardan qo'rqmasdan uni xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, yapon turpining tanaga foydasi juda katta.

Immunitet tizimini mustahkamlaydi. Daikonning bu xususiyati yuqori mustahkamlangan tarkibi tufayli mavjud. Shuning uchun ko'plab shifokorlar har kuni ozgina miqdorda salat iste'mol qilishni maslahat berishadi. Albatta, yangi ildiz sabzavotlaridan. Bu ayniqsa muhimdir, chunki fitontsidlar issiqlik bilan ishlov berish jarayonida uchadi va oqsil denaturatsiyalanadi. Ammo bu juftlik tanadagi ko'plab patogen bakteriyalar va mikroblarning yo'q qilinishiga hissa qo'shadi.

Aytgancha, an'anaviy tibbiyot haqiqiy asal bilan aralashtirilgan daikon sharbati bilan nafas olish tizimining ko'plab kasalliklarini muvaffaqiyatli davolaydi. Bronxit, yo'tal, traxeit - kuchli vitamin zarbasiga qarshi turmaydi.

Asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Xuddi shu an'anaviy tibbiyot tajovuzkorlik va asabiy asabiylikni yangi daikon sharbati bilan davolashni taklif qiladi. Aytgancha, ma'lumotlar tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Kechasi ildiz sabzavot sharbatini ichish yaxshi uxlashga yordam beradi va asab tizimini tinchlantiradi.

Ushbu muolajadan so'ng, ertalab odam yaxshi kayfiyatda uyg'onadi, dam oladi va xotirjam bo'ladi.

Daikonning bu qobiliyati sizni ozishni istaganlar yoki o'z raqamlarini kuzatishni istaganlar uchun uni turli xil parhezlarga xavfsiz kiritish imkonini beradi.

Tanani tozalaydi. Odamlar uzoq vaqtdan beri ildiz sabzavotining kuchli diuretik ta'sirga ega ekanligini payqashgan. Va uning laksatif ta'siri odatdagi qora turpdan farqli o'laroq yumshoq va to'g'ri. Shu sababli, parhezni tozalash va to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari yapon turpini juda qadrlashadi va hurmat qilishadi.

Aytgancha, diuretik ta'sir Daikon sharbati tarkibidagi kaliy va kaltsiy tuzlarining miqdori tufayli erishiladi. Shuning uchun an'anaviy tibbiyot ularni buyraklardagi tosh va qum bilan davolaydi. Ko'riblarga qaraganda, usul juda muvaffaqiyatli bo'ldi. Ammo kasallikning kuchayishi paytida emas! Yallig'langan buyraklar uchun va diuretiksiz o'z vazifalarini yaxshi uddalay olmang, shunda kuchli surish bo'ladi.

Kengash. Biz hali ham o'z-o'zini davolashni tavsiya etmaymiz. Barcha mashhur donolikka qaramay, hech kim rasmiy tibbiyot haqidagi bilimlarni bekor qilmadi. Shuning uchun, albatta, shifokoringiz yoki vakolatli mutaxassis bilan maslahatlashing. (Qo'shnining buvisi mutaxassis emas. Do'sti ham).

Jigarni tozalaydi. Daikonda toshlar va qumlarni eritib yuborishning kuchli xususiyati uzoq vaqt davomida kuzatilgan. Ammo bu hammasi emas. Ildizli sabzavot noyob xoleretik ta'sirga ega. Shuning uchun daikon:

• "yomon" safroni chiqarib tashlaydi
• "yaxshi" ishlab chiqarishni rag'batlantiradi
• jigarning ishlashiga yordam beradi
• toksinlarni olib tashlaydi
• oshqozon osti bezi faoliyatini rag'batlantiradi

Ko'rib turganingizdek, yapon turpini xavfsiz ravishda tabiiy gepatoprotektor deb atash mumkin.

Daikon kosmetologiyada

Ammo yaponcha turp nafaqat tibbiyotda kuchli. Ayollar uni kosmetik maqsadlarda faol ishlatishmoqda.

Soch uchun. Yalang'ochni sog'lom va kuchli saqlash uchun yangi sharbat ildizlarga surtiladi. 5-7 protseduradan so'ng, tabiiy go'zallik paydo bo'ladi, kepek yo'qoladi va sochlarning o'zi tezroq o'sadi.

Aytgancha, yapon turpidan foydalanganda tirnoqlar e'tiboridan mahrum bo'lmaydi. Pulpa tarkibida kaltsiy miqdori yuqori. Bu suyaklar va tirnoqlarning mustahkam bo'lishiga imkon beradi.

Teri uchun. Daikon sharbati, petrushka damlamasi bilan birga, sepkil va qarish joylarini mukammal darajada yoritadi. Ular, shuningdek, husnbuzarga moyil bo'lgan muammoli terini moylashadi. An'anaviy tibbiyot yapon turp sharbatiga namlangan choyshablarni surtish orqali hatto eski qaynoqlarni ham davolagan holatlar mavjud.

Suyultirilgan sharbat yaralarni, kesilgan joylarni va qirg'ichlarni tezda davolashga yordam beradi. Siz kuniga bir necha marta zararni moylashingiz kerak. Yoki shunchaki sharbatga namlangan bint bilan bo'shashgan bandajni qo'llang.

Aytgancha, nafaqat sharbat bilan tashqi soqol kosmetik maqsadlar uchun javob beradi. Daikon salatasi va boshqa sabzavotlarning retsepti mavjud. Bu go'zallik bombasi deb nomlanadi. Bunday salatning bir qismini har kuni iste'mol qilgan ayollar, bir haftadan so'ng terining holati sezilarli darajada yaxshilanganligini ta'kidladilar. Nozik ajinlar yo'qoldi, rang tenglashdi. Terining o'zi mot va baxmalga aylandi, u yoshroq ko'rinadi. Sinab ko'ring va siz yanada chiroyli bo'lib qolasiz, shunchaki o'z dietangizni diversifikatsiya qilasiz.

Keng ijobiy ta'sirga qaramay, daikon kontrendikatsiyaga ega. Va ular juda jiddiy. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarga uni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi:

• gastrit
• oshqozon yarasi
• kolit
• meteorizm

Chunki ozgina qismi ham tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin. O'z vaqtida yordam berishga vaqtingiz bo'lmasa, o'limgacha. Dag'al tolalar allaqachon yallig'langan organlarni juda bezovta qiladi. Shuning uchun zarar. Biror kishi tez yordamga kelgan shifokorlarni qutqarishga vaqt topolmagan holatlar mavjud.

Aytgancha, hatto mutlaqo sog'lom odamga daikon bilan haddan tashqari ko'tarilish tavsiya etilmaydi. Ortiqcha ovqatlanish tahdid solishi sababli:

• qorin og'riq
• qusish
• oshqozon og `rig` i
• haroratning ko'tarilishi
• titroq
• diareya

Bundan tashqari, barcha alomatlar juda tez va bir vaqtning o'zida paydo bo'ladi. Vaholanki, hatto daykonsiz to'yinganlik nafaqat zarar keltiradi. Shuning uchun, bu go'zal ildiz mevali sabzavotni ozgina iste'mol qiling, shunda siz xursand bo'lasiz.

So'nggi tadqiqotlar daikon tarkibida qiziqarli modda - izorodan kislotasini topdi. Saratonga qarshi kuchli xususiyatlarga ega. Shuning uchun, onkologik kasalliklarning oldini olish uchun sizning menyuingizga yapon turpli salatini qo'shish kerak.

Daikon, deyarli turp yoki turpdan farqli o'laroq, xantal yog'ini o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun uni yurak-qon tomir kasalliklariga chalingan odamlar xavfsiz tarzda iste'mol qilishlari mumkin. Bu yurak ishida shov-shuvlarni keltirib chiqarmaydi, shuning uchun u yurak faoliyatining qaytalanishi yoki hayajonlanishiga olib kelmaydi.

Har bir inson sabzavot va ko'katlarda deyarli oqsil yo'qligini biladi. Yapon turp bu erda hammadan ustun keldi. Ildiz sabzavotining pulpasida joylashgan oqsil birikmalari tanaga mukammal singdiriladi. Vejeteryanlar bu haqiqatni e'tiborga olishlari kerak. Axir go'sht, sut va tuxum iste'mol qilmaydigan odamlarning dietasini tuzishda aynan oqsil asosiy muammo hisoblanadi.

Xom ildiz sabzavot eng foydali bo'ladi. Osiyoda u sovuq ovqat uchun ham, issiq ovqat uchun ham pishirishda ishlatiladi. Lekin nima deyishim mumkin, ular hatto pirogni daikon bilan pishiradi!

Bilasizmi? Ma'lum bo'lishicha, daikon maxsus o'sish sharoitlarini talab qilmaydi. U mamlakatimizning har qanday mintaqasida o'zini yaxshi his qiladi. Shuning uchun, agar sizda er uchastkangiz yoki bog'ingiz bo'lsa, siz ajoyib ildiz hosilini sotib olishga pul sarflay olmaysiz. Uni o'zingiz etishtirish xavfsizroq bo'ladi.

Daikon nima ekanligini yaxshiroq bilib oldik. Yapon turpining foydasi va zarari ham endi siz uchun sir emas. Barcha qimmatbaho vitaminlar va minerallardan maksimal darajada foydalanish uchun biz sizga bir oz sirni aytib beramiz. Daikon salatlari eng kichik qismlarda tayyorlanadi va darhol iste'mol qilinadi. Zaxirada saqlamaslik yoki ovqat pishirmaslik tavsiya etiladi. Bir muncha vaqt o'tgach, plastinka endi biz ta'riflagan foydali kompozitsiya emas, balki faqat bir nechta tolalar bo'ladi.

Video: daikon qanday foydali

Daikon yoki yapon turpini endi ekzotik mahsulotlar bilan bog'lash mumkin emas, chunki sabzavot ruslarga yaxshi ma'lum. Ko'p odamlar undan salatlar va boshqa taomlarni tayyorlaydilar. Shu munosabat bilan, sog'likka foydasi tegishlicha foydalanish uchun daikonning foydali xususiyatlari va uning ishlatilishiga qarshi ko'rsatmalar, kimyoviy tarkibi, qo'llanilish usullari haqida bilib olishni tavsiya etamiz.

Daikon - turpni ekishning pastki turlari. O'simlik karam oilasiga tegishli. Turp singari, u ildiz sabzavotini hosil qiladi, ammo undan farqli o'laroq, xantal ta'mi va aniq aromati yo'q.

Daikon pulpasi zich, ammo juda suvli, yumshoq, achchiqlanishsiz. Ildiz ekinlari uzun va qalin o'sadi. Ba'zi namunalar uzunligi 0,6 m va massasi 0,5 dan bir necha kilogrammgacha yetishi mumkin. Bunday muhim o'lchamlarga qaramay, daikon tez o'sadi - siz urug'larni o'sib chiqqanidan 2-2,5 oy o'tgach ildiz ekinlarini yig'ishingiz mumkin. Shakli bo'yicha ildizlar yumaloq, silindrsimon va elliptik bo'lishi mumkin, lekin eng keng tarqalgan silindrsimon shakldir.

Yaponlar sabzavotni juda yaxshi ko'radilar; u kundalik ovqatlanishiga salat tarkibida va fermentatsiyalangan shaklda boshqa sabzavotlar bilan tayyorlanish tarkibiga kiritilgan. Ammo yapon Daikon turpining mashhurligi nafaqat ushbu mamlakat bilan cheklangan. U Xitoy, Koreya, Janubi-Sharqiy Osiyo, Evropa va Amerikada etishtiriladi. Ba'zi havaskor bog'bonlar ushbu madaniyatni Rossiyada etishtirishadi.

Kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi

Daikonning kimyoviy tarkibi quyidagi birikmalar bilan ifodalanadi:

• oqsillar - 1,2 g;
• uglevodlar - 4,1 g;
• yog'lar - 0 g;
• b, C, PP, E guruh vitaminlari;
• makro- va mikroelementlar F, Mg, K, Fe, Se, Cu, I, Na, Cr, Mo;
• tsellyuloza.

Sabzavot tarkibida fitontsidlar, fermentlar, pektinlar, antioksidantlar mavjud.

Daikon past kaloriya mahsulotidir, 100 g xom sabzavot uchun atigi 21 kkal mavjud. Daikonning past kaloriya miqdori uni ortiqcha vaznli odamlarning ratsioniga va turli xil parhez dasturlariga kiritishga imkon beradi. Oq turpning ozuqaviy qiymati, barcha sabzavotlar singari, vitaminlar va minerallar, oson hazm bo'ladigan oqsillar, oddiy uglevodlar, xun tolasida.

Daikon nima uchun inson tanasi uchun foydalidir

Sabzavotli ildiz turli xil etiologiyalarning shishishini yo'q qilishga yordam beradi, siydik tizimining a'zolarini davolaydi, ulardagi yallig'lanish jarayonlarini sistit, pielonefrit, glomerulonefrit bilan olib tashlaydi, agar bezovta bo'lsa, normal siyishni tiklaydi.

Daikonning sog'liq uchun foydasi uning fitontsid xususiyatlarida namoyon bo'ladi, shuning uchun bu sabzavot shamollash va nafas olish yo'llari kasalliklarida foydali bo'ladi. Ichkarida olingan yangi sabzavotli sabzavot yo'talni yo'q qilishga, nafas olish yo'llarida to'plangan balg'amni olib tashlashga va nafas olishni engillashtiradi.

Yangi siqilgan daikon sharbatidan har kuni foydalanish jigar, buyrak, oshqozon osti bezi ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi - uning ta'siri ostida fermentlar ishlab chiqarish va moddalarni qayta ishlash jigar hujayralarida tezlashadi, buyraklardagi qum chiqarilib, safro bezda to'xtab qolmaydi. Shuningdek, u terida juda yaxshi ishlaydi: yaralarni, shu jumladan yuqtirilganlarni davolaydi, husnbuzar, yallig'lanish kabi teri kasalliklarini davolaydi.

Daikonning asab tizimining salomatligi uchun foydali xususiyatlarini eslatib o'tmaslik mumkin emas. Yapon turpini iste'mol qilgandan so'ng, asab qo'zg'aluvchanligi, asabiylashish, xavotirlanish pasayadi, xotira keskinlashadi, diqqatni jamlash qobiliyati oshadi va miyaning ishi kuchayadi. Insonning kayfiyati va faoliyati yaxshilanadi. Ammo sabzavot, ayniqsa, uyquni yaxshi ta'sir qiladi, u tinch, samaraliroq bo'ladi; bir kishi dam oladi va kuchli uyg'onadi. Daikon inson tanasi uchun foydalidir, chunki u yurak, qon tomirlari kasalliklarini oldini oladi, shuningdek, organlarda neoplazmalar paydo bo'lishini oldini oladi va qalqonsimon bezning gipofunktsiyasi bilan yod tarkibidagi gormonlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Daikon ayollar uchun qimmatlidir, chunki u tishlar, mixlar, sochlar, suyaklarni mustahkamlaydi (kaltsiy tufayli), terini oqartiradi, yoshdagi dog'lar va sepkillarni yo'q qiladi. O'zining ortiqcha vaznini yo'qotishni istamaydigan xonimlar uchun sabzavot bu niyatni amalga oshirishga yordam beradi. Homilador ayollar uchun daikondan foydalanish shish, toksikoz belgilari bilan kurashishga yordam beradi, homilaning normal rivojlanishiga yordam beradi, uni B9 vitamini, kaltsiy va selen bilan ta'minlaydi. Osteoporoz, artroz va artritning oldini olish uchun yoshdagi ayollar uchun yapon turpidan foydalanish ham foydalidir.

Erkaklar uchun oq turpning afzalliklari, birinchi navbatda, uning kuchini oshirishi, sperma tarkibini yaxshilashi va shu bilan reproduktiv tizimning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Bundan tashqari, yangi daikon uyquni engishga yordam beradi, bu ham muhimdir.

Qo'llash usullari

Yapon turpi yoki uni xitoylik turp deb ham atashadi, xalq tabobatida dori-darmonlarni tayyorlash uchun xom ashyo sifatida, kosmetologiyada va, albatta, pishirishda keng qo'llaniladi.

Xalq tabobatida

Yangi va pishirilgan daikon turpidan diabetni davolash va oldini olish uchun foydalaniladi. Uning doimiy ishlatilishi shakarni normallashtirishga yordam beradi va tanani fruktoza bilan to'ldiradi - diabetga chalingan bemorlar uchun ajralmas birikma. Elyaf ichaklarni unda to'plangan toksinlardan yaxshi tozalaydi, foydali mikrofloraning ko'payishiga yordam beradi.

Yomon xolesterin to'planishi va revmatik shikastlanishlar bilan bog'liq yurak kasalliklari bilan bog'liq qon tomir kasalliklarning oldini olish uchun dorivor daikondan har kuni foydalanish tavsiya etiladi.

Kabızlık va ichak faoliyatini normallashtirish uchun ajoyib vosita oq turp tepaliklarining infuzionidir. U 1 osh qoshiqdan tayyorlanadi. l. 1 stakan qaynoq suv bilan quyiladigan yangi barglar. Kuniga 3 marta ichiladi.

Daikon aritmiya va taxikardiyaga qarshi yordam beradi, buning uchun ular yangi sharbat, 1 osh qoshiqdan foydalanadilar. l. Kuniga 3 marta. Sovuqqonlik paytida asal bilan aralashtirilgan yangi sharbat, kamqonlikda - teng miqdorda olingan maydalangan daikon, lavlagi va sabzi aralashmasi yordam beradi (2 oy davomida kuniga 3 mahal 1 osh qoshiqdan foydalaning). Qo'shimchalar kasalliklari uchun siz 3 qism daikon, 2 qism asal, 1 qism aroqdan maydalash uchun damlamani tayyorlashingiz mumkin.

Kosmetologiyada

Daikonning yangi sharbati, agar har kuni muammoli teriga surtilsa, uni toshmalar, husnbuzarlardan tozalaydi va uning holatini sezilarli darajada yaxshilaydi, oqartiradi, yumshatadi va elastikligini oshiradi. Bu, ayniqsa, qorong'u yoshdagi dog'lar uchun to'g'ri keladi, agar ularni tez-tez yangi tilim daikon bilan artib qo'ysangiz yo'qoladi. Bundan tashqari, ushbu sabzavotli gruel o'simlik yog'i yoki smetana bilan birga yuz va bosh terisi uchun maskalarga qo'shilishi mumkin. Yog'li teri uchun smetana va moyni aloe sharbati bilan almashtirish kerak.

Og'irlikni yo'qotganda

Daikon turpi ozgina kaloriya miqdori tufayli vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Sabzavot yog'lar va uglevodlar etishmasligi tufayli vaznni kamaytiradi, ammo etarli miqdordagi tola va suv. Shuning uchun, odatdagi yuqori kaloriyali ovqatlarni oq turp bilan almashtirsangiz, vaznni asta-sekin kamaytirib, normal holatga keltirishingiz mumkin. Ammo buning uchun bir necha oy davomida har kuni daikon iste'mol qilish yoki kechasi uning sharbatini ichish kerak (har biri 0,5 stakan). Og'irlikni yo'qotish uchun daikon parhezini tayyorlash qiyin emas - bu ko'plab sabzavot va o'simlik moylari bilan yaxshi mos keladi.

Pishirishda

Daikon salatasi eng oddiy taom hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun qirg'ichdan 0,5 kg daikon va 1-2 dona mayda sabzi surtib, ularni aralashtirib tuz va 3 osh qoshiq qo'shing. l. mayonez, arpabodiyon va maydanoz.

Daikon salatasi go'sht bilan:

• 200 g qaynatilgan kurka yoki oriq mol go'shti;
• 0,5 kg xom oq turp;
• 4 osh qoshiq. l. zaytun yoki kungaboqar yog'i;
• Yog 'bilan qovurilgan 100 g piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. arpabodiyon va maydanoz ko'katlari.

Barcha ingredientlarni, tuzni aralashtiring va xizmat qiling.

Daikon turpini nafaqat yangi, balki dimlangan, qovurilgan, fermentlangan va boshqa sabzavotlar bilan tuzlangan holda iste'mol qilish mumkin, shuningdek shunchaki vitamin va minerallarga boy bo'lgan yangi siqilgan sharbatini ichish mumkin. Aytgancha, ovqat pishirgandan so'ng darhol idishlarni iste'mol qilish kerak, chunki havoda bir muddat turp bo'lgan turpda ozuqa moddalarining tarkibi keskin kamayadi.

Daikon suvli sabzavot hisoblanadi, shuning uchun u sovuq xonada yaxshi saqlanadi, u erda bir necha oy yotishi mumkin. Saqlash paytida u o'z ta'mini va dorivor xususiyatlarini yo'qotmaydi, undagi bioaktiv moddalarning konsentratsiyasi pasaymaydi.

Daikon turpi vatani Yaponiyada, uning vatanida u kunlik ovqatlanishning ajralmas qismidir. Madaniyat ko'plab bog'bonlar va bog'bonlarga ma'lum, u yuqori hosilga ega va uzoq umr ko'rishga, ajoyib ta'mga va dorivor xususiyatlarga ega. Daikonning foydasi va zarari qanday, kontrendikatsiyasi va cheklovlari mavjudmi, bu sabzavotni qaysi shaklda iste'mol qilish yaxshiroq?

Daikon madaniyati - ma'lumot varag'i

Daikon - karam ekinlari oilasiga mansub turpni ekishning pastki turiga mansub erta pishadigan ildiz ekinlari. Ta'mi jihatidan sabzavot turp va turp o'rtasidagi xochdir. Turpning ta'mi bilan taqqoslaganda daikon unchalik achchiq emas, chunki uning tarkibida xantal moylari kamroq. Turpdan farqli o'laroq, daikon kam tolali va qattiq, o'rtacha va yoqimli hidga ega.

Yapon tilidan tarjima qilingan daikon - bu katta ildiz. Darhaqiqat, ildiz ekinlari ulkan o'lchamlarga ega bo'lishi mumkin - uzunligi 50-60 sm gacha o'sadi va 0,5 kg dan ortiq vaznga ega bo'ladi.

Madaniyat ildiz hosilining shakli va hajmi, pulpa ta'mi va soyasida farq qiluvchi ko'plab navlarga ega. Urug'lar uzoq vaqt davomida sifatini yo'qotmaydi va besh yil davomida hayotga yaroqlidir. Ekishning eng maqbul vaqti yozning o'rtalarida, iyulning oxiri - avgustning boshidir. O'sish sharoitlari va texnikasi ko'p jihatdan o'xshashdir. Vegetativ davr 60 dan 70 kungacha, bu davrda bog'bonlar uchta hosilni yig'ishga muvaffaq bo'lishdi.

Ildiz hosilining kimyoviy tarkibi

Ovqatlanish qiymati va kimyoviy tarkibi daikonning tanaga nima uchun foydali ekanligini tushuntiradi. 100 gramm sabzavot tarkibidagi kaloriya miqdori atigi 20 kkal, uning glyukemik ko'rsatkichi esa 15 birlik. Pulpa tarkibida ozuqaviy moddalar - oqsillar va uglevodlar mavjud, yog 'yo'q, xun tolasi va bakteritsid komponentlari, ajralmas aminokislotalar, fermentlar, foydali vitaminlar, tuzlar va minerallar mavjud.

Daikon - bu parhezli oziq-ovqat mahsuloti, uning tarkibida kaloriya miqdori kam va yog'lar yo'q, u tarkibida tolalar va pektinlarning yuqori konsentratsiyasi mavjud.

Daikon pulpa tarkibiga quyidagilar kiradi.

• oqsillar va uglevodlar - ochlikni tezda qondiradi va to'yinganlik hissi beradi;
• tolalar - ovqat hazm qilishni normallashtiradi va ichaklarni rag'batlantiradi;
• glikozidlar - inson asab tizimining funktsiyalarini tartibga soladi;
• aminokislotalar dietaning ajralmas qismidir;
• pektinlar - xolesterin va qondagi qand miqdorini tartibga soladi;
• fermentlar - ovqatni yaxshiroq hazm qilish va singishini ta'minlaydi;
• vitaminlar - vitamin etishmasligi xavfini yo'q qiladi;
• minerallar - gormonal darajasini tartibga solish, farovonlikni yaxshilash;
• fitontsidlar bakteritsid xususiyatiga ega bo'lgan qimmatli biologik faol moddalardir.

Daikon - sog'liq uchun foydasi va zarari

O'simlikning qutulish mumkin bo'lgan qismi foydali va hayotiy tarkibiy qismlarning omboridir, ularning kombinatsiyasi tanani yaxshilash va tiklashga, ohang va ishlashni oshirishga qaratilgan. Ildiz sabzavotlarini oziq-ovqatda muntazam ravishda iste'mol qilish immunitetga, qon aylanishiga ijobiy ta'sir qiladi va qalqonsimon bez va jinsiy a'zolar sog'lig'ini saqlaydi, miya va o'murtqa miya faoliyatini yaxshilaydi.

Daikon turp - foydasi va zarari:

1. Daikon nima uchun foydalidir? Fermentlar metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, metabolizm va to'qimalarning yangilanishini tezlashtiradi. Fitontsidlar yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi va antioksidant ta'sirga ega. Vitaminlar va minerallar immunitetni mustahkamlashga va sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Elyaf va pektin ichak harakatini kuchaytiradi, tanani tozalaydi va toksinlarni olib tashlaydi. Muhim aminokislotalar hujayralar degeneratsiyasiga, eroziv va o'sma jarayonlarining rivojlanishiga qarshilik ko'rsatadi. Pulpa va sharbat ichki va tashqi sifatida ishlatiladi.
2. Tanaga mumkin bo'lgan zarar. Sabzavotning qo'pol tuzilishi ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari - gastrit, pankreatit, xoletsistit, eroziya va oshqozon yarasi kasalliklarini kuchayishiga olib kelishi mumkin. Daikonni xolelitiyoz va ichak giperaktivligi uchun ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Oshqozon kislotasi oshgan taqdirda sharbatda mavjud bo'lgan organik kislotalar qabul qilinishi mumkin emas. Turp allergik reaktsiyalar va teri toshmalariga olib kelishi mumkin.

Agar biron bir og'riq paydo bo'lsa, siz ushbu sabzavotni dietangizga kiritishni butunlay tark etishingiz kerak.

Daikon inson tanasiga qanday ta'sir qiladi

Daikon turpi sog'liqning tabiiy manbai hisoblanadi. Agar siz uni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, tanangizni yaxshilab tozalab, sog'lig'ingizni yaxshilashingiz, mudofaangizni mustahkamlashingiz va tetiklik va quvvatni oshirishingiz mumkin.

Daikon - foydali xususiyatlari:

1. Ayol uchun. Ildiz sabzavotida to'plangan tolalar va pektinlar vazni yo'qotish uchun daikondan foydalanishga imkon beradi. Erimaydigan tolalarni hazm qilish juda uzoq vaqtni oladi, bu esa odamga yoqimli to'yinganlik hissi beradi.
2. Bir erkak uchun. Sabzavot kuchli afrodizyaklardan biridir. Muntazam foydalanish bilan u libidoni oshiradi va kuchni yaxshilaydi, gormonal darajani normallashtirishga yordam beradi.
3. Keksa odam uchun. Turp tanaga viruslar va yuqumli kasalliklarga qarshi turishga yordam beradi, ayniqsa mavsumdan tashqari, nafas olish va shamollash xavfi sezilarli darajada oshadi. Bu ateroskleroz, podagra va revmatizmning oldini olish va davolashda samarali bo'ladi, bu ayniqsa qarilik davrida juda muhimdir.
4. Bola uchun. Oq turpning bolalarga ijobiy har tomonlama ta'siri mahsulotning turli xil tarkibi va yuqori ozuqaviy qiymati tufayli erishiladi. Yangi sabzavotlarni iste'mol qilish og'iz bo'shlig'i - jag'lar, til va tishlarning rivojlanishiga yordam beradi, ovqat hazm qilish va najasni normallashtiradi.
5. Homiladorlik va laktatsiya davrida. Daikon homilaning to'liq intrauterin shakllanishi va rivojlanishiga hissa qo'shadi. Turp - bu engil diuretik, bu tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga imkon beradi, bu homiladorlik davrida juda foydali. Sabzavot laktatsiyani ko'paytirish va ona sutining sifatini yaxshilashda samarali hisoblanadi.

Og'irlikni yo'qotish uchun Daikon - video

Daikon o'zining foydali xususiyatlaridan tashqari, ko'pincha sabzavot va mevalarni noto'g'ri iste'mol qilishdan kelib chiqadigan kontrendikatsiyaga ega. Agar oshqozon-ichak trakti faoliyati buzilgan bo'lsa, shifokordan daikon turpining tanaga qanday foydasi va zarari borligini so'rash kerak. O'tkir bosqichda har qanday patologiya uchun sabzavotni ishlatish tavsiya etilmaydi.

Daikonni iste'mol qilishning asosiy qoidasi - bu me'yor. Sabzavotni sabzavotli salatlar, aperatifler va garnitürlarga qo'shishdan boshlab, parhezga asta-sekin kiritilishi kerak.

Daikon, ovqatlanish qoidalari:

1. Ildiz hosilining sifati vizual va teginish orqali baholanadi. U toza, yangi va sog'lom bo'lishi kerak, nuqsonlar, yoriqlar, ranglarning o'zgarishi va chuvalchang teshiklari bo'lmasligi kerak.
2. Ko'pincha, u sabzavotli salatlarning tarkibiy qismi sifatida xom ashyo sifatida ishlatiladi, ammo uni issiqlik bilan davolash mumkin - qaynatilgan, dimlangan, qovurilgan.
3. Turp polietilen paketga o'ralgan muzlatgichda saqlanadi.
4. Turpni tayyorlash jarayoni oddiy - sabzavot tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi yoki maydalanadi, ta'mga tuzlanadi va o'simlik moyi bilan quyiladi.
5. Sog'lom odam har kuni me'yorida iste'mol qilishi mumkin. Keksa odamlar uni ehtiyotkorlik bilan, tercihen maydalangan shaklda yoki undan siqilgan sharbat bilan ishlatishlari kerak.
6. Tananing reaktsiyasini kuzatib, uch yoshdan boshlab bolalarning ratsioniga turpni kiritishga ruxsat beriladi.

Daikonning o'ziga xos ta'mi oddiy va murakkab mahsulotlar - go'sht, baliq, qo'ziqorin va dengiz maxsulotlariga juda mos keladi, u turli xil soslar va souslar, boshqa sabzavotlar va mevalar bilan juda yaxshi mos keladi. Gurmeler o'simlikning yosh kurtaklari va barglarini, u bilan birga sharqona va Osiyo taomlarini afzal ko'rishadi. Oqilona foydalanishda ushbu sog'lom sabzavot har qanday yoshdagi har bir inson uchun davolash va profilaktika maqsadida zarurdir.

Daikon turpining foydali xususiyatlari haqida video

"Minovashi" va "Katta buqa", "Dubinushka" va "yapon oq uzun", "Ajdaho" va "Tokinashi", "Aokubi", "Sakurajima" ... Shuni aytish kerakki, bog 'hayoti sirlarini boshlagan kishi uchun bularning barchasi "yuqori sharlar" musiqasiga o'xshaydi. Axir, biz, ehtimol, so'nggi o'n yilliklar davomida bizga kelgan eng sevimli sabzavotlardan biri haqida gaplashamiz. Daikon haqida!

Uzoq Sharq aksenti bilan

Shunday qilib, daikon, ya'ni ismni yapon tilidan tarjima qilsangiz, "katta ildiz". Bu karam oilasiga tegishli bo'lgan ildiz sabzavotidir (pastki turlari - turp ekish).

Uning tug'ilish tarixi juda qiziq. Ma'lum bo'lishicha, Daikon uzoq o'tmishda zamonaviy Xitoy hududida o'sadigan Osiyo turpidan - lobodan selektsiya yo'li bilan yapon fermerlari tomonidan olingan. Shu sababli, bugungi kunda daikon xalq orasida yapon yoki xitoy turp deb nomlanishi tabiiy.

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, daikon hozirda Yaponiyada barcha sabzavot ekinlari orasida etakchi o'rinni egallaydi, shuningdek, yapon oilasining ovqatlanishida kunlik sabzavotli taom hisoblanadi.

U salatlarda, qovurilgan baliq uchun sashimi, natto (fermentlangan soya idishi) uchun garnitür sifatida ishlatiladi. Miso sho'rvasini tayyorlash uchun yaponlar sog'lom sabzavotlardan foydalanadilar va u ham stew bilan birga beriladi.

Bundan tashqari, yapon turpi hozirda Janubi-Sharqiy Osiyo, Evropa, Amerikada faol ravishda etishtiriladi. So'nggi yillarda Daikon rus havaskor bog'bonlari tomonidan qadrlanmoqda, bu hech qanday ajablanarli emas.

Daikonlar boshqacha

Darhaqiqat, yaxshi g'amxo'rlik bilan daikon hajmi jihatidan juda yaxshi bo'lishi mumkin - oq ildiz hosilining uzunligi 60 santimetrga yoki undan ko'proqga etadi. Massa odatda taxminan 500 grammni, ba'zi navlarda, hatto bir necha kilogrammni tashkil qiladi.

Bugungi kunga kelib, shakli va hajmi jihatidan farq qiluvchi juda ko'p sonli daikon navlari etishtirildi. Rossiyaliklar orasida eng mashhurlari orasida "Minovashi", "Yapon oq uzun", "Filning tishi", "Dubinushka", "Oq buqa", "Sasha", "Ajdaho" va boshqalar bor.

Neytral, bo'shashgan tuproqlarni yaxshi ko'radi

Yapon turpi neytral, ozgina ishqorli, bo'shashgan tuproqlarni afzal ko'radi. Yana bir muhim xususiyati shundaki, daikon uzoq kun o'simlik hisoblanadi. Shuning uchun, agar kunduzgi soat davomiyligi 13 soatdan oshsa, unda sabzavot ildiz hosilini emas, balki gul o'qi va urug'ini hosil qiladi.

Daikon uchun vegetativ davr taxminan 60 kun. Va yapon turpining barcha bu xususiyatlarini hisobga olgan holda, uning urug'ini ekish uchun eng yaxshi vaqt - bu iyulning ikkinchi va hatto uchinchi o'n kunligi. Qish uchun mo'l hosil uchun!

Garchi, tajriba nuqtai nazaridan, havaskor bog'bonlar Daikonni erta bahorda ekishga harakat qilishlari mumkin, ammo faqat yozgi sabzavotli idishlar uchun.

Ushbu mahsulotning qiymati qancha? Daikonning sog'liq uchun foydalari qanday?

Qora turpdan farqli o'laroq, bu ildiz o'simlikida xantal moylari yo'q. U bir necha oy davomida saqlanishi mumkin, shu bilan tarkibidagi ozuqaviy moddalar umuman kamaymaydi.

Va bu erda haqiqatan ham ular juda ko'p. Shunday qilib, yapon turpi inson tanasi uchun juda foydali moddalarga boy, u yog'da eriydigan A va E vitaminlari, B vitaminlarining to'liq "chizig'i".

Mashhur S vitamini va niatsinsiz emas. Karotenlar, fermentlar, fermentlar va qo'pol tolalar mavjud.

Yapon turpida foydali mikroelementlarning boy to'plami mavjud. Uning tarkibida temir va kaliy, rux va kaltsiy, ftor, fosfor, mis bor.

Shu bilan birga, daikon og'ir metallar va radionuklidlarning tuzlarini kiritmaslik, toksik birikmalarni to'plash xususiyatiga ega. Ya'ni ekologiya nuqtai nazaridan bu o'simlik mutlaqo zararsiz mahsulotdir.

Sabzavot tarkibida selen va fitontsidlar bo'lganligi sababli, daikonning organizm uchun foydasi uning shamollash va yuqumli kasalliklarga chidamliligini oshirishdir. Uning antioksidantlari ateroskleroz bilan kurashadi.

Ildiz hosilasi qalqonsimon bez gipofunktsiyasining oldini olishda ishlatiladi. Yaponiya turpida uchraydigan izojordanik kislota onkologik jarayonlarga xalaqit beradi.

Shuningdek, daikon turpining foydasi shundaki, u past kaloriya mahsulotidir. Va bu vazn yo'qotish va diabetni nazorat qilish nuqtai nazaridan juda muhimdir. Uning tolasi tufayli yapon turp xavfli ichak kasalliklarini oldini olishga yordam beradi.

Agar biz daikonning erkaklar uchun afzalliklari haqida gapiradigan bo'lsak, unda u semptomlarni samarali ravishda yo'q qiladi va ishtahani yaxshilaydi. Bundan tashqari, ushbu sabzavotdan foydalanish erkaklarda kuch va jinsiy istakni oshiradi.

O'z navbatida, daikonning ayollar uchun foydasi shundaki, bu kelajakdagi onalar uchun juda foydali. Homiladorlik davrida toksikoz va shish belgilarini kamaytirishga imkon beradi. Daikon ayol va uning tug'ilmagan bolasini B vitaminlari, selen va kaltsiy bilan ta'minlaydi.

Muammolar, muammolar ...

Biroq, tez-tez sodir bo'ladigan bo'lsa, bunday "ijobiy" sabzavot ham ma'lum kamchiliklarga va cheklovlarga ega. Gap shundaki, daikon turpi, avvalambor, oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlarga zararli.

Uni oshqozon yarasi, kolit, gastrit, meteorizm bilan og'rigan bemorlar uchun qo'llash qat'iyan man etiladi. Dag'al tolalar allaqachon juda bezovta qilingan, kasal bo'lgan organlarni juda bezovta qiladi.

Hatto mutlaqo sog'lom odam ham Daikonni ortiqcha iste'mol qilmasligi kerak, chunki bu qorin og'rig'i, qusish, titroq va diareyaga tahdid soladi. Yapon turp podagra, buyrak kasalligi uchun foydali emas.

Va yana daikon

Ma'lumki, o'ymakorlik bo'yicha mutaxassislar (sabzavotlarni o'ymakorlik san'ati) Daikondan kulgili raqamlar va gullarni o'ymakni yaxshi ko'radilar.

Shunday qilib, yapon turpining barcha ijobiy va salbiy tomonlarini (cheklovlarini) bilib, ushbu sabzavot sizning ratsioningizga muvaffaqiyatli qo'shilishi mumkin. Va hatto undan sirli narsa yarating.

Daikon fotosurati