Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld - bu chiroyli ko'rinishga ega va ajoyib ta'mga ega mashhur taom. Bu pi tarkibida qancha kaloriya bor ]]>

Kaloriya tarkibi

Mo'ynali kiyimlar ostidagi 100 gramm seld uchun quyidagilar mavjud:

• 15,5 g yog ';
• 7,6 g uglevodlar;
• 5,8 g protein.

Og'irligi 100 g bo'lgan tayyor salat 180 dan 195 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.

Nisbatan past kaloriya miqdori ko'p miqdorda protein va yog' bilan birlashtirilgan taomni metabolizm uchun foydali qiladi. Salatani past sifatli mayonez va haddan tashqari tuzlangan baliq bilan buzmasangiz, sog'lom ovqatlanish standartlariga javob beradi.

Sabzavotli va yog'li sousli 100 gramm seld balig'i odamni kunlik yog'ning 20% ​​dan ko'prog'ini va taxminan 10% protein bilan ta'minlaydi. Yog'ning asosiy ulushi mayonezdan keladi. Salatning parhez versiyalarida u engilroq soslar bilan almashtiriladi.

Tuzli seld balig'i 100 g mahsulot uchun taxminan 217 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. U juda ko'p oziq moddalarni o'z ichiga oladi, ammo ko'p miqdorda tuz shishishga olib kelishi mumkin. Shu sababli, baliq ko'p miqdorda alohida iste'mol qilinmaydi. Aniq kaloriya tarkibi seldning yog'li tarkibiga bog'liq.

Foyda va zarar

Sabzavotlar va seld balig'i to'liq ovqatlanish uchun yaxshi kombinatsiyadir. Ingredientlarning sog'likka ta'siri mahsulotning qancha iste'mol qilinishiga bog'liq. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld balig'i quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• tola;
• magniy;
• kaliy;
• marganets;
• temir;
• oltingugurt;
• foliy kislotasi;
• A, B, E, PP vitaminlari va boshqa ko'plab foydali moddalar.

Mayonez va tuzlangan sabzavotlar bilan ko'p miqdorda seld balig'ini iste'mol qilish shish va hazmsizlikka olib kelishi mumkin.

Agar individual parhez taxminan 2000 kilokaloriya bo'lsa, unda 200 g bunday taom umumiy ovqatning o'ndan bir qismini tashkil qiladi. Kaloriyalarni hisoblashda buni hisobga olish kerak.

Ingredientlarning kaloriya tarkibi

Pishirish jarayonida idishning tarkibiy qismlarining nisbati o'zgarishi mumkin. Jadvalda eng ko'p ishlatiladigan ingredientlarning energiya qiymati ko'rsatilgan. Ushbu ma'lumotdan foydalanib, siz tayyor salatada qancha kaloriya bo'lishini hisoblashingiz mumkin.

Ushbu komponentlar 1,8 kg salat hosil qiladi. 100 grammning energiya qiymati 182 kkal.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld past kaloriyali retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Bu jadvalda keltirilgan mahsulotlarni talab qiladi.

Klassik retseptdan asosiy farq kartoshka qo'shishdan bosh tortishdir. Mayonez bilan oziq-ovqat qo'shimcha energiya qiymatiga ega bo'ladi, shuning uchun emdirish uchun past kaloriyali sous tayyorlanadi. dan iborat.

Mayonezli mo'ynali kiyim ostidagi seldning kaloriya tarkibi, qancha kaloriya

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld - bu chiroyli ko'rinishga ega va ajoyib ta'mga ega mashhur taom. Bu qancha kaloriyani o'z ichiga oladi?

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seldda qancha kaloriya bor?

Mo'ynali kiyimlar ostidagi 100 gramm seld salatiga quyidagilar kiradi:

100 gramm og'irlikdagi tayyor salat 180 dan 195 kilokaloriyaga ega.

Nisbatan past kaloriya miqdori ko'p miqdorda protein va yog' bilan birlashtirilgan taomni metabolizm uchun foydali qiladi. Salatani past sifatli mayonez va haddan tashqari tuzlangan baliq bilan buzmasangiz, sog'lom ovqatlanish standartlariga javob beradi.

Sabzavotli va yog'li sousli 100 gramm seld balig'i odamni kunlik yog'ning 20% ​​dan ko'prog'ini va taxminan 10% protein bilan ta'minlaydi. Yog'ning asosiy ulushi mayonezdan keladi. Salatning parhez versiyalarida u engilroq soslar bilan almashtiriladi.

• Terisiz qaynatilgan tovuq ko'kragining kaloriya tarkibi
• Olivierning kolbasa va mayonez bilan kaloriya tarkibi, Olivier salatida qancha kaloriya bor?

Tuzli seld balig'i 100 g mahsulot uchun taxminan 217 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. U juda ko'p oziq moddalarni o'z ichiga oladi, ammo ko'p miqdorda tuz shishishga olib kelishi mumkin. Shu sababli, baliq ko'p miqdorda alohida iste'mol qilinmaydi. Aniq kaloriya tarkibi seldning yog'li tarkibiga bog'liq.

Sabzavotlar va seld balig'i to'liq ovqatlanish uchun yaxshi kombinatsiyadir. Ingredientlarning sog'likka ta'siri mahsulotning qancha iste'mol qilinishiga bog'liq.

Ushbu salatni tayyorlash uchun zarur bo'lganlar orasida eng yuqori kaloriya tarkibi selddir. Bu kaloriya tarkibining eng katta foizini ko'rsatadi, garchi umumiy ko'rsatkich har yuz gramm piyola uchun taxminan ikki yuz kilokaloriyani tashkil qiladi.

Mayonez va tuzlangan sabzavotlar bilan ko'p miqdorda seld balig'ini iste'mol qilish shish va hazmsizlikka olib kelishi mumkin.

Agar individual parhez taxminan 2000 kilokaloriya bo'lsa, unda 200 g bunday taom umumiy ovqatning o'ndan bir qismini tashkil qiladi. Kaloriyalarni hisoblashda buni hisobga olish kerak.

Salat tarkibiy qismlarining kaloriya tarkibi

Pishirish jarayonida idishning tarkibiy qismlarining nisbati o'zgarishi mumkin. Jadvalda eng ko'p ishlatiladigan ingredientlarning energiya qiymati ko'rsatilgan. Ushbu ma'lumotdan foydalanib, siz tayyor salatada qancha kaloriya bo'lishini hisoblashingiz mumkin.

Mayonez bilan mo'ynali kiyim ostida seld

"Mayonezli mo'ynali palto ostidagi seld balig'i" taomini qanday tayyorlash mumkin

1. Suyaklardan seld balig'ini olib tashlang.
2. Salatni qatlamga qo'ying. 1-qavat - kartoshkani maydalang. Mayonez bilan yog'lang.
3. 2-qavat - mayda kubiklarga bo'lingan seld balig'i. Mayonez bilan yog'lang.
4. 3-qavat - mayda tug'ralgan piyoz. Yupqa mayonez qatlami bilan yog'lang.
5. 4-qavat - sabzi maydalang va mayonez bilan surting.
6. 5-qavat - lavlagi, maydalangan. Mayonezni to'kib tashlang va yaxshilab yoying.

• Selyodka - 280 gr.
• Qaynatilgan sabzi - 1 dona.
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
• Qaynatilgan lavlagi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez - 130 gr.

"Mayonezli mo'ynali palto ostidagi seld" taomining ozuqaviy qiymati (100 gramm uchun):

Kaloriya: 171 kkal.

"Mayonezli mo'ynali palto ostidagi seld balig'i" retseptining tarkibiy qismlari va kaloriya tarkibi

(Kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati taxminan hisoblanadi, qaynatish va qovurishdan tashqari)

Bu maxsus retsept, shuning uchun xatolar va matn terish xatolari bo'lishi mumkin. Agar siz ularni topsangiz, retsept ostidagi izohlarda yozing va biz ularni tuzatamiz.

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seldning foydalari

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'ining aniq afzalliklari quyidagilardan iborat:

• salatning asosiy komponenti - aterosklerozning oldini olish va qondagi xolesterin darajasini pasaytirish uchun foydali bo'lgan ko'p miqdorda Omega 3 kislotalarini o'z ichiga olgan seld balig'i;
• mo'ynali kiyim ostida seld balig'ini muntazam ravishda iste'mol qilish orqali tana qalqonsimon bezning sog'lig'ini ta'minlaydigan yod bilan to'yingan;
• idishdagi sabzi va lavlagi tanani tola bilan ta'minlaydi, bu salatni kamroq kaloriya va sog'lom qiladi;
• agar idishda ularning kurtkalarida qaynatilgan kartoshka ishlatilsa, salat kaliy, B2, B3, B6 va S vitaminlari bilan boyitiladi.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld, 100 gramm uchun mayonezli salatning kaloriya tarkibi

100 gramm uchun mo'ynali kiyim ostidagi seld salatining kaloriya tarkibi 192 kkal. 100 g mahsulot tarkibida:

Taom boy vitamin va mineral tarkibga ega, jumladan B, E, A, PP vitaminlari, foliy kislotasi, magniy, kaliy, marganets, oltingugurt va temir manbai.

Mayonezli mo'ynali palto ostidagi seldning kaloriya tarkibi juda yuqori. Shuning uchun dietologlar bunday taomni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Seld balig'i va kartoshkani, shuningdek, lavlagini alohida-alohida iste'mol qilish yaxshidir, ularga yuqori kaloriyali mayonez qo'shmasdan.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan selddagi tolalar va aminokislotalar ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi va organizmni chiqindilar va toksinlardan tozalaydi.

Mayonezli mo'ynali kiyimli salat ostidagi seldning kaloriya miqdori nisbatan past bo'lishiga qaramay, idish hech qanday holatda parhez deb tasniflanmasligi kerak. Salatning eng zararli komponenti mayonezdir. Mayonezning asosiy zararli xususiyatlari:

• jigar va oshqozon osti bezining faoliyatini buzadigan va ortiqcha vazn ortishiga hissa qo'shadigan mahsulotdagi yog'ning sezilarli miqdori;
• o'simlik yog'laridan foydalanish - sog'liq uchun zararli bo'lgan o'simlik moylarining kimyoviy modifikatsiyalari;
• mayonez - organizmga zararli xolesterin manbai;
• mayonezdagi tuz tanadagi suyuqlikni ushlab turadi, bu esa, o'z navbatida, shish paydo bo'lishiga yordam beradi.

Shuni ham unutmasligimiz kerakki, kartoshka mo'ynali kiyim ostidagi seld tarkibida katta ulushga ega. Bu sabzavot ortiqcha vazn ortishiga olib keladigan "tez" uglevodlar va kraxmalga to'la.

Shunday qilib, mo'ynali kiyim ostidagi seld salatasi nisbatan past kaloriyali tarkibga ega va seld, sabzi va lavlagi mavjudligi sababli ko'plab foydali xususiyatlarga ega. Idishning zarari, birinchi navbatda, salatda ishlatiladigan mayonez va kartoshka bilan bog'liq.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld balig'i, kaloriya tarkibi turli bayramlar va bayramlar arafasida odamlarni juda qiziqtiradi - xalq orasida eng hurmatli va sevimli taomlardan biridir. Sabzavot ta'midan ajralib turadigan ko'plab an'anaviy rus sabzavotlari va seld balig'i bo'lgan salat bir qator foydali xususiyatlarga ega, ammo ayni paytda sezilarli kaloriya tarkibiga ega. Salat tarkibiy qismlarining tarkibi va foydalari, uning ozuqaviy qiymati va kanonik retsepti ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seldga nima kiradi va u nima uchun juda foydali?

Rossiya uchun klassik salat bo'lib, mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i bizning hududimizga xos bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Standart to'plam quyidagi ingredientlarni talab qiladi: kartoshka, sabzi, lavlagi, tuxum, piyoz, mayonez va seld. Umuman olganda, mo'ynali kiyimlar ostida seldning tarkibiy qismlari uchun ko'plab variantlar bo'lishi mumkin. Ba'zida idishga olma qo'shiladi, lekin ko'pincha "mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatining kaloriya tarkibi sousni tanlash bilan belgilanadi.

Keling, ushbu mazali taomni iste'mol qilish qanday foyda keltirishi mumkinligini ko'rib chiqaylik. "Mo'ynali kiyimlardan" bilan ifodalangan sovuq appetizer, xalq orasida deyilganidek, uning foydali ta'siri uning tarkibiga kiritilgan mahsulotlarning boy assortimentiga bog'liq. Biz har bir ingredientning hissasini batafsil tasvirlab bermaymiz, lekin umumiy ijobiy tendentsiyani ko'rsatamiz.

Har qanday baliq singari, seld balig'i ham inson tanasini fosfor va kaltsiyning iz elementlari bilan boyitadi va sezilarli darajada yod seld balig'ini oziq-ovqat sifatida iste'mol qilishga qo'shimcha qiymat qo'shadi. Kaliy, magniy, marganets, temir, oltingugurt, seziy va boshqa kichik elementlar bilan ifodalangan muhim minerallarning umumiy ro'yxatini ta'kidlaymiz.

Mo'ynali kiyim ostida seldning boy vitamin kompleksini ta'kidlamaslik mumkin emas. Bu erda A, B, E, PP guruhlari vitaminlarini ayniqsa qimmatli deb atash kerak. Esda tutingki, foliy kislotasi immunitet va qon aylanish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, gemoglobin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va tolalar ichak mikroflorasini qo'llab-quvvatlaydi, toksinlar va chiqindilarni tanadan olib tashlashni osonlashtiradi.

Mayonezli mo'ynali palto ostidagi seldda qancha kaloriya bor?

Idishning foydalari haqida oldingi fikrdan kelib chiqib, biz salatani haddan tashqari ishlatishdan kelib chiqadigan zararni qayd etishni zarur deb hisoblaymiz. Har bir narsa me'yorni talab qiladi va biz quyida aytib o'tadigan mo'ynali kiyim ostidagi seldning kaloriya miqdori emas, balki aybdor. Aperatif oshqozon-ichak trakti uchun muammolarni keltirib chiqaradigan va uning silliq ishlashiga to'sqinlik qiladigan bir qator tarkibiy qismlardan iborat.

Keling, maqola o'qiladigan ko'rsatkichga murojaat qilaylik - mo'ynali kiyim ostidagi seldning ozuqaviy qiymati. Mayonezli mo'ynali palto ostidagi seldning kaloriya tarkibi yuqori va 100 gramm mahsulot uchun taxminan 200 kkalni tashkil qiladi. BJU bilan qiziquvchilar uchun biz sizga oqsillar 5,1 gramm, yog'lar - 16,2 gramm va uglevodlar - 7,3 gramm miqdorida mavjudligini aytamiz.

Eng diqqatli va tezkor esda tutingki, siz salatni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin va bu, albatta, kaloriya tarkibini o'zgartiradi. Kartoshka va mayonezni olib tashlaganingizdan so'ng, to'yimli gazakni parhez deb atash mumkin. Ammo endi biz mayonez bilan mo'ynali kiyim ostida seld tayyorlash uchun klassik retseptni taqdim etamiz.

Mayonez bilan mo'ynali kiyim ostida seld uchun retsept

Salatga jalb qilingan mahsulotlar maqolaning boshida aytib o'tilgan edi, lekin ularni yana bir bor eslatib o'tamiz va eng muhimi, har bir mahsulotning grammlari haqida ma'lumot beramiz:

1. Selyodka - 300 gramm
2. Kartoshka - 300 gramm
3. Sabzi - 300 gramm
4. Lavlagi - 300 gramm
5. Tuxum - 250 gramm (5 dona)
6. Piyoz - 150 gramm
7. Mayonez - ko'z bilan

"Shuba" ni tayyorlash uchun juda ko'p vaqt talab etiladi, ammo natija sizni bu taomga oshiq qiladi. Avval tuxum, sabzi, kartoshka va lavlagi qaynatishingiz kerak. Sabzavotlar soviganidan keyin biz tozalashni boshlaymiz. Piyozni qaynatishning hojati yo'q, ammo kuchli achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suvni to'liq 10 daqiqa davomida quyish tavsiya etiladi. Piyozni tozalang va mayda choping. Qolgan sabzavotlarni mayda maydalagichda maydalash kerak. Seld filetosini mayda bo'laklarga bo'lish kerak va agar butun baliq ishlatilsa, suyaklarni olib tashlash kerak.

Eng qiyin ish tugadi, faqat seld balig'ini mo'ynali kiyim ostida chiroyli idish shaklida joylashtirish qoladi. Yassi, keng idishni oling va "mo'ynali kiyimlardan" qatlamlarini shakllantirishni boshlang. Eng pastki qismida mayonez bilan ta'mlangan kartoshka bor. Unga seld balig'i qo'yiladi va yana mayonez bilan qoplanadi. Keyin ustiga piyoz, sabzi va mayonez qo'shing. Keyin tuxum va mayonez ustiga qo'yiladi, lavlagi va, albatta, mayonez ishni yakunlaydi. Yoqimli ishtaha!

Tasavvur qiling-a, bayram dasturxonida qaysi puff appetizer har doim yuqori talabga ega? Albatta, "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatasi! Uning kaloriya tarkibi deyarli har doim, qoida tariqasida, hech kimni bezovta qilmaydi. Axir, asosiysi, bu ajoyib mazali taomning mavjudligi har qanday bayramda majburiydir.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld: kaloriya tarkibi idishning tarkibiga bog'liq

Ammo ba'zi uy bekalari hali ham uning kaloriya tarkibi haqida o'ylashadi. Retseptni qanday yaxshilash mumkin va qanday qilib uning boyligini engillashtiradi? Ajoyib pazandachilik san'ati yordamga keladi. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld balig'i bir nechta versiyalarda tayyorlanishi mumkin. Buning yordamida ta'mga va ozuqaviy talablarga javob beradigan barcha eng mos retseptlarni tanlash mumkin. Pishirishni boshlashdan oldin, "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" klassik taomining boyligi qanday bo'lishini hal qiling? Uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 220 dan 250 Kkalgacha. Quyidagilar majburiy qatlamlar hisoblanadi:

Yangi piyoz, mayda yoki yarim halqalarga kesilgan;

Qaynatilgan va mayda maydalangan kartoshka;

Ezilgan qattiq qaynatilgan tuxum;

Tug'ralgan yoki maydalangan qaynatilgan sabzi;

Yorqin va suvli qaynatilgan lavlagi.

Salat tarkibiy qismlarining kaloriya tarkibi

Quyidagi jadvalda "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" taomini tayyorlashda ishlatiladigan kerakli mahsulotlar uchun turli xil variantlarni taqqoslash ko'rsatilgan. Ularning har birining kaloriya tarkibi salatning umumiy ozuqaviy qiymatiga ta'sir qiladi. Olti yoki undan ortiq qatlamli oshpazlik asarini yaratishda taom ayniqsa boy bo'lib chiqadi. Bunday xilma-xillik ko'pincha ta'm xususiyatlariga ham foyda keltirmaydi.

Qanday qilib taomni kamroq kaloriya qilish kerak?

Mo'ynali kiyimlar ostida "engilroq" seld balig'i bo'lishi mumkin. Idishdagi ba'zi tarkibiy qismlarni almashtirish yoki ularni butunlay tark etish orqali salatning kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayadi. Ba'zi fokuslardan foydalaning:

• Ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun pishirishdan oldin kartoshkani sovuq suvda oldindan namlang.
• Mayonezni teng qismlarga Dijon kiyinish va limon sharbati bilan almashtiring.
• Qo'pol qirg'ichda tug'ralgan yangi olma foydasiga qaynatilgan tuxumdan foydalanishdan saqlaning.
• Guruch va yog'li pishloq qatlamlarini butunlay yo'q qiling, shu bilan birga o'simlik massalarining hajmini oshiring.

Ko'rib turganingizdek, uni juda oson tayyorlash mumkin va juda foydali kaloriya tarkibiga ega, bu hatto vazn yo'qotish va sog'lig'ini yaxshilash uchun barcha turdagi parhezlarning eng ashaddiy tarafdorlariga ham mos keladi. Ushbu taomni biroz yangi usulda yig'ishga harakat qiling - va siz oilangizni juda sog'lom lazzatlar bilan ajablantirasiz!